Terapeutiline dieet (tabel) nr 5

Koletsüstiit on sapipõies põletikuline protsess. Selle tagajärjel on patsiendil paremas hüpohondriumis valu, iiveldus, millega kaasneb oksendamine, nahk muudab värvi kollaseks jne..

Pankreatiit on kõhunäärme põletik. Patoloogiaga kaasneb tugev valu kõhu paremal küljel, iiveldus, oksendamine. Ühe või teise haigusega tõuseb ka kehatemperatuur..

Mõlemad haigused on tihedalt seotud. Üks patoloogia provotseerib teise välimust ja vastupidi. Sel põhjusel on haigustel sarnane raviskeem. Koletsüstiidi ja pankreatiidi korral on oluline järgida dieeti, et leevendada ägenemist, suurendada ravi efektiivsust ja vältida haiguste üleminekut ägedasse vormi.

Mis on koletsüstiit ja pankreatiit

Koletsüstiit on sapipõie põletik, mis on põhjustatud kolestaasi tekkimisest. Viimase põhjuseks on sapijuhade täielik / osaline ummistus. Koletsüstiidi arengut võivad käivitada järgmised tegurid: regulaarne ülesöömine, sõltuvus rasvasest lihast, vürtsikad toidud.

Patoloogia ägeda vormi potentsiaalsed nähud on:

  • iiveldus, oksendamine;
  • naha kollasus;
  • mõru sülje lõhn;
  • üldise kehatemperatuuri tõus;
  • valu paremas hüpohondriumis.

Süvenemine võib põhjustada alkoholi ja liiga rasvaseid / vürtsikaid toite. Ägeda pankreatiidi arengu põhjus on näärmepõletik kõhunäärme mahla väljavoolu rikkumise tõttu. Selle tagajärjel hakkavad kõhunäärme rakud ise seedima, mis põhjustab patoloogilise protsessi arengut.

Tüüpilised pankreatiidi nähud on:

  • tugev valu vasakpoolses hüpohondriumis, mõnikord vöö kandmine;
  • iiveldus, oksendamine;
  • kõhulahtisus;
  • suurenenud gaasi moodustumine;
  • kehatemperatuuri oluline tõus.

Haigused on tihedalt seotud. Koletsüstiit võib provotseerida pankrease mahla väljavoolu rikkumist, põhjustades pankreatiidi arengut. Seedetrakti kõhunäärme ensüümide valamine sapijuha luumenisse seevastu põhjustab koletsüstiiti.

Dieet haiguse remissiooni ajal

Koletsüstopankreatiidi remissiooni perioodil nimetatakse tabel nr 5B - seda peetakse dieedi tüübiks nr 5p. Mõeldud:

  • patsientidele haiguse remissiooni perioodil;
  • retsidiivi ja põletikulise protsessi progresseerumise ennetamiseks;
  • tekkivate toitumishäirete korrigeerimine.
  • toidu tükeldamine;
  • temperatuuritingimused (toit - soe, mugav temperatuur);
  • fraktsionaalne vastuvõtt (sageli väikestes osades);
  • õrn keetmine - hautamine auruga, veega.

Tabelit 5B peetakse kõrge väärtusega dieediks. See suurendab sisu:

  • valgud (kuni 110 g);
  • rasv - lubatud kogus viiakse normi alumise piirini (20% neist peaks olema taimsed), võetakse kasutusele järk-järgult;
  • süsivesikud - 350–400 g, kuid lihtsad süsivesikud on siiski piiratud 30 g-ga päevas.
  • hõõrutud köögivilja- ja piimasupid koore ja piimaga;
  • eilsed nisuleivad ja küpsised;
  • tailiha;
  • piimatooteid, madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega, halva taluvuse tõttu piima lisatakse roogadele - teraviljad, supid, omletid;
  • köögiviljad - keedetud kujul;
  • õunad - küpsetatud, moos, tarretis.
  • vürtsikad maitseained;
  • ekstraheerivad ained;
  • kanged puljongid;
  • suitsutatud liha;
  • rasv;
  • värske valge kapsas;
  • alkohol, kohv, šokolaad, kange tee.

Lubatud ja keelatud tooted täpsustatakse spetsiaalsete tabelite järgi.

Nädala menüü

Dieedi koostamisel maalitakse terve nädal: valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus ja kogus menüüs arvutatakse spetsiaalsete tabelite järgi. Kuus söögikorda päevas, sealhulgas suupisted - lõunasöök ja pärastlõunane suupiste.

Menüü näidis üheks päevaks:

  1. Hommikusöök: kaerahelbed vees moosiga, kreeker, nõrk tee.
  2. Teine hommikusöök: õun, kodujuustuga küpsetatud kompott.
  3. Lõunasöök: riisisupp, keedetud kanarind, keedetud peedisalat salati kujul, maitsestatud taimeõliga, metsroosi puljong.
  4. Suupiste: portsjon vermišelli juustuga, kuivatatud puuviljakompott.
  5. Õhtusöök: klaas keefirit.

Nädala menüü koostatakse sarnaselt, kasutades soovitatud tooteid. Kasutage kaloritabelit ja lubatud toitude loetelu.

Dieedi põhireeglid

Koletsüstiidi ja pankreatiidi dieettoit on eriti oluline haiguste ägenemise ajal. Toidus sisalduv piirang leevendab põletikuliste organite koormust ja aitab kehal lühema aja jooksul taastuda. Esimese kolme päeva jooksul pärast rünnaku algust peab patsient söömisest täielikult keelduda. Lubatud on ainult keedetud vesi ja pisut Borjomi (mitte rohkem kui 200 ml).

Pärast valu vaibumist laieneb patsiendi menüü. Talle lubatakse magustamata sooja tee, omatehtud kreekerite, valguvaimu omleti, lahjendatud piimaga valmistatud riisipuderit ja köögiviljapüreesuppe. 7 päeva pärast võib dieedile lisada madala rasvasisaldusega kodujuustu ja hautatud köögivilju. Ainult kapsas on keelatud, kuna see põhjustab gaaside moodustumist.

Kui seedetrakti (GIT) reaktsioon püsib normaalsena - inimesel pole iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust ja valu -, siis võite lisada selliseid nõusid nagu:

  • souffle;
  • aur kala;
  • kana rinnast või kalkunist aurutatud kotletid;
  • tatar ja manna.

Mõlema organi kombineeritud põletikku nimetatakse koletsüstopankreatiidiks. Sel juhul määratakse patsiendile dieet nr 5. Selle põhiprintsiibid:

Tabel 5 pankreatiidi kohta

  • fraktsionaalne dieet - kuni 6 korda päevas;
  • väikesed portsjonid;
  • toit peaks olema soe;
  • dieedi alus on valgud;
  • lubatud on ainult auruga keetmine, fooliumis küpsetamine ja klassikaline keetmine;
  • suppide valmistamiseks on lubatud kasutada köögivilja- või eemaldatud puljoneid;
  • praetud toitude, marinaadide, kofeiiniga jookide täielik tagasilükkamine.

