Dieeditabel nr 5: menüü ja toodete tabel

20. sajandi alguses uuris Vene gastroenteroloog Manuil Pevzner hoolikalt toitumise esimest mõju inimeste tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusel lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja, võttes arvesse erinevaid patoloogiaid.

Leiti, et toitumise kohandamisel on patsiendi kehale alati täiendav terapeutiline toime, aidates kaasa remissiooni ja rehabilitatsiooni kiiremale algusele pärast ravi. Samuti tugevdab säästlik toitumine ravimite mõju.

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida mitte süüa, nädala jooksul välja uurida retseptid ja menüüd, et olla täielikult varustatud võitluses haiguste vastu.

Pevzneri dieedi 5 üksikasjalik ülevaade

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja suurepärase tervise vahel, kuid peamine on toitumine vastavalt teatud režiimile.

Toiduvalmistamisele on omane kolm peamist põhimõtet:

  • roogade õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete küpsetuspõhimõtete rakendamine;
  • toidutarbimise teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Uurime kõiki põhimõtteid üksikasjalikumalt..

Viienda dieedi tasakaalustatud keemiline koostis (säästmine) on valmistamisreeglite järgimine ja roogade teatud komponentide kombineerimine, et saada mineraalide ja vitamiinide koostises täielikku toitumist. See välistab maksa kahjulike ühendite sissevõtmise: sool, rangelt mitte rohkem kui 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

Toiduvalmistamise 5. põhimõtte järgimisel kasutatavad spetsiaalsed toiduvalmistamise põhimõtted: toit tuleb purustada ja mõnikord roogade komponente jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbi mitme kihina volditud juustukanali (eelküpsetatud köögiviljad)..

Kehtiv küpsetamine ahjus piiratud rasvade lisamisega, keetmine vees, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Söödava toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalseks vahemikuks loetakse 20–60 0 С.

Põhinäidustused ja dieedi järgimine 5

Diagnoosid, mille korral on soovitatav toidulaua number 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist põhjustatud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude fibrootiline muundamine;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist terapeutilist toitumist ainult haiguse kroonilise kulgemise ajal. Kui töös esinevad samaaegsed rikkumised (haavand, gastriit või koliit), on võimatu järgida toitumismenüü 5 põhimõtteid.

Söömispõhimõtete järgimine dieedilaual number 5 on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mõned põhirežiimi nõuded:

  1. Söömine on oluline osade kaupa - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul vastuvõetud ainete koguenergia (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Päevas peate tarbima toiduga vähemalt 80 grammi valku ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, enamus peaks olema taimsed;
  5. Süsivesikud - köögiviljade, puuviljade ja teraviljade sissevõtmisel rahuldatakse nende tarbitav kogus, kuid lubatud on ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku üldkogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksaalhapet, puriine ja suures koguses jämedat kiudu tuleks minimeerida..

Kui jälgite hoolikalt toidukogust ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust märkimisväärselt vähendada ja parandada selle seisundit tervikuna - just sellele on suunatud dieedi menüü tabel 5.

Kui kaua peaks viiendat dieeti pidama?

Sellega harjumiseks viiakse patsient kõigepealt toitumismenüüsse vastavalt dieedimenüü 5 tabelile nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendava ravitoime jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Et tagada menüü mitmekesisus iga 5. toidulaua päeva jaoks, on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loetelu. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja mõelda eelnevalt, milliseid roogi tuleks valmistada. See näpunäide aitab muuta dieedi mikroelementide koostises tasakaalus ja säästa pere eelarvet..

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis võimatu - tootelaud

Koostisosade tabel, mida saab dieedi tabeli 5 ajal kasutada, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimisel peate nälga või alatoitlust saama. Võite valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesist.

Spetsialistid eristavad dieedi 5 mitu alatüüpi ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev toidulauale 5. Tabel kroonilise hepatiidi korral peate järgima toitumise 5 algoritmi ja ägedal kujul - nr 5A.

Menüü dieedi tabeli number 5A võimaldab teil maksa maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja tsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi alus on:

  • Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, mis mõjutavad soodsalt kogu seedetrakti;
  • Teraviljapuder;
  • Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunaseks suupisteks;
  • Dieedilaua 5 lubatud toitude veerus märgitud köögiviljadest valmistatud mahlad.

Kõik see võimaldab teil parandada dieeti ja saavutada mikroorganismide ja vitamiinide pädev kombinatsioon, mis on vajalik haiguse kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks"..

Näiteks on valgu magustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk pekstakse hästi vähese suhkruga ja pigistatakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusad ja õhulised beseed, mis ei kahjusta maksa.

Nüüd on armuke abiks kahekordse katla ja multikookeri abil, mis võimaldab teil ilma tõsiste pingutusteta luua kulinaarseid meistriteoseid ja jälgida täpset dieedimenüüd 5.

Porgand aitab menüüd mitmekesistada igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudes kui ka erinevates küpsetatud massides: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon iga kõhuga. Isegi toidukraam hindab selliseid pingutusi!

Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedimenüü 5 igal nädalapäeval

Retsepte on palju, Internetist võib leida mis tahes, isegi kõige haruldasemaid, nii et dieeditabel 5 on iga päev erinev. Toome nädal menüü üheks nädalaks dieediga 5. Lugeja mugavuse huvides on kõik esitatud tabelina. Viienda dieediga tabeli saab välja printida ja köögis hoida või poodi viia, et aru saada, millist komponentide loetelu peate 7 päeva jooksul ostma.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua öösel iga päev klaasi keefirit või happelist puhast toodet, jälgides samal ajal 5-tabelise dieedi menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Esimene päevTeiseks
HommikueineKohupiima suflee, riisiteradest valmistatud puder, kliide puljong.Kaerahelbepuder vee peal, kodujuust hapukoorega, puuviljajook
LõunasöökPaagutatud õun, võib magustada suhkruga.Õun riivitud ja segatud meega.
LõunasöökKöögiviljapuljongihautis, aurutatud kotletid porgandipüree suflee, koduse aprikoosimahlaga.Piima nuudlid. Hautatud kala pelmeenid numbriga 5 kinnitatud toidumenüü köögiviljadega.
LõunasöökKibuvitsapuljong kreekeritega.Porgandi ja õuna puding, tee.
ÕhtusöökManna pajaroog, ühe munavalgu segu, teejook või keefir.Mitut sorti aurukala koos kartulipüree sufleega, hapu jook.
KolmasNeljas
Esimene hommikusöökTatarpuder piimaga, valguaurude omlett, kuivatatud puuviljakompott.Küpsetatud nahata küülik, maitsestatud soja- või koorekastmega, riisiga kaunistatud. Tee ja magusad dražeed ilma kakaota.
LõunasöökKohupiima-juustukook ja kõrvitsamahl.Kaerahelbejook ja kreekerid.
LõunasöökKeedetud kartulid vees koos vastava dieedimenüüga 5 lauamaitseainet. Riisiteraviljasupp. Tee Pastilaga.Kana nuudlid, ahjus küpsetatud kartulid auruga lihapallidega. Kibuvitsamägi.
Kõrge teeTükel porgandi ja jogurti pajaroog.Mustika syrniki piparmündi ja tarretisega. Habeme tee.
ÕhtusöökKeedetud kala (pollock), taimsed merluusid, virsiku nektar, kuid mitte poes.Täidisega kapsas köögiviljaheki ja riisi lisandiga, marmelaadijook.
ViiesKuuesSeitsmes
Esimene hommikusöökHercules teravilja kujul piimas ja dražeede või karamelliga tees, mis on lubatud dieedimenüüs 5 tabelit.Hautatud kana köögiviljaseguga, tatrapuder, tee.Piimatoodetes riisiteradest valmistatud puder, linaseemnete ja pajaroogade segu vastavalt dieediretseptidele 5 tabelit.
LõunasöökTartjook, leib või küpsetis.Auru omlett valgu segust ja piimast, jook piparmündilehtedega.Paagutatud õunad meega, soovitatav puuviljakompott.
LõunasöökSupp piimalahuses (vesi + piim). Keedetud liha vürtsidega, aurutatud köögivilja mass, aprikoosinektar.Kapsa supp, lihapallid, nädala menüüst lubatud menüüst 5 liha dieedil, tee.Riisisupp, omatehtud tatrapudlid ja sojakaste, põhjaputassuu köögiviljaseguga, tarretisjook.
Kõrge teeJogurti ja kibuvitsa infusiooniga maitsestatud puuviljasegu.Riisipuding ja puuviljasupp.Juustukoogid hapukoore, moosi, teega.
LõunasöökKeedetud lõhe, hautatud peet, tee, tangud.Pilaf kuivatatud puuviljade, suvikõrvitsa kartulipannkookide, jogurti, maiustuste ja teejoogi seguga.Piimasupp, porgandipüree, kalasouff. Biskviit ja tee.

