Dieeditabel nr 5: menüü ja toodete tabel

20. sajandi alguses uuris Vene gastroenteroloog Manuil Pevzner hoolikalt toitumise esimest mõju inimeste tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusel lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja, võttes arvesse erinevaid patoloogiaid.

Leiti, et toitumise kohandamisel on patsiendi kehale alati täiendav terapeutiline toime, aidates kaasa remissiooni ja rehabilitatsiooni kiiremale algusele pärast ravi. Samuti tugevdab säästlik toitumine ravimite mõju.

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida mitte süüa, nädala jooksul välja uurida retseptid ja menüüd, et olla täielikult varustatud võitluses haiguste vastu.

Pevzneri dieedi 5 üksikasjalik ülevaade

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja suurepärase tervise vahel, kuid peamine on toitumine vastavalt teatud režiimile.

Toiduvalmistamisele on omane kolm peamist põhimõtet:

  • roogade õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete küpsetuspõhimõtete rakendamine;
  • toidutarbimise teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Uurime kõiki põhimõtteid üksikasjalikumalt..

Viienda dieedi tasakaalustatud keemiline koostis (säästmine) on valmistamisreeglite järgimine ja roogade teatud komponentide kombineerimine, et saada mineraalide ja vitamiinide koostises täielikku toitumist. See välistab maksa kahjulike ühendite sissevõtmise: sool, rangelt mitte rohkem kui 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

Toiduvalmistamise 5. põhimõtte järgimisel kasutatavad spetsiaalsed toiduvalmistamise põhimõtted: toit tuleb purustada ja mõnikord roogade komponente jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbi mitme kihina volditud juustukanali (eelküpsetatud köögiviljad)..

Kehtiv küpsetamine ahjus piiratud rasvade lisamisega, keetmine vees, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Söödava toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalseks vahemikuks loetakse 20–60 0 С.

Põhinäidustused ja dieedi järgimine 5

Diagnoosid, mille korral on soovitatav toidulaua number 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist põhjustatud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude fibrootiline muundamine;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist terapeutilist toitumist ainult haiguse kroonilise kulgemise ajal. Kui töös esinevad samaaegsed rikkumised (haavand, gastriit või koliit), on võimatu järgida toitumismenüü 5 põhimõtteid.

Söömispõhimõtete järgimine dieedilaual number 5 on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mõned põhirežiimi nõuded:

  1. Söömine on oluline osade kaupa - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul vastuvõetud ainete koguenergia (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Päevas peate tarbima toiduga vähemalt 80 grammi valku ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, enamus peaks olema taimsed;
  5. Süsivesikud - köögiviljade, puuviljade ja teraviljade sissevõtmisel rahuldatakse nende tarbitav kogus, kuid lubatud on ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku üldkogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksaalhapet, puriine ja suures koguses jämedat kiudu tuleks minimeerida..

Kui jälgite hoolikalt toidukogust ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust märkimisväärselt vähendada ja parandada selle seisundit tervikuna - just sellele on suunatud dieedi menüü tabel 5.

Kui kaua peaks viiendat dieeti pidama?

Sellega harjumiseks viiakse patsient kõigepealt toitumismenüüsse vastavalt dieedimenüü 5 tabelile nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendava ravitoime jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Et tagada menüü mitmekesisus iga 5. toidulaua päeva jaoks, on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loetelu. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja mõelda eelnevalt, milliseid roogi tuleks valmistada. See näpunäide aitab muuta dieedi mikroelementide koostises tasakaalus ja säästa pere eelarvet..

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis võimatu - tootelaud

Koostisosade tabel, mida saab dieedi tabeli 5 ajal kasutada, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimisel peate nälga või alatoitlust saama. Võite valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesist.

Spetsialistid eristavad dieedi 5 mitu alatüüpi ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev toidulauale 5. Tabel kroonilise hepatiidi korral peate järgima toitumise 5 algoritmi ja ägedal kujul - nr 5A.

Menüü dieedi tabeli number 5A võimaldab teil maksa maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja tsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi alus on:

  • Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, mis mõjutavad soodsalt kogu seedetrakti;
  • Teraviljapuder;
  • Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunaseks suupisteks;
  • Dieedilaua 5 lubatud toitude veerus märgitud köögiviljadest valmistatud mahlad.

Kõik see võimaldab teil parandada dieeti ja saavutada mikroorganismide ja vitamiinide pädev kombinatsioon, mis on vajalik haiguse kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks"..

Näiteks on valgu magustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk pekstakse hästi vähese suhkruga ja pigistatakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusad ja õhulised beseed, mis ei kahjusta maksa.

Nüüd on armuke abiks kahekordse katla ja multikookeri abil, mis võimaldab teil ilma tõsiste pingutusteta luua kulinaarseid meistriteoseid ja jälgida täpset dieedimenüüd 5.

Porgand aitab menüüd mitmekesistada igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudes kui ka erinevates küpsetatud massides: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon iga kõhuga. Isegi toidukraam hindab selliseid pingutusi!

Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedimenüü 5 igal nädalapäeval

Retsepte on palju, Internetist võib leida mis tahes, isegi kõige haruldasemaid, nii et dieeditabel 5 on iga päev erinev. Toome nädal menüü üheks nädalaks dieediga 5. Lugeja mugavuse huvides on kõik esitatud tabelina. Viienda dieediga tabeli saab välja printida ja köögis hoida või poodi viia, et aru saada, millist komponentide loetelu peate 7 päeva jooksul ostma.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua öösel iga päev klaasi keefirit või happelist puhast toodet, jälgides samal ajal 5-tabelise dieedi menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Esimene päevTeiseks
HommikueineKohupiima suflee, riisiteradest valmistatud puder, kliide puljong.Kaerahelbepuder vee peal, kodujuust hapukoorega, puuviljajook
LõunasöökPaagutatud õun, võib magustada suhkruga.Õun riivitud ja segatud meega.
LõunasöökKöögiviljapuljongihautis, aurutatud kotletid porgandipüree suflee, koduse aprikoosimahlaga.Piima nuudlid. Hautatud kala pelmeenid numbriga 5 kinnitatud toidumenüü köögiviljadega.
LõunasöökKibuvitsapuljong kreekeritega.Porgandi ja õuna puding, tee.
ÕhtusöökManna pajaroog, ühe munavalgu segu, teejook või keefir.Mitut sorti aurukala koos kartulipüree sufleega, hapu jook.
KolmasNeljas
Esimene hommikusöökTatarpuder piimaga, valguaurude omlett, kuivatatud puuviljakompott.Küpsetatud nahata küülik, maitsestatud soja- või koorekastmega, riisiga kaunistatud. Tee ja magusad dražeed ilma kakaota.
LõunasöökKohupiima-juustukook ja kõrvitsamahl.Kaerahelbejook ja kreekerid.
LõunasöökKeedetud kartulid vees koos vastava dieedimenüüga 5 lauamaitseainet. Riisiteraviljasupp. Tee Pastilaga.Kana nuudlid, ahjus küpsetatud kartulid auruga lihapallidega. Kibuvitsamägi.
Kõrge teeTükel porgandi ja jogurti pajaroog.Mustika syrniki piparmündi ja tarretisega. Habeme tee.
ÕhtusöökKeedetud kala (pollock), taimsed merluusid, virsiku nektar, kuid mitte poes.Täidisega kapsas köögiviljaheki ja riisi lisandiga, marmelaadijook.
ViiesKuuesSeitsmes
Esimene hommikusöökHercules teravilja kujul piimas ja dražeede või karamelliga tees, mis on lubatud dieedimenüüs 5 tabelit.Hautatud kana köögiviljaseguga, tatrapuder, tee.Piimatoodetes riisiteradest valmistatud puder, linaseemnete ja pajaroogade segu vastavalt dieediretseptidele 5 tabelit.
LõunasöökTartjook, leib või küpsetis.Auru omlett valgu segust ja piimast, jook piparmündilehtedega.Paagutatud õunad meega, soovitatav puuviljakompott.
LõunasöökSupp piimalahuses (vesi + piim). Keedetud liha vürtsidega, aurutatud köögivilja mass, aprikoosinektar.Kapsa supp, lihapallid, nädala menüüst lubatud menüüst 5 liha dieedil, tee.Riisisupp, omatehtud tatrapudlid ja sojakaste, põhjaputassuu köögiviljaseguga, tarretisjook.
Kõrge teeJogurti ja kibuvitsa infusiooniga maitsestatud puuviljasegu.Riisipuding ja puuviljasupp.Juustukoogid hapukoore, moosi, teega.
LõunasöökKeedetud lõhe, hautatud peet, tee, tangud.Pilaf kuivatatud puuviljade, suvikõrvitsa kartulipannkookide, jogurti, maiustuste ja teejoogi seguga.Piimasupp, porgandipüree, kalasouff. Biskviit ja tee.

Nagu näete, kombineerides erinevaid komponente, võite saavutada peamise: nädala jooksul menüü koostades, isegi 5-toidulaua jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Dieet "5 laud" - tabel "Mis on võimalik ja mis on võimatu"

Dieet “5 laud” on spetsiaalne terapeutiline dieet, mille töötas välja Nõukogude toitumisspetsialist M. I. Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..

Näidustused:

  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisel,
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta,
  • maksa tsirroos ilma selle puudulikkuseta,
  • krooniline koletsüstiit ja sapikivi haigus ilma ägenemiseta.

Kõigil juhtudel - ilma mao ja soolte raskete haigusteta.

Sihtkoha eesmärk ja üldised omadused

Dieedi eesmärk on tagada keha füsioloogilised vajadused toitainete ja energia osas, taastada maksa ja sapiteede kahjustatud funktsioonid, mao ja soolte mehaaniline ja keemiline säästmine, mis on seotud patoloogilise protsessiga.

Samuti koormatakse rasvade ja kolesterooli metabolismi ning stimuleeritakse soolestiku normaalset aktiivsust..

Dieeti nr 5 saab kasutada pikka aega, 1,5-2 aastat, seda tuleks laiendada ainult arsti soovitusel.

Üldine omadus: dieedile on iseloomulik valkude ja süsivesikute füsioloogiliselt normaalne sisaldus, mille rasvade sisaldus on piiratud (peamiselt tulekindlad). Soovitatavad toidud, milles on palju lipotroopseid aineid, kiudaineid, pektiini, vedelikke. Röstimise ajal lämmastiku ekstraktiivainete, puriinide, kolesterooli, oksaalhappe ja rasva oksüdeerumisproduktide rikkad toidud on vastunäidustatud.

Nõud valmistatakse keedetud, küpsetatud, aeg-ajalt - hautatud. Nad pühivad ainult kiudainerikkaid sinevat liha ja köögivilju, nad ei lähe mööda jahu ja köögivilju. Väga külmad toidud välja arvatud.

Dieedi keemiline koostis:

  • valgud - 80 g (55% loomi);
  • rasvad 80 g (30% taimsed);
  • süsivesikud - 350–400 g (70–80 g suhkrut);
  • lauasool - 10 g;
  • vaba vedelik - 1,5-2 l.

