Taimetoit supid - dieediretseptid 5


Kõik, kes on vähemalt korra dieedil käinud, teavad: supid on tõeline pääste. Minimaalsed kalorid üsna suure toidukoguse korral. Muidugi ei tähenda see rikkalikke suppe rasvases liha- ega kalapuljongis ega isegi väikest hammustamist hea saia tükiga.

Dieetisupid mõjutavad soodsalt seedesüsteemi, puhastavad keha, normaliseerivad ainevahetusprotsesse, on suurepärased vitamiinide ja mineraalide allikad.

Dieedimenüüs 5 on piisavalt kalorisisaldust, selline dieet on ette nähtud:

  • koletsüstiit;
  • hepatiit;
  • maksatsirroos;
  • soolehäired;
  • koliit, millel on kalduvus sagedasele kõhukinnisusele.

Taimseid suppe on soovitatav kasutada seedetrakti häirete, maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi korral, samuti paastupäevade dieedi ettevalmistamisel, kaotades samal ajal kaalu ja tervendades kogu keha.

Laua peal olev taimetoitlasupp

Dieetisupp on esiteks madala rasvasisaldusega puljong. Kalast, seentest, köögiviljadest, ürtidest, juurtest. Mitmete toidupuljongide hulka kuuluvad mereannid ja ulukipuljongid. Kuid peate mõnda aega unustama veiseliha, lambaliha või sealiha puljongid..

Dieettoidu “esimene” roog võib olla lisaks puljongile ka vedelik. See võib olla madala kalorsusega piimatooted: keefir, jogurt, airan, looduslik jogurt. Neid saab kasutada ka valmis suppide kastmena, asendades tavalise majoneesi ja hapukoore taldrikus.

Lisaks võivad puljongikvaliteedina tunduda huvitavad traditsioonilised lõuad, mineraalgaseeritud vesi ja magustamata mahlad. Näiteks tomatimahl, selleri, porgandi, kõrvitsa ja muude köögiviljade mahl. See kehtib muidugi külmade suppide kohta..

Toidusuppide peamiste koostisosadena võite kasutada mis tahes köögivilju ja juurvilju, välja arvatud kartul. See ei tähenda, et see tuleb täielikult välistada, lihtsalt ärge tehke kartulit roogi aluseks.

Sama kehtib kaunviljade ja pastatoodete ning enamiku teraviljade kohta. See tähendab, et neid saab kasutada dieedisupi valmistamisel ja serveerimisel, kuid väga piiratud viisil. Teie roogi aluseks peaksid ikkagi olema köögiviljad.

Ja muide, seente kohta. Neid saab kasutada ka peaaegu ilma piiranguteta. Miks peaaegu? Sest seeni saab hõõrutud ainult dieediroogas. See tähendab, et keeta võib püreesuppi või isegi kooresuppi vähese rasvasisaldusega koorega seentega.

Kuid traditsiooniline seenesupp on juba ebasoovitav. Seened peetakse eriti raskeks seedimiseks, mis on eriti oluline keha jaoks, šokeeritud dieedist..

Siin on tooteid, mis stimuleerivad seedetrakti aktiivsust (näiteks peet), mida saab kasutada ja mis isegi vajavad.

Kuidas süüa taimetoidu suppe?

Toitumislõikude valmistamiseks on parem keelduda soolast üldse või kui see üldse ei toimi, proovige seda minimaalselt kasutada. Kuid vürtse ja ürte, vastupidi, saab ja tuleks panna ükskõik millisesse toidunõusse. Muidugi stimuleerib vürtside maitse ja lõhn märkimisväärselt söögiisu, kuid koos nendega ei tundu lahja roog enam igav ja õrn.

Ja paar sõna dieettoitude väljanägemise kohta üldiselt. Tehke supid erksaks, ilusaks ja maitsvaks isegi välimuselt. Näiteks igavad suvikõrvits, suvikõrvits, kapsasupp täiendavad porgandeid, magusaid punaseid ja kollaseid paprikaid, näputäis kurkumit või karrit.

Ja muidugi ärge unustage, et kaunistate isegi dieettoiduga suppe värskete ürtidega: petersell, till, basiilik, koriander, roheline sibul. Rohelised mitte ainult ei lisa teie rooga erksaid värve, vaid annavad sellele ka maitsva aroomi.

Dieedi retseptid 5

Dieedi 5 nõusid on lihtne valmistada, toite tuleb keeta, hautada, küpsetada ahjus ilma õli lisamata. Peaasi on valida kvaliteetseid ja värskeid koostisosi.

Dieet hõlmab praetud, rasvade, hapude, vürtsikute, loomsete rasvade tagasilükkamist, taimetoidupiipide retseptides ei kasutata lihatooteid, ainult köögivilju ja rohelisi.

5. Taimetoit kapsasupp dieediga

1 liitri puljongi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Suvikõrvits - 120 grammi.
  • Tomatid on 1 tk..
  • Kartul - 1 juurvili.
  • Porgand - 30 grammi.
  • Sibul - veerand sibulast.
  • Või - ​​1 tükk.
  • Hapukoor 15% - 1 tl serveerimisel.
  • Peterselli juur - 20 grammi.
  • Igasugused rohelised.

Esiteks valmistatakse köögiviljapuljong, sibulad hakitakse peeneks, kuubikuteks, porgandid ja petersellijuur jahvatatakse riivis, kõik koostisosad kastetakse potti vette, tassi hautatakse 3–7 minutit, seejärel viilutatakse kartul, suvikõrvits ja tomatid..

Supp tuleks lõpuks soola järgi maitsta, keeta, kuni köögiviljad on pehmed, serveerida soojalt hapukoore ja rohelistega. Takay supp on maitsev ja tervislik, avaldab soolestikule kasulikku mõju.

Muna riisi supp


Sellise supi valmistamiseks vajate pool klaasi hästi pestud riisi, 2 väikest kartulit, porgandit, 1 muna, 25 g võid, soola ja pipart maitse järgi. Võite lisada veidi küüslauku ja enne serveerimist puista roog ürtidega.

Vala riis keevasse vette, keetke 15 minutit mõõdukal kuumusel, lisage seejärel pannile kartulid ja porgandid, pekske enne valmistamist kolm minutit puljongis olev toores muna, lisage võid, lülitage gaas välja ja katke anum kaanega..

Alustage sööki 15 -20 minutiga, kui supp on jahtunud ja infundeerunud, võite süüa viilu täisteraleiba. Pese maha veega või rohelise teega. Maitsev, tervislik ja toitev.!

Piimasupid


0,5 l filtreeritud vee jaoks peate võtma peotäie nuudleid, pool liitrit piima, 30 g granuleeritud suhkrut või magusainet, soola ja võid maitse järgi. Sellise supi valmistamise retsept on väga lihtne..

  1. Täitke pann piima ja veega, lisage suhkur ja sool.
  2. Pärast keetmist lisage nuudlid.
  3. Lülitage 10 minuti pärast välja.
  4. Söö mõni tund hiljem, kui supp püsib.

Supis tarbimisel peate panema tükikese võid.

Nii peate küpsetama taimetoite - 5-toitumisega retseptid on lihtsad ja taskukohased, koostisosi võib leida aastaringselt, toidud on tervislikud ja toitainerikkad, küllastavad keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Suppi käsitleva taimetoidu kasutajate soovitused!

Kaotage kaalu ja taastage seedetrakti töö dieedisupiga - magus tehing! Taimetoitlusega supid on eriti kasulikud kevadel ja suvel, kui keha on küllastunud kasulike mikroelementidega, mida ta toidab looduslikest ja värsketest toodetest..

