Maksahaiguste dieedi 5 tunnused - dieedi reeglid

Üks maksa- ja sapipõiehaiguste korral kasutamiseks ette nähtud dieete on tabel 5, mille töötas välja kuulus dr Pevzner. Seda jälgides tagavad patsiendid endale toitva toitumise ja vähendavad komplikatsioonide riski. Lisaks viivad õige toitumise põhimõtted keha üldise paranemiseni, mis pole vähem oluline ka krooniliste haiguste esinemisel.

Meditsiinilise toitumise põhireeglid

Selleks, et keha saaks haigusega aktiivselt võidelda, on vaja seda pidevalt varustada mikroelementide, toitainete, mineraalide ja vitamiinidega. Enamasti tuleb see kõik toiduga kaasa ja on väga oluline muuta see võimalikult kasulikuks..

On olemas üldreeglid, mida tuleb järgida nii ägedal perioodil kui ka haiguse remissioonil. Need sisaldavad:

  • Optimaalsete valgukoguste söömine, piirates samal ajal süsivesikute ja rasvade sisaldust.
  • Nõusid valmistatakse ainult toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja hautamisel ilma õli kasutamata..
  • Kasutatakse ainult kiudaineid sisaldavaid köögivilju..
  • Toit, mis võib põhjustada puhitust ja suurendada üldist happesust, jäetakse dieedist välja..
  • Soola redutseerimine.
  • Fraktsionaalne toitumine, vähemalt 6-7 korda päevas.

Näidustused

"Tabel nr 5" on soovitatav kasutamiseks nii ägedate kui ka krooniliste haiguste korral ning ka rehabilitatsiooniperioodil tervisliku seisundi parandamiseks ja maksa normaliseerimiseks.

  • Krooniline hepatiit. Seedetrakti koormuse vähendamiseks on parim võimalus maksa dieet number 5. Tema arst määrab vastavalt uuringute tulemustele ja sõltuvalt patsiendi seisundist.
  • Äge hepatiit taastumise ajal. Selles etapis õige lähenemisviisi abil saate haiguse lõpuks peatada. Toitumispõhimõtted võivad pisut erineda kroonilises protsessis täheldatutest..
  • Koletsüstiidi sordid. Maksahaiguste tabeli 5 dieet kõrvaldab kõhunäärme valu ja hoiab ära tüsistuste tekkimise.
  • Maksapuudulikkus. Dieet koos ravimitega vähendab valu ja mõjutab ka maksarakkude taastamist.
  • Rasvumine. Õige toitumine kuus võimaldab teil kaotada 3 kuni 5 kg. Sageli soovitatakse kaotada raseduse ajal saadud liigsed kilogrammid..
  • Tsirroos. Tsirroos on haigus, mida ei saa täielikult ravida. Parandusmeetodid on suunatud sapi eemaldamise parandamisele ja tervislike elundirakkude töö hõlbustamisele. Ravimeid kasutatakse dieedi 5 ajal ka maksahaiguste korral, mis võimaldab nääre aktiivsust parandada.
  • Rasvane hepatoos. Patoloogia, mis põhineb ainevahetushäiretel ja patoloogiliste muutuste arengul rakutasandil. Dieet on ette nähtud maksa ja sapiteede jaoks soodsate tingimuste loomiseks.

Toitumise peamised põhimõtted "Tabel nr 5"

Maksahaiguste dieeditabel 5, järgides kõiki põhimõtteid, annab enamikul juhtudel positiivse tulemuse. Õige toitumise eesmärk on taastada maksa normaalne toimimine.

Päevane kalorikogus ei tohiks olla suurem kui 2500 kcal. Päevase normi kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt patsiendi soost, vanusest ja individuaalsetest omadustest. Kuid igal juhul on vaja jälgida BJU igapäevaseid näitajaid:

  • valgud - 100 g;
  • rasvad - 70 g;
  • süsivesikud - 50 g.

Soovitatavad toiduvalmistamise võimalused on keetmine, küpsetamine, hautamine, topeltkatla kasutamine.

Dieedi kestus sõltub patsiendi seisundist ja see määratakse individuaalselt. Haiguse krooniliste vormide korral on seda kasutatud 1-2 aastat. Hepatiidi korral tuleb dieeti järgida kogu elu..

Tähtis on teada! Kuna tabel nr 5 on terapeutiline dieet, peaks juhtiv spetsialist esitama täpse loetelu roogadest, mida ei saa tarbida, võttes arvesse keha omadusi ja haiguse tüüpi.

Kuid seal on ka põhiline keelatud toodete loetelu.

Kategooria nimiKeelatud toodete loetelu
Leib ja jahutooted• Värske pagarikoda
• Praetud pirukad
• Või ja lehttainas
Lihatooted• rasvane liha
• rups
• hani
• part
• konserv
• Vorst ja suitsutatud tooted
Kalatooted• rasvane kala
• Suitsutatud liha
• soolane kala
• konserv
Supid• Supid lihapuljongitel
• kaladega
• seentega
• Okroshka
Piimatooted• rasvapiim
• Kreem
• soolane juust
• Rasvane kodujuust
Munad• Praemunad
Köögiviljad• spinat
• Seened
• hapuoblikas
• küüslauk
Puuviljad• Hapud puuviljad ja marjad
Joogid• Kakao
• Kohv
Maiustused• Šokolaad
• jäätis
• Kreem

Lubatud toodete loetelu soovitab spetsialist ka sõltuvalt igast konkreetsest juhtumist..

Kategooria nimiLubatud toodete loetelu
Leib ja jahutooted• Eilne leib rukkijahust, seemnetega, kooritud, 1. ja 2. klassi nisust
• Küpsetatud pirukad õunte, kodujuustu, liha, kala täidistega
Lihatooted• madala rasvasisaldusega liha:
• lind ilma nahata
• Sealiha
• Türgi
• kana
• Jänes
• loomaliha
Kalatooted• madala rasvasisaldusega kala
Supid• meierei
• köögiviljad
• Teravilja lisamisega köögiviljapuljongisse
• punapeet
• puuvili
Piimatooted• keefir
• Piim
• madala rasvasisaldusega kodujuust
• Hapukoor kaste
• Rasvavaba juust ilma maitsestamata
Munad• Valgu omlett
• 1 munakollane päevas
• keedetud (pehme keedetud)
Köögiviljad• salatid
• Kõrvalroad
• keedetud, hautatud või toored köögiviljad
Puuviljad• Magusad puuviljad ja marjad
• kuivatatud puuviljad
Joogid• Tee
• Suudle
• Kompott
• Kohv piimaga
• puuviljade, marjade, köögiviljade mahl
• kibuvitsapuljong
Maiustused• Mousses
• Jelly
• Marmelaad
• Jam
• Kallis
• Pastille
• Šokolaadivabad kommid

Nõuanne! Enamik patsiente talub maksa 5 dieeti üsna kergesti. Tooteid saab kombineerida ja saada mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid roogasid..

Sordi "tabel nr 5" sordid

Dieet koosneb kahte tüüpi - skeemid 5a ja 5p - keemilise koostise ja kalorisisaldusega sarnased ning erinevad ainult teatud toitude söömise nüansside poolest.

Skeemi 5a peetakse vaheetapiks, milles keha peab kohanema uue toitumissüsteemiga. Seedetrakti töö hõlbustamiseks eemaldatakse tingimata kõrge süsivesikute ja jämeda kiudainesisaldusega toidud. Dieet kestab umbes nädal, pärast mida toimub üleminek ühisele lauale nr 5.

Skeemi 5p kohane toitumismenüü on suunatud seedeelundite - sapipõie ja kõhunäärme - kvaliteedi parandamisele. Põhiprintsiibid on killustatus, süsivesikute ja rasvade maksimaalne piiramine. Soovitatav on süüa toitu paarile ja serveerida seda soojas poolvedelas olekus. Selle etapi kestus on 3 kuni 7 päeva.

Päeva näidismenüü

Maksahaiguste 5-tabelise dieedi menüü koostamisel võetakse arvesse kõiki arsti soovitusi. Näide igapäevasest dieedist:

  • valgu omlett;
  • puder kaerahelbedest vee peal;
  • tee või kompott.
  • supp köögiviljapuljongil, millele on lisatud teravilja;
  • keedetud kanafilee;
  • riis
  • marjakompott.
  • kartuli puder;
  • keedetud kala;
  • Köögiviljasalat.

