Kuidas vabaneda küpsiste põlenud lõhnadest

Kuidas vabaneda küpsiste põlenud lõhnast? Igal aastal korraldame koos abikaasaga pühade ajal küpsiseid. Tegelikult on see pikaajaline peretraditsioon - mu õde ja mina tegime seda koos, kui elasime kodus, ja nüüd teeme seda eraldi oma kodudes. Reeglina pildistan päev enne suurt sündmust ja veedan tunde küpsetades (mu õde eelistab seda portsjonitena küpsetada ja küpsiseid külmutada). Ja võite arvata, et pärast enam kui 15 aastat pidutsemist on mul küpsetisi, kuid tõde on see, et igal aastal põlen vähemalt ühte partiid küpsiseid.

Ilmselt seepärast kirjutangi koristamisest, mitte küpsetamisest? Õnneks mõtlesin välja parimad sammud õhu puhastamiseks pärast põletatud partiid..

Ehkki värskelt küpsetatud küpsised lõhnavad hämmastavalt, lõhnavad läbipõlenud küpsised kohutavalt ja lõhn tungib tõesti teie kodu igasse nurka. Õnneks õpetasid minu madalad küpsetusaastad mulle olulist oskust: kuidas vabaneda küpsiste põlenud lõhnast.

Kuidas vabaneda küpsiste põlenud lõhnadest

Tähelepanu! Artikli tekst on salvestatud Yandexi teenuses ja lisatud ainulaadseks saidile "Köök Köök"

ESITAMINE: Ole oma raha, oma elu. Liituge sotsiaalvõrgustikes saidiga kitchen-kitchen.ru, et saada värskeimaid rahauudiseid ja näpunäiteid!

Ära igatse!

Aitäh, et olete meiega! Loodame, et saate meie saidiga teenida!

Tianshi tootesari!

Tiens Corporation asutati eelmise sajandi viimase kümnendi keskel ja vallutas sõna otseses mõttes kohe rahvusvahelise turu ülitõhusate tervisetoodete tootjana. Külastage meie Tiens Showcase'i!

Materjalide kordustrükk

Materjalide sait Köök on keelatud ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Otse saidil või ainulaadsetes artiklites reklaamimise kohta pöörduge kontaktlehe poole, telefonitellimuste vastused saadakse eelnevalt, teatades SMS-kõne eesmärgi ja arvu kohta! (Seal on eri kategooriate jaoks valmis unikaalsed artiklid ja mitte ainult temaatiline kulinaaria. Üle miljoni ainulaadse Internetis avaldatud artikleid 250 kategoorias, kirjutage, valime teie kaubamärgi või organisatsiooni jaoks veebisaidi!)

Ohutuseeskirjad

Saidi administreerimine Köök Köök ei vastuta retseptide, nõuannete ega dieedi kasutamise eest ega taga, et näidatud teave aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ole ettevaatlik ja pöördu alati arsti poole.!

Vaadake rohkem retsepte siit. Meeldib, tellige värskendatud retsepte ja artikleid meie lehtedel sotsiaalvõrgustikes: Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest, klassikaaslased, VKontakte, Postila Hoolige oma lähedastele ja sõpradele kõige maitsvamate ja tervislikumate retseptidega.!

Jagage sõpradega, olete selle õnne ja tervise nimel!

Postitanud

Karen

Tähelepanu! Artikli tekst salvestati Yandexi teenuses ja lisati ainulaadseks saidile "Köök Köök"

ESITAMINE: Ole oma raha, oma elu. Liituge sotsiaalvõrgustikes saidiga kitchen-kitchen.ru, et saada värskeimaid rahauudiseid ja näpunäiteid!

Materjalide kordustrükk

Materjalide sait Köök on keelatud ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Otse saidil või ainulaadsetes artiklites reklaamimise kohta pöörduge kontaktlehe poole, telefonitellimuste vastused saadakse eelnevalt, teatades SMS-kõne eesmärgi ja arvu kohta! (Seal on eri kategooriate jaoks valmis unikaalsed artiklid ja mitte ainult temaatiline kulinaaria. Üle miljoni ainulaadse Internetis avaldatud artikleid 250 kategoorias, kirjutage, valime teie kaubamärgi või organisatsiooni jaoks veebisaidi!)

Ohutuseeskirjad

Saidi administreerimine Köök Köök ei vastuta retseptide, nõuannete ega dieedi kasutamise eest ega taga, et näidatud teave aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ole ettevaatlik ja pöördu alati arsti poole.!

Vaadake rohkem retsepte siit. Meeldib, tellige värskendatud retsepte ja artikleid meie lehtedel sotsiaalvõrgustikes: Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest, klassikaaslased, VKontakte, Postila Hoolige oma lähedastele ja sõpradele kõige maitsvamate ja tervislikumate retseptidega.!

Jagage sõpradega, olete selle õnne ja tervise nimel!

Perekrestok on föderaalne jaekett, millel on üle 500 saidi üle kogu riigi. Iga supermarketi müügipind ulatub 400–2000 m2; riiulitel esitletakse kuni 15 000 eset igapäevastest toodetest kuni hõrgutisteni. Kaupluste sortimenti uuendatakse regulaarselt ning kauba kvaliteeti kontrollitakse kõigil etappidel ostjani jõudmise ajal rangelt.

Uuendatud supermarketite kontseptsioon võimaldab teil luua müügitingimuste efektiivse korraldamise, selle tsoneerimise ja kliirensi kaudu kõik tingimused mugavaks ostlemiskogemuseks.

