Õige toitumine maksahaiguste korral

Hepatoloog

Seotud erialad: gastroenteroloog, terapeut.

Aadress: Peterburi, akadeemik Lebedev St., 4/2.

Igal aastal kasvab maksahaiguste avastamise juhtumite arv kiiresti. Selle põhjuseks on kehv toitumine, sagedane stress, tugev füüsiline koormus, hepatotoksiliste ravimite kontrollimatu kasutamine, samuti keskkonna seisundi halvenemine. Ärge unustage alkoholi ohtusid, sest alkohoolsete jookide lagunemisel tekkivad mürgised tooted kahjustavad hepatotsüüte (maksarakke).

Maksapuudulikkus võib avalduda erineva intensiivsusega kliiniliste tunnustega, mis sõltuvad haiguse põhjusest, näärme seisundist ja kaasuvate haiguste olemasolust. Inimene võib häirida kiiret väsimust, peavalu, düspeptilisi häireid (raskustunne maos, röhitsemine, kibedus, iiveldus), unetust ja valu paremas hüpohondriumis.

Pange tähele, et maksa tsooni valu ilmneb koos hepatomegaaliaga (näärme mahu suurenemine), kui elundi kapsel on venitatud. Mõnikord tuvastatakse maksa talitlushäire juhusliku laboratoorsete uuringute abil tavapärase uuringu käigus või mõne muu patoloogia diagnoosimise käigus.

Nääre düsfunktsiooni ravi peaks läbi viima arst pärast täieliku uuringu tulemuste analüüsimist. Kõigepealt peaks spetsialist tuvastama haiguse etioloogia (põhjuslik tegur) ja võimaluse korral see kõrvaldama. Teraapia kohustuslik punkt on meditsiiniline tugi. See hõlmab hepatotoprotektoreid (hepatotsüütide toimimise kaitsmiseks ja taastamiseks), spasmolüütikume (spasmide vähendamiseks ja sapi väljavoolu normaliseerimiseks), viirusevastaseid ravimeid, interferoone (viirusinfektsioonide vastu võitlemiseks), vitamiine ja võõrutusravimeid.

Maksahaiguste dieet

Teraapia lahutamatu osa on maksa dieet, mille peaks välja töötama eranditult spetsialist. See on ette nähtud erineva päritoluga hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral. See aitab vabaneda raskustest paremas hüpohondriumis ja parandada üldist seisundit..

Paljud patsiendid ei usu, et haige maksaga dieet võib vähendada sümptomite raskust ja suurendada ravimiteraapia efektiivsust, kuid 50% juhtudest taandub haiguse 2-3 nädala pärast haiguse kliinilised nähud. Kui inimene jätkab rasvase toidu tarbimist, alkoholi tarvitamist ja hepatotoksiliste ravimite tarvitamist, võib ravi õnnestumine olla lühiajaline või puududa täielikult.

Haiguse kroonilises kulgemises võimaldab dieet vähendada ägenemiste sagedust ja vältida patoloogia sümptomite ilmnemist. Mis puutub ägedasse vormi, siis võimaldab õige toitumine haigusest täielikult vabaneda, vältida tüsistusi, sealhulgas patoloogilise protsessi kroonilisust.

Põhiprintsiibid

Maksa dieet eeldab järgmisi soovitusi:

  • murdosa toitumine kogu päeva jooksul. Fakt on see, et väikese koguse sagedane allaneelamine võimaldab teil normaliseerida sapi tootmist ja sekretsiooni teatud tundidel. See võimaldab vältida stagnatsiooni, selle paksenemist, samuti vähendada kivide moodustumise ohtu;
  • praetud rasvaste toitude, suitsutatud liha ja marineeritud liha tagasilükkamine;
  • soola tarbimise range kontroll;
  • sooja roogade kasutamine. Nii kuum kui ka külm toit mõjutavad negatiivselt seedimisprotsessi ja maksa seisundit;
  • dieedi rikastamine kõrge kiudainesisaldusega toodetega (kliid, köögiviljad);
  • eelistada tuleks selliseid keetmisviise nagu keetmine, küpsetamine ja hautamine;
  • jämeda toidu keeldumine, mida ei saa hammastega purustada, kuni muskuse seisundini. Kui suured toidutükid satuvad seedetrakti, muutub seedimisprotsess raskemaks;
  • dieedi rikastamine valguproduktidega;
  • piim ja liha peaksid valima madala rasvasisaldusega sordid;
  • happelised toidud on keelatud. See kehtib köögiviljade, puuviljade, sidrunimahlade ja gaseeritud jookide kohta;
  • tarbitud rasvade koguse kontroll (lubatud on taimeõli). Seapeki ja talleliha puhul on need keelatud.

Vee-elektrolüütide optimaalse tasakaalu säilitamiseks ja toksiliste ainete organismist väljumise kiirendamiseks on vaja päevas juua vähemalt poolteist liitrit vedelikku. Eelistada tuleks rohelist teed, kisselit ja veel mineraalvett. Puhas vesi on eriti kasulik..

Lubatud tooted

Määratud dieedis võib arst lisada tooteid, mille olemasolu igapäevases dieedis on vajalik:

  1. madala rasvasisaldusega piim;
  2. kõvad makaronid;
  3. mesi ja marmelaad;
  4. keedetud muna (mitte rohkem kui üks päevas);
  5. veiseliha, kalkun, küülik ja kana;
  6. kuivatatud leib, parim eile, rukis;
  7. ainult magustamata küpsised, näiteks Maria;
  8. tankimisel on lubatud kasutada taimeõli;
  9. kompotid ja tarretis. Kontsentreeritud looduslike mahlade osas on need keelatud;
  10. Maitseainete hulgas tasub tähelepanu pöörata tillile, petersellile ja ka loorberilehele. Muid vürtse ei soovitata;
  11. Saate küpsetada ja hautada suvikõrvitsat, kõrvitsat, porgandit ja kartulit.

Mere- ja jõeelanike madala rasvasisaldusega liikidest väärib esiletõstmist merlang, tursk ja pollock..

Keelatud toidud

Maksapuudulikkuse ravi hõlmab kahjustatud organi koormuse vähendamist ja hepatotsüütide kaitset. Neid põhimõtteid tuleks dieedi koostamisel arvestada. Sellega seoses on patsiendil keelatud:

  1. vürtsid ja vürtsid, mis ärritavad maksa;
  2. kala, lihatoodete ja piima rasvased sordid;
  3. suitsutatud liha;
  4. tomatid mahla või köögiviljade kujul;
  5. hapud puuviljad;
  6. hapuoblikas;
  7. gaseeritud joogid, kuna need sisaldavad palju värvaineid, sünteetilisi lisandeid ja suhkrut;
  8. sibul küüslauk;
  9. hurma, viinamarjad;
  10. värske muffin, sh leib;
  11. kaunviljad;
  12. šokolaad;
  13. suvalised koogid;
  14. seened;
  15. kohv, kange tee;
  16. pooltooted.

Toitumissoovituste järgimine ei ole üleliigne hepatotoksiliste ravimite (antibiootikumide, kemoterapeutikumide) ravikuuri ajal, mis vähendab maksakahjustuste tunnuste riski.

