Dieet number 5: nädala menüü, kodus toiduvalmistamise retseptid
Maksahaigused vajavad meditsiinilist toitumist, mis varieerub sõltuvalt haiguse iseloomust. Tsirroosi, kroonilise hepatiidi ning koletsüstiidi ja sapikivitõvega patsientidele määratakse dieet nr 5. Sellel on täielik keemiline koostis, mis sisaldab piisavas koguses valku, suurenenud süsivesikute sisaldust ja piiratud rasvu..
LÕPMAVATE TÄHTE TÄHED!
Irina Pegova šokeeris kõiki kaalu kaotamise retseptiga: “Viskasin 27 kg maha ja jätkan kaalu langetamist, teen seda lihtsalt öösel.” Loe edasi >>
Toit valmistatakse keetmise teel, küpsetamine, praetud on keelatud. Näidismenüü sisaldab sööki 4 korda päevas, lisaks öösel - klaas keefirit. Antud on mõne kodus pakutavate roogade retseptid..
Dieet number 5 on ette nähtud:
- kahjustatud maksafunktsiooni taastamine;
- glükogeeni akumuleerumine elundis;
- rasvade piiramine;
- stimuleerida sapi sekretsiooni ja soolestiku motoorset funktsiooni.
Tabel nr 5 on ette nähtud järgmiste haiguste korral:
- 1. Krooniline koletsüstiit, hepatiit, angiocholiit.
- 2. Botkini paranemine.
- 3. Maksa tsirroos.
- 4. Sapikivi haigus.
- 5. Gastriit, torkimine kõhulahtisusega, enterokoliit.
Dieedil number 5 on palju erinevaid:
- 5a - toitumiseks ägeda nakkusliku hepatiidi, ägeda koletsüstiidi ja kroonilise vormi ägenemise ravis maksahaigustega, millega kaasneb põletikuline seedetrakt;
- 5p - pankreatiidiga.
Pärast sapipõie eemaldamist on ette nähtud näljane dieet, liikudes tabelisse 4 ja seejärel tabelisse 5.
Nädala näidismenüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 toitumist.
Dieet sisaldab soovitatavate igapäevaste toidukordade loetelu..
Seitsmepäevane menüü:
Nädalapäevad | Hommikueine | Lõunasöök | Kõrge tee | Õhtusöök |
Esmaspäev |
|
| Puuviljamoos mannaga | Keedetud kala valges kastmes kartulipüreega |
Teisipäev |
|
| Puuviljamahl | Auruta liha kotletid tatrapudruga |
Kolmapäev |
|
| Porgandi ja õunasalat | Hirssipuding kodujuustu ja porganditega |
Neljapäev |
|
| Jogurt Jelly | Pasta lihaga |
Reede |
|
| Puuviljad (va sidrun) | Tatar puder pajaroog kodujuustuga |
Laupäev |
|
| Keefir, valguküpsis | Nuudlid kodujuustuga |
Pühapäeval |
|
| Küpsetamine (charlotte õuntega), kibuvitsapuljong | Vermikelliga aurutatud kotletid |
Põhimenüü sisaldab iga päeva kohta järgmist:
- nisu- ja rukkileib - igaüks 200 g;
- suhkur - 25 g;
- või - 15 g.
Võtke enne magamaminekut klaasitäis keefirit iga päev.
Laua numbri 5 kodus valmistamise retseptid on näidatud allpool.
Tootehinnad on ühe portsjoni kohta.
Valmistamiseks vajate:
- kartul - 50 g;
- rohelised herned, porgandid - igaüks 20 g;
- valge kapsas, suvikõrvits - igaüks 40 g;
- tomatid - 30 g;
- spinat - 10 g;
- köögiviljapuljong - 300 ml;
- rohelised - 5 g;
- juured - 15 g;
- või - 10 g;
- hapukoor - 15 g;
- sool - 1 g.
- 1. Valmistage köögiviljad ja juured.
- 2. Juured köögiviljapuljongis (väike kogus) poolvalmidusastmeni.
- 3. Valage juured järelejäänud puljongiga, laske keema tõusta.
- 4. Lisage keeva puljongi juurde kartulid, köögiviljad, keetke kuni pakkumiseni..
Serveerimisel lisage taldrikule rohelised, hapukoor ja või.
