Maksa (B- ja C-hepatiit) ja seedetrakti muude elundite haiguste toitumine

Nõuetekohane toitumine võib olla ainus ravi näiteks seedetrakti mõne päriliku haiguse korral. Kuid enamasti tugevdab see erinevat tüüpi ravi mõju ja hoiab ära haiguse progresseerumise. Nakkushaiguste korral suurendab see organismi vastupanuvõimet, kiirendab taastumist.

Nõuetekohase terapeutilise toitumise aluspõhimõtted on standardse tasakaalustatud toitumise korrigeerimine (suurendamine või vähendamine), võttes arvesse antud haigusele tüüpilisi häireid.
Toodete õige valik, nende töötlemine ja toitumine on aluseks dieedi kohandamisel häiritud protsessidega mitmesuguste haiguste korral.
Toitumine ei võimalda mitte ainult rakkude ja kudede uuenemist ja arengut, vaid annab energiat ka kõikidele elutähtsatele protsessidele ning on ka ainete allikas omaenda ensüümide (valkude) ja muude ainevahetuse regulaatorite moodustamiseks kehas..

Toidu põhiosad on valgud, rasvad, süsivesikud, vesi, mineraalid ja vitamiinid, mis peavad olema rangelt tasakaalus. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1: 1: 4.
Loomsed valgud peaksid moodustama umbes 60% valkude üldkogusest. 20–25% kogu rasva kogusest peaksid olema polüküllastumata rasvhapete allikad taimeõlid.
Süsivesikute tasakaalu väljendatakse tärklise, suhkru, kiudainete ja pektiinide suhtena. Suhkrut peaksid esindama puuviljad, marjad, piimatooted, mesi. Äärmiselt oluline on säilitada vitamiinide ja mineraalide tasakaal, mida tuleb päevas vastavalt igapäevastele vajadustele sisse võtta.

See on söögikordade arv ja nendevaheline intervall päeva jooksul. Tervetel inimestel 3-4 korda päevas 4-5-tunnise intervalliga. Mõne haiguse, näiteks rasvumise korral peate sööma 5-6 korda päevas.

Maksa ja sapiteede haiguste toitumine

Kõige tavalisem maksahaigus on hepatiit, mis on enamasti nakkusliku päritoluga..

Ägeda hepatiidi dieet peaks olema leebe ja looma maksa maksimaalse rahu. On vaja vähendada rasva kogust ja rikastada dieeti kõrgekvaliteediliste valgu vitamiinide toiduallikatega, vähendada suhkrut ja suurendada vedeliku kogust. Söögid peaksid olema sagedased ja väikesed..

Kroonilise hepatiidi korral on soovitatav dieet nr 5. On vaja välja jätta rasvane liha, suitsutatud liha, vürtsid, vürtsikas, kondiitritooted. Absoluutselt keelatud alkohol.

Tõsise sapi staasi korral lisatakse dieedile täiendavaid köögivilju, puuvilju, mahlu ja taimeõlisid.

Tsirroosiga valmistatakse soolavabad toidud, vähendatakse vaba vedeliku kogust ja tutvustatakse kaaliumirikkaid toite..

Ägeda koletsüstiidi või kroonilise koletsüstiidi ägenemise korral on vajalik täielik säästlik toitumine, esimesed 2 päeva keelavad toidu tarbimise, on ette nähtud ainult soe jook. Seejärel saate piiratud koguses kasutada hõõrutud suppe, vedelaid teravilju ilma või ja soolata.

Allpool on toodud näited seedetrakti haiguste korralise toitumise kohta.

Maksahaiguste üldised toitumisjuhised

Pikaajaline dieet - 1,5 - 2 aastat

Fraktsionaalne toitumine 5-6 korda päevas, iga 3-4 tunni järel

Päevane dieet kuni 3,0 kg päevas rasvumise korral - kuni 2,0 kg.

Kalorsus 3000 kcal päevas, rasvunud maksahaiguse korral - 1800–2500 kcal päevas või 30 kcal / kg kehakaalu kohta päevas

Sool 8-10 g, portaalhüpertensiooni ja astsiidiga - 4 g päevas

Vedeliku kogus kuni 3,0 l päevas, astsiidiga kuni 1,0 l (diureesi kontrolli all)

Toiduvalmistamise meetodid - keetmine, aurutamine, hautamine vees või köögiviljapuljongis mahla eemaldamisega, küpsetamine ahjus temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Pärast keetmist küpsetatakse liha- ja kalatoite. Jahu, kreekerid ja köögiviljad ei läbita, taigen on välja arvatud. Valmis roogadesse lisatakse võid ja taimeõlisid. Eilne leib. Toiduvalmistamiseks kasutatakse mune, peamiselt valku. Hautatud toit vastavalt näidustustele.

Valku 100-110 päevas. Maksa entsefalopaatia korral kuni 40 g päevas või 0,6 kg kehakaalu kohta päevas

Madal valgusisaldus: köögiviljad (0,8–4,0 g) *, puuviljad (0,4–2 g), piim, keefir (2,8 g), kodujuust (14–18 g), juustud (23–28), või ( 0 g), muna (1 tk - 6,3 g).
Kõrge proteiinisisaldus: leib, pasta, teravili (7–11 g), vorstid (10–12 g), kala (16–18 g), loomaliha, vasikaliha, linnuliha, küülik (18–20 g), sealiha (12–14 g), uba (21 g), pähklid (16 g).
* -valgu sisaldus 100 g tootes, kõigi väärtuste korral

Rasvad 80–140 g päevas, millest 70% on loomsed ja 30% taimsed rasvad. Rasvase maksaga kuni 80 g päevas. Sapi väljavoolu viivitusega 150 g-ni, millest 50% on taimsed.
Kollatõbi kuni 50–70g päevas.

Madal rasvasisaldus - köögiviljad, puuviljad (va oliivid, avokaadod); mittesöödav leib, pasta, teravili, lõss, kodujuust, keefir, liha (linnuliha, tailiha), kala (tursk, jää, merluus); munavalge, kaunviljad (oad, herned, oad, läätsed).
Kõrge rasvasisaldus - või või taimeõli, rasvane liha, linnuliha, kala, seapekk, suitsuliha, rasvased piimatooted, juust, jäätis, võileib, kondiitritooted, kondiitritooted.

Süsivesikud 400–450g, millest lihtsaid süsivesikuid 50–100 g, ei ühine rasvaga.
Rasvumisega, 250-300g päevas

Lihtsad süsivesikud - glükoos, suhkur, linnased, piimasuhkur, puuviljasuhkur.
Komplekssed süsivesikud - seeditavad (tera- ja kartulitärklis) ning seedimata kiudained, hemitselluloos ja pektiinid.