Joo 2,5 liitrit puhast joogivett päevas.

Nädala menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerahelbed ilma piimata, kissel.


Suupiste: kodujuust, puder moosiga, nõrk tee.

Lõunasöök: taimetoitlasupp, kana köögiviljasalatiga, lahjendatud mahl.

Suupiste: magusad puuviljad.

Õhtusöök: pasta viilu juustuga, kibuvitsapõhine puljong.

Teine õhtusöök: klaas keefirit.

Teisipäev

Hommikusöök: valguauru omlett, kreeker, tarretis.

Suupiste: küpsetatud õunad kodujuustu ja hapukoorega, nõrk tee.

Lõunasöök: püreesupp kõrvitsaga, köögiviljahautis, vasikaliha kotlet, kontsentreerimata kompott.

Suupiste: jogurtiga maitsestatud puuviljasalat.

Õhtusöök: köögiviljadega hautatud kala, kibuvitsapõhine puljong.


Teine õhtusöök: valge looduslik jogurt.

Kolmapäev

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, nõrk kohv suhkru ja piimaga.

Suupiste: juustuvõileib, kissell.

Lõunasöök: nuudlid teisel kana puljongil, riis kanaga, lahjendatud mahl.

Suupiste: puuviljaželee, kibuvitsapõhine puljong.


Õhtusöök: köögiviljasalat, kalakook, nõrk tee.

Teine õhtusöök: klaas keefirit.

Neljapäev

Hommikusöök: tatar, auruvalgu omlett, kissell.

Suupiste: kodujuust moosiga, nõrk tee.

Lõunasöök: borš, kartulipüree, keedetud kalkun, lahjendatud mahl.


Keskhommikune suupiste: küpsised ja kontsentreerimata kompott.

Õhtusöök: köögiviljadega hautatud kala, kibuvitsapõhine puljong.

Teine õhtusöök: valge omatehtud jogurt.

Reede

Hommikueine: mannapuder kuivatatud aprikoositükkidega, kontsentreerimata kompott.

Suupiste: köögiviljasalat, kissell.


Lõunasöök: taimetoitlasupp, pasta küpsetatud kanaga, nõrk tee.

Suupiste: magusad puuviljad, kibuvitsapõhine puljong.

Õhtusöök: roheliste herneste püree, kalaroog, lahjendatud mahl.

Teine õhtusöök: klaas keefirit.

Laupäev

Hommikusöök: aurutatud valgu omlett, küpsised, tarretis.


Suupiste: köögiviljasalat, kontsentreerimata kompott.

Lõunasöök: kapsasupp, porgandipüree, kalasupp, lahjendatud mahl.

Suupiste: kodujuust, küpsetatud kuivatatud aprikoosidega, nõrk tee.

Õhtusöök: küüliku riis, kibuvitsapõhine puljong.

Teine õhtusöök: kääritatud küpsetatud piim.

Pühapäeval

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, kissel.

Suupiste: jogurtiga maitsestatud puuviljasalat, kontsentreerimata kompott.

Lõunasöök: lillkapsa kooresupp, kartulipüree, ploomidega hautatud veiseliha, lahjendatud mahl.

Suupiste: köögiviljasalat, kibuvitsapõhine puljong.

Õhtusöök: pasta kalamakaroniga, nõrk tee.


Teine õhtusöök: valge omatehtud jogurt.

Lubatud toodete loetelu

Koletsüstiidi ja pankreatiidi menüüsse võib ohutult lisada tooteid, mis peaksid sisaldama suurt protsenti valke ja minimaalselt rasva.

Dieedi arendajad soovitavad:

  • Rasvavabade sortide liha. Just liha on peamine valguallikas. Lubatud on süüa veiseliha, vasikaliha, kana (sellest varem nülitud), kalkuniliha ja küülikuliha. See on keedetud või aurutatud. Sool on lubatud, kuid mõõdukalt.
  • Madala rasvasisaldusega kala. Lubatud on olla suflee, aspi, keedetud või aurutatud.
  • Kergelt pruunistunud leib. On lubatud serveerida kreekerid, röstsaiad ja eilne leib. Lubatud on küpsetada pirukaid kala või kodujuustuga, kuid taigna sõtkumise protsessis küpsetamist ei kasutata.
  • Hapupiim, piimatooted. Menüüsse võivad kuuluda madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega jogurt, keefir, hapukoor (piiratud).
  • Munad. Serveeritakse auru omleti või pehme keedetuna.
  • Teravili. Lubatud on tatar, kaerahelbed, riis ja manna. Serveeritakse eraldiseisva roogina või lisandina.
  • Supid Valmistatud köögivilja teises lihapuljongis.
  • Köögiviljad. Võite süüa aurutatud roogade kujul või lihtsalt keedetud kujul.
  • Magusa maitsega köögiviljad, puuviljad. Õunu ja pirne on hea ahjus küpsetada. Kuivatatud puuvilju saab serveerida.
  • Souffle, vahukommid, karamell. Mesi, moos on lubatud väikestes kogustes.
  • Õli. Kreemjas ja köögiviljad, kuid piiratud koguses on lubatud.

Mõne toote kasutamise tunnused

Liha ja kala valimisel peate tähelepanu pöörama ainult madala rasvasisaldusega sortidele. Need tooted on vajalikud, need on inimkeha jaoks vajalikud..

Köögiviljade hulgast vali spargelkapsas, lillkapsas, suvikõrvits. Ülejäänud liigid on, kui keha neid tavaliselt talub. Enne roogade lisamist tuleks porgandid läbi riivida.

Munade arv peaks olema piiratud, piisab, kui süüa mitte rohkem kui 2 tükki nädalas. Parem on keeta neilt auru omlett, ärge kasutage neid kõvaks keedetud.

Sööge pastat hästi küpsetatult, lisage neid vormiroogadesse ja suppidesse. Soovitav on süüa kartulipüree. Võite süüa manna, kuid mitte iseseisva roogina, vaid panna näiteks kodujuustu pajaroog.

Maiustusi ei saa tarbida, kuid see piirang toob kaasa asjaolu, et inimene tunneb pidevalt mingit toitumise puudust, justkui oleks midagi puudu. Selle vältimiseks soovitavad arstid menüüsse lisada marjaželeed, tarretis, kompotid.

Võite süüa mett, kuid minimaalsetes annustes - 2 tl. päevas, lahustades need soojas vees või kibuvitsapuljongis. Siis on see kasulik patsiendi kehale, provotseerib seedimiseks vajalike ensüümide tootmist, normaliseerib sapipõie, kõhunäärme tööd. Lisaks on mesindussaadus võimeline põletikku alla suruma..

