Dieet 5 viirusliku hepatiidi korral

Dieedi pidamine on paljude haiguste ravi lahutamatu osa. Hepatiit pole erand. Hepatiidi dieeti number 5 peetakse optimaalseks. Ukraina juhtivate arstide soovitusel vähendatakse maksa koormust ravi ajal ja ravimijärgsel perioodil. Mis see dieet on, mis on selle omadused? Miks on hepatiidi diagnoosiga patsientide puhul oluline dieeti järgida? Välja sorteeritud.

Kui täiesti terve inimene võib perioodiliselt lubada oma dieedis teatud vabadusi, peaks patsient menüü kujundamisel hoolikalt lähenema. Mõnel juhul on isegi väike kõrvalekalle ettenähtud dieedist väga tõsiste tagajärgedega. Heaolu halvenemine ja ravi tühistamine. Hepatiidi raviks, aga ka edaspidi iseenda maitsvaks raviks tähendab sellele, et haigusele antakse vabatahtlikult tõeline võiduvõimalus. Lõppude lõpuks, mis on hepatiit? Haigus, mis on kergesti omandatav ja lahkub väga vastumeelselt. Või ei lahku üldse... ilma nakatunud inimese pingutusteta on see kindel.

Jah, hepatiidi dieet number 5 ei ole iseseisev ravimeetod. Kuid koos ettenähtud ravimite võtmisega annab see väga hea tulemuse..

Professor Manuel Pevzneri välja töötatud dieedinumbrit 5 on aastaid kasutatud edukalt põletikuliste maksahaiguste korral. Sealhulgas hepatiit nii koos kui ka koos. Ta on ainus aktsepteeritav dieet kroonilise C-hepatiidi korral. Tabeli number 5 vähendab tõhusalt maksa koormust termilise, keemilise säästmise tõttu ilma toitumise ja kalorite tarbimise kaotuseta.

Dieedi kohaselt tuleks toitu võtta väikeste portsjonitena 4–6 söögikorda päevas. Vältige järsult külmi või kuuma toite. Toiduvalmistamise vahendid on eranditult dieettooted: keetmine, küpsetamine, hautamine, aurutamine. Mitmeid tooteid tuleb jahvatada, puderida, lihvida.

Hepatiidi terapeutiline dieet number 5 võimaldab kasutada:

  • Puder või poolviskoosne teravili (riis, tatar, manna, kaerahelbed, hirss, kuskuss).
  • Teravilja pajaroog ja suflee, pudingid.
  • Makaronid kastmeteta.
  • Esimesed kursused (dieet, mitte puljongitel)
  • Tükeldatud või kuivatatud nisuleib, kreekerid.
  • Piima- ja kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne.
  • Köögiviljapüree (keedetud või aurutatud porgand, kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, lillkapsas ja Pekingi kapsas).
  • Salatid (jäämägi, mais, roomaine) on neutraalsed.
  • Puuviljad ja marjad (kompotid, küpsetatud õunad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, banaanid, kuivatatud melon, papaia).
  • Kõvaks keedetud munad ja valguomlett.
  • Õlid (või - kuni 30 gr, rafineeritud köögivili - kuni 15 gr).
  • Dieetliha (suflee, aurukotid, pelmeenid, nahata kalkunipüree, küülik, vasikaliha, nahata kana, veiseliha).
  • Madala rasvasisaldusega kalad (merluus, pollak, vikerkaar, tursk).
  • Mereannid (rannakarbid, austrid, kalmaar, krevetid - väikestes kogustes).
  • Maitseained (sool - kuni 10 gr, petersell, till, vanilje - maitsestamiseks).
  • Maiustused (kommid, mesi, kommid, pähklite ja šokolaadita magustoidud).

Dieedi nr 5 vürtsikaid, rasvaseid, suhkrut pakkuvaid magusaid, suitsutatud, marineeritud, konserveeritud toite ja neist valmistatud toite ei kuvata. Pekki, sidruneid, vürtse, ingverit, pipart, sushit ei tohiks serveerida..

Kas sellest tulenev dieedimenüü tundub igav? Esimene ja ekslik arvamus. Vaatamata piirangutele tuleb toitumine välja tervislik, mitmekesine ja maitsev. Retseptide veebist otsimine pole probleem. Koostisosadega pole probleeme - meie riigis (Ukrainas) müüakse kõike vabalt.

Mis saab aga gastronoomilistest võludest? Neid ei saa tervisega võrrelda. Paranemise väljavaade on kindlasti esmatähtis!

Mida saab ja mida ei saa hepatiidi korral süüa, dieedimenüü tabel nr 5

Ravi- ja ennetuskeskuste mitmesuguste haiguste korral määratakse patsientidele tavaliselt dieedid. Toitumisvõimalusi on ainult 15 ja nende hulgas on number 5 all dieet, mille töötas välja spetsiaalselt toitumisspetsialist M. Pevzner maksa- ja sapiteedehaiguste all kannatavatele patsientidele..

Toitumistehnika põhineb säästlikul dieedil. Sellise dieedimenüü järgimisel hepatiidiga patsientidel leevendab valulik seisund. See saavutatakse koos ravimitega; selline lähenemisviis aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja valudest, mis sageli piinavad selliseid haigusi nagu hepatiit põdevaid patsiente.

Tervist parandava dieedi nr 5 omadused

Ükskõik milline toitumissüsteem on suunatud teatud haiguste ravile, seega on igal neist oma number, mis on sellele määratud. Dieedi number 5 ei ole erand, see on näidustatud inimestele, kes kannatavad selliste haiguste all nagu:

  1. Hepatiit ja koletsüstiit kroonilises, kuid mitte ägenenud vormis ja kui patsient on paranemisjärgus.
  2. Maksa tsirroos.
  3. Sapikivitõbi.

