Dieet number 5 lastele, mida tohib ja mida ei tohiks laps raviks ja kehakaalu langetamiseks süüa?

Viimasel ajal on laste seedetrakti haigused üha levinumad. Selle põhjuseks on alatoitumus, dieedis sisalduv suur hulk töödeldud toite ja geneetiline eelsoodumus. Haige laps vajab dieettoitu. Kõige tavalisem dieet on laua number 5. Laste dieet 5 on universaalne, sobib maksa-, mao- ja kõhunäärmehaiguste korral. Ja selle eeliseks on see, et toitumine on mitmekesine ja tasakaalustatud.

Laste dieedi number 5 tunnused

Imikutoidu eripära on see, et see peab sisaldama kõiki õigeks kasvamiseks ja arenguks vajalikke toitaineid. Laps ei saa paljudes toodetes piirduda, vähendage oluliselt valkude, rasvade ja süsivesikute hulka. Kuid seedesüsteemi haiguste korral on oluline, et toit ei ärrita neid, ei põhjusta ägenemist.

Lapse dieedi number 5 eesmärk peaks olema mao, kõhunäärme, maksa, sapipõie koormuse vähendamine. Selle eesmärk on aeglustada haiguse arengut, vältida tüsistusi, leevendada patsiendi seisundit. Seetõttu peavad vanemad püüdma selle reegleid säilitada. Selline toitumine on ravi alus, kiirendab taastumist.

Näidustused

Dieet 5 lastele määrab arst. Seda kasutatakse statsionaarsetes tingimustes, sanatooriumides. Kuid teda on lihtne kodus hoida. Näidustused on sellised patoloogiad:

  • krooniline pankreatiit;
  • hepatiidi inaktiivne staadium;
  • gastriit või gastroenteriit;
  • sapiteede düskineesia.

Tabel 5 laste toitumisreeglid

Selline toitumine on lapsele hea, kuna see on toitainete sisalduse osas tasakaalustatud, sisaldab mitmesuguseid tooteid. Kõige olulisem reegel, mida tuleb järgida, on kõigi keelatud toodete täielik kõrvaldamine. Need võivad põhjustada ägenemist ja aeglustada lapse taastumist..

Kuid vanemad peavad teadma teisi reegleid, samuti toiduvalmistamise funktsioone:

  • last ei tohiks liigselt toita, portsjonid peaksid olema väikesed. Kuid peate suurendama söögikordade arvu. Soovitatav on toita last 5-6 korda päevas - see toimub iga 2,5-3 tunni järel. Seetõttu paraneb seedimine ja sapi väljavool kiireneb;
  • praetud toidud on täielikult keelatud. Saate süüa ainult toitu. Lubatud on aurutada või küpsetada ilma kuldse koorikuta;
  • väheneb rasva sisaldus toidus. Soovitav on loomsed rasvad välja jätta;
  • peate piirama soola ja suhkru sisaldust;
  • kogu toit peaks olema soe, pehme, kergesti seeditav. Külmad või kuumad toidud on keelatud;
  • alla 3-aastastele lastele võib anda köögivilja- ja lihapüreesid imikutoidu purkides. Need on pühitud ja ei sisalda kahjulikke lisandeid;
  • päevas peaks laps jooma 1,5-2 liitrit vett.

Laste toidulaua number 5: tootenimekiri

Haige lapse jaoks menüü koostamisel on kõige olulisem toodete õige valik. Hoolimata asjaolust, et seda dieeti peetakse kõige mitmekesisemaks, võib mõne vanema jaoks see tunduda napp. Lõppude lõpuks keelab ta paljude tänapäevaste laste seas populaarsete maiustuste kasutamise.

Kuid lubatud tooteid on üsna vähe. Neist on lihtne valmistada mitmekesist menüüd ja valmistada maitsvaid roogasid. Seetõttu võite pikka aega sellist dieeti järgida, see tagab lapsele kõik vajaliku.

Tavaliselt, kui arst soovitab lapsele dieeti, annab ta lubatud ja keelatud toitude loetelu. Kõige sagedamini valitakse need individuaalselt, sõltuvalt patsiendi tervislikust seisundist. Kuid võite kasutada valmis soovitusi.

Tabel "Laste toidulaud 5: mis on võimalik ja mis võimatu"

Mis on keelatud?

Lapse dieedi järgimisel on raskusi see, et paljud teie lemmiktoidud on välistatud. Need on pitsa, laastud, sooda, jäätis, mahlad ja maiustused. Keelatud on kõik küpsetised, kondiitritooted ja lehttainad, kõik konservid, marineeritud köögiviljad, soolatud kala, krabipulgad. Te ei saa lapsele seeni, vürtsikaid maitseaineid, kastmeid anda.

Välja jäetakse kõik valmistoidud, mis sisaldavad lõhna- ja maitseaineid ning muid lisandeid: jäätis, maiustused, jogurtid, kohupiim, mahlad, närimiskumm. Värsked köögiviljad on piiratud, need võivad ärritada seedetrakti, samuti hapud puuviljad..

Keelatud toodete hulka kuuluvad ka:

Lubatud toodete loetelu

Mõnele lapsevanemale tundub, et laste toidulaua 5 menüü on väga napp. Nad ei saa aru, kuidas last toita. Kuid kui uurite lubatud toodete loetelu, saate süüa palju maitsvaid roogasid. Tegelikult on toitumine üsna mitmekesine. See sisaldab:

Lastemenüü aluseks on teravili, köögiviljasupid, vormiroad ja pudingid. Kogu toit tuleks keeta, toores köögiviljade ja puuviljade kogust tuleks piirata. Kasutage liha ja kala ainult keedetud kujul, piimatooted on madala rasvasisaldusega.

Lemmiktoit, mis on lapse jaoks dieedil 5 keelatud, võib asendada mitte vähem maitsva, kuid tervisliku toiduga.

  • värske leiva asemel anna talle eile kuivad kreekerid. Küpsised on võimalikud, kuid ainult kuivad või küpsised;
  • küpsetamine on keelatud, kuid võite teha õunakooki, kodujuustu pajaroogi, tangud, kuivatatud biskviiti;
  • lihakonservid ja vorstid võib asendada koduse kalkunifilee, suflee või köögiviljahautisega pastaga;
  • kodujuust võib olla madala rasvasisaldusega, see jahvatatakse ja valmistatakse pudingid, vormiroad, juustukoogid;
  • lapselt maiustuste täielik äravõtmine pole vajalik. Lubatud on marmelaad, želeekommid, vahukommid. Džemmi ja suhkru asemel võid mett;
  • mahlade ja magusa sooda asemel peab laps pakkuma kuivatatud puuviljakompotti, marjaželeed, nõrka teed, kibuvitsapuljongit.

Dieedi omadused erinevate sümptomite korral

Dieeditabeli number 5 on ette nähtud seedetrakti patoloogia kroonilise vormiga lastele. Erinevate haiguste ja erinevate sümptomite korral võib see erineda..

  1. Sagedase kõhulahtisusega tuleb lapsele anda riisipuljong, pasta, kreekerid, keedetud valge liha. Vajadus piirata puu- ja köögivilju.
  2. Laktoositalumatuse korral on piimatooted välistatud.
  3. Kui laps põeb kõhukinnisust, tuleks välistada kaalikad, pasta, riis. Rohkem anna talle köögivilju, piimatooteid.
  4. Kui allergia on välistatud, on mereannid, piim, pähklid, kõik maiustused.

Lapse toitumislaud 5: nädala menüü

Kui vanemad koostavad menüü ise, on soovitatav seda nädalaks planeerida. Samal ajal proovige muuta mitmekesiseks. Kui soovite lisada võimalikult palju lubatud tooteid, selgub, et see annab patsiendile kõik vajalikud toitained. Kuid samal ajal peate keskenduma neile roogadele, mida laps armastab, et ta sööks mõnuga.

Menüü koostamisel on parem kõigepealt kasutada toitumisspetsialistide nõuandeid või valmis võimalusi.

  • hommikusöögiks keedetakse putru kõige sagedamini rasvavabas piimas. See on tatar, riis või kaerahelbed. See on valmistatud kuivatatud puuviljade või õuntega. Võite teha ka valgu omleti või kodujuustu pajaroogi;
  • teine ​​hommikusöök koosneb küpsetatud õunast, porgandi kotletitest, juustukookidest või jogurtist;
  • lõunaks peate kindlasti suppi küpsetama köögivilja- või madala rasvasisaldusega kana puljongis; See võib olla borš, nuudlid, peedisupp. Võite lihapallidega. Teisel - keedetud või küpsetatud kana, lihapallid või auru kotletid. Garneering - tatar, riis, hautatud suvikõrvits, kartulipüree. Võite teha pilafi;
  • suupisteks sobivad puuviljasalat, jogurt, juustukoogid, manna;
  • õhtul on parem kala keeta või küpsetada. Seda serveeritakse hautatud köögiviljade, riisi või kartulipüreega. Võite teha ka kana lihapallid või lihapallid. Lisaks võite anda oma lapsele kurkide ja tomatite salati;
  • tund enne magamaminekut soovitatakse juua klaas keefirit, acidophilust või naturaalset jogurtit.

Iga sööki täiendab jook. Nõrk tee on parim hommikusöögiks. Lõuna- ja õhtusöögiks mahl, kuivatatud puuviljakompott, puuviljajook või loodusliku roosi puljong. Pärastlõunase tee ajal võite juua tarretist või hapupiimajooki. Soovitatav on õpetada laps pool tundi enne sööki jooma klaasi puhast vett.

Parimad toidud menüüst 5 lapse toitumislaua jaoks

Haige lapse vanemad peavad õppima maitsvate tervislike roogade valmistamist. Selle jaoks võib kasutada ainult lubatud tooteid. Isegi väike arv keelatud aineid võib põhjustada ägenemist. Nõusid saab keeta, aurutada, hautada või küpsetada ainult. Tooted peavad valima värsked ja kvaliteetsed.

Selle dieedi eeliseks on see, et lubatud toite on palju, võite süüa erinevaid roogasid, mis teie lapsele meeldivad. Nende söömine on kasulik kõigile pereliikmetele.

  1. Valgu omletti juustuga on lihtne valmistada. Sulatage pannil keskmise kuumusega tükk ghee. Vahusta 2 valku ja 2 supilusikatäit piima. Vala pannile. 3-5 minuti pärast puistake juustuga, katke, keetke veel 2-3 minutit.
  2. Kanafilee noad valmistatakse ahjus. Selleks lisage 100 g hakkliha kohta lusikatäis jahu, valku ja veidi piima. Laota saadud mass lusikaga määritud küpsetusplaadile.
  3. Porgandiga juustukoogid valmistatakse ka ahjus. Pakendist kodujuustust moodustavad taigna 4 sl jahu, muna ja lusikatäis suhkrut. Lisage riivitud porgandid, vajadusel hõõruge veel ühte õuna. Tainas osutub vedelaks, see tuleb lusikaga ahjuplaadile laduda. Veelgi lihtsam on juustukooke küpsetada konservikarpides.
  4. Vinaigrette saab valmistada ainult ilma herneste, sibulate ja hapukurkideta. Peate keema kartulit, peet ja porgandit. Lõika need kuubikuteks, maitsesta taimeõliga. Soovi korral lisage värsket kurki ja ürte.
  5. Lihtne valmistada maitsvat brokoli püreesuppi. Selleks keetke kartulid ja porgandid, lõigake kuubikuteks, 10 minutit keskmisel kuumusel. Lisage pannile õisikuteks sorteeritud spargelkapsas. Soola pisut maitsta, küpseta kuni pakkumiseni. Jahvatage segistis või hõõruge läbi sõela.
  6. Hautatud köögiviljahautis ilma õlita. Nad teevad seda kartulist, suvikõrvitsast, porgandist. Soovi korral võite lisada brokkoli, tomati.
  7. Laps saab nautida omatehtud kaerahelbe küpsiseid. Tehke taigna munadest, piimast, suhkrust, jahust. Lisage veidi sulatatud võid ja sooda. Pärast seda lisage tainale kaerahelbed. Pange tainas määritud küpsetusplaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus 15 minutit.
  8. Õhtusöögiks sobib hästi köögiviljaroog kalaga. Määritud küpsetusplaadil peate kihtide kaupa panema: kartulid, viilutatud, siis porgandid. Soola köögiviljad pisut, määrige madala rasvasisaldusega hapukoorega. Laota peal kalafilee viilud. Selle peal on suvikõrvitsa ja tomatite ringid. Lisage soola ja pange uuesti ahju. 10 minutit enne valmis puista riivitud juustuga.

Vaatamata suurele hulgale keeldudele on lapse toitumine dieedil nr 5 mitmekesine. Olles näidanud kujutlusvõimet, saate talle valmistada maitsvaid roogasid. Lubatud toodete valimisel peate konsulteerima ainult arstiga, kuna see sõltub individuaalsetest omadustest ja tervislikust seisundist.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Dieeditabeli number 5 lastemenüü retseptide jaoks.

Seedesüsteemi eduka taastamise saladus on terviklik ravi, mis hõlmab üldkoormuse vähendamist.

Sel eesmärgil töötatakse välja spetsiaalne dieedikursus, mis hõlmab säästva toiduvalmistamise režiimiga nõusid. Minimaalne lipiidide sisaldus, vürtsikute, praetud ja raskesti seeditavate roogade väljajätmine - dieeditabeli number 5 ja iga päeva menüü alus. See vähendab maksa ja kõhunäärme funktsionaalset koormust, et aidata maksa- ja sapiteel ning seedetrakti muudel organitel taastuda..

Mis vahe on tabelil nr 5 teiste dieetide vahel??

Paljude patsientide suvalist dieeti peetakse karistuseks hoolimatule suhtumisele oma tervisele ja piirangule kõiges. Kuid see on tavaline eelarvamus ja toitumisel põhineva toitumise korralikul korraldamisel on laua number 5 lihtne tervislikele roogadele üle minna.

