B-hepatiidi toitumine

B-hepatiidi dieet on üks peamisi positiivseid tegureid keha kiireks taastumiseks. See nakkus häirib maksa normaalset funktsioneerimist ja võib põhjustada sapi stagnatsiooni, mis võib hiljem põhjustada tsirroosi.

Toitumisreeglite järgimisel vähendab patsient maksa ja seedesüsteemi koormust tervikuna, mis on sellise haiguse korral äärmiselt oluline.

Dieedi põhitõed

Sõltuvalt iga patsiendi keha isiklikest omadustest tuleks B-hepatiidi dieeti teha ainult raviarsti soovituste põhjal. Siiski on ka mõned põhisoovitused, mis sobivad kõigile, kes on selle haigusega nakatunud..

  • Süüa tuleks 3–5 korda päevas väikeste portsjonitena.
  • Vältige selliseid halbu harjumusi nagu alkoholi joomine ja suitsetamine..
  • Dieedist on vaja täielikult välistada toit, mida organismil ja eriti maksas on raske omastada. Nende hulka kuuluvad vürtsikas, soolane ja õline.
  • Soovitav on juua rohkem vedelikku. Piisab, kui juua 2 liitrit puhastatud vett päevas.
  • Keeldumine koostisosadest, mis võivad põhjustada limaskesta ärritust või seedetrakti organite mehaanilisi kahjustusi.

Ravi käigus võib tekkida küsimus, milline olemasolevast dieedist on kõige tõhusam. Traditsiooniliselt määravad raviarstid raviskeemi, mida nimetatakse Pevzneri tabeliks. Selle peamine ülesanne on normaalse maksafunktsiooni taastamine ja sapi väljavoolu parandamine.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned tooted, mida varem eelistati, on võimalik, kuna ettenähtud ravikuur on keelatud.

See vaev häirib organismi seedesüsteemi normaalset toimimist. Seetõttu on tingimata vaja muuta patsiendi toitumist.

Mida saate süüa ja millist toitu tuleks ära visata, on esitatud allpool.

Joogid

Võite juua mitte liiga lahedat teed ühe supilusikatäie suhkruga (võimaluse korral peaksite sellest ikkagi loobuma). Samuti on soovitatav juua naturaalseid värskelt pressitud mahlasid. Võite juua kompoteid nii värsketest kui ka kuivatatud puuviljadest..

Äärmiselt soovitatav on hoiduda alkoholi sisaldavatest ja isegi madala alkoholisisaldusega jookidest. Ärge jooge kohvi, kakaod, vahuvett ja suhkrut ning säilitusaineid sisaldavaid mahlasid.

Esimene söögikord

Selle haigusega on lubatud süüa ainult madala rasvasisaldusega roogasid ilma liha ja kalata. Taimetoitlusega supid ja püreesupid on väga head. Toiduvalmistamise protsessis ei saa te köögivilju praadida. Sellesse kategooriasse kuulub ka vermikellidega piimasupp.

B-hepatiidi korral ei saa te esimest süüa liha, kala või seente puljongite põhjal. “Raskeid” nõusid, näiteks okroshka, ei soovitata toiduks.

Teravili

Soovitav on süüa ainult tatar, kaer, manna ja riis, samuti kaerahelbed või müsli. Toiduvalmistamisel peaksite loobuma või ja suhkrust.

Oder, pärl oder ja maisitangud on keelatud. Patsiendi toidust on vaja välja jätta kaunviljad ja hirss. Oluline on kaitsta patsienti mis tahes seemnete eest, kuna need sisaldavad suures koguses taimseid rasvu.

Pasta

Igasugune pasta pole vastunäidustatud, kui valmistises ei kasutata suurt hulka rasva ega liha koostisosi.

Liha ja kala

Väikestes kogustes on lubatud süüa lahja veiseliha ja kala, aga ka kana, küülikut ja kalkunit. Saate oma dieeti mitmekesistada mõnede mereandidega, näiteks krevettide, kalmaari või austritega..

Rasvaste liha ja linnuliha (sealiha, hane või pardi liha) ei soovitata. Vorstid ja konservid on keelatud. Parem on keelduda rasvastest kaladest ja igasugustest kaaviaridest.

Pagaritooted

Hepatiidi korral võite süüa leiba rukkijahust või kliidest. Võite süüa teise klassi jahust küpsetatud leiba. Asendajana sobivad kreekerid või magustamata küpsised, näiteks küpsised.

Eemaldage dieedilt või ja leib, või või sees praetud jahu tooted.

Piimatooted

Lubatud on kasutada väheses koguses piima ja juustu (välja arvatud rasvased ja soolased sordid), samuti kodujuustu ja keefirit. Kuid sa peaksid keelduma ryazhenka. Piimatoodete kasutamisel on oluline jälgida, et rasvasisaldus ei ületaks 2%.

Puuviljad ja köögiviljad

Väärib märkimist, et selle haigusega on ebasoovitav süüa tooreid köögivilju. Toiduvalmistamisel kasutatakse kartulit, kurki, paprikat, kõrvitsat, peet, porgandit ja suvikõrvitsat (squash-kaaviar). Puuviljadest peaksite tähelepanu pöörama granaatõunale ja ploomidele.

Te ei saa süüa rooskapsast ja valgest kapsast valmistatud salateid, rediseid, sibulaid (sibul ja roheline), küüslauku, baklažaani, peterselli ja tilli. Keelatud on kasutada konserveeritud ja soolatud köögivilju. Dieedi ajal peate hoiduma apelsinidest, mandariinidest, viinamarjadest, kiivist, kuupäevadest, vaarikatest ja viigimarjadest. Toore puuvilja söömine, kuna köögivilju ei soovitata.

Maiustused

Enamik maiustusi tuleks ära visata, kuid mõned kondiitritooted jäävad saadaval. Nende hulka kuuluvad vahukommid, kommid, marmelaad, magustamata küpsised (diabeetikutele sobivad küpsised).

Keelatud šokolaad, jäätis, kondiitritooted koorega, mesi.

Soovitatav menüü olenevalt lavast

Rikkudes maksa infiltratsioonilisi omadusi, on enamik kõige sagedamini kasutatavaid koostisosi keelatud. Kuid isegi lubatud koostisosade kasutamisel on täiesti võimalik valmistada täielik tabel. Sel juhul ei ravita raviarsti poolt B-hepatiidi poolt määratud dieeti.

Näide haiguse menüüst:

  • Hommikueineks keetke kerge piima- või mannapuder. Seda ei saa juua kange teega vahukommide või küpsistega.
  • Lõunaks võite süüa kodujuustu kuivatatud puuviljadega..
  • Lõunasöögiks on soovitatav madala rasvasisaldusega köögiviljasupp, milles on mitu viilu rukkileiba.
  • Pärastlõunaseid suupisteid saab valmistada magustamata küpsistega teest või mahlast. Soovi korral saab küpsised asendada omatehtud kreekeritega.
  • Õhtusöögiks serveeri küpsetatud kujul madala rasvasisaldusega kala, keedetud kartulid, keefir.

Äge staadium

Haiguse ägedas staadiumis määravad arstid sageli ülalnimetatud Pevzneri tabeli. See dieet on hepatiidi korral hea nii täiskasvanutel kui ka lastel. Isegi kui on olemas kindel nimekiri keelatud söödaid, on see toidusüsteem üsna toitev. Söögikordade arv koos toitumisreeglitega on soovitatav vähemalt 4-5 korda.

  • Sa ei saa toorelt süüa (toit on aurutatud, keedetud või küpsetatud).
  • Enne serveerimist on soovitatav toit jahvatada, et see paremini imenduks.

Dieedi koostamisel peate konsulteerima spetsialistiga, kuna keha mis tahes omaduste või haiguse tõttu on võimalikud erinevad soovitused ja vastunäidustused.

Krooniline staadium

B-hepatiidi kroonilises staadiumis vajalik õige toitumine on toodud Pevzneri tabelis nr 5a. Võrreldes eelmise režiimiga on sellel rangemad nõuded dieedile ja ettevalmistamisele.

Süsteemi peamine ülesanne on leevendada haiguse sümptomeid ja provotseerida glükogeeni vabanemist organismis. Sel juhul peaks seedimisprotsess siseorganite jaoks olema võimalikult õrn. Kogu toit keedetakse või tükeldatakse toiduvalmistamise ajal..