Alkohol elimineeritakse peaaegu täielikult: lubatud on ainult üks kord kuus klaas valget veini.

Kasulik menüü

Ravi algfaasis, kui patsient pole harjunud ennast toitumisega piirama, tuleb temalt meditsiiniliste dieedisoovituste järgimiseks teha palju pingutusi. Järk-järgult harjub ta dieediga ja nõud ei muutu nii vastikuks kui ravi alguses.

Aja jooksul võtab toiduvalmistamine vähem aega ja kogu kehas on kergustunne, sest see dieet aitab parandada seedimist.

Arvestades lubatud toodete märkimisväärset loetelu, saate süüa üsna palju huvitavaid roogasid. Toitev dieet peaks sisaldama mitmesuguseid roogasid, mille vitamiinide sisaldus on maksimaalne ja kalorite range järgimine.

Siin on näidismenüü paigutus.

HommikueineLõunasöökLõunasöökÕhtusöök
EsmaspäevRiisipuder piimaga, või (mitte rohkem kui 5 g), roheline tee ilma magusainetetaPajaroog lubatud puuviljade ja kodujuustugaKöögiviljasupp, kana lihapallid, kompott, hautatud porgandidMakaronid võiga, juustukastmega
TeisipäevTatar, kalkuni kotletid, teeAhju õunad, porgandipüreePiimasupp, kohupiimakreem, 30 g hapukoortMannaõli õliga
KolmapäevPasta veiseliha ja võigaKartuli pelmeenid, hapukoorTäidisega kapsas, köögiviljasupp, tarretisPiima riisipuder, juust
NeljapäevKaerahelbed puuvilja ja juustuga, teeKüpsetatud õunad riisi või kodujuustugaKanafilee, köögiviljasupp, riisipuderKalakoogid, kartulipüree
ReedeRiis võiga, väike soolatud heeringasKüpsetatud õunadTeraviljasupp, aurutatud liha, pastaKodujuust hapukoorega (maksimaalselt 30 g), valgu omlett
LaupäevKöögiviljasalat taimeõliga, samuti aurukotidKüpsetatud õunadVinaigrette, kanasupp, keedetud kalaTatar tangud ja kodujuust
PühapäevalTatar, kotletid, teeAhju viljadBorsch, võiga pasta, veiselihakonservid, tarretisKartulipüree, kala, köögiviljasalat

Pärastlõunaseks suupisteks on soovitatav kibuvitsamarjade infusioon, magustamata tee, küpsetatud puuviljad, Maria küpsised ja marjaželee. Teiseks õhtusöögiks fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt või keefir mahuga 100 ml. Soovi korral võite lisada 5 ml mett.

Kaer maksa jaoks

Kaera on pikka aega kasutatud paljude haiguste, sealhulgas maksapatoloogia ravis. Seda kasutatakse mürgiste ainete keha puhastamiseks. Ennetavatel eesmärkidel võib seda dieedile lisada, toetades sellega nääre füsioloogilisi funktsioone. Maksahaigustega, kaer:

  1. suurendab keha elujõudu;
  2. puhastab vereringet;
  3. parandab nägemisteravust;
  4. vähendab tromboosi riski;
  5. normaliseerib kogu maksa- ja sapiteede süsteemi (maks, sapiteed) tööd;

Maksa või muu organi vähi korral on eriti oluline süüa kaera pärast keemiaravi kursust. Kaera ei soovitata seedetrakti limaskesta haavandiliste defektide, samuti sapikivitõve korral. Fakt on see, et liigne kiudaine võib provotseerida suure koguse sapi vabanemist ja kivide liikumist sapiteede kaudu. Piirangud kehtivad ka alla 12-aastastele lastele..

Enne kaera baasil söögi valmistamist on soovitatav seda kontrollida keemiliste lisandite osas. Selleks valage teraviljad veega, mille järel ilmub halb kaer. Kui teravilja on keemiliselt töödeldud, võib vesi saada värvi..

Kaera toitumine

Maksahaigust on vaja ravida mitte ainult ravimitega, vaid ka dieediga. Menüü mitmekesistamiseks ja dieedi efektiivsuse suurendamiseks võite kasutada kaerahelbedest või teraviljadest valmistatud nõusid.

Igaüks meist teab kaerajahu eeliseid. See on kiudainete, antioksüdantide, vitamiinikomplekside, kaaliumi, raua, fosfori, magneesiumi ja ka valkude allikas.

Teravili saadakse kaera terade koorimise ja aurutamise teel, helbed on aga lamestatud teraviljad.

Kaerajahust maksimaalse kasu saamiseks peate seda õigesti küpsetama:

  1. Võite lisada dieedile putru piimaga. Toiduvalmistamiseks vajate 650 ml rasvavaba piima, 200 g teravilja, 30 g mett ja 3 g võid (kui selle kasutamine pole arsti poolt keelatud). Keetke piim, lisage sool, mesi, lahustage koostisosad põhjalikult ja valage teravili. Putru keedetakse 10 minutit avatud kaane all, unustamata seejuures paisunud helbeid segada. Pärast seda on vaja konteiner täielikult kaanega sulgeda ja jätta putru 5 minutiks nõudma;
  2. range dieet maksa valu korral nõuab putru valmistamist vees. Retsept sisaldab 440 ml vett, 30 g mett ja 160 g teravilja. Valmistamismeetod ei erine ülalkirjeldatud meetodist;

Lisaks kaerahelbepudrule võib maksa dieet sisaldada ka teisi sama maitsvaid roogasid. Iga päeva menüüs saate lisada:

  • kaeraküpsised. Selle ettevalmistamiseks vajate 200 g teravilja, mett, banaani ja kuivatatud puuvilju. Viimane tuleb valada keeva veega ja oodata 5 minutit. Sõtke banaan, lisage helbed, mesi, sool ja hakitud kuivatatud puuviljad, pärast mida on vaja tainast sõtkuda ja jagada pallideks. Me katame küpsetusplaadi pärgamendiga ja paneme lamedad pallid. Küpsetage kuumas ahjus (170 kraadi) pool tundi, kuni saadakse kuldne toon. Kui banaan on küps, võite mett keelduda;
  • puder kõrvitsaga. Retsept sisaldab 100 g teravilja, 220 ml vett ja madala rasvasisaldusega piima, 150 g kõrvitsat ja 30 g mett. Kõigepealt peate keetma putru vees (nagu eespool kirjeldatud). Eraldi ühendage vesi ja piim, keetke need ja lisage kuubikuteks lõigatud kõrvits. Segu tuleb keeta veerand tundi suletud kaane all. Selle aja jooksul muutub kõrvits pehmeks, mis võimaldab homogeense massi saamiseks tükke kahvliga hõlpsalt läbi sõtkuda. Lisage kõrvitsale keedetud kaerahelbed, mesi ja sool, jätke see 10 minutiks tulele, unustamata segada. Soovitatav on roog kohe pärast keetmist sooja süüa;
  • kotletid saab lisada dieedi retseptidesse. Nende ettevalmistamiseks piisab 200 g teravilja, 220 ml keeva veega, kartulist ja kahest munavalgest. Esiteks valage teravili keeva veega, oodake 5 minutit ja lisage hakitud kartulite ja valkude segu. Nüüd peate soola, vormistama pallid ja korraldama need pärgamendiga küpsetusplaadile. Ahjus peaks roog olema vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi, kuni ilmub kuldne toon;
  • kaera- ja marjasmuuti. Magustoidu valmistamiseks vajate 15 g teravilja, 30 ml vett, maasikaid (4 tükki) ja 220 ml madala rasvasisaldusega jogurtit. Kõigepealt valage kaerahelbed veega ja oodake 5 minutit, kuni helbed paisuvad. Me ühendame jogurti, maasikad ja kaerahelbed, peksme segistis ja naudime magustoitu;
  • pajaroog. Retsept sisaldab 550 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 110 g teravilja, 35 g värskeid marju, 130 ml madala rasvasisaldusega piima, 3 valku ja 50 g suhkrut. Niisiis, peksid valged suhkruga, lisa kodujuust ja jätka peksmist. Valage sisse teravili ja piim, segage lusikaga, seejärel peksage segistiga. Silikoonvormis valage saadud mass ja jätke see 40 minutiks ahju temperatuurile 180 kraadi. Valmisoleku indikaator - kuldne koorik.
Kui olete mesindussaaduste suhtes allergiline, võib arstiga nõu pidades mett asendada suhkruga, kontrollides selle kogust rangelt. Maksahaiguste dieet mängib ravis olulist rolli, kuna see tühjendab nääre ja hõlbustab kogu seedetrakti tööd. Haiguse ägedas faasis tuleb järgida ranget dieedirežiimi. Pärast haiguse sümptomite raskuse vähendamist on vajalik toitumine, kuid laiendatud toitumisega.

Milliseid toite saab ja mida ei tohiks kasutada maksahaiguste korral.

Millised toidud maksa puhastavad ja parandavad: toimemehhanism ja loetelu

Paljude patoloogiate põhjus on toksiinid, mida maksas pole aega kehast eemaldada. Spetsialistid teavad, millised tooted puhastavad maksa, ja lisavad need dieedisse seedehaiguste raviks ja ennetamiseks. Nende koostises olevad toimeained on organismile kasulikud ja saavad puhastusfunktsiooniga kergesti hakkama, kuid ilma arsti eelneva konsultatsioonita on puhastustoidu kasutamine ohtlik.

Kasulikud tooted maksa taastamiseks

Inimese kõigi elundite ja süsteemide tervis sõltub maksa korrektsest toimimisest. Raud on looduslik filter, mis puhastab toksiinide verd ja neutraliseerib kahjulike ainete mõju. Kuid toitumise kvaliteet mõjutab maksa seisundit, nii et dieet peaks koosnema tervislikest toitudest. Neil on õrn toime ja mõnel on isegi hepatoprotektiivne toime..

Köögiviljad ja puuviljad

Taimne toit on vitamiinide, bioloogiliselt aktiivsete hapete allikas, mis suurendavad sapi sekretsiooni ja aktiveerivad sapipõie ja kanalite motoorset funktsiooni. Need sisaldavad palju kiudaineid, mis nagu “panikkel” puhastavad hõlpsalt kogu seedetrakti.

Järgmised köögiviljad on maksa puhastamiseks kõige tõhusamad:

  • lillkapsas, porgandid;
  • rabarber, seller
  • spargelkapsas, peet;
  • porgandid, tomatid;
  • naeris, kartul.

Neist valmistatakse salateid, pressitakse mahlu, need peavad olema pidevalt laua peal. Kolereetiliste omaduste säilitamiseks pole kuumtöötlus lubatud. Essentsõlide olemasolu tõttu on sibul, küüslauk, hapuoblikas ja redis tugeva puhastamisvõimega. Kuid maksa ülekoormuse vältimiseks kasutatakse neid minimaalsetes kogustes..

Puuviljad eemaldavad inimkehast antioksüdante, puhastavad toksiine, toksiine ja takistavad sapikivide teket. Värsked puuviljad sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja pektiini, mis on kasulikud maksa parandamiseks.

Puhastamiseks pakutakse järgmist tüüpi puuvilju:

  • tsitrusviljad (mandariin, apelsin, greip);
  • hapud õunad, viinamarjad;
  • pirn, kiivi, avokaado.

Maasikad, vaarikad, maasikad, sõstrad ja muud hapud marjad on sapipõie ja maksa puhastamiseks mõeldud rahvaretseptides. Rowanil on hea mõju, selle puuvilju tarbitakse suhkru või meega..

Piimatooted ja munad

Maksa puhastavate toodete hulka kuuluvad munad. Neil on võimas kolereetiline toime, need sisaldavad fosfolipiide. On tõestatud, et 1 munakollase kasutamine päevas aitab tagada keha päevaks "hea" kolesterooli. Kuid kasu on ainult keedetud munadest. Tooretoote kasutamisel seab inimene end salmonellasse nakatumise ohtu.

Piimatoodetest on dieedis eelistatav lisada elus hapupiimabaktereid. Need aitavad maksa puhastada ja taastada ning parandavad ka seedimist. Eriti kasulik on rasvatu kalgendatud piim. Tänu kergele lahtistavale toimele puhastab see mitte ainult maksa, vaid ka soolestiku seina.

Liha ja kala

Maksafunktsiooni kahjustuse korral on dieedi aluseks valguproduktid. Kalade või liha madala rasvasisaldusega sordid hõlbustavad seedimist ega koorma sapiteid. Tursa, forelli, lõhet, karpkala peetakse maksa jaoks kasulikuks ning makrell, heeringas, hiidlest tuleb loobuda. Nende rasvasisaldus ületab 8%, mis mõjutab tervist negatiivselt.

Lihatoite saab kõige paremini valmistada kana, kalkunist, loomalihast. Rasvane sealiha, talleliha, hani, part on keelatud, liigne rasv kahjustab maksa. Liha- ja kalapuljongitel on negatiivne mõju, esimeste roogade valmistamisel on parem köögiviljapuljong.

Teravili

Puder on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest, need aitavad kaasa maksarakkude uuenemisele. Teravili aitab vabaneda toksiinidest, normaliseerib maksa ja muid seedeorganeid. Eriti kasulik on kaerahelbed. See sisaldab keerulisi süsivesikuid, aminohappeid, letsitiini, seega on see menüüsse lisatud ka raskete maksapatoloogiate korral - tsirroos, hepatoos.

Tatar tangud on ennast hästi tõestanud. Puhastamiseks ühendatakse tatar keefiriga, mille rasvasisaldus on madal. Valmistage õhtul puhastatav segu tooretest teradest. Neid valatakse keefiriga ja jäetakse hommikuni paisuma. Sellist putru süüakse vähemalt 10 päeva. Hirssipuder on ka maksa jaoks hea, selles on rohkem lipiide, nii et see tuleb hästi toime toksiinide puhastamisega.