Komplekti võivad kuuluda ksülitool ja sorbitool (25–40 g). Dieedi energia on 2400–2600 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Mis on võimalik ja mis mitte

Dieedi "5 laud" soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

Tabel „Mis on võimalik ja mis võimatu“
Toit ja nõudMida saabMis mitte
Leib ja jahutootedNisuleib 1. ja 2. klassi jahust, rukis eilse küpsetise seemnetest ja kooritud jahust. Mittesöödavate toodete küpsetamine keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega. Pikad küpsised, kuiv biskviit.Väga värske leib, lehv ja kondiitritooted, praetud pirukad.
SupidKöögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad, taimetoidulised boršid ja kapsasupp, peet. Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse.Liha-, kala- ja seenepuljongid, okroshka, rohelise kapsa supp.
Liha ja linnulihaMadala rasvasisaldusega või rasvavabad, ilma sidemete ja kõõlusteta, kodulinnud ilma nahata. Veiseliha, noor madala rasvasisaldusega lambaliha, sealiha, küülik, kana, kalkun. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükk ja hakitud. Täidisega kapsas, pilaf keedetud lihaga. Piimavorstid.Rasvased sordid, part, hani, maks, neerud, ajud, suitsuliha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega tüübid. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükkideks ja pelmeenide, lihapallide, souffli kujul.Rasvased liigid, suitsutatud, soolatud kala, konservid.
PiimatootedPiim, keefir, acidophilus, jogurt; hapukoor - roogade maitsestamiseks; rasvased ja rasvatud kodujuust ning sellest valmistatud toidud (vormiroad, laisad pelmeenid, pudingud jne). Kerge, madala rasvasisaldusega juust.Piira koor, piim 6% rasva, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, rasvane kodujuust, soolane, rasvjuust.
MunadKüpsetatud valgu omlett. Kuni 1 munakollane päevas toidukorra kohta. Kui seda talutakse - muna koores, omleti kujul.Kõvaks keedetud ja praetud munad. Sapikivihaigusega - kuni 1/2 munakollast päevas toidukordade ajal.
TeraviliKõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatar ja kaerahelbed. Pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid porgandite ja kodujuustuga, tangud. Keedetud pasta.Kaunviljad.
KöögiviljadErinevad, toored, keedetud, hautatud - salatid, kõrvalroad, sõltumatud road. Happeline hapukapsas, sibul pärast keetmist, püreestatud rohelised herned.Spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad.
SuupistedVärske köögiviljasalat taimeõliga, puuviljasalatid, viinerid, squash-kaaviar, lihakala (pärast keetmist), leotatud, madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, mereannid, keedetud kala- ja lihasalatid, arstiroad, piimatooted, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe, madala rasvasisaldusega juust.Vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsutatud liha, konservid, kaaviar.
Puuviljad, magusad toidud ja maiustusedMitmesugused puuviljad ja marjad (va hapud) - toored, keedetud, küpsetatud. Kuivatatud puuviljad. Hautatud puuviljad, tarretis, tarretis, mousse, sambuca. Haigused, lumepallid. Marmelaad, šokolaadivabad maiustused, kommid, mesi, moos. Suhkur osaliselt asendatud ksülitooliga (sorbitool).Šokolaad, koor, jäätis.
Kastmed ja vürtsidHapukoor, piim, köögivili, magus puuvilja kastmes. Jahu ei ole hautatud. Till, petersell; vanilliin, kaneel.Sinep, mädarõigas, pipar.
JoogidTee, kohv piimaga, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, roosi puusade ja nisukliide dekoktid.Must kohv, kakao, külmad joogid.
RasvadNaturaalne või ja nõud, rafineeritud taimeõlid.Sealiha, veiseliha, talleliha, toidurasvad.

Nädala menüü

Nädalad nädala menüüst:

  • 1. hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerahelbepuder, tee.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun.
  • Lõunasöök: taimetoit supp taimeõliga, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee.
  • Öösel: keefir.
  • 1. hommikusöök: kodujuustu puding - 150 g. Kaerahelbed - 150 g. Tee piimaga - 1 tass.
  • 2. hommikusöök: toored porgandid, puuviljad - 150 g Tee sidruniga - 1 tass.
  • Lõunasöök: taimetoitlane kartulisupp hapukoorega - 1 taldrik. Valge piimakastmes küpsetatud küpsetatud liha - 125 g. Hapukoores hautatud suvikõrvits - 200 g. Suudle õunamahlast - 200 g.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong - 1 tass. Kreeker.
  • Õhtusöök: keedetud kala - 100 g. Kartulipüree - 200 g. Tee sidruniga - 1 tass.
  • 1. hommikusöök: valgu omlett kahest valgust - 100 g.Tee piimaga - 1 tass.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õunad, püree - 100 g.
  • Lõunasöök: riisisupp köögiviljapüreega ½ portsjonit. Keedetud kanad valges kastmes - 115 g. Tatarpuder, hõõrutud - 150 g. Piimavaht - 125 g.
  • Pärastlõunane suupiste. kreekerid suhkruga. Kibuvitsapuljong - 1 tass.
  • Õhtusöök: keedetud kala - 85 g. Kartulipüree - 150 g. Tee piimaga - 1 tass.
  • Enne magamaminekut: puuviljaželee - 1 klaas.
  • 1. hommikusöök: aurutatud lihapallid, manna puder, tee.
  • 2. hommikusöök: mitu kuivatatud puuvilja, õun.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega liharohi, puuviljakompott.
  • Suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, valmistatud iseseisvalt), kibuvitsajook.
  • Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised.
  • Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja vähese meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
  • Lõunasöök: taimeõlis (oliivi- või päevalillesegus) segatud köögiviljasupp, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Suupiste: kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee.
  • Öösel keefir.
  • 1. hommikusöök: tatarpuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit.
  • 2. hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad.
  • Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee.
  • Suupiste: köögiviljaroog.
  • Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee.
  • Enne magamaminekut: rasvavaba keefir.
  • 1. hommikusöök: kaerahelbed vee peal (võib pooleldi piimaga lahjendada), kodujuust, viil eilset leiba.
  • 2. hommikusöök: pirn või õun.
  • Lõunasöök: teraviljasupp (nt riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, hautatud puuviljad, küpsised.
  • Suupiste: jogurt ja leib.
  • Õhtusöök: vinaigrette, valgu omlett, tee.
  • Enne magamaminekut: rasvavaba jogurt.

