Dieedilaua number 5: loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte

Seedeprobleemid on tänapäeval väga levinud. Seda laadi haigused vajavad kompleksset ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks töötatakse välja spetsiaalne dieettoit, mis põhineb õrna keetmisrežiimiga roogadel. See võib olla dieedi 5 tabel, mida saate süüa, millest me nüüd aru saame. See hõlmab minimaalset lipiidide hulka, raskete, vürtsikute ja halvasti seeditavate roogade väljajätmist toidust. See võimaldab teil minimeerida maksa ja kõhunäärme koormust, mille tagajärjel maksa- ja sapiteed ning seedetrakti muud elundid võivad normaliseeruda..

Dieedilaua number 5 erinevus

Patsiendid kipuvad dieeti sageli mõistma kui karistust hoolimatu suhtumise eest tervisesse ja pidevate piirangutena. See on siiski vaid stereotüüp. Olles korralikult korraldanud toitumise, saate keha taastada ja tervislike roogade juurde hõlpsalt ümber minna. Viienda laua dieet töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, soovides haigeid toetada.

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik, mis võimatu - see pole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek tuttavalt dieedilt säästvale dieedile. Alates ajast pole see süsteem piiratud. Patsiendid harjuvad sellega hõlpsalt ja saavad sellest kinni pidada kuni kaks aastat. See on dieedi peamine eelis ning selle erinevus ja muud piirangud.

Toitumise parandamine on võimeline tagama põletiku remissiooni ja vähendama nõrgestatud elundite koormust ravimitest. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes järgivad seda režiimi kuni kaks aastat, on paranemise osas selge edusamm.

Viienda tabeli retsepte kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse imikutoitudes, haridus- ja sanatooriumides. Samuti keedavad perenaised neid kodus sageli ise, kahtlustamata roogade meditsiinilist väärtust. See menüü sobib neile, kes kannatavad seedesüsteemi kaasasündinud patoloogiate all, näiteks kellel on probleeme sapipõiega. Dieettoitumise autor on toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Kellele näidatakse "viiendat lauda"?

Dieedi 5 tabel, mida saate süüa ja mida mitte, nagu me mõistame, on see tavaliselt näidustatud seedetrakti ja maksa ja sapiteede levinumate haiguste korral. Soolestiku patoloogiate puudumisel võib see dieet muutuda peamiseks retseptiks. Samuti on olemas "tabel 5A", mis on ette nähtud hepatiidi ägenemise ja kroonilise pankreatiidi korral. Dieedi pidamise näidustused on sageli järgmised:

  • Koletsüstiit või sapipõie põletik.
  • Hepatiit, mis on krooniline maksapõletik.
  • Biliaarne düskineesia - sapi sekretsiooni probleem.
  • Maksa tsirroos, mille korral terved rakud järk-järgult surevad ja asendatakse sidekoega.
  • Sapikivihaigus või kalkulaarne koletsüstiit.

Põhireeglid

Võimalik tabeli number 5, mida ei saa vastavates tabelites loetleda, põhineb järgmistel aluspõhimõtetel:

  • Päevas tuleks tarbida 1,5–2 liitrit vett.
  • Laua soola tarbimise määr päevas on 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks dieedis üldse soola olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
  • Süsivesikute kogus on 300-350 grammi. Neist lihtne, kiiresti seeditav ei tohiks olla suurem kui 40 grammi.
  • Rasva kogus on 70–75 grammi. Neist 25 grammi on taimset päritolu..
  • Valk - 90 grammi päevas, pool - loomset päritolu, pool, taimne.

Igapäevase dieedi energiaväärtus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa sageli ja väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas.

Tabeli 5 dieet, mida ei saa allpool loetleda, praetud toidud, koostises tulekindlate rasvade toidud, tiheda kolesterooli kõrge kontsentratsiooniga toidud ja puriinid on absoluutselt välistatud. See vähendab seedetrakti koormust..

Tooteid ei tohi praetud. Neid keedetakse mitme- või kahekordses katlas, keedetakse või küpsetatakse. Liha, eriti sinine, aga ka jämedat dieetkiudu sisaldavaid köögivilju tuleb hõõruda.

Samuti on oluline toidu temperatuur. Te ei saa süüa liiga külma ega liiga kuuma roogi, kuna need ärritavad seedetrakti limaskesta. Toidu optimaalne temperatuur on vahemikus 20-60 kraadi. Peate sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii saab seedetrakt toitu kergemini seedida.

Lubatud dieettoidud 5 laud

Allpool on loetelu viienda tabeli dieedimenüü toodetest, mille põhjal saate koostada dieedi ja neid regulaarselt süüa. Kuid pidage meeles ka seda, et 5 tabeli dieediga võimalik on arst kohandada.

JoogidNõrk tee (võite lisada piima), meega või suhkruga, happeliste puuviljade ja marjade hautatud puuviljad ja tarretis, taimeteed, soolamata köögiviljamahlad.
Maiustused - väikestes kogustes!Hüpitud riis, moos, vahukommid, marmelaad, vahukomm, mesi, pastill, kuivküpsised, tarretised.
Küpsetatud puuviljadÕunad, pirnid, virsikud, aprikoosid - saate neid eraldi küpsetada või lisada küpsetamiseks
Kuivatatud puuviljadHapud ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid
Aurutatud teravili ja teraviliLubatud on tatar, riis, manna, nisutangud, kuskuss. Saate neid kasutada lisandina või keeta piimaga.
PiimatootedViies tabel võimaldab teil tarbida ainult happelisi ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Soolatud omatehtud fetajuust on lubatud.
LihaOn vaja valida dieediliigid ilma rasvata.
Leib ja küpsetamineTabelis 5 sisalduv toodete loetelu võimaldab teil iga päev süüa valget ja halli leiba. Küpsetamine on lubatud ilma rasva ja muffinita, täidisega kodujuustu või puuviljadega.
MunadMunad võib süüa kana ja vutt. Neid tuleb keeta eranditult pehmeks keedetuna või valmistada omlett aurutatud.
SupidSuppidele soovitatakse köögivilju, ilma rasvata ja rikkalike puljongideta.
KalaMida saab laua taga 5 süüa, on ka keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud kala. Valige madala rasvasisaldusega liigid, meri või jõgi. Lubatud on ka mereannid..
KöögiviljadSaate neid keeta või aurutada, kasutada hautatud, hõõrutud. Peate valima tärkliserikkad köögiviljad.
Kastmed ja kastmedDieedilaua number 5 toodete loend võimaldab teil roogi täiendada madala rasvasisaldusega kastmega köögiviljapuljongide, madala rasvasisaldusega hapukoore või piimaga.

Muidugi saab dieedilauaga 5 toodete loetelu individuaalselt kohandada, sõltuvalt probleemist ja patsiendi seisundist..

Millised tooted on keelatud?

Keelatud dieettoitude tabel 5: tabel pakub võimalust tutvuda sellega, mida selles režiimis ei tohiks tarbida. Oluline on neid soovitusi mitte ignoreerida..

TeraviliTe ei saa süüa pärl-, hirsi-, odra- ja maisitraumasid.
Rasv lihaRääkides sellest, mis on võimalik ja mis pole võimalik laua taga 5, väärib märkimist mitmeid lihatooteid, mis on keelatud. See on sealiha, suitsutatud liha, liha, hakkliha, peekon ja igasugused vorstid, milles on palju säilitusaineid.
KalaRasvane heeringas, sardiin, makrell, tuunikala, moiva, lõhe, säga ja kaaviar ei ole soovitatav.
Esimene söögikordEsimesed hapukuse ja rikkaliku puljongiga toidud on keelatud. Unustada tuleb borš, kapsasupp, peedisupp, skismaatiline.
Köögiviljad ja seenedTabelis 5 on Pevzneri toidutabeli järgi keelatud seente, kaunviljade, toores ja marineeritud köögivilja, vürtsikute köögiviljade nagu redis, toores sibul jne kasutamine. Tärkliserikkaid köögivilju võib tarbida piiratud koguses..
JoogidKeelatud on alkoholi, kangete teede, kohvi, kakao, kalja, limonaadi, vahuvee, energiajookide joomine.
Vürtsikad rohelisedKüüslauk ja sibul, hapuoblikas, hapukapsas, apteegitill.
Rasva sisaldavad toidudKeelatud on margariin, võileib, palmiõli, tulekindlad õlid küpsetamiseks ja praadimiseks, seapekk ja muud loomsed rasvad.
Praetud ja keedetudTe ei saa süüa igasuguseid praetud pirukaid, sõõrikuid, pastreid, muffineid, kiirtoitu, koorekooke, kondiitritooteid.
Leib.Suure munajahuga ja margariin, krutoonid, kondiitritoodete kreekerid, värsked küpsetised.
Rasvased piimatootedKeelatud on rasvapiim, nooruslik, omatehtud hapukoor, juustud, rasvases piimas keedetud tooted.
KonserveeriminePeate unustama vürtsikad, hapud, marineeritud, konservid, omatehtud valmistised ja hapukurgid, pikaajalise ladustamise tooted.

Tabelites kirjeldatakse üksikasjalikult kõike, mida saab süüa 5-tabelise dieediga, kuid see ei saa olla, nii et seda on lihtne navigeerida. Tegelikult on kõik lihtne. Enamasti taanduvad keelu rasvased ja praetud toidud ning dieedi aluseks peaksid olema kuumtöödeldud madala rasvasisaldusega valgud, teraviljad, köögiviljad..

Mis puutub menüüsse, siis see valitakse individuaalselt. Selline toitumine võimaldab täielikult rahuldada keha vajadusi energiavarude ja bioloogiliselt aktiivsete ainete osas. Selle järgimine võimaldab teil vabaneda seedetrakti probleemidest ja kõrvaldada liigne kaal, mis kaob aeglaselt, kuid usaldusväärselt, kahjustamata tervist. Muidugi, võttes arvesse toitumise 5 tabeli kogu kasulikkust, mida on võimalik ja mis pole võimalik, millega tabelis on esitatud, ei saa te seda ise määrata. Selliseid otsuseid teeb spetsialist..

