Dieeditabeli number 5 rasvmaksa jaoks

Rasvase maksa hepatoosiga võib kaasneda tugev valu. Ebameeldivate aistingute intensiivsuse vähendamiseks soovitatakse patsientidel kinni pidada eritüüpi toidust, mida nimetatakse tabeliks nr 5. Dieet koosneb toitudest, mis pakuvad kehale kõike vajalikku. Samal ajal on ekstraktiivainete ja eeterlike õlidega praetud toitude tarbimine piiratud.

Üldine teave maksa kohta

Maks on inimese suurim siseorgan, mis lisaks puhastusfunktsioonile täidab ka palju muid ülesandeid, näiteks sünteesib ühte kõige olulisemat valku - albumiini. See valk seob ja transpordib vajalikke aineid: mikroelemente, hormoone, bilirubiini, rasvhappeid, flufani, orgaanilisi anioone. Maksahaigused põhjustavad albumiini sünteesi rikkumist piisavas koguses.

Mis on rasvane hepatoos?

Rasvane hepatoos on maksahaigus, mida iseloomustab tervete rakkude degenereerumine rasva vesiikuliteks. Kergetes staadiumides pole sümptomid ilmsed, kuid haiguse arenguga ilmnevad tüüpilised sümptomid:

  • puhitus;
  • unisus;
  • halb isu;
  • kõhulahtisus;
  • iiveldus;
  • nõrkus;
  • raskustunne, valu maksas.

Kuna tervete rakkude arv väheneb, on maksafunktsioonid häiritud, väheneb valkude sünteesi tase, mis mõjutab teiste elundite tööd. Sel juhul võib täheldada järgmisi kaasuvaid haigusi:

  • Sapikivitõbi.
  • Diabeet.
  • Hormonaalsed häired.
  • Tsirroos.
  • Kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Rasvase hepatoosi arengu peamiseks põhjuseks on ebatervislik toitumine, mistõttu dieeditakse raviga ennekõike.

Dieedi vajadus

Terapeutiline dieettoit on võimeline maksa iseseisvalt taastama ainult väikeste kahjustustega. Raskematel juhtudel on seda võimalik saavutada ainult kompleksravi abil, mis koosneb ravimitest, dieedist ja halbade harjumuste kaotamisest..

Dieet on äärmiselt kasulik sapikivitõve, koletsüstiidi, hepatiidi korral. Pärast sapipõie resektsiooni on soovitatav järgida ka teatud dieeti..

Mõned toitumispiirangud on head ka muude patoloogiate korral, näiteks allergiate hooajaliste ägenemiste korral. Sel juhul maks normaliseerub ja aktiveeritakse, reaktsioonid avalduvad palju madalama intensiivsusega.

Tähtis on teada! Dieedi järgimine aitab vähendada liigset kehakaalu umbes 5 kilogrammi kuus, ilma et see kahjustaks tervist.

Mis on dieet "tabel number 5"

Dieeditabel nr 5 suudab täielikult kompenseerida valkude koguseid, mida kahjustatud maks ei suuda sünteesida. Ja keha ise ei ole sel ajal täiendavate koormustega kokku puutunud..

Õigesti koostatud igapäevase dieedi korral tuleb järgida järgmisi parameetreid:

  • valk - 120 g;
  • umbes 300 g süsivesikuid;
  • rasvad - 80 g;
  • 2 l vett;
  • sool - 6 g.

Dieet on sagedane (umbes 6 korda) ja väikeste portsjonitena. Viimast korda võetakse toitu enne magamaminekut 2 tundi. Nõusid tuleks ainult pisut soojendada, külmkapist pärit toit ja kuum toit välja jätta. Toitu soovitatakse aurutada, keeta, küpsetada. Kõik praetud toidud kuuluvad keelatud kategooriasse.

Toidu kogus korraga ei tohiks põhjustada ülesöömist. Täis kõht koormab maksa liigselt. Toidu annust on lubatud suurendada ainult keha ammendumise korral.

Dieedi põhimõtted

Loomset päritolu valgud peaksid moodustama umbes 70% päevasest normist. Need lühendavad maksafunktsiooni taastumist. Nii sai meditsiiniliste uuringute tulemusel teada, et kõige rohkem valku leidub lihas ja kääritatud piimatoodetes. Eksperimentaalselt on kindlaks tehtud, et päeva jooksul toidusedelisse sisse viies 0,4 kg kodujuustu on hepatiit põdevatel patsientidel palju kiirem..

Erinevalt valkudest soovitatakse rasvu tarbida taimeõlidena, mis sisaldavad küllastumata rasvhappeid. Loomarasvana on lubatud väikesed kogused võid, kuid ilma kuumtöötluseta.

Kasulikud süsivesikud annavad kehale jõudu ja energiat, mis on oluline füüsiliseks tööks. Peamine allikas on köögiviljad ja puuviljad. Samuti sisaldavad need toidud piisavalt kiudaineid, mis aitab kõrvaldada liigset kolesterooli..

Päevane vedelikukogus on iga patsiendi jaoks individuaalne ja sõltub võimalikest kaasnevatest patoloogiatest. Näiteks tsirroosiga on soovitatav veepiirang ja tervisliku kuseteede korral võib vee tarbimist suurendada kahe ja poole liitrini. Nendest teguritest sõltub ka ööpäevane soolakogus. Mõne vedelikupeetusega (kalduvus tursele) on vaja vähendada soola mahtu 4 g-ni päevas.

Dieedi koostamisel ei tohiks unustada vajalikke vitamiinide ja mineraalide taset - riboflaviini, letsitiini, nikotiinhapet, inositooli, koliini, vit. rühmad C, B.

Lubatud tooted

Niisiis, millistest toitudest koosneb terapeutiline dieet, mis koosneb rasvase hepatoosi tabelist 5 Te ei tohiks arvata, et kui patsiendil on ette nähtud õige toitumise järgimine, siis ta nälgib. Reeglina sisaldab dieeditabel number 5 tervislike roogade valmistamiseks piisavat koostisosade loetelu:

  1. Linnuliha - kalkuniliha, madala rasvasisaldusega kana. Keetmise ajal eemaldage rasv, koorige.
  2. Üks kõvaks keedetud muna, valgu kogus on piiramatu.
  3. Piimatooted - piim, madala rasvasisaldusega kodujuust.
  4. Mereannid - madala rasvasisaldusega kala, must kaaviar.
  5. Liha ilma rasva, kõõluste, kõhreta.
  6. Rukkileib, alles eile nisu, kreekerid, kuivatatud küpsised. Küpsetamise kasutamine rasvumise korral on piiratud ja küpsetamine on välistatud.
  7. Köögiviljad, rohelised - absoluutselt kõik tüübid on võimalikud, välja arvatud hapukapsas, seedetrakti patoloogiatega ka värske valge.
  8. Teravili - teravilja tuleks keeta vee peal, teraviljapudingute keetmine, aurutamine on lubatud.
  9. Lubatud kasutada pastat mõistlikes piirides. Rasvumise korral tuleks need välistada..
  10. Nõusid saab maitsestada vürtsidega - loorberilehed, petersell või till, koriander. Soovitatav on piirata nelgi, vanilli, kaneeli kogust.
  11. Joogid, mis aitavad taastada vee tasakaalu - nõrk kohv, värsked mahlad, kibuvitsapuljong, nõrk tee.
  12. Magustoiduna kasutatakse pastille, happevabasid marju, mett, puuvilju, valget suhkrut, kuid mõõdukalt.

Nõuanne! Dieedi ettevalmistamine on soovitatav arutada raviarstiga, kes diagnoosi ja kaasuvate haiguste põhjal saab dieeti kohandada ja nõuandeid roogade, toidukoguse osas anda.

Keelatud tooted

Et mitte raskendada patsiendi niigi mitterahuldavat seisundit, tuleks dieedi nr 5 koostamisel meeles pidada, millised tooted on diagnoosimiseks keelatud. Reeglina kehtib peamine keeld praetud, suitsutatud ja soolase, kiirtoidu ja alkoholi suhtes. Lisaks peate toidupiirangu ajaks dieedist eemaldama:

  1. Sibul, mädarõigas, redis, spinat.
  2. Šokolaadimagustoidud.
  3. Lõhe, forell.
  4. Banaanid.
  5. Pard, hani.
  6. Kreem, hapukoor.
  7. Lambaliha, sealiha.