  • Värske leib, rukkileib, leiva- ja kondiitritooted, pirukad, koogid, küpsised, küpsised
  • Rasvane liha (sealiha, lambaliha, part, hani), maks, neerud, ajud, sealiha, lambaliha, loomaliha, margariin, toidurasvad, rasvased kalad (beluga, chum, tuur, täht-tuur), soolatud kala, praetud toidud ja grillitud
  • Liha-, kala- ja seenepuljongid, okroshka, rohelise kapsa supp, hodgepodge
  • Suitsutatud liha mis tahes kujul, vorstid
  • Rasvane kodujuust, soolatud ja vürtsikas juust, jäätis
  • Kõvaks keedetud ja praetud munad
  • Kaunviljad, hapuoblikas, spinat, redis, redis, sibul, küüslauk, hapukapsas, hapud puuviljad ja marjad, kiudainerikkad puuviljad, pähklid
  • Konservid, marineeritud köögiviljad ja muud marinaadid
  • Sinep, pipar, mädarõigas, vürtsid
  • Šokolaad, halvaad, must kohv, kakao
  • Kõik alkohoolsed joogid, õlu
  • Gaseeritud joogid, kalja
  • Eilne leivaküpsetus, kreekerid, kuiv küpsis, küpsised
  • Madala rasvasisaldusega liha - veiseliha, küülik, linnud - kana, kalkun ja kala - haug, tursk, latikas, ahven, safran-tursk, hõbehekk, želatiinil tarretatud jõekala, keedetud veiseliha keel
  • Arsti vorst, piimvorstid, madala rasvasisaldusega sink, leotatud heeringas
  • Piim ja piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust, kodujuustu vormiroad, juustukoogid, laisad pelmeenid, suflee, mahe juust
  • Lahtised ja poolviskoossed teraviljad erinevatest teraviljadest (kaer, Hercules ja tatar), keedetud vees ja millele on lisatud piima, pudinguid, keedetud vermišelli, pastat, pajaroogasid ja teraviljadest ning pastadest valmistatud roogasid
  • Piimasupid köögiviljapuljongil koos teravilja, pasta ja köögiviljadega, puuvilja borš, peedisupp, kapsa värske kapsas
  • Munad 1tk või 2 valku valgu omlettide keetmiseks päevas, valgu omletid - 2, 3 korda nädalas
  • Võile ja taimeõlile lisatakse valmistoite ilma praadimata, võid 25–30 g ja taimeõli 30–50 g päevas
  • Köögiviljad, köögiviljamahlad, köögiviljadest lisandid - lillkapsas, spargelkapsas, porgand, kõrvits, suvikõrvits, kartul, artišokid, apteegitill, seller, rohelised herned, rohelised oad-sibul (pärast keetmist)
  • Petersell ja till väikestes kogustes, loorberileht, kaneel, nelk, vanill
  • Marjade ja puuviljade magusad sordid, toored ja nõudes, hästi talutavad, sidrun, mustsõstar, kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, rosinad
  • Suhkur, mesi, moos, küpsetest ja magusatest puuviljadest ja marjadest valmistatud keedised, marmelaad, pastill, vahukommid, puuvilja- ja marjakastmed
  • Tee ja kohv on nõrgad piimaga ja ilma piimata, kibuvitsapuljong, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, marjajoogid, puuviljajoogid, kartulipüree, tarretis

Toitumissoovitused kroonilise pankreatiidi korral alates haiguse ägenemisest kuni püsiva kliinilise remissiooni alguseni

Bioloogiliselt aktiivne aine

Dieedi kvalitatiivne koostis

Mehaaniliselt, keemiliselt ja termiliselt kõige säästlikum toit füsioloogilise valgunormiga (30% loomsetest valkudest).
Nõude temperatuur on vahemikus 25-45 ° C. Fraktsionaalne toitumine (5-6 korda päevas)

PP algab limaskestade suppide, vedelate piimipuderite, köögiviljapüree ja puuviljamahla tarretisega. Lubatud on nõrk tee, mineraalvesi, kibuvitsapuljong

Puljongid, rasvane liha ja kala - lambaliha, sealiha, hani, part, tuur, täht-tuur, säga jne; praetud toidud, toored köögiviljad ja puuviljad, suitsutatud liha, konservid, vorstid, juustud, kondiitritooted ja küpsetised, pruun leib, jäätis, alkohol, vürtsid ja vürtsid, või, suhkur, sool, täispiim

Samad + kreekerid, madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala, auruvalgu omlett, piim roogades, värske happevaba kodujuust, aurupudingid. Soolamata või valmistoitudes (10 g / päevas), küpsetatud õunad. Kuivatatud ja värsketest puuviljadest hõõrutud hautatud puuviljad, marmelaad, ksülitoolvaht, sorbiit

Laiendatud dieedi järkjärguline lisamine, sissetoodud toidu koguse ja kalorikulu suurenemine.

Sama + suhkur kuni 30 g / päevas, sool kuni 5 g / päevas, või kuni 30 g / päevas valmistoitudes

Samad + rasvata kääritatud piimatooted - jogurtid, keefir (200 g / päevas), pehme keedetud muna

15-60, kogu remissiooniperiood

Valk - 120–140 g / päevas (60% loomast). Rasvad (60–80 g / päevas) jagunevad kogu päeva jooksul ühtlaselt kõigi toidukordade vahel. Süsivesikud 350 g / päevas, peamiselt lihtsa kergesti seeduva koostise tõttu. Toitumisrežiim on murdosa (5-6 korda päevas), võrdsetes osades. aeglane toit ja põhjalik närimine. Kuumade roogade temperatuur on kuni 52–62 ° C, külmade - mitte alla 15–17 ° C. Toit keedetakse, hõõrutakse, aurutatakse või küpsetatakse ahjus.

Samad tooted nagu ägenemises, võivad ainult toidud olla vähem säästlikud: hõõrutud supid asendatakse tavaliste taimetoitlusega suppidega, teravili võib olla paksem, puder, pasta, toorkiud (köögiviljad ja puuviljad), pehmed mahedad juustud, arstirohud vorst, tükkideks keedetud liha, küpsetatud kala. Hapukoor ja koor on väikestes kogustes lubatud ainult roogades, keefir on hapu. Soola kuni 6g päevas.

Puhtad rasvad, vürtsikad, hapud, vürtsikad, konservid, liha- ja kalapuljongid, jäätis, kohv, kakao, šokolaad, oad, herned, hapuoblikas, spinat, redis, seened, õunte hapud sordid, sidrunid, jõhvikad, kirsid, sõstrad, hapud puuviljamahlad, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kalja, saiakesed.

Üldised toitumissoovitused

Kulinaaria töötlemine: purustatud kujul olev toit, aurutatud, keedetud; köögiviljad ja puuviljad - toored ja keedetud.

Dieet: murdosa (5-6 r / päevas.)

