Maitsvad maksa lillkapsa retseptid

Lillkapsas on köögivili, milles on palju inimkeha jaoks olulisi aineid ja mineraale. Seda toodet soovitatakse kõigile, ilma eranditeta, ja eriti neile, kes on eriti mures oma figuuri ja tervise pärast. Sageli kasutatakse lillkapsast dieedi ja heaolu menüüdes. See köögivili keedetakse kiiresti ja töötlemisel ei kaota see peaaegu kasulikke elemente.

Seal on palju retsepte, milles kasutatakse lillkapsast väga erinevate koostisosadega. Tasub meeles pidada, et kõigi nende vitamiinide ja mineraalide täielikuks säilitamiseks, millega kapsas on õnnistatud, on parem küpsetada või aurutada. Üks maitsvamaid retsepte võib nimetada kanamaksaga lillkapsa roogiks..

Selle roogi põhiväärtus on see, et seda valmistatakse hõlpsalt, kiiresti ja kõigile absoluutselt juurdepääsetavaks. Saate seda süüa nii iga päev kui ka külaliste jaoks mõeldud pidude jaoks, kuid tasub meeles pidada, et kõige parem on seda süüa kohe pärast keetmist. Maks pärast keetmist on mahlane ja õrn. See roog sobib hästi lastele, kellele tegelikult ei meeldi köögivilju süüa. Pärast seda rooga vajavad nad kindlasti toidulisandeid..

Lillkapsa valmistamiseks maksaga vajate selliseid tooteid:

  • kanamaks - 0,5 kg;
  • lillkapsas - 150–250 gr.;
  • magus pipar - 4-5 tükki;
  • hapukoor - 3-4 supilusikatäit;
  • äge ketšup või adžika - 3-4 supilusikatäit;
  • praadimiseks vajalik päevalilleõli;
  • sool, pipar maitse järgi.

Alustamiseks tuleb kapsas jagada õisikuteks. Seejärel asetage 3–5 minutiks riimvees keevasse vette. Pärast seda peate selle saama, kuivatama ja pannile panema ning lisama seal enne kuubikuteks hakitud paprika. Kõiki tuleb praadida 5-7 minutit.

Lisage veidi praetud massile ketšup, pipar, hapukoor ja sool. Kõigepealt tuleb maks pesta ja tükkideks lõigata. Lisage pannile saadud mass kapsas ja pipar. Me katame panni kaanega ja aeg-ajalt segades, jätke see 20-25 minutiks nõrgale tulele.

Pärast toiduvalmistamist saate tassi maitsestada ürtidega ja serveerida nii garneeringuga kui ka eraldi roogina.

Väärib märkimist, et seda roogi küpsetatakse ka ahjus, kuid enne ahju panemist tuleb kõik koostisosad praadida.

Igal juhul on lillkapsast kasu ja mis kõige tähtsam - see roog valmistatakse ilma eriliste kulutusteta ja väga kiiresti.

Supp maksa ja lillkapsaga

Kõik teavad, et maks on üks levinumaid toite, mis tõstab hemoglobiinisisaldust. Kuid selleks, et maksas sisalduv raud paremini imenduks, tuleb rupsi tarbida koos C-vitamiini sisaldavate toodetega. Maksast ja lillkapsast valmistatud supp, millele ma teie tähelepanu juhin, saab selliseks imeliseks roogiks. See roog meeldib eriti neile, kellele maks eriti ei meeldi, kuid kes vajavad selle kasulikke komponente. Nõus on maks küllastunud vürtside aroomidega ja koos kasuliku lillkapsaga - see on tõeline omlett. Teine peamine koostisosa - lillkapsas - ei ole vähem tervislik kui maks. See on madala kalorsusega ja maitsev köögivili, mis sisaldab hunnikut vitamiine ja mineraale..

Ühes roogis, kus maks on ühendatud lillkapsaga, on roogil suur hulk tervendavaid aineid, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Selle retsepti roog on õrn. Maks küpsetamisprotsessis on õrnem ja omandab ebahariliku maitse. Sellise roa üks taldrik parandab aju ja nägemist, annab tervislikke neerusid, tugevdab hambaid, muudab naha ja juuksed terveks.

  • Kalorid 100 g kohta - 186 kcal.
  • Portsjonid konteineri kohta - 4-5
  • Küpsetusaeg - 45 minutit

Koostis:

  • Vasikaliha maks - 300 g
  • Loorberileht - 2 tk..
  • Kartul - 1-2 tk..
  • Lillkapsas - 0,5 pead
  • Jahvatatud must pipar - näputäis
  • Sool - 1 tl või maitsta
  • Maitsemahla herned - 3 tk..