Välja jäetavate toodete loetelu

Mida saab nende haigustega süüa, on nüüd teada. Kuid mida on keelatud süüa? Keelatud toodete loendis on järgmised tooted: kange pruulitud must tee, kohv, gaasijoogid, alkohol (alkohol võib muutuda provotseerivaks teguriks).

Samuti on keelatud pekk ja rasvane liha. Viimane sisaldab sealiha. Tootes sisalduvad loomsed rasvad muudavad seedeelundite töö intensiivsetes tingimustes, stimuleerides sapi ja kõhunäärme mahla tootmist. Piiratud:

  • Värske saia.
  • Küllastunud lihapuljongid.
  • Seened. Neist puljongid, nagu ka seened ise, on täielikult keelatud.
  • Mao limaskesta ärritavad köögiviljad. See on sibul, küüslauk, hapuoblikas, redis.
  • Šokolaad ja koor.
  • Torkavad kastmed, maitseained.
  • Suitsutatud liha ja soolasus. Neil on ärritav toime mao limaskestadele, neid on raske seedida, muutuvad seedehäirete põhjustajaks.

Koletsüstiidi ja pankreatiidi dieet peaks täielikult välistama toidud, mis võivad põhjustada seedeprobleeme.

Lõpuks

mis seal on pankreatiidi ägenemisega

7 päeva menüü on umbes sama, mis dieet 6 päeva jooksul. Söömine peaks toimuma pingevabas õhkkonnas. Süües ei saa kiirustada, seista. Närige toitu väga hoolikalt. Kompott, tee, dekoktid peavad olema soojad. Keelatud on juua külma vett.

Kaks haigust, koletsüstiit ja pankreatiit, on omavahel nii seotud, et arstid kasutavad terminit "koletsüstopankreatiit". Sapipõis ja pankreas asuvad läheduses, neil on ühine väljapääs kaksteistsõrmiksoole. Mõlemad organid kannatavad seedimise ajal rikete all. Patsiendil võivad sümptomid domineerida..

Tuleb meeles pidada, et iga elund vastutab oma saladuse edastamise eest soolestikku, sellel on oma omadused. Pankreatiidi ja koletsüstiidi ravis on palju sarnasusi, kuid on ka erinevusi..

Pankreatiidi ja koletsüstiidi dieet, mis avaldub samaaegselt, nõuab patsiendi individuaalset lähenemist.

Dieet ägeda pankreatiidi korral

Patoloogia ägenemise ajal tekib patsiendil tugev valu sündroom; süüa pole soovi. Patsiendi heaolu on palju halvem. Esimese 3-5 päeva jooksul on soovitatav terapeutiline paastumine. Sel perioodil saab patsient ainult juua. See peab olema gaasita vesi.

Pärast valu rahunemist võite menüüsse sisestada püreeks purustatud köögiviljad, teraviljatoodetega paksendatud supid - peate neid küpsetama ainult vees, köögiviljapuljongides ilma soola ja vürtsideta. Suppide keetmisel on lubatud kaerahelbed või tatar. Ägenemisega ei saa te süüa hirssi, kotti ja maisitükke. Haiguste kroonilise kulgemise korral tuleks neid teraviljasorte võimalikult palju piirata..

Kuna keedetud vasikaliha ja kana tõttu on menüü seisundi stabiliseerumisel lubatud laieneda. Patsient hakkab serveerima vees keedetud kaerahelbeid ja kartulipüree. Enne serveerimist lahjendatakse see puljongiga supipüree olekusse. Nendele roogadele on soola ja piima lisamine rangelt keelatud.

Pärast 14 päeva möödumist rünnaku algusest võib dieet sisaldada madala rasvasisaldusega piimatooteid. Parim valik on piim või keefir. Kohupiim on lubatud, kuid piiratud määral. Nüüd lubatakse putrudel keeta veega lahjendatud piimas. Võite süüa auruköögivilju. Jookidest pakuti keetmist roosi puusad.

Ebameeldivate sümptomite ilmnemisel - iiveldus, oksendamine, valu - on vaja viivitamatult välistada tooted, mis põhjustasid haiguse ägenemise. 2 kuud pärast ägenemist määratakse patsiendile spetsiaalne dieettoit - tabel nr 5P. See on tavaliselt madala rasva- ja süsivesikusisaldusega. Toit peaks olema murdosa kuni 6 korda päevas.


Dieedi näidismenüü number 5

Kuidas süüa

dieet kroonilise pankreatiidi korral ägenemise ajal

Kroonilise pankreatiidi ägenemise dieedi peamine eesmärk on minimeerida haige organi koormust. Säästva režiimi loovad ainult need tooted, mille koostises ei ole rasvu. Nende kasutamine väldib mao vigastamist.

TÄHTIS: Kroonilise pankreatiidi ravis peab inimene tarbima võimalikult palju loomseid valke. Rasva ja süsivesikute kogust tuleb minimeerida..

Mida süüa ägenemisega

Pankreatiidi valgu toitumine ägenemise ajal aitab kaasa kahjustatud elundikoe elustamisele.

Esiteks peate varustama keha vajaliku kaltsiumi kogusega. Sellega kaasneb veresoonte seinte tugevdamine ja nende läbilaskvuse vähenemine. Soola tarbimist on soovitatav piirata. See aitab peatada keha turset. Seedesüsteemi saab taastada bioflavonoidide, aga ka vitamiinide B, C, A abil.

mis seal on pankreatiidi ägenemisega

Kui haigus annab endast tunda, peate sööma hoolikalt hõõrutud toitu, aurutatud. Pankreatiidi ägenemisega toitumine välistab maitseainete ja vürtside kasutamise. Patsienti saab toita:

  1. Vedelad soojad supid.
  2. Manna, riis, kaerahelbepuder.
  3. Köögiviljapüree.
  4. Vahustatud kodujuust.

Parim on juua nõrka teed ilma suhkruta.

Aja jooksul dieet laieneb. 7-10 päeva pärast võib ägeda staadiumi pankreatiidi dieet süüa keedetud jõekala, kana, kalkunit, veiseliha.

Ületöömist ei tohi lubada. Seetõttu peaks pankreatiidi ägenemisega toitumine olema murdosa. Tähtis on jälgida söögikordade vahelist ajavahemikku. See on 2-3 tundi.

Dieet ägeda koletsüstiidi korral

Koletsüstiidi ägeda vormiga kaasnevad rasked sümptomid. Esimestel päevadel on patsiendil lubatud:

  • puhas vesi;
  • eelnevalt veega lahjendatud köögiviljamahlad;
  • magustamata kompotid;
  • piparmündi, roosi puusa või kummeli keetmine.

