Dieet maksatsirroosi korral

Iga haigus toob patsientide igapäevaellu uusi parandusi ja puruneb. Maksatsirroosi korralik toitumine on vajalik, mis aitab parandada tervist ja heaolu..

Mis on maksatsirroos ja miks see haigus inimesi jälitab?

Tsirroos on patoloogia, mis toob patsientidele kaasa palju probleeme ja ebamugavusi. Meie keha sees olev maks toimib filtrina. Tsirroosiga lakkab elund normaalselt funktsioneerimast ja see mõjutab negatiivselt kogu keha tööd. Allergeenid, toksiinid ja toksiinid erituvad halvasti ning oluline vitamiinide metabolism on kadunud. Selle põhjuseks on tervete maksarakkude surm..

Kõige sagedamini põhjustab vale eluviis sellise haiguse (alkoholi kuritarvitamine, rasvane toit, ülesöömine). Lisaks võib tsirroosi põhjustajaks olla ravimata hepatiit. Probleemide, sagedaste haiglakülastuste, pikaajalise ravi ja dieedi vältimiseks on parem hoolitseda oma tervise eest juba algusest peale. Tasakaalustatud toitumine, aktiivne eluviis, sport ja erinevate haiguste peatamine aitab tulevikus vältida suuri probleeme..

Mis on tsirroosi dieet?

Dieedi efektiivsus maksatsirroosi korral on tõestatud arvukate uuringutega, mis on läbi viidud kogu maailmas. Pidage ettenähtud dieeti ja võtke ravimeid, patsiendid taastuvad teatud aja möödudes.

Kõik toidud on dieettooted ja võimalikult tervislikud. Dieet on tasakaalustatud ja suunatud seedesüsteemi normaliseerimisele, immuunsuse tugevdamisele ja haiguse võimalike tagajärgede ennetamisele. Rämpstoidu vältimine muudab teie maksa lihtsamaks.

Enne dieedi alustamist peaks patsient külastama raviarsti. Spetsialist määrab tsirroosi ravi ja dieedi, tuginedes teabele komplikatsioonide astme, organismi omaduste, tsirroosi vormi ja muude andmete põhjal.

Kõige tõhusamaks raviviisiks peetakse õiget toitumist. Erinevalt operatsioonist ja ravimitest pole dieedil tagajärgi, kõrvaltoimeid.

Menüü sisaldab peamiselt taimset valku ja süsivesikuid sisaldavaid toite. Nõud valmistatakse ilma soolata (minimaalse tarbimisega). Et toit ei tunduks täiesti maitsetu, lubatakse seda toodet asendada vürtside ja looduslike ürtidega, kuid piiratud koguses.

Maksatsirroosi dieet - kuidas menüüd koostada?

Igasugune dieet nõuab inimese sisemist valmisolekut ja otsusekindlust. Oma tervise ja heaolu huvides peate muutma mitte ainult oma menüüd, vaid ka igapäevaseid rutiine. Esimese asjana tuleb loobuda halbadest harjumustest. Öösel ülesöömine, sigaretid, alkohol, rämpstoit - see tuleks unustada. Õige, madala rasvasisaldusega toit leevendab keha ja eriti hõlbustab maksa tööd. Vastutustundliku lähenemisega saavad patsiendid taastuda ja tunnevad kergendust..

Peamised toidud, mida saate süüa kompenseeritud ja dekompenseeritud tsirroosiga

Kuidas taastada maks pärast alkoholi ja vältida tsirroosi, kirjutasime varem, allpool räägime teile, kuidas süüa.

Maksa tsirroos võib olla kahte tüüpi:

  • dekompenseeritud (täiesti ebakompetentne);
  • kompenseeritud (kahjustatud, kuid töötab endiselt).

Toitumine ja keetmine erinevad üksteisest ja sõltuvad otseselt tsirroosi tüübist. Andke täielik ja täpne vastus küsimusele: "Mida saab süüa maksatsirroosiga?" pärast läbivaatust ainult patsiendi raviarst.

Dekompenseeritud tsirroosiga on valkude kogus minimaalne (mitte rohkem kui 30 grammi päevas). Muutumatu seisundi korral on need komponendid täielikult välja jäetud haigete toitumisest. Samuti tuleks päevas tarbida 100 grammi rasva. 50% piimatoodetest ja teine ​​50% taimsest päritolust. Kui teie tervis halveneb jätkuvalt ja see määr väheneb kaks ja pool korda.

Aga süsivesikud? Nende päevaraha peaks olema 450 grammi. Kui tsirroos on rasvumise tagajärg, siis 100 gr. lihtsad valgud on menüüst välja jäetud. Lubatud kasutada selliseid tooteid:

  1. moos ja mesi;
  2. värsked puuviljaželeed ja hautatud puuviljad;
  3. värsked marjad ja puuviljad;
  4. teatud tüüpi küpsised;
  5. mustvalge leib.

Kompenseeritud maksatsirroosi korral muutub nädala menüü mitmekesisemaks. Ülaltoodud võimalusi saab ka saavutada:

  1. kaerahelbed, tatar, hirss;
  2. veiseliha;
  3. kodujuust;
  4. munavalge;
  5. madala rasvasisaldusega kala;
  6. piim.

Efektiivsed ja rakendatud dieedid tsirroosi korral

On kaks toitumisvõimalust, mille arstid määravad peaaegu alati. Mõlema võimaluse tõhusus on tõestatud. Kõigist kõige kuulsam on dieet number 5. See on ette nähtud alkohoolse ja sapiteede tsirroosi korral.

Dieet number 5 on range dieet, mille puhul on välistatud rasvased, praetud, liiga soolased, magusad ja piparised toidud. Patsiendi keha ei tunne nälga, kuna selle dieedi kalorisisaldus on vahemikus 2500–2900 kcal. Kõige kergem ja kiiremini seeditav toit aitab maksa maha laadida.

Tasub meeles pidada, et dieedis nr 5 peaksid kõik nõud olema pehmed ja kergesti seeditavad. Toitu pole soovitatav täielikult jahvatada, kuid liha, kartulid ja muud tahked tooted tuleb võimalikult peeneks lõigata. 5A rühma tsirroosi diagnoosiga patsientidele soovitatakse riivitud toitu.

Dieedi number viis põhireeglid:

  1. Joogivee kogus päevas ei tohiks olla väiksem kui 1,5 liitrit.
  2. Kogu tarbitud toit tuleks aurutada, ahjus või keedetud kujul. Praetud toit (karbonaad, pirukad, lihapallid) on täielikult välistatud.
  3. Tarbitud soola kogus on range kontrolli all. See toode on heaks kiidetud kasutamiseks väga väikestes annustes (10 grammi päevas).
  4. Sööge viis korda päevas väikeste portsjonitena.
  5. Päevas tuleks tarbida 400–450 g süsivesikuid, 100 g valku ja 80 rasva (50% loomset päritolu).
  6. Supid, borš kala peal ja lihapuljong on keelatud. Ainult köögivilja tõlgendused.
    Kõik toidud peaksid olema soojad. Kuum ja külm toit (vedel) - selle dieedi puhul välistatud.

Teiseks arstide välja kirjutatud efektiivseks dieediks on number 10. See on ette nähtud astsiidi esinemisel ja sellel on oma eristavad omadused. Mõned toidud tuleks dieedile lisada, teised tuleb ära visata..

Maksatsirroosi dieet: õige toitumise valik, toodete loetelu ja retseptid

Maksatsirroos ja hepatiit on diagnoosid, mille korral on õige toitumine kõige olulisem tervise eest hoolitsemisel.