Terapeutiline dieet "Tabel nr 5": dieet ja retseptid

“Laud nr 5” on spetsiaalne meditsiiniline dieet, mille töötasid välja 1920. ja 1930. aastatel Vene dietoloogia asutaja Manuil Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedinumbri 5 üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valkude, rasvade ja süsivesikute) tasakaal, fraktsionaalne toitumine, soola ja tulekindlate rasvade koguse vähenemine, rikkalik vedeliku tarbimine ja õrnad keetmisviisid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. St õige toitumise põhimõtted, mis on meile kõigile tuttavad.

"Tabel nr 5": dieet ja igapäevane toitumine.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise killustatus. “Parim viis sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sagedane söömine... iga 3-4 tunni järel,” kirjutas M. I. Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis tabel nr 5 on täisväärtuslik dieet (2500–2900 kcal päevas) optimaalse valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega, välja arvatud toidud, mis on rikkad puriinide, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete ja kolesterooli, oksaalhappe, essentsõlide, praadimisel tekkivad rasva oksüdatsiooni saadused.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õunad) ning see sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Valkude sisaldus toidus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu kg kohta, millest 50–55% peaksid olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvakogus on 70–80 g. Loomsed rasvad peaksid olema 2/3, taimsed - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksa arengule.

Maksa- ja sapiteedehaigustega patsientide dieedis sisalduvate süsivesikute sisalduse osas on seda korduvalt üle vaadatud. Algselt sisaldas tabeli 5 dieet 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g olid lihtsad. Hiljem vähenes süsivesikute hulk tänu lihtsatele (ainult 300–330 g, lihtsatele - 30–40 g).

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid meditsiiniasutustes: alates 2003. aastast on Venemaal järjekorranumbriga nr 330 nummerdamissüsteemi asemel haiglates kasutusele võetud piiramatu arv meditsiinitabeleid - see sisaldab 6 tava dieedi varianti

"Laua number 5": mis on võimalik ja mis mitte.

Meditsiiniline toit sisaldab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud nõusid. Dieedist “Tabel number 5” õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite tohib ja mida mitte.

Tooted, mida saab
söö dieediga.

Joogid:

Nõrk tee sidruni, poolmagusa või suhkruasendaja (ksülitool), piimaga; kibuvitsapuljong; ilma suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värskete ja kuivatatud puuviljade kompotipuder; tarretis; vahukoore suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagus suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbe või tatra, riisi, vermišelliga. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); taimetoit kapsasupp; peedisupp; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit passerovkat! Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (terve lind ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, hõõrutud või tükeldatud (kotletid, suflee, kartulipüree, noad, veiseliha stroganoff, tükk pehmet liha) kapsarullid, piimvorstid (väga piiratud); rasvata kalasordid (ahven, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud määral; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja suupistetena, mitte pearoog; pelmeenid vasikaliha või kanaga (tainas, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurukapsarullid madala rasvasisaldusega hakklihaga

Hõõrutud ja poolviskoosne tatar, kaer, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, poolitatud pudingid kodujuustuga, vermišellist vormiroad, kodujuust; kuivatatud puuviljadega pilaf; granola (ilma dieedis keelatud lisaaineteta), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Kliid; rukis; 1. ja 2. klassi kuivatatud nisujahu või eilsed küpsetised, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, biskviitküpsised; küpsetamata liha küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv käsnkook.

Piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasvasisaldusega keefiri, jogurtit ja rasvata või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piim - 200 g. Samuti saate kohupiimatoite, suflee- ja pajaroogasid, laisaid pelmeene ja juustukooke, jogurtit, pudinguid.

Köögiviljad:

Tärkliserikkad köögiviljad, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (roomaine, mais, jäämägi ja muud maitselt neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, merevetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemisega - soovitav välja jätta).

Aurutatud kana-kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse “Tabel nr 5”

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja happelised õunad (toorelt või küpsetatult hõõrutud); 1 banaan päevas, värskete ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompottide, magusainete tarretise ja vahukompoti peal; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollasid ei ole rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadesse lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained:

Kerged köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakaste. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Väga piiratud koguses vahukommides; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustuda kerges tees või kuumas vees), pastill, mesi; väikestes kogustes suhkrut.

Dieedi tabeli number 5 - igapäevane menüü

Dieeditabeli number 5 sisaldab oma menüüs loetelu tuttavatest roogadest, mis on valmistatud eranditult auruks. Seda toidusüsteemi peetakse väga lihtsaks, kuna dieedi põhieesmärk pole toodete vahetamine, vaid valmistamisviisi muutmine.

Dieedi tabeli number 5

Dieedi number 5 eesmärk on maksa toimimise parandamine, seetõttu peaksite menüü koostamisel järgima õige tasakaalustatud toitumise reegleid. Kuid on ka omadus - tarbitud rasva kogus on viidud miinimumini, nagu Maggi dieedi menüüs 4 nädala jooksul. Kuid viimane võimalus on suunatud kaalukaotusele ja see ei kehti ravi korral. Samuti ärge ajage seda dieeti numbriga 9, mis on ette nähtud diabeedi jaoks.

Mida saab ja mida mitte süüa?

Dieedimenüü tabelis 5 pealkirja “purk” all olevate toodete loend sisaldab järgmisi nimetusi:

  • Must tee;
  • madala rasvasisaldusega puljongid;
  • puu- ja köögiviljasupid;
  • puder;
  • tailiha;
  • piimavorstid;
  • nisuleib;
  • kliid;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • jogurtid;
  • kapsas;
  • avokaado;
  • pipar, kurgid, tomatid;
  • õun, melon, ploomid;
  • kuivatatud puuviljakompotid.

Dieedil tabeli number 5 korral tuleks menüüst välja jätta järgmised tooted:

  • kohv, sigur, gaseeritud joogid;
  • lihapuljongid;
  • vürtsikad ja tomatikastmed;
  • sushi, krabipulgad, suitsutatud kala;
  • lehv ja kondiitritooted, värske leib;
  • rasvased piimatooted;
  • ingver;
  • hapud puuviljad;
  • majonees, ketšup, äädikas;
  • kondenspiim, hematogeen;
  • päevalilleseemned.

Nädala menüü

Ülaltoodud toodetest saate teha rahuldava menüü.

Dieedilaua number 5 - nädala menüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: tatarpuder, värskelt pressitud apelsinimahl;
  • Lõunasöök: aurutatud kanarind ja tass sooja teed ilma suhkruta;
  • Õhtusöök: maasikate, banaani ja kiivi salat madala rasvasisaldusega kodujuustuga.

Teisipäev

  • röstsai õunamoosiga ja tass nõrka teed sidruniga;
  • kartulipüree, keedetud küülik, klaas 1% keefirit;
  • brokkoli supp ja tass magustamata musta tee sidruniga.

Kolmapäev

  • omlett tomatite ja klaasi õunamahlaga;
  • köögiviljahautis (suvikõrvits, tomatid, sibul, petersell, baklažaan, kartul) pestakse kuivatatud puuviljakompotiga;
  • kodujuust meega ja 2 küpsetatud õuna kaneeliga.

Neljapäev

  • puuviljasalat, madala rasvasisaldusega kodujuust, soe kakao;
  • aurutatud omlett ürtide ja madala rasvasisaldusega jogurtiga;
  • kurgisalat, tomat ja aurutatud kalkuni kotletid.

Reede

  • riis köögiviljadega (rohelised herned, sibulad, porgandid) ja kummeli tee;
  • grillitud kanarind ja spargel, õunakompott;
  • kõrvitsapüree, nõrk must tee.

Laupäev

  • röstsai kodujuustu ja apelsinimahlaga;
  • squash kartulipüree keedetud kala (merluus või pollock) ja klaasi kompotiga;
  • juua köögiviljahautis klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga.

Pühapäeval

  • aurutatud omlett ja apelsinimahl;
  • sellerisupp kalakookide ja kuivatatud puuviljakompotiga;
  • puuviljasalat ja jogurt.

Kui dieedile on määratud tabeli number 5?

Dieedimenüü Maksa stabiliseerimiseks on määratud tabeli number 5. See tähendab, et kui teil on valu ja raskust paremal küljel, on aeg oma toitumist piirata.

Ägeda hepatiidi, koletsüstiidi ja sapikivitõve kõigil etappidel on ette nähtud range menüü. Eesmärk on puhastada toksiinide keha ja “ekstra” kaloreid.

Pärast sapipõie eemaldamist

Pärast sapipõie eemaldamist on menüüs soovitatav fraktsionaalne dieet, välja arvatud rasvased, suitsutatud ja vürtsikad toidud.

Menüü üheks päevaks koos dieediga Tabel number 5 peaks välja nägema järgmine:

  • Hommikusöök: kartulipüree ja klaas madala rasvasisaldusega keefiri;
  • Lõunasöök: tatrasupp hapukoore ja lihapallidega, klaas rasvavaba keefiri;
  • Õhtusöök: kapsa salat klaasi apelsinimahlaga.

Hepatiidiga

Hepatiidi korral on hädavajalik järgida ranget dieedimenüüd.tabel number 5, et haigus ei edeneks.

Menüü näidis:

  • Hommikusöök: kaerahelbed vee peal ja porgandimahl;
  • Lõunasöök: kõrvitsasupp, aurutatud kana lihapallid ja tass teed meega;
  • Õhtusöök: puuviljasalat ja madala rasvasisaldusega jogurt.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi näidismenüü

Dieedimenüü tabeli number 5 mõjud on kõige tõhusamad selliste haiguste korral nagu pankreatiit ja koletsüstiit.

Ülaltoodud haigused on sümptomite osas sarnased, seetõttu on vastuvõetavate ravimite loetelu sarnane:

  • köögiviljasupp;
  • puder;
  • keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
  • termiliselt töödeldud puuviljad.

Toodete loetelu, mida ei saa menüüs rangelt kasutada:

  • alkohol;
  • magusad küpsetised ja kondiitritooted;
  • lihapuljongid;
  • suitsutatud liha ja vürtsikad kastmed.