Kohv ja kange tee pole lubatud. Äge periood, mille jooksul patsient keeldub toidust, ei kesta kauem kui 4 päeva. Pärast seda saab dieeti järk-järgult laiendada. Sel juhul on vaja jälgida, et toidutraktor ei osutuks liiga ülekoormatuks.

Menüü peaks sisaldama:

  • manna, kaerahelbed, keedetud riis, keedetud veega lahjendatud piimas;
  • keedetud kartulid;
  • hõõrutud auriköögiviljad - suvikõrvits, lillkapsas, kõrvitsa viljaliha;
  • limaskestade teravilja supid;
  • hõõrutud köögiviljasupid;
  • leotatud kreekerid.

Kõik pakutavad nõud peavad olema kas hõõrutud või poolvedela konsistentsiga. Kõvad lisandid, mis võivad põhjustada limaskestade ärritust, ei tohiks olla. Iga kahe päeva tagant peate dieeti laiendama, lisades menüüsse järgmised tooted: madala rasvasisaldusega kala - pollock, navaga, merluus, tursk, tailiha - kanarind, lõigatud veenidega vasikaliha, kalkun, munavalged, madala rasvasisaldusega kodujuust.

Soola ja suhkru kasutamine on piiratud. Värskete köögiviljade ja puuviljade söömine on ebasoovitav, kuna need võivad põhjustada krampe, käärimist ja suurendada gaasi moodustumist. Taastumisperioodil, mis kestab keskmiselt kolm kuud, näidatakse patsiendile ka toitumispõhimõtete järgimist.

Menüü peaks sisaldama:

  • tatar putru;
  • kergelt keedetud teed, kohvioad;
  • moos, vahukommid või pastill;
  • munakollased (mitte rohkem kui 2 tükki nädalas);
  • hoolikalt hakitud köögiviljad ja puuviljad.

Näidismenüü ägenemise ajal

Pankreatiidi ägenemisega patsient, kes soovib teada, mida süüa, peaks arutama oma arstiga nädala menüüd. Lubatud kasutada kõiki lubatud loendis olevaid tooteid.

Esimene päev

Mida saab süüa pankreatiidi ägenemisega hommikusöögiks? Gastroenteroloogid soovitavad süüa 1/2 portsjonit sooja limassuppi. Võite juua toitu 120 ml. veel vesi.

2-3 tunni pärast on soovitatav süüa 1 kuumtöödeldud õun. Enne seda tuleks see koorida.

Lõunaks soovitavalt 1/2 portsjonit köögiviljapüree. Sool, pipar, või või piima lisamine pole lubatud. Pärast kella 16 on lubatud kreekeriga juua puuviljaželeed.

Õhtusööki tuleks keeta tatraga vees. Võite seda juua nõrga magustamata teega.

Teine päev

Kroonilise pankreatiidi ägenemise menüü näeb välja järgmine:

  1. Hommikusöök - valgu omlett, kummeli puljong.
  2. Lõunasöök - pirn, kuumtöödeldud.
  3. Lõunasöök - odra supp, kompott kreekeriga.
  4. Pärastlõunane suupiste - piima sufleerimine.
  5. Õhtusöök - manna ploomidega, ürdipuljong.

Patsient peab erilist rõhku panema raviskeemi järgimisele. Iga järgmine söögikord peaks algama 2–2,5 tunni pärast.

Kolmas päev

Mis on pankreatiidi ägenemisega kolmandal päeval? Hommikusöögiks on soovitatav rosinatega kaerahelbepuder. Seda saab juua kibuvitsapuljongiga. 2 tunni pärast on lubatud süüa 1 küpset banaani.

Soovitav on lõunatada jõekala, porgandipüree ja sooja puuviljakompotiga. Hapu peaks olema madala rasvasisaldusega kodujuust, segatud värske meega. Õhtusööki saate teha piima-riisipudruga. Soovitatav on seda juua nõrga magustamata teega.

Neljas päev

4. päeval näeb pankreatiidi ägenemise menüü välja järgmine:

  1. Hommikueine - kodujuustu puding, 150 ml. soe roheline tee.
  2. Lõunasöök - kääritatud küpsetatud piim või keefir.
  3. Lõunasöök - tatar, kotlet, 200 ml. puuviljakompott.
  4. Suupiste - biskviitküpsised, 150 ml. soe piim.
  5. Õhtusöök - keedetud väikesed vermišellid, küpsetatud köögiviljad, 1 tass rohelist teed.

Dieet gastriidi komplitseeritud koletsüstopankreatiidi korral

Toitumisspetsialist peab menüü koostamisel võtma arvesse kõiki põhihaigusega seotud patoloogiaid. Olemasoleva gastriidiga on vaja kohandada, võttes arvesse maomahla happesuse taset.

Samal ajal jäävad toitumisomadused muutumatuks: patsient peaks sööma väikeste portsjonitena fraktsionaalselt kuni 6 korda päevas, söögikordade vahel ei tohiks olla pikki pause, keelatud on ülesöömine ja jooksu ajal söömine, samuti kuivtoit, alkohol ja suitsetamine. Menüü väljatöötamine toimub iga patsiendi jaoks eraldi. Arst peab arvestama maomahla happesusega.

Milline dieet on ette nähtud kõhunäärme ja maksa haiguste korral

Sapiteede ja maksa kahjustatud funktsioonide taastamiseks on ette nähtud terapeutiline dieet nr 5. Sõltuvalt maksa- ja sapiteede patoloogiast ning selle staadiumist on ette nähtud toidulaua muudatused, mis erinevad dieedi keemilise koostise ja energeetilise väärtuse poolest..

Põhidieedi nr 5 väikesed muudatused võivad sapi sekretsiooni kiirendada või pärssida. Kõik dieedivalikud hõlmavad seedetrakti mehaanilist säästmist, mis tähendab, et jämeda kiudainega tooted jäetakse menüüst välja. Mõned toitumisvõimalused nõuavad keemilist säästmist, seetõttu on paljud tooted, mis võivad soolhappe ja ensüümide tootmist soodustada, välistatud.

Maksa- ja kõhunäärmehaiguse korral on vaja süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena, nii et sapi tootmise ja eraldamise eest vastutavad retseptorid oleksid ärritunud. Põhidieet nr 5 kirjutatakse välja maksa- ja sapipõie kroonilise põletiku, sapikivitõve ning ka hepatiidi relapsi korral.

Dieet mitte ainult ei eemalda näärmest funktsionaalset koormust ja aitab parandada sapi sekretsiooni, vaid tagab ka seedetrakti mehaanilise säästmise, mis on sageli kaasatud patoloogilisse protsessi. Igapäevase dieedi kalorisisaldus ei tohiks olla suurem kui 3100 kcal.