Tsirroos: üldine kontseptsioon, põhjused ja ilmingud

Maksatsirroos on krooniline haigus, mis on maksa difuussete struktuurimuutuste lõppstaadium, mis mikroskoobi all ilmneb maksarakkude struktuuri ja haige organi üldise lobulaarse struktuuri rikkumisena. Esiteks on selle põhjustatud patoloogilistest pöördumatutest protsessidest maksas, samuti sõlmeliste patoloogiate ilmnemisest koos sellele järgneva portaalse maksa hüpertensiooni arenguga ja maksafunktsioonide puudulikkusega. Selle kahjustuse peamiste põhjuste hulgas: B- ja C-viiruste hepatiit, alkoholivaba steatohepatiit, alkoholist (sh õllest) tulenev maksatsirroos, maksa venoosse süsteemi väljavoolu patoloogia, metaboolne sündroom koos rasvhepatoosi raskete ilmingutega, intra- või ekstrahepaatiline sapitee (sapp). ummikud (koos primaarse biliaarse tsirroosiga - PBC) ja teised.

Selle vaevuse ilmingute raskusaste sõltub otseselt patoloogia astmest ja elundite kompenseerimise võimaluste tasemest. Kompenseeritud tsirroos kulgeb sageli ilma sümptomiteta, kuid võimalikud on minimaalsed kliinilised ilmingud (väsimus, ärrituvus, üldine nõrkus ja muud käitumishäired; ebamugavustunne paremal hüpohondriumis, naha vaskulaarsed tärnid, suuõõne kibedus, iiveldus ja oksendamine, kollasus). Ja juba dekompenseeritud maksa staadiumis on tugev liigesevalu, sügelustunne, rõhu suurenemine maksaveenides ja seejärel tilgakujuline manifestatsioon, komplikatsioon söögitoru verejooksu kujul, täielik maksarakkude puudulikkus.

Selle seisundi parandamiseks on vaja täielikult eemaldada maksa kahjustavad võimalikud tegurid - alkohol, toksilised ravimid, professionaalne kahjustus, seejärel määratakse ravimteraapia, dieet, komplikatsioonide ravi ja esinevad täiendavad patoloogiad. See dieet on üks olulisemaid tegureid, mis võib selle haiguse progresseerumist aeglustada, kuid seda muidugi ravimite taustal.

Dieet 5 tsirroosi ja selle peamiste elementide jaoks

Tsirrootiliste kahjustuste traditsioonilised toitumisreeglid on toitumise piiravad meetmed, mille puhul loomsete rasvade tarbimine on "lõigatud" (eesmärgiga maksimeerida maksafunktsiooni erinevatest külgedest, viia selle töö ja sapi funktsioonid normaalseks). Seetõttu on Pevzneri sõnul selle tervisehäda jaoks peamine dieet viies dieet. Patoloogia toitumine hõlmab soola tarbimist, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete, puriinide, kolesterooli sisaldavate toitude, oblikhappe, eeterlike õlide tarbimist.

Oluline punkt on proteiinisisaldusega toidu lisamine, kuni pool grammi 1 kg kehakaalu kohta päevas. Järgides seda tüüpi dieeti, on soovitatav suurendada lipotroopse toimega toodete - kodujuustu, tatra, rooste - tarbimist. õlid ja pektiini sisaldavad puuviljad. Arvestades, et maksakahjustus on algusjärgus, on soovitatav friteeritud valmistoitude valmistamisel eemaldada potentsiaalselt toksilised toitained - toidus sisalduvad keemilised lisandid, rasva oksüdeerimise tooted. Eelistatud küpsetusviisid - küpseta, hauta ja küpseta.

Dieet ja toitumispõhimõtted astsiidiga tsirroosi korral

Kuidas ravida maksatsirroosi dieediga? Kui arstid on juba avastanud tsirroosi koos tüsistustega (tsirroosiga tursed - astsiit, maksa entsefalopaatia), tuleb dieeti pisut kohandada. Selle paranduse esimene punkt on üleminek madala soolasisaldusega dieedile (mitte rohkem kui kaks grammi päevas) ja tarbitava vedeliku koguse vähendamine 1 liitrini päevas, samal ajal kui ettenähtud diureetikumravi (erinevate diureetikumide alamliikide kaupa) jätkub. Kui turse püsib ja astsiit suureneb jätkuvalt, on tungivalt soovitatav sool dieedist täielikult eemaldada (vähemalt 5-10 päeva) ja selle asemel lisada dieedile toidud, kus on palju kaaliumi. Kui inimene on soolaga juba väga harjunud, siis soolavaba dieedi maitse parendamiseks võite juua sidruni- või tomatimahla.

Tingimustes, kus kehaseisund on juba viinud maksa entsefalopaatia arenemiseni, on peamised soovitused vähendada tarbitud valkude kogust 30 grammini (muidugi ilma loomsete valkudeta), rasvade 30 grammini, süsivesikute 300 grammini..

Meditsiinilise toitumise üldised soovitused ja reeglid

Nagu eespool juba mainitud, tuleks iga patoloogia korral soovitada spetsiaalset dieeti koos selle põhireeglitega. Iga haige peab oma elustiili muutma, eriti toitumispõhimõtete osas, ja need on olulised muudatused. Kõik ebatervislikud toidud tuleb täielikult kõrvaldada ja vastuvõetav dieettoit peaks andma "puhata" organitele, mis toitu seedivad. Pärast maksa mahalaadimist tunneb keha koheselt paranemist.

Tsirrootilise patoloogia terapeutiline dieet peaks olema välja kirjutatud ja arsti poolt kontrollitav, kuna dieedi komponendid sõltuvad haiguse staadiumist, selle teguritest ja haigusseisundi raskusest. Seetõttu on patsiendi toitumise isekorrigeerimine äärmiselt ebasoovitav, kuna see võib kahjustada juba kahjustatud keha.

Võimalus seisundit parandada ja seda säilitada on ainult vastutustundlikel patsientidel, kes on valmis pidevalt järgima kõiki arsti nõuandeid õige toitumise kohta. Kuna tsirroosil on oma vormid, staadiumid ja tüübid, on meditsiinilise toitumise jaoks vajalik tooteid valida individuaalselt.

Dieet number 5 ja selle omadused

  • Päevas peaks võtma kaloreid - kuni 2000, mis tuleks tarbida osade kaupa ja mõõdukate portsjonitena;
  • Soovitatava vedeliku kogus päevas - kuni poolteist liitrit;
  • Tsirrootilise haigusega soola tarbimise täielik kontroll - maksimaalselt 2 teelusikatäit päevas;
  • Kõiki tooteid, eriti tahkeid, tuleks puderdada ja tükeldada;
  • Külm või kuum toit on vastuvõetamatu, ainult soe;
  • Keelatud on ka praetud toitude, küpsetatud toitude (grill ja mikrolaineahi. Ahju) kategooriline keeld, eelistatud meetoditeks on keetmine, küpsetamine ja aurutamine. Hautatud - kuni 2 korda nädalas.

Toitumise tunnused erinevates tsirroosi vormides (sh naiste maksakahjustustega)

Nagu eespool mainitud, sõltub toitumine haiguse staadiumist, näiteks kompenseeritud maksafunktsiooniga - see tähendab patoloogia primaarses faasis - viies tabel määratakse täies mahus, ilma täiendavate rangete piiranguteta. Kui arstid diagnoosisid diagnoositud subkompenseeritud tsirroosi, on viienda tabeli väikesed muudatused vastuvõetavad, kuid kardinaalseid otsuseid ei ole ette nähtud.