Olulised tooted borši ühe portsjoni jaoks:
- köögiviljapuljong - 350 ml;
- peet - 150 g;
- kapsas - 80 g;
- porgandid - 20 g;
- tomatipasta - 5 g;
- petersell - 2 g;
- suhkur, jahu - igaüks 3 g;
- taimeõli - 5 g;
- sool - 1 g;
- hapukoor - 10 g.
- 1. Valmistage ja tükeldage juured ja köögiviljad.
- 2. Hautage peet ja porgand tomatiga väikeses osas köögiviljapuljongist.
- 3. Keetke ülejäänud puljong.
- 4. Lisage kapsas, kui see on valmis, lisage hautatud peet, suhkur, sool, maitsestage õli ja laske keema tõusta..
Serveerimisel lisa taldrikule hapukoor, puista peale ürte.
- kapsas - 150 g;
- kartul - 60 g;
- porgandid - 20 g;
- tomatipasta, taimeõli, petersell - igaüks 5 g;
- sool - 1 g;
- hapukoor - 10 g.
Taimetoitlasupi valmistamise protsess:
- 1. Segage ettevalmistatud porgandid tomatipasta, taimeõliga.
- 2. Tükelda kartul, tükelda kapsas, keeda soolatud köögiviljapuljongis.
- 3. Lisage porgandid tomatipastaga, laske keema tõusta.
- 4. Lisage taldrikule hapukoor koos ürtidega.
- kartul - 140 g;
- porgandid - 20 g;
- Herakles - 30 g;
- petersell - 5 g;
- sool - 1 g;
- õli - 5 g.
- 1. Peske, koorige, tükeldage köögiviljad.
- 2. Segage porgandid köögiviljapuljongis.
- 3. Kastke keevas puljongis kartulid, hautatud porgandid, keetke kuni pool keedetud.
- 4. Lisage Herakles, sool, laske valmis olla.
- 5. Lisage supile õli ja puistage peterselliga.
- värsked puuviljad (100 g) või kuivad - 50 g;
- riis - 20 g;
- tärklis - 10 g;
- suhkur - 30 g.
- 1. Valmistage kuivatatud puuviljad, valage keeva veega ja keetke kuni pakkumiseni.
- 2. Keetke eraldi riis.
- 3. Lahjendage tärklis külma veega.
- 4. Lisage riis, suhkur, keetke tärklis puuviljadega keetmisel, laske keema.
- piim - klaas;
- vermicelli - 40 g;
- suhkur, õli - igaüks 5 g;
- sool - 1 g.
- 1. Keetke piim.
- 2. Lisage nuudlid, sool, suhkur, keetke kuni pakkumine on pehme.
- 3. Serveerimisel lisa õli.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- nuudlid ja liha - igaüks 80 g;
- munad - 1/6 osa;
- hapukoor ja või - igaüks 10 g.
- 1. Keetke nuudlid sellises koguses vees, mis on toote täielikult imendunud, ja jahutage temperatuurini 60–70 ° C..
- 2. Jahvatage keedetud liha.
- 3. Segage nuudlid liha, lahtiklopitud munaga, segage.
- 4. Pange kuumakindlasse nõusse, määrige peal hapukoorega ja valage õli.
- 5. Küpseta.
- tailiha - 80 g;
- valged juured, porgandid - igaüks 3 g;
- sool - 1 g;
- kartul - 100 g;
- porgandid ja piim - igaüks 50 g.
Kuidas liha küpsetada:
- 1. Kastke toode keevasse vette (veetase peaks liha katma), keetke.
- 2. Eemaldage vaht, sool.
- 3. Pool tundi enne valmisolekut lisage juured ja porgandid.
- 4. Lõika viiludeks.
Kartulipüree ja porgandi valmistamise meetod:
- 1. Keeda kartulid.
- 2. Pühkige ja lahjendage keeva piima, soola ja peksid.
- 3. Hautage porgandid vees, riivige, segage kartulipüreega ja laske keema tõusta.
Keetke liha vastavalt eelmises retseptis täpsustatud tehnoloogiale.
Keedetud noorte kartulite jaoks on vajalikud komponendid:
- 150 g uut kartulit;
- 3 g tilli;
- 2 g soola;
- 10 g võid.
- 1. Keetke mugulad soolaga keedetud vees.