Taimetoitlusega suppe võib süüa ka paastupäevadel, puhastades seeläbi toksiinide ja toksiinide keha. Las see harjumus muutub teie majas asendamatuks, siis pole teil lähitulevikus põhjust kaalust alla võtta!

Dieedi number 5 tabel - retseptid

Dieeditabeli nr 5 töötas välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes põevad maksa, sapipõie ja kanalite ägedaid ja kroonilisi haigusi, ning kes saavad operatsioone nendel seedetrakti organitel. See toitumissüsteem eeldab igapäevast kalorikogust, kuid piirab rasvase, vürtsika, hapu, marineeritud ja praetud toidu kasutamist. Sellegipoolest leiate lubatud toodete loendist komponente paljude maitsvate ja südamlike roogade valmistamiseks. Pakume teile dieedi nr 5 lihtsaid ja taskukohaseid retsepte kõikidel puhkudel: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Sibul on lubatud ainult keedetud kujul. See on märgitud valikuliselt (see ei ole vajalik koostisosa). Ägenemise perioodil jäetakse sibulad välja.

Esimene ja teine ​​kursus

Kartul-kanasupp

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleks lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubikuteks toores kartul, porgand ja sibul. Hakitud köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse külma veega ja küpseta kuni keedetud. Seejärel kantakse keedetud kanarind samadesse roogadesse ja kogu mass purustatakse segistis püreeks. Siis see soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roogi mitmekesistamiseks võite lisada suvikõrvitsat, brokkoli, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli nr 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (nael), neli porgandit ja sibulat. Soola lisatakse maitse järgi..

Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.

Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha- ja köögiviljasegu ning neile lisatakse riisi. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse keema..

Lillkapsa suflee

Nõu valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsa keedetakse ja praetakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane juhitakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valk. Souffle laotada vormidesse ja küpsetada ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogi kaunistada kreekeritega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, porgandit, hapukoort ja salatit. Lihapallide jaoks peate ostma hakkliha kana või valmistama seda ise, keerates kana rinna hakklihamasinas.

Pärl otra keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, salat peeneks hakitud, valatakse veega ja pannakse tulele. Poole tunni pärast lisatakse neile toored kartulid, valmistatud oder ja moodustatud lihapallid. Supp keedetakse, pärast mida see soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse keema tõusta. Enne serveerimist kaunista supp peterselliga ja lisage sellele hapukoor..

Veiseliha suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, või-ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakklihast peate moodustama lihapallid, mis pannakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis võtavad nad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsad, pane keskele veiseliha lihapall, puista peale juustu ja vala hapukoor. Vorm saadetakse veel 15 minutiks ahju.

Haki köögiviljadega

Nõu ettevalmistamiseks vajate merluusifileed (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits hõõrutakse jämedale riivile. Kiht sibulat laotatakse küpsetusplaadile, see kaetakse kalafileega, seejärel on kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Küpseta nõu 40 minutit temperatuuril 150 ° C.

Kõrvitsa pajaroog Vermicelliga

Nõu valmistamiseks vajate nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermišelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Keeda nuudlid eraldi, muutes selle poolküpseks. Seejärel lisage vermikellile piim, või ja laske poole tunni jooksul tõmmata. Pärast seda aega segatakse kõrvits ja nuudlid, muna juhitakse segu, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valage see hapukoorega ja serveeritakse lauale.

Salateid dieedile nr 5

Juustu- ja peedisalat

Salati ettevalmistamiseks vajate 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne tule panemist tuleb peet põhjalikult pesta. Keetke juurviljad umbes tund ja laske neid siis veel 30 minutit külmas vees. Pärast seda aega kooritakse peet ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peet asetatakse ruudukujulisele nõule pärast hapukoorega segamist. Ülemine peet puista riivitud juustuga. Saate roogi kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda natuke jahutama.

Köögivilja kaaviar

See on väga maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu iga pearooga. Kaaviari valmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte värsket kurki. Ikka peavad olema taimeõli ja sool.

Kartulid ja porgandid keedetakse koorides, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse jämedalt. Kurgid tükeldatakse, seejärel tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Kapsa salat selleriga

Salati valmistamiseks vajate kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna, pool tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Loputage kapsast hästi, peeneks hakkige, soola ja pigistage. Saadud mahl nõrutatakse. Õun kooritakse ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat levis salatikausis.

Hommikueine ja magustoidud

Pelmeenid laisad

Väga lihtne valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim sega muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas on saavutanud pehme, kuid elastse konsistentsi, võite seda pidada valmisks. See peaks olema pisut kleepuv ja märg. Enne pelmeenide valmistamist peate oma käed veega niisutama, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega tükkideks. Pelmeene võib anda mis tahes vormis. Valmis pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule kustutada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeenidest sügavkülma..

Riisi ja kodujuustu pajaroog

Nõu valmistamiseks, mida saab kasutada hommiku- ja magustoiduna, vajate järgmisi tooteid: riisi (250 g), kodujuustu (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, natuke rosinaid, 2 tassi piima, supilusikatäit hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäit suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riis. Kodujuust jahvatatakse ettevaatlikult läbi sõela ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted asetatakse kuumuskindlasse nõusse ja asetatakse ahju. Viige vormiroog muna ja hapukoore seguga. Magustoitu peate ahjus vastu pidama veerand tundi temperatuuril 200 ° C.

Aurutatud omlett

Auru omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli nr 5 menüü raamidesse. Samal ajal ei pruugi munakollane tassi ettevalmistamises osaleda (eeldusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on paranemisjärgus). Sel juhul on munakollane valgust lahti. Valk vahustatakse, segatakse madala rasvasisaldusega piimaga, soolatakse ja valatakse kahekordse katla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis.

Omleti maitse erksamaks muutmiseks võite sellele lisada näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess möödub, saab seda nõusse lisada.

Piimasupp kartulikrõpsudega

Nõu ettevalmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida peenele riivile. Pärast mahla eraldumist pigistatakse kartulid õrnalt ja tärklis segatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täiesti valmis. Keetmise lõpus valatakse supi sisse porgandimahl, soolatakse, keedetakse veel minut ja keeratakse välja.

Kaeraküpsised

Küpsiste tegemiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 tass), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nende koostisosade taigna sõtkumist keeratakse see soovitud kujule ja küpsetatakse ahjus veerand tundi 180 kraadi juures.

Joogid

Suudle marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, siis peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, mille järel marjad valatakse, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni tarretis muutub paksuks. Suhkur lisatakse keetmise lõpus.

Kibuvitsapuljong

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja roosi puusasid. Ühel osal marjadest võetakse 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja vähendamiseks võite marjad eelnevalt tükeldada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja keedetakse. Võite puljongile lisada veidi suhkrut, misjärel see kaetakse kaanega ja jäetakse pannile 12 tunniks ligunema.

Kastmed

Raske on ette kujutada peaaegu ühtegi salatit, pajaroogi või liharoogi ilma kastmeta. Dieedilaud number 5 ei tähenda siiski kuumade, rasvade või hapude kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetut toitu. Seda saab ja tuleks maitsestada, mille jaoks peaksite kasutama dieedil nr 5 lubatud kastmete järgmisi retsepte.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisa erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised. Selle valmistamiseks vajate 50 ml vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse praepannil, sellele lisatakse võid ja tritureeritakse, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja seda kasutada magustoitude kastmena.