Viiendas tabelis võivad dekompensatsiooni etapis toimuda kardinaalsed muutused, mis on seotud inimese pidevalt halveneva seisundiga. Sellised piirangud tähendavad valkude tarbimise vähenemist - kuni 30 grammi päevas (see on tingitud ammoniaagi moodustumisest valgu töötlemise ajal kehas). Selline meede hõlmab liha ja muude valku sisaldavate toitude tarbimise vähendamist seetõttu, et kehal on juba keeruline nende ratsionaalset töötlemist tagada.

Kui vaatamata võetud meetmetele täheldatakse halvenemist, tuleks sellised meetmed muuta piirangust täielikuks keelustamiseks. Kui tsirroosiga inimesel on astsiit (vedeliku kogunemine), on vaja minimeerida soola ja vedeliku tarbimist.

Milliseid toite saab kasutada tsirroosi korral, milline on õige lähenemisviis?

  • Kuivatatud (eile) nisuleib või küpsetatud täistera rukkijahust, kuivadest küpsistest, mittesöödavatest küpsetistest.
  • Supid ilma lihata ja pudru (saate putru) ja pastaga.
  • Lahja liha - keedetud või aurutatud.
  • Madala rasvasisaldusega aurkala (zander, merluus) võib keeta või küpsetada.
  • Piimatooted (0% rasva).
  • Valgu omletid (aur).
  • Poolvedelad teraviljad (tatar, kaerahelbed, valge riis vee peal), pasta.
  • Värsked (eelistatavalt, kuid keedetud või küpsetatud) puu- ja köögiviljad.
  • Rast. õli, äravoolu. õli (valmistoitudes äärmiselt vähe).
  • Milliseid puuvilju saab maksatsirroosiga süüa? Küpsed ja hapud-hapud puuviljad / marjad, kuivatatud puuviljad, mesi.
  • Tee (eeldus - nõrk), värskelt valmistatud mahlad, vesi (vähemalt, ilma gaasita).

Keelatud toodete loetelu

  • Värske leib, praetud pirukad, lehttainas, muffin.
  • Supid (liha / kala / seene puljongis).
  • Lihaväline punane liha, rasvased vorstid, mis tahes tüüpi seapekk, konservid ja suitsutatud toidud, toidurasvad, liha (röstitud), rups.
  • Munad, auruta kala, mereannid, kaaviar.
  • Piim. toidud (kõrge rasvasisaldusega), juustud (eriti vürtsikad).
  • Köögiviljad (redis, roheline sibul), oad, marineeritud / marineeritud köögiviljad.
  • Vürtsikad maitseained, vürtsikad / rasvased suupisted.
  • Must kohv, gazir. joogid, kakao, viinamarjamahl, alkohol.

Tsirroosi dieet: menüüd ja nõud

Hoolimata asjaolust, et haiguse korral peate oma dieeti muutma ja seejärel sellega harjuma, ei pea te mõtlema, et nüüd pole „maiuspalad“ lubatud. Mis puutub rasvade tarbimisse, siis tsirroosiga piirab dieet neid tõesti otsustavalt, kuid toitumisplaan peaks siiski jääma mitmekesiseks ja kindlasti maitsvaks. Kui toitumine on õigesti koostatud, siis pakutakse dieedis iga päev maiustusi erinevatest tooterühmadest. Näide maksatsirroosist koosneva iganädalase menüü kohta:

Homme.Homme 2.Umbes.Pool päeva.Oh!.
Pon.kodujuust (rasv. 0%), puder, teeõun, küpseta. meegasupp, kana. rinna-, riisi- või köögiviljad (nt aur), kuivatatud puuviljakompotidmunapuder, puuviljad. tarretispruun riis, aurutatud kala
Teisipäev.liha (keedetud.), pasta, teekodujuust ja kunst. piimsupp, köögiviljad. kapsarullid, puuviljad. tarretishõõrutud õunpuder, pehme juust,
Srd.kaerahelbed, tee (puuviljad + ürdid)köögiviljad pajaroog (lisand - kartul)pasta supp, tailiha tailiha ja köögiviljasalat, kompottküpsised (näiteks kaerahelbed)puder (kreeka keeles) ja puuviljad. mahl
Chtg.puder (manna), teepuuviljasalat (viinamarjad välja arvatud)köögiviljasupp, kala riisi, tee või puuviljaželeegakreekeridaur kala, metsroos (puljong)
Reedel.munakollane omlett, puder (riis), teekodujuustu magustoit, hapukoorTaimetoidu borš, kartul ja liha (tailiha)magustamata küpsisedpasta, porgand (auruna)
Alam.kala ja kartul (aur), teeküpsetatud õun, klaas jogurtit (suhkruta)kapsasupp tühi, aur. lihapallid, pasta, kompottküpsised (küpsise liigi järgi), art. keefirkodujuust kanaga, mineraalvesi
Varsti.kotletid (aurutatud) pudruga, teeporgandi ja õunapüreekartulid, kodujuust, riivitud õun, kompottpuuviljad. tarretispuder (riis, tatar), mineraalvesi

Maksatsirroosi retseptid

Ahi köögiviljade pajaroog

  • üks pc väike suvikõrvits;
  • 0,5 kilogrammi baklažaani;
  • 2 tk paprika;
  • pool kilo tomatit;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • 0,2 kilogrammi seeni;
  • vürtsid, sool, ürdid;
  • leid. õli.
  1. Kõik minu köögiviljad, puhastame koort, eemaldame seemned piprast.
  2. Lõika kõik puuviljad suurteks tükkideks.
  3. Lõikasime suured seened väikesteks tükkideks (2–4).
  4. Me võtame kõik tükeldatud köögiviljad ja paneme sügavale pannile, lisage küüslauk (eelnevalt peeneks hakitud).
  5. Lisage meie köögiviljasegule vürtsid, sool, rast. õli. Segage kõik hoolikalt.
  6. Panime foolium küpsetamiseks anumasse, kuid nii, et ühel küljel on riba, mille suurus on 5-6 sentimeetrit, ja teisel - jätke kogu vormi katmiseks nii palju, kui on piisavalt.
  7. Me nihutame köögiviljad vormi, levitame.
  8. Püüame ühendada fooliumi servad, kuid mitte tihedalt, et aur saaks välja minna.
  9. Kuumutame ahju 200 kraadini, liigutame köögiviljad sinna sisse, küpsetame umbes tund (sõltuvalt anuma mahust).
  10. Avage foolium, jättes nõude 20 minutiks ahju (köögiviljad saavad sel ajal pruunistuda).
  11. See roog on suurepärane kõrvalroog või sellest võib saada sõltumatu roog täieliku toidukorra jaoks.

Suvikõrvitsa supp

Koostis:

  • 2 tk suvikõrvits;
  • 2 kartulit;
  • 1 arvuti. porgandid;
  • üks sibul;
  • sool maitse järgi.
  1. Koorige kõik ettevalmistatud köögiviljad nahalt, peske. Kõige sobivam variant oleks kasutada noori kohalikke hooajalisi köögivilju, kasvuhoone ega teiste riikide köögivilju ei soovitata kasutada.
  2. Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks. Porgand ja noor suvikõrvits - parem on lõigata ringidesse ja siis - pooleks. Kartul ja sibul - kuubikuteks.
  3. Viige tükeldatud köögiviljad pannile, valage vett nii, et see neid kataks. Viige vedelik keemiseni, keetke köögiviljad, kuni need on täielikult keedetud. Lisage soola.
  4. Võimaluse korral on soovitatav tassi mitte lisada tarbetuid vürtse. Kui on juba otsustatud neid lisada, võib see olla - pipar, kuivatatud ürdid.
  5. Segage valmisköögiviljad (võite otse pannil) sukelsegisti abil.
  6. Riivitud köögivilju saab soovi korral lahjendada keedetud veega ja keeta segu kolm minutit.
  7. Selle supi serveerimine on parem portsjonitena, võimalusena - valmis suppi saab puistata ürtide ja vürtsidega.