- 2. Õli, puista ürtidega.
- liha - 120 g;
- riis - 15 g;
- kapsas - 160 g;
- jahu, taimeõli, tomatipasta - igaüks 5 g;
- hapukoor - 10 g;
- sool - 2 g.
- 1. Töötle kapsas.
- 2. Keetke liha ja riis.
- 3. Segage soola, õliga.
- 4. Valmista kastmeks köögiviljaleib, jahu, tomatipasta ja hapukoor.
- 5. Lõika kapsarullid, vala kaste ja küpseta.
Kotleti valmistamiseks vajalikud tooted:
- liha - 75 g;
- leib, vesi - igaüks 15 g;
- jahu - 3 g;
- piim - 50 g;
- sool - 1 g.
- 1. Keetke kotleti mass, lõigake pirukad, aurutage.
- 2. Valmista kaste piimast ja jahust.
- 3. Pange pirukad kastrulisse, valage kaste ja küpsetage ahjus.
Serveeri maitserohelist maitserohelisega.
- tursafilee - 90 g;
- piim - 50 g;
- sool - 1 g;
- jahu - 5 g.
- 1. Lõika kala, lõigake portsjoniteks.
- 2. Keeda soolaga keedetud vees.
- 3. Valmista kaste jahust ja piimast.
- 4. Pange kala küpsetusnõusse, valage kaste, küpsetage.
Serveeri roog kartulipüreega.
- liha - 80 g;
- jahu, tomatipasta, õli - igaüks 5 g.
- 1. Tükeldage liha täringut, valage puljong.
- 2. Lisage tomatipasta, hautage 1 tund.
- 3. Segage jahu võiga, lahjendage puljongiga, milles liha hautatud.
- 4. Vala liha kastmega, hautage veel pool tundi.
- 5. Serveeri kartulitega.
Putru valmistamiseks vajate:
- Herkules tangud ja või - igaüks 50 g;
- piim - 50 g;
- sool - 1 g.
- 1. Vala teravili 100 ml soolaga maitsestatud vette, laske keeda.
- 2. Pärast teravilja paksendamist lisage piim, keetke.
- 3. Täida õliga.
- hirss, kodujuust, porgandid, piim - igaüks 50 g;
- suhkur, või - igaüks 10 g;
- hapukoor, kreekerid - igaüks 5 g;
- vesi - 100 g;
- munad - 1/4;
- sool - 2 g.
- 1. Vee ja piima peal küpseta hirsist viskoosne puder. Lahe.
- 2. Segage hakitud porgandid vees.
- 3. Puderis lisage kodujuust, porgandid, suhkur, munakollane, peksake valku ja lisage mass.
- 4. Määri vorm võiga, puista üle riivsaiaga.
- 5. Pange mass, määrige hapukoorega, küpsetage.
Serveeriv puding vala lauale sulatatud või.
- 1. Vala kodujuust piimaga.
- 2. Dieedi 5a korral pühkige toode.
- tatar, kodujuust, piim - igaüks 50 g;
- või, suhkur - igaüks 10 g;
- vesi - 150 g;
- sool - 1 g;
- munad - 1/4.
- 1. Jahvatage tatar ja keetke viskoosne puder vees ja piimas. Lahe.
- 2. Hõõru kodujuust, lisa suhkur, muna, sega ja ühenda pudruga.
- 3. Pange mass tulekindlasse vormi ja küpsetage ahjus või auruga.
- 4. Serveerimisel kalla pajaroog sulavõiga.
Sellesse kategooriasse kuuluvad: kissell, kompott, küpsetatud õunad, tarretis, vahukommid, pudingid, kondiitritooted, dieetpirukad, puuviljasalati valmistamine.
- õunakaste - 35 g;
- kartulijahu - 7 g;
- suhkur - 15 g.
- 1. Tärklis, mis on lahjendatud vees suhtega 1: 4.
- 2. Lisage vette õunakaste, suhkur, lahjendatud tärklis, laske keema.
- kuivatatud puuviljad - 30 g;
- vesi - 180 ml;
- suhkur - 15 g.
Kompoti keetmise järjekord:
- 1. Valage kuivatatud puuviljad veega, keetke 15-20 minutit.
- 2. Lisage suhkur. Jahutage jook.
