Dieet "5 laud" - tabel "Mis on võimalik ja mis on võimatu"
Dieet “5 laud” on spetsiaalne terapeutiline dieet, mille töötas välja Nõukogude toitumisspetsialist M. I. Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..
Näidustused:
- äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisel,
- krooniline hepatiit ilma ägenemiseta,
- maksa tsirroos ilma selle puudulikkuseta,
- krooniline koletsüstiit ja sapikivi haigus ilma ägenemiseta.
Kõigil juhtudel - ilma mao ja soolte raskete haigusteta.
Sihtkoha eesmärk ja üldised omadused
Dieedi eesmärk on tagada keha füsioloogilised vajadused toitainete ja energia osas, taastada maksa ja sapiteede kahjustatud funktsioonid, mao ja soolte mehaaniline ja keemiline säästmine, mis on seotud patoloogilise protsessiga.
Samuti koormatakse rasvade ja kolesterooli metabolismi ning stimuleeritakse soolestiku normaalset aktiivsust..
Dieeti nr 5 saab kasutada pikka aega, 1,5-2 aastat, seda tuleks laiendada ainult arsti soovitusel.
Üldine omadus: dieedile on iseloomulik valkude ja süsivesikute füsioloogiliselt normaalne sisaldus, mille rasvade sisaldus on piiratud (peamiselt tulekindlad). Soovitatavad toidud, milles on palju lipotroopseid aineid, kiudaineid, pektiini, vedelikke. Röstimise ajal lämmastiku ekstraktiivainete, puriinide, kolesterooli, oksaalhappe ja rasva oksüdeerumisproduktide rikkad toidud on vastunäidustatud.
Nõud valmistatakse keedetud, küpsetatud, aeg-ajalt - hautatud. Nad pühivad ainult kiudainerikkaid sinevat liha ja köögivilju, nad ei lähe mööda jahu ja köögivilju. Väga külmad toidud välja arvatud.
Dieedi keemiline koostis:
- valgud - 80 g (55% loomi);
- rasvad 80 g (30% taimsed);
- süsivesikud - 350–400 g (70–80 g suhkrut);
- lauasool - 10 g;
- vaba vedelik - 1,5-2 l.
Komplekti võivad kuuluda ksülitool ja sorbitool (25–40 g). Dieedi energia on 2400–2600 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.
Mis on võimalik ja mis mitte
Dieedi "5 laud" soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:
Toit ja nõud | Mida saab | Mis mitte |
Leib ja jahutooted | Nisuleib 1. ja 2. klassi jahust, rukis eilse küpsetise seemnetest ja kooritud jahust. Mittesöödavate toodete küpsetamine keedetud liha ja kala, kodujuustu, õuntega. Pikad küpsised, kuiv biskviit. | Väga värske leib, lehv ja kondiitritooted, praetud pirukad. |
Supid | Köögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad, taimetoidulised boršid ja kapsasupp, peet. Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse. | Liha-, kala- ja seenepuljongid, okroshka, rohelise kapsa supp. |
Liha ja linnuliha | Madala rasvasisaldusega või rasvavabad, ilma sidemete ja kõõlusteta, kodulinnud ilma nahata. Veiseliha, noor madala rasvasisaldusega lambaliha, sealiha, küülik, kana, kalkun. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükk ja hakitud. Täidisega kapsas, pilaf keedetud lihaga. Piimavorstid. | Rasvased sordid, part, hani, maks, neerud, ajud, suitsuliha, enamik vorste, konservid. |
Kala | Madala rasvasisaldusega tüübid. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükkideks ja pelmeenide, lihapallide, souffli kujul. | Rasvased liigid, suitsutatud, soolatud kala, konservid. |
Piimatooted | Piim, keefir, acidophilus, jogurt; hapukoor - roogade maitsestamiseks; rasvased ja rasvatud kodujuust ning sellest valmistatud toidud (vormiroad, laisad pelmeenid, pudingud jne). Kerge, madala rasvasisaldusega juust. | Piira koor, piim 6% rasva, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, rasvane kodujuust, soolane, rasvjuust. |
Munad | Küpsetatud valgu omlett. Kuni 1 munakollane päevas toidukorra kohta. Kui seda talutakse - muna koores, omleti kujul. | Kõvaks keedetud ja praetud munad. Sapikivihaigusega - kuni 1/2 munakollast päevas toidukordade ajal. |
Teravili | Kõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatar ja kaerahelbed. Pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid porgandite ja kodujuustuga, tangud. Keedetud pasta. | Kaunviljad. |
Köögiviljad | Erinevad, toored, keedetud, hautatud - salatid, kõrvalroad, sõltumatud road. Happeline hapukapsas, sibul pärast keetmist, püreestatud rohelised herned. | Spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad. |
Suupisted | Värske köögiviljasalat taimeõliga, puuviljasalatid, viinerid, squash-kaaviar, lihakala (pärast keetmist), leotatud, madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, mereannid, keedetud kala- ja lihasalatid, arstiroad, piimatooted, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe, madala rasvasisaldusega juust. | Vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsutatud liha, konservid, kaaviar. |
Puuviljad, magusad toidud ja maiustused | Mitmesugused puuviljad ja marjad (va hapud) - toored, keedetud, küpsetatud. Kuivatatud puuviljad. Hautatud puuviljad, tarretis, tarretis, mousse, sambuca. Haigused, lumepallid. Marmelaad, šokolaadivabad maiustused, kommid, mesi, moos. Suhkur osaliselt asendatud ksülitooliga (sorbitool). | Šokolaad, koor, jäätis. |
Kastmed ja vürtsid | Hapukoor, piim, köögivili, magus puuvilja kastmes. Jahu ei ole hautatud. Till, petersell; vanilliin, kaneel. | Sinep, mädarõigas, pipar. |
Joogid | Tee, kohv piimaga, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, roosi puusade ja nisukliide dekoktid. | Must kohv, kakao, külmad joogid. |
Rasvad | Naturaalne või ja nõud, rafineeritud taimeõlid. | Sealiha, veiseliha, talleliha, toidurasvad. |
Nädala menüü
Nädalad nädala menüüst:
- 1. hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerahelbepuder, tee.