Rukis, täisterajahu, kuivad küpsised, mittesöödavad saiakesed

Leib ja pagariäri

Lisatasu jahu, leiva- ja kondiitritooted

Enamasti köögiviljad lihapuljongis. külmad puu- ja köögiviljasupid, borš, peedisupp, kapsasupp

Eriti soovitatav on lahtine ja poolviskoosne teravili, tatar. Kaunviljadest: rohelised herned, oad kohupiim

Teraviljadest ja kaunviljadest valmistatud nõud ja lisandid

Riisi ja manna piirang

Erinevat tüüpi madala rasvasisaldusega sordid, kana, kalkun, keedetud või küpsetatud, tükeldatud või tükeldatud

Rasvased sordid, part, hani, kõvaks keedetud ja praetud munad, suitsutatud liha, konservid

Rasvata, keedetud või küpsetatud; mereannid

Rasvased sordid, suitsutatud liha, konservid

Erinevat tüüpi köögiviljad ja ürdid, happevaba hapukapsas, eriti peet

Redis, redis, küüslauk, sibul, naeris, seened

Eriti soovitatav on melonid, ploomid, viigimarjad, aprikoosid, ploomid, suhkur, konservid, eriti pihlakas, mesi ja puuviljajoogid.

Mustikad, küdoonia, dogwood, šokolaad, kooretooted

Jogurt, ühe- ja kahepäevane keefir, acidophilus piim, varenetid, hapukoor, kodujuust

Taimeõlid (oliiv, päevalill)

Loomad ja toidurasvad

Toores köögiviljasalat, taimeõliga viinerid, köögivilja kaaviar, puuviljasalat, juust (mahe)

Suupisted ja maitseained

Vürtsikad ja rasvased kastmed, mädarõigas, sinep, pipar

Kibuvitsamarjade ja nisukliide puljong, puu- ja köögiviljamahlad (ploomidest, aprikoosidest, porganditest, tomatitest).
Soovitatav on voodis toatemperatuuril tühja kõhuga juua.

Kakao, must kohv, kange tee, kissell, alkohol

Mürgise hepatiidi korral õige toitumise tunnused

Toksiline hepatiit on maksa põletikuline haigus, mis ilmneb kokkupuutel elundite toksiliste ainetega. Patoloogia taustal toimub kudede surm, mis mõjutab nääre funktsionaalsust. Haigust iseloomustab intensiivne kliiniline pilt koos võimalike komplikatsioonidega. Teraapia eesmärgil määratakse patsientidele lisaks ravimitele ja võõrutusprotseduuridele toksilise maksahepatiidi raviks toit.

Üldine informatsioon

Maksa kudedes esinevad põletikulised protsessid esinevad peamiselt viiruskahjustuste tõttu. Siiski on olemas patoloogia mittenakkuslik vorm, mis avaldub toksiliste ainetega pikaajalise kokkupuute tõttu. Seda nimetatakse toksiliseks hepatiidiks..

Haigus võib esineda ägedas või kroonilises vormis. Erinevalt viirusetüüpidest on see haruldane. Aastas registreeritakse keskmiselt 1-2 juhtu 100 tuhande inimese kohta.

Patoloogia kulgeb kahjustatud maksa samaaegsete sümptomitega, samuti üldise joobeseisundi ilmingutega. Kliiniline pilt sõltub mürgituse intensiivsusest, mürgise aine olemusest.

Ägeda toksilise hepatiidi kõige tõsisemaks komplikatsiooniks peetakse maksapuudulikkust. Sellise haiguse korral võib see areneda mõne päeva pärast. Patoloogia krooniline vorm viib sageli tsirroosi arenguni.

Teraapia hõlmab ravimite kasutamist, mille eesmärk on toksiinide eemaldamine kehast, elundi funktsioonide taastamine, üldine tugevdamine. Lisaks meditsiinilistele meetoditele kasutatakse meditsiinilise dieedi tabelit nr 5. See on ette nähtud patsientidele, kellel on diagnoositud hepatiit, tsirroos, pankreatiit, sapikivitõbi..

Õige toitumise tähtsus

Maks on multifunktsionaalne nääre, mis osaleb seedimises. Ägedate või krooniliste patoloogiate arenguga lakkab elund täielikult töötamast. Suureneb hepatotsüütide koormus, mis mõjutab negatiivselt haiguste üldist seisundit.

Mürgise hepatiidi dieedi vajadust seletatakse asjaoluga, et toitumise korrigeerimine vähendab kahjulikku mõju näärmele. Kõrvaldab suure hulga ensüümsete ainete sekretsiooni vajaduse, mida in vivo on vaja toidu täielikuks seedimiseks. Seega on maksa töö lihtsustatud, mis aitab kaasa kiirele taastumisele, tüsistused on ära hoitud..

Üldised põhimõtted

Mürgise hepatiidi korral määratakse dieet, võttes arvesse haiguse individuaalset eripära konkreetsel patsiendil. Mõnel juhul hõlmab patoloogia ägedas faasis ravi toidu täielikku tagasilükkamist, rikkalikku joomise režiimi. Patsiendile lubatakse alles mõne päeva pärast, kui tema seisund paraneb. Järk-järgult suureneb tarbitud toidu kogus. Mürgise kahjustuse saanud patsientidel soovitatakse enne taastumist järgida toitumisreegleid.

  • Alkohoolsete jookide täielik tagasilükkamine.
  • Toiduainete osaline režiim (5-8 korda, väikeste portsjonitena).
  • Perioodilised paastupäevad (1-2 korda kuus süüa ainult värskeid köögivilju ja puuvilju).
  • Joogirežiim (2,5 liitrist veest päevas).
  • BZHU tasakaalu säilitamine (vähemalt 100 g valku, 350 g liitsüsivesikuid, kuni 80 g rasva).
  • Mõjutatud elundit kahjulikult mõjutavate toodete väljajätmine.
  • Kõrge kalorsusega (alates 2000 kalorit).
  • Õige toiduvalmistamine (keetmine, küpsetamine, aurutamine).
  • Ülesöömine

Tähtis on teada! Patsiendid, kellel on probleeme liigse kehakaalu järgimisega, peaksid dieedi järgimisel järk-järgult kaalust alla võtma. Kalorikogus tuleb arvutada nii, et iga nädal kaotaks 600–800 g.

Keelatud ja lubatud tooted

Mürgise maksahepatiidi terapeutiline dieet hõlmab mitut tüüpi toidu tagasilükkamist. Selle põhjuseks on nende negatiivne mõju kahjustatud elundi tööle. Lisaks on piirangute kategooriasse kuuluval toidul halb mõju patsiendi üldisele seisundile, kellel on tõsiseid mürgistusnähte.

  • Rasvane liha, kala.
  • Praadima.
  • Kondiitritooted ja pagaritooted.
  • Rasvased piimatooted.
  • Sädelev vesi.
  • Kana munakollased.
  • Seened.
  • Kaunviljad.
  • Vorstid.
  • Suitsutatud.
  • Marinaadid, marinaadid.
  • Lihapuljongi nõud.
  • Rups (neer, maks, süda).
  • Pähklid.
  • Vürtsikad kastmed.
  • Ketšupimajonees.

Arvestades mitmesuguseid piiranguid, on patsientidel küsimus, mida süüa toksilise hepatiidi korral. Soovitatavate toiduliikide arv on üsna suur. See võimaldab teil hoolimata paljudest keeldudest muuta oma igapäevase dieedi mitmekesiseks..

