Dieet ZhKB jaoks

Sapikivihaigus (sapikivitõbi) on patoloogia, mille korral moodustuvad erineva suuruse ja struktuuriga sapipõies järk-järgult kivid. Enamikul juhtudel on haridus kohustuslik eemaldamine, kui konservatiivse või alternatiivse meditsiini ravi pole andnud tulemusi. Sapikivitõbiga kaasneb alati kaltsentne koletsüstiit, mille korral elundi kanalid ärrituvad.

Tüsistused

ZhKB kuulub ohtlike haiguste kategooriasse. Ägeda põletikulise protsessi korral on oht sapijuhade kahjustamiseks või nende ummistumiseks kalkudega. See seisund on tõsisem, provotseerides obstruktiivset kollatõbe. Sapi või kanalite rebendiga algab mädane mädanik ja sisu voolab kõhuõõnde. Ja kui kive saab sapipõiest eemaldada õrna sekkumisega, siis on sellises olekus vajalik õõnsuse operatsioon. Sellega tehakse kõhu sisselõige..

Kivide esinemine

Peaaegu 70% sapikividest põhineb kolesteroolil. Teisel rühmal kalkuleid on segatud koostis kolesterooli ja kaltsiumsooladega. Ainult 7% kalkulatsioonidest sisaldab puhast kaltsiumialust. Kolesterooli kivide moodustumist ei seostata sisemiste häiretega. See sõltub inimese ebatervislikust toitumisest. Selle aine liig tuleb ainult konkreetse toiduga..

Sapikividest on ilma ravimite abita peaaegu võimatu vabaneda. Uurige, kas sapikivide raviks on ravimeid.

Põhitoitumine

Sapikivi patoloogia dieet põhineb toodete kohandamisel:

  1. Väheneb loomset päritolu süsivesikute ja rasvade hulk.
  2. Siia ei kuulu transgeensed rasvad - kastmed, ketšup, majonees, margariin, eritoidud, rafineeritud õli ja kuivad kontsentraadid.
  3. Ägenemise ajal ärge sööge rasvast liha, kala, seapekki, munakollasid, rasvapuljone.
  4. Kiudainerikkad taimsed toidud peaksid olema suures koguses. Või tõttu, milles letsitiin asub, ei seo kolesterooli komponendid üksteisega.

Keha peab olema täidetud mitmesuguste mineraalide ja sooladega, mis lahustavad kolesterooli. Selleks kasutatakse mineraalseid aluselisi vett. Parem on kasutada neljanda klassi vett, mis on maksimaalselt rikastatud ioonidega. Kõige populaarsemad on Borjomi ja Essentuki. Mineraalvett soovitatakse juua tühja kõhuga või tund enne sööki. Vedelik on purjus suurte lonksudena, vähemalt 150 ml korraga. Eelmine mineraalvesi kuumutatakse temperatuurini 45 kraadi. Nii et gaasidel ei oleks negatiivset mõju, vabastatakse need kõigepealt pudelist.

Dieedi ligikaudne päevane toiteväärtuse koostis:

  • valgud - 100 grammi;
  • rasvad - kuni 70 grammi;
  • süsivesikud - 400 grammi.

Sool on maksimaalselt piiratud (mitte rohkem kui 10 grammi päevas) ja toit jaotatakse mitme portsjonina päevas. Fraktsiooniline režiim vähendab sapipõie koormust. Ilma supita või puljongita puhta vedeliku üldkogus peaks olema vähemalt 2000 ml päevas

Kui järgite õiget dieeti, paraneb sapipõie funktsionaalsus märkimisväärselt. Sapist toimub korrapärane ja ühtlane väljavool. Fraktsioonilised, kuid toitainerikkad osad mõjutavad hästi seedetrakti kõiki organeid.

Lubatud tooted

Süüa saab palju toite:

  • köögiviljad puuviljad;
  • koor, hapukoor, või;
  • marjad (alles pärast kuumtöötlemist);
  • leivatooted kliidega, rukkijahu;
  • liisunud pagaritooted, küpsised, kreekerid, kuivatatud küpsised;
  • kaer, tatar, riis (vedel), manna, keedetud vees;
  • pasta;
  • küülikuliha, vasikaliha, kana, noor talleliha;
  • piimaga vorstid (lastele);
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • mitmesugused kõrge joodisisaldusega mereannid;
  • pähklid, seemned;
  • tee piima lisamisega;
  • kompott, kibuvitsa infusioon, veega lahjendatud mahlad;
  • köögivilja-, piimasupid ilma lihapuljongita;
  • peet, kõrvits, kartul, porgand, lillkapsas, paprika, suvikõrvits ja kurgid;
  • magusad õunad (küpsetatud), banaanid, granaatõunad;
  • kapslites maiustused;
  • marmelaad, kommid, vahukommid, tarretis, puding;
  • piimhappetooted;
  • aurutatud valk;
  • igasugused mahedad juustud.

Keelatud tooted

Sapikivitõbi põdevad patsiendid peavad teatud tooted täielikult välistama. Sellesse kategooriasse kuuluvad tooted, mis soodustavad sekretoorse aktiivsuse suurenemist eeterlike õlide või tulekindlate rasvade sisaldusega. Ärge tarbige tooteid, mis sisaldavad lämmastikku sisaldavaid aineid, oblikhapet ja ekstraheerivaid komponente. Pärast töötlemist muundatakse need väikesteks liivateradeks, mis hiljem muutuvad lubjakiviks.

Keelatud on süüa toitu, mis aitab kaasa suurenenud gaaside moodustumisele ja mädanemisprotsessidele soolestikus. Lihtsad süsivesikud võimalikult vähe.

Need sisaldavad:

  • värsked küpsetised, muffin, praetud tainas;
  • juustu sisaldavad pipart ja soola;
  • rasv kodujuust, kääritatud küpsetatud piim;
  • keedetud munakollane, praetud munad;
  • rasv, toiduõli;
  • rasvasest lihast valmistatud puljongid;
  • mis tahes seenetoidud;
  • liha okroshka;
  • Valge kapsas;
  • spinat, hapuoblikas;
  • rabarber, sibul;
  • redis, redis;
  • õline kala, rups;
  • lihakonservid, suitsutatud liha;
  • erinevad vorstid;
  • kaaviar;
  • Kiirtoit;
  • sushi;
  • vürtsikad ürdid, vürtsid;
  • kreemid, šokolaad;
  • jäätis;
  • toored marjad ja puuviljad;
  • kohv;
  • mis tahes rasvane liha.

Toiduainete töötlemine

Toit tarbitakse püreestatud kujul. Keedetud, aurutatud või küpsetatud toidud on lubatud ilma rasvade lisamiseta. Võite süüa hautatud köögivilju üks või kaks korda nädalas. Praadimise ajal algab igas toidus oksüdeerunud rasvade moodustumine. Kui kasutate selliseid tooteid ägenemise ajal, suurendab see kanalite spasmi.

Nõude optimaalne temperatuur ei ole madalam kui 15 ja mitte kõrgem kui 65 kraadi. Alkoholi sisaldavad toidud on keelatud. Veresoonte järsk lõdvestamine ja kokkutõmbumine põhjustab sapi väljavoolu halvenemist.

Nädala menüü

Sapikivitõvega dieeti ei ole alati võimalik koos toitumisspetsialistiga välja töötada. Enamikul juhtudel antakse patsiendile lihtsalt loetelu toitudest, mida ei tohiks tarbida..

Hoolimata olulistest piirangutest, saate lubatud toodete põhjal teha suurepärase täismenüü:

  • Esmaspäev
  1. Esimene hommikusöök: aurutatud munavalge omlett ja tatarpuder, mis on küpsetatud ahjus (piim ja vesi 50/50). Soe nõrk tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök: juust, kliisleib, keefir.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp rukkileivaga. Aurutatud kotletid keedetud pastaga, tee.
  4. Õhtusöök: kartulipüree ilma piimata, keedetud kala, piima tee.

Viimane söögikord viiakse läbi kahe tunni jooksul. Võite süüa küpsetatud õuna või juua klaasi keefirit.

  • Teisipäev
  1. Esimene hommikusöök: manna vee peal, tarretis küpsiseküpsistega.
  2. Lõunasöök: peotäis pähkleid.
  3. Lõunasöök: kanapuljong rukkileivaga, kaerahelbed, küülikulihast aurutatud lihapallid. Magustoiduks marmelaad piimatootega.
  4. Õhtusöök: köögiviljade pajaroog, maitsestatud juustuga. Kompott biskviitküpsistega.
  • Kolmapäev
  1. Esimene hommikusöök: vedel riisipuder veega piimaga, piima tee.
  2. Teine hommikusöök: keedetud porgandi, peedi ja kreeka pähklite salat, maitsestatud rafineerimata õliga.
  3. Lõunasöök: hirssisupp kanatükkidega, puding, nõrk tee.
  4. Õhtusöök: kartulipüree, lillkapsa pajaroog.
  • Neljapäev
  1. Esimene hommikusöök: tatrapuder, keefir.
  2. Teine hommikusöök: rukkileivad, keefir, madala rasvasisaldusega kodujuust.
  3. Lõunasöök: tatrasupp küülikulihatükkidega, soe köögiviljapüree. Magustoiduks - marmelaad ja piima tee.
  4. Õhtusöök: kalaroog, keefir.
  • Reede
  1. Esimene hommikusöök: nisupuder, köögiviljadest maitsestatud kana kana. Tee piima ja kuivatatud biskviidiga
  2. Teine hommikusöök: rukkileib, 15 grammi võid, tee.
  3. Lõunasöök: veiselihapuljong köögiviljadega, keedetud pasta pajaroog. Magustoiduks - soolamata kreeker, kompott.
  4. Õhtusöök: keedetud lillkapsa pajaroog juustuga.
  • Laupäev
  1. Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog õuntega, kompott.
  2. Teine hommikusöök: biskviitküpsised, tarretis.
  3. Lõunasöök: riisihautis köögiviljadega, kartulipüree, keedetud kala porgandiga. Magustoiduks - vahukommid teega..
  4. Õhtusöök: aurutatud munavalge omlett.
  • Pühapäeval
  1. Esimene hommikusöök: maisipuder, tükk loomaliha, kompott.
  2. Lõunasöök: peotäis pähkleid
  3. Lõunasöök: peedisupp, riisi kotletid, keedetud kana. Magustoiduks - vahukomm, tee.
  4. Õhtusöök: keedetud pasta, juustu ja köögiviljade pajaroog.