Köögiviljapuljongid võivad olla mitmekesised pastatooted. Salateid maitsestatakse taimeõlidega.

Dieedi retseptid

Dieedis lubatud toitude ulatuslik loetelu ja kulinaarne leidlikkus võimaldavad valmistada üsna vähe roogasid. Kartulipüree, supid ja magustoidud võimaldavad inimesel süüa õigesti, tundmata samal ajal, et on halvenenud õigus süüa seda, mida soovite.

Tähtis on teada! Tabeli 5 maksa rasvhapete dieet võimaldab rakendada mitmesuguseid maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Lõunaks peaks olema vedel roog, see tähendab supp. Lubatud toodetest saate teha peedisuppi, köögiviljapuljongit lihapallidega, suppi kartulite ja pastaga. Punapeedi ettevalmistamiseks 5-liitrises pannil on teil vaja:

  • kartul - 10 väikest mugulat;
  • 1 sibul;
  • peet - 4 keskmise suurusega;
  • pool värsket kurki;
  • till;
  • Kõvaks keedetud muna;
  • viilud tailiha.

Keetke peet ja sibul tervikuna. Ekstraheerige puljongist keedetud köögiviljad, valage sinna hakitud kartulid. Kui kartulid on valmis, saatke supile jämeda riiviga riivitud juurvili. Enne peedi lisamist supi on soovitatav piserdada seda vähese sidrunimahlaga ja lasta sellel mõnda aega seista. Kui peet keeb, maitsesta see suhkru ja soolaga. Enne serveerimist tükeldage kõvaks keedetud muna, värske kurk, keedetud liha, lisage soe peedisupp.

Teiseks

Teise roogina sobivad hästi kartulipüree, hautised, teraviljad, kapsarullid, keedetud kartulid, valguomletid, liha köögiviljadega, salatid. Näiteks võite kana lihapallid valmistada mis tahes lisanditega. Retsept:

  • kanarind - 1 kg;
  • pool klaasi riisi;
  • 1 sibul;
  • ühe muna valk;
  • Loorberileht;
  • sool.

Jahvatage liha hakklihamasinas. Pange pestud riis keemiseni, tühjendage vesi. Kui riis on jahtunud, segage see hakkliha, munavalge ja soolaga. Saadud segust moodustage tihedad pallid ja asetage need pannile. Lisage siia kooritud terve sibul. Nõude sisu valage keeva veega ja keedetakse suletud kaane all keemiseni. Soovi korral lisage loorberileht, keetke lihapallid umbes tund. See roog sobib hästi köögiviljasalatite, kartulipüreega.

magustoidud

Dieediga patsiendilt ei võeta rõõmu magusate toitude söömisest, vaid magustoitude ilme muutub. Hepatoosi jaoks mõeldud kookide ja küpsetiste asemel pakutakse selliseid võimalusi nagu kodujuustu pajaroog, kodujuustu pannkoogid, õunakook, puuviljasufflé ja muud sama maitsvad road.

Iga patsient on küpsetatud juustukookidega rahul:

  • natuke jahu;
  • pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • või;
  • munavalge.

Hõõru kodujuust läbi peene sõela, sega ühe munavalgega, sõtku korralikult läbi. Saadud massist moodustage väikesed koogid ja katke jahuga. Juustukoogid pane ahjuplaadile ja küpseta ahjus. Serveeri puuviljade, mee, värskete marjadega..

Nädala menüü

Nädala numbri 5 rasvmaksa hepatoosi dieedi menüü koostavad spetsialistid, kuid võite võtta aluseks ka toitumisnõustaja mallid.

NädalapäevHommikueineII hommikusöökLõunasöökÕhtusöökII õhtusöök
EsmaspäevKodujuustu pajaroog marjadegaVirsiku mahlRiisipuder, köögiviljad, krevetidPorgandisalatKibuvitsapuljong
TeisipäevKaerahelbedJõhvikamahlKöögiviljasupp, kalaSalat (kurgid, tomatid)Üks õun
KolmapäevPuuvilja salatRjaženkaPeedisuppKana, suvikõrvitsKummeli keetmine
NeljapäevMankaKeefirKana supp, köögiviljahautisKala hautatud kapsasAvokaado
ReedeKeedetud munaNõrk teeVeiseliha kotletid, tatarMerikapsasKummeli puljong, vahukommid
LaupäevKohupiim, puuviljadVärske aprikoosimahlRiis, köögiviljad, kalkunKeedetud munaKleebi
PühapäevalMankaKibuvitsapuljongKala, brokkoliKõrvitsapüreeÜks õun

Nädala toitumismenüü nr 5 koostamisel võetakse arvesse patsiendi sugu, vanust, kaasuvaid haigusi ja muidugi maitse-eelistusi.

Meestel soovitatakse kehalise võimekuse säilitamiseks lisada dieeti piisav arv lihatoite, mis on ühtlasi kasulik ja kasvav noorukite keha. Naised eelistavad toitu, mis võimaldab teil säilitada ideaalset figuuri, sest selle kala ja puuviljad peaksid nende dieedis domineerima.

Rasvava hepatoosi dieet

Kogu iLive'i sisu jälgivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult suur täpsus ja vastavus faktidele..

Meil on teabeallikate valimisel ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Me käsitleme küsimust, miks on rasvase hepatoosi ravimisel nii oluline järgida dieeti? Et mõista, kui oluline on dieet rasvmaksa hepatoosi korral, peate mõistma, milline on rasvane hepatoos ise. Mõelge veel ühele sellisele aspektile - kas maksa rasvast maksahaigusest on võimalik ilma dieedita taastuda.

Rasvane hepatoos on maksahaigus, seda nimetatakse ka rasvade degeneratsiooniks. Maksarakke mõjutab liigne rasv, vereringe maksakoes aeglustub ja viib nekroosini. Maksakude asendatakse sidekoega. Rasvane hepatoos viib tsirroosi ja isegi vähini. Arstid selgitasid välja mõned rasvase hepatoosi põhjused:

  • Toitumine. Raskete rasvaste toitude sagedane kasutamine. See on peamine põhjus;
  • Alkoholi armastus;
  • Pikka aega antibiootikumide võtmine, kõrge toksilisusega ravimite võtmine;
  • Erinevad ainevahetushäired, siseorganite patoloogiad, endokriinsüsteemi häired kehas.

Arstide sõnul ei saa edu saavutada ilma dieedi range järgimiseta rasvase hepatoosi ravis. Maksahepatoosi dieet - kohustuslik, kui mitte ravi põhielement.

Rasvavaba maksaravi

Reeglina määravad kõik arstid, keda sellise diagnoosiga patsiendid ravivad, lisaks ravimitele ka rasvmaksa hepatoosi ravi dieediga. Arsti määratud dieedil on mitu eesmärki korraga. Esiteks on see maksafunktsioonide täielik taastamine, viies rasvade ainevahetuse normaalseks, alandades kolesterooli. Teiseks peaks dieet pakkuma kehale sellist glükogeeni taset, mis varustab vajalikus koguses glükoosiga. Kolmandaks - sapi moodustumise taseme tasandamine. Nagu teate, vastutab sapp kehas toksiinide neutraliseerimise eest. Maksarasva hepatoosi ravi dieediga seisneb loomsete rasvadega patsiendi igapäevases dieedis olulises piirangus - mitte rohkem kui 70 grammi, päevas on soovitatav võtta 100–120 grammi valku, ülejäänud toit peaks olema rikastatud lipotroopsete teguritega ega tohi sisaldada puriine, kolesterooli. Sa pead sööma väikeste portsjonitena, jälgides väiksemaid pause söögikordade vahel. Keskmiselt viis söögikorda päevas. Madala soola- ja suhkrusisaldusega, kiudainete ja pektiiniga rikastatud toidud, piisavas koguses süsivesikuid. Rasvase hepatiidi ravimisel dieediga pööratakse erilist tähelepanu tarbitud vedeliku kogusele - rasvase hepatoosiga patsient peaks jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas.

Milline on rasvase hepatoosi dieet?