Samm-sammult maksa ja lillkapsaga suppi keetmine, foto retsept:

1. Pese maksa jooksva vee all. Koorige kile maha ja eemaldage südamikud. Tavaliselt leotatakse vasika maksa poole tunni jooksul piimas või joogivees, nii et kibedus jätab selle ja toode muutub pehmemaks. Soovi korral saate selle toimingu teha. Retsepti jaoks võite kasutada ka mis tahes muud maksa, mis teile kõige rohkem meeldib..

2. Pange maks keedunõusse.

3. Valage see joogiveega ja keetke pärast keetmist 20-25 minutit, kuni see on pehme.

4. Eemaldage pannilt maks, jahutage veidi, et mitte ise põletada, ja lõigake viiludeks, mille suurust soovite oma taldrikul näha..

5. Panni koos puljongiga, milles maksa keedeti, langetage lillkapsas madalamaks. Pese see kõigepealt ja õisikute jaoks lahti. Saatke puljongisse ka kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid.

6. Pärast keetmist küpseta köögivilju umbes 15 minutit. Seejärel maitsesta supp soola ja musta pipraga, lisa loorberileht ja pipraterad. Pange hakitud maks pannile tagasi. Keetke toidud, keerake kuumus minimaalseks ja keetke supp maksa ja lillkapsaga 5-7 minutit. Keetmise lõppedes saate roa maitsestada ürtide ja ürtidega. Serveeri roog lauale krutoonide või kreekeritega.

Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada muskaatpähklitega lillkapsa suppi.

Lillkapsas maksaga

Kapsa retsepti jaoks vajate:

  • kartul - 400g
  • sool maitse järgi
  • lillkapsas - 400g
  • piim (kuum) - 50 ml
  • või - 3 spl.
  • muskaatpähkel (riivitud) muskaatpähkel -

Kapsa retsept:

Lillkapsa keetmiseks vajaliku maksaga.

Peske kartulid ja keetke 25 minutit soolaga maitsestatud vees. Jagage kapsas õisikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees 8-10 minutit. Kartulid, tühjendage vesi, koorige ja püreestage kuumalt. Sega hulka piim ja või. Maitsesta kartulipüree soola ja muskaatpähkliga.

Asetage kapsas salatikaussi või supikaussi ja pange sooja ahju. Seejärel maitsesta lusikatäis õliga, maitsesta soola ja muskaatpähkliga.

Pese maks, kuivata ja lõika 2 cm paksusteks viiludeks.Pruunista 1 spl. lusikatäis võid 2 minutit mõlemalt küljelt. Pange, maitsestage soola, pipraga ja pange sooja ahju.

Valage kuum puljong röstimisel saadud mahla sisse ja laske keema tõusta. Maitsesta kaste roosa pipraga. Soola maitse järgi. Korjake praetud maks kastme ja kartulipüreega taldrikutele. Serveeri kapsast eraldi.

keskmine hinne: 0,00
hääli: 0

Maksa kotletid lillkapsaga

Meie peres armastavad ja tunnevad nad veiseliha maksa ainult pasta kujul. Nii küpsetan seda kõige sagedamini - küpsetatud maksapastet saavad lapsed süüa ja mu abikaasa on selle roa üle alati rõõmus. Ma küpsetan lihtsalt kastmega praetud maksa enamasti ise portsjonitena, ülejäänud nõuavad seda juba korra proovides, et nad valmistaksid maksakotletid.

Selliste maksapattide täidisena lisasin riisi ja nüüd proovisin neid teha lillkapsaga. See osutus mitte ainult väga leebeks, vaid ka maitsvaks!

Noh, kui rakendate maksa kotlettidele mõnda kastet, näiteks hapukoort ürtide ja küüslauguga, muutub roog mahlasemaks ja maitse erksamaks!

Koostis:

  1. Veise-, sea- või kanamaks 300 g.
  2. Lillkapsas 100 g.
  3. 2 muna.
  4. Soola, pipart, kuivatatud tilli maitse järgi
  5. Jahu 3 spl.
  6. Praadimiseks mõeldud taimeõli

Kokkamine:

  1. Loputage maksa, kuivatage, lõigake tükkideks ja jahvatage segistis või hakklihamasinas.
  2. Lahutage lillkapsas õisikuteks, pange keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke 5-7 minutit.
  3. Jahutage kapsast pisut ja hakige noaga peeneks.
  4. Kombineeri lillkapsas hakklihamaksaga, lisage maitse järgi soola ja pipart, veidi kuivatatud tilli, mune ja jahu. Sega.
  5. Valage pannile taimeõli, kuumutage seda ja lusikaga pannil hakkliha, moodustades ümmargused või piklikud kotletid.
  6. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja serveeri. Maksa- ja lillkapsa kotletid on väga maitsvad küüslaugu ja ürtidega hapukoorekastmega!