Pind

Suhkru ja pikkade küpsiste pind peaks olema sile, esikülje selge mustriga, mitte läbi põlenud, ilma pritsmete ja puru. Lubatud tooted, millel on väikesed tursed, udune muster ja kergelt krobeline pind, pakitud küpsises kuni 1 tükk ja massi järgi mitte üle 3%. Glasuuritud küpsiste pind peaks olema tasane või kergelt laineline, ilma jälgede, "hallide" ja paljaste kohtadeta.

Tüüpi pigistitel valmistatud küpsistel võib olla gofreeritud krobeline pind; alaosa on tasane. Lubatud on puru, lehtede õmbluste ja konveierilintide jäljed, mis ei deformeerita küpsiseid. Lubatud on ka koorekujuliste süvenditega tooted, mille puru on läbimõõduga üle 20 mm 2: mitte rohkem kui 1 tükk pakitud küpsises ja mitte üle 4 massiprotsendi. Ainult kaalutud küpsistes lubatakse süvendid pindalaga üle 20 mm 2 kuni 4%. Terasest pideva teibiga tootmisliinidel valmistatud küpsetiste puhul on alumine kest lubatud ilma piiranguteta.

Võiküpsiste pind ei tohiks olla kõrbenud, ilma puhituse, lõhkemata mullide ja vaheldumisi puruga. Pinna viimistlus peab vastama retseptile. Suhkruga piserdatud küpsiste pind peaks olema kaetud ühtlase kihiga suhkruga, šokolaadijäätisega glasuuritud küpsiste pind peaks olema ilma “hallitusmärkideta”, kattejäätis ei tohiks olla kleepuv ega suhkrustatud. Ilma kaunistuseta kreeka pähkliküpsiste puhul - karedad, iseloomulike pragudega, ristlõikega pähklipuru. Lubatud on nisust tapeedijahu, maisijahu ja nisukliide abil tehtud või küpsiste töötlemata pind. Diabeetiliste küpsiste puhul - töötlemata, iseloomulike pragudega. Lubatud on ksülitooli ja köömne seemnete kristallid.

Krekkija pind võib olla maitsestatud ja mullidega.

Värvus, maitse ja lõhn

Kõigi küpsiste sortide puhul on erinevat tooni küpsise sellele nimetusele vastav värv ühtlane. Lubatud on reljeefmustri väljaulatuvate osade ja küpsise servade tumedam värv, samuti küpsise alumine külg ja tumedate värvidega jäljed ahjude või šabloonide ruudustikust.

Ekspordiks pakendatud küpsistes peaks üksikute toodete üldine värvitoon olema igas pakendis sama. Krakkimise värvus võib olla ebaühtlane, helekollasest helepruunini, väljaulatuvate mullide tumedama värviga, ilma põletusnähtudeta. Maitse ja lõhn igat tüüpi küpsiste jaoks - iseloomulik küpsiste eesnimele, ilma kõrvalise lõhna ja maitseta.

Kinki vaade

Suhkrut ja püsivaid küpsiseid tuleks küpsetada ühtlase poorsusega, ilma tühimike ja läbitungimatuse jälgedeta. Leivatainas olev täidis ei tohiks ulatuda üle servade.

Võiküpsiste puhul: vaht liivaga süvendatud küpsistes on ühtlaselt poorne ilma tühimiketa, teiste rühmade puhul on ebaühtlane poorsus väikeste tühimike olemasolul lubatud. Küpsised tuleb küpsetada. Leivatainas olev täidis ei tohiks ulatuda üle servade.

Kõigi rühmade pragunenud vaade on kihiline, ilma nemesise jälgedeta, maitseainetega või ilma.

Milline on erinevate haiguste lõhn?

Inimest võib nimetada keerukaks biokeemiavabrikuks. Elu jooksul sünteesib või imendab keha mitmesuguseid lõhnavaid aineid.

Kuna haigus muudab selle "tehase" tavapärast töökäiku, muutub sageli haige inimese väljahingatava õhu ja selle eritiste lõhn.

Patsiendist tulenev lõhn ja tema eritised võimaldavad arstil mõnikord teha konkreetse haiguse kohta eelduse. Lõhnale ei tohiks anda liiga palju diagnostilist väärtust (kuna see on ikkagi subjektiivne sensatsioon), kuid ka lõhna ignoreerimine, kui see toimib vihjana, on vale..

Parfümeeria tähestik: piparkoogid

Euroopas ja Ameerikas on lõhnavad piparkoogid jõulude tõeline sümbol. Selle hubane aroom koos peene karamelli nootidega on seotud kolde soojaga. Kuid parfüümid kasutavad osavalt magusat piparkoogilõhna kõige sensuaalsemates kompositsioonides.

Venemaal on "meeleiba" küpsetatud juba ammusest ajast. Esimesed andmed selle toote kohta on 9. sajandist pärinevates dokumentides. Kaks sajandit hiljem hakati meeleiva jaoks tainasse lisama vürtse, mida imporditi kaugetest riikidest - Indiast ja Lähis-Idast. Sellest ajast alates kutsuti meekooki piparkookideks, sõnast "vürts".

Kuid mingil põhjusel olid piparkoogid eriti populaarsed Euroopas ja Ameerikas. Nendes riikides on spetsiaalse retsepti järgi valmistatud küpsised, millele on lisatud mett ja vürtse, saanud tõeliseks jõulusümboliks. Meekook on just selle puhkuse jaoks küpsetatud, andes neile kõige erinevamad vormid - jõulupuud, väikesed mehed, inglid, lumehelbed. Terved „ingverimajad“ on liimitud suurtest mesiküpsiste plaatidest.

Pidulike jõulude küpsetamiseks - muffinid, pirukad, saiakesed ja saiakesed kasutatakse tavaliselt kuivatatud ingverit, pulbrina. Lisaks lisatakse kaneeli, muskaatpähklit ja mõnda muud vürtsi.

