C-hepatiidi toitumine

C-hepatiiti peetakse kõige raskemaks viirushepatiidi tüübiks. Nakkuse põhjustaja on HCV, mis häirib maksa, provotseerib keha tugevat mürgistust. Nakkusetekitaja kandub edasi parenteraalselt (vereringe kaudu). Enamikul juhtudest on hepatiidil varjatud käik ja see muutub sageli krooniliseks. Viirusest vabanemine on üsna keeruline, seetõttu peaks ravi olema kõikehõlmav.

Kui inimesel on diagnoositud C-hepatiit, peab ta võtma ravimeid, juhtima tervislikku eluviisi, järgima toitumisreegleid. Kompleksravi viimane punkt on võtmetähtsusega. C-hepatiidi dieet aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja negatiivsete tegurite puudumisel kiirendab maksa taastumist.

Toitumisreeglid

C-hepatiidi dieet on suunatud viirustega nakatunud maksa mahalaadimisele. Selleks peate kohandama (suurendama või vähendama üksikute komponentide arvu) standardset tasakaalustatud toitumist. Oluline on menüüst valida õiged tooted, lisaks peaksite tähelepanu pöörama töötlemismeetodile ja dieedile. Pärast nende reeglite järgimist uuendatakse patsiendi kahjustatud rakke ja kudesid, normaliseeritakse maksa- ja sapiteede funktsioonid (maks, sapipõis, selle kanalid), normaliseeritakse ainevahetus ja kiirendatakse tema enda ensüümide moodustumist.

Hepatiidihaigete dieet sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraale. Pealegi peab nende ainete sisaldus kehas olema rangelt tasakaalus (valgud, rasvad, süsivesikud - 1: 1: 4). St rasva ja valgu kogus on piiratud, selle asemel täiendatakse dieeti süsivesikutega. See on vajalik energiakulude vähendamiseks toidu lagunemise ajal ja kiiremaks taastumiseks..

Loomsete valkude arv on kuni 60% nende koguarvust. Taimerasvasisaldus - umbes 25%.

Süsivesikuid esindavad tärklis, suhkur, kiudained, pektiinid. Patsient võib suhkrut saada puuviljadest, marjadest, piimatoodetest, mett. Lisaks on oluline arvestada iga päev kehasse sisenevate vitamiinide ja mineraalide kogusega..

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kuidas süüa haiguse ajal. Päeva jooksul ei tohiks toidu energiasisaldus ületada 2800–3000 kcal. Oluline on süüa 4–6 korda päevas (samal ajal), kuid väikeste portsjonitena. See tähendab, et dieedis on 3 peamist söögikorda ja ülejäänud on suupisted. Küpsetusmeetodi osas keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse ja mõnikord hautatakse tooteid. Praetud toidud, suitsutatud tooted ja soolased toidud tuleks ära visata..

Patsiendi dieeti täiendatakse puuviljade, köögiviljade, teravilja, piimatoodete, kaunviljade, teraviljaga.

Hepatiidi toit peaks olema ohutu, tervislik ja mitmekesine. Lubatud toite soovitatakse vaheldumisi, et toitumine oleks tasakaalus.

Kui toidukorvist pärit toode põhjustab patsiendil allergia või on selle kasutamine talle lihtsalt ebameeldiv, tuleks sellest loobuda. Lisaks tuleb meeles pidada, et kaasuvate haiguste dieedi koostis võib olla erinev.

Üldised soovitused ja dieedi nr 5 eesmärk

Dieedilaud nr 5 on spetsiaalne meditsiinilise toitumise tehnika, mille on välja töötanud dr M. I. Pevzner. Selle programmi kohaselt vähendab menüü rasvade ja kolesteroolirikaste toitude arvu. Patsient võib hepatiidi korral süüa puu- ja köögivilju, kuid peaks dieedist välja jätma rasvased ja praetud toidud..

Dieet number 5 vähendab kahjustatud näärme ja sapiteede (sapijuhade) koormust, kuna patsient sööb tervislikku toitu.

Arstid eristavad tabeli number 5 järgmisi põhimõtteid:

  • Valkude, süsivesikute rikaste toitude piisav sisaldus.
  • Rasvaste toitude vähendamine.
  • Tooteid saab keeta, küpsetada, aurutada ja harvadel juhtudel hautada.
  • Enne söömist tuleks lihvida kiudainerikkaid toite. Kui liha sisaldab palju tahkeid veene, tuleb see läbi viia hakklihamasinas või peeneks hakitud.
  • Keetmisviis, näiteks praadimine, on C-hepatiidi ravis vastunäidustatud.
  • Tasub loobuda toodetest, mis sisaldavad puriine (lämmastikku sisaldavad ühendid) oblikhapet.
  • Soovitatav on loobuda roogadest, mis provotseerivad kääritusprotsesse soolestikus. Need tooted sisaldavad jämedat kiudaineid, ekstraheerivaid aineid, mis suurendavad seedenäärmete sekretsiooni..
  • C-hepatiidi korral on soovitatav vähendada soola kogust..
  • Päevane toidukogus tuleks jagada 4-6 vastuvõtuks, samal ajal kui portsjonid peaksid olema väikesed.
  • On tungivalt soovitatav jooma filtreeritud vett tühja kõhuga..

C-hepatiidi toitumine vastavalt tabelile nr 5 aitab taastada maksafunktsiooni. Selline dieet on näidustatud hepatiidi korral remissiooni, tsirroosi, pankreatiidi (kõhunäärme põletikulised kahjustused), sapikivitõve, gastriidi jne korral..

Söömise ajal peate toitu hoolikalt närida, kiired suupisted võivad patsiendi seisundit halvendada. Dieedis ei tohiks olla konserve. Enne keetmist küpseta kala ja liha ning seejärel küpseta või hauta. On vaja vähendada suhkru kogust, ja parem on sellest täielikult loobuda. Soovitatav on kasutada seemneid, taimseid valke, pähkleid.

Patsient peab ülaltoodud toitumisreegleid järgima 2 aasta jooksul või isegi kogu oma elu jooksul. Päeval soovitatakse patsiendil tarbida kuni 3 kg tervislikku toitu ja rasvumise korral - umbes 2 kg.

Dieedi nr 5 kohaselt on päevamenüü valgukogus 80 g, seega 60% on loomsed valgud. Rasvakogus on 80 g, millest 30% on taimsed. Süsivesikute sisaldus on 24 tunni jooksul 400 g, suhkru kogus aga umbes 80 g. Soola päevane annus on kuni 10 g. Lisaks peab patsient jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.

Hepatoprotektorid aitavad maksa ravida ja kiirendavad selle taastumist: Essential, Karsil jne..

Dieet nr 5 on näidustatud ka B-hepatiidi korral; selle haiguse vormi toitumisreeglid leiate sellest artiklist.

Toiduainete nr 5 toodete loetelu

HCV-ga patsientide seas on oluline küsimus, milliseid toite dieedisse lisada. Toitumisspetsialistide sõnul võib patsient nakkuse krooniliseks muutmisel menüüd järgmiste toodetega täiendada:

  • Must (nõrk) tee sidruni ja piimaga.
  • Kibuvitsapuljong.
  • Sooja veega lahjendatud värskelt pressitud mahlad.
  • Kompotid puuviljade või kuivatatud puuviljadega.
  • Kisseli või puuviljajook.