See pole mitte ainult tõhus tehnika, vaid ka üsna maitsev toitumine - 5. tabel ja retseptid on välja töötatud toitumisspetsialistide ja terapeutide poolt siseorganite haiguste raviks. Sageli lähevad sellesse menüüsse pereliikmed, et toetada patsiendi soovi ravikuuri järgida..

Pange tähele: kui vahetate tooteid ja järgite hooajalisuse põhimõtet, siis on 1-2 nädala pärast lihtne minna üle madala soolasisaldusega ja rasvasisaldusega kergetele toitudele, süües seda aastaid!

Dieet 5. laual, mida saate, mida mitte, menüü - mitte ainult näpunäited või piirangud. See on tavalise toidu soovitatav asendamine säästva dieediga. Ajalist piirangut pole, patsiendid harjuvad sellega kiiresti ja järgivad neid põhimõtteid hõlpsalt kuni 2 aastat. See on selle dieedi peamine väärtus ja erinevus teistest toitumispiirangutest.

Tervislik toitumine võimaldab tõlkida ägedat põletikku remissiooniks ja vähendada nõrgestatud elundite ravimikoormust. Gastroenteroloogide arvustuste kohaselt on patsientidel, kes järgivad kuni 2-aastast dieeti, paranemise märgatavaid tulemusi.

Dietonica - vahend kehakaalu langetamiseks

DIETONICA on suurepärane viis harmoonia saavutamiseks ja kaalu madalamal hoidmiseks. Absoluutselt ohutu vahend, milles toitumisspetsialistid näevad palju eeliseid!

Menüü “5. tabeli dieet” retsepte kasutatakse igapäevases praktikas, imikutoidus, haridusasutustes, sanatooriumides. Paljud koduperenaised valmistavad seda kõike sageli kodus, teadmata isegi tuttavate roogade erilist terapeutilist ja ennetavat väärtust. Näiteks laisad pelmeenid ja kodujuustu vormiroad, piimapuder ja auru kotletid, kaerahelbed piimal, ahjus küpsetatud kala ja liha, pudingid ja šarlot.

Ilma dieedita (5 laud) koos retseptidega halva tervisega inimestele ei ole toit tervisekeskustes ja pansionaatides mõeldav (taastumiseks pärast muid haigusi). Sarnane menüü sobib ideaalselt ka seedesüsteemi kaasasündinud patoloogiaga patsientidele, kellel on probleeme näiteks sapipõiega. Järk-järgult täiendatakse maitsvate roogade loetelu, ehkki dieedi autor on toitumisspetsialist M. I. Pevzner.

Kellele on määratud 5. tabel?

5-lauase dieedi soovitused ja ettenähtud toidud on näidustatud seedetrakti ja maksa- või sapiteede levinumate haiguste korral. Kui soolepatoloogiaid pole, on peamine retsept tabel 5 (dieet). "Tabel 5A" - hepatiidi ägenemise ja kroonilise pankreatiidiga patsientidele.

  • Sapipõie põletik või koletsüstiit.
  • Hepatiit - krooniline maksapõletik.
  • Biliaarne düskineesia - sapi sekretsiooni patoloogia.
  • Maksatsirroos - tervete rakkude järkjärgulise surma protsess nende sidekoe asendamisega.
  • Kaltsiitne koletsüstiit või sapikivihaigus - patoloogia, mille korral sapipõies või kanalites moodustuvad kivid.

Ettevaatust: te ei saa seda dieeti ise välja kirjutada. Viies laud või teine ​​- otsustab gastroenteroloog, raviarst või toitumisspetsialist.

Dieedi tooteloend

Dieedi 5 tabel: mis on võimalik ja mis mitte (üldtabel). Terviklik toitumine kõigi füsioloogiliste vajaduste rahuldamiseks. Kui soovite midagi, mida pole loendis, näiteks banaani või granaatõuna, on dieedi õigesti täiendamiseks parem pöörduda arsti poole. Enne ostmist on soovitatav tabelites olevates andmetes kontrollida, mis on võimalik, mis võimatu.

Soovitatav pidevaks kasutamiseks mõeldud dieettoodete nr 5 jaoks:

  • Joogid: tee on nõrk (võib olla piimaga), magustatud meega või suhkruga, happelistest marjadest ja puuviljadest valmistatud kompott ja kissell, soolamata köögiviljamahlad, taimetee.
  • Maiustused (vähesed): hüpitud riis, vahukommid, moos, marmelaad, vahukommi, vahukommi, mesi, želeekommid, kuivad küpsised.
  • Küpsetatud puuviljad: õunad, virsikud, aprikoosid, pirnid - üksi või küpsetatuna.
  • Kuivatatud puuviljad: Kuupäevad, rosinad, kuivatatud aprikoosid ja hapukad ploomid.
  • Puder, teravili (aurutatud): keetke piimaga või lisandina. Puder - kaerahelbed, tatar, manna, riis, nisu, kuskuss.
  • Piimatooted: Ainult madala rasvasisaldusega, happeta, soolata fetajuust.
  • Liha: dieetiline, ilma rasvata.
  • Küpsetamine ja leib: valge ja hall päevane leib. Küpsetamine ilma muffinita ja rasvata, kohupiima- või puuviljatäidisega.
  • Munad: kana ja vutt, pehme keedetud, aurutatud omlett.
  • Kala: keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud madala rasvasisaldusega kala (meri ja jõgi), mereannid.
  • Rasvad (piiratud koguses): oliivi- ja rafineeritud taimeõli, soolamata või (omatehtud) - kastmete kujul.
  • Supid: taimsed, rikkaliku puljongi ja rasvata.
  • Köögiviljad: keedetud ja aurutatud vähese tärkliseprotsendiga, hautatud ja hõõrutud.
  • Kaste ja kastmed: madala rasvasisaldusega piim, väherasvane hapukoor või köögiviljapuljong

Pilt on suur: klõpsake oma arvutis nuppu Salvesta ja salvestate pildi endaga suures mahus.

Dieediga nr 5 keelatud (ei soovitata) toidud ja toidud:

  • Teravili: oder, hirss, oder ja mais.
  • Rasvane liha: sealiha, suitsuliha, tarretatud liha (lihahakkliha), peekon, karbonaad, kuivvorst (säilitusainetega derivaadid).
  • Kalasordid: rasvane heeringas, makrell, sardiin, tuunikala, lõhe, moiva, säga ja kaaviar
  • Esimesed kursused: Rikkaliku puljongi ja hapu maitsega (kapsasupp, borš, peedisupp, hapukurk).
  • Seened ja köögiviljad: kaunviljad, seened, toored ja marineeritud köögiviljad, vürtsikad (redis, apteegitilli juur, petersell, toores sibul), tärkliserikkad - piiratud (2-3 kartulit päevas).
  • Joogid: alkohol, õlu, kalja, kakao, limonaad, energia, tugev tee ja kohv.
  • Vürtsikad rohelised: sibul, küüslauk, apteegitill, kapsas (marineeritud), hapuoblikas.
  • Rasva sisaldavad tooted: margariin, võileiva- ja palmiõli, tulekindlad õli praadimiseks ja küpsetamiseks, seapekk ja muud loomsed rasvad.
  • Praetud toidud ja keetmine: Tšeburekid, praetud pirukad ja sõõrikud, muffinid, pudrud, kiirtoit, koogikoogid ja kondiitritooted.
  • Leib: Jahu, milles on suur protsent margariini ja mune, krutoone, muffinisaia küpsiseid, värskeid küpsetisi.
  • Rasvapiim ja piimatooted: jäätis (jäätis), omatehtud hapukoor, juustud, rasvase piimaga valmistatud toidud.
  • Kastmed ja marinaadid: Ketšup, majonees, marinaadid, keedetud rasva- ja puljongikastmetes.
  • Säilitus: kõik hapud, marineeritud, vürtsikad pikaajalise ladustamise tooted, konservid, omatehtud hapukurgid ja valmistised.

Kui analüüsida tabelite 5 järgi dieedi 5 tabelit (mida saate, mida ei saa), on ilmne, et keelu põhiosa kehtib praetud, rasvade ja raskesti seeditavate roogade kohta. Liha, teravili ja kuumtöödeldud köögivili - toitumise alus, magus ja sool - vähemalt.

Mida saab ja mida mitte süüa

Liiga kuuma ja külma toitu ei tohiks süüa, portsjonid on väikesed, sööki võetakse iga 2-3 tunni tagant. Sõltuvalt vanusest on päevane kalorikogus 2000 kuni 2800 kcal. Kui kahtlete toote valimises, on parem loobuda kui endale haiget teha.

Menüü näidis 1 päevaks - 1. ja 2. võimalus

Hommikusöök:

1. Ostke kaerahelbepuder piimaga, magus juust, nõrk tee

2. Manna võiga, pehme keedetud muna, kibuvitsapuljong

Lõunasöök (2. hommikusöök)

1. küpsetatud õun

2. porgandipüree rosinatega

Lõunasöök

1. köögiviljasupp, keedetud liha riisi kõrvale, õunakompott ja puuviljapirukas

2. kalakõrv (tursk, pollock, merluus), keedetud veiseliha tatraga, kissell

Kõrge tee

1. loodusliku roosi puljong kaerahelbe küpsistega

2. küpsetatud õun

Õhtusöök

1. aurutatud kala kartulipüree ja valge kastmega, tee ja kodujuustujuustukook

2. köögiviljapüree koos aurukoore, marjamahla või taimeteega

Enne magamaminekut

1. elus jogurt või värske jogurt

2. keefir või bifidobakteritega jook

Soovituste põhjal saate teada, kuidas valida roogade loendit - tabeli 5 dieet (nädala menüü). Samuti aitab selline dieet kodus oma küljed ja kõht eemaldada..

Kuidas dieeti järgida?

Dieet 5 laud ja soovitatavad nõud - toitumispõhimõte, tervisega harjuvad nad sellega kiiresti. Varsti läheb haiguse ägenemine remissiooniks ja võib-olla tuleb taastumine. Oluline on süüa vähe, kuid vähemalt 5-6 korda päevas, juua puhast vett ja lisada dieeti vedel toit.

  • Selleks, et turule ja kauplust külastades ei tekiks kiusatust omada soovituste ja piirangute tabelit.
  • Põhiretseptid - köögis käepärast.
  • Kui pere sööb teisiti, siis pidage 2 külmkappi.
  • Üldise külmkapi külge riputada märgukiri „Mis on võimalik, mis on võimatu“.

Kui nad üldse kokkavad, jagage ühised toorikud vastavalt valmistusviisile. Näiteks tehke hakkliha kotlettide jaoks, aurutades. Kogu pere jaoks lisage hakklihale vürtsid ja praege kotletid.

Nõuetekohane toitumine muutub lõpuks harjumuseks, kuid roogade loetelu laieneb. See tähendab, et sisestage oma toidulauale 5 oma toiduretsepti (retseptide võimalused).

Kuigi kohanemisprotsess on käimas, on "nügimine" välistatud. Nädala või 1 päeva jooksul 5-tabelise dieedi korral on parem kasutada valmismenüüd.

Valikud on järgmised:

- Kui olete ülekaaluline, on parem valida kerged, mitte toitainerikkad toidud.

- rahaliste piirangute tõttu valmistatakse need ette vastavalt väikese eelarvega programmile (teravili, supid, kartulipüree).

- Jaotuste korral ja tavapärase toidu juurde naasmise korral soovitatakse magustoite mitmekesistada ja lisada toitumisloendi 5 tabelist - maitsvate roogade retseptid.

Kui ilma maiustusteta on raske hakkama saada, visake šokolaadid (täidises on palju kahjulikke rasvu) ja muud “rasked” ahvatlused. Kaasa oma dieeti:

  • saiakesed puuviljadega;
  • kaer või muud madala rasvasisaldusega küpsised;
  • magus köögivilja pajaroog;
  • riivitud porgandid kodujuustu ja rosinatega;
  • puuviljamarmelaad või marmelaad;
  • tarretisega maiustused;
  • leegi, leegi, moosi, mee, kommi;
  • diabeetikute osakonnast valmis kondiitritooted.

Muidugi ei ole see iga päeva toidulaua 5 alus, vaid võimalik lisamine vastupidavuspreemiate näol!

Dieeti soovitavad järgida täiskasvanud ja lapsed vastavalt arsti juhistele. Sõltumata patoloogilise protsessi etioloogiast. Selle menüü juurde toitumisspetsialisti soovitusel ülekaalulised patsiendid märkisid, et kaalukaotuse protsess on stabiilne. Puudub psühholoogiline koormus ja häirimine, nagu sageli juhtub raskete toidupiirangute korral. Lipiidide ainevahetus normaliseerub, heaolu paraneb, õhupuudus kaob.

5. tabel: maitsvate roogade retseptid või dieediks kohandatud toidud

Maitsvate roogade valmistamise meetod, mille dieet on 5 lauda ja retsepte, ei erine peaaegu tehnoloogiliselt kulinaarsetest võludest. Igasugune dieet on hea, kui toidud on maitsvad ja mitmekesised. Erandiks on kõigi praetud ja rasvaste, kergelt pruunistatud köögiviljade ja kastmete vältimine vee peal, hautamine, keetmine, küpsetamine. Menüü tootekomplekt on igas supermarketis, valik sõltub eelarvest.