  • Puder vees, rasvata piim.
  • Pruuni leiva kreekerid.
  • Madala rasvasisaldusega kala (tursk, haug, tuun, pollock).
  • Liha (kanafilee, kalkun, vasikaliha, veiseliha, keedetud või aurutatud).
  • Magustamata tüüpi küpsised, küpsised, kuivad küpsised.
  • Rasvavabad piimatooted (keefir, jogurt, piim, juustud).
  • Köögiviljad (va tomatid).
  • Puuviljad (õunad, granaatõun, banaan, melon).
  • Munavalge omlett.
  • Sool (mitte rohkem kui 10 g päevas).
  • Pasta.
  • Joogid (nõrk tee, mahlad, mineraalveed, puljong roosi puusadest, kummelid).

Lapsele menüü koostamisel seisavad nad sageli silmitsi probleemiga, mis on seotud kondiitritoodete ja maiustuste piiramisega. Magustoiduna võite patsiendile anda moosi, kuivatatud puuvilju, tarretist, magustamata marmelaadi, komme, türgi maitset.

Ratsiooni näide

Toksilise hepatiidiga patsientidel soovitatakse menüü eelnevalt koostada. On vaja süüa mitte ainult ratsionaalselt ja tasakaalus, vaid ka mitmekesiselt. Toit peaks söögiisu tekitama, hästi seedima. Nõud valmistatakse röstimise, keetmise, aurutöötlemise teel.

Ligikaudne toitumine 1 nädala jooksul on esitatud tabelis. See valik tagab viiekordse dieedi.

Päev rünnaku algusest
PäevHommikueineLõunasöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöök
1Lõss juust
Taimetee
JuustuvõileibKõhn borš
Keedetud kartulid
Küpsetatud kala
Kuivatatud puuviljad
Jogurt
Tatar
Küpsetatud kala
2Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega
Sigurijook
Magusad kreekerid
Kuivatatud puuviljad
Lihapallisupp
Tatar
Piparkoogiküpsis
Magustamata tee
Kartuli puder
Köögiviljapannkoogid
3Puuviljapüree
Klaas piima
Banaan
Serveerimine jogurt
Kalasupp
Köögiviljasalat või merevetikad
Klaas keefirit
Juustuvõileib
Lihatäidisega täidisega kapsas
Putru, mille vahel valida
4Kodujuustu pajaroogKodujuust hapukooregaKana puljong
Rukkileiva kreekerid
Küpsetatud köögiviljad
Porgand tatar piimas
Köögiviljamahl
Keedetud kanarind
Aurutatud köögiviljad
viisManna
Kissel
Magustamata biskviit
Tee või kibuvitsapuljong
Aurukotid
Kastmepasta
Banaan või 1-2 õunaNisupuder
Loomalihahautis
6Munavalge omlett köögiviljadega
Tee
Küpsetatud õun meegaKöögiviljasupp
Riisiga täidetud pipar
Mesi küpsised
Tee
Pasta
Liha salat
7Laisk pelmeenid
Köögivilja- või puuviljamahl
Kerge salatKüpsetatud kala
Keedetud kartulid
Keedetud muna
Leib võiga
Piimavorstid
Riisipuder

Dieedi retseptid

Mürgise hepatiidi korral heaks kiidetud toitude kombineerimiseks ja valmistamiseks on palju võimalusi. See on väga oluline, kuna see võimaldab teil dieedile mitmekesisust lisada, vältides negatiivset mõju kehale.

  • Täidetud kapsas. Keetmiseks keetke 100 g kapsa lehti kuni pooleks keedetud. 130 g riisiterasid leotatakse keeva veega 20 minutit, mille järel vesi nõrutatakse, lisatakse 100 g hakkliha, ürte, 2 supilusikatäit taimeõli. Saadud mass volditakse lehtedeks, asetatakse sobivasse mahutisse, täidetakse veega. Küpseta kuni täieliku küpsemiseni (umbes pool tundi).
  • Pasta pajaroog. Keedetud nuudlid segatakse lahtiklopitud muna, jahvatatud veiselihaga. Saadud segu aurutatakse. Eelnevalt määri vorm võiga.
  • Aurukotid. 300 peeneks jahvatatud kapsast keedetakse 0,5 liitris rasvavabas piimas. Seejärel pigistatakse köögiviljad, segatakse 200 g hakkliha kana, 1 munaga. Segust moodustatakse väikesed pallid. Nõu keedetakse topeltkatlas, umbes 10 minutit.
  • Kaeraküpsised. 250 g helbeid 10–12 tundi leotada 200 ml keefiris, millele on lisatud kuivatatud puuvilju ja 2 supilusikatäit mett. Saadud mass segatakse hoolikalt, levitatakse pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadil. Küpsetage toodet 25 minutit temperatuuril 180 kraadi.
  • Vitamiinikokteil. 1 banaan jahvatatakse segistis. Seadme mahutavusele lisatakse klaas jogurtit või keefirit, lusikatäis mett, 10 g rosinaid. Koostisosad segatakse põhjalikult. Enne joomist on soovitatav valmis jook jahutada.

Kavandatud retseptid meeldivad kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Oluline on meeles pidada vajadust järgida dieedi põhiprintsiipe. Enne dieedis muudatuste tegemist on vajalik arsti konsultatsioon.

Toksiline hepatiit on maksakahjustuse mittenakkuslik vorm, millega kaasnevad põletikud, funktsionaalsete rakkude surm ja tõsised tüsistused. Toitumise korrigeerimine on suunatud keha koormuse vähendamisele ja see on üks peamisi ravimeetodeid. Dieet näeb ette teatud toitude tagasilükkamise, režiimi ja valmistamisreeglite järgimise.

Kõik hepatiidi toitumise kohta

Hepatoloog

Seotud erialad: gastroenteroloog, terapeut.

Aadress: Peterburi, akadeemik Lebedev St., 4/2.

Hepatiit on põletikuline protsess maksa kudedes. Selle haiguse ravi on keeruline. Olulist rolli hepatiidi ravis mängib toitumine. Selle artikli eesmärk on rääkida üksikasjalikult sellest, kuidas inimene peaks hepatiidi avastamise korral sööma..

Miks on dieet hepatiidi korral oluline?

Maks on välise sekretsiooni peamine nääre, mis toodab ensüüme toidu seedimiseks. Selle teine ​​funktsioon on kahjulike ainete võõrutus. Hepatiidiga lakkab osa selle organi rakkudest oma funktsioone täitma. Ülejäänud tervete hepatotsüütide koormus suureneb. Selleks, et maksarakud "aitaksid" hädaabirežiimis oma tööd teha, peab inimene vähendama elundi koormust. Parim viis selleks on dieedi pidamine..

Hepatiidi dieet võib kroonilise põletiku korral patoloogilise protsessi levikut märkimisväärselt aeglustada. Tervisliku toitumise järgimisega saab inimene märkimisväärselt vähendada hepatiidi ägeda kulgemise ajal taastumisaega ja vähendada komplikatsioonide riski.

