Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiidi korral tuleb erilist tähelepanu pöörata toitumisele. Õige, mõistlikult valitud maksatsirroosi ja hepatiidi raviks vajalik toit aitab ravida, suurendab ravi mõju, aitab leevendada ägedat rünnakut, hoiab ära haiguse ägenemise.

Maksa põletik on tõsine haigus. Samuti hävitab maksa alkohol ja muud toksiinid. C- ja B-hepatiit lähevad kroonilisse staadiumisse. Pärast viirusega nakatumist jääb haigus inimesele kogu eluks.

C-hepatiidiga patsientide toitumise tunnused

Esimestel aastatel pärast nakatumist on oluline järgida C-hepatiidi dieeti. Mõeldud pole mitte ainult teatud roogadele, vaid ka raviskeemile..

Toidu kogus kaalu järgi peaks olema umbes kaks kilogrammi päevas. Kõik sõltub füüsilisest aktiivsusest ja kalduvusest olla ülekaaluline. See osa tuleks jagada viieks osaks:

  1. hommikusöök,
  2. lõunasöök,
  3. pärastlõunane tee (võib asendada suupistega),
  4. õhtusöök
  5. suupiste.

Suurem osa toidust on muidugi lõunaks.

Mürgise maksahepatiidi korral peaks toit olema madala rasvasisaldusega. Põhirõhk on valkudel ja süsivesikutel. Maks peaks puhata. Rasvaste toitudega on tal raske.

Kehtestatakse praetud keeld. Kõik nõud tuleks keeta keedetud, hautatud. Parem on liha ja kala aurutatud kujul, lihapallide, lihapallide kujul. Kui küpsetate ahjus, siis temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Sel juhul peate kõigepealt keema ja alles siis küpsetama toote, sest roog peaks lagunema, mitte praadima.

Leib (valge, hall, must) - ainult liisunud. Kui eile leiba pole, kuivatage värskena ahjus. Või küpsetamine, koogid, kondiitritooted - see on võimatu. Munadest võite süüa ainult valku, mitte munakollast.

Spetsiaalne dieet pärast C-hepatiiti kõrvaldab täielikult suitsutatud toidud, igasuguse alkoholi. Toiduvalmistamise ajal tuleks soolatoite minimeerida ja kõige lõpus. Igasuguseid maitseaineid, vürtse on samuti parem edasi lükata paremate aegadeni..

Ärge muretsege roogade maitse pärast! Nad harjuvad sellise dieediga kiiresti. Vürtsikas, soolane, rasvane, suitsutatud toit on ebatervislik toitumine. Enda piiramisega parandate mitte ainult oma tervist, vaid saavutate ka harmoonia.

Proovige süüa rohkem kangendatud toite: köögivilju, puuvilju. Joo mahlad. Kui küpsetate värskelt pressitud, siis lahjendage need veega üks-ühele.

Nädala menüü koostamisel on oluline mõista, et tasakaalustatud toitumine on valkude, tervislike rasvade, süsivesikute osades õige suhe. Tuleb meeles pidada, et selle haiguse korral tuleb nende vahelist suhet jälgida proportsioonides 1: 1: 4.

Kalorite arvutamiseks korrutage mass koefitsiendiga 30. See on teie jaoks vajalik määr.

Esiletõstetud toodete tabel

Mida on lihtsam süüa ja mida mitte, pöörake tähelepanu järgmiste lubatud ja keelatud toitude tabelile:.

C-hepatiidi soovitatud ja keelatud toodete tabel
Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedi retseptid

Maksahaiguste korral on ette nähtud C-hepatiidile tüüpiline toidulaud number 5. Igapäevase dieedi näide sisaldab nõusid:

  • hommikusöögiks: õuna- ja porgandisalat meega, valgu omlett, tee, kreekerid
  • suupiste: kodujuustu pajaroog, puuviljakompott
  • lõunasöök: kartulist, spargelkapsast ja porgandist valmistatud köögiviljasupp, pasta keedetud kanaga, kibuvitsa kompott, leib
  • suupiste: küpsetatud õun, marmelaad
  • õhtusöök: aurutatud kalkunilihapallid riisiga, keedetud köögiviljasalat oliiviõliga.

Nagu näete, on C-hepatiidi toitumine üsna mitmekesine. Võite pakkuda palju võimalusi hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks. Ideid ja näpunäiteid on Internetist lihtne leida. Peaasi, et maitseainete ja toodete rasvasisaldusega mitte üle pingutada.

Brokkoli kartulisupp

Koorige kaks kartulit. Lõika pooleks, vala ühe liitri keeva veega. Keetke väikese keema 10 minutit. Lisage pool klaasi pestud riisi. Keeda veel 10 minutit. Tükeldage brokoli õisikud peeneks, riivige väike porgand. Lisa supile. Võtke kartulid taldrikule, püreestage kahvliga ja pange tagasi suppi. Keeda veel 5 minutit. Soolake veidi, lisage teelusikatäis ilma võita.

Lihapallid

Keeda pool klaasi riisi, kuni pool on keedetud. Lahe. See on võimalik jooksva külma vee all. Lisage 300 grammi jahvatatud veiseliha, kana või kalkunit, üks munavalge, supilusikatäis jahu, ploomid, sool. Loputage eelnevalt 5 tükki, leotage veidi vees, lõigake väikesteks tükkideks.

Vormi väikesed lihapallid. 3-4 sentimeetri läbimõõduga. Paigutage traatraamile, sõelale. Aurutamine.

Kana pasta pajaroog

Keeda üks kanafilee. Peeneks hakkida. Küpsetage makarone (sarved, kestad, suled jne) kuni poolküpsetamiseni. Väikeses küpsetusplaadis, kergelt õlitatud, pange pasta kihid, kana, pasta. Vala segu klaasist lõssist ja ühest munast. Küpseta ahjus 180 kraadi 10 minutit.

Pasta asemel võite kasutada keedetud kartulit.

Lihapüree

Keetke 300 grammi veiseliha kuni keedetud. Laske mitu korda läbi hakklihamasina. Kuumuta supilusikatäis jahu kuival praepannil. Kuid ärge praadige! Pärast jahutamist lisage pool klaasi külma piima. Keetke keemiseni, ärge unustage segada. Lisage teelusikatäis ilma võita. Kombineeri hakklihaga. Saate segistiga läbi lüüa.

Kartulipüree võib laotada leivale, kasutada koos lisanditega (riis, köögiviljad, pasta).

C-hepatiidi toitumine: toitumisjuhised

Seedeaparaadi külmunud näärmete haigustega kaasnevad raskused raskete toitude seedimisel. Sellistele haigustele omistatakse ka hepatiit C. Patoloogia põhjustajaks on Flaviviridae perekonda kuuluv viirus. Haigus kahjustab maksakude, mille tõttu on selle funktsioonide täitmine keeruline. Keha võime teatud toite imenduda halveneb. Liiga rasvase, vürtsika või soolase toidu söömine toob kaasa ägenemise. Seetõttu on normaalse elu jätkamiseks vajalik C-hepatiidi dieet.

C-hepatiidi ülevaade

Hepatiit on viirushaigus, mida põhjustab maksa virion HCV. Raviga viivitamisel kandub viirus naabruses asuvatesse sisesekretsiooni näärmetesse. Eriti mõjutavad neerud ja kõhunääre. See võib põhjustada ka perifeerse närvisüsteemi kahjustusi, põhjustades tsirroosi ja pahaloomulisi kasvajaid..