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt teravilja, kodujuustu, pasta, pajaroogade juurde. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned, lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunimahl, valada külma veega ja keeta. Kui õunad muutuvad pehmeks, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Siis vala sinna kaneel.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Vene Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Üldine meditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Kõige maitsvamate ja tervislikumate toitumisretseptide 5 tabeli foto

Dieet number 5 - spetsiaalselt loodud toitumissüsteem maksa ja sapiteede normaalse funktsioneerimise taastamiseks. Ravim on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, tsirroosi, sapikivitõve, samuti taastumise ajal esinevate haiguse ägedate ilmingute korral. Dieet välistab rasvase, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamise.

Toitu saab kodus kergesti valmistada, kasutades 5. laua dieediks sobivaid retsepte. Viienda laua maitsvad retseptid hõlbustavad dieedi ülekandmist. Dieedinumbriga 5 tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Toitu on soovitatav süüa purustatud, hõõrutud või hõõrutud kujul. Toit peab olema soe, liiga kuum või külm toit pole lubatud.

Uued maitsvad retseptid:

Kartulipüree kanaga

Selleks võtke järgmised koostisosad:

  • kana rinnatükk - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse.
  2. Pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul, sibul ja porgand.
  3. Köögiviljad pannakse eraldi potti, valatakse veega, pannakse pliidile ja küpseta kuni keedetud.
  4. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass jahvatatakse segistis püreeks.
  5. Seejärel lisage sool ja keetke uuesti.
  6. Kui supp keeb, lülitage pliit välja. Pakutakse soojalt.

Kapsa rullid 5. laua dieedil

Nende ettevalmistamiseks võta:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool maitse järgi.
  1. Keeda kapsa lehti kuni pakkumiseni.
  2. Keetke liha eraldi ja laske see paar korda läbi hakklihamasina.
  3. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, mille järel vesi tühjendatakse.
  4. Hakkliha kombineeritakse aurutatud riisi, ürtide ja taimeõliga.
  5. Saadud mass pakitakse kapsa lehtedesse ümbrike kujul.
  6. Täidisega kapsas pannakse pannile, valatakse veega (see peaks olema täidisega kapsaga samal tasemel) ja küpseta kuni pakkumiseni.

Marja kisseli dieedi retsept koos fotoga

See jook on väga maitsev, aitab muuta menüüd mitmekesisemaks. Seda kasutatakse soojas vormis. Külmad joogid dieedi nr 5 ajal on keelatud. Olulised koostisosad:

  • magusad marjad: vaarikad, maasikad, mustikad, kirsid jne..
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • 4 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 liitrit puhast vett.
  1. Loputage marju vajadusel hoolikalt.
  2. Lahustage tärklis väikeses koguses vett.
  3. Valage marjad ja suhkur vette ja keetke keemiseni, valage seejärel lahjendatud tärklis ja keetke segades 15-20 minutit, kuni see on paksenenud. Kissel on valmis.

Dieet kibuvitsade keetmise retsept

Selle meditsiinilise keetmise valmistamiseks vajate:

  • kibuvits;
  • vesi.

Kibuvitsa osakaal veest puljongi valmistamisel on 1:10. See tähendab, et vett vajab 10 korda rohkem kui marju.

  1. Kibuvitsamarjade keetmise ettevalmistamiseks peaksite tükeldama, siis jääb keetmine vähem.
  2. Kibuvitsamarjad täidetakse veega ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt, kaetakse kaanega ja infundeeritakse 12 tundi. Soovi korral võite lisada veidi suhkrut..

Kaera pudingi dieedi retsept koos fotoga

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kanavalgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikatäit);
  • näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja pane eelsoojendatud ahju.
  6. Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Marjade sufleeritud dieedi retsept 5. tabelile

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga.
  2. Keetke kompositsioon kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Vahista oravad.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.
  7. Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Auru omleti retsept 2019 dieedi 5. tabel

Tabel number 5 pakub kõigile tervislikku rooga aurutatud omleti kujul. Pärast operatsiooni või pärast sapipõie, maksa või kõhunäärme haigust võite kasutada aurutatud muna retsepti. Lubatud süüa mitte rohkem kui 1 munakollane päevas.

  1. Eraldage muna ettevaatlikult, kasutades cupronickel-lusikat. Kui ei, siis lihtne.
  2. Võtame valgu ja anname munakollase sugulasele või lemmikloomale.
  3. Vahustage valk, lisage tilk soola ja lisage topeltkatlas valguga kooritud piimale. Toiduvalmistamine võtab aega kõige rohkem 15-20 minutit.
  4. Soovi korral võite lisada tilli või peterselli. Need, kes armastavad pipart, kuid muskaatpähkli pulbrit on alguses täiesti võimatu lisada. See annab omletile ägeda maitse.

Lihapasta dieedi 5 tabeli retsept koos fotoga

See sobib ideaalselt leivaviilude dieediks. Võileiva maitse on võluv. Pasta valmistamine pole keeruline. Võtke küüliku- või kanarinda 850 grammi, samuti rohelisi, pune, muskaatpähklit ja 60 grammi võid. Ärge unustage, et võid on lubatud süüa väikestes kogustes. Loodame, et teil pole nälga, kui nägite kohe 850 grammi pastat. Ja jah, vajate ikkagi madala rasvasisaldusega juustu. Me viskame kõik need tooted segistisse ja keerutame.

Kaerahelbed dieedi 5 maitsvat retsepti koos fotoga

Kaerahelbed on kõigi inimeste lemmik. Ja koos haigusega ideaalne variant. Tabeli 5 menüü pakub palju tõhusaid retsepte. Võite valida ükskõik millise. Lõss, kuivatatud ploomide, rosinate, suhkru või isegi meega. Kõik tuleb keedetud vahekorras 1 kuni 3. Üks osa helvestest ja ülejäänud osa on vesi. Kuigi püreestatud juustu ja riivitud juustu või isegi kanatükkidega.

Minu retsept teile on võtta pärast keetmist kaerahelbed ja lisada see kartulipüree hulka. Seejärel vala peale veidi kaneeli. Soovi korral on lubatud mõned kondenspiim või muud puuviljamarjad, kuid moos sobib kõigile puuviljapoomidele..

Kohupiima želee dieedi retsept koos fotoga

Kohupiima tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • pakk kodujuustu (350 gr),
  • 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täidiseta jogurt,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).
  1. Valage želatiin piima kohal ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.
  2. Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Kohupiima tarretise kaunistamiseks on vaja marju: neid saab panna klaasist kausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega. Kohupiima tarretise valmisoleku saavutamiseks pannakse magustoidukausid 3 tunniks külmkappi.

Lazy pelmeenid kuivatatud aprikooside dieedi retsept koos fotoga

Kiire ja maitsev roog, milleks vajate:

  • 250 gr.,
  • 1/3 tassi jahu,
  • 1/3 tassi manna,
  • üks muna,
  • 3 supilusikatäit suhkrut,
  • 100 gr. kuivatatud aprikoosid,
  • võid.
  1. Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.
  2. Tainast ja pealmistest osadest on vaja teha õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille keskel asetatakse õhuke täidise riba ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgnevalt lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.
  3. Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeenid serveeriti kuumalt, valades peale sulavõi.

Dieedi pilafi retsept 5. tabeliga koos fotoga

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli number 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • riis (700 g), veenideta veiseliha (nael),
  • neli porgandit ja sibulat.
  • Soola lisatakse maitse järgi..
  1. Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.
  2. Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha- ja köögiviljasegu ning neile lisatakse riisi.
  3. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse keema..

Retseptid dieet number 5

Kogu iLive'i sisu jälgivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult suur täpsus ja vastavus faktidele..

Meil on teabeallikate valimisel ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Dieedi 5 retseptid on vajalikud sapipõie ja sapiteede, kõhunäärme ja maksa haiguste korral ilma ägenemiseta: koletsüstiit, sapikivitõbi, sapiteede düskineesia, krooniline pankreatiit või hepatiit.