Patsiendi keha peaks saama 100 g valku, 100 g rasva ja 450 g süsivesikuid, soola kogus ei tohiks ületada 10 g. Menüü koostamisel tuleb arvestada vajalike mikroelementide ja vitamiinide (karoteen 10,5 mg, tiamiin 2 mg, riboflaviin) ööpäevaste annustega. 4 mg, PP-vitamiin 20 mg, askorbiinhape 200 mg, kaltsium 0,8 g, magneesium 0,5 g, fosfor 1,6 g, raud 15 mg).


Dieedi nr 5 kohaselt tuleks kõike aurutada, keeta või küpsetada

Ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, kolangiidi, angiocholiidi, samuti nende relapsi ajal on ette nähtud dieet nr 5A. See minimeerib maksa- ja sapiteede koormust, et normaliseerida näärmete, sapipõie ja kanalite, soolte ja mao funktsionaalset seisundit. See tähendab mitte ainult seedetrakti mehaanilist säästmist, vaid ka keemilist.

Dieet nr 5A vähendab soovitatavat rasvade tarbimist 70–80 grammini ja süsivesikuid 350–400 grammini, valgusisaldus igapäevases dieedis jääb vahemikku 80–100 grammi. Kalorikogus peaks olema 2300-2500 kcal. Vaatamata tarbitud toidu koguse vähenemisele jääb vitamiinide ja mineraalide sisaldus samaks nagu dieedil nr 5.

Pärast sapipõie eemaldamist määratakse veelgi rangem dieet nr 5SC. See peaks tagama maksa täieliku säästmise ja vähendama sapi tootmist. Taimsed rasvad on patsiendi toidust täielikult välja jäetud ja lihtsate süsivesikute tarbimine on piiratud 30–50 grammi päevas.

Päevas söödavate toitude energiasisaldus ei tohiks ületada 2000–2400 kcal.

Toidu keemiline koostis on umbes järgmine: valgud 90–100 g, rasvad 50–60 g, süsivesikud 300–350 g. Operatsioonijärgsel perioodil väheneb ka mineraalide ja vitamiinide päevane tarbimine, välja arvatud raud ja askorbiinhape. Seega peab patsient saama päevas 0,3 mg retinooli, 6,7 mg karoteeni, 1 mg tiamiini, 1,5 mg riboflaviini, 13 mg nikotiinhapet, C-vitamiini 200 mg, naatriumi 3,7 g, kaltsiumi 0,3 g, kaalium 2,8 g, fosfor 1,2 g, raud 50 mg.

Kui pärast koletsüstektoomiat on sapiteede vähenenud liikuvusega koletsüstektoomia välja arenenud, näidatakse dieeti nr 5G. See soodustab sapi sekretsiooni ja omab lipotroopset toimet (põletab rasva), kuna viib dieedile kõrgekvaliteedilisi valke ja polüküllastumata happeid.

Toidu keemiline koostis dieedis nr 5Ж on sama, mis dieedil nr 5, ainult 20–30 grammi suurendab rasva kogust, millest pool peab olema taimset päritolu. Kaloritoit ei tohiks päevas ületada 3400 kcal.

Kõhunäärme põletikulise protsessi ägenemisega on ette nähtud dieet nr 5P, millel on kaks võimalust. Alguses on soovitatav toitumine, mis aitab leevendada valu ja vähendada kõhunäärme koormust, samuti vähendada sapipõie refleksiärritust. See dieet hõlmab trakti keemilist ja mehaanilist säästmist ning esimene päev nõuab üldiselt toidust hoidumist.

Retseptid

Pakume mitmeid retsepte, mida saab remissiooniperioodil lauas serveerida.

Juustu lihapalli köögiviljasupp

  • köögiviljapuljong - 500 ml;
  • porgandid, sibulad, punased paprikad;
  • kartul - 4 tk;
  • neutraalse maitsega juust - 110 grammi;
  • muna;
  • jahu - 90 grammi;
  • rohelus;
  • või;
  • sool.

Valmistamine: riivi juust, lisa sellele jahu, pehmendatud või, sool. Segage ja jahutage. Lõika pipar ribadeks, riivi porgandid, haki sibul ja kartul kuubikuteks. Jookse puljongisse ja keetke 15 minutit. Rulli juustumassist pallid ja aja need supisse. Keetke veel 15 minutit. Serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Kartulilõigud vorstidega

  • kartul - 7 keskmise suurusega mugulat;
  • pirn;
  • rohelus;
  • kõva juust - 200 grammi;
  • piimakolb - 250 grammi;
  • munad - 3 tükki;
  • jahu - 3 supilusikatäit;
  • hapukoor.

Valmistamine: küpseta kartulid, jahuta. Jahvatage läbi riiv. Pange sinna riivitud juust ja kuubikuteks lõigatud vorst. Pange jahu, munad, sibul ja jahu. Vormi hästi katkestatud küpsetiste massist ja kuumuta topeltkatlas. Serveeri hapukoorega.

Puff omlett kartulitega kahekordse katla

  • keedetud kartul - 210 grammi;
  • munad - 4 tükki;
  • piim - 100 ml;
  • vürtsid maitse järgi ja ürdid;
  • natuke juustu.


Kahekordses katlas valmistatud dieet omletti saab patsiendile serveerida

Valmistamine: riivi kartulid, klopi munad piimaga, lisa sool. Sulgege topeltkatla kauss klambriga. Pange kiht kartulit, seejärel valage munapuder ja katke peal riivitud juustuga. Keetke umbes 25 minutit.

Kõrvitsa magustoit

Lõika kooritud kõrvits tükkideks. Pange see kahekordse katla kaussi, puistake suhkru ja kaneeliga. Keetke 20 minutit. Sapipõie ja / või kõhunäärme põletikku põdevad arstid soovitavad tungivalt võimalikult kaua järgida toitumispõhimõtteid..

Isegi pärast taastumist või haiguse üleminekut remissiooni staadiumisse on väärt piirata keelatud nimekirja kuuluvate toodete tarbimist. See kehtib eriti suitsutatud liha, marinaadide, alkoholi ja liiga rasvaste toitude kohta. Vastasel juhul võite uuesti kõhunääre või sapipõie üle koormata ja saada haiguse teise ägenemise. Kui haigus on muutunud krooniliseks, on soovitatav järgida dieeti.

Dieedi plussid ja miinused

Inimesed, kellel on olnud pankreatiit ja koletsüstiit, teavad, kui raske on toitumispiiranguid järgida. Kuid hoolimata kõigist raskustest on dieedil oma eelised. Pideva jälgimisega tagab patsient endale valulike ägenemiste puudumise garantii ja kontrollib oma seedesüsteemi tööd. Lisaks sellele, hoolimata sellest, kui absurdne see väide võib olla, võimaldab meditsiiniline toitumine hoida keha heas vormis. Dieedi menüüs pole roogasid, mis võiksid figuuri kahjustada: praetud, magus ja soolane on keelatud. Seetõttu võite igapäevaelus täiendava motivatsioonina kasutada kaalulangust..