Köögiviljasupi menüü (dieedile nr 5)

  • pool liitrit köögiviljavaru
  • 1 noor suvikõrvits
  • 2 kartulit;
  • 1 porgand
  • 2 tomatit
  • ½ sibulat
  • väike pastinaaki juur
  • petersell ja till
  • 1 spl võid

Tükeldage kartulid ja keetke puljong. Jahvatage köögiviljad kuubikuteks ja laske võiga vees, viige kastrulisse ja keetke 10-15 minutit. Enne serveerimist maitsesta plaadil peeneks hakitud roheliste ja madala rasvasisaldusega hapukoorega

Vermicelli supp lihamenüüga (dieedile nr 5)

  • 3 kartulit
  • 1 porgand
  • 150 gr. tailiha keedetud veiseliha
  • mõned muna nuudlid või nuudlid
  • 1 spl võid
  • paar oksa värsket ürti

Toiduvalmistamine: küpseta keedetud kartulid ja riivitud porgandid. Pärast 10-15 minutit magame kuubikuteks lõigatud liha ja nuudlid (vermikelli), küpseta 5-10 minutit. Enne serveerimist maitsesta plaadil õli ja ürtidega.

Haki köögiviljadega hapukoores (dieedi nr 5 jaoks)

  • 200 - 300 gr. merluus (pollock, tursk)
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • pool klaasi madala rasvasisaldusega hapukoort
  • 1 spl taimeõli

Keetmine: lõigake sibul rõngasteks, valage keeva veega üle ja joonge õliga määritud madala kastruli põhja. Sorteeri kalafilee (kivideta), lõika tükkideks ja pane põhja sibula "padjaga". Haki porgandid õhukesteks rõngasteks ja pane peale kala, sool ja vala hapukoor. Hauta madalal kuumusel 15 minutit. Serveerige kala mis tahes lisandiga (ilma sibulata, eemaldades spaatliga ettevaatlikult portsjonid). Kasuta saadud kastet kartulipüree või pudru kastmena.

Dieetkapsa rullid (dieedi nr 5 jaoks)

  • 1 tihe kapsas kahvliga
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 1 keedetud kanarind või 300 gr. muu keedetud liha
  • 2 tomatit või 2 spl tomatipastat
  • 1 tass riisi või tatar
  • köögiviljapuljong

Toiduvalmistamine: soolage riis (või tatar hakitud), laske keema tõusta ja jätke sooja kohta. Lõika kapsas lehtede põhjas ja keeda pehmeks. Kui see jahtub, demonteerige lehtedeks, lõigates ära kesksüdamiku. Lase liha ja sibul läbi hakklihamasina, porgandid - riivis. Segage aurutatud tangud, hakkliha ja ½ porgandimassi. Vormi kapsarullid ja laota kihiti kastrulisse. Vala köögiviljapuljong (vesi) ja keetke. Valmistame kastme - tükeldage tomati pooled riivis ja laske veega läbi, kurnake läbi sõela (eemaldage seemned). Lahjendage valmistatud tomatipasta keeva veega. Tomatikastmes lisage teine ​​pool riivitud porgandit, soola ja hautage 5 minutit. Selle kastmega valage keeva kapsa rullid ja keetke veel 10-15 minutit. Enne serveerimist maitsesta hakitud ürtide ja madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieetpilaf (dieedi nr 5 jaoks)

  • 300–400 gr. veiseliha või kana
  • 500–600 gr. kvaliteetne riis
  • 2-3 porgandit
  • 1 sibul

Leota riisi 2 tundi külmas vees. Keetke liha kuni pooleks valmis, nõrutage 2 korda puljong, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Riivi porgandid, haki sibul noaga. Pange liha ja sibul pada põhjale (sügavad paksude seintega nõusid), lisage sool ja vesi, hautage 10 minutit nõrgal tulel. Segage valmis riis riivitud porgandiga ja valage liha üle, tasandades. Valage keeva veega - jootke 2 sõrme riisi, soola tasemest kõrgemal ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi on imendunud, segage pilaf, lisage vesi ja laske valmisolekusse pilaf infundeerida.

Dieedi 5 tabeli jaoks on ka muid retsepte roogadest, mida on kodus lihtne valmistada lihtsatest ja tervislikest toodetest..

Dieet number 5 - tabelinumbri 5 tooted, retseptid ja põhimõtted

Dieettoitumine on üks tõhusaid meetodeid paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Meditsiinilistel toitumissüsteemidel on tervete tegurite loeteluga võrreldes mitmeid kaalulangetamise dieetide tuttavast dieedist mitmeid olulisi erinevusi. Esiteks on vajalik terapeutiline dieet keha toetamiseks haiguse ajal, sealhulgas kroonilisel ajal, et vähendada teatud siseorgani koormust. Lisaks võetakse terapeutilise ja ennetava toitumise väljatöötamisel arvesse mitte ainult lubatud toodete komplekti, vaid ka roogade töötlemise meetodit ja aega, dieeti ja söögikordade sagedust, valmistoidu temperatuuri. Selles artiklis vaatleme, kuidas dieedi number 5 rakendatakse või, nagu seda nimetatakse ka, tabeli number 5.

Esmakordselt märkis nende tegurite mõju iseärasusi konkreetsete haiguste ravis Nõukogude terapeut M.I. Pevzner. Ta on välja töötanud 15 terapeutilist toidulauda erinevate sisemiste patoloogiate jaoks. Hoolimata asjaolust, et dieedid loodi juba 1920. aastal, pole need tänapäeval oma olulisust ja tõhusust kaotanud. Siiani on erineva profiiliga meditsiinispetsialistid välja kirjutanud dieedid mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks.

Dieedi eesmärk ja kirjeldus

Dieet nr 5 on ette nähtud sapipõie, sapiteede ja maksahaiguste all kannatavate patsientide toitmiseks. Selle peamine ülesanne on maksa funktsioonide normaliseerimine, sapi sekretsiooni tugevdamine ja hõlbustamine, soolestiku motoorika parandamine, kolesterooli maksimaalse eemaldamise tagamine organismist. See toidusüsteem välistab tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, mis takistavad maksa. Tabel nr 5 pakub head toitumist koos maksa ja sapipõie õrna raviga. Dieedi järgimine võib alandada kolesterooli ja leevendada rasvade ainevahetust.

Dieet nr 5 on soovitatav järgmistel tingimustel:

  • krooniline hepatiit ja koletsüstiit (ilma ägenemiseta);
  • sapikivitõbi;
  • krooniline koletsüstiit;
  • krooniline koliit (kalduvus kõhukinnisusele);
  • maksa tsirroos (funktsiooni puudumise korral);
  • äge koletsüstiit ja hepatiit (taastumise staadiumis);
  • taastusravi pärast sapipõie eemaldamist.

Dieet sisaldab normaalse valgu- ja süsivesikute sisaldusega toite, rasvad (eriti tulekindlad) on piiratud. Täielik välistamine sõltub toodetest, mis sisaldavad kõrge kolesterooli, puriine ja oblikhapet. Praetud toite ei saa süüa, kuna igat tüüpi rasvad (sealhulgas taimeõlid) moodustavad praadimise ajal oksüdatsioonitooteid (kantserogeene), mis on maksa ja sapipõie jaoks äärmiselt kahjulikud. Ei ole soovitatav süüa toite, milles on palju eeterlikke õlisid..

Toidulaua nr 5 igapäevase dieedi keemiline koostis sisaldab:

  • 80–100 g valku (45% taimset ja 55% loomset päritolu);
  • 350–400 g süsivesikuid (sealhulgas kuni 80 g suhkrut);
  • 80 g rasva (30% taimset ja 70% loomset päritolu);
  • kuni 10 g soola;
  • 1,5-2 l vett.

Magustajate ksülitooli või sorbitooli lubatud kasutamine 25 kuni 40 g päevas. Dieedi päevane kalorikogus on 2400-2500 kcal. Dieet kogu päeva jooksul 4-5 söögikorda.

Dieedi põhiprintsiibid

Dieedi eesmärk on maksimeerida maksa ja sapipõit, nii et selle järgimisel tuleb arvestada järgmiste teguritega:

  • peamine eelistus dieedis on valkude (peamiselt) ja süsivesikute sisaldusele;
  • rasvasisaldust dieedis vähendatakse nii palju kui võimalik;
  • keetmine peaks välistama kantserogeensete ainete moodustumise (küpseta, küpsetage, aurutage, mõnikord hautage);
  • enne toiduvalmistamist suure kiudainesisaldusega köögiviljad on parem jahvatada või pühkida;
  • sitke või sinine liha tuleks hakkida võimalikult peeneks;
  • Ärge praadige köögivilju ja jahu;
  • Ei ole soovitatav süüa väga külma toitu;
  • välistatud tooted, mis suurendavad gaasi moodustumist ja sisaldavad jämedat kiudaineid, stimuleerides seedemahlade sekretsiooni;
  • soola tarbimine peaks olema piiratud;
  • soovitatav on juua vedelikku (vesi, nõrk tee) tühja kõhuga.

Lubatud ja keelatud tooted

Esimesed toidud ja supid on maksa ja sapipõie patoloogiatega inimeste dieedi vajalik osa, seetõttu on dieedil nr 5 neil eriline koht. Supid ei oma seedesüsteemile suurt koormust ja on kergesti seeditavad. Nende ettevalmistamisel on aga oluline arvestada mõne nüansiga - viienda laua jaoks sobivad kõige paremini peeneks jahvatatud või riivitud koostisosadega köögivilja- ja piimasupid..

Taimsed supid kartulite, porgandite, kõrvitsa, suvikõrvitsa, kaerahelbe, tatra, manna, riisi, odra ja vermišelliga

Boršš nõrga ja madala rasvasisaldusega puljongil, tomatit on lisatud minimaalselt. Peedisupp

Piimasupid pasta, tatra või riisiga

Vedel hernesupp vähese hernega

Soovi korral lisage supile veidi võid (5 g) või madala rasvasisaldusega hapukoort (10 g)

Supid küllastunud liha-, luu- või kalapuljongil

Igasugused külmad supid, ka okroshka

Kaunviljadest, hapuoblikast, spinatist koosnevad supid

Puder, teravili ja pastatoidud on viienda laua toitumise üks põhialuseid. Eelistada tuleks teravilju, mis on kergesti seeditavad ja ei avalda seedesüsteemile suurt koormust..

Poolitatud viskoosse pudru manna, kaer, tatar, nisu, hirss ja riis

Teravilja- ja pastatoidud - vormiroad, suflee, pudingid, millele on lisatud kodujuustu

Magus taimetoitlane pilaf kuivatatud puuviljadega

Piimatooted (keetmisel lahjendage piimatooted rasva sisalduse vähendamiseks veega poole võrra)

Müsli ja kaerahelbed ilma pähklite ja keelatud lisanditeta

Puder ja nõusid kuskusest ja bulgurist

Teraviljale võib lisada veidi võid, terveid või riivitud linaseemneid

Kõiki kaunvilju, sealhulgas läätsi, võib teraviljatoodetest välja jätta.

Odra- ja maisiterade suhtes kehtivad piirangud

Pastad, milles on minimaalselt kasutatud rasva ja keelatud toidud

Pastad vürtsikate, rasvade, kreemjate, hapukate kastmete, tomatiga

Pasta erinevate lisanditega

Liha- ja kalatoidud pakuvad kehale valke, B-vitamiine, mis on vajalikud maksa ja sapipõie patoloogiate jaoks. Valguroogade valimisel on oluline arvestada nii toiduvalmistamise viisi (keetmine, küpsetamine, aurutamine) kui ka toodete rasvasisaldusega.

Igat tüüpi madala rasvasisaldusega dieetliha - veiseliha, vasikaliha, küülik, linnuliha. Enne lindude keetmist peate naha ja nahaaluse rasva eemaldama.

Kõige parem on süüa lihatoite maksimaalse tükeldamisega - hõõrutud souffle, aurutatud kotleti või veiseliha stroganoffiga, pelmeenid, kapsarullid (ilma tomatita), pelmeenid madala rasvasisaldusega hakklihaga. Hea on süüa liha, mis on terve tükiga pehmeks keedetud.

Madala rasvasisaldusega kalaliigid - tursk, pollock, zander, merluus, tuunikala. Söögisoovitused on samad mis liha puhul - küpseta, auruta, küpseta, jahvata (lihapallid, pelmeenid).

Mereannid on piiratud koguses lubatud - rannakarbid, krevetid, keedetud kalmaarid, värsked austrid.

Igat tüüpi liha rups - maks, neerud, keel, maks

Igat tüüpi suitsutatud liha ja vorstid

Rasvased kalad - säga, angerjas, forell, karpkala

Konserveeritud kala ja liha

Sushi- ja krabipulgad

Granuleeritud kaaviar (punane ja must)

Kulinaaria- ja lambarasv

Sealiharasv lubatud piiratud koguses

Dieediga nr 5 pagaritooted on lubatud, kuid nende valimisel peate arvestama lõpptoote rasvasisalduse ja valmistusviisiga.

Näiteks ei soovitata kõiki lehttainast valmistatud roogasid õli ja toidurasvade suure sisalduse tõttu. Eilne parem leib.

Eilne rukki nisuleib

Leib ja rullid kliidega

Magustamata küpsised, küpsised, lisanditeta ja säilitusaineteta leib

Mittesöödavad küpsetised keedetud liha ja kalaga

Vürtsikate lisandite ja maitseaineteta kaalikad

Sponge kook - kuiv, ilma kreemide ja moosita

Leht- ja kondiitritooted

Praetud jahutoidud - pannkoogid, pannkoogid, sõõrikud, pirukad

Piim ja piimatooted kuuluvad samuti valgutoodete kategooriasse, neid saab ja tuleks tarbida, võttes arvesse rasvasisaldust ja keelatud lisaainete väljajätmist.

Poolküpsetatud või madala rasvasisaldusega piim

Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted - keefir, jogurt (ilma säilitusaineteta), kodujuust. Piirata 200 g-ni päevas

Nõud kodujuustust - vormiroad, pelmeenid, suflee, juustukoogid, pudingid

Madala rasvasisaldusega juustu sordid, feta

Madala rasvasisaldusega hapukoor erinevate roogade maitsestamiseks

Igat tüüpi rasvased piimatooted ja piimatooted

Vürtsikad, rasvased, soolased juustud

Rasva koor, kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim

Köögiviljad on dieedi number 5 nurgakivid, kuid nende hulgas on palju illegaalseid toite..