Äärmiselt oluline tingimus on soola kasutamise piiramine toiduvalmistamisel. Sellest toitumissüsteemist peate kinni pidama üsna pikka aega, kuid see mõjutab keha ainult positiivselt. Kõik sellepärast, et Pevzneri tabelit jälgides saab inimene kõik vajalikud mikroelemendid.

Video

Hepatiidi dieet ja maksafunktsiooni taastamine.

Mida saab hepatiidiga süüa: nädala menüü koos retseptidega

Hepatiit on terve rühm põletikulisi maksahaigusi. Patoloogia kulgeb sageli ilma tõsiste sümptomiteta, patsient ei arva pikka aega isegi oma diagnoosist. Teraapia puudumisel omandab hepatiit kroonilise kursuse, mille tagajärjel suureneb tervisele ja elule ohtlike komplikatsioonide oht.

Ravi peab alati olema kõikehõlmav, lisaks ravimite võtmisele on oluline järgida tervislikku eluviisi, süüa õigesti. Taastumise peamine tingimus on dieet, patsient peab vähendama lipiidide tarbimist, säilitades samal ajal süsivesikute ja valkude koguse. Toit peaks keha küllastama kasulike ainetega ja mitte kahjustama maksa.

Mis on dieedi eesmärk?

Maks on suurim nääre, ilma milleta pole normaalne seedeprotsess võimatu. Filtreeriv organ toodab ensüümi aineid, mis on vajalikud toidu täielikuks lagunemiseks.

Hepatiidiga toimub nõrgestatud maksarakkude hävitamine, samal ajal suureneb tervete hepatotsüütide koormus. Elundi hilisema hävimise vältimiseks peaks patsient proovima minimeerida nääre koormust. Seda saab teha dieediga..

Toitumine peab olema tervislik, et patoloogiline seisund ei leviks edasi. Lisaks võimaldab dieet kiirendada hepatiidi ägedate vormide korral paranemisprotsessi ja minimeerida tõsiste komplikatsioonide tekke riski. Teid huvitab sel juhul tervislik toit, mis toimetatakse teie koju Moskvasse.

Dieet A-hepatiidi vastu

Seda tüüpi haigust iseloomustab kerge kulg, pärast taastumist tekib kehas spetsiifiline immuunsus, haiguse sekundaarsed juhtumid on välistatud. Maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõis ja kanalid, maks) normaliseerimiseks tuleb tagada piisav sapi väljavool, parandada ainevahetusprotsesse, kompenseerida pektiini, aminohapete, vitamiinide, mineraalide puudus.

Botkini tõvest tuleb loobuda toitudest, mis võivad stimuleerida seedemahlade tootmist. Patsient peab välistama lipiidid, praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, puriinid, oblikhape. Toit tuleb küpsetada, keeta, aurutada.

Mida saab süüa A-hepatiidiga? Dieet peaks sisaldama liisunud leiba, biskviitküpsiseid, kontsentreerimata köögiviljapuljongil põhinevaid suppe, millele on lisatud kaerahelbeid, riisi. Lihast on lubatud süüa vasikaliha, veiseliha, kana, kalkunit, küülikut.

Samuti on lubatud tarbida:

  1. lahjad kalasordid;
  2. kõvad makaronid;
  3. munad (maksimaalselt 1 päevas).

Lauale pakutakse tooreid või termiliselt töödeldud köögivilju, see võib olla köögiviljapüree, salatid, mahlad. Hea on süüa magusaid puuvilju ja kuivatatud puuvilju, madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooteid.

A-hepatiidi dieedi keelatud toitude loend sisaldab rikkalikke jahutooteid, värsket leiba, kala, liha, seenesuppe. Rups, konservid, vorstid, marinaadid, suitsuliha on tabu. Ärge sööge hapuoblikaid, murulauku, rediseid, rediseid, spinatit.

Praetud, kõvaks keedetud munad, rasvased kreemid, toiduõlid, mädarõigas, kuum pipar, sinep, hapupiimatooted on vastunäidustatud. Piirangute loetelus on kange naturaalne kohv, külmad, hapud joogid, alkohol.

Täielik taastumine toimub 6–12 kuu möödudes, kaasnevate probleemide tõenäosuse vähendamiseks peab patsient mõnda aega järgima toitumisreegleid, läbima multivitamiinide kursuse, choleretic ürtide dekoktide.

B-hepatiidi toitumine

Patsiendid, kellel on diagnoositud B-hepatiit, peavad järgima ka mitmeid reegleid. Kui haigus kulgeb kroonikas, peab patsient pikka aega või isegi kogu järgneva elu jooksul järgima arsti ettekirjutusi.

Sel juhul aitab dieediteraapia vähendada seedetrakti ja ennekõike maksa koormust. B-hepatiidiga patsient peab sööma 3–4-tunnise intervalliga, söögikordade arv peaks olema 4–6. See on murdosa dieet, mis aitab peatada patoloogilise protsessi, taastada maksakoe. Kalorite sisaldus ei ületa 2800 kalorit, valgu, rasva ja süsivesikute suhe 90-350-100 grammi.

Nõutav on arvestada tarbitud roogade, jookide temperatuuri. Nad peavad olema soojad. Külm ja liiga kuum toit kahjustab seedetrakti limaskesta kahjulikult, põhjustades ensüümide aktiivset sekretsiooni.

Menüü põhineb toidulaual nr 5, dieet võimaldab filtreerimisorgani, kogu seedetrakti toimimist normaliseerida. Kui patsient ei püüa rangelt kinni pidada arsti ettekirjutustest, areneb paratamatult:

  1. maksapuudulikkus;
  2. mürgised kahjustused;
  3. mürgitus.

Päevane ratsioon - 3 põhitoidukorda ja 2-3 suupisteid. Praetud, rasvased ja vürtsikad kondiitritooted on vastunäidustatud. Toidurasvade tarbimisel seisab patsient silmitsi hepatiidi ägenemisega. Minimeeri soola vajadus.

Joomise režiimi on soovitatav jälgida, nad joovad päeva jooksul 2-3 liitrit puhast vett ilma gaasita. Joo lisaks veele ravimtaimede infusioone, ravimtaimede dekokte, marjajoogijooke, puuviljakompotte.

Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiiti iseloomustab raske käik, haigus ei avaldu pikka aega. Sageli diagnoositakse sellist haigust nagu B-hepatiit tavapärase uurimise või mõne muu haiguse diagnoosimise ajal.

Maksarakkude kaitsmiseks väldib patsient suurenenud toidukoormust, mis pärsib filtreerimisorgani taastamist. Soovitatav on mitte süüa süsivesikuid, vähendada valgutoite ja vähendada kalorite tarbimist. Rasketel juhtudel läheb haigus tabelisse nr 5.

  • transrasvad;
  • rafineeritud õlid;
  • tulekindlad rasvad.

Dieeti tuleks lisada piisav kogus värskeid köögivilju ja puuvilju, marju ja rohelisi. Nõudele lisatakse naturaalseid rafineerimata taimeõlisid. Hea on menüüsse lisada taimne valk, nimelt seemned, oad, pähklid. Joo rohkem kui kaks liitrit puhast vett päevas..

Üldiselt on soovitused sarnased A-, B-hepatiidi ravijuhenditega. Ravi kestab pikka aega, säästvast toitumisest tuleks kinni pidada ka pärast taastumise algust. Piirangud kehtivad konserveeritud toitudele, esmatarbekaupadele, suitsutatud lihale.

Mis on dieedi tabeli number 5?

Dieedilaua number 5 töötas välja dr M.I. Pevzner, täna peetakse parimaks dieediks maksa, sapipõie, kanalite põletikuliste haiguste all kannatavatele patsientidele. Dieedi kohaselt peaks selline toit dieedis olema..

Võite juua nõrka musta, rohelist teed, kibuvitsamarjade dekokte, farmaatsiakamari lilli. Menüüsse lisatakse värsked puuviljade ja köögiviljade mahlad, mis on eelnevalt lahjendatud sooja keedetud veega. Vitamiinidega küllastumiseks on kasulik juua želeed, kompotid, puuviljajoogid.

Peedisupp, piimatooted, keetmata köögiviljasupid on kasulikud hepatiidi mis tahes vormis. Esimesi roogi saab valmistada kapsa, riisi, vermišelli, tatra lisamisega.