Soovitatavad retseptid

Dieediretsepte on tohutult palju, nende kasutamine muudab dieedi väga maitsvaks. Kõik need põhinevad õige toitumise põhimõtetel ega kahjusta keha. Võite proovida valmistada järgmisi roogi:

Kõrvitsasupipüree. Keetke toodet kuni poolenisti keedetud, viige väikese koguse õliga pannile ja keetke hauduma. Seejärel lisage segule kaerahelbed ja keetke kuni pakkumiseni. Jahvatage saumikseriga koos viilu võiga.

Veiseliha kotletid. Forcemeat keerake, lisage riivitud kartulid ja leotatud eilne leib. Vormi kotletid ja pane veega täidetud ahjuplaadile. Küpseta kuni keedetud.

Kohupiimapuding. Valage manna 15 minutit 100 ml piimaga. Vahusta segistis 500 g kodujuustu. Eraldi segage 60 g võid ja 2 muna. Segage kõik koostisosad, lisage sidrunikoor ja suhkur. Korraldage mass vormidesse ja küpsetage 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Dieeditulemused

Dieedi "Tabel nr viis" range järgimisega saate märkimisväärselt vähendada või isegi täielikult kõrvaldada haiguse sümptomeid, vähendada maksa koormust ja kiirendada taastumist. Kahjulike toodete piiramine põhjustab kehakaalu langust ja heaolu normaliseerumist. Dieedi kestuse tõttu taastatakse maksafunktsioon ja selle tagajärjel väheneb ägenemiste oht.

Terapeutiline dieet nr 5 maksa- ja sapipõiehaiguste korral

Terapeutiline dieet nr 5 on maksa- ja sapipõiehaiguste põhidieet. Kohtumise tähised, omadused, lubatud toodete loetelu koos näidismenüüga aitavad teil menüüs ise liikuda ja seda koostada.

Kohtumise tähised, omadused, lubatud toodete loetelu koos näidismenüüga aitavad teil menüüs ise liikuda ja seda koostada. See on eelmise sajandi 60ndatel Nõukogude arstide välja töötatud meditsiiniliste soovituste alus.

Näidatud on terapeutiline dieet nr 5:

  • taastumise etapis pärast ägedat hepatiiti ja koletsüstiiti;
  • ilma kroonilise hepatiidi ägenemiseta;
  • koos maksatsirroosiga, millega ei kaasne selle puudulikkus;
  • ilma kroonilise koletsüstiidi ja sapikivitõve ägenemiseta.

Terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud ainult raskete mao- ja sooltehaiguste puudumisel.

Terapeutiline dieet nr 5 on välja kirjutatud eesmärgiga:

  • maksa keemiline säästmine koos hea toitumisega;
  • maksa ja sapiteede normaliseerimisele kaasa aitamine;
  • parandada sapi sekretsiooni.

Dieet nr 5 põhineb valkude ja süsivesikute füsioloogiliselt normaalsel sisaldusel, piirates rasvade hulka, peamiselt tulekindlate omadustega. Soovitatavad toidud, mis sisaldavad rohkesti lipotroopseid aineid, kiudaineid, pektiine, vedelaid, samuti tooted madala kolesteroolisisaldusega, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete, puriinide, oksaalhappega. Nõud keevad, küpsetavad, harva hautavad. Palju kiudaineid sisaldav köögiviljane liha ja köögivili tarbitakse püreestatud kujul. Jahu ja köögiviljad pole mingil juhul passiivsed. Soovitatav 5-6 söögikorda päevas.

Terapeutilise dieedi nr 5 keemiline koostis

  • 80 g valke, millest 55% on loomset päritolu;
  • 80 g rasva, millest 30% on taimsed;
  • 350–400 g süsivesikuid, millest 70–80 g on suhkur;
  • 10 g soola;
  • 1,5-2 liitrit vedelikku.

Soovi korral võite tarbida 25–40 g ksülitooli ja sorbitooli.

Dieedi nr 5 energiaväärtus on 2400–2600 kalorit.

Toote soovitused

Leib, jahutooted

Lubatud on esimese ja teise klassi jahust valmistatud nisuleib, seemnetest ja kooritud jahust valmistatud rukkileib. Leib soovitas eilset küpsetamist. Samuti võite süüa mittesöödavaid küpsetisi keedetud liha, kala, õunte, kodujuustu, pikkade küpsiste, kuiva küpsetisega.

Keelatud liiga värske leiva-, leht- ja kondiitritooted, praetud pirukad.

Supid võivad olla köögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad. Lubatud taimetoidulised boršid ja kapsasupp, peet. Suppe tuleks maitsestada pigem kuivatatud kui praetud jahu ja köögiviljadega.

Terapeutilise dieedi nr 5 väljakirjutamisel on vastunäidustatud liha-, kala- ja seenepuljongide, okroshka, rohelise kapsa supi supid.

Liha ja linnuliha

Lubatud on kõõlusteta liha ja rasvavaba liha ning ilma nahata rasvane lind. Veiseliha, noori madala rasvasisaldusega lambaliha, sealiha, küülikut, kana, kalkunit saab keeta, küpsetada pärast tükkideks keetmist või tükeldatud kujul. Lubatud on täidisega kapsas, keedetud lihaga pilaf, piimavorstid.

Rasvased sordid, part, hani, neerud, maks, ajud, suitsutatud toidud, konservid, enamik vorste on vastunäidustatud.

Võite süüa lahjat tüüpi kalu. Kala tuleks eelnevalt keeta, pärast tükkideks keedetut küpsetada või lisada pelmeenide, suflee, lihapallide koostisse.

Keelatud on õline, suitsutatud, soolatud kala, konservid.

Piimatooted

Terapeutilises dieedis nr 5 soovitati lisada dieeti piim, keefir, acidophilus, jogurt. Hapukoort saab kasutada roogade maitsestamiseks. Madala rasvasisaldusega ja julget kohupiima on lubatud süüa üksi ja vormiroad, laisk pelmeenid, pudingud. Toidus on lubatud pehme ja madala rasvasisaldusega juust. Piira tarbitud koore, kõrge rasvasisaldusega piima, kääritatud küpsetatud piima, hapukoore, rasva kodujuustu, soolatud, rasvajuustu kogust.

Soovitatav küpsetatud valgu omlett. Roogadesse võib päevas lisada kuni 1 munakollast. Normaalse tolerantsiga on lubatud 1 muna, keedetud pehmeks keedetud või omleti osana.

Kõva keedetud ja praetud munad on keelatud. Sapikivitõbi põdevatel patsientidel lubatakse tassi osana päevas kuni pool munakollast.

Teravili

Lubatud on igasugused teraviljatoidud, ehkki eelistatakse tatar ja kaer. Saate: pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid kodujuustuga, porgandid, tangud, keedetud pasta.

Oad nõud on vastunäidustatud.

Köögiviljad

Lubatud on toored, keedetud, hautatud köögiviljad salatite, külgtoitude, sõltumatute roogade kujul. Samuti happevaba hapukapsas, keedetud sibul, rohelistest hernestest valmistatud kartulipüree.

Spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad on keelatud.

Suupisted

Värskeid köögiviljasalateid saab maitsestada taimeõliga. Soovitatavad puuviljasalatid, viinerid, squash-kaaviar, keedetud tarretatud kala. Samuti leotatud madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, salatid, keedetud kala, liha, arstirohud, piimatooted, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe ja madala rasvasisaldusega juust.

Vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsutatud toidud, konservid, kaaviar on keelatud.

Puuviljad, magusad

Dieedil number 5 võite süüa kõiki puuvilju ja marju, välja arvatud hapud, mis tahes kujul: toores, keedetud, küpsetatud. Nagu ka kuivatatud puuviljad, kompotid, tarretised, vahukommid, tarretis, sambuca. Haigusteks on lubatud väikeses koguses besee, lumepall, marmelaad, šokolaadivabad kommid, kommid, mesi, moos. Osa suhkrut tuleks asendada sorbitooli, ksülitooliga.

Keelatud šokolaad, kooretooted, jäätis.

Kastmed, vürtsid

Lubatud on hapukoorest, piimast, köögiviljadest, magusatest puuviljadest valmistatud kastmed. Nende jaoks pole jahu passiveeritud. Nõudele võib lisada tilli, peterselli, aga ka vanilliini ja kaneeli.

Sinep, mädarõigas, pipar pole lubatud..