Sellest videost saate teada sapikivitõve toitumise ja selle mõju taastumise kohta, samuti selle kohta, mis juhtub, kui te seda dieeti ei järgi.

Dieet sapikivide jaoks

Lugupeetud lugejad, kui teil on sapikivitõbi (sapikivitõbi), ei saa te ilma meditsiinilise toitumiseta hakkama. Kivide õige toitumine sapipõies aitab mitte ainult säilitada kergust ja suurepärast tervist, vaid takistab ka tüsistusi, mille hulgas on ka kõige ohtlikum sapiteede koolikud.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata nende inimeste toitumisele, kelle kaltsiumid on juba viinud sapiteede funktsionaalsuse rikkumiseni. Kui sapipõis halveneb, on põletikuline, sekreteerib see sapiga harva ja väikeste portsjonitena, ohustades kogu seedesüsteemi tervist.

Paljud usuvad, et sapikivitõve sapipõie toitumine on liiga range, kuid see pole täiesti tõsi. Jah, keelatud toitude loetelu on muljetavaldav, kuid peaksite keskenduma peamiselt oma keha reaktsioonile. Kõige olulisem on vältida neid toite, mis suurendavad valu, põhjustavad iiveldust ja koolikute teket. Tavaliselt on see rasvane ja praetud toit, alkohol, vürtsikad toidud ja vürtsid.

Dieedi eesmärk

Kivide õige toitumine sapipõies (dieet nr 5) on järgmiste eesmärkidega:

  • koormuse vähendamine sapiteede organitest;
  • sapi stagnatsiooni ja sapipõie funktsiooni halvenemise ennetamine;
  • sapikivitõbi komplikatsioonide ennetamine, mis sageli häirivad kõhunääre, maksa, magu ja soolestikku;
  • sapikivitõve kliiniliste ilmingute vähendamine, võitlus iivelduse ja valu vastu;
  • sapiteede koolikute ja muude komplikatsioonide ennetamine, mis nõuavad kiiret operatsiooni ja rasket traumaatilist operatsiooni.

Sapikivide õige toitumine hõlmab kõige mitmekesisemat toitumist. Päevased kalorid ei tohiks ületada 2000-2500 kcal. Piirangud kehtivad peamiselt loomsetele rasvadele ja lihtsatele süsivesikutele. Sapikivitõbi korral koguneb sapisse palju kolesterooli ning maiustused, küpsetised soodustavad veresoonte hävimist ja ateroskleroosi aktiivset arengut suurenenud lipiidide taseme taustal.

Seetõttu peetakse sapikivihaigust tänapäeval sotsiaalselt oluliseks probleemiks. Kaltsiumi moodustumise taustal ilmnevad kehas muud patoloogilised muutused. Kuid kui hakkate sapikivide esinemise korral dieeti õigeaegselt järgima, saate minimeerida haiguse negatiivset mõju teistele siseorganitele ja seedetraktile.

Ideaalis peaksite pöörduma professionaalse toitumisspetsialisti või vähemalt hepatoloogi poole. Arst räägib teile üksikasjalikult teie haiguse olulisuse ja toitumisreeglite kohta, valib sapikivide ligikaudse dieedimenüü, nii et alguses oleks teil lihtsam dieeti teha, vältides monotoonsust ja vitamiinide vaegust.

Sapikivide toitumise üldpõhimõtted

Dieedil on sapipõie seisundile tohutu mõju ning see võib aidata kaasa uute kivide moodustumisele ja vähendada nende arvu. Toit stimuleerib sapiteede motoorseid funktsioone, suurendab sapi sekretsiooni.

Paljud inimesed tajuvad rasvadest loobumise soovitust sõna otseses mõttes. Kuid sapi väljavoolu põhjustavad rasvased toidud. Kui inimene järgib ranget dieeti, piirab rasvu tugevalt või keeldub neist täielikult, sapp stagneerub, selle litogeensed omadused suurenevad ja kivide moodustumise staadium.

Vajame rasvu, kuid need võivad olla kasulikud näiteks siis, kui sööme teatud tüüpi liha või kala või riietame salateid linaseemneõliga. Või võivad need olla kahjulikud, kui keedetud kana, küüliku, kalkunite asemel kasutame vorsti, vorsti või kiirtoitu. Kahjulike rasvade tõttu muutub sapipõis põletikuks ja lakkab töötamast õiges režiimis.

Sapikivide õige toitumise põhimõtted:

  • sapipõie kordumatult kahjulike toodete tagasilükkamine: kõik praetud ja liiga rasvased, vürtsikad, suitsutatud;
  • alkohoolsete jookide täielik keeld;
  • fraktsionaalne toitumine väikeste portsjonitena, ilma ülesöömiseta (suure koguse toidu seedimiseks pole piisavalt sappi ja ensüüme);
  • toit samadel tundidel, lühikese intervalliga (mitte rohkem kui 3 tundi);
  • taimse kiu igapäevane kasutamine;
  • mitmekesine toitumine, milles on kala, liha, piimatooteid;
  • lihtsate süsivesikute piiramine, maiustuse säilitamise alternatiivi otsimine (võib asendada mee, koduse marmelaadi, tarretisega).

Sapikivide korral ei pruugi komplikatsioonide vältimiseks ühest dieedist piisata. Ärge ignoreerige arsti soovitusi. Kõige sagedamini määravad eksperdid pikaajalise ursodeoksükoolhappe tarbimise, mis ei võimalda mitte ainult kive lahustada, vaid ka vähendada sapi litogeensust.

Kui lisaks kividele on põies ka liiva (sapiteede muda), soovitatakse sagedamini süüa kaerahelbeid, juua kaera infusiooni (kogu päeva jooksul väikeste lonksudena) magneesiumiga (teelusikatäis 0,5–1 liitrit toodet). See aitab ka kive lahustada ja eemaldada. Sarnaseid omadusi omab ka karu sapi tinktuur. Mõelgem üksikasjalikumalt, mida saab ja mida ei saa sapipõies asuvate kividega süüa.

Soovitatavad tooted

Mida saab sapipõies kividega süüa? Vaja pole mitte ainult seda, millega olete harjunud (välja arvatud keelatud toidud), vaid ka kõige erinevamaid lubatud toite. Siis ei tunne te pidevat nälga ega rahulolematust kehva toitumisega.

Soovitatakse järgmisi tooteid:

  • tailiha: võite süüa vasikaliha, veiseliha, küülikut, kalkunit, kodukana;
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • rukki- ja nisuleib kuivatatud kujul;
  • supid köögiviljapuljongidel, kasutades vermikelli, köögivilju ja teravilju, kapsasuppi ja borši ilma praetud kastmega;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted, sealhulgas keefir ja maitsestamata kodune jogurt, paks kohupiim laiskades pelmeenides ja pajaroogides;
  • valgu omletid;
  • kõik keedetud ja küpsetatud köögiviljad, välja arvatud redis, spinat, küüslauk, hapuoblikas, redis;
  • happelised marjad ja puuviljad;
  • taimeõlid;
  • köögiviljamahlad, lahjendatud happelised puuviljamahlad, omatehtud kompott;
  • kibuvitsamarjade infusioon, veel mineraalvesi (neil on kerge kolereetiline toime).

Sapikivitõve dieedis peaks olema palju kiudaineid. See hoiab ära kõhukinnisuse, mis mõjutab äärmiselt negatiivselt sapipõie funktsionaalsust. Taimseid kiude leidub peamiselt köögiviljades ja puuviljades. Neid on soovitatav küpsetada, keeta või hautada. Rasva kogus päevas ei ületa 80 g, nende koostises peab olema taimeõli (oliiv, mais, linaseemned).

Keelatud tooted

Kui sapipõies on dieedist kive, tuleb välja jätta järgmised tooted:

  • rasvane liha ja kala;
  • munakollased;
  • rups;
  • lihapuljongid;
  • küüslauk, sibul, redis, redis, spinat ja hapuoblikas;
  • rasvased piimatooted;
  • värske leib;
  • kondiitritooted, kondiitritooted, praetud pirukad ja koogid, kondiitritooted;
  • kaunviljad;
  • kange kohv, šokolaad, alkohoolsed joogid, vahuvesi;
  • hapud marjad;
  • seened;
  • kiirtoit; kiirtoit;
  • rasv;
  • vorstid ja suitsutatud liha;
  • kalakonservid.

Sapikividega dieedi järgimisel on oluline vältida gaasi moodustumist. Sapikivihaigusega kaasneb sageli puhitus. Selle põhjuseks on sapi ja ensüümide puudus, mis osalevad toidu lagunemises. Toit on halvasti seeditav, hakkab pikka aega sooltes püsima, põhjustades valu ja ebamugavusi. Tugevat gaaside moodustumist provotseerivad kaunviljad, kapsas, mais, viinamarjad. Piirake neid tooteid või loobuge neist täielikult.

Kividega sapipõie eemaldamisel jääb toitumine samaks - ravitabel nr 5. Koletsüstektoomia päästab inimese haigest elundist, kuid ei lahenda kivi moodustumise peamist põhjust - kahjustatud lipiidide ainevahetust. Dieedi pidamine aitab vältida kanalites kivide teket, maksa rasvade degeneratsiooni ja muid seedetrakti talitlushäireid.

Nädala menüü

Esmaspäev

Hommikueine. Tataripuder vee peal, kalkuniliha või valgu omlett.

Lõunasöök. Madala rasvasisaldusega kodujuust, rohelise tee või roosi puusa infusioon, värske õun.

Lõunasöök. Köögiviljasupp mis tahes teravilja lisamisega, kalakoogid lusikaga madala rasvasisaldusega hapukoorega kastme kujul. Köögiviljahautis, kibuvitsamarjade infusioon.

Pärastlõunane suupiste. Küpsetatud õun, klaas kääritatud küpsetatud piima või keefiri.