Täna müüakse Euroopas jõuluturgudel alati kuldsete monogrammide ja mitmevärviliste glasuuridega kaunistatud piparkookide küpsiseid. Hele paelaga seotud ilus piparkook on suurepärane suveniir.

Euroopa kuulsaim jõuluturg on Saksamaa linn Nürnberg. Just siin käsitletakse piparkookide küpsetamist kui oivalise meistriteose loomist. Terved paleed on vormitud piparkoogitainast koos elanikega - kuningad ja kuningannad, veskid ja loomakujud.

Detsembri alguses ilmuvad riiulitele terved kehakosmeetika ja parfüümide kollektsioonid koos traditsiooniliste jõululõhnadega - suhkrustatud puuviljad, karamell ja muidugi piparkoogid.

Ingverküpsiste lõhn on magus, vürtside ja meega. See sulandub suurepäraselt puuviljade ja lilledega parfüümikimbus..

Maksa lõhn suust

Keha võib lagunemisproduktide suure hulga tõttu põhjustada siseorganite talitlushäireid. Magus magus maksa lõhn suust on signaal haigusest. Haiguse positiivset dünaamikat täheldatakse ainevahetuse normaliseerimisel ja toksiliste ühendite keha puhastamisel.

Haige maksa halb hingeõhk

Puhas hingamine näitab keha häälestatud mehhanismi. Kuid toores liha suhkrurikas lõhn räägib peaaegu alati haigest maksast. Kinnitus on järgmiste sümptomite esinemine:

  • nahalööve kehal;
  • sügelus
  • maksa lõhn nahalt;
  • ikteriline nahavärv, silmade skleera, keel;
  • valu paremas hüpohondriumis.
Liigne toksiin hävitab maksa.

Reaktiivsete muutustega kehas kaasneb maksast tulenev magus hingeõhk ja see põhjustab keha joobumist ravimite, orgaaniliste ühendite või toiduga. Keha võib piserdada kahvaturoosade laikudega, mis ei põhjusta ärevust. Suhkruline, kergelt mädanenud lõhn ilmneb bilirubiini liigsest sisaldusest. Limaskestadega kaetud nahk ja elundid muudavad pigmentatsiooni, omandades kollaka varjundi. Mõrkja lõhna võib põhjustada sapi stagnatsioon või sapiteede talitlushäired. Keel muutub kollakaspruuniks ja suus on mõru maitse. Parema ribi tagant ilmub valu. Raske maksahaiguse korral lõhnab see keha ja suu mädanenud liha halvasti, akne on erkpunase või valge värvusega, mis põhjustab tugevat sügelust kuni armide ja verevalumiteni.

Halva lõhna põhjused

Maks mängib kehas filtri rolli ja läbib ise kõik ühendid ja ained, mis kaasnevad toidu, vee ja ravimitega. Ebameeldiva lõhnaga maksakahjustused on järgmised:

  • mürgitus alkoholiga, keemia, mürgid;
  • reaktsioon ravimite võtmisele;
  • hepatiit;
  • tsirroos.
Tagasi sisukorra juurde

Keha üldine joobeseisund

Kehasse langevad toksiinid lagunevad, põhjustades maksarakkude surma. Haigus võib esineda ägedas ja kroonilises vormis. Kuid mis tahes väljendusel võib vaev ilma korraliku ravita põhjustada tõsiseid tagajärgi. Allergilise reaktsiooni toime mõjutab hepatoprotektorit ja sümptomid levivad erinevatesse organitesse, sõltuvalt mürgise aine tüübist. Peamised neist on:

  • maksa suurenemine;
  • iiveldus koos oksendamisega;
  • nõrkus;
  • kehatemperatuur 37-38 kraadi;
  • valu ribi all;
  • fotofoobia;
  • väljaheidete ja uriini värvimuutus.

Keel omandab samal ajal erkpunase tooni, ilmub suust ebameeldiv lõhn, jalgadel on võimalik sõlmeline verevalum, mis muutub troofilisteks haavanditeks või nutvateks haavadeks. Nende töötlemine on ebaproduktiivne, kuna vabanenud toksiinid toimivad mürgiselt ja toetavad aktiivsuse faasis allergilisi ilminguid..

Raviallergia

Sageli põhjustavad raviained anti-efekti, st terapeutiliste toimingute asemel toimub toksikoos. Ettevaatlikult on vaja võtta antibiootikume, krambivastaseid aineid, palavikuvastaseid ja analgeetikume. Maksahaiguste korral on selliste rühmade preparaadid vastunäidustatud või neid võetakse vähendatud annustamisskeemi kohaselt, võttes arvesse maksahaiguse tüüpi ja astet, samuti haige organi suutmatust oma funktsioone täielikult täita..