Kuivatatud puuviljad ja maiustused

Kondiitritooted, šokolaad, suhkur on maksavaenlased, kahjulikkuse osas võrreldavad alkohoolsete jookidega. Liigne magus põhjustab maksa räbustamist, seetõttu soovitavad arstid vähendada magustoitude kasutamist miinimumini. Kasulike maiustuste hulka kuuluvad tarretis, marmelaad, vahukommid.

Kuivatatud puuviljad säilitavad oma vitamiiniväärtuse, need sisaldavad mikroelemente ja aineid, mis aitavad nääre puhastada. Kuivatatud aprikoosid eemaldavad kolesterooli, normaliseerivad ainevahetusprotsesse ja vähendavad vähiriski. Kuupäevad kaitsevad maksa kemikaalide toksiliste mõjude eest. Viigimarjad käituvad nagu kuivatatud aprikoosid ja ploomid reguleerivad seedimisprotsessi..

Joogid ja õlid

Puhastamise katalüsaator on vesi. Päevas peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vedelikku. Järgmised joogid on maksa jaoks head:

  • nõrk roheline tee;
  • kuivatatud puuviljade kompott;
  • kibuvitsapuljong;
  • kummeli tee.

Taimsed rasvad pakuvad piiratud kasu. Salateid maitsestatakse oliivi- ja päevalilleõliga, lisatakse roogadele, kuid ei kasutata praadimiseks.

Maksa puhastavad tooted

Maksal on kõrge tugevusprotsent ja see võib pikka aega toimida suurenenud räbu tingimustes. Ainevahetusproduktide kogunemine avaldab maksarakkudele negatiivset mõju, põhjustades nende kahjustusi. Sellepärast vajab maks hädasti regulaarset puhastamist, mis viiakse edukalt läbi ravimite ja muude meetodite abil. Lihtsaim ja ohutum viis on lisada oma dieeti õigeid toite..

Kõige tõhusamate maksa puhastavate toodete loetelu:

NimiKasulikud omadused
KüüslaukSisaldab allitsiini ja seleeni, suurendab sapi ja kõhunäärme ensüümide sekretsiooni, puhastab ja taastab hepatotsüüte.
PeetLooduslik betaiini allikas, mis aktiveerib fosfolipiidide sünteesi. Juurvili on rikas magneesiumi, raua, kaltsiumi poolest, osaleb maksakude puhastamisel ja uuendamisel.
GreipPuu sisaldab palju C-vitamiini, antioksüdante, mis pakuvad tõhusat võõrutus..
ÕunadSuur kogus kasulikku pektiini aitab soolestikku puhastada ja parandab sapi kulgemist sapiteede kaudu.
AvokaadoLoote viljaliha on looduslik katalüsaator, mis kiirendab glutatiooni tootmist. See on antioksüdant, mis osaleb maksarakkude detoksikatsioonis..
OliiviõliKülmpressitud toode neutraliseerib toksiine, vähendab stressi, sisaldab E-vitamiini ja tervislikke rasvu.
Kreeka pähklidSisaldab puhastamisel olulisi aminohappeid ning B-, E- ja H-rühma vitamiine, mis parandavad nääre tööd.
Tsitrusviljad (sidrun, apelsin)Võitle räbuga, tugevdage immuunsust ja veresooni, neutraliseerige vabade radikaalide mõju.
Roheline teeVähendab kolesterooli, on kahettiit, hõlbustab sapi ja hepatotsüütide eemaldamist.
LinaseemnedSellel on puhastav toime, sisaldab antioksüdantset lignaati, fosforit, magneesiumi B-vitamiini ja oomega rasvhappeid.
KurkumVürts sisaldab kurkumiini, mis stimuleerib sapi tootmist ja eritumist, taastab aktiivselt kahjustatud maksarakud.
LillkapsasRikkalik C-vitamiin, käivitab ensüümide tootmise toidu seedimiseks, minimeerib kahjulike ainete toksilist mõju.
pruun riisLaudjas parandatakse ainevahetusprotsesse, vähendatakse maksakoe tihedust, parandatakse selle funktsionaalsust.
KaerRafineerimata terad eemaldavad toksiine, parandavad sapi seedimist ja evakueerimist sapiteede juurest.

Tervisliku toitumise üldreeglid

Maksa parandamiseks on oluline kinni pidada dieedist ja toidukordadest:

  1. Toitu tuleks tarbida sageli, kuid vähehaaval. Serveerimine ei tohiks ületada klaasi mahtu. Söögikordade arv - 5-6 korda päevas.
  2. Dieedist tuleks välja jätta kuklid, rasvased toidud, suitsutatud liha, valmistoidud, hapukurk. Absoluutne keeld kehtib alkoholi, kondiitritoodete ja magusa sooda kohta. Kasulike menüüde hulka kuuluvad dieetliha, madala rasvasisaldusega piimatooted, teravili.
  3. Rasvadest täielikult keelduda on võimatu, keelatud on ainult loomsed lipiidid. Taimeõli võib regulaarselt tarbida, kuid jälgige kogust.
  4. Joogirežiimi järgimine on õige toitumise oluline komponent. Tarbitud vedeliku maht peaks olema umbes 1,5 liitrit päevas, kui somaatiliste haiguste korral pole mingeid piiranguid.

Õige toitumine aitab vältida seedetrakti probleeme. Kuid kui inimene rikub perioodiliselt soovitusi ja maks ei võta enam võõrutusfunktsiooni, ilmnevad järgmised sümptomid:

  • valu paremas hüpohondriumis;
  • tume uriin;
  • kõrvetised, röhitsemine;
  • kibeduse maitse suus;
  • sügelus ja lööbed nahal.

Kui need märgid tuvastatakse, ei pea te ise maksa puhastama proovima. See sümptomatoloogia on iseloomulik mitte ainult maksahaigustele, seetõttu on põhjuse selgitamiseks ja õigeks ravimiseks oluline läbi viia uuring..

Menüü nädala jooksul maksa taastamiseks

Maksa puhastamiseks mõeldud kasulikest toodetest valmistatakse maksa detoksikatsiooni ja regeneratsiooni nõud. Pakume ligikaudset menüüd, mida saab võtta aluseks dieediga viiel toidukorral päevas.

  1. Riisiroog mustikatega, tee kummeli ja piparmündiga.
  2. Banaani piimakokteil.
  3. Supp kartulipüree köögiviljadega, kanafilee, keedetud tatar, vaarikamarrelis.
  4. Jogurt.
  5. Küpsetatud kala fooliumis, jogurt.
  1. Kodujuust, ahjus küpsetatud, mesi, rohelise tee jook.
  2. Küpsetatud õun kaneeliga.
  3. Borsch köögiviljapuljongil, pasta madala rasvasisaldusega hakklihaga, mousse.
  4. Aprikoosimarmelaad.
  5. Keedetud kanarind, keefir.
  1. Kaerahelbed meega ja ploomidega, tee, küpsised.
  2. Õun (magus).
  3. Taimne kapsasupp, pollocki lihapallid, kartulipüree, maasikaželee.
  4. Banaanijogurt.
  5. Köögiviljasalat, aurikott, piima tee.
  1. Tatar puder, kibuvitsapuljong.
  2. Keefir, kuivad küpsised.
  3. Köögiviljasupp, kartulikrõps küülikulihaga, kompott.
  4. Puuvilja salat.
  5. Kala köögiviljadega, vinegrett, jogurt.
  1. Kaerahelbed rosinatega, kummeli tee, vahukommid.
  2. Banaan.
  3. Nuudlisupp, kalasoufflé kartulitega, roheline tee.
  4. Keefir ürtidega.
  5. Küpsetatud kanarind kartulitega, keefir.
  1. Kodujuust jogurtiga, teejook kummeliga.
  2. Õun.
  3. Taimetoidu borš, keedetud riis kalaga, kompott, pastill.
  4. Jogurt.
  5. Türgi lihapallid, keedetud tatar, keefir.
  1. Hirssipuder, piimakreem.
  2. Puuviljajogurt.
  3. Riisisupp, liistud leib, hakkliha kotlet, ahjukartul, vahukomm.
  4. Keefir banaaniga.
  5. Keedetud kana liha, küpsetatud köögiviljad, kibuvitsapuljong.