Päevamenüü dieedil Tabel number 5 koos pankreatiidi ja koletsüstiidiga:

  • Hommikusöök: tatar kana lihapallidega;
  • Lõunasöök: köögiviljahautis ja klaas puuviljakompotti;
  • Õhtusöök: 2 küpsetatud õuna ja kodujuust.

Retseptid

Dieedi tabeli number 5 retseptid

Heraklese supp kartulitega

Heraklese supp kartulitega

  • keetke 500 ml vett;
  • täringut 5 kartulimugulat, 1 sibul ja porgand;
  • pane köögiviljad keevasse vette;
  • 10 minuti pärast lisage Herculese puder;
  • kaunista valmis supp ravimtaimedega;
  • Serveeri koos loodusliku jogurtiga.

Kapsa pajaroog

Kapsa pajaroog

  • segage järgmised koostisosad: 150 ml piima, 5 spl manna, 3 muna;
  • peeneks hakitud kapsas (250 g);
  • lisage see valmis segule;
  • pane ahjuvormi;
  • küpseta 45 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Kohupiima puding

Kohupiima puding

  • Vahusta saumikseriga 500 g kodujuustu;
  • lisage segule 100 g piima, 6 spl. l manna, 3 munavalget ja pool klaasi suhkrut;
  • segage kõik põhjalikult;
  • vala kohupiimasegu küpsetusnõusse;
  • küpseta 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Tatar-riisi dieetpannkoogid:

  • keetke pool klaasi riisi ja tatar;
  • segage ettevalmistatud teraviljad omavahel, lisades 2 muna, näputäis suhkrut ja soola;
  • peksid koostisosad segistis;
  • lisage segule 2 spl jahu või riivitud kreekerid;
  • moodustada väikesed kotletid ja panna küpsetusplaadile;
  • küpseta 20 minutit.

Multikoogi retsept - kalasupp

Kalasupp

  • koorige ja peeneks hakkige sibul, porgandid, kondita kala ja seller;
  • valage köögiviljad keedetud veega;
  • lülitage aeglane pliit režiimile „supp” sisse ja keetke 30 minutit;
  • lisage valmis supile hapukoor või rohelised.

Dieedilaud 5 - mida saate, mida mitte: toitumisreeglid

Arst M.I. Pevzner on välja töötanud 16 terapeutilise toitumise süsteemi, mis on ette nähtud seedetrakti süsteemsete haiguste või patoloogiate korral. Nende hulgas on tabel 5 dieet, mis on ette nähtud maksa ja kolereetilise trakti talitlushäirete korral.

Selline toit sisaldab piisavalt kaloreid inimestele, kes ei ela aktiivset eluviisi (kusjuures igapäevaelus on intellektuaalne tegevus ülekaalus), kuna algselt kaaluti seda voodipuhkuses olevate patsientide vajaduste arvestamiseks. Dieedi omadused hõlmavad kolesterooli ja loomsete rasvade vähendamist.

Dieedi näidustused

Milliste haiguste korral on ette nähtud dieeditabel 5?

Esiteks kasutatakse seda ravimeetmena maksa krooniliste põletikuliste protsesside korral. Kuid selle sorte ja modifikatsioone võib soovitada teist tüüpi patoloogiatega patsientide, aga ka laste toitmiseks.

Haigus / seisund, kui kuvatakse tabel 5Dieedi tüüpPõhiprintsiibid
Äge koletsüstiit5aLisaks 5. toitumise põhiprintsiipidele: kõik toidud peaksid olema pehmed, riivitud. kõik köögiviljad serveeritakse pärast kuumtöötlemist.Veetarbimine - vähemalt 1,5-2 l / päevas.Soolakogus - 5 g / päevas.Toit peaks olema soe, eelistage viskoosseid teravilju. Kalorid - 2100-2400 Kcal / päevas; Must / valge -
ZhKB ägenemine
Äge hepatiit
Hepatiidi (koletsüstiit) ja koliidi kombinatsioon
Hepatiit (koletsüstiit) + gastriit
Krooniline koletsüstiitviisPuriini ja kolesterooli rikkad toidud (loomsed valgud - kuni 45 g päevas) on piiratud. Päevas on vedelikevajadus vähemalt 1,5–2 L. Sool - kuni 10 g / päevas.Piima-köögiviljade, lahja kala levimus toidud - välja arvatud praetud ja gaase indutseerivad toidud, vürtsid, soola tarbimine - kalorikogus - 2400–2800 Kcal päevas. P / V / U - 100/70/50 (g / päevas).
Sapikivi haigus (sapikivitõbi)
Kompenseeritud maksatsirroos
Krooniline gastriit
Krooniline koliit, millel on kalduvus kõhukinnisusele
Krooniline pankreatiit5pKalorsus langes 1800 Kcal-le päevas (ensüümide tootmise nõrgenenud võime tõttu valku lagundada); V / V - 80/55/200 (g / päevas). Loomse valgu (25 g / päevas) ja rasvade tarbimine on vähenenud. Toidu poolvedela konsistentsiga toit. Vee maht - 2 l / päevas. Sool - 10 g / päevas.
Sündroomi ägenemine pärast sapipõie eemaldamist5shÜldine kalorikogus - 2100 Kcal päevas; V / V - 90/60/300 (g / päevas).Sool - 6 g / päevas. Vesi - 2 l / päevas.
Obstruktiivne kollatõbi ja muud maksa kongestiivsed seisundid5 lKaloraaž - 2800 Kcal päevas; V / V - 90/110/350 (g / päevas).Vesi - 1,5–2 liitrit päevas.Sool - kuni 8 g / päevas.
Pärast UJ gastrektoomiat5pKalorid - 2850 Kcal päevas; V / V - 120/90/400 (g / päevas).Vesi - 1,5–2 L. Sool - 8 g / päevas.

Nagu näete, valitakse päevane kalorite sisaldus, toitainete koostis ning soola ja vee kogus selliselt, et haiguse tingimustes töötava organi koormus oleks minimaalne.

Toitumise üldpõhimõtted

Tabel 5 - dieet, mille käigus seedesüsteemi koormus on lõdvestunud. Selle saavutab toidu korralik korraldamine ja roogade valmistamise tingimused:

  • Eemaldage toidust toidust kõik käärimis- ja vägivaldsed puhitustoidud: muffin, valge ja must leib, praetud jahutooted, maiustused, rasvased piimatooted, kõrge rasvasisaldusega loomsed toidud (part, rasvane sealiha, talleliha, rasvane veiseliha), kapsas, kaunviljad kultuurist.
  • Toitu võetakse 4-5 korda päevas, väikeste portsjonitena. Söögikordade vaheline intervall ei tohiks olla pikem kui 4 tundi.
  • Paastumisel tuleks juua vett.
  • Välistage kõik keemilised (vürtsid, marinaadid, äädikas) ja termilised (liiga kuumad ja külmad toidud) ärritajad.
  • Välistage toit koos oksalaatidega: hapuoblikas, tomatid.
  • Toidu valmistamiseks kasutatakse küpsetamist, keetmist ja aeg-ajalt hautamist. Pole praetud toite.
  • Dieedi aluseks on keskmise rasvasisaldusega kääritatud piimatooted, köögiviljad.

Dieediga lubatud ja keelatud toidud 5

Tabelis on toodud lubatud toidud, mida soovitatakse kasutada koos dieediga 5, samuti keelatud toidud, mis tuleb teie menüüst välja jätta:

Toote tüüpLubatudOn keelatud
JoogidKuivatatud puuviljakompott (magustamata); magustamata õunakompott; taimeteed (näidatud - maisi stigmade keetmine kolestaasiga, kolestaas); happemahlad, puuviljajoogid, tarretis; kummeli, kibuvitsa keetmine.Must ja roheline tee; stevia (lehed, ekstrakt); puljongitõlv; kohv; piimast pärit vadak; hibisk; kakao; sigur; poemahlad, nektarid; vahuvesi ja joogid; kalja, alkohol.
Esimene söögikordEsitage kindlasti päevamenüüs. Valmistatud ilma praadimata, teisel puljongil toidulihast (madala rasvasisaldusega kala, küülik, kalkun, kana, tailiha). Võite maitsestada 10 g 10-15% hapukoort, 5 g võid (72%). Köögiviljasupid (vegan) ilma kaunviljadeta (puder: spargelkapsas, lillkapsas, kõrvits, kartul, porgand, suvikõrvits jne). Teraviljasupid (riis, manna, kaerahelbed, tatar). Puuviljasupid. Piimasupid ( 2,5% piima või lahjendatud veega 1: 1) pasta, teraviljadega.Külmad supid, eriti gazpacho (sisaldab tomatit), okroshka (sisaldab kalja, herneid). Rikkalikud supid lihapuljongil, kalas. Praetud supid praadimisel. Kaunviljade (spargel, läätsed, herned) ja spinati supid.
TeraviliTeravilja serveeritakse pudinguna või viskoosse teraviljana. Neid keedetakse vees või veega lahjendatud piimas (1: 1). Võib maitsestada võiga (5g): poolviskoosne kaera, tatra, riisi, manna putru; kuivatatud puuviljadega pilaf; kuivatatud puuviljadega pudrud ja pudingid; puuviljadega lisatud pajaroogid, puuviljad; linaseemned; pasta, valmistooted; kuskuss nõbu.Kaunviljad (läätsed); bulgur, oder (töötlemata struktuuriga ja võib põhjustada puhitust, neid on raske seedida); odrajahud; pasta al lente; maisitangud.
Lihatooted, kala, linnulihaNõud valmistatakse liha (eelistatavalt taimtoiduliste loomade) toidulisandite põhjal: tailiha, küülik, vasikaliha, kana, kalkun, ilma nahka aurutamata, keetmise või hautamise teel. Nendest valmistatakse noad, lihapallid, aurukotid, kapsarullid, mis sisaldavad särge, lihatükki, pelmeene.Kaladest on lubatud lahjad sordid (merluus, pollak, tuunikala, ahven, tursk). Nendest valmistatakse sufleed, pelmeenid ja lihapallid, küpsetatakse või keedetakse ja serveeritakse tükina. Kala pakutakse kolm korda nädalas. Eelroogiks on mereannid (austrid, krevetid, lõhe, kalmaar, rannakarbid)..Rasvased lihad: veiseliha, talleliha, sealiha; rasvane linnuliha - hani, part; kodulinnuliha; praetud toidud ja maitsestatud rasvaste kastmetega; vorstid; hautis ja igasugused kalakonservid; marineeritud ja soolatud kala; kuivatatud liha ja kala; vorstid; suitsuliha; rasvased kalad (ahven, lõhe, beluga, tuur, forell, harilik tuur, angerjas, karpkala); punane, must kaaviar; veisekeel; krabipulgad.
LeibEelistatakse kreekerid, laagerdunud ja kuivatatud leiba (ei provotseeri puhitust): rukki- ja kliisleib; 1. ja 2. klassi jahust valmistatud leib; kuivad magustamata küpsised, küpsised ("Maria", zooloogia, kuivatamine); kliidega küpsised; mittesöödav liha, kala, pirukad; mittesöödavad saiakesed õuntega, kodujuust; kuiv biskviit; leib riisist, tatar.Sa ei tohi süüa kukleid, praetud saiakesi, magusaid jahutooteid: võiga küpsetised (sh sellest valmistatud kreekerid); rosinatega kondiitritooted; sõõrikud, padrunitükid, praetud pirukad jne; pannkoogid ja pannkoogid.
PiimatootedNad eelistavad fermenteeritud piimatooteid (kodujuust 0–5%, keefir 1–2%, hapukoor (10–15%), naturaalne jogurt kastmena). Serveeritakse vahukommi, pudingu, suflee kujul, lahjades küpsetistes, kodujuustuga pelmeenidena. Saate piirata piima (> 200 g päevas, 1-2,5%), Adyghe juustu, fetajuustu, feta (muude rasvade tarbimise vähenemisega) ).Piimast vadak; Rasvane piim (3,2–6%); Rasvane kodujuust (9–20%); Kreem, hapukoor 20%; Soolased ja rasvased juustud.
KöögiviljadKartul, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, peet - tärkliserikkad köögiviljad, serveerituna keedetud või küpsetatud, hõõrutud. Neutraalsed salatid (jäämägi, romaine, mais) - piiratud. Piiratud - Bulgaaria pipar. Avokaado (piiratud)., Seller, brokkoli.Tomatipasta, tomatid; hapuoblikas, spinat, rabarber; redis, redis, naeris, baklažaan; soja, oad, herned, spargel; küüslauk, sibul; valge kapsas.
Marjad, puuviljadÕunad (happelised, küpsetatud); banaan (1 tk päevas); arbuus (2 viilu päevas); kuivatatud aprikoosid, kuivatatud melon ja papaia;Igasugused pähklid; magusad puuviljad, marjad (viigimarjad, vaarikad, datlid, viinamarjad, datlid, pirnid); hapud marjad ja puuviljad (pohlad, jõhvikad, kiivid, apelsinid, tangeriinid); sidrun ja ingver; igat tüüpi seemned (kõrvits, päevalill).
MunadOmleti kujul: mitte rohkem kui 2 valku ja ½ munakollast päevas.Vutimunad (kuni 2 tk päevas).Praetud munatoidud
ÕliKuni 30 g / päevas - kreemjas / kuni 15 g / päevas - kooritud päevalill.Piiratud - oliiv.Toidurasvad, seapekk, hane- ja pardirasv; rafineerimata päevalilleõli.
magustoidudKüpsetatud puuviljad ja marjad (võimalik koos väikese mesi lisamisega); vahukommid; habemad; puuviljad, kodujuust, pudrud, pudingid ja tarretised; türgi maius Kommid ilma seemnete ja pähkliteta; Kodused kommid.Šokolaad, kakao; koogid, kondiitritooted, kooretooted; halvaad; seemned, pähklid, granolakompvekid; hematogeen; popkorn; vahvlid; sorbett; kondenspiim; gozinaki.

Dieedi retseptid

Retseptid, mida saab süüa dieediga 5, ei vaja palju pingutusi (välja arvatud pudingid, suflee). See toit sobib lastele alates 1. eluaastast..

Köögiviljasupp kõrvitsa ja suvikõrvitsaga

  • Vesi - 1 L;
  • kartul - 250 gr;
  • porgandid - 1 tk. (keskmine);
  • sibul - 1 tk. (keskmine);
  • taimeõli - 15 g (1 spl. l.);
  • kõrvits - 200 g;
  • suvikõrvits - 1 tk (väike);
  • sool, hapukoor - kaste maitse järgi.

Lisage köögiviljad keeva veega: lõigake kõrvits ja kartul kuubikuteks umbes 2 * 2 cm; suvikõrvits ja sibul - kuubikud kuni 0,5 * 0,5 cm.

Porgandid hõõrutakse peenele riivile. Köögivilju keedetakse taimeõliga kuni pakkumiseni, tükeldatakse enne segisti või tõukuriga serveerimist. Serveerimisel võite lisada 10 g hapukoort ja näputäis soola.

Pajaroog kodujuustu ja õunaga

  • 300 g kodujuustu 0–5% rasva;
  • 3 spl keefir 2%;
  • 5 spl manna;
  • suhkur - maitse järgi (võib asendada meega);
  • 1 õun
  • 2 munavalget ja ½ munakollast;
  • ½ tl sooda.

Lõika õunad 0,5 * 0,5 cm suurusteks viiludeks.Sega kõik koostisosad (soovitavalt segistis), lisa õunad. Pange välja määritud vormi ja küpsetage 40-45 minutit. temperatuuril 200 0 С.

Dieedimenüü 5

Piimatoodetele, köögiviljadele ja kalale kui põhilistele valguallikatele üleminek on toitumistabelaua 5 üks peamisi nõudeid. Nädala menüü, võttes neid nõudeid arvesse, võib välja näha järgmine:

Terapeutiline dieet "Tabel nr 5": dieet ja retseptid


Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor gastroenteroloog Manuil Pevzner inimeste dieedi mõju, et hõlbustada mitmesuguste haiguste kulgu ja ravi. Mitmeaastase vaevarikka töö tulemus oli terapeutiliste dieetide tsükli loomine, mis koosnes spetsiaalselt 15 tabelist. Kõik dieedid on ette nähtud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest, ja aitavad taastada keha.

Viies dieet on ette nähtud maksahaiguste, seede näärmete häiritud sekretsiooni, sapijuhade probleemide korral. Haiguste ja komplikatsioonide erinevatel etappidel võib dieedi koostis muutuda. Räägime lähemalt dieedi nr 5 võimalustest, nende järgimisest, allpool toodud lubatud ja keelatud toodete loendist.

Milliseid toite saab süüa dieediga number 5

  1. Pärmitainast valmistatud tooted: igapäevane rukkileib; esimese ja teise klassi jahust nisuleib, kergelt seisnud. Tooted, mis ei kuulu pärmitainasse: ahjus küpsetatud pirukad ja pirukad, täidetud keedetud kala või lihaga, madala rasvasisaldusega kodujuustuga, õunad; küpsised või kuiv biskviit.
  2. Esimene kuum roog: piimasupid pastaga; supid köögiviljapuljongil - teravilja või köögiviljadega, puuviljasupid; taimetoitesupp, peedisupp ja kapsasupp. Kui praetud jahust on keeruline keelduda, tuleks seda kuivatada pannil ilma rasva ja värvuse muutuseta.
  3. Lubatud ainult väherasvaste kalade kala, küpsetatud pärast ahjus keetmist; kala pelmeenid, lihapallid, souffle.
  4. Kodulinnud: tailiha, ilma rasva, kõõluste ja jämeda sidekoeta; nahata kodulinnud; lambaliha, veiseliha, sealiha, küülik, kana, kalkun - keedetud kujul, millele järgneb küpsetamine ahjus (terved ja tükeldatud tükid); lihatooted: piimvorstid, kapsarullid, kuumade vürtsideta pilaf keedetud lihaga.
  5. Madala rasvasisaldusega piimatooted: piim, acidophilus, keefir-kodujuust. Nõud madala rasvasisaldusega piimatoodetest: vormiroad, pudingid, laisad pelmeenid, hapukoor lisandina teistele roogadele, mahe juust.
  6. Rafineeritud taimeõli; piiratud koguses või võileiva jaoks ja valmistoitude koostisosana.
  7. Suppide ja pudru jaoks teravilja valimisel piiranguid ei ole, kuid eelistatavamalt tatar, kaerahelbed; pilaf porgandite ja kuivatatud puuviljadega, minimaalse rasvasisaldusega keedetud pasta, tangud, kodujuustupuding, madala suhkru- ja rasvasisaldusega mannik.
  8. Nõud värsketest munadest: pehme keedetud muna, ahjus küpsetatud omlett, kana munakollane - 1 päevas.
  9. Kõrvaltoitudena või eraldi roogadena erinevad toored, keedetud ja hautatud köögiviljad: kurgid, tomatid, porgandid, paprikad, punane kapsas, peet. Salatid, kääritamata hapukapsas, hõõrutud rohelised herned, sibul ja keedetud porru.
  10. Suupistete loendis on soovitatav: puuviljasalat; värsked köögiviljasalatid; viinerid, kuumtöödeldud sibula ja vürtsikute marineeritud köögiviljadega, näiteks hapukapsas; vürtsikas suvikõrvitsa kaaviar ilma praetud koostisosadeta; salatid keedetud kalast, mereandidest, keedetud tailihast; dieedivorstide sordid: piimatooted, laste-, arsti- ja muud sarnased; madala rasvasisaldusega sink; juust on mahe ja rasvane.
  11. Puuviljadest ja marjadest on lubatud: värske, küpsetatud ja keedetud kujul kõik happevabad, minimaalse suhkrusisaldusega: kompott, tarretis, tarretis, mousse, pastill, marmelaad, suhkrustamata moos, mesi, šokolaadita kommid, suhkur minimaalses koguses, mõnikord asendades sorbitool või ksülitool.
  12. Jookidest lubab dieet nr 5: köögiviljade, marjade ja puuviljade mahla; kohv piimaga; must ja roheline tee; kibuvitsapuljong ja nisukliide puljong.
  13. Kastmetest ja vürtsidest eelistatakse: puuviljade happevaba magusat kastmist; kaneel; petersell; till; hapukoorekastme; köögivilja- või piimakaste, pannil kuivatatud jahu osalusel, ilma rasva ja värvuseta.