Hepatiit

Viirusliku etioloogiaga ägedat või kroonilist maksahaigust nimetatakse hepatiidiks. Peamised ülekande viisid: vereülekande kaudu emalt lootele fekaal-suu kaudu ja sugulisel teel. Viirushepatiit jaguneb 6 rühma:

  • A - meenutab grippi ja sellega kaasneb kõrge palavik koos valude, peavalude, halva hingeõhuga. Selle tüübi puhul on vaja jälgida voodipuhkust, kinni pidada dieedist ja viia läbi võõrutusravi.
  • B - seal on subfebriili temperatuur, liigesevalu, harva nahalööbed. Taastumine toimub 80% juhtudest ja areneb sageli krooniliseks vormiks, mis on tulvil tsirroosi või onkoloogia arengust. Kui protsess on ajastatud, siis ravi pole praktiliselt olemas. Järgitakse päeva režiimi ja dieeti, mida täiendavad ravimid, mis parandavad maksarakkude ainevahetust.
  • C - mida iseloomustab söögiisu vähenemine, nõrkus, iiveldus, oksendamine, valu paremas ribis. Registreeritakse maksa ja põrna suurenemine, bilirubiini ja maksaproovide ülejääk 8-10 korda. Ravis kasutatakse alfainterferooni, mis hoiab ära hepatotsüütide nakatumise..
  • D - jätkub B-hepatiidi taustal, samade sümptomitega. Viirusevastane ravi haiglas.
  • E - on iiveldus, peavalu. Seda liiki ravitakse sümptomaatiliselt, kuna keha immuunsüsteem on võimeline viirust iseseisvalt hävitama. Taastumisperiood saavutatakse 1-1,5 kuu pärast.
  • G - sarnane C-hepatiidiga, kuid vähem ohtlik. Ülekandeteed kulgevad peamiselt mittesteriilsete nõelte kaudu. Dieet ja immunomoduleeriv teraapia peatavad kiiresti kõik valusad ilmingud..
Tagasi sisukorra juurde

Maksa tsirroos

Haigus, mida iseloomustab keha peamise "filtri" hepatoprotektiivsete rakkude surm koos selle struktuuri asendamisega. Tühimike asemel moodustuvad kiulised koed ja sõlmed, mis vähendavad elundi tööd. Tsirroosi põhjused võivad olla: hepatiit, pärilikkus, sapiteede patoloogia, alkohol, mürgitus mürkidega, immuunsussüsteemi rikked. Haiguse sümptomid:

  • kibedus suus;
  • valu ribis;
  • düstroofia;
  • iiveldus ja oksendamine;
  • amüotroofia;
  • näo ja peopesade punetus.
Tagasi sisukorra juurde

Muud sümptomid

Haiguse kroonilises käigus tekivad maksas reaktiivsed muutused, millele järgneb selle hävitamine. Haigust on 4, mida iseloomustavad järgmised sümptomid:

Haiguse algusega kaasneb lihaste nõrkuse ja väsimuse tunne.

  • 1. astme haigusega võivad sümptomid puududa või olla ebaolulised.
  • 2. etapis on:
    • vähenenud töövõime;
    • nõrkus kogu kehas;
    • düspepsia;
    • sõlme kollasus, turse;
    • astsiit;
    • verejooks.
  • 3. etapis täheldatakse kehas sügavaid häireid:
    • metaboolne tasakaalutus;
    • elundite düstroofia;
    • raske kurnatus.
  • Neljas etapp. Lähenevad maksakoomas ilmnevad järgmised nähud:
    • maksa suuruse vähenemine;
    • isu puudus;
    • neuropsüühilised häired;
    • jäsemete värin;
    • elevust asendab stuupor;
    • külmad jäsemed;
    • teadvuse kaotus.
Tagasi sisukorra juurde

Diagnostika

Haiguse esialgsete sümptomite ilmnemisel on vajalik hepatoloogi arstlik läbivaatus, mis määrab mitmeid uuringuid maksapuudulikkuse tüübi ja astme määramiseks. Need hõlmavad selliseid meetodeid nagu:

Kuidas vabaneda?

Relapsi ajal on oluline intensiivravi.

Haiguse ägeda staadiumi ravi annab soodsa tulemuse haiguse algpõhjuse kõrvaldamisel. Rakkude taastamine taastatakse 10 päevaga. Haiguse kroonilises vormis viiakse läbi peamine ja sümptomaatiline teraapia. Peamiselt kasutatakse antibiootikume, hepatoprotektoreid, B-vitamiine, lipohapet ja immunostimulante..

Kuidas vabaneda maksa kibedusest ja lõhnast

  • tmussa86
  • 15. jaanuaril
  • 110
  • 3 vastust

Vastused:

Sinu Vastus:

Kui soovite lisada küsimusele kommentaari või täpsustada selle autori üksikasju - ärge kasutage seda vormi, vaid klõpsake küsimuse teksti all nuppu "Täpsusta / aruta küsimust".!

Hinnang: +1
Võite sisestada nimega ja oma vastuse lisada.

Siin saate esitada küsimusi, saada vastuseid ja jagada ka oma kogemusi..

Kuidas lõhnavad kaneeliküpsised? 63

- Ei, Rafi, ma lihtsalt ärkasin sind varakult üles.