Krooniline dieet

Maksa põletik kulgeb harva isoleeritult. Seetõttu on kroonilise hepatiidi korral ette nähtud dieet, mis säästab seedetrakti kõiki osi. Põhiprintsiibid on järgmised:

  • Tooted peaksid olema hästi hakitud.
  • Nõude temperatuur on keskmine (ärge jahutage ega kuumaid toite).
  • Keela alkohol.
  • Tasakaal peamistel koostisosadel.
  • Rikaste puljongide väljajätmine.
  • Minimaalne kolesterool (munad, rups), oblikhape (kakaooad), eeterlikud õlid (küüslauk, sibul).
  • Taimse kiu ülekaal.
  • Viis söögikorda päevas.
  • Soola piiramine 4 g-ni päevas.
  • Jook peaks olema 2-2,5 liitrit vett.

Toitumine ägeda põletiku korral

A-viirushepatiit on äge protsess. Nõuetekohase ravi korral on täielik ravi võimalik. Seetõttu on range dieedi järgimine ülimalt oluline. Lähenemisviisid toidule ei erine kroonilises protsessis dieedist. On vaja rangelt piirata keelatud tooteid, millest me räägime allpool. Rasvasisaldus peaks olema väiksem kui kroonilises protsessis.

Teine maksa ägeda põletiku tüüp on toksiline hepatiit. See on tõsine seisund, mida ravitakse ainult haiglas. On rangelt keelatud mitte ainult alkohol, vaid ka suitsetamine.

B-, C-, D-hepatiidiga

Enamikul viiruslikest maksakahjustustest on pikk krooniline kulg. B-viirushepatiit - raske haigus, mis tekib vere kaudu nakatumisel, millel on rasked sümptomid ja mis kestab peaaegu kogu tema elu.

C-hepatiit kulgeb salajasemalt, pikka aega ei avaldu. Kuid pöördumatute komplikatsioonide sageduses on see patoloogia esiteks.

D-hepatiit sõltub "doonori" viirusest, mis mängib hepatiidi B rolli. See nakkus on ainult kombineeritud ja põhjustab elundi pöördumatut patoloogiat.

Nende haiguste ägenemise perioodid asendatakse pikaajalise püsiva remissiooniga. Ülal kirjeldasime kroonilise hepatiidi dieeti. See vastab täielikult vaikse perioodi kõigi viirushepatiitidele. Kui ilmneb põletikulise protsessi ägenemine, muutuvad toitumisvajadused rangemaks. Rasvad on piiratud, teatud toidud on rangelt keelatud.

Mis on tabeli number 5

Meditsiinis on teatud toodete kasutamine mitmesuguste haiguste jaoks ühendatud mõistega "laud". Kroonilise hepatiidi korral on patsientidele ette nähtud tabeli number 5. Äge protsess või kroonilise haiguse ägenemine nõuab tabeli nr 5a määramist, mis on rangem ja piirab rasvade ja soola tarbimist.

Millised tooted sobivad

Mis tahes etioloogiaga hepatiidi korralik toitumine võib olla maitsev ja mitmekesine. Süüa saab:

  1. Mustvalge leib. Värsked pirukad.
  2. Köögiviljapuljongid.
  3. Keedetud kana, vasikaliha, küülik, kalkun.
  4. Keedetud ja küpsetatud madala rasvasisaldusega kala.
  5. Piima ja selle tooteid piirab ainult nende rasvasisaldus.
  6. Üks muna omlett.
  7. Teravili (va kaunviljad).
  8. Köögiviljadest - kapsas, tomatid, kurgid, peet, porgand, suvikõrvits, baklažaan, sibul.
  9. Suhkur säästlikult, asendage osa ksülitooliga.
  10. Nõrgad teed, mahlad.
  11. Või ja taimeõlid.

Millised tooted tuleks välja jätta

Toodete loetelu, mida inimene peaks unustama:

  1. Küpsetamine.
  2. Rikkalikud puljongid liha ja kala peal.
  3. Lambaliha, sealiha, rasvane veiseliha, suitsutatud ja lihakonservid.
  4. Tursk, forell, makrell ja muud rasvaste kalade sordid.
  5. Kõrge rasvasisaldusega piim.
  6. Praetud või kõvaks keedetud munad.
  7. Kaunviljad.
  8. Küüslauk, murulauk, spinat, hapuoblikas, redis, redis, seened.
  9. Jäätis, šokolaad, kõik tooted koorega.
  10. Mädarõigas, sinep, pipar.
  11. Kohv.
  12. Loomsed rasvad, palmiõli, margariin.

Maksahaigustega laste toitumine sarnaneb täiskasvanud patsientide toitumisega.

Nädala toitumise näide

Anname nädala jaoks soovitusliku menüü:

  1. mis tahes puder, tee;
  2. viiner, tee;
  3. omlett kana muna, tee;
  4. puder, tee;
  5. kodujuustu puding, tee;
  6. tatar-riisi pannkoogid, kompott;
  7. lillkapsas taignas, õunamahl.
  1. keedetud kana tükk tatar, mahl;
  2. juustukoogid, tee;
  3. kaerahelbed, tarretis;
  4. hautatud squash, mahl;
  5. kõrvitsapuder, tee;
  6. kodujuust rosinatega, tee;
  7. puder, tarretis.
  1. köögiviljasupp, keedetud kartul, tükk hautatud kala, kompott;
  2. püreesupp kõrvitsa, hautatud kanarind, värske köögiviljasalat, puuviljaželee;
  3. dieetkartulisupp, veiselihakoogid, keedetud riis, tee;
  4. riisisupp, aurutatud kala, salat, tarretis;
  5. supp köögiviljapuljongiga, hautatud küülik, tee;
  6. kõrvitsasupp, veiseliha lihapallid, salat, tee;
  7. piimasupp, keedetud kana, salat, tee.
  1. keefir, biskviitküpsised;
  2. juustukoogid, tee;
  3. tatar-riisi pannkoogid, mahl;
  4. keefir, kaerahelbe küpsised;
  5. porgandipuding, tarretis;
  6. valguküpsis, tee;
  7. hautatud köögiviljad, kompott.
  1. kodujuustu pajaroog, nõrk tee;
  2. küpsetatud kanarind ploomide, salati, marmelaadiga;
  3. keedetud kana köögiviljadega, tee;
  4. kalakoogid köögiviljadega, tee;
  5. pilaf veiselihaga, tarretis;
  6. küpsetatud kala, salat, tee;
  7. kaerahelbed, keefir.

3 parimat dieediretsepti nr 5

Et muuta oma dieet mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks, on siin mõned populaarsed retseptid, mis vastavad kõigile dieedi nr 5 nõuetele.

