Dieedi number 5 tabel - retseptid

Dieeditabeli nr 5 töötas välja Nõukogude dietoloog Mihhail Pevzner spetsiaalselt inimestele, kes põevad maksa, sapipõie ja kanalite ägedaid ja kroonilisi haigusi, ning kes saavad operatsioone nendel seedetrakti organitel. See toitumissüsteem eeldab igapäevast kalorikogust, kuid piirab rasvase, vürtsika, hapu, marineeritud ja praetud toidu kasutamist. Sellegipoolest leiate lubatud toodete loendist komponente paljude maitsvate ja südamlike roogade valmistamiseks. Pakume teile dieedi nr 5 lihtsaid ja taskukohaseid retsepte kõikidel puhkudel: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Sibul on lubatud ainult keedetud kujul. See on märgitud valikuliselt (see ei ole vajalik koostisosa). Ägenemise perioodil jäetakse sibulad välja.

Esimene ja teine ​​kursus

Kartul-kanasupp

Supi valmistamiseks vajate kartulit (3 mugulat), kanarinda (200 g), porgandeid, sibulat ja soola.

Kana tuleks lõigata ribadeks ja keeta. Sel ajal kuubikuteks toores kartul, porgand ja sibul. Hakitud köögiviljad pannakse eraldi pannile, valatakse külma veega ja küpseta kuni keedetud. Seejärel kantakse keedetud kanarind samadesse roogadesse ja kogu mass purustatakse segistis püreeks. Siis see soolatakse, keedetakse ja lülitatakse välja.

Roogi mitmekesistamiseks võite lisada suvikõrvitsat, brokkoli, lillkapsast, riisi.

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli nr 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted: riis (700 g), veenideta veiseliha (nael), neli porgandit ja sibulat. Soola lisatakse maitse järgi..

Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.

Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha- ja köögiviljasegu ning neile lisatakse riisi. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse keema..

Lillkapsa suflee

Nõu valmistamiseks vajate järgmist komplekti tooteid: lillkapsas (600 g), manna (30 g), sool, üks muna, või (10 g), piim (70 g).

Kapsa keedetakse ja praetakse, manna leotatakse sel ajal (umbes pool tundi) piimas. Munakollane juhitakse lillkapsasse, seejärel segatakse sinna või, paisunud manna ja vahustatud valk. Souffle laotada vormidesse ja küpsetada ahjus mitte rohkem kui 10 minutit. Enne serveerimist saate roogi kaunistada kreekeritega.

Kana lihapallisupp

Supi valmistamiseks vajate pärl otra (30 g), kartulit, porgandit, hapukoort ja salatit. Lihapallide jaoks peate ostma hakkliha kana või valmistama seda ise, keerates kana rinna hakklihamasinas.

Pärl otra keedetakse köögiviljadest eraldi. Porgand, salat peeneks hakitud, valatakse veega ja pannakse tulele. Poole tunni pärast lisatakse neile toored kartulid, valmistatud oder ja moodustatud lihapallid. Supp keedetakse, pärast mida see soolatakse, keedetakse veel 10-15 minutit, kaetakse kaanega ja lastakse keema tõusta. Enne serveerimist kaunista supp peterselliga ja lisage sellele hapukoor..

Veiseliha suvikõrvitsaga

Toiduvalmistamiseks vajate madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, või-ghee, juustu, hapukoort, suvikõrvitsat.

Hakklihast peate moodustama lihapallid, mis pannakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse ahjus vähemalt 30 minutit. Sel ajal lõigatakse suvikõrvits ringidesse, kooritakse ja keedetakse vees soola lisamisega. Siis võtavad nad puhta vormi, panevad sellele keedetud suvikõrvitsad, pane keskele veiseliha lihapall, puista peale juustu ja vala hapukoor. Vorm saadetakse veel 15 minutiks ahju.

Haki köögiviljadega

Nõu ettevalmistamiseks vajate merluusifileed (2 tükki), suvikõrvitsat, porgandit, pool sibulat, võid (20 g), soola.

Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks, suvikõrvits hõõrutakse jämedale riivile. Kiht sibulat laotatakse küpsetusplaadile, see kaetakse kalafileega, seejärel on kiht porgandeid, suvikõrvitsat ja soola. Küpseta nõu 40 minutit temperatuuril 150 ° C.

Kõrvitsa pajaroog Vermicelliga

Nõu valmistamiseks vajate nii palju riivitud värsket kõrvitsat, kui mahub ühte klaasi, 200 g vermišelli, ühte muna, 0,5 tassi piima, kaks supilusikatäit suhkrut ja supilusikatäis võid.

Riivitud kõrvits tuleb soolata, lisada suhkur ja hautada, kuni see muutub pehmeks. Keeda nuudlid eraldi, muutes selle poolküpseks. Seejärel lisage vermikellile piim, või ja laske poole tunni jooksul tõmmata. Pärast seda aega segatakse kõrvits ja nuudlid, muna juhitakse segu, pannakse kuumakindlasse vormi ja saadetakse 20 minutiks ahju. Enne serveerimist lastakse pajaroog jahtuda, valage see hapukoorega ja serveeritakse lauale.

Salateid dieedile nr 5

Juustu- ja peedisalat

Salati ettevalmistamiseks vajate 3 väikest peet, 100 g kõva juustu, madala rasvasisaldusega hapukoort (3 tl).