Kogu päevaks: valge leib - 200 g, rukkileib - 200 g, suhkur - 50-70 g.

  • GIT-raviga sanatooriumid
  • Dieet "1 tabel" gastriidi, mao ja soolte peptilise haavandi korral
  • Dieet "2 tabelit" gastriidi korral
  • Dieet "3 tabel" kõhukinnisuse korral
  • Dieet "4 tabel" ägeda soolehaiguse ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse ajal
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieete

Terapeutiline dieet number 5

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor gastroenteroloog Manuil Pevzner inimeste dieedi mõju, et hõlbustada mitmesuguste haiguste kulgu ja ravi. Mitmeaastase vaevarikka töö tulemus oli terapeutiliste dieetide tsükli loomine, mis koosnes spetsiaalselt 15 tabelist. Kõik dieedid on ette nähtud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest, ja aitavad taastada keha.

Viies dieet on ette nähtud maksahaiguste, seede näärmete häiritud sekretsiooni, sapijuhade probleemide korral. Haiguste ja komplikatsioonide erinevatel etappidel võib dieedi koostis muutuda. Räägime lähemalt dieedi nr 5 võimalustest, nende järgimisest, allpool toodud lubatud ja keelatud toodete loendist.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidusüsteem, mis koosneb roogade loendist, režiimist, toodete töötlemise reeglitest. Seda saab kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa ja sapiteede toimimise parandamine ja taastamine. Sellega seoses on näidustused dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksa tsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14-17 päeva jooksul pärast sapipõie eemaldamist. Tabeli numbrit 5 saab kasutada raseduse ajal mitte raske toksikoosi korral.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. Selle ravitabeli eesmärk on vastunäidustatud haiguste ägenemise ja olemasolevate komplikatsioonide korral, samuti kaasneva gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on see ette nähtud umbes nädala jooksul koos patsiendi pideva jälgimisega. Kui elektrisüsteemi talutakse normaalselt, pikeneb kursus. Toitumisravi programmi kestus on kõige sagedamini poolteist aastat ja see sõltub haiguse kulgu dünaamikast. Samuti saab selle aja jooksul ettenähtud dieedi nr 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis sisaldab 5 tabelit, määratakse kõige sagedamini maksa- ja sapipõie funktsiooni häiretega patsientidele. Selline toitumine parandab nende elundite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimisprotsessi. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõigile siseorganitele ja see võib olla ka teiste haiguste ennetamine.

Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõiele ja sapijuhadele on kolme säästva teguri abil. See tähendab, et võetud toit peaks olema keemilises koostises ja mehaanilises töötlemises õrn. Samuti on oluline toidu temperatuur..

Keemiline koostis. Dieedi nr 5 peamine eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, vältides samal ajal maksa ja sapipõie tööd kahjustavaid toite. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa toite, milles on kõrge kolesterool, rasvad ja eeterlikud õlid. Oluline on tagada, et iga päev tarbiks patsient kõiki vajalikke komponente: valke, süsivesikuid, rasvu väikestes kogustes. Sool on piiratud 10 g-ga päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalus, hõlmab 2500 kcal kasutamist päevas. Rasedate naiste päevane kalorikogus peaks olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab vastamist temperatuuri režiimile, mida otsingus kasutatakse, vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimisprotsessi hõlbustamiseks. Viienda laua jaoks pole vaja kõike lihvida ega lihvida, palju saab süüa tervete tükkidena. Suure kiudainesisaldusega riivitud köögiviljad: peeneks hakkige, riivige, keedetud - riivige läbi marli. Sama kehtib ka siinuse liha kohta.

Dieettoite saab küpsetada, keeta piimas või vees, aurutada. Kaks korda nädalas võite süüa hautist: köögiviljahautis, grillitud liha, dieetkookot. Keelatud on süüa praetud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerimise tooteid, mis raskendavad sapi tootmist, kahjustades sellega maksa. Peate sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatame lähemalt, mis võib koosneda viiendal dieedil oleva patsiendi dieedist.

Dieet

Lubatud toodete loetelu on piisavalt lai. Piirangud kehtivad ainult rasvastele, vürtsikatele, soolastele ja marineeritud toitudele, kuna sellised toidud suurendavad kõhunäärme seedemahlade sekretsiooni ja ärritavad mao limaskesta. Allpool on loetelu roogadest, mida tuleb piirata või täielikult välistada..