- 2. hommikusöök: küpsetatud õun.
- Lõunasöök: taimetoit supp taimeõliga, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.
- Suupiste: kibuvitsapuljong.
- Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee.
- Öösel: keefir.
- 1. hommikusöök: kodujuustu puding - 150 g. Kaerahelbed - 150 g. Tee piimaga - 1 tass.
- 2. hommikusöök: toored porgandid, puuviljad - 150 g Tee sidruniga - 1 tass.
- Lõunasöök: taimetoitlane kartulisupp hapukoorega - 1 taldrik. Valge piimakastmes küpsetatud küpsetatud liha - 125 g. Hapukoores hautatud suvikõrvits - 200 g. Suudle õunamahlast - 200 g.
- Suupiste: loodusliku roosi puljong - 1 tass. Kreeker.
- Õhtusöök: keedetud kala - 100 g. Kartulipüree - 200 g. Tee sidruniga - 1 tass.
- 1. hommikusöök: valgu omlett kahest valgust - 100 g.Tee piimaga - 1 tass.
- 2. hommikusöök: küpsetatud õunad, püree - 100 g.
- Lõunasöök: riisisupp köögiviljapüreega ½ portsjonit. Keedetud kanad valges kastmes - 115 g. Tatarpuder, hõõrutud - 150 g. Piimavaht - 125 g.
- Pärastlõunane suupiste. kreekerid suhkruga. Kibuvitsapuljong - 1 tass.
- Õhtusöök: keedetud kala - 85 g. Kartulipüree - 150 g. Tee piimaga - 1 tass.
- Enne magamaminekut: puuviljaželee - 1 klaas.
- 1. hommikusöök: aurutatud lihapallid, manna puder, tee.
- 2. hommikusöök: mitu kuivatatud puuvilja, õun.
- Lõunasöök: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega liharohi, puuviljakompott.
- Suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, valmistatud iseseisvalt), kibuvitsajook.
- Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised.
- Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja vähese meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
- 2. hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
- Lõunasöök: taimeõlis (oliivi- või päevalillesegus) segatud köögiviljasupp, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Suupiste: kibuvitsapuljong.
- Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee.
- Öösel keefir.
- 1. hommikusöök: tatarpuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit.
- 2. hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad.
- Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee.
- Suupiste: köögiviljaroog.
- Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee.
- Enne magamaminekut: rasvavaba keefir.
- 1. hommikusöök: kaerahelbed vee peal (võib pooleldi piimaga lahjendada), kodujuust, viil eilset leiba.
- 2. hommikusöök: pirn või õun.
- Lõunasöök: teraviljasupp (nt riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, hautatud puuviljad, küpsised.
- Suupiste: jogurt ja leib.
- Õhtusöök: vinaigrette, valgu omlett, tee.
- Enne magamaminekut: rasvavaba jogurt.
Kogu päevaks: valge leib - 200 g, rukkileib - 200 g, suhkur - 50-70 g.
- GIT-raviga sanatooriumid
- Dieet "1 tabel" gastriidi, mao ja soolte peptilise haavandi korral
- Dieet "2 tabelit" gastriidi korral
- Dieet "3 tabel" kõhukinnisuse korral
- Dieet "4 tabel" ägeda soolehaiguse ja ägenemiste korral kestva kõhulahtisuse ajal
- Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieete
Dieedilaua number 5: loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte
Seedeprobleemid on tänapäeval väga levinud. Seda laadi haigused vajavad kompleksset ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks töötatakse välja spetsiaalne dieettoit, mis põhineb õrna keetmisrežiimiga roogadel. See võib olla dieedi 5 tabel, mida saate süüa, millest me nüüd aru saame. See hõlmab minimaalset lipiidide hulka, raskete, vürtsikute ja halvasti seeditavate roogade väljajätmist toidust. See võimaldab teil minimeerida maksa ja kõhunäärme koormust, mille tagajärjel maksa- ja sapiteed ning seedetrakti muud elundid võivad normaliseeruda..