Patoloogia diagnoosimine on keeruline, kuna nakatumise varases staadiumis on terviseprobleemid peaaegu nähtamatud. Ilmunud sümptomid on sarnased teiste seedetrakti haigustega. Viiruse peiteaeg võib kesta mitu aastat, samas kui patsient ei tea isegi kehas toimuvatest protsessidest. Suure viivitusega ravitav C-hepatiit muutub krooniliseks. Sümptomid varases staadiumis:

  • letargia;
  • krooniline väsimus;
  • seedeprobleemid;
  • hüpertermia, millega kaasnevad külmavärinad;
  • ebaloomulik väljutusvärv - kerged väljaheited ja tume uriin;
  • isu puudus;
  • kaalu kaotama;

Raviga viivitamisel toimub üleminek kroonilisele ravikuurile. Kandja toimib patoloogia levitajana. Kroonilise haiguse tagajärjed võivad olla vähk, maksapuudulikkus, tsirroos, pankreatiit, astsiit ja diabeet.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Hepatiidi korral suureneb patsiendi maksa koormus märkimisväärselt. Raskete kõrge kalorsusega toitude söömine kiirendab märkimisväärselt elundite kudede degeneratsiooni. Ravi ajal on dieet kohustuslik. Piirangute raskusaste sõltub haiguse staadiumist ja keha üldisest seisundist. Toitumissoovituste järgimisel kaob väsimus, valu sündroom väheneb.

Üldised soovitused

Patsiendi dieet koostatakse seedeelundite koormuse vähendamise arvutamisega. Menüüsse kuuluv toit peaks varustama keha kõigi vajalike komponentide, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapetega.

C-hepatiidi toitumine valitakse toidu rasvasisalduse vähendamise põhimõttest lähtuvalt. Vürtsikad, praetud toidud ja suitsutatud liha on menüüst välja jäetud. Samuti on keelatud konservid, sünteetilised lisandid ja kunstlikud värvained. Toit keedetakse. Vastuvõetavad on aurutatud või aurutatud road. Alternatiiv - multikookeri keetmine.

Tähtis on teada! Toitumisspetsialistid koostasid dieedinumbri 5 seedesüsteemi ja maksa krooniliste patoloogiatega patsientide jaoks. Soovitatud toitude kasutamine vähendab haiguse ilmingut. Ägenemisega aitab normide järgimine üle minna puhkefaasile. Alkohol ja marinaadid ravi ajal on rangelt keelatud.

Enamik toitlustusasutusi ei valmista maksahaigustega patsientidele toitu. Seetõttu peate toidu valmistamise ise tegema.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned toidud, milles on vähe kaloreid ja rasva, vähendavad organite stressi. Nende mõõdukas kasutamine aitab kaasa maksa aktiivsuse normaliseerimisele ja kahjustatud kudede taastamisele. Vastuvõetavate toitude loend sisaldab enamikku koorimata piimatooteid, madala lipiidisisaldusega liha, teravilja.

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  • Vananenud leib, kreekerid, kuivatatud küpsised;
  • Madala rasvasisaldusega punane ja valge liha ja kala;
  • Rasvavabad madala rasvasisaldusega toidud - juustukoogid, madala rasvasisaldusega juustu sordid, kohupiimatooted;
  • Teravili: kaerahelbed või tatar madala rasvasisaldusega piima baasil;
  • Pastapirukad, teine ​​teravili;
  • Kana munad;
  • Köögiviljasalatid, mahlad;
  • Rohelised maitseained;
  • Toored magusad marjad, kuivatatud puuviljad;
  • Suhkrut sisaldavad tooted - keedised, vahukommid, marmelaad;
  • Nõrk tee või kohv piimaga;

Rasked toidud, milles on palju rasva, aga ka vürtsikad toidud ja liiga soolased toidud põhjustavad seedeprobleeme. Sel juhul suureneb virionide kogu kehas levimise kiirus.

Mida ei saa süüa C-hepatiidiga:

  • Värsked kondiitritooted, sealhulgas rukis, pirukad, saiakesed, koogid;
  • Lipiidirikaste liha tüübid (sealiha, talleliha, kõrge rasvasisaldusega linnuliha);
  • Konservid, soolatud kala, grillitud toidud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Rasvased kääritatud piimatooted;
  • Keedetud ja praetud munad;
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid;
  • Rasvased maiustused;
  • Lisatud joogid;
  • Alkohol.

Dieedi näide

Selleks, et inimene saaks dieediga kooskõlas kõik vajalikud komponendid, on vaja konsulteerida toitumisspetsialistiga. Menüü koostatakse keha igapäevaste vajaduste arvutamisest kalorite ja vitamiinide arvu järgi. Tervislik toit, aurutatud või keedetud, nõuab kõigepealt harjumist ebatavalise maitsega. Kuid hiljem tervis paraneb ja haigus tunneb end vähem..

Ligikaudne toidumenüü nädalaks C-hepatiidiga täiskasvanutele:

Nädalapäev1. hommikusöök2. hommikusöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöökEnne magamaminekut
EsmaspäevKodujuustu pajaroog tatragaKüpsetatud õunPasta hakitud tailiha või köögiviljasupigaNõrk tee ja küpsisedKeedetud kala, kartulipüree, vesiMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevPasta hakklihagaHapu kodujuustKaerasupp, kuivatatud kompottKüpsetatud õunTeraviljapuder, tass vettKeefir
KolmapäevKeedetud kala, kaerahelbed, nõrk teeKapsa pajaroogPiimasupp pastaga, keedetud liha, puuviljakompottKreekeridTatar piimasKeefir
NeljapäevAurutatud omlett ühest munast, puder piimas, teeKodujuustBorsch ilma lihata, purustatud kartulid, keedetud veiselihaTee küpsistegaManna klaasi veegaKeefir
ReedeKöögiviljasalat, aurutatud kotletidKüps õunKöögiviljasupp, keedetud kalaTee, mis põhineb ürtidel, vahvlitelPuder rakust, vesiKeefir
LaupäevKüpsetatud kartuliteePirnKöögiviljasupp, aurutatud kotletidJoo taimeteedAurutatud omlettKlaas keefirit
PühapäevalTatar, auru kotletidHakitud porgandidKöögivilja boršKisselManna, kuivatatud puuviljadKeefir

Dieedi retseptid

Toit valmistatakse selle põhjal, kas sellel on kasulik mõju maksale ja seedetrakti kestust vähendatakse. Niisiis, kõva, kõva, liiga magusat ega soolast toitu ei kasutata. Nõuetekohane toitumine hõlmab suppe, puljoneid, teist ja magustoite.

Vedel toit on hea esimeseks söögikorraks. Selle omadus on seedesüsteemi kõrge seeditavus. Nõud võivad pikka aega küllastuda, ilma et liiga palju kaloreid suurendataks.

Pärl odra supp. Vajalik: oder 90 g, 150 g kooritud porgandit, 300 g kartulit, 90 g rasvavaba hapukoort, 20 g võid, 40 g peterselli või tilli maitse järgi. Peske ja keetke otra 3 tundi madalal kuumusel. Lõika kartulid ja porgandid poolrõngasteks ja küpseta kuni keedetud. Segage teravili ja keedetud köögiviljad. Lisage hapukoor ja puistage ürtidega.