2. Vedelad nõud on dieedi alus:

  • Supid kartuli, kapsa, peedi, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandiga.
  • Esimesed teraviljakursused (tatar, manna, riis, oder või nuudlid).
  • Piimapõhine pasta supp.

3. Nõud teraviljaga:

  • Tatar, kaer, riis, hirsipuder vees või piimas.
  • Vormiroad, souffle, teraviljapudingid.
  • Kuivatatud puder.
  • Bulguri või kuskussi puder.
  • Linaseemned.
  • Kõva nisu pasta pasta.

4. Nõud lihast, kalast, mereandidest:

  • Vasika-, küüliku-, kana-, kalkuniliha.
  • Piimavorstid (väike kogus).
  • Nõud merluusist, pollockist, zanderist, tuunist, tursast.
  • Värsked austrid, minimaalne kalmaar ja krevetid. See piirang kehtib lõhe puhul..

5. Jahu tooted:

  • Leib kliide või rukkijahuga (soovitavalt liisunud).
  • Galette küpsised.
  • Terve nisuidu.
  • Kliid.

6. Piim ja piimatooted:

  • Juust (mitte vürtsikas).
  • Hapupiim rasvasisaldusega umbes 2%.
  • Nõud kartulitest, värvilistest, kõrvitsast, suvikõrvitsast, porgandist, peedist.
  • Neutraalse maitsega salatid (jäämägi, romano jne).
  • Mõned paprikad ja tomatid.
  • Merikapsas.
  • Rohelised oad.
  • Brokkoli, seller.

8. Puuviljad ja marjad:

  • Magusad õunad, banaanid ja granaatõunad (natuke), kuivatatud puuviljad.
  • Arbuus (2 tükki päevas).
  • Või (30 g päevas).
  • Rafineeritud taimeõlid mitte rohkem kui 15 g päevas.
  • Keedetud või küpsetatud puuviljad ja marjad.
  • Jelly Mousse.
  • Marmelaad, šokolaadivabad maiustused.
  • Kodused konservid.
  • Minimaalne suhkur.
  • Pulgakommid (soovitavalt omatehtud).
  • Karamell ilma seemnete, seesami, pähkliteta.
  • Sponge kook ilma kreemi ja glasuurita.

Hepatiidi korral võite süüa kana- või vutimune, samal ajal ei tohiks munakollase kogus päevas ületada ½.

Selle haiguse roogade loetelu võib täiendada köögiviljasalatite, squash-kaaviari, kerge soolaga heeringa, salatite keedetud lihaga, viineriga jne. Samuti saavad patsiendid maitsestada roogi puuvilja, piima, köögiviljade, hapukoore, sojakastmega. Petersell ja till ei ole vastunäidustatud. Vürtsidest, milles lubati kasutada vanilli ja kaneeli.

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kas C-hepatiidiga on võimalik kohvi juua. Dieedi nr 5 kohaselt on see jook keelatud ainete nimekirjas. See piirang kehtib kakao, siguripõhise joogi, hibiski, sooda kohta. Lisaks peaksite loobuma alkoholist, vadakust, mahlade hoidmisest.

Jäta menüüst välja suupisted, saiakesed, pannkoogid, värske leib. Keelduge soolasest juustust ja rasvasest hapupiimast.

Küsimus, kas küüslauku saab hepatiidiga süüa, on üsna asjakohane. Samuti on parem keelduda küüslaugust ja rohelisest sibulast. Keelatud on süüa värskeid vaarikaid, apelsine, mandariine, daatumeid, pirne jne. Dieedi nr 5 ajal kehtivate keeldude kohta soovitab raviarst lähemalt.

Dieedi number 5a

Ägeda hepatiidi raviks peab patsient järgima ranget dieeti. See on tabel nr 5a, mis maksimaalselt säästab seedesüsteemi.

C-hepatiidi dieedimenüü sisaldab 80 g valku, 75 g rasva, 350 g süsivesikuid. Soola kogust vähendatakse 8 g-ni ja vedeliku mahtu suurendatakse 2,5 liitrini. Patsiendid imestavad, kui palju kaloreid on ägeda hepatiidiga patsiendi dieedis. Päevase dieedi energiasisaldus - 2400 kcal.

Patsient sööb sageli (5-6 korda), kuid keskmise portsjonina. Happelised toidud, mis sisaldavad rohkesti kolesterooli ja puriine, jäävad dieedist välja..

Võite süüa keedetud või keedetud kahekordse katla tooteid. Lubatud on ka selline küpsetusviis nagu küpsetamine, kuid nii, et toodetel ei oleks krõbedat koorikut.

Ägeda hepatiidiga patsiendid saavad süüa peaaegu kõiki toidulaudu tabelist nr 5. Patsiendid on huvitatud sellest, mida te ei saa süüa haiguse ägenemise korral ülaltoodud toidukorvist. Seda piirangut kohaldatakse rukkileiva, küpsisetainatoodete, järskude munade suhtes.

Samuti on asjakohane küsimus, mida saab süüa C-hepatiidi korral ägedas vormis. Soovitatav on peeneks hakitud toit, näiteks püreesupid, lihapallid või lihapallid..

Nädala menüü

Toitumisspetsialistid tegid nädala jooksul tabeli number 5 reeglitele vastava dieedi näite. See sisaldab vajalikke toitaineid ega koorma maksa üle..

Menüü C-hepatiidi jaoks 7 päeva jooksul:
1. Esmaspäev:

  • kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, must tee;
  • supp köögiviljadega, küpsetatud kana, kompott;
  • kibuvitsapuljong, biskviitküpsised;
  • kartulipüree, kalakook, tee.
  • valgu omlett, tee;
  • köögiviljasupp tatariga, lihapallid (aurutatud), kompott;
  • Köögiviljasalat;
  • lihapilaf, keefir.
  • Riisi pajaroog, tee;
  • kapsarullid, taimetoitlane borš, kissel;
  • õunakaste, kaerahelbekoogid;
  • tatar lihaga, kibuvitsapuljong.
  • Pehme keedetud muna, puuviljapüree, taimetee;
  • keedetud kalkuniliha, hernepüree, mahl;
  • kuiv biskviit, tee;
  • tatar putru, leiba ja võid, teed.
  • piima-nuudlisupp, kompott;
  • supp kartulitega, keedetud kala, tarretis;
  • porgandi- ja õunasalat;
  • kartulipüree, liha, keefir.
  • Hapukoorega maitsestatud kodujuust, keedetud muna, kompott;
  • köögiviljasupp vermikelli, lihapallide, kibuvitsapuljongiga;
  • puuviljamahl, küpsised;
  • riisipudru, leib ja või, juust.
  • laisk pelmeenid, tee;
  • köögiviljasupp, nuudlite ja keedetud liha pajaroog, kissell;
  • banaan;
  • manna piimal, taimetee.

Dieet nr 5 näitab maksa taastavat toimet. Peaasi on toitumisreeglite järgimine.

C-hepatiidi toiduretseptid

Nääre põletikulise haigusega saab dieeti täiendada maitsva ja tervisliku toiduga..