- Kurat, Raf, kas te ei saa küljelt küljele hüpata? Ma ei taha sulle haiget teha! Leo, mitte kõik meist pole lahinguväljal nii kohmakad kui sina. - Unista, Leo. Ma ei seisa. Ta ei lase mul kunagi oma jõudu täies mahus ära kasutada. Mõni minut pärast lahingu algust märkan silmanurgast mitu Jalat, kes ilmselt üritavad põgeneda. Ei, ärge isegi proovige, see ei tööta minuga. Lihtsalt mitte minuga. Lõppude lõpuks, mulle tegelikult meeldib väga järelejõudmist mängida. Eriti kui ma järele jõuan. Mida…? Miks on nii pime? Tume. Väga tume... Kas see kestis paar sekundit? Minutid? "... af... Kurat, kes see on?" -... Rafi... Tundub, nagu kellegi soe käsi raputaks mu õlale. - Rafi võitlus! Ma avan silmad. Kummaline, nagu see võib tunduda, pea ei valuta. Absoluutselt. Aga tõesti tahaks magada. Püsti seistes ja silmi hõõrudes näen Mikeyt. Kuid ta näeb kuidagi väga... ebatavaline välja? - M-särgid? - Karm, lähme varsti! - haarab noorim mu käe ja hakkab kuhugi juhatama. Jälgin teda alandlikult varjupaika vaadates. Seal on palju vanu asju, mille olen peaaegu unustanud. Kõik tundub korraga nii tuttav ja võõras. Vaatan nooremat. Nüüd saan kindlasti aru, mis tal viga on - Mikey on minust kaks korda madalam. Ei, ta oli alati minust allpool, kuid mitte samal määral. Ja mis see nüüd teda ei häiri? - Mikey? Miks sa oled minust allpool? Ta peatub ja rahuloleva näoga vastab: - Sest ma olen alati olnud sinust madalam. Oled tõendite kapten, Mike! Nii et ma näen välja nagu tema. Ja see tähendab, et... - Kui vana ma olen? "Rohkem kui mina." Miks te vähemalt ühele küsimusele normaalselt ei vasta ?! - Kui palju, Mikey? Kui palju? - Kuus. Kuidas on see võimalik? Mis kurat minuga juhtus? Kas ma saan oma elu uuesti läbi elada? Kas ma tõesti... - Kas ma olen surnud? Mikey pöörab silmi. "Ei, Rafi, ma lihtsalt ärkasin sind varakult üles." On selge, et ma ei saa temalt arusaadavaid vastuseid. Nagu alati. "Mike, mis kell on?" - alles nüüd märkasin, et oli väga pime ja vaikne. Öö? - Kell viis hommikul! "Mikey nägi väga õnnelik välja ja ütles seda suure uhkusega," nad magavad endiselt. Ma teadsin alati, et ninjad tõusevad varakult, aga nii palju ?! Sel hetkel, kui tahtsin hakata nördima, läksime kööki. Mikey istus mind laua taha ja ta jooksis küljelaua juurde, kust ta tõmbas välja rätikuga kaetud taldriku. Ta asetas ta uhkelt minu vastas. "Täna on mutantide päev, mäletad?" - vaatas noorem mulle tõsiselt otsa. "Ah-ah, jah, muidugi, ma mäletan..." "Seetõttu tahan ma kõiki üllatada," võttis ta rätiku taldrikult maha ja "otsustasin, et peaksite proovima ja ütlema, kas teile meeldib." Ma vajan kellegi teise arvamust. Taldrikul pange küpsised. See nägi pisut põlenud välja ja oli väga kummalise ebaühtlase kujuga. - Küpsised? - Vaatasin uskumatult taldrikut, - äratasite mind kell viis hommikul, nii et proovisin küpsiseid? Mikey noogutas ilusti. - Kuid see on ebatavaline küpsis, see on kaneeliga. Oi, kuidas ma ei suutnud seda olulist detaili märgata! Mul polnud muud valikut kui proovida oma venna “kulinaarset meistriteost”. Nägu kortsutas tahtmatult. Küpsised olid väga kuivad, suhkrumagusa maitsega, mis katkestas kaneeli täielikult, kui see üldse olemas oli. "Mikey, kas sa üldse kaneeli lisasid?" Noorema nägu muutus pisut kahvatuks, justkui oleksin kogu tema elu kohutavat saladust paljastanud. Vaadates eemale, vastas Michelangelo vaikselt: - Ei... - Miks? "Turvakodus pole kaneeli!" - justkui vabandusi tehes, ütles Mikey pahameele märkusega. "Miks sa siis neid kaneeliküpsisteks kutsusid?" Jumal, kas ma räägin temaga tõesti kaneelist ja küpsistest? "Meister Splinteri ajalehes, mille leidsin, oli ainult see retsept," ütles noorem, "kas on märgata, et nad on ilma kaneelita?" Kas ta arvas, et ma ei pane tähele? "Jah, geenius, nad ei lõhna isegi kaneeli!" "Kuidas nad siis lõhnavad?" Küsis Mike üllatunult. Mis lõhn on kaneeliga küpsetistel ilma kaneelita? Nüüd ei saanud ma sellele küsimusele vastata. - Kujutage siis ette, et nad on kaneeliga. - ütles Michelangelo pehmelt, - noh... sho? Mida? Nii et jälle...... tume ja jälle tume. -... af? Kas ma kogen nüüd igavesti oma elus sama hetke? -... f, kas sa kuuled mind...? Silmi avades näen enda ees Mikeyt. Oh ei, lihtsalt mitte jälle neetud kaneeli... Aga ei, hei, see näeb teisiti välja - see, kuidas ta enne välja nägi. Ja mu pea valutab tõesti... Ei, see on kindlasti midagi uut. - Kas sul on kõik korras? - noorem vaatab mulle murelikult otsa. "Wh... mis juhtus?" "Sa lõid jalad maha ja lõid lahti antenni." Habi, kas see võib tõesti juhtuda ?! Kui loll!

Pärast varjupaika jõudmist mõtlesin ma edasi... unistusele? Ei, see polnud unistus. Mõne aja pärast meenus mulle see päev. Ta meenutas, et hüüdis nooremat, et ta mind nii vara ärkas. Talle meenus, et ta ütles siis, et tema küpsised maitsesid kohutavalt. Pärast seda tundub, et Mike ei küpsetanud neid. See oli nii ammu, et ilmselt oleksin selle päeva igaveseks unustanud, kui ma poleks pähe löönud. Ma poleks iial arvanud, et selline rumalus võib olla kasulik.