See tagab toitumise vajaliku kalorikogusega, kuid ainult rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude piiranguga. Praetud toidud on dieedist välja jäetud ning palju köögivilju ja puuvilju on välja kirjutatud. Dieedi eesmärk on säästlik toitumine, mille abil maks pole koormatud, isegi kui see on õige toitumine ja sapiteed toimivad normaalselt.

Seda dieeti iseloomustab menüüs optimaalne süsivesikute ja valkude sisaldus rasvade piiranguga. Soovitage kindlasti tooteid, mis sisaldavad palju lipotroopseid aineid, pektiine, kiudaineid ja joovad rohkem vedelikke. Keelatud on tarbida toite, mis sisaldavad suures koguses lämmastiku ekstrakte, oblikhapet, puriine, kolesterooli ja koos rasvade oksüdeerumisega ilmnevad need kõik praadimisprotsessis.

Peaaegu kogu menüü koosneb keedetud, küpsetatud, aeg-ajalt hautatud roogadest, välja arvatud nõud külmas ja väga kuumas vormis. Soovitatav on pühkida ainult sinevat liha ja köögivilju, mis sisaldavad palju kiudaineid, köögivilju ja jahu ei passiivistata. Peate sööma 5-6 korda päevas ja järgima sellist dieeti tulevikus 1,5-2 aastat, see aitab terviseprobleemidest lahti saada ja muudab teie figuuri saledamaks.

Dieedilaua number 5 üldpõhimõtted ja eesmärk

See tehnika võimaldab teil parandada sapi eraldamist ja anda maksa puhata, kui järgite rangelt ettenähtud dieeti, haigus taandub. Oluline on mitte ainult menüüst kinni pidada, vaid ka süüa kogu aeg väikseid ja võrdseid portsjoneid. Enne söömist on soovitatav toitu lihvida iga kord, juua tühja kõhuga võimalikult palju vedelikku, süüa toitu ilma koorikuta ja mitte praadida..

Ise ravimine on alati ohtlik, nii et enne dieedilaua numbriga 5 minekut peaksite oma arstiga nõu pidama, et mitte kahjustada oma tervist, kuna hepatiidi sümptomid langevad sageli kokku teiste haiguste käiguga ja valitud dieet võib neile sobida. Parim on kindlaks teha haiguse täpne diagnoos ja järgida dieeti, mille määravad arstid.

Dieedi põhimõtted on järgmised.

  1. Selles dieedis on vähe rasva ja valku..
  2. Kindlasti piirduge soolaga.
  3. Jäta menüüst välja oksaalhapet ja puriine sisaldavad tooted.
  4. Süüa kala ja liha ainult keedetud kujul.

Dieedi nr 5 igapäevane toit peaks olema energia ja keemilise koostise osas järgmine:

  • Valgud - kuni 80 g, sellest 50 g - loomsed saadused.
  • Rasvad mitte rohkem kui 90 grammi ja 30% peaks olema taimsed rasvad.
  • Süsivesikud mitte rohkem kui 400 gr.
  • Vedelik vähemalt 1,5–2 liitrit.
  • 1 päeva energiaväärtus on umbes 2400-2800 kcal, neid saab kalorite kalkulaatoril arvutada.
  • Sool - maksimaalselt 10 g päevas.

Lubatud toodete nimekiri

  • Köögiviljad - punane kapsas, peet, porgand, kurk, kartul, paprika, tomatid ja sibul.
  • Pasta, teravili - manna, riis, kaerahelbed, tatar.
  • Marjad ja puuviljad - banaanid, õunad, kuivatatud puuviljad, maasikad, granaatõunad jne..
  • Supid - ainult teravilja või pastaga köögiviljad või puuviljad.
  • Liha, kala, mereannid - piimvorstid, tailiha, küülik, kana, ahven, tursk, merluus, kalmaar ja krevetid.
  • Üks keedetud munakollane ja valgu omlett.
  • Piimatooted - piim, keefir, jogurt, madala rasvasisaldusega kodujuust, juust, väherasvane hapukoor kastmeks.
  • Rukki- ja nisuleib, mittesöödavad küpsetised ja kuiv biskviit.
  • Joogid - nõrk tee sidruniga, marjajoogid, dekoktid, kompotipuder, puu- või köögiviljade lahjendatud mahlad.
  • Köögiviljad ja või.
  • Mesi, marmelaad, vahukommid, karamellid - piirata.

Keelatud toodete loetelu

  • Köögiviljad - valge kapsas, roheline sibul, redis, redis, spinat, küüslauk, petersell, marineeritud seened ja köögiviljad.
  • Teravili - kaunviljad, hirss, mais, pärl oder ja oder.
  • Kõik happelised puuviljad, mis põhjustavad puhitust.
  • Liha, kala, seente puljongid ja supid.
  • Kõik rasvased kalad ja liha.
  • Rasvased piimatooted - koor, piim, hapukoor, kääritatud küpsetatud piim jne..
  • Kuum pipar, mädarõigas, sinep.
  • Värsked kondiitritooted, lehttainas, muffin.
  • Kange tee ja kohv, gaseeritud joogid, kakao ja alkohol.
  • Maiustused ja šokolaad.

Menüü näidis

valik 1

  • Hommikueine - lihapallid, manna ja tee.
  • Teine hommikusöök - õun ja mõned kuivatatud puuviljad.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, liharohi tailihast, puuviljakompott.
  • Suupiste - kodused kreekerid, kibuvitsajook.
  • Õhtusöök - peedikoogid, küpsised ja tee.

2. võimalus

  • Esimene hommikusöök - kaerahelbepuder piimas või vees, madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja natuke mett, tee.
  • Teine hommikusöök - küpsetatud õun ja natuke mett.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp oliivi- või päevalilleõliga, keedetud kana piimakastmes, keedetud riisiga kaunistatud, kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste - loodusliku roosi puljong.
  • Õhtusöök - keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongist, kartulipüree, tee, juustukook kodujuustuga.
  • Enne magamaminekut võite juua keefirit.