Joogid

Võite juua teed, piimaga kohvi, aga ka puuviljade, marjade ja köögiviljade mahlasid. Äärmiselt kasulikud kibuvitsamarjade ja nisukliide dekokid.

Keelatud must kohv, kakao, külmad joogid.

Või võib tarbida loomulikus vormis või lisada roogadesse. Lubatud on taimsed rafineeritud õlid.

Keelatud rasv, toidurasvad.

Näide terapeutilise dieedi menüüst nr 5

Esimene hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerahelbed, tee.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: taimetoidu kokkupandavatest köögiviljadest valmistatud taimetoit, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.

Suupiste: kibuvitsapuljong.

Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, kodujuustukook, tee.

Õige dieeditabeli number 5 rasvmaksa jaoks ja nädala menüü

Selline diagnoos nagu rasvane hepatoos muudab paljude patsientide elu, kuna peamine ravi on suunatud nende tavalise elu, sealhulgas dieedi täielikule muutmisele. Spetsiaalse dieedi väljakirjutamisel on toidu kvaliteet, selle töötlemise meetodid suunatud inimese ainevahetuse parandamisele, vere kolesterooli ja rasvade normaliseerimisele, kehakaalu vähendamisele ja mis kõige tähtsam - maksa säilitamisele. Nendele patsientidele on välja töötatud spetsiaalne dieet, mida nimetatakse tabeliks nr 5..

Mida ma sellest õpin? Artikli sisu.

Kui rakendatakse dieeti 5?

Meditsiinis on tohutul hulgal dieete, mis on loodud spetsiaalselt erinevat tüüpi haiguste jaoks. Erinevad lauad aitavad mitte ainult kahjustatud elundeid ja kudesid, vaid ka keha uuesti üles ehitada. Rasvmaksa hepatoosi dieet on tihedalt seotud uimastiraviga.

Ainult dieedi, dieedi järgimisel võib ravimiravi anda soovitud efekti, kuna maksukoormus muutub väiksemaks. Tabeli nr 5 võib arst välja kirjutada ilma ravimeid võtmata, kuid sel juhul on sellise dieedi tähendus puhtalt ennetav. Laua ise väljakirjutamine on vastuvõetamatu, seda saab teha ainult raviarst, kes annab kõik soovitused 5. tabeli järgimiseks..

Dieedi põhiprintsiibid

Oma omaduste järgi mõjutavad kõik dieedi ajal lubatud tooted maksa positiivselt ja nende töötlemismeetodid säilitavad kasulikke aineid. Rasvmaksa hepatoosi toitumise põhimõtted põhinevad sapi sekretsiooni suurendamisel, rakkude metabolismi ja maksafunktsiooni kiirendamisel. Lisaks stimuleerib toitumine maksarakke tootma depooglükogeeni, mis osaleb aktiivselt glükoositootmise mehhanismides..

Selle tabeli määramisel on olulised omadused kehasse sisenevate ainete koguses ja mõjus maksale. Näiteks:

  • Piirake soola kogust - vähem kui 6 grammi päevas;
  • Kuni 80 grammi rasva;
  • 100–150 grammi valku, millest vähemalt 60 grammi on loomsed valgud;
  • 300–350 grammi süsivesikuid, samas kergesti seeditav - mitte üle 60 grammi;
  • Päevane toidukogus peaks olema vähemalt 3000 kcal.

Seega peab patsient oma dieeti täielikult muutma, võttes arvesse rasvmaksa hepatoosi dieedi nr 5 põhimõtteid.

Keelatud tooted

Seetõttu on tabelis 5 keelatud toiduainete erikategooria. Seda tehti maksa ja kogu seedetrakti töö maksimaalseks hõlbustamiseks, kuna mõned toidust tulevad ained provotseerivad haiguse süvenemist ja põhjustavad maksa ja muude elundite täiendavate patoloogiate teket. Dieedi 5 ajal rangelt keelatud tooted:

  • Jahu;
  • Gaseeritud joogid;
  • Rasvased toidud;
  • Praetud;
  • Suhkur, šokolaad;
  • Soolane;
  • Õlid;
  • Alkohol;
  • Vürtsikad maitseained;
  • Pooltooted;
  • Kiirtoit.

Praetud rasvased toidud sisaldavad suures koguses kolesterooli. Rasvase maksa hepatoosi korral mõjutavad kudesid rasvamolekulid, ummistades väikseimad anumad (kapillaarid), häirides ainevahetust, maksarakud - hepatotsüüdid - on häiritud. Seetõttu viib kehasse sisenev täiendav rasvakogus haiguse progresseerumiseni.

Osaliselt heaks kiidetud tooted

Ärge arvake, et lauas 5 viib soola tarbimise piiramine eranditult värske toidu söömiseni. Soola täielik puudumine inimkehas põhjustab metaboolsete protsesside häireid, mille käigus vesi ei jää kudedesse.

Seetõttu on tabelipiirangutes lubatud kasutada soola, kuid ainult väga väikestes kogustes (kuni 6 grammi) võite kasutada õli, kuid ainult salatikastmete kujul. Laua 5 küpsetatud kujul küpsetamine ei hõlma õli kasutamist. Jahu keeld hõlmab tervislike leivavormide kasutamist (täisterajahust, rukkileibist või kliide leivast) väikestes kogustes.

Lubatud nõud

Peamine, mida on oluline jälgida lauas 5, on toiduvalmistamise viis. Kuna te ei saa praetud toite süüa, saate topeltkatla abil küpsetada, küpsetada, hautada, küpsetada. See kuumtöötlus on õrn, ei võimalda hävitada kasulikke aineid, moodustades kantserogeene ja kolesterooli, millel on maksale negatiivne mõju.

5 laua määramisel on hommikusöögiks kõige parem süüa omlette, aga ka teravilja ja kiudaineid sisaldavaid teravilju. Lõunasöök ja õhtusöök peaksid koosnema mitmest roogist, et tagada vajalike kalorite, aga ka valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimine.

Nädala menüü

Lubatud toodetest on võimalik valmistada mitmesuguseid roogasid ja patsient saab tooteid kombineerida mis tahes vahekorras. Tabelis 5 on oluline võtta arvesse vajalik kogus aineid, mis peavad tingimata kehasse sisenema, et keelatud toidud välja jätta. Maksatabeli nr 5 hepatoosi dieet, nädala menüü näide:

Hommikueine

LõunasöökSuupisteÕhtusöök

Esmaspäev

Kaerahelbed piimas, millele on lisatud marju või puuvilju, tee;Kana supp ja pruun leivapäts, hautatud kapsas ja aurutatud pirukad, hautatud puuviljad;Kodujuustu pajaroog, kompott;Hautatud kana, köögiviljasalat, puuviljajook;

Teisipäev

Madala rasvasisaldusega jogurtiga maitsestatud puuviljasalat, taimne keede;Köögiviljasupp, tatar, hautatud kana köögiviljadega, tarretis;Küpsised, tarretis;Küpsetatud kartul, sealiha, puuviljajook;

Kolmapäev

Manna, kreeker, valmistatud mustast leivast meega, tee;Dieetborš (ilma köögiviljade praadimiseta), küpsetatud sealiha, hautatud kapsas, hautatud puuviljad;Kodujuust puuviljadega, puuviljajook;Dieet kapsarullid, taimetee;

Neljapäev

Juustu omlett, puuviljajook;Köögiviljahautis aurukoortega, salat, tarretis;Puuviljasalat, tee;Laisk pelmeenid hapukoorega, kompott;

Reede

Tatar puder madala rasvasisaldusega piima, kompoti või puuviljajoogiga;Kalakoogid, kartulipüree, köögiviljasalat, puuviljajook;Omlett, puuviljad, tee;Aurukotid, köögiviljasalat, puuviljajook;

Laupäev

Kodujuust puuvilja või meega, tee;Kõrv, küpsetatud kana köögiviljadega, hautatud puuviljad;Kodujuustu pajaroog, puuviljad, kompott;Küpsetatud kana nuudlid, puuviljajook;

Pühapäeval

Riisipuder, kondiitritooted, ravimtaim;Köögiviljasupp, küpsetatud kala riisiga, tee;Köögiviljasalat, röstsai juustuga, puuviljajook;Laisk pelmeenid konfistil, kissel.