Elektrisüsteemil on oma puudused. Kuna see on mõeldud rohkem kui kuu aega, peab patsient mitu nädalat taluma tavalise dieedi puudumist. Peate jälgima oma igapäevaseid toitumisharjumusi, võib-olla küpsetage endale eraldi süüa, ülejäänud pere sööb aga normaalselt. Ootamatu jaotus võib põhjustada puhitus, suurenenud gaasi moodustumist ja teravaid valusid. Ja isegi perioodilise ülemineku korral keelatud toodetele suureneb haiguse kroonilise vormi väljakujunemise oht.

Kroonilise haiguse dieet

Kroonilises ravis kasutatakse retsidiivi ennetamiseks dieeti. Dieet aitab taastada seedetrakti normaalset toimimist. Sel perioodil ei soovitata patsientidel seedetrakti limaskesta ärritavaid tooteid - kõrge fütontsiidide, hapete, suure hulga kiudude sisaldusega.

Haiguste kroonilise kulgemise ajal kogevad seedetrakti organid stressi ja seetõttu peaks toitumine olema leebe, kuid tasakaalustatud. Toit on soovitatav toidust välja jätta, mis suurendab gaasi moodustumist, stimuleerib mao sekretoorse aktiivsuse suurenemist.

Dieedi koostamisel võetakse arvesse järgmisi tegureid:

  • vanus;
  • kaasuvate haiguste esinemine;
  • keha üldine seisund;
  • komplikatsioonide olemasolu;
  • sarnased häired perekonna ajaloos;
  • individuaalne tundlikkus toidu suhtes.

Ülaltoodud tegurite põhjal valitakse menüü iga juhtumi jaoks rangelt individuaalselt. Patoloogiate esialgsete vormidega on dieedi kerge leevendamine lubatud. Arenenud staadiumides võib patsientidel soovitada järgida ranget dieeti enam kui 8 nädala jooksul..


Menüü näidis dieedil number 5

Märge! Dieet on ainult osa ravist. Teraapia hõlmab tingimata ravimite täiendavat kasutamist, mida kasutatakse ägedate sümptomite leevendamiseks, seedetrakti seisundi leevendamiseks.

Mida ei tohiks tarbida

Dieedile ei saa lisada värsket leiba, saiakesi, kondiitritooteid. Tugevad liha- või kalapuljongid, seenesupp, hapukapsasupp, okroshka mõjutavad terviseseisundit negatiivselt. Ei ole soovitatav liha ja linnuliha rasvased sordid - hani või part. Rups võib oluliselt halvendada patsiendi seisundit, nagu rasv, loomsed rasvad.

Ärge sööge kaaviari, rasvaseid kalu, konserve.

Kõik vürtsikas, suitsutatud, marineeritud - kõige rangema keelu all, nagu kiirtoit, muud suupisted. Jämedate kiududega värsked köögiviljad (redis, valge kapsas) võivad provotseerida haiguse ägenemist.

Patsiendi seisundi jaoks on negatiivsed hapud marjad ja puuviljad, kõik kõrge suhkrusisaldusega tooted. Säilitusained ja šokolaad võivad põhjustada probleeme. Koletsüstopankreatiidiga dieedil olevad alkohoolsed joogid tuleb keelata.

Oluline on märkida, et kõiki neid nõudeid tuleb rangelt järgida. Seetõttu on võimalik vältida pankreatiidi ja koletsüstiidi ägenemisi.

Tervis ja maks

Pankreasehaigus ei ole ainult ebamugavustunne ega valu. Need siluvad kõigi siseorganite tööd, tekitavad oluliste ainete defitsiiti, provotseerivad tõsiseid probleeme. 5p dieet, mis on sageli ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi ja muude haiguste korral, aitab olukorda parandada. Mis on selle energiasüsteemi olemus?

Dieedi nr 5 olemus ja asjakohasus pankreatiidi korral

Tabeli 5p dieet viitab abiravile, see on ette nähtud pankrease haiguste, eriti ägeda, reaktiivse ja kroonilise pankreatiidi raviks. Lisaks uurimisele ja põhiravile määrab arst välja uue toitesüsteemi, mida ei saa tähelepanuta jätta. Ravimid leevendavad ainult haiguse sümptomeid, lisaks ei mõjuta need suurtes kogustes parimal viisil teisi elundeid ja süsteeme.

Mis annab dieedi number 5 pankreatiidi korral:

  • leevendab valu elundites;
  • eemaldab koormuse seedesüsteemist;
  • vähendab tarvitatavate ravimite hulka.

Selle toitesüsteemi abil ilmneb kergus, inimest ei vaeva valu löögid, keha saab olulisi aineid õigest allikast - igapäevasest toidust. Samuti naudib 5p dieet ligipääsetavust. Toidus kasutatakse lihtsamaid toite, mida on lähedal asuvas kaupluses lihtne osta. Plusse on palju, aga kust alustada?

5p dieedi põhireeglid

Igasugune dieet põhineb kahel asjal: lubatud toidud ja toitumisreeglid. Üks ilma teiseta ei tööta. Selle dieedi puhul tasub toetuda proteiinisisaldusele, mis vähendab maomahla kogust. Tulekindlate liikide välistamiseks on vaja minimeerida rasvade tarbimist (kuni 80 g päevas).

Muud terapeutilise dieedi reeglid:

  • Joo 1,6 liitrit (8 tassi) vaba vett päevas, välja arvatud muud vedelikud. Vahuvein mineraalvesi on keelatud.
  • Portsjonisuurus dieedi kohta ei tohiks ületada 300 g.
  • Iga päev peaks olema vähemalt viis, ideaalis kuus söögikorda. Maksimaalne paus on 4 tundi, parem on teha aknaid 2,5-3 tundi.
  • Dieedil vähendatakse soola kogust 8-10 g-ni. Oluline on meeles pidada, et seda leidub mõnes valmistootes..
  • Dieedi ajal on oluline võtta mitte külma, mitte kuuma toitu, vedelikke. Toidu kehatemperatuur peaks olema pluss / miinus 5 kraadi.
  • Terapeutiline dieet hõlmab alkohoolsete jookide täielikku välistamist. Suitsetamine provotseerib ka rünnakuid, vähendage kõik jõupingutused nullini.

Nii et 5. toitumine koos pankreatiidiga tõesti aitab, peate seda kõike järgima. Harvadel juhtudel määrab arst ajutise tühja kõhuga, kuid vastavalt näidustustele (tsirroos, hepatiit).

Tähtis! Meditsiinilise toitumise korral on soovitatav võtta vitamiinide kompleksid koos koliini ja teiste B-vitamiinidega.