Arstid soovitavad süüa tatar, manna ja kaerahelbed. Teraviljast valmistatakse:

Patsient peab sööma veiseliha-, küüliku-, kalkuni-, vasikalihatoite, liha tuleb nahalt ja rasvakihid eemaldada. Suurepärane valik oleks roog värsket zanderit, merluusi, turska. Dieedile lisatakse piiratud koguses mereande: kalmaari, krevette, austrid, rannakarbid.

Pagaritoodetest kasutatakse küpsiseid, kliisid, aromaatseid aineid lisamata küpsiseid, säilitusaineid, rukkijahust leiba, kliid, kreekerid.

Köögiviljad, puuviljad, marjad

Nõud valmistatakse kartulist, suvikõrvitsast, peedist, porgandist, paprikast, rohelistest ubadest, avokaadost, spargelkapsast. Söö piisavalt:

  • happelised õunad;
  • granaadid;
  • ploomid
  • kuivatatud aprikoosid;
  • banaanid (mitte rohkem kui üks päevas).

Munavalgetest on lubatud süüa omlette, maitsestada neid köögiviljade, võiga. Maiustuste hulgast vali kakao, rasva, valge suhkru ja kooreta kommid.

Hepatiidi korral on toidulaud nr 5 keelanud maksa kahjustava loodusliku kange kohvi, tee, gaseeritud ja alkohoolsed joogid, poemahlad, siguri, hibiski. Üksikasjalikumalt piirangute kohta ütleb ettevalmistamise reeglid arstile. Toitumisspetsialist aitab teil valida tervislike roogade jaoks sobivad samm-sammult sobivad retseptid, mis on haiguse igal juhul optimaalsed. Terapeutiline toitumine on suunatud kehakaalu kaotamisele, seedeprotsessi parandamisele.

Ligikaudne toitumine nädala jooksul

A-, B- ja C-hepatiidiga arstid toovad näiteid tervislikest roogadest terveks nädalaks, neid saab vahetada suvalises järjekorras, sõltuvalt maitse-eelistustest.

Hommikueineks võite teha lubatud teraviljadest putru ja juua tassi nõrka teed. Putru võib asendada köögiviljasalatite, munapuderitega. Samuti on maitsev süüa hommikusöögiks kodujuustuga pudingit ja juua tarretist, süüa aurutatud lillkapsa või tatrapannkooke.

Teiseks hommikusöögiks valmistatakse tatar keedetud kana lihaga, juuakse mahl. Kõrvaleiva alternatiiviks võib olla juustukook, puder kõrvitsaga, hautatud suvikõrvits, kodujuust kuivatatud puuviljadega või värsked marjad. Küpsetatud õunad kodujuustuga on suurepärased.

Autoimmuunhaigusega täiskasvanutele soovitatakse lõunasöögiks valmistada köögiviljasuppe, kalakartuleid ja kompotti. Valik on järgmine:

  • kõrvitsasupp, küpsetatud või hautatud kana;
  • kapsasupp ilma lihata, veiseliha PATTIID või hautatud jänes;
  • piima- või riisisupp.

Suupisteks sobivad klaas keefirit küpsisepüpsistega, syrniki teega, tatrapannkoogid ja mahl, porgandipuding ja tarretis, proteiinikäsnakook, keetmata tee, keedetud või auruköögiviljad, marjakeedud, kibuvitsamarjad.

Õhtusöögiks on soovitatav küpsetada kodujuustu pajaroog, keeta kana ilma nahata, küpsetada madala rasvasisaldusega liha, pilaf lihaga, kala. Saate seda juua kompotiga ilma suhkruta, taimetee, keefir.

Dieedile nr 5 sobivad retseptid

Hepatiidiga patsiendi elu hõlbustamiseks soovitavad toitumisspetsialistid proovida dieedilaual nr 5 süüa toitumiseks sobivaid roogi.

Kohupiima puding

Dieedikohupiima valmistamiseks vala 3 supilusikatäit manna 100 ml kooritud piima, jätke 15 minutiks.

Selle aja jooksul peksage eraldi kausis 3 supilusikatäit võid paari munaga.

Seejärel tuleb kõik komponendid õrnalt segada, lisada väike kogus suhkrut, ühe sidruni koor, natuke rosinaid. Saadud mass kantakse vormi, küpsetatakse 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kõrvitsasupp

Kõrvitsasupi keetmine algab köögivilja koorimisega, seejärel peate mõõtma 100 grammi ja keema, kuni see on keedetud. Pärast seda peksage kõrvits vedelikuga saumikseriga, lisage pool tl võid, paar lusikad kaerahelbeid ja keetke, kuni puder on valmis. Päris lõpus sebivad nad endiselt intensiivselt.

Veiseliha kotletid

Viige noor veiseliha kaks korda läbi hakklihamasina, lisage veidi riivitud kartuleid, viilu seisma jäänud musta leiba, näputäis soola. Massist moodustatakse väikesed lihapallid, pange need vormi, pool mahlast valatakse sooja veega, pannakse ahju.

Valgu omlett

Omlett valk ja segatakse (lisades liha või köögivilju). Auruomleti valmistamiseks võta paar muna, sega väikese koguse vähendatud rasvasisaldusega piimaga, klopi vispli või segistiga peksma..

Vahustatud segu lisatakse veidi, valatakse eelnevalt õlitatud konservikarpidesse, aurutatakse või küpsetatakse ahjus, aeglases pliidis. Valmis roog peaks olema ühtlase, õrna ja elastse tekstuuriga.

Köögiviljasalatid

Salatite jaoks võetakse värskeid köögivilju, mis on lubatud hepatiidiga patsiendile, hakitud meelevaldses järjekorras, maitsestatud taimeõliga. Suurepärane võimalus oleks rafineerimata päevalill ja oliiv kõigepealt külmpressitud. Kasulikule on kasulik lisada sidrunimahla, linaseemneid ja kiudaineid.

Seega on mis tahes hepatiidi vormi ravi kõige olulisem komponent dieet. Patsient peab regulaarselt jälgima oma dieeti, järgima toitumisspetsialisti määratud dieeti vastavalt keha anamneesile ja omadustele.

Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiidi korral tuleb erilist tähelepanu pöörata toitumisele. Õige, mõistlikult valitud maksatsirroosi ja hepatiidi raviks vajalik toit aitab ravida, suurendab ravi mõju, aitab leevendada ägedat rünnakut, hoiab ära haiguse ägenemise.

Maksa põletik on tõsine haigus. Samuti hävitab maksa alkohol ja muud toksiinid. C- ja B-hepatiit lähevad kroonilisse staadiumisse. Pärast viirusega nakatumist jääb haigus inimesele kogu eluks.

C-hepatiidiga patsientide toitumise tunnused

Esimestel aastatel pärast nakatumist on oluline järgida C-hepatiidi dieeti. Mõeldud pole mitte ainult teatud roogadele, vaid ka raviskeemile..

Toidu kogus kaalu järgi peaks olema umbes kaks kilogrammi päevas. Kõik sõltub füüsilisest aktiivsusest ja kalduvusest olla ülekaaluline. See osa tuleks jagada viieks osaks:

  1. hommikusöök,
  2. lõunasöök,
  3. pärastlõunane tee (võib asendada suupistega),
  4. õhtusöök
  5. suupiste.

Suurem osa toidust on muidugi lõunaks.

Mürgise maksahepatiidi korral peaks toit olema madala rasvasisaldusega. Põhirõhk on valkudel ja süsivesikutel. Maks peaks puhata. Rasvaste toitudega on tal raske.

Kehtestatakse praetud keeld. Kõik nõud tuleks keeta keedetud, hautatud. Parem on liha ja kala aurutatud kujul, lihapallide, lihapallide kujul. Kui küpsetate ahjus, siis temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Sel juhul peate kõigepealt keema ja alles siis küpsetama toote, sest roog peaks lagunema, mitte praadima.

Leib (valge, hall, must) - ainult liisunud. Kui eile leiba pole, kuivatage värskena ahjus. Või küpsetamine, koogid, kondiitritooted - see on võimatu. Munadest võite süüa ainult valku, mitte munakollast.

Spetsiaalne dieet pärast C-hepatiiti kõrvaldab täielikult suitsutatud toidud, igasuguse alkoholi. Toiduvalmistamise ajal tuleks soolatoite minimeerida ja kõige lõpus. Igasuguseid maitseaineid, vürtse on samuti parem edasi lükata paremate aegadeni..