Dieedilaua number 5 erinevus
Patsiendid kipuvad dieeti sageli mõistma kui karistust hoolimatu suhtumise eest tervisesse ja pidevate piirangutena. See on siiski vaid stereotüüp. Olles korralikult korraldanud toitumise, saate keha taastada ja tervislike roogade juurde hõlpsalt ümber minna. Viienda laua dieet töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, soovides haigeid toetada.
Dieedi 5 tabel, mis on võimalik, mis võimatu - see pole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek tuttavalt dieedilt säästvale dieedile. Alates ajast pole see süsteem piiratud. Patsiendid harjuvad sellega hõlpsalt ja saavad sellest kinni pidada kuni kaks aastat. See on dieedi peamine eelis ning selle erinevus ja muud piirangud.
Toitumise parandamine on võimeline tagama põletiku remissiooni ja vähendama nõrgestatud elundite koormust ravimitest. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes järgivad seda režiimi kuni kaks aastat, on paranemise osas selge edusamm.
Viienda tabeli retsepte kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse imikutoitudes, haridus- ja sanatooriumides. Samuti keedavad perenaised neid kodus sageli ise, kahtlustamata roogade meditsiinilist väärtust. See menüü sobib neile, kes kannatavad seedesüsteemi kaasasündinud patoloogiate all, näiteks kellel on probleeme sapipõiega. Dieettoitumise autor on toitumisspetsialist M.I. Pevzner.
Kellele näidatakse "viiendat lauda"?
Dieedi 5 tabel, mida saate süüa ja mida mitte, nagu me mõistame, on see tavaliselt näidustatud seedetrakti ja maksa ja sapiteede levinumate haiguste korral. Soolestiku patoloogiate puudumisel võib see dieet muutuda peamiseks retseptiks. Samuti on olemas "tabel 5A", mis on ette nähtud hepatiidi ägenemise ja kroonilise pankreatiidi korral. Dieedi pidamise näidustused on sageli järgmised:
- Koletsüstiit või sapipõie põletik.
- Hepatiit, mis on krooniline maksapõletik.
- Biliaarne düskineesia - sapi sekretsiooni probleem.
- Maksa tsirroos, mille korral terved rakud järk-järgult surevad ja asendatakse sidekoega.
- Sapikivihaigus või kalkulaarne koletsüstiit.
Põhireeglid
Võimalik tabeli number 5, mida ei saa vastavates tabelites loetleda, põhineb järgmistel aluspõhimõtetel:
- Päevas tuleks tarbida 1,5–2 liitrit vett.
- Laua soola tarbimise määr päevas on 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks dieedis üldse soola olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
- Süsivesikute kogus on 300-350 grammi. Neist lihtne, kiiresti seeditav ei tohiks olla suurem kui 40 grammi.
- Rasva kogus on 70–75 grammi. Neist 25 grammi on taimset päritolu..
- Valk - 90 grammi päevas, pool - loomset päritolu, pool, taimne.
Igapäevase dieedi energiaväärtus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa sageli ja väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas.
Tabeli 5 dieet, mida ei saa allpool loetleda, praetud toidud, koostises tulekindlate rasvade toidud, tiheda kolesterooli kõrge kontsentratsiooniga toidud ja puriinid on absoluutselt välistatud. See vähendab seedetrakti koormust..
Tooteid ei tohi praetud. Neid keedetakse mitme- või kahekordses katlas, keedetakse või küpsetatakse. Liha, eriti sinine, aga ka jämedat dieetkiudu sisaldavaid köögivilju tuleb hõõruda.
Samuti on oluline toidu temperatuur. Te ei saa süüa liiga külma ega liiga kuuma roogi, kuna need ärritavad seedetrakti limaskesta. Toidu optimaalne temperatuur on vahemikus 20-60 kraadi. Peate sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii saab seedetrakt toitu kergemini seedida.
Lubatud dieettoidud 5 laud
Allpool on loetelu viienda tabeli dieedimenüü toodetest, mille põhjal saate koostada dieedi ja neid regulaarselt süüa. Kuid pidage meeles ka seda, et 5 tabeli dieediga võimalik on arst kohandada.