Mis on võimalik ja mis mitte: tabel, dieedi 5p tabeli lühiretseptid

Mis tahes dieedi alus on toodete õige valik. Oluline on viivitamatult toidust välja jätta keelatud toidud, mis kahjustatud organile koormab, provotseerib krampe ja häirib toitainete imendumist. Loogiline, et patsiendi esimene küsimus on, mis on 5 p dieedil võimalik ja mis mitte.

Toodetega tabel aitab teil seda välja mõelda, koostada piisava ja kasuliku menüü.

tootekategooriaSaabSee on võimatu
LihaMadala rasvasisaldusega vasikaliha, küülik, ulukilihaLambaliha, kitseliha, sealiha ja muud rasvased liigid, hautis
LindKana, vutt, kalkun, kõik ilma nahataPardi, hane, linnunahk
KalaIgasugused madala rasvasisaldusega valged kaladLõhe, makrell, kaaviar, konservid
PiimatootedLisandiks keefir, juust ja madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoorIgat tüüpi rasvased piimatooted
Puuviljad, marjadKõik liigid, välja arvatud hapud marjad ja puuviljadIgat tüüpi hapu marjad, puuviljad
KöögiviljadKartul, peet, porgand, mõned värsked kurgid, suvikõrvits, kõrvitsSibul, redis redisega, mis tahes kapsas, kõik kaunviljad, seened
TeraviliKaerahelbed, manna, tatar ja muud liigid, välja arvatud teraviliPruun riis, pärl oder, hirss
PagaritootedLiisunud leib, küpsisetort, esimese klassi pastaIgasugune küpsetamine, mis on küpsetatud esmaklassilisest jahust, millele on lisatud rasvu, pärmi
RasvadRafineerimata taimeõlid, või kuni 20 g päevasIgat tüüpi margariin, levitatud, sulatatud loomsed rasvad
Munad1-2 päevas päevas aurutatud omleti kujul, osana muudest roogadestPraetud munad, kõvaks keedetud munad, toores toode
JoogidTeretulnud on taimetee, sigur, kissell, hautatud puuviljad, limiteeritud mahladAlkohol, konserveeritud kompott, kange tee, kohv, kahtlase koostisega kottide mahlad, energia, toonikud
MaiustusedDžemm ja kodune moos, väike kogus marmelaadi, vahukommid, suhkur ja mesi, karamellKõik šokolaadid, jäätis, koogid, tööstuslikud koogid

Lisaks tabelis esitatud andmetele kuuluvad muude toodete rühmad dieedi täieliku keelu alla. Neid ei saa tarbida isegi väikestes kogustes..

Mis on dieedil keelatud:

  • limonaad, koola, muud gaasidega joogid;
  • vorstid, sink, muud tooted;
  • marinaadid, tomatid, muud konservid ja seened;
  • igasugune suitsutatud liha, isegi kodune keetmine;
  • majonees, sinep, sojakaste, teriyaki ja muud kastmed;
  • igasugused vürtsid, välja arvatud suhkur ja sool piiratud kogustes.

Peterselli, tilli, värsket või kuivatatud, saab kasutada ainult esimese ja teise, eelnevalt tükeldatud toidukorra riivimiseks. Muud aromaatsed ja vürtsikad ürdid dieedil on keelatud. Erand - ravimitasud, mille kasutamine on arstiga kokku lepitud.

Nii et pankreatiidi 5p dieet annab tõesti tulemusi, ei tekita raskusi, on soovitatav toitu ise valmistada. Üheski kohvikus ei ole võimalik tellida tailiha ja hakitud liha või kala, mis on keedetud vastavalt kõigile reeglitele. Erandiks on sööklad tervishoiuasutustes. Tööl võite võtta konteinerid erinevate roogadega.

Kõhunäärme pankreatiidi menüü (dieet 5)

See annab ligikaudse menüü nädalaks koos pankreatiidiga (toitumine / tabel 5p). Loomulikult saate erinevatel päevadel hommikusööki või õhtusööki vahetada, järgides üldpõhimõtet. Kõik nõud valmistatakse vastavalt reeglitele, kasutatakse minimaalselt vürtse..

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineVermicelli piimasuppAuru omlettKaerahelbed võigaAurutatud omlettTatar piimagaMannapuder või, suhkrugaNisupuder piimas
LõunasöökPehme keedetud muna, sigurKüpsetatud juustukoogid2 mandariini või muud puuviljaTükk kodujuustu pajaroogi, kissel1 pirn või 5-6 aprikoosiPehme keedetud muna, taimeteeSuudle, küpsiseküpsised
LõunasöökSupp lihapallidega (allpool on retsept), 1 viil eilset leibaKartulisupp kreekeritegaTatrasupp köögiviljadegaKana- ja kartulisupp (allpool on retsept)Köögiviljasupp, viil keedetud lihaKöögiviljahautis,Keedetud kala tatarroogade köögiviljapuljongiga
Kõrge teeJogurt, pirnKeefir, magus õunKodujuust, peotäis vaarikaid või muid marjuTee ja viil juustu, õunakasteNaturaalne jogurt, puuviljadPehme kodujuust, 2 tk. ploomid või mõned rosinadKõrvitsapüree õunaga (allpool retsept)
ÕhtusöökPilaf kana, värske kurgigaKeedetud kala kartulipüreegaAurukotid, tatarKeedetud kartul, hautatud kana, mõned rohelisedKüpsetatud suvikõrvits kana rinnagaKana kotletid, riisi lisandMadala rasvasisaldusega juustu pasta
Teine õhtusöökPuuvilja tarretisKodujuustu serveerimine kuivatatud puuviljadegaKöögiviljapüreeõunamahlMagus marja suudlusKõrvitsa mahlAuru syrnik

Kuidas nädala jooksul menüü jaoks toitu valmistada (dieeditabel 5p)

Nädala jooksul välja pakutud dieedimenüü 5p kohaselt on märgatav, et pankreatiidiga kasutatakse õrnaid toiduvalmistamise meetodeid. Õlis praadida ei tohi, rasv on minimaalne. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada keetmist, harvemini hautamist, ahjus küpsetamist. Multikokker on hea abiline. Kuid need pole kõik reeglid..

Mida on dieedi kohta veel oluline teada:

  • Liha on soovitatav küpsetada väikesteks tükkideks, jahvatada see hakklihaks. On vaja hõlbustada toote seedimist nii palju kui võimalik..
  • Köögivilju, puuvilju soovitatakse pühkida. Dieedi ajal võib toorelt tarbida vaid väikest kogust. Enamik tuleks keedetud.
  • Dieedilugusid saab valmistada lihapallide, keeratud lihaga, kuid ainult köögiviljapuljongil või nahata kana kerge puljongil.
  • Riietumiseks võite kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort koos ürtidega, muud vürtsid pole head.