Kuivatatud aprikooside supp riisipuljongil Koostis: 2 sl riisi, klaas kuivatatud aprikoose, 2 krutooni. Sorteeri riis, loputa sooja vee all. Keetke vesi, valage riis anumasse ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Tüvi, lisage keeva veega mahuni 800 ml. Pese kuivatatud aprikoosid, lõika viiludeks. Keetke madalal kuumusel (haiguse ägedas vormis tuleb kuivatatud aprikoosid pühkida). Kombineeri riisipuljong kuivatatud aprikoosidega, lisage veidi suhkrut, keetke 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Teiseks

Teised kursused on reeglina lihatoidud. Keetmisviis - kahekordse katla kasutamine, küpsetamine või keetmine. Piisava kalorisisalduse ja maitse tõttu küllastub selline toit hästi.

Aurukotid. Vajalik: 400 g tailiha, 60 g leivapuru, 1 spl. l õlid, sool ja maitsetaimed maitse järgi. Loputage liha, jahvatage hakklihamasinas, segage puru jahvatatud lihaga. Laske mitu korda läbi hakklihamasina, jagage osadeks, moodustage neist kotletid. Hauta toorikud pannil, lisa sool ja rohelised.

magustoidud

Hepatiidi dieetmenüü Võib sisaldada magustoite. Neid kasutatakse koos tee, kibuvitsapuljongi või muude tervislike jookidega. Kõige parem on neid süüa lõuna ajal väsinud keha tugevdamiseks..

Kodujuustu puding tatar. Koostis: tatar 40 g, madala rasvasisaldusega kodujuust 50 g, 10 g suhkrut, veerand muna, 3 g võid, vesi. Riivi kääritatud piimatoode läbi sõela. Riivi keedetud tatar, lisa kodujuustule, vala üle munakollasega, lisa sool ja suhkur, sega. Vahusta munavalged, sega tatra-kohupiimamassiga. Viige mass vormidesse ja aurutage kuni pakkumiseni.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

Ägenemisega peate järgima spetsiaalset dieeti C-hepatiidi korral (tabel nr 5). Dieedi järgimine kiirendab puhkeseisundile üleminekut.

Dieedi põhiprintsiibid:

  • Rasvaste toitude tarbimise vähenemine (70 g päevas);
  • Tarbitud soola normide langus 7 g-ni;
  • Valgu mass - 80 g / päevas;
  • Süsivesikute kogus - 350 g;
  • Kogu toiteväärtus ei tohiks ületada 2500 kalorit;

Patsient peaks sööma vähendatud portsjoneid sagedamini. Vaja on rangelt ajakavas. Toit keedetakse topeltkatlas, keedetakse tavalisel viisil või purustatakse püreeks.

Seedeelundite ja nende näärmete kahjustuste korral on eduka taastumise üheks tingimuseks vajadus vähendada tarbitud kõrge kalorsusega toitu. C-hepatiidi dieettoitmine vähendab keha koormust ja aitab vältida viiruse levikut naaberorganitesse. Hoolimata paljude toiduliikide piiratusest, võib lubatud toitudest moodustada täieliku ja maitsva menüü. Tervendavad dieedid aitavad patsientidel normaalset elu jätkata.

Dieet kroonilise hepatiidi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

Põletikulise maksahaiguse toitumine on üks taastumise tingimusi. Mõelge kroonilise hepatiidi dieedi omadustele, keelatud ja lubatud toitudele, tervislike roogade valmistamise retseptidele.

Krooniline hepatiit viitab haigustele, mis halvendavad oluliselt inimese elukvaliteeti. Haiguse pikk progresseeruv kulg võib põhjustada puude ja isegi surma. Haiguse oht selle asümptomaatilises kulges algstaadiumis. Reeglina otsivad nad meditsiinilist abi, kui patoloogia on muutunud tsirroosiks ja muudeks eluohtlikeks tüsistusteks.

Põletikulise maksakahjustuse krooniline vorm võib olla erineva etioloogiaga. See põhjustab elundite talitlushäireid, mis põhjustab struktuurseid hävitavaid muutusi kudede ja raku tasandil. Patoloogia võtab kroonilise vormi, kui see kestab üle 6 kuu ja kuulub polüyetioloogiliste kahjustuste kategooriasse.

Haigusel on mitu põhjust:

  • Viirusnakkused (B-, C-hepatiit).
  • Alkoholism, pikaajaline kokkupuude mürgiste ja meditsiiniliste ainetega (toksiline, ravimhepatiit).
  • Keha immuunsüsteemi talitlushäire (autoimmuunne põletik).

Häire on asümptomaatiline, mis raskendab oluliselt selle diagnoosimist. Kuid on mitmeid märke, mis võimaldavad teil tuvastada kaugelearenenud maksakahjustuse:

  • Pidev väsimus ja väsimus.
  • Iiveldus, oksendamine, kõhupuhitus, kõrvetised, röhitsemine.
  • Limaskestade ja naha kollasus.
  • Ebamugavustunne ja raskustunne paremas hüpohondriumis, eriti pärast rasvaseid toite.
  • Uriini tumenemine ja väljaheidete kergendamine.

Haiguse progresseeruv kulg ja ravi puudumine provotseerivad tsirroosi ja primaarset maksavähki. Patsient kannatab seedetrakti verejooksu tõttu verejooksu häirete ning soolte ja söögitoru laienemise tõttu. Nende tüsistuste kõrvaldamine on pikk ja keeruline protsess, seetõttu on väga oluline alustada ravi õigeaegselt. Teraapia põhineb algpõhjuse kõrvaldamisel. Kuid kõigi igat tüüpi haiguste korral on patsiendile ette nähtud spetsiaalne dieet, mis leevendab haiguse sümptomeid ja parandab ravitulemusi.

Kroonilise hepatiidi dieet

Paljude elundite ja süsteemide tüsistusi põhjustavate tähelepanuta jäetud haiguste likvideerimine on pikk protsess, mis nõuab professionaalset meditsiinilist abi. Kroonilise hepatiidi ravimine dieediga on standardne ravi. Patsiendile määratakse mitte ainult meditsiiniline toitumine, vaid ka soovitused harjumuste ja elustiili muutmiseks tervikuna.

Kroonilise maksapõletikuga patsientidele on ette nähtud dieet nr 5. Kui häire süveneb, kasutatakse dieedi kergemat vormi - nr 5a. Toitumine põhineb toiduainete põhjalikul mehaanilisel töötlemisel ja toidukordade arvu suurendamisel.

Hepatiidi terapeutiliste dieetide peamised omadused:

Krooniline hepatiit, tsirroos, maksapuudulikkus

Kroonilise hepatiidi ägenemine

Söögikordade arv

Aurutamine, keetmine, küpsetamine, hautamine

Vedel, püree, tahke aine

Vedel, hõõrutud, hõõrutud

Lisaks ülaltoodud soovitustele on hepatiit absoluutne vastunäidustus alkoholi suitsetamisele ja joomisele. Patsient ei tohiks lubada liigset stressi maksale.

Dieedi olemus

Dieettoitmine tähendab meditsiiniliste soovituste ranget rakendamist. Maksa kroonilise põletiku dieedi põhiolemus on elundile traumaatilise ja ärritava toime minimeerimine. Kõik patsiendid peavad alkoholist loobuma. Kuna umbes 70% inimkehasse sattuvast etüülalkoholist töödeldakse maksas, põhjustades häireid selle toimimises ja rasvade degeneratsiooni. Toitumine peaks olema regulaarne, toidu tarbimise korrapärane režiim aitab sünkroniseerida sisemise seedimise kiirust. Liigset söömist tuleks vältida, eriti enne magamaminekut..