Õhtusöök. Kala pajaroog. Linaseemneõliga riivitud köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikueine. Kaerahelbed piimas, madala rasvasisaldusega kodujuust koos koduse moosiga, ilma lõhna- ja maitseaineteta. Roheline tee.

Lõunasöök. Riivitud kooritud õunad lusikaga mett. Kibuvitsapuljong.

Lõunasöök. Köögiviljasupp-lillkapsas, aurutatud kalkuni kotletid. Kõrvitsa mahl.

Pärastlõunane suupiste. Kodujuustu pajaroog.

Õhtusöök. Keedetud kala, kartulipüree. Roheline tee või kibuvitsapuljong.

Kolmapäev

Hommikueine. Valgu omlett, kaerahelbe küpsised. Väike tükk kooritud juustu rohelise tee ja kuivatatud leivaga.

Lõunasöök. Kohupiima pajaroog, kibuvitsamahl.

Lõunasöök. Teise puljongi nuudlisupp (kodune kalkun, küülik või kana) keedetud lihaga. Köögiviljade kapsa rullid, omatehtud tarretis.

Pärastlõunane suupiste. Porgandimahl. Klii leib.

Õhtusöök. Küpsetatud mere- või jõekala köögiviljadega. Lahjendatud virsiku mahl.

Neljapäev

Hommikueine. Tatarpuder, millele on lisatud väike tükk võid. Roheline tee.

Lõunasöök. Madala rasvasisaldusega kodujuust meega või moosiga.

Lõunasöök. Taimne pilaf. Aurutatud kalkuni kotletid. Kibuvitsapuljong.

Pärastlõunane suupiste. Küpsetatud õunad. Mis tahes puuviljade hapu mahl.

Õhtusöök. Kartulid küpsetatud saialillega. Köögiviljasalat (porgand, peet) lusikaga väherasvast hapukoort või taimeõli.

Reede

Hommikueine. Hirsipuder vee peal viilude kõrvitsaga. Kaeraküpsised. Tee piimaga.

Lõunasöök. Kodujuustu pajaroog.

Lõunasöök. Jänesehautis köögiviljadega. Kuivatatud puuviljade kompott.

Pärastlõunane suupiste. Klaas omatehtud jogurtit kaerahelbe küpsistega.

Õhtusöök. Köögiviljahautis kalakookidega.

Laupäev

Hommikueine. Valgu omlett tatrapudru ja viilu madala rasvasisaldusega juustuga. Roheline tee kaerahelbe küpsistega.

Lõunasöök. Küpsetatud õun. Kodujuust moosiga. õunamahl.

Lõunasöök. Tatrasupp kartulite ja muude köögiviljadega, lisatud keedetud tailiha. Koorige, tomati ja peterselli köögiviljasalat.

Pärastlõunane suupiste. Klaas keefirit või madala rasvasisaldusega omatehtud jogurt.

Õhtusöök. Aurutatud kalkuni kotletid. Salat keedetud peedist ja värsketest porganditest, millele on lisatud madala rasvasisaldusega hapukoort. Kibuvitsapuljong.

Pühapäeval

Hommikueine. Kodujuustu pajaroog. Kodune rasvata jogurt. Tee piimaga.

Lõunasöök. Valgu omlett. Riivitud porgandid lusikatäie suhkru ja meega.

Lõunasöök. Kapsa supp ilma praetud kastmeta. Keedetud kana liha. Kibuvitsamarjamahl.

Pärastlõunane suupiste. Tee piima, viilu juustu ja kuivatatud leivaga.

Õhtusöök. Keedetud kala küpsetatud köögiviljadega. Kummeli puljong.

Järgige dieedi põhireegleid ja olge terved, kallid lugejad!

See video kirjeldab sapipõie kivide toitumise põhimõtteid ja dieedi nr 5 iseärasusi.

Sapikivide õige toitumine

Sapipõie kivide toitumine on suunatud ainevahetuse kiirendamisele. Tõhus toitumine takistab kivide (kivide) moodustumist, maksa- ja sapiteede haiguste - sapiteede, maksa, kusepõie - progresseerumist. Dieediprogrammi raames on loomsete rasvade, kergesti seeditavate süsivesikute tarbimine piiratud. Parema seedimise tagamiseks ja sapi viskoossuse vähendamiseks viiakse dieeti pektiini, kiudaineid ja lipotroopseid aineid.

Dieedi vajadus

Halb toitumine on kivide moodustumise üks peamisi põhjuseid. Sapikivihaigusega (sapikivitõbi) kaasneb kivide ladestumine sapijuhadesse ja põide. Need koosnevad 90% kolesteroolist (kolesteroolist) ja ilmnevad sapi viskoossuse suurenemise tõttu. Sagedamini diagnoositakse inimestel, kes kuritarvitavad liha, loomset rasva.

Sapikivitõve dieet on suunatud kolesterooli jagamisele. See hoiab ära kivide moodustumise ja tüsistuste tekkimise kalkulaarse koletsüstiidi, obstruktiivse ikteruse ja soolestiku koolikute kujul. Dieedi positiivsete mõjude hulka kuuluvad:

  • kõhukinnisuse kõrvaldamine;
  • suurenenud mao liikuvus;
  • joobeseisundi vähendamine;
  • sapi veeldamine;
  • mikrofloora säilitamine jämesooles.

Sapikivitõvega inimesed peavad järgima dieeti kogu oma elu jooksul. Hea toitumise reeglite eiramine on ohtlike komplikatsioonide, kivide hulga suurenemise ja nende sattumisega sapiteedesse.

Tasakaalustamata toitumine on sapiteede haiguse peamine põhjus. Seetõttu soovitatakse kõikidele sapikivitõbi põdevatele patsientidele tabeli number 5 - piiratud koguse lipiidide sisaldusega meditsiiniline toitumissüsteem.

Üldised toitumisjuhised

Naistel leitakse maksa- ja sapiteede haigusi, sealhulgas sapikivi, 3-4 korda sagedamini kui meestel. Selle põhjuseks on ainevahetuse omadused, hormonaalne tasakaalutus. Tüsistuste vältimiseks raviperioodil peate valmistama nõusid madala kalorsusega toitudest, kus on vähe rasva.

Seedetrakti haiguste korralik toitumine on suunatud seerumi kolesteroolitaseme alandamisele. Sapikivihaigusega inimestele on soovitatav 5-põhine dieet. Kividega laud sapipõies nõuab seedimata rasvade eemaldamist menüüst. Need provotseerivad kääritamise, gaasi, väljaheite häireid.

Sapikivihaiguse dieedi omadused:

  • põhirõhk on taimsetel saadustel;
  • hakitud köögiviljad;
  • fraktsionaalne toitumine - viis või kuus korda päevas;
  • päevane proteiinisisaldus toidus ei tohi ületada 90 g;
  • piirata soola tarbimist 10 g-ni päevas;
  • toit tuleb keeta.

Köögiviljade sooja söömine takistab kivide teket. Sapi paksenemise vältimiseks juuakse päevas 1,5–2 liitrit vett.

Mida saab ja mida ei saa sapikivitõvega süüa: tootetabel

Sapikivihaiguses põevad sageli jämesool ja kõhunääre. Seedimise normaliseerimiseks kasutatakse tabelit nr 5. Dieet taastab maksa, sapijuhade, põie funktsionaalsuse. Terapeutilise toitumisplaani osana jagunevad kõik tooted kahte rühma:

  • keelatud - häirida seedimist, võib kaasa aidata kivide moodustumisele sapipõies;
  • lubatud - parandada soolestiku liikuvust, vältida sapi moodustumist, suurendada maksa sekretsiooni viskoossust.
Rasvaste toitude keeldumine on maksa- ja sapiteede haiguste dieediteraapia peamine põhimõte. Lipiidid suurendavad sapikivide teket.

Lubatud toitudel on lipotroopsed omadused - need lõhustavad rasvu ja alandavad vere kolesteroolisisaldust. Sappespasmide vähendamiseks võite süüa magneesiumi sisaldavaid toite - kašupähkleid, päevalilleseemneid, tumedat šokolaadi, kreeka pähkleid. Ägenemiste korral on abiks pektiinitooted..

Toote tüübidLubatudKeelatud
pagaritootedkreekerid, liisunud rukkileib, kuiv biskviitvärske leib, pannkoogid, praetud pirukad
puuviljadbanaanid, õunte happelised sordid, granaatõuntsitrusviljad, pohlad, karusmarjad, ploomid, viinamarjad
köögiviljadkartul, rooskapsas, paprika, suvikõrvitstoores kapsas, kaunviljad, redis, rabarber, sibul
Piimatootedvõi, lõss, kodujuustrasvane hapukoor, täidetud jogurtid, soolatud juustud, külapiim
joogidkummeli infusioon, nõrk must tee, looduslikud mahlad, kissell, kompott, kibuvitsapuljongkohv, sooda, alkohol, kange must tee
puderkaer, tatar, harvem riispärl oder, oder, hirss
mereannidmerevetikad, pruunvetikas, kalmaarrasvane kala, vähid, pikad homaarid
lihaveiseliha, kalkun, küülik, piimavorstid, kanasealiha, sink, part, talleliha
puljongidköögiviljadliha, seene
ürdidseller, arugula, peterselltill, tüümian, kamper-basiilik
muud tootedmesi, marmelaad, kuivatatud puuviljad, munavalge, tarretismunad, margariin, sushi, kaaviar, majonees, äädikas, toiduõli, seened
Kategooriliselt ei saa sapikivitõve retsidiividega dieeti unarusse jätta. Kehv toitumine on ohtlik tüsistustega - koolikud, sapiteede kivide perforatsioon.

Sapikivitõvega keelatud tooted, on soovitatav menüüst igavesti välja jätta. Süüa võib metsamarju, viinamarju ja väga magusaid puuvilju, kuid vähehaaval.

Mis on magneesiumi dieet

Magneesiumidieet - toitumisprogramm, mis tarbib magneesiumirikkaid toite. Need tooted suurendavad sapijuhade ja mao silelihaste toonust. Dieeti soovitatakse seedetrakti haiguste, kalkulaarse koletsüstiidi, gastroduodeniidi ja sapikivide korral.