Nagu näete, kombineerides erinevaid komponente, võite saavutada peamise: nädala jooksul menüü koostades, isegi 5-toidulaua jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Dieettabeli number 5 hepatiit C, krooniline hepatiit

Dieettabeli number 5 hepatiit C, krooniline hepatiit

Ühes artiklis uurisime küsimust: kuidas levib C-hepatiit? Nüüd tahame rõhutada C-hepatiidi, kroonilise hepatiidi ning tõepoolest kõigi maksa- ja sapiteede haiguste dieedi teemat. Dieedilaua number 5: millised tooted on selle koostises lubatud ja millised neist tuleks ära visata?

Dieedilaud number 5, C-hepatiidi dieet, on lubatud süüa:

Leiba, ükskõik millist selle sorti, tuleks leiva küpsetamisel kasutada mittesöödavat tainast, milles kasutatakse rukki- või nisujahu. Sel juhul ei tohiks leib olla värske - veidi kuivatatud.

Kergeks peetakse ka suppe, mille valmistamisel kasutati köögiviljapuljoneid või puuvilju (liha- ja kalapuljong on keelatud), soovitatakse ka nuudlisuppe.

Lihatoitude hulgas võite süüa linnuliha või veiseliha, keedetult või küpsetatult - praetud liha on muidugi keelatud (maksahaiguste korral peetakse praetud toite liiga raskeks). Kauplusetoodete fännidel on kerge järeleandmine - võite keeta ja seejärel kasutada piimavorste.

Putru (kaerahelbed, tatar), vormiroad ja pudingid, samuti pasta on lubatud ja väga kasulikud..

Kroonilise hepatiidi dieedis number 5 on kala lubatud roogade hulgas, samas kui kala, nagu ka liha, tuleks keeta või küpsetada. Toiduvalmistamiseks peaksite valima madala rasvasisaldusega kala sordid - see võib olla merluus, zander, haug, tursk.

Köögiviljad: rohelised, hapukapsas (happevabad), konserveeritud rohelised herned või tomatid on ka toodete hulgas, mida toksilise hepatiidi dieet võimaldab ja hepatiidi järgset dieeti.

C-hepatiidi dieedi raames on lubatud süüa ka marju ja puuvilju, ainus asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et need ei tohiks olla happelised. Muidugi, puuviljade ja marjade põhjal valmistatakse ja süüakse kompotid ja tarretis..

Munad on lubatud - valgu omleti kujul, kuid peaksite piirduma ühe munaga päevas.

Maksahaiguste, sealhulgas kroonilise hepatiidi korral on lubatud piimatooted - madala rasvasisaldusega kodujuust, mitte teravad ja mitte rasvased juustud.

Kroonilise hepatiidi dieet, dieet number viis võimaldab kasutada ka köögivilju ja võid, kuid see peaks piirduma viiekümne grammiga päevas.

Jookide hulgas tuleks esile tõsta teed, kohvi (need ei tohiks olla kanged), aga ka mahlasid. Rosehip puljong on kasulik.

Dieet number 5 (C-hepatiidi, kroonilise hepatiidi korral) on keelatud:

Mis tahes maksahaiguste dieet on üles ehitatud nii, et valuliku organi koormus oleks võimalikult väike, seetõttu on see keelatud: alkoholi, liha, kala ja seenepuljone sisaldavad joogid; ei ole lubatud süüa igasuguseid suitsutatud liha; kondiitritooted; kala ja liha rasvased sordid; seened; praetud, vürtsikas ja rasvane (näiteks rasva ei tohiks süüa); hapud puuviljad ja marjad (sidrun, jõhvikad).

Dieet C-hepatiidi vastu

Meditsiiniekspertide artiklid

C-hepatiidi dieet kõrvaldab nakkuslikud maksakahjustused. Kaaluge toitumisreegleid, keelatud ja lubatud tooteid, ligikaudset dieeti ja maitsvate roogade retsepte.

Nakkushaigus tekib siis, kui viirus siseneb vereringesse. Vaevused on üsna levinud narkomaanide seas, inimesed, kellel on kalduvus kergete seksuaalsuhete tekkele, hoolimatute tätoveerimise, augustamise ja maniküüri meistrite kliendid. Viiruse vastu spetsiaalset vaktsiini ei ole, seetõttu mängib ennetamine raviprotsessis erilist rolli. Maksa normaalse funktsioneerimise taastamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet.

Seda tüüpi hepatiit on kõige raskem. Haiguse eripära pikal asümptomaatilisel kursusel. Väga sageli tuvastatakse infektsioon testide kohaletoimetamisel. Kui haigus halveneb, tekib patsiendil nõrkus, isutus ja kollatõbi. Kui neid sümptomeid ei ravita, võib nende progresseerumine põhjustada maksatsirroosi, mao kahjustusi (haavand, gastriit) ja kõhunääre (pankreatiit)..

Maksarakkude kaitsmiseks kasutatakse mehaaniliselt ja keemiliselt säästvat dieeti, mille retseptid sõltuvad suuresti patsiendi seisundist. Tervislikum toitumine soodustab patsientide heaolu, vähendab valu ja parandab üldist tervist. Dieedi aluseks peaks olema toit, mis laadib maksarakud maha. Sellise ravi peamine eesmärk on varustada keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega, mis on vajalikud tervise säilitamiseks ja maksa kaitsmiseks.