Lillkapsas maksaga

Kord märkasin, et olen viimasel ajal kalu sagedamini käinud. Parandatakse. Kuid mitte nii, et läheksime otse lihale, vaid pigem rupsile. Ja täpsemalt - maksas. Ja täna on minu köögis küpsetatud pagari kastrulid värvilise kapsaga.

6-7 portsjoni jaoks vajame:

  • Veiselihamaks - 800 g;
  • Lillkapsas - 1,2 kg;
  • Või - ​​50 g;
  • Kana munad - 3 tk;
  • Piim - 100 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Noor küüslauk - 3 nelki;
  • Sool, pipar - maitse järgi;
  • Tüümian - ½ tl;
  • Cilantro - 1 kamp;
  • Leivapätsid - 2 spl. l.
  • Petersell, till - serveerimiseks
Kööginõud:
  • Terav nuga;
  • Kausid;
  • Paan on suur;
  • Blender
  • Segisti;
  • Roogi küpsetamine;
  • Ahi.

Loomade maks on keha jaoks väga väärtuslik asi: vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid, oomega-3 ja oomega-6. Maks annab pikaealisuse ja aitab olla ilus. Õige - see peaks olema pehme, nõtke, niiske ja läikiv. Noh, ja eritama kergelt magusat aroomi.
Mõnikord valmistatakse kartulitest veidi sarnane roog. Kuid me oleme tervisliku eluviisi nimel, eks? Minu pajaroog saab siis lillkapsast, noorest küüslaugust, koriandrist ja sibulast.

Noh, siin lillkapsaga alustan ma oma pajaroogi. Minu pea, me lahti õisikuteks ja lõigake üleliigne.

Täitke lillkapsas külma veega, pisut soola ja pange keetma. Keemise ajal arvestage umbes 10–12 minutit.

Nüüd jätkake maksaga. Me võtame anumad, veenid välja ja lõigame kile. Kui teil pole väga teravat nuga, proovige lihtsalt noaotsaga filmi serv üles tõmmata ja tõmmata sõrmedega, kuid mitte järsult. Lihtsam on, kui enne seda langetage maksa mõneks minutiks soojas vees.

Nõu peab olema väga hell. Lõika maks väikesteks tükkideks ja jahvata see korralikult saumikseriga. See on parem kui hakklihamasin - nii saab maks õhust küllastunud ja muutub... õigeks! Antenn.

Tükeldage sibul ja paar nelki noori küüslaugu peeneks või riivige see...

... ja saada sinna munad. Klopi kogu segu läbi.

Segu sibul, küüslauk, munad, saatke maksa. Ja nüüd on aeg soola, pipraga meie maksa segu. Näputäis tüümiani ei tee ka haiget.

Segage mõlemad segud hästi ja tükeldage koriander väga peeneks. Seda kõike piitsutan uuesti mikseriga.

Vahepeal keedeti lillkapsast. Valage ettevaatlikult vesi välja, visake tükk võid, valage pool klaasi piima ja muutke kartulipüreeks.

Peame valima õige küpsetusnõu. Mõõtmed on sellised, et paja alumine ja ülemine kiht ei tohiks olla paksemad kui kaks sõrme. Määri vormi põhi ja küljed võiga ja puista peale veidi riivsaia. Väga õhuke.


Jaotage lillkapsapüree nüüd ühtlaselt kujuga, ülaserva pisut ühtlaseks joondades. Parem on seda teha silikoonist spaatliga. Ja kalla peal valage maksa segu. Nõu on juba viis minutit. Täpsemalt, ilma 45 minutita.


Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane pajaroog sinna 45 minutiks. Ära kata midagi! Toiduvalmistamise ajal võib meie pajaroog väga palju tõusta (kõik sõltub sellest, kui hästi munad peksate), kuid ärge kartke - see ei lähe vormist välja.

Kolmveerand tundi on möödas, mis tähendab, et maksa pajaroog on peaaegu valmis. Tükeldame tilli väga peeneks ja puistame ühtlaselt peale. Lase nõul jahtuda. Sel hetkel hakkab ta pisut kuju tagasi liikuma.

Jääb üle vaid vormida, et lõika ilusti pajaroog tükkideks, pane taldrikule, kaunista petersellilehtedega, noh ja mõtle, mida maksis lillkapsaga makstav pajaroog meile:

  • Veiseliha firmalt METRO Cash & Carry - 800 g. 192 rubla eest;
  • Lillkapsas firmalt Globus - 1 kg 200 g. 180 rubla eest.;
  • Või armastatud või - 50 g 33 rubla kohta;
  • METRO kanamunad - 3 tk. 27 rubla.;
  • I armastatud piim - 100 g 7 rubla eest;
  • Leningradi turult pärit sibul, noor küüslauk, koriander, till, tüümian, petersell 50 rubla eest.;
  • Maitsetähestikust pärit riivsai - 2 spl. l 4 rubla.;

KOKKU 7 portsjonit - 493 rubla.
HIND 1 PORTION = 70 rubla. 50 kopikat.