- puuviljamoos - 20 g;
- manna, suhkur - igaüks 10 g;
- vesi - 100 g;
- sidrunhape - eelistatav.
- 1. Lahjendage moos kuumas vees, keetke.
- 2. Lisage suhkur ja sidrunhape.
- 3. Keetke, valage manna, keetke segades 10 minutit.
- 4. Jahutage temperatuurini 40 ° C, pekske.
- 5. Vala vormidesse, seadke külma.
- jogurt - 100 g;
- vesi - 10 g;
- želatiin - 3 g;
- kaneel - 1 g;
- suhkur - 20 g.
- 1. Segage jogurt kaneeli ja suhkruga, segage.
- 2. Lahustage želatiin soojas vees ja lisage pidevalt segades jogurtisse.
- 3. Valage tarretis ja laske jahtuda.
- valge leib - 50 g;
- õunad - 100 g;
- suhkur - 15 g;
- piim - 25 g;
- munad - 1/6.
Charlotte valmistamise reeglid:
- 1. Keetke muna-piimasegu suhkruga (5 g).
- 2. Leota viilutatud leib segus.
- 3. Segage viilutatud õunad ülejäänud suhkruga ja hautage.
- 4. Määri küpsetusnõude põhi ja küljed võiga ja kata paisutatud leiva viiludega.
- 5. Pange õunad, kõige peale leib, küpsetage ahjus.
- õunad - 60 g;
- hapukoor - 20 g;
- porgandid - 75 g;
- sool - 0,5 g;
- suhkur - 5 g.
Salati ettevalmistamise tehnika:
- 1. Riivi õunad koorega (ilma seemnekarbita) ja kooritud porgandid jämedale riivile.
- 2. Lisage pool normist hapukoort, suhkrut, soola.
- 3. Pange salati kaussi ja valage ülejäänud hapukoor.
Sõltuvalt vanusekategooriast võivad tabeli 5 kasutamise soovitused erineda.
Kroonilise hepatiidiga laste puhul on haiguse ägenemise korral näidustatud dieet 5. Haigusprotsessi inaktiivse käigu ajal lubatakse lapsel minna üldlauale rasvaste sortide, ekstraheerivate ainete liha piirangutega. Rangelt tuleb jälgida 4-6 söögikorda päevas..
5. dieedil lastel esineva sapiteede düskineesia hüpotoonilise vormi korral tehakse kohandus. Toidu koostis sisaldab rohkem kolereetilise toimega toite (taimeõli, munakollane) ja taimseid kiudaineid.
Täiskasvanutele määratakse dieet vastavalt näidustustele, sõltuvalt haigusest ja patsiendi üldisest seisundist.
Töötavate patsientide jaoks võib olla keeruline kasutada dieettoite.
Sel juhul, kui toitlustusvõrgustikus pole selliseid tooteid võimalik osta, peaksite võtma tooteid teiega koos töötamiseks vastavalt lubatud loetelule.
Ja natuke saladustest.
Meie ühe lugeja Alina R lugu:
Eriti masendav oli minu kaal. Ma sain palju juurde, pärast rasedust kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92 kg, kõrgusega 165. Arvasin, et pärast sünnitust tuleb kõht maha, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas toime tulla hormonaalse tausta ja rasvumisega? Kuid miski pole inimese jaoks nii halvustav ega nooruslik kui tema kuju. 20-aastaselt sain esmakordselt teada, et täisnaisi tüdrukuid nimetatakse "NAISEKS" ja et "nad ei õmble selliseid suurusi". Edasi 29-aastaselt abielulahutus ja depressioon.
Aga mida teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - vähemalt 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - veeldatud naftagaasi massaaž, kavitatsioon, raadiosageduslik tõstmine, müostimulatsioon? Pisut soodsam - kursus maksab konsultandi toitumisspetsialistiga alates 80 tuhat rubla. Kindlasti võite proovida joosta jooksulindil, kuni hullumeelsuseni.
Ja millal kogu see aeg leida? Jah ja ikkagi väga kallis. Eriti nüüd. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee.
Maitsev dieet - tabeli number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid
Kuidas kasutada meditsiinilist dieeti kehakaalu langetamiseks? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - laua number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjalis - lihtne menüü, maitsvad retseptid igaks päevaks ja ülevaated.
Maitsev ja lihtne dieet kehakaalu langetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.