C-hepatiidi dieet

Õige toitumine mängib mis tahes haiguse ravis olulist rolli. Hepatiidi ravi dieediga aitab haiguse ägedas staadiumis, vähendades maksa ja seedeelundite koormust. See vähendab valu ja seab haiguse remissiooni. Kui seda ei tehta, aeglustab suurenenud toidukogus kahjustatud elundi taastamise ja taastumise protsessi. Lisaks väheneb ilma korraliku toitumiseta märkimisväärselt viirusevastase ravi efektiivsus, mille peamine ülesanne on viiruse kehast alla suruda ja elimineerida.

Toitumisspetsialistid soovitavad vähendada päevast kaloritarbimist ja vähendada valkude tarbimist, kuna selle seedimine koormab kõiki seedeorganeid. Tasub pöörata tähelepanu süsivesikute toidule, mis varustab keha piisavalt energiaga. Kui häire on ägedas staadiumis, määratakse patsientidele dieet nr 5A. Taastumise etapis, see tähendab remissiooni perioodil, ei tohiks toitumine olla liiga range. Dieet peaks olema tasakaalus, et pakkuda kehale kõiki vajalikke toitaineid.

C-hepatiidi dieedi olemus

Mis tahes meditsiiniline toitumine põhineb keha varustamisel vajalike mikrotoitainetega, eeldusel, et vähendatakse kalorisisaldust ja lükatakse tagasi kahjulikud tooted. C-hepatiidi dieedi olemus põhineb neil reeglitel. Patsientidele on ette nähtud dieet nr 5 või nr 5A, mis koosneb maksa ärritavatest toodetest. Dieeti sisalduv toit tagab kõigi toitainete tarbimise normi piires..

Kliinilise toitumise põhiprintsiibid:

  • Päevane dieet ei tohiks ületada 3000 kilokalorit. Menüü sisaldab kuni 100 g valku, 100 g rasva (30 g köögivilja), kuni 450 g süsivesikuid (50 g suhkruid), 10 g soola. Samal ajal on vaja tagada selliste mikroelementide igapäevane tarbimine: kaltsium, 1,5 g fosforit, 0,5 g magneesiumi, 15 mg rauda, ​​0,5 mg A-vitamiini, 10,5 mg karoteeni, 2 mg B1-vitamiini, 4 mg vitamiini. B2, 20 mg nikotiinhapet ja 200 mg C-vitamiini.
  • Portsjonid peaksid olema väikesed, umbes 5-6 söögikorda päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata valmistusviisile, parem on roogasid küpsetada, aurutada, küpsetada või hautada. Tasub loobuda praetud või minimeerida selle kasutamist.
  • Vältige küpsetatud rasvade, kiirtoidu, margariini ja konserveeritud rasvade transrasvu. Vältige osaliselt hüdrogeenitud kolesterooliõlisid ja tooteid.
  • Sööge rohkem värskeid puuvilju, köögivilju ja ürte. Pange tähele, et kuivatatud puuviljad ja mahlad ei asenda värskeid puuvilju täielikult ja sisaldavad palju kaloreid.
  • Minimeerige suhkru tarbimine ja eelistage täisteratooteid. Dieet peaks olema taimsed valgud, pähklid, seemned, kaunviljad.
  • Pöörake tähelepanu veerežiimile. Joo kuni 2 liitrit vett päevas. Vältige dieete, mis piiravad toitainete hulka. Ärge näljutage, sööge toatemperatuuril.

C-hepatiidi dieet 5

Maksa ja seedeorganite tööga seotud haiguste kõrvaldamiseks on lisaks ravimteraapiale soovitatav järgida toitumisspetsialistide nõuandeid. C-hepatiidi dieet 5 on terapeutilise toitumise võimalus, mis mitte ainult ei toeta keha, vaid parandab ka heaolu. Selle abiga väheneb valu paremal küljel, kaob pideva väsimuse tunne ja energiapuudus.

Dieet 5 võimaldab teil tarbida selliseid toite nagu:

  • Kõik piimatooted (piim, kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, hapukoor).
  • Kala ja liha tailiha (küpsetatud ja keedetud).
  • Täisteratooted: tatar, riis, kaer.
  • Värsked köögiviljad, puuviljad, rohelised.
  • Supid, puljongid, salatid, köögiviljahautis.
  • Pähklid ja seemned.
  • Värskelt pressitud marja-, puu- ja köögiviljamahlad.
  • Taime- ja rohelised teed

Sel juhul on vaja vähendada soola ja rasva kasutamist. On vaja järgida fraktsionaalset toitumist, päevas peaks olema umbes 5-6 söögikorda. Kui hepatiit ilmneb kroonilises vormis, kasutatakse dieedi leebemat versiooni..

  • Rasvane liha ja kala.
  • Liha- ja kalapuljongid.
  • Marineeritud, soolatud ja konserveeritud tooted.
  • Suitsutatud liha.
  • Konserv.
  • Vürts.
  • Keetmisrasvad.
  • Või küpsetamine.
  • Maiustused.
  • Vahuvesi, alkohol, kange tee ja kohv.

Pange tähele, hoolimata haiguse vormist, ülaltoodud toodete loetelu ei muutu. Nende reeglite kohaselt saab hepatiiti tõhusalt ravida..

Dieet 5a C-hepatiidi korral

Mao ja seedetrakti organite funktsioonide taastamiseks kasutatakse terapeutilist toitumist. C-hepatiidi dieet 5a aitab ägedate haiguste ja koletsüstiidi, sapiteede võimalike kahjustuste, põletikuliste soole- ja maohaiguste, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiliste haavandite korral. Sellel on täielik energiaväärtus, kuna dieedis on piisavas koguses süsivesikuid, valke, taimseid rasvu. Piirangud kehtivad siiski toitudele, mis on rikkad lämmastiku ekstraktiivainete, jämeda kiudaine, kolesterooli ja oblikhappega.

Tabeli nr 5A päevane kalorisisaldus ja keemiline koostis:

  • Süsivesikud - 350–400 g (90 g suhkrut).
  • Valgud - 80–100 g (60% loomadest).
  • Rasvad - 70 g (25% taimsed).
  • Vedelik - 2-2,5 L.
  • Sool (naatriumkloriid) - 8 g.
  • Kalorite sisaldus - 2000-2750 kcal.

Lubatud toodete loend sisaldab: köögivilju, madala rasvasisaldusega pakki ja liha (aurutatud), piimaputru (tatar, manna, riis), eilset lisatasu lisatasu jahust, värskeid köögivilju, puuvilju, ürte, piimatooteid.

Ravi ajal on vaja minimeerida ja parem on täielikult loobuda sellistest toodetest: kala, liha ja linnuliha rasvastest sortidest, seene- ja lihapuljongitest, maksast, neerudest, ajudest, kaunviljadest, vorstidest, konservidest, munadest, küüslaugust, kõvast juustust, hapudest marjadest ja puuviljad, kohv, gaseeritud joogid ja vesi, tugev must tee.