Järeldus

Dieedi prooviperiood võib kesta 5 päeva, kui keha reageerib normaalselt, peate jätkama kuni 5 nädalat või kuni täielik taastumine on toimunud. Dieedilaua numbrit 5 ei saa nimetada jäigaks, see on väga sarnane tervislikku eluviisi juhtivate inimeste ligikaudse toitumisega.

See hepatiidi dieet on väga maitsev, kui saate süüa teha. Dieeti on lihtne täita, kuna menüü sisaldab ainult tervislikke ja maitsvaid tooteid, peamine on tooteid õigesti kombineerida ja mitte liiga laisk toitu valmistada. Dieedilaua number 5 annab suure jõudluse ja viib kiire taastumiseni. Lisaks normaliseeritakse kaal, pikemat aega sellist dieeti pidavate patsientide üldine seisund, meeleolu ja välimus paranevad.

Terapeutiline dieet number 5

Terapeutiline dieet nr 5 kõrvaldab mao ja kõhunäärme sekretsiooni tugevad stimulandid (ekstraktid, eeterlike õlirikkad toidud); praetud toidud; tooted, mis sisaldavad seedimatuid ja tulekindlaid rasvu (akroleiinid ja aldehüüdid); kolesterooli ja puriinide rikkad toidud (rasvane liha ja kala, pärm). Dieet on rikastatud köögiviljade ja puuviljadega, mis kiirendavad soolestiku tõukejõudu ja eemaldavad roojaga kolesterooli..

Näidustused:

Äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisfaasis; krooniline hepatiit ilma ägenemiseta; maksa tsirroos ilma selle puudulikkuseta; krooniline koletsüstiit ja sapikivihaigus ilma ägenemiseta (igal juhul - ilma mao- ja soolte raskete haigusteta).

Terapeutilise dieedi nr 5 üksikasjalik kirjeldus ja rakendamine

Meditsiinilise dieedi nr 5 määramise eesmärk (tabel 5):

Anda keha füsioloogilisele vajadusele toitainete ja energia järele, taastada maksa ja sapiteede kahjustatud funktsioon. Jälgige mao ja soolte mehaanilist ja keemilist säästmist, mis reeglina osalevad patoloogilises protsessis.

Keelatud tooted:
rasvane liha, kala; maks, aju, špig; praetud, vürtsikad, suitsutatud toidud; ekstraheerivad ained lihast ja kalast; kaunviljad, seened, spinat, hapuoblikas, sibul; vürtsid, äädikas, konservid; muffin; jäätis, kakao, šokolaad, kreemid; alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

Soovitatavad tooted:
taimetoidu puuviljad, piimasupid; teravilja supid köögiviljapuljongil; madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud liha ja madala rasvasisaldusega kalade sordid; piim, värske jogurt, keefir, kodujuust kuni 200 g päevas; teravilja- ja jahutoidud (välja arvatud muffin); liisunud mustvalge leib; küpsed puuviljad, marjad (va hapud sordid) toores, küpsetatud, keedetud kujul; toored ja keedetud köögiviljad ja ürdid (eriti porgandid ja peet); moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päevas); märkimisväärses koguses köögivilja- ja puuviljamahlu; nõrk tee piimaga.

Dieet 5-6 korda päevas.

Dieedi nr 5 näidimenüü

1. hommikusöök: kaks pehme keedetud muna, piim,

2. hommikusöök: piim.

Lõunasöök: kaerahelvesupp, auru suflee kana, puuviljaželee.

Suupiste: piimakreem, kibuvitsapuljong.

Õhtusöök: riisipiimapuder, piim.

Öösel: piim.

Terapeutilise dieedi nr 5 ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Enne selle dieedi kasutamist konsulteerige kindlasti dieediga. Saidi administratsioon ei taga, et see dieet aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ärge unustage, et kasutate mistahes dieeti oma riskide ja riskidega. Ole ettevaatlik!

Dieet kroonilise hepatiidi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

Põletikulise maksahaiguse toitumine on üks taastumise tingimusi. Mõelge kroonilise hepatiidi dieedi omadustele, keelatud ja lubatud toitudele, tervislike roogade valmistamise retseptidele.

Krooniline hepatiit viitab haigustele, mis halvendavad oluliselt inimese elukvaliteeti. Haiguse pikk progresseeruv kulg võib põhjustada puude ja isegi surma. Haiguse oht selle asümptomaatilises kulges algstaadiumis. Reeglina otsivad nad meditsiinilist abi, kui patoloogia on muutunud tsirroosiks ja muudeks eluohtlikeks tüsistusteks.

Põletikulise maksakahjustuse krooniline vorm võib olla erineva etioloogiaga. See põhjustab elundite talitlushäireid, mis põhjustab struktuurseid hävitavaid muutusi kudede ja raku tasandil. Patoloogia võtab kroonilise vormi, kui see kestab üle 6 kuu ja kuulub polüyetioloogiliste kahjustuste kategooriasse.

Haigusel on mitu põhjust:

  • Viirusnakkused (B-, C-hepatiit).
  • Alkoholism, pikaajaline kokkupuude mürgiste ja meditsiiniliste ainetega (toksiline, ravimhepatiit).
  • Keha immuunsüsteemi talitlushäire (autoimmuunne põletik).

Häire on asümptomaatiline, mis raskendab oluliselt selle diagnoosimist. Kuid on mitmeid märke, mis võimaldavad teil tuvastada kaugelearenenud maksakahjustuse:

  • Pidev väsimus ja väsimus.
  • Iiveldus, oksendamine, kõhupuhitus, kõrvetised, röhitsemine.
  • Limaskestade ja naha kollasus.
  • Ebamugavustunne ja raskustunne paremas hüpohondriumis, eriti pärast rasvaseid toite.
  • Uriini tumenemine ja väljaheidete kergendamine.

