Mis on sapiteede pankreatiit

Pankreatiidi dieedil on inimkehale kasulik mõju. Kõhunäärmehaigustest tingitud probleeme väljendatakse kehas ägedate valulike aistingutega. Sellised sümptomid häirivad normaalset eluviisi. Mõelgem välja, kuidas olukorda parandada, mida saab dieedile lisada ja mida tuleks pankreatiidi korral ära visata.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Krooniline pankreatiit ja selle tüsistused. - Gomel: GomGMU, 2013. - 28 s.

Pankreatiidi toitumine: põhimõtted ja soovitused

Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Mitte kõik ei ole selle haigusega silmitsi. See ilmneb kahjulike toodete pika tarbimise, kõhupiirkonna kahjustuse, joobeseisundi ja maksa funktsioneerimise probleemide korral. Tavaliselt, nagu kirjutavad Briti Meditsiiniajakirja autoriteetse väljaande autorid Joe Hines ja Stephen J. Pandol, areneb vaev aeglaselt rasvade ja praetud toitude, eriti kiirtoidu regulaarse tarbimise tagajärjel maos. Mitte vähem olulist kahju kehale teevad kahjulikud sõltuvused.

Kuidas saab tavaline inimene teada, et tal on pankreatiit? Sümptomid ei ole tavaliselt julgustavad. Reeglina märkavad patsiendid:

  • iiveldus
  • teravad kõhuvalud;
  • kõhulahtisus
  • kaalu alandamine.

Lisaks võib ebamugavustunne levida kogu kehas. Selles olukorras on piisavalt raske täpselt mõista, kus valu on lokaliseeritud. Pankreatiidi esimeste sümptomite ilmnemisel pöörduge kohe arsti poole. Nii saate kaitsta ennast ja vältida haiguse arengut krooniliseks staadiumiks.

Lisateavet toitumisalase toitumise ja pankreatiidi diagnoosimise soovituste kohta saate lugeda teaduslik artikkel Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. pärit RSLU Kubani Meditsiini Instituudist.

Igapäevases praktikas pöörduvad patsiendid pankreatiidi korral sageli minu ja kolleegide poole. Teaduslikud uuringud ja analüüsid näitavad patsiendi kehas esinevaid häireid. Töös kasutavad arstid seda teavet teraapia ja spetsiaalse dieedi koostamiseks.

Kui kõhunääre, mille taastamiseks mõeldud dieedi valib spetsialist, on vähemalt üks kord põletikuline, siis peate kogu elu järgima arsti juhiseid menüüs. Tervislike toitude söömine võimaldab kehal lõõgastuda ja aitab olemasoleva tervisehäda kõrvaldada..

Foto: Leonovitš S. I., Kondratenko G. G., Protasevitš A. A., Neverov P. S. Äge pankreatiit. - M.: Meditsiin, 2009.

Meditsiinilised soovitused kõhunäärme haigestumise dieedi kohta

  • Sage söögikordade jagamine 5–6 korda päevas.
  • Toit, mis pühitakse läbi sõela või purustatakse segistis, mis ei põhjusta limaskesta ärritust.
  • Kõik toidud on keedetud ja küpsetatud ning aurutatud.
  • Keha stabiliseerimiseks ja tugevdamiseks suurendatakse kehasse sisenevate valkude hulka. Arstid soovitavad süüa madala rasvasisaldusega linnuliha või küülikuliha, kalu nagu haug või tursk, samuti piimatooteid.
  • Rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemine. Toitumisspetsialistidel on lubatud süüa nisu-, kaera- ja tatrapudru, aga ka väikseid vermišelli.
  • Joo kogu päeva jooksul suures koguses puhastatud vett. Arstid soovitavad juua 2 liitrit vett päevas.

Kui pankreatiit hakkab ilmnema, peaks ravi hõlmama mitte ainult PP-d, vaid ka võitlust sõltuvuste vastu.

Ka minu kolleegid Magdeburgi ülikoolist teadsid, kuidas kohandada oma dieeti seedehäiretega inimestele. teaduslik artikkel.

Kroonilise pankreatiidi dieet keelab täielikult lihapuljongide ja nendel põhinevate roogade söömise. Nii et kõhunääre ei põhjusta valu kõhus, peate menüüst eemaldama:

  • suitsutatud liha;
  • praetud toidud;
  • vähendage kasutatud soola kogust;
  • piira maiustusi.

Meditsiinieksperdid soovitavad keelduda kapsast, hapuoblikast ja redisest. Kõhunäärmeprobleemide käes kannatavate inimeste menüüst on magusad joogid, sooda ja alkohol täielikult välistatud.

Mida süüa pankreatiidiga: menüü

Pärast piirangute loetelu on paljud inimesed huvitatud küsimusest: mida saab patsient sel juhul süüa? Pankreatiidi tabeli number 5 dieet hõlmab ebaõige toidu tagasilükkamist, kuna selle eesmärk on kogu keha stabiliseerimine ja põletikuliste fookuste eemaldamine. Peate mõistma, et krooniline pankreatiit on ravimatu, kuid selle ilmingutest vabanemine on üsna reaalne.

Minu praktiline kogemus kinnitab siiski ülaltoodud väidet, sest ühegi minu patsiendi elu ei lõppenud sellega. Nad peavad kinni kinnitatud ravist ja elavad täielikult. Autentselt on teada, et spetsiaalne meditsiiniline dieet aitab võidelda haiguse erinevate ilmingutega, ja ma olen olnud tunnistajaks selle tõhususele.

Foto: Leonovitš S. I., Kondratenko G. G., Protasevitš A. A., Neverov P. S. Äge pankreatiit. - M.: Meditsiin, 2009.