Rasvase hepatoosi dieet koosneb kolme teguri kombinatsioonist - ainult lubatud toitude kasutamine, valmistamisviis ja söögikordade arv. Kui me arvasime välja lubatud tooted, siis vaatame lähemalt, kuidas neid õigesti valmistada. Nüüd küpsetame ainult tooteid, aurutame ja küpsetame. Rasvase hepatoosiga patsient ei tohi mingil juhul süüa praetud ja suitsutatud toitu. Päeval alates viiest toidukorrast, väikeste portsjonitena, eelistatavalt soe, mitte külm. Ja piisavalt vedelikku. Kõigi nende tegurite kombinatsioon on rasvava hepatoosiga patsientide kiire paranemise võti..

Dieet number 5 rasvase hepatoosi korral

Kuulsa rasvase hepatoosi dieedi nr 5 töötas välja kuulus Nõukogude toitumisspetsialist Manuil Pevzner, kes pühendas oma elu dieetide mõju uurimisele teatud haiguste korral. Kokku töötas ta välja viisteist dieeti, kuid meid huvitab rasvase hepatoosi raviks toitumine nr 5. Muide, rasvase hepatoosiga dieet nr 5 on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus..

Kui dieedist nr 5 ei tulene teisiti, lähevad kuni viis lisakilo vaikselt minema. Dieedi number viis eelised on vaieldamatud, seetõttu on see oluline eelmise sajandi algusest pärit patsientide ravis. Te ei tohiks süüa toite, mis sisaldavad märkimisväärses koguses ekstraktiive ja eeterlikke õlisid, mis põhjustavad mao ja kõhunäärme suurenenud sekretsiooni. Praetud toitude menüüst väljajätmine on tingitud asjaolust, et need sisaldavad tulekindlaid rasvu ja palju kolesterooli.

Dieedi nr 5 põhimõtted hõlmavad toodete tasakaalu. Ligikaudne valgu / rasva / süsivesikute suhe on 110 grammi / 80 grammi / 300 grammi. Soolad on soovitatav tarbida päevas mitte rohkem kui 8-10 grammi. Ja vajalik vedelikukogus on vähemalt poolteist kuni kaks liitrit päevas (mida suurem on patsiendi kaal, seda rohkem vedelikku ta vajab). Dieedi nr 5 normiks on viis kuni seitse söögikorda päevas. Ja toiduvalmistamise meetodit - aurutamist, keetmist või küpsetamist - oleme juba arutanud. Fraktsionaalne toitumine kiirendab ainevahetust. See välistab liigse näljatunde ja sellele järgnenud ülesöömise ja ärevuse. Tarbitud suhkru ja soola kogust on vaja drastiliselt vähendada. Vee joomisest väsinud saavad juua taimeteed, looduslikke puuviljajooke, dekokte.

Rasvase hepatoosi dieedi menüü

Rasvase hepatoosi dieedimenüü võib koosneda suppidest, lihast ja kalast, millel on kerge lisand, munadest ja teraviljadest hommikusöögiks, piimatoodetest lõunasöögiks. Mõelge üksikasjalikult rasvase hepatoosi dieedimenüüle:

  • Supid - kõik köögiviljasupid, millele võib lisada teravilja. Piimasupid on lubatud - riisi ja pastaga.
  • Liha. Oleme juba öelnud, et liha on peamiselt tailiha. Eemaldame kõik kõhred, kiled ja kõõlused. Rupast - ainult keel.
  • Lind. Kana või kalkunite keetmisel eemaldage nahk ja rasv.
  • Kala. Lubatud kalaliikide kohta oleme juba kirjutanud. Lisame, et leotatud heeringas ja must kaaviar on lubatud.
  • Munad. Kogu muna munakollane võib olla ainult üks kord päevas. Kuid kui kasutate toiduvalmistamisel ainult valku - pole piire.
  • Leib ja kondiitritooted. Leib ei ole värske. Lihtsamalt öeldes, eile. Eelistatavalt nisust või rukist. Ja sõna "küpsetamine" maksa hepatoosiga patsiendi jaoks on kreekerid, kuivad küpsised ja küpsised, näiteks küpsised.
  • Piimatooted. Lubatud on kõik madala rasvasisaldusega piimatooted, samuti värske kodujuust ja sellest valmistatud toidud.
  • Teravili. Pudude, teraviljade kujul või suppidena lisanditena. Võimalik on teraviljapuding.
  • Pasta. Piiratud kogustes ainult kõvast nisust.
  • Puuviljad ja maiustused. Kõik puuviljad. Küpsetatud õunad piiratud koguses kaneeli, pirnid. Puuviljasalatid. Piiratud koguses mett ja suhkrut, natuke marmelaadi või vahukomme.
  • Vürtsid. Segu Itaalia ürtidest, loorberilehest, petersellist ja tillist. Kaneeli, nelgi ja vanilje piir.
  • Joogid. Tee ja kohv on lubatud nõrk, soovitatav on puljongid (roosi puusad), köögivilja- ja puuviljamahlad (esimene ekstraheerimine). Hautatud puuviljad, ravimtaimede dekoktid, Karpaatide tee (ürdid, kuivatatud metsamarjad).
  • Kasutage õlisid ilma ravita - salatikastmena või vähese pudru, võileivana. Omletid ainult aur.

Rasvava hepatoosi dieediretseptid

Visandage umbkaudu rasvase hepatoosi retseptid - et see oleks maitsev ja mitte kahjulik. Köögiviljasupid, praadimata. Külmutatud köögiviljadest köögiviljasuppide valmistamine on lubatud. Muide, samu külmutatud köögivilju saab tarbida ka kõrvalroana. Rasvase hepatoosi dieedi retseptides jätame välja rasvased toidud ja on väga oluline õppida, kuidas maitsvalt liha küpsetada, peterselli ja sidruniga aurukala valmistada. Siis möödub peagi esialgne ebamugavus tuttava toidu puudumisest. Magu kergus ja mõtte selgus, aga ka elu ilma valuta on teie tasuks.

Lisaks köögiviljasuppidele (borš, kapsasupp, teraviljasupid, krutoonidega supid) on lubatud piimasupid (keedetakse väike kogus riisi või kõvade sortide pastat. See valatakse madala rasvasisaldusega piimaga, keedetakse minimaalse suhkru ja soola lisamisega)..

Esimeste kursuste maitsestamiseks kasutatakse kuivatatud ürtide segu. Mida saab kasutada garneeringuna? Kartulipüree (võid lisada rohelisi herneid, nagu tegi Jamie Oliver, või lillkapsast) vähese võiga. Keedetud ristõieline, keedetud kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel saab küpsetatud kapsa (rooskapsas, spargelkapsas või lillkapsas) küpsetada, valada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja hõõruda peale väike kogus juustu. Erinevad teraviljad, riis köögiviljadega - ka suurepärane kõrvalroog. Neile, kes on valmis loobuma tavalistest lihakombinatsioonidest - kõrvalroogist, võite pakkuda uut, dieedikombinatsiooni: liha ja salatit. Ilma lisandita. Hommikueineks: teraviljad, aurumunad (köögiviljadega), madala rasvasisaldusega jogurt, puuviljad, nõrk tee ja kohv.

Ärge ostke mugavustoite ja esmatarbekaupu, avastage värskelt valmistatud toidu rõõmu. Alguses pole see lihtne, aga kuidas ta otsib. Toiduvalmistamise protsess, õige retsepti leidmine on loovus. Ja nüüd konkreetsed dieediretseptid rasvase hepatoosi jaoks:

  • Riis köögiviljadega. Asetage kõrge põhjaga wokis või pannil pestud riis, valage 1/3 vett, pisut soola ja lisage pool supilusikatäit taimeõli. Kui riis on poolvalmis, pange sinna pool pakk külmutatud köögivilju (mais, rohelised herned, paprika, porgand, rohelised oad). Riisi kasutada rabedaks või metsikuks.
  • Omlett köögiviljadega. Suve-sügisperioodil, kui köögivilju on palju, teete endale lihtsalt värskete köögiviljade segu. Näiteks suvikõrvitsa, lillkapsa, paprika, roheliste herneste tükid, keetke 10 minutit. Vala ühe terve munaga, võite lisada veel paar valku, ilma munakollaseta. Vahusta, soola pisut. Saadud mass valatakse. pakendis. Me seome pakendi ja saadame selle potti keeva veega. Viis minutit hiljem on hommikusöögiks õrn muna- ja köögiviljasouff.
  • Küpsetatud liha. Hõõrume madala rasvasisaldusega sealiha või veiseliha Itaalia ürtide seguga - pune, basiilik, rosmariin. Jätke päevaks külmkappi. Sool, mähkida fooliumisse, sees võite panna natuke loorberilehte, viilud porgandit. Küpsetame liha ahjus kiirusega 1 tund 1 kilogrammi kohta. Liha saab küpsetada suletud anumas, lõigata viiludeks köögiviljadega - kartul, baklažaan, suvikõrvits, porgand. See on võimalik hapukoorekastmes madala rasvasisaldusega hapukoore ja maitseainetega (till, petersell, pune, rosmariin).
  • Aurukala. Pange kala viilud topeltkatlasse, pisut soola, valage sidruniga üle ja lisage petersell. Lihtne ja väga maitsev roog.