Tärklisetüüpi köögiviljad - kartul, porgand, suvikõrvits, peet, kõrvits, seller, rohelised oad, spargelkapsas, lillkapsas ja Pekingi kapsas. Enne kasutamist peate küpsetama köögivilju või auru, pühkima, puder, puder.

Värske - avokaado, kurgid.

Piiratud koguses - tomatid ja paprika (ainult värsked). Neid võib pisut lisada salatitesse, kuid haiguse ägenemisega tuleks dieedist välja jätta.

Igasugused seened mis tahes kujul.

Te ei saa süüa baklažaani, sibulat, küüslauku, redisi, redist, hapuoblikat, sparglit, rabarberit, ingverit.

Kibedad, hapud, vürtsikad, vürtsikad ürdid ja salatilehed - roheline sibul, spinat, petersell, till, koriander, arugula.

Värske valge ja punane kapsas, lubatud ainult pärast väikeses koguses kuumtöötlemist.

Igasugused marineeritud ja konserveeritud köögiviljad, ka rohelised herned.

Maksa ja sapipõie haiguste vastu puuvilju ja marju võib tarbida kuumtöötlemisel valmistatud kujul, mida kasutatakse kompottides. Selle tootekategooria jaoks on puuviljahapete suure sisalduse tõttu mitmeid piiranguid ja erandeid..

Õunad - küpsed, pehmed, vähese happesusega, eelistatult pühitud või küpsetatud

Banaanid - üks päevas

Kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid, kantaluup, kuivatatud papaia lisandina granola ja teravilja koostises

Värskeid meloneid, ananasse ja papaiat saab puuviljasalatite valmistamiseks kasutada väikestes kogustes.

Hautatud puuviljad, marmelaad, vahukommid, puuviljapüree (lubatud viienda laua jaoks)

Granaatõun väheses koguses hemokromatoosi puudumisel

Enamik värskeid puuvilju ja marju on vaarikad, jõhvikad, pohlad, viinamarjad, datlid, pirnid, kiivid, viigimarjad, kõik tsitrusviljad.

Igasugused pähklid ja seemned

Maiustused ja magustoidud paljude jaoks on tavaline toitumine kohustuslik ja kohustuslik. Dieedi ajal võite süüa teatud tüüpi maiustusi väikestes kogustes, kuid paljud magusatüübid on suurenenud rasvasisalduse ja seedemahlade sekretsiooni stimuleerivate ainete sisalduse tõttu keelatud..

Mitte happelised marjad keedetud ja küpsetatud kujul

Kuivatatud puuviljad niisama, kuid parem on neist valmistada kompotid, tarretis, mousse ja tarretis

Marmelaad, vahukommid, Türgi maiustused ja kakao, pähklite, seesami ja šokolaadita maiustused

Pehme karamell ja kommid

Habeme ja piparkookide küpsised (ilma lisandite ja kakaota)

Kuiv käsnkook (1 viil päevas)

Šokolaad, jäätis, halvaad, koogid, kondiitritooted, muffin ja kooretooted

Kommid, kommid, batoonid, vahvlid kakaoga, seesamiseemned, pähklid, kozinaki

Rasvased magustoidud ja kondiitritooted, padrun, sorbet, kondenspiim

Kana- ja vutimune saab piiratud koguses kasutada salatites ja kondiitritoodetes. Võite süüa kõvaks keedetud või valgu omleti kujul. Eriti ägenemise korral eelistatakse valke. Valgud kuni 2 tk, munakollased - pool ühest munakollast roogade koostises. Ärge sööge praetud mune.

Piiratud kogustes on lubatud kasutada võid (kuni 30 g päevas) ja rafineeritud taimeõlisid (10–15 g päevas). Ärge sööge sealiha, lambaliha, veiseliha, toiduõli, rafineerimata taimeõlisid.

Jookide, kastmete ja eelroogade kohta dieedi järgimisel

Kui dieedil number 5 kasutatakse ravi või profülaktikaks, on kõige parem kasutada eelroadeks lubatud köögiviljadest salateid, vinaigrette ja squash-kaaviari. Keedetud liha, mereandide ja madala rasvasisaldusega leotatud heeringa salatid. Saate süüa köögiviljadega ja lihaga täidetud kala. Rasvased, suitsutatud, vürtsikad, konserveeritud koostisosad on keelatud.

Roogade maitse parandamiseks võite valmistada kastmeid, mis põhinevad lubatud köögiviljadel, puuviljakastmel. Sojakastet on lubatud kasutada väikestes kogustes. Keelatud on igasugused vürtsid, majonees, tomatikastmed (ketšupid, adžika), sinep, äädikas, mädarõigas.

Maksa- ja sapipõiehaiguste korral tuleks meeles pidada joomise režiimi olulisust ja selles küsimuses on puhas vesi konkurentsist väljas. Dieedi mitmekesistamiseks võite siiski kasutada:

  • nõrk must tee vähese suhkru või suhkruasendajaga;
  • värskelt pressitud mahlad, pool veega lahjendatud;
  • happelised puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitsapuljong;
  • kummeli tee;
  • vahukommid ja hõõrutud kompotid.

Keelatud on kohv, kakao, alkohoolsed, gaseeritud, külmad joogid, poe mahlad, roheline tee ja hibisk, lehed ja stevia ekstrakt. Igasugused alkohoolsed joogid ja kääritustooted (kalja ja õlu) on rangelt keelatud..

Tabel number viis - nädala näidismenüü

Viienda laua jaoks roogade ettevalmistamisel on oluline meeles pidada, et neid tuleks võimalikult palju purustada ja paremini pühkida. Toit ei tohiks tarbimisel olla liiga kuum ega külm, toidu neutraalne soe temperatuur ei ärrita seedetrakti ega põhjusta maksas negatiivseid protsesse. Kõige optimaalsem režiim - 5 söögikorda päevas.

Nädala menüü

Aurutatud valgu omlett, kaerahelbe- või riisipuder, tee

Taimetoidulised boršid, pasta, millele on lisatud veidi võid, aurukotid

Pilaf kuivatatud puuviljadega, jogurt

Kodujuustu pajaroog, tee

Köögiviljasupp, keedetud kana riisiga

Galetny küpsised, tee

Kartulipüree, keedetud või aurutatud kala, köögiviljasalat

Kodujuust hapukoore ja suhkruga, kliis leib, tee

Kisseldage marjapuder

Supp nõrgal kanapuljongil riisi, tatrapudru, lihapallidega

Kaerahelbepuder lillkapsaga, kalakoogid

Küpsetatud syrniki hapukoorega, tee

Kartulisupp pastaga, keedetud riis, hautatud kapsas

Küpsised, kibuvitsapuljong

Piimapuder riisi, leiva, võileiva või ja juustuga

Taimne kapsasupp, vinaigrette, tatrapuder

Mõned värsked puuviljad (õunad, ploomid)

Tatarpuder, tükk küpsetatud või täidisega kala

Manna piima, kliisileiva, võiga

Küpsised, õunamoos

Odra kalasupp, kartulipüree, linnuliha PATTIID

Riisipuder küpsetatud lihaga, köögiviljasalat

Kõrvitsa ja õuna pajaroog, tee

Kibuvitsapuljong, viil kuiva biskviiti

Tatar köögiviljasupp, kana riisiga

Klaas joogijogurtit

Lillkapsapüree, aurutatud kalkunilihapallid

Öösel võite juua klaasi madala rasvasisaldusega keefirit või joomist jogurtit, kummeliteed koos väikese lisandiga mett või suhkruasendajat.

Näited viienda tabeli retseptidest

1. retsept: kartulisupp riisi ja köögiviljadega

  • 2 keskmist kartulit;
  • 100 g riisi;
  • 1 väike sibul;
  • 1 keskmine porgand;
  • 50 g spargelkapsast;
  • sool maitse järgi.

Koorige ja lõigake kartul väikesteks kuubikuteks. Pange pannile ja valage 2 liitrit külma vett. Lisage pestud riis, peeneks hakitud sibul ja pange tulele.

Koorige ja tükeldage porgandid. Lahutage brokkoli väikesteks õisikuteks. Lisage pannile köögiviljad. Keetke supp madalal kuumusel kuni keedetud. Sool pärast väljalülitamist. Serveerimisel võite valada 1 tl taimeõli.

Retsept 2: Kaukaasia lihapallid ploomidega

  • 150 g lahja veiseliha viljaliha;
  • 2 spl. supilusikatäit piima;
  • 10 g ploomid (võib asendada aprikoosiga);
  • 1 tl võid;
  • 1 muna
  • 20 g hapukoort; sool.

Liha on hea puhastada veenidest ja rasvast, seejärel lasta see kaks korda läbi hakklihamasina. Valage ploomid (või aprikoosid) keeva veega ja hoidke seda mõnda aega tulel, kuni need on pehmenenud. Jahutage, võtke luu välja ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Hakklihas lisage muna, piim, pehmendatud või ja hakitud ploomid (või aprikoos). Soola ja segage kõik komponendid hoolikalt. Jaga hakkliha pallikesteks ja küpseta ahjus. Enne serveerimist valage hapukoor ja pisut soojendage.

Retsept 3: Juustukoogid porgandiga

  • 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu (kuni 9%);
  • 50 g porgandeid;
  • 20 g võid;
  • 5 g manna;
  • 1 muna
  • 20 g suhkrut;
  • 30 g jahu;
  • näputäis soola.

Riivige porgandid kõige peenema riiviga, valage väike kogus keeva veega, lisage võid ja hoidke seda pisut tule kohal. Lisage sinna manna ja keetke pidevalt segades, kuni manna on valmis.

Eemaldage saadud mass tulelt ja laske jahtuda. Puder kodujuust muna, suhkru ja soolaga, lisa suurem osa jahu. Eemaldage kohupiim ja jahutatud porgandimass. Jagage tainas ja moodustage juustukoogid, rullige sisse ülejäänud jahu. Juustukooke saab kergelt või sees praadida, seejärel ahju viia, kuni need on keedetud.

Kasulikke näpunäiteid

Dieet on enamasti üks kõikehõlmava (ravimite ja füsioteraapia) ravi komponente. Dieedi krooniliste haiguste ja viienda tabeli põhimõtete korral peate maksafunktsiooni taastamiseks ja sapi sekretsiooni parandamiseks järgima üsna pikka aega. Paralleelselt taastumise ja seedefunktsioonide normaliseerumisega avaldub dieedi nr 5 järgselt kehakaalu langus, lipiidide ja rasvade metabolism normaliseerub.

Pärast taastumist võite endale lubada teatud tüüpi keelatud toite, kuid ärge kuritarvitage vabadusi. Kõige kahjulikumate toodete hulka kuuluvad suitsutatud liha, rasvased toidud, alkohoolsed joogid, on parem neist täielikult loobuda. Oluline on meeles pidada dieeti ja ärge unustage juua iga päev 1,5-2 liitrit vett. Vaatamata viienda tabeli tõestatud tõhususele ei tohiks te seda ise välja kirjutada, enne kasutamist on parem konsulteerida arstiga.

Dieedilaud 5 lastele - igapäevane menüü, retseptid

Dieeti nr 5 peetakse õigustatult kõige universaalsemaks. Väiksemate muudatustega saab seda soovitada isegi lastele. Lisaks kasutatakse dieeti nr 5 teatud haiguste profülaktikana..

Paljud lapsed kannatavad maksahaiguste ja sapiteede talitlushäirete all. Sellel on palju põhjuseid, alates geneetilisest eelsoodumusest ja lõpetades alatoitumisega. Laua 5 lapsele saab korraldada nii statsionaarselt kui ka kodus.

Dieedi omadused

Dieettabel 5 näeb ette fraktsionaalse toitumise (5-6 korda päevas) koos rasvade, eriti tulekindlate rasvade piiranguga. Selline toitumine peaks vältima sapipõies seisvat sappi ja aitama taastada kahjustatud maksarakke.

Patsiendile, kellele arst määrab tabeli 5, on dieet keelatud praetud, suitsutatud, vürtsikute, konserveeritud ja rasvaste toitude kasutamine. Sellised toidud nagu seened, redis, hapuoblikas, oad, vürtsid, kakao ja šokolaad on täielikult välistatud. Kondiitritoodete ja värske leiva kasutamine on lubamatu..

Laua dieedi number 5 nõud tuleb aurutada, küpsetada ahjus või keeta ja tarbida soojas vormis.

Liiga külma ja kuuma toidu söömine on vastunäidustatud. Samuti tuleks piirata soola tarbimist..

Haigestunud maksaga seotud toitumisvaegus peaks siiski olema täielik ja sisaldama vajalikke valke, süsivesikuid, mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu pakub tabeli number 5 puhul dieet laias valikus tooteid:

  • tailiha (veiseliha, küülik), linnuliha ja kala (ahven, tursk, safran-tursk);
  • piim, kodujuust ja keefir;
  • pasta;
  • 1 muna päevas (eelistatult aurutatud omlett);
  • leib, eelistatult must ja liisunud;
  • toored või keedetud köögiviljad;
  • teravili - kaer, manna, tatar, riis;
  • kõik marjad ja puuviljad;
  • või ja taimeõli roogade lisandina;
  • suhkur, moos, moos, mesi;
  • tee või kohv piimaga, kibuvitsapuljong, puu- ja köögiviljamahlad.

Lisaks selliste toodete kasutamise keelule, mis on põhimõtteliselt ebasoovitavad isegi tervetele inimestele, hõlmab dieeditabel 5 puljongide, liha- ja kalasuppide kasutamist. Kui keedate suppi lihaga, siis tuleks valada esimene puljong pärast 5-minutist keetmist, valage peeneks hakitud liha värske portsjon veega ja keetke puljong kuni pakkumiseni.