Päeva jooksul võite süüa 2 viilu vananenud leiba, juua puhast filtreeritud vett.

Tooted maksa taastamiseks pärast alkoholi

Alkohoolsed joogid põhjustavad maksa võimsa toksilise löögi. Alkoholi olemasolul kehas maksarakud surevad, degenereerudes rasva või kiulise koe tilkadeks. Sellised muutused põhjustavad tsirroosi, hepatoosi, vähi arengut, mis põhjustab patsiendi surma.

Raske joobeseisundi all kannatab mitte ainult seedetrakt, vaid ka inimese aju. Nääre taastamine ja mürkide puhastamine aitab:

  • madala rasvasisaldusega keefir;
  • kuivatatud aprikoosid;
  • merikapsas;
  • oliiviõli;
  • piima ohakas.

Need tooted, mis puhastavad maksa ja sapipõit, seovad etanooli ja eritavad seda koos teiste kantserogeenidega.

Milline toit kahjustab maksa

Nõude valimist igapäevaseks dieediks tuleks võtta tõsiselt. Toit peaks kaitsma keha ja aitama kaasa siseorganite korrektsele toimimisele. Kuid mõned tooted tuleks menüüst kategooriliselt välja jätta, eriti patoloogilise seisundi korral:

  • rasvane punane liha;
  • omatehtud piim, kääritatud küpsetatud piim;
  • soolatud ja konserveeritud toidud;
  • koorekondiitritooted;
  • kastmed - ketšup, majonees;
  • magus vahuvesi;
  • kiirtoit - kiirtoit;
  • alkohol.

Transrasvad, rafineeritud suhkur, liigne naatrium, atseetaldehüüd mürgitavad elundit, panevad selle tööle suurenenud stressiga, mis viib lõpuks põletikuni ja kivide moodustumiseni.

Järeldus

Maks on kõige olulisem organ, mis osaleb seedimisel, neutraliseerib toksiine ja eemaldab need kehast. Nääre rike põhjustab kogu organismi seisundi halvenemist. Paljud inimesed ei taha arsti juurde minna ja proovivad oma tervist iseseisvalt parandada.

Teades, millised toidud maksa puhastavad, proovivad nad tuntud retsepte praktikas rakendada. Kuid igal protseduuril on vastunäidustused, sealhulgas sapikivid ja põletik. Neid ei väljendu alati iseloomulikud tunnused, seetõttu on kahjustamise vältimiseks vaja konsulteerida gastroenteroloogiga.

Dieet maksa jaoks

Maksahaigustega inimeste arv kasvab igal aastal. Selle tähtsa organi töö häireid võivad põhjustada mitmesugused tegurid: alatoitumine, infektsioonid, halb pärilikkus, muude haiguste ravi jne. Selle patsientide kategooria jaoks on väga oluline järgida spetsiaalset dieeti, mis aitab kaasa kiirele taastumisele..

Mida ma saan maksahaigustega süüa??

Praegu on kaasaegne meditsiin märkimisväärselt laiendanud toodete loetelu, mida saavad mitmesuguste maksahaigustega inimesed iga päev tarbida. Hoolimata sellest on selliste patsientide jaoks oluline mitte seda organit üle koormata, et vältida võimalikke tüsistusi. Rasva hulka ravikuuri ajal tuleks rangelt piirata..

Maksahaiguste dieet peab sisaldama järgmisi elemente:

Maksahaiguste korral on patsientidel lubatud kasutada mitmesuguseid tooteid:

Teraviljad teravilja kujul (mitte väga keedetud);

Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;

Piima- ja hapupiimatooted (madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega hapukoor, kääritatud küpsetatud piim, piim, keefir, jogurt jne);

Madala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);

Jõe- ja merekalad;

Munad omleti kujul või muudes roogades (kana ja vutt);

Köögiviljad ja rohelised (piirake kaunviljade ja jämedat kiudaineid sisaldavate köögiviljade arvu);

Puuviljad (ärge sööge pirni);

Mesi (suurepärane suhkruasendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne..

Keedetud nõusid tuleks maitsestada taimeõlidega:

Esimeste roogade valmistamisel peaksid maksahaigusega patsiendid kasutama kas puhast vett või köögiviljapuljongit. Samal ajal ärge unustage piimasuppe, mis imenduvad väga hõlpsalt ja hoiavad pikka aega patsiendi täiskõhutunnet.

Hoolimata asjaolust, et patsiendid peaksid ravi ajal suhkru kogust piirama, lubavad gastroenteroloogid neile maiustusi:

Vahukommid (keedetud marjadest või puuviljadest);

Mis tahes ravikuuri läbimisel on oluline, et patsiendid säilitaksid kehas normaalse vee tasakaalu.

Maksahaiguste korral tuleks eelistada järgmisi jooke:

Kompotid marjadest ja kuivatatud puuviljadest;

Marjadest keedetud suudlused;

Naturaalsed köögivilja-, puuvilja- ja marjamahlad;

Maksahaigusega inimesed peaksid küpsetama järgmiselt:

Keetke paar;

Küpsetage ahjus;

Kasutage kääritatud ja toores vormis.

Mida ei saa maksahaigustega süüa?

Maksaprobleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikaid, rasvaseid ja praetud toite, mis võivad põhjustada haiguse ägenemist.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravikuuri ajal tarbida järgmisi tooteid:

Rasvane liha (sealiha, talleliha jne);

Mõned linnuliikide sordid (eriti ei soovitata süüa veelindude - partide, hanede jne liha);

Puljongid (seened ja liha);

Juustud, eriti rasvased sordid;

Või, seapekk, margariin ja toiduõli;

Konservid (kala, liha jne);

Suitsutatud liha (vorstid, vorstid, vorstid, talad, seljatükid jne);

Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);

Mõned köögiviljad ja ürdid (redis, hapuoblikas, redis, murulauk, küüslauk);

Värsked saiakesed, aga ka rukkileib;

Maiustused ja šokolaadid;

Kõik kondiitritooted, sealhulgas rasvased kreemid;

Alkohol ja alkoholi sisaldavad joogid;

Kohv ja kohvijoogid;

Magusad ja gaseeritud joogid;

Hapud puuviljamahlad;

Leib (mõne haiguse puhul on lubatud kasutada liisunud või ahjus kuivatatud valget leiba);

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste korral soovitavad gastroenteroloogid oma patsientidel, kes saavad kirurgilist ravi, kinni pidada spetsiaalsest dieedist. Sõltuvalt haiguse tõsidusest määratakse patsientidele tabel nr 5 või nr 6. Tänu dieeditoitumisele ei avaldata seedetrakti organitele täiendavat toimet. Kerged tooted ei põhjusta omakorda ärritust ja panevad maksa töötama täiustatud rütmis.