Tabeli number 5a

Dieet 5a vastavalt Pevznerile on ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivihaiguse ägenemiste perioodidel. Seda kasutatakse nende haiguste kombinatsiooni korral koos gastriidi ja peptilise haavandiga. Dieet tagab maksa ja sapipõie maksimaalse rahu, säästab seedetrakti, hõlbustab sapiteede tööd.

See dieedi versioon erineb viiendast tabelist veelgi suurema mehaanilise ja keemilise säästlikkusega. Kõik nõud peaksid olema pehmed, hõõrutud, limased ja muskaalsed. Tooteloend jääb samaks ainult suurte piirangutega..


Supid peaksid olema kerged, peeneks hakitud või riivitud köögiviljade ja püreega. Neile saate lisada keedetud vermišelli ja natuke piima. Puu- ja köögiviljadest ei kuulu kõrge kiudainesisaldusega liigid, ei ole soovitatav kasutada küdoonia ja pirni, samuti kõiki kapsa sorte.

Hirss on teraviljast keelatud. Samuti pole soovitatav vasikaliha ja noored kanad. Pagaritoodetest on eelistatav süüa mitte rohkem kui kolm viilu päevas teise klassi jahust kuivatatud leiba. Magustoidud ja joogid jäävad samaks nagu eelmises versioonis..

Tabeli 5a menüü koosneb teraviljadest, keedetud köögiviljadest, kartulipüreest (kartul, liha) ja taimetoitlasuppidest. Saate süüa sufleed, želeed, tarretised, pudingid, aurukotid ja lihapallid. Oluline on tarbida vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid iga päev. Keelatud on nälgida või liiga palju süüa.

Enne paranemise algust kirjutatakse välja tabel 5a, seejärel minge teisele dieedile. Dieedi iseenda kohandamine haiguse ägenemiste korral ei ole rangelt soovitatav..

Milliseid toite ei saa dieedinumbriga 5 tarbida

  1. Piirata või välistada või või suvikõrvitsa, praetud pirukate, värske pärmileiva tooted; friteeritud pirukad ja muud tainast tooted.
  2. Ärge kasutage suppe kangete seente, liha- ja kalapuljongide, rohelise kapsa suppi ja okroshka jaoks.
  3. Ärge lisage menüüsse kalakonserve, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu.
  4. Keelduda rasvasest lihast, rupsist: ajud, maks; hane- ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; kuum lihakonserv.
  5. Piirata rasvase hapukoore kasutamist; kreem kääritatud küpsetatud piim, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust.
  6. Dieet nr 5 näeb ette mitmete loomsete rasvade välistamise, näiteks: kanarasv ja kananahad; seapekk, veiseliha ja lambaliha.
  7. Kaunviljade (oad, herned) kasutamine on ebasoovitav.
  8. Keelduda praetud ja kõvaks keedetud munadest ning sapikivihaiguse korral koos muu toiduga mitte rohkem kui pool munakollast.
  9. Spinat, redis ja redis, hapuoblikas, küüslauk, roheline sibul, seened, marineeritud köögiviljad tuleks välja jätta.
  10. Need tekitavad ebamugavusi kalamari, igat liiki suitsutatud liha, rasvaseid ja vürtsikonserve, näiteks kilusid; ja muud soolased ja rasvased suupisted.
  11. Vältige hapukaid marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvakoorega tooteid.
  12. Ignoreerige külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja alkoholivabu jooke.
  13. Välistage täielikult mädarõigas, kuum ja küüslauk, sinep, majonees, adžika, sojakaste. Piirake soola 10 grammi päevas..

Näidustused, põhireeglid, päevased kalorid

Dieedi number 5 töötas välja arst, toitumisspetsialist ja üldarst Pevzner M.I. osana muud tüüpi terapeutilistest dieetidest teiste organite patoloogias (kokku on neid 15).

Tabelis esitatud toitumissoovituste rakendamine on näidustatud mitme seedesüsteemi peamise haiguse korral (näiteks gastriit, mille puhul tuleb järgida spetsiaalset dieeti), sealhulgas:

  • Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate maksa põletikuline haigus (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol). Ägeda protsessi korral (põletikulise reaktsiooni kestus kuni kuus kuud) kasutatakse seda dieeti tervenemisperioodil (kliiniline ja laboratoorne taastumine koos maksafunktsiooni põhinäitajate normaliseerimisega).
  • Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järkjärguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoe) kudedega, samal ajal kui maks ei täida oma funktsioone. Sellise haiguse korral on soovitatav kinni pidada spetsiaalsest dieedist.
  • Koletsüstiit on sapipõie põletik, mille korral on dieet 5 näidustatud remissiooni ajal (põletiku raskuse vähenemine) ning kroonilises, pikaajalise kuluga, sümptomite kerge intensiivsusega, funktsioonihäiretega.
  • Sapikivihaigus (kalkulaarne koletsüstiit) on kroonilise kuluga vahetuspatoloogia, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõies ja selle kanalites.

Nende haiguste korral kasutatakse dieeditabelit 5 samaaegse soolepatoloogia (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel.

Selle dieedi kasutamise põhireeglid on lihtsad ja hõlmavad järgmist:

1. Toidu sagedane kasutamine väikeste portsjonitena - tavaliselt peate sööma 4-5 korda päevas.

2. Välja arvatud tooted, mis tugevdavad maos happelisust - kohv, alkohol, konservid, marinaadid, rasvased toidud, vürtsikad toidud.

3. Toiduvalmistamise osas eelistatakse keetmist või aurutamist (hautamine, vormiroog on lubatud), samal ajal kui toitu on soovitav jahvatada.

4. Dieedis peaks ülekaalus olema piisava valgukogusega toit, rasvade (eriti loomade) ja kergesti seeditavate süsivesikute sisalduse vähenemine.

5. Päevane kalorsus peaks olema umbes 2400–2800 kcal. Põhiosa valku on umbes 80 g (pooled neist peavad olema taimset päritolu), rasvad on ka umbes 80 g (kolmandik neist on taimset päritolu), süsivesikud - kuni 400 g.

Pidage meeles! Vedeliku päevane tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 liitrit, sool on piiratud 10 g-ga.

Seetõttu võimaldab viies tabel koos soovituste kohustusliku rakendamise ja iga päeva kalorikogustega iga päev anda kehale kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samal ajal maksa, maksa- ja sapiteede, kõhunäärme koormust. Ka dieedilaud number 5, mille menüü sisaldab erinevaid roogasid, ei piira maitse mitmekesisust, mis võimaldab seda kasutada ilma inimestele psühholoogilise kahju tekitamata.

Valikud dieedi menüü number 5 nädalaks

Esimene hommikusöök: aurutatud valgu omlett, või, piima-riisipuder, sidrunitee minimaalse suhkrusisaldusega. Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog hapukoorega. Lõunasöök: taimetoitlase kapsasupp, hautatud porgandid, keedetud liha, kuivatatud puuviljakompott. Suupiste: madala rasvasisaldusega küpsised ja tee sidruniga. Õhtusöök: keedetud pasta, juust, või, mineraalvesi. Enne magamaminekut: 1 tass madala rasvasisaldusega keefiri.

Esimene hommikusöök: riivitud õunte ja värskete porgandite salat, auruliha kotletid piimakastmega, nõrk kohv piimaga. Lõunasöök: värske roheline õun. Lõunasöök: kartulipüree, hautatud kapsas, keedetud kala, puuvilja- ja marjaželee. Suupiste: küpsised, kibuvitsapuljong. Õhtusöök: tatar, mineraalvesi. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Esimene hommikusöök: kodujuust hapukoore ja suhkruga, kaerahelbed piimaga. Teine hommikusöök: küpsetatud õun. Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana koos keedetud riisi lisandiga piimakastmega, värskete puuviljade kompott. Suupiste: puuviljamahl. Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala valge kastmega, kibuvitsapuljong. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Esimene hommikusöök: pasta keedetud lihaga, või, tee sidruniga. Teine hommikusöök: laisk pelmeenid hapukoorega. Lõunasöök: kartulisupp kaeraga, kapsarullid, tarretis. Suupiste: värsked puuviljad: õunad või ploomid. Õhtusöök: piima riisipuder, või, tee, juust. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Esimene hommikusöök: tatrapuder, või, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, nõrk kohv piimaga. Teine hommikusöök: küpsetatud õun. Lõunasöök: taimetoitlane borš, keedetud lihaga nuudlid, hapukoor, marjaželee. Suupiste: tee küpsistega. Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, köögiviljasalat, mineraalvesi. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Esimene hommikusöök: liha aurutatud kotletid, tatar putru, tee sidruniga. Teine hommikusöök: õunamoos, porgandipüree. Lõunasöök: piimasupp pastaga, kodujuustupuding, hapukoor, kuivatatud puuviljakompott. Suupiste: puuviljaželee. Õhtusöök: mannapuder ploomidega, mineraalvesi. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Esimene hommikusöök: keedetud kartul, soolatud heeringas, tee sidruniga. Teine hommikusöök: küpsetatud õun. Lõunasöök: taimetoitlase kapsasupp, vermikelli, piimakaste, aurutatud lihakontserdid, kompott. Suupiste: loodusliku roosi puljong, küpsised. Õhtusöök: kodujuustupannkoogid madala rasvasisaldusega hapukoorega, valgu omlett, mineraalvesi. Enne magamaminekut: 1 tass keefirit.