- Mike? - Ma läksin oma venna tuppa. - Mis juhtus? - Michelangelo pani koomiksi maha ja vaatas mind tähelepanelikult. "Kuule, sina... kas sa saad mulle küpsiseid teha?" Kaneeliküpsised? Noorem vaatas mind nördinult: "Kas tunnete end kindlasti hästi?" Kas ma saan Donniele helistada? Kas te ei oska küsimusele õigesti vastata? Kuid nagu alati. "Mul on kõik korras," ohkasin tahtmatult. "Kas sa saaksid mulle teha kaneeliküpsiseid?" "Olen... ma... R-raf, meil ei ole isegi kaneeli varjupaigas..." ütles Mikey süüdi. "Nii et tehke küpsiseid ilma kaneelita." Ja ma kujutan ette, et ta on.

Mis lõhnab nagu kaneeliküpsised? Nüüd tean kindlasti vastust. Nad lõhnavad lapsepõlve, hoolitsuse ja vennaliku armastuse järele. Ja palju suhkrut.

Natuke sellest, mida nälg inimesele teeb, nimelt - see paneb kirjutama toidu kohta fännide väljamõeldisi.
Oma kaitses tahan märkida, et kirjutan esimest korda pärast pikka pausi. Ma tõesti loodan, et ma pole seda veel täiesti unustanud..
Muide, ma olen arvustusele tänulik rohkem kui hindamisele)

Küpsised: testitud ja ei soovitata

Kõige soojemad tunded kutsuvad esile armas lehmaga pakendis küpsised ja silt "küpsetatud piim". Kindlasti on see tervislik maiuspala, millega saate ravida isegi väikest last - meile tundub. Kuid tegelikkuses selgub - küpsistes küpsetatud piima asemel maitsestamine. Üldiselt pole selles kondiitritoodetes piima. Kuid seal on transrasvu ja palju suhkrut.

Laboritesse saadeti suhkruküpsised nimega "küpsetatud piim" kaubamärkide "Lyubyatovo", "Biscuit", "Bryankonfi" all, aga ka suhkruküpsised, mis maitsesid või lõhnasid kaubamärkide "Rotfront", "Akkond", "Esimene asi" küpsetatud piimaga ja kaval.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Sisaldab väga vähe transrasvu. Vastab füüsikalis-keemiliste ja organoleptiliste näitajate standardile. Niisutusindeksi suhteliselt kõrge väärtus võrreldes seda tüüpi toote keskmiste väärtustega.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Sisaldab väga vähe transrasvu. Vastab füüsikalis-keemiliste ja organoleptiliste näitajate standardile. Suhteliselt madalad suhkru ja leeliselisuse väärtused, võrreldes seda tüüpi toodete keskmiste väärtustega.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Vastab füüsikalis-keemiliste ja organoleptiliste näitajate standardile.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Vastab füüsikalis-keemiliste ja organoleptiliste näitajate standardile.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Sisaldab väga vähe transrasvu. Piimarasva puudumise või väga madala sisalduse tõttu on teave koostise kohta märgistuses märgitud koostisosade sisalduse kohta: küpsetatud piim ja täispiimapulber võib olla ebausaldusväärne. See sisaldab valeandmeid toitumisnäitajate märkimise kohta: rasvasisaldus on väiksem kui deklareeritud.

Ohutu. Sellel on head organoleptilised omadused. Sisaldab väga vähe transrasvu. Niiskuse osas ei vasta standardile (toodetud vastavalt tehnilistele kirjeldustele, mille nõuded pole teada). Kodeeritud nimetus "Küpsetatud piimaga küpsetatud piim" eksitab tarbijaid, kuna küpsetatud piim (ja isegi vastav lõhna- ja maitseaine) küpsiste koostisse ei kuulu ja etiketil seda pole märgitud. Teave koostise kohta on tõenäoliselt ebausaldusväärne: tegelikult puuduvad küpsiste koostises muud piimatoodete komponendid või neid on väga väikestes kogustes, hoolimata asjaolust, et märgistus näitab suhkruga kondenspiima.

Ei vasta ohutusnõuetele: transrasvhapete isomeeride sisaldus ületab lubatud väärtust ja on 23% kogu rasva sisaldusest.
Pakendil olev märgistus on tarbijat eksitav, kuna sildil on suur kiri “Küpsetatud piimaküpsised”, samuti pilt piimakaanest ja lehmast, kuid vastavalt märgistusele ei sisalda toode küpsetatud piima, aga ka muid piimakomponente..

Piimast oli ainult lõhn

Kõigi proovide pakenditel esinevad sõnad “küpsetatud piim” kas toote nimetuses või selle maitse või aroomi kirjelduses. Mõnes proovis väidetakse isegi küpsetatud piima (ja mõnes on suhkruga kondenspiim). Kõik see koos pakendil olevate joonistega on mõeldud tarbijale mulje jätmiseks, et küpsised sisaldavad küpsetatud piima.

Eksperdid tegid sellise järelduse, võttes arvesse piimarasva sisaldust (selgus, et see on alla 3% kogu rasva sisaldusest).

Viide:

Vastavalt TR TS 022/2011 „Toiduainete märgistamine” (artikkel 4.3) tehnilise normi nõuetele ei ole lubatud toidukaupade nimetuses koostisosi nimetada, kui need või nende töödeldud tooted ei kuulu toiduainete hulka.

Kui toidukaupade koostises kasutatakse lõhna- ja maitseaineid, on selle lõhna- ja maitseainega asendatud ja toiduainete koostisesse mittekuuluva komponendi nime lubatud nime lisada ainult sõnadega „maitse ja (või) maitsega”.

Kuna kodeeritud nimetus “küpsetatud piim” piima puudumisel või äärmiselt ebaolulisel sisaldamisel koostises võib tarbijaid eksitada, on proovide “Lyubyatovo”, “Bryankonfi”, “Biscuit” ja “RotFront” (“lehm”) proovide lisamine lisatud kommentaarides.