Toitumine kroonilise (aktiivse) hepatiidi korral - dieet nr 5A:

  • Keeldumine vürtsikast, praetud, rasvasest ja magusast.
  • Nõud peavad olema aurutatud, keedetud, küpsetatud või hautatud; praetud toitude söömine on vastunäidustatud.
  • Dieet ei tohiks sisaldada jämeda taimse toidukiuga tooteid (kapsas, seened, sibul, lehtköögiviljad, küüslauk).
  • Lubatud tooted: tailiha ja kala, keedetud ja värsked köögiviljad, teravili, puuviljad, piimatooted.

Passiivse hepatiidi dieet - dieedinumber 5 vastavalt Pevznerile:

  • Teie igapäevases dieedis ei tohiks olla rohkem kui 80 g rasva, nende liig võib põhjustada sapi maksa stagnatsiooni.
  • Toite tarbitakse kõige paremini keedetud või küpsetatud kujul, neid saab aurutada ja hautada.
  • Lubatud on happevabad puuviljad ja marjad, värsked köögiviljad, rohelised..
  • Lubatud toidud: madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha, teravili, piimatooted ja maitsvad toidud.

Õigesti valitud dieet aitab leevendada valulikke sümptomeid ja kiirendada paranemisprotsessi. Kliiniline toitumine minimeerib ravimite kasutamist ja taastab maksa normaalse funktsioneerimise.

Dieet 5 kroonilise hepatiidi korral

Maksa tervise taastamine arenenud põletikuliste protsessidega koosneb meditsiiniliste protseduuride kompleksist. Kroonilise hepatiidi dieeti 5 saab kasutada koletsüstiidi ja sapikivitõve korral. Toitumise peamine eesmärk on normaliseerida maksa, sapiteede ja sapi sekretsiooni talitlus. Säästlik toitumine hõlmab termiliselt töödeldud toidu kasutamist, millel on kasulik mõju soolte ja mao toimimisele.

Dieet 5 on füsioloogiliselt täielik. Patsiendid peavad loobuma toidust, mis on rikas lämmastiku ekstraktiivainete, kolesterooli, oblikhappe ja eeterlike õlide poolest. Dieet peaks olema kõrge lipotroopsete tegurite ja kiudainetega toit. Kõik nõud on aurutatud või keedetud, päevas peaks olema viis söögikorda.

Dieet hepatiidi vastu

Maksa põletikulise protsessi ravimvorm ilmneb hepatotoksiliste ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Ravimihepatiidi dieet hõlmab organite rakkude taastamiseks säästvat dieeti. Maksa parenhüüm osaleb kehas paljudes protsessides, nad vastutavad valkude, kolesterooli, lipiidide ja fosfolipiidide sünteesi eest, eritavad kehast endogeenseid elemente ja osalevad sapi moodustumisel. Ravimi metaboliidid aitavad kaasa põletiku arengule, provotseerivad tsirroosi, maksapuudulikkust ja raku nekroosi.

Dieet sarnaneb toitumisreeglitega, mida soovitatakse muude haiguse vormide korral:

  • Loobu alkoholist ja nikotiinist.
  • Minimeerige maiustuste ja muffinite kasutamist.
  • Dieet ei tohiks olla praetud, vürtsikas, suitsutatud, soolatud ega marineeritud toit.
  • Peate valima võimalikult madala rasva- ja kolesteroolitasemega toidud..
  • Sööge iga päev kiudainerikkaid puu- ja köögivilju.
  • Vältige küllastunud rasvade ja transrasvade toite.
  • Joo minimaalselt suhkrut ja soola, joo vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.
  • Parem on toite aurutada, keeta, küpsetada või hautada.

Kõige sagedamini diagnoositakse hepatiit naistel, mehed on selle haiguse vormi suhtes vähem vastuvõtlikud. Häire areneb ensümaatilist süsteemi neutraliseerivate ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Täna võib iga kolmas ravim põhjustada hepatiiti. Mitme ravimi samaaegne kasutamine suurendab haiguse tekkimise riski.

Dieet alkohoolse hepatiidi raviks

Alkohoolsete jookide pikaajalisest kasutamisest tulenev põletikuline maksakahjustus põhjustab alkohoolset hepatiiti. See kuulub mürgise vormi hulka, kuid erinevalt viiruslikust vormist ei levi see inimeselt inimesele. Intoksikatsioon põhjustab põletikulist protsessi, mis hävitab maksa ja häirib selle toimimist. Haigus võib kesta pikka aega ega avaldu kuidagi, mis raskendab diagnoosimise ja ravi protsessi.

Alkohoolse maksakahjustuse toitumiseeskirjad:

  • Alkoholi täielik tagasilükkamine.
  • Rasvasest, praetud, soolasest, rangelt, marineeritud ja suitsutatud keeldumine.
  • Dieedil peaks olema palju proteiinisisaldusega toite: liha, kaunviljad, piimatooted, kala.
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 4-5 söögikorda päevas.
  • Vitamiiniteraapiana on parem kasutada värskeid köögivilju, puuvilju ja ürte, ravimtaimede infusioone ja dekokte.
  • Tooteid valmistatakse õrnalt kuumtöötledes minimaalselt taimeõlide ja -rasvadega.

Alkohoolse hepatiidi dieet võib leevendada valulikke sümptomeid. Reeglina on terapeutiline toitumine ette nähtud koos teiste ravimeetoditega. Prognoos sõltub kahjustuse vormist ja staadiumist, kaasuvate haiguste olemasolust ja meditsiiniliste soovituste järgimisest. Kui haigust alustatakse, on ainus ravimeetod maksa siirdamine.

Autoimmuunse hepatiidi dieet

Teadmata päritoluga krooniline põletikuline maksahaigus on autoimmuunne hepatiit. See haigus on kõige sagedamini naissoost patsientidel noores eas. Ilma nõuetekohase ravita põhjustab see tõsiseid ja pöördumatuid elundikahjustusi. Autoimmuunse hepatiidi dieeti tuleks kasutada kahjustuse esimestest päevadest alates. See minimeerib maksa hävitavat toimet ja leevendab valulikke sümptomeid..

Kui häire ilmneb normaalse tervise taustal, võib see olla asümptomaatiline. Väga sageli diagnoositakse hepatiit hilisemates staadiumides koos maksa parenhüümi tõsiste muutustega, puudulikkuse ja tsirroosiga. Ravi jaoks kasutage Pevzneri järgi toidulauda nr 5. Cholagogue tooted, värsked kondiitritooted, rasvased, praetud, magusad, alkohol on dieedist täielikult välja jäetud. Lubatud kondiitritooted ja eilne leib, teravili, pasta, köögiviljad, puuviljad, marjad, madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha ja piimatooted.

Lisaks dieeditoitlusele määratakse patsientidele kortikosteroidhormoonid, mis peatavad põletikulise protsessi. Kui dieediteraapia ja ravimid ei ole tõhusad, kaalutakse maksa siirdamise operatsiooni võimalust..

Dieedimenüü

Tervisliku toitumise järgselt seisavad paljud patsiendid silmitsi igapäevase dieedi koostamise probleemiga. Dieedimenüü peaks olema mitmekesine ja koosnema ainult lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi näidismenüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: valgu omlett ürtide ja taimeteega.
  • Suupiste: õun või mõni muu puuvili.
  • Lõunasöök: keedetud kana tatra ja tomatitega.
  • Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju ja roheline tee.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kreekeritega.

Teisipäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga, tee.
  • Suupiste: biskviitküpsised, puuviljamahl.
  • Lõunasöök: taimetoitlane köögiviljasupp keedetud teravilja ja köögiviljasalatiga.
  • Suupiste: kuiva biskviidiga puuviljapüree.
  • Õhtusöök: kartulipüree hakklihapallidega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri või taimetee kreekeritega.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: köögiviljasalat, taimetee.
  • Suupiste: krutoonid eilse leiva kompotist või mahlast.
  • Lõunasöök: peedisupp, kaerahelbed noore keedetud loomalihaga.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Õhtusöök: hapukoores küpsetatud kala koos mis tahes pudruga.
  • Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt küpsiseküpsistega.

Neljapäev

  • Hommikueine: taimetee, 1 muna ja ½ greipi.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: kerge kanasupi nuudlisupp ja värske köögiviljasalat.
  • Suupiste: käputäis kuivatatud puuvilju või pähkleid.
  • Õhtusöök: keedetud pasta ja küpsetatud kana.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kuiva biskviidiga.

Reede

  • Hommikusöök: kaerahelbed õuna ja lusikaga mett, taimetee.
  • Suupiste: banaan ja jogurt.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, pasta pajaroog hakklihaga.
  • Suupiste: klaas puuviljamahla ja küpsised.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: roheline tee kreekeritega.

Laupäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: tatar, kalakotletid tomatikastmega.
  • Suupiste: peotäis pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
  • Õhtusöök: keedetud kana köögiviljasalatiga.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri ja biskviitküpsiseid.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: valgu omlett hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: riisisupp kanaga, täidisega paprika.
  • Suupiste: värske porgandisalat hapukoore ja linaseemnete või seesamiseemnetega.
  • Õhtusöök: keedetud veiseliha, küpsetatud baklažaan juustuga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja taimetee.

Kroonilise hepatiidi dieedi retseptid

Selleks, et terapeutiline toitumine oleks mitte ainult tõhus, vaid ka mitmekesine, on olemas maitsvate roogade retseptid, mis on valmistatud lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi dieediretseptid:

Puuviljapüreesupp

  • Õunad 1 tk.
  • Kuivatatud aprikoosid 50 g.
  • Kartulitärklis 5 g.
  • Mesi 30 g.
  • Jahvatatud kaneel, vanillisuhkur - 0,1 g.
  • Vesi 500 ml.

Koorige õunad ja seemned, loputage. Pange õunad ja hakitud kuivatatud aprikoosid veega pannile. Keetke puuviljad madalal kuumusel kuni keedetud, lisage mesi, kaneel ja vanillisuhkur.

Lahjendage kartulitärklis väikeses koguses puuviljapuljongis. Kartulipüree valmistamiseks on parem kasutada segisti või jahvatada puuviljad läbi sõela. Sega kartulipüree lahjendatud tärklisega ja lase keema tõusta, jahuta.

Steam omlett ürtidega

  • Munavalged 2-3 tk.
  • Piim 30 ml.
  • Või 3-5 g
  • Till või petersell

Eraldage valgud munakollastest, lisage piim ja klopige, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tükeldage rohelised peeneks ja segage tulevase omletiga. Määri küpsisepõhi võiga ning vala sinna valk ja piim. Nõu saab keeta mikrolaineahjus, veevannis või ahjus. Valmis omlett on helekollase värvusega.

Kõrvitsa pajaroog õuntega

  • Kooritud kõrvits 150 g.
  • Õunad 100 g.
  • Muna 1 tk.
  • Hapukoor 5 g.
  • Või 5 g.
  • Mesi 1 spl.

Koorige kõrvits ja õunad koorest ja seemnetest, riivige ja praege madala kuumusega õli lisamisega. Jahvatage saadud püree kannmikseriga, lisage muna, mesi, hapukoor ja segage hoolikalt. Vala kogu segu küpsetuspaberiga ahjuplaadile või aseta võiga määritud küpsetusnõusse. Küpseta kuni kuldpruunini.

Mida saab süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksahaiguste ravis määratakse patsiendile spetsiaalne dieet, mille eesmärk on kahjustatud organi taastamine. Toitumine peaks olema täielik, sisaldama kõiki keha normaalseks toimimiseks vajalikke aineid. Ravi hõlmab rasvade, soola alandamist, alkoholi ja nikotiini vältimist.

Mõelge, mida saate kroonilise hepatiidi korral süüa:

  • Tailihast, linnulihast, kalast valmistatud liha- ja kalatoidud.
  • Erinevad teraviljad, eriti kaerahelbed ja tatar.
  • Värsked, küpsetatud ja hautatud köögiviljad.
  • Värsked puuviljad ja marjad, neist valmistatud kompotid, teed, supid ja muud toidud.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, keefir, piim, kõva juust ja munasordid.
  • Erinevad kuivatatud puuviljad ja pähklid.
  • Köögiviljad, oliivid ja või (mitte rohkem kui 6–8 g päevas).

Lisaks ülalnimetatud toodete tarbimisele peate päevas jooma vähemalt kaks liitrit vedelikku. Dieet jaguneb viieks toidukorraks. Toit ei tohiks olla külm ega kuum, see tähendab, et seda serveeritakse ainult soojas vormis koos minimaalse koguse vürtsidega.

Mida ei saa süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksapõletik tähendab toitumispiiranguid. Dieediteraapia on vajalik säästliku toitumise tagamiseks, ainevahetusprotsesside kohandamiseks ja parandamiseks, düstroofsete ja hävitavate protsesside vähendamiseks. Ravi põhineb dieedil nr 5, mille kohaselt dieedi energiaväärtus ei tohiks ületada energiakulusid. Päevases dieedis peaks olema 4–6 g süsivesikuid, 1,2–1,4 g rasva ja kuni 2,3 g valku. Need proportsioonid arvutatakse patsiendi kaalu kilogrammi kohta..

Mõelge sellele, mida te ei saa kroonilise hepatiidiga süüa:

  • Rasvane liha, kala ja linnuliha.
  • Neerud, maks ja aju.
  • Puljongid, konservid, marineeritud tooted.
  • Rasvased piimatooted.
  • Vürtsikad vürtsid ja maitseained.
  • Sinep, pipar, mädarõigas.
  • Hapuoblikas, murulauk, küüslauk, seened, spinat.
  • Hapud puuviljad ja marjad, punased sõstrad, jõhvikad ja karusmarjad.
  • Šokolaad, jäätis, muffin ja muud maiustused.

Dieeti ei kuulu tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega nõud ja puriinid. Oksaalhappe ja lämmastiku kaevandavate ainetega tooted on keelatud..

Dieedi ülevaated

Põletikuliste maksahaiguste toitumist kasutatakse elundi ja kogu keha toimimise taastamiseks. Arvukad positiivsed ülevaated dieedi nr 5 ja 5A kohta näitavad, et õigesti kujundatud dieet mitte ainult ei leevenda valulikke sümptomeid, vaid kiirendab ka paranemisprotsessi..

Kroonilise hepatiidi dieeti tuleks kasutada alates haiguse esimestest päevadest ja kogu ravi vältel. See mõjutab soodsalt haiget elundit, parandab selle tööd ja seda saab kasutada maksa ja seedetrakti põletikuliste kahjustuste mis tahes vormis.

C-hepatiidi terapeutiline dieet, nädala menüü koos retseptidega

Õige toitumine on tervise võti. Ja haiguste esinemisel tagab see nende kergema kursi kuni täieliku taastumiseni. C-hepatiidi dieet, mida iseloomustavad mitmed tunnused, pole erand. Kõigi soovituste järgimine on kohustuslik..

Mis on C-hepatiit?