Peaasi on järgida kõiki arsti juhiseid ja mitte alla anda. Tühjendage rasvava hepatoosi korral dieet, see aitab teid, parandab teie välimust, lubab teil lahku minna paarist - kolm lisakilo. Saa ruttu terveks!

Rasvane maksa hepatoos. Rasvava hepatoosi dieet: näidismenüü, retseptid, toodete loetelu

Alkoholi kuritarvitamine ja ülekaal põhjustab ohtlikku haigust - rasvmaksa hepatoosi. Rasvava hepatoosi dieet on ravi oluline osa. Lõppude lõpuks, kui patsient sööb endiselt valesti, ei too isegi kaasaegsete farmakoloogiliste ainete kasutamine seisundi paranemist. Milliseid toite võib dieeti lisada ja millistest tuleks täielikult loobuda? Kuidas koostada maitsvat menüüd lubatud toitudest? Nendele küsimustele vastame artiklis.

Patoloogia kirjeldus ja põhjused

Kas rasvmaksa hepatoosi saab ravida? Mis on see haigus ja mis on selle põhjused? Selliseid küsimusi esitavad patsiendid sageli arstidele. Rasvavat hepatoosi nimetatakse ka steatoosiks või rasvade degeneratsiooniks. Maksarakkudes hakkavad kogunema kahjulikud lipiidid. Enamik neist ainetest on triglütseriidid. Järk-järgult asendatakse terved elundite rakud (hepatotsüüdid) rasvaga. Seetõttu ei tööta maks korralikult..

Mis põhjustab rasvade degeneratsiooni? Arstid eristavad selle patoloogia kahte varianti:

Esimesel juhul provotseerib haigust alkoholi liigtarbimine. Kehas muundatakse etanool äärmiselt toksiliseks atseetaldehüüdiks. See aine toimib maksas mürgina. See pärsib lipiide lõhustavate ensüümide aktiivsust. Selle tagajärjel on ainevahetus häiritud ja rasvad ladestuvad maksarakkudesse..

Patoloogia mittealkohoolne vorm areneb rasvumise, suhkurtõve, hüpertensiooni, ateroskleroosi, samuti viirusliku hepatiidi all kannatavatel patsientidel. Steatoosi ilmnemist võivad vahendada kortikosteroidid, östrogeenid ja tsütostaatikumid. Sageli viib rasva kadu maksas kiire kaalulanguseni ja liiga range dieedini kaalulanguseni..

Kaugelearenenud juhtudel täheldatakse rasvmaksa hepatoosi raskeid tüsistusi. Mis on need haigused ja kuidas need on ohtlikud? Ilma dieedi ja ravita edeneb steatoos ühtlaselt. Uued rasvarakud degenereeruvad. Tervislik kude asendatakse sidekoega ja inimesel diagnoositakse maksa fibroos või maksatsirroos. Ja see on otsene oht patsiendi elule..

Kui alustate ravi haiguse varases staadiumis, on võimalik rasvmaksa hepatoosi soodne tulemus. Rasvase hepatoosi dieet tuleks ühendada hepatoprotektoreid ja lipiide alandavate ravimite kasutamisega, samuti alkoholi täieliku tagasilükkamisega. Ainult sellise integreeritud lähenemisviisi abil on võimalik olukorda paremaks muuta.

Varases staadiumis on see patoloogia täielikult ravitav. Mõjutatud maksarakke saate taastada hepatoprotektorite ja dieedi abil. Kuid ravi keerukus seisneb selles, et algstaadiumis on hepatoosi väga raske tuvastada. Lõppude lõpuks ei tunne patsient veel mingeid patoloogia ilminguid. See on salakavala haigus, mis annab endast tunda alles siis, kui rakkudes on juba pöördumatud muutused aset leidnud..

Seetõttu soovitavad arstid regulaarselt maksa ultraheliuuringuid. See võimaldab patoloogilisi muutusi õigeaegselt tuvastada..

Kui teil on ülekaaluline

Nagu juba mainitud, vallandab steatoosi sageli rasvumine. Eriti ohtlikud on rasvade ladestumine kõhus. Paljud patsiendid on ülekaalulised. Kuidas süüa rasvavaese maksa ja ülekaalulistega? Sel juhul määravad arstid dieedi number 8. See näeb ette kõrge kalorsusega toidu olulist piiramist. Lubatud kilokalorite arvu päevas arvutavad arstid iga patsiendi kohta eraldi, samas on oluline arvestada tema kehamassiindeksi ja kehalise aktiivsusega.

Kliiniline toitumine on suunatud kehakaalu alandamisele. Ilma kaalulanguseta on võimatu saavutada positiivset tulemust. Kuid sageli kipuvad patsiendid kaalust alla võtma nii kiiresti kui võimalik. Sel eesmärgil korraldavad nad paastumispäevi või isegi täieliku nälga. Rasvase maksa hepatoosiga on see kategooriliselt vastunäidustatud. Toitainete puudus halvendab ainult seisundit. Nälgimise ja kehva toitumise korral ladestuvad lipiidid hepatotsüütides veelgi intensiivsemalt. Päevane kalorikogus meestel peaks olema vähemalt 1500 Kcal ja naiste puhul vähemalt 1200 Kcal.

Steatoosi ja rasvumise kliinilise toitumise peamised põhimõtted on järgmised:

  1. Rasvaste toitude tarbimine on piiratud. Lipiidid peaksid hõivama mitte rohkem kui 30% kogu dieedist.
  2. Küllastunud rasvhappeid (FA) sisaldavate toiduainete kasutamisest tuleb täielikult loobuda. Nende hulka kuuluvad seapekk, või, liha ja rasv. Samal ajal võite süüa küllastumata FA-dega nõusid: mereannid, pähklid, kala, oliivid, taimeõli, kana, kalkun ja küülikuliha.
  3. Välja arvatud kolesteroolirikkad toidud: kaaviar, suitsuliha, munakollased, rups, tarretis ja liha.
  4. Toit on soovitatav keeta või aurutada. Praadimine tuleks ära visata..
  5. Köögiviljad ja puuviljad on kasulikud rasvmaksa hepatoosi korral. Need aitavad keha küllastuda vitamiinidega. Samuti on vaja dieeti sagedamini lisada rohelisi..
  6. Kui patsiendil diagnoositakse suhkurtõbi, on vaja keelduda ka maiustustest ja suhkrust.

Toitumine normaalse kehakaaluga

Kui patsiendi kehakaal on normi piires, määravad arstid maksa hepatoosi korral dieedi nr 5. Mõelge dieedi koostamise põhireeglitele:

  1. Toitu on vaja võtta vähemalt 5-6 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena. Vaheajad söögikordade vahel peaksid olema umbes 3 tundi.
  2. Igapäevase toidu energiasisaldus ei tohiks olla kõrgem kui 2500 kcal. Paast ja paastupäevad on keelatud..
  3. On vaja tarbida piisavas koguses vedelikku, mitte vähem kui 2,5 liitrit. Neist 1,5 liitrit peaks olema puhas vesi..
  4. Päevas võite süüa mitte rohkem kui 80 g rasva ja mitte rohkem kui 40-60 g suhkrut. Sool on piiratud 6 g-ga päevas. Samal ajal tuleb arvestada selle sisaldusega toodetes..
  5. Päevas tuleks tarbida piisav kogus valku. Valke ei leidu mitte ainult lihas, vaid ka piimatoodetes. Arstid leidsid, et steatoos sobib hästi madala rasvasisaldusega kodujuustu söömiseks. See kiirendab taastumist.
  6. Rasvava hepatoosiga köögiviljad tuleks regulaarselt dieeti lisada. Eriti abiks on kiudainerikkad toidud. Need aitavad eemaldada kehast kahjulikke rasvu (sealhulgas kolesterooli).
  7. Praadige liha ja kala ning keetke köögiviljad ja teraviljad. Välja arvatud praetud toidud.
  8. Süsivesikute sisaldus dieedis sõltub patsiendi elustiilist. Kui inimene tegeleb raske füüsilise tööga, peate menüüs suurendama süsivesikute toidu osakaalu. Selliste ainete peamine allikas peaks olema köögivili.