Haiguse progresseeruv kulg ja ravi puudumine provotseerivad tsirroosi ja primaarset maksavähki. Patsient kannatab seedetrakti verejooksu tõttu verejooksu häirete ning soolte ja söögitoru laienemise tõttu. Nende tüsistuste kõrvaldamine on pikk ja keeruline protsess, seetõttu on väga oluline alustada ravi õigeaegselt. Teraapia põhineb algpõhjuse kõrvaldamisel. Kuid kõigi igat tüüpi haiguste korral on patsiendile ette nähtud spetsiaalne dieet, mis leevendab haiguse sümptomeid ja parandab ravitulemusi.

Kroonilise hepatiidi dieet

Paljude elundite ja süsteemide tüsistusi põhjustavate tähelepanuta jäetud haiguste likvideerimine on pikk protsess, mis nõuab professionaalset meditsiinilist abi. Kroonilise hepatiidi ravimine dieediga on standardne ravi. Patsiendile määratakse mitte ainult meditsiiniline toitumine, vaid ka soovitused harjumuste ja elustiili muutmiseks tervikuna.

Kroonilise maksapõletikuga patsientidele on ette nähtud dieet nr 5. Kui häire süveneb, kasutatakse dieedi kergemat vormi - nr 5a. Toitumine põhineb toiduainete põhjalikul mehaanilisel töötlemisel ja toidukordade arvu suurendamisel.

Hepatiidi terapeutiliste dieetide peamised omadused:

Krooniline hepatiit, tsirroos, maksapuudulikkus

Kroonilise hepatiidi ägenemine

Söögikordade arv

Aurutamine, keetmine, küpsetamine, hautamine

Vedel, püree, tahke aine

Vedel, hõõrutud, hõõrutud

Lisaks ülaltoodud soovitustele on hepatiit absoluutne vastunäidustus alkoholi suitsetamisele ja joomisele. Patsient ei tohiks lubada liigset stressi maksale.

Dieedi olemus

Dieettoitmine tähendab meditsiiniliste soovituste ranget rakendamist. Maksa kroonilise põletiku dieedi põhiolemus on elundile traumaatilise ja ärritava toime minimeerimine. Kõik patsiendid peavad alkoholist loobuma. Kuna umbes 70% inimkehasse sattuvast etüülalkoholist töödeldakse maksas, põhjustades häireid selle toimimises ja rasvade degeneratsiooni. Toitumine peaks olema regulaarne, toidu tarbimise korrapärane režiim aitab sünkroniseerida sisemise seedimise kiirust. Liigset söömist tuleks vältida, eriti enne magamaminekut..

Toitumine kroonilise (aktiivse) hepatiidi korral - dieet nr 5A:

  • Keeldumine vürtsikast, praetud, rasvasest ja magusast.
  • Nõud peavad olema aurutatud, keedetud, küpsetatud või hautatud; praetud toitude söömine on vastunäidustatud.
  • Dieet ei tohiks sisaldada jämeda taimse toidukiuga tooteid (kapsas, seened, sibul, lehtköögiviljad, küüslauk).
  • Lubatud tooted: tailiha ja kala, keedetud ja värsked köögiviljad, teravili, puuviljad, piimatooted.

Passiivse hepatiidi dieet - dieedinumber 5 vastavalt Pevznerile:

  • Teie igapäevases dieedis ei tohiks olla rohkem kui 80 g rasva, nende liig võib põhjustada sapi maksa stagnatsiooni.
  • Toite tarbitakse kõige paremini keedetud või küpsetatud kujul, neid saab aurutada ja hautada.
  • Lubatud on happevabad puuviljad ja marjad, värsked köögiviljad, rohelised..
  • Lubatud toidud: madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha, teravili, piimatooted ja maitsvad toidud.

Õigesti valitud dieet aitab leevendada valulikke sümptomeid ja kiirendada paranemisprotsessi. Kliiniline toitumine minimeerib ravimite kasutamist ja taastab maksa normaalse funktsioneerimise.

Dieet 5 kroonilise hepatiidi korral

Maksa tervise taastamine arenenud põletikuliste protsessidega koosneb meditsiiniliste protseduuride kompleksist. Kroonilise hepatiidi dieeti 5 saab kasutada koletsüstiidi ja sapikivitõve korral. Toitumise peamine eesmärk on normaliseerida maksa, sapiteede ja sapi sekretsiooni talitlus. Säästlik toitumine hõlmab termiliselt töödeldud toidu kasutamist, millel on kasulik mõju soolte ja mao toimimisele.

Dieet 5 on füsioloogiliselt täielik. Patsiendid peavad loobuma toidust, mis on rikas lämmastiku ekstraktiivainete, kolesterooli, oblikhappe ja eeterlike õlide poolest. Dieet peaks olema kõrge lipotroopsete tegurite ja kiudainetega toit. Kõik nõud on aurutatud või keedetud, päevas peaks olema viis söögikorda.

Dieet hepatiidi vastu

Maksa põletikulise protsessi ravimvorm ilmneb hepatotoksiliste ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Ravimihepatiidi dieet hõlmab organite rakkude taastamiseks säästvat dieeti. Maksa parenhüüm osaleb kehas paljudes protsessides, nad vastutavad valkude, kolesterooli, lipiidide ja fosfolipiidide sünteesi eest, eritavad kehast endogeenseid elemente ja osalevad sapi moodustumisel. Ravimi metaboliidid aitavad kaasa põletiku arengule, provotseerivad tsirroosi, maksapuudulikkust ja raku nekroosi.

Dieet sarnaneb toitumisreeglitega, mida soovitatakse muude haiguse vormide korral:

  • Loobu alkoholist ja nikotiinist.
  • Minimeerige maiustuste ja muffinite kasutamist.
  • Dieet ei tohiks olla praetud, vürtsikas, suitsutatud, soolatud ega marineeritud toit.
  • Peate valima võimalikult madala rasva- ja kolesteroolitasemega toidud..
  • Sööge iga päev kiudainerikkaid puu- ja köögivilju.
  • Vältige küllastunud rasvade ja transrasvade toite.
  • Joo minimaalselt suhkrut ja soola, joo vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.
  • Parem on toite aurutada, keeta, küpsetada või hautada.