Maitsev dieet kaalulangus - tabel number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused
Dieeditabeli number 5 töötas välja nõukogude ajal dieediteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravi. Dieet aitab nüüd - patsiendid järgivad seda ägenemise leevendamiseks ja keha raviks ettevalmistamiseks. Tänapäeval kasutavad paljud inimesed kaalulangusena maitsvat dieeti - maksimaalne dieet välistab kiired süsivesikud ja keerulised toidud..
Koos keskmise intensiivsusega regulaarse treenimisega võite kaotada kuni 10 kilogrammi kuus. Lisaks normaliseerib õige nälgimata toitumine mao ja kõhunäärme tööd.
Dieet number 5 - tabelinumbri 5 tooted, retseptid ja põhimõtted
Dieettoitumine on üks tõhusaid meetodeid paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Meditsiinilistel toitumissüsteemidel on tervete tegurite loeteluga võrreldes mitmeid kaalulangetamise dieetide tuttavast dieedist mitmeid olulisi erinevusi. Esiteks on vajalik terapeutiline dieet keha toetamiseks haiguse ajal, sealhulgas kroonilisel ajal, et vähendada teatud siseorgani koormust. Lisaks võetakse terapeutilise ja ennetava toitumise väljatöötamisel arvesse mitte ainult lubatud toodete komplekti, vaid ka roogade töötlemise meetodit ja aega, dieeti ja söögikordade sagedust, valmistoidu temperatuuri. Selles artiklis vaatleme, kuidas dieedi number 5 rakendatakse või, nagu seda nimetatakse ka, tabeli number 5.
Esmakordselt märkis nende tegurite mõju iseärasusi konkreetsete haiguste ravis Nõukogude terapeut M.I. Pevzner. Ta on välja töötanud 15 terapeutilist toidulauda erinevate sisemiste patoloogiate jaoks. Hoolimata asjaolust, et dieedid loodi juba 1920. aastal, pole need tänapäeval oma olulisust ja tõhusust kaotanud. Siiani on erineva profiiliga meditsiinispetsialistid välja kirjutanud dieedid mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks.
Dieedi eesmärk ja kirjeldus
Dieet nr 5 on ette nähtud sapipõie, sapiteede ja maksahaiguste all kannatavate patsientide toitmiseks. Selle peamine ülesanne on maksa funktsioonide normaliseerimine, sapi sekretsiooni tugevdamine ja hõlbustamine, soolestiku motoorika parandamine, kolesterooli maksimaalse eemaldamise tagamine organismist. See toidusüsteem välistab tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, mis takistavad maksa. Tabel nr 5 pakub head toitumist koos maksa ja sapipõie õrna raviga. Dieedi järgimine võib alandada kolesterooli ja leevendada rasvade ainevahetust.
Dieet nr 5 on soovitatav järgmistel tingimustel:
- krooniline hepatiit ja koletsüstiit (ilma ägenemiseta);
- sapikivitõbi;
- krooniline koletsüstiit;
- krooniline koliit (kalduvus kõhukinnisusele);
- maksa tsirroos (funktsiooni puudumise korral);
- äge koletsüstiit ja hepatiit (taastumise staadiumis);
- taastusravi pärast sapipõie eemaldamist.
Dieet sisaldab normaalse valgu- ja süsivesikute sisaldusega toite, rasvad (eriti tulekindlad) on piiratud. Täielik välistamine sõltub toodetest, mis sisaldavad kõrge kolesterooli, puriine ja oblikhapet. Praetud toite ei saa süüa, kuna igat tüüpi rasvad (sealhulgas taimeõlid) moodustavad praadimise ajal oksüdatsioonitooteid (kantserogeene), mis on maksa ja sapipõie jaoks äärmiselt kahjulikud. Ei ole soovitatav süüa toite, milles on palju eeterlikke õlisid..
Toidulaua nr 5 igapäevase dieedi keemiline koostis sisaldab:
- 80–100 g valku (45% taimset ja 55% loomset päritolu);
- 350–400 g süsivesikuid (sealhulgas kuni 80 g suhkrut);
- 80 g rasva (30% taimset ja 70% loomset päritolu);
- kuni 10 g soola;
- 1,5-2 l vett.