Enne tule panemist tuleb peet põhjalikult pesta. Keetke juurviljad umbes tund ja laske neid siis veel 30 minutit külmas vees. Pärast seda aega kooritakse peet ja lõigatakse ribadeks. Juust tuleb riivida jämeda riiviga.

Peet asetatakse ruudukujulisele nõule pärast hapukoorega segamist. Ülemine peet puista riivitud juustuga. Saate roogi kaunistada peterselli ja hapukoorega. Enne salati söömist peate seda natuke jahutama.

Köögivilja kaaviar

See on väga maitsev ja dieetne suupiste, mis täiendab peaaegu iga pearooga. Kaaviari valmistamiseks vajate 2 väikest kartulit, ühte porgandit, ühte värsket kurki. Ikka peavad olema taimeõli ja sool.

Kartulid ja porgandid keedetakse koorides, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse jämedalt. Kurgid tükeldatakse, seejärel tuleb kõik tooted lihaveskis keerata. Saadud segu maitsestatakse taimeõliga, soolatakse ja segatakse uuesti.

Kapsa salat selleriga

Salati valmistamiseks vajate kapsast (100 g), sellerit (50 g), ühte õuna, pool tl suhkrut ja 1,5 supilusikatäit hapukoort.

Loputage kapsast hästi, peeneks hakkige, soola ja pigistage. Saadud mahl nõrutatakse. Õun kooritakse ja kooritakse, lõigatakse viiludeks. Seller lõigatakse ribadeks. Seejärel segatakse kõik salati komponendid, lisatakse neile suhkur ja hapukoor. Salat levis salatikausis.

Hommikueine ja magustoidud

Pelmeenid laisad

Väga lihtne valmistada dieediroog, mida saab pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted: värske kodujuust (pool kilo), suhkur (2 supilusikatäit), üks toores muna, jahu (3/4 tassi), sool.

Kohupiim sega muna, suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel lisatakse saadud massile veidi jahu. Kui tainas on saavutanud pehme, kuid elastse konsistentsi, võite seda pidada valmisks. See peaks olema pisut kleepuv ja märg. Enne pelmeenide valmistamist peate oma käed veega niisutama, nii on tainaga lihtsam töötada. Saadud massist moodustatakse pikk vorst, mis lõigatakse sama suurusega tükkideks. Pelmeene võib anda mis tahes vormis. Valmis pelmeenid kastetakse keevasse vette ja keedetakse mitte kauem kui 3 minutit. Kui kõik pelmeenid on pinnal, saab tule kustutada.

Serveeri pelmeenid hästi hapukoorega. Sellist maitsvat hommikusööki saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, pannes osa pelmeenidest sügavkülma..

Riisi ja kodujuustu pajaroog

Nõu valmistamiseks, mida saab kasutada hommiku- ja magustoiduna, vajate järgmisi tooteid: riisi (250 g), kodujuustu (200 g), 3 õuna ja 3 kanamuna, natuke rosinaid, 2 tassi piima, supilusikatäit hapukoort, 2 supilusikatäit supilusikatäit suhkrut.

Klaas piima segatakse klaasi veega ja selles segus keedetakse riis. Kodujuust jahvatatakse ettevaatlikult läbi sõela ja munad pekstakse suhkruga. Koorimata õunad ja seemned lõigatakse kuubikuteks. Riis jahutatakse, sellele lisatakse kodujuust, rosinad, õunad ja muna-suhkru segu. Kõik tooted asetatakse kuumuskindlasse nõusse ja asetatakse ahju. Viige vormiroog muna ja hapukoore seguga. Magustoitu peate ahjus vastu pidama veerand tundi temperatuuril 200 ° C.

Aurutatud omlett

Auru omlett on suurepärane võimalus hommikusöögiks, mis sobib tabeli nr 5 menüü raamidesse. Samal ajal ei pruugi munakollane tassi ettevalmistamises osaleda (eeldusel, et patsient on hiljuti läbinud operatsiooni ja on paranemisjärgus). Sel juhul on munakollane valgust lahti. Valk vahustatakse, segatakse madala rasvasisaldusega piimaga, soolatakse ja valatakse kahekordse katla kaussi. 20 minuti pärast on omlett valmis.

Omleti maitse erksamaks muutmiseks võite sellele lisada näputäis muskaatpähklit. Mis puutub munakollasesse, siis kui haiguse ägenemise protsess möödub, saab seda nõusse lisada.

Piimasupp kartulikrõpsudega

Nõu ettevalmistamiseks vajate 800 ml piima, 4 kartulit, 2 spl tärklist, soola ja värsket porgandimahla.

Kartulid tuleb kõigepealt koorida ja riivida peenele riivile. Pärast mahla eraldumist pigistatakse kartulid õrnalt ja tärklis segatakse kartulimassiga. Seejärel valmistatakse sellest väikesed lihapallid, mida keedetakse keevas piimas, kuni need on täiesti valmis. Keetmise lõpus valatakse supi sisse porgandimahl, soolatakse, keedetakse veel minut ja keeratakse välja.

Kaeraküpsised

Küpsiste tegemiseks vajate kaerahelbeid, kahte muna, hapukoort (300 g), suhkrut (1 tass), võid (100 g).

Helbed tuleb ahjus kuivatada ja seejärel jahvatada pulbriks. Seejärel lisatakse helvestele hapukoor, munad, või ja suhkur. Pärast nende koostisosade taigna sõtkumist keeratakse see soovitud kujule ja küpsetatakse ahjus veerand tundi 180 kraadi juures.