Dieet maksatsirroosi ja hepatiidi korral

Haigused, mis põhjustavad tõsiseid muutusi maksa töös ja struktuuris, mõjutavad negatiivselt kogu organismi toimimist, põhjustades mitmeid tüsistusi. Tsirroosi ja hepatiidi kõige sagedamini kasutatav dieet, mis parandab heaolu ja millel on terapeutiline toime..

Hepatiit viitab nakkushaigustele, kui see jätkub tähelepanuta jäetud kujul, võib see põhjustada tsirroosi. Selle tüsistuse korral on iseloomulikud tõsised muutused elundi töös. Ravi põhineb ravimiteraapial ja olulistel elustiili muutustel. Tervisliku toitumise peamine eesmärk on seedetrakti minimaalne koormus. See normaliseerib maksa tööd ja loob sapi eraldumise.

Dieedi aluseks on patsiendi söömisharjumuste kohandamine. Patsiendi konkreetsest seisundist, põhihaiguse raskusastmest ja kaasnevate vaevuste olemasolust lähtuvalt valitakse sobiv dieet.

Toitumissoovitused:

  • Dieet peaks olema tasakaalus, toiteväärtus vahemikus 2600–2700 kalorit.
  • Peate sööma fraktsionaalselt, see tähendab väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas.
  • Päeva jooksul peate jooma kuni kaks liitrit puhast vett.
  • Soovitatav on toitu aurutada, küpsetada, küpsetada või hautada.
  • Toit peaks olema soe, kuum ja külm, et mitte võtta.
  • Sinewy liha või köögivilju, kus on palju kiudaineid, tuleb toite serveerida riivitud kujul.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata valmistusviisile. Kõik praetud toidud tuleks dieedist välja jätta, kuna rasvade mittetäieliku lagunemise tõttu eralduvad praadimisel mürgised ained. Parem aurutada, keeta või küpsetada. Kui kasutatakse taimseid või loomseid rasvu, tuleks neid tarbida nende looduslikul kujul, see tähendab, et ärge neid kuumutage.

Dieet kroonilise C-hepatiidi maksa jaoks

Kõik tähelepanuta jäetud haigused halvendavad oluliselt elukvaliteeti ja kahjustavad kogu organismi toimimist. Kroonilise C-hepatiidi maksa dieet on suunatud keha toimimise parandamisele ja valulike sümptomite leevendamisele. Haiguse raske progresseeruv kulg võib põhjustada patsiendi puude ja surma. Kroonilise vormi peamine oht selle asümptomaatilisel kulul esimestel etappidel.

Terapeutiline dieet hõlmab rangete toitumisjuhiste järgimist. Reeglina määravad arstid Pevzneri sõnul tabeli numbri 5. On vaja täielikult loobuda rasvasest lihast, kalast ja linnulihast, säilitusaineid ja värvaineid sisaldavatest toodetest. Lisaks peate välistama alkoholi tarvitamise ja vabanema halbadest harjumustest, näiteks suitsetamisest. Toit peaks olema murdosa, umbes 5-6 söögikorda päevas.

  • Dieettoit, tailiha ja kala.
  • Piimatooted.
  • Teravili.
  • Kuivatatud või eilne leib.
  • Värsked puuviljad, köögiviljad, rohelised.
  • Marmelaad, pastill, mesi (seeditavate süsivesikutega maiustused)
  • Praetud, suitsutatud, rasvane, marineeritud, vürtsikas, soolane.
  • Värske leib ja kondiitritooted.
  • Seened ja seenepuljong.
  • Kaunviljad.
  • Munad (keedetud, praetud).
  • Kreem.
  • Hapu kodujuust.
  • Konserv

Toitumine nõuab integreeritud lähenemist ja kannatlikkust, kuna peate järgima dieeti palju aastaid. See taastab kahjustatud elundi funktsiooni ja parandab keha toimimist. Korralikult korraldatud söömine koos kroonilise C-hepatiidiga leevendab liigset stressi maksast ja leevendab mitmeid tõsiseid tüsistusi, näiteks tsirroos.

Dieet C-hepatiidi ägenemise korral

Mis tahes haiguse kõrvaldamiseks kasutatakse integreeritud lähenemisviisi, mis koosneb ravimteraapiast ja terapeutilisest toitumisest. C-hepatiidi ägenemisega dieet on vajalik kahjustatud organi ja seedetrakti kui terviku koormuse minimeerimiseks. Ägenemise staadiumis määratakse patsientidele jäik dieet ja remissiooni ajal lõdvem.

Patsientidel soovitatakse järgida toidulauda nr 5A. Dieedi peamine eesmärk on minimeerida siseorganite koormust ja kiirendada maksa parandamise protsessi. Toitumine peaks koosnema normaalses koguses valkude, rasva ja süsivesikute sisaldusega keemiliselt ja mehaaniliselt säästvast toidust. Päevas peaks olema 5-6 söögikorda. Parem on toitu aurutada, ahjus küpsetada, küpsetada või hautada. Praetud toidud on vastunäidustatud.

Peamine oht maksale on alkohol, millel on otsene toksiline mõju selle rakkudele. Ravi ajal tuleb alkohol täielikult kõrvaldada, kuna see võib põhjustada tsirroosi ja hepatiidi ägenemist. Paljud patsiendid märgivad, et toitumissoovituste järgimisel tunnevad nad end paremini, läbivad haigusele iseloomuliku letargia ja nõrkuse.

Dieet nädala jooksul C-hepatiidiga

Kroonilise haiguse ägenemine on raske periood ükskõik millise inimese elus. Valu vähendamiseks ja haiguse kahjulike mõjude minimeerimiseks kehal kasutatakse spetsiaalselt selleks mõeldud dieedilauda. Nädala toitumine C-hepatiidiga põhineb toitumissoovitustel dieedi nr 5 ja nr 5A jaoks. See süsteem põhineb rasvase toidu ja soola tarbimise vähendamisel. Päevane dieet ei tohiks ületada 2400–2600 kalorit päevas, arvestades valkude, süsivesikute ja taimsete rasvade normaliseeritud sisaldust. On vaja süüa osade kaupa, umbes 5-6 vastuvõttu päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata veerežiimile, peate jooma umbes kaks liitrit puhastatud vett päevas.