Kohtu minuga. KÖÖGITUD Pagari kaukaasia värvilise kapsaga! Ilusat!

Lillkapsas tugevdab veresooni ja maksa

See suurepärane vitamiinide ja raviomadustega rikas köögivili pole meie perenaiste seas eriti populaarne. Kahjuks ei tea paljud lillkapsa suurepärasest maitsest paljud, kuid võin öelda, et sel juhul on tegemist tõelise asjatundjaga. Lisaks maitsvatele roogadele saab lillkapsast valmistada imelisi ravimeid, mis pole halvemad kui ravimpreparaadid. Ma räägin teile lillkapsa kasulikkusest meie organismile ja haigustest, mida selle köögivilja kasutamisel saab ravida..

Usun, et lillkapsa peamine eelis on selle seeditavus. Terved ja haiged lapsed ja täiskasvanud võivad seda köögivilja tarbida ja saada maksimaalselt konkreetse keha jaoks vajalikke toitaineid.

Meie kehas imendub hõlpsalt lillkapsas tohutul hulgal vitamiine (PP, A, H, C, B1, B6, B2). Kapsapead on rikkad kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi poolest. Lillkapsas sisaldab pektiini, sidrun-, askorbiin- ja õunhapet.

Lillkapsas on suurepärane vähktõve profülaktika. Selle süstemaatiline söömine vähendab naistel piimanäärmete vähirakkude ja meestel eesnäärmevähi tõenäosust. Arstid soovitavad kasutada lillkapsa mahla bronhiidi, gastriidi, diabeedi, maksahaiguste ja neeruprobleemide korral.

Marineeritud lillkapsas on ebahariliku maitse ja kasulike omadustega. Kasutan kevadel söögiisu suurendamiseks sellise kapsa soolvett, see on kasulik maksaprobleemide ja kroonilise kõhukinnisuse korral. Värske kapsa mahlaga määrin põletikulisi igemeid. Kui igemed valutavad ja veritsevad, võite segada keedetud vett ja lillkapsamahla võrdsetes kogustes, loputada suud kolm korda päevas saadud lahusega.

Suurepärase dermatiidi vastu võitlemise vahendina on end tõestanud lillkapsa lehtede ja toores muna segu. Tänu biotiinile või H-vitamiinile mõjutab lillkapsamahl positiivselt näo juuste ja naha seisundit. See kapsas on kasulik "südame" haigustega inimestele, kuna see aitab tugevdada veresooni ja puhastada kolesterooli keha.

Suurepärane alternatiivne ravim madala happesusega gastriidi korral on lillkapsa mahl. Kasutades seda iga päev pool klaasi tund enne sööki, saate kuu jooksul haiguse kohta hinnangu anda. Tõhusalt sama ravim hemorroidide jaoks. Õige pea peetakse lillkapsast dieettoiduks nii ülekaalulistele kui ka diabeediga inimestele.

Siit leiate teavet peedi kasulike omaduste kohta..

Kana maks ja süda lillkapsaga

Täna meenus mulle väga maitsev lillkapsaga praetud kana maksa retsept. Ma küpsetasin maksa sageli selle retsepti järgi, kuna see osutub maitsvaks ja mis kõige tähtsam - seda on lihtne valmistada ja koostisosad on kõige tavalisemad, mida võib leida igal ajal aastas.

Selle retsepti järgi osutunud maks osutub väga õrnaks ja lillkapsas annab roogile täiendava pikantsuse.

Selle retsepti ajalugu sai alguse sellest, et suvel jagati meile külast palju paprikat ja kapsast. Iga päev küpsetasid nad uusi roogasid, et toit ei oleks igav. Ühel neist päevadest ilmus see retsept.

Kana maksa ja südame retsept lillkapsaga

Kana maksa ja südame valmistamiseks lillkapsaga vajasin järgmisi koostisosi:

- kanamaks ja süda (500 gr), kuid võite seda kasutada

- lillkapsas (150 gr.)

- paprika (6 tk.)

- jahvatatud must pipar

Esialgses etapis pesin kõik vajalikud koostisosad.

Eraldatud lillkapsas väikesteks õisikuteks.

Bulgaaria pipar lõika väikesteks kuubikuteks.

Maks lõigati mitmeks osaks.

Siis valas ta hakitud pipra ja kapsa päevalilleõliga pannile. Sisu on praetud 5 minutit.

Lisasin ketšupi ja segasin kõik ained kokku (kui ketšup on liiga mõrkjas, on parem kasutada vähem kui minu oma).

Nii praadige pipart ja kapsast veel 3 minutit, seejärel lisage 5 supilusikatäit hapukoort ja pipart sisu maitse järgi.