Rasvamaksa hepatoosi korral on vaja hoolikalt jälgida ülaltoodud dieedi põhimõtteid. Tabel nr 5 on ette nähtud ka patsientidele, kellel on steatoosi tagajärjed - tsirroos ja fibroos. Selliste komplikatsioonide korral on väga oluline vältida ülesöömist. Täiustatud toitumine on näidustatud ainult alatoidetud patsientidele..

Patsiendid peavad järgima üsna ranget dieeti, millel on palju piiranguid. Selleks, et keha saaks piisavalt kasulikke toitaineid, määravad arstid lisaks C- ja B-grupi vitamiinide kompleksid. Neid ravimeid tuleb võtta suuremates annustes..

Kuidas hepatotsüüte taastada

Milline dieet aitab kahjustatud rakke parandada rasvmaksa hepatoosiga? On olemas teatud tüüpi tooteid, mis aitavad regenereerimisprotsessi kaasa. Need sisaldavad:

  1. Squash. Need köögiviljad on normaalne kolesteroolisisaldus.
  2. Kõrvits. Aitab vähendada maksa stressi.
  3. Haudumine ja tatar. Seda tüüpi teraviljad sisaldavad maksa toetavaid vitamiine..
  4. Lillkapsas. Aitab maksas neutraliseerida toksiine.
  5. Taimeõli ja pähklid. Need toidud sisaldavad kasulikke rasvhappeid, mis kaitsevad rakke kahjustuste eest..
  6. Hapupiimajoogid (kääritatud küpsetatud piim, keefir). Normaliseerige seedetrakti mikrofloorat, mida hepatoos sageli häirib. Valida tuleks madala rasvasisaldusega joogid..
  7. Kallis. Taastab kahjustatud hepatotsüüte ja eemaldab sapi.

Neid toite tuleks tarbida nii sageli kui võimalik..

Mis on lubatud

Mis on rasvmaksa hepatoosi korral? Lubatud toitude loend sisaldab järgmist tüüpi toitu:

  1. Dieetliha. Nende hulka kuuluvad kana, kalkun, küülik, vasikaliha. Võite kasutada ka sealiha, kuid ainult noorloomadelt saadud. Rasvane liha tuleb välja jätta.
  2. Mere- ja jõekalad. Kasulikke roogasid zander, safran-tursk, pollock, tursk, roosa lõhe, karpkala, merluus. Rasvaseid kalu tuleks vältida..
  3. Piimatooted: kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, keefir, biojogurt, värske piim, pehme juust. Vaja valida madala rasvasisaldusega toite.
  4. Munad. Munakollastel lubatakse süüa kaks korda nädalas ja valke - piiramatus koguses. Pehmed keedetud munad või neist valmistatud auru omlett.
  5. Köögiviljad. Neid tuleks menüüsse lisada nii sageli kui võimalik. Saate süüa kartulit, artišokki, kõrvitsat, porgandit, peet, lillkapsast. Neid tuleb tarbida keedetud kujul. Värsked tomatid ja kurgid lisatakse menüüsse ainult siis, kui tunnete end hästi, kui ägenemist pole. Jämedat valget kapsast on parem mitte kasutada, see on maksa jaoks raske toode.
  6. Köögiviljasupid. Kõik esimesed kursused peavad olema taimetoitlased. Lihasupid välja arvatud.
  7. Puuviljad ja marjad. On vaja valida mitte liiga magusad ja mitte liiga happelised sordid. Võite süüa õunu, kirsse, ploome, virsikuid. Magusaid puuvilju võib dieedisse lisada ainult aeg-ajalt, kui patsient ei põe rasvumist ega diabeeti. Kasulik on süüa puuviljapüreesid, kompoteid, želeesid. Värskeid puuvilju tuleks tarbida säästlikult.
  8. Tatar, kaer, riis ja manna. Nendest toodetest valmistage putru ja pajaroogasid.
  9. Pasta. Neid saab süüa ainult siis, kui patsient pole rasvunud.
  10. Pagaritooted. Soovitatav on süüa ainult eilset valget leiba. Toote rukkisorte, samuti magustamata küpsiseid ja küpsiseid on lubatud tarbida ainult hea tervisega.
  11. Joogid. Võite juua vett ilma gaasi, rohelise tee, nõrga kohvi koos piima, köögiviljamahlade ja kibuvitsapuljongiga.

Mida peate piirama

Milliseid toite saab süüa rasvase maksahepatoosi korral, kuid ainult aeg-ajalt ja väikestes kogustes? Järgmistele tooteliikidele kehtivad piirangud:

  • vorstid;
  • punane liha;
  • hirss tangud;
  • munakollased;
  • rohelised herned (konservid);
  • magusad puuviljad ja marjad;
  • täidisega kondiitritooted;
  • kalmaar;
  • jõevähid
  • krevetid
  • kõva juust
  • hapukoor;
  • kurgid ja tomatid;
  • kõrge rasvasisaldusega piim;
  • paprika;
  • lehtköögiviljad.

Samal ajal on väga oluline keskenduda oma heaolule ja meditsiiniliste uuringute tulemustele. Kui seisund halveneb ja analüüsiandmed näitavad rasvade degeneratsiooni progresseerumist, tuleks ülalnimetatud toidutüüpidest täielikult loobuda.

Kui patsient on rasvunud, tuleb teda regulaarselt kaaluda. Kui kehakaal ei vähene, siis on tinglikult lubatud toit välistatud ja pidage tulevikus kinni rangemast dieedist.

Keelatud toit

Teatud tüüpi toitude kasutamisest tuleb täielikult loobuda. Neid ei saa süüa isegi aeg-ajalt väikestes kogustes. Hepatoosi jaoks keelatud toiduainete hulka kuuluvad:

  1. Liha- ja kalapuljongid. Nagu juba mainitud, valmistatakse kõik esimesed kursused ainult köögiviljadest. Isegi tailihast ja dieetlihast ei saa puljoneid süüa.
  2. Rups. Menüüsse on keelatud lisada loomade maks, ajud, neerud, kopsud ja muud loomade siseorganid. Sellised toidud sisaldavad palju kolesterooli. Ainus erand on veiseliha keel, seda saab süüa pärast pikaajalist keetmist.
  3. Rasvane liha ja kala. Saate süüa ainult dieetliha ja kalatoite. Samuti on pardi- ja hanetoidud keelatud. Mingil juhul ei tohiks süüa seapekki ja rinnatükki, need on hepatoosiga patsientide jaoks väga ohtlikud tooted.
  4. Kõikvõimalikud jämeda kiudainega kaunviljad ja köögiviljad. Te ei saa süüa valget kapsast, redist, redist ja naeris.
  5. Suitsutatud liha, konservid ja hapukurk. Seda tüüpi toidud põhjustavad maksa suurt koormust..
  6. Vürtsikad kastmed ja maitseained. Nõudesse ei tohiks lisada majoneesi, sinepit, ketšupit, mädarõika ja adžikat.
  7. Praetud ja kõvaks keedetud munad. Munatoite saab aurutada või keeta ainult pehmeks.
  8. Tooted oblikhappe ja eeterlike õlidega. Need ained mõjutavad kahjulikult maksa seisundit. Menüüsse ei kuulu hapuoblikas, hapud marjad ja puuviljad, spinat, sibul, küüslauk.
  9. Mõned joogitüübid. Ebaseaduslike toitude hulka kuulub kange kohv ja tee, magusad mahlad, vahuvesi.
  10. Maiustused. Patsiendid on vastunäidustatud kookide, saiakeste, muffinite, aga ka magusate piimatoodete (kohupiim, glasuur, kohupiimajogurtid) valmistamiseks..
  11. Igat tüüpi toidud koos lisaainete, lõhna- ja maitseainete ning värvainetega.