Muide, viimase nimel on sõna “maitse”, mis aga ei vasta toiduainete märgistamise tehniliste normide nõuetele. Ülejäänud loetletud proovide pakendil on sõnad “maitsega” või “aroomiga”, need on ainult proovide nimetuses “Accond” ja “First thing”.

Toote ühe osana pakendil olid kõik tootjad, välja arvatud Accond, ära näidanud piima ning nimetuse ja koostise kohta selle kohta märkusi ei olnud. Asjatundjate sõnul eksitavad selle näidise pakendi kujundus ja joonised siiski tarbijat, luues illusiooni, et toode sisaldab piimatoodete komponente.

Ülejäänud proovide osas on teave piima sisalduse kohta kompositsioonis kaheldav ja see oli ka põhjus nende lisamiseks kommentaaridega kaupade loetellu.

Piima puudus küpsiste maitseomadusi siiski ei mõjutanud: ekspertide sõnul on kõigil proovidel üsna väljendunud maitse ja lõhn.

Kõigi toodete välimus vastab standardile: vorm on tasane, ilma mõlgide ja turseta; pind on sile, selge mustriga; ühtlase struktuuriga küpsetatud tooted.

Milliseid piparkoogiküpsiseid valida? Uus test

Mis on küpsise leeliselisus??

See on näitaja, mille järgi saab hinnata keemilise küpsetuspulbri kasutamist küpsiste valmistamisel. Küpsetuspulbri koguse suurendamise teel saate küll rohkem rabedaid ja poorseid küpsiseid, kuid samal ajal tõuseb paratamatult selle aluselisus ja see halvendab küpsiste maitset (see muutub "soodaks"). Kõrge leeliselisus mõjutab meie seedimist halvasti.

Rikutud maine

Niisiis, kõik testitud küpsised on maitsvad ja näevad välja ahvatlevad. Aga kui hästi see on tehtud?

Eksperdid kontrollisid küpsiseproove mitmete kvaliteediparameetrite osas - nad uurisid tooteid niiskuse, aluselisuse, niiskuse ja tuhasuse osas, määrasid rasva ja suhkru sisalduse.

Biskviitküpsised osutusid väljastpoolt tulevateks: kõige aeglasemalt märjaks saavad, kõige kõrgema õhuniiskusega - 6,4%, leeliselisusega - 1,9 ja tuhasisaldusega (mineraalitolmu ja muu reostuse näitaja) - 0,056%.

Üks kvaliteedikontrolli parimaid tulemusi on Bryankonfi küpsised. Sellel on kõrgeim niiskuse protsent (226%) ja madalaim õhuniiskus (3,8%)..

Madalaimat leeliselisust täheldati Lyubyatovo proovis (0,4%) ja minimaalset tuhasust Clever küpsiste puhul (0,037%)..

Kreemjas vahvlites kreemi ei leitud: uuringutulemid

Mitte ühte, nii teist

Kõikide proovide kvaliteeti kontrolliti edukalt, välja arvatud üks erand (rohkem allpool). Jääb alles välja selgitada, kas need on ohutud?

Uuring näitas: vastavalt mikrobioloogilistele parameetritele on kõik proovid ohutud. Küpsistes ei leitud mikroobe, Escherichia coli rühma baktereid, patogeenseid baktereid, pärmi ja hallitust.

Tahaksin öelda: sööge julgelt, need küpsised ei kahjusta teie tervist! Uurimisel selgus aga veel üks oht - transrasvad.

Viide:

Transrasvad on modifitseeritud rasvade üldnimetus, mis sisaldavad rasvhapete trans-isomeere. Vastavalt tehniliste normide nõuetele ei tohiks söödavad rasvad sisaldada üle 2% trans-isomeere. Kuni 1. jaanuarini 2018 kehtis leebem nõue (trans-isomeeride maksimaalne lubatud sisaldus oli 20%).

Seega oli Accondi proovis transrasvhapete isomeeride massifraktsioon 23,2% kogu rasva massist. See on midagi enamat, kui tehniline eeskiri lubab, isegi kui võtta arvesse leebemaid nõudeid, mis kehtisid küpsiste tootmise ajal). Accondi küpsised on ohutusnõuete eiramise tõttu mustas nimekirjas..

Ka teised tootjad on ohus. Kui nad pole alates 1. jaanuarist 2018 küpsiste valmistamisel kasutatavaid rasvu käsitlevaid nõudeid muutnud, võivad nad muutuda ka rikkujateks: Rotfrondi proovi rasvafaasis oli rasvhapete transisomeeride massifraktsioon 7,9%, nutikates küpsistes - 9%. Testitud küpsiseproovid tehti siiski 2017. aasta lõpus, seetõttu vastavad need selle näitaja kohaselt nende vabastamise ajal kehtinud nõuetele.

Ülejäänud küpsiseproovides osutus transrasvhapete isomeeride sisaldus väga madalaks: 0,1% (Bryankonfi) kuni 0,5% (esimene asi).

Irina Arkatov, Roskontroli peaekspert:

Rasvhapete trans-isomeerid moodustuvad vedelate taimeõlide modifitseerimise tulemusel. Selle protsessi tulemusel muutuvad rasvad tahkeks. Tahked rasvad on enamiku kondiitritoodete ja muude toodete koostised. Selliste rasvadena võib kasutada võid või kakaovõid, kuid need komponendid on üsna kallid ja tootjad kasutavad nende odavamaid asendajaid - tahkestatud taimeõlisid, piimarasvaasendajaid ja muid.