Dieedi peamine eesmärk on vähendada vere kolesteroolisisaldust ja suurendada mao liikuvust. Toitumisprogramm sisaldab:

  • tatra tera;
  • mandel;
  • nisukliid;
  • India pähkel;
  • valged oad;
  • kibuvitsapuljong;
  • kreeka pähklid;

Järgida spetsiaalset toidusüsteemi 1–2 kuud. Kui haigus taandub, minge põhitabelisse nr 5.

Nädala menüü

Sapikivitõve tasakaalustatud toitumine vähendab vere kolesteroolisisaldust, mis tähendab, et see hoiab ära kõhukinnisuse, seedehäirete ja ateroskleroosi. Säästev dieet optimeerib seedetrakti tööd, vähendab sapi viskoossust. Vitamiinidega rikastatud toidud tugevdavad immuunsussüsteemi ja takistavad sapipõletikku..

Haiguse retsidiivide ajal on rasvadest toidud välistatud. Enne kasutamist jahvatatakse kõik köögiviljad.

Sapikivitõbi põdeva patsiendi dieedimenüü:

Nädalapäevad1 hommikusöök2 hommikusöökilõunasöökpärastlõunane teeõhtusöök
Esmaspäevkartulipannkoogid, kaerahelbed, peedimahl1 küpsetatud õuna- või puuviljasufflékeedetud filee, taimetoitlase kapsasupp, teeviineraurutatud lihapirukad, küpsetatud kartulid, puuviljamahl
Teisipäevaurutatud lihapirukad, riisipuder, tee100 g ploomid, õunamahlriisisupp, küpsetatud köögiviljad, roheline teekliid leib, kompottvõileib squash-kaaviariga, keedetud merluus, porgandimahl
Kolmapäevpiimasupp vermišelliga, 2 kreekerit, kibuvitsapuljongmadala rasvasisaldusega kodujuusthautis baklažaani ja kapsaga, hautatud hekk hapukoorekastmega, teeküpsetatud õun meegaküpsetatud sinep kartulitega, köögiviljaviilud, tarretis
Neljapäevmanna, biskviitküpsised, kummeli puljong100 g kuivatatud aprikoose, magus õunkortsisupp kartulite ja lillkapsaga, 2 kreekerit, teeomatehtud jogurt ilma täiteainetetapeedipannkoogid, biskviitküpsised, kompott
Reederasvavaba kodujuust meega, kaerahelbed, nõrk kohvküpsetatud õun moosiga, tarretiskooresupp rooskapsaste, keedetud filee, nõrga kohvigavõileib squash-kaaviarigakodujuustu pajaroog, 100 g keedetud liha, tee
Laupäevriisipuder, pehme keedetud muna, kummeli puljongmadala rasvasisaldusega kodujuust kuivatatud aprikoosidega, mahlriisisupp, kalakoogid, köögiviljahautis, köögiviljamahlkõrvitsapuder, kompottvalgu omlett, viilutatud köögiviljad, nõrk tee
Pühapäevalsyrniki moosi, manna, nõrga kohvigamagus õun ja kuivatatud puuviljadborš köögiviljapuljongil, keedetud kalkun, kompottküpsisemaks, puuviljamahlhirsipuder keedetud fileega, tee

Dieet näeb ette viis söögikorda päevas. Hommikuks on soovitatav kasutada putru piima jaoks. Joogina nõrk tee või ravimtaimede dekoktid - apteegi kummel, roosi puusad, naistepuna.

Rasvumisega nihkub sapi pH tase happelisele küljele, mis stimuleerib kivide moodustumist. Sellisel juhul peate järgima ranget dieeti, piirates teraviljatoite, pastat.

Nõude retseptid

Tasakaalustatud sapikivitõve toitumine on tasakaalustatud, seega on seda lihtne järgida. Vaheldumisi liha-, köögivilja- ja teraviljatooted moodustavad mitmekesise menüü. Seedehaiguste retsidiivide korral sisaldab menüü esimesi roogi suppide kujul ja teine ​​lisab rohkem köögivilju.

  • Kaerasupp Keeda kaerahelbeid madalal kuumusel vähemalt 30 minutit. Kurnatud puljong soolatakse ja lisatakse aromaatseid ürte - sellerit või majoraani.
  • Kooresupp. Keedetud lillkapsas ja kartulid. Jahvatage segistis või hõõruge läbi sõela. Kaerahelbed keedetakse ja ka jahvatatakse. Kombineerige koostisosad ja lisage veidi köögiviljapuljongit.
  • Küpsetatud kõrvits. Laota kõrvits ahjuplaadile ja küpseta vähemalt tund 180 ° C juures. Lõika see kuubikuteks, koorides nahalt ja seemnetelt. Vala viilud üle hapukoorekastmega ja lisa veidi kaneeli..
  • Haki köögiviljadega. Patisson, rohelised herned, porgandid jahvatavad. Levitage köögiviljad ettevalmistatud pannil. Laske merluusifilee köögiviljapadjale. Riietatud rafineerimata õli ja hapukoorega. Küpsetage 20 minutit temperatuuril 180 ° C.

Seedetrakti haiguste korral soolestikus kasulike bakterite tasakaalu taastamiseks süüakse mõõdukas koguses kuivatatud puuvilju. Dieedi järgimisel suureneb immuunsus, probleemid väljaheitega kaovad.

Dieedi omadused

Dieedi koostamisel võtke arvesse:

  • sapipõletiku faas;
  • kaal ja vanus;
  • väljaheite korrektsus;
  • tausthaigused jne.

Meditsiinilise toitumissüsteemi keemiline koostis peab olema füsioloogiline, st vastama patsiendi vanusele, kehalise aktiivsuse astmele, soole.

Seedetraktihaiguste korral võetakse sageli toitu. Kui põletik süveneb, suitsutatakse, eemaldatakse või toit menüüst täielikult.

Sapikivitõve ägenemisega

Sapikivihaiguse dieet ägenemisperioodil näeb ette praetud toitude tagasilükkamise. Heaolu parandamiseks peaksite:

  • välistage lihatoidud 10 päeva jooksul;
  • tükeldage köögiviljad segistis;
  • sööge ainult keedetud või küpsetatud köögivilju;
  • iga 7 päeva tagant joomapäeva tegemine;
  • võtke dieedi aluseks supid, rasvavaba hapupiim, köögiviljad.

Sellist dieeti pärast sapikivitõve rünnakut täheldatakse 2 nädala jooksul. Pärast tervise stabiliseerumist minge tabelisse nr 5.

Sapipõletiku põletikuga

Hästi läbimõeldud dieet hoiab ära sapi paksenemise. Haiguse taastekkega on soovitav:

  • keelduge toidust 1-2 päeva;
  • tarbida päevas kuni 2 liitrit Narzani, Borjomi või muud mineraalvett;
  • kahe päeva pärast lisage menüüsse riivitud köögiviljad ja puuviljad;
  • söö iga 2 tunni tagant.

Mitte-kalkulaarse koletsüstiidi korral peate kasutama kaerahelbe, putru riisi limaskestade suppe. Pärast haiguse sümptomite taandumist laiendatakse menüüd kodujuustu, veiseliha, kala, kreekerite tutvustamisega.

Pärast kivide eemaldamist

Dieet pärast kivide purustamist on suunatud sapijuha stimuleerimisele. Menüüsse võetakse keemiliselt neutraalseid tooteid, mis ei ärrita seedetrakti, vaid parandavad sapi väljavoolu.

Pärast laparoskoopiat järgitakse dieete 6-10 kuud. Ratsionaalse toitumissüsteemi keeldumine on ohtlikud komplikatsioonid.

  • igapäevase dieedi energiaväärtus on 1800–2000 kcal;
  • valkude, lipiidide ja süsivesikute suhe - 1: 1: 4;
  • optimaalne kuumtöötlus - keetmine;
  • ühe portsjoni maht - mitte rohkem kui rusika suurus;
  • tarbitud toidu temperatuur - kuni 50 ° С.

Nädala jooksul pärast operatsiooni jahvatatakse toit. Ainult alates viiendast päevast on lubatud süüa lihatoite.

Pärast sapipõie eemaldamist kividega

Koletsüstektoomia on tõsine operatsioon, mis mõjutab seedetrakti funktsiooni. Kuu aja jooksul peaksid patsiendid järgima dieeti, võttes arvesse järgmisi reegleid:

  • Koletsüstektoomia eelõhtul ei söö. Võite juua kuni 0,5 l vett.
  • Päeval pärast koletsüstektoomiat on lubatud riivitud köögiviljasupid. Joomisest saad kummelipuljongit või keefirit.
  • 5 päeva pärast kasutavad nad dieetkotlette, liharulle, kana sufleed, kala.

Nädal hiljem võetakse dieeti sisse kerged toidud - teravili, supipüree, keedetud köögiviljad.

Millised toidud lahustavad sapikive

Maksa- ja sapiteede haiguste korral viiakse dieeti lipotroopsete omadustega toidud. Need vähendavad kolesterooli sisaldust veres, takistades selle eritumist sapiga. Triglütseriidide hajutamise tõttu lõhenevad kivid.

Haiguste ägenemisega dieedis kuuluvad:

  • veiseliha;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • rafineerimata õli;
  • zander;
  • krevetid
  • sojajahu jne.

Need toidud on rikkad lipotroopsete ainete poolest, mis stimuleerivad kivide lagunemist. Kuid gastroenteroloogid ei soovita iseseisvalt sellist ravi kasutada. Kui haigusega kaasneb kivide moodustumine, mille tagajärjel väheneb kivi suurus, suureneb sapijuhade ummistumise oht. Seetõttu peaks maksa- ja sapiteede haiguste dieeti koostama ja kohandama ainult arst.

Dieet sapikivide tabel 5

Ilma ravita ja dieedita võib seda patoloogiat komplitseerida kollatõbi või äge koletsüstiit - seisundid, mis vajavad erakorralist operatsiooni.

Toitumise põhiprintsiibid

On tõestatud, et lahustumatute kivimite moodustumine sapipõies on otseselt seotud kolesterooli metabolismi rikkumisega, kehas esineva hormonaalse tasakaalustamatuse ja sapi stagnatsiooniga seedetrakti samaaegsete patoloogiate taustal.