Ärge muretsege roogade maitse pärast! Nad harjuvad sellise dieediga kiiresti. Vürtsikas, soolane, rasvane, suitsutatud toit on ebatervislik toitumine. Enda piiramisega parandate mitte ainult oma tervist, vaid saavutate ka harmoonia.

Proovige süüa rohkem kangendatud toite: köögivilju, puuvilju. Joo mahlad. Kui küpsetate värskelt pressitud, siis lahjendage need veega üks-ühele.

Nädala menüü koostamisel on oluline mõista, et tasakaalustatud toitumine on valkude, tervislike rasvade, süsivesikute osades õige suhe. Tuleb meeles pidada, et selle haiguse korral tuleb nende vahelist suhet jälgida proportsioonides 1: 1: 4.

Kalorite arvutamiseks korrutage mass koefitsiendiga 30. See on teie jaoks vajalik määr.

Esiletõstetud toodete tabel

Mida on lihtsam süüa ja mida mitte, pöörake tähelepanu järgmiste lubatud ja keelatud toitude tabelile:.

C-hepatiidi soovitatud ja keelatud toodete tabel
Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedi retseptid

Maksahaiguste korral on ette nähtud C-hepatiidile tüüpiline toidulaud number 5. Igapäevase dieedi näide sisaldab nõusid:

  • hommikusöögiks: õuna- ja porgandisalat meega, valgu omlett, tee, kreekerid
  • suupiste: kodujuustu pajaroog, puuviljakompott
  • lõunasöök: kartulist, spargelkapsast ja porgandist valmistatud köögiviljasupp, pasta keedetud kanaga, kibuvitsa kompott, leib
  • suupiste: küpsetatud õun, marmelaad
  • õhtusöök: aurutatud kalkunilihapallid riisiga, keedetud köögiviljasalat oliiviõliga.

Nagu näete, on C-hepatiidi toitumine üsna mitmekesine. Võite pakkuda palju võimalusi hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks. Ideid ja näpunäiteid on Internetist lihtne leida. Peaasi, et maitseainete ja toodete rasvasisaldusega mitte üle pingutada.

Brokkoli kartulisupp

Koorige kaks kartulit. Lõika pooleks, vala ühe liitri keeva veega. Keetke väikese keema 10 minutit. Lisage pool klaasi pestud riisi. Keeda veel 10 minutit. Tükeldage brokoli õisikud peeneks, riivige väike porgand. Lisa supile. Võtke kartulid taldrikule, püreestage kahvliga ja pange tagasi suppi. Keeda veel 5 minutit. Soolake veidi, lisage teelusikatäis ilma võita.

Lihapallid

Keeda pool klaasi riisi, kuni pool on keedetud. Lahe. See on võimalik jooksva külma vee all. Lisage 300 grammi jahvatatud veiseliha, kana või kalkunit, üks munavalge, supilusikatäis jahu, ploomid, sool. Loputage eelnevalt 5 tükki, leotage veidi vees, lõigake väikesteks tükkideks.

Vormi väikesed lihapallid. 3-4 sentimeetri läbimõõduga. Paigutage traatraamile, sõelale. Aurutamine.

Kana pasta pajaroog

Keeda üks kanafilee. Peeneks hakkida. Küpsetage makarone (sarved, kestad, suled jne) kuni poolküpsetamiseni. Väikeses küpsetusplaadis, kergelt õlitatud, pange pasta kihid, kana, pasta. Vala segu klaasist lõssist ja ühest munast. Küpseta ahjus 180 kraadi 10 minutit.

Pasta asemel võite kasutada keedetud kartulit.

Lihapüree

Keetke 300 grammi veiseliha kuni keedetud. Laske mitu korda läbi hakklihamasina. Kuumuta supilusikatäis jahu kuival praepannil. Kuid ärge praadige! Pärast jahutamist lisage pool klaasi külma piima. Keetke keemiseni, ärge unustage segada. Lisage teelusikatäis ilma võita. Kombineeri hakklihaga. Saate segistiga läbi lüüa.

Kartulipüree võib laotada leivale, kasutada koos lisanditega (riis, köögiviljad, pasta).

B-hepatiidi dieet: mis on terapeutiline dieet?

Sellise täiskasvanute haigusega, nagu B-hepatiit, määratakse koos ravimitega spetsiaalne dieet.

Selle peamine eesmärk on vähendada maksa koormust ja parandada tervist. Mõelge, mis on terapeutiline dieet ja kuidas täiskasvanutel B-hepatiidi dieeti korralikult järgida.

Kui ametisse nimetatakse

Kroonilise ja ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi, sapiteede põletiku ja funktsioonihäirete korral on ette nähtud dieeditabel nr 5.

B-hepatiidi ägenemise korral on toitumispiirangud üsna ranged ja maksa koormus tuleks minimeerida. Võib määrata tabeli 5a.

Kroonilise B-hepatiidi korral peate järgima spetsiaalset dieeti, peate võib-olla pidevalt.

Toitumine on suunatud kahjustatud elundi koormuse eemaldamisele, selle normaalse töö taastamisele, ägenemise vältimisele.

Põhiprintsiibid

Hepatiidi dieet põhineb järgmistel põhimõtetel:

    Dieet peaks olema energiasäästlik, sisaldama piisavalt valke, rasvu, süsivesikuid.

Välja arvatud toidud, milles on palju kolesterooli, eeterlikke õlisid, puriine, lämmastiku sisaldavaid ekstraktiivaineid.

Kiudainete, lipotroopsete ainete ja vedeliku kogus peaks olema piisav.

Menüü energiasisaldus päevas - kuni 2700-3000 kcal.

Toitu ei tohi praetud. Saate seda süüa teha, hautada, küpsetada, aurutada.

Soovitatav on süüa sageli, väikeste portsjonitena - see aitab vähendada organite koormust.

Kui haigus esineb inimestel, kellel on täiendavaid probleeme seedesüsteemiga, tuleks dieedisse lisada toidud, mis takistavad kõhukinnisust: piimatooted, keedetud peet, taimeõliga maitsestatud salatid.

Dieedi peamised tooted on köögiviljad, puuviljad, teraviljad. See peaks sisaldama madala rasvasisaldusega liha, kala, piimatooteid. Lubatud rukkileib või täisteraleib. Sobimatud kondiitritooted on harva lubatud.

Süsivesikuid päevas tuleks süüa kuni 400 g, valke - umbes 100 g (60% - loomset päritolu), rasvu - 90 g (30% - taimset). Soolasid päevas võib tarbida kuni 4 grammi.

Alkohol on vastunäidustatud, kuna sellel on hepatotoksiline toime..

Mõju kehale

Dieet aitab normaliseerida kahjustatud maksafunktsiooni, aitab reguleerida rasva ja kolesterooli metabolismi, stimuleerib sapi sekretsiooni ja soole lokomotoorset aktiivsust.

Toitumine põhineb toodetel, mis ei koorma maksa. See on rikas vitamiinide, mineraalide poolest..

Eelised, puudused ja vastunäidustused

Dieedi eelistest - dieet on üsna mitmekesine, see ei lase teil nälga minna. See aitab tõepoolest parandada patsiendi seisundit..

Teatud piirangud kehtivad muidugi endiselt. Fännidel on raske. See on üsna pikk - kuni kaks aastat või isegi rohkem.

Tabeli nr 5 järgimisel vastunäidustused puuduvad, kuid arst peaks selle välja kirjutama, kuna selleks on konkreetsed näidustused..

Menüü näidis

Menüü väljatöötamisel võetakse arvesse hepatiidi vormi, selle tõsidust, kaasuvate patoloogiate olemasolu. Mõelge, milline võiks olla nädalane dieet.

Esmaspäev:

    Hommikusöök - kaerahelbed, millesse saate lisada võid, tass kohvi piimaga.

Teine hommikusöök - küpsetatud õun meega, paar viilu Adyghe juustu, kibuvitsapuljong.

Lõunasöök - supp riisi ja keedetud kalaga, hautatud suvikõrvits porganditega, kompott.

Suupiste - Maria küpsised, peotäis rosinaid, tee.

Õhtusöök - keedetud kartuli, peedi ja porgandi köögiviljasalat kastmega oliiviõli kujul, keedetud kalkunirind, kompott.