C-hepatiit - maksapõletik. Seda haigust teatakse paljudele kui kollatõbe. Seda iseloomustab maksa funktsioonide halvenemine, mis filtreerib verd, tagab vastupidavuse mitmesugustele infektsioonidele ja töötleb kehasse sisenevaid aineid.

Põletiku tagajärjel on elundi tegevus häiritud. Nähtav sümptom on naha kollasus ja silmamuna valk. Heaolu halveneb märkimisväärselt, temperatuur tõuseb, ilmneb üldine väsimus, halb enesetunne. Patsient kaotab oma isu, tunneb valu kõhus. Uriin muutub tumedamaks ja väljaheide, vastupidi, kahvatuks.

Haiguse välimus on võimalik alkoholi kuritarvitamise, toksiinide allaneelamise tagajärjel. C-hepatiiti võivad provotseerida ka ravimid või varasemad haigused. Levinud põhjus on C-hepatiidi viirus, mis juhtub nakatunud vere sissevõtmisega terve inimese kehasse. Seetõttu on see haigus väga levinud narkomaanide seas, kes jagavad nõelu, süstlaid. Sugulisel teel leviv viirus on äärmiselt haruldane.

Haiguse kulgu intensiivsus on tingitud paljudest teguritest. Esialgu tekib äge vorm. Negatiivsete mõjude mõjul võib see aga muutuda krooniliseks.

20% juhtudest hävitab viirus ise kuue kuu jooksul ilma täiendava meditsiinilise sekkumiseta. Ülejäänud 80% -l jääb viirus kehasse kogu eluks. Kolmandik viirusekandjatest saab maksatsirroosi, mis nõuab selle elutähtsa organi edasist siirdamist. Maksavähk on tühine protsent.

Toitumise roll C-hepatiidi patsientide ravis

C-hepatiiti saab ravida. Paljude uuringute tulemusel on leiutatud spetsiaalsed ravimid, mis suudavad haigusega võidelda. Neid eristab ohutus, tõhusus. Spetsialist määrab strateegia, mis põhineb analüüsi tulemustel, patsiendi üldisel seisundil.

Olulist rolli mängib ka õige toitumine. C-hepatiidi dieeti iseloomustavad teatud tunnused, mille järgimine on ülioluline. Sööki jagatakse 5-6 korda päevas. Samal ajal soovitavad toitumisspetsialistid kinni pidada ajaraamistikust. See tähendab, et olenemata asjaoludest, peate sööma samal ajal..

Hepatiidi diagnoosimisel tähendab dieet, et päevane kalorikogus ei tohiks ületada 2200–2300 kcal. Samuti on ebasoovitavad väiksemad kogused. See arv on parim variant C-hepatiidiga keha täielikuks toimimiseks.

Põhirolli mängib ka toiduvalmistamise meetod. Soovitatakse aurutatud nõusid. Ahjus küpsetatud või keedetud toit on teretulnud. Tarbida tuleks ainult sooja toitu, külma või liiga kuuma peetakse lubamatuks, kuna need võivad olla kahjulikud.

C-hepatiidi diagnoosimisel eeldab toitumine valkude, rasvade ja süsivesikute selget protsenti. Pooled on süsivesikud, umbes 300-350 grammi. Ülejäänud pool jagatakse valkude ja rasvade vahel võrdsetes osades, umbes 80-90 grammi.

Lubatud toodete loetelu

Patsientide jaoks on toidu suhtes ranged piirangud, C-hepatiidi jaoks töötatakse välja selge toitumine, mille menüü on iga päev. Seda loetelu tuleks järgida, et mitte kahjustada keha. Kõigepealt peaksite hoolitsema dieedi piisava koguse köögiviljade ja puuviljade eest. Nad on rikkad vitamiinide, mineraalide poolest. Need komponendid tagavad maksa nõuetekohase toimimise. Igal toidukorral on soovitatav süüa puu- või köögivilju.

Valku tuleks kehasse viia selliste toiduainete kaudu nagu kalkun ja kala, tofu ja munad ning oad. Piisava koguse valgu tõttu võtab keha energiat, kõik elundid ja süsteemid töötavad korralikult. Vähendab diabeedi riski.

Piimatooted küllastavad keha ka valguga. Lisaks tarnitakse vajalik kaltsium ja vitamiin D. Kui hepatiidi dieedi diagnoosimisel peaks toitumine sisaldama ainult madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatooteid..

Võite organismile süsivesikuid pakkuda loodusliku riisi, kaerahelbe, terve kaera või rukki kaudu. Nende toodete kasutamine võimaldab teil parandada üldist heaolu, saada tervise jaoks vajalikke mineraalide ja vitamiinide rühma B. Parim võimalus on valmistada sööki vahetult enne söömist.

Esimese kuu toidupiirang võib põhjustada ebamugavusi. Kuid siis tekib sõltuvus uuest dieedist, hepatiidi dieet ei tundu enam nii keeruline. Lisaks aitab mõte, et tasakaalustatud ja läbimõeldud menüü aitab haigusega toime tulla, soodustab rämpstoidu lihtsamat ja teadlikku tagasilükkamist..

Keelatud toodete loetelu

C-hepatiidiga patsienti võib kahjustada mitmeid tooteid. Neid tuleks vältida või minimeerida. See piirab negatiivset mõju maksale..

Nagu teate, on rasvad vajalikud keha täielikuks toimimiseks, kudede kaitsmiseks, kasulike elementide transportimiseks. Kuid C-hepatiidiga patsientidel võivad rasvad esile kutsuda soovimatuid kõrvalekaldeid, põhjustades maksatsirroosi arengut. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid süüa küllastumata rasvu, mida leidub pähklites, oliiviõlis, kalaõlis.

Piirangud kehtivad soola tarbimise kohta. C-hepatiidi korral on vedeliku kogunemine kõhus ebasoovitav, mis võib põhjustada soola. Seetõttu on selle sisu kontrollimiseks soovitatav loobuda pooltoodetest ja töödeldud toodetest.

Vere glükoos mõjutab ka haiguse kulgu. Liigne sisu võib provotseerida diabeeti. See asjaolu raskendab ravi. Seetõttu peaksid palju glükoosi sisaldavad toidud muutuma tabuks.

Põletikul maksas on raua töötlemine keeruline. Keha mitte ülekoormamiseks on soovitatav selle kasutamist piirata. Kuid rauda sisaldavaid tooteid ei ole vaja täielikult välistada, kuna see mikroelement on vajalik elutähtsate elundite täielikuks toimimiseks. Peamine reegel on mõõdukas tarbimine..

Dieet ägeda hepatiidi korral

Võttes arvesse kõiki lubatud ja keelatud toite, töötavad arstid välja C-hepatiidi jaoks spetsiaalse dieedi, menüü iga päev. Need erinevad omavahel, sõltuvalt organismi omadustest, samuti haiguse enda vormist. Samuti tuleks arvestada C-hepatiidi olemusega..

Haiguse äge vorm võib ilmneda nakatumise tagajärjel või sellel võib olla toksilis-allergiline iseloom. Samal ajal mõjutab maksa parenhüüm, on häiritud elundi täielik toimimine, ainevahetus. Keha võimalik joobeseisund.

C-viirushepatiidi dieedi eesmärk on vähendada maksa koormust. Keha on vaja aidata põletikulise organi funktsioonide optimeerimisel, rasvade infiltratsiooni vähendamisel, regeneratiivsete protsesside stimuleerimisel. Dieeti viiakse vajalik kogus valke, umbes 100-110 grammi, mis on küllastunud lipotroopsete ainetega.