Maksatsirroosi dieet: õige toitumise põhimõtted

Toitumine mängib hindamatut rolli kõigi elus, meie tervis sõltub sellest paljuski. Seal on huvitav jaapani tiivuline väljend: "Mees kaevab lusikaga endale augu...". Kuid see on tõene tõde - me koosneme sellest, mida me sööme, ja kõigist haigustest, mis on tingitud mitte ainult närvidest, vaid ka alatoitumusest. Seetõttu võtab maksatsirroosiga toitumine dieediga ravimisel suure koha ja see nõuab ranget järgimist..

Mida ma sellest õpin? Artikli sisu.

Tsirroosi dieedi üldpõhimõtted

Rääkides selle patoloogia õigest toitumisest, on vaja mõista, et maks ei ole kõige paremas olukorras. Kõik selle funktsioonid on rikutud, kõigepealt seedetrakti ja võõrutus. Seetõttu peaksid menüüd ja nõud olema ühelt poolt termiliselt ja keemiliselt säästlikud ning teiselt poolt täielikud, piisava valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide sisaldusega. Kuid dekompenseeritud etapis on proteiinisisaldusega toit vastupidi piiratud. Maksapatoloogiaga patsientidele määratakse 5 tabelit.

Maksatsirroosi dieet tervitab toiduainete töötlemise või keetmise aurumeetodit. Mõnikord on lubatud ahjud või ahjud. Toitu praadida soovitatakse tungivalt - see on tugev löök haigele maksale. Portsjonid peaksid olema väikesed, kuid toidutarbimise sagedus on 5-6 korda päevas.

Lubatud tooted

Maksatsirroosi dieedil peaks olema range raamistik ja kogu toit võib jagada kolme kategooriasse: lubatud, piiratud ja tarbimiseks keelatud. Mida saab süüa ja isegi soovitada?

Tabel 1

Serveeri lihatooteid keedetud kujul, aurutatud kotlettide, lihapallide kujul· Kana ja kalkun;

Vasikaliha ja veiseliha

Kala - ainult aur või keetke· Koor ja tursk;

Põhjaputassuu ja sinikas;

Hake

PiimatootedRasvavaba või madala rasvasisaldusega (1-3%) kodujuust;

Piimatooted - keefir, jogurt;

15% hapukoor

Vees keedetud supid ilma praadimata ja vürtsikaid vürtse lisamata· Köögiviljad;

Teravili

Putru tuleks keeta vees või rasvata piimas, kuid ilma võid lisamataTatar ja kaer;

· Riis ja hirss;

Mais

Köögiviljad· Kõik on lubatud, kuid salatite kastmine ainult taimeõlidega (eriti kasulik on linaseemned)
Milliseid puuvilju tohib süüa?Mitte happelised liigid
Mahlad peavad olema toored (värskelt pressitud)Kõik on võimalik, kuid neist kõige kasulikum:

Kõrvits

Maiustused· Oma mesi;

Džemmid ja vahukommid

Lubatud toidud võrdsustatakse tervislike toitudega..

Osaliselt piiratud tooted

Tsirroosi toitumine peaks olema mitmekesine, seetõttu lubatakse mõnda toitu süüa, kuid mõõdukalt.

Tsirroosiga võite süüa mitte rohkem kui 1 muna päevas

tabel 2

Keedetud munadTsirroosiga on lubatud dieedisse lisada mitte rohkem kui üks munakollane päevas
PiimatootedTsirroosiga saab dieeti toita ainult madala rasvasisaldusega sorte 15-20 grammi päevas
SoolMis tsirroos on piiratud 2 grammi päevas
Leib· Dieedi tsirroosiga on lubatud värske leiva kogus mitte üle 100 grammi päevas
Valgu tooted· On vajalikud alates tsirroosi teisest astmest
Viinamarja· Kuni 100 grammi päevas

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kas maksa tsirroosiga on võimalik süüa punaseid köögivilju, nagu tomatid, paprika jms. Sellele küsimusele saab vastuse anda ühemõtteliselt - see on lubatud, kuid individuaalse ettevaatusega.

Keelatud tooted

Toit, mis on maksatsirroosi suhtes kategooriliselt vastuvõetamatu, peaks igavesti surema. Mida ei saa süüa?

Tabel 3

Rasvane liha - sealiha, talleliha, part ja hani;
· Vorst, absoluutselt kõik suitsutatud tooted;
· Kaitse;
· Maks, süda, kopsud, ajud, neerud, sealiha või veiseliha;
Rasvased kalaliigid, samuti suitsutatud ja soolatud:

· praemuna;
· Vürtsikad, rasvased või suitsutatud juustud, kääritatud küpsetatud piim, igasugused kreemid, kõrge rasvasisaldusega hapukoor;
Seened
· Sinep ja paprikad, samuti igat tüüpi mädarõigas;
Merikapsas;
Rikkalikud kala- või lihapuljongid;
Või küpsetamine
· Lahustuv ja jahvatatud kohv, tugev must tee;
· Keelatud on ka kanged alkohoolsed ja vähese alkoholisisaldusega joogid, tsirroosiga alkoholivaba õlu;
· Marinaadid ja marinaadid;
· Šokolaad, jäätis, kondenspiim;
· Küüslauk, värske sibul, redis, paprika, redis, hapuoblikas, spinat;

Näidismenüü nädalaks tsirroosiga

Menüü näidise peaks koostama pädev spetsialist ja seda saab kasutada hepatiidi ja tsirroosi korral.

Järgige rangelt soovitusi ja ärge lisage täiendavaid tooteid tabelist 2 ja 3.

Dieet esmaspäevaks

8-00Riisipuder rasvata piimaga ilma võita.

Värske mahl õuntest.11-00Küpsetatud pirn.14-00· Peedisupp nahata kana peal.

· Veiseliha aurutatud kotlet.

Juustukook jõhvikamoosiga.16-00Mint puljong.

· Magustamata kreekerid.19-00· Aurkala (merluusifilee).

Värsked porgandid linaseemneõliga salatis.

· Kuivatatud puuviljakompott.22-00Bifitat.

Dieet teisipäeval

8-00Rasvavaba kodujuustu pajaroog meega.

· Vaarikatee.11-00Ahjus küpsetatud õun.14-00· Kaerahelbed teraviljasupp oliiviõlis.

· Tükk keedetud küülikuliha.

· Hautatud lillkapsas.

Värske pressitud mahl.

Juustukook aprikoosimoosiga.16-00· Kibuvitsapuljong.

· Suhkruvaba kreeker.19-00Aurutatud omlett.

Suhkruvaba jogurt.

Värske õunakompott.22-00Keefir 1,5%.

Kolmapäeva dieet

8-00Hirsipudru kooritud piimaga.

Kodujuust 1% õunamoosiga.

Melissa tee.11-00Värske banaan.14-00· Riisi-teraviljasupp oliiviõlis.

Keedetud pollockkala.

Värskelt pressitud porgandimahl.

Juustukook maasikamoosiga.16-00· Kibuvitsapuljong.

· Peedisalat päevalilleõlis.19-00Keedetud muna.

· Suhkruvabad kreekerid.

Värske marjakompott.22-00Jogurt.Tsirroosi menüü võib olla mitmekesine

Neljapäevane dieet

8-00Tatarpuder kooritud piimaga.