Antud nädala menüü juures tabelis 5 on märgatav, et valkude ja vitamiinide sisaldus on suurenenud. Seetõttu kaotavad sageli rasvunud patsiendid kaalu ja kui algselt oli sellisele dieedile üleminek nende jaoks valulik, siis 3-4 nädala pärast tunneb inimene kergust ja heaolu. Sageli saab tabeli 5 järgimine tervislikule eluviisile ja pidevale füüsilisele tegevusele tahtliku ülemineku põhjuseks, kuna patsient mõistab ja tunneb oma dieedi muutustest tulenevalt tugevuse ja energia juurdevoolu..

Rasvmaksa hepatoosi ravis - dieedi pidamine on ravi lahutamatu osa. Kui inimene ei järgi dieeti, siis tema seisund varsti halveneb, maks ei suuda täielikult töötada, mis viib patsiendi paratamatult surmani.

Dieet astsiidiga maksatsirroosi korral: nädala menüü, õige toitumine

Maksa hepatomegaalia dieet: maksa suurenemisega lubatud ja keelatud tooted

Rasvade maksa õige toitumine

Maksahepatoosi dieet: mis see on ja kuidas ravida hepatoosi dieediga

Maksahepatoosi korralik toitumine nädala ligikaudse menüüga

Terapeutiline dieet "Tabel nr 5": dieet ja retseptid

“Laud nr 5” on spetsiaalne meditsiiniline dieet, mille töötasid välja 1920. ja 1930. aastatel Vene dietoloogia asutaja Manuil Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..

Terapeutiliste dieetide, sealhulgas dieedinumbri 5 üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valkude, rasvade ja süsivesikute) tasakaal, fraktsionaalne toitumine, soola ja tulekindlate rasvade koguse vähenemine, rikkalik vedeliku tarbimine ja õrnad keetmisviisid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. St õige toitumise põhimõtted, mis on meile kõigile tuttavad.

"Tabel nr 5": dieet ja igapäevane toitumine.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise killustatus. “Parim viis sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sagedane söömine... iga 3-4 tunni järel,” kirjutas M. I. Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis tabel nr 5 on täisväärtuslik dieet (2500–2900 kcal päevas) optimaalse valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega, välja arvatud toidud, mis on rikkad puriinide, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete ja kolesterooli, oksaalhappe, essentsõlide, praadimisel tekkivad rasva oksüdatsiooni saadused.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õunad) ning see sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Valkude sisaldus toidus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu kg kohta, millest 50–55% peaksid olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvakogus on 70–80 g. Loomsed rasvad peaksid olema 2/3, taimsed - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksa arengule.

Maksa- ja sapiteedehaigustega patsientide dieedis sisalduvate süsivesikute sisalduse osas on seda korduvalt üle vaadatud. Algselt sisaldas tabeli 5 dieet 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g olid lihtsad. Hiljem vähenes süsivesikute hulk tänu lihtsatele (ainult 300–330 g, lihtsatele - 30–40 g).

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid meditsiiniasutustes: alates 2003. aastast on Venemaal järjekorranumbriga nr 330 nummerdamissüsteemi asemel haiglates kasutusele võetud piiramatu arv meditsiinitabeleid - see sisaldab 6 tava dieedi varianti

"Laua number 5": mis on võimalik ja mis mitte.

Meditsiiniline toit sisaldab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud nõusid. Dieedist “Tabel number 5” õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite tohib ja mida mitte.

Tooted, mida saab
söö dieediga.

Joogid:

Nõrk tee sidruni, poolmagusa või suhkruasendaja (ksülitool), piimaga; kibuvitsapuljong; ilma suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värskete ja kuivatatud puuviljade kompotipuder; tarretis; vahukoore suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagus suhkruga.

Taimetoit - vees või köögiviljapuljongis, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbe või tatra, riisi, vermišelliga. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); taimetoit kapsasupp; peedisupp; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit passerovkat! Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (terve lind ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, hõõrutud või tükeldatud (kotletid, suflee, kartulipüree, noad, veiseliha stroganoff, tükk pehmet liha) kapsarullid, piimvorstid (väga piiratud); rasvata kalasordid (ahven, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud määral; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja suupistetena, mitte pearoog; pelmeenid vasikaliha või kanaga (tainas, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja tingimata (!) - praetud.

Ideaalne lõunasöök - aurukapsarullid madala rasvasisaldusega hakklihaga

Hõõrutud ja poolviskoosne tatar, kaer, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljatooted - suflee, vormiroad, poolitatud pudingid kodujuustuga, vermišellist vormiroad, kodujuust; kuivatatud puuviljadega pilaf; granola (ilma dieedis keelatud lisaaineteta), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Kliid; rukis; 1. ja 2. klassi kuivatatud nisujahu või eilsed küpsetised, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, biskviitküpsised; küpsetamata liha küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv käsnkook.

Piim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasvasisaldusega keefiri, jogurtit ja rasvata või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piim - 200 g. Samuti saate kohupiimatoite, suflee- ja pajaroogasid, laisaid pelmeene ja juustukooke, jogurtit, pudinguid.

Köögiviljad:

Tärkliserikkad köögiviljad, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (roomaine, mais, jäämägi ja muud maitselt neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, merevetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemisega - soovitav välja jätta).

Aurutatud kana-kotletid kartulipüreega sobivad ideaalselt dieedimenüüsse “Tabel nr 5”

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja happelised õunad (toorelt või küpsetatult hõõrutud); 1 banaan päevas, värskete ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompottide, magusainete tarretise ja vahukompoti peal; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollasid ei ole rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadesse lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained:

Kerged köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakaste. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Väga piiratud koguses vahukommides; marmelaad ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustuda kerges tees või kuumas vees), pastill, mesi; väikestes kogustes suhkrut.

Maksahaiguste dieet: iga päeva retseptid

Valdavad on maksa patoloogiad, mis on seotud mitmesuguste kahjulike tegurite mõjuga organitele. Maksahaiguste dieet täiendab ravimteraapiat ja aitab taastada seedetrakti funktsioone.

Maksahaiguste dieedi vajadus

Eksperdid omistavad maksahaigust ravimite sagedasele kasutamisele, toksilistele ja viiruslikele mõjudele. Sageli diagnoositakse krooniline hepatiit, mis on maksa põletikuline protsess. Nende eripära seisneb enamikul juhtudel märkide puudumises. Haigused tuvastatakse maksa palpeerimisel, mis on tavaliselt laienenud (hepatomegaalia). Maksatestide muutuste tuvastamine on hädavajalik.

Mõnikord algab haigus maksa dekompenseeritud tsirroosiga, mis väljendub järgmistes sümptomites:

  • astsiidi sündroom;
  • verejooks söögitoru laienenud veenide tõttu.

Maks täidab kehas elutähtsaid funktsioone:

  • osaleb seedimisel;
  • toodab sappi;
  • hoiustab glükogeeni;
  • reguleerib süsivesikute ainevahetust.

Elundi ägedate ja krooniliste haiguste taustal ilmneb puudulikkus. See väljendub maksafunktsiooni pärssimises, millest kõige olulisem on võõrutus. On teada, et keha aitab neutraliseerida mürke ja toksiine, eemaldab kehast liigsed vitamiinid ja hormoonid..

Äge maksapuudulikkus on õigeaegse ravi korral pöörduv. Tavaliselt on see seotud raske viirusliku hepatiidiga, vale rühma vereülekandega. Krooniline neerupuudulikkus on pahaloomuliste kasvajate ja tsirroosi tagajärg. See vorm edeneb paljude kuude jooksul. Kroonilise maksapuudulikkuse arengu määra mõjutavad järgmised tegurid:

  • füüsiline ületöötamine;
  • mao veritsus;
  • alkoholi joomine.

Dieet maksahaiguste esinemise korral võimaldab kehal kiiremini taastuda ja toimida adekvaatselt. Õigesti valitud dieet mõjutab seedesüsteemi positiivselt.

Maksahaiguste toitumisreeglid

Dieet hõlmab eranditult lubatud toitude kasutamist. Fraktsiooniline toitumine väikeste portsjonitena on hädavajalik.

Lubatud tooted

Lubatud on kasutada riivitud ja keedetud tooteid, aurutatud nõusid. Maksahaiguste dieet sisaldab:

  • madala rasvasisaldusega liha ja kala sordid;
  • poolvedelad teraviljad;
  • supid (sh kartulipüree) köögiviljapuljongitel;
  • piimatooted (madala vedelikuprotsendiga);
  • liisunud leib;
  • Puuviljad ja köögiviljad.