Dieedi retseptid 5

Dieedi 5 retseptid ei erine ettevalmistamise keerukusest: dieettoidu valmistamine tuleks aurutada, keeta, hautada või küpsetada ahjus. Kuid samal ajal pole seda üldse vaja lihvida. Ja tooteid, millest need on valmistatud, saate osta igas toidupoes. Ainuke asi, millele peate erilist tähelepanu pöörama, on nende kvaliteet ja värskus..

Samuti tuleb meeles pidada, et see dieet hõlmab haige inimese tagasilükkamist praetud ja vürtsikute, loomsete rasvade ja füsioloogiliselt aktiivsete aminohapete (adenosiintrifosfor-, glutamiin-, uriini-, adenülaat- jne) kasutamisest, mis ei ole seotud valkude, vaid ekstraktiivainetega, kuigi nad on osa lihaskoest, see tähendab liha. Sellepärast ei kasutata lihapuljone dieedi 5 roogades, kuna kõik need ained läbivad neid - liha keetmise ajal.

Lisaks on vaja minimeerida (või parem see üldse välistada) orgaaniliste hapete rikkad toidud nagu sidrun-, õun- ja oblikhape. Ja kõik seetõttu, et need - nagu ekstraktid - aktiveerivad maomahla tootmist ja seedesüsteemi ülaltoodud patoloogiate korral on see täiesti kasutu.

5. dieedi retseptide koostamisel on väga oluline kasutada valguprodukte, mille koostises on lipotropiilsed aminohapped: metioniin, ademetioniin ja ornitiin. Dieetlaste hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega veiseliha, kanamunad, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega merekalad ja mereannid. Need aminohapped, samuti B- ja E-rühma vitamiinid aitavad vähendada maksa rasvumist, mis on iseloomulik sapiteede-kõhunäärme süsteemi paljudele patoloogilistele seisunditele.

Liigume nüüd teooria juurest praktika juurde ja alustame suppidest.

Dieedi supi retseptid 5

Kas mäletate, miks dieedi 5 supi retsepte lihapuljongitega ei valmistata? See on õige, et vältida kaevandavate ainete kasutamist. Kuid võite ja peaksite kasutama juba keedetud liha.

Köögiviljasupp liha ja nuudlitega

Koorige 1,5–2-liitrisel pannil 5 kartulit ja 1 väike porgand ning võtke peale ka 300 g keedetud madala rasvasisaldusega veiseliha, 100 g õhukesi vermišelli, 15 g võid, näputäis kuivatatud tilli (või mitu värsket ürti) ja soola. maitsta.

Kuubikuteks lõigatud kartul ja riivitud porgandid pannakse keevasse soolaga maitsestatud vette - keetke 10 minutit keskmise kuumusega. Seejärel pange kiududele peeneks hakitud liha ja 5 minuti pärast lisage vermikelli ja kuiv till (kui till on värske, siis on parem panna see otse taldrikule). Suppi keedetakse, kuni vermišelli on valmis, maitsestatud õliga.

Suvikõrvitsa supp kanaga

Liitrise panni jaoks vajate 1 noort väikest suvikõrvitsat, 2 keskmist kartulit, 1 porgandit ja umbes 160–180 g keedetud kanaliha (eelistatavalt filee), aga ka magustoidulusikatäit ghee ja peterselli (rohelisi).

Kuni vesi keeb, peate köögivilju koorima ja tükeldama: kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, suvikõrvits (seemnetest kooritud ja kooritud) lõigatakse ribadeks, porgandid hõõrutakse. Esiteks peate kartulid ja porgandid panema soolaga keevasse vette, 8-10 minuti pärast saadetakse suvikõrvits pärast neid. Köögivilju keedetakse veel 5-6 minutit ja pannakse siis hakitud kana. Küpsetusprotsess jätkub umbes 10 minutit ja kõige lõpus pange õli ja peeneks hakitud petersell.

Muna riisi supp

Selle 1,5 veega põhineva supi valmistamiseks vajate maitsmiseks pool klaasi riisi, 2 kartulit, 1 väikest porgandit, 1 toores kana muna, 25 g võid ja soola.

Hästi pestud riis valatakse keevasse vette ja keedetakse veerand tundi mõõdukal kuumusel. Seejärel pange pannile kuubikuteks hakitud kartulid ja riivitud porgandid, samuti sool. Keemise hetkest peate küpsetama veel 10 minutit. Toores muna pekstakse homogeenseks massiks ja valatakse supisse (õhukese vooluna, pidevalt ringis segades). Enne supi keetmist pannakse sinna võid, seejärel küpseta mitte rohkem kui 2-3 minutit ja kaetakse.

Pankreatiidi 5 dieedi retseptid

Pankreatiidi 5. dieedi retseptid sisaldavad ülaltoodud suppide retsepte, nii et keskendume põhiroogadele.

Ahjus küpsetatud kala lihapallid

Jahvatage hakkliha jaoks 500 merluusifileed, lisage 150 g peeneks riivitud porgandit, 3 viilu leotatud pätsi (ilma koorikuta), toores muna, 2 sl hakitud maitserohelist ja soola. Täidis sega korralikult ühtlaseks ja vormi lihapallideks.

Pange keraamilise küpsetusnõu põhi õhukeste sibularõngastega ja tilgutage taimeõliga. Laota lihapallid peale ja puista peale hakitud peterselli. Sulgege vorm põhjalikult fooliumiga ja pange + 170ºС-ni kuumutatud ahju. Küpseta 35–40 minutit.

Hautatud punapeet ja õuna kaaviar

Koorige 0,5 kg toores peet, riivige ja asetage kastrulisse, soola ja lisage pool klaasi vett ja supilusikatäis taimeõli. Hauta kaane all madalal kuumusel kuni poolpehme.

Koorige kaks õuna, riivige need. Vabad ploomid (5 tükki) ja tükelda noaga peeneks. Pange õunad ja ploomid kastrulisse, segage ja keetke keemiseni..

Mannapuder õuntega

Valage 3 supilusikatäit manna keeva piima (0,6 liitrit), soola ja keetke segades 7-8 minutit.

Koorige ja riivige 2 keskmist õuna ja pange need pannile, lisades 25 g võid ja kaks supilusikatäit magustoidu suhkrut ja veidi jahvatatud kaneeli. Keetke kuni keedetud veel 5 minutit.

Dieedi 5 koletsüstiidi retseptid

Küpsetatud kanarind köögiviljadega

Kana rind lõigatakse pooleks, iga osa soolatakse. Porgandid, suvikõrvits ja tomatid, lõigatud õhukesteks ringideks, pannakse toidukilelehele, nende peal on kanarind. Enne fooliumi mähkimist, kana sulgemist valage teelusikatäis päevalille- või oliiviõli. Pange pakid küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril + 240ºС 40 minutit.

Kala piimas

Selle koletsüstiidi dieedi 5 retsepti ettevalmistamiseks sobivad merluus, hiidlest või tursk (rümbad kogumassiga 0,5 kg), mis tuleb esmalt sulatada, puhastada, põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata..

Kastrulis sulatage supilusikatäis võid, valage pool liitrit piima, valage 2 supilusikatäit jahvatatud nisukreekerid ja segage keemiseni. Kalatükid pange piima, soola, puistake peeneks hakitud tilliga ja keetke pool tundi madalal kuumusel. Kartulipüree sobib väga hästi garneeringuks..

Kõrvitsa ja puuvilja pajaroog

Selle imelise dieetmagustoidu oluline koostisosa on kõrvits, ülejäänu on teie otsustada: õunad, pirnid, virsikud, kirsid, ploomid.