Kõige sagedamini diagnoositakse hepatiit naistel, mehed on selle haiguse vormi suhtes vähem vastuvõtlikud. Häire areneb ensümaatilist süsteemi neutraliseerivate ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Täna võib iga kolmas ravim põhjustada hepatiiti. Mitme ravimi samaaegne kasutamine suurendab haiguse tekkimise riski.

Dieet alkohoolse hepatiidi raviks

Alkohoolsete jookide pikaajalisest kasutamisest tulenev põletikuline maksakahjustus põhjustab alkohoolset hepatiiti. See kuulub mürgise vormi hulka, kuid erinevalt viiruslikust vormist ei levi see inimeselt inimesele. Intoksikatsioon põhjustab põletikulist protsessi, mis hävitab maksa ja häirib selle toimimist. Haigus võib kesta pikka aega ega avaldu kuidagi, mis raskendab diagnoosimise ja ravi protsessi.

Alkohoolse maksakahjustuse toitumiseeskirjad:

  • Alkoholi täielik tagasilükkamine.
  • Rasvasest, praetud, soolasest, rangelt, marineeritud ja suitsutatud keeldumine.
  • Dieedil peaks olema palju proteiinisisaldusega toite: liha, kaunviljad, piimatooted, kala.
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 4-5 söögikorda päevas.
  • Vitamiiniteraapiana on parem kasutada värskeid köögivilju, puuvilju ja ürte, ravimtaimede infusioone ja dekokte.
  • Tooteid valmistatakse õrnalt kuumtöötledes minimaalselt taimeõlide ja -rasvadega.

Alkohoolse hepatiidi dieet võib leevendada valulikke sümptomeid. Reeglina on terapeutiline toitumine ette nähtud koos teiste ravimeetoditega. Prognoos sõltub kahjustuse vormist ja staadiumist, kaasuvate haiguste olemasolust ja meditsiiniliste soovituste järgimisest. Kui haigust alustatakse, on ainus ravimeetod maksa siirdamine.

Autoimmuunse hepatiidi dieet

Teadmata päritoluga krooniline põletikuline maksahaigus on autoimmuunne hepatiit. See haigus on kõige sagedamini naissoost patsientidel noores eas. Ilma nõuetekohase ravita põhjustab see tõsiseid ja pöördumatuid elundikahjustusi. Autoimmuunse hepatiidi dieeti tuleks kasutada kahjustuse esimestest päevadest alates. See minimeerib maksa hävitavat toimet ja leevendab valulikke sümptomeid..

Kui häire ilmneb normaalse tervise taustal, võib see olla asümptomaatiline. Väga sageli diagnoositakse hepatiit hilisemates staadiumides koos maksa parenhüümi tõsiste muutustega, puudulikkuse ja tsirroosiga. Ravi jaoks kasutage Pevzneri järgi toidulauda nr 5. Cholagogue tooted, värsked kondiitritooted, rasvased, praetud, magusad, alkohol on dieedist täielikult välja jäetud. Lubatud kondiitritooted ja eilne leib, teravili, pasta, köögiviljad, puuviljad, marjad, madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha ja piimatooted.

Lisaks dieeditoitlusele määratakse patsientidele kortikosteroidhormoonid, mis peatavad põletikulise protsessi. Kui dieediteraapia ja ravimid ei ole tõhusad, kaalutakse maksa siirdamise operatsiooni võimalust..

Dieedimenüü

Tervisliku toitumise järgselt seisavad paljud patsiendid silmitsi igapäevase dieedi koostamise probleemiga. Dieedimenüü peaks olema mitmekesine ja koosnema ainult lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi näidismenüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: valgu omlett ürtide ja taimeteega.
  • Suupiste: õun või mõni muu puuvili.
  • Lõunasöök: keedetud kana tatra ja tomatitega.
  • Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju ja roheline tee.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kreekeritega.

Teisipäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga, tee.
  • Suupiste: biskviitküpsised, puuviljamahl.
  • Lõunasöök: taimetoitlane köögiviljasupp keedetud teravilja ja köögiviljasalatiga.
  • Suupiste: kuiva biskviidiga puuviljapüree.
  • Õhtusöök: kartulipüree hakklihapallidega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri või taimetee kreekeritega.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: köögiviljasalat, taimetee.
  • Suupiste: krutoonid eilse leiva kompotist või mahlast.
  • Lõunasöök: peedisupp, kaerahelbed noore keedetud loomalihaga.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Õhtusöök: hapukoores küpsetatud kala koos mis tahes pudruga.
  • Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt küpsiseküpsistega.

Neljapäev

  • Hommikueine: taimetee, 1 muna ja ½ greipi.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: kerge kanasupi nuudlisupp ja värske köögiviljasalat.
  • Suupiste: käputäis kuivatatud puuvilju või pähkleid.
  • Õhtusöök: keedetud pasta ja küpsetatud kana.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit kuiva biskviidiga.

Reede

  • Hommikusöök: kaerahelbed õuna ja lusikaga mett, taimetee.
  • Suupiste: banaan ja jogurt.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, pasta pajaroog hakklihaga.
  • Suupiste: klaas puuviljamahla ja küpsised.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega.
  • Teine õhtusöök: roheline tee kreekeritega.

Laupäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: tatar, kalakotletid tomatikastmega.
  • Suupiste: peotäis pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
  • Õhtusöök: keedetud kana köögiviljasalatiga.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri ja biskviitküpsiseid.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: valgu omlett hapukoorega, taimetee.
  • Suupiste: jogurt ja puuviljad.
  • Lõunasöök: riisisupp kanaga, täidisega paprika.
  • Suupiste: värske porgandisalat hapukoore ja linaseemnete või seesamiseemnetega.
  • Õhtusöök: keedetud veiseliha, küpsetatud baklažaan juustuga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja taimetee.