Joogid

Suudle marjadega

Joogi valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid marju (vaarikad, maasikad, sõstrad jne). Teil on vaja ka 4 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit tärklist, vett (2 l).

Kui marjades on seemneid, siis peate neist lahti saama. Tärklis lahustatakse vees, mille järel marjad valatakse, pannakse tulele ja keedetakse 15 minutit, kuni tarretis muutub paksuks. Suhkur lisatakse keetmise lõpus.

Kibuvitsapuljong

Puljongi ettevalmistamiseks vajate vett ja roosi puusasid. Ühel osal marjadest võetakse 10 osa vett. Puljongi infusiooniaja vähendamiseks võite marjad eelnevalt tükeldada. Siis valatakse need veega, pannakse tulele ja keedetakse. Võite puljongile lisada veidi suhkrut, misjärel see kaetakse kaanega ja jäetakse pannile 12 tunniks ligunema.

Kastmed

Raske on ette kujutada peaaegu ühtegi salatit, pajaroogi või liharoogi ilma kastmeta. Dieedilaud number 5 ei tähenda siiski kuumade, rasvade või hapude kastmete kasutamist. Kuid see ei tähenda, et inimene peaks sööma maitsetut toitu. Seda saab ja tuleks maitsestada, mille jaoks peaksite kasutama dieedil nr 5 lubatud kastmete järgmisi retsepte.

Piimakaste

See kaste on suurepärane lisa erinevatele magustoitudele: pudingid, pannkoogid, vormiroad, küpsised. Selle valmistamiseks vajate 50 ml vett ja piima, 10 g võid, tl suhkrut ja jahu ning näputäis vanilliini.

Jahu kuivatatakse praepannil, sellele lisatakse võid ja tritureeritakse, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel segatakse see piimaga, keedetakse, keedetakse 10 minutit, lisatakse suhkur ja vees lahjendatud vanilliin. Saadud kaste tuleb filtreerida, jahutada ja seda kasutada magustoitude kastmena.

Õunakaste

See kaste sobib suurepäraselt teravilja, kodujuustu, pasta, pajaroogade juurde. Selle valmistamiseks vajate 2 õuna, tärklist (30 g), suhkrut (150 g), grammi kaneeli ja paar tilka sidrunimahla.

Õunad tuleb koorida ja seemned, lõigata väikesteks viiludeks, panna kastrulisse, lisada neile suhkur ja sidrunimahl, valada külma veega ja keeta. Kui õunad muutuvad pehmeks, lastakse need läbi sõela, segatakse uuesti veega ja keedetakse. Tärklis lahustatakse vees ja lisatakse pidevalt segades õunakastmele. Siis vala sinna kaneel.

Artikli autor: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinoloog, toitumisspetsialist

Haridus: Vene Riikliku Meditsiiniülikooli diplom N. I. Pirogov, eriala "Üldine meditsiin" (2004). Residentuur Moskva Riiklikus Meditsiini- ja Stomatoloogiaülikoolis, endokrinoloogia diplom (2006).

Dieedi 5 tabel: viienda laua maitsvad retseptid

Dieedi 5 tabeli maitsvaimad ja tervislikumad retseptid. Meditsiiniline dieet ei pea olema koormus. Kasutage meie retseptide näiteid, samuti viienda laua nädala menüüd ja tehke oma maitsev ja tervislik toitumine!

Sapipõie ja kõhunäärme patoloogilistes protsessides on ette nähtud spetsiaalne dieettoit - viies tabel. See on osa kompleksravist koos ravimitega. Seetõttu on oluline tutvuda dieedi põhimõtetega ja teada saada, millised maitsvad retseptid on eriti populaarsed..

Dieedi 5 tabeli reeglid ja omadused

Dieedilaud number 5 aktiveerib erituselundite tööd ja stimuleerib sapi tootmist. Tavaliselt on see ette nähtud järgmiste diagnooside jaoks:

  • tsirroos;
  • hepatiit;
  • kivid sapijuhas;
  • gastroduodeniit;
  • pankreatiit
  • koletsüstiit.

Selline toitumine on vajalik patsientidel pärast sapipõie eemaldamist pärast operatsiooni.

Tabel number viis hõlmab 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena. Dieedil on muud reeglid:

  • Suitsutatud toidud, hapukurk, vürtsikad ja rasvased toidud on menüüst välja jäetud.
  • Keelatud on süüa kiirtoitu, juua etanooli sisaldavaid jooke.
  • Lubatud on süüa köögivilju, rasvavaba liha, kala, teravilja, aga ka puuvilju ja kodujuustu.
  • Ärge sööge liiga kuumalt.
  • Toidu ülekoormamine pole ette nähtud.

Valmistamisviisid - blanšeerimine, hautamine, aurutamine, küpsetamine.

Nädala menüü

Viienda laua dieedimenüü on üsna mitmekesine. See ei põhjusta tugevat näljatunnet ja seda iseloomustab suur hulk retsepte.