Kõrvits kooritakse ja lõigatakse 1 cm paksusteks viiludeks; õunad ja pirnid vabastatakse koorest ja südamikest ning lõigatakse viiludeks; virsikutest, kirssidest ja ploomidest eemaldatakse seemned (virsikud ja ploomid lõigatakse lisaks viiludeks).

Kõrvits ja puuviljad laotatakse kihtidena keraamilisse või kuumakindlasse klaaspanni, iga kiht piserdatakse kergelt suhkruga. Seejärel valatakse 60–80 ml vett ja pannakse 20 g võid (väikesed tükid tuleb jaotada kogu pinnale). Kaanega pann pannakse 30-35 minutiks kuuma ahju (+ 180-200 ° C).

Tervislike ja samal ajal maitsvate roogade valmistamine, kasutades 5. dieediga retsepte, on tõesti lihtne. Ja muide, need meeldivad neile, kes ei pea üldse terapeutilist dieeti järgima.

Köögiviljasupi retsepti dieedi tabel 5 retsept

Kartul-kanasupp

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleks lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubikuteks toores kartul, porgand ja sibul. Hakitud köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse külma veega ja küpseta kuni keedetud. Seejärel kantakse keedetud kanarind samadesse roogadesse ja kogu mass purustatakse segistis püreeks. Siis see soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roogi mitmekesistamiseks võite lisada suvikõrvitsat, brokkoli, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks dieedilaua nr 5 toitumispõhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (nael), neli porgandit ja sibulat. Soola lisatakse maitse järgi..

Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.

Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha- ja köögiviljasegu ning neile lisatakse riisi. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et see on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse kaanega ja hautatakse kõige aeglasemal tulel. Pilafi ei ole vaja segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite keedukannust lisada rohkem vedelikke. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse keema..

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kapsa kahvleid, porgandeid, paari tomatit, sibulat, keedetud muna, riisi, köögiviljapuljongit ja soola.

Keeda kapsast terve kapsapeaga, kuni see muutub pehmeks. Pärast kapsa jahtumist jagatakse see lehtedeks. Riis ja kana muna keedetakse eraldi, pärast mida nad segatakse. Pannil hauta tomatid, sibul ja porgand, mis lisatakse riisi-muna segule. See täidis pannakse kapsa lehtedele, mähitakse ja virnastatakse pada. Saadud kapsarullid valatakse köögiviljapuljongiga keskele ja keedetakse veel 15 minutit.

Enne serveerimist võib täidisega kapsast valada hapukoorega, mille rasvasisaldus on väike.

Lillkapsa suflee

Nõu valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsa keedetakse ja praetakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane juhitakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valk. Souffle laotada vormidesse ja küpsetada ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogi kaunistada kreekeritega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, pool sibulat, porgandeid, tomatit, hapukoort ja peterselli. Lihapallide küpsetamiseks peate ostma hakkliha kana või valmistama seda ise, keerates kana rinnatükki hakklihamasinas.

Veiseliha suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks vajate lahja veiseliha, võid, ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakklihast peate moodustama lihapallid, mis pannakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis võtavad nad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsad, pane keskele veiseliha lihapall, puista peale juustu ja vala hapukoor. Vorm saadetakse veel 15 minutiks ahju.

Haki köögiviljadega

Nõu ettevalmistamiseks vajate merluusifileed (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits jahvatatakse jämedale riivile. Kiht sibulat laotatakse küpsetusplaadile, see kaetakse kalafileega, seejärel on kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Küpsetage tassi 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.

Kõrvitsa pajaroog Vermicelliga

Nõu ettevalmistamiseks vajate nii palju purustatud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermišelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Keeda nuudlid eraldi, muutes selle poolküpseks. Seejärel lisage vermikellile piim, või ja laske poole tunni jooksul tõmmata. Pärast seda aega segatakse kõrvits ja nuudlid, muna juhitakse segu, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valada sellele hapukoor ja panna lauale.

Salateid dieedile nr 5

Krabipulgadega salat

Salati ettevalmistamiseks vajate 1 tomatit, 1 kanakollast (toores), krabipulgaid (pakend), 3 keedetud kartulit, soola, suhkrut ja taimeõli.

Tomat, kartul ja pool pakki krabipulgadest tuleb peeneks hakkida. Segage õli, munakollane, suhkur ja sool - see on salatikaste. Viilutatud köögiviljad ja krabipulgad segatakse, valatakse kastmega ja kaunistatakse ülejäänud krabilihaga.

Juustu- ja peedisalat

Salati ettevalmistamiseks vajate 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne tule panemist tuleb peet põhjalikult pesta. Keetke juurviljad umbes tund ja laske neid siis veel 30 minutit külmas vees. Pärast seda aega kooritakse peet ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peet asetatakse ruudukujulisele nõule pärast hapukoorega segamist. Ülemine peet puista riivitud juustuga. Saate roogi kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda natuke jahutama.

Köögivilja kaaviar

See on väga maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu iga pearooga. Kaaviari valmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte marineeritud kurki, ühte sibulapead. Ikka peavad olema taimeõli ja sool.

Kartulid ja porgandid keedetakse koorides, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse jämedalt. Tükelda sibul ja prae neid pannil kergelt läbi. Haki hapukurgid, siis tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Tükeldatud heeringas

See roog sobib ideaalselt inimese, kes on sunnitud dieedist kinni pidama, piduliku laua jaoks. Lisaks võib heeringas mitmekesistada teie toitumist tööpäevadel.

Nõu ettevalmistamiseks peate ostma madala rasvasisaldusega heeringa, värske õuna. Samuti vajate piima, leiba, sibulat ja taimeõli.

Heeringas puhastatakse, leotatakse vees. Leib leotatakse piimas ja pigistatakse. Õunad kooritakse, lõigatakse kuubikuteks. Sibul kooritakse ja hautatakse kergelt taimeõlis.

Jahvatage heeringas hakklihamasinas, läbi lastakse ka leib, õunad ja sibul. Seejärel lisage veidi taimeõli. Soovi korral saate tassi maitsestada sidrunimahlaga. Saadud segu tuleks panna kala kujul olevale taldrikule rohelistest sibulatest saba ja uimede moodustamiseks. Kaalud on “värvitud” hapukoore või omatehtud dieetmajoneesiga.

Kapsa salat selleriga

Salati valmistamiseks vajate kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna,? tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Loputage kapsast hästi, peeneks hakkige, soola ja pigistage. Saadud mahl nõrutatakse. Õun kooritakse ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat levis salatikausis.

Hommikueine retseptid

Pelmeenid laisad

Väga lihtne valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim sega muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas on saavutanud pehme, kuid elastse konsistentsi, võite seda pidada valmisks. See peaks olema pisut kleepuv ja märg. Enne pelmeenide valmistamist peate oma käed veega niisutama, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega kuubikuteks. Pelmeene võib anda mis tahes vormis. Valmis pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule kustutada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeenidest sügavkülma..

Riisi ja kodujuustu pajaroog

Nõu valmistamiseks, mida saab kasutada hommiku- ja magustoiduna, vajate järgmisi tooteid: riisi (250 g), kodujuustu (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, natuke rosinaid, 2 tassi piima, supilusikatäit hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäit suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riis. Kodujuust jahvatatakse ettevaatlikult läbi sõela ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted asetatakse kuumuskindlasse nõusse ja asetatakse ahju. Viige vormiroog muna ja hapukoore seguga. Peate vastu pidama magustoidule ahjus veerand tundi temperatuuril 200 kraadi.