Mõelge C-hepatiidi raviks ja ennetamiseks nädala näidismenüüks:

  • Hommikusöök: kodujuust puuviljadega, roheline tee.
  • Suupiste: küpsetatud õun, rukkileib.
  • Lõunasöök: köögiviljanuudlisupp, tatar ja aurutatud kana lihapallid.
  • Suupiste: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.
  • Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljad.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit.
  • Hommikusöök: tatrapiimapuder, roheline tee.
  • Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju.
  • Lõunasöök: kapsarullid, kaerahelvesupp.
  • Suupiste: küpsetatud õun.
  • Õhtusöök: aur omlett hapukoorega.
  • Teine õhtusöök: kodujuust ja klaas keefirit.
  • Hommikusöök: keedetud kala ja riis.
  • Suupiste: värske õun või banaan.
  • Lõunasöök: tailiha borš, tatar köögiviljadega.
  • Suupiste: klaas jogurtit, rukkileiba.
  • Õhtusöök: riisipuder piimas kuivatatud puuviljadega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri ja biskviitküpsiseid.
  • Hommikueine: porgand ja õunakaste, roheline tee.
  • Suupiste: kodujuustu pajaroog.
  • Lõunasöök: kartulipüree ja keedetud kanarind, köögiviljasalat.
  • Suupiste: värske õun.
  • Õhtusöök: tatrapiimapuder.
  • Teine õhtusöök: klaas jogurtit ja kuivatatud puuvilju.
  • Hommikusöök: peotäis pähkleid või kuivatatud puuvilju, klaas keefirit.
  • Suupiste: aur omlett ja köögiviljasalat.
  • Lõunasöök: supp lihapallidega köögiviljapuljongil, riisipuder.
  • Suupiste: keedetud köögiviljad.
  • Õhtusöök: keedetud kala riisiga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja klaas keefirit.
  • Hommikusöök: köögiviljasalat ja aur omlett.
  • Suupiste: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, hautatud köögiviljad lihaga.
  • Suupiste: roheline tee vahvlitega.
  • Õhtusöök: piima-nuudlisupp.
  • Teine õhtusöök: klaas tarretist ja biskviitküpsised.
  • Hommikusöök: kodujuust puuviljadega ja roheline tee.
  • Suupiste: värske õun või banaan.
  • Lõunasöök: tailiha borš, köögiviljasalat aurutatud pirukate ja tatraga.
  • Suupiste: porgandipüree meega.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala köögiviljadega, riis.
  • Teine õhtusöök: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.

Dieedi retseptid

Seistes silmitsi toitumisega, on paljudel patsientidel küsimusi toiduvalmistamise meetodi ja erinevate dieediretseptide kohta. Niisiis, maksakahjustuste ravis on toit kõige parem keedetud, küpsetatud või aurutatud kujul. Alates praetud, peate keelduma ja minimeerima hautiste kasutamist. Toiduvalmistamise protsessis saab tooteid kombineerida, kuid soola ja mitmesuguste maitseainetega minimaalselt.

Maitsvate dieediretseptid:

  1. Peedisupp
  • Punapeet peet.
  • Keedetud vesi 1,5 l.
  • Värsked kurgid 1-2 tk.
  • Keedetud kanarind 150-200 g.
  • Hapukoor 50-70 g.
  • Rohelised maitse järgi.

Minu peet, koor ja kolm jämedal riivil. Hakitud köögiviljad pannakse pannile ja valage vett 1-2 tundi. Kana liha režiim kuubikuteks, koorige kurk ja lõigake ka kuubikuteks. Vala settinud peedivesi kastrulisse, koogi saab välja visata. Lisage tulevases supi maitsmiseks hapukoor ja natuke soola, segage hoolikalt. Lisage kana, kurk ja rohelised, segage hästi ja laske jahtuda.

  1. Dieetkapsarullid
  • Riis 150 g.
  • Hakkliha kana 400 g.
  • Kapsa lehed.
  • Sibul.
  • Porgand.
  • Õun

Riis tuleb keeta. Haki ja sibul, porgandid ja õun nõrgal kuumusel koos oliiviõliga. Pese kapsa lehti, lõigake kindel veen. Segage ettevalmistatud riis hakklihaga, lisage veidi soola ja ¼ osa köögiviljakastmest, segage hästi. Panime valmis täidise kapsa lehtedele ja mähime hästi, paneme pannile. Täitke tulevased kapsarullid veega ja pange 20 minutiks keskmisele kuumusele. Niipea, kui vesi keeb, lisage pannile järelejäänud köögiviljaside ja keetke 10-15 minutit.

  1. Suvikõrvitsa suupiste
  • 1-2 suvikõrvitsat.
  • Küüslauk 1-2 nelki.
  • Suurteks purudeks purustatud riivsaia- või kaerahelbed.
  • 2 munavalget

Kui luuüdid on vanad, siis koorime neid, kui nad on noored, siis lihtsalt pese ja lõika väikesteks, 2 cm paksusteks ja 5-7 pikkusteks kuubikuteks. Vahusta munavalged paksuks vahuks ja ümbritse sellega suvikõrvits. Jahvatage küüslauk ja segage seguga. Rulli suvikõrvits ettevaatlikult leivaküpsetamisel ja aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Saadame tassi ahju, kuni suvikõrvits on pruunistunud ja pehme. Hapukoor küüslaugu ja tilliga sobib kastmena suurepäraselt.

  1. Täidisega pipar
  • 3-4 paprika- või salatipaprikat.
  • Kohupiim 500 g.
  • Õun.
  • Porgand.

Minu pipar, lõigake vars ja puhastage seemned. Kolm porgandit ja õun jämedal riivil, sega kodujuustuga. Täitke paprikad täidisega ja saatke ahju küpsetamiseks 20-30 minutit.

  1. Kõrvitsa magustoit meega
  • Kõrvits 300–400 g.
  • Mesi 150 g.
  • Sidrun.
  • Rosinad.
  • Kreeka pähklid.
  • Suvikõrvitsa seemned.

Peske kõrvits, koorige ja pange väikesteks osadeks. Parem on roog küpsetada klaasnõus mikrolaineahjus või ahjus. Lisage kõrvitsale kuivatatud puuviljad, pähklid ja mesi, valage kõik sidrunimahlaga. Saadame valmistama, kuni kõrvits muutub pehmeks ja roosiliseks.

C-hepatiidi õige toitumine: mida tohib ja mida mitte

C-hepatiidi dieet hõlmab rangelt tabeli number 5 järgimist, mis vähendab maksa koormust ja hõlbustab sapi väljavoolu.

Vaatleme dieedi põhireegleid, lubatud ja keelatud tooteid ning analüüsime ka nädala üksikasjalikku menüüd ja mõnda lihtsat retsepti C-hepatiidiga patsientide jaoks.

Mida ma sellest õpin? Artikli sisu.

C-hepatiidi dieedi üldpõhimõtted

C-hepatiidi toitumine peaks põhinema maksa parandavatel toodetel. Dieedi ajal on rangelt keelatud kõik nõud ja halvad harjumused (alkohol, sigaretid), mis mõjutavad hepatotsüütide seisundit.

C-hepatiidi dieedi põhiprintsiibid on järgmised:

  1. C-hepatiidi viirusest mõjutatud organi laadiva sissetuleva rasva sisalduse vähenemine.
  2. Tavaliste toiduvalmistamisviiside muutmine. Dieedi pidamisel võib patsient süüa ainult keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud toitu.
  3. Murdosad. Suurendage söögikordade arvu kuni 4–6 korda, vähendades tavalist portsjoni suurust. C-hepatiidi toitumine peaks olema sagedane, kuid lihtne.
  4. Joo palju vett ja vähenda tarbitava soola kogust. Dieedil soovitatakse juua 1,5–2,5 liitrit vedelikku ja vähendada soola 3–10 g-ni päevas.