Viimane õhtusöök - klaas naturaalset jogurtit.

Teisipäev:

    Hommikusöök - laisad pelmeenid, millele on lisatud hapukoort 15% rasva, tass teed.

Lõunasöök - banaan, klaas sooja piima.

Lõunasöök - lihata borš, keedetud veiseliha, hautatud puuviljad.

Suupiste - kodujuustu magustoit, magus pirn.

Õhtusöök - kartuliroog kana ja hapukoorega, kompott.

2. õhtusöök - natuke aurutatud ploome.

Kolmapäev:

    Hommikueine - küpsetatud juustukoogid rosinatega, kohv piimaga.

2. hommikusöök - tee kuupäevadega.

Lõunasöök - kõrvitsa- ja jänesupp, kartulisalat, tee.

Suupiste - magusad kreekerid, piim.

Õhtusöök - paar kapsarulle, kompott.

Viimane õhtusöök - tass keefirit.

Neljapäev:

    Hommikul - nisupuder meega ja kuivatatud aprikoosid, tee.

Lõunasöök - kodujuust maasikamoosiga, tass kohvi piimaga.

Lõunasöök - aurutatud kala, kaera supp, köögiviljahautis, hautatud puuviljad.

Suupiste - kuivatatud viigimarjad, Adyghe juust, tee.

Õhtusöök - õuntega küpsetatud vasikaliha, köögiviljapüree, hautatud puuviljad.

2. õhtusöök - peotäis kuivatatud aprikoose, jogurt.

Reede:

    Hommikusöök - piimas küpsetatud manna, vahukommid, tee.

Teine hommikusöök - küpsetatud õun, kreeker, kibuvitsapuljong.

Lõunasöök - kana-, lillkapsa- ja kõrvitsasupp, keedetud munakollane puhta jogurtikastmega.

Suupiste - kuivad magustamata küpsised ("Maria"), puuviljaželee.

Õhtusöök - riis hautatud kalaga, tee.

Viimane õhtusöök - meejogurt.

Laupäev:

    Hommikueine - aurutatud omlett, datlid, kohv piimaga.

2. hommikusöök - kodujuustu pajaroog.

Lõunasöök - tatrasupp, loomalihapallid, kompott.

Suupiste - õunte ja porgandipüree, kibuvitsapuljong.

Õhtusöök - köögiviljahautis, puuviljaželee, tee.

Hiline õhtusöök - peotäis aurutatud ploome, klaas sooja piima.

Pühapäev:

    Hommikusöök - kaerahelbed banaani ja võiga, kohv piimaga.

Lõunasöök - puuviljaželee küpsistega.

Lõunasöök - piimasupp vermikelli lisamisega, paar juustukooki, tee küpsistega.

Suupiste - puuviljasalat.

Õhtusöök - küülikuliha kastmega madala rasvasisaldusega hapukoore, riisi, hautatud kõrvitsa, klaasi kompoti kujul.

Hiline õhtusöök - keefir.

Lubatud ja keelatud tooted

B-hepatiidi dieet põhineb järgmistel toodetel:

    Teravili. Soovitatav on kaer ja tatar, millest saate valmistada putru, pilafi, pudingit, pajaroogasid.

Puuviljad. Eriti kasulikud on maiustused - õunad ja pirnid, ploomid, virsikud, aprikoosid, viinamarjad. Kuivatatud puuviljad, eriti ploomid ja kuivatatud aprikoosid on soovitatav.

Köögiviljad, eriti kapsas, herned, rohelised oad, porgandid, lehtsalatid, kurgid, tomatid.

Kana- või vutimunad.

Magusat saab tarbida piiratud koguses. Soovitatavad on suhkruvabad magustoidud asendajatega. Saate süüa vahukommi, marmelaadi, pastille, mett, moosi, kuivküpsiseid, värskeid küpsetisi, tarretist, tarretist.

Madala rasvasisaldusega piimatooted.

Liha - madala rasvasisaldusega kana, kalkun, küülik.

Seal on nimekiri toodetest, mida ei soovitata kasutada üheski haiguse staadiumis..

Nende hulka kuulub järgmine:

    vorstid;

loomsed ja tahked taimsed rasvad;

lihakonservid, kala, köögiviljad;

teravad köögiviljad, hapuoblikas;

valmis maiustused;

alkohol, gaseeritud joogid, mahlad kottides.

Raskendamise etapis keelatakse värske leib, kondiitritooted, puljongid liha, kala, seened, kõrge rasvasisaldusega liha ja kala, rasvapiim, kodujuust, koor.

Praetud toidud, suitsutatud liha ja nõud, mida keedeti lahtisel tulel.

Kroonilise hepatiidi korral on vähem piiranguid, kuid need on endiselt olemas. Hapu puuvilju ei soovitata: rohelised õunad, kiivid, tsitruselised.

Jäätis, šokolaadid ja rasvased küpsetised pole lubatud. Suhkur, sool ja vürtsikad vürtsid on piiratud.

Toidu temperatuur peaks olema optimaalne - ärge sööge liiga kuuma ja liiga külma.

Dieedisoovitused, kestus

Lisaks kaaluge järgmisi soovitusi:

    Proovige välistada toidud, mis sisaldavad palju kolesterooli ja puriini.

Hoidke soola sisaldust piiratud..

Ärge sööge liiga kuuma ja külma toitu..

Tühja kõhuga on hea vett juua. Päevane vedeliku koguhulk on umbes kaks liitrit. Lubatud on kompotid, taimsed dekoktid, nõrk tee.

Haiguse ägeda vormi korral on näidustatud range dieet, mida tuleb järgida kuni ägenemise möödumiseni.

B-hepatiidi dieet on üsna tasakaalustatud ja tõhus. Selle eesmärk on vähendada maksa stressi ja saavutada taastumine..

Oluline on süüa vastavalt kõigile soovitustele ja meeles pidada muid ravimeetmeid..

Dieet B-hepatiidi krooniliste ja ägedate vormide jaoks

B-hepatiit on maksarakkude viiruslik kahjustus, millega kaasneb selle funktsionaalsuse rikkumine. See on äge - haiguse kiire käik koos järgneva taastumisega ja krooniline - pidev viirus.

Kuna maks on seedesüsteemi üks olulisemaid elemente, täheldatakse hepatiidi korral metaboolsete protsesside pärssimist. Ainevahetuse normaliseerimiseks ja keha abistamiseks hepatiidiviirustega võitlemisel on vaja järgida ranget dieeti.

Hea toitumise roll ja peamised põhimõtted

B-viirushepatiidi ravi viiakse läbi hepatoprotektoreid ja mittespetsiifilisi viirusevastaseid ravimeid kasutades. Need aitavad taastada maksarakkude struktuuri ja aitavad immuunsüsteemil toime tulla nakkuslike antigeenidega. Mis tahes vormis hepatiidi dieet on meditsiinilise toime kohustuslik lisand ja selle eesmärk on:

  • kahjustatud maksa kokkupuute vähenemine;
  • sapi väljavoolu normaliseerimine;
  • lipiidide metabolismi kontrollimine;
  • glükoosiallika - glükogeeni kogunemine;
  • joobeseisundi sümptomite vähendamine.

Viirusliku saastumise tagajärjel tekkinud hepatiidiga kaasneb maksa topeltkoormus. Ta tegeleb mitte ainult kehasse sisenevate toitainete töötlemisega, vaid ka viirusrakkude sünteesimisega. Seetõttu peaks maksahaiguste toitumine olema kerge, tasakaalustatud ja mõõdukalt kõrge kalorsusega.

Toitumise põhireeglid maksapatoloogia kujunemisel:

  • sööge fraktsionaalselt, kuni kuus korda päevas;
  • on ebasoovitav tarbida rohkem kui 3000 kcal päevas;
  • vedeliku tarbimise suurenemine (kuni kaks liitrit);
  • soola keeldumine või maksimaalne vähenemine toidus;
  • oluliste toitainete õige suhe;
  • alkoholist ja alkoholi sisaldavatest toodetest keeldumine;
  • roogade rasva vähendamine;
  • auru, keedetud, küpsetatud või hautatud toidu kasutamine;
  • vitamiine sisaldava toidu suurenemine;
  • sooja toidu söömine;
  • konserveeritud, vürtsikute, soolatud ja suitsutatud roogade väljajätmine.