Keelatud tooted

Maksahaiguste korral tuleks dieedist välja jätta järgmised toidud:

  • lihapuljongid;
  • konserv;
  • marinaadid;
  • marinaadid, vürtsid ja vürtsid;
  • tulekindlad rasvad;
  • eeterlikke õlisid sisaldavad köögiviljad (redis, murulauk, redis);
  • jäme kiudained (pähklid, seemned, seened, kaalikas);
  • rasvaste sortide rups, liha ja kala;
  • küpsetamine, maiustused koos koore lisamisega;
  • šokolaad, jäätis, kakao ja kohv;
  • hapud puu- ja köögiviljad (mis tahes kujul);
  • munakollased;
  • alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

Millist dieeti on vaja maksahaiguse korral

Maksapatoloogiate dieet hõlmab mitut tüüpi. Dieedi tüüp varieerub sõltuvalt maksahaigustest.

Maksahaiguste korral on ette nähtud dieet, mis eeldab kehale kasulike toodete kaasamist:

  • kõrvitsad (E-vitamiini sisalduse tõttu aitavad kaasa toidu seedimisele);
  • Rooskapsas ja lillkapsas, spargelkapsas K-vitamiini olemasolu tõttu, mis tagab seedetrakti normaalse toimimise;
  • porgandid ja peet, mis on rikkad provitamiin A osas, mis parandab toksiinide eemaldamist;
  • tsitrusviljad, mustad sõstrad, looduslikud roosid, mis sisaldavad antioksüdante;
  • merevetikad, sealhulgas algiinhappe ja joodi soolad;
  • artišokk, normaliseerides sapi väljavoolu;
  • madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted, mis parandavad soolestikku;
  • kaer ja tatar seoses märkimisväärse koguse vitamiinide hulka B, PP;
  • külmpressitud õlid (kanep, oliiv, linaseemned), kuna need sisaldavad E-vitamiini ja oomega-3 PUFA-d;
  • kuivatatud aprikoosid, sealhulgas magneesium ja kaalium, mis vähendavad pahaloomuliste kasvajate tekke tõenäosust;
  • mesi, aktiveerides sapi tootmist, samuti soodustades maksarakkude taastamist.

Ranged dieedid haige maksa jaoks

Range dieedi korral sisaldab dieet järgmist:

  • probiootikumid piimatoodete kujul;
  • toidud, mis sisaldavad märkimisväärses koguses kiudaineid, magusaid puu- ja köögivilju;
  • täistera.

Oluline on säilitada optimaalne joomise režiim.

Säästlik dieet maksahaiguste korral

Dieet on tabelinumber 5A. Dieedil on säästlik toime maksale, kõhunäärmele ja teistele seedeorganitele. Ägeda perioodi maksahaiguste korral on soovitatav kasutada hõõrutud nõusid ja aurutatud keedetud toite:

  • keeratud kala, kana ja muu liha;
  • keedetud köögiviljad;
  • poolvedel hoolikalt keedetud puder.

Atkinsi dieet maksaprobleemide korral

Dieet on tasakaalustatud ja mitmekesine. See on mõeldud 2 nädalaks:

  1. Hommikusöök: peekon ja praetud munad. Lõunasöök: küpsetatud kalkun rosmariiniga. Suupiste: 150 g köögiviljasalatit hapukoorekastme abil. Õhtusöök: hautatud köögiviljad veiselihaga (peeneks hakitud).
  2. Hommikusöök: kurk, juust, sink, viil täisteraleiba. Lõunasöök: kõrvitsapüree. Suupiste: 250 ml ryazhenka. Õhtusöök: soolatud lihapallid, köögiviljasalat.
  3. Hommikusöök: banaan ja madala rasvasisaldusega kodujuust. Lõunasöök: küpsetatud küülikuliha. Suupiste: puuviljade ja marjadega jogurt. Õhtusöök: kala taignas.
  4. Hommikusöök: munapuder, juust ja peekon. Lõunasöök: lahjad kotletid, köögiviljad hapukoorekastmes. Suupiste: tuunikala. Õhtusöök: squash taignas.
  5. Hommikueine: kodujuustu pajaroog rosinate ja hapukoorega. Lõunasöök: kana köögiviljadega. Suupiste: salat, kurk, 2 keedetud muna. Õhtusöök: kapsarullid.
  6. Hommikusöök: kana, rohelised, praetud munad. Lõunasöök: kõrvitsapuder. Suupiste: keedetud muna, jogurt. Õhtusöök: vasikaliha köögiviljad.
  7. Hommikueine: hapukoor kodujuustu ja banaaniga. Lõunasöök: kalasupp tursaga, köögiviljad. Suupiste: keefir. Õhtusöök: aurutatud lõhe.
  8. Hommikusöök: keefir ja granola. Lõunasöök: tailiha borš, sealiha. Suupiste: roheline tee ja lõhe juustuga. Õhtusöök: täidetud munad.
  9. Hommikusöök: valgu omlett, kurk, sink. Lõunasöök: kana- ja köögiviljasupp. Suupiste: kääritatud küpsetatud piim. Õhtusöök: hautatud veiseliha kapsas.
  10. Hommikusöök: keefir ja granola. Lõunasöök: tomatid ja supp köögiviljadega. Suupiste: kodujuust kuivatatud aprikoosidega. Õhtusöök: kanafilee hapukoore ja juustuga..
  11. Hommikusöök: köögiviljasalat. Lõunasöök: tailiha. Suupiste: jogurt. Õhtusöök: kala praed.
  12. Hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, hapukoor. Lõunasöök: kana, köögiviljad. Suupiste: juust ja kohv. Õhtusöök: lihapallid ja oad tomatipastas.
  13. Hommikusöök: kanamunad ja köögiviljasalat. Lõunasöök: kõrv. Suupiste: banaan või õun. Õhtusöök: küpsetatud makrell juustu ja hapukoorega.
  14. Hommikueine: spargel ja praetud munad. Lõunasöök: tailiha ja köögiviljasupp. Suupiste: kapsa, kurkide ja ürtide salat, millele on lisatud taimeõli. Õhtusöök: aurkalkun.

Dieet nr 5 haige maksa jaoks

Maksahaiguste dieet hõlmab keha säästmist. Tabel nr 5 on ette nähtud hepatiidi ja tsirroosi korral ägenemise puudumisel. Dieet võimaldab teil maha laadida rasva ja kolesterooli metabolismi. Soolefunktsiooni stimuleerimine on oluline..

Seedesüsteemi haiguste peamine dieet on tabeli number 5. See sisaldab mitut sorti, mille valik sõltub konkreetsetest patoloogiatest. Ägeda perioodi jooksul on soovitatav maksimaalne säästlik toitumine (5A)..

Maksahaiguste dieet peaks sisaldama:

  • vähendatud soola ja tulekindlate rasvade kogus;
  • suurenenud arv niinimetatud lipotroopseid tooteid, mille hulka kuuluvad vadak, tatar, kodujuust;
  • köögiviljapuljongite alusel lisatud teraviljaga supid;
  • mittesöödavad küpsised ja nisuleib 1-2 klassi (liisunud);
  • tailiha ja kala aurul või keedetud kujul;
  • väike ja pikk pasta;
  • teraviljad vees või piima lisamisega (manna, tatar, riis, kaer);
  • madala rasvasisaldusega ja rasvased hapupiimatooted;
  • valgu omletid;
  • riivitud ja keedetud köögiviljad;
  • keedetud, küpsetatud ja riivitud köögiviljad;
  • tee piima või sidruniga, kibuvitsa infusioon.

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Kirurgiline sekkumine on seotud traumaga, kasvaja eemaldamisega. Pärast operatsiooni, mitte varem kui 2 päeva, manustatakse madala rasvasisaldusega keefiri, tarretist, teed ½ tassi iga 3 tunni järel.

3 päeva pärast operatsiooni võite süüa osade kaupa (igaüks 150 g). Dieet sisaldab:

  • kartuli puder;
  • keedetud kalapuder;
  • tee või lahjendatud mahlad (nt kõrvits või õun).

8. päeval soovitavad nad kasutada:

  • hõõrutud teravili (kaerahelbed, tatar);
  • keedetud liha (saumikseriga vahustatud või kerige);
  • keefir, kodujuust, jogurt;
  • hõõrutud köögiviljad.