Rasvade küllastumiseks mõõdukalt lisatakse mitmesuguse päritoluga taimeõli (päevalill, mais, oliivid). Või lubatud kasutamine. Muud loodusliku rasva allikad peaksid olema piiratud..

Toitumisspetsialistid soovitavad rikastada teie dieeti kergesti seeditavate süsivesikutega, et suurendada maksa vastupidavust toksilistele ainetele ja neutraliseerida rasvade infiltratsiooni. Võetakse vitamiine, mille toime on suunatud maksa funktsioonide taastamisele. Ägeda hepatiidi dieet võimaldab teil vedelikku juua piiramatutes kogustes. Üks kord iga 7-10 päeva järel tuleks korraldada paastupäev..

Dieet kroonilise hepatiidi korral

C-hepatiidi kroonilises vormis on vastuvõetamatud kõrvalekalded arsti määratud dieedist. Selle põhjuseks on kahjustatud maks. Õige toitumise eesmärk on aidata kahjustatud elundit, vähendada viiruse mõju. Dieedi järgimine suurendab uimastiravi tõhusust, suurendab taastumise võimalusi.

Tasakaalustatud toitumine toidab keha vajalike ainete, mikroelementide, vitamiinidega. Heaolu parandamiseks peaks toit olema mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Ärge arvake, et dieet tähendab maitsetuid roogasid. Keelatud toitude loetelu tuleks kõigepealt uurida, et välistada nende tarbimine. Ülejäänud nimekirjast saate valmistada tervislikke roogasid, mis pole mingil juhul alaväärsed restoranirõõmudega. Peaasi on näidata kujutlusvõimet.

Erinevalt kroonilise hepatiidi ägedast dieedist ei peeta seda nii rangeks. Praetud toidud on aga keelatud. Nõusid tuleks keeta, küpsetada või aurutada. Samuti pole lubatav rasvane liha, kuna see koormab juba nõrgenenud maksa. Liha, kala või seente rikkalikud puljongid võivad olla kahjulikud.

Suitsutatud liha, soolased ja vürtsikad road on dieedist välja jäetud. Kui diagnoositakse C-hepatiidi dieet, on toitumine, majonees, sinep, ketšup keelatud. Seedimise käigus eritavad nad toksiine ja kahjustatud maks ei suuda neid neutraliseerida. Selle tagajärjel võib esineda nõrgenenud organismi joobeseisund..

Päevamenüü peaks sisaldama 100 grammi valku, loomset päritolu protsenti on 60, 400 grammi süsivesikuid, 90 grammi rasva, taimset päritolu protsenti on 30. Toodete arv peaks vastama kalorile 2500-3000 kcal. Soola piir on 4-5 grammi. Kroonilise C-hepatiidi dieet hõlmab minimaalset vedeliku kogust, mis on võrdne 1,5–2 liitriga. Kogu toit tuleb jagada neljaks või viieks vastuvõtuks. Sel juhul peaksid intervallid olema võrdsed.

Dieet nr 5 C-hepatiidi korral

Iga patsiendi jaoks, kellel on diagnoositud C-hepatiidi dieet 5, võetakse individuaalse toitumise aluseks ligikaudne menüü. Pakutakse lubatud tooteid, neilt nõusid. Loetelu on järgmine:

  • taime- või roheline tee, kohv asendatakse siguriga;
  • kuivatatud või eilne nisuleib;
  • köögiviljadel, piimatoodetel, puuviljadel põhinevad supid, millele on lisatud teravilja ja makarone;
  • kanaliha, veise-, vasikaliha, madala rasvasisaldusega kala. Neid saab tarbida keedetud või küpsetatud kujul. Kustutamine on lubatud enne rasva eemaldamist;
  • teravilja valmistamiseks kasutatakse pruuni riisi, kaera, tatar, kõrvits;
  • värsked ja töötlemata köögiviljad ja puuviljad. Tähelepanu tuleks pöörata banaanidele;
  • sidrunit saab tarbida vähese suhkruga;
  • keedetud sibul;
  • oliiv, või, taimeõli;
  • värskelt pressitud marjad, puu- ja köögiviljad. Tähelepanu väärivad köögivilja-, eriti kõrvitsamahlad;
  • hautis köögiviljadest, küpsetatud ahjus;
  • piimatooted - keefir, rasvavaba hapukoor, kodujuust;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • keedetud või küpsetatud köögiviljad;
  • herned, oad, oad;
  • kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad;
  • mesindussaadused magusasõpradele on kahjulike kohtlemiste ohutu asendaja.

Ülaltoodud nimekirja põhjal koostatakse menüü. Sellisel juhul tuleks tooteid vaheldumisi 7-10 päeva. Ühe päeva näide on järgmine:

  • hommikusöök koosneb kahest munavalgest, auru kotletitest, köögiviljadest või puuviljadest;
  • suupiste sisaldab keefirit või värskeid puuvilju;
  • lõunasöök: köögiviljapüreesupp tailiha, aurutatud kala, värske köögiviljasalati, madala keedetud taimetee lisamisega;
  • pärastlõunane suupiste koosneb piimapuderist või puuviljapudingust;
  • õhtusöök: pasta, köögiviljade kastmes, keedetud oad, madala kalorsusega küpsised meega.

Võib järeldada, et toitumine dieedi järgimisel on mitmekesine. Peamine eelis on tervislike toodete kättesaadavus, mis ei kahjusta keha. Mõne kuu pärast lakkab raske, rämpstoit C-hepatiidiga patsienti meelitamast. Põsemine ja raskustunne maos kaovad. Õige, tasakaalustatud toitumine muutub normiks.

Tähtis! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Dieet hepatiidi vastu

Üldreeglid

Hepatiit on kõige levinum haigus. Äge hepatiit on nakkusliku päritoluga. Ja kui viirushepatiit E ja A-hepatiit (Botkini tõbi) kulgevad soodsalt ega muutu krooniliseks, siis B- ja C-hepatiit, vaatamata diagnoosimise ja ravi olulisele arengule, põhjustab kroonilisi maksakahjustusi. Neid iseloomustab tsirroosi ja maksavähi kõige sagedasem areng.

Krooniline hepatiit tekib ägeda hepatiidi, aga ka keemilise joobeseisundi, alkoholismi või krooniliste infektsioonide tagajärjel. Krooniline hepatiit lõpeb taastumisega või läheb maksatsirroosiks, maksapuudulikkuse teke on võimalik. Nende haiguste põhitabel on dieet nr 5 ja selle variandid.

Hepatiidi dieet sõltub haiguse staadiumist. Ägeda hepatiidi korral on ette nähtud kaitsev ja säästlik režiim, mis hõlmab haiglaravi, voodit või ranget voodipuhkust (maksa entsefalopaatia ohuga) ja dieeti. Kui kollatõbi vaibub, viiakse patsient palatisse. Kõigi ägedate hepatiitide korral on esmakordselt ette nähtud healoomulisem dieet nr 5A. Dieedid erinevad õrnuse astme, toiduvalmistamise meetodite poolest ja on seetõttu ette nähtud haiguse erinevatel perioodidel.

Nõude mehaaniline toime määratakse kindlaks nende konsistentsi ja mahu, jahvatamise ja töötlemise astmega (keetmine või röstimine). Keemilist mõju avaldavad tooted moodustavad ained. Ulatuslikud ained ja eeterlikud õlid on tugevad ärritajad..