  • Köögiviljasupp. Võtke 150 g suvikõrvitsat, 100 g porgandeid, tükeldage ja hautage oliiviõlis. Lõigake 300 g kartulit, keetke 1 liitris vees, lisage porgandid, suvikõrvits, sool ja laske keema. Enne kasutamist lisage nõusse porgandimahl.
  • Borš. Jahvatage 2 peet. Lõika ribadeks 70 g kapsast, 3 kartulit, 2 porgandit. Hauta peet porgandiga, lisa 250 ml köögiviljapuljongile, mis juba sisaldab kartulit ja kapsast. Kui köögiviljad on keedetud, lisage vedelikule 1 tl tomatit ja suhkrut. Mõne minuti pärast eemaldage roog ja laske sellel keeda..
  • Valgu omlett. Eraldage valk munakollast, vahustage. Lisage valgule veidi soola ja piima. Valage segu topeltkatlasse, jätke 20 minutiks. Valmis roogi saab kaunistada rohelistega.
  • Võtke 100 g tailiha, laske see läbi hakklihamasinas, keetke kapsa lehti. Pärast keetmist valage 15 g riisi veega, jätke 20 minutiks, seejärel tühjendage vesi. Segage riis hakklihaga, lisage 20 g taimeõli ja 30 g ürte. Vormi kapsarullid, pane need pada, täida veega ja hauta.

C-hepatiidi korral võib tarbida palju populaarsemaid roogasid: lihanuudlid, kodujuustupuding, riisiroog, marjaželee, küpsetatud kala köögiviljadega jne. Seetõttu võib toitumine olla maitsev ja mitmekesine isegi ravi ajal.

Õige toitumine aitab taastada maksakude, normaliseerida sapi ja soolte motoorika väljavoolu. Lisaks tugevdatakse patsiendi immuunsust, keha muutub vastupidavaks nakkushaigustele. Tõsi, esimesi tulemusi ei tohiks oodata varem kui 3 kuu pärast. Kuigi paljud arstid soovitavad teil dieeti järgida kogu elu. Patsiendid saavad õiguse C-hepatiidi tasuta ravile raviasutuses, mis viib ellu selle patoloogia raviks ette nähtud riiklikku sotsiaalprogrammi elukohas.

Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiidi dieet on soovitatav dieet, mida selle haigusega patsiendid peaksid järgima, et vältida patoloogilise protsessi süvenemist, leevendada ägedaid sümptomeid ja parandada heaolu. Enamasti mõeldakse C-hepatiidi korral dieedi pidamist toidulaual nr 5.

Üldised soovitused

Kroonilise C-hepatiidi dieet on suunatud seedetrakti toimimise parandamisele ja kahjustatud organi koormuse vähendamisele. Patsiendi menüü eeldab toodete sellise igapäevase keemilise koostise järgimist:

  • umbes 100 grammi valku, millest suurem osa peaks olema loomset päritolu;
  • 80 grammi rasva;
  • 400 grammi süsivesikuid;
  • mitte rohkem kui 4 grammi lauasoola.

Patsiendi toitumine peaks olema kavandatud nii, et ta saaks päevas 2400 kalorit.

Lisaks tuleks arvesse võtta järgmisi üldisi soovitusi:

  • patsiendi toitumine peaks olema sagedane - 4–5 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena, intervalliga söögikordade vahel 2–3 tundi;
  • nõusid tuleks süüa ainult soojalt;
  • toidu konsistents peaks olema vedel või püree;
  • menüü peaks sisaldama ainult keedetud, aurutatud või ahjus küpsetatud ilma praetud kooriku toite.

Selliseid toitumissoovitusi järgides saate mitte ainult parandada patsiendi heaolu, vaid ka kiirendada paranemisprotsessi või pikendada remissiooniperioodi, kui see on haiguse krooniline vorm.

Keelatud toodete loetelu

Patsiendi menüü toitumise nr 5 kohaselt tähendab selliste toitude ja jookide täielikku väljajätmist:

  • liha ja kala rasvased sordid, nendel põhinevad nõud, sealhulgas puljongid;
  • marineeritud, konserveeritud, suitsutatud tooted;
  • soolane, maitsestatud, vürtsikas;
  • värske pagariäri;
  • kondiitritooted, eriti kreemide ja kunstvärvidega;
  • kange tee, kohv, kakao;
  • šokolaad;
  • alkohoolsed joogid.

Nende toodete kasutamine isegi väikestes kogustes võib põhjustada patoloogilise protsessi ägenemist ja halvendada patsiendi seisundit. Seetõttu tuleks need menüüst täielikult välja jätta..

Lubatud toodete loetelu

C-hepatiidiga patsiendi ravimenüü järgi on lubatud järgmised toidud ja joogid:

  • madala rasvasisaldusega kalad ja liha;
  • sekundaarsed linnu- ja kalapuljongid;
  • köögiviljasupid ja -puljongid;
  • kergesti seeditavad rasvad dieedis ettenähtud päevanormi kohta;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • keedetud kana muna, kuid mitte rohkem kui üks päevas;
  • teraviljad ja makaronid vees;
  • lahustuv kohv piimaga, kergelt keedetud must ja roheline tee, kibuvitsapuljong;
  • kontsentreerimata mahlad;
  • eilne valge leib;
  • magustamata kuivad küpsised.

Köögiviljadest vastavalt C-hepatiidi terapeutilisele dieedile:

Enne kasutamist on tungivalt soovitatav köögiviljad keeta. Samuti tuleb märkida, et köögiviljad ja puuviljad tuleb enne kasutamist koorida, kaevata ja veini panna..

Eraldi tuleks öelda piima kohta. Selle haiguse dieet ei keela selle toote kasutamist, kuna see mõjutab positiivselt seedesüsteemi tööd ja aitab taastada maksa.

Soovitatav dieet

C-hepatiidi patsientide retseptid hõlmavad täielikku ja tervislikku dieeti, mille eesmärk on leevendada ägedat põletikulist protsessi ja parandada patsiendi seisundit.

Patsiendi ligikaudne päevamenüü võib välja näha järgmine:

  • esimene hommikusöök - kaerahelbepuder piimaga, millele on lisatud puuvilju või moosi, madala rasvasisaldusega kodujuust, nõrk tee või kompott;
  • teine ​​hommikusöök - küpsetatud õun, tee või taimetee meega;
  • lõunasöök - köögiviljasupp, lihapallid või kana lihapallid, aurutatud või hautatud köögiviljadega;
  • õhtusöök - köögiviljahautis või kartulipüree küpsetatud madala rasvasisaldusega kala või lihaga, nõrk tee;
  • enne magamaminekut - klaas madala rasvasisaldusega keefirit kreekeriga.

Kindlasti peaks igapäevane patsiendi menüü sisaldama esimesi ravikuure. Vedel toit imendub nõrgestatud seedesüsteemiga hästi ja annab kehale vajaliku koguse kaloreid. Sel juhul sobivad sellised vedelate roogade retseptid igapäevaseks dieediks hästi:

  • köögiviljasupp - hautatud sibul ja porgand ning lisage need potti koos kartulitega, viige täielik valmisolek;
  • köögiviljapüreesupp - keetke kartul, lillkapsas, pool suvikõrvitsat. Jahvatage kõik segistis või jahvatage, võite täita väikese koguse oliiviõliga.
  • kaerapiimasupp - valage 2 spl kaerahelbeid piimaga ja laske täielikult valmis olla. Võite lisada kuivatatud puuvilju.

Tuleb märkida, et isegi püsiva remissiooni või täieliku taastumise korral soovitatakse kuue kuu jooksul kinni pidada toidulauast nr 5, lisades dieedile järk-järgult uusi tooteid väikestes kogustes ja ainult kokkuleppel raviarstiga.