NädalapäevHommikLõunasöökPäevKõrge teeÕhtu
EsmaspäevRiisipuder rosinategaNisupraad võiga, teeKeedetud kanapilaf, tomat ja kurkSuvikõrvitsapüreesuppKohupiim kuivatatud aprikoosidega
TeisipäevKaerahelbed piimas, pirnisPuuvilja salatKartulipüree, veiseliha guljašš, kompottLillkapsa suppLaisk pelmeenid
KolmapäevKõrvitsa- ja hirsipuder, taimeteePorgandisalat hapukooregaAurutatud oder kana lihapallidegaKurgi- ja tomatisalatAhjus küpsetatud pollock, kibuvitsapuljong
NeljapäevManka meegaPuuvilja tarretisKartulisalat hernestega, kompottPeedisalatKohupiimakreem kuivatatud aprikoosidega
ReedeTatar piimasVaarika tarretisKapsa salat hapukoorega, keedetud kanarindSalat värskete kurkide ja ürtidegaVinaigrette, taimetee
LaupäevViskoosne hirss ploomidegaÕunKartuli ja veiseliha pajaroog, tailiha boršPorgandisalatPiima tarretis
ÜlestõusmineHeraklese puder puuviljadegaKirsi tarretisKöögiviljasupp, kapsa rullid riisi ja tailihagaKohupiima pudingPorgandi suflee, roheline tee

Retseptid lastele

Sapiteede probleemiga lapsed ja noorukid peaksid kinni pidama 5 toidulauaga menüüst. Pakutavate tohutute roogade hulgas on neid, mis väikestele patsientidele kindlasti meeldivad.

Kaera puding

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kanavalgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikatäit);
  • näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja pane eelsoojendatud ahju.

Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Berry Souffle

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga.
  2. Keetke kompositsioon kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Vahista oravad.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.

Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Algse magustoidu valmistamiseks vajate:

  • naturaalne kodujuust (250 grammi);
  • jahu (kolmandik klaasist);
  • munakollane valguga;
  • suhkur (kolm supilusikatäit);
  • kuivatatud aprikoosid (100 grammi);
  • natuke võid;
  • manna (60 grammi).
  1. Kodujuust uhmerdatakse munaga.
  2. Lisage teravilja ja jahu.
  3. Sõtku tainast ja jäta pooleks tunniks seisma..
  4. Blenderis tükeldatud kuivatatud aprikoosid.
  5. Taignast veeretatakse õhuke kiht ristküliku kujuga.
  6. Keskel asetage kuivatatud aprikooside täidis.
  7. Rulli tainas rulli kujuliseks.
  8. Lõika see tükkideks ja keeda keevas vees umbes viis minutit.

Serveeri roog kuumalt, valades sulavõi koore.

Igapäevased retseptid

Lubatud koostisosadest on täiesti võimalik valmistada maitsvaid ja kahjutuid roogi igaks päevaks.

Porgandiriisi supp

Tabeli nr 5 jaoks mõeldud suppipüree valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • porgandid (kaks tükki);
  • sibul (üks tükk);
  • madala rasvasisaldusega koor (50 milliliitrit);
  • koorepõhine või (suur lusikas);
  • riisitangud (200 grammi).
  1. Keeda riisiteravili kuni keedetud.
  2. Haki sibul ja prae kergelt või sees.
  3. Hõõru porgandid ja lisa pannile.
  4. Kümne minuti pärast eemaldati pliidilt.
  5. Pange liiter vett tulele.
  6. Visake toit vedelikku pärast selle keetmist..
  7. Keetke kompositsiooni 3-5 minutit.
  8. Jahvatage kõik saumikseriga ja lisage koor.
  9. Keeda uuesti.

Enne serveerimist puista supp peterselliga..

Aurutatud omlett

Traditsiooniliste praetud munade asemel pakub viies tabel auru omletti. Valmista see järgmistest toodetest:

  • kolm munavalget;
  • näputäis soola;
  • maitseroheline;
  • klaas piima.
  1. Valk segatakse põhjalikult piimaga, soolatakse.
  2. Võtke pott ja kurn.
  3. Nõudesse valatakse vesi, mis ei tohiks puudrit puudutada.
  4. Pange vedelik keemiseni, pange võrgutämber ja pange kaussi koos munasegu ja ürtidega.
  5. Katke pann ja keetke kakskümmend minutit.

Patsientidele, kes ei talu laktoosi, sobib sarnane vee retsept..

Dieet pilaf

Pilafi valmistamiseks ilma kahjulike lisanditeta vajate teatud koostisosi:

  • veenideta veiseliha (450 grammi);
  • riis (500 grammi);
  • porgandid (kolm tükki);
  • sibul (üks tükk);
  • natuke soola.
  1. Keetke liha kuni pakkumiseni..
  2. Veiseliha lõigatakse keskmisteks viiludeks.
  3. Koorige ja riivige porgandid.
  4. Tükeldatud sibul.
  5. Pange köögiviljad paksu seinaga pannile ja lisage liha.
  6. Hauta toitu madalal kuumusel..
  7. Viska pestud riis ja täitke see veega. See peaks olema teravilja kohal sentimeetri kohal.
  8. Hauta panni sisu, kuni riis on kogu vedeliku imendunud. Vajadusel lisage vesi ja segage.
  9. Vala soola.

Veiseliha asemel on lubatud kana..

Patsientide iseloomustused

Patsientidel, kes “istuvad” viienda laua toidulaual, on see üsna kättesaadav ja leebe. Neil on hea meel jagada oma retsepte veebifoorumites. Järgmisi roogasid peetakse kõige populaarsemaks:

  • Lillkapsa baasil valmistatud õhu suflee;
  • kuum söök lihapallidega;
  • veiseliha lihapallid;
  • kõrvitsa pajaroog vermišelliga;
  • küpsetatud pollock porgandi ja sibulaga.