  1. Kohupiimapuding. Kolm supilusikatäit manna vala piim (0,5 tassi) ja jäta 15 minutiks. Vahusta kodujuust (0,5 kg) segistis. Vahusta eraldi 3 sl võid ja kaks muna. Sega kõik koostisosad, maitse järgi suhkur, rosinad, sidrunikoor. Saadud tainas vormida vormidesse ja küpsetada 20 minutit temperatuuril 20 ° C.
  2. Kaerahelvesupp kõrvitsaga. Eelnevalt pestud ja tükeldatud kõrvits ilma kooreta (100 g) küpseta kuni pool keedetud. Seejärel pange kõrvits pannile (ärge valage samal ajal puljongit), lisage pool tl õli ja hautage veidi. Vala kaks supilusikatäit kaerahelbeid, pisut järelejäänud puljongit. Keetke nagu kaerahelbed. Jahvatage segu segistis homogeenseks massiks, lisage veel veidi võid.
  3. Veiseliha kotletid. Jahvatage liha mitu korda hakklihamasinas. Lisage riivitud kartulid, leotatud eilne leib, sool. Vormitud kotletid asetage küpsetusplaadile, valage pool vett ja saatke ahju. Küpseta kuni keedetud.

Kuidas seda kasutada ja retseptid õlle valmistamiseks.

Selles artiklis uurime, kas piim on selle organi tervisele kasulik..

Millist mõju sellel köögiviljal on elundile.

Kuidas kaitsta keha ja kõrvaldada antibiootikumide võtmise tagajärjed.

Nad lugesid seda ka.

oleme suhtlusvõrgustikes

© 2015—2020, LLC "Pulse"

Multidistsiplinaarne meditsiinikeskus „Pulse“, litsents nr 78-01-003227, kuupäev 12.24.12 (piiramatu)

Teave on üksnes viide; haiguste ravi peaks toimuma ainult arsti järelevalve all!

Kõik õigused kaitstud. Saidi materjalide ja tekstide kopeerimine on lubatud ainult kirjastaja nõusolekul ja aktiivse lingi abil allikale.

Dieet hepatiidi vastu

Hepatiidi dieet põhineb tervislike toitainete kasutamisel, mis on haiguse prognoosimisel üliolulised.

Oluline on mitte üle süüa, kuna liigne kehakaal võib põhjustada näärme lipidoosi (rasva liigne kogunemine selles).

See halvendab patoloogia kulgu ja prognoosi..

Dieet C-hepatiidi vastu

Kõik, mida juua ja süüa, mõjutab maksa. C-hepatiidi dieedi kvaliteedi säilitamine võib parandada elundite tervist ja vähendada viiruse mõju. Selles seisundis täheldatakse maksapõletikku, mis võib põhjustada armistumist (tsirroos).

C-hepatiidi põdevatel inimestel on ka suurem risk haigestuda diabeeti, seetõttu on oluline kontrollida oma süsivesikute tarbimist..

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  1. Piimatooted, sealhulgas jogurt ja juust, on heaks valgu ja kaltsiumi allikaks. Täiskasvanud peaksid tarbima umbes 200 grammi päevas.
  2. Valgud Valke sisaldavad toidud on väga olulised. See aitab parandada ja asendada põletikulise protsessi kahjustatud maksarakke. Eelistatud: kala, mereannid, kana, pähklid, munad, soja ja selle derivaadid. Vajalik valgu kogus sõltub vanusest, soost ja kehalise aktiivsuse tasemest.
  3. Puuviljad ja köögiviljad. Need sisaldavad taimekiudu, foolhapet ja vitamiinide kompleksi. Kõige parem on mitte süüa samu toite, vaid muuta oma eelistusi pidevalt..
  4. Täistera. Need on heaks kiudainete allikaks, mis aitab kaasa soolestiku korrektsele toimimisele ja vähendab elundi koormust. Nende hulka kuuluvad: täisteraleib, tatar, pruun (aurutatud) või metsik riis ja kaer.

Võimaluse korral tuleks mõned tooterühmad dieedist välja jätta või proovida nende kasutamist pisut vähendada:

  • paksuke;
  • külmunud;
  • kiirtoidukettidest;
  • konserveeritud;
  • pooltooted;
  • maiustusi suurtes kogustes.

Eriti oluline on välistada kõrge naatriumisisaldusega koostisosad. Soolatud toidud võivad põhjustada veepeetust, mis põhjustab vererõhu tõusu ja suurendab raske hepatiidi korral komplikatsioonide riski..

Vältige tooreid või pastöriseerimata valgutoite. Kala on suurepärane valik, kuid ainult siis, kui see on keedetud. Sushi ja muud toored toidud võivad sisaldada baktereid, mis halvendavad haiguse kulgu..

Tsirroosi toitumine

Paljud sarnase diagnoosiga inimesed tahavad teada, kuidas oma tervise säilitamiseks oma toitumisharjumusi muuta. Põhireegel on see, et õigesti valitud dieet on kasulik peaaegu kõigile ja see on eriti oluline, kui hepatiidi taustal on tsirroos.

Sobivad toidud hõlmavad puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja valke õiges koguses. Lisaks on dieedi pidamisel soovitatav võtta iga päev multivitamiine..

Sõltuvalt tsirroosi astmest ei pruugi mõned inimesed saada organismile vajalikke peamisi mineraale ja rasvlahustuvaid vitamiine (K, A, D ja E)..

Selle patoloogia puhul tuleks vältida kahte asja: alkohol ja rasvased toidud. Tsirroosiga inimesed, sõltumata põhjusest, tuleb alkoholi sisaldavad joogid dieedist täielikult ja igavesti välja jätta..

Siiski on oluline mitte täielikult rasva vältida, kuna keha vajab normaalseks funktsioneerimiseks teatud kogust. Maksatsirroosi ja hepatiidi dieedis sobivad toidud: pähklid, avokaadod, kala- ja taimeõlid.

Haiguse kompenseerimise staadiumis peaksid patsiendid valgu korvama. Selle suurenemine veres ei saa mitte ainult takistada näärme rasvade degeneratsiooni, vaid mõjutab positiivselt ka maksarakkude taastamist ja uuenemist. Samal ajal peaks patsient sööma rohkem valgurikkaid toite: kala, piimatooteid ja tailiha.

Tavaliselt on selle vaevusega inimestel väga madal tsingi ja magneesiumi sisaldus, seetõttu on soovitatav dieediks pidada nende mikrotoitainete rikas toit: tailiha, munad, kala, õunad, maapähklid ja seened.

Keelatud on järgmised toidud: tahked toidud, õlu, marinaadid, praetud toidud, kunstlikke värvaineid, säilitusaineid ja lisaaineid sisaldavad magustoidud ja toitained.

Köögiviljad nagu lillkapsas, hiina ja valge kapsas, herned ja oad on rikkalikult taimset kiudaineid. Need aitavad organismist väljutada toksiine, mõjutades positiivselt maksa, seega võite neid süüa sageli, kuid mõistlikes piirides.

Tsirroosi ja astsiidi sümptomitega (vedeliku kogunemine kõhus) ja tursega patsiendid peaksid kinni pidama dieedist, mille naatriumisisaldus on minimaalne. Päevane soola tarbimine peaks olema 2 g piires.