Iga päeva menüü peaks sisaldama 2500–2800 kalorit ühe kohta:

  • süsivesikud - 350-400g;
  • rasvad - 70 g, kus ⅓ - taimsed rasvad;
  • valgud - 80 g, kus ⅔ - loomsed valgud.

Lubatud tooted

C-hepatiidi jaoks soovitatav tabel nr 5 võimaldab teil dieedi ajal kasutada järgmisi tooteid:

  • kaerahelbed, riis, tatar, manna, pasta;
  • mittesöödavad ja pärmivabad kondiitritooted, küpsised, saiakesed, kreekerid, kliidest või rukkijahust levinud leib;
  • madala rasvasisaldusega juustu sordid, madal protsent piima, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, jogurt, keefir;
  • köögiviljade, odra või piimaga nuudlitega küpsetatud tailihasupid;
  • toored või keedetud tärkliserikkad köögiviljad (sibul, porgand, peet, kurk, kapsas, tomat, kartul, paprika) töötlemiseks vastuvõetaval viisil;
  • madala rasvasisaldusega kalad (tursk, merluus, pollock) ja liha (unjushatiin, vasikaliha, nahata kanarind, küülik), munavalged;
  • vahukommid, marmelaad, mesi;
  • või (mitte üle 30 g);
  • mitte kange tee, kompott värsketest marjadest või kuivatatud puuviljadest, kibuvitsa ja kummeli keetmine;
  • omatehtud piima-, puu- ja köögiviljakastmed;
  • seesamiseemned, kõrvitsaseemned, petersell, till;
  • squash kaaviar, vees leotatud kergelt soolatud heeringas.

Osaliselt piiratud tooted

Dieetiliste toitude vastuvõetav loetelu sisaldab:

  • krevetid, lõhe, rannakarbid, kalmaarid;
  • munakollane;
  • sojakaste;
  • hapukoor ja fetajuust;
  • täielikult rafineeritud taimeõli;
  • marmelaad, vahukommid, valgumarts, moos;
  • putru munast, pärl odrast ja maisist.

Keelatud tooted

Kui C-hepatiidi dieediga keelatud tooted jagunevad kategooriatesse, võib need esitada tabeli kujul:

MaiustusedHalvaad, vahvlid, koogid, kondenspiim, šokolaad, popkorn, jäätisKastmedKõik poest pärit rasvased ja vürtsikad kastmed, ka tomat ja koorPagaritootedPraetud pirukad, värsked saiakesed, saiakesed, pannkoogidSupidÕlise kala või liha peale keedetud puljongidKöögiviljad ja ürdidSpinat, redis, baklažaan, küüslauk, mais, redis, hapuoblikas, mädarõigas, murulauk, toores kapsas, vürtsikad ja mõrud ürdid, marineeritud oliivid, tomatid ja seenedPuuviljadHapud rohelised õunad ja kõik küpsed marjad ja puuviljad, mis soolestikku koormavadTeraviliLäätsed ja oadÕlidRafineerimata taimeõlid või tavaline rasv, sealhulgas seapekkSuupistedKonserveeritud, suitsutatud, vürtsikad ja rasvased roadJoogidKange tee, alkohoolsed joogid, sooda, kohv, kakaoLiha / mereannidKaaviar, vorstid, rups, rasvane liha ja kalaPiimatootedVürtsikas või soolane, samuti hallitust sisaldav juust, õline piim, hapu vadak

Milliseid puuvilju saab süüa C-hepatiidi korral??

Meditsiinilise dieedi puuviljade peamine tingimus on küpsus. C-hepatiidi korral on kasulik süüa:

  • õunad ja avokaadod sünteesivad hepatotsüüte ja elimineerivad toksiine;
  • tsitrusviljad, mis toimivad antioksüdandina ja aitavad toksiine maksa puhastada;
  • virsikud, banaanid, datlid ja viinamarjad, mis rikastavad kahjustatud maksa looduslike monosahhariididega.

Nädala menüü koos C-hepatiidi retseptidega

Vaatamata kehtivatele piirangutele võib hepatiidi dieet sisaldada maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid. Nädala jaoks eelkujundatud menüü säästab aega ja väldib tarbetuid kulutusi.

Mõelge nädalapäevadel dieedinumbri 5 näidismenüüle:

  1. Esmaspäev:
    1. Hommikueine (H): riisi- ja köögiviljasupp, kreeker, keefir
    2. Lõunasöök (L): jogurt, banaan, kissell
    3. Lõunasöök (O): aurutatud küülikulihakoogid pasta, tomatimahlaga
    4. Pärastlõunane suupiste (P): laisad kapsarullid aurutatud kartulitega, tomatimahl
    5. Õhtusöök (U): köögiviljahautis valgu omleti, keefiriga
  2. Teisipäev:
    1. Z: kõrvitsapuder rosinatega, tee
    2. L: vahukommid, õun, kompott
    3. Umbes: riisisupp, kana-kotletid, marmelaad, tee
    4. P: syrniki, kibuvitsapuljong
    5. U: tatrasupp, küpsised, kääritatud küpsetatud piim
  3. Kolmapäev:
    1. Z: kuivatatud puuviljadega kaerahelbed, tee meega
    2. L: kaerahelbe küpsised, jogurt
    3. Umbes: peedisupp liha souffle'iga, porgandimahl
    4. P: pärmivabad küpsetised, kääritatud küpsetatud piim
    5. U: laisk kapsarullid kana rinnaga, kibuvitsapuljong
  4. Neljapäev:
    1. Z: kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega, kummeli puljong
    2. L: puuviljasalat hapukoorekastmega, kompott
    3. Umbes: piimasupp, keedetud merluus köögiviljasalatiga, kummeli puljong
    4. P: sidrunimahla jogurtiga, tee
    5. U: tatar putru, kodujuustu pajaroog, kompott
  5. Reede:
    1. Z: nuudlid hakklihakoorega, tee meega
    2. L: köögiviljade pajaroog, keefir
    3. О: keedetud kartul kalkuniliha kotlettidega, marmelaad, tarretis
    4. P: küpsetatud õun meega, tee
    5. U: piimasupp kreekeritega, kompott
  6. Laupäev:
    1. H: tatar putru, keedetud kanarind tomatitega, tee
    2. L: porgandipüree, viinamarjad, kummeli puljong
    3. О: vermišelli piimasupp, küüliku lihamaits, kissell
    4. P: köögiviljasalat väikese koguse taimeõliga, tomatimahl
    5. U: liha souffle riisiga, kompott
  7. Pühapäev:
    1. Z: kaerahelbed köögiviljade ja vasikaliha lihapallidega, porgandimahl, küpsetis
    2. L: õunamoos, tee meega
    3. Umbes: vasikaliha ja hirssiga täidetud pipar, tee lusikaga mett
    4. P: vahukommid, kummeli puljong
    5. U: kartulipüree keedetud tursaga, mineraalvesi ilma gaasita

Valmis retseptide korral on dieet kiirem ja lihtsam, nii et proovige valmistada allpool toodud nõusid.