C-hepatiidi kroonilises vormis peaks haiguse ägenemise vältimiseks olema pidev toitumisvajaduste järgimine.

Üldiselt teab ainult arst, mida saab süüa ja mida mitte, võttes arvesse praeguse kliinilise pildi tunnuseid, patsiendi seisundit, tema anamneesi ja keha individuaalseid vajadusi. Enda kohanemist nõudvat dieeti ei soovitata..

C-hepatiidi toitumine: toitumisjuhised

Seedeaparaadi külmunud näärmete haigustega kaasnevad raskused raskete toitude seedimisel. Sellistele haigustele omistatakse ka hepatiit C. Patoloogia põhjustajaks on Flaviviridae perekonda kuuluv viirus. Haigus kahjustab maksakude, mille tõttu on selle funktsioonide täitmine keeruline. Keha võime teatud toite imenduda halveneb. Liiga rasvase, vürtsika või soolase toidu söömine toob kaasa ägenemise. Seetõttu on normaalse elu jätkamiseks vajalik C-hepatiidi dieet.

C-hepatiidi ülevaade

Hepatiit on viirushaigus, mida põhjustab maksa virion HCV. Raviga viivitamisel kandub viirus naabruses asuvatesse sisesekretsiooni näärmetesse. Eriti mõjutavad neerud ja kõhunääre. See võib põhjustada ka perifeerse närvisüsteemi kahjustusi, põhjustades tsirroosi ja pahaloomulisi kasvajaid..

Patoloogia diagnoosimine on keeruline, kuna nakatumise varases staadiumis on terviseprobleemid peaaegu nähtamatud. Ilmunud sümptomid on sarnased teiste seedetrakti haigustega. Viiruse peiteaeg võib kesta mitu aastat, samas kui patsient ei tea isegi kehas toimuvatest protsessidest. Suure viivitusega ravitav C-hepatiit muutub krooniliseks. Sümptomid varases staadiumis:

  • letargia;
  • krooniline väsimus;
  • seedeprobleemid;
  • hüpertermia, millega kaasnevad külmavärinad;
  • ebaloomulik väljutusvärv - kerged väljaheited ja tume uriin;
  • isu puudus;
  • kaalu kaotama;

Raviga viivitamisel toimub üleminek kroonilisele ravikuurile. Kandja toimib patoloogia levitajana. Kroonilise haiguse tagajärjed võivad olla vähk, maksapuudulikkus, tsirroos, pankreatiit, astsiit ja diabeet.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Hepatiidi korral suureneb patsiendi maksa koormus märkimisväärselt. Raskete kõrge kalorsusega toitude söömine kiirendab märkimisväärselt elundite kudede degeneratsiooni. Ravi ajal on dieet kohustuslik. Piirangute raskusaste sõltub haiguse staadiumist ja keha üldisest seisundist. Toitumissoovituste järgimisel kaob väsimus, valu sündroom väheneb.

Üldised soovitused

Patsiendi dieet koostatakse seedeelundite koormuse vähendamise arvutamisega. Menüüsse kuuluv toit peaks varustama keha kõigi vajalike komponentide, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapetega.

C-hepatiidi toitumine valitakse toidu rasvasisalduse vähendamise põhimõttest lähtuvalt. Vürtsikad, praetud toidud ja suitsutatud liha on menüüst välja jäetud. Samuti on keelatud konservid, sünteetilised lisandid ja kunstlikud värvained. Toit keedetakse. Vastuvõetavad on aurutatud või aurutatud road. Alternatiiv - multikookeri keetmine.

Tähtis on teada! Toitumisspetsialistid koostasid dieedinumbri 5 seedesüsteemi ja maksa krooniliste patoloogiatega patsientide jaoks. Soovitatud toitude kasutamine vähendab haiguse ilmingut. Ägenemisega aitab normide järgimine üle minna puhkefaasile. Alkohol ja marinaadid ravi ajal on rangelt keelatud.

Enamik toitlustusasutusi ei valmista maksahaigustega patsientidele toitu. Seetõttu peate toidu valmistamise ise tegema.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned toidud, milles on vähe kaloreid ja rasva, vähendavad organite stressi. Nende mõõdukas kasutamine aitab kaasa maksa aktiivsuse normaliseerimisele ja kahjustatud kudede taastamisele. Vastuvõetavate toitude loend sisaldab enamikku koorimata piimatooteid, madala lipiidisisaldusega liha, teravilja.

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  • Vananenud leib, kreekerid, kuivatatud küpsised;
  • Madala rasvasisaldusega punane ja valge liha ja kala;
  • Rasvavabad madala rasvasisaldusega toidud - juustukoogid, madala rasvasisaldusega juustu sordid, kohupiimatooted;
  • Teravili: kaerahelbed või tatar madala rasvasisaldusega piima baasil;
  • Pastapirukad, teine ​​teravili;
  • Kana munad;
  • Köögiviljasalatid, mahlad;
  • Rohelised maitseained;
  • Toored magusad marjad, kuivatatud puuviljad;
  • Suhkrut sisaldavad tooted - keedised, vahukommid, marmelaad;
  • Nõrk tee või kohv piimaga;

Rasked toidud, milles on palju rasva, aga ka vürtsikad toidud ja liiga soolased toidud põhjustavad seedeprobleeme. Sel juhul suureneb virionide kogu kehas levimise kiirus.

Mida ei saa süüa C-hepatiidiga:

  • Värsked kondiitritooted, sealhulgas rukis, pirukad, saiakesed, koogid;
  • Lipiidirikaste liha tüübid (sealiha, talleliha, kõrge rasvasisaldusega linnuliha);
  • Konservid, soolatud kala, grillitud toidud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Rasvased kääritatud piimatooted;
  • Keedetud ja praetud munad;
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid;
  • Rasvased maiustused;
  • Lisatud joogid;
  • Alkohol.

Dieedi näide

Selleks, et inimene saaks dieediga kooskõlas kõik vajalikud komponendid, on vaja konsulteerida toitumisspetsialistiga. Menüü koostatakse keha igapäevaste vajaduste arvutamisest kalorite ja vitamiinide arvu järgi. Tervislik toit, aurutatud või keedetud, nõuab kõigepealt harjumist ebatavalise maitsega. Kuid hiljem tervis paraneb ja haigus tunneb end vähem..

Ligikaudne toidumenüü nädalaks C-hepatiidiga täiskasvanutele:

Nädalapäev1. hommikusöök2. hommikusöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöökEnne magamaminekut
EsmaspäevKodujuustu pajaroog tatragaKüpsetatud õunPasta hakitud tailiha või köögiviljasupigaNõrk tee ja küpsisedKeedetud kala, kartulipüree, vesiMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevPasta hakklihagaHapu kodujuustKaerasupp, kuivatatud kompottKüpsetatud õunTeraviljapuder, tass vettKeefir
KolmapäevKeedetud kala, kaerahelbed, nõrk teeKapsa pajaroogPiimasupp pastaga, keedetud liha, puuviljakompottKreekeridTatar piimasKeefir
NeljapäevAurutatud omlett ühest munast, puder piimas, teeKodujuustBorsch ilma lihata, purustatud kartulid, keedetud veiselihaTee küpsistegaManna klaasi veegaKeefir
ReedeKöögiviljasalat, aurutatud kotletidKüps õunKöögiviljasupp, keedetud kalaTee, mis põhineb ürtidel, vahvlitelPuder rakust, vesiKeefir
LaupäevKüpsetatud kartuliteePirnKöögiviljasupp, aurutatud kotletidJoo taimeteedAurutatud omlettKlaas keefirit
PühapäevalTatar, auru kotletidHakitud porgandidKöögivilja boršKisselManna, kuivatatud puuviljadKeefir

Dieedi retseptid

Toit valmistatakse selle põhjal, kas sellel on kasulik mõju maksale ja seedetrakti kestust vähendatakse. Niisiis, kõva, kõva, liiga magusat ega soolast toitu ei kasutata. Nõuetekohane toitumine hõlmab suppe, puljoneid, teist ja magustoite.