Värskelt pressitud tomatimahl.11-00· Kapsa pajaroog.14-00· Kartulipüree oliiviõlis.

· Keedetud vasikalihatükk.

Värske kurgisalat linaseemnetega.

· Rohelise lehe tee piimaga.

Juustukook aprikoosimoosiga.16-00· Kummeli puljong.

· Suhkruvaba kreeker.19-00Piima manna.

· Mineraalvesi.22-00Keefir 1,5%.

Dieet reedel

8-00· Magustamata kodujuust, hapukoor 15%.

· Kaerahelbed vee peal.

· Sigur suhkruvaba kaubanduskeskusega.11-00Oranž.14-00Taimne köögiviljasupp taimeõlis.

Keedetud kanarind.

· Kuivatatud puuviljakompott.16-00· Kibuvitsapuljong.

Suhkruvaba kuivatamine.19-00Aurutatud omlett.

Suhkruvaba jogurt.

Värske õunakompott.22-00Bifitat.

Järgmise nädala menüü peaks toitumise mitmekesistamiseks olema erinev. Sa pead sööma rangelt õigeaegselt.

Laupäevane dieet

8-00Rasvavaba kodujuustu pajaroog meega.

· Vaarikatee.11-00Ahjus küpsetatud õun.14-00· Pärl odra supp oliiviõlis.

· Keedetud kalkunilihatükk.

Hautatud brokkoli.

Värskelt pressitud mahl.

Juustukook banaanimoosiga.16-00Mint puljong.

· Suhkruvaba kreeker.19-00Aurutatud põhjaputassuu kala.

Värske kurgisalat linaseemneõliga.

Kuivatatud puuviljade kompott.22-00Jogurt.

Pühapäevane dieet

8-00· Magustamata kodujuust, hapukoor 15%.

Hirssipuder.

· Roheline tee suhkruvaba kaubanduskeskusega.11-00Õunaroheline.14-00· Porgandi köögiviljasupp päevalilleõlis.

· Keedetud veiseliha piimakastmes.

Vaarikakompott.16-00Melissa puljong.

· Suhkruvaba kreeker.19-00Aurutatud omlett.

Suhkruvaba jogurt.

Värskelt pressitud apelsinimahl.22-00Bifitat.

Maksatsirroosi retseptid

Dieet on tsirroosi ja hepatiidi ravi alus. Mõelge mõnele retseptile.

Veiseliha

Koostis: kodune veiseliha (300 grammi), munavalge (1 tükk), riivsai (40 g), lauasool (0,5 grammi).

  1. Leota liha soojas vees 3 tundi.
  2. Jahvatage hakklihamasinas või segistis kuni liha liha konsistentsini.
  3. Lisage munavalge, sool, kreekerid ja sõtke hoolikalt.
  4. Jagage 100 grammi ja aurutage 25 minutit.

Värske kapsa supp

Koostis: värske valge kapsas (200 g), porgand (30 g), kartul (70 g), till (10 g), sool (1 g), päevalilleõli (1 tl), vesi - (1 liiter).

  1. Haki kapsas, porgand ja kartul.
  2. Viska keedetud soolatud vett kordamööda 5-minutiliste intervallidega - kartulit, porgandit ja kapsast.
  3. Keetke 15-20 minutit, seejärel võid ja tilli, sulgege kaas.

Tee tervisliku elu juurde on läbi dieedi. See on väga terav juhtudel, kui riigis on juba rikkumisi. Hästi valitud menüü, tervislikud retseptid on tsirroosi ja muude maksahaiguste ravis oluline element.

Maksa hepatomegaalia dieet: maksa suurenemisega lubatud ja keelatud tooted

Obstruktiivse kollatõve dieet: õige toitumise põhimõtted ja nädala menüü

Rasvade maksa õige toitumine

Dieet maksa suurenemisega: mida tohib ja mida mitte?

Kõhu astsiidi korralik toitumine, nädala menüü näide

Maksatsirroosi dieet: selle toidu toidud ja nõud


Toitumine mängib hindamatut rolli kõigi elus, meie tervis sõltub sellest paljuski. Seal on huvitav jaapani tiivuline väljend: "Mees kaevab lusikaga endale augu...". Kuid see on tõene tõde - me koosneme sellest, mida me sööme, ja kõigist haigustest, mis on tingitud mitte ainult närvidest, vaid ka alatoitumusest. Seetõttu võtab maksatsirroosiga toitumine dieediga ravimisel suure koha ja see nõuab ranget järgimist..

Dieet number 5 vastavalt Pevznerile krooniliste maksahaiguste korral

See dieet ei ole tsirroosi eesõigus. Seda kasutatakse kõigi krooniliste maksahaiguste korral, kui puuduvad kaasnevad muud seedeelundite haigused..

Dieedi eesmärk: anda maksale funktsionaalne tühjendus või puhkus, et see ei kulutaks lisaenergiat sapi tekkele, ainevahetusele ja organismi võõrutusravile. Kokkuvõttes on see õrn organite toitumine..

Peamised põhimõtted, millele toitumine tugineb:

  • Andke kehale palju kergesti seeditavat valku;
  • Piirata rasva, eriti loomset päritolu;
  • Küllastage keha vitamiinide, mineraalide ja kiudainetega köögiviljadest ja puuviljadest.

Maksatsirroosiga patsiendi toitumistingimused on olulised:

  • Esiteks peate sööma sageli, iga 3-4 tunni tagant, s.t. kuni 5-6 korda päevas.
  • Teiseks tuleks toitu tarbida ainult keedetult, aurutatult, hautatult, küpsetatult. Kuid mitte mingil juhul praetud.
  • Kolmandaks on oluline jälgida valmistoitude temperatuurirežiimi. Ärge sööge väga kuuma või liiga külma toitu.

Päevane kalorikogus püsib samal tasemel, mis oli enne haigust, s.o. naistele - 2000 kcal, meestele - 2500 kcal.

Küsimus Vastus

Mis on dieet number 5? See tähendab suurenenud valgu ja süsivesikute sisaldusega toitu. Lipiidide üldkogus väheneb kolmandiku võrra, võrreldes päevaannusega inimesele, kellel selliseid terviseprobleeme pole (kuni 50–70 g). Terapeutilise dieedi peamine põhimõte on vähendada seedesüsteemi koormust ja varustada keha kõigi normaalseks toimimiseks vajalike ainetega.

Milliseid jooke võib tsirroosiga juua? Hautatud puuviljad, looduslikud mahlad (paremini oma kätega valmistatavad), tarretis, mõõdukalt kanged rohelised ja mustad teed.

Kas ma saan puuvilju süüa? Arstid soovitavad süüa hooajalisi ja parem - kohalikke puuvilju, samal ajal kui need peavad olema küpsed ja magusad. Prioriteet: õunad, virsikud, ploomid, banaanid. Keelu all - kõik tsitrused ja küpsed puuviljad.

Kui leiate vea, valige tekst ja vajutage Ctrl + Enter.

Millised toidud on 5 dieedil lubatud:

  • Madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted: kodujuust, hapukoor, tailiha, vasikaliha, kalkuniliha, kana, küülik;
  • Madala rasvasisaldusega kala (tursk, kilttursk, haug);
  • Köögiviljad: kartul, porgand, suvikõrvits, kurgid, kõrvits, igasugused kapsad, ka mitte eriti hapukapsas;
  • Magusad puuviljad ja marjad;
  • Köögivilja-, puuvilja- ja teraviljasupid;
  • Taimeõli väikeses koguses;
  • Puder
  • Mesi, moos, marmelaad, vahukommid;
  • Kuivatatud pagaritooted, kodujuustuga toidukõlbmatud küpsetised, kala, hakkliha, õunad, kuivküpsised.