Tabeli ratsioon nr 5
GruppLubatudKeelatud
Esiteks
  • lubatud köögiviljasupid (ilma lihata);
  • esimene koos teravilja või nuudlitega;
  • piimasupid;
  • lubatud koostisosade puuviljasupp;
  • taimetoit borš, kapsasupp, peet.
  • liha- ja kalapuljongid;
  • seenepuljongid;
  • külmad supid;
  • mis tahes okroshka;
  • esimene ubadega;
  • supid spinati ja hapuoblikas.
Köögiviljad
  • merikapsas;
  • keedetud, küpsetatud ja hõõrutud: kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, porgand;
  • Pekingi ja lillkapsa, brokkoli;
  • rohelised oad;
  • piiratud: tomatid, lehtsalatid;
  • avokaado;
  • kurgid
  • selleri.
  • naeris, redis ja redis;
  • sibul ja küüslauk;
  • baklažaan ja paprika;
  • mais;
  • rabarber, spinat, hapuoblikas;
  • arugula, petersell, till (maksimaalselt maitsta ja väga harva);
  • konserveeritud köögiviljad (sh rohelised herned ja mais);
  • tomatipasta;
  • valge kapsas (vähemalt valmis).
Liha
  • nahata: kalkun, kana, tuvi, vutt;
  • madala rasvasisaldusega: veiseliha, küülik, vasikaliha, hobuseliha;
  • omatehtud pelmeenid ja kapsarullid (natuke, ilma sibula ja küüslauguta)
  • piimavorstid.
  • rups: maks, neer, keel;
  • vorst;
  • rasv mis tahes kujul;
  • rasvane liha;
  • part, uluk, hani;
  • lihakonservid.
Kala ja mereannid
  • merluus, zander, pollock, tursk, tuun;
  • looduslikud austrid;
  • piiratud: rannakarbid, krevetid, kalmaarid;
  • 1-2 korda nädalas lõhe suupistetena.
  • õlised kalad: makrell, säga, täht-täht, angerjas, forell ja teised;
  • krabipulgad, kala rups;
  • kaaviar;
  • konservid ja soolatud kala;
  • sushi.
Jahu
  • dieetleib
  • kreekerid ilma lisanditeta;
  • kliid, rukis ja nisuleib (1. ja 2. klass);
  • küpsised;
  • kuivad küpsised ja küpsised;
  • piiratud: hästi küpsetatud pastad lubatud toitudega (eile).
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • lehtmaterjal ja kondiitritooted (mis tahes kujul);
  • maitsestatud kreekerid või kondiitritooted;
  • praetud tainas: sõõrikud, pirukad, valged, pannkoogid.
Teravili
  • hästi keedetud: tatar, riis, kaerahelbed;
  • kuivatatud puuviljade ja keedetud lihaga pilaf;
  • granola ja kaerahelbed;
  • bulgur, hirss, kuskuss;
  • linaseemned.
  • läätsed, herned, oad (va murulauk);
  • piiratud: oder, mais ja oder tangud;
  • seesam.
Piimatooted
  • puhas piim, mitte rohkem kui 200 g päevas;
  • madala rasvasisaldusega: keefir, hapukoor, jogurt;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust looduslikul kujul või roogades: pudingid, vormiroad;
  • piiratud: feta, kõva juust lisanditeta (pähklid, ürdid, vürtsid).
  • fetajuust ja muud soolatud juustud;
  • seerum;
  • koor ja kääritatud küpsetatud piim;
  • rasvaseid piimatooteid.
Munad
  • valgu omletid;
  • keedetud valgud;
  • pool munakollast päevas.
  • Praemunad
  • terved munatoidud.
Marjad ja puuviljad
  • küpsed ja happelised õunad küpsetatud kujul, keedetud või riivitud puder;
  • granaatõun ja banaanid (1 päevas);
  • kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud melon;
  • marjade kompotid ja dekoktid (puuvilju mitte süüa);
  • arbuus (piiratud).
  • pähklid ja seemned (va lina);
  • toored marjad;
  • toored puuviljad;
  • ingver;
  • viinamarjad
  • tsitrused.
magustoidud
  • marjade ja puuviljade omatehtud pudingud ja tarretised;
  • vahukommid ja leivad;
  • mesi, hapukas moos (eelistatult tees);
  • kuiv biskviit ja küpsised;
  • marmelaad;
  • nuuga ja türgi maitsed (ilma säilitusainete ja pähkliteta);
  • Kommid ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita;
  • natuke suhkrut (asendajad).
  • tooted koore ja šokolaadiga;
  • näts;
  • halva, kozinaki;
  • magustoidud seemnetega, mandlihelbed, seesamiseemned, pähklid;
  • kondenspiim;
  • hematogeen;
  • šokolaadid ja teraviljabatoonid.
Joogid
  • must tee (nõrk, mõnikord piimaga);
  • happelised kompotid, puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitsa, kummeli ja kliide dekoktidest.
  • igasugune alkohol;
  • kohv, sigur;
  • gaseeritud joogid;
  • kakao;
  • hibisk ja roheline tee;
  • tee okste ja steviaga;
  • poe mahlad;
  • Külmad joogid.

Omades vastuvõetavate roogade ja toodete loetelu, saate teha meditsiinilist toitumist. Menüü on soovitatav teha eelnevalt, vähemalt 2 päeva ette. Nii on võimalik vajalikke tooteid varuda ja retsepte valida ning keetmine võtab vähem aega. Kõigi toitumisreeglite täpne järgimine kaitseb haiguse ägenemise eest ja kiirendab taastumist..

Menüü tabeli number 5 jaoks

Dieedi lihtsustamiseks võite kaaluda valmis näidismenüüd ja selle retsepte.

Esimene päev

Hommikueine: kaerahelbed piimaga kuivatatud puuviljadega, tee.

Lõunasöök: väherasvane kodujuust, tee.

Lõunasöök: peedisupp, 10 g hapukoort, tatar lihapallidega, leib.

Õhtusöök: küpsetatud squash-pannkoogid, natuke hapukoort 10% rasva.

Teine päev

Hommikusöök: manna puding, tee piimaga.

Lõunasöök: nisuleiva röstsai, hapu moos või moos, must tee.

Lõunasöök: dieedisupp, leib.

Õhtusöök: tatra tangud, marjakompott.

Tatar tangud: keetke 200 g tatar hästi suures koguses vett. Pühkige 200 g kodujuustu, lisage sellele supilusikatäis suhkrut, 100 ml piima ja üks muna (segage kõik). Kombineerige puder ja kohupiim ning küpsetage fooliumiga all kuni keedetud.

Kolmas päev

Hommikusöök: aurutatud porgandipannkoogid, tee.

Lõunasöök: kuivad küpsised, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: pärl odra supp, natuke hapukoort, leib.

Õhtusöök: aurutatud kana pelmeenid, keedetud lillkapsas.

Neljas päev

Hommikusöök: manna pajaroog, nõrk must tee.

Pajaroog: keetke viskoosne manna ja jahutage see (200 g teravilja). Mannale lisage poolteist muna, suhkur, rosinad või purustatud ploomid. Vahusta korralikult ja küpseta määritud kujul kuni pakkumiseni.

Lõunasöök: kuiv käsnkook, puuviljakompott.

Lõunasöök: supp riisi ja köögiviljadega, eraldi keedetud kana.