Porgandi juustukoogid

  • porgand - 50g;
  • kaerahelbed - 1 tl;
  • muna - 1 tk;
  • kodujuust - 150g;
  • kaerajahu - 30g;
  • suhkur - 1 supilusikatäis;
  • sool, või
  1. Hõõru porgandid peenele riivile ja hauta õliga kuni umbes 15 minutit pehmeks.
  2. Valmis porganditele lisage kaerahelbed, segage ja jahutage.
  3. Sega jahutatud porgandid muna, kodujuustu, suhkru, jahu ja näputäis soolaga.
  4. Vormi juustukoogid kaetud küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpseta ahjus, vältides kooriku moodustumist.

Munanuudli piimasupp

  • jahu - 200g;
  • muna - 1 tk;
  • või - 20g;
  • suhkur - 2 supilusikatäit;
  • piim - 400ml;
  • vesi - 10ml.
  1. Lahustage vees jahu.
  2. Lisage muna ja segage ühtlaseks..
  3. Sõtku ja rulli tainas lahti.
  4. Kuivatage tainas ja lõigake see laiadeks ribadeks.
  5. Keetke saadud nuudleid 10 minutit.
  6. Kuumuta piim, lisa sinna viil võid, suhkur ja keedetud nuudlid.

Kõrvitsa ja kuivatatud puuviljade magustoit

  • piim - 1l;
  • kõrvits - 200g;
  • manna - 3 supilusikatäit;
  • ploomid - 100g;
  • kuivatatud aprikoosid - 100 g%.
  1. Keetke piim ja lisage sellele kuubikuteks lõigatud kõrvits. Lülitage tule maha.
  2. Oodake 5 minutit ja täitke manna. Keetke kuni pehme kõrvits.
  3. Jahvatage kuivatatud puuviljad segistis ja segage saadud seguga.
  4. Viige piimasegu kuivatatud puuviljadega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage olenevalt ahju tüübist 5-15 minutit.

C-hepatiidi jaoks soovitatav dieet vähendab kolesterooli, alandab toksiine, tugevdab immuunsust ja stimuleerib soolestiku liikuvust. Soovitud efekti saavutamiseks tuleb dieeti järgida kogu hepatiidi ravi vältel, kuid mitte vähem kui 12 kuud.

B-viirushepatiidi dieet: õige toitumine ja nädala menüü näide

Maksatsirroosi dieet: õige toitumise põhimõtted

Obstruktiivse kollatõve dieet: õige toitumise põhimõtted ja nädala menüü

Maksahepatoosi korralik toitumine nädala ligikaudse menüüga

Maksa hepatomegaalia dieet: maksa suurenemisega lubatud ja keelatud tooted

C-hepatiidi toitumine: toitumisjuhised

Seedeaparaadi külmunud näärmete haigustega kaasnevad raskused raskete toitude seedimisel. Sellistele haigustele omistatakse ka hepatiit C. Patoloogia põhjustajaks on Flaviviridae perekonda kuuluv viirus. Haigus kahjustab maksakude, mille tõttu on selle funktsioonide täitmine keeruline. Keha võime teatud toite imenduda halveneb. Liiga rasvase, vürtsika või soolase toidu söömine toob kaasa ägenemise. Seetõttu on normaalse elu jätkamiseks vajalik C-hepatiidi dieet.

C-hepatiidi ülevaade

Hepatiit on viirushaigus, mida põhjustab maksa virion HCV. Raviga viivitamisel kandub viirus naabruses asuvatesse sisesekretsiooni näärmetesse. Eriti mõjutavad neerud ja kõhunääre. See võib põhjustada ka perifeerse närvisüsteemi kahjustusi, põhjustades tsirroosi ja pahaloomulisi kasvajaid..

Patoloogia diagnoosimine on keeruline, kuna nakatumise varases staadiumis on terviseprobleemid peaaegu nähtamatud. Ilmunud sümptomid on sarnased teiste seedetrakti haigustega. Viiruse peiteaeg võib kesta mitu aastat, samas kui patsient ei tea isegi kehas toimuvatest protsessidest. Suure viivitusega ravitav C-hepatiit muutub krooniliseks. Sümptomid varases staadiumis:

  • letargia;
  • krooniline väsimus;
  • seedeprobleemid;
  • hüpertermia, millega kaasnevad külmavärinad;
  • ebaloomulik väljutusvärv - kerged väljaheited ja tume uriin;
  • isu puudus;
  • kaalu kaotama;

Raviga viivitamisel toimub üleminek kroonilisele ravikuurile. Kandja toimib patoloogia levitajana. Kroonilise haiguse tagajärjed võivad olla vähk, maksapuudulikkus, tsirroos, pankreatiit, astsiit ja diabeet.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Hepatiidi korral suureneb patsiendi maksa koormus märkimisväärselt. Raskete kõrge kalorsusega toitude söömine kiirendab märkimisväärselt elundite kudede degeneratsiooni. Ravi ajal on dieet kohustuslik. Piirangute raskusaste sõltub haiguse staadiumist ja keha üldisest seisundist. Toitumissoovituste järgimisel kaob väsimus, valu sündroom väheneb.

Üldised soovitused

Patsiendi dieet koostatakse seedeelundite koormuse vähendamise arvutamisega. Menüüsse kuuluv toit peaks varustama keha kõigi vajalike komponentide, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapetega.

C-hepatiidi toitumine valitakse toidu rasvasisalduse vähendamise põhimõttest lähtuvalt. Vürtsikad, praetud toidud ja suitsutatud liha on menüüst välja jäetud. Samuti on keelatud konservid, sünteetilised lisandid ja kunstlikud värvained. Toit keedetakse. Vastuvõetavad on aurutatud või aurutatud road. Alternatiiv - multikookeri keetmine.

Tähtis on teada! Toitumisspetsialistid koostasid dieedinumbri 5 seedesüsteemi ja maksa krooniliste patoloogiatega patsientide jaoks. Soovitatud toitude kasutamine vähendab haiguse ilmingut. Ägenemisega aitab normide järgimine üle minna puhkefaasile. Alkohol ja marinaadid ravi ajal on rangelt keelatud.

Enamik toitlustusasutusi ei valmista maksahaigustega patsientidele toitu. Seetõttu peate toidu valmistamise ise tegema.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned toidud, milles on vähe kaloreid ja rasva, vähendavad organite stressi. Nende mõõdukas kasutamine aitab kaasa maksa aktiivsuse normaliseerimisele ja kahjustatud kudede taastamisele. Vastuvõetavate toitude loend sisaldab enamikku koorimata piimatooteid, madala lipiidisisaldusega liha, teravilja.