Dieedi olemus

Tsirroosiga on ette nähtud Pevzneri järgi meditsiiniline dieeditabel 5, mis koos ravimite kasutamisega aitab taastada maksarakkude struktuuri ja aeglustab elundipõletikku tulevikus.

5. maksafirroosi dieedi põhiprintsiibid:

  • Tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab valke (90 grammi päevas), rasvu (90 grammi päevas) ja süsivesikuid (350 grammi).
  • Murdosa toitumine. Peaks sööma tsirroosiga sageli, vähemalt 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • Päevas tarbitud toidu üldkogus ei tohiks ületada 3 kilogrammi ehk 2800 kcal;
  • Maksatsirroosiga nõusid tuleks tarbida ainult soojas vormis. Kuumad ja külmad nõud on dieediga välistatud;
  • Toit ei tohiks olla tahke. Liha tuleks juhtida läbi hakklihamasina ja seejärel valmistada sellest roogasid. Puder ja kartulipüree tuleb lahjendada veega või piimaga.
  • Keetmine on välistatud. Nõusid saab keeta, hautatud, aurutatud, harvemini küpsetatud.
  • Köögiviljad (va porgand, kapsas, kurgid ja tomatid) on vajalikud
  • Maksatsirroosi dieedi ajal tarbitakse mune ainult pehmeks keedetud ja mitte rohkem kui 1 tükk päevas. Omleti valmistamisel kasutatakse ainult valku.
  • Soola kogust tuli vähendada 8 grammini päevas.
  • Tsirroosiga dieedi ajal peaks õhtusöök olema madala kalorsusega. Enne magamaminekut on lubatud juua klaas madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid (keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt).
  • Päeva jooksul peate jooma palju vedelikke, vähemalt 2 liitrit puhast vett ilma gaasita. Lubatud: marjade ja ürtide dekoktid, nõrgad teed, tarretis, hautatud puuviljad.

Kui ametisse nimetatakse

Maksatsirroosiga astsiidiga toitumine (haigus, mille korral vedelik koguneb kõhuõõnde) tähendab soola ja vedeliku dieedi piiramist. Soola on soovitatav dieedist täielikult välja jätta ja vähendada tarbitava vedeliku kogust 1 liitrini päevas.

Maksa biliaarse tsirroosiga (krooniline vorm) on soovitatav järgida terapeutilise dieedi tabelit nr 5 vastavalt M. I. Pevznerile. Dieedis peaksid domineerima valgud ja süsivesikud ning tarbitud rasva hulk väheneb 30%. Tsirroosiga seotud igapäevase dieedi kalorisisaldus peaks varieeruma vahemikus 2500–3000 Kcal.

  • ✅ tsirroosi ja diabeedi dieet
  • Fatty Rasvase maksahepatoosi dieet: nädala menüü koos retseptidega
  • ✅ täiskasvanute ja laste maksa suurenemise dieet
  • ✅ Seedetraktihaiguste säästlik toitumine
  • ✅ C-hepatiidi dieet - nädala menüü koos retseptidega
  • ✅ Kuidas puhastada oma maksa kodus kiiresti ja tõhusalt

Maksatsirroosiga dekompensatsiooni staadiumis ilmnevad ammoniaagi neutraliseerimisel rikkumised. Selle haigusega vähendab dieedimenüü drastiliselt valkude tarbimist 20 grammini päevas. Kui pikka aega pärast meditsiinilise dieedi tabeli 5 kasutamist Pevzneri sõnul pole positiivset dünaamikat, tuleks dieedist saadud valguproduktid täielikult eemaldada.

Tsirroosi ja C-hepatiidiga dieet on tasakaalus nii, et valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1: 1: 4. 60% päevasest valgu tarbimisest peaks olema loomset päritolu. 20% kogurasvast antakse taimsetele rasvadele, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid.

Tsirroosi ja suhkurtõve dieet tähendab suhkru täielikku väljajätmist toidust, mis on vastuvõetav meditsiinilises toitumisalases tabelis nr 5. Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja suunatud haiguse progresseerumise peatamisele. Eriti oluline on naiste maksatsirroosi korral rangelt järgida dieedi tabelit nr 5, kuna õiglase soo haiguse kulg erineb meestest ja toimub sageli raskemal kujul.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieet 5 tsirroosi korral - lubatud toidud:

  • Madala rasvasisaldusega liha (küülik, veiseliha, vasikaliha);
  • Kodulindude madala rasvasisaldusega sordid (kalkun, kana);
  • Madala rasvasisaldusega kalad (merluus, haug, pollock, risti-karpkala);
  • Piima- ja hapupiimatooted (soolatud juustud, kodujuust, keefir, hapukoor);
  • Köögiviljad (suvikõrvits, kartul, kurk, tomat, porgand);
  • Kuivatatud leib (rukis, täistera);
  • Kõva nisu pasta;
  • Puuviljad ja marjad;
  • Teravili ja teravili;
  • Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas);
  • Marmelaad, moos, pastill;
  • Suhkur;
  • Sool (mitte rohkem kui 7-8 gr päevas).

Jookidest tabeli 5 toitumise ajal on lubatud: tarretis, hautatud puuviljad, värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad, smuutid, roosi puusade dekoktid, nõrgad teed. Päevas on vaja juua vähemalt 1,5–2 liitrit veel vett.

Dieettabel 5 - tsirroos - keelatud toidud:

  • Rikkalikud kala-, liha- ja seenepuljongid;
  • Rasvane liha (sealiha, talleliha);
  • Linnuliha rasvasordid (hani, part);
  • Sealiha, veiseliha, lamba-, kalaõli;
  • Rups;
  • Soolane kala;
  • Konserv;
  • Suitsutatud liha;
  • Vorstid;
  • Pooltooted;
  • Vürtsikad köögiviljad (sibul, küüslauk, redis);
  • Kaunviljad
  • Seened;
  • Maitseained ja vürtsid;
  • Margariin, jäätis;
  • Šokolaad ja šokolaadid;
  • Kohv ja kakao
  • Alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

Millised toidud pole 5 dieedis lubatud:

  • Liha- ja kalakonservid;
  • Õlu ja muud alkohoolsed joogid;
  • Rasvane liha: hani, part, sealiha, rasvane veiseliha;
  • Sibul, küüslauk, spinat, hapuoblikas, redis, redis;
  • Liha rups: kopsud, maks, aju;
  • Seened;
  • Kaunviljad
  • Vürtsikad vürtsid ja maitseained, marinaadid, hapud ja soolased toidud;
  • Šokolaad ja šokolaadikompvekid, koogid ja kondiitritooted, kakao ja kohv, jäätis;
  • Kreeka pähklid ja muud pähklid;
  • Värske leib ja kondiitritooted;
  • Tomatimahl;
  • Kõvaks keedetud või praetud munad.

ÕIGE KAITSE VIRUSIDE KORRAL AASTAL!

Selgub, et meie keha võime tõrjuda SARS-i ja grippi põhjustavaid õhus levivate “külmade” viiruste rünnakuid sõltub ennekõike esimese ja peamise kaitsebarjääri - nina-neelu limaskesta seisundist...

Loe edasi... SlickJump®On olemas vastunäidustused. Pöörduge arsti poole.

Keelatud tooted

Toit, mis on maksatsirroosi suhtes kategooriliselt vastuvõetamatu, peaks igavesti surema. Mida ei saa süüa?