Nõuanded vastavuse kohta

Need, kes järgivad dieeti, peaksid kaaluma järgmisi soovitusi:

  • päevas ei tohiks inimene tarbida rohkem kui 3000 kcal;
  • soola kogus päevas ei tohiks ületada 10 g;
  • kõiki roogi tuleks keeta, küpsetada või aurutada;
  • esimesed toidud valmistatakse köögiviljadest või väga nõrkadest lihapuljongitest;
  • toitu tuleks tarbida soojalt (ei külmalt ega kuumalt), nii et organism imendub see paremini ega anna seedeorganitele suurt koormust;
  • toitu soovitatakse võtta 5 korda päevas, väikeste portsjonitena;
  • regulaarselt tuleb jälgida soolestiku liikumist.

Dieet kartulisupi retsept

  • värske kartul - 2 mugulat;
  • riis - 100 grammi;
  • sibul - 1 tükk;
  • porgandid - 1 juur;
  • brokkoli - 50 grammi;
  • lauasool - maitse järgi.

Retsepti järgi valmistatakse "dieetkartulisupp" järgmiselt:

  1. Pese kartulid ja koorige need, lõigake kuubikuteks ja pange väikese veega külma pannile.
  2. Vala sinna riis, peeneks hakitud sibul ja pane tulele.
  3. Kuni pann kuumeneb, riivige kooritud ja pestud värsked porgandid ning pange see koos spargelkapsastega keedusuppi.
  4. Suppi keedetakse madalal kuumusel, kuni riis ja köögiviljad on valmis, sool enne keetmist.

Serveerides kuuma suppi, lisage igale plaadile hakitud rohelised ja 1 tl taimeõli.

Taimetoitlaste suppide tähtsus

Kuna inimene peab tingimata sööma vedelat toitu, mängivad suurt rolli köögiviljasupid ilma liha lisamata.

Neid valmistatakse lihtsalt, kuna te ei pea lihapuljongi ettevalmistamiseks aega kulutama, kuid samal ajal on need üsna maitsvad.

Taimetoitlaste supid toimivad tavaliselt pearoogina, edendades samal ajal söögiisu ja aktiveerides seedesüsteemi.

Sellised supid on madala kalorsusega, kuid nende toiteväärtus on üsna kõrge, kuna need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale.


Foto: taimetoitlasupp

Nende ettevalmistamisel on peamine asi mitte köögiviljade seedimine. Võiga või taimeõliga maitsestatud taimetoit.

Dieedi retsept: "Kaukaasia lihapallid"

  • veiseliha viljaliha - 150 grammi;
  • piim - 2 supilusikatäit;
  • ploomid või aprikoosid - 10 grammi;
  • või - 1 tl;
  • kana muna - 1 tükk;
  • looduslik hapukoor - 20 grammi;
  • lauasool - maitse järgi minimaalselt.

Koduse retsepti järgi valmistatakse "Kaukaasia lihapallid" järgmiselt:

  1. Lõika liha rasvast ja kõõlustest, lõika viiludeks ja lase kaks korda läbi hakklihamasina.
  2. Keetke ploomid või aprikoosid vees, kivist vabaks ja lõigake õhukesteks kuubikuteks.
  3. Valage hakklihasse, mis on asetatud sobivasse kaussi, valage piim, toores muna, tükeldatud ploomid või aprikoos, sool ja segage hoolikalt kõike, kuni see on sile, lopsakas.
  4. Rullige hakkliha ühesugusteks väikesteks pallideks, pange määritud küpsetusplaadile või ahjuplaadile, mis asetatakse ahju, ja küpsetage 180 kraadi juures lihapallid, kuni see on valmis, eemaldage kauss koos nendega, valage hapukoor ja ahju naastes tumendage nõrga tulega 5 minutit 5 minutit..

Mis on terapeutiline dieet

Terapeutiline dieet on spetsiaalselt välja töötatud dieet, mida soovitatakse meditsiinipraktikas ja mis aitab patsiendil saada täisväärtuslikku toitaineid, vältides samal ajal haiguse taastekke.

Sel juhul kasutage dieedinumbreid, mis on ette nähtud erinevat tüüpi haiguste jaoks:

Tabeli number 1Peptiline haavand
Tabeli number 2Krooniline enteriit ja koliit
Tabeli number 3Krooniline soolehaigus
Tabeli number 4Ägenenud soolehaigus
Tabeli number 5Kõhunäärme ja maksa haigused. Dieet 5 on soovitatav ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral.
Tabel 6Urate kivid neerudes ja põies
Tabeli number 7Neeruhaigus
Tabeli number 8Rasvumine
Tabeli number 9Endokriinsed haigused
Tabeli number 10Südame- ja veresoonkonnahaigused
Tabeli number 11Kurnatus ja tuberkuloos
Tabeli number 12Närvisüsteemi haigused
Tabeli number 13Nakkushaigused ägedas staadiumis
Tabeli number 14Urolitiaas koos fosfaatkivide moodustumisega
Tabeli number 15Haigused, mis ei vaja erilist dieeti

Lihtne retsept omatehtud syrniki porgandiga dieedile nr 5

  • kodujuust 9% rasva -150 grammi;
  • porgandid - 50 grammi;
  • või - 20 grammi;
  • manna - 5 grammi;
  • kana muna - 1 tükk;
  • granuleeritud suhkur - 20 grammi;
  • nisujahu - 30 grammi;
  • lauasool - näputäis.

Lihtsa retsepti järgi valmistatud porgandiga omatehtud juustukoogid valmistatakse järgmiselt:

  1. Pese porgandid, koorige, riivige riiviga peenele küljele ja hautage seda võiga lisades 20 minutit väikeses koguses vett. Valage segades manna ja keetke lühikese aja jooksul pidevalt segades, et mitte põletada.
  2. Jahutage saadud porgandi-manna puder, ühendage kodujuustuga, munaga, suhkruga, soolaga ja suurema osa jahuga. Sõtku ühtlaseks..
  3. Lõika tainas pallikesteks, rulli need ülejäänud jahus, prae kiiresti mõlemalt poolt võiga pannil, tõsta ahjuplaadile ja küpseta, kuni ahjus on see täielikult küpsenud..

Serveeri selliseid kauneid kodujuustupannkooke kääritatud küpsetatud piimaga hapukoore või moosiga, kuumalt kohvi juurde piimaga või teed sidruniga.

Täiendused

Tabelil nr 5 on mitu võimalust, sõltuvalt haigusest, mille jaoks see on ette nähtud:

  • tabel 5P (5B). See on kõhunäärme dieet 5. See on ette nähtud ägeda pankreatiidi korral taastumisperioodil ja haiguse kroonilises staadiumis..
  • tabel 5A. Dieet 5 pärast sapipõie eemaldamist. Ravim on ette nähtud esmases staadiumis ägeda hepatiidi korral või maksa- ja sapiteede haiguste korral, mis on kombineeritud peptilise haavandiga või mao- või sooltepõletikuga.

Dieedinõuanded nr 5

Reeglina määrab toitumise ja seedimise korrigeerimiseks mis tahes dieedi arst vastavalt haigusele. Selle kohtumise eesmärk on saavutada terve keha stabiilne remissioon, nii et kõik ägenenud haiguse sümptomid kaovad ja kogu seedesüsteemi aktiivsus korrigeeritakse.

Kui peate kinni arsti poolt määratud õigest dieedinumbrist 5, on lisaks heaolu paranemisele ja täielikule taastumisele ka energia suurendamine ja võimaluse korral kaalu vähendamine, mis mitte ainult ei paranda välimust, vaid hõlbustab ka südame tööd. Sellise dieedi korral võite ka ise seedimisprobleemide korral kinni pidada, sest see sobib nii laste kui ka eakate tervisliku toitumise programmi..

Tuleb märkida, et Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi 5. augusti 2003. aasta määruses nr 303 “Toitumismeetmete parandamise kohta Vene Föderatsiooni meditsiiniasutustes” tehti muudatusi ja täiendusi. Dieeditabelid on seadusega kaotatud, mis tähendab, et neist kinni pidades tegutseme me oma riskides ja riskides. Ja 2013. aastal kiideti Venemaa tervishoiuministeeriumi käsul heaks meditsiinilise toitumise uued normid.

Eriti inimesed, kes põevad seedetrakti kroonilisi haigusi, ei peaks sellise dieedi taastumisel ja tühistamisel sellest järsku osa saama. On vaja lisada mõned tooted oma uude menüüsse hoolikalt ja väikestes kogustes ning ärge unustage toodete loetelu, mida dieet nr 5 keelab. Peaksite olema nende suhtes ettevaatlik ja enamjaolt neid vältima..

Toitumisspetsialistide soovituste eiramine ja teatud toitude soovimatu söömine võib põhjustada pisut tugevama maksa- ja sapipõie ülekoormamist, mis võib kahjuks põhjustada haiguse taastekke ja vastavalt sellele intensiivse ravi ning õnneks tervisliku toitumise juurde naasmise..

Dieet number viis ise on osa terapeutilise toitumise kompleksist, mis koosneb Pevzneri 24 “tabelist”. Selle toitumissüsteemi autor on nõukogude teadlane - 1920. aastatel Manuil Isaakovich Pevzner ning seda kasutavad arstid, toitumisspetsialistid ja meie - tavalised inimesed tänapäevani. Lisateavet leiate N. Manshina raamatust “Balneoloogia kõigile. Tervise nimel kuurordis. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. " Kuid mingil juhul ärge unustage pöörduda spetsialisti poole - enese ravimine ei too midagi head. Nii et püsige tervena ja püsige heas tujus.