Aurutatud omlett

Auru omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli nr 5 menüü raamidesse. Samal ajal ei pruugi munakollane tassi ettevalmistamises osaleda (eeldusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on paranemisjärgus). Sel juhul on munakollane valgust lahti. Valk vahustatakse, segatakse madala rasvasisaldusega piimaga, soolatakse ja valatakse kahekordse katla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis. Seda saab süüa koos koriandri, tilli, peterselliga, kui see rohelus pole inimestele vastunäidustatud.

Omleti maitse erksamaks muutmiseks võite sellele lisada näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess möödub, saab seda nõusse lisada.

Puuvilja salat

Nõu ettevalmistamiseks vajate 2 õuna, banaani, mandariini ja kiivi. Kõik need koostisosad purustatakse, viiakse salatikaussi ja maitsestatakse madala rasvasisaldusega hapukoore või jogurtiga. Maasikas sobib suurepäraselt roogade kaunistamiseks ja sobib hästi puuviljasalatiga.

Piimasupp kartulikrõpsudega

Nõu ettevalmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida peenele riivile. Pärast mahla eraldamist pigistatakse kartulid õrnalt ja tärklis ühendatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täiesti valmis. Keetmise lõpus valatakse supi sisse porgandimahl, keedetakse veel minut ja keeratakse välja.

Suudle marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, siis peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, mille järel marjad valatakse, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni tarretis muutub paksuks. Suhkur lisatakse keetmise lõpus.

Kaeraküpsised

Küpsiste tegemiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 tass), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nende koostisosade taigna sõtkumist keeratakse see soovitud kujule ja küpsetatakse ahjus veerand tundi 180 kraadi juures.

Kibuvitsapuljong

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja roosi puusasid. Ühel osal marjadest võetakse 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja vähendamiseks võite marjad eelnevalt tükeldada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja keedetakse. Võite puljongile lisada veidi suhkrut, misjärel see kaetakse kaanega ja jäetakse pannile 12 tunniks ligunema.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja veel mõned sõnad, vajutage Ctrl + Enter

Raske on ette kujutada peaaegu ühtegi salatit, pajaroogi ja isegi suppi ilma kastmeta. Dieedilaud number 5 ei hõlma siiski vürtsikate, rasvhapete või hapukate kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetuid roogasid. Neid saab ja tuleks maitsestada, milleks peaksite kasutama ülaltoodud toidukastmete retsepte, mis on lubatud tabelis 5.

Kuivatatud aprikoosikaste

See kaste on suurepärane lisand vormiroogadele, lihapallidele, lihapallidele ja pastale. Selle valmistamiseks vajate tiheduse lisamiseks 100 g kuivatatud aprikoose ja suhkrut, 1 g sidrunhapet ja kartulitärklist.

Kuivatatud aprikoosid tuleb pesta, täita kuuma veega ja jätta paariks tunniks paisuma. Selle aja möödudes viiakse pann tulele ja kedreid keedetakse veel pool tundi suletud kaane all. Puljong filtreeritakse ja kuivatatud puuviljad lastakse läbi sõela, saadud massile lisatakse suhkur ja ühendatakse puljongiga. Segu pannakse tulele ja keedetakse uuesti. Tärklist aretatakse kõigepealt väikeses koguses vett ning kuivatatud aprikooside ja suhkru keetmisel lisavad nad pidevalt segades tärklise segu. Pange kaste uuesti keemiseni, eemaldage tulelt ja jahutage.

Dieetmajonees

See kaste sobib suurepäraselt liha- ja kalaroogade juurde, neid saab maitsestada peaaegu iga köögiviljasalatiga. Selle ettevalmistamiseks vajate taimeõli (50 g), ühte munakollast, teelusikatäit suhkrut, sidrunhapet 2% - 10 g.

Munakollased tuleb valkudest eraldada, segada need suhkruga ja lisada taimeõli. Sel juhul tuleb segu pidevalt vispliga segada. Saadud massis lisage sidrunhappe või sidrunimahla lahus. Kastet võib pidada valmistoiduks.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisa erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised, puuviljad. Selle ettevalmistamiseks vajate 50 g vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Kuivatage jahu pannil, jahutage, filtreerige, lisage sellele või ja jahvatage, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja kasutada magustoidukastmena.

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt teravilja, kodujuustu, pasta, pajaroogade juurde. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g) grammi sidrunhappe ja kaneeli kohta.

Õunad tuleb koorida ja seemned lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunhape, valada külm vesi ja keeta. Kui õunad on valmis, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Siis vala sinna kaneel.

Tomati kaste

See kaste on suurepärane lisand kõigile roogadele, välja arvatud magustoidud. Selle valmistamiseks vajate 50 g tomatipastat, köögiviljade (150 g), suhkru (50 g), või (20 g), soola, maitse järgi.

Tomatipasta tuleks lahjendada köögiviljapuljongiga ja keeta 10 minutit. Seejärel lisage kuumale kastmele sool, või ja suhkur. Segage ja jahutage hoolikalt.

Dieedi maitsvate roogade retseptid 5 laud iga päev

Dieet 5 on täielik dieettoit, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste korral. Koos uimastiraviga on dieedi kasutamine oluline taastumise tingimus.

Laua numbri 5 määramisel

Dieedi nr 5 piirangud hõlbustavad maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib dieettoit sapi tootmist ja hoiab ära kivide moodustumise sapipõies.

Dieedi 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste korral:

  • maks (hepatiit, tsirroos);
  • sapipõis (koletsüstiit, kivid põies);
  • pankreas (pankreatiit);
  • magu (gastroduodeniit).

Samuti on pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist vaja kasutada tabeli number 5 retsepte. Sel juhul on dieedi eesmärk sapi võimaliku stagnatsiooni kõrvaldamine sapiteede piirkonnas.

Toiteomadused

Viienda dieedi toitumine on murdosa ja hõlmab vähemalt 5 söögikorda väikeste portsjonitena (kuni 350 gr)..

Dieedist jäetakse välja tooted, mis kahjustavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd, nimelt:

  • terav;
  • soolane;
  • suitsutatud;
  • praetud;
  • liha ja kala pooltooted;
  • Kiirtoit;
  • alkohol.

Vastavalt dieedi 5 reeglitele tuleks eelistada selliseid retsepte, kus kasutatakse hautatud, keetmis- ja küpsetusnõusid..

Maitsva igapäevase dieedi retseptid 5

Hoolimata asjaolust, et laua nr 5 reeglid keelavad paljud tooted ja nende valmistamisviisid, saab toitu teha maitsvaks ja mitmekesiseks. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud tarbida köögivilja- ja lihahautisid, madala rasvasisaldusega liha ja kala, teravilja, aga ka mitut tüüpi puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisisupp

Kõigepealt keeda riis. Järgmisena purustatakse sibul ja pruulitakse võiga ning paari minuti pärast lisatakse hakitud porgandid. Pärast seda hautatakse köögivilju veel 10 minutit.

Järgmisena peate viima liitri vett keemiseni ja lisama eelnevalt pannil veega maitsestatud köögiviljad, riis ja sool. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisisupp sukeldatava abil, mikserisse lisatakse koor ja lastakse uuesti keema tõusta.

Serveerimisel kaunistatakse riisipüreesupp rohelistega.

Küpsetatud lõhe kartulitega

See võtab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline till, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid kooritakse eelnevalt ja keedetakse keevas soolaga maitsestatud vees. Nad pesevad kala, lõigatakse väikesteks ribadeks ja soola. Tükeldage rohelised peeneks, segage hapukoorega.

Määri küpsetusplaadile kala ja kartulid ühe kihina, vala üle hapukoorekastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 180 kraadi.