Vedel toit on hea esimeseks söögikorraks. Selle omadus on seedesüsteemi kõrge seeditavus. Nõud võivad pikka aega küllastuda, ilma et liiga palju kaloreid suurendataks.

Pärl odra supp. Vajalik: oder 90 g, 150 g kooritud porgandit, 300 g kartulit, 90 g rasvavaba hapukoort, 20 g võid, 40 g peterselli või tilli maitse järgi. Peske ja keetke otra 3 tundi madalal kuumusel. Lõika kartulid ja porgandid poolrõngasteks ja küpseta kuni keedetud. Segage teravili ja keedetud köögiviljad. Lisage hapukoor ja puistage ürtidega.

Kuivatatud aprikooside supp riisipuljongil Koostis: 2 sl riisi, klaas kuivatatud aprikoose, 2 krutooni. Sorteeri riis, loputa sooja vee all. Keetke vesi, valage riis anumasse ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Tüvi, lisage keeva veega mahuni 800 ml. Pese kuivatatud aprikoosid, lõika viiludeks. Keetke madalal kuumusel (haiguse ägedas vormis tuleb kuivatatud aprikoosid pühkida). Kombineeri riisipuljong kuivatatud aprikoosidega, lisage veidi suhkrut, keetke 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Teiseks

Teised kursused on reeglina lihatoidud. Keetmisviis - kahekordse katla kasutamine, küpsetamine või keetmine. Piisava kalorisisalduse ja maitse tõttu küllastub selline toit hästi.

Aurukotid. Vajalik: 400 g tailiha, 60 g leivapuru, 1 spl. l õlid, sool ja maitsetaimed maitse järgi. Loputage liha, jahvatage hakklihamasinas, segage puru jahvatatud lihaga. Laske mitu korda läbi hakklihamasina, jagage osadeks, moodustage neist kotletid. Hauta toorikud pannil, lisa sool ja rohelised.

magustoidud

Hepatiidi dieetmenüü Võib sisaldada magustoite. Neid kasutatakse koos tee, kibuvitsapuljongi või muude tervislike jookidega. Kõige parem on neid süüa lõuna ajal väsinud keha tugevdamiseks..

Kodujuustu puding tatar. Koostis: tatar 40 g, madala rasvasisaldusega kodujuust 50 g, 10 g suhkrut, veerand muna, 3 g võid, vesi. Riivi kääritatud piimatoode läbi sõela. Riivi keedetud tatar, lisa kodujuustule, vala üle munakollasega, lisa sool ja suhkur, sega. Vahusta munavalged, sega tatra-kohupiimamassiga. Viige mass vormidesse ja aurutage kuni pakkumiseni.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

Ägenemisega peate järgima spetsiaalset dieeti C-hepatiidi korral (tabel nr 5). Dieedi järgimine kiirendab puhkeseisundile üleminekut.

Dieedi põhiprintsiibid:

  • Rasvaste toitude tarbimise vähenemine (70 g päevas);
  • Tarbitud soola normide langus 7 g-ni;
  • Valgu mass - 80 g / päevas;
  • Süsivesikute kogus - 350 g;
  • Kogu toiteväärtus ei tohiks ületada 2500 kalorit;

Patsient peaks sööma vähendatud portsjoneid sagedamini. Vaja on rangelt ajakavas. Toit keedetakse topeltkatlas, keedetakse tavalisel viisil või purustatakse püreeks.

Seedeelundite ja nende näärmete kahjustuste korral on eduka taastumise üheks tingimuseks vajadus vähendada tarbitud kõrge kalorsusega toitu. C-hepatiidi dieettoitmine vähendab keha koormust ja aitab vältida viiruse levikut naaberorganitesse. Hoolimata paljude toiduliikide piiratusest, võib lubatud toitudest moodustada täieliku ja maitsva menüü. Tervendavad dieedid aitavad patsientidel normaalset elu jätkata.

Hepatiidi toitumine

Hepatiit - maksakoe põletikuline haigus.

Hepatiidi põhjused

  • viirusnakkus (A, B, C, D, F, E, G hepatiit);
  • mürgistus mürgiste ainete, ravimite, alkoholi, mürkidega (toksiline hepatiit);
  • keha autoimmuunne agressioon sapiteede ja maksarakkude epiteelil (autoimmuunne hepatiit);
  • kiiritushaiguse (kiirgushepatiit) arengu tagajärjel;
  • raua ja vase vahetuse rikkumine kehas;
  • kaasasündinud puudulikkus alfa-1-antitrüpsiini kehas.

Hepatiidi sümptomid

Haigust iseloomustavad: palavik, oksendamine, kõhulahtisus, kehavalud, tuim valu paremas hüpohondriumis, vähenenud töövõime, nõrkus, väsimus, unehäired, maksavähk või tsirroos..

Hepatiidi korral on väga oluline järgida dieeti, mis aitab maksa seedefunktsioone. Toiduratsioon peaks maksa võimalikult palju säästma, aitama parandada sapi väljavoolu, reguleerida kolesterooli ja rasvade ainevahetust organismis ning glükogeeni kogunemist. Tuleks tarbida kergesti seeditavat ja pehmet toitu, mis sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine, lipotroopseid aineid, kiudaineid ja pektiini..

Hepatiidi jaoks kasulikud tooted

  • kerged emulgeerivad õlid (või ja taimeõli: päevalill, oliiv, mais);
  • taimetoit köögiviljade, nuudlite, teravilja-, piima- ja puuviljasuppidega;
  • madala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kana ja jalgadeta kana) aurutatud lihapallide, lihapallide, suflee, käpikute kujul;
  • dieetvorstid;
  • keedetud madala rasvasisaldusega kala (tursk, haug, ahven, safran-tursk), lihakala või aurutatud kala;
  • kodus valmistatud rasvavaba värske kodujuust, jogurt, keefir, atsetofiliin, madala rasvasisaldusega hapukoor, mahe juustutüübid;
  • munad (mitte rohkem kui üks päevas või üksikute keedetud roogade osana)
  • kaer, tatar, riis, manna;
  • vermišelli, nuudlid, pasta;
  • värsked köögiviljad toored (kapsas, porgand, tomatid, kurgid), keedetud või aurutatud (peedipüree, kartulipüree, rohelised herned, suvikõrvits, lillkapsas);
  • küpsed, magusad puuviljad ja puuviljatoidud (vahukogus, tarretis, tarretis, kastmes);
  • kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, seemneteta rosinad);
  • mesi, pastill, moos, marmelaad, mittesöödavad küpsised;
  • vinaigrette, köögiviljasalatid;
  • kohv piima, nõrga tee, puuvilja-, köögivilja- ja marjamahladega (maasika-, õuna-, vaarika-, porgandi-, kirsi-, tomat), nisukliide ja dogroosi keede.