Jookidest eelistavad patsiendid keeta marmelaadil ja puuviljadel põhinevaid tarretisi ning puuviljajooke. Ketšup ja majonees asendatakse õuna- ja piimakastmetega. Esimene sobib pasta, pajaroogade, teraviljakottide jaoks ning teine ​​võimalus on kombineeritud pudingute ja puuviljadega.

Loetletud retseptide järgi valmistatud dieettoidud ei põhjusta puhitust, kõrvetisi, iiveldust. Kui järgite viienda tabeli põhimõtteid ja arsti soovitusi, on võimalik tervist tugevdada ja kõhuorganite haigustest lahti saada.

Dieedilaud 5a

Krooniline hepatiit, koletsüstiit, sapiteede düskineesia - kõigi nende haiguste sümptomeid saab leevendada spetsiaalselt neil eesmärkidel välja töötatud dieediprogrammi abil. Koduses toitumises nimetatakse seda tabeliks 5a.

Dieedi eesmärk Tabel nr 5a

Dieettabel 5a kuulub meditsiiniliste toitumissüsteemide kategooriasse. Selle töötas välja eelmise sajandi 30. aastatel silmapaistev Nõukogude arst-toitumisspetsialist M. I. Pevzner.

Dieettabel 5a on ette nähtud patsientidele, kes põevad järgmisi haigusi:

  • krooniline hepatiit (mitte ägedas staadiumis);
  • koletsüstiit;
  • maksatsirroos kompensatsiooni staadiumis;
  • pankreatiit
  • sapipõie eemaldamine;
  • sapikivide haigus, sapiteede düskineesia;
  • gastriit remissioonil.

Toitumiskursuse väljakirjutamiseks on vajalik veel üks lisatingimus - väljendunud soolepatoloogia puudumine. Dieedi nr 5 kohta üldiselt saate sellest artiklist rohkem teada saada..

Dieedi eesmärk

Kohtumise eesmärk on korraldada täisväärtuslik ja tervislik, kuid samal ajal maksa ja sapiteede osas säästlik toitumine; kõrvaldada düspeptilise sündroomi esinemine. Kuna see kõik seisneb maksa ja sapipõie koormuse vähendamises, pole söödud toidu kogus kindel.

Kui dieet on ette nähtud haiguse ägenemise faasis, soovitatakse esimesed 2-3 päeva veeta täielikul paastumisrežiimil. Seda tehakse selleks, et seedetrakt saaks taastuda; lubatud on ainult gaseerimata mineraalvesi (näiteks Borjomi), kibuvitsapuljong, nõrgad taimeteed.

Kolmandal päeval toimub ülekandmine tabelisse 5c. Patsient veedab sellel 7 päeva. Ja alles pärast seda nimetatakse otse tabel 5a.

Dieedireeglid 5a

Pevzneri tabelil 5a on oma selgelt määratletud reeglid:

  • toidukorrad peaksid olema sagedased ja murdosakesed (5-6 korda päevas);
  • kõrvaldatakse kõik seedetrakti mehaanilised ärritajad: kõik tahked tooted jahvatatakse ühtlaseks massiks;
  • toiduvalmistamisviiside puhul on eelistatav keetmine, hautamine, aurutamine on lubatud;
  • kõiki sööke ja jooke serveeritakse kuumutatud olekus (külmad ja kuumad toidud pole vastuvõetavad);
  • eelistatakse tooteid, mis sisaldavad palju vedelaid ja lipotroopseid aineid (kodujuust, tatar), kiudaineid ja pektiine;
  • kõik pärmi sisaldavad tooted elimineeritakse, et välistada kääritamisprotsess soolestikus.

Toidu kalorisisalduse ja koostisosade osas on kindlad soovitused:

  • päevased kalorid - 2500 kcal;
  • valk - 80 g (millest pool peaks olema loomset päritolu);
  • rasvad - mitte rohkem kui 90 g (neist kolmandik taimset päritolu);
  • süsivesikud - 400 g (ainult aeglaselt - teraviljad, köögiviljad, puuviljad);
  • vedel (ilma gaasita) - 2 l;
  • sool (naatriumkloriid) - 8-10 g.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieedilauas 5a on vaja teada saada, mis on võimalik, mis võimatu.

Valge nimekiri sisaldab:

  • tailiha;
  • linnufilee (kana, kalkun);
  • jõe- ja merekalad (mitte väga õlised) keedetud või aurutatud;
  • eelistatakse teravilja - tatar, kaerahelbed, riis, manna, teraviljad keedetakse vees, lastakse enne kasutamist läbi sõela;
  • liisunud või pannil kuivatatud leib, mittesöödavad küpsised, kõva nisu pasta;
  • köögiviljad - pärast keetmist (erand - kurgid);
  • puuviljad (banaanid, virsikud, õunad) - pärast keetmist või kuivatatud kujul;
  • kooritud piimatooted (1-2%), hapukoor (10%);
  • keedetud munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas);
  • või (30 g / päevas) taimeõlidest, eelistatavalt linaseemnetest, oliividest;
  • mesi, marmelaad, marmelaad, vahukommid;
  • kuivatatud puuviljakompott, taimetee.

Järgmised tooted on kas täielikult keelatud või oluliselt piiratud:

  • Terved küpsetised, lehttainad, kondiitritooted ja koogid;
  • kiudainetega küllastunud köögiviljad (lillkapsas, redis, naeris);
  • kaunviljad;
  • rabe teravili;
  • rups;
  • kõrge rasvasisaldusega liha ja kala;
  • suitsutatud, marineeritud, konserveeritud;
  • Juustud
  • maitseained ja vürtsid, mida eristab vürtsikus;
  • sädelev vesi.