Tabel 3

Rasvane liha - sealiha, talleliha, part ja hani;
· Vorst, absoluutselt kõik suitsutatud tooted;
· Kaitse;
· Maks, süda, kopsud, ajud, neerud, sealiha või veiseliha;
Rasvased kalaliigid, samuti suitsutatud ja soolatud:
· praemuna;
· Vürtsikad, rasvased või suitsutatud juustud, kääritatud küpsetatud piim, igasugused kreemid, kõrge rasvasisaldusega hapukoor;
Seened
· Sinep ja paprikad, samuti igat tüüpi mädarõigas;
Merikapsas;
Rikkalikud kala- või lihapuljongid;
Või küpsetamine
· Lahustuv ja jahvatatud kohv, tugev must tee;
· Keelatud on ka kanged alkohoolsed ja vähese alkoholisisaldusega joogid, tsirroosiga alkoholivaba õlu;
· Marinaadid ja marinaadid;
· Šokolaad, jäätis, kondenspiim;
· Küüslauk, värske sibul, redis, paprika, redis, hapuoblikas, spinat;

Mis vahe on 5 dieedil tsirroosi varases ja hilises staadiumis

Tsirroosi varases staadiumis piisab maksa normaalseks toimimiseks tervetest maksarakkudest. Lihtsalt sööge rohkem proteiinisisaldusega toite ja vähem küllastunud rasvu.

Kui tsirroos on jõudnud 2. või 3. staadiumisse, tuleks valku ja rasva minimeerida. Põhimõtteliselt näeb toitumine ette köögiviljatoite keedetud, hautatud ja kergelt toores vormis. Puuviljad, kuiv leib ja rullid, nõrgalt keedetud tee, mõned piimhappetooted, vesi.

Sõltuvalt sellest, millised tüsistused patsiendil tekivad, teeb arst dieedi korrigeerimise.

Tsirroosi viies tabel

Sõltumata sellest, millised tegurid mõjutasid maksa struktuurimuutuste tekkimist ja arengut, on vastavalt V. Pevzneri meditsiiniliste dieetide klassifikatsioonile määratud tabel 5. Terapeutilise toitumise eesmärk on minimeerida maksa ja seedetrakti muude organite koormust. Õigesti valitud dieedi korral võitlevad maksarakud usinasti ellujäämise nimel ja säilitavad kahjustatud välise sekretsiooni näärme (maksa) funktsiooni. Nad ei pea kulutama energiat kõrge kalorsusega rasvase toidu töötlemiseks, mis neid hävitab..

Tsirroosi toitumine sisaldab mitmeid rasvade, toorkiu, kõrge valgusisaldusega toitude, eeterlikke õlisid ja sünteetilisi lisandeid sisaldavate toodete kasutamise keelde. Tõsiste tüsistuste korral kohandatakse dieeti valgu, soola ja vedeliku koguse järgi. Dekompensatsiooni etapis vähendatakse proteiinitoidu kogust nii palju kui võimalik, millele järgneb selle eemaldamine menüüst. Astsiidi poolt komplitseeritud patoloogia korral lähevad patsiendid soolavabale dieedile.

Haiguse sapiteede vormis keskendutakse sapi väljavoolu soodustavatele toodetele, sealhulgas kasulikele taimeõlidele (oliivid, avokaadod, maapähklid). Toitumise aluseks on keerulised süsivesikud (pehmed kiudained, polüküllastumata rasvhapped ja pektiin), mis aitavad madala tihedusega lipotroopseid aineid (“halva” kolesterooli) organismist eemaldada ja ainevahetusprotsesse normaliseerida.

Lisaks tsirroosile on seedesüsteemi muude patoloogiate jaoks ette nähtud tabeli number 5:

  • erineva päritoluga hepatoos;
  • pankrease põletikuline haigus (pankreatiit);
  • sapipõie, maksa ja sapijuhade põletikulised haigused (koletsüstiit, kolangiit, düskineesia jne);
  • kivide esinemine sapipõies ja kanalites (koletsüstolitiaas ja koleedokolitiaas).
  • nakkav A-, B-, C-, D- ja E-hepatiit (ägedas staadiumis C-hepatiidi korral on soovitatav tabelit nr 5-a rangem versioon);
  • autoimmuunne, toksiline ja kiiritushepatiit.

Menüü nädalaks lihtsa tsirroosikuuriga

Dieet maksatsirroosi raviks: menüüd ja toidud toovad tsirroosiga patsientidele kindlasti taastumisel palju kasu. Kõige huvitavam on see, et see toit ei kahjustaks kõiki terveid inimesi, eriti neid, kes soovivad liigset rasva kõhu ja külgedelt eemaldada! Super! Dieet - kõigile on kasulik!

Esmaspäev:

  • 1. hommikusöök - kaerahelbed piimas, tee meega, kreekerid
  • Hommikusöök 2 - aurutatud valgu omlett, banaan, tee
  • Lõunasöök - taimetoitlane borš, tatar lihapallidega, kuivatatud puuviljakompott
  • Suupiste - tee kaerahelbe küpsistega
  • Õhtusöök - aurutatud porgandikotid keedetud kanarindiga, tee

Teisipäev:

  • 1. hommikusöök - keedetud pasta juustuga, tee piimaga, kreekerid
  • Hommikueine 2 - kohupiimakook teega
  • Lõunasöök - kartulisupp, juurviljadega küpsetatud tursk, marjaželee (maasikad, sõstrad)
  • Suupiste - õunavaht mannaga, tee meega
  • Õhtusöök - aurutatud kana kotletid hautatud lillkapsaga, teeküpsised

Kolmapäev:

  • 1. hommikusöök - kodujuust hapukoorega (madala rasvasisaldusega), riisipuder piimas, roheline tee
  • Hommikusöök 2 - banaan, pirn või õun
  • Lõunasöök - hapukapsa kapsasupp (mitte liiga hapu), keedetud kartulid, aurutatud kanafilee, kuivatatud puuviljakompott
  • Suupiste - puuviljaželee, tee meega
  • Õhtusöök - hirsipuder kõrvitsaga, väike tükk keedetud haugipulbrit, tee meega ja kreekerid

Neljapäev:

  • 1. hommikusöök - kaerahelbepuder piimaga, pehme keedetud muna, kuivatatud leib juustuga, tee
  • Hommikusöök 2 - kohupiimapudru mannaga, kuivatatud aprikoosid, tee küpsistega
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, tailiha lihapallid aurutatud riisi, marja ja õuna kisselliga
  • Suupiste - küpsetatud õun, tee meega
  • Õhtusöök - küpsetatud kala (merluus), kartulipüree, tarretis.

Reede:

  • 1. hommikusöök - riisipuder piimaga, mesi. Banaan, riivitud õun. Tee
  • Hommikueine 2 - kohupiima suflee. Magustamata küpsised, roheline tee, mesi
  • Lõunasöök - tomati- ja kurgisalat taimeõliga. Piimasupp vermišelliga. Aurutatud peedi kotletid keedetud kalkuniga. Kibuvitsapuljong.
  • Suupiste - kõrvitsa pajaroog hapukoorega, kaerahelbe küpsised teega
  • Õhtusöök - aurutatud köögiviljad, küpsetatud õun, tee kuivatatud nisuleivaga

Laupäev:

  • 1. hommikusöök - kodujuustu ja porgandi pajaroog hapukoore, tee, kuivatatud leiva juustu ja 5 g võiga
  • Hommikusöök 2 - aurutatud omlett kanavalguga. Kaerahelbed meega. Tee moosi ja küpsistega
  • Lõunasöök - soe peedipüree, suhkrupeedi, keedukartuli kuubikute, värske kurgi, kanavalgu ja hapukoorega. Küpsetatud pasta lihapallidega. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Suupiste - kaerahelbe küpsised, maasikaželee
  • Õhtusöök - keedetud tatar piima, juustu, moosiga tee

Pühapäev:

  • 1. hommikusöök - kaerahelbed banaaniviiludega, tee, kuivatatud leib moosiga
  • Hommikusöök 2 - looduslik jogurt, tee, kaerahelbe küpsised
  • Lõunasöök - värske kapsasupp köögiviljapuljongil hapukoore, keedetud vermišelli, kana lihapallidega hapukoorekastmes, tee marmelaadiga
  • Suupiste - küpsetatud õunad meega
  • Õhtusöök - aurutatud tursk kartulipüreega, peeneks hakitud porgandi köögiviljasalat, kapsas, kurk oliiviõliga

Enne magamaminekut võite juua iga päev natuke keefirit või süüa hapu puuvilju (õun, pirn, banaan).