Joogid | Nõrk tee (võite lisada piima), meega või suhkruga, happeliste puuviljade ja marjade hautatud puuviljad ja tarretis, taimeteed, soolamata köögiviljamahlad. |
Maiustused - väikestes kogustes! | Hüpitud riis, moos, vahukommid, marmelaad, vahukomm, mesi, pastill, kuivküpsised, tarretised. |
Küpsetatud puuviljad | Õunad, pirnid, virsikud, aprikoosid - saate neid eraldi küpsetada või lisada küpsetamiseks |
Kuivatatud puuviljad | Hapud ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid |
Aurutatud teravili ja teravili | Lubatud on tatar, riis, manna, nisutangud, kuskuss. Saate neid kasutada lisandina või keeta piimaga. |
Piimatooted | Viies tabel võimaldab teil tarbida ainult happelisi ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Soolatud omatehtud fetajuust on lubatud. |
Liha | On vaja valida dieediliigid ilma rasvata. |
Leib ja küpsetamine | Tabelis 5 sisalduv toodete loetelu võimaldab teil iga päev süüa valget ja halli leiba. Küpsetamine on lubatud ilma rasva ja muffinita, täidisega kodujuustu või puuviljadega. |
Munad | Munad võib süüa kana ja vutt. Neid tuleb keeta eranditult pehmeks keedetuna või valmistada omlett aurutatud. |
Supid | Suppidele soovitatakse köögivilju, ilma rasvata ja rikkalike puljongideta. |
Kala | Mida saab laua taga 5 süüa, on ka keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud kala. Valige madala rasvasisaldusega liigid, meri või jõgi. Lubatud on ka mereannid.. |
Köögiviljad | Saate neid keeta või aurutada, kasutada hautatud, hõõrutud. Peate valima tärkliserikkad köögiviljad. |
Kastmed ja kastmed | Dieedilaua number 5 toodete loend võimaldab teil roogi täiendada madala rasvasisaldusega kastmega köögiviljapuljongide, madala rasvasisaldusega hapukoore või piimaga. |
Muidugi saab dieedilauaga 5 toodete loetelu individuaalselt kohandada, sõltuvalt probleemist ja patsiendi seisundist..
Millised tooted on keelatud?
Keelatud dieettoitude tabel 5: tabel pakub võimalust tutvuda sellega, mida selles režiimis ei tohiks tarbida. Oluline on neid soovitusi mitte ignoreerida..
Teravili | Te ei saa süüa pärl-, hirsi-, odra- ja maisitraumasid. |
Rasv liha | Rääkides sellest, mis on võimalik ja mis pole võimalik laua taga 5, väärib märkimist mitmeid lihatooteid, mis on keelatud. See on sealiha, suitsutatud liha, liha, hakkliha, peekon ja igasugused vorstid, milles on palju säilitusaineid. |
Kala | Rasvane heeringas, sardiin, makrell, tuunikala, moiva, lõhe, säga ja kaaviar ei ole soovitatav. |
Esimene söögikord | Esimesed hapukuse ja rikkaliku puljongiga toidud on keelatud. Unustada tuleb borš, kapsasupp, peedisupp, skismaatiline. |
Köögiviljad ja seened | Tabelis 5 on Pevzneri toidutabeli järgi keelatud seente, kaunviljade, toores ja marineeritud köögivilja, vürtsikute köögiviljade nagu redis, toores sibul jne kasutamine. Tärkliserikkaid köögivilju võib tarbida piiratud koguses.. |
Joogid | Keelatud on alkoholi, kangete teede, kohvi, kakao, kalja, limonaadi, vahuvee, energiajookide joomine. |
Vürtsikad rohelised | Küüslauk ja sibul, hapuoblikas, hapukapsas, apteegitill. |
Rasva sisaldavad toidud | Keelatud on margariin, võileib, palmiõli, tulekindlad õlid küpsetamiseks ja praadimiseks, seapekk ja muud loomsed rasvad. |
Praetud ja keedetud | Te ei saa süüa igasuguseid praetud pirukaid, sõõrikuid, pastreid, muffineid, kiirtoitu, koorekooke, kondiitritooteid. |
Leib. | Suure munajahuga ja margariin, krutoonid, kondiitritoodete kreekerid, värsked küpsetised. |
Rasvased piimatooted | Keelatud on rasvapiim, nooruslik, omatehtud hapukoor, juustud, rasvases piimas keedetud tooted. |
Konserveerimine | Peate unustama vürtsikad, hapud, marineeritud, konservid, omatehtud valmistised ja hapukurgid, pikaajalise ladustamise tooted. |
Tabelites kirjeldatakse üksikasjalikult kõike, mida saab süüa 5-tabelise dieediga, kuid see ei saa olla, nii et seda on lihtne navigeerida. Tegelikult on kõik lihtne. Enamasti taanduvad keelu rasvased ja praetud toidud ning dieedi aluseks peaksid olema kuumtöödeldud madala rasvasisaldusega valgud, teraviljad, köögiviljad..
Mis puutub menüüsse, siis see valitakse individuaalselt. Selline toitumine võimaldab täielikult rahuldada keha vajadusi energiavarude ja bioloogiliselt aktiivsete ainete osas. Selle järgimine võimaldab teil vabaneda seedetrakti probleemidest ja kõrvaldada liigne kaal, mis kaob aeglaselt, kuid usaldusväärselt, kahjustamata tervist. Muidugi, võttes arvesse toitumise 5 tabeli kogu kasulikkust, mida on võimalik ja mis pole võimalik, millega tabelis on esitatud, ei saa te seda ise määrata. Selliseid otsuseid teeb spetsialist..
Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel). Menüü näidis
Tere lugejaid! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulisest teemast. Umbes dieedi 5 tabel, mida saate, et te ei saa sel perioodil süüa. Esitan kõik mugavas visuaalses tabelis. Kirjutan ka ligikaudse toitumisnädala nädala menüü.
Dieedi 5 tabel on terapeutiline toit. Sellel pole midagi pistmist kaalulangetussüsteemidega. Selle töötas välja arst Pevzner peaaegu sada aastat tagasi, kuid siiski määravad tänapäevased arstid selle patsientidele. See näitab, et see dieet toimib tõesti hästi ja aitab parandada patsiendi seisundit..
Toitumine "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral.
Täpsemalt:
- maksatsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
- krooniline gastriit
- sapikivitõbi (ilma ägenemiseta)
- hepatiit (ilma ägenemiseta)
- koletsüstiit (ilma ägenemiseta)
- krooniline koliit
- ägeda koliidi ja gastriidi taastumise ajal
- pärast sapipõie eemaldamist (operatsioonijärgsel perioodil)
Tasub meeles pidada, et toitumine on taastumise üks olulisi komponente. Toitumine vastavalt skeemile "tabeli number 5" normaliseerib seedimist, aitab parandada sapi sekretsiooni. Maks sel perioodil puhkab ja taastatakse.
See dieet aitab vältida ägenemisi. See võib kesta kuude, aastate või isegi terve elu. Seetõttu ei tohiks 5. tabelit pidada teid piiravaks dieediks; käsitlege seda kui eluviisi ja kui head harjumust.
Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted
1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et umbes 80-100 grammi valku, 250-400 grammi süsivesikuid. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasvade piire peab olema 80 gr. päevas.
2. Kalorikulu varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. Jällegi sõltub see ülaltoodud teguritest..
3. Kiudainete sisaldus dieedis suureneb, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleb süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks lihtsam neid assimileerida, nii et mao eritab vähem hapet.
4. Suurendage pektiinide arvu dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. See mõjutab väga hästi maksa ja kõhunääret, kuna eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Pektiin alandab ka kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.
Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.
Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandina. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab naturaalsest puu- ja köögivilja pektiinist.
5. Joo kindlasti palju vett. Vähemalt 1,5 liitrit päevas puhast vett, suvel vähemalt 2 liitrit.
6. Fraktsionaalne toitumine 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.
7. Nõusid tuleks keeta, küpsetada, aurutada, hautada. Te ei saa süüa praetud. Te ei saa köögivilju ja jahu edasi anda.
8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..
Lipotroopikumid sisalduvad valguproduktides: veiseliha, madala rasvasisaldusega kodujuust, munad, madala rasvasisaldusega kala, soja.
9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.
10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.
11. Keetmisel võib kasutada soola. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.
Need on laua numbri 5 peamised toitumispõhimõtted, millest peate kinni pidama. Sel juhul vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet on piisavalt mitmekesine, et see ei häiri psühholoogiliselt teie tervist.
Mida saab, mida ei saa dieedi 5 tabeliga süüa: tabel
Tootegrupp | Mida ma saan süüa dieedilauaga number 5 | Mida ei saa süüa toidulauaga number 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nädala menüü näidismenüü tabeli nr 5 jaoks
Menüü on soovituslik. Menüü saate teha oma lemmiktoitudest, võttes arvesse 5 laua dieedi põhiprintsiipe, millest ma eespool kirjutasin.
Hommikueine | Suupiste | Lõunasöök | Suupiste | Õhtusöök |
Syrniki madala rasvasisaldusega kodujuustust kuivatatud puuviljadega. Teil võib olla sama vormiroog. Roheline nõrk tee + kreeker. | Küpsetatud õun. | Borsch köögiviljapuljongil, keedetud kalkunil, porgandipüree. | Pikad küpsised, kibuvitsapuljong. | Küpsetatud haugipüree, natuke hapukoort, riisi, porgandi ja peedipüree. |
Tatarpuder keedetud veiselihaga. Kuivatatud puuviljade kompott. | Madala rasvasisaldusega jogurt. | Köögiviljasupp, vasikaliha kotletid ahjus, värske salat. | Suudlus, mittesöödav küpsetamine. | Kartulipüree, keedetud kala, värske salat. |
Aurutatud omlett munavalgetest, vinaigrette. Tee. | Madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga. | Tatarpuder aurutatud kalaga, köögiviljasalat, kissell. | Jogurt, õun. | Köögiviljahautis tailiha, värske kurgi, teega. |
Piima kaerahelbed. Porgandi- ja õunasalat. Kibuvitsapuljong. | Kodujuustu pajaroog rohelise teega. | Supp turska, viilu pruunleiba, riisi, köögiviljamahla. | Keefir, mõned puuviljad (ploom, õun, banaan) 150 gr. | Pilaf valmistatud riisist, lihast, ploomidest, pruunist leivast. |
Aurutatud kanakotid piimakastmega, riisipuder. Apple kompott. | Kodujuustuga täidetud õun rosinatega, kompott. | Veiseliha lihapallisupp, kõva pasta, keedetud kala. | Kohupiima pajaroog, mahl. | Täidisega kapsas hapukoorega (natuke), leib, puuviljamahl. |
Mannapuder piimas, millele on lisatud kuivatatud aprikoose, rosinaid, ploome, teed. | Vinaigrette, tee, kreeker. | Köögiviljahautis kanatükkidega, viil eilset leiba, kompott. | 1 banaan | Kalmaari- ja muude mereandide salat. Köögiviljad, leib. |
Kõva pasta, leotatud heeringas, köögiviljad, peedimahl. | Pirniõun | Kartulipüree veiseliha praad. | Keefir, küpsetatud õun | Riis, küpsetatud kana, vinaigrette. |
See on kõik. Söö õigesti, ära jää haigeks!
Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis võimatu (tabel), nädala menüü
Dieedi 5 tabel on terapeutiline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja kõrvaldab maksa ja kõhunääre kahjuliku toidu.
Säästlik toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa ja sapiteede tööd. Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele ka 5. tabeli dieet kaalu kaotada, kuna lipiidide (rasvade) metabolism normaliseerub kehas. Kui järgite seda toitu pikka aega (kuni 2 aastat), on patsientidel stabiilne remissioon ja selle säilitamiseks vajalike ravimite arv väheneb märkimisväärselt..
Millised haigused on ette nähtud
Dieedi eesmärk on normaliseerida seedeorganite tööd, mis on seotud sapi tootmise ja sekretsiooniga. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõis ja selle kanalid, kõhunääre.
See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:
- krooniline hepatiit;
- maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
- krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
- sapikivid
- pankreatiit
- gastroduodeniit;
- taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.
Tabeli omadused 5
- Murdosa toitumine. On vaja süüa toitu väikestes osades kuni 6 korda päevas. See vähendab märkimisväärselt seedesüsteemi koormust ja aitab kaalust alla võtta..
- Toidu temperatuur. Te ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Kõige kasulikum dieedi temperatuur on mõõdukalt soe..
- Vesi. Veekogus, mida tuleb päevas tarbida, 1,5–3 liitrit.
- Praetud, soolane, marineeritud, vürtsikas. Kõik need toidud tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie tööd..
- Oravad. On vaja tarbida taimseid ja loomseid valke kokku 50% päevasest toidust.
- Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage keha vajadust süsivesikute järele dieedil lubatud toored köögiviljad ja puuviljad (vt tabelit).
- Sool. Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.
Lauatoitlust nr 5 on mitmesuguseid - see on dieedilaud 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral. Selle toidu toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi leevendamisele, mille järel patsient pöördub remissiooni säilitamiseks reeglina toidulauale 5.
Mis vahe on toidulaua numbril 5 ja tabelil 5A? Peamine erinevus peamise dieedilauaga 5 on see, et kõiki köögivilju ja puuvilju tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikute ja rasvade välistamisele on välistatud ka kõik köögiviljadest ja puuviljadest pärit orgaanilised happed.
Dieedi 5A üks omadusi on soolestikus käärimist põhjustavate toitude keelamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetult või küpsetatult..
Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)
Allpool olevas tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha toitumisharjumuste säästmisega 5. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.
Tooted | Mida ma süüa saan | Mida sa ei saa süüa |
---|---|---|
Jahu | Kuivatatud eilne leib. Galetny küpsetamine | Värske leib. Või ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad |
Liha ja linnuliha | Madala rasvasisaldusega liha liigid (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võib süüa keedetult ja küpsetatult | Rasvane liha. Vorstid. Röstitud liha ja linnuliha. Paks |
Kala | Madala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, ahven) keedetud kujul või sufleena | Konserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala |
Teravili | Keedetud veepudru jaoks tatar, kaer, manna, riis. Puder viskoosne, keedetud. Nende teraviljade pudrud ja vormiroad on vastuvõetavad. Tabeli 5 reeglid lubavad kõva nisu pastat | Kaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud |
Supid | Lubatud teraviljadest valmistatud limasupid, mis on keedetud köögiviljapuljongil, võivad olla püreesupid | Borš, okroshka, peet. Supid lihapuljongil |
Munad | Valgu omlett (1-2 tk päevas). Lubatud pool munakollast päevas | Kõvaks keedetud ja praetud mune ei tohi süüa |
Piimatooted | Lõss, kodujuust, jogurt, juust | Rasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor |
Köögiviljad | Kurgid, tomatid, porgandid, kapsas, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul, keedetud | Soolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat |
Puuviljad | Õunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad | Pähklid. Hapud puuviljad ja marjad |
Maiustused | Mesi, pastill, moos, marmelaad, vahukommid | Šokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted |
Joogid | Nõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, veega pooleks lahjendatud puuviljamahlad. Happevabad kuivatatud puuviljakompotid | Alkohol, kohv, kakao. Kange tee must või roheline. Dieedi pidamisel ärge jooge jää jooke |
Kuidas koostada näidismenüüd
Nädala toitumislaua numbri 5 järgimiseks näidimenüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:
- vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, küpsiseküpsised) suupisteid;
- proovige muuta iga söögikord südamlikuks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi peamine reegel on fraktsionaalne toitumine;
- iga päev peate menüüsse lisama värskeid köögivilju ja puuvilju;
- mitu korda päevas peate sööma proteiinisisaldusega toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha;
- ühendage kala ja liha värskete köögiviljadega;
- lisaks kompotitele ja teele juua palju vett;
- et dieedimenüü roogade tabel 5 oleks mitmekesine, kuid ei võtaks palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, poolfabrikaadi lahtiseid pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe jne), säästab see palju aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva.
Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul
Nädalapäev | Hommikueine | Lõunasöök | Lõunasöök | Kõrge tee | Õhtusöök |
---|---|---|---|---|---|
Esmaspäev | Kaerahelbed veega banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meega | Aurutatud omlett, marmelaad | Lillkapsa- ja porgandisupipüree, kanafilee, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekerid | Kohupiim madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkruga | Hautatud ahven, köögiviljad, kompott |
Teisipäev | Kodujuustu pajaroog hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse lahja hapukoort) | Puuviljad (banaan, õunad) | Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teega | Küpsetatud õunad meega | Küpsetatud kalafilee, Pekingi kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega |
Kolmapäev | Aurutatud laisk pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahl | Kartulipüree, värske köögiviljasalat, biskviitküpsised, roheline tee | Püree kalasupp, jäneseburgerid, tatar, hautatud köögiviljad, puuviljamahl | Banaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompott | Aurutatud omlett, keefir |
Neljapäev | Lillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljad | Küpsetatud õunad kodujuustu ja banaaniga. | Brokkoli püreesupp, kalkuniliha, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt dieedile on magustoidust parem hoiduda, kui tunned, et oled täis) | Suvikõrvitsahautis, biskviitküpsised, tee | Kodujuust vaarikamoosiga, keefir |
Reede | Kaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline tee | Täidisega suvikõrvits, rohelised, kompott | Tatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommid | Õunakaste, biskviitküpsised | Laisk pelmeenid meega, keefir |
Laupäev | Kodujuust, banaan ja õunapüree, roheline tee | Lillkapsahautis ja suvikõrvits | Kana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompott | Küpsetatud kala, Pekingi kapsa salat | Galette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega |
Pühapäeval | Laisk pelmeenid meega, keefir | Köögiviljasupp puuviljamahlaga | Riisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline tee | Hautatud kala tomatitega, kompott | Kodujuust vaarikamoosiga, kompott |
Siin on näide sellest, kuidas ühe ja sama tootega saab laua 5 toidulaual teha täiesti mitmekesist dieeti. Kuid selle toidu põhiolemus ei ole mitmekesisus, vaid raviomadused. Peamine ülesanne ei ole iga päev uute roogade arv, vaid nende kvaliteet meditsiinilises plaanis.
Nõude retseptid
Lillkapsa koore supp
Supid, püreesupid on seedetrakti jaoks väga kasulikud, kui neid keeta köögiviljapuljongis. Tabel number 5 hõlmab mitmesuguste suppide igapäevast kasutamist.
- pirn;
- porgand;
- lillkapsas (kapsa väike pea);
- köögiviljapuljong;
- 1 spl rasvavaba hapukoor;
- sool;
- taimeõli.
Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul tükkideks, tükelda porgandid riiviga.
Valage pannile 2 supilusikatäit õli. Kui see soojeneb, prae sibulat ja porgandit 2-3 minutit madalal kuumusel. Järgmisena vala pannile veidi puljongit, nii et köögiviljad hautatakse aeglaselt. Kaaned.
Võtke õisikute jaoks lahti väike kapsas, loputage neid. 5-7 minuti pärast lisage pannile kapsas. Vala sisse köögiviljapuljong. Keetke 20 minutit.
Kui supp on jahtunud, klopi seda saumikseriga. Enne serveerimist lisage näputäis soola ja lusikatäis hapukoort.
Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega
- 300 grammi kodujuustu;
- 1 muna, 1 valk;
- 5 supilusikatäit manna;
- 3 supilusikatäit keefiri;
- kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad) või magusad puuviljad, marjad (värsked, külmutatud);
- 0,5 tl soodat;
- suhkur maitse järgi.
Sõtkuge kodujuust, lisage sooda, suhkur, muna, manna, keefir, tükeldatud kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad, tükeldatud. Määri vorm õliga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et dieedilaual ei saa süüa 5 tugevalt küpsetatud serva.
Säästud toitumine on efektiivne maksa- ja sapipõie meditsiinilise ravi täiendus. Kui patsiendile määratakse dieet viiest tabelist, siis vastavalt kõigile selle reeglitele on haiguse remissioon stabiilne ja pikaajaline. Lisaks väheneb märkimisväärselt vajalike ravimite arv, mis mõjutab positiivselt ka kogu keha..