Nädala menüü

Tabelis on toodud nädala ligikaudne dieedimenüü 5a:

PäevSöömineMenüü näidis
EsmaspäevHommikueineVeise lihapallid suvikõrvitsaga, dieetleib moosiga
LõunasöökKüpsetatud õun
LõunasöökLäätsesupp lihapuljongiga, tarretis
Kõrge teeMadala rasvasisaldusega keefir koos kreekeritega
ÕhtusöökBaklažaan taimeõliga, jogurt kuivatatud puuviljadega
TeisipäevHommikueineTäidisega kapsas hirssipudruga, taimetee
LõunasöökPuuviljakompotiküpsised
LõunasöökSeenesupp kartulitega, kalarull, jogurt
Kõrge teeKissel, rukki kreekerid
ÕhtusöökAurutatud vasikaliha nuudlitega, taimetee
KolmapäevHommikueineKaerahelbed munavalgega, kohv siguriga
LõunasöökKüpsetatud pirnid meega
LõunasöökBorš, kapsarullid, keefir
Kõrge teePuuvilja salat
ÕhtusöökKanakapsa rullid, madala rasvasisaldusega jogurt, kibuvitsapuljong
NeljapäevHommikueineKohupiim riisiga, kompott
LõunasöökMagustamata jogurt
LõunasöökKana lihapallisupp, aurkala, taimetee
Kõrge teeÕunavaht
ÕhtusöökKodujuustu ja kõrvitsa pajaroog, pastill
ReedeHommikueineKöögiviljahautis, kibuvitsapuljong
LõunasöökPorgandi juustukoogid
LõunasöökSquash supp, kodujuustuga täidetud kapsas, õunakreem
Kõrge teeDieet kohupiim
ÕhtusöökMannafritt, tee piparmündiga
LaupäevHommikueineHirssipuder, sidrunimahl, valgu omlett
LõunasöökÕuna- ja banaanipüree
LõunasöökTursamaksasupp, tatraga küpsetatud makrell
Kõrge teeMadala rasvasisaldusega kodujuust
ÕhtusöökVeise lihapallid köögiviljahautisega, ürdipuljong
PühapäevalHommikueineAurutatud dieetkebab;
LõunasöökMustikajogurt
LõunasöökKapsa supp laisk, hirsipuder
Kõrge teeSuvikõrvitsa fritüürid
ÕhtusöökVasikaliha mitterasvase pastaga, taimetee

Dieedi võimalus - tabel nr 5p

Ravitabelis 5a on pankreatiidi (pankrease haigus) raviks ette nähtud sort, mida nimetatakse tabeliks 5p. See erineb koletsüstiidi korral kasutatavast dieedist 5a ainult üksikasjades.

Sama dieedi kahe sordi erinevused:

  • kalorite arv päevas väheneb veerandi võrra 1800 kcal-ni;
  • toidukomponentide suhe on muutunud: süsivesikuid vähendatakse 2 korda, 200 g-ni, rasvu - kuni 80 g, valke suurendatakse 100 g-ni;
  • putru on lubatud keeta mitte ainult vees, vaid ka piimas.

Laste dieedi 5a omadused

Ravitabel 5a lastele mõeldud koostises lastele ei erine täiskasvanute versioonist. Nende jaoks on toitumismenüü eriti oluline, kuna lapsepõlves maksa- ja sapiteede probleemidega narkomaaniaravi ei kasutata, nii et kogu rõhk on meditsiinilisel toitumisel. Tõsi, lapsed ei salli maiustuste piiranguid, seetõttu tuleb lauda mitmekesistada nii palju kui võimalik puuvilja magustoitude, tarretiste, kuivatatud puuviljakompotidega.

Esimesed kaks päeva on soovitatav anda lapsele võimalikult vähe tahket toitu, asendades selle vedelikuga. Seejärel toimub üleminek tabeli 5a täismenüüle.

Kestus ja väljumine

Dieedi kestus pole piiratud, võite selle peal pikka aega püsida. Kuid enamasti pole seda vaja, sest kui järgite soovitusi aasta jooksul, taaselustatakse seedesüsteemi kõik probleemfunktsioonid.

Tavalisele toitumisele üleminekul pole täiendavaid tingimusi.

Arstide soovitused

Dietoloogid pakuvad dieedi kasutamiseks täiendavaid näpunäiteid:

  • mis on dieedil keelatud, on parem proovida pärast seda mitte kasutada;
  • soovitatav on alkohol unustada kord ja kõik, peate valima - klaasi või tervise;
  • ei mingit algatust, dieedikuuri korratakse ainult arsti ettekirjutuse järgi;
  • koletsüstiidiga tasub valgu osakaalu pisut suurendada (kuni 100–120 g);
  • mitte mingil juhul ei tohi ületada loomsete rasvade suurimat lubatud osakaalu;
  • kui on vaja aktiveerida kolereetiline protsess, siis tehke seda, suurendades taimeõlide osakaalu dieedis;
  • rasvunud patsiendid peaksid vähendama süsivesikute osakaalu 2 korda (kuni 200 g)

Dieedi 5a retseptid

Iga päev dieedi 5a kohta on mitu retsepti.