Õhtusöök: keedetud kuskuss rosinatega, kummeli- või koerroosikeetmine.

Viies päev

Hommikusöök: kaerahelbed piimas, tee.

Lõunasöök: kurkide, salati ja porgandi salat.

Lõunasöök: dieet borš, hapukoor, leib.

Õhtusöök: köögiviljahautis, viil keedetud tailiha.

Kuues päev

Hommikusöök: küpsetatud pirnid meega, tee.

Lõunasöök: nisupraad kodujuustuga.

Lõunasöök: piima-nuudlisupp.

Õhtusöök: kartulipüree, hapukoores hautatud lihapallid, kibuvitsapuljong.

Seitsmes päev

Hommikusöök: valgu omlett keedetud roheliste ubadega, tee.

Lõunasöök: kuivatatud aprikoosid ja riivitud porgandisalat.

Lõunasöök: supp kaerahelbe, porgandi ja kartuliga, leib.

Õhtusöök: souffle, rukkileiba, kummeli puljong.

Souffle-liha: 200 g keedetud veiseliha 2 korda läbida hakklihamasinas ja segada 1 munakollasega. Vala hakklihale 100 ml piima ja segage. Vahusta 2 munavalget paksuks vahuks ja sega need ettevaatlikult lihaga läbi. Auru suflee.

Söögiisu keskendudes saate lisada suupisteid, lõuna- ja pärastlõunast teed. See on nädala näidismenüü, saate seda ise kohandada või tulla välja isiklike retseptidega. Peaasi on mitte reeglitest kõrvale kalduda: süüa lubatud komponentidest fraktsionaalselt ainult sooja toitu.

Tabeli number 5a

Dieet 5a vastavalt Pevznerile on ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivihaiguse ägenemiste perioodidel. Seda kasutatakse nende haiguste kombinatsiooni korral koos gastriidi ja peptilise haavandiga. Dieet tagab maksa ja sapipõie maksimaalse rahu, säästab seedetrakti, hõlbustab sapiteede tööd.

See dieedi versioon erineb viiendast tabelist veelgi suurema mehaanilise ja keemilise säästlikkusega. Kõik nõud peaksid olema pehmed, hõõrutud, limased ja muskaalsed. Tooteloend jääb samaks ainult suurte piirangutega..

Supid peaksid olema kerged, peeneks hakitud või riivitud köögiviljade ja püreega. Neile saate lisada keedetud vermišelli ja natuke piima. Puu- ja köögiviljadest ei kuulu kõrge kiudainesisaldusega liigid, ei ole soovitatav kasutada küdoonia ja pirni, samuti kõiki kapsa sorte.

Hirss on teraviljast keelatud. Samuti pole soovitatav vasikaliha ja noored kanad. Pagaritoodetest on eelistatav süüa mitte rohkem kui kolm viilu päevas teise klassi jahust kuivatatud leiba. Magustoidud ja joogid jäävad samaks nagu eelmises versioonis..

Tabeli 5a menüü koosneb teraviljadest, keedetud köögiviljadest, kartulipüreest (kartul, liha) ja taimetoitlasuppidest. Saate süüa sufleed, želeed, tarretised, pudingid, aurukotid ja lihapallid. Oluline on tarbida vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid iga päev. Keelatud on nälgida või liiga palju süüa.

Enne paranemise algust kirjutatakse välja tabel 5a, seejärel minge teisele dieedile. Dieedi iseenda kohandamine haiguse ägenemiste korral ei ole rangelt soovitatav..

Tabeli number 5b

Kroonilise pankreatiidi ravis ravimteraapia taustal kasutatakse dieeti nr 5b (või 5 p31). Seda võimalust kasutatakse patsientidel taastumisjärgus pärast ägeda pankreatiidi rünnakut või remissiooni faasis pärast kroonilise haiguse ägenemist. Toodete loetelu jääb samaks nagu tabelis 5a. Pakutavad toidud peaksid olema soojad ja hästi hakitud. Peamised piirangud on seotud rasvaste toitude ja suhkrutega, mis asendatakse magusainetega, eelistatavalt steviaga.

Kategooriliselt keelatud: alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kofeiin, maiustused, jahu (va kuivatatud nisuleib), suitsutatud liha, praetud, hapukurk, toored puu- ja köögiviljad. Nõudele lisatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid, kohupiima lubatakse hõõrutud (eelistatavalt kaltsineeritud).

Dieet koosneb 6-7 toidukorrast, väikeste portsjonitena. Patsient peaks sööma natuke toitu iga 3-3,5 tunni järel. Umbes 1500 kcal päevas. Kõik keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma koorikuta soojas vormis. Sool on piiratud (8 g päevas).

Ülejäänud reeglid jäävad samaks nagu tabeli nr 5 eelmistes versioonides. Peamine erinevus on sagedamini söömine ja tugevdatud mehaaniline säästmine. Seda võimalust saab kasutada samaaegse kroonilise gastriidiga patsientide jaoks..

Tabeli number 5p

Pärast kroonilise pankreatiidi ägenemist määratakse tabeli nr 5 järgmine etapp - dieet 5p (või 5p nr 2). Seetõttu peate selle dieedi kasutusele võtma mitte varem kui 7-8 päeva pärast rünnaku algust. Ratsioon ja toodete loetelu jäävad täpselt samaks nagu 5b puhul. Päevas tarbitava toidu koguse erinevus peaks olema vähemalt 2500 kcal.

Suurema osa menüüst peaksid moodustama valgutoidud: aurumunad, lihapallid, pelmeenid, lihapallid, hõõrutud kodujuust, viskoosne teravili. Pähklid ja oad ei kuulu valku, munakollased peaksid olema maksimaalselt üks päevas.