Pankreatiidiga nädala menüü 5p dieeditabeli jaoks võib olla väga mitmekesine ja rikkalik. Ainuke asi - peate piirama toores köögivilja, koresööda kogust. See võib provotseerida valu, ebamugavustunnet seedetraktis ja muid probleeme, vähendab dieedi tõhusust.

Kasulik nõu! Dieedi järgimisel soovitatakse juba valmistoitu taldrikusse soolada, nii väheneb sissetuleva naatriumi kogus 20-30%.

Iga päeva retseptid pankreatiidiga (dieet 5p)

Mis tahes dieedi kõige raskem on süüa värskeid toite, eemaldada lemmiktoidud dieedist. Kuid teraapia hõlmab asendamist, mitte selle eest põgenemist. Siin on kogutud huvitavad retseptid roogadest, mis on igapäevase dieedi menüüs 5p tabelis pankreatiidi ja koletsüstiidi jaoks. Need aitavad igavat dieeti kirgastada ja mitmekesistada..

Lihapallisupp

Siin on pankreatiidi dieedi 5 retsept, mis on menüüs nädala jooksul. Paljusid inimesi piinab küsimus, kuidas valmistada lihapallid suppi eraldi..

Koostis

  • 2 kartulit;
  • 200 g liha;
  • 40 g vermicelli;
  • 0,5 porgandit;
  • 700 ml köögiviljapuljongit.

Kokkamine

  1. Köögiviljade puljongis või lihtsalt keevas vees alustage hakitud kartulit ja porgandit, keetke kuni peaaegu valmis.
  2. Soola hakkliha, pekske hoolikalt läbi, moodustage väikesed pallid. Pange aurutid traatraamile, riputage need supiga kastruli kohale, katke ja viige kõik kokku kuni keedetud.
  3. Eemaldage lihapallialus, lisage suppi vermikelli, laske kiiresti keema, pange lihapallid sisse ja välja.
  4. Lase nõul pruulida, serveerimisel võid lisada hapukoort või natuke maitserohelist, sisestada väike kogus soola.

Lihapallide küpsetamine supi kohal pole dieedi jaoks vajalik, saate seda teha tavalises topeltkatlas. See osutub veelgi maitsvaks, kui küpsetate ahjus lihapallid.

Suudle dieeti

Tervisliku toitumise jaoks ideaalset joogivalikut võib lisada igale söögikorrale. Retsept leitakse koletsüstiidi ja pankreatiidi dieedi menüüst sageli (tabel 5p).

Koostis

  • 2 õuna
  • 50 g rosinaid;
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • suhkur maitse järgi.

Kokkamine

  1. Loputage rosinaid, tükeldage õunad, valage umbes 1,3 liitrit vett, keetke 12-15 minutit, nõudke ja kurnake.
  2. Valage selles 150 ml hautatud puuvilju, jahutage, lahjendage tärklist.
  3. Pange ülejäänud puljong keema, lisage maitse järgi suhkur. Seejärel valage tärklis, keetke minut.
  4. Dieedi jaoks mõeldud suudlus tuleb jahutada, perioodiliselt segada, nii et pinnale ei moodustuks kilet.

Seda jooki saab valmistada koos teiste terapeutilise dieedi lubatud puuviljade ja marjadega..

Kana- ja kartulisupp

Veel üks roog, mida 5p dieet võimaldab vähemalt iga päev süüa. Läätsesupid pole eriti maitsvad, rikkalikes puljongides süüa ei saa, see retsept on tõeline väljapääs.

Koostis

  • 3 kartulit;
  • 300 g kanafilee;
  • 1 sibul;
  • 1 seller;
  • 1 porgand;
  • 10 ml õli;
  • natuke soola.

Kokkamine

  1. Pange filee pannile, lisage kogu sibul, seller ja valage umbes üks liiter veega. Keeda pool tundi, keetmisel tuleb vaht eemaldada.
  2. Kurna puljong, visake köögiviljad ära, tükeldage kana peeneks. Võite selle supi sisse tagasi viia või kasutada mõnda osa uueks küpsetamiseks.
  3. Valage puljongisse kartulid ja porgandid, lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks. Keeda kuni keedetud.
  4. Lõpus sisestage natuke õli, võite visata näputäis rohelust ilu jaoks. Soola võib lisada igal etapil, kuid parem on valada plaat.

Selle põhimõtte järgi ei ole vaja köögiviljasuppi küpsetada. Koos kartulitega on lubatud visata paar supilusikatäit pestud riisi või tatar, peotäis vermišelli, mis annab roogile täiskõhutunde.

Dieet pajaroog või juustukoogid

Selle retsepti järgi saate valmistada pajaroogi või juustukooke, kõik sõltub vormi suurusest. Nõu küpsetatakse ahjus, see sobib suurepäraselt tervendavaks dieediks.

Koostis

  • 400 g kodujuustu;
  • 3 supilusikatäit manna;
  • 2 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 supilusikatäit keefiri;
  • 1 muna
  • 40 g rosinaid.

Kokkamine

  1. Jahvata kodujuust munaga, lisa manna, pestud rosinad ja lisa granuleeritud suhkur. Kui kodujuust on kuiv, valage paar lusikad keefirit. Katke, jätke pooleks tunniks.
  2. Segage segu korduvalt, pange vorm 2,5–3 cm kihina vormiroad. Või pange juustukookide valmistamiseks väikestesse silikoonvormidesse.
  3. Küpseta pajaroogi 180 kraadi juures 35 minutit, kodujuustupannkooke umbes 20-25 minutit, kuid vaata kooriku peal.

Selliseid kodujuustutoite saate serveerida puuviljakastmete, hapukoore või kõrvitsapüreega, mis on valmistatud vastavalt allolevale retseptile.

Kõrvitsapüree õunaga

See retsept on ka dieedi menüüs. Tegelikult võite seda püreed küpsetada ja mitte koos õunaga, lisada muid puuvilju või kasutada ainult kõrvitsat. Suurepärane magustoidu või suupiste võimalus..

Koostis

  • 500 g kõrvitsat;
  • 2 õuna
  • 1-2 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine

  1. Märgitud on ilma koorikuta puhta kõrvitsa kaal. Lõika see väikesteks kuubikuteks, saatke see pannile, valage paar supilusikatäit vett. Katke, lülitage väike tule sisse, keetke veerand tundi.
  2. Koorige õunad, tükeldage viljaliha peeneks, lisage kõrvitsale ja keetke kuni pehme.
  3. Eemaldage pann tulelt, jahutage. Jahvatage hädakõrvits õuntega kuni puderiseni, maitsestage suhkruga. Soovi korral võite kasutada mett..

Sellest püreedest saab valmistada viljalihaga mahla, peate lihtsalt püree veega lahjendama, viima soovitud maitse juurde. Nõust võib saada kodujuustu, pajaroogade ja muude pankreatiidi dieediga lubatud roogade täidiseks ka erinevaid magustoite..

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..