Magustajate ksülitooli või sorbitooli lubatud kasutamine 25 kuni 40 g päevas. Dieedi päevane kalorikogus on 2400-2500 kcal. Dieet kogu päeva jooksul 4-5 söögikorda.
Dieedi põhiprintsiibid
Dieedi eesmärk on maksimeerida maksa ja sapipõit, nii et selle järgimisel tuleb arvestada järgmiste teguritega:
- peamine eelistus dieedis on valkude (peamiselt) ja süsivesikute sisaldusele;
- rasvasisaldust dieedis vähendatakse nii palju kui võimalik;
- keetmine peaks välistama kantserogeensete ainete moodustumise (küpseta, küpsetage, aurutage, mõnikord hautage);
- enne toiduvalmistamist suure kiudainesisaldusega köögiviljad on parem jahvatada või pühkida;
- sitke või sinine liha tuleks hakkida võimalikult peeneks;
- Ärge praadige köögivilju ja jahu;
- Ei ole soovitatav süüa väga külma toitu;
- välistatud tooted, mis suurendavad gaasi moodustumist ja sisaldavad jämedat kiudaineid, stimuleerides seedemahlade sekretsiooni;
- soola tarbimine peaks olema piiratud;
- soovitatav on juua vedelikku (vesi, nõrk tee) tühja kõhuga.
Lubatud ja keelatud tooted
Esimesed toidud ja supid on maksa ja sapipõie patoloogiatega inimeste dieedi vajalik osa, seetõttu on dieedil nr 5 neil eriline koht. Supid ei oma seedesüsteemile suurt koormust ja on kergesti seeditavad. Nende ettevalmistamisel on aga oluline arvestada mõne nüansiga - viienda laua jaoks sobivad kõige paremini peeneks jahvatatud või riivitud koostisosadega köögivilja- ja piimasupid..
Taimsed supid kartulite, porgandite, kõrvitsa, suvikõrvitsa, kaerahelbe, tatra, manna, riisi, odra ja vermišelliga
Boršš nõrga ja madala rasvasisaldusega puljongil, tomatit on lisatud minimaalselt. Peedisupp
Piimasupid pasta, tatra või riisiga
Vedel hernesupp vähese hernega
Soovi korral lisage supile veidi võid (5 g) või madala rasvasisaldusega hapukoort (10 g)
Supid küllastunud liha-, luu- või kalapuljongil
Igasugused külmad supid, ka okroshka
Kaunviljadest, hapuoblikast, spinatist koosnevad supid
Puder, teravili ja pastatoidud on viienda laua toitumise üks põhialuseid. Eelistada tuleks teravilju, mis on kergesti seeditavad ja ei avalda seedesüsteemile suurt koormust..
Poolitatud viskoosse pudru manna, kaer, tatar, nisu, hirss ja riis
Teravilja- ja pastatoidud - vormiroad, suflee, pudingid, millele on lisatud kodujuustu
Magus taimetoitlane pilaf kuivatatud puuviljadega
Piimatooted (keetmisel lahjendage piimatooted rasva sisalduse vähendamiseks veega poole võrra)
Müsli ja kaerahelbed ilma pähklite ja keelatud lisanditeta
Puder ja nõusid kuskusest ja bulgurist
Teraviljale võib lisada veidi võid, terveid või riivitud linaseemneid
Kõiki kaunvilju, sealhulgas läätsi, võib teraviljatoodetest välja jätta.
Odra- ja maisiterade suhtes kehtivad piirangud
Pastad, milles on minimaalselt kasutatud rasva ja keelatud toidud
Pastad vürtsikate, rasvade, kreemjate, hapukate kastmete, tomatiga
Pasta erinevate lisanditega
Liha- ja kalatoidud pakuvad kehale valke, B-vitamiine, mis on vajalikud maksa ja sapipõie patoloogiate jaoks. Valguroogade valimisel on oluline arvestada nii toiduvalmistamise viisi (keetmine, küpsetamine, aurutamine) kui ka toodete rasvasisaldusega.
Igat tüüpi madala rasvasisaldusega dieetliha - veiseliha, vasikaliha, küülik, linnuliha. Enne lindude keetmist peate naha ja nahaaluse rasva eemaldama.