Järgmisel etapil valasin pannile hakitud maksa ja südame..

Selles olekus küpsetasin südame ja kapsaga maksa 20 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Päris lõpus sool maitse järgi.

Siin on selline huvitav roog kanasüdameid ja maksa.

Mulle meeldib süüa maksa ja südameid lillkapsas ilma kuuma lisandita.

Samuti võite enne söömist piserdada valmistoitu ürtidega, kui teil seda kodus on, on see veelgi maitsvam.

Hautatud kapsas maksaga

Kuidas valmistada roogi "Hautatud kapsas maksaga"

  1. Lõika maks pooleks, pane kaussi, lisa hapukoor, sega, siis jäta 30 minutiks seisma.
  2. Riivi porgandid.
  3. Haki kapsas.
  4. Pange kapsas ja porgandid pannile, pipart ja segage hästi..
  5. Seejärel lisage neile maks ja segage hästi..
  6. Hauta, kuni hapukoor on 10 minutit aurustunud..
  • Kana maks - 350 gr.
  • Kapsas - 250 gr.
  • Porgand - 1 tk..
  • Hapukoor - 50 gr.
  • Pipar (maitse järgi) - 2 gr.

Nõu “Hautatud kapsas maksaga” toiteväärtus (100 grammi kohta):

Hautatud kapsas maksaga

Koostis

Valge kapsas - 1/2 tk..

Kana maks - 300 g

Sibul - 1 tk..

Vürtsid maitse järgi

Sool, pipar - maitse järgi

Taimeõli - praadimiseks

  • 157 kcal
  • 40 minutit.
  • 40 minutit.

Foto valmistoidust

Video retsept: hautatud kapsas maksaga

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Mingil põhjusel polnud ma kunagi varem kapsast maksaga hautanud, nüüd ei saa ma aru, kuidas oli võimalik neid kahte toodet mitte kombineerida, kuna need sobivad üksteisega ideaalselt. Teisel päeval plaanisin isegi valmistada piruka jaoks kapsa- ja maksatäidise, kuid see tuleb maitsev!

Selle retsepti jaoks kasutan kana maksa, mu pere armastab seda rohkem, kuid võite võtta sealiha või veiseliha, keetmisprotsess on sama.

Niisiis, valmistage kõik vajalikud tooted maksaga hautatud kapsa keetmiseks.

Alustuseks tükeldage kapsas õhukese õlgedega, pange pannile, valage 150 grammi vett, katke ja keetke keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. See on vajalik selleks, et kapsas pehmeneks.

Selle aja jooksul koorige köögiviljad, tükeldage sibul poolrõngasteks, riivige porgandid ja prae pannil taimeõliga kuni pehme.

Loputage maksa, lõigake väikesteks tükkideks ja pange pannile, praege kuni pool keedetud.

Pange pehme kapsas, sool, pipar, lisage oma lemmikvürtsid, segage.

Lisage hapukoor, valage 150 milliliitrit vett, katke ja hautage kapsas kanamaksaga mõõdukal kuumusel umbes 25–30 minutit..

Maitsev, lõhnav hautatud kapsas koos maksaga on valmis, serveeri kuumalt.

Pirukas maksaga. Pirukad kapsa ja maksaga!

Koostanud: Marina Zolotseva

22.06.2017 Küpsetusaeg: 45 min

SalvestaMa küpsetasin)HinnangulinePrindi

Tahan pakkuda, et täiendada oma igapäevast menüüd väga lihtsa, maitsva ja tervisliku rooga. Te vajate minimaalset pingutust ja koostisosi, kuid tulemus võib teid üllatada. Proovige!

Lihtne retsept igaks puhuks

Seda retsepti võib pidada põhiliseks. Selle valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

  • kaks vibupead;
  • 500 grammi kanamaksa;
  • 600 grammi kapsast;
  • kaks väikest porgandit;
  • taimeõli;
  • lemmikvürtsid.

Kõigepealt valmistage ette maksa. See pestakse, visatakse nõusse, et liigne niiskus välja voolata. Lõika välja ka kõik koledad kohad, lõika ära rasv. Lõika toode väikesteks tükkideks.

Kuidas süüa "Hautatud kapsaid maksaga"

1. Valage multikoogi kaussi taimeõli ja lülitage sisse režiim "Praadimine". Saatke tükeldatud sibul porganditega ja pestakse, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks maksa (sel juhul kasutage sealiha, kuid võite võtta mis tahes). Pruunista 5 minutit, segades.

2. Tükeldage kapsas ja saatke kaussi. Sool, pipar, lisage küüslauk ja oma lemmikvürtsid. Pange tomatipasta.

3. Segage õrnalt, valage 1-1,5 tassi kuuma vett. Lülitage küpsetusprogramm 30 minutiks sisse. Selle käigus segage paar korda ja kontrollige, et vesi ei keeks kiiresti. Vajadusel lisage natuke, et kapsas ei oleks praetud, vaid hautatud.