Hepatiidi rahvapärased abinõud

  • suurte vereurmarohi, nõia-kase, piima-ohaka, ümmarguse eukalüpti, linnumäe dekoktidest;
  • ravimtaimed, milles on palju immuunsussüsteemi valkude (interferooni) tootmist soodustavaid polüsahhariide: aloe vera, võrsed, valge kapsas, Kalanchoe pinnate, nõgeskurt, oksapuu, nisurohi roomav, meditsiiniline piparkook, põldmari, hiina magnoolia viinapuu, ženšenn Rhodiola rosea, Aralia Mandžuuria, kipitav Eleutherococcus;
  • ürtide ja dekoktide infusioonid, mis soodustavad toksiinide eemaldamist: dogroos, kummel, neerutee, punane ristik, kolmeosaline rong, piparmünt, külvatav lina;
  • sapi sekretsiooni parandavad taimed: astelpaju, elecampane, must sõstar, raudrohi, karjase kott, jahubanaan;
  • maksarakke taastavad ravimtaimed: naistepuna perforeeritud, kuivatatud vahukommi, saialill officinalis, tsüanoos sinine.

Hepatiidi ohtlikud ja kahjulikud tooted

On vaja välja jätta tooted, millel on kõhunäärme ja mao sekretsiooni tugevad stimulandid, mis sisaldavad orgaanilisi happeid, ekstrakte, eeterlikke õlisid, kolesterooli, oblikhapet, samuti puriine. Need sisaldavad:

  • tulekindlad rasvad (seapekk, rasvad, seapekk, margariin);
  • kontsentreeritud kala-, liha- ja seenepuljongite supid, rasvane ja hapu borš ja kapsasupp;
  • sealiha, kana, hane, pardi, kalkuniliha, vorsti, singi, sealihavorstid, vorstid, lihakonservid;
  • säga, tuur, kalakonservid;
  • rasvane kastmes, koor, vürtsikad juustud, jogurtid;
  • toored ja kõvaks keedetud munad, praetud munad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad, marinaadid;
  • kaunviljad (herned, läätsed, oad);
  • rohelised ja köögiviljad, mis on rikkad essentsõlides (hapuoblikas, küüslauk, redis, redis, till, sibul, petersell);
  • valmimata ja hapud puuviljad, marjad, mandlid, pähklid, tsitrusviljad, banaanid, kiivid;
  • maiustused, šokolaad, koogid, jäätis, koogid;
  • vürtsikad maitseained (sinep, pipar, äädikas, majonees, mädarõigas), seened, suitsuliha;
  • alkohoolsed joogid.

Dieet kroonilise hepatiidi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

Põletikulise maksahaiguse toitumine on üks taastumise tingimusi. Mõelge kroonilise hepatiidi dieedi omadustele, keelatud ja lubatud toitudele, tervislike roogade valmistamise retseptidele.

Krooniline hepatiit viitab haigustele, mis halvendavad oluliselt inimese elukvaliteeti. Haiguse pikk progresseeruv kulg võib põhjustada puude ja isegi surma. Haiguse oht selle asümptomaatilises kulges algstaadiumis. Reeglina otsivad nad meditsiinilist abi, kui patoloogia on muutunud tsirroosiks ja muudeks eluohtlikeks tüsistusteks.

Põletikulise maksakahjustuse krooniline vorm võib olla erineva etioloogiaga. See põhjustab elundite talitlushäireid, mis põhjustab struktuurseid hävitavaid muutusi kudede ja raku tasandil. Patoloogia võtab kroonilise vormi, kui see kestab üle 6 kuu ja kuulub polüyetioloogiliste kahjustuste kategooriasse.

Haigusel on mitu põhjust:

  • Viirusnakkused (B-, C-hepatiit).
  • Alkoholism, pikaajaline kokkupuude mürgiste ja meditsiiniliste ainetega (toksiline, ravimhepatiit).
  • Keha immuunsüsteemi talitlushäire (autoimmuunne põletik).

Häire on asümptomaatiline, mis raskendab oluliselt selle diagnoosimist. Kuid on mitmeid märke, mis võimaldavad teil tuvastada kaugelearenenud maksakahjustuse:

  • Pidev väsimus ja väsimus.
  • Iiveldus, oksendamine, kõhupuhitus, kõrvetised, röhitsemine.
  • Limaskestade ja naha kollasus.
  • Ebamugavustunne ja raskustunne paremas hüpohondriumis, eriti pärast rasvaseid toite.
  • Uriini tumenemine ja väljaheidete kergendamine.

Haiguse progresseeruv kulg ja ravi puudumine provotseerivad tsirroosi ja primaarset maksavähki. Patsient kannatab seedetrakti verejooksu tõttu verejooksu häirete ning soolte ja söögitoru laienemise tõttu. Nende tüsistuste kõrvaldamine on pikk ja keeruline protsess, seetõttu on väga oluline alustada ravi õigeaegselt. Teraapia põhineb algpõhjuse kõrvaldamisel. Kuid kõigi igat tüüpi haiguste korral on patsiendile ette nähtud spetsiaalne dieet, mis leevendab haiguse sümptomeid ja parandab ravitulemusi.

Kroonilise hepatiidi dieet

Paljude elundite ja süsteemide tüsistusi põhjustavate tähelepanuta jäetud haiguste likvideerimine on pikk protsess, mis nõuab professionaalset meditsiinilist abi. Kroonilise hepatiidi ravimine dieediga on standardne ravi. Patsiendile määratakse mitte ainult meditsiiniline toitumine, vaid ka soovitused harjumuste ja elustiili muutmiseks tervikuna.

Kroonilise maksapõletikuga patsientidele on ette nähtud dieet nr 5. Kui häire süveneb, kasutatakse dieedi kergemat vormi - nr 5a. Toitumine põhineb toiduainete põhjalikul mehaanilisel töötlemisel ja toidukordade arvu suurendamisel.

Hepatiidi terapeutiliste dieetide peamised omadused:

Krooniline hepatiit, tsirroos, maksapuudulikkus

Kroonilise hepatiidi ägenemine

Söögikordade arv

Aurutamine, keetmine, küpsetamine, hautamine

Vedel, püree, tahke aine

Vedel, hõõrutud, hõõrutud

Lisaks ülaltoodud soovitustele on hepatiit absoluutne vastunäidustus alkoholi suitsetamisele ja joomisele. Patsient ei tohiks lubada liigset stressi maksale.

Dieedi olemus

Dieettoitmine tähendab meditsiiniliste soovituste ranget rakendamist. Maksa kroonilise põletiku dieedi põhiolemus on elundile traumaatilise ja ärritava toime minimeerimine. Kõik patsiendid peavad alkoholist loobuma. Kuna umbes 70% inimkehasse sattuvast etüülalkoholist töödeldakse maksas, põhjustades häireid selle toimimises ja rasvade degeneratsiooni. Toitumine peaks olema regulaarne, toidu tarbimise korrapärane režiim aitab sünkroniseerida sisemise seedimise kiirust. Liigset söömist tuleks vältida, eriti enne magamaminekut..