Samuti peate loobuma kõigist hepatotoksilistest (maksa kahjustavatest) ravimitest..

Mida saab ja mida ei saa A-hepatiidiga teha?

Õige toitumine mängib A-hepatiidiga inimeste tervise hoidmisel üliolulist rolli.

A-hepatiidi hea toitumiskava sisaldab:

  1. Antioksüdandid. Need aitavad aeglustada haiguse progresseerumist ja taastada elundi rakulist koostist. Sel juhul on võimalik vähendada kudede fibroosi (armistumist) levikut.
  2. India karusmarjad peavad dieedis olema saadaval pulbrilisandite kujul, samuti marineeritud, soolatud ja isegi suhkrustatud.
  3. Kirss, greip ja küüslauk mõjutavad positiivselt maksa talitlust ja taastamisvõimet.
  4. Kurkum on alati mõistlik dieeti lisada põletikuvastaste omaduste tõttu..
  5. Dieeti tuleks rikastada söögiisu suurendavate vürtsidega, kuna anoreksia on selle patoloogia korral tavaline..
  6. Dieet peab sisaldama koduseid köögiviljasuppe, mida on väga lihtne seedida.
  7. Põhireegel, mida tuleb järgida, on piisav kogus valku. See aitab maksa loodusliku taastamise protsessi. Liigne valkude tarbimine võib aga põhjustada entsefalopaatiat (ajukahjustusi). Taimsed ja piimavalgud on paremini talutavad kui loomad..
  8. Astsiidiga inimesed peaksid vähendama soola sisaldust toidus miinimumini, et vältida vedelikupeetust kehas..
  9. Soja - hea juustu asendaja, kuna viimase kasutamist tuleks piirata.
  10. Värsked puuviljad nagu papaia, apelsin ja viinamarjad pakuvad kangale vajalikke vitamiine ja mineraale..

Seda tüüpi vaevuste korral peaksite vältima:

  1. A-vitamiini ja karotenoidide liigne tarbimine, mille ülejääk on kehale väga mürgine, kuna see ei eritu.
  2. Liigsed kalorid süsivesikute ja rasvade kujul. Need võivad suurendada maksa talitlushäireid, põhjustades keharasva..
  3. Üleküllastumine rauaga. Viib kudede kahjustusse.
  4. Kunstlike magusainete ja säilitusainetega tooted - nende dehüdratsioon koormab maksa.
  5. Alkohoolsed joogid - ka muundamine ja neutraliseerimine toimub maksa abiga.

Sööge koos B-hepatiidiga

Hea toitumine võib HBV kahjustamise asemel moodustada uusi maksarakke ja vältida alatoitumist. Sageli esineb see krooniliste elundite haiguste korral..

B-hepatiidiga inimesed peaksid kontrollima valkude tarbimist, kuna liiga kõrge tase võib põhjustada maksa entsefalopaatiat (ajukahjustusi) - seisundit, mida iseloomustavad vaimsed sümptomid.

See tekib siis, kui valku on rohkem kui maks suudab absorbeerida, mis põhjustab aju talitlust mõjutavate toksiinide kogunemist..

B-hepatiidi dieedil on kalorite tarbimise kontrollimine oluline, kuna liigne kogus põhjustab rasvade degeneratsiooni. Samuti peaksite piirama soola kogust, vastasel juhul võib tekkida vedelikupeetus. Kõrge naatriumkloriidisisaldusega toidud hõlmavad konserve, vorsti, eelroogi ja selliseid maitseaineid nagu majonees ja ketšup.

Alkoholitarbimist on vaja rangelt piirata, sest see võib kahjustada isegi maksa, aeglustada elundi paranemist ja uute rakkude kasvu.

Inimesed, kellel on B-hepatiidi tõttu iiveldus või isutus, võivad proovida süüa sageli (5-6 korda) ja väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul.

Täiskasvanute dieet ja toitumine

Dieedi muutmine on vajalik dekompenseeritud tsirroosiga inimestele, mis väljendub nii ulatusliku armistumisega (fibroos), et keha ei tööta korralikult.

Teraapia ajal peate saama piisavalt kaloreid. Anoreksia on sümptom, mis on seotud maksas progresseeruva patoloogilise protsessiga. Kui isupuudus kestab mitu päeva või nädalat, siis pole dieedis tõenäoliselt piisavalt kaloreid.

Liha, piim, pähklid ja juust on head valguallikad. See on oluline toitaine ja hädavajalik rakkude ehitamiseks ja hea tervise säilitamiseks..

Mürgist hepatiiti põdevad inimesed on võimelised imenduma mõõdukas koguses valku. Selle ülejääk võib põhjustada ajuhaigusi, kuna mittetäieliku lagunemise produktid kogunevad verre ja levivad veresoonte kaudu.

Mõni selle häirega inimene ei pruugi saada piisavalt rasvlahustuvaid vitamiine ja olulisi mineraale. Arst või toitumisspetsialist saab analüüside abil kindlaks määrata mikroelementide sisalduse ja vajadusel välja kirjutada spetsiaalseid ravimeid. Või kasutage standardset viisi: tasakaalustatud toitumine.

Maks on uskumatult oluline organ. Üks funktsioone lisaks võõrutusravile on ka sapi tootmine, mida keha kasutab rasvade lagundamiseks..

Kuid sõltuvalt elundikahjustuse levimusest ei toodeta sapi piisavalt. Üks lahendus on madala rasvasisaldusega toidu tarbimine.

Tooted, mis ei saa olla toksilise hepatiidiga:

  • kaunviljad ja seened;
  • kõrge kalorsusega piimatooted (jogurt, kodujuust, hapukoor);
  • gaseeritud joogid, kohv, kange must tee;
  • kala, liha ja linnuliha rasvased sordid;
  • kakao ja šokolaad;
  • kondiitritooted ja maiustused;
  • konservvorst;
  • pähklid ja jäätis;
  • suitsutatud ja marineeritud hõrgutised;
  • mitmesugused maitseained ja kastmed;
  • sool (mitte rohkem kui 10 grammi päevas);
  • spinat, hapuoblikas, küüslauk;
  • munad (mitte rohkem kui üks päevas);

Nädala toitumine ja menüü.