4. Ja siin on tulemus. Naudi oma einet!

Maksa ettevalmistamise protsess

Sügavas pannis kuumutatakse veidi taimeõli, pannakse maksa viilud. Prae rupsi viis minutit, keerates seda perioodiliselt.

Pärast maksa eemaldamist. Pese köögiviljad, koorige. Haki kapsas õhukeselt, lõika sibul kuubikuteks. Parem on porgandid hakkida riiviga. Esiteks praetakse sibul ja porgandid samas õlis, segatakse. Lõpuks peaksid need muutuma pehmeks. Lisage kapsas.

Mitu hautatud kapsast maksata pannil? Kuni selle maht väheneb vähemalt kaks korda. Pärast maksa sisseviimist katke anum ja laske keeda. Kui kapsas muutub pehmeks, eemaldatakse kõik pliidilt. Sõltuvalt koka maitse-eelistustest võtab see aega viisteist kuni kolmkümmend minutit. Lõppude lõpuks meeldib kellelegi väga pehme kapsas ja kellelegi natuke raske.

Klassikaliselt lihtne retsept kanamaksa hautamiseks valge kapsaga

Koostis

  • Valge kapsas - 0,6 kg + -
  • Sibul - 2 tk. + -
  • Porgand - 2 tk. + -
  • Taimeõli - praadimiseks + -
  • Soola ja pipra segu - maitse järgi + -
  • Kana maks - 0,5 kg + -

Lisage kõik
ostunimekirja
kustuta kõik
ostunimekirja ostunimekirjast

Kuidas ise kodus hautatud kapsast kanamaksaga süüa teha

Esiteks tegeleme maksaga ja alles siis valmistame kogu roogi. Fakt on see, et kui praadida maksa liiga kaua, muutub see “kummiks”, mis mõjutab negatiivselt toidu maitset.

  1. Peseme maksa hoolikalt voolava veega ja katkestasime suured kanalid. Me lamame kraasides ja laseme liigsel veel nõrguda. Seejärel lõigake rups mugavateks väikesteks tükkideks..
  2. Seejärel valage sügavale pannile taimeõli ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Kui see on soojenenud, pange maks sees ja praege seda 5-6 minutit, keerates tükke aeg-ajalt.
  3. Me võtame nõudest maksa välja ja paneme mõneks ajaks kõrvale. Tegeleme kapsaga: eemaldage pealmised lehed sellest, loputage ja hakige võimalikult õhukesed õled.
  4. Koorige sibul, tehke sama porganditega. Peame lihtsalt sibula tükeldama väikeseks kuubikuks ja porgandid riivima.
  5. Kuumutame panni, milles praadisime maksa, lisa veidi õli ja täida sibulad porganditega sees. Prae kuni kuldne.
  6. Järgmisena valage kapsas ja hautage seda. Kui selle maht väheneb märkimisväärselt ja jõuab pooleks valmisolekuks, lisage sellele maks ja segage kõik hästi.
  7. Soola, pipart ja pange oma lemmikvürtsid, sõtkuge uuesti panni sisu. Vähendage kuumust ja hautage suletud kaane all, kuni kapsas on valmis ja pehme.

Alguses võite arvata, et koostisosi on liiga palju, kuid köögivilju pisut hautades märkate, kui palju nende maht on vähenenud. Sama kehtib ka maksa kohta..

Söögiisu roog veisemaksaga

Saate süüa köögivilju veiseliha rupsist. Selle maksaga hautatud kapsa valiku jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

  • 500 grammi kapsast;
  • 200 grammi maksa;
  • hunnik peterselli;
  • sibula pea;
  • 20 grammi võid;
  • 3 supilusikatäit köögivilja;
  • natuke soola.

Maks pestakse, kiled eemaldatakse, lõigatakse ribadeks. Praetud lusikaga taimeõlis. Haki kapsas, kooritud sibul lõigatud poolrõngasteks. Rohelised pestakse, loksutatakse ja hakitakse peeneks.

Kapsas ja sibul segatakse, levitatakse pannil, lisatakse ülejäänud taimeõli. Vala veidi vett. Kustutage toode pehmeks. Pärast maksa ja või süstimist segage. Lase madalal kuumusel keema tõusta. Enne serveerimist puista peale ürte..

Hautatud kapsas koos maksaga on südamlik ja tervislik roog. Seda keedetakse nii pannil kui ka ahjus. Kasutage selleks lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi..