Dieet "5 sulatatud juustu" - senti menüü ja kiire tulemus 5 päeva jooksul. Lehed kuni 5 kg
Dieet „Viis sulatatud juustu” võimaldab teil rasvavarudest vabaneda lühikese ajaga - kõigest 5 päevaga. Tal on palju eeliseid: lihtne toitumine ja kiire kaalukaotuse tempo ning mitmekesine menüü, hoolimata ülima lihtsuse ja madala hinnaga. Dieedile järgneva vähem kui nädala jooksul võite kaotada kuni 3-5 kilogrammi liigset kaalu ja pingutada keha kontuure märkimisväärselt.
Ökonoomsema toitumisega on keeruline tulla - kõigi 5 päeva toidukomplekt maksab mitte rohkem kui 1000 rubla. Võrreldes teiste valgu dieetidega on see väga odav. Samal ajal ei pea te mõne kohupiima söömisel kaalust alla võtma. Menüü on üsna mitmekesine, ehkki mitte küllaga. Terve päeva toidu ettevalmistamine võtab minimaalselt aega - munade keetmine ning kohvi või tee valmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit. Kõik muu süüakse ilma täiendava keetmiseta, toores.
Tooted 5 päeva jooksul
Dieedi „Viis sulatatud juustu” kaalu kaotamiseks peate ostma allolevas loendis olevad tooted ja jaotama need 5 päeva jooksul ühtlaselt. Toitu soovitatakse süüa iga 2 tunni tagant, et mitte tekkida ägedat näljatunnet, viimane söögikord - 1,5–2 tundi enne magamaminekut. Pauside ajal võite juua piiramatus koguses joogivett ilma gaasi, rohelise, musta ja taimeteeta ilma koore ja suhkruta, kibuvitsapuljongiga.
5-päevane tootenimekiri
- 5 sulatatud juustu;
- 5 muna;
- 5 suurt värsket tomatit;
- 5 suurt õuna;
- 5 paprikat või kurki;
- 1 kg kodujuustu rasvasisaldusega 5%;
- 1 liiter keefirit rasvasisaldusega 3,2%;
- suur hunnik värskeid ürte.
Tähtis: sulatatud juust võib asendada teistega, näiteks Adyghe või suluguni, kuid tüki mass ei tohiks ületada ühe sulatatud juustu tükki. Samuti peate valima ja ostma kvaliteetse toote..
Kuidas valida head toorjuustu?
Enne ostmist peate etiketti hoolikalt uurima. Toote õige nimi on „sulatatud juust”, mitte mingil juhul „juustutoode” ja muud „analoogid”. Kompositsioon ei tohiks sisaldada maitseaineid ja värvaineid, tootmine - vastavalt GOST-ile. Pakend peab olema terve, etiketil olev teave peaks olema hõlpsasti loetav..
Kvaliteetne sulatatud juust on ühtlase konsistentsiga, õrna koorevärvi ja meeldiva kreemja aroomiga. Tootel ei ole tugevat maitset ja lõhna (kui täheldada vastupidist, kasutati valmistamisel tõenäoliselt sünteetilisi maitseaineid). Hallituse ja ebameeldiva lõhna olemasolu korral tuleks toote kasutamine loobuda. Pärast juustu pakkimist pärgamendis või kilega hoidke avatud pakendit ainult külmkapis.
5-päevane menüü
- 1 söögikord: 1 toorjuust, tee või kohv ilma suhkruta;
- 2 söögikorda: keedetud muna tomati ja ürtidega;
- 3 söögikorda: õun;
- 4 söögikorda: 200 g kodujuustu, paprika ürtidega;
- 5 söögikorda: 200 ml keefirit;
- 6 toidutarbimist: tee sidruni ja ingveriga.
Kokku: mitte rohkem kui 888 kcal päevas. Sellest piisab kaalu vähendamiseks mugavas režiimis ilma paastumise ja treenimiseta. Kõigi 5 päeva toit on sama.
Soovitused ja vastunäidustused
Munad on soovitatav keedetud kujul, kuid neil on lubatud keeda mittekleepuval pannil ilma õlita. Köögiviljadel lubatakse toorelt süüa eraldi või teha neist salat, maitsestatud tilga oliiviõliga. Et kohupiim pole kuiv, võite maitse järgi lisada lusikatäis mett või valget jogurtit.
Intensiivsed treeningud tuleks dieedi ajaks edasi lükata. Sel perioodil olete sobiv: ujumine ja jooga, pilates, pikad matkad või jalgrattasõit, uisutamine ja suusatamine.
Nii et kaotatud kilogrammid ei naaseks, on järgmise 2 nädala jooksul soovitatav mõõdukas toitumine. Sellel perioodil välditakse praetud ja praetud toite, kiirtoitu, suupisteid, jahu ja muffini, palju maiustusi ja ostetud kastmeid, suitsutatud liha ja hapukurki.
Vastunäidustused: kahjustatud maksa- ja neerufunktsioon, suhkurtõbi, rasedus ja imetamine. Dieet ei ole kasulik ka noorukitele ja eakatele, naistele ja meestele intensiivse vaimse ja füüsilise stressi perioodidel..