"Tabel nr 5": dieet ja igapäevane toitumine.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise killustatus. “Parim viis sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sagedane söömine... iga 3-4 tunni järel,” kirjutas M. I. Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis tabel nr 5 on täisväärtuslik dieet (2500–2900 kcal päevas) optimaalse valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega, välja arvatud toidud, mis on rikkad puriinide, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete ja kolesterooli, oksaalhappe, essentsõlide, praadimisel tekkivad rasva oksüdatsiooni saadused.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õunad) ning see sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Valkude sisaldus toidus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu kg kohta, millest 50–55% peaksid olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvakogus on 70–80 g. Loomsed rasvad peaksid olema 2/3, taimsed - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksa arengule. Maksa- ja sapiteedehaigustega patsientide dieedis sisalduvate süsivesikute sisalduse osas on seda korduvalt üle vaadatud. Algselt sisaldas tabeli 5 dieet 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g olid lihtsad. Hiljem vähenes süsivesikute hulk tänu lihtsatele (ainult 300–330 g, lihtsatele - 30–40 g).

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid meditsiiniasutustes: alates 2003. aastast on Venemaal järjekorranumbriga nr 330 nummerdamissüsteemi asemel haiglates kasutusele võetud piiramatu arv meditsiinitabeleid - see sisaldab 6 tava dieedi varianti

Menüü retseptid

Dieedi nr 5 põhimõtetele vastava toiduvalmistamiseks võite kasutada järgmisi retsepte:

  1. Mereandide kokteil. Lõika pool avokaadost, lisa hakitud salat (võib asendada Pekingi kapsaga), keedetud ja jahutatud krevetid, maitsesta oliiviõliga. Lisage maitse järgi.
  2. Kõrvitsapuder. Vala kõrvits piimaga (nii et vedelik kataks hakitud kõrvitsa tükid kergelt), keetke kuni pakkumiseni. Haki kõrvits saumikseriga. Pange pann tulele, lisage manna ja keetke kuni keedetud (pidevalt segades). Lisage keeva veega eelnevalt leotatud kuivatatud aprikooside või muude kuivatatud puuviljade viilud.
  3. Paastuaegne borš. Keevas vees lisage hakitud kapsas, hakitud peet ja porgand, kartul. Võite panna paar hernitähte ja 1–2 loorberilehte. 10 minutit enne keetmist lisage omavalmistatud tomatimahl. Kasutage lusikaga väherasvast hapukoort.
  4. Magus pilaf. Leota kuivatatud puuvilju (datlid, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid) keeva veega 10 minutit. Valage multikoogi kaussi pestud riis, lisage vesi ja kuivatatud puuviljad. Pange programm "Pilaf" või "Putru".

Patsiendid küsivad sageli, kas C-hepatiiti võib näljutada. Siiski on parem süüa toitu vastavalt kehtestatud korrale. Hommikueine 20-30 minutit pärast ärkamist (kuid kuni 9.00). Lisaks peaks söögikordade vahe olema umbes 3–3,5 tundi. Kui järgite pärast ravi õige toitumise põhimõtteid, ei pea te maksa puhastama. Ja tüsistuste oht väheneb märkimisväärselt..

Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted

1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et umbes 80-100 grammi valku, 250-400 grammi süsivesikuid. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasvade piire peab olema 80 gr. päevas.

2. Kalorikulu varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest..

3. Kiudainete sisaldus dieedis suureneb, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleb süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks lihtsam neid assimileerida, nii et mao eritab vähem hapet.

4. Suurendage pektiinide arvu dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. See mõjutab väga hästi maksa ja kõhunääret, kuna eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Pektiin alandab ka kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.

Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandina. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab naturaalsest puu- ja köögivilja pektiinist.

5. Joo kindlasti palju vett. Vähemalt 1,5 liitrit päevas puhast vett, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Fraktsionaalne toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

7. Nõusid tuleks keeta, küpsetada, aurutada, hautada. Te ei saa süüa praetud. Te ei saa köögivilju ja jahu edasi anda.

8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..

Lipotroopikumid sisalduvad valguproduktides: veiseliha, madala rasvasisaldusega kodujuust, munad, madala rasvasisaldusega kala, soja.

9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.

11. Keetmisel võib kasutada soola. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.

Need on laua numbri 5 peamised toitumispõhimõtted, millest peate kinni pidama. Sel juhul vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet on piisavalt mitmekesine, et see ei häiri psühholoogiliselt teie tervist.

Toitumise põhiprintsiibid

Dieedi 5a põhiolemus on järgida säästvat, kuid täielikku dieeti, mis ei koorma maksa. Selline toitumine on kasulik isegi sapiteede normaalse toimimise korral.

Viienda tabeli peamised põhimõtted:

  1. normaalse valkude ja süsivesikute sisaldusega toit (minimaalne vähendamine):
  2. menüü on piiratud rasva ja soolaga;
  3. toitu keedetakse, keedetakse, küpsetatakse või hautatakse, samal ajal peibutatakse liha ja liha hõõrutakse kiudainerikkaid köögivilju;
  4. ei mingeid külmi roogasid;
  5. keelatud on praetud jahutooted, köögiviljad ning kõrge puriinide ja oksaalhappe sisaldusega toidud;
  6. välistatud kiudainerikkad toidud, millest kõht paisub, ja küllastunud eetriühenditega, mis stimuleerivad maksa sekretsiooni tootmist.

Keelatud toit

Supid Keelatud on rikaste suppide kasutamine liha, kala ja seente puljongidel, samuti suure koguse paksu, eriti mitte hõõrutud pulbriga.

Liha ja kala. Rasva, veenide ja naha rasvased liha- ja kalaliigid tuleks välja jätta. Keeld on sea-, pardi-, hane- ja rupsi (vatsakesed, maks, neerud, keel) suhtes. Dieedilt on vaja eemaldada kõik järgmised tooted: vorstid, karbonaat, vorstid, soolatud ja kuivatatud kala, kalakonservid, konservid.

Puder. Negatiivse reaktsiooni korral tuleks toidust välja jätta hirss, mais, odratangud, kaunviljad ja pasta.

Köögiviljad. Etaanhapet sisaldavad puuviljad on keelatud: hapuoblikas, spargel, redis, seened. Samuti pole lubatud soolatud või marineeritud köögiviljad..

Puuviljad ja marjad. Välja jäetud happeliste sortide viljad, mis sisaldavad jämedat kiudaineid, kõvade teradega marjad: banaanid, avokaado, kiivi ja pirni koor, murakamarjad.

Piimatooted. Keelatud on kõrge rasvasisaldusega hapukoor, vürtsikad juustud, individuaalne koore ja piima talumatus.

Magus. Suhkur on dieedist välja jäetud. Samuti on keelatud šokolaadid, koogid, jäätis. Samuti peate loobuma pähklitest, seemnetest.

Pagaritooted. Dieedist jäetakse välja kõik värsked kondiitritooted: pehme leib, lehttainas, magusad küpsised.

Joogid. Esiteks on välistatud väga külmad või kuumad joogid. Keeld kehtestatakse naturaalsele kohvile, kakaole, magusale soodale, alkoholi sisaldavatele jookidele.

Tagasiside ja tulemused

Läbivaatuste kohaselt võimaldab dieedi tabeli number 5 teil mitte ainult parandada keha seisundit, vaid ka kaotada kaalu, kahjustamata tervist. Dieedist kinnipidamise tulemusel kaob rasva kogunemine, eemaldatakse südame koormus, tugevdatakse immuunsust, nahk muutub puhtamaks.

Dieedi ebaefektiivsusega seotud negatiivseid ülevaateid pole.

Naised kasutavad seda aktiivselt hormonaalse ebaõnnestumise perioodil ja sapiteede düskineesia diagnoosimisel, et mitte provotseerida seedetrakti haiguste arengut ja mitte süvendada olemasolevate patoloogiate kulgu. Pole üllatav, et paljudes sanatooriumides toidetakse dieeti nr 5.

Viienda tabeli eelised hõlmavad järgmist:

  • tõeline abi raskete haiguste korral;
  • sarnasus õige toitumisega;
  • võime kaotada liigsed kilod;
  • tahtejõu arendamine;
  • üldise tervise parandamine;
  • suur roogade valik.

Hea uudis on see, et Pevzneri dieet ei tähenda nälgimist, portsjonite koguse tugevat piirangut, ühe toitumist. Nagu iga dieet, nõuab laua number 5 tõsist enesedistsipliini. Tulemus on siiski seda väärt..

Puuduste hulka kuuluvad:

  • lemmik kahjulike toodete tagasilükkamine;
  • vajadus sagedase söögi järele;
  • värskelt pressitud mahlade tagasilükkamine.

Arstid soovitavad kombineerida dieeti ravimite ja füsioterapeutiliste protseduuridega. Enne lõunat toimuvad kerged harjutused aitavad kindlaks teha sapiteede tööd.

Vastunäidustused

Samaaegsete haiguste esinemisel on meditsiinilise toitumise järgimine võimatu. Need on järgmised probleemid:

Dieedi reeglid on kasulikud tervetele inimestele, kes söövad sageli kõrge rasvasisaldusega toite. See on parim võimalus haiguste ennetamiseks pärast südamlikke pidu..

Regulaarsete pausidega saate iseseisvalt kasutada meditsiinilise toitumise reegleid. Mao või alaselja valu ja väljaheite osaliste häirete korral on parem pöörduda spetsialisti poole.

Kui kaua peate seda dieeti sööma?

Dieet number 5 on toitumispõhimõtted, millest peate pikka aega kinni pidama. Alustuseks tasub seda 5 päeva jooksul hoida ja jälgida keha seisundit. Tavaliselt ei tohiks selline dieet põhjustada krooniliste haiguste ägenemist. Kui kõik on normaalselt, võib dieeti pikendada kuni 5 nädalat. Tulevikus saab neid reegleid muuta vähem rangeteks ja järgida neid mitu aastat kuni täieliku taastumiseni. Kui patsiendi seisund stabiliseerub, võite järk-järgult lisada keelatud toite, alustades köögiviljadest ja puuviljadest. Mõni toit (rasvane, praetud toit, alkohol, kondiitritooted) peaks isegi terve inimene olema välistatud, nii et kui teil on varem olnud maksahaigusi, peate nendest loobuma.