Kõige parem on süüa lihatoite maksimaalse tükeldamisega - hõõrutud souffle, aurutatud kotleti või veiseliha stroganoffiga, pelmeenid, kapsarullid (ilma tomatita), pelmeenid madala rasvasisaldusega hakklihaga. Hea on süüa liha, mis on terve tükiga pehmeks keedetud.
Madala rasvasisaldusega kalaliigid - tursk, pollock, zander, merluus, tuunikala. Söögisoovitused on samad mis liha puhul - küpseta, auruta, küpseta, jahvata (lihapallid, pelmeenid).
Mereannid on piiratud koguses lubatud - rannakarbid, krevetid, keedetud kalmaarid, värsked austrid.
Igat tüüpi liha rups - maks, neerud, keel, maks
Igat tüüpi suitsutatud liha ja vorstid
Rasvased kalad - säga, angerjas, forell, karpkala
Konserveeritud kala ja liha
Sushi- ja krabipulgad
Granuleeritud kaaviar (punane ja must)
Kulinaaria- ja lambarasv
Sealiharasv lubatud piiratud koguses
Dieediga nr 5 pagaritooted on lubatud, kuid nende valimisel peate arvestama lõpptoote rasvasisalduse ja valmistusviisiga.
Näiteks ei soovitata kõiki lehttainast valmistatud roogasid õli ja toidurasvade suure sisalduse tõttu. Eilne parem leib.
Eilne rukki nisuleib
Leib ja rullid kliidega
Magustamata küpsised, küpsised, lisanditeta ja säilitusaineteta leib
Mittesöödavad küpsetised keedetud liha ja kalaga
Vürtsikate lisandite ja maitseaineteta kaalikad
Sponge kook - kuiv, ilma kreemide ja moosita
Leht- ja kondiitritooted
Praetud jahutoidud - pannkoogid, pannkoogid, sõõrikud, pirukad
Piim ja piimatooted kuuluvad samuti valgutoodete kategooriasse, neid saab ja tuleks tarbida, võttes arvesse rasvasisaldust ja keelatud lisaainete väljajätmist.
Poolküpsetatud või madala rasvasisaldusega piim
Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted - keefir, jogurt (ilma säilitusaineteta), kodujuust. Piirata 200 g-ni päevas
Nõud kodujuustust - vormiroad, pelmeenid, suflee, juustukoogid, pudingid
Madala rasvasisaldusega juustu sordid, feta
Madala rasvasisaldusega hapukoor erinevate roogade maitsestamiseks
Igat tüüpi rasvased piimatooted ja piimatooted
Vürtsikad, rasvased, soolased juustud
Rasva koor, kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim
Köögiviljad on dieedi number 5 nurgakivid, kuid nende hulgas on palju illegaalseid toite..
Tärklisetüüpi köögiviljad - kartul, porgand, suvikõrvits, peet, kõrvits, seller, rohelised oad, spargelkapsas, lillkapsas ja Pekingi kapsas. Enne kasutamist peate küpsetama köögivilju või auru, pühkima, puder, puder.
Värske - avokaado, kurgid.
Piiratud koguses - tomatid ja paprika (ainult värsked). Neid võib pisut lisada salatitesse, kuid haiguse ägenemisega tuleks dieedist välja jätta.
Igasugused seened mis tahes kujul.
Te ei saa süüa baklažaani, sibulat, küüslauku, redisi, redist, hapuoblikat, sparglit, rabarberit, ingverit.
Kibedad, hapud, vürtsikad, vürtsikad ürdid ja salatilehed - roheline sibul, spinat, petersell, till, koriander, arugula.
Värske valge ja punane kapsas, lubatud ainult pärast väikeses koguses kuumtöötlemist.
Igasugused marineeritud ja konserveeritud köögiviljad, ka rohelised herned.
Maksa ja sapipõie haiguste vastu puuvilju ja marju võib tarbida kuumtöötlemisel valmistatud kujul, mida kasutatakse kompottides. Selle tootekategooria jaoks on puuviljahapete suure sisalduse tõttu mitmeid piiranguid ja erandeid..
Õunad - küpsed, pehmed, vähese happesusega, eelistatult pühitud või küpsetatud
Banaanid - üks päevas
Kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid, kantaluup, kuivatatud papaia lisandina granola ja teravilja koostises
Värskeid meloneid, ananasse ja papaiat saab puuviljasalatite valmistamiseks kasutada väikestes kogustes.