Piimaputru on soovitatav keeta esmalt vees, lisades keetmise lõpus piima. Juustu tuleks piirata. Teravate juustude kasutamine, samuti teravate maitseainete, näiteks sinepi, pipra või mädarõika kasutamine on täielikult välistatud.

See sisaldab suures koguses aminohappeid ja valke. Lastearstid soovitavad 2-aastaselt kasutada kahe päeva jooksul ainult ühte kana muna. Seda antakse tervelt suppi või maitsvate omlettide valmistamiseks.

Vutimunad, mis sisaldavad palju kaltsiumi, mineraale ja vitamiine, sobivad ka väikestele..

Soovituslik dieedimenüü tabel 5

  • hommikusöök: köögiviljaviinigrett väikese viilu heeringaga + viilu vannitud leiba + tee piimaga;
  • teine ​​hommikusöök: keedetud liha tatrapudru + köögiviljamahla lisandiga;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + keedetud kala kartulipüree ja köögiviljadega + kuivatatud puuviljakompott;
  • õhtusöök: kodujuustu pajaroog + tee.
  • magamaminekut: puuviljaželee magustamata kuivade küpsistega.

Järgmisel päeval võib menüü olla järgmine:

  • hommikusöök: kodujuust hapukoorega + kaerahelbepuder piimas + tee;
  • lõunasöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + keedetud kana piimakastmes keedetud riisi lisandiga + kuivatatud puuviljakompott;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong;
  • õhtusöök: keedetud kala kartulipüreega + juustukook kodujuustuga + tee;
  • enne magamaminekut: keefir.

Kuidas last juua?

Päeva jooksul pole vajaliku vedelikukoguse arvutamine keeruline: 2-aastane laps vajab 100 kg 1 kg kaalu kohta. Keskmiselt on see umbes 1,5 liitrit ja kuumuses veelgi. Kastke last veega (filtreeritud või spetsiaalsed lapsed) söögikordade vahel.

Päevane vedeliku maht (1,5 l) sisaldab lisaks veele ka esimese kursuse vedelikke, piima, kompotti, taimeteed, kakaod, odrajooki, kibuvitsa infusiooni, puu- ja köögiviljadekokte, mahlu. Päeval võite anda oma lapsele mitte rohkem kui 150 ml mahla. Kõiki jooke peaks laps saama juua tassist.

Dieetmenüü tabel 5 lastele

Tervislik toit lastele. Neerude ja põiehaiguste korral on ette nähtud laste toidulaud 5.

Selliste toodete väljajätmine nagu šokolaad, vahuvesi, kuumad vürtsid, suitsutatud liha ja marinaadid on laste kehale kasuks. Vajalik valk, süsivesikud, vitamiinid, dieeditabel 5 sisaldab täies mahus. See on tailiha ja kala ning köögiviljad, puuviljad, marjad, või ja taimeõlid.

Piim, kodujuust ja kääritatud piimatooted sisaldavad valku, kaltsiumi ja fosforit, mida kasvav laps hädasti vajab, ning aitavad normaliseerida laste soolestiku mikrofloorat, eriti kui ravi viidi läbi antibiootikumide abil. Selline õige ja õrn toitumine väikeste portsjonitena 4-5 korda päevas aitab lapsel pärast haigust kiiresti taastuda.

Alatoitluse tõttu on laste maksa- ja sapiteede haiguste arv viimasel ajal märkimisväärselt suurenenud. Maksakahjustuste põhjused võivad olla mitte ainult vead dieedis, vaid ka nakkushaigused.

Liha ja kala

Liha või kala norm päevas on keskmiselt 50–100 grammi. Seda tüüpi tooted ei tohiks olla väga rasvased. Hea vasikaliha, kalkuniliha, kana ja küüliku valimisel.

Kalakonservide, lõheperede ja punase kaaviari andmine ei ole soovitatav (allergia võimaliku esinemise tõttu).

Milliste haiguste korral on seedetrakti dieet näidustatud?

Dieedi nr 5 määrab ainult arst. See on näidustatud järgmiste seedesüsteemi haiguste korral:

  • Maksahaigus.
    Tsirroos, mitmesuguse päritoluga krooniline hepatiit (viiruslik, toksiline, nakkav).
  • Sapiteede ja sapipõie haigused.
    See on koletsüstiit, sapikivitõbi, kolangiit, operatsioonijärgne sündroom pärast sapipõie eemaldamist. Sageli on sapiteede kahjustuste põhjustajaks lamblia, algloomad ja muud patogeenid.
  • Maohaigused.
    Krooniline gastriit ja gastroenteriit.
  • Pankreasehaigus.
    Krooniline ja äge pankreatiit, pankreatoduodeniit.

Näidustused ametisse nimetamiseks

Selline toitumistaktika on ette nähtud järgmistel juhtudel:

  1. Kui lapsel on kõhunäärmehaigus - pankreatiit;
  2. Kui hepatiit diagnoositakse passiivses staadiumis;
  3. Seedetrakti ägedate häirete all kannatavad lapsed;
  4. Kui lapsel diagnoositakse sapiteede düskineesia;
  5. Sapipõletiku põletikuga - koletsüstiit;
  6. Gastriidi ja gastroenteriidiga;
  7. Sapikivitõve diagnoosimisel.

Milliseid toite saab tarbida?

Kui arst soovitas lapsel järgida dieeti nr 5, on kõige parem nädala nädala menüü valimisel valida tooteid, mis on sellise terapeutilise dieediga lubatud. Kõik tooted võib tinglikult jagada lubatud ja keelatud toodeteks.

Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:

  • Kuivatatud nisukreekerid, eilsed küpsetised.
    Teil võib olla rukki- ja esimese või teise klassi jahu tooteid.
  • Pirukad erinevate täidistega. Nõudesse saate lisada õunu, kodujuustu, liha või kalahakkliha. Selliseid pirukaid ei tohiks praadida, vaid küpsetada ahjus.
  • Ahjus või topeltkatlas küpsetatud kala.
    Alla kolme aasta vanused lapsed peaksid sööma valget sorti kalu (merluus, pollock, tursk). Vanemate laste jaoks võite menüüsse lisada punaseid kalu. Soovitav on valida mitte väga rasvased sordid. Lõhe või rasvane lõhe pole lastele hea. Suurepärane asendaja on forell, samuti roosa lõhe, chum lõhe.
  • Lind, kalkun, loomaliha.
    Madala rasvasisaldusega sealiha. Enne keetmist eemaldatakse rasv ja rasv.
  • Köögivilja- või teraviljapuljongis keedetud supid.
    Võite keeta piimasuppi, kuid kindlasti lahjendage piim veega.
  • Aurutatud või küpsetatud omletid ahjus ilma praetud koorikuta
    . Võite keeta kõvaks keedetud mune. Lisage menüüsse dieediga nr 5 munad mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
  • Kapsas
    , mis peaks olema hästi välja pandud.
  • Spetsiaalne laste- ja köögiviljapüree purkides.
    See sobib eriti imikutele alates 6 kuust pärast esimese peibutise sissetoomist..
  • Hapupiim, jogurt või keefir
    , rikastatud kasulike bifidobakterite ja laktobatsillidega. Eelista madala rasvasisaldusega toite.
  • Kõik magusad puuviljad ja marjad..
  • Kõik köögiviljad (va keelatud).
    Suure ettevaatusega - tomatid.
  • Magustamata ja madala rasvasisaldusega kreekerid ja küpsised.
    Maiustused tuleks valida ilma šokolaadikatteta. Saate süüa mett ja erinevaid kuivatatud puuvilju.
  • Teravili.
    Eelistage riisi, kaerahelbeid või tatar.
  • Puuviljajoogid ja kompotid,
    keedetud kuivatatud puuviljade ja marjade alusel. Külmutatud marjadest saate puuviljajooke süüa. Nõuetekohase külmutamise korral ei kaota nad oma kasulikke omadusi ja vitamiine. Ikka mineraalvesi. Erinevad marjaželeed. Tee peaks olema nõrk. Kakao piimas.

Pärast arvukaid seedetrakti erinevate haigustega laste vaatlusi on teadlased koostanud tabelid toodete võimalike kombinatsioonide kohta.

Keelates keelatud toidud, võite saavutada haiguse stabiilse remissiooni.

Kui lapsel on lahtised väljaheited, siis eelistage tooteid, mis seda kinnitavad. Lisage dieeti kindlasti riisipuder ja lihatooted. Kõhukinnisuse korral tuleks suurendada puu- ja köögiviljade kogust. Neis sisalduv kasulik kiudaine mõjutab soolestiku motoorset funktsiooni positiivselt..

Lubatud tooted: tabel

Laste dieeditabel number 5 sisaldab kehale vajalike toodete loetelu. Rõhk on valgutoodetel. Rasvad tuleks välja jätta. Seda on tabelis selgelt näidatud..

PäevHommikueineLõunasöökKõrge tee
TootekategooriaLubatud
Liha ja kalaMadala rasvasisaldusega liigid (veiseliha, vasikaliha, küülik, ahven, ristikarp, tursk, haug). Kandke keedetud ja küpsetatud
LindKeedetud kana, Türgi filee
JahuLiisunud leib. Galette küpsised
TeraviliTatar, kaer, manna, riis - keedetud, viskoosse teravilja kujul. Kõva nisu pasta on lubatud
SupidSoovitatavast teraviljast köögiviljapuljongis küpsetatud taimetoitlasupp
PiimMadala rasvasisaldusega juust, jogurt, kodujuust, piim
KöögiviljadKapsas, värsked tomatid, kurgid, noored ürdid. Suvikõrvits, sibul, peet ja porgand söövad keedetult
PuuviljadArbuus, virsikud, banaanid, aprikoosid, pirnid, melonid, õunad. Mitte happelised marjad: mustikad, maasikad. Kuivatatud puuviljad.
JoogidTee ilma teeta, puuviljamahlad, kompotid, valmistatud kuivatatud puuviljade baasil

Mis on parem välja jätta?

  • Värsked kondiitritooted ja kondiitritooted.
    Kõik kondiitritooted tuleks jätta homseni ja seal on ainult eilsed jahutooted. Leht-kondiitritooted on keelatud.
  • Soolatud ja õline kala.
  • Kõik tööstuslikult valmistatud lihatooted:
    vorstid, vorstid ja vorstid, pardi- ja sealiha rupipastad. Suitsutatud ja soolatud sealiha.
  • Rasvases liha- või kalapuljongis keedetud supid.
    Puljongis keetmise käigus eraldub tohutul hulgal ekstraktiive, mis võivad lapsel põhjustada gastriidi või pankreatiidi ägenemist.
  • Praetud munad või munad,
    kõvaks keedetud.
  • Kõik hapukurk ja konservid.
  • Hapukoor, juust,
    samuti kõik rasvasisaldusega piimatooted.
  • Hapud marjad ja puuviljad.
  • Vürtsikad köögiviljad:
    hapuoblikas, roheline ja sibul, küüslauk, aga ka redis.
  • Teravili:
    maisist, hirssist ja pärlikoorest.
  • Pakendatud magusad mahlad, kange kohv.

Päeva näidismenüü

Päeva menüü koostamisel proovige lapse dieeti lisada võimalikult palju erinevaid toite. Nii saab ta rohkem selle kasvu ja arengu jaoks vajalikke toitaineid ja vitamiine.

Päeva näidismenüü:

  • Hommikueine.
    Riisiroog kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Määri soovi korral maasikajogurtiga. Magustamata nõrk tee.
  • Suupisteks sobib banaan.
    Vanematele lastele pange mõned kreeka pähklid.
  • Lõunaks -
    püreesupp lillkapsa ja lihapallidega kalkuni hakklihast. Teisel - köögiviljapilaf. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Kõrge tee
    . Kodujuust pirni ja mandli kroonlehtedega. Pohla puuviljajook.
  • Õhtusöögiks
    hautatud roosa lõhe köögiviljakastmes. Kõrvale saab serveerida keedetud raasuvat riisi. Pange roog köögiviljasalatiga maitsestatud köögiviljasalatiga. Magustoiduks - rosinate kooritud kaerahelbedest valmistatud kreekerid. Magustamata tee.

Dieedi kaalumisel lähtuge lapse maitse-eelistustest.

Kui lapsele meeldivad teraviljad ja köögiviljad rohkem, küpseta pajaroogi või teravilju. Lisage oma dieeti kindlasti madala rasvasisaldusega lihatooted. Neid on vaja lapse kasvamiseks ja arenguks..

Õhtusöögid

Õhtusöök peaks olema kerge ja samal ajal rahuldust pakkuv, seetõttu tuleks lapsele pakkuda proteiinitoite ning võimalusel välistada kiired süsivesikud (mahlad, maiustused). Soovitav on õhtusöök sööda hiljemalt kell 19-00, pärast õhu käes söömist jalutada. Enne magamaminekut on parem toita 2-aastaseid lapsi jogurti või puuviljadega, mis küllastavad ja parandavad seedimist.

LOE LISAKS: õhtusöögi retseptid 2-aastasele lapsele

Kala pajaroog

Viilutatud noor kartul, keetke. Lisage värsket võid ja piima, soola ja pekske kartulipüree. Kustutada eraldi 100 ml-s. piima 150 grammi madala rasvasisaldusega kalafileed. Pange kala tulekindlasse kaussi, pange veerand keedetud muna peal, valage hautist jäänud piimaga üle ja pange kartulipüree. Küpseta ahjus 20 minutit.

Lastele mõeldud menüü maitsvad retseptid

Laste menüü dieediga 5 on väga mitmekesine. Saate ühendada kõik tooted lubatud loendist, saades uusi ja huvitavaid retsepte. Selline toitumine aitab säilitada kogu pere tervist ja hoiab ära seedetrakti krooniliste haiguste võimalike ägenemiste.