Nagu juba mainitud, on alkoholi kontrollimatu tarbimine rasvmaksa hepatoosi ilmnemise üks põhjusi. Rasvava hepatoosi dieet näeb ette alkoholi tagasilükkamise. Steatoosi korral võib isegi õlle või madala alkoholisisaldusega kokteilide joomine põhjustada korvamatut kahju. Alkoholist hoidumine peab olema täielik, seda reeglit tuleb rangelt järgida.

Kuidas dieeti koostada

Mõelge rasvmaksa hepatoosi dieedimenüüle. Päeva jooksul söömine tuleks jagada viieks vastuvõtuks:

  1. Esimene hommikusöök. Hommikul on soovitatav süüa roogi teraviljast ja munavalgetest. Saate küpsetada aurude omletti või putru marjadega. Joogitoit peaks olema roheline tee. Paljud inimesed on harjunud oma päeva alustama kohvitassiga. Seda jooki võib tarbida ainult nõrgalt, seda tuleb lahjendada piimaga. Kõrge vererõhu ja ateroskleroosi korral asendatakse kohv siguriga.
  2. Lõunasöök. Umbes 3 tundi pärast hommikust sööki peate uuesti sööma. Teine hommikusöök peaks koosnema piimatoodetest ja puuviljadest. Võite süüa kartulipüree või puuviljasalatit, samuti küpsetatud õunu või kuivatatud aprikoose. Joogina võite kasutada rasvata vedelat jogurtit ilma lisanditeta, keefiri või kääritatud küpsetatud piima.
  3. Lõunasöök. See on peamine söögikord päeva jooksul. Esimene roog tuleks valmistada taimsest toidust valmistatud puljongil. Saate valmistada köögiviljapuljongil taimetoitlase kapsasuppi või borši, aga ka kartulipüree. Oluline on meeles pidada, et isegi kerge kana puljong on patsientidele vastunäidustatud. Teiseks võite süüa tailiha või aurutatud kala keedetud köögiviljade või teravilja lisandiga. Kui tunnete end hästi, saate liharoogi serveerida värske köögivilja salat taimeõliga. Joogitoit peaks olema kibuvitsapuljong.
  4. Pärastlõunane suupiste. Võite juua rohelist teed või värskelt pressitud õunamahla koos lubatud pagaritoodetega (küpsised, magustamata küpsised, omatehtud pruuni leiva kreekerid).
  5. Õhtusöök. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 4 tundi enne magamaminekut. Õhtusöök peaks olema kerge, et mitte öösel maksa üle koormata. Õhtul võite piirduda ainult taimsete toitudega, näiteks köögiviljadest haut küpsetada. Liha saab süüa öösel ainult ägenemise puudumisel. Hea enesetunde korral võite süüa kana või aurutatud kala. Arstid soovitavad õhtusöögi lõpetada kummeli teega. See jook hoiab ära maksa põletiku ja soodustab head und..

Päeva jooksul võite süüa mitte rohkem kui 5 viilu eilset valget leiba.

Maitsvad retseptid

Siin on mõned kasulikud retseptid. Rasvamaksa hepatoosi dieet piirab poest vorstide kasutamist. Need toidud võivad sisaldada kahjulikke lisaaineid. Kuid dieetlihast võite valmistada omatehtud vorsti. See võtab natuke aega, kuid selline roog on palju kasulikum kui valmistooted.

Peate võtma 1 kg hakkliha kana või kalkunit, valke kahest munast ja 2 supilusikatäit manna. Need koostisosad tuleb hästi segada. Kompositsioonile lisatakse sool ja mõned vürtsid (muskaatpähkel või pune). Seejärel moodustatakse saadud segust tuubulid ja aurutatakse. Kodused kodulinnud vorstid valmis!

Võite teha omatehtud pastat. See on valmistatud kana-, kalkuni- või küülikulihast. See võtab umbes 800 - 900 g liha. Peate võtma ka natuke madala rasvasisaldusega juustu, 50 g võid. Vaja läheb väikest kogust muskaatpähklit ja rohelisi. Kõik komponendid tuleb segisti segada kuni kruuseni ja seejärel panna külmkappi.

Hepatoosiga või on vastunäidustatud, kuid retseptis kasutatakse seda toodet väga väikeses koguses. Pastat ei tohiks kuritarvitada, see laotatakse õhukese kihiga leivatükile. Sellisel juhul ei kahjusta selline toit.

Hommikueineks või õhtusöögiks võite valmistada maitsvat salatit. Peate keema 100 g krevette, keskmise suurusega kartuleid ja 1 muna. Koorige, tükeldage ja pange kõik koostisosad kaussi. Lisage värske kurgi viilud ja paar supilusikatäit konserveeritud rohelisi herneid. Salatit saate täita väikese koguse madala rasvasisaldusega hapukoore või biojogurtiga. Siiski on oluline meeles pidada, et sellist roogi saab süüa ainult siis, kui tunnete end hästi, kuna see sisaldab tinglikult lubatud toite.

Kui palju dieeti järgida

Kui kaua peate toidupiirangutest kinni pidama? Seda küsimust küsivad patsiendid sageli. Algstaadiumis võivad ravimid ja õige toitumine kahjustatud rakke täielikult taastada. Kuid isegi sel juhul ei saa välistada rasvmaksa hepatoosi relapsi. Rasvava hepatoosi dieet on ette nähtud kogu eluks. Kõiki toidupiiranguid tuleb alati järgida. See on vajalik meede rasvade degeneratsiooni kordumise vältimiseks..

Maksa hepatoosi dieet

Mis on rasvane hepatoos? Rasva kogunemise tõttu maksarakkudesse, mis moodustab üle 5-10 protsendi kogu kehakaalust, on rakumembraani hävimise oht. Selle tõttu toimub maksas põletikuline protsess, mis provotseerib tsirroosi ja onkoloogiliste kasvajate arengut. Meditsiinieksperdid soovitavad rasvmaksa hepatoosi korral spetsiaalset dieeti.

Rasvmaksa hepatoos: sümptomid, ravi ja toitumine

Huvitav! Rasvase hepatoosi esimene ja kõige ilmsem põhjus on ülekaal. Selle kõrval on riskifaktoriteks järgmised: II tüüpi suhkurtõbi, hüperlipideemia, hüperkolesteroleemia.

Esimeses etapis võib haigus kulgeda ilma raskete sümptomiteta. Oht seisneb selles, et seda saab diagnoosida ainult ajal, mil elundi kudedes on juba alanud olulised muutused. Patsiendid võivad kaevata raskuse, valulike ja ebamugavate aistingute üle paremas hüpohondriumis, suuõõnes esineva kibeduse maitse, kõhupuhituse, oksendamise jms üle. Kuid need sümptomid võivad osutada ka muudele maksa, samuti seedetrakti vaevustele. Haiguse viimastel etappidel on maksa kasv võimalik. Lisaks tunnevad patsiendid apaatiat, üldist tervise halvenemist ja isu puudumist.

Võib tekkida turse, metaboolsed häired. Reeglina otsivad inimesed gastroenteroloogia eriarsti abi varasemas staadiumis, kui sümptomid on liiga väljendunud ja vajavad laboratoorseid uuringuid.

Tähtis! Üks esimesi taastumise samme on dieet maksa hepatoosi raviks. Isegi terve inimene peab täisväärtuslikult sööma ning heaoluprobleemide ilmnemisel näidatakse paljudel juhtudel ranget toitu..

Dieet rasvmaksa hepatoosi korral: näidismenüü

Haigust iseloomustab raku maksakahjustus ravimite, ravimite, alkoholi või toidu üledoseerimise tõttu. Selle haiguse ravimisel peate kohandama oma dieeti. Ärge jätke sööki vahele, pidades silmas vajadust loobuda mitmest tootest. Koos sellega peate jooma piisavalt puhast vett.

Vaatame, millist dieeti maksa hepatoosi raviks spetsialistid soovitavad?

Selle haigusega patsiendid võivad tarbida:

  • madala rasvasisaldusega keedetud või küpsetatud kala / liha, mereannid;
  • mitmesugused teraviljad;
  • nisujahu leib;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljatoidud (va toored).