Iga lõuna ajal serveerige kindlasti ilma lihata dieediga suppe. Võite süüa mõnda valget kreekerit või kuivatatud eilset leiba. Piimatooteid saab roogadesse lisada (harva). Magustoidudest - ainult omatehtud tarretis, tarretis, mannavahud, marjad ja köögiviljad. Taimseid toite tuleks tarbida alles pärast kuumtöötlemist (toored köögiviljad, marjad, puuviljad on keelatud).

Pärast paranemist määratakse patsiendile viies tabel või mõni muu dieet. Dieedi reeglite rikkumine ei ole soovitatav, kuna see võib põhjustada haiguse korduvat ägenemist. Kõhunäärmehaiguste, eriti pankreatiidi korral on ravi esimene koht dieediteraapia. Väga sageli, isegi meditsiinilise ravi korral, koos toitumisveaga, kogeb patsient uuesti ägenemist.

Niisiis, dieedil number 5 on Pevzneri sõnul mitu võimalust ja see on suunatud maksa ja kõhunäärme taastamisele. Seetõttu on nende elundite haiguste korral oluline järgida tabeli nr 5 reegleid. Oluline on dieedist täielikult välja jätta rasvased, praetud, soolatud ja konserveeritud toidud, samuti värsked jahutooted, värsked köögiviljad ja puuviljad, vürtsidega rikastatud toidud ja lõhna- ja maitseained. Toit peaks olema puder, kleepuv või hästi küpsetatud. Sa pead sööma sageli ja vähehaaval.

Dieedi nr 5 reeglid võivad olla kasulikud ka tervislikele inimestele pärast pidulikke pühi, süües loomsed rasvad ja marinaadid. Võite iseseisvalt kasutada dieeti number 5 perioodiliste katkestustega. Väljaheitehäirete, pideva alaselja ja mao valu, naha sagedase puhituse ja värvuse muutuse korral peate kindlasti konsulteerima gastroenteroloogiga.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Endoskoopiaga gastroenteroloogia-dieetika.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Dieet "tabel 5" - menüü igaks päevaks

Täna analüüsime üksikasjalikult tabeli 5 dieedi iga päeva menüüd, selle funktsioone, lubatud ja keelatud toodete loetelu, samuti retsepte. Selle toiduskeemi autor on M.I. Pevzner on terapeut ja Moskva Toitumisinstituudi üks korraldajaid. Austatud teadlane on välja töötanud enam kui tosina dieeti, mille eesmärk pole mitte ainult liigse kehakaalu vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, seedetrakti haiguste ägenemise ja arengu riski vähendamine. Tabel nr 5 on üks tõhusamaid toitumisskeeme, mida saab kodus kasutada..

Dieedi tabeli number 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks on vaja järgida mitmeid reegleid, mis on selle dieediga ette nähtud:

  • Väikeste portsjonitena peate sööma vähemalt 5 korda päevas.
  • Nõusid saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõik kiudainetega rikastatud tooted, samuti kõhn liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
  • Tangud tuleb hoolikalt keeta.
  • Kastmed valmistatakse röstitud jahu kasutamata köögiviljapuljongit või piima kasutades.
  • Menüü peaks koosnema toodetest, mis sisaldavad pektiine, toidukiude, lipotroopseid aineid ja vedelikke.
  • Pole lubatud toidud, mis võivad põhjustada kääritamist või mädanemist sooltes.

Reeglid on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatud toitude kasutamisega.

Lubatud toidud dieediga nr 5

Nendele piirangutele vaatamata võib igapäevane dieedimenüü number 5 koosneda mitmesugustest roogadest. Sellise toidukorra raames on palju lubatud tooteid:

  • Madala rasvasisaldusega kalad ja liha. Dieedi reeglite kohaselt võite süüa veiseliha, kana ja kalkunit. Veiseliha on siiski üsna terav toode, nii et peate seda küpsetama kartulipüree või suflee kujul. Kana ja kalkunit saab keeta tervena, kuid neid tuleks süüa ilma nahata.
  • Supid (köögivilja-, kohesupid või koor). Selliste roogade valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt riivida. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Teraviljadest sobivad suurepäraselt kaerahelbed, riis ja manna. Tankimiseks on kõige parem kasutada hapukoort või võid..
  • Piimatooted. Kui dieedi peamine eesmärk on koliidi ja seedetrakti muude haiguste ravi, siis on roogade ühe koostisosana kõige parem kasutada piima. Lubatud on kasutada kohupiimatooteid või juustukooke.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla alternatiiv maiustustele. Kuid neid saab kasutada ainult riivitud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud keeta nende põhjal moosi või tarretist. Kuivatatud puuvilju tuleb hoolikalt jahvatada.
  • Mesi või moos. Väikestes kogustes võib neid toite süüa ka suhkru asemel..
  • Munad. Selles dieedis saab neid kasutada peamiselt omlettide valmistamiseks valgust. Munakollast päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk..
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsa või kõrvitsa viilu. Võite küpsetada kartulipüree lillkapsaga, lihvida porgandeid peediga.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb kõigepealt veega lahjendada. Soovitatakse sagedamini juua kibuvitsapuljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piimaga.

Dieedil nr 5 keelatud toidud

Kodune nädala toitumismenüü 5 ei tohiks sisaldada järgmisi tooteid:

  • Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, pontsakas liha.
  • Rasvased kalad ja liha, kaaviar.
  • Vürtsikad ja soolatud juustud.
  • Suure rasvasisaldusega kodujuust.
  • Toidud munadest, välja arvatud omlett.
  • Seened ja oad.
  • Küüslauk, sibul, hapuoblikas, redis ja kapsas.
  • Murenenud teravili.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaota.
  • Vürtsid ja suupisted.