Sagedamini areneb sapikivitõbi rasvumise, diabeedi, gastriidi, pankreatiidi all kannatavatel inimestel, samuti raseduse ajal ja naistel, kes võtavad pikka aega hormonaalseid rasestumisvastaseid vahendeid.

Toitumine peaks olema tasakaalus järgmiste põhimõtete alusel..

  • Kolesterooli keeldumine. Kuna sapikivitõbi protsess on otseselt seotud väljastpoolt kehasse siseneva kolesterooli liigse sisaldusega, peaksite piirama või täielikult loobuma selles sisalduvatest rikastest toitudest - munakollastest, maksast, rasvasest kalast ja lihast.
  • Magneesium Magneesiumisoolad aitavad rasva metabolismi kahjulikke tooteid kiiremini organismist väljutada. Sellepärast näidatakse sapikivitõbi põdevatele või riskirühma kuuluvatele patsientidele magneesiumi dieeti. Selle mineraalaine poolest on rikkalikumad aprikoosid, virsikud, kaerahelbed ja tatar..
  • Leelised. Sapikivitõve dieet peab tingimata sisaldama aluselisi tooteid. Nad lahustavad väikseid kive, vedeldavad paksu sappi. Hea tulemuse saavutamiseks peate sööma rohkem värskeid köögivilju, ürte ja mineraalvett.
  • Režiim. Kalkulaarse koletsüstiidi korral peate sööma sageli, murdosa kaupa, see tähendab, et portsjonite maht peaks olema väike. See hoiab ära sapi stagnatsiooni, mis eritub kaksteistsõrmiksoole luumenisse vastuseks saadud toidule..

Tüsistuste ennetamiseks on vaja kinni pidada dieedist nr 5, rünnaku ajal ja pärast seda peaks toit olema rangem - arst valib selle individuaalselt. Päevane dieet peaks olema piisav kalorite sisaldusega, sisaldama keskmiselt 100 g valku, 400–500 g süsivesikuid ja 50–70 g rasva. Joo vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.

Lubatud tooted

Üldiselt on see dieet mitmekesine. Lubatud toidud ja toidud sisaldavad piisavalt kaloreid, vitamiine ja mineraale..

  • Jahu tooted. Eilne hall, valge ja must leib, kreekerid ilma soola ja vürtsideta.
  • Esimene söögikord. Lahjad supid, madala rasvasisaldusega köögiviljapuljongid.
  • Kõrvalroad. Tangud vees (tatar, kaer, hirss, mais, riis, bulgur, manna), kõva nisu pasta, kaunviljad (läätsed, kikerherned, herned).
  • Liha. Kana, kalkun, vasikaliha, veiseliha. Lihatooteid tuleks keeta, aurutada või hautatud.
  • Köögiviljad. Võite süüa ükskõik milliseid hooajalisi köögivilju toorelt, küpsetatud, hautatud. Eriti kasulikud sapikivitõve ja koletsüstiidi korral on porgandid, kõrvits, peet.
  • Puuviljad. Saate kasutada ilma piiranguteta. Halva kolesterooli kõrvaldamise kiirendamiseks on parem süüa aprikoose, arbuusid, meloneid.
  • Piimatooted. Lõss, väherasvane kodujuust ja hapukoor, keefir, looduslik jogurt, jogurt.
  • Maiustused. Maksa- ja sapiteede haigustega patsiendid saavad süüa omatehtud moosi, keediseid, marmelaadi, vahukommi ja vahukommi.
  • Joogid. Nõrgad mustad ja rohelised teed, tarretis, kompotid.

Kui järgite õiget dieeti, vähenevad sapikivitõve ebameeldivad sümptomid, nagu ebamugavustunne pärast söömist, raskustunne paremas hüpohondriumis, kõrvetised ja suus kibedustunne.

Keelatud tooted

Dieedi rikkumisega võib patoloogia süveneda või põhjustada tüsistusi. Järgmisi toite ei saa süüa.

  • Küpsetamine. Värske leib, pirukad, pirukad, pannkoogid.
  • Lihatooted. Praetud liha, lambaliha, vorstid, suitsuliha, pastad.
  • Supid Rasvased, rikkalikud lihapuljongid, hodgepodge, borš.
  • Köögiviljad. Laastud, köögiviljahautis võiga.
  • Maiustused. Või- ja valgukoogid, saiakesed, jäätis, šokolaad.
  • Joogid. Kohv, kange tee, energia, magus sooda, alkohol.

On vaja välja jätta hapud puuviljad ja marjad (sidrunid, apelsinid, punased sõstrad, karusmarjad). Nad ärritavad soolestiku limaskesta, mis mõjutab negatiivselt sapi sekretsiooni protsessi. Oluline on minimeerida soola ja vürtside kogust..

Dieet ZhKB jaoks

Sapikivide ligikaudne toitumisskeem on järgmine.

  • Hommikueine. Kaerahelbed väikese koguse oliiviõliga või kodujuust kuivatatud puuviljadega, tee.
  • Teine hommikusöök. Küpsetatud õuna- või puuviljasalat.
  • Lõunasöök Taimne kapsasupp, hautatud köögiviljad keedetud kanaga, kompoti- või tailisupp, riis, auru kotletid.
  • Pärastlõunane suupiste. Tee kuivatatud küpsiste või kreekeritega.
  • Õhtusöök. Keedetud kartul, küpsetatud kala, aurutatud köögiviljad või salat.
  • Teine õhtusöök. Tass keefirit või naturaalset jogurtit.

Menüü pärast operatsiooni

Toitumine enne operatsiooni peaks olema leebe, tuginedes dieedi nr 5 põhimõtetele.
Pärast koletsüstektoomiat koostatakse toitumine järgmiselt.

  • Esimesed tunnid. Pärast operatsiooni ei saa te juua, võite huuli ainult veega niisutada.
  • Esimene päev. Võite juua puhastatud vett, ravimtaimede dekokte, kibuvitsa infusiooni.
  • Pooleteise päeva pärast. Võite juua keefiri, jogurtit, kuivatatud puuviljakompotte.
  • Kolmandal päeval. Võite süüa köögiviljapuljoneid, kartulipüree, mahlasid.
  • Viis päeva hiljem. Patsientidel on lubatud vee peal putru (kaerahelbed, riis), köögivilju, küpsetatud õunu.

Tulevikus saate dieeti järk-järgult laiendada ja liikuda tabelisse nr 5. Rangelt kinni pidades on taastumisprotsess kiirem.

Dieet on hea tervise ja ägenemiste puudumise võti. Samal ajal saab võtta rahvapäraseid abinõusid. Nii soodustavad kivide lahustumist kaselehtede, pihlaka, immortelle'i keetmised, samuti taimeõli mõõdukas kasutamine.

Sapikivi haigus (sapikivitõbi) on seedetrakti üsna tavaline haigus. Seda iseloomustab kivide moodustumine sapipõies või kanalites. Statistika kohaselt esineb naistel sapikivitõbi mitu korda sagedamini kui meestel.

Maksas toodetav sapp koguneb sapipõies, siseneb sapijuhade kaudu soolestikku, osaledes toidu seedimisel. Kui sapi komponentide tasakaal on häiritud, moodustuvad vedelikus tahked helbed, mis kondenseerudes muutuvad kivideks. Kana, sattudes kanalitesse, ummistab augu, põhjustades ägeda rünnaku.

Kivide väljanägemist mõjutavad sageli tegurid:

  • Ebapiisav toitumine, liigne ülesöömine või nälg.
  • Istuv eluviis, istuv töö.
  • Ainevahetushäire, mis põhjustab ülekaalu.
  • Rasedus.
  • Sapipõie, maksa, seedesüsteemi muude organite haigused.
  • Diabeet.

Ravi tuleb alustada kohe, vältides patsiendi seisundi halvenemist, mis võib põhjustada tüsistusi, sealhulgas surma.

Sapikivihaiguse toitumine

Sapikivihaigusega on näidustatud dieediteraapia, mis võimaldab patsienti päästa kirurgilisest sekkumisest. Dieet lepitakse kokku raviarstiga, täpsustades haiguse erinevatel etappidel lubatud ja keelatud loetelu. Söömine toimub eelistatavalt süstemaatiliselt, õigeaegselt. Režiimi range järgimine aitab kaasa sapipõie õigeaegsele väljumisele.

Sööge sageli, vähemalt 5 korda päevas. Selline käitumine soodustab toodete paremat seeditavust, hoiab ära soolemotiilsuse raskused, näiteks kõhukinnisuse. Ei soovitata süüa vahetult enne magamaminekut..

Nii et mao limaskesta ei ärrita, sapi liigset moodustumist ei stimuleerita, näidatakse toitu soojas. Optimaalne temperatuur on 25 - 60 kraadi.

Ägenemise perioodil on parem küpsetada või küpsetada tooteid, vältides kooriku moodustumist. Selle toiduvalmistamise käigus moodustunud praetud toidud, oksüdeeritud rasvad ja kantserogeenid on rangelt keelatud, provotseerib uut haiguse rünnakut.

Valmistamise käigus tuleks tooteid purustada või jahvatada, siis ei vaja seedimine palju sappi. Närib toitu.

Dieet sapikivitõbi

Häiritud kolesterooli tasakaalu taastamiseks on ette nähtud sapipõie kivide toitumine. Dieettoitude valmistamiseks kasutatavad tooted peavad sisaldama vähem rasva, süsivesikuid ja kolesterooli..

Ligikaudne menüü koostamisel võetakse arvesse teadmisi, et toidu energiasisaldus ei tohiks ületada 2400–2500 kcal päevas.

Sapikivihaiguse toitumine põhineb rohkesti kiudainetega toitu, mis hoiab ära kõhukinnisuse. aitab kaasa soolestiku normaalsele motoorikale, vähendab keha joobeseisundit. Keetmine on vajalik pektiiniga küllastunud toodetest: aine hoiab ära kolesterooli sadestumise veresoonte seintele, vedeldab sappi, toetab soolestiku normaalset mikrofloorat.