Dieet number viis on meetmete kogum, mille eesmärk on vähendada maksa koormust paljude selle haiguste korral. Ravim on ette nähtud täiendava meetodina integreeritud raviskeemis. Taastumise kiirus sõltub otseselt patsiendi teadvusest ja sellest, kui täpselt ta arsti juhiseid järgib. See dieet ei ole vastunäidustatud. Lubatud tooteid on palju, mida saab omavahel kombineerida. Tulevikus on võimalik naasta tavapärase toitumise juurde, kuid mõned tooted on tervisele kahjulikud.

Dieet pärast operatsiooni

Esimestel nädalatel pärast operatsiooni peaksid maksaprobleemidega patsiendid lõpetama soola, vürtside, vürtside, suhkru kasutamise. Arstid keelavad rasvased, üleküpsetatud, marineeritud toidud, suitsutatud toidud.

Operatsioonil olevad patsiendid ei tohiks värskelt pressitud mahla juua, kuna see on kontsentreeritud ja võib põhjustada limaskesta ärritust. Tarbitud toidukogus tuleb jagada mitmeks osaks ja süüa arsti määratud ajal.

Soovitav on lisada toitu, mis sisaldab valke, erinevaid aineid, vitamiine, taimseid rasvu, kiudaineid. Gastroenteroloogid soovitavad uuendada maksafunktsiooni töötlemata köögiviljade igapäevase tarbimise kaudu.

Selleks, et operatsioonijärgne periood mööduks komplikatsioonideta, on vaja järgida rangeid toitumissoovitusi. Arstid soovitavad lubatud toitu küpsetada sel viisil: keeta, keeta topeltkatlas, küpsetada, süüa toorelt. Sa võid kasutada:

  • kliid (nendega valmistatakse erinevaid roogasid);
  • teravili (va mais ja riis);
  • kreekerid (nisujahust valge leib kuivatatakse ahjus);
  • madala rasvasisaldusega piimatooted, kodujuust (peaksite keelduma hapupiimatoodetest);
  • madala rasvasisaldusega kala, liha (küpseta kana ja vasikaliha);
  • vedelik suurtes kogustes (puhastatud vesi, sooda, maitsetaimedest valmistatud dekoktid);
  • värsked köögiviljad.

Mõned näpunäited toitumisspetsialistidelt

Sorteerisime iga päeva menüü ja toiduretseptide tabeli 5. Väärib märkimist, et see on rohkem terapeutiline toitumisskeem, mis on keskendunud seedeprobleemide kõrvaldamisele. Sellisele dieedile üleminek on parem pärast arstiga konsulteerimist. Iseenesest ei ole see haiguste imerohi ja võib päästa teid tüsistustest ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Järgides kõiki selle dieedi reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise ja seedesüsteemi normaliseerimise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhistes öeldakse, et te ei saa toorest toitu süüa, tuleb see riivida. Muidu dieedi terapeutiline toime puudub.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Mis on üllatav, selline dieet võimaldab mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Nii on kaalu langus ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise toonuse suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõned näpunäited, järgides, mille abil saate selle dieedi abil saavutada soovitud tulemuse:

  • Keelatud toitude kasutamine on rangelt keelatud. See kehtib nii dieedi perioodi kui ka pärast selle vastuvõtmist.
  • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, kuumade vürtside ja alkoholi olemasolu. Muidu pole dieedi tervendavast mõjust maksale rääkimine vajalik.
  • Dieet peaks olema piisavas koguses valku. Valk peab olema täielik ja seeditav..
  • Ärge ületage lubatud rasvakogust. Selleks jätame dieedist välja kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha- ja kalatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega.
  • Liigse kaalu vähendamiseks lõikasime süsivesikute koguse.
  • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi hakklihamasina, riivida või peeneks hakkida. Sellises säästlikus režiimis on siseorganitel lihtsam toitu töödelda.
  • Päevas peate sööma 6-7 korda. Murdosa toitumine tuleks jagada väikesteks osadeks..
  • Choleretic efekti suurendamiseks lisage dieedile rohkem kiudainerikkaid toite..

See dieet oli algselt ette nähtud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki artiklites kirjeldatud reegleid ja toitumisspetsialistide soovitusi, saate mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.

Kas teile artikkel meeldib? Jagage sõpradega:

Keefir dieet 7 päeva jooksul miinus 10 kg - ülevaated

Dieet naistele kõhu ja külgede kehakaalu langetamiseks - nädala menüü

Jaapani dieet 14 päeva - menüü ja diagramm

Seitsme kroonlehe dieet - igapäevane menüü

Kremli dieet - ülevaated ja tulemused koos fotodega

Arutelu:

  1. Vitalyk ütleb:
    See on peamiselt terapeutiline dieet, kuid selle peale kaotasin kahe nädalaga 4 kg. Toidud on muidugi värsked, kuid üldiselt pole need halvad. Ta ravis oma haiget sappi ja arst soovitas just sellist dieeti. Mõnus boonus oli mõnes kohas rasvadest vabanemine))
  2. Valeria ütleb:

Selle dieediga raviti mind kalkulaarse koletsüstiidi vastu. See töötab tõesti, kuid selles pole veel midagi praetud, vürtsikat ja rasvast. Mul oli keeruline sellel istuda, kuid olin meeldivalt üllatunud, kui kuu aega hiljem ütlesid nad mulle, et olen kaotanud palju kaalu ja muutunud saledamaks.

Mul oli sarnane menüü igapäevase toidulaua jaoks 5. Alguses oli seda keeruline täita, mitte ainult toodetes sisalduvate piirangute tõttu. Pidevalt tuli toitu lihvida, hõõruda, suppe ja sufuleid keeta. Siis harjusin ära. Kaotada 5 kg, pluss sapipõie probleemid on kadunud.

Ma ei arva, et selline dieet sobib kõigile. See on terapeutiline ja seda saab teha ainult arsti loal. Kui soovite kaalust alla võtta, ostke FFB treeningjuhend. Ta on nüüd populaarne, võtsin ka ise kaasa. Nüüd on mul kaalus just selle peal ja see osutub väga hästi.

Uurisin nädal aega teie menüüd retseptide ja toitumislaua 5. toiduvalmistamise kohta. Tahaksin veel paar retsepti. Näiteks kuidas valmistada lihast sufleed. Mul pole aimugi, mis see on või kuidas. Tundub, et mul on ka gastriit, ja tahaksin samal ajal kaalust alla võtta, oma tervist parandada.

See dieet ei olnud algselt kaalulangus, kuigi kõik kirjutavad, et kaotasid kaalu. Kui terviseprobleeme pole, on parem teha kõike teistmoodi. Osta FFB meetod, loe ja saa aru, kuidas õigesti kaalust alla võtta. Seal pole tegelikult midagi keerulist. See aitas mind palju, vabanes liigsest rasvast, kahjustamata tervist.

Kasutas seda dieeti kõhuprobleemide raviks. See dieet ei maitse hästi: kõik on värske. Kuid siis viskas ta nädalaks selle peale 2 kg. Muutke perioodiliselt nädala menüüd ja toitumisretseptide 5 tabelit, et seal oleks erinevaid ja ei väsiks.

Tüdrukud, see ei aita tõenäoliselt pikas perspektiivis kaalust alla võtta. Te ei pea seda dieeti pidevalt. Olen ostnud FBB treeningjuhendi, juba kuu aega on kogu mu elustiil lähtunud seal kirjeldatavast. Vabanen rasvast, saan saledaks ilma ohvriteta, kaalu kaotamine pakub mulle rõõmu.

Armastatud alati vürtsikat, praetud ja rasvaseid. Ta ei saaks ilma selleta elada, kuni gastriit välja teenis. Arst nõudis sellist dieeti, pakkus mulle nädala toitumise menüüd Tabel 5. Ma elasin vaevalt sellise dieedi 10 päeva üle, kuid kõht hakkas normaalselt töötama, valu lakkas. Kaalulangus oli, kuid mitte tugev.

Hea dieet ja menüü neile, kellel on seedehaigused, kuid kes soovivad kaalust alla võtta. Minu tervisega on kõik korras, ostsin FFB koolitusjuhendi. Ma söön praegu väga maitsvalt, käin spordis ja võtan kaalus alla ilma igasuguse pingeta. Pole vaja treenereid ja uuemaitselisi dieete.

Selgub, et proovisin seda dieeti juba lapsena. Lapsepõlves haigestus kollatõbi ja sõi haiglas just sellise menüü järgi. Ma ei saa öelda, kuidas see rasva mõjutab, kuid see, mis keha ravib, on kindel.

Aasta tagasi otsisin just sellist dieeti, et saaksin kõhtu ravida ja normaalselt kaalu kaotada. Siis polnud veel nädal aega tavamenüüd koos retseptide ja kuidas dieete koostada Tabel 5. Kõik tuli teha iseseisvalt. Kuid kuu ajaga viskasin maha 5 kg ja seedetrakti töö normaliseerus.

Kui soovite tõesti kaalust alla võtta ja hoida oma keha ideaalses korras, siis on parem osta FFB treeningjuhend. Lugege seda ja teil pole neid dieete vaja. Tabel 5 on rohkem meditsiinitehnika ja see pole ette nähtud kehakaalu langetamiseks. Treeningkäsiraamatuga kaotasin juba peaaegu 10 kg ja ma ei pidanud midagi uut leiutama.

Jagage seda, kes teid valmistab või kui kõike seda valmistate. Töö, majapidamine (12 sada osa), koolilaps, abikaasa, kes kõike seda suhu ei võta, s.t tema ja laps peavad eraldi toitu valmistama. Ja teatrid, kino, jalutuskäigud, külalised. Need. valgustage kööki kogu aeg. Ja tööle, kes toob mulle pudingut, tarretist sagedaseks söögiks jne. Jaa, ma olen väga tänulik.

See on umbes sama asi. Kuidas seda kõike süüa teha, kui töö, kodu, lapsed, tunnid.

Mõju kehale

Kliiniline toitumine taastab soodsalt keha funktsioonid.

Dieedi viies tabel aitab:

  • normaliseerida sapi väljavoolu, kõrvaldada selle stagnatsioon;
  • taastada maksa, sapipõie töö;
  • normaliseerida kolesterooli, rasvade ainevahetust;
  • parandada ainevahetust.