Laisk pelmeenid marjakastmega

  • Võtke 500 g viis protsenti kodujuustu. Pühkige see põhjalikult läbi sõela. See muudab roogi õhulisemaks ja õrnamaks. Lisage üks muna, veidi soola ja supilusikatäis suhkrut. Sisestage jahu, kuni moodustub piisavalt paks tainas. Sõtke see hoolikalt läbi. Lase tainal seista ja paisuda.
  • Sel ajal asetage pliit soolase veega potti. Keetke keemiseni. Lõika tainas pikkadeks ribadeks (umbes kahe sentimeetri paksused). Lõika väikesteks tükkideks. Kastke tainas keevasse vette. Keetke hetkest, kui nad pinnale tõusevad, 12-15 minutit. Eemaldage lusikaga ja asetage taldrikule. Liigne vesi peaks ära voolama.
  • Marjakastme valmistamine on lihtne.
    Selleks võtke kõik marjad. Need võivad olla värsked või külmutatud. Kõik sõltub aastaajast. Keeda marjad vähese veega (kuni moodustub siirup). Lisage umbes 400-500 g marjadele 2 spl suhkrut. Segage 1 spl kartulitärklist külma veega. Segage hoolikalt, nii et tükke ei oleks.
  • Kui marjad on suhkruga keedetud 10 minutit, valage õhuke tärklisevoog. Soojendage, kuid ärge keetke. Kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage see pliidilt. Kaste on valmis!
  • Jahuta marjakaste ja serveeri pelmeenidega. Nõu saate kaunistada banaani või värskete marjadega. Ole kindel, et beebile see roog tõesti meeldib, ja ta küsib kindlasti toidulisandeid.

See lihtne ja lihtne retsept aitab emadel kodujuustu toita beebidele, kes kategooriliselt keelduvad kõigist hapupiimatoodetest.

Laste toidulaud 5 on vajalik, kui lapsel on kõhunäärme, maksa ja sapipõie haigused. Sageli on seedetrakti haiguste põhjustajaks nakkushaigused, ebaregulaarne toitumine, söömishäired, üleküpsetatud, rasvased toidud, kuivtoit ja sagedane kiirtoidu söömine. See dieet on ette nähtud väljaspool ägenemise staadiumi.

Mida süüa 2-aastasele lapsele pärastlõunaseks suupisteks: retseptid lastele vanuses 1 kuni 2 aastat

Juustupannkoogid:

  • Vala kaussi 300–400 g kodujuustu
  • Saatke sinna 1 muna, näputäis vanilliini
  • Vala veidi suhkrut ja jahu
  • Sõtku tainast, jälgi selle ühtlust
  • Õli pannil (pisut) õliga õlitada.
  • Pange kohupiima tainast pallid kuumale pannile.
  • Prae neid suletud kaane all madalal kuumusel, kuni mõlemal küljel on roosiline värv.

Pannkoogipannkoogid:

  • 1 spl. lisage kaussi keefir või hapupiim
  • Vala paar supilusikatäit. taimeõli
  • Vahusta 1 muna, lisa näputäis soola ja vaniljet
  • Vala paar supilusikatäit. suhkur ja lisa jahu, kuni tainas muutub hapukooreks.
  • Panni tuleks kergelt kuumutada ja pisut pintsliga määrida.
  • Vala tainas lusikaga
  • Prae ilma õlita (esimest korda arvestamata)
  • Röstige mõlemalt poolt 0,5 minutit

Banaanirihmaga sirmid:

  • Jahvatage üks banaan püreeks
  • Lisage banaanimassile suhkur ja muna
  • Võite segada natuke küpsetuspulbrit ja vanilli
  • Lisage aeglaselt jahu, kuni taigen moodustub
  • Pange tainas lusikaga pannile, prae pannkooke mõlemalt poolt 0,5 minutit.


Maitsva pärastlõunase tee variandid 2-aastastele lastele

Keelatud tooted

Dieedi järgimiseks, tabel 5, tuleb lapse toidust välja jätta kõik värsked pagaritooted, aga ka kondiitritooted (pannkoogid, pirukad, pannkoogid, koogid), lihapuljongis küpsetatud supid, rasvane kala ja liha, seened, jäätis, seapekk, kooretooted, praetud munad ja kõvaks keedetud munad. Siia alla ei kuulu ka hapud marjad ja puuviljad, redis, roheline sibul, hapuoblikas, redis, spinat, sinep, kaunviljad, mädarõigas, pipar, sinep. Kaaviar, suitsutatud liha, konservid, marineeritud köögiviljad on keelatud.

Ärge kartke nii suurt keelatud toitude loetelu, sest see ei tähenda, et teie laps nälgib.

Tegelikult ei peeta seda dieeti väga piiratudks ja see pakub dieeti, mis koosneb mitmesugustest toodetest, mis sisalduvad väikese lapse tervislikus toitumises.

Seda laste dieeti iseloomustab füsioloogiliselt normaalne süsivesikute ja valkude sisaldus koos rasvade kerge piiramisega. See süsteem eeldab, et teie lapse menüü sisaldab toite, mis sisaldavad lipotroopseid aineid, pektiine, kiudaineid ja vedelikku.

Üldised näpunäited

Kahtlemata on 2-aastase lapse toitumine juba täiskasvanu lähedal, ta vajab eraldi toiduvalmistamist. Poest toodud paprikad, äädikas ja tomatipasta pole suppi, hautistesse ega liharoogadesse lubatud..

Imiku jaoks soovitatakse toitu valmistada korraga, sest kuumutamisel kaotavad roogade komponendid oma kasulikkuse ja maitse. Parem on toita last samal ajal, ärge sundige teda sööma, kui ta ei soovi toitu.

Ehk kui eemaldate ühe komponendi või muudate konsistentsi, süüakse kõik ilma veenmiseta. Söödade vahel ärge unustage joogivett. Mahlad ja joogid segavad sageli söögiisu.

Lapse kaheaastane toitumine on neli söögikorda päevas. See on hommikusöök, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök. Ligikaudne intervall söögikordade vahel on 4 tundi. Ligikaudne toidukogus jaotatakse omavahel järgmiselt: 25% / 35% / 15% / 25% (hommikusöök / lõuna / pärastlõuna / õhtusöök). Päevane kalorikogus on 1300–1400, sellest 350–360 kalorit eraldatakse rasvadele.

Menüü koostamine

Üldiselt tuleb dieedi periood jagada 5-6 toidukorraks. Mõelge, millised tooted on menüüs..

Pagaritoodetest on vastuvõetav eilne küpsetatud leib või kuivatatud leib. Võite võtta rukist, nisu ja muud tüüpi leiba, sealhulgas täistera. Ärge unustage siiski, et värske leib, lehttainas, kondiitritooted ja kondiitritooted on keelatud.

Samal ajal saate menüüsse lisada söögikõlbmatuid tooteid kodujuustu ja õuntega, samuti anda tahkeid mittesöödavaid küpsiseid, kuiva biskviiti.

Dieet võib sisaldada mitmesuguseid köögiviljasuppe, taimetoidulist borši ja kapsasuppi, teraviljasuppe, peedi-, köögiviljapuljongi- või puuviljapastat, piimasuppe. Samal ajal ei praadita köögivilju ja jahu kastmeks, vaid kuivatatakse. Võite soola suppe ja serveerida ainult soojana.

Pasta ja teravili

Dieedisse võivad kuuluda pudingid, vormiroad, poolviskoossed teraviljad, eriti sobivad tatra- ja kaerahelbed. Võite küpsetada pilafi porgandite ja kuivatatud puuviljadega, pudingit kodujuustu ja porganditega, manna, riisi ja tangudega. Keedetud pasta. Välja arvatud pärl oder, odra tangud ja hirss..

Köögiviljad

Laste dieedil oleva tabeli 5 menüü lisamisel lisage erinevaid köögivilju ja ürte, konserveeritud rohelisi hernesid, happevaba hapukapsast, squash-kaaviari, küpseid tomateid. Köögiviljad on kas toored või keedetud või hautatud. Need võivad olla salati, lisandina ja iseseisva roogina..

Piim ja piim

Piimas on dieedis lubatud, seda võib lisada ka teele. Kasutage dieedis hapukoort, madala rasvasisaldusega kodujuustu, jogurtit, acidophilust, mahedat tüüpi juustu. Saate süüa laiskaid pelmeene, pudinguid, pajaroogasid, kohupiima-suflee, munapuderit, kohupiima-vanaema, aurutatud kodujuustupannkooke. Lubatud köögiviljad ja või mitte rohkem kui 50 g päevas.

Marjad ja puuviljad

Marju ja puuvilju tuleks võtta ainult magusana. Nendest saate juba keeta tarretist, kompotti, vahukomme, tarretist, teed sidruniga. Võite pakkuda oma lapsele moosi, mett, natuke suhkrut tees. Samuti on vastuvõetavad marmelaad, kommid, kuivatatud puuviljad ja šokolaadivälised kommid..

Joogid

Tee piima või sidruniga, nõrk tee, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsapuljong. Kakao, must kohv, külmad joogid, ka gaseeritud.

  • Dieeditabel nr 10 ja vastav menüü on määratud südame-veresoonkonna haigustega (südamedefektid, südamehaigused, hüpertensioon, reuma), närvihaigustega patsientidele...
  • Ülekaalulisuse dieet nr 8 hõlmab spetsiaalset menüüd, mille eesmärk on avaldada otsest mõju ainevahetusele, et võimalikult palju rasva kõrvaldada. Tänud...
  • Kõrge happesusega gastriidi korral on peamine ravi dieet. Seetõttu tuleb erilist tähelepanu pöörata selle ettekirjutustele ja arsti soovitustele. Esimene...
  • Maksahaiguste dieet hõlmab konkreetset menüüd, mida kasutatakse peaaegu kõigi maksafunktsiooniga seotud haiguste ravis: koletsüstiit, tsirroos,...

Tere lugejaid! Täna kirjutan paljude inimeste jaoks väga olulisest teemast: 5. toidulaua tabel, mida saate, mida mitte süüa. Esitan kõik mugavas visuaalses tabelis. Kirjutan ka ligikaudse nädala toidumenüü nädala menüü 5. lauale.

Kasulikud retseptid lastele

Tabel 5 keelab tootevaliku. Kuid see ei sega laste maitsvate ja mitmekesiste roogade söötmist. Seedetraktihaigused ei välista köögivilja- ja lihahautiste, madala rasvasisaldusega liha, kala, mitmesuguste teraviljade ning puuviljade ja magustoitude kasutamist.

Valgu omlett

Üks lihtne ja tervislik roog. Kõige lihtsam on seda topeltkatlas küpsetada. Peaksite võtma paar värsket muna, murdma ja eraldama oravad munakollastest. Munavalkudes pole peaaegu kolesterooli. Lisage neile soola ja piima, lusikatäis taimeõli, pekske saumikseriga hästi läbi. Pange konteiner koos seguga kahekordse katla alla. Nõu keedetakse umbes 10 minutit ja seda saab serveerida.

Taimne pajaroog

Pajaroog on eriti populaarne suve-sügishooajal, mil värskete köögiviljade sortiment on kõige rikkalikum. Köögiviljad koosnevad suvikõrvitsast, paprikast ja baklažaanist. Need vastavad täielikult tabeli 5 dieedi nõuetele. Need lõigatakse kuubikuteks, lisatakse veidi muna riivitud juustu ja ühe muna valku. Kõik segatakse põhjalikult. Mahuti koos sisuga kaetakse fooliumiga ja asetatakse topeltkatlasse. Valmis pajaroog soolatakse maitse järgi ja piserdatakse peeneks hakitud ürtidega.

Punapeedi kotletid

Peedikottides pole liha, see on eranditult dieetroog. Selle peamised koostisosad on peet ja muud köögiviljad, samuti kinnitusvahendid: jahu, manna, kana muna.


Dieedi kaalumisel lähtuge lapse maitse-eelistustest.

Sellise roogi saamiseks peate peet keema, riivima, lisage toores muna, sool. Seejärel valage manna, jagage see peedi massist. Pärast seda peate moodustama kotletid peedi-hakklihast. Nüüd saate neid õlis praadida. Praadimisprotsessi ajal on soovitatav pann kaanega sulgeda, et kondiitritooted aurustuksid veelgi.

Kalaroog köögiviljadega

Selle dieediannuse saamiseks kuumutage ahi eelkuumutatud temperatuurini 160 kraadi. Pange praepann kihiti küpsetatud pannil. Altpoolt pange kartulid, mida peate soola ja pipraga, siis porgandid. Määri majoneesi või hapukoorega.

Järgmisena pannakse õhukeselt viilutatud kalafilee. Kõik valatakse sidrunimahlaga, maitsestatakse vürtsidega, puistatakse soolaga ja kaetakse sibulaga. Suvikõrvitsa ringid asetatakse sibula peale ja tomatid pannakse kõige peale. Jälle lisatakse sool, samuti pipar ja riivitud kõva juust. Maht pannakse eelkuumutatud ahju 35-40 minutiks. Kui pajaroog on jahtunud, saab seda laua taga serveerida..

Laisk pelmeenid marjakastmega

Varuma peate kodujuustu, hapukoore, muna, suhkru, mannaga. Kõik koostisosad segatakse ja pannakse pooleks tunniks kõrvale, kuni manna paisub. Kastme keedetakse samal ajal. Marjadele lisatakse suhkrut, seguga konteiner pannakse tulele. Seejärel valatakse sisusse vees lahustatud tärklis, vedelik keedetakse ja tulekahju lülitatakse välja.

Vesi kuumutatakse laias pannil. Kohupiimasegule lisatakse jahu, sellest massist kooritakse taignatükid, millest valmistatakse väikesed pallid või rullid. Saadud pelmeenid visatakse keevasse vette ja keedetakse, kuni need pinnale jõuavad. Valmis pelmeenid võetakse välja, valatakse õli ja marjakastmega, serveeritakse lauale.