Soovitatavad tooted

Sapikivitõve dieedis sisalduvate toodete loend sisaldab:

  • Madala rasvasisaldusega liha - vasikaliha, veiseliha, küülik, kana ja kalkun.
  • Madala rasvasisaldusega kala, parem jõgi.
  • Mereannid - krevetid, kalmaarid, rannakarbid, pruunvetikas.
  • Vorst, keedetud vorstid, eelistatavalt linnulihast.
  • Kastmeteta valmistatud kõva nisu pasta.
  • Teravili - tatar, kaer, riis, keedetud vees, see on parem pudru kujul - määrib. Mannapuder vees või poolpiimas.
  • Igasugune leib, sealhulgas valge, veidi karastatud kujul või kuivatatud kreekeriteks.
  • Kuivad küpsised, kliide leib.
  • Keetmised on eranditult taimsed. Võib-olla piima, puuviljasuppide harv kasutamine.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted.
  • Pektiini või tärklisega küllastunud köögiviljad - lillkapsas, kõrvits, suvikõrvits, kartul, porgand, peet, tomat.
  • Väga piiratud koguses võid, rafineerimata taimeõli.
  • Munavalge.
  • Maiustused - pastill, marmelaad, puuviljaželeed ja -pudrud.
  • Puuviljad - banaanid, granaatõunad, õunad (soovitavalt küpsetatud).

Jookidest on soovitatav kasutada värsketest marjadest, kuivatatud puuviljadest, tarretisest (välja arvatud kontsentraadist valmistatud tarretis), lahjendatud mahladest, kibuvitsamarjadest, mineraalsest aluselisest veest valmistatud kompotid..

Keelatud tooted

Sapipõie kivide toitumine ei hõlma toitu, mis aitab kaasa suure kolesteroolisisaldusega sapi tootmisele.

Sapikivitõve korral keelatud toidud:

  • Liha-, kala- ja seenekindlused ning supid.
  • Rasvane liha - sealiha, pardi ja hane liha. Rups - maks, neer, keel.
  • Lihakonservid, suitsutatud liha, soolaliha.
  • Rasvased kalatüübid - tuur, makrell, säga, kalakonservid, soolatud ja suitsutatud kala.
  • Teravili - pärl oder, oder, hirss.
  • Loomsed rasvad, margariin ja toiduõli.
  • Munakollased.
  • Köögiviljad, eriti need, milles on palju eeterlikke õlisid või happeid - hapuoblikas, redis, redis, rabarber, valge kapsas ja kaunviljad.
  • Vürtsid - sinep, majonees, äädikas, vürtsikad kastmed.
  • Vürtsikad ürdid - till, basiilik, koriander.
  • Šokolaadijäätis.
  • Värske leib ja kuklid, pirukad, pannkoogid, koogid, saiakesed.
  • Rasvased juustud, lõss ja hapupiimatooted.

Toores puuviljad ja marjad on keelatud, eriti vaarikad, viinamarjad, sõstrad.

Rangelt keelatud kohv, kakao, kange tee, magusad gaseeritud joogid.

Magneesiumi dieet

Kui sapipõies on kive, on soovitatav magneesiumi dieet. Sellisest toitumisest kaob patsientidel kõhuvalu, soolestik töötab paremini. Dieet hõlmab vähemalt neli korda päevas magneesiumi sisaldavate toitude lisamist roogadesse. Raviskeem koosneb kolmest tsüklist, millest igaüks kestab 2 kuni 3 päeva. Alguses joovad nad eranditult sooje jooke - magustatud teed, kibuvitsapuljongit, lahjendatud mahlasid, mis kõige tähtsam, ei ületa normi - kaks klaasi päevas. Sa pead jooma sageli, väikeste lonksudena, joomist mitte rohkem kui kaks lusikat korraga.

Neljandal päeval on lubatud süüa natuke tarretist või pudrut pudruga, järgmise kolme päeva jooksul lisage madala rasvasisaldusega kodujuustu, kala ja liha. Kui kolmas toidutsükkel lõpeb ja paranemine ilmneb, viiakse patsient üle üldisele dieedile, mida näidatakse sapikivide esinemise korral.

Menüü sapikivihaiguse jaoks

Sapipõie kivide toitumine hõlmab roogade valmistamist, mille retseptid ei põhjusta erilisi raskusi. Nädala menüü.

  • Esmaspäev: kaerahelbed, tee, küpsised.
  • Teisipäev: kodujuustu pajaroog hapukoorega, kibuvitsapuljong.
  • Kolmapäev: tatar putru, tee sidruniga, küpsised.
  • Neljapäev: pasta või ja moosiga, tee sidruniga, küpsised.
  • Reede: kodujuust hapukoorega, värske porgandisalat õunaga, kissell.
  • Laupäev: kana suflee mannaga, marmelaad, tee.
  • Pühapäev: pastapuding rosinate ja kuivatatud aprikoosidega, tee, küpsetatud õun.
  • Esmaspäev: värske porgandi ja peedi salat, mahl.
  • Teisipäev: kaerahelbepudru ploomidega, kibuvitsapuljong.
  • Kolmapäev: kanasalat kartulitega, mustsõstra tarretis.
  • Neljapäev: kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikooside ja pähklitega, tee.
  • Reede: jogurt, kuivad biskviitküpsised.
  • Laupäev: manna putru banaaniga, kompott, küpsised.
  • Pühapäev: pasta pajaroog, küpsetatud õun, mahl.
  • Esmaspäev: taimetoitlane borš, keedetud kana riisiga, mahl.
  • Teisipäev: tatrasupp, juurviljadega küpsetatud kala, tee.
  • Kolmapäev: piimasupp pastaga, kartulipüree aurukottiga, mahl.
  • Neljapäev: kaerasupp köögiviljadega, keedetud jänes lillkapsa lisandiga, kibuvitsapuljong.
  • Reede: riisisupp, keedetud kala kõrvitsapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Laupäev: taimetoitlase kapsasupp, lihapallid, mahl.
  • Pühapäev: kartulipüree leivapähklite, heki suflee, marjaželeega.

Pärastlõunase suupiste jaoks joo lihtsalt klaas tarretist, keefirit, kääritatud küpsetatud piima ja söö 100 g küpsiseid või kuivatatud biskviiti.

  • Esmaspäev: keedetud kana merevetikate salati, banaani, mahlaga.
  • Teisipäev: hautatud tursk, keedetud peedisalat pähklitega.
  • Kolmapäev: keedetud kartulitega küpsetatud vasikaliha, kompott.
  • Neljapäev: kalkuniliha suflee lillkapsaga, küpsised, tee.
  • Reede: küüliku lihapallid, pasta, mahl.
  • Laupäev: mereandide pajaroog riisiga, porgandisalat, tee.
  • Pühapäev: kalkuni kotletid, küpsetatud kõrvits, tee, küpsised.

Kaks tundi enne magamaminekut lubatakse teil süüa riivitud õuna või banaani, juua klaas mahla või keefirit.

Päeva jooksul soovitatav leeliseline mineraalvesi.

Mõned küsimused dieedi kohta

Proovige vastata dieedi pidamise korduma kippuvatele küsimustele..

  1. Mida on lubatud süüa, kui sapikivitõbi on keeruline kroonilise pankreatiidi tagajärjel? Sapikivitõve ja pankreatiidi retseptid on sarnased, kuna mõlemad haigused on seotud häiritud seedesüsteemiga.
  2. Kas vürtsid on lubatud? Kurkum, mitmete kasulike raviomadustega vürts, aitab parandada dieettoitude maitset. Kurkumipulbri lisamine sapikivitõvega roogadesse aitab maksa toksiine kõrvaldada, suurendab elundi funktsionaalsust. Näidatakse kurkumit seedesüsteemi muude haiguste, eriti kõhunäärme kivide korral..
  3. Milline mineraalvesi sobib sapikivitõve diagnoosimiseks? Sapipõie kivide toitumine hõlmab suure hulga vedeliku joomist - vähemalt kaks liitrit päevas. Toitumisspetsialistid soovitavad juua meditsiinilist mineraalvett, näiteks Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Patsiendil diagnoositakse diabeet. Kas magneesiumi dieet on patsiendile näidustatud? Dieedi järgimine on lubatud; suhkru asemel kasutage haiguse jaoks lubatud mett.
  5. Kas sapikivi toitumine sisaldab ingverit? Ingver - keelatud toode, näitab võimet kivide liikumist aktiveerida.
  6. Kange alkohol pole lubatud, kuid kas õlu on lubatud? Kanged ja vähese alkoholisisaldusega joogid põhjustavad haiguse ägenemist, põhjustavad koolikuid sapipõies ja suurendavad sapi kogust.
  7. Mida on toidus lubatud sapikivitõve ägenemisega? Sapikivihaiguse ägenemise dieet põhineb ülalnimetatud toodete kasutamisel, kuid esimestel päevadel on parem hoiduda söömisest, piirdudes vedelikega.

Sapipõie haiguste dieeti peetakse raviprotsessi oluliseks komponendiks. Raviskeemi tuleb järgida ägedatel perioodidel ja siis, kui patsiendi seisund stabiliseerub ilma muret tekitamata. Spetsiaalselt välja töötatud tasakaalustatud toitumine aitab maksa ja sapipõit, viib normaalse kolesterooli, parandab seedesüsteemi. Vitamiinid ja mineraalid tugevdavad immuunsust ja aitavad lahendada liigse kehakaalu probleemi. Pidage meeles, et dieedi rikkumisega ja dieedist keeldumisega võib haigus järsult süveneda.

Dieedid aitavad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka tervislikud olla. Üks neist on dieedilaud number 5. Kelle jaoks see on mõeldud? Mida saab tarbida ja mida tuleks sellise dieedi korral ära jätta? Loe edasi.

Natuke ajalugu

Terapeutilised dieedid ilmusid Vana-Kreekas. Kuid nende arendamisega hakkas tõsiselt tegelema alles 19. sajandi lõpus. Kuid kliinilise toitumisega seotud teaduslikud uuringud ja spetsiaalsed asutused ilmusid alles 20. sajandil. Eriti edukas oli selles NSV Liit. Sinna loodi toitumisinstituut. Dieetika töötati välja teadusena. Üks populaarsemaid terapeutilisi dieete välja töötanud teadlasi oli Maniul Pevzner.
See terapeut on koostanud 15 erinevat terapeutilist dieeti, mida soovitatakse kasutada kuni tänapäevani..