Ligikaudne nädala toitumismenüü maksahaiguste jaoks

Määratud menüüd saab reguleerida, järgides peamisi põhimõtteid:

  1. Esmaspäev Hommikusöök: tee, pošeeritud muna, kaerahelbed. Suupiste: mahl ja kodujuust meega. Lõunasöök: supp kaerahelbe ja lillkapsaga, köögiviljasalat, kana kotletid ja kompott. Suupiste: küpsetatud pirnid ja kibuvitsamahl. Õhtusöök: kõrvitsapüree koos taimeõliga, küpsetatud kala ja tee.
  2. Teisipäev. Hommikusöök: tatarpuder piimaga, tee kodujuustu pajaroogiga. Suupiste: kõrvitsapuder ja kompott. Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud liha, kibuvitsapuljong. Suupiste: küpsised ja mahl. Õhtusöök: kartulipüree ja kalakoogid, tee.

Retseptid iga päev koos haige maksaga

Haige maksa korral võite dieedi osana süüa keedetud toite või aurutatud nõusid. Dieet sisaldab erinevaid nõusid, mis taastavad seedetrakti organite piisava toimimise.

Kaerahelbe- ja lillkapsa supp

Pärast keetmist pange hakitud porgandid ja kartulid soolaga maitsestatud vette. 10 minuti pärast lisage paar kapsa õisikuid, samuti peotäis helbeid.

Kana pelmeenid kodujuustuga

Filee lastakse läbi hakklihamasina, lisage kodujuust, lahtiklopitud muna, sool, või. Knelid tuleks aurutada.

Riisi ja õuna puding

On vaja keeta riisipuder, mida iseloomustab viskoosne konsistents. Seejärel lisage riivitud õunad, suhkur ja munakollane, vahustatud valged. Pange mass välja ja keetke pool tundi.

Järeldus

Maksahaiguste dieet võimaldab teil taastada seedesüsteemi piisava toimimise, kõrvaldada patoloogilised sümptomid. Asjatundjad soovitavad haiguse ägenemise vältimiseks pikka aega jälgida tabelit nr 5 ägeda ja taastusravi perioodil.

Dieedi 5. tabel

Üldreeglid

Kliiniline toitumine on patsiendi kompleksravi kohustuslik meetod. Dieetikute asutaja M. I. Pevzner arvas, et toitumine on taust, mille taustal rakendatakse teisi terapeutilisi ravimeetodeid, ja ta töötas välja 15 dieeditabelit. Ainete halva imendumisega seotud pärilike haiguste meditsiiniline dieet on ainus ravi, üks peamisi meetodeid diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste korral. Muudel juhtudel hoiab selle järgimine ära tüsistuste ja haiguse progresseerumise. Kinnitatud on dieetide arvuline süsteem, mis on kohustuslik kõigile meditsiini- ja sanatooriumiasutustele, dieedisööklatele.

Kliiniline toitumine (dieediteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemil, teadmistel toitainete rolli, tasakaalustatud toitumise ja toitumise kohta. See võtab arvesse haiguste kulgu põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haige inimese seedimise iseärasusi. Seedetrakti haiguste ravimise teadusena on gastroenteroloogias osa patsientide dieedist.

Dieet nr 5, tabel nr 5 vastavalt Pevznerile on soovitatav maksa- ja sapipõie erinevate haiguste korral. Samuti on ette nähtud kõhukinnisusega kroonilise koliidi korral ja raskete häireteta kroonilise gastriidi korral. Võime öelda, et see on universaalne dieet ja kõige tavalisem tabel, mille põhjal luuakse palju sorte, mida arutatakse allpool.

Vikipeedia pakub dieedi kirjeldust, kuid meditsiinilise dieedi numbri 5 täpsema ja täpsema kirjelduse võib leida dieetikute teatmeteostest. Need annavad põhitabeli ja selle sortide omaduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine, püsiv remissioon). Erinevad dieedid välistavad ühel või teisel määral mehaanilised ja keemilised ärritajad, samuti näevad ette kaasuvate haiguste esinemise.

5. toidulaud tagab maksa keemilise säästmise koos hea toitumisega, samuti rasvade ja kolesterooli metabolismi parandamise. Maksahaigusega näidatakse säästvat dieeti, mis aitab selle funktsiooni normaliseerida ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritajad on eeterlikud õlid, ekstraheerivad ained, seetõttu on need dieedist välja jäetud. Röstitud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline mõju. Tükeldatud lihast ja köögiviljadest aurutatud või keedetud toidud avaldavad nõrka mõju..

See dieet sisaldab vähendatud koguses rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate ainete tõttu), naatriumkloriidi (6-10 g), piirab munakollaste ja puriinide rikaste toitude kasutamist. Kusihapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärmis, suitsutatud kiludes, sardiinides, tuunikala, kiludes, heeringas, lõhekaaviaris, lõhes, kuivatatud sealiha seentes, suitsutatud angerjas, makrellis, krevettides, rannakarpides. Kõik nad on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaadi dieet..

See sisaldab rohkesti kiudaineid, pektiine ja lipotroopseid aineid (seetõttu nimetatakse seda lipotroopseteks) - need on asendamatud aminohapped, mida leidub veiselihas, madala rasvasisaldusega kalades. Nad on rikkad sojaubades, vadakus, petipiimas ja tataris. Lipotropiilsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad põie kolesteroolikivide riski ja vähendavad kolesterooli ladestumist anumates. Kiudainetel, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Kolm viimast ainet sisalduvad taimeõlides (mais, linaseemned, päevalill jt).

Nõud valmistatakse hautatud, keedetud või küpsetatud kujul, mis tagab maksa keemilise säästmise. Küpsetamine on välistatud praadimisega. Nõusid ei pühi (ainult siinuseliha ja jämedad köögiviljad). Kohustuslik on pakkuda fraktsionaalset toitumist, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorikogus on 2400–2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, peate jooma vedelikke 1,5 liitri piires.

Üks peamisi tooteid on madala rasvasisaldusega liha ja selle suur valik on veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi madala rasvasisaldusega sealiha. Kala on soovitatav süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Ka köögiviljade koostis on üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida me sageli kasutame, samuti happevabad hapukapsad. Oluline on see, et puuvilju ja marju oleks lubatud kasutada mis tahes kujul..

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, ajud, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toidurasvad;
  • käärimist ja kõdunemist soodustavad tooted (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui patsient seda halvasti talub);
  • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
  • ekstraheerivad ained (kaunviljad, kala- ja seenepuljongid, liha);
  • tooted eeterlike õlidega (naeris, redis, igasugused redised, roheline sibul, küüslauk);
  • hapud puuviljad (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapu kodujuust;
  • kohv, kakao, gaasijoogid, šokolaad, jäätis, koorekondiitritooted.

Lubatud toodete loetelu:

  • liisunud nisuleib või kreekerid;
  • lubatud taimeköögiviljasupid, samuti keedetud teraviljaga supid (riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade kastmiseks ei möödu;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud kujul;
  • madala rasvasisaldusega keedetud aurutatud kala (tükis ja hakkliha kujul);
  • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja paks kohupiim;
  • valguauru omletid, ühe munakollase päevas võib lisada ainult roogadele;
  • teraviljast valmistatud teravili: riis, tatar, kaerahelbed ja kaer, keedetud vees ja pool piimaga;
  • keedetud õhukesed vermicelli;
  • keedetud ja hautatud köögiviljad;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), tarretis, kuivatatud puuviljapuder;
  • mesi, suhkur, piimakreem, moos, vahukommid, marmelaad;
  • või roogades (20 g päevas);
  • tee sidruni ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, kibuvitsamarjade infusioon.

Dieet 5. tabel koletsüstiidi jaoks

Krooniline koletsüstiit on kõige levinum patoloogia haiguste loendist, milles see tabel on näidustatud. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluliseks põhjuseks on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutus. Seetõttu on selle haigusega vaja tutvustada tooteid, mis parandavad sapi väljavoolu - need on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Kliid aurutatakse ja lisage 1-1,5 spl. l kolm korda päevas. Kasulikud on ka täisteratooted, merevetikad ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli alandamiseks tuuakse sisse mais, päevalill ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Koletsüstiidi toitumine sõltub haiguse staadiumist. Ägenemise esimestel päevadel eesmärgiga maksimeerida seedetrakt maksimaalselt, viiakse läbi täielik paastumine. Patsiendil lubatakse võtta ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahlad, loodusliku roosi puljongid. Kolmandal päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritajad. Soovitatav on patsiendi ranges voodis viibimise ajal (4-5 päeva).