Mis tahes kirurgilise sekkumise ajal peatatakse patsiendid soolte töötamisega kunstlikult. Pärast operatsiooni ei tarbi haiguspäev mingeid tooteid, vaid joob ainult puhast vett. Suure ettevaatusega peaksite soolte jooksma, söödes ainult kergeid puljone ja dieedisuppi.

Operatsioonijärgse ravi ajal peaksid maksaprobleemidega patsiendid täielikult välistama soola, suhkru, vürtsikate maitseainete ja vürtside kasutamise. Sama keeld kehtestatakse rasvastele, praetud, marineeritud ja suitsutatud toitudele. Kirurgilise ravi saanud patsiendid ei tohiks jooma naturaalseid mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad ärritada juba nõrgenenud seedetrakti. Päevane toidukogus tuleks jagada 5-6 ossa ja võtta rangelt kindlaksmääratud ajal.

Taastamisel, mille eesmärk on maksa taastamine, peaksid patsiendid piirama süsivesikute hulka oma igapäevases dieedis.

Soovitav on oma menüüsse sisestada tooted, mis suurtes kogustes sisaldavad:

Sapi regulaarseks ja õigeaegseks tootmiseks tuleb piisavas koguses tarbida taimseid rasvu ja kergesti seeditavaid valke. Kiudainete igapäevane kasutamine võimaldab patsiendi sooltel täielikult toimida ja vabastada toksiine õigeaegselt.

Paljud gastroenteroloogid soovitavad maksa funktsionaalsuse taastamiseks iga päev tarbida puu- ja köögivilju, mida pole kuumtöödeldud..

Võimalike komplikatsioonide vältimiseks operatsioonijärgsel perioodil peaksid patsiendid järgima säästvat dieeti, mis sisaldab järgmisi tooteid:

Kliid (neid tuleb lisada erinevatele roogadele);

Puder (maisi riivisid ja riisi ei tohiks kasutada);

Kaklid (valget nisuleiba saab kuivatada ahjus);

Piim ja madala rasvasisaldusega kodujuust (fermenteeritud piimatooteid on parem mitte tarbida);

Liha ja kala madala rasvasisaldusega sordid (parem on kasutada kana- või vasikaliha);

Joo palju vett (puhas vesi, mineraalvesi, taimsed dekoktid);

Kõik lubatud tooted tuleb valmistada järgmiselt: keeta, aurutada, küpsetada või süüa toorelt. Operatsioonijärgse taastusravi ajal peaksid patsiendid tarbima piiratud koguses taimseid rasvu, vürtse ja suhkrut..

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Vene Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Üldine meditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Maksavalu dieet: kuidas taastumist tuua?

Maksahaiguste teraapia oluline osa on kliiniline toitumine, mis aitab kaasa keha kiirele taastumisele. Toitumisspetsialist aitab teil koostada õige menüü..

Mida arst soovitab?

Paljud inimesed kurdavad pärast söömist maksavalu..

Need sümptomid on sageli märk:

  • sapipõie probleemid;
  • mitmesugused maksahaigused;
  • sapiteede talitlushäired.

Õige menüü aitab leevendada patsiendi seisundit ja kõrvaldada valu paremas hüpohondriumis.

Maksa- ja sapijuhaprobleemide korral näidatakse Nõukogude teadlase Mihhail Pevzneri poolt välja töötatud terapeutilist dieeti "Tabel nr 5"..

Dieettoit on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit remissioonil;
  • ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi taastumisperiood;
  • krooniline pankreatiit;
  • sapikivitõbi (kui ägenemist pole);
  • krooniline koletsüstiit remissioonil;
  • maksatsirroos;
  • podagra;
  • sapiteede düskineesia.

Tähelepanu! Kliinilise toitumise peab heaks kiitma raviarst. Ametisse nimetamine pärast täielikku uurimist ja diagnoosimist.

Dieedi põhiprintsiibid

Terapeutilise toitumise peamine ülesanne on kõrvaldada tegurid, mis provotseerivad haiguse ägenemist.

  • piisav valkude ja süsivesikute tarbimine;
  • piirata soola kasutamist;
  • välistage puriini sisaldavad toidud;
  • vähendada igapäevast rasva tarbimist.

Patsiendi memo

Jahu tootedLubatud:

  • I ja II klassi nisujahust “eilne” leivaküpsetamine;
  • eilne leib seemnetest ja kooritud rukkijahust;
  • kreekerid;
  • küpsetatud pirukad;
  • küpsised, kuivad küpsised
  • pasta.
Keelatud:

  • värske leib;
  • praetud pirukad ja pannkoogid;
  • leiva- ja kondiitritooted.
LihaSaab:

  • tailiha (veiseliha, küülik, noor talleliha, tailiha, vasikaliha);
  • rasvata nahata lind (kana, kalkun).
See on võimatu:

  • rasvane liha ja linnuliha (hani, part);
  • suitsutatud liha;
  • rups (maks, aju, neerud);
  • konserv;
  • peekon.
KalaLubatud on madala rasvasisaldusega sortide keedetud kala.Keelatud tooted:

  • rasvased kalad (säga ja lõhe);
  • konserv;
  • suitsutatud kala.
SupidSaab:

  • piimatooted nuudlitega;
  • köögiviljad;
  • peet;
  • taimetoitlane borš ja kapsasupp;
  • teraviljad köögiviljapuljongil.
See on võimatu:

  • rohelise kapsa supp;
  • liha- ja kalapuljongid;
  • okroshka;
  • seenesupid.
PiimatootedSoovitatavad tooted:

  • keefir;
  • piim;
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • hapukoor (maitsestamine);
  • acidophilus;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust.
Keelatud tooted:

  • koor;
  • kõrge rasvasisaldusega kodujuust, piim ja hapukoor;
  • kääritatud küpsetatud piim;
  • soolatud ja rasvane juust.
MunadSaab:

  • valgu omlett;
  • üks muna päevas (nõudes).
Keedetud ja praetud munade kasutamine on vastunäidustatud.
KöögiviljadLubatud:

  • keedetud, hautatud ja toored köögiviljad;
  • köögiviljasalatid ja lisandid;
  • hapukapsas (hapukas).
Keelatud tooted:

  • hapuoblikas;
  • rohelised sibulad;
  • küüslauk;
  • redis;
  • spinat;
  • soolatud ja marineeritud köögiviljad.

Kaunviljade (herned, oad) kasutamist on soovitatav piirata.