Kaeraküpsised

Selliseks küpsetamiseks pole jahu vaja. Laua 5 toiduküpsised valmistatakse kaerahelbedest ja munadest. Samuti pole õli vaja. Kaerahelbed purustatakse kohviveskis, neile lisatakse peotäis rosinaid. Vahusta 2 kana muna, lisades 3 tl. suhkur, näputäis vanilliini ja kaneeli. Selles asetatud küpsistega küpsetusplaat pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 15-20 minutit.

Kõrvitsa pajaroog nuudlitega

Selleks kulub umbes klaas riivitud värsket kõrvitsat, 200 g nuudleid, pool klaasi piima, 1 muna, 2 spl. l suhkur ja 1 spl. l võid. Sool ja suhkur tuleks panna püreestatud kõrvitsasse, hautatud kuni pehme. Nuudlid tuleb keeta eraldi. Seejärel lisatakse sellele võid ja piima. Segu pannakse 30 minutiks kõrvale. Seejärel purustatakse muna sisu, kõik pannakse ahjuplaadile ja pannakse 20 minutiks ahju. Jahutage pajaroog, kandke kiht hapukoort ja serveerige lauale.

Valgu omlett juustuga

  • 2 kana muna;
  • 2 spl. l piim;
  • 10 g juustu;
  • näputäis soola.

Omleti jaoks on vaja võid. See tuleks sulatada pannil. Munavalged asetatakse piimaga ühisesse nõusse, kuid ärge raputage. Vala mass kuumale pannile. 3-4 minuti pärast piserdage omletti riivitud juustuga ja katke 2 minutit. Seejärel eemaldage omlett. Serveeri lauale hapukoorega.

Köögivilja kaaviar

Valmistatud lisana põhiroogadele. Kaaviari jaoks peaksite võtma 2 kartulit, 1 porgandi, 1 värske kurgi, 1 pea sibulat. Vaja läheb ka taimeõli ja soola..

Kartulid ja porgandid tuleb keeta tervena, seejärel jahutada, koorida ja tükeldada suurteks osadeks. Lõika ka sibul suurteks tükkideks ja prae pannil läbi. Kurk peeneks hakitud. Kõik komponendid kerivad hakklihamasinas. Sel viisil valmistatud segu maitsestatakse taimeõliga, sellele lisatakse sool ja segatakse hästi. Kaaviar on valmis.

Dieedi 5 tabel: kellele näidatakse seda dieeti?

Dieedi 5 tabel on terapeutiline toit. Kaalulangetamise dieetidega pole sel mingit pistmist. Dieedi 5 tabeli töötas välja arst Pevzner peaaegu sada aastat tagasi, kuid ikkagi määravad arstid selle dieedi patsientidele. See viitab sellele, et see toidusüsteem tõesti töötab ja aitab parandada patsiendi seisundit..

Toitumine "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral. Täpsemalt:

  • maksatsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivitõbi (ilma ägenemiseta)
  • hepatiit (ilma ägenemiseta)
  • koletsüstiit (ilma ägenemiseta)
  • krooniline koliit
  • ägeda koliidi ja gastriidi taastumise ajal
  • pärast sapipõie eemaldamist (operatsioonijärgsel perioodil)

Tasub meeles pidada, et toitumine on taastumise üks olulisi komponente. Toitumine vastavalt tabeli nr 5 skeemile normaliseerib seedimist, aitab parandada sapi sekretsiooni. Maks dieedi ajal puhkab ja taastub. Tabeli number 5 aitab vältida ägenemisi. See dieet võib kesta kuude, aastate või isegi terve elu. Seetõttu ei tohiks 5. tabelit pidada teid piiravaks dieediks; käsitlege seda kui eluviisi ja kui head harjumust.

Kõrvaldage kahjulikud tooted

Kuna me räägime sellest, mis on 2-aastaselt puru jaoks kasulik ja mis mitte, arutame kohe, kuidas last toita, on rangelt vastunäidustatud. Selliste toodete loetelu on üsna ulatuslik:

  • Suitsutatud liha, tugevalt praetud ja vürtsikad road, kiirtoidutooted;
  • Mereannid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni (krevetid, krabid, rannakarbid, punane ja must kaaviar);
  • Seened;
  • Rasvaste sortide liha (lambaliha, sealiha, hane- ja partide liha);
  • Piim, mis pole kohandatud imikutoiduks;
  • Viinamarjad ja kantaluup, mis suurendavad kõhupuhitust ja halvendavad kõhunäärme funktsiooni;
  • Maiustused (koogid, maiustused, jäätis, šokolaad, muffin, küpsised või suvikõrvits);
  • Mesi (allergikutele kalduvatele lastele);
  • Sädelev vesi;
  • Pasta ja vorstid (vähemalt erandina võite neid oma lapsele kinkida).

Lisaks kaaluge oma lapse keha individuaalseid omadusi. Ärge toppige last sellega, mis on kasulik, kui tal on konkreetse toote suhtes loomulik sallimatus.

Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted.

1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et umbes 80-100 grammi valku, 250-400 grammi süsivesikuid. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasvade piire peab olema 80 gr. päevas.

2. Kalorikulu varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest..

3. k hulk suureneb

salat dieedis, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleks süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks neid lihtsam assimileerida, et mao eritaks vähem hapet. 4. Suurendage pektiinide arvu dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. See mõjutab väga hästi maksa ja kõhunääret, kuna eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Pektiin alandab ka kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.

Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid see pole seda väärt

l pektiin toidulisandina. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab naturaalsest puu- ja köögivilja pektiinist.

5. Joo kindlasti palju vett. Vähemalt 1,5 liitrit päevas puhast vett, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Fraktsionaalne toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

7. Nõusid tuleks keeta, küpsetada, aurutada, hautada. Te ei saa süüa praetud. Te ei saa köögivilju ja jahu edasi anda.

8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..

9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.

11. Keetmisel võib kasutada soola. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.

Need on laua numbri 5 peamised toitumispõhimõtted, millest peate kinni pidama. Sel juhul vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet 5 on piisavalt mitmekesine, et see ei häiri psühholoogiliselt teie tervist.

Kasulikud videod

Pevzneri järgi tabelit nr 5 peetakse üheks parimaks spetsiaalseks dieediks, mis on ette nähtud sapijuhade ja põie, maksa, pankrease probleemide korral. Laste dieedil 5 on puhastav ja tervendav toime, mis põhineb tüsistusi provotseerivate toiduainete täielikul tagasilükkamisel. Sellise dieediga igapäevane menüü sisaldab roogasid, mis normaliseerivad seedesüsteemi tööd ega ärrita neid. Dieedi 5 tabel on taust, millel põhineb haiguse efektiivne ravi.

Mida saab, mida ei saa dieedi 5 tabeliga süüa: tabel.

TootegruppMida ma saan süüa dieedilauaga number 5Mida ei saa süüa toidulauaga number 5
  • Piimatooted
  • Madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, jogurt, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega mahe juust. Hapukoort saab väikestes kogustes kasutada kastmena.
  • Rasvapiim, keefir (alates 2,5%), rasvane kodujuust, rasvad kõvad juustud, koor, kääritatud küpsetatud piim, jäätis, rasvane hapukoor, kääritatud küpsetatud piim.
  • Jahu tooted
  • Eile leib, kuivatatud; mittesöödavad kondiitritooted (biskviitküpsised), kuiv biskviit
  • Värske leib, värsked kondiitritooted, praetud pirukad, lehttainas, pannkoogid.
  • Liha ja linnuliha
  • Madala rasvasisaldusega liha: küülik, vasikaliha, veiseliha. Nahata lahja lind: kana, kalkun.
  • Keedetud piimavorst.
  • Madala rasvasisaldusega sink, keel.
  • Rasvane liha: lambaliha, sealiha. Rasvane lind: part, hani. Rasv, loomne rasv (võib-olla väga väikestes kogustes rasva).
  • Rups: süda, maks, aju.
  • Vorstid, suitsuliha, lihakonservid.
  • Neist lihapuljongid ja supid.
  • Kala ja mereannid
  • Madala rasvasisaldusega kalad: ahven, karpkala, merluus, tuun, pollock, haug, haug, tursk.
  • Punane õline kala: lõhe ja lõhe väikestes kogustes.
  • Mereannid väikestes kogustes.
  • Rasvased kalad: beluga, harilik tuur, forell ja teised.
  • Kalamari: must ja punane (see on väga õline).
  • Suitsutatud, kuivatatud, soolatud kala, kalakonservid.
  • Nendest kalapuljongid ja supid.
  • Munad
  • Saate mitte rohkem kui 1 tk. päevas aurutatud omleti või pehme keedetud kujul. Või võib munavalgeid olla palju, neil pole rasva.
  • Kõvaks keedetud praetud munad.
  • Teravili ja pasta
  • Tatar, parem roheline, riis, kaerahelbed, manna. Saab müslit.
  • Kõva nisu pasta.
  • Oder, munad, hirss, maisitangud.
  • Kaunviljad: herned, oad, kikerherned, oad.
  • Köögiviljad
  • Keedetud peet, kartul, porgand, suvikõrvits, kõrvits.
  • Värsked kurgid, tomatid, salat.
  • Pekingi kapsas, lillkapsas, meri.
  • Seened.
  • Hapud ja kibedad rohelised: hapuoblikas, petersell, till, spinat, rabarber). Lisandiks võib olla mõni petersell ja till.
  • Baklažaan, valge kapsas, redis, spargel, küüslauk, suvaline sibul.
  • Kõik konserveeritud ja marineeritud köögiviljad.
  • Puuviljad ja marjad
  • Magusad õunad, nii värsked kui ka küpsetatud.
  • Banaan, mitte rohkem kui 1 päevas, granaatõun, ploomid, muud kuivatatud puuviljad.
  • Magusad marjad.
  • Hapud marjad ja puuviljad.
  • Õli
  • Päevalille-, oliivi-, linaseemne taimeõlid.
  • Või. Saate mitte rohkem kui 30 gr. päevas pudru koostises.
  • Maiustused
  • Väheses koguses moosi mis tahes puuviljadest ja marjadest.
  • Marmelaad, vahukommid, mesi
  • Šokolaad, koogid, kondiitritooted, šokolaadid, halvaad, kõik kondiitritooted.
  • Joogid
  • Gaseerimata mineraalvesi, roheline tee, kuivatatud puuviljakompott, mahlad, ainult kontsentreerimata, kibuvitsapuljong.
  • Kakao, kohv, sooda, alkohol, kange tee. Kõik külmad joogid.
  • Maitseained, kastmed
  • 10 gr. sool (1 tl) päevas, hapukoor ja piimasalatikastmed, kaneel, vanilliin, nelk, loorberileht.
  • Äädikas, majonees, sinep, mädarõigas, ketšup, adžika. Kõik vürtsikad ja rasvased kastmed.

Vaadake videot: mis on võimalik, mis pole dieedi 5 lauaga võimalik.

Nädala menüü näidismenüü tabeli nr 5 jaoks.

Menüü on soovituslik. Menüü saate teha oma lemmiktoitudest, võttes arvesse 5 laua dieedi põhiprintsiipe, millest ma eespool kirjutasin.

HommikueineSuupisteLõunasöökSuupisteÕhtusöök
Syrniki madala rasvasisaldusega kodujuustust kuivatatud puuviljadega. Saate teha sama. Roheline nõrk tee + kreeker.Küpsetatud õun.Borsch köögiviljapuljongil, keedetud kalkunil, porgandipüree.Pikad küpsised, kibuvitsapuljong.Küpsetatud haugipüree, natuke hapukoort, riisi, porgandi ja peedipüree.
Tatarpuder keedetud veiselihaga. Kuivatatud puuviljade kompott.Madala rasvasisaldusega jogurt.Köögiviljasupp, vasikaliha kotletid ahjus, värske salat.Suudlus, mittesöödav küpsetamine.Kartulipüree, keedetud kala, värske salat.
Aurutatud omlett munavalgetest, vinaigrette. Tee.Madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga.Tatarpuder aurutatud kalaga, köögiviljasalat, kissell.Jogurt, õun.Köögiviljahautis tailiha, värske kurgi, teega.
Piima kaerahelbed. Porgandi- ja õunasalat. Kibuvitsapuljong.rohelise teega.Supp turska, viilu pruunleiba, riisi, köögiviljamahla.Keefir, mõned puuviljad (ploom, õun, banaan) 150 gr.Pilaf valmistatud riisist, lihast, ploomidest, pruunist leivast.
Aurutatud kanakotid piimakastmega, riisipuder. Apple kompott.Kodujuustuga täidetud õun rosinatega, kompott.Veiseliha lihapallisupp, kõva pasta, keedetud kala.Kohupiima pajaroog, mahl.Täidisega kapsas hapukoorega (natuke), leib, puuviljamahl.
Mannapuder piimas, millele on lisatud kuivatatud aprikoose, rosinaid, ploome, teed.Vinaigrette, tee, kreeker., viil leiba eile, kompott.1 banaanKalmaari- ja muude mereandide salat. Köögiviljad, leib.
Kõva pasta, leotatud heeringas, köögiviljad, peedimahl.PirniõunKartulipüree veiseliha praad.Keefir, küpsetatud õunRiis, küpsetatud kana, vinaigrette.

See on kõik. Söö õigesti, ära jää haigeks!

Selle dieedi kasutamise näidustused. Milliseid toite saab süüa ja milliseid mitte. Nädala menüüvalik koos retseptidega.

Pärast koletsüstiidi rünnakut või sapipõies asuvate kividega aitab dieet 5. Normaalse toitumise juurde naasmine 5. Spetsialisti M. I. Pevzneri ravitabel sobib haiglaravil olevatele inimestele. Menüü viitab madala rasvasisaldusega, et vähendada maksa koormust..