Dieet kaera puding

Toiduvalmistamiseks vajate: 100 grammi kaerahelbeid, 3 kanavalku, 250 ml. piim, teelusikatäis võid, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Segage kõik koostisosad, välja arvatud valgud, pange tulele ja keetke putru kuni 5-7 minutit. Lisaks tuleks vastavalt retseptile valke koputada vahuks, segada jahutatud teraviljaga. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 kraadi 20 minutit.

Peedihautis hapukoorega

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kahte keskmise suurusega peet, 100 grammi hapukoort, võid, soola.

Rosehip Jelly

Loodusliku roosi puljongist želee valmistamiseks vajate 2 spl. kuivad kibuvitsamarjad, 1 tl želatiin, 2 spl. granuleeritud suhkur, viil sidrunit ja pool liitrit vett.

Kõigepealt valmistatakse roosi puusade keetmine: taime purustatud puuviljad valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5–6 tunniks ligunema. Pärast puljongi filtreerimist.

Viienda laua retseptid lastele

Lastele mõeldud maitsev ja mitmekesine toit peaks koosnema tervislikest suppidest, teraviljadest ning paljudest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Ka igapäevases laste toidulaual on liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud kotletid, lihapallid ja vormiroad jne..

Hakklihapallid

See võtab 500 grammi hakkliha, 1 tassi riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastme jaoks vajate 3 supilusikatäit hapukoort, 1 tl tomatit.

Kastme jaoks sega 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid määritud praepannile, valage kaste ja hautage kaane all veerand tundi. Enne serveerimist puistatakse lihapallid peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Hirssipuder kõrvitsaga

Maitsva ja tervisliku kõrvitsa pudru valmistamiseks on vaja 500 grammi kõrvitsat, klaasi hirssi, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Vala pannile piim, lase keema ja lisa kõrvits. 15 minuti pärast lisa hirss, suhkur ja näputäis soola. Keetke putru umbes 20 minutit. üle madala kuumuse.

Kohupiima tarretis

Kodujuustu tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: pakk kodujuustu (350 g), 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täiteaineteta jogurt, 3 spl mett, magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piima kohal ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Kohupiimaželee kaunistamiseks on vaja marju: neid saab panna klaasist kausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada tarretisega marjadega..

Kohupiima tarretise valmisoleku saavutamiseks pannakse magustoidukausid 3 tunniks külmkappi.

Marjasohvel

Soufflé jaoks vajate järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamunade valk - 5 tk., Suhkur - 2 spl..

Marjad jahvatatakse suhkruga ja keedetakse moosini umbes pool tundi. Oravad peksid selle aja jooksul hästi. Kui marjad on valmis, on vaja segada moos valkudega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. ahjus temperatuuril 200 kraadi.

Souffle küpsetatakse vahetult enne serveerimist. Kuuma suflee võib puistata tuhksuhkruga.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks vajate 250 grammi kodujuustu, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, üks muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 gr. kuivatatud aprikoosid, või.

Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.

Tainast ja pealmistest osadest on vaja teha õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille keskel asetatakse õhuke täidise riba ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgnevalt lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.

Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeenid serveeriti kuumalt, valades peale sulavõi.

Nädala menüü

Laua 5 maitsev menüü, mis varustab keha vajalikus koguses toitainetega, peaks sisaldama iga päev tailiha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kohupiimatoite..

Laua number 5 jaoks mõeldud retseptide arv, mida saab menüüs kasutada iga päev, on üsna suur, nii et roogasid peaaegu kunagi ei korrata.

Kuidas saate oma menüüd mitmekesistada, järgides dieedi number 5?

Dieedilaua number 5 on erimenüü erinevate maksahaigustega inimestele. Õige toitumine aitab parandada patsiendi heaolu, seetõttu on äärmiselt oluline järgida kõiki soovitusi.

Mida süüa dieediga number 5?

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Dieettoiduga on lubatud kaerahelbed tainast pagaritooted. Leiba ei tohiks tarbida värskelt küpsetatud, vaid eile. Eelistada tuleks rukist ja nisuleiba.
  2. 2. Liha- ja vorstitooted. Dieedi järgimisel on lubatud süüa tailiha. See peaks olema peeneks hakitud, keedetud või aurutatud. Lubatud on ka sink ja keedetud vorst..
  3. 3. Kalad. Igasugune madala rasvasisaldusega kala. Enne kasutamist tuleb see keeta, toita või küpsetada.
  4. 4 muna. Lubatud on keeta omletti ja ka päevas võib süüa ühe munakollase.
  5. 5. Piimatooted. Dieediga number 5 on lubatud piim, keefir, hapukoor, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim ja jogurt. Kuid kõik tooted peaksid olema minimaalse rasvasisaldusega.!
  6. 6. Pasta ja teravili. Maksahaiguste korral on eriti kasulikud tatra- ja kaerahelbed. Pastast tuleks eelistada nuudleid.
  7. 7. Esimesed kursused. Vermikelli, nuudlite või riisi baasil valmistatud kerged supid. Lubatud on ka köögivilja- ja eksootilised puuviljasupid. Esimeste roogade valmistamisel ärge lisage praetud sibulat!
  8. 8. Maiustused. Hoolimata asjaolust, et dieettoidul on perioodiliselt lubatud maitsta väikest kogust maiustusi. Lubatud maiustuste hulka kuuluvad marmelaad, kommid ja kommid (muud kui šokolaad).
  9. 9. Joogid. Kohvisõpradele on selle maitsva joogi kvaliteediga hea meel, kuid kindlasti ka piima lisamisega! Võite juua ka musta teed sidruni, kibuvitsapuljongi, happevabade puu- ja köögiviljamahladega. Jooge kindlasti suures koguses puhastatud vett, vähemalt 2 liitrit päevas.

Maksahaiguste korral on oluline piirata teatud toitude tarbimist, mis kahjustavad maksa ja seedetrakti tervikuna kahjulikult.

Mida ei saa süüa dieedi number 5 ajal? Keelatud toodete loetelu on esitatud allpool:

  1. 1. Pagari- ja jahutooted. Nende hulka kuuluvad: värske valge leib, kõik kondiitritooted, röstsaiad ja praetud leib, koogid, suure koore sisaldusega kondiitritooted.
  2. 2. Maiustused. Raviperioodil peaksite hoiduma jäätisest ja šokolaadist (mõru, piim, poorne).
  3. 3. Lihatooted. Maksahaiguste korral on vaja hoiduda: loomade ja lindude pardist, maksast, neerudest ja ajust, suitsulihast, rasvasest lihast, konservidest ja hautatud lihast, praetud lihast.
  4. 4. Kala ja mereannid. Dieedist jäetakse välja rasvane, soolatud ja suitsutatud kala, konservid, tuura graanulites kaaviar ja chum lõhe.
  5. 5. Munad. Maksahaiguse korral ei saa te süüa praetud mune ja kõvaks keedetud mune!
  6. 6. Piimatooted. Menüüst igasuguse rasvasisaldusega koore, kodujuustu ja kõrge rasvasisaldusega hapukoore väljajätmine.
  7. 7. Suure rasvasisaldusega toidud. Toiduvalmistamise ja söömise ajal välistage täielikult: küpsetatud piim ja või, margariin, igasugune seapekk.
  8. 8. Köögiviljad. Vaatamata asjaolule, et köögiviljad on rikkad paljudes vitamiinides ja mineraalides, ei suuda need alati inimeste tervisele kasu tuua. Maksahaiguste korral ei saa süüa mingil kujul: seeni, redist, redist, hapuoblikat, naeris, spinatit, küüslauku ja marineeritud köögivilju.
  9. 9. Esimesed kursused. Meditsiinilise dieedi number 5 järgimise ajal peate unustama sellised toidud nagu kapsasupp, rasvases lihas olevad supid ja kalapuljong, okroshka.
  10. 10. Kastmed ja maitseained. Haige maksaga - ilma kuumade kastmete ja maitseaineteta! Nõudele on rangelt keelatud lisada: mädarõika, adžika, vürtsid, pipar, sinep. Samuti kõrvaldage täielikult majonees ja minimeerige soola lisamine toidule.
  11. 11. Joogid. Alkohoolsete jookide, energia, magusa sooda, kakao ja musta kohvi täielik piiramine.