Enne tervenemisprotsessi alustamist tuleb vaimselt olla valmis teatud piiranguteks.

Rasvase maksahepatoosi raviks mõeldud dieet hõlmab järgmiste toodete tagasilükkamist:

  • kanged alkohoolsed joogid, kange kohv ja tee;
  • värsked valge jahu, pruuni leiva, muffini ja kondiitritoodete rullid;
  • kala / liha, seente rasvased sordid;
  • konservid;
  • vürtsikad ja liiga soolased toidud, vürtsid, marinaadid ja suitsutatud tooted;
  • toored puu- ja köögiviljad, eriti küüslauk, redis ja hapuoblikas.

Huvitav! Selle haiguse toitumine võib olla väga mitmekesine. Dieedi eesmärk on normaliseerida maks, ainevahetus ja stimuleerida sapi tootmist õigeks seedimiseks.

Toitumise kohandamiseks on kasulik maksa hepatoosi ligikaudne dieedimenüü:

  • hommikusöök: on lubatud vaheldumisi erinevaid teravilju, nii piima lisamata kui ka väikese koguse piimaga, mille rasvasisaldus on madal;
  • lõunasöök: hautatud köögiviljad tailiha / kalaga;
  • suupisted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust või värskelt küpsetatud valgest leivast valmistatud võileib;
  • joogid: nõrk tee või kompott, puuviljajook või mineraalvesi. Kohvi kasutamise osas on soovitatav pöörduda arsti poole;
  • õhtusöök: tailiha (aurutatud või hautatud) teravilja või keedetud köögiviljadega. Minimeeri sool ja vürtsid;
  • küpsetamine ja magustoidud tuleb toidust eemaldada või vähendada nende tarbimist.

Igal juhul on soovitatav pöörduda arsti poole..

Ettevaatust! Paljud tervisehäire ravis võivad inimesed unustada selle esinemise põhjuse. Hepatoosiga alkohoolsed joogid on rangelt keelatud, hoolimata sellest, kas see toimib haiguse allikana või mitte. Kogu selle negatiivne mõju avaldub maksale, nii et saate olukorda märkimisväärselt süvendada. Alkohoolsete jookide sagedase kasutamise korral võib hepatoos minna kroonilisse staadiumisse ja viia hepatiidi või tsirroosini.

Rasvmaksa hepatoosi dieet: näidismenüü ja retseptid

Esimene mulje sellisest dieedist on selle rangus ja vajadus põhjaliku lähenemise järele. Dieettoiduga lubatud söögikordade valmistamine ei ole aga nii keeruline ülesanne. Seal on palju lihtsaid retsepte, mis ei vaja erilisi oskusi. Vaja on vaid lühikest aega ja soovi küpsetamisprotsessi nautida..

Hirss-hirsipudru valmistamiseks peate võtma 1 tassi jahu, 1,5 tassi värsket piima, 2,5 tassi vett, samuti suhkrut või soola ja võid.

Retsept on väga lihtne: peaksite algul vett keema ja sellesse eelnevalt pestud teravilja kastma. Pärast seda, kui vesi koos teraviljaga keedetakse, on vaja kuumust vähendada ja putru keeta 15 minutit. Seejärel lisage pudrule sool, suhkur, piim ja või, keetke keemiseni ja vähendage kuumust. Putru keedetakse, kuni see on keedetud 20 minutit. Pärast selle aja möödumist lülitage tule välja ja jätke see 10 minutiks kaane alla nõudma. Pudrus võite lisada keedetud kõrvitsa või väikese koguse moosi.

Köögiviljasupi valmistamiseks on vaja 4 liitrit vett, 2 tükki kartulit, 1 porgand, 1 sibul, 150 grammi spargelkapsast, 150 grammi lillkapsast, 150 grammi sparglit, 1 paprika, pool suvikõrvitsat. Oma äranägemise järgi võite lisada väikese koguse soola ja vürtse..

Nõu ettevalmistamiseks pange veega täidetud pott tulele, koorige, peske ja lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks.

Vajadusel tuleks brokkoli, oad ja kapsad sulatada ja jagada õisikuteks. Pärast pannil oleva vee keemiseni tuleb sellesse visata kartulid, sibulaid, suvikõrvitsat, porgandit, paprikat ja pärast puljongi keetmist vähendada kuumust ning keeta pool tundi. Ülejäänud köögiviljade lisamine on soovitatav 15 minutit, seejärel lisatakse maitse järgi väike kogus soola. Nõu valmisoleku kontrollimiseks proovige kartulit. Kui see on keedetud, on supp söömiseks valmis. Enne roogi serveerimist pange puljongisse värsked rohelised.

Maksa hepatoosi raviks mõeldud dieet on peamine tegur võitluses raske haiguse vastu, kuid tuleb siiski meeles pidada, et patsiendil on täielikuks taastumiseks ja heaoluks soovitatav aktiivne eluviis ning sportimine. Ennetava meetmena peate keha regulaarselt kontrollima, et vältida mitte vähem tõsiste haiguste arengut.

Rasvmaksa hepatoosi dieet: tabel 5 ja põhilised toitumissoovitused

Rasvase hepatoosi korral muutuvad hepatotsüüdid kiiresti rasvarakkudeks. Kvaliteetse arstiabi puudumisel areneb tsirroos. Selles artiklis vastame üksikasjalikult küsimusele, mida sisaldab tabel 5, mis sisaldab rasvmaksa hepatoosi dieeti.

Toiteomadused

Rasvava hepatoosiga maksa toitumine põhineb 3 teguril:

  • lubatud toidu kasutamine;
  • toiduvalmistamise meetod;
  • söögikordade arv.

Rasvamaksa hepatoosi ravi ja dieeti määrab spetsialist pärast sümptomite uurimist ja patoloogia olemuse kindlaksmääramist. Hepatoos võib olla alkohoolne ja alkoholivaba..

Patsient peab hoolikalt järgima raviarsti soovitusi. Tema toitumine aitab maksa maha laadida, lipiidide metabolismi luua ja patoloogilise protsessi peatada..

Toitumispõhimõtted

Hepatoosi dieedi põhiprintsiibid on esitatud tabletis.

Tabel 1. Õige toitumise põhimõtted.

PõhimõteKirjeldus
Dieet peaks olema küllastunud oluliste mineraalide ja vitamiinidega..
Soovitatav söögikordade arv 24 tunni kohta on 6. See aitab aktiveerida ainevahetusprotsesse, leevendab nälga ja hoiab ära ülesöömise riski.
Loomsed rasvad tuleks täielikult ära visata.
Te ei saa süüa praetud, vürtsikat ja suitsutatud toitu. Toit peaks olema aurutatud, hautatud või keedetud.
Dieedist soovitatakse välja jätta toidud, mis stimuleerivad mao liigset sekretsiooni..

Märge! Patsientidel on rangelt keelatud nälgida, järgida tasakaalustamata ja ranget dieeti.

Tabeli №5 põhimõtted

Maksa rasvava hepatoosiga ravimise dieet hõlmab tabeli number 5 järgimist. Toitumissoovitused töötas välja silmapaistev Nõukogude toitumisspetsialist M. Pevzner.

Tabeli number 5 peamine põhimõte on toodete tasakaal. Diagrammil on toodud valkude, rasvade, süsivesikute ja soola (g) ligikaudne suhe (g).

Mida süüa?

Hepatomegaalia ja rasvase hepatoosi dieedi aluseks on liha ja kala toidulisandid. Samuti peaksite oma dieeti küllastuma rasvavaba "piima", köögiviljade ja teraviljaga.

Tabel 2. Mida lisada maksahepatoosi menüüsse??

ToodeKirjeldusIgapäevane serveerimine (g)
Soovitatav on maisiõli. Võite selle asendada kvaliteetse oliiviõliga.45
Soovitav on süüa nisukliisid. Neid tuleks kasutada madala rasvasisaldusega ja vihkavate teraviljade ettevalmistamisel..30-50
Rõhk peaks olema värskete köögiviljade söömisel. Samuti saate küpsetada köögiviljasuppe ja hautisi..150-200
Eelistada tuleks rabarberit ja salatit.50-70
Neid soovitatakse kasutada puuvilja- ja marjasuppide, vahukommide, mahlade valmistamisel.150-250
Hepatoosiga on soovitatav keskenduda kreeka keelele ja Herkulesele. Nendest teraviljadest saate putru keeta, neid suppidesse lisada.100-200
Võite süüa krevette, räppi, rannakarpe. Parim on neid kasutada suppide tegemisel. Supid tuleb keeta, järgides juhiseid - need ei tohiks olla rasvased ja rikkad.150
Piimasupid, madala rasvasisaldusega vormiroad on väga kasulikud..120–250
Hepatoosiga on soovitatav süüa munakollast. Võite ka munadest aurude omletti küpsetada.1-2 tükki.