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  • Vananenud leib, kreekerid, kuivatatud küpsised;
  • Madala rasvasisaldusega punane ja valge liha ja kala;
  • Rasvavabad madala rasvasisaldusega toidud - juustukoogid, madala rasvasisaldusega juustu sordid, kohupiimatooted;
  • Teravili: kaerahelbed või tatar madala rasvasisaldusega piima baasil;
  • Pastapirukad, teine ​​teravili;
  • Kana munad;
  • Köögiviljasalatid, mahlad;
  • Rohelised maitseained;
  • Toored magusad marjad, kuivatatud puuviljad;
  • Suhkrut sisaldavad tooted - keedised, vahukommid, marmelaad;
  • Nõrk tee või kohv piimaga;

Rasked toidud, milles on palju rasva, aga ka vürtsikad toidud ja liiga soolased toidud põhjustavad seedeprobleeme. Sel juhul suureneb virionide kogu kehas levimise kiirus.

Mida ei saa süüa C-hepatiidiga:

  • Värsked kondiitritooted, sealhulgas rukis, pirukad, saiakesed, koogid;
  • Lipiidirikaste liha tüübid (sealiha, talleliha, kõrge rasvasisaldusega linnuliha);
  • Konservid, soolatud kala, grillitud toidud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Rasvased kääritatud piimatooted;
  • Keedetud ja praetud munad;
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid;
  • Rasvased maiustused;
  • Lisatud joogid;
  • Alkohol.

Dieedi näide

Selleks, et inimene saaks dieediga kooskõlas kõik vajalikud komponendid, on vaja konsulteerida toitumisspetsialistiga. Menüü koostatakse keha igapäevaste vajaduste arvutamisest kalorite ja vitamiinide arvu järgi. Tervislik toit, aurutatud või keedetud, nõuab kõigepealt harjumist ebatavalise maitsega. Kuid hiljem tervis paraneb ja haigus tunneb end vähem..

Ligikaudne toidumenüü nädalaks C-hepatiidiga täiskasvanutele:

Nädalapäev1. hommikusöök2. hommikusöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöökEnne magamaminekut
EsmaspäevKodujuustu pajaroog tatragaKüpsetatud õunPasta hakitud tailiha või köögiviljasupigaNõrk tee ja küpsisedKeedetud kala, kartulipüree, vesiMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevPasta hakklihagaHapu kodujuustKaerasupp, kuivatatud kompottKüpsetatud õunTeraviljapuder, tass vettKeefir
KolmapäevKeedetud kala, kaerahelbed, nõrk teeKapsa pajaroogPiimasupp pastaga, keedetud liha, puuviljakompottKreekeridTatar piimasKeefir
NeljapäevAurutatud omlett ühest munast, puder piimas, teeKodujuustBorsch ilma lihata, purustatud kartulid, keedetud veiselihaTee küpsistegaManna klaasi veegaKeefir
ReedeKöögiviljasalat, aurutatud kotletidKüps õunKöögiviljasupp, keedetud kalaTee, mis põhineb ürtidel, vahvlitelPuder rakust, vesiKeefir
LaupäevKüpsetatud kartuliteePirnKöögiviljasupp, aurutatud kotletidJoo taimeteedAurutatud omlettKlaas keefirit
PühapäevalTatar, auru kotletidHakitud porgandidKöögivilja boršKisselManna, kuivatatud puuviljadKeefir

Dieedi retseptid

Toit valmistatakse selle põhjal, kas sellel on kasulik mõju maksale ja seedetrakti kestust vähendatakse. Niisiis, kõva, kõva, liiga magusat ega soolast toitu ei kasutata. Nõuetekohane toitumine hõlmab suppe, puljoneid, teist ja magustoite.

Vedel toit on hea esimeseks söögikorraks. Selle omadus on seedesüsteemi kõrge seeditavus. Nõud võivad pikka aega küllastuda, ilma et liiga palju kaloreid suurendataks.

Pärl odra supp. Vajalik: oder 90 g, 150 g kooritud porgandit, 300 g kartulit, 90 g rasvavaba hapukoort, 20 g võid, 40 g peterselli või tilli maitse järgi. Peske ja keetke otra 3 tundi madalal kuumusel. Lõika kartulid ja porgandid poolrõngasteks ja küpseta kuni keedetud. Segage teravili ja keedetud köögiviljad. Lisage hapukoor ja puistage ürtidega.

Kuivatatud aprikooside supp riisipuljongil Koostis: 2 sl riisi, klaas kuivatatud aprikoose, 2 krutooni. Sorteeri riis, loputa sooja vee all. Keetke vesi, valage riis anumasse ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Tüvi, lisage keeva veega mahuni 800 ml. Pese kuivatatud aprikoosid, lõika viiludeks. Keetke madalal kuumusel (haiguse ägedas vormis tuleb kuivatatud aprikoosid pühkida). Kombineeri riisipuljong kuivatatud aprikoosidega, lisage veidi suhkrut, keetke 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Teiseks

Teised kursused on reeglina lihatoidud. Keetmisviis - kahekordse katla kasutamine, küpsetamine või keetmine. Piisava kalorisisalduse ja maitse tõttu küllastub selline toit hästi.

Aurukotid. Vajalik: 400 g tailiha, 60 g leivapuru, 1 spl. l õlid, sool ja maitsetaimed maitse järgi. Loputage liha, jahvatage hakklihamasinas, segage puru jahvatatud lihaga. Laske mitu korda läbi hakklihamasina, jagage osadeks, moodustage neist kotletid. Hauta toorikud pannil, lisa sool ja rohelised.

magustoidud

Hepatiidi dieetmenüü Võib sisaldada magustoite. Neid kasutatakse koos tee, kibuvitsapuljongi või muude tervislike jookidega. Kõige parem on neid süüa lõuna ajal väsinud keha tugevdamiseks..

Kodujuustu puding tatar. Koostis: tatar 40 g, madala rasvasisaldusega kodujuust 50 g, 10 g suhkrut, veerand muna, 3 g võid, vesi. Riivi kääritatud piimatoode läbi sõela. Riivi keedetud tatar, lisa kodujuustule, vala üle munakollasega, lisa sool ja suhkur, sega. Vahusta munavalged, sega tatra-kohupiimamassiga. Viige mass vormidesse ja aurutage kuni pakkumiseni.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

Ägenemisega peate järgima spetsiaalset dieeti C-hepatiidi korral (tabel nr 5). Dieedi järgimine kiirendab puhkeseisundile üleminekut.

Dieedi põhiprintsiibid:

  • Rasvaste toitude tarbimise vähenemine (70 g päevas);
  • Tarbitud soola normide langus 7 g-ni;
  • Valgu mass - 80 g / päevas;
  • Süsivesikute kogus - 350 g;
  • Kogu toiteväärtus ei tohiks ületada 2500 kalorit;

Patsient peaks sööma vähendatud portsjoneid sagedamini. Vaja on rangelt ajakavas. Toit keedetakse topeltkatlas, keedetakse tavalisel viisil või purustatakse püreeks.

Seedeelundite ja nende näärmete kahjustuste korral on eduka taastumise üheks tingimuseks vajadus vähendada tarbitud kõrge kalorsusega toitu. C-hepatiidi dieettoitmine vähendab keha koormust ja aitab vältida viiruse levikut naaberorganitesse. Hoolimata paljude toiduliikide piiratusest, võib lubatud toitudest moodustada täieliku ja maitsva menüü. Tervendavad dieedid aitavad patsientidel normaalset elu jätkata.