Kroonilise hepatiidi dieedi retseptid

Selleks, et terapeutiline toitumine oleks mitte ainult tõhus, vaid ka mitmekesine, on olemas maitsvate roogade retseptid, mis on valmistatud lubatud toitudest.

Kroonilise hepatiidi dieediretseptid:

Puuviljapüreesupp

  • Õunad 1 tk.
  • Kuivatatud aprikoosid 50 g.
  • Kartulitärklis 5 g.
  • Mesi 30 g.
  • Jahvatatud kaneel, vanillisuhkur - 0,1 g.
  • Vesi 500 ml.

Koorige õunad ja seemned, loputage. Pange õunad ja hakitud kuivatatud aprikoosid veega pannile. Keetke puuviljad madalal kuumusel kuni keedetud, lisage mesi, kaneel ja vanillisuhkur.

Lahjendage kartulitärklis väikeses koguses puuviljapuljongis. Kartulipüree valmistamiseks on parem kasutada segisti või jahvatada puuviljad läbi sõela. Sega kartulipüree lahjendatud tärklisega ja lase keema tõusta, jahuta.

Steam omlett ürtidega

  • Munavalged 2-3 tk.
  • Piim 30 ml.
  • Või 3-5 g
  • Till või petersell

Eraldage valgud munakollastest, lisage piim ja klopige, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tükeldage rohelised peeneks ja segage tulevase omletiga. Määri küpsisepõhi võiga ning vala sinna valk ja piim. Nõu saab keeta mikrolaineahjus, veevannis või ahjus. Valmis omlett on helekollase värvusega.

Kõrvitsa pajaroog õuntega

  • Kooritud kõrvits 150 g.
  • Õunad 100 g.
  • Muna 1 tk.
  • Hapukoor 5 g.
  • Või 5 g.
  • Mesi 1 spl.

Koorige kõrvits ja õunad koorest ja seemnetest, riivige ja praege madala kuumusega õli lisamisega. Jahvatage saadud püree kannmikseriga, lisage muna, mesi, hapukoor ja segage hoolikalt. Vala kogu segu küpsetuspaberiga ahjuplaadile või aseta võiga määritud küpsetusnõusse. Küpseta kuni kuldpruunini.

Mida saab süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksahaiguste ravis määratakse patsiendile spetsiaalne dieet, mille eesmärk on kahjustatud organi taastamine. Toitumine peaks olema täielik, sisaldama kõiki keha normaalseks toimimiseks vajalikke aineid. Ravi hõlmab rasvade, soola alandamist, alkoholi ja nikotiini vältimist.

Mõelge, mida saate kroonilise hepatiidi korral süüa:

  • Tailihast, linnulihast, kalast valmistatud liha- ja kalatoidud.
  • Erinevad teraviljad, eriti kaerahelbed ja tatar.
  • Värsked, küpsetatud ja hautatud köögiviljad.
  • Värsked puuviljad ja marjad, neist valmistatud kompotid, teed, supid ja muud toidud.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, keefir, piim, kõva juust ja munasordid.
  • Erinevad kuivatatud puuviljad ja pähklid.
  • Köögiviljad, oliivid ja või (mitte rohkem kui 6–8 g päevas).

Lisaks ülalnimetatud toodete tarbimisele peate päevas jooma vähemalt kaks liitrit vedelikku. Dieet jaguneb viieks toidukorraks. Toit ei tohiks olla külm ega kuum, see tähendab, et seda serveeritakse ainult soojas vormis koos minimaalse koguse vürtsidega.

Mida ei saa süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksapõletik tähendab toitumispiiranguid. Dieediteraapia on vajalik säästliku toitumise tagamiseks, ainevahetusprotsesside kohandamiseks ja parandamiseks, düstroofsete ja hävitavate protsesside vähendamiseks. Ravi põhineb dieedil nr 5, mille kohaselt dieedi energiaväärtus ei tohiks ületada energiakulusid. Päevases dieedis peaks olema 4–6 g süsivesikuid, 1,2–1,4 g rasva ja kuni 2,3 g valku. Need proportsioonid arvutatakse patsiendi kaalu kilogrammi kohta..

Mõelge sellele, mida te ei saa kroonilise hepatiidiga süüa:

  • Rasvane liha, kala ja linnuliha.
  • Neerud, maks ja aju.
  • Puljongid, konservid, marineeritud tooted.
  • Rasvased piimatooted.
  • Vürtsikad vürtsid ja maitseained.
  • Sinep, pipar, mädarõigas.
  • Hapuoblikas, murulauk, küüslauk, seened, spinat.
  • Hapud puuviljad ja marjad, punased sõstrad, jõhvikad ja karusmarjad.
  • Šokolaad, jäätis, muffin ja muud maiustused.

Dieeti ei kuulu tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega nõud ja puriinid. Oksaalhappe ja lämmastiku kaevandavate ainetega tooted on keelatud..

Dieedi ülevaated

Põletikuliste maksahaiguste toitumist kasutatakse elundi ja kogu keha toimimise taastamiseks. Arvukad positiivsed ülevaated dieedi nr 5 ja 5A kohta näitavad, et õigesti kujundatud dieet mitte ainult ei leevenda valulikke sümptomeid, vaid kiirendab ka paranemisprotsessi..

Kroonilise hepatiidi dieeti tuleks kasutada alates haiguse esimestest päevadest ja kogu ravi vältel. See mõjutab soodsalt haiget elundit, parandab selle tööd ja seda saab kasutada maksa ja seedetrakti põletikuliste kahjustuste mis tahes vormis.

Hepatiidihaigete toitumine ja dieet, nädala menüü

Tervitused lugejatele.