Allpool on menüü inimestele, kellel on diagnoositud pankreatiit. Dieet on välja töötatud vastavalt nädalapäevadele, mida saab vahetada ja täiendada oma maitse järgi tervislike toodetega, ilma et sellega kaasneks terviseriske..

Esmaspäev:

  • Hommikueineks valmistage riivitud segu keedetud kartulitest veiselihaga. Joogina teeme musta või rohelist teed ilma suhkruta.
  • Suupiste jaoks võta aurusaunas või topeltkatlas küpsetatud kanakotlet, riivitud kodujuust ja maitseainetega küpsetatud õun. Pidage meeles, et lubatud vürtside loetelu on väike. Parem on seda oma arstiga eelnevalt arutada..
  • Lõunaks tee hele nuudlisupp ja joo see kõik koos teejoogiga..
  • Teiseks suupisteks söö vähe täidise ja suhkruta kodujuustu või jogurtit. Joo pidevalt vett.
  • Õhtusöögiks küpsetage lihapaja ja magustoiduks sööme kodujuustust pudingut. Tee joomine.

Teisipäev:

  • Hommikul sööme tatra putru, keedetud vees ilma soola ja suhkruta, joome puuviljakompotti.
  • Lõunaks võta suvikõrvitsast suflee ja auru-linnukaste. Lubatud on kuivatada väike tükk leiba. Joome kõike nõrga teega.
  • Lõunaks supp väikeste nuudlitega, keedetud hakkliha, kartulipüree ja hautatud puuviljad.
  • Pärastlõunaseks suupisteks sööme küpsetatud puuvilju (õun või pirn), peotäis kuivatatud küpsiseid ja looduslikku jogurtit.
  • Meie juures õhtusöök koosneb kaerahelbedest, aurutatud lihapallidest, leivaviiludest ja tugevast teest.

Kolmapäev:

  • Hommikueineks valmista piima-riisipuder, joo kompott.
  • Suupisteks söö taldrik madala kalorsusega kodujuustu ja küpsetatud või värsket pehmet pirni, joo veel vett.
  • Lõunaks keetke porgandisupp ja keetke veiseliha.
  • Suupiste ajal küllastage keha köögiviljahautise, mõne viilu kõva juustu ja teejoogiga.
  • Õhtusöögiks valmista kartulipüree, tee juustuvõileib, joo piimateed.

Neljapäev:

  • Esimeseks hommikusöögiks valmistame omleti. Pankreatiidiga on soovitatav kasutada ainult valke. Kummeli tee joomine.
  • Teist korda sööme hommikueinet toorjuustu või küpsetatud kodujuustuga ja joome sooja musta teed.
  • Lõunaks tee kerge brokkoli supp, küpseta kala, söö pool banaani. Seekord tuleks tee asendada roosi puusadest saadud värske puljongiga.
  • Magustoiduks valmistage magustoit: küpsetage ahjus hakitud pähklitega pirn või õun.
  • Õhtul keeda porgandiga kala ja tee teed.

Reede:

  • Hommikul valmistame toitev lihapallid, riis ilma vürtside ja kastmeteta, joome mineraalvett.
  • Keskpäeval sööge taldrik kodujuustu ja veidi keedetud kana või veiseliha.
  • Lõunaks valmistage manna piimas, lihapallid (alati aurutatud) ja jooge aromaatse marjaželeega nõusid.
  • Suupiste jaoks võtame marjaželee või loodusliku jogurti.
  • Õhtul küpseta veidi kaerahelbeid, kaks aurukotti ja joo tarretis.

Laupäev:

  • Hommikul küpsetame kartulipüree ja kala, joogina võtame puuviljakompotti. Võite lisada natuke värsket rohelist salatit. Pidage meeles, et tomatid on kõige parem dieedist välja jätta..
  • Õhtusöögieelse suupistena kasutame kodujuustupudingut, rohke valguga omletti ja joome seda kompotiga.
  • Lõunasöögiks on köögiviljapüreesupp, viil kanarinda ja leiba ning joome roa puhastatud veega.
  • Pärastlõunal sööme küpsetatud puuvilju, joome teed.
  • Õhtusöögiks tee tatar putru vee peale, söö üks väike banaan ja joo klaas keefirit.

Pühapäev:

  • Hommikuks teeme kodujuustu pudingut, tatar putru ja nõrka teed.
  • Esimese suupiste jaoks söö toiteväärtuslikku lihapuru, joo jogurtit ja kibuvitsajooki.
  • Lõunaks valmistame kaerahelvesuppi, aurutatud liha kotlette, kartulipüree. Peseme kõik mineraalveega.
  • Suupisteks sööme puuvilja tarretist, kodujuustu pajaroogi ja joome 200 ml keefirit.
  • Päeva lõpetame taldriku väikeste vermišelli, küpsetatud kala, teega.

Minu patsiendid kiidavad esitatud dieedi heaks. Töötasin isiklikult esitatud menüü kaudu nii, et keha sai piisavas koguses vitamiine ja mineraale. Asjatundja dieedimenüü aitab vältida valu ja ebamugavustunnet kõhuõõnes..

Tervislik toitumine aitab kaasa seedeprotsesside loomisele ja taastab patsiendi keha algsesse olekusse, mis oli enne pankreatiidi algust.

Muutke ülaltoodud menüü komponente, valides teile kõige sobivamad tooted. Parem on kontrollida, mis iga päev meie kõhtu satub, kui tegeleda raviga ja kannatada valu käes.

Tähelepanu! Materjal on ainult juhiseks. Selles ravimeetodites ei tohiks kasutada arstiga nõu pidamata.

Allikad:

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, arstiteaduste kandidaat

Retsensent: arstiteaduste kandidaat, professor Ivan Georgievich Maksakov