Viies tabel maksa säästmiseks. Mis on võimalik? Mis mitte?

Krooniline hepatiit, sapikivid, krooniline koletsüstiit ja pankreatiit, kompenseeritud tsirroos, sapiteede düskineesia - näidustused selle dieedi jaoks.

  • taastada seedetrakti funktsioon;
  • normaliseerida rasvade ainevahetust;
  • parandada kolesterooli ja sapi väljavoolu.
  • lämmastik
    punaste nitritite tõttu leidub seda rohkesti proteiinisisaldusega toitudes (sealhulgas kaunviljades, pähklites, õlides), aga ka varajasetes köögiviljades, nitraatidega arbuusides, vorstides ja suitsulihas;
  • kolesterool
    rasvasest lihast (sealiha ja rups, maks), kaladest (makrell, täht-tuur ja muud sordid), munadest, rasvast hapukoorest, koorest;
  • puriinid
    metaboliseeritakse kusihappeks ja neid leidub šokolaadis, kakaos, heeringas, anšoovis, sealihas, hernestes, ubades;
  • oblikhape
    - see on oksalaat, mis suurendab seedetrakti motoorikat ja mida kasutatakse sinepis, sinepis, rasvases lihas, äädikas, šokolaadis ja maiustustes, küpsistes, kookides ja anorgaanilises jäätises;
  • eeterlikud õlid
    sibul, küüslauk ja seller, petersell ja till, redis ja redis võivad põhjustada maksa silelihaste spasme;
  • tselluloos
    , mis stimuleerib mao ja seedesüsteemi lihaste tegevust.

Viienda tabeli toodete nimekiri:

  • Punases kapsas on lubatud köögivili, kuna see sisaldab 4 korda vähem kiudaineid kui valge kapsas ja rohkem karotiini, kurke ja tomateid (mitte varem), tärkliserikkaid (pehmeid) köögivilju: peet, porgand, kartul, sibul ja paprika. Mida jämedam on toode, seda peenem on see vaja tükeldada ja riivida.
  • Kaerahelbed, tatar, manna ja riisitangud läbivad tugeva kuumtöötluse, seetõttu on need kergesti keedetavad ja sobivad toitumiseks. Dieettoiduks vajalik puder 5.
  • Küpsed puuviljad sisaldavad rohkem pektiine, pehmeid kiude: banaane, maasikaid ja muid marju, õunad tuleb jahvatada, granaatõun on seemneteta, kuivatatud puuvilju leotada.
  • Supid täidavad lõunaaega - ainult kergetel puljongitel, ilma sibulat ja porgandit praadimata. Riietu madala rasvasisaldusega hapukoorega, haki liha peeneks.
  • Hauta, küpseta ja küpseta lahja veiseliha ja kana, küülik. Ahjus küpsetage merluus, haug, keetke krevetid ja kraami kalmaarid.
  • Munadest kasutage valke, kuid päevas on lubatud üks munakollane. Omlett, vormiroad, pošeeritud või kotikesed, samuti täidiseks ja salatiteks.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted on maksa jaoks hea õhtusöök. Lubatud on kerge juust, mida saab kodus valmistada piimast või keefirist.
  • Valige leib, milles on vähem jämedaid kiudaineid: nisu, teise klassi rukis, kondiitritooted ilma pärmita.
  • Puriinide tõttu ei ole lihtne teed keeta, veega lahjendatud mahlasid juua, omatehtud marjadest puuviljajooke ja puuviljajooke, ürtide dekokte ja kuivatatud marju.
  • Mõõdukalt kasutage tera- ja salatites võid ja taimeõlisid.
  • Piiratud (üks kord päevas) sööge maiustusi: vahukommid, marmelaad, mesi.

Dieet

Niisiis, toitumine on tabeli number 5: 4-5 korda päevas umbes võrdsetes osades.

Paastumisel on soovitatav juua vedelikku.

Nõuetekohase toitumise põhialuste rikkumise tõttu või seedetrakti, maksa, neerude või kõhunäärme haiguste korral võib arst välja kirjutada dieettoidu. Laste dieet 5 aitab taastada seedetrakti tööd, eemaldades sellest koorma.

Laste dieet 5 on kõige populaarsem

Laste dieet 5 põhineb õigel toitumisel, nii et kui teie laps on teile selle ette kirjutanud, ärge kartke.

Laste kõige populaarsem dieet tänu õigele tasakaalustatud toitumisele võimaldab leevendada soolestiku ja mao stressi. See on nende töö heategevus..

Tänapäeva maailmas kannatavad paljud lapsed seedetrakti haiguste all.

Ja neist vabanemiseks on oluline mitte ainult diagnoosi õigesti kindlaks määrata ja ravi välja kirjutada, vaid ka järgida dieeti. Kõik vanemad ei tea, milline peaks olema toidulaud 5 lastele.

Eespool märgiti, et 5. dieet põhineb õigel tasakaalustatud toitumisel, mistõttu dieet koosneb toodetest, mis on organismile kasulikud ja vajalikud. Menüü peab sisaldama köögivilju ja puuvilju, kala ja liha, teravilja ja piimatooteid.

Peamised keelatud tooted

Tervise säilitamiseks on dieedist välja jäetud:

  • valge kapsas, redis, redis, roheline sibul, hapuoblikas, küüslauk, spinat, petersell, kiudainerikkad värsked köögiviljad, eeterlikud õlid ja marineeritud köögiviljad äädika abil;
  • kaunviljad ja seened valgu ja lämmastiku tõttu,
  • jämedate kiududega täidetud oder, nisu, odra tangud ja mais;
  • viinamarjad, ploomid, hapud aprikoosid, kirsid - hapud ja meteorismi soodustavad puuviljasordid;
  • rikkalikud puljongid kaladel, nahaga kana, sealiha, veiseliha, seened;
  • rasvane liha ja kala, omatehtud piimatooted;
  • võidtooted, suupisted, värske leib, pitsa;
  • maitseained, mädarõigas, sinep, majonees, pipar;
  • šokolaad, kakao, halvaad, maiustused;
  • kange tee, kohv, gaseeritud joogid ja kontsentreeritud mahlad, piimakokteilid, kuna need on külmad ja sisaldavad transrasvadega jäätist.

Võimaliku ja võimatu põhjal koostame ligikaudse dieedimenüü 5.
Hommikusöök:

  • kaerasupp ilma puljongita, madala rasvasisaldusega kodujuust marjadega;
  • pilaf aurutatud kuivatatud puuviljadega, jogurt ilma rasva ja suhkruta;
  • riisi ja kodujuustu puding õunamoosiga, banaan;
  • viskoosne tatrapuder, muna- ja valguomlett, õuna- ja porgandipüree;
  • syrniki kuivatatud aprikoosidega, klaas keefiri ja nisuleib moosiga;
  • pajaroog riisi, kodujuustu ja kuivatatud puuvilju, kokteil piima ja banaaniga;
  • valgu omlett spargliubade ja tomatitega, rasvavaba jogurt.
  • supp ilma puljongita, tailiha veiseliha aurutatud kotletid, hautatud suvikõrvits porgandiga;
  • bulguri salat tomatite ja ürtidega, küpsetatud kanafilee hapukoorega;
  • tursfooliumis küpsetatud suvikõrvits ja porgandisupp;
  • lihapallid kalkunilihast riisiga, keedetud lillkapsa suvikõrvitsa supp;
  • tatrasupp, madala rasvasisaldusega keedetud loomaliha, salat kurgiga;
  • pajaroog hakkliha, suvikõrvitsa, roheliste ubade ja pipraga riisiga, hautatud tomatid;
  • peedisupp (või hooajaliselt kapsasupp) keedetud vasikaliha, herneste, suvikõrvitsa ja porgandita õlita salat.
  • vinaigrette, muna (kui see polnud hommikul ja pärastlõunal), kuivatatud puuviljadega kodujuust;
  • laisk kapsarullid jogurtikastmega, keedetud peedisalat rosinatega;
  • keedetud riisi, kurgi, tomati ja punase kapsa salat madala rasvasisaldusega jogurti all, hautatud kala (tursk või pollock);
  • veiselihahautis baklažaani ja pipraga, pasta ja mõni fetajuust;
  • hautatud kana köögiviljadega, leib madala rasvasisaldusega kodujuustuga;
  • salat graanulist madala rasvasisaldusega kodujuustust, keedetud porgandist, ploomidest ja hapukoorest, keedetud spargelkapsast;
  • hakklihapallid või pelmeenid, rohelised oad, keefir kuivatatud aprikoosidega.
  • küpsetatud pirn (õun) meega;
  • viilutatud banaan, õun ja rosinad madala rasvasisaldusega jogurtiga;
  • pitaleib keedetud kana, tomati ja ürtidega;
  • kohupiimaküpsised rosinate ja banaaniga;
  • leib squash-kaaviariga, kaks viilu omatehtud kana vorsti magusa pipraga;
  • manna kuivatatud aprikoosidega;
  • ahjus küpsetatud porgandipannkoogid.

Vahukommid, marmelaad, türgi maitsed, hapud moosid ja muud maiustused on parem süüa pool tundi pärast põhitoidukorda, kuna suhkruga toidud on suupisteid, võite esile kutsuda nende iha ja toitumisreeglite rikkumise..

On vaja kinni pidada arsti määratud toitumisest kahe või enama aasta jooksul, laiendada - ainult spetsialisti järelevalve all

. Sööke ja dieettooteid saab täiendada ja vähendada sõltuvalt haiguse individuaalsest käigust.

Mida ma saan süüa viiendal dieedil?

  • Hapendamiseks mõeldud peedisupp peedisupil, millele on lisatud värskeid kurke, peterselli, muna ja madala rasvasisaldusega hapukoort.
  • Liha keedetakse talupojapärasel viisil, seejärel hautatakse porgandi, selleri, kartuli ja roheliste hernestega. Valatakse keedetud piimast jahuga valmistatud kastmega.
  • Kodujuustust jahu, suhkru ja võiga segatud laisk pelmeenid.
  • Lihapallid valmistatakse hakklihast, millele on lisatud leotatud valget leiba ja hautatud vees. Enne serveerimist lisatakse veidi õli..

Toitumine ägenemiste ajal

Maksa- ja sapipõiehaiguste ägedal perioodil peetakse dieeti 5a - rasvade ja mehaaniliste seedetrakti ärritavate ainete tabel:

  • Mida saab?
    Laua nr 5 jaoks lubatud tooted, kuid keedetud kuni pehmenemiseni ja riivimiseni, mis kehtib eriti liha ja köögiviljade kohta.
  • Mis mitte?
    Lisaks viiendas tabelis loetletud keeldudele lisatakse köögivilju salatite, kõvaks keedetud ja pehme keedetud munade, värske leiva ja muude küpsetiste, murenenud teravilja kujul.
  • Kuidas süüa teha?
    Kartulipüree, soufflés, omletid, auruga töötlemine, pühkimine.
  • Mis jook?
    Marmelaad happelistest puuviljadest, kibuvitsapuljong, nõrk tee.

Päeva näidismenüü näeb välja järgmine:

  1. Aurutatud kodujuustu souffle, riivitud riis.
  2. Küpsetatud õun.
  3. Supp kaerahelbedest, suvikõrvitsast ja porgandist, aurutatud kanakottidest.
  4. Kibuvitsapuljong.
  5. Kartulipüree, aurutatud kalaroogid, manna pajaroog tuhksuhkruga.
  6. Madala rasvasisaldusega keefir.

Jookide, kastmete ja suupistete kohta vastavalt dieedile nr 5

Kui dieedi number 5 kasutatakse ravina või ennetamiseks, on kõige parem kasutada eelroogadena köögiviljasalateid lubatud köögiviljadest, viineritest, squash-kaaviarist. Keedetud liha, mereandide ja madala rasvasisaldusega leotatud heeringa salatid. Saate süüa köögiviljadega ja lihaga täidetud kala. Rasvased, suitsutatud, vürtsikad, konserveeritud koostisosad on keelatud.

Roogade maitse parandamiseks võite valmistada kastmeid, mis põhinevad lubatud köögiviljadel, puuviljakastmel. Sojakastet on lubatud kasutada väikestes kogustes. Keelatud on igasugused vürtsid, majonees, tomatikastmed (ketšupid, adžika), sinep, äädikas, mädarõigas.

Maksa- ja sapipõiehaiguste korral tuleks meeles pidada joomise režiimi olulisust ja selles küsimuses on puhas vesi konkurentsist väljas. Dieedi mitmekesistamiseks võite siiski kasutada:

  • nõrk must tee vähese suhkru või suhkruasendajaga;
  • värskelt pressitud mahlad, pool veega lahjendatud;
  • happelised puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitsapuljong;
  • kummeli tee;
  • vahukommid ja hõõrutud kompotid.

Keelatud on kohv, kakao, alkohoolsed, gaseeritud, külmad joogid, poe mahlad, roheline tee ja hibisk, lehed ja stevia ekstrakt. Igasugused alkohoolsed joogid ja kääritustooted (kalja ja õlu) on rangelt keelatud..

Maksa abi

Ennetavad meetmed on alati paremad kui dieet. Maksa õrn puhastamine enne tüsistuste tekkimist on võimalik väikeste muudatuste abil:

  • sööge rohkem rohelisi (vesikressid, arugula, spargelkapsas);
  • kasutage seesami ja linaseemneõli;
  • juua magneesiumsulfaadivett;
  • sööge pirne ja õunu, mis eemaldavad kolesterooli;
  • einetage kolm tundi enne magamaminekut ja isegi pärast kella 18.00 piimatoodete, tailiha ja köögiviljadega.

Maksale ei meeldi rafineeritud süsivesikud, alkohol, mida tasub meeles pidada, keha ülekoormamine mürgiste ainete ja suhkruga.