Hautatud puuviljad, marmelaad, vahukommid, puuviljapüree (lubatud viienda laua jaoks)
Granaatõun väheses koguses hemokromatoosi puudumisel
Enamik värskeid puuvilju ja marju on vaarikad, jõhvikad, pohlad, viinamarjad, datlid, pirnid, kiivid, viigimarjad, kõik tsitrusviljad.
Igasugused pähklid ja seemned
Maiustused ja magustoidud paljude jaoks on tavaline toitumine kohustuslik ja kohustuslik. Dieedi ajal võite süüa teatud tüüpi maiustusi väikestes kogustes, kuid paljud magusatüübid on suurenenud rasvasisalduse ja seedemahlade sekretsiooni stimuleerivate ainete sisalduse tõttu keelatud..
Mitte happelised marjad keedetud ja küpsetatud kujul
Kuivatatud puuviljad niisama, kuid parem on neist valmistada kompotid, tarretis, mousse ja tarretis
Marmelaad, vahukommid, Türgi maiustused ja kakao, pähklite, seesami ja šokolaadita maiustused
Pehme karamell ja kommid
Habeme ja piparkookide küpsised (ilma lisandite ja kakaota)
Kuiv käsnkook (1 viil päevas)
Šokolaad, jäätis, halvaad, koogid, kondiitritooted, muffin ja kooretooted
Kommid, kommid, batoonid, vahvlid kakaoga, seesamiseemned, pähklid, kozinaki
Rasvased magustoidud ja kondiitritooted, padrun, sorbet, kondenspiim
Kana- ja vutimune saab piiratud koguses kasutada salatites ja kondiitritoodetes. Võite süüa kõvaks keedetud või valgu omleti kujul. Eriti ägenemise korral eelistatakse valke. Valgud kuni 2 tk, munakollased - pool ühest munakollast roogade koostises. Ärge sööge praetud mune.
Piiratud kogustes on lubatud kasutada võid (kuni 30 g päevas) ja rafineeritud taimeõlisid (10–15 g päevas). Ärge sööge sealiha, lambaliha, veiseliha, toiduõli, rafineerimata taimeõlisid.
Jookide, kastmete ja eelroogade kohta dieedi järgimisel
Kui dieedil number 5 kasutatakse ravi või profülaktikaks, on kõige parem kasutada eelroadeks lubatud köögiviljadest salateid, vinaigrette ja squash-kaaviari. Keedetud liha, mereandide ja madala rasvasisaldusega leotatud heeringa salatid. Saate süüa köögiviljadega ja lihaga täidetud kala. Rasvased, suitsutatud, vürtsikad, konserveeritud koostisosad on keelatud.
Roogade maitse parandamiseks võite valmistada kastmeid, mis põhinevad lubatud köögiviljadel, puuviljakastmel. Sojakastet on lubatud kasutada väikestes kogustes. Keelatud on igasugused vürtsid, majonees, tomatikastmed (ketšupid, adžika), sinep, äädikas, mädarõigas.
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral tuleks meeles pidada joomise režiimi olulisust ja selles küsimuses on puhas vesi konkurentsist väljas. Dieedi mitmekesistamiseks võite siiski kasutada:
- nõrk must tee vähese suhkru või suhkruasendajaga;
- värskelt pressitud mahlad, pool veega lahjendatud;
- happelised puuviljajoogid ja tarretis;
- kibuvitsapuljong;
- kummeli tee;
- vahukommid ja hõõrutud kompotid.
Keelatud on kohv, kakao, alkohoolsed, gaseeritud, külmad joogid, poe mahlad, roheline tee ja hibisk, lehed ja stevia ekstrakt. Igasugused alkohoolsed joogid ja kääritustooted (kalja ja õlu) on rangelt keelatud..
Tabel number viis - nädala näidismenüü
Viienda laua jaoks roogade ettevalmistamisel on oluline meeles pidada, et neid tuleks võimalikult palju purustada ja paremini pühkida. Toit ei tohiks tarbimisel olla liiga kuum ega külm, toidu neutraalne soe temperatuur ei ärrita seedetrakti ega põhjusta maksas negatiivseid protsesse. Kõige optimaalsem režiim - 5 söögikorda päevas.
Nädala menüü
Päev | Hommikueine | Lõunasöök | Kõrge tee |