Kes vajab

Dieet on üsna range, kuid tervise suhtes säästlik. Määra nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle peal istumine on lubatud pidevalt või haiguste ägenemise ajal:

  • Maks.
  • Koletsüstiit.
  • Sapipõie probleemid, sapijuha.
  • Kivid maksas.
  • Rasvane maks.

Sellist dieeti määrab ainult gastroenteroloog. Sellise dieedi võite ka ise kinni pidada, kui olete selle diagnoosi suhtes kindel või teil on kroonilised haigused. Keelatud tooted suurendavad sapi tootmist ja see tekitab haigetele elunditele lisakoormuse. Mõnikord järgib inimene seda dieeti kogu oma elu, kui haigus on väga tõsine.

Kui te ei järgi sellist dieeti krooniliste haiguste korral, võib tekkida ägenemine, halb tervis ja halb tervis..

Keelatud tooted

See dieet ei ole väga piirav. Õige toidukombinatsiooni korral saate lubada mitmesuguseid roogasid. Kuid järgmised tooted on keelatud:

  • Värske leib.
  • Koogid, pannkoogid, kondiitritooted, maiustused, koor ja kõik tooted sellega.
  • Seened.
  • Lihapuljongid ja kõik nendel põhinevad vedelad nõud.
  • Kõik rasvane liha, kala.
  • Jäätis.
  • Maitseained.
  • Paks.
  • Šokolaad.
  • Munad (praetud, järsud).
  • Hapud puuviljad, happega köögiviljad (hapuoblikas, spinat), vürtsikad köögiviljad.
  • Oad, herned, oad.
  • Mädarõigas.
  • Marineeritud, soolatud, suitsutatud tooted.
  • Rups.
  • Ketšupid, kiirtoit, majonees. Kuid kui teete majoneesi kodus, võib see jääda lubatud toodete loendisse..
  • Kaaviar.
  • Oder, munapuder.
  • Konserv.

See dieet keelab toitude röstimise. Kõike, mis sobib valesti kuumtöötlemiseks, liiga rasvane, praetud, soolane, ei saa süüa. Keeda saab vaid aeg-ajalt. Samuti tuleks soola minimeerida (kuni 10 g päevas). Tooteid ei saa küpsetada ega keeta koos loomse rasvaga, tohutul hulgal taimeõlisid. Keelatud on juua kohvi, kõiki jahutatud ja külmi jooke, soodat, kakaod.

Mida süüa

Söö mitu korda päevas väikeste portsjonitena. Peate järgima raviskeemi, ärge sööge enne magamaminekut.

  • Eile lubati leiba ummistunud süüa. See võib olla rukis, kliis leib, võite süüa ka mõned küpsised, kuivad küpsised.
  • Kõik supid peaksid olema ainult köögiviljapuljongil või vees. Lubatud kasutada piimasuppi. Seal on alati soe, mitte kuum ega külm.
  • Putru võite süüa vedelat, viskoosset, putru määrivat. Võite süüa kaerahelbeid, tatar, riisi. Tehke pudingid, vormiroad, souffle, pilaf, pasta.
  • Lubatud on igasugune madala rasvasisaldusega dieetliha. Sellest kõigest tuleks valmistada lihapallid, aurukotid..
  • Jahvatage liha, sööge väikesteks tükkideks, tehke hakkliha. Mõnikord lubatakse süüa naturaalseid vorste.
  • Kaladel on lubatud süüa madala rasvasisaldusega (merluus), keeta seda, küpsetada.
  • Munad võib süüa mitte rohkem kui üks päevas. Lubatud on neid lisada roogadesse, valmistada valgu omlette. Seal on pehme keedetud.
  • Võite juua piima, lisada see teele. Sa peaksid sööma madala rasvasisaldusega kodujuustu, juustu, mahedat tüüpi juustu, jogurtit, naturaalset jogurtit, keefirit. Sellest kõigest on võimalik valmistada vormiroogasid, pudinguid, juustukooke. Või tarbimiseks mitte rohkem kui 50 g päevas.
  • Köögivilju saab süüa toorelt, keedetult, hautatult, küpseta ilma õlita. Võib tarbida happevabu, mahedaid köögivilju..
    Puuvilju, marju tuleks süüa ainult magusalt. Nendest saate teha tarretist, mousse, moosi. Lubatud süüa kuivatatud puuvilju, mett, natuke suhkrut.
  • Peaksite jooma hautatud puuvilju, nõrka teed, mõnikord võite lisada sidrunit või suhkrut, happelisi mahlasid, tomatimahla, vett, kibuvitsapuljongit.

Päeva menüü

Ainult arst otsustab, kui kaua dieet kestab.

Päeva menüü:

  1. Hommikusöök: kaerahelbed, tee.
  2. 2. hommikusöök: küpsetatud õun.
  3. Lõunasöök: supp teraviljadega, küpsetatud köögiviljad, kompott.
  4. Suupiste: kuivad küpsised, tee.
  5. Õhtusöök: hautatud köögiviljad, viil keedetud madala rasvasisaldusega kala, kibuvitsapuljong
  6. Enne magamaminekut jooge keefir hästi.

See menüü on üsna mitmekesine, patsient ei tunne nälga ega ebamugavusi.

Dieedi kirjeldus, kellele seda näidatakse

Erinevate haiguste jaoks on ette nähtud kuni 15 viienda dieedi sorti. Kõigi nende kohta koostas toitumisspetsialist Mihhail Pevzner. Allpool on nädala menüü koos dieedi nr 5 retseptidega, mida tuleb kasutada mõjutatud maksa ja sapipõie korral. Toitumissoovitustest võite kinni pidada kuni 2 aastat, ilma et see kahjustaks tervist.

Üldreeglid:

  • Dieet 5 on erinev selle poolest, et valk ja süsivesikud söövad rohkem kui rasv.
  • Nädala menüüst tuleks täielikult välja jätta retseptid, mis sisaldavad praadimise ajal oksüdeerunud koostisosi, toitu, mis suurendab mao sekretsiooni.
  • Piirake soola tarbimist miinimumini..
  • Ärge sööge toitu, milles on palju happeid, puriine ja kolesterooli.

Päevane määr BZHU numbrites

Norm:

  • 400 g süsivesikuid päevas.
  • Kalorikulu on 2400–2800 kcal.
  • 90 g rasva päevas. Kolmas osa on köögiviljad.
  • Päevane rasva tarbimine - 80 g.

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on esitatud allpool) ei taga seedesüsteemi kahjustatud elundite 100% -list ravi. See toitumisviis soodustab ainult tervislikku seisundit ja aitab kaasa taastumisprotsessile. Dieet 5 on alati ette nähtud koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Sordid

Plussid ja miinused

Nagu igal dieedil, on ka tabelil 5 oma positiivsed ja negatiivsed küljed..

Plussid:

  • Sellel on kasulik mõju maksa ja sapipõie seisundile.
  • Õige toitumise korral ei ole nälga tunda.
  • Hoiab ära haiguse taastumise.

Miinused:

  • Mõne roogi valmistamise protsess on üsna keeruline ja aeganõudev;
  • Dieedi kasutamise kestus - kuni 2 aastat.

Lubatud tooted ja nõud

Jookide loetelu:

  • Kissel.
  • Morse.
  • Kodus veega valmistatud mahl.
  • Kibuvitsa kompott.
  • Puuviljapüree kompott.
  • Must tee.
  • Jelly.

Supikataloog:

  • Suvikõrvitsa supp.
  • Kõrvitsasupp.
  • Porgandisupp.
  • Kartulisupp.
  • Teraviljasupp.
  • Puuviljasupid.
  • Vermicelli piimasupp.
  • Peedisupp.
  • Ukraina borš dieedipuljongil.
  • Madal hernesupp.
  • Pärl odra supp.

Puder ja teravili

Teravilja ja teravilja loetelu:

  • Tatar teravilja.
  • Riisiteravili.
  • Kaera tangud.
  • Keelatud müsli.
  • Magus riis kuivatatud puuviljadega.
  • Heraklese puder.
  • Kuskuss, bulgur.
  • Nisupuder.
  • Linaseemned.

Liha ja kalatooted

Liha- ja kalatoodete loetelu:

  • Küülikuliha.
  • Vasikaliha.
  • Loomaliha.
  • Zander.
  • Tursk.
  • Hake.
  • Tuunikala.
  • Pollock.
  • Värsked austrid.
  • Lõhe.
  • Pelmeenid vasikaliha ja kanaga.
  • hobuseliha.
  • Aurutatud või keedetud kanafilee.

Pagari- ja pastatooted

Kerige:

  • Rukkijahutooted.
  • Klii leib.
  • Täisteraliisulised riivsai.
  • Magustamata dieediküpsised.
  • Järelejäänud küpsetis.
  • Leib rullides.
  • Pasta

Piimatooted

Kerige:

  • Hapukoor
  • Naturaalne jogurt.
  • Jogurt.

Piimatooteid võib tarbida kuni 200 g päevas.

Kerige:

  • Brokkoli.
  • Seller.
  • Avokaado.
  • Merikapsas.
  • Tomatid.
  • Mustasilmsed herned.
  • Kartulid.
  • Porgand.
  • Kõrvits.
  • Peet.
  • Squash.

Puuviljad ja marjad

Kerige:

  • Marjapüree.
  • Ploomid.
  • Arbuus.
  • Marjane mousse.
  • Puuvilja tarretis.
  • Puljong riivitud marjadest.
  • Küpsetatud õunad.

Kerige:

  • Taimeõli - kuni 15 g päevas.
  • Või - ​​kuni 15 g päevas.

Kerige:

  • Pool kana munakollast päevas.
  • 2 vutimuna päevas.
  • Muna omlett.

Kerige:

  • Kala aspic.
  • Mereandide salat.
  • Squash kaaviar.
  • Soolast leotatud heeringas.
  • Köögiviljasalat.
  • Täidisega kala.
  • Puuvilja salat.
  • Hapukapsas.
  • Vinaigrette.

Maitseained ja kastmed

Kerige:

  • Vanilje ja kaneel.
  • Sool.
  • Köögiviljakaste hapukoorega.
  • Dill.
  • Petersell.
  • Puuviljakaste.