Ahju retsept kanamaksast hautatud kapsaga

Kapsa hautamine pannil on hea, kuid paljud inimesed eelistavad seda köögivilja küpsetada ahjus. Kas on võimalik ahjus maksaga kapsast küpsetada ja isegi nii, et see osutub uskumatult maitsvaks? Kahtlemata! Peaasi on meie juhiste range järgimine.

Koostis

  • Kana maks - 0,4 kg;
  • Kapsas - 600 g;
  • Sibul - 1 pea;
  • Tomatipasta või ketšup - 2 spl.;
  • Puhastatud vesi - 4 spl;
  • Kõva või poolkõva juust - 100 g;
  • Leivapätsid - peotäis;
  • Soola ja pipra segu maitse järgi;
  • Päevalilleõli - praadimiseks.

Kuidas küpsetada kana maksa valge kapsaga ahjus

  1. Valmistame kana maksa ette tavalisel viisil: peseme seda nii, et verehüübeid ei jääks, ja siis voldime selle kurniks. Pärast seda, kui oleme kiled ja kanalid lõiganud, jahvatame ka liiga suured tükid.
  2. Valage pannile väike kogus taimeõli, kuumutage seda keskmise kuumusega ja lisage seejärel kuivatatud maksatükid. Praadime 6 minutit, pärast mida võtame maksa pannilt välja.
  3. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Saadame selle keskmise kuumusega, kuni see saavutab kuldse tooni. Peate seda tegema samal pannil, kus praadisime kana rupsi.
  4. Seejärel lisage pannile tomatipasta ja valage ka väike kogus vett. Keetke keemiseni ja viige maks tagasi. Liha soola ja pipraga, hauta paar minutit ja tõsta kõik küpsetusnõusse.
  5. Järgmisena käsitleme kapsast. Sellest eemaldame ülemised lehed ja seejärel kõik muu õhukese õlgedega. Valage pannile veidi õli, täitke kapsas ja hautage kõike kaetud umbes pool tundi. Pärast esimest 10 minutit on soovitatav hakitud köögiviljad pisut soola ja pipart lisada.
  6. Me jaotame pehme kapsa ühtlaselt maksaga tomatikastmes. Järgmisena valame riivitud juustu ja puista kõik kergelt riivsaiaga - küpsetusprotsessis moodustavad need ilusa kooriku.
  7. Kuumutame ahju 200 kraadini ja eemaldame siis poole tunni jooksul vormi sees. Seejärel laske 10 minutit kuumutamata seista ja võtke nõud välja. Kui kapsas on veidi jahtunud, saate roogi maitsta.

Kui teil on kaks sügavat panni, saate toiduvalmistamise protsessi märkimisväärselt kiirendada - lihtsalt praadida maks ja hautada korraga kapsas.

Lillkapsaga hautatud ebatavaline ja maitsev kanamaks

Koostis

  • Lillkapsas - 300 g;
  • Kana maks - 0,4 kg;
  • Nisujahu - 1-2 spl.;
  • Sibul - 1-2 pead;
  • Hapukoor - 2 spl.;
  • Päevalilleõli - praadimiseks;
  • Soola, pipra ja vürtsisegu segage maitse järgi.

Kuidas samm-sammult teha kodus lillkapsaga õrn kanamaks

  1. Me peseme hoolikalt kapsast ja demonteerime selle õisikuteks. Valage pannile vesi, soolage see ja laske keema tõusta. Niipea, kui ta hakkas keema, pange õisikud sisse ja keetke 5 minutit. Järgmisena püüdke need lõhestatud lusikaga ja pange mõneks ajaks kõrvale.
  2. Peseme kana maksa hästi ja asetame selle kurnile. Seejärel lõigake kõik kiled ja kanalid ära, lõigake suured tükid väiksemateks tükkideks.
  3. Valage taimeõli sügavasse pannile, kuumutage seda keskmise kuumusega, seejärel lisage maks. Varem küpsetatakse iga rupsi tükk jahus. Prae, keerates, 6 minutit. Kõige lõpus lisage soola ja vürtse, keetke (laske) veel minut, seejärel võtke välja.
  4. Koorige sibul koorilt ja hakige võimalikult peeneks. Lisage õli pannil ja laske köögiviljal pehmeks muutuda ja saada kuldne toon. Järgmisena pange maks nõud tagasi ja valage kapsas.
  5. Kinnitage tule kergelt, lisage hapukoor. Sega kõik läbi ja hauta suletud kaane all umbes 5 minutit. Siis eemaldame tulelt, kuid ärge avage kaant. Lase nõul umbes 10 minutit tõmbuda ja serveeri siis lauale.

Kanamaksaga lillkapsahautis pole mitte ainult väga õrn ja maitsev, vaid ka uskumatult tervislik. Sellepärast on selline roog soovitatav neile gurmaanidele, kes jälgivad oma tervist ja proovivad järgida õige toitumise põhimõtteid..