See piirab süsivesikute sisaldust 200 g-ni (tänu lihtsatele - suhkur, keedised), vähendab valku (kuni 80 g) ja rasvakogust. Toit keedetakse ilma soolata ja lihtsalt hõõrutakse. Oluline on jälgida toitumise killustumist (vähemalt 5 korda) ja aktsepteerida väikeste osadena kirjutamist. Päevane kalorisisene dieet tasemel 1600 kcal tagab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).

  • Kerge puder vee peal ja ilma võita.
  • Limasupid (kaera, riisi ja manna baasil).
  • Vedelad pudrud (kaerahelbed ja riis) koos piimaga.
  • Puderitud kompotid, tarretis, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem tutvustatakse keedetud liha püree (natuke), madala rasvasisaldusega kodujuustu, aurukala.
  • Nisuleib või kreekerid.

10 päeva pärast viiakse patsiendid dieedile 5A 1-2 nädalaks. Ilma ägenemiseta on ette nähtud sapipõie ja maksa mõõdukas õrn säästmine, sapiteede eritumise funktsiooni normaliseerimine, mis on toodud tabelis nr 5. Toidus on rasvad mõnevõrra piiratud (eriti tulekindlad). Nõud keedetakse keedetud, aurutatud ja koorikuta küpsetamine on juba lubatud. Kuna remissiooni põhjustatud koletsüstiidi korral on toitumine suunatud sapi sekretsiooni mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Rafineerimata taimeõliga maitsestatud salatid ja viinerid (neid tuleb vahetada).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad..
  • Suur kogus kiudaineid (tänu teravilja, köögivilja ja puuvilja kasutamisele), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev kolereetiline toode. Valude ja kibeduse tekkeks suus, mis võivad munadega tekkida, on lubatud ainult munavalged toidud.

Dieeti nr 5 saab kohaldada kuni 1,5-2 aastat.

Biliaarne düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede tooni või motoorika rikkumine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud liikuvus) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (sapiteede nõrk liikuvus ja nõrgenenud toon).

Düskineesiate õige toitumine väldib krampe ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahte tüüpi dieet sisaldab üldreegleid:

  • Sööge väikseid sööke (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Jälgige 3-4-tunniseid intervalle.
  • Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, kergete toitude (keefir, puuviljad) söömine.
  • Vältige külma või väga kuuma sööki.
  • Ärge kasutage loomi (sealiha, hani, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levinud).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad toidud: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja pruun leib, koor.

Hüpermotoorne düskineesia seevastu välistab sapi teket stimuleerivad tooted: rasvased piimatooted, loomsed rasvad, pruun leib, toored köögiviljad, puljongid ja vahuvesi.

Dieet number 5 sapikivitõve korral

Sapikivitõve toitumine remissiooni ajal ei erine ülaltoodust. Sel juhul on näidatud ka põhitabel. Kividega sapipõies kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - roogades saate kasutada ainult 0,5 munakollast, seedimatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud koguses, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, verevarustuse ja innervatsiooni koosluse, sapikivitõve ja koletsüstiidi tõttu on patoloogilisse protsessi kaasatud gastroduodenaalne süsteem, kõhunääre (areneb krooniline pankreatiit) ja soolestik.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi kombineeritud patoloogia korral kasutatakse tabelit nr 5P. Seda iseloomustab proteiinisisalduse suurenemine (kuni 120 g) ning rasvade ja süsivesikute veelgi suurem piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopankreatiidiga on ekstraktiivained (kapsapuljong, liha- ja kalapuljongid) ja köögiviljade jäme kiudained tingimata piiratud. Kõik nõud serveeritakse keedetud või purustatud auruga. Dieet on ette nähtud 3 kuuks, siis seda laiendatakse.

See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata dieettoitu. Ägeda staadiumi gastroduodeniidi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Dieedil on palju ühist: välistage nõud - mao sekretsiooni patogeenid. Toit soovitatav vedel või riiv, keedetud ja puder. Jäta välja kiudainerikas toit (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), kareda nahaga puuviljad (karusmarjad, datlid, sõstrad, viinamarjad), täisteraleib, samuti jämeda sinihallitusliha, linnuliha ja kalanahk..

Sageli kasutatakse Pevzneri järgi 5. dieeti remissiooni staadiumis gastriidi korral, kuna see tagab limaskesta keemilise säästmise. See välistab lisaks valge kapsa ja maisi, nagu köögiviljad, millel on jäme kiudaine ja mis põhjustavad puhitust. Ei soovitata pärl otra, maisi, odra ja hirssi teravilja, rasvapiim, koor, kääritatud küpsetatud piim.

Kui ägedas staadiumis on gastriit koos koletsüstiidiga, aga ka maohaavandiga, eriti tugeva valu korral, on näidatud tabel nr 5B. Seda peetakse võimalikult säästlikuks, kuna toitu valmistatakse ilma soolata ja seda serveeritakse ainult limaskestade, suflee ja kartulipüree kujul..

Dieet nr 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega, tüsistuste (mädane, flegmonoosne koletsüstiit) ja sapikivitõve korral pole sapipõie eemaldamist võimalik vältida. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi oluline komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasi väikeste lonksudena (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval lisatakse dieedile keefir, magustamata tee ja tarretis portsjonite kaupa, mis ei ületa 0,5 tassi sagedusega 3 tundi..

Operatsioonijärgne dieet laieneb 3–4 päeva - lubatud on sagedased söögikorrad (kuni 8 korda päevas) portsjonitena 150 g kaupa: supipüree vees, kartulipüree (poolvedelik), munavalge omlett, keedetud kalapuder, puuviljaželee. Võite juua mahlasid (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse küpsiseküpsiseid ja kuiva nisuleiba. Nädala pärast on lubatud riivitud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud kerimisliha, madala rasvasisaldusega kodujuust ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi viia tabelisse nr 5A, veidi hiljem - tabelisse nr 5. Retseptid antakse allpool..

Rasvane maksahaigus on hepatoloogias kõige tavalisem haigus. Haiguse patogeneesi seostatakse insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel kogunevad triglütseriidid maksas rasvase hepatoosi moodustumisega, mis viib lõpuks maksas hävitavate muutuste tekkimiseni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja see tuvastatakse juhuslikult biokeemilise uuringu ja ultraheli ajal. Iseloomulik on ALAT, ASAT ja aluselise fosfataasi aktiivsuse suurenemine, bilirubiini taseme tõus, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil on diabeet.

Rasvase maksa hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja kehalise aktiivsuse abil. Patsiendid peavad järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisega on vaja vähendada dieedi energeetilist väärtust. Naiste minimaalne kalorikogus on vähemalt 1200 kcal ja meeste puhul 1500 kcal. Kaalu vähendamine 5-10% viib ALAT, ASAT, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemiseni ja aitab vähendada steatoosi. Ohutu on kaalulangus 1500 g nädalas.

  • Või, margariini, loomsete rasvade ja polüküllastumata FA-dega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, linnuliha, oliivid, pähklid, kui energiavajadus seda võimaldab) kasutamine väljajätmine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduga (kuni 300 mg päevas) - kaaviari, munakollase, rupsi, suitsuvorstide, rasvase piimatoodete ja rasvase liha väljajätmine.
  • Erandiks praetud ja frititud roogad.
  • Toidu rikastamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirn, porru).
  • Suhkurtõbi - lihtsate süsivesikute kõrvaldamine.

Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas on Gilberti sündroom esikohal. Arvatakse, et seda sündroomi põeb 1-5% elanikkonnast. Põhjus on pärandatud bilirubiini sidumise rikkumine. Muid patoloogilisi muutusi maksas ei tuvastata. Bilirubiini taseme perioodiliseks suurenemiseks veres on nakkused, ülekoormus, sulfoonamiidide, suukaudsete rasestumisvastaste ravimite võtmine, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmub see esmakordselt A-hepatiidi taastumisperioodil.

Selle haiguse puhul on nälja mõju väga väljendunud - märgitakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vajalik tasakaalustatud toitumine selle toidulaua piires ja suurte söömisperioodide ärahoidmine. Samuti tuleb jälgida piisavat vee koormust, et vältida sapi paksenemist ja lisaks kasutada rasvlahustuvaid vitamiine ja mikroelemente..