Rasvhapete trans-isomeerid manustatakse rakumembraanide lipiidsetesse osadesse „normaalsete“ rasvhapete asemel, häirides seeläbi rakkude normaalset toimimist, mis põhjustab mitmesuguste haiguste, sealhulgas südame-veresoonkonna süsteemi haiguste, ateroskleroosi, diabeedi, arengut.

Kas see on liiga magus?

Suhkruküpsised sisaldavad tema retsepti järgi üsna palju rasva ja suhkrut. Testitud proovide hulgas oli kõige rasvasem toode “RotFront” (rasva osakaal 19,2%), kõige vähem “rasva” - “küpsis” (12,4%)..

Kontrollitud küpsistest on kõige magusamad küpsised RotFront (suhkru osakaal 34,7%) ja küpsised (32,7%). Lyubyatovo proovi väikseim suhkur (24,3%). Samal ajal märkisid tootjad “Lyubyatovo” ja “Akkond” märgistusel vale suhkrukoguse (vastavalt 16% ja 15% tegelikust vähem).

Kõige magusam test: marmelaadi kontrollimine

Tehke kokkuvõte

Seitsmest testitud proovist ei saa ühtegi soovitada..

Accond küpsised on ohutusnõuete rikkumise tõttu mustas nimekirjas (transrasvhapete isomeeride liiga kõrge sisaldus).

Ülejäänud kuus näidist on lisatud tootenimekirja koos märkustega mitmel põhjusel. Peamine rikkumine on see, et kõik need tooted eksitavad tarbijat - neil pole piima, ehkki pakendil väidetakse vastupidist.

Terve korteri küpsiste lõhn :) Ja ilma selleta, mis teil on uusaasta - mitte uusaasta?

Jah, kõigest väsinud! Peame kuidagi pääsema kõigist poliitilistest probleemidest. Kas teil on juua? Ei, joomine on teine
Kaaaroche, kavatsesin pikka aega küpsetada uusaasta küpsiseid ja täna sain sellega kokku. Jõhvikatega võileiva lõhn ajab mind lihtsalt käest ja chichaz läheb järgmisena ahjust, šokolaad pähklitega.
Kuid ma ei söö täna ega veena!
Ja üldiselt istub mu tütar lumehelveste nikerdamisel, lülitasin köögis garderoobi sisse ja istun, oodates uusaasta meeleolu. Awww, tuju?

Olivier, mida ma kindlasti teen, teeb seda kord aastas, NG-l. Ja guugeldage, nii et kogu aasta vältel ei taha ma enam.
Muide, ma teen seda tilga majoneesi, hapukoore või jogurtiga, selgub, et pole midagi hullemat
Ja kebab-mashlyk saab olema elektrilises grillis. Ka maitsev.

Noh, NG peal tahan lund !! Sneeeeeg, ka teil tuleb tuju kaasa

Sõbrapäevaks valmistan šokolaadikoorijat, mis lõhnab küpsiste järele: retsept piparmündiga

Ystävänpäivä läheneb, mis tähendab, et kätte on jõudnud aeg romantiliste roogade ja kingituste jaoks. Kuid te ei tohiks end ilma jätta. Minu jaoks on veebruari keskpaik aeg, mil valmistan omatehtud šokolaadikoorijat, mis lõhnab maitsva küpsise järele.

See koorimine pole mitte ainult aromaatne maius, vaid säästab ka kuiva naha eest. Mandliõli omakorda niisutab nahka sügavuti ja muudab selle väga pehmeks ja sametiseks. Kes sellest keeldub ega taha end hellitada, eriti puhkuse ootuses?

Mida sul vaja on

Võsa sisaldab:

  1. Pruun suhkur - 1/2 tassi.
  2. Valge suhkur - 1/2 tassi.
  3. Mandliõli - 1/3 tassi.
  4. Magustamata kakaopulber - 2 spl.
  5. Piparmündi eeterlik õli - 10 tilka.

Keetmiskoorija

Valage sügavasse kaussi pruun ja valge suhkur ning kakaopulber. Kombineerige need ja lisage mandliõli ja piparmündi eeterlik õli. Segage koorija kuivad ja niisked komponendid ning kandke segu laia kaelusega purki või anumasse. Sulgege kaas tihedalt ja pange kuiva kohta.

Kuidas kasutada koorijat

Kasutage seda üks kord nädalas ja mitte sagedamini, isegi kui soovite tõesti tunda selle lõhnava ja “maitsva” koorimise rõõmu. Paremaks koorimiseks ja naha puhastamiseks võtke esmalt kuum dušš ja alles seejärel kandke kehale omatehtud piparmündi-šokolaadi suhkrukoorija. Masseerige nahka õrnalt mitu minutit ja loputage seda veega.

Midagi koostisosadest

Mandliõli sisaldab tervislikke vitamiine, küllastunud ja monoküllastumata rasvhappeid, samuti beeta-sitosterooli. Keemilise koostise tõttu on sellel toniseerivad, pehmendavad, taastavad ja niisutavad omadused..

Piparmündi eeterlik õli leevendab ärritust, kaitseb nahka, tasandab selle tooni ja niisutab. See leevendab kiiresti sügelust ning vabastab naha ka koorimisest ja pingsusest..

Kakaopulber aitab kuiva ja valutavat nahka korras hoida. See komponent mitte ainult koorib surnud naharakke väga hästi, vaid toidab ka epidermist ja niisutab aktiivselt ka kuiva nahka.

Siin on koorimine, mille valmistan ette vahetult enne sõbrapäeva oma keha hellitamiseks. Lõhnav ja looduslik, koorib ja puhastab nahka suurepäraselt ning sobib isegi neile, kel šokolaadi pole.

ToodeHinnang