Kerige:

  • Sponge kook (mitte rohkem kui 100 g).
  • Ahjus küpsetatud puuviljad.
  • Kuivatatud puuviljad.
  • Piparkoogiküpsised.
  • Pulgakommid.
  • Suhkur.
  • Jam magusainega (parem on veega jaotada).
  • Pelmeenid köögivilja- või marjatäidisega (tainas tuleks valmistada veest).
  • Kommid ilma kohvi, šokolaadita.
  • Marmelaad omatehtud.
  • Puuviljamaht.
  • Marjaželee.
  • Suudle puuvilju.
  • Türgi rõõm ilma pähkliteta.
  • Nuuga.
  • Pehme karamell ilma lisanditeta.

Keelatud toidud ja nõud

Kerige:

  • Sigur.
  • Šokolaad.
  • Roheline tee.
  • Stevia.
  • Värsked.
  • Mahlad pakist.
  • Jaanileib.
  • Karkade.
  • Kohv ja kakao.
  • Piimaseerum.
  • Gaseeritud joogid.
  • Kõik alkohoolsed joogid (isegi madala alkoholisisaldusega).

Kerige:

  • Kalasupp.
  • Lihasupp.
  • Seenesupp.
  • Spinatisupp.
  • Oasupp.
  • Okroshka.
  • Hapuoblikasupp.

Kerige:

Kala ja liha

Kerige:

  • Liha rups (neer, maks, keel).
  • Suitsutatud liha.
  • Vorstid.
  • Lihakonservid.
  • Kalakonservid.
  • Mis tahes päritoluga rasvad.
  • Suitsutatud kala.
  • Soolatud kala.
  • Õline kala.
  • Rasvane kaaviar.
  • Sushi ja rullid.
  • Krabipulgad.

Kerige:

  • Igasugune saiake ja magusad saiakesed.
  • Või mädaneb
  • Pannkoogid.
  • Sõõrikud.
  • Värskelt küpsetatud leib
  • Praetud pirukad.

Piimatooted

Kerige:

  • Rasvapiim.
  • Juust Feta.
  • Seerum.
  • Kohupiim rasvasisaldusega üle 6%.
  • Koor rasvasisaldusega üle 6%.
  • Rasvane kääritatud küpsetatud piim.

Köögiviljad ja seened

Kerige:

  • Toores kapsas.
  • Küüslauk ja roheline sibul.
  • paprika.
  • Marineeritud köögiviljad.
  • Kõik köögiviljakonservid.
  • Kõik rohelised, välja arvatud till.
  • Konserveeritud tomatipasta.
  • Seened.
  • Spinat.
  • Spargel oad.
  • Redis.
  • Redis
  • Rabarber.
  • Baklažaan.
  • Mais.

Puuviljad ja marjad

Kerige:

  • Ingver.
  • Pähklid.
  • Päevalilleseemned.
  • Sidrun.
  • Ettevalmistamata puuviljad ja marjad.

See on võimatu:

Õlid ja rasvad

Kerige:

  • Rafineerimata vähe
  • Igasuguseid rasvu.
  • Igat tüüpi rasvad.

Kerige:

  • Vorstid.
  • Vürtsikad ja rasvased suupisted.
  • Ingver marinaadis.
  • Oliivid.
  • Igasugune konserveerimine.
  • Päikesekuivatatud tomatid.
  • Artišokid.

Kastmed ja maitseained

Kerige:

Magustoidud ja maiustused

Kerige:

  • Kozinaki.
  • Kondenspiim.
  • Vahvlid.
  • Kakao.
  • Rasva kooremagustoidud.
  • Igasugu jäätist.
  • Halva.
  • Näts.
  • Šokolaad.
  • Seesami magustoidud.
  • Chuck padrun.
  • Hematogeen.
  • Popkorn.

Osaliselt heaks kiidetud tooted

Järgmised tooted on heaks kiidetud kasutamiseks väikestes kogustes:

  • Piimavorstid.
  • Kalmaar.
  • Krevetid.
  • Madala rasvasisaldusega juust.
  • Magus pipar.
  • Banaan.
  • Granaat.
  • Suhkrustatud puuviljad.
  • Oliiviõli.
  • Sojakaste.
  • Odrapuder.
  • Odrapuder.
  • Maisi terad.

Dieedi omadused gastriidi korral

Gastriidiga peate meeles pidama:

  • Dieet 5 gastriidi jaoks tähendab nädala jooksul menüüst välja jäetud borši ja kalasupi retseptide väljajätmist.
  • Samuti ei saa te süüa puljongit seentest, liha ja okroshka.
  • Rasvu võib süüa kuni 75 g päevas, kolmandik neist peaks olema taimsed.
  • Ärge sööge selle haigusega värsket leiba ja kukleid..
  • Kõik praadimisega retseptid tuleb välistada.
  • Süsivesikute määr - 350 g päevas, millest lihtsaid on kuni 40 g.
  • Kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 6%, ei kuulu siia.
  • Valkude päevane norm on kuni 90 g, millest pooled on loomsed valgud.
  • Te ei saa üle süüa, süüa kiiresti, süüa väljaspool režiimi.
  • Peate järgima ranget dieeti.
  • Joo palju vett vähemalt 2 liitrit päevas.
  • Toidu söömine ei ole kuum ega külm.
  • Nõude päevane toiteväärtus - 2100–2500 kcal.

Koletsüstiidi dieedi omadused

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on esitatud allpool) koletsüstiidi korral hõlmab söömist väikeste portsjonitena mitu korda päevas.

Funktsioonid:

  • Sapist vabanemise stimuleerimiseks on vaja võtta toitu vastavalt päeva rangele režiimile, korraga mitte rohkem kui 700 g valmistoitu.
  • Kogu päevas söödava toidu kaal ei ületa 3500 g.
  • Joo palju vett (2 L) - gaseerimata vett, hautatud puuvilju, nõrka teed.
  • Lihtsaid sünteetilisi rasvu ja süsivesikuid ei saa süüa..
  • Kõik tooted peavad olema rasvavabad.
  • Kehal ei tohiks puududa mikrotoitaineid. Toit peaks sisaldama 95% valku. Päevane rasvade tarbimine on kuni 80%, millest vaid kolmandik on taimsed rasvad. Päevane süsivesikute tarbimine on kuni 350 g, millest rafineeritud süsivesikud ei ületa 100 g.
  • Kõik nõud tuleb keeta või aurutada.
  • Toidu söömiseks vajalik ei ole külm ega kuum.

Kolelitiaasi dieedi omadused

Funktsioonid:

  • Toidu päevane kalorikogus - 2000 kuni 2500.
  • Päevane süsivesikute tarbimine on kuni 350 g, rasvad kuni 90 g ja valgud 80–90 g.
  • Vajadus praetud toidud dieedist välja jätta.
  • Sa ei saa üle süüa. Parem on süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena (kuni 6 korda päevas).
  • Peate alati sööma sooja toitu..
  • Lihtsaid sünteetilisi rasvu ei saa süüa.
  • Valmistoidus ei tohiks olla vürtse ega vürtse..
  • Põhidieet peaks koosnema lubatud puu- ja köögiviljadest.
  • Toite ei tohi enne kasutamist praadida. Neid on lubatud aurutada, mõnikord saate neid küpsetada või küpsetada.

Dieedi omadused pärast sapipõie eemaldamist

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on toodud allpool) tuleks pärast sapipõie eemaldamist rangelt järgida:

  • Rasva tarbimist tuleb piirata.
  • Enne serveerimist jahvatage keedetud toit või pekske saumikseriga.
  • Pärast operatsiooni ei tohiks süüa seeni ja kaunvilju, rasvast liha ja kala.
  • Suppe võib tarbida ainult madala rasvasisaldusega.
  • Tulekindlad rasvad, nagu seapekk ja margariin, on keelatud.
  • Suitsutatud liha ja konservid võivad tervisele tõsiselt kahjustada.
  • Tööstusliku tootmise kastmed - ketšup, majonees, mädarõigas, sinep tuleks dieedist välja jätta ka soola, vürtside ja rasva suure sisalduse tõttu.
  • Toore puu- ja köögivilja tarbimine minimeerimiseks.

Pankreatiidi dieedi omadused

Pankreatiidiga:

  • Dieet 5 - iganädalane menüü koos pankreatiidi retseptidega jäetakse välja toidud, mis soodustavad happe teket maos (rasvasupp, rukkijahu, vürtsikad toidud, marineeritud toidud, konservid).
  • Dieet peaks olema valgurikas ning süsivesikute ja rasvade kogust, vastupidi, tuleb minimeerida.
  • Kogu toit tuleb aurutada ja tarbida riivitud kujul.
  • Praetud tuleks välja jätta.
  • Nälgida ei tohi, peate sööma väikeste portsjonitena.

C-hepatiidi dieedi omadused

Peate meeles pidama:

  • Suurenenud valkude ja süsivesikute tarbimine.
  • Minimaalsed rasvased toidud.
  • Sa peaksid täielikult loobuma suitsutatud ja praetud.
  • Piira soola tarbimist.
  • Sööge väikeste portsjonitena.

Rasedate naiste dieedi omadused

  • Piira soola tarbimist.
  • Piimatooteid on rohkem.
  • Liha ja kalatooteid tuleks süüa keedetult.
  • Päevamenüü peaks olema rikkalikult köögivilju ja puuvilju..
  • Kõik toidud tuleb valmistada pudingide, vormiroogade, teraviljadest koosnevate viskoossete teraviljade kujul.
  • Rämpstoitu ei saa süüa - kiirtoit, kondiitritooted, maiustused, šokolaaditooted.
  • Lisaks peate võtma vitamiine.

Menüü näidis igaks päevaks

Nädala menüü:

  • Hommikusöök - teravili piimas koos teraviljaga, ainult valkudest valmistatud omlett, tee pole kange.
  • Suupiste - kodujuust või küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - madala rasvasisaldusega supp, kaerahelbepuder, topeltkatlas küpsetatud lihatooted.
  • Suupiste - küpsetatud kodujuust.
  • Õhtusöök - kompott, kartulipüree, kapsarullid.