Dželeeritud pirukas kanamaksaga. Kiiresti vahustatud pirukas maksa inimestega

Ma tahan teile sõpru meelde tuletada. "Folk", tarretatud kook. Toiduvalmistamine on lihtsam, mitte mingil juhul. leia tema jaoks tund. Ära kahetse hiljem. täitke kogu maja aroom. Ärgake kohe söögiisu. ja õrn maitse üllatab. Imeline kook !, koputab su uksele! Koostis: keefir ((mul on klaasi 250ml) taigna jaoks) - 1 virn.

Majonees (Maheevi majonees, mul on vutimuna. Katse jaoks) - 240 g kanamuna (3 tooreks testi jaoks ja täidise jaoks keedetud 2-3) - 5 tk. Soda (testi jaoks) - 0,5 tl. Sool (0,5 tl (võib olla pisut vähem (testi jaoks) ja pisut täidise jaoks) - 1 tl. Jahu (taigna jaoks poolteist klaasi) - 1,5 tassi. Veisemaks (keedetud, täidise jaoks) - 350 g Sibul (suur, täitmiseks) - 1 tk. Vürtsid (jahvatatud pipar, maitse järgi, täidiseks) - 0,5 tl Taimeõli (praadimiseks) - 1 spl..


Täidise ettevalmistamine: eelnevalt maksa, leotage 30 minutit piimas, seejärel keetke (umbes 35–40 minutit). Keetke 2-3 muna.


Haki sibul peeneks ja prae.


Riivi maks jämedale riivile, klopi munad peeneks, lisa sibul ja sega kõik läbi. pipar, sool maitse järgi


Taigna keetmine: lisage keefirile sooda ja laske 7-8 minutit seista


Seejärel lisage munadele keefir, Maheevi majonees., Ja natuke soola, segage ja lisage järk-järgult jahu. Sega kõik hästi (teen mikseriga madalal kiirusel


Kuumuta ahi 180-190%, määri vorm taimeõliga (kui on vaja pärgamenti katta. (Võid natuke jahu puistata.), Teen seda ilma jahuta. Vala pool tainast vormi, pane täidis ja vala taina teine ​​pool peale. Pane küpsetus, minutid 40. (valmisolek kontrollida hambaorkuga.)


Jahutage kooki veidi, viige nõusse. (saab teha erinevate täidistega!

Kodune kokandus

Teen ettepaneku küpsetada pärmitaignast kahte tüüpi pirukaid, mis sobivad küpsetamiseks erinevate soolaste täidistega. Peamine täidis on hapukapsas. Selle täidisega pirukad osutuvad imeliselt maitsvateks - suussulavateks, mõõdukalt teravateks ja väga lõhnavateks. Jätsin alles 700-grammise purgi kapsast, peate selle õigesti ette valmistama. Teise täidisena soovitan kasutada kanamaksa. Sellel lingil kogutakse kõik pärmi pirukad ja pirukad..

Koostis:

  • Presspärm - 30 grammi (või 2,5 tl ilma kuiva pärmita künkata)
  • Soe vesi - 150 ml
  • Suhkur - 2 supilusikatäit
  • Munad - 1 tükk
  • Sool - 1 tl
  • Hapukoor - 200 grammi
  • Taimeõli - 5 supilusikatäit
  • Jahu - 500-600 grammi
  • Muna pirukate ülaosa määrimiseks enne küpsetamist - 1 tükk

Hapukapsast täidiseks nr 1:

  • Hapukapsas - 700g purki
  • Sibul - 1 keskmise suurusega tükk
  • Suhkur - 1 supilusikatäis
  • Või - ​​2 supilusikatäit
  • Kuivatatud või värsked ürdid - valikuline
  • Sool, pipar - maitse järgi
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit

Kanamaksast täidiseks nr 2:

  • Kana maks, hautatud või keedetud - 250-350 grammi
  • Sibul - 1 keskmise suurusega tükk
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada ahjus lopsakaid küpsetatud pirukaid kahte tüüpi topsidega - hapukapsa ja kanamaksaga ingverita pärmitaignast

Pärmivaba pärmitaina jaoks segage pärm soojas vees, lisage veidi vähem kui supilusikatäis suhkrut ja jätke see soojaks. Valmista täidiseks sibul. Haki kaks sibulat.

Pruunista kastrulis 2-3 spl taimeõliga kuni kuldpruunini. Käärin kapsast riivitud porgandiga, kui teil on kapsast ilma porgandita, siis riivin porgandid keskmise riiviga ja praepannil koos sibulaga. Sibulaga hautatud porgandid sobivad nii kapsa kui ka maksa täidiseks.

Katse jaoks klopi muna kergelt vispliga supilusikatäie suhkru ja tl soolaga.

Lisage munale hapukoor, taimeõli, pekske uuesti.