Hepatiitravi ajal on vaja dieeti rangelt jälgida, see aitab kiirendada hepatotsüütide taastumist, normaliseerida kehakaalu ja üldist ainevahetust. Pärast taastumist saate mõned piirangud eemaldada, kuid peate alkoholi välistama ja järgima põhilisi toitumissoovitusi..

Tasakaalustatud toitumise peamine põhimõte on toitainete õige suhe. B-hepatiidi korral tuleks see arvutada vastavalt tabelile (tabel 1).

Tabel 1 - toitainete arvu arvutamine

ToiteelemendidMahtAllikadVastunäidustused
Oravadkuni 100 gLinnuliha ja madala rasvasisaldusega kala, munavalge, piima- ja hapupiimavabad tooted.Igasugune rasvane liha, rasv ja rups on keelatud
Rasvadkuni 100 gPäevalille-, oliivi- ja linaseemneõlid on kasulikud, kreemjad - see on võimalik, kuid seda lisatakse ainult valmistoidule.Paks, pekk.
SüsivesikudKuni 500 gKeedetud köögiviljad, kõik teraviljad, eriti kaer ja tatar, värsked magusad puuviljad ja marjad (banaanid, maasikad), aga ka neist valmistatud (kergelt kuivatatud) leib, kõik küpsised.Hapud puuviljad ja marjad, tsitrusviljad, värsked kondiitritooted, tooted, koorega.

Tootevalik vastavalt Pevzneri soovitustele

Mis tahes etioloogiaga maksapatoloogiate korral on ette nähtud niinimetatud tabel nr 5 (M. I. Pevzneri välja töötatud dieet), mis on rikas lipotroopsete ainetega toitudes. Säästva dieedi järgimine soodustab keeruliste rasvade oksüdeerumist koos nende lagunemisproduktide eemaldamisega maksast. B-hepatiidi kroonilises vormis on ette nähtud tabel nr 5 ja ägeda korral - tabel nr 5a. Need erinevad mõne piirangu ja toitumissoovituste kestuse osas..

Dieedi number 5

Sellist dieeti tuleb järgida mitu aastat, isegi hepatiidi ägenemiste puudumisel. Soovitatavad toidutöötlemisviisid: keetmine, aurutamine, ahjus küpsetamine, harva - hautamine. Päevase dieedi energiaväärtus ei tohiks olla suurem kui 3000 kcal ja rasvunud inimestele - mitte üle 2500 kcal.

Mis on selle patoloogia jaoks kasulik:

  • loomaliha, vasikaliha, kana ja kalkun ilma nahata, veiseliha keel, küülik;
  • jõekalad (va rasvased sordid);
  • pasta (eelistatavalt kõvad sordid);
  • keedetud munavalk või omleti kujul;
  • vees või piimas keedetud kaera-, manna- ja tatrahelbed;
  • kreekerid, liisunud rukis ja täisteraleib;
  • kõik korralikult keedetud köögiviljad;
  • magusad marjad ja puuviljad pärast kuumtöötlemist (kuivatatud, aurutatud, keedetud, moosi kujul);
  • madala rasvasisaldusega piim (jogurt, kodujuust, jogurt);
  • maiustustest: looduslik marmelaad, vahukommid, kommid;
  • lahjendatud köögivilja- ja puuviljamahlad, puuviljajoogid, metsroosi puljong, nõrk tee (sh piim).

Hepatiidi vastu suunatud köögiviljadest on eelistatavaim suhkrupeet, kuna see sisaldab aminohapet betaiini, mis aitab maksas valke imenduda. Lubatud on mittesöödavad ja värsked küpsetised ning hea taluvusega sidrun.

Dieedi number 5a

B-hepatiidi äge käik nõuab ülalkirjeldatud dieedile mõningaid täiendusi, mis viitavad kõigi seedeelundite kõige säästlikumale toitumisele ja rangematele piirangutele. Ülekaalulisuse korral tuleks tarbitud kalorite hulk poole võrra vähendada. Kõiki roogi serveeritakse keedetud või aurutatud kujul ning neid kasutatakse purustatud või riivitud kujul. Nende hepatiittoodetega lubatud:

  • linnuliha (filee);
  • jõekalad (madala rasvasisaldusega liigid);
  • veega lahjendatud köögivilja- ja piimasupid;
  • keedetud puder;
  • püree mis tahes köögiviljadest (näiteks porgand, peet, kartul jne);
  • magusad puuviljad pärast kuumtöötlemist (küpsetatud, tarretis, kompott).

Lisaks üldistele piirangutele on keelatud toores vormis pruuni leiba, puu- ja köögivilju süüa. Dieeti tuleb järgida haiguse ägedas faasis ja kroonilises vormis või taastumisel võite minna tabeli numbrile 5.

Enne haiguse kliiniliste ilmingute ilmnemist saab laboratoorsete testide abil diagnoosida asümptomaatilist hepatiidi viiruse kandumist. Lisaks võib viirus jääda patsiendi kehasse, kellel on olnud B-hepatiidi äge vorm. Dieet on soovitatav patoloogia arengu ennetamiseks ja see seisneb õige toitumise aluspõhimõtete järgimises, välja arvatud kohustuslik erand alkoholist ja rasvastest toitudest..

Mis on keelatud?

Dieedi järgimisel ei saa te süüa pannil või grillil praetud roogasid. Seedetrakti töö hõlbustamiseks haiguse korral ja tüsistuste riski vähendamiseks on vaja dieedist välja jätta ka järgmised tooted:

  • värskelt küpsetatud leib ja kondiitritooted;
  • maiustused, pirukad, koogikoogid, küpsisetortid;
  • rasvane liha ja rups;
  • tahked rasvad;
  • soolatud ja suitsutatud kala, eriti rasvased sordid (forell, lõhe, tuur);
  • kaaviar;
  • rikkalikud puljongid;
  • vorstid ja suitsetamisest valmistatud tooted;
  • kaunviljad;
  • seened;
  • rasvapiim (koor, hapukoor, jäätis);
  • soolatud juust;
  • praemunad;
  • hapuoblikas, spinat, tomatid - see tähendab hapet sisaldavad köögiviljad;
  • säilitus- ja marinaadid;
  • kõik bensiiniga joogid, kalja;
  • majonees;
  • vürtsikad maitseained;
  • kohvijoogid
  • kakao mis tahes kujul;
  • alkohol.

Täiendavad soovitused

B-hepatiidi põdeva patsiendi ligikaudne menüü koosneb 3 täismahust ja 3 suupistest.Kõik nõud tuleb serveerida soojana, kuna liiga kuumad või külmad toidud vajavad seedimisel täiendavaid jõupingutusi. Võite koostada dieedi mis tahes lubatud toidust. Võite pakkuda hepatiidi mis tahes vormis igapäevase menüü järgmise versiooni kuue toidukorra jaoks:

  1. Puder (kast, hirss, tatar), piimaga keedetud, kuivatatud leivaga. Võite juua ka rohelist teed..
  2. Õun (parem küpsetada) või banaan.
  3. Supp köögiviljapuljongil, lihapallid keedetud kartulitega, kompott.
  4. Kodujuustu pajaroog või taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat. Võite juua näiteks maisi stigma või dogroosi keetmist.
  5. Aurutatud kana kana või köögiviljad kalaga, aurutatud tee (nõrk).
  6. Jogurt või jogurt küpsiseküpsistega.

Sageli peavad B-hepatiidiga patsiendid järgima dieeti mitu aastat ja isegi terve elu. Et mitte tunda ränki piiranguid ja mitmekesistada toitu, saate kokk tuttavaid tooteid uuel kujul:

Küpsetatud kõrvits õunte ja meega. Koostis:

  • kõrvits;
  • magusad õunad;
  • mesi (maitse järgi);
  • kaneel, vanill. Kokkamine. Koorige kõrvits ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange pärgamendiga kaetud vormi. Tükeldage õunad peeneks nuga, segage mee ja vürtsidega. Piserdage seguga kõrvits ja pange ahju kuldpruuniks.

Pasta pajaroog. Koostis:

  • pasta;
  • munavalged;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • mahe kõva juust. Kokkamine. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Vahusta valged vastupidavas vahus ja sega hapukoore ja poole riivitud juustuga. Sega kõik läbi, pane vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta kuni keedetud.