Dieet hepatiidi vastu on äärmiselt oluline. See vähendab haige organi koormust ja suurendab selle põhifunktsioone:

  • sapi sekretsioon;
  • kolesterooli ja rasvade metabolism;
  • glükogeeni kogunemine.

Ravitabel varieerub sõltuvalt haiguse vormist ja käigust. Ägeda viirusliku või toksilise hepatiidi korral on patsientidele ette nähtud dieet nr 5a. Kroonilise vormi ja ka ägeda perioodi vajumise ajal on tingimata kaasas meditsiiniline tabel nr 5.

Toitumine ägeda hepatiidi korral

Haiguse ägeda käigu korral on näidatud ravitabel nr 5a, mille koostis on ligikaudu järgmine:

83–92 g valku (umbes 50% neist peab olema loomset päritolu);
75 g rasva (35% taimset)
330 g süsivesikuid;
2 l vedelikku;
4 g soola.
Akuutse hepatiidi dieedi energiaväärtus on 2400 kalorit.

Söögikordade arv, nagu paljudes meditsiinitabelites, umbes 5-6 korda, kuid nende mahtu kohandatakse vastavalt üldisele kalorisisaldusele.
Nõud läbivad kuumtöötluse: neid hautatakse, küpsetatakse, keedetakse vees ja aurutatakse. Eelistatakse purustatud või isegi purustatud toitu, mille temperatuur on meeldiv ega ärrita seedetrakti.
Dieedi eesmärgid:

  • Kerge elundi tervishoid.
  • Maksa põhifunktsioonide stimuleerimine.
  • Keha aktiivne varustamine glükogeeniga.
  • Rasvade maksarakkude riski ennetamine.
  • Elundite taastumisprotsessid.
  • Täiustatud ainevahetus.

Peaks teadma!
Dieet peaks olema rikas vitamiinide A, B, B3, B15, C. Need aitavad kaasa maksa regeneratiivsetele protsessidele.
Kui täheldatakse hepatiidi tõsist ägenemist koos raske joobeseisundiga, on vaja juua suurenenud maht vett.

Tooted, mida dieet nr 5a lubab

Eriti oluline on selliste ainete kasutamine:
pektiin (õunad, ploomid, viigimarjad, datlid, melon aprikoosid jt);
lipotroopikumid (veiseliha, kodujuust, mereannid ja kala, munad, sojajahu);
glükogeen (suhkur, mesi, datlid, rosinad, banaanid, datlid, arbuus, viigimarjad).

Lubatud tooted

  • kergelt liisunud nisujahust leib, dieetküpsised;
  • köögiviljapuljongid;
  • manna, kaerahelbed, riisitangud;
  • vermikelli;
  • vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
  • jõe- ja madala rasvasisaldusega merekalad;
  • piim, jogurt, värske kodujuust;
  • munavalged;
  • kartul, peet, lillkapsas, porgand, kõrvits, suvikõrvits, suvikõrvits;
  • magusad, pehmed puuviljad ja marjad;
  • tee, kohv, kuivatatud puuviljade dekoktide või rooside puusad;
  • mitte rohkem kui 30 g võid;
  • rafineeritud taimeõlid.

Dieedi nr 5 hepatiidi retseptid

Keelatud tooted

Koostisosad, millest on ebasoovitav teenida ägeda hepatiidiga patsiente, on järgmised:

  • esimese värskusega leib, rukkijahust, rasvasisaldusega küpsetised;
  • kanged liha- või kalapuljongid;
  • rasvane liha, rups, vorstid;
  • suitsutatud tooted;
  • konserv;
  • rasvane, soolatud, kuivatatud kala;
  • rasvased, väga happelised piimatooted;
  • soolatud ja kuumad juustud;
  • munakollane;
  • seened ja nende peal olevad keetised;
  • kaunviljad;
  • rohke jämeda kiudainesisaldusega köögiviljad ja puuviljad - naeris, redis, hapuoblikas, redis, sibul, küüslauk (kapsast ja õunu võib juua pärast kuumtöötlemist);
  • hirss, oder ja muud rabedad teraviljad;
  • kakao ja selle sisuga tooted;
  • kange must kohv, gaseeritud joogid;
  • loomsed rasvad.

Paastupäevad

Stabiilse progresseeruva ägeda hepatiidi korral on vajalik paastupäevade täiendav pidamine. Kui vastunäidustusi pole, peaks seda tegema umbes iga 10 päeva tagant..
Järgmised võimalused on suurepärased:

Suhkru päev

See sisaldab kuni 180 g kergesti seeditavaid süsivesikuid ja annab kehale umbes 600–750 kalorit. See koosneb järgmisest: pärast 2,5–3-tunniseid pause joob patsient 250 milliliitrit mõõdukalt kuuma (mitte üle 55 °) teed, millele on lisatud 35 grammi suhkrut (parem, kui see on rafineerimata). Vastunäidustuseks on suhkurtõbi ja neerufunktsiooni kahjustuse korral kontrollitakse vedeliku tarbimist rangelt.

Kohupiima paastupäev:

Segage 600 g dieediga mittehappelist kodujuustu 50 g hapukoorega, mis sisaldab 10–15% rasva ja sööge neljas jagatud annuses (lisaks on lubatud juua pool liitrit metsroosi puljongit);
Päeva jooksul süüa 400 g kodujuustu koos kahe teelusikatäie suhkruga, võite juua keefirit;
500 g kodujuustu ja 400 g aurutatud pitsatatud ploome 6 annuses.

Riisikompoti päev.

Keetke riisiteravilja koguses 50 g, lisades 100 g suhkrut. Sutra joo 2,5–3 tunni pärast 150 ml õunakompotti ja jaga putru lõuna- ja õhtusöögiks.