Taimetoitlane supp

  • lillkapsas (600–700 g);
  • kartulid (1 tk. keskmise suurusega);
  • porgandid (1 tk. keskmise suurusega);
  • või (10 g);
  • soolamata juust (50 g).
  1. Kapsa jagatud õisikutega.
  2. Tükelda köögiviljad.
  3. Keeda pannil väikeses koguses vett.
  4. Vahusta keedetud mass saumikseriga ühtlaseks.
  5. Riivi juust.
  6. Kuumuta tagasi tulele, lisades juustu, võid ja soola.
  7. Lase keema tõusta.

Porgand õuntega

  • õunad (300 g);
  • porgandid (650 g);
  • hapukoor (200 g);
  • granuleeritud suhkur (1 tl).
  1. Valmistage õunad, lõigake ribadeks.
  2. Jämedal porgandil jäme riiv.
  3. Sega õunad ja porgandid.
  4. Nirista hapukoorega, puista peale suhkur.

Lillkapsa suflee

  • lillkapsas (600 g);
  • manna (30 g);
  • piim (75 g);
  • kana muna (1 tk.);
  • või (10 g);
  • sool.
  1. Keetke kapsas ja jahvatage.
  2. Leota manna 0,5 tundi piimas.
  3. Vahusta riivitud kapsas munakollasega.
  4. Segage saadud mass manna ja õliga.
  5. Pange vormidesse.
  6. Küpseta ahjus 10 minutit.

Tagasiside ja tulemused

Ma harjusin dieediga vaevaliselt, olin toidus korratu. Haige, pidin enda ja maksa eest hoolitsema. Põhimõtteliselt võite elada, nüüd olen sellega harjunud ja ei kahetse midagi, kuna maks ja sapp enam ei häirinud.

Aasta tagasi diagnoositi tal krooniline koletsüstiit ja määrati dieet nr 5a. Ta leidis endas jõudu ja kestis selle aja hõõrudes ja aurul. Sümptomid on kadunud, maksa pole juba 4 kuud häiritud. Nüüd luban endale aeg-ajalt süüa mõnda keelatud. Eile käisin grillimas, kuid üritan mitte kuritarvitada.

Järeldus

Kui järgite rangelt kõiki arstide ja toitumisspetsialistide soovitusi, vabaneb tabeli 5a toitumist järgides maksa, sapipõie, põrna ja kõhunäärme haiguste kõige raskemad sümptomid.

Maitsev dieet - tabeli number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada meditsiinilist dieeti kehakaalu langetamiseks? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - laua number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjalis - lihtne menüü, maitsvad retseptid igaks päevaks ja ülevaated.

Maitsev ja lihtne dieet kehakaalu langetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kaalulangus - tabel number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieeditabeli number 5 töötas välja nõukogude ajal dieediteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravi. Dieet aitab nüüd - patsiendid järgivad seda ägenemise leevendamiseks ja keha raviks ettevalmistamiseks. Tänapäeval kasutavad paljud inimesed kaalulangusena maitsvat dieeti - maksimaalne dieet välistab kiired süsivesikud ja keerulised toidud..

Koos keskmise intensiivsusega regulaarse treenimisega võite kaotada kuni 10 kilogrammi kuus. Lisaks normaliseerib õige nälgimata toitumine mao ja kõhunäärme tööd.

Dieet 5a: nädala menüü, retseptid ja päevane ratsioon

Terapeutiline dieet 5a, mille iga päeva retseptid on üsna lihtsad, on tavaliselt ette nähtud esmases staadiumis ägeda hepatiidi ja koletsüstiidiga patsientide, angiohopiti ja muude sapiteede haiguste, maksahaiguste ja mao ja soolte põletikuliste haiguste või maohaavandite korral. ja kaksteistsõrmiksoole. Selle kursuse eesmärk on taastada sapiteede ja maksa funktsioone, samuti soodustada sapi sekretsiooni soolestikku ja magu leevendaval viisil. Selle dieedi eesmärk on ka glükogeeni kogunemine maksas..

Dieedi peamine reegel on süüa 5 korda päevas. Samal ajal peaks tarbitav toit olema soe..

Dieedi 5a tabel: mis on võimalik, mis on võimatu

Dieeditabel 5a on täielik dieet, mis sisaldab vajalikus koguses kõiki toitaineid. See ei välista täielikult soola, rasvu ja toitu, mis mõjutab limaskesta ja seedimist negatiivselt. Peamine piirang on need tooted, mis provotseerivad kääritamist ja edasist mädanemist soolestikus, mis põhjustab hiljem liigset sapi sekretsiooni ja muid tõsiseid probleeme. Samuti keelab Pevzner 5a dieet toitu, mis ärritab maksa või mis sisaldab pigem palju kolesterooli, orgaanilisi happeid, puriine ja eeterlikke õlisid.

Tabeli 5a dieet, nädala menüü, mille näete allpool, soovitab süüa väikesi söögikordi päevas vähemalt 5-6 korda.

1. Pagari- ja jahutooted.
Eilne või kuivatatud nisuleib, samuti mittesöödavad küpsised on lubatud. Välja arvatud rukis ja värske leib, muffin ja lehttainas.

2. kodulinnud ja liha.
Saate süüa tailiha ja mitte lahjat veiseliha, kalkuniliha, nahata kana ja küülikuliha. Sellest kõigest tuleks teha hakkliha ja seejärel aurutada. Peate loobuma rasvasest lihast, pardist, hanedest, maksast, ajudest, neerudest, suitsutatud lihast, vorstidest, vorstidest, konserveeritud toitudest, praetud lihast ja tervest tükist.