Säästva dieedi määramise eesmärk on säästa kõiki seedeorganeid. See määrab ülejäänud seedetrakti ja eriti maksa, mis on oluline ägedal perioodil, ja aitab selle funktsiooni normaliseerida. Esmakordselt detoksikatsiooni suurendamiseks suurendage vedeliku tarbimist (2-2,5 liitrit).

Dieedis on palju valke (100 g) ja süsivesikuid (400 g), kuid rasvasisaldus on piiratud 70 g-ga. Düspeptiliste sümptomite (iiveldus, oksendamine, vastumeelsus toidu järele, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus) esinemise korral väheneb rasvakogus veelgi (50 g) ja talumatuse korral välistatakse taimeõlid. Toitumine on rikastatud valkude, lipotroopsete ainete (kodujuust) ja vitamiinide (marjad, köögiviljad, puuviljad, mahlad) allikatega. Kergesti seeduvate süsivesikute sisaldust ei soovitata suurendada, kuna see võib häirida sapiteede tööd. Korraldatakse 5-6 söögikorda päevas..

Toitumine ägedal perioodil sisaldab:

  • Keeratud liha aurutatud ja keedetud nõud ning hakitud keedetud köögiviljad. Väljajätmine, hautamine ja praadimine on välistatud.
  • Vähendatud tulekindlate rasvade ja soola sisaldus.
  • Suurenenud lipotroopsete toitude hulk (kodujuust, tatar, vadak, kiudained, petipiim, polüküllastumata rasvhapped).
  • Köögiviljapuljongides küpsetatud supid teravilja ja riivitud köögiviljadega. Suppide valmistamiseks ei saa köögivilju praadida. Puderdatud supid on lubatud. Maitsesta supid või, hapukoore, piima või koorega.
  • Kasvanud nisuleib (I ja II klass) ja mittesöödavad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult tükeldatud tooted. Saate süüa tükk kala.
  • Manna, tatar puder, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest putru keedetakse vees (võite lisada piima). Puder jahvatage poolvedela konsistentsini. Lubatud on õhukesed keedetud vermišelli ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimatooted, paks kohupiim (naturaalne ja toidud sellest). Piim ja või on ainult nõudes. Hapukoort kasutatakse roogade maitsestamiseks.
  • Valgu omletid.
  • Ainult hea taluvusega taimeõli (valmistoitudes).
  • Keedetud ja riivitud köögiviljad (kartulipüree, lillkapsas, kõrvits, porgand ja peet), samuti kartulipüree.
  • Toores vormis küpseid magusaid puuvilju tarbitakse ainult hõõrutud, küpsetatud ja keedetud kujul.
  • Tee sidruniga, tee piimaga, kibuvitsamarjade infusioon, vesi ilma gaasita.
  • Puljongid.
  • Tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid.
  • Jäme kiudained (kaunviljad, rutabaga, pähklid, seemned, seened, valge kapsas), eeterlike õlidega köögiviljad (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis).
  • Rasvane liha, rups ja rasvane kala.
  • Kondiitritooted koore, pruuni leiva, muffini, hirsiga.
  • Kohv, jäätis, šokolaad, kakao.
  • Munakollased.
  • Hapud puuviljad ja marjad, toored köögiviljad ja puuviljad.
  • Alkoholi- ja gaasijoogid.

Tüsistuste puudumisel on tabel nr 5A ette nähtud kuni 6 nädalaks. Järgmisena viiakse patsient põhitabelisse nr 5, mida soovitatakse 6–12 kuud. Dieedid erinevad mehaanilise ja keemilise säästlikkuse astmest, toiduvalmistamise viisidest ja seetõttu on need ette nähtud haiguse erinevatel perioodidel. Pärast ägedat hepatiiti on soovitatav piirata sportimist ja rasket füüsilist tööd, öötöö ja pikad ärireisid on välistatud.

Hepatiidi ja maksatsirroosi dieet kroonilises kulgemises ja ilma ägenemiseta perioodil on tabel nr 5, mida käsitletakse üksikasjalikumalt allpool. Dieedi kohandamisel võetakse arvesse sapi stagnatsiooni nähtusi: need piiravad suhkrut ja tutvustavad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlu, aga ka taimeõlisid. Rasva koguhulk suureneb sel juhul pisut ja taimsed rasvad moodustavad 35% kõigist dieedis sisalduvatest rasvadest.

Haiguse healoomulise käiguga on dieet nr 15 vastuvõetav - ühine laud, kuid selle ajal peaks patsient välja jätma rasvase liha, suitsutatud liha, soolased toidud, vürtsid, taina (või ja muffin), eeterlike õlidega köögiviljad. Alkoholi joomine on keelatud. Ägenemise korral viiakse patsient ajutiselt tabelisse nr 5A.

Kui maksatsirroosil on healoomuline kulg ja patsiendi seisund on paljude aastate jooksul rahuldav, on näidatud põhitabel. Düspeptiliste sümptomitega - nr 5A. Kui täheldatakse kõhulahtisust ja steatorröad (rasva imendumise halvenemise tunnused), on rasvakogus piiratud 50–60 g-ni, piim ja lahtistavad tooted on välistatud.

Astsiidiga tekkiva maksatsirroosi korral soovitatakse vähendatud energiasisaldusega (kuni 2000 kcal) dieeti, mis sisaldab valku 70 g ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik nõud valmistatakse ilma soolata. Lubatud kasutada soolavaba leiba ja võid. Samuti väheneb vedeliku kogus ja võetakse kasutusele kaaliumi sisaldavad tooted. Toit peaks olema peamiselt taimetoit. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) viia patsient soolavabale lauale nr 7.

Lämmastikujäätmete akumuleerumisega veres väheneb loomsete valkude hulk veelgi, kuid kergesti seeditavate süsivesikute sisaldus suureneb. Puudumisel söögiisu peaks ülekaalus värsked köögiviljad, puuviljad, nende mahlad, piimatooted. Mõnikord lubatakse vürtse ja kergeid lihapuljoneid ning nendel olevaid suppe väikestes kogustes..

Maksas metaboliseeruvate hepatotoksiliste ravimite kasutamine võib põhjustada toksilist hepatiiti. Sellisteks ravimiteks on metotreksaat, paratsetamool, amoksitsilliin / klavulanaat, fluloksatsilliin, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, tetratsükliin, sulfanilamiidid, ko-trimoksasool, nifurantiin.

Mürgine hepatiit põhjustab alkoholi ja selle asendajate kuritarvitamist. Etanooli toksiline toime sõltub otseselt atsetaadi ja atseetaldehüüdi kontsentratsioonist veres, millel on hepatotoksiline toime, mis häirib rakumembraanide funktsiooni. Alkoholi tarvitamine terapeutilistes annustes kasutatavate ravimite võtmise ajal suurendab nende tundlikkust ja põhjustab toksilisi maksakahjustusi.

Mõnel tööstuslikul mürgil on afiinsus maksakoe suhtes ja see avaldab mõju isegi väikestes annustes. Need on halovax, kloroform, asovärvid, stüreen, benseen, fosfor, fosfororgaanilised pestitsiidid, arseen. Äge maksakahjustus mürkidega on äärmiselt haruldane.

Mürgise maksahepatiidi korral ilmneb valu hüpohondriumis, iiveldus, nõrkus, progresseeruv kollatõbi, maksafunktsiooni näitajate muutused ja selle suurenemine. Ravi seisneb toksilise ainega kokkupuute välistamises, võõrutusravi, enterosorbentide, hepatoprotektorite, vitamiinide ja kolereetiliste ravimite väljakirjutamises. Mürgise hepatiidi korral ei erine toitumissoovitused eespool kirjeldatutest..