Kirjutasin paastupäevadest üksikasjalikumalt ühes siinses artiklis

Dieet kroonilise hepatiidi korral

  • Energia väärtus - 2400 kuni 2900 kilokalorit.
  • Vältige toite, mis sisaldavad puriine ja oblikhapet.
  • Soola piiramine kahe teelusikatäiega.
  • Vältides jämeda kiudainerikkaid toite ja stimuleerides maomahlade eritumist.

Tarbitud valgu, rasva ja süsivesikute täpne kogus määratakse patsiendi kehakaalu põhjal:
valkude arvutamiseks tuleb inimese kaal korrutada 1,5–2,2-ga (sõltuvalt füüsilisest aktiivsusest);
rasvad - 1,2–1,8; süsivesikud - 4–6.

Põhiosa rasvadest peaks olema taimeõlis, eriti seesamas, oliivis ja kõrvitsas. Lubatud on ka natuke võid..
Erilist tähelepanu tuleks pöörata valkudele, mille hulka kuuluvad lipotroopsed ained. Nende ülesanne on parandada kolesterooli metabolismi kehas ja takistada maksa infiltratsiooni. Sisaldab lipotroopikume piimatoodetes, tailihas, kalas, munades.
Kergesti seeduvate süsivesikute määr peaks olema 80 g päevas. See võib olla magusad puuviljad, suhkur ja kõik suhkrut sisaldavad toidud. Kuigi suhkru asendamine meega on kasulikum.
Soovitatavate ja keelatud toitude loetelu sarnaneb dieediga nr 5a, kuid erandiga riivitud või keedetud toidu kasutamise piirangute kaotamisega.

Dieet 5 hepatiidi korral

Kui patsiendil diagnoositi hepatiit, siis soovitab arst esimese asjana loobuda tavapärasest dieedist ja valida dieeditabel nr 5. Miks peate seda tegema? Fakt on see, et hepatiidi viirus nakatab maksa, mille tagajärjel ei saa ta enam hakkama oma tavapäraste kohustustega - filtreerida veri piisavas koguses ja levitada seda kogu kehas. Elundite talitlushäired võivad põhjustada keha üldist joobeseisundit ja arendada tõsiseid haigusi.

Hepatiidi toitumise põhireeglid

Hepatiidi dieet on seedesüsteemi ja maksa lihtsustatud koormus. Oluline on mitte ainult süüa väikeste portsjonitena, vaid ka ravida kõiki toiduaineid valikuliselt. Näiteks rasvastest ja praetud toitudest tuleb pikka aega loobuda, kuna toidurasvade (eriti loomset päritolu) sisaldus nende koostises halvendab mõjutatud organi funktsiooni ja võib põhjustada uue rünnaku.
Lisaks sellele keelati ka lauasool, kuna see mikroelement rikub keha loomulikke veevahetusprotsesse, aitab kaasa selle lagunemisele ja siseorganite, elutähtsate süsteemide talitlushäiretele..
Hepatiidi korral on oluline mitte ainult õige toitumine, vaid on vaja kontrollida vedelike tarbimist. On soovitav, et need olid värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, ürdidekokid, roheline toonik tee ja piimatooted. Kuid mustast teest ja kangest kohvist, gaseeritud jookidest ja eriti alkoholist tuleb täielikult loobuda. Need kahjulikud joogid suurendavad krambihoogude arvu ja häirivad haige maksa tööd. Lubatud ööpäevane vedeliku maht - 1,5 - 2 liitrit.
Igal juhul peaks hepatiidi dieet vähendama loomsete rasvade hulka, samas on oluline rikastada dieeti valkude, vitamiinide, süsivesikute, taimsete kiudainete ja väärtuslike valkudega. Niisiis, lubatud rasvakogus on 80–90 grammi, valku on 90–100 grammi, süsivesikuid kuni 350–400 grammi, lauasoola kuni 4 grammi ja toidu energiasisaldus päevas peaks olema vahemikus 2600–2800 kcal.

Lubatud toodete loetelu

  • liha- ja kalarasvavabad sordid;
  • sojatooted;
  • kooritud piimatooted;
  • munad
  • köögiviljasupid;
  • teraviljad piimapudru kujul;
  • värsked puu- ja köögiviljad;
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • rohelus;
  • looduslikud mahlad.

Selline toitumine on toksilise hepatiidi korral väga kasulik, kuna rohelised, värsked köögiviljad ja puuviljad, mis toimivad võimsate antioksüdantidena, kõrvaldavad kehast joobeseisundi tooted. Sellest tulenevalt kiireneb paranemisprotsess märgatavalt, nagu kahjustatud maksakoe uuendamine.

Hepatiidiga keelatud toitude nimekiri

  • rasvane liha ja kala;
  • esimesed lihapuljongid;
  • jahutooted;
  • kondiitritooted;
  • marinaadid ja säilitusained;
  • kuum ja suitsutatud liha;
  • pooltooted;
  • šokolaad;
  • must tee ja alkohol;
  • gaseeritud joogid.

Hepatiidi dieet ei välista neid toite raviperioodil, vaid soovitab ka endistel patsientidel oma portsjoneid märkimisväärselt vähendada isegi pärast nende lõplikku paranemist. Seda seletatakse asjaoluga, et pärast hepatiiti ei naase maks oma 100% -lisele tööle, seetõttu on soovitatav edaspidi “inimfiltrit” mitte üle koormata. Üldiselt on mõisted "dieet", "hepatiit" lahutamatud, lisaks võib selline terapeutiline toitumine normaliseerida seede- ja ainevahetusorganite tööd.
Kroonilise hepatiidi toitumine on identne ja selle peamine eesmärk on vältida retsidiive ja pikendada remissiooniperioodi nii kaua kui võimalik. Igapäevased portsjonid peaksid olema väikesed, kuid soovitatav on süüa sagedamini - kuni 6 korda päevas. Samal ajal on oluline mitte unustada looduslikke vitamiine, mida leidub värsketes köögiviljades ja puuviljades, mis on hepatiidi dieedi lahutamatu osa..