Selleks, et toidud oleksid maitsvad ja samal ajal tervislikud, võite leiutada oma retseptid vastavalt dieedi põhiprintsiipidele. Hepatiidihaigete toodete valik on piisavalt lai, mis võimaldab teil dieeti oluliselt mitmekesistada.

B-hepatiidi põdevate laste, aga ka täiskasvanute toitumine hõlmab põhireeglite rakendamist: murdosa toitumine (vähemalt kuus korda päevas) ning vitamiinide, mikroelementide ja lipotroopsete ainete täielik tarbimine. Laste toitumine nõuab aga teatud toidulisandit nr 5.

Arvestades keha suurenenud kasvuvajadust toitainete järele, on vaja tarbitava valgu vanuse normi suurendada 10–15%, eriti haiguse kroonilises vormis.

B-viirushepatiidi ravi põhineb pikaajalisel ravimite kasutamisel, mis aitavad maksal oma funktsioone korralikult täita. Ratsionaalne tervislik toitumine täiendab tõhusalt peamist ravi ja võimaldab teil oluliselt hõlbustada keha tööd, et suunata kõik jõud taastumisele.

C-hepatiidi toitumine - kasulikud ja keelatud tooted

C-hepatiidi korral mõjutab suurem osa maksa kudedest põletikuline protsess, mis kroonilises vormis võib põhjustada tsirroosi. Vigastatud elundi toetamist ja tervislike hepatotsüütide laadimata jätmist saab teha toitumisega. C-hepatiidi dieet on suunatud maksa sujuva töö taastamisele ja patsiendi üldise seisundi leevendamisele.

C-hepatiidi õige toitumine on kahjustatud maksa peamine toetaja.

C-hepatiidi korralik toitumine

Maksapõletik mõjutab kahjulikult füsioloogilist protsessi, mille jooksul toidus toimuvad füüsikalised ja keemilised muutused ning imendub verre..

C-hepatiidiga patsientide jaoks on kõige säästlikum toitumine tabel 5 - tasakaalustatud, kuid range dieet, millel on oma omadused:

  • sööge dieettoite, milles on minimaalselt rasvu, kolesterooli, eeterlikke õlisid ja oblikhapet;
  • toit peaks olema hoolikalt hakitud - puder või vedel konsistents;
  • sobivad küpsetusviisid on röstimine, keetmine ja aurutamine, praadimine on välistatud;
  • alkohol on keelatud (eriti toksilise hepatiidi korral), sigaretid;
  • väikesed söögikorrad iga 3-4 tunni järel;
  • keelatud on süüa sooja või külma toitu, parim temperatuur on keskmise temperatuuriga nõud.

C-hepatiidi dieedi aluseks on minimaalne soola tarbimine

Mida mitmekesisem on päevamenüü, seda rohkem vitamiine ja toitaineid keha saab ning maks toimib paremini. Range dieedi aluseks on tugev joomine - kuni 2,5 liitrit päevas - ja minimaalne soola tarbimine.

Mida ei saa süüa koos C-hepatiidiga?

Dieedi viies number ei võimalda kasutada nõusid, mis provotseerivad sapiteede seiskunud protsesse, koormavad tugevasti maksa, seedetrakti või millel on ärritav toime.

Igasuguse hepatiidi vormi ja tüübi (äge, krooniline, viiruslik, toksiline) keelatud toodete hulka kuuluvad:

  • rasvane liha- ja kalapuljong;
  • kõrge kalorsusega piimatooted;
  • kala ja liha rasvased sordid, suitsutatud rups;
  • konservid, marineeritud tooted (seened, oliivid, kurgid, tomatid, hapukapsas), kuumad vürtsid ja vürtsid, sinep, majonees, ketšup;
  • oad, oad, hapuoblikas, spinat, redis, küüslauk, roheline sibul, seened, redis, paprika, mädarõigas, mais;
  • pärm, kondiitritooted, šokolaad, kooretooted, jäätis;
  • gaasijoogid, kange tee, kohv, alkohol;
  • loomset õli ja rupsi, palmi ekstrakti.

Te ei saa süüa otra, odraputru, praetud ega kanamune, hapukaid puuvilju, ingverit, granaatõuna.

Mida ma võin haigena süüa?

Dieeditabeli number 5 eeliseks on maksa taastavate toodete sisaldus:

  • avokaadod ja õunad aitavad kaasa uute maksarakkude sünteesile ja toksiinide eemaldamisele;
  • banaanid, viinamarjad, virsikud varustavad vigastatud elundit loodusliku suhkruga;
  • tsitrusviljadel, eriti apelsinidel ja sidrunitel, on antioksüdantne toime ja need sisaldavad palju C-vitamiini, mis aitab stimuleerida maksa puhastusprotsesse.

Puuviljad sisaldavad maksa parandavaid tooteid

Lubatud toodete loetelu on lai, mis võimaldab süüa mitmekesiselt ja tasakaalukalt.

Süüa saab:

  • tailihasupid köögiviljade, teraviljaga;
  • keedetud, küpsetatud, samuti aurutatud või toored köögiviljad - porgand (porgandimahl), tomatid (tomatimahl), sibul, peet, kartul, kurk, paprika, kapsas;
  • kaerahelbed, riis, manna, tatar, pasta;
  • madala rasvasisaldusega kala (pollock, haug), dieetliha (vasikaliha, küülik, kana, kalkun);
  • küpsetised ja pärmita küpsetised, kreekerid, marmelaad, mesi, vahukommid, eilne leib (kliide, nisu);
  • lõss, madala kalorsusega keefir, kääritatud küpsetatud piim, juust, jogurt, või.

Peate sööma kuivatatud puuvilju, kreeka pähkleid, kõrvitsat ja seesamiseemneid, jooma puuviljadest ja marjadest värskeid mahlasid, rohelist teed meega, kisselit, mineraalvett ilma gaasita. Salateid on lubatud maitsestada oliivi-, virsiku- või linaseemneõliga, seda võib lisada ka suppidesse ja pearoogadesse.

Viirusliku hepatiidi dieedi tüübid

Raskusastme põhjal on ka hepatiidi vormid erinevad dieedid. Remissiooni korral on lubatud toitude loetelu mitmekesisem kui ägenemiste ajal, kui patsiendid peavad mitte ainult ranget dieeti järgima, vaid ka arvutama päevas tarbitud kalorite arvu.

Nälgimine on range vastunäidustus mis tahes hepatiidi vormi korral.

Tähtis! Hepatiidi ja tsirroosi mis tahes vormi nälgimine on rangelt vastunäidustatud..

Kroonilise hepatiidiga

Krooniline C-hepatiit kulgeb salaja - põhimõtteliselt on see haiguse remissiooni periood. Toitumine on suunatud kahjustatud organi säilitamisele ja selle ärrituse ennetamisele (patoloogia ägenemine) - tabel 5 igapäevase kalorsusega kuni 3100 kcal.

Ägeda hepatiidi korral

Maksa äge põletikuline protsess nõuab mitte ainult erakorralist arstiabi, vaid ka toitumise kohandamist - kasutatakse tabelit nr 5a.

Dieet nr 5a raskem toitumisvorm ägeda hepatiidi korral

Dieedil on ranged toidupiirangud:

  • tarbitud rasva üldkogus ei tohiks ületada 70 g päevas;
  • valgu kontsentratsioon - 80 g piires;
  • süsivesikute osakaal kogu dieedis on 330-350 g;
  • päevas tarbitud soola kogus - kuni 8 g;
  • maksimaalne kalorikogus päevas ei tohiks ületada 2500 kcal.

Dieedi nr 5a korral on peamised toidud keedetud köögiviljad, tailihasupid ja teraviljad (kaerahelbed, riis, tatar). Võite süüa värskeid, küpsetatud puuvilju, juua tarretist, mahlasid. Kogu toit peaks olema jahvatatud musts olekusse ja seda tuleks võtta intervalliga 2,5-3 tundi.

Ägeda hepatiidi dieedinõuete järgimine vähendab maksa koormust ja mõjutab selle tööd mõõdukalt, mis võimaldab teil patoloogia üle viia remissiooni staadiumisse, et vältida tsirroosi arengut.

Taastumine pärast ravi

Taastusraviperioodil pärast hepatiidi ägenemist jätkavad esimesed 2-3 nädalat dieeti nr 5a, kuid ilma toitu vedelasse massi jahvatamata. Niipea kui sümptomid taanduvad ja haigus taandub, võite minna tabelisse 5, mida tuleks järgida vähemalt 6–12 kuud.