Osaliselt piiratud tooted

Tsirroosi toitumine peaks olema mitmekesine, seetõttu lubatakse mõnda toitu süüa, kuid mõõdukalt.


Tsirroosiga võite süüa mitte rohkem kui 1 muna päevas

tabel 2

Keedetud munadTsirroosiga on lubatud dieedisse lisada mitte rohkem kui üks munakollane päevas
PiimatootedTsirroosiga saab dieeti toita ainult madala rasvasisaldusega sorte 15-20 grammi päevas
SoolMis tsirroos on piiratud 2 grammi päevas
Leib· Dieedi tsirroosiga on lubatud värske leiva kogus mitte üle 100 grammi päevas
Valgu tooted· On vajalikud alates tsirroosi teisest astmest
Viinamarja· Kuni 100 grammi päevas

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kas maksa tsirroosiga on võimalik süüa punaseid köögivilju, nagu tomatid, paprika jms. Sellele küsimusele saab vastuse anda ühemõtteliselt - see on lubatud, kuid individuaalse ettevaatusega.

Maksatsirroosiga patsientide retseptid

1. retsept: fooliumis küpsetatud tursk köögiviljadega

  • Tursafilee - 200 gr
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 1 keskmine mugula
  • Lillkapsas - mitu õisikut
  • Dill - 1 okas
  • Oliiviõli - 15 ml
  • Soola maitse järgi
  • Koorige ja peske tursarümpa. Tükeldatud filee 200 gr.
  • Pange foolium vormi. Pange sellele kala. Riivitud porgandid, kartuliviilud, peal lillkapsas, puista peale hakitud tilli, soola, vala peale õli.
  • Mähi fooliumisse ja aseta eelkuumutatud ahju pooleks tunniks 180 kraadi juurde.
  • Serveeri õhtusöögiks soojalt.

Retsept 2: Dieet lihapallid hapukoore kastmes

  • Tailiha - 200 gr
  • Porgand - 1 tk.
  • Kartul - 1 väike mugula
  • Hapukoor - 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoor
  • Köögiviljapuljong - 100 ml
  • Till, petersell - 1 okas
  • Oliiviõli - 1 tl
  • Pange liha läbi hakklihamasina või hakige peeneks ja peeneks;
  • Riivi porgandid jämedal riivil;
  • Jahvatage kartulid saumikseriga või laske läbi lihaveski;
  • Keetke hakkliha - segage kõik kolm koostisosa, sool. Lisage lihapallid ja pange need küpsetusnõusse;
  • Köögiviljapuljongisse lisage hapukoor ja või, peeneks hakitud rohelised. Segage hästi ja valage meie kannu;
  • Asetage eelkuumutatud ahju temperatuuril 200 kraadi 30-40 minutiks;
  • Serveeri valmis lihapallid ükskõik millise lisandiga: kartulipüree, pasta, porgandi kotletid.

Dieedipostulaadid

Reeglid, mida maksapatoloogiaga patsient peab järgima, hõlmavad järgmist. Söö regulaarselt. Söögikordade vaheline intervall, võttes arvesse suupisteid, ei tohiks ületada 3-4 tundi. Järgige joomise režiimi. Purjus vedeliku päevane norm on poolteist liitrit (astsiidiga - seda vähendatakse 1,5 korda). Jälgige toitude ja roogade energiasisaldust.

Kõrge kalorsusega toitude maksa- ja sapiteede süsteemi leevendamiseks tuleks loobuda. Päevane kalorikogus peaks olema vahemikus 2500 kcal. Soola kasutamist on vaja minimeerida. Jälgida toitainete suhet. Nõude toitainete sisaldus (puhtal kujul) jaguneb järgmiselt: taimsed rasvad - 80 g, valgud - 80 g, süsivesikud - 400–450 grammi.

Mis on tsirroos?

See haigus on maksa kahjustus, mis põhjustab selle toimimise halvenemist. Toksiinide, allergeenide, toksiinide eemaldamine kehast halveneb tervete rakkude surma tõttu.

Haigus võib tuleneda toidu, alkoholi, rasvaste toitude liigtarbimisest. Sellist patoloogiat võib omandada ka patsient, kes pole hepatiiti täielikult välja ravinud.

Olulised toitumisjuhised

Igasugune dieet nõuab oma rangeid reegleid. See terapeutiline toitumisviis ei ole erand. Nüüd peab patsient oma dieedi tõsiselt üle vaatama ja uurima, mida saab tsirroosiga süüa ja mis on rangelt keelatud. Sellised muutused on kardinaalsed.


Mida saab ja mida ei saa tsirroosiga süüa

Patsient peab unustama kõik oma ebatervislikud toitumisharjumused, et maks võimalikult palju maha laadida, et selle töö taastada. Eeltingimuseks on arsti otsene osalemine tervendava dieedi väljatöötamisel.

Tsirroosiga patsiendid peaksid meeles pidama ühte asja: täieliku paranemise võimalused saavad ainult vastutav isik. Taastumiseks peate rangelt järgima arsti ettekirjutusi ja rangelt järgima tervisliku toitumise reegleid. Need kõlavad järgmiselt:

  1. Seda tuleks süüa osade kaupa ja väikeste portsjonitena. Lubatav kalorite arv varieerub iga päev vahemikus 2500-3000 kcal.
  2. On vaja suurendada tarbitud vedeliku kogust. Nüüd peaks see olema vähemalt 1,5 liitrit.
  3. Soola kogus väheneb. Patsiendil on lubatud kasutada sellist lisandit koguses kuni 2 teelusikatäit päevas.
  4. Rasketele ja tahketele toitudele tuleb öelda ei. Jahvatage või jahvatage kogu selline toit..
  5. Toitu võetakse ainult soojas vormis. Pole liiga kuum ega liiga külm.
  6. Praetud toite on rangelt keelatud süüa. Tabu alla jäävad ka mikrolaineahjus või grillil küpsetatud küpsetatud nõud. Nüüd küpsetatakse toitu eranditult aurul, küpsetatakse ahjus või keedetakse madalal kuumusel.
  7. Võite ravida ennast hautistega mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas..

Viiendas dieedis arvutatakse rangelt kõik: toodete kalorite sisaldus, nende komplekt, keetmisviis ja töötlemine ise. Rõhutame, et dieedimenüü väljatöötamisse on kaasatud ainult arst, sest maksa tsirroos on individuaalne patoloogia. Ja arst võtab rangelt arvesse kõiki selle haigusloo nüansse.


Tervislikud maksa tervisetooted

Selleks, et maks saaks vabaneda kogunenud toksiinidest, tuleks tühjenduspäevad läbi viia ka dieediga. Sel ajal sööb patsient ainult piima, tailihasuppi (köögivilja) ja pehmeid juustuneid puuvilju.