Puuviljad ja maiustusedSoovitatav kasutamiseks:

  • happelised marjad ja puuviljad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • marmelaad ja tarretis;
  • puuviljadest valmistatud kompotid, vahukommid ja marmelaad puuviljadest ja marjadest;
  • pasta;
  • vahukommid;
  • moos;
  • mesi;
  • šokolaadivabad maiustused.
Ei soovita:

  • pirnid
  • hapud puuviljad ja marjad;
  • šokolaad;
  • koogikoogid ja kondiitritooted;
  • jäätis.
JoogidLubatud:

  • tee;
  • köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • kohv piimaga.
Keelatud:

  • kakao;
  • must kohv;
  • alkohol;
  • Külmad joogid.
MaitseainedLubatud:

Kõiki vürtse tuleb kasutada piiratud koguses..

Keelatud:

  • pipar;
  • sinep;
  • äädikas.

Kulinaarsed saladused

Kui olete mures maksa valu pärast:

  1. Söö 5-6 korda päevas. Portsjonid peaksid olema väikesed.
  2. Eelistatud küpsetusviisid: keeta, hautada, aurutada. Menüü võib sisaldada tarretatud nõusid. Köögivilju ja puuvilju on hea süüa toorelt, ilma keetmata.
  3. Soovitav on putru keeta väikese koguse piimaga või vee peal.
  4. Soovitav on roogasid soolada vahetult enne söömist.
  5. Suppide keetmisel ärge kasutage kastmeks praetud jahu ja köögivilju.
  6. Jooge palju vedelikke (eelistatult tühja kõhuga), vähemalt 1,5 liitrit päevas.
  7. Salatite valmistamiseks kasutage taimeõlisid (oliiv, kõrvits, päevalill, linaseemned, mais). Tulekindlate rasvade kasutamine on keelatud.
  8. Ärge sööge väga sooja ega külma toitu..

Kliiniline toitumine aitab maksa ja sapiteid normaliseerida.

Korduma kippuvad küsimused

Maksaprobleemide menüü

Tere pärastlõunal, arst! Nüüd olen Türgis. Pärast kohalikke restorane maks haigestus: siin tarbitakse palju vürtse. Ma saan arsti juurde minna alles mõne päeva pärast. Kuidas soovitate mul süüa, et vähendada maksa koormust?

Tere! Restoranides ja kohvikutes peate toidust keelduma.

  • I hommikusöök: kaerahelbed vees vähese piimaga, kodujuust meega, tee.
  • II hommikusöök: küpsetatud õunad.
  • Lõunasöök: taimetoitlane borš, keedetud kalkun riisiga, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: kuivad küpsised, tarretis.
  • Õhtusöök: kartulipüree keedetud kalaga, keefir.

Toitumine pärast operatsiooni

Tere! Mu mehel oli sapipõis eemaldatud. Millist dieeti soovitate?

Head päeva! Sel juhul on eriti oluline kasutada toite, mis ei ärrita seedetrakti ega sunni maksa tõhustatud režiimis tööle. Taastumisperioodil on vaja dieedist täielikult välja jätta: sool, vürtsikad maitseained, suhkur, rasvased ja praetud toidud.

Samuti on vaja eemaldada looduslikud kontsentreeritud mahlad, kuna need võivad põhjustada seedetrakti ärritust. Päevane toidukogus, mis jaguneb 6 vastuvõtuks.

Tutvustage dieedile järgmisi toite:

  • rukis ja nisukliid;
  • kreekerid;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • puder (kaerahelbed või tatar);
  • tailiha ja kala (kana, vasikaliha).

Tooteid tuleb keeta või aurutada.

Maksavalu dieet: omadused, toodete loetelu, soovitatav menüü

Maks täidab meie kehas umbes 500 funktsiooni, esiteks tunneb ta ära mürgid, toksiinid, lagunemisproduktid, soodustab nende lagunemist ja ohutut kõrvaldamist. Sellel on võime taastuda, kuid nagu iga teine ​​organ, võib ka maks haiget teha. Kõige sagedamini näitab valu paremas hüpohondriumis haigust või patoloogiat. Infektsioonid, mürgistused, alatoitumus, suurenenud stress, viirused pole kaugeltki täielik põhjuste loetelu valu põhjustajatest. Kui maks valutab, peate arsti juurde jäävate reiside tähelepanuta jätmiseks välja selgitama algpõhjuse.

Haige maks: sümptomid ja ravi

Valusündroom ei ilmne kohe: alguses kulgeb patoloogia salaja, maks kasvab suurusega, kapsli seinad on venitatud. Mida rohkem nad sirutuvad, seda intensiivsemalt tunnete valu. Mõnikord on sümptomid valed ja tekivad elundi kokkusurumise või rinnavälise neuralgia tagajärjel. Valu põhjused jagunevad tavaliselt kahte tüüpi: orgaanilised ja funktsionaalsed.

Funktsionaalsed põhjused hõlmavad järgmist:

  • Mürgistus (kemikaalid, toksiinid, alkohol).
  • Ülepinge.
  • Stress.
  • Ebatervislik toitumine (rasvade, suitsutatud ja raskete toitude kuritarvitamine).
  • Ravimite võtmine.

Orgaanilised põhjused on:

  • Abstsessid.
  • Hepatiit.
  • Tsirroos.
  • Rasvane maks.
  • Healoomulised ja pahaloomulised kasvajad.
  • Fermentatsioonihäire.
  • Maksa koolikud.
  • Vigastused.
  • Hepatoos ja teised.

Sageli on maksa valu märk seedetrakti haigustest (gastriit, koletsüstiit, kolangiit jne).

Need sümptomid ilmnevad. Alguses väljendub valu paremas hüpohondriumis vajutava ebamugavustundega, järk-järgult valutab, sagedamini. Inimesel võib esineda iiveldust, kõrvetisi, tal on mõru maitse suus, keele kollakas kate, muutuvad uriini ja väljaheidete värvus. Sageli on kehatemperatuuri tõus, naha värvimuutus, lööbed.

Tähtis! Pole ime, et meedias räägitakse alkoholi ohtudest, sest alkohol sisaldab kõige tugevamaid toksiine. 10 mg maksa viina töötlemiseks kulub tund. Alkohoolsete jookide sagedane tarbimine kahandab maksa, toob kaasa patoloogiate arengu.

On vaja läbida täielik arstlik läbivaatus, ravi määrab ainult spetsialist pärast anamneesi koostamist ja analüüside tulemuste saamist. Spasmide peatamiseks on ette nähtud Drotaverin, No-shpa, Papaverin jne.Hapaprotektoreid (Essentiale, Karsil, Galstena jt) tuleb regulaarselt võtta, vajadusel määratakse seedimise parandamiseks ensüüme ja mikrofloora normaliseerimiseks bifidobaktereid. Ka maksavalu dieet koostatakse individuaalselt, võttes arvesse patsiendi füüsilist seisundit, vanust, keerukuse astet ja haiguse iseärasusi.