Taastumisperiood nõuab suuremat vitamiinidega ravimpreparaatide tarbimist:

  • foolhape;
  • riboflaviin;
  • tiamiin;
  • nikotiinhape;
  • püridoksiin;
  • askorbiinhape.

Vitamiinikompleksid toetavad keha taastumisperioodil pärast ravi

Vitamiinikompleksid stimuleerivad vigastatud elundis regeneratiivseid protsesse, parandavad selle toimimist ja toetavad keha üldist seisundit.

Pärast taastumist pole lõplikke soovitusi toidu kohta, kuid tervisliku maksa säilitamiseks on soovitatav järgida tervislikku toitumist.

Menüü nädala jooksul maksa säilitamiseks

Dieedi nr 5 ranged piirangud ei ole põhjus maitsvast toidust keeldumiseks. Tervislikest toitudest, mida teil on lubatud süüa, saate koostada mitmekesise menüü igaks päevaks.

Tabel "Nädala toitumine"

NädalapäevRoogade loetelu
EsmaspäevHommikusöök: köögiviljasupp riisiga, leib, tarretis, mittesöödavad küpsised
2 hommikusööki: banaan, roheline tee, kreekerid
Lõunasöök: pasta, aurutatud küüliku kotletid, vahukommid, kibuvitsapuljong
Suupiste: küpsetatud õun, mesi, kompott
Õhtusöök: liha suflee, riis, vesi ilma gaasita
TeisipäevHommikusöök: kaerahelbed köögiviljadega, lihapallid, taimetee, küpsised
2 hommikusööki: jogurt, viinamarjad, kõrvitsaseemned
Lõunasöök: piimasupp, keedetud kala, salat tomati, kurgi ja seesamiseemnetega
Suupiste: kääritatud küpsetatud piim, kondiitritooted ilma pärmita
Õhtusöök: tatar, kodujuustu pajaroog, kompott
KolmapäevHommikusöök: mereandide supp, küpsetatud puuviljad, keefir, kreekerid
2 hommikusööki: tarretis, vahukommid, õun
Lõunasöök: täidisega paprika, nisupuder, roheline tund mee ja sidruniga
Suupiste: segage tsitrusviljade, jogurti, gaasivaba veega
Õhtusöök: piimasupp, kreekerid, kompott
NeljapäevHommikusöök: tatar keedetud kana rinnaga, tomatid, porgandimahl
2 hommikusööki: kaerahelbe küpsised, keefir
Lõunasöök: aurutatud kartulid, laisad kapsarullid, tomatimahl
Suupiste: küpsetatud puuviljad, tee meega
Õhtusöök: tatrasupp, piim, kreekerid
ReedeHommikusöök: pajaroog kodujuustu ja kuivatatud puuviljadega, roheline tee, küpsised
2 hommikusööki: suflee sidrunist ja apelsinist, kummeli keeks
Lõunasöök: riisisupp, hautatud küülik, marmelaad, porgandimahl
Suupiste: oliiviõliga maitsestatud tomat, kurk ja salat, tomatimahl
Õhtusöök: mereandide supp, küpsetatud kala, keefir
LaupäevHommikusöök: kaerahelbed rosinatega, kuivatatud aprikoos ja datlid, roheline tee
2 hommikusööki: banaan, avokaado ja apelsinisalat, maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, kompott
Lõunasöök: kalkuni kotletid, keedetud kartul, tarretis, kaerahelbe küpsised
Suupiste: vahukommid, roheline tee
Õhtusöök: piimasupp, mesi, kreekerid, vesi ilma gaasita
PühapäevalHommikusöök: tatar, kana kotletid, marmelaad, puuviljamahl
2 hommikusööki: kodujuustu pajaroog, kummeli infusioon
Lõunasöök: peedisupp, lihasouff, viinamarjad, tomatimahl
Suupiste: mittesöödavad küpsised, keefir
Õhtusöök: pasta, kana köögiviljadega, kääritatud küpsetatud piim, kreekerid

Mida mitmekesisem on päevamenüü, seda rohkem vitamiine, toitaineid keha saab ja maks funktsioneerib paremini.

Nõude retseptid

Keedetud, küpsetatud ja aurutatud road võivad olla väga maitsvad, kui ühendate tooteid ja jälgite proportsioone.

Laisk kapsarullid

Laisk kapsarullid dieediga nr 5

Te vajate: kapsast (300 g), hakkliha kana (500 g), porgandeid (1 tk.), Sibulat (1 tk.), Tomatimahla (1 l).

Jahvata kapsad, porgandid jämedal riivil, haki sibul peeneks. Lisage hakkliha (võite võtta mis tahes - kana, veiseliha, küüliku või kalkun), veidi soola, segage. Vala ahjuplaadile 5–7 spl l tomatimahl ja jaotada kogu pinnale, panna täidisega kapsa kujul moodustunud pirukad, valada tomat ülejäänud mahlaga. Küpsetage ahjus temperatuuril 200 kraadi 40 minutit.

Kana köögivilja pajaroog

Lihtne köögivilja kanafilee

Lõika 1 porgand, pool lillkapsa pead, 1 sibul keskmisteks viiludeks. Lase madalal kuumusel keeda köögiviljad võiga (20 g), kuni pool on keedetud. Keetke 300 g hakkliha kana, pange küpsetusplaadile, asetage hautatud köögiviljad peal. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Supp kartulipüree lillkapsa ja riisiga

Supp kartulipüree lillkapsa ja riisiga maitsvat lõunasööki koos dieediga

Keetke lillkapsa keskmine pea ja 3 kartulit, jahvatage segistiga. Jahvata eelküpsetatud riis pudruks. Lisage keedetud piim (500 ml) kõigile koostisosadele ja segage..

Kõrvitsa magustoit kuivatatud puuviljadega

Maitsev kõrvitsamagustoit kuivatatud puuviljadega.

Keetke 1 liiter piima, lisage 200 g kõrvitsat, lõigatud kuubikuteks, 3-5 minuti pärast lisage 3 spl. l manna, küpseta kuni pakkumiseni. Lükake kuivatatud aprikoosid ja ploomid (igaüks 100 g) läbi hakklihamasina, segage piimamassiga. Vala ettevalmistatud segu oliiviõliga määritud ahjuplaadile ja küpseta

Seesamiseemne köögiviljasalat

Lõika tomat, kurk keskmisteks viiludeks, rebi salatilehed, puista 2 spl. l seesamiseemned ja maitsesta oliiviõliga. Soovi korral võib salatile lisada rannakarpe, krevette, keedetud kala.

Kartulikrõpsud Pollockiga

Kartulikrõpsud Pollockiga dieethommikueineks

Koostis: kalafilee (200 g), jakikartulid (4 tk.), 1 toores muna, jahu (2 spl.), Sool.

Jahvatage kala hakklihamasinas, lisage pool muna, segage. Jahvatage kartulid riivis, segage jahu ja ülejäänud muna, soolaga. Tehke kartulisegust lamedad koogid, pange kummagi keskele 2 tl. hakkliha kala ja pimesta väikseid pirukaid. Pange lihapallid küpsetusplaadile ja küpsetage 30 minutit (temperatuur - 180 kraadi).

Veiseliha

Aurutatud veiseliha kotlettide lihalahus dieedis

300 g hakklihas lisage sibul, kartul, porgand, jahvatage hakklihamasinas. Vormi valmis massist kotletid ja kuumuta topeltkatlas 20 minutit.

Dieediretseptide kohaseid roogasid saab kodus hõlpsasti valmistada ja süüa korralikult, kahjustamata maksa.

Viirusliku iseloomuga maksa põletik on tõsine haigus, mis kahjustab inimese kogu seedesüsteemi. Vältige ebameeldivaid sümptomeid ja vältige tõsiseid tüsistusi, kui järgite ranget dieeti.

Dieet - tee maksa tervisega C-hepatiidi korral

Maksa ja sapiteede patoloogiate korral peetakse kõige tõhusamaks tabelit nr 5 - ranget, kuid säästvat dieeti. Kahjulike toodete kõrvaldamine, toitumispõhimõtete järgimine aitab saavutada pikaajalist remissiooni ja taastada viiruse poolt mõjutatud elund.