Igapäevase dieedi näidismenüü 5

Kutsub teid tutvuma ligikaudse igapäevase dieediga, mida see dieet pakub. Lubatud tooteid saate lisada või eemaldada, teatud tooteid reeglite piires. Menüü on mõeldud 7 päevaks, kokku - 6 söögikorda (hommikusöök, pärastlõunane suupiste, lõunasöök, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas võid, tee sidruniga on nõrk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog;
  • Riivitud köögiviljadest supp, keedetud liha suflee, hautatud porgandid, kompott;
  • Tee on nõrk meega;
  • Makaronid ja juust, veel vesi;
  • Üks tass keefirit (2,5% rasva).
  • Liha kotletid piimakastmega, riivitud porgandisalat, kohv piimaga on nõrk;
  • Õun;
  • Kartulisupp, marjaželee, hautatud peet keedetud madala rasvasisaldusega kalaga;
  • Kibuvitsapuljong;
  • Tatar putru vee peal, veel vett;
  • Klaas keefirit.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust + kaks supilusikatäit hapukoort, riis (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimas;
  • Küpsetatud õun
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuder, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljakompott;
  • Värske mahl;
  • Kala kotlet (aur), kartulipüree, piimakaste ja kibuvitsapuljong;
  • Klaas keefirit.
  • Pasta ja veiseliha (jahvatage ja keetke);
  • Pelmeenid on laisad;
  • Köögiviljasupp riivitud kartulist, kapsarullidest, tarretisest;
  • 2-3 pehmet puuvilja;
  • Riisipuder piimas lusikaga võid, tee on nõrk;
  • Keefir (1 tass).
  • Kohv ei ole kange piimaga, madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar vees;
  • Õun (küpsetatud)
  • Souffle keedetud liha, pasta ja tarretisest;
  • Tee on nõrk mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipüree, köögiviljasalat, veel vett;
  • Keefir (1 tass).
  • Nõrk tee, aurutatud lihapirukad, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamoos;
  • Piimasupp spagettidega, kohupiimakreem, kompott;
  • Kissel (1 klaas);
  • Mannapuder piimas, veel vees;
  • Keefir (1 tass).
  • Nõrk tee piimaga, riisipuder vee peal;
  • Õun (küpsetatud)
  • Aurutatud lihapallid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Kibuvitsapuljong;
  • Aurutatud valgu omlett, juustukoogid, veel vesi;
  • Keefir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikkalik ja on ebatõenäoline, et kannataksite toidupuuduse ja nälja käes. Kui kõik on õigesti tehtud, saate mitte ainult saavutada ideaalse figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

Igapäevase dieedi "tabel 5" retseptid

Et teile teada anda, et saate lubatavatest toodetest maitsvat sööki valmistada, kaalume nädalase menüü koos retseptidega ja seda, kuidas koostada “Tabel 5” dieet. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamise toidud..

Kartuli dieedisupp

  • Kartul - 2 tk;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Sool.

Toiduvalmistamiseks peate kartulid koorima, lõika need kuubikuteks ja pange veega pannile. Seal lisame tükeldatud sibula, riisi (eelnevalt loputa) ja paneme pliidile. Riivi porgandid ja pane supi sisse samal ajal kui brokkoli. Nõu küpseta madalal kuumusel. Supi valmisolekut saab hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne väljalülitamist lisage maitse järgi soola ja enne sööki - natuke taimeõli ja rohelisi.

Veiselihapallid

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha tuleb mitu korda läbi hakklihamasina rullida. Pärast seemnete eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Täidisega liha maitsestatakse piima, ploomide ja munaga. Segage segu hästi ja tehke sellest paar palli. Peate küpsetama lihapallid ahjus. Enne keetmist valage pallid hapukoorega.

Porgandipannkoogid

  • Porgandid - 2 tk;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk..

Riivi porgandid ja lisa sellele manna. Segu jahutatakse ja maitse järgi lisatakse toores muna, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad segatakse ja seejärel valmis segust juustukoogid. Peate küpsetama ahjus.

Mõned näpunäited toitumisspetsialistidelt

Sorteerisime iga päeva menüü ja toiduretseptide tabeli 5. Väärib märkimist, et see on rohkem terapeutiline toitumisskeem, mis on keskendunud seedeprobleemide kõrvaldamisele. Sellisele dieedile üleminek on parem pärast arstiga konsulteerimist. Iseenesest ei ole see haiguste imerohi ja võib päästa teid tüsistustest ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Järgides kõiki selle dieedi reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise ja seedesüsteemi normaliseerimise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhistes öeldakse, et te ei saa toorest toitu süüa, tuleb see riivida. Muidu dieedi terapeutiline toime puudub.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Mis on üllatav, selline dieet võimaldab mitte ainult leevendada ägenemist, vaid ka parandada patsiendi üldist seisundit. Seedeprotsesside normaliseerimise ja mao töö taustal on võimalik saavutada muid eesmärke. Nii on kaalu langus ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise toonuse suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõned näpunäited, järgides, mille abil saate selle dieedi abil saavutada soovitud tulemuse:

  • Keelatud toitude kasutamine on rangelt keelatud. See kehtib nii dieedi perioodi kui ka pärast selle vastuvõtmist.
  • On vaja täielikult unustada suitsutatud liha, kuumade vürtside ja alkoholi olemasolu. Muidu pole dieedi tervendavast mõjust maksale rääkimine vajalik.
  • Dieet peaks olema piisavas koguses valku. Valk peab olema täielik ja seeditav..
  • Ärge ületage lubatud rasvakogust. Selleks jätame dieedist välja kõik rasvased toidud. Kodujuust, hapukoor, samuti liha- ja kalatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega.
  • Liigse kaalu vähendamiseks lõikasime süsivesikute koguse.
  • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi hakklihamasina, riivida või peeneks hakkida. Sellises säästlikus režiimis on siseorganitel lihtsam toitu töödelda.
  • Päevas peate sööma 6-7 korda. Murdosa toitumine tuleks jagada väikesteks osadeks..
  • Choleretic efekti suurendamiseks lisage dieedile rohkem kiudainerikkaid toite..

See dieet oli algselt ette nähtud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki artiklites kirjeldatud reegleid ja toitumisspetsialistide soovitusi, saate mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.