Dieedi omadused

Reeglid toitumine valu valu maksas:

  • Toit peaks olema tervislik, kodus keedetud, mitte poest ega turult ostetud..
  • Menüü peaks olema tasakaalus: päeval peaks keha saama 400 g süsivesikuid, 120 g valku (igaüks 50% taimsest ja loomsest) ning kuni 80 g rasva (neist 70% taimset päritolu).
  • Dieeti tuleb pidevalt jälgida. Kestus sõltub konkreetsest patoloogiast ja anamneesi raskusastmest: näiteks ägeda hepatiidi korral või pärast sapipõie eemaldamist kestab see 1–1,5 kuud, siis võite üle minna säästvale võimalusele. Maksa puhastamiseks ja ennetamiseks piisab 6-7 nädalast. Krooniliste haiguste korral on ägenemise vältimiseks piirangud püsivad..
  • Kogu kütteväärtus arvutatakse individuaalselt: keskmiselt on see 2600-3200 kcal.
  • Dieet sisaldab maksimaalselt 30 g suhkrut ja 10 g lauasoola. Võimaluse korral tuleks suhkur asendada meega..
  • Menüü peaks koosnema keedetud, küpsetatud ja aurutatud roogadest. Eelistatav on auruvalik, sest siis säilitatakse toidus kasulikke mikro- ja makrorakke. Toitu soovitatakse lihvida või pühkida, vähemalt esimese 5-7 päeva jooksul - seda on kergem seedida ja küllastunud.
  • Ärge unustage joomise režiimist kinni pidada: peate tarbima 2 liitrit vedelikku päevas. Lubatud roheline tee, köögiviljapuljong, lahjendatud looduslikud mahlad, kompotid, tarretis, piimatooted, eriti keefir.
  • Sa pead sööma murdosa kaupa, kuid regulaarselt - 4-5 korda päevas, maksimaalne serveeritav suurus on 300 grammi. Murdosa toitumine provotseerib sapipõie sagedasi kokkutõmbeid ja lihtsustab seedimisprotsessi. Ärge mööduge, parem on võtta suupiste 2 tunni pärast.
  • Jälgige toidu temperatuuri: väga sooja ja külma toitu ei soovitata.
  • Alguses peate järgima dieedi tabeli number 10 reegleid, ägenemiste puudumisel võite minna tabeli numbrile 5.
  • Ärge sööge kuiva toitu ja ärge näljutage, tehke dieeti ja pidage sellest selgelt kinni.

Lubatud ja keelatud tooted

Mida dieedi jaoks toite valida, kui maks valutab?

TootedLubatudKeelatud
KöögiviljadKapsas, peet, kõrvits, suvikõrvits, brokkoli, porgand, tomat, kartulKaunviljad, salat, hapuoblikas, spinat, naeris, redis, seened
PuuviljadKooritud magusad puuviljad, kuivatatud puuviljadHapud marjad ja puuviljad
KalaMadala rasvasisaldusega sordid (merluus, pangasius, meriahven, tursk, karpkala, haug jne)Rasvane, suitsutatud ja soolatud kala
LihaKana, kalkun, küülik, vasikalihaSealiha, talleliha, hani, part, rups
Leib ja jahutootedKeedetud pasta, eilne leib, kreekerid, küpsisedKüpsetamine, värske leib
Taimsed rasvadPäevalill, linaseemned, oliiv ja võiGhee, paks
MaiustusedMesi, marmelaad, puuviljamaht ja tarretisJäätis, koogid, koogid, šokolaad, maiustused
Kastmed ja vürtsidRohelised, hapukoor, sidrunimahl, vanill, kaneelMajonees, poekastmed, vürtsikad maitseained ja vürtsid
PiimatootedMadala rasvasisaldusega hapukoor, jogurt, keefir, mahe juust, kodujuustVärske piim, rasvased piimatooted, vürtsikas juust, hapu kodujuust
JoogidGaseerimata vesi, mahlad, kompotid, tarretis, roheline tee, kibuvitsapuljong (1 spl marju 1 klaasi vee kohta, võtke 2 korda päevas, tund pärast söömist)Gaseeritud joogid, alkohol, kohv, kakao, kange tee, kuum šokolaad
SuupistedKöögivilja- ja puuviljasalatidKonserveeritud, marineeritud ja soolatud köögiviljad
TeraviliTatar, kaer, manna, riis. Tatarpuder, muide, on tervisele väga hea. Selle omaduste kohta saate rohkem lugeda siit: Tatarpuder: kasulikud omadused ja kalorisisaldusHirss, oder, nisu

Ütlematagi selge, et ravi hõlmab praetud ja rasvase toidu, kiirtoidu täielikku tagasilükkamist.

Soovitatav menüü


Dieet ei tähenda paastumist, menüü on täis ja südamlik (foto: www.skanaa.com)
NädalapäevMenüü
1.Hommikueineks: aurutatud omlett.
Lõunaks: kartulisupp (200g), hautatud köögiviljad lihaga (150g).
Pärastlõunaseks suupisteks: keefir, kreekerid.
Õhtusöögiks: tatar putru (150g), keedetud veiseliha (100g)
2Hommikueineks: kaerahelbepuder piimas (200g).
Lõunaks: köögiviljasupipüree (200g), peedisalat (80g), kalapüree (120g).
Pärastlõunaseks suupisteks: kuivatatud puuviljakompott, biskviitküpsised.
Õhtusöögiks: riisipuder (100g), keedetud kana (150g)
3Hommikueineks: 1 pehme keedetud muna, köögiviljasalat.
Lõunaks: tatrasupp (200g), porgandipüree (80g), keedetud kalkun (120g).
Pärastlõunaseks suupisteks: banaan, granola piimaga (140g).
Õhtusöögiks: kartulipüree (120g), kana-kotlet (120g)
4Hommikueineks: manna puder (200g).
Lõunasöögiks: riisisupp (200g), hautatud köögiviljad (100g), kanafilee (100g).
Pärastlõunaseks suupisteks: kodujuust puuviljadega (150g)
Õhtusöögiks: keedetud kartul (100g), kana-lihapallid (120g)
5Hommikueineks: riisipuder puuviljadega (200g).
Lõunaks: kartulisupp (200g), kõrvitsapüree (80g), keedetud kana (120g).
Pärastlõunaseks suupisteks: porgandi- ja õunasalat hapukoorega (200g).
Õhtusöögiks: kartulipüree (120g), keedetud kala (100g), tomatisalat (80g)
6Hommikueineks: aurutatud omlett (120g), keedetud kana (100g).
Lõunaks: kalasupp (200g), hautatud köögiviljad (200g).
Pärastlõunaseks suupisteks: kodujuustu pajaroog (150g).
Õhtusöögiks: vermikelli (120g), keedetud vasikaliha (150g)
7Hommikueineks: kaerahelbed õuntega (200g).
Lõunaks: köögiviljasupipüree (200g), hautatud suvikõrvits (100g), keedetud kana (120g).
Pärastlõunaseks suupisteks: küpsetatud õunad (120g).
Õhtusöögiks: tatrapuder (120g), kanakotletid (150g)

Millisele inimesele ei meeldi süüa maitsvat ja rahuldust pakkuvat? Isegi kui peate dieeti järgima, võite leida palju retsepte, mis on maitsmispungadele kasulikud ja nauditavad. Soovitame teil teha kodujuustuga kaerahelbe pannkooke. Järkjärgulise meistriklassi leiate allolevast videost..