  1. Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, roheline tee.
  2. Suupiste: kõik puuviljad ja 100 g küpsisekooke.
  3. Lõunasöök: kalasupp, tatar kana lihapallide ja salatiga.
  4. Suupiste: kuivatatud puuviljad ja jogurt.
  5. Õhtusöök: küpsetatud õun mee, rosinate ja kaneeliga.
  6. Teine õhtusöök: tass jogurtit või piima.
  1. Hommikusöök: kodujuustu pajaroog teega.
  2. Suupiste: puuviljasalat ja paar viilu leiba.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp, kartulipüree aurupatikatega.
  4. Suupiste: värske biskviit või kreekerid teega.
  5. Õhtusöök: riis keedetud kalaga.
  6. Teine õhtusöök: taimetee või jogurt vahvliküpsistega.
  1. Hommikusöök: üks muna omlett piima ja köögiviljadega.
  2. Suupiste: puuvilja- või köögiviljamahl kreekerite või vanutatud leivaga.
  3. Lõunasöök: marineeritud köögiviljad, nisupuder lihapallidega.
  4. Suupiste: tee, puuviljad.
  5. Õhtusöök: keedetud või küpsetatud kana köögiviljadega.
  6. Teine õhtusöök: jogurt ja banaan.
  1. Hommikusöök: roheline tee ja köögiviljasalat.
  2. Suupiste: 200 g kodujuustu hapukoorega.
  3. Lõunasöök: piimasupp tatariga, pasta lihakastmega.
  4. Suupiste: käputäis kuivatatud puuvilju või puuvilju.
  5. Õhtusöök: hapukoorega maitsestatud küpsetatud kartulid ja köögiviljasalat.
  6. Teine lõunasöök: tee või jogurt, biskviitküpsised.
  1. Hommikusöök: kodujuust ja kuivatatud puuviljad, tee.
  2. Suupiste: kuiv käsnkook ja mahl.
  3. Lõunasöök: peedisupp, odrapuder aurukottide ja köögiviljasalatiga.
  4. Suupiste: kreekeritega puuviljamahl.
  5. Õhtusöök: keedetud kala riisiga.
  6. Teine lõunasöök: tass jogurtit või rohelist teed.
  1. Hommikusöök: puuviljasalat ja taimetee.
  2. Suupiste: puuviljad, tee või mahl.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp kreekeritega või liisunud leib, tatra lihapallid kapsaga.
  4. Suupiste: kõik puuviljad ja mahlad.
  5. Õhtusöök: küpsetatud kana köögiviljade ja madala rasvasisaldusega kõva juustuga.
  6. Teine õhtusöök: jogurt või tee.
  1. Hommikusöök: taimetee, kaerahelbed meega.
  2. Suupiste: kodujuust puuviljadega.
  3. Lõunasöök: kana-nuudlisupp, kartulipüree aurutatud veiseliha kotletiga, köögiviljasalat.
  4. Suupiste: kreekeritega puuviljad ja tee.
  5. Õhtusöök: aurutatud kala köögiviljadega.
  6. Teine õhtusöök: jogurt vahvliküpsistega.

Vaatamata sellisele suurele piirangute loetelule saavad patsiendid pakkuda maitsvat, mitmekesist ja mis kõige tähtsam tervislikku menüüd, mis aitab kahjustatud elundit taastada.

Milline on menüü alkohoolse epilepsia jaoks

Rünnakud alkohoolsete jookide taustal arenevad kuritarvitamise hilises staadiumis. Sel juhul tuvastatakse krooniline alkohoolne hepatiit ja tsirroos.

Keha võime rasvu ja rasvlahustuvaid vitamiine lagundada ja omastada on halvenenud. Maks ei tooda piisavalt sappi, mistõttu raske toit ei suuda imenduda ja eritub peaaegu muutumatul kujul (steatorröa).

Parimad glükoosi, keha peamise kütuse, aga ka mineraalide allikad on komplekssüsivesikud, näiteks täisteratooted, köögiviljad ja puuviljad, aga ka mineraalid, millest ei piisa põletikuliste elundikahjustuste korral, need on dieedis lihtsalt vajalikud.

Alkohoolse epilepsia ja hepatiidiga on kahjustatud rakkude taastamiseks vaja kasutada valgurikkaid toite: 2000–3000 kalorit päevas. Peaasi, et ei oleks liigset, kuna see moodustab kehale toksilise ammoniaagi.

Astsiit - vedeliku kogunemine kõhuõõnde, on alkohoolse maksahaiguse potentsiaalselt eluohtlik komplikatsioon.

Soola tarbimine tuleb piirata 2000 mg-ni päevas, kuna see suurendab vedelikupeetust. Konserveeritud supid, suitsutatud liha ja ketšupid sisaldavad palju naatriumkloriidi, nii et peaksite need ära viskama.

Autoimmuunhaiguse dieettoit

Põletiku vähendamiseks võivad olla olulised teatud toitumisviisid. Porgand, peet ja artišokk on selleks otstarbeks eriti tervislikud toidud. Mitme nädala pikkune toores puu- ja köögivilja dieet võib patoloogilise protsessi progresseerumist aeglustada.

Oluliste toitude, jookide või ainete, mida ei tohiks autoimmuunse hepatiidi dieedil tarbida, hulka alkohol, suhkur, töödeldud toidud, toores kala, koorikloomad, säilitusained ja toidulisandid.

Porgandis leiduvate kasulike toitainete hulka kuuluvad A-, C- ja K-vitamiin, kaalium, mangaan, magneesium, fosfor ja foolhape. Traditsiooniliselt kasutatakse seda ka südame ja kopsude tervise parandamiseks..

Kuidas joaga süüa

Patsiendid ei pea järgima spetsiaalset põletikuvastast dieeti, kuna haigus on teiste elundite ja süsteemide patoloogia tagajärg.

Üldised toitumisnõuanded ja kuidas reageeriva hepatiidiga süüa:

  • lisage oma dieeti täisteratooteid, leiba ja teravilja;
  • söö regulaarselt ja väikeste portsjonitena tasakaalustatud sööki;
  • keha peab saama piisavas koguses valku;
  • hoiduge rasvastest, soolastest ja magusatest toitudest;
  • juua piisavalt vedelikke;
  • säilitada tervislik kaal ja optimaalne kaloritase;
  • tarbivad palju puu- ja köögivilju.
  • vältige alkoholi;
  • ole toidulisandite kasutamisel ettevaatlik.

Mida süüa hepatiidi- ja kollatõveteraapiaga

Dieedisoovitused kollatõve jaoks:

  1. Joo päevas kaheksa klaasi vedelikku. Vesi ja taimetee on suurepärased vedeliku täiendamise võimalused.
  2. Kaaluge piimatohaka lisamist oma dieeti. Võite valmistada keetmise või süüa seemneid suupistetena.
  3. Valige puuviljad, mis on rikkad seedeensüümide poolest, näiteks papaia ja mango..
  4. Söö vähemalt 2,5 tassi köögivilju ja 400 grammi puuvilju päevas.
  5. Kasutage kiudaineid sisaldavaid toite, näiteks kaerahelbed, marjad ja mandlid..
  6. Alkohol võib maksa täiendavalt kahjustada, seetõttu on parem see välistada..
  7. Lihas leiduvaid küllastunud rasvu on kehal raskem imendada..
  8. Oliivi- ja päevalilleõli võib kasutada, kuid mõõdukalt.
  9. Rafineeritud suhkur põhjustab täiskasvanutel rasva kogunemist maksas, nii et vali toidud, mis sisaldavad looduslikke süsivesikuid.
  10. Vähendage naatriumi tarbimist konservide ja esmatarbekaupade ärajätmisega.