Hoolimata asjaolust, et dieeti peetakse menüü raskeks ja raskeks piiranguks, eristab viiendat dieeti mitmesugused südamlikud ja maitsvad toidud.

Tabelis on toodud tabeli 5 ligikaudne dieedimenüü.

EsmaspäevHommikul - kaerahelbed, millele on lisatud peeneks hakitud puuvilju, rukki- või nisuleiba, viil kõva juustu.

Pärastlõunal võite süüa mis tahes puuvilju.

Lõunaks - aurutatud riis, lihapallid, klaas kompoti.

Õhtul - klaas piima.

Õhtusöögiks - salat vinaigrette, munakollane, klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

TeisipäevHommikul - puder piimas, puuviljad ja piimakokteil.

Pärastlõunal võite süüa väikese koguse madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Lõunaks - supp riisi ja nuudlitega, klaas piima, lihapakk.

Õhtuseks nälja leevendajaks - köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - peedisalat, tass musta teed.

KolmapäevHommikueineks - naturaalne kohv piimaga, riisipuder piimas.

Päeva jooksul võite süüa mis tahes puuvilju..

Lõunaks - keedetud veiseliha- ja köögiviljasalat.

Õhtusöögiks - kartulipüree ja aurutatud kala.

NeljapäevHommikul - kibuvitsapuljong, juustukoogid, tatrapuder piimas.

Pärastlõunal - väike osa kodujuustu ja õunamahl.

Lõunaks - kõrvitsapuder, kalafilee, keedetud või aurutatud.

Õhtul võite süüa omletti piimas.

Õhtusöögiks - aurutatud riis, kapsa salat mereandide ja munakollasega, õunamahl.

ReedeHommikul - klaas naturaalset mahla, munapuder piimale, juustu ja porgandi kerge salat.

Pärastlõunal - salat banaane, õunu ja rosinaid, maitsesta jogurtiga.

Lõunaks - köögiviljasupp, klaas piima.

Õhtusöögiks pajaroog kanaga, must tee piimaga.

LaupäevHommikul - kaerahelbepuder piimas, kohv piimaga.

Pärastlõunal võite juua klaasi madala rasvasisaldusega keefirit.

Lõunaks tatar putru, aurutatud kala koogid, naturaalne mahl.

Õhtusöögiks - keedetud veiseliha, hautatud kapsas, hautatud puuviljad.

PühapäevalHommikueineks puuvilja- ja piimakokteil, omlett.

Pärastlõunane salatisalat vinaigrette.

Lõunaks - kartulipüree, aurutatud liha kotlet, kompott.

Õhtusöögiks - kalasupp, kõrvitsasalat, klaas piima.

Kaks toitumisreeglit 5:

  • väikesed portsjonid,
  • peate sööma 4-5 korda päevas.

Nädala menüüd saab pisut muuta..

Lisaks dieedile 5 on dieet 5a, mis on ette nähtud rangelt vastavalt raviarsti ettekirjutustele. See on ette nähtud raskete maksakahjustuste, hepatiidi ja tsirroosi korral. Menüü peaks koostama rangelt individuaalselt kogenud toitumisspetsialist..

Järgmine kolm dieedi 5 suppi, keedetud köögiviljapuljongil

Tervitused lugejatele!

Tabel nr 5, nagu me juba teame, on spetsiaalne terapeutiline dieet inimestele, kellel on maksa-, sapipõie- ja sapiteedehaigused. Selle töötas välja dr M.I. Pevzner. See dieet näeb ette rasvade ja toitude piiramist kolesterooli, puriinide ja muude lämmastikku sisaldavate ainetega. Nii välditakse maksa rasvumist ning stimuleeritakse sapi sekretsiooni ja soolemotiilsust. Samal ajal peaks tabel nr 5 andma inimesele täielikult kõik vajalikud kalorid ja mikroelemendid. Samuti näeb see dieet ette suure hulga köögiviljade ja puuviljade (kiudainete), vedelike tarbimist ning on täielikult praetud ja lihapuljongid vastunäidustatud.

Sellise dieedi korral on soovitatav toite keeta, küpsetada või hautada. Ei ole soovitatav süüa külmi roogasid.

Dieedilaud number 5 on üsna mitmekesine, supid mängivad selles suurt rolli. Väga sageli soovitavad gastroloogid mõnda aega loobuda suppidest lihapuljongitel. Seetõttu pakun teile näiteid kolmest esimesest toidukorrast - köögiviljapuljongil või, kui see õigem on - köögiviljapuljongil, mida soovitatakse lisada dieedile.

Kõhn taimsed boršid

Vajalikud koostisosad: kapsas - 100 g, peet - 70 g, kartul - 60 g, porgand - 15 g, seller - 5 g, tomatid - 50 g, petersell (rohelised) - 5 g, või - 10 g, hapukoor - 30 g, vesi - 350 g.

Oma pere jaoks küpsetan sageli borši - see on keha jaoks väga tervislik roog, peamiselt lihaga, kuid hiljuti pidin gastroduodeniidi tõttu lihapuljongist loobuma. Keetan nüüd liha eraldi.

  1. Puhastame peet, lõigake need ribadeks, pange pannile, soola ja segage.
  2. Lisage õli ja täitke veega nii, et see kataks peet veidi, sulgege kaas ja keetke madalal kuumusel keema.
  3. Poole tunni pärast lisage peettele porgandid, seller, 20 g tomatit ja tükeldatud õled ja keetke veel 10 minutit.
  4. Kui kõik koostisosad on keedetud, lisage neile hakitud valge kapsas, lisage veel veidi vett ja laske keeda. Vala kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid ning küpseta kuni pehme.

Ülejäänud tomatid lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse juba valmistatud supile. Enne serveerimist lisage taldrikutele hapukoor ja peeneks hakitud rohelised.

Tatar kartulisupp

Vajalikud koostisosad: tatar - 0,5 tassi, kartul - 6-8 tk, sibul - 1 tk., Pool porgandit, petersell, või - 4 spl. lusikad, sool, loorberileht - paar lehte, till ja petersell serveerimiseks.

  1. Sorteerime tatra tuuma välja. Seejärel laotame tatra kuiva praepannile ja küpsetame eelkuumutatud ahjus kuni kuldpruunini. Siis keedame seda väikeses koguses vees, lisades eelnevalt võid.
  2. Teises pannil keetke vesi ja lisage sellele eelnevalt kooritud ja kuubikuteks kartulid, keetke 9-12 minutit. Lisage keedetud tatar, kooritud ja tükeldatud porgandid ja sibulad, keetke umbes 5 minutit. Soola, lisage loorberileht.
  3. Kõige lõpus lisa supilusikatäis võid. Tükeldage till peterselliga peeneks ja pange rohelised supi sisse.

Pelmeenisupp

Vajalikud koostisosad: kartulid - 8-9 tk., Porgandid - 2 tk., Petersell - kimp, sibulad - 2 pead, või - 3 spl. lusikad.

Pelmeenide jaoks: muna - 1 tk., Manna - 0,5 tassi, või - 1 spl. lusikas, sool, till ja petersell maitse järgi.