C-hepatiidi eriline tähtsus muu hepatiidi hulgas on seotud elanikkonna nakatumise suurenemisega viirusega. On olemas ilmne nakkusvorm - hepatiit (ikterilises või anikteriaalses vormis) ja seal on hepatiidi sümptomeid (maksa suurenemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid) ja asümptomaatilist vormi, kui puuduvad hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid. Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja peaaegu ei diagnoosita. Äge hepatiit lõpeb taastumisega või erineva raskusastmega aktiivsusvormide kroonilise hepatiidiga.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad märkimisväärselt maksa parenhüümi kahjustuse progresseerumist ja määravad kindlaks haiguse kahjuliku tulemuse. C-hepatiidi korral (kõigis selle vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise korral - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, rasvast liha ja kala. Kogu elu jooksul on praetud toitude ja alkoholi kasutamine lubamatu. C-hepatiidi toitumine peaks olema murdosa, jagatud 5-6 annuseks.

Allpool pole toodete tabelit, vaid toodete ja roogade loetelu, mis aitavad teil mõista, mida saate selle dieedilaua raames kõigi ülaltoodud haiguste korral süüa ja mida mitte..

Sordid

  • Tabel nr 5A - loob maksa maksimaalse rahu, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt) ägenemise korral, maksatsirroos hüvitisetapis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemisega, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosiga, peptilise haavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumisfaasis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutuvust, säästab magu, maksa ja soolestikku.
  • 5GA - hüpoallergeenne dieet, mis põhineb põhitabelil nr 5, kuid mis ei hõlma kõiki mereande, kala, kaaviari, mune, sulatatud juustu, jäätist, paprikat, hapukurki, hapukapsast, maapähkleid, seesamiseemneid, sarapuupähkleid, seemneid, tsitrusvilju, maasikaid, aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivid, manna ja nisutangud, täispiim, maitseainetega puuviljajoogid, koogid, šokolaad, vahukommid, pastill.
  • 5SC - postkolütsüstektoomia sündroom koos duodeniidi esinemise ja kroonilise gastriidi ägenemisega. See tagab seedesüsteemi maksimaalse säästmise ja vähendab sapi sekretsiooni..
  • 5G või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks koos sapistamisega ja seisundis pärast koletsüstektoomiat koos maksa sapi stagnatsiooniga. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni tõhustamisele ja sapi soolestiku vereringe parandamisele, nii et dieet sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5P - pärast haavandi resektsiooni koos dumpingu sündroomiga.

Näidustused

Milliste haiguste korral on see dieet ette nähtud??

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumisfaasis;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivitõbi remissioonil;
  • koos maksatsirroosiga (tingimusel, et maksapuudulikkus puudub);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongitel, millele on lisatud teravilja, vermišelli ja köögivilju. Saate süüa borši- ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Supikastmeid ei tohi praetud.
  • Nisuleib (I ja II klassi jahu), hea taluvusega - rukkileib. Puhumise vältimiseks peate sööma seisma jäänud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva biskviidi, küpsetatud mittesöödavate toodete, liha, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste turuletoomisega.
  • Kasutage lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, tükkidena serveerida või tükeldada.
  • Millist kala tohib süüa? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, safranitursk, pollock, haug, harilik karpkala, merluus), võite teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljadega täidetud kala.
  • Keedetud ja küpsetatud kalatoidud.
  • Soovitatavad munad - omletid või pehme keedetud. Kollane on piiratud või välistatud sapikivitõvega.

Värske köögiviljasalat

Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Kuna piim on halvasti talutav, lisatakse seda ainult roogadele. Kohupiima võid julgelt selle loomulikus vormis ja vormiroad lisada.

  • Hapukoor on lubatud roogade maitsestamise vormis. Või (taimset) õli sisestatakse nõusse looduslikul kujul.
  • Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul.
  • Köögivilju tarbitakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Saate teha värskete köögiviljade salat õli ja vinaigrettidega. Lubatud on happevaba hapukapsas, roheliste herneste püree, squash-kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest on lubatud till ja petersell.
  • Hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid saab valmistada iga liha- ja köögiviljaroogi jaoks ning koos nendega on lubatud küpsetada.
  • Puuviljad ja marjad peavad olema happevabad, neid tarbitakse värskelt ning kompotide ja tarretise kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatud ksülitooliga (osaliselt).
  • Soovitatavad joogid: lauavesi ilma gaasita, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliide puljong, kibuvitsa infusioon.
  • Heakskiidetud tootetabel

    Köögiviljad ja rohelised

    Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
    baklažaan1,20,14,524
    suvikõrvits0,60,34.624
    kapsas1.80,14.727
    brokkoli3.00,45.228
    porgand1.30,16.932
    kurgid0,80,12,815
    salat pipar1.30,05.327
    petersell3,70,47.647
    jääsalat0,90,11.8neliteist
    tomatid0,60,24.220
    kõrvits1.30,37.728
    tilli2,50,56.338

    Puuviljad

    banaanid1,50,221,895
    õunad0,40,49.847

    Pähklid ja kuivatatud puuviljad

    rosinad2.90,666,0264
    kuivatatud viigimarjad3,10,857,9257
    kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
    kuivatatud aprikoosid5,00,450,6213
    ploomid2,30,757,5231

    Teravili ja teravili

    tatra tangud (tuum)12,63.362,1313
    kaera tangud12.36.159,5342
    pärl oder9.31,173,7320
    riis6.70,778,9344

    Jahu ja pasta

    pasta10,41,169,7337
    nuudlid12,03,760,1322
    tatarnuudlid14,70,970,5348

    Pagaritooted

    kliid leib7.51.345,2227
    täisteraleib10.12,357,1295

    Maiustused

    moos0,30,263,0263
    tarretis2.70,017,979
    vahukommid0,80,078,5304
    piimakommid2.74.382,3364
    kommifond2.24.683,6369
    puuvilja- ja marjamarmelaad0,40,076,6293
    kleepige0,50,080,8310
    maria küpsised8.78.870,9400

    Toorained ja maitseained

    kallis0,80,081,5329
    suhkur0,00,099,7398

    Piimatooted

    keefir 1,5%3.31,53.641
    kääritatud küpsetatud piim2,84.04.267

    Juustud ja kodujuust

    kodujuust 1%16,31,01.379

    Lihatooted

    loomaliha18,919,40,0187
    Jänes21,08,00,0156

    Lind

    keedetud kanarind29,81.80,5137
    keedetud kana trummikile27,05,60,0158
    keedetud kalkunifilee25,01,0-130
    Pehmed keedetud kanamunad12.811,60,8159

    Kala ja mereannid

    lest16,51.80,083
    pollock15,90,90,072
    tursk17,70,7-78
    merluus16,62.20,086

    Õlid ja rasvad

    võid0,582,50,8748
    oliiviõli0,099,80,0898
    päevalilleõli0,099,90,0899

    Karastusjoogid

    vesi0,00,00,0-
    mineraalvesi0,00,00,0-
    roheline tee0,00,00,0-

    Mahlad ja kompotid

    aprikoosimahl0,90,19,038
    porgandimahl1,10,16.428
    virsiku mahl0,90,19,540
    ploomimahl0,80,09.639
    tomatimahl1,10,23.821
    kõrvitsa mahl0,00,09,038
    kibuvitsamahl0,10,017,670
    * andmed on esitatud 100 g toote kohta

    Täielikult või osaliselt piiratud tooted

    Keelatud toitude ja roogade hulka kuuluvad:

    • Värske leib, kondiitritooted, praetud pirukad, koogid, lehttainas, muffin.
    • Tooted, mis sisaldavad oblikhapet (hapuoblikas, spinat), eeterlikke õlisid (redis, redis, küüslauk, sibul), samuti väga ekstraheeruvaid toite (kõik puljongid).
    • Keelatud on süüa rasvast liha ja kala, suitsutatud liha, kaaviari, soolatud kala, vorsti, konserve.
    • Ei ole lubatud süüa okroshka ja hapukapsa kapsasuppi.
    • Dieedist jäetakse välja ka kõrge kolesteroolisisaldusega kõrvalsaadused (maks, neerud, aju, tursamaks)..
    • Jämeda kiudainega (redis, naeris, redis) kaunviljad ja halva taluvusega kapsad.
    • Keetmisrasvad ja loomade rasvad, hane- ja pardiliha, kõvaks keedetud ja praetud munad.
    • Rasvapiim ja koor on keelatud, vürtsikad maitseained: mädarõigas, sinep, pipar, ketšup, majonees.
    • Välja on jäetud ka must kohv, šokolaad, kakao.