Märge! Poe liha kana ei ole tungivalt soovitatav süüa. See sisaldab hormoonide ja antibiootikumide jälgi, mis aitab kaasa maksa ülekoormusele.

Mida tuleks ära visata?

Plaadil on märgitud tooted, mis ei kuulu maksa steatohepatoosi dieeti.

Tabel 3. Mida süüa on võimatu?

ToodeKirjeldus
On vaja keelduda nii viinast kui ka “kergetest” alkohoolsetest jookidest, sealhulgas “kahjututest” kokteilidest.
Maksa rasvhepatoosi terapeutilise toitumise menüü välistab tugeva musta tee, kohvi, kakao kasutamise.
Ärge sööge sealiha, lambaliha, veiseliha. Sellise liha baasil puljone ei soovitata juua.
Dieedimenüü ei sisalda beluga, säga, tuura.
Sellest valmistatud kreekerid pole eriti soovitatav..
See on üleküllastunud "kahjulike" süsivesikutega. Te ei saa süüa kooke, pannkooke ja rasvaseid kooke.
Vürtsikaid maitseaineid, küüslauku, sibulat, tšilli pole soovitatav kasutada.
Oluline on loobuda maitsetugevdajatest, puljongikuubikutest, nuudlitest ja kiirmahladest.

Vitamiinravi

Rasvmaksa hepatoosi dieet peab tingimata sisaldama toite, mis on rikkad:

  • kiudained;
  • valk;
  • E-vitamiin
  • A-vitamiin
  • vitamiin B15.

Kiudainerikkad toidud

Kiudained viitavad taimsetele kiududele. See on kõrgemate taimede kestades sisalduv süsivesikute keeruline vorm. Kiu teine ​​nimi on tselluloos..

Kiu söömine aitab kiirendada ainevahetusprotsesse ja eemaldada toksiine kehast. See viib paranemiseni rasvast hepatoosist ja üldine kehakaal väheneb..

Tabel 4. Kiudainerikkad toidud.

ToodePäevane määr (g)
Kuni 200
120-180
200-300
250-350

Päevane kiuvajadus on 25–35 grammi. Diagramm näitab kõrgeima tselluloosisisaldusega tooteid (g)

Valgu rikkad toidud

Valgu toit püsib kehas palju kauem kui süsivesikud. Seetõttu püsib täiskõhutunne kauem. Kehakaal väheneb kiiremini proteiinisisaldusega toitudega.

Tabel 5. Valgu rikkad toidud.

ToodePäevane määr (g)
250-300
150-200
100-150

Märge! Iga valgu grammi kohta on vaja 1 mg C-vitamiini..

Päevane valgukogus täiskasvanule on 0,8 g / 1 kg..

E-vitamiini tooted

See vitamiin on võimas antioksüdant, mis takistab reaktiivsete hapniku liikide levikut ja aitab parandada üldist seisundit. Maksahepatoosi raviks mõeldud toiduainete loetelu on esitatud tabletis.

Tabel 6. E-vitamiini tooted.

ToodePäevane määr (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Eriti kasulik on selle vitamiiniga küllastunud õlid. Vitamiinide kontsentratsioon milligrammides on näidatud diagrammil.

E-vitamiini päevane annus on 134 mg..

B15-vitamiini tooted

Sellel vitamiinil on lipotroopsed omadused. See on võimeline ära hoidma rasva kogunemise maksas.

B15-vitamiini ei peeta elutähtsaks, vaid see on tõhus ravim. Päevane norm on 25-120 grammi.

Märge! Samal ajal on soovitatav keha küllastada vitamiinidega E ja A.

A-vitamiini toidud

See on rasvlahustuv vitamiin, mis on vajalik rakustruktuuri moodustamiseks..

Tabel 7. A-vitamiini tooted.

ToodePäevane määr (g)
2-3 tükki
150-200

Päevane norm on 250–750 mcg.

Lisaks võite võtta Aevit vitamiine. Nende hind on 40 rubla / 1 pakk.

Milliseid jooke tuleks tarbida?

Optimaalne vedeliku kogus on 1000-1500 ml. Soovitatavad joogid on loetletud etiketil..

Tabel 8. Mida juua?

JooPortsjon (ml)
200-350
250-300
200–250
200–250
200–250
150-200

Märge! Sõltumata sellest, kas alkohol on rasvase hepatoosi tekkimise allikas või mitte, on seda võimatu isegi minimaalses koguses kasutada. Alkoholi sisaldavate toodete süstemaatilise tarbimise taustal areneb hepatoos krooniliseks staadiumiks. Siis võib see muutuda tsirroosiks või hepatiidiks.

Kuidas nädala jooksul süüa?

Maksahepatoosi korraliku toitumise ligikaudne menüü on esitatud tabletis. Lubatud tooteid lubatud loetelust erineda võib oma äranägemise järgi.

Tabel 9. Menüü maksa hepatoosi jaoks nädala jooksul.

NädalapäevHommikueineLõunasöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöök
Esmasp.Rasvavaba, hoolikalt hõõrutud kodujuust. Rasvata piimas keedetud kaerahelbed.Roheline õun või õunakaste.Köögiviljasupp, aurutatud kalkuni kotletid, kõrvitsapüree, vaarikamarmelaad.Aurutatud kala, vedel kartulipüree, porgandi pajaroog.1 tass biojogurtit, kääritatud küpsetatud piima või keefirit.
Teisipäev.1 kõvaks keedetud muna, viil leiba.Kodujuustu pajaroog.Kartulipüree, värsked köögiviljad, liha kotletid, tass keedetud looduslikku riisi.Keedetud riisipuder piimaga, 1 viil leiba, tass rohelist teed.1 tass jogurtit.
K.Mannapuder, tass taimeteed.Kodujuust hapukoorega.Köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanalihapallid, köögiviljapüree, marjaželee.Piima keedetud tatarpuder, 1 viil leiba, tass teed.1 tass ryazhenka.
Th.Riisipuder piimas. Tass rohelist teed.Küpsetatud õun mee ja pähklitega..Kõrv, kõik köögiviljad, kartulipüree, värskelt pressitud kõrvitsamahl.Aurutatud kohupiima pajaroog, roheline tee.Tass dogrose puljongit, 1 soolamata kreeker või leib.
Reedel.Kaerahelbed piimal, viil leiba, tass rohelist teed.Puuviljapüree, klaas mis tahes mahla.Kartulipüreesupp, kalkuniliha, pasta, marjaželee.Hapukoorega püreestatud madala rasvasisaldusega kodujuust.0,5 tassi keedetud sooja piima.
Laup.Tatarpuder, 1 viil leiba, tass rohelist teed või kibuvitsapuljong.Aurutatud kohupiima või porgandi pajaroog.Külm supp, keedetud riis, kana- või kalkunilihapallid, marjaželee.Köögiviljapüree, klaas kurgi- või kõrvitsamahla.Tass kibuvitsapuljongit, 1 magustamata küpsis.
Päike.Vermicelli riivitud juustuga, klaas marjamahla.Õunakaste.Riisisupp köögiviljadega, aurutatud kalkuni kotletid, marjaželee.Tatar puder, porgandimahl.1 tass biojogurtit.

Viimane kord on vaja 4 tundi, enne kui tuled kustuvad. Pärast ärkamist peate tühja kõhuga jooma 1 tassi sooja keedetud vett.

Järeldus

Soovitatav kogukaalu kaotuse määr 30 päeva jooksul on 1%. Kui liigne kaal on 12%, võib sellest vabanemine võtta kauem kui 12 kuud. Selle protsessiga pole vaja kiirustada.

Üksikasjalikumalt rasvmaksa hepatoosi ravi ja toitumise kohta räägime selle artikli videost..