Toitumine kroonilise (aktiivse) hepatiidi korral - dieet nr 5A:

  • Keeldumine vürtsikast, praetud, rasvasest ja magusast.
  • Nõud peavad olema aurutatud, keedetud, küpsetatud või hautatud; praetud toitude söömine on vastunäidustatud.
  • Dieet ei tohiks sisaldada jämeda taimse toidukiuga tooteid (kapsas, seened, sibul, lehtköögiviljad, küüslauk).
  • Lubatud tooted: tailiha ja kala, keedetud ja värsked köögiviljad, teravili, puuviljad, piimatooted.

Passiivse hepatiidi dieet - dieedinumber 5 vastavalt Pevznerile:

  • Teie igapäevases dieedis ei tohiks olla rohkem kui 80 g rasva, nende liig võib põhjustada sapi maksa stagnatsiooni.
  • Toite tarbitakse kõige paremini keedetud või küpsetatud kujul, neid saab aurutada ja hautada.
  • Lubatud on happevabad puuviljad ja marjad, värsked köögiviljad, rohelised..
  • Lubatud toidud: madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha, teravili, piimatooted ja maitsvad toidud.

Õigesti valitud dieet aitab leevendada valulikke sümptomeid ja kiirendada paranemisprotsessi. Kliiniline toitumine minimeerib ravimite kasutamist ja taastab maksa normaalse funktsioneerimise.

Dieet 5 kroonilise hepatiidi korral

Maksa tervise taastamine arenenud põletikuliste protsessidega koosneb meditsiiniliste protseduuride kompleksist. Kroonilise hepatiidi dieeti 5 saab kasutada koletsüstiidi ja sapikivitõve korral. Toitumise peamine eesmärk on normaliseerida maksa, sapiteede ja sapi sekretsiooni talitlus. Säästlik toitumine hõlmab termiliselt töödeldud toidu kasutamist, millel on kasulik mõju soolte ja mao toimimisele.

Dieet 5 on füsioloogiliselt täielik. Patsiendid peavad loobuma toidust, mis on rikas lämmastiku ekstraktiivainete, kolesterooli, oblikhappe ja eeterlike õlide poolest. Dieet peaks olema kõrge lipotroopsete tegurite ja kiudainetega toit. Kõik nõud on aurutatud või keedetud, päevas peaks olema viis söögikorda.

Dieet hepatiidi vastu

Maksa põletikulise protsessi ravimvorm ilmneb hepatotoksiliste ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Ravimihepatiidi dieet hõlmab organite rakkude taastamiseks säästvat dieeti. Maksa parenhüüm osaleb kehas paljudes protsessides, nad vastutavad valkude, kolesterooli, lipiidide ja fosfolipiidide sünteesi eest, eritavad kehast endogeenseid elemente ja osalevad sapi moodustumisel. Ravimi metaboliidid aitavad kaasa põletiku arengule, provotseerivad tsirroosi, maksapuudulikkust ja raku nekroosi.

Dieet sarnaneb toitumisreeglitega, mida soovitatakse muude haiguse vormide korral:

  • Loobu alkoholist ja nikotiinist.
  • Minimeerige maiustuste ja muffinite kasutamist.
  • Dieet ei tohiks olla praetud, vürtsikas, suitsutatud, soolatud ega marineeritud toit.
  • Peate valima võimalikult madala rasva- ja kolesteroolitasemega toidud..
  • Sööge iga päev kiudainerikkaid puu- ja köögivilju.
  • Vältige küllastunud rasvade ja transrasvade toite.
  • Joo minimaalselt suhkrut ja soola, joo vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.
  • Parem on toite aurutada, keeta, küpsetada või hautada.

Kõige sagedamini diagnoositakse hepatiit naistel, mehed on selle haiguse vormi suhtes vähem vastuvõtlikud. Häire areneb ensümaatilist süsteemi neutraliseerivate ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Täna võib iga kolmas ravim põhjustada hepatiiti. Mitme ravimi samaaegne kasutamine suurendab haiguse tekkimise riski.

Dieet alkohoolse hepatiidi raviks

Alkohoolsete jookide pikaajalisest kasutamisest tulenev põletikuline maksakahjustus põhjustab alkohoolset hepatiiti. See kuulub mürgise vormi hulka, kuid erinevalt viiruslikust vormist ei levi see inimeselt inimesele. Intoksikatsioon põhjustab põletikulist protsessi, mis hävitab maksa ja häirib selle toimimist. Haigus võib kesta pikka aega ega avaldu kuidagi, mis raskendab diagnoosimise ja ravi protsessi.

Alkohoolse maksakahjustuse toitumiseeskirjad:

  • Alkoholi täielik tagasilükkamine.
  • Rasvasest, praetud, soolasest, rangelt, marineeritud ja suitsutatud keeldumine.
  • Dieedil peaks olema palju proteiinisisaldusega toite: liha, kaunviljad, piimatooted, kala.
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 4-5 söögikorda päevas.
  • Vitamiiniteraapiana on parem kasutada värskeid köögivilju, puuvilju ja ürte, ravimtaimede infusioone ja dekokte.
  • Tooteid valmistatakse õrnalt kuumtöötledes minimaalselt taimeõlide ja -rasvadega.

Alkohoolse hepatiidi dieet võib leevendada valulikke sümptomeid. Reeglina on terapeutiline toitumine ette nähtud koos teiste ravimeetoditega. Prognoos sõltub kahjustuse vormist ja staadiumist, kaasuvate haiguste olemasolust ja meditsiiniliste soovituste järgimisest. Kui haigust alustatakse, on ainus ravimeetod maksa siirdamine.

Autoimmuunse hepatiidi dieet

Teadmata päritoluga krooniline põletikuline maksahaigus on autoimmuunne hepatiit. See haigus on kõige sagedamini naissoost patsientidel noores eas. Ilma nõuetekohase ravita põhjustab see tõsiseid ja pöördumatuid elundikahjustusi. Autoimmuunse hepatiidi dieeti tuleks kasutada kahjustuse esimestest päevadest alates. See minimeerib maksa hävitavat toimet ja leevendab valulikke sümptomeid..

Kui häire ilmneb normaalse tervise taustal, võib see olla asümptomaatiline. Väga sageli diagnoositakse hepatiit hilisemates staadiumides koos maksa parenhüümi tõsiste muutustega, puudulikkuse ja tsirroosiga. Ravi jaoks kasutage Pevzneri järgi toidulauda nr 5. Cholagogue tooted, värsked kondiitritooted, rasvased, praetud, magusad, alkohol on dieedist täielikult välja jäetud. Lubatud kondiitritooted ja eilne leib, teravili, pasta, köögiviljad, puuviljad, marjad, madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha ja piimatooted.

Lisaks dieeditoitlusele määratakse patsientidele kortikosteroidhormoonid, mis peatavad põletikulise protsessi. Kui dieediteraapia ja ravimid ei ole tõhusad, kaalutakse maksa siirdamise operatsiooni võimalust..

Dieedimenüü

Tervisliku toitumise järgselt seisavad paljud patsiendid silmitsi igapäevase dieedi koostamise probleemiga. Dieedimenüü peaks olema mitmekesine ja koosnema ainult lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi näidismenüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: valgu omlett ürtide ja taimeteega.
  • Suupiste: õun või mõni muu puuvili.
  • Lõunasöök: keedetud kana tatra ja tomatitega.
  • Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju ja roheline tee.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kreekeritega.

Teisipäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga, tee.
  • Suupiste: biskviitküpsised, puuviljamahl.
  • Lõunasöök: taimetoitlane köögiviljasupp keedetud teravilja ja köögiviljasalatiga.
  • Suupiste: kuiva biskviidiga puuviljapüree.
  • Õhtusöök: kartulipüree hakklihapallidega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri või taimetee kreekeritega.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: köögiviljasalat, taimetee.
  • Suupiste: krutoonid eilse leiva kompotist või mahlast.
  • Lõunasöök: peedisupp, kaerahelbed noore keedetud loomalihaga.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Õhtusöök: hapukoores küpsetatud kala koos mis tahes pudruga.
  • Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt küpsiseküpsistega.

Neljapäev

  • Hommikueine: taimetee, 1 muna ja ½ greipi.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: kerge kanasupi nuudlisupp ja värske köögiviljasalat.
  • Suupiste: käputäis kuivatatud puuvilju või pähkleid.
  • Õhtusöök: keedetud pasta ja küpsetatud kana.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kuiva biskviidiga.

Reede

  • Hommikusöök: kaerahelbed õuna ja lusikaga mett, taimetee.
  • Suupiste: banaan ja jogurt.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, pasta pajaroog hakklihaga.
  • Suupiste: klaas puuviljamahla ja küpsised.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: roheline tee kreekeritega.

Laupäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: tatar, kalakotletid tomatikastmega.
  • Suupiste: peotäis pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
  • Õhtusöök: keedetud kana köögiviljasalatiga.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri ja biskviitküpsiseid.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: valgu omlett hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: riisisupp kanaga, täidisega paprika.
  • Suupiste: värske porgandisalat hapukoore ja linaseemnete või seesamiseemnetega.
  • Õhtusöök: keedetud veiseliha, küpsetatud baklažaan juustuga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja taimetee.

Kroonilise hepatiidi dieedi retseptid

Selleks, et terapeutiline toitumine oleks mitte ainult tõhus, vaid ka mitmekesine, on olemas maitsvate roogade retseptid, mis on valmistatud lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi dieediretseptid:

Puuviljapüreesupp

  • Õunad 1 tk.
  • Kuivatatud aprikoosid 50 g.
  • Kartulitärklis 5 g.
  • Mesi 30 g.
  • Jahvatatud kaneel, vanillisuhkur - 0,1 g.
  • Vesi 500 ml.

Koorige õunad ja seemned, loputage. Pange õunad ja hakitud kuivatatud aprikoosid veega pannile. Keetke puuviljad madalal kuumusel kuni keedetud, lisage mesi, kaneel ja vanillisuhkur.

Lahjendage kartulitärklis väikeses koguses puuviljapuljongis. Kartulipüree valmistamiseks on parem kasutada segisti või jahvatada puuviljad läbi sõela. Sega kartulipüree lahjendatud tärklisega ja lase keema tõusta, jahuta.

Steam omlett ürtidega

  • Munavalged 2-3 tk.
  • Piim 30 ml.
  • Või 3-5 g
  • Till või petersell

Eraldage valgud munakollastest, lisage piim ja klopige, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tükeldage rohelised peeneks ja segage tulevase omletiga. Määri küpsisepõhi võiga ning vala sinna valk ja piim. Nõu saab keeta mikrolaineahjus, veevannis või ahjus. Valmis omlett on helekollase värvusega.

Kõrvitsa pajaroog õuntega

  • Kooritud kõrvits 150 g.
  • Õunad 100 g.
  • Muna 1 tk.
  • Hapukoor 5 g.
  • Või 5 g.
  • Mesi 1 spl.

Koorige kõrvits ja õunad koorest ja seemnetest, riivige ja praege madala kuumusega õli lisamisega. Jahvatage saadud püree kannmikseriga, lisage muna, mesi, hapukoor ja segage hoolikalt. Vala kogu segu küpsetuspaberiga ahjuplaadile või aseta võiga määritud küpsetusnõusse. Küpseta kuni kuldpruunini.

Mida saab süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksahaiguste ravis määratakse patsiendile spetsiaalne dieet, mille eesmärk on kahjustatud organi taastamine. Toitumine peaks olema täielik, sisaldama kõiki keha normaalseks toimimiseks vajalikke aineid. Ravi hõlmab rasvade, soola alandamist, alkoholi ja nikotiini vältimist.

Mõelge, mida saate kroonilise hepatiidi korral süüa:

  • Tailihast, linnulihast, kalast valmistatud liha- ja kalatoidud.
  • Erinevad teraviljad, eriti kaerahelbed ja tatar.
  • Värsked, küpsetatud ja hautatud köögiviljad.
  • Värsked puuviljad ja marjad, neist valmistatud kompotid, teed, supid ja muud toidud.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, keefir, piim, kõva juust ja munasordid.
  • Erinevad kuivatatud puuviljad ja pähklid.
  • Köögiviljad, oliivid ja või (mitte rohkem kui 6–8 g päevas).

Lisaks ülalnimetatud toodete tarbimisele peate päevas jooma vähemalt kaks liitrit vedelikku. Dieet jaguneb viieks toidukorraks. Toit ei tohiks olla külm ega kuum, see tähendab, et seda serveeritakse ainult soojas vormis koos minimaalse koguse vürtsidega.

Mida ei saa süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksapõletik tähendab toitumispiiranguid. Dieediteraapia on vajalik säästliku toitumise tagamiseks, ainevahetusprotsesside kohandamiseks ja parandamiseks, düstroofsete ja hävitavate protsesside vähendamiseks. Ravi põhineb dieedil nr 5, mille kohaselt dieedi energiaväärtus ei tohiks ületada energiakulusid. Päevases dieedis peaks olema 4–6 g süsivesikuid, 1,2–1,4 g rasva ja kuni 2,3 g valku. Need proportsioonid arvutatakse patsiendi kaalu kilogrammi kohta..

Mõelge sellele, mida te ei saa kroonilise hepatiidiga süüa:

  • Rasvane liha, kala ja linnuliha.
  • Neerud, maks ja aju.
  • Puljongid, konservid, marineeritud tooted.
  • Rasvased piimatooted.
  • Vürtsikad vürtsid ja maitseained.
  • Sinep, pipar, mädarõigas.
  • Hapuoblikas, murulauk, küüslauk, seened, spinat.
  • Hapud puuviljad ja marjad, punased sõstrad, jõhvikad ja karusmarjad.
  • Šokolaad, jäätis, muffin ja muud maiustused.

Dieeti ei kuulu tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega nõud ja puriinid. Oksaalhappe ja lämmastiku kaevandavate ainetega tooted on keelatud..

Dieedi ülevaated

Põletikuliste maksahaiguste toitumist kasutatakse elundi ja kogu keha toimimise taastamiseks. Arvukad positiivsed ülevaated dieedi nr 5 ja 5A kohta näitavad, et õigesti kujundatud dieet mitte ainult ei leevenda valulikke sümptomeid, vaid kiirendab ka paranemisprotsessi..

Kroonilise hepatiidi dieeti tuleks kasutada alates haiguse esimestest päevadest ja kogu ravi vältel. See mõjutab soodsalt haiget elundit, parandab selle tööd ja seda saab kasutada maksa ja seedetrakti põletikuliste kahjustuste mis tahes vormis.