3. Kalad.
Kala saab keeta ja aurutada. Valida tuleks ainult rasvavabu sorte. Köögiviljapuljongil kooritud kala on lubatud. Rasvased sordid, suitsutatud, hautatud, konserveeritud, soolatud ja praetud kalad tuleb välja jätta.

4 muna.
Munadest saate teha ainult aurutatud omlette. Muul kujul on munade kasutamine keelatud.

5. Piimatooted.
Oma menüüsse saate lisada rasvavabu hapupiimajooke, piima, väikest kogust hapukoort ja ka riivitud mahedat juustu. Tasub loobuda hapust ja rasvasest kodujuustust, koorest, vürtsikatest juustudest ja naturaalsest piimast.

6. Rasvad.
Rasvadest on lubatud ainult rafineeritud tooted ja või väikestes kogustes.

7. Köögiviljad.
Lubatud on keedetud, toored või püreestatud köögiviljad, aga ka suflee ja kartulipüree. Keelu all redis, redis, naeris, spinat, hapuoblikas, kapsas, küüslauk, sibul ja seened.

8. Supid.
Te ei saa süüa supi kala-, liha- ja seenepuljongitest ning riivimata köögiviljade ja teraviljadega suppe.

9. Puuviljad, marjad, maiustused.
Puuviljad peaksid olema toored, küpsetatud või keedetud. Maiustustest on lubatud moos, suhkur, mesi, pastill, vahukommid, tarretis, tarretis ja mousse. Peaksite hoiduma happelistest ja kõvadest puuviljadest, halvast, šokolaadist, kooretoodetest ja jäätisest.

10. Vürtsid ja kastmed.
Vürtsid on täielikult keelatud. Kastmetest saate kasutada puuvilju ja marju, piimatooteid, samuti köögiviljapuljongide ja lima keedetud teravilju.

11. Joogid.
Võite juua teed sidruni ja piimaga, kibuvitsapuljongi, loodusliku tomatimahla, värskelt pressitud puuvilja- ja marjamahladega. Keelatud gaseeritud ja külmad joogid, kakao, naturaalne kohv.

Dieedi nr 5A variatsioonimenüü

  • esimene hommikusöök - aurutatud kohupiima suflee, puder piimas püreestatud riisiveega, tass teed;
  • teine ​​hommikusöök - küpsetatud õun suhkruga;
  • lõunasöök - pärlisupp lahja puljongil köögiviljapüree, hakkliha kotlettide, aurutatud, porgandipüree ja klaasi tarretisega;
  • pärastlõunane tee - klaas puljongit roosi puusadest;
  • õhtusöök - aurutatud kala pelmeenid, mõned kartulipüree, manna pajaroog magusa kastmega, tass teed;
  • enne magamaminekut - klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Dieedi tabeli 5a menüü nädalaks

Nädala menüü Dieet 5a, mille retseptid on üsna lihtsad, on esitatud allpool:

  1. Esmaspäev. Hommikueine ajal: piimas keedetud riisipuder, valgu omlett ja tee sidruniga. Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog. Lõunasöök: köögiviljasupp, kompott, porgandihautis ja keedetud liha. 4 toidu tarbimist: tee küpsistega. 5. söögikord: pasta juustu ja mineraalveega. Enne magamaminekut võite juua natuke keefirit.
  2. Teisipäev. 1. söögikord: kergelt pruulitud kohv piimaga, salat porgandite ja õuntega, lihakoogid piimakastmega. 2. söögikord: õun. 3. söögikord: marjaželee, kartulisupp, hautatud peet ja keedetud kala. 4. söögikord: kompott küpsistega. 5. söögikord: tatar ja mineraalvesi. 6. söögikord: keefir.
  3. Kolmapäev. 1. söögikord: kaerahelbed (keetke piimas), madala keedetud tee, madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega. 2. söögikord: köögiviljasalat. 3. söögikord: riisipuder kanaga, kompott ja köögiviljasupp. 4. söögikord: mahl. 5. söögikord: kartulipüree, kalakoogid piimakastme ja kibuvitsapuljongiga. Joo öösel natuke keefirit.
  4. Neljapäev. 1. söögikord: veiseliha pastaga, tee. 2. söögikord: pelmeenid hapukoorega. 3. söögikord: köögiviljasupp, tarretis ja täidisega kapsas. 4. söögikord: puuviljad. 5. söögikord: riisipuder juustu ja teega. 6. söögikord: keefir.
  5. Reede. 1. söögikord: tatrapuder, kodujuust ja kohv piimaga. 2. söögikord: õun (küpseta). 3. söögikord: borš hapukoorega, nuudlid keedetud liha ja marmelaadiga. 4. söögikord: tee küpsistega. 5.: kartulipüree kala, mineraalvee ja köögiviljasalatiga. 6. koht: keefir.
  6. Laupäev. 1.: keedetud tatar lihapistete ja teega. 2.: õunamoos ja porgandipüree. Kolmas: piimasupp, kohupiimakreem ja kompott. 4.: tarretis. 5.: manna putru (keeta piimas) ja mineraalvett. 6. koht: keefir.
  7. Pühapäeval. 1.: piimas leotatud heeringas, riisipuder teega. 2.: õun (küpseta). Kolmas: supp, millele on lisatud teravilja ja köögivilju, vermišelid võiga, lihakoogid piimakastmega ja kompott. 4.: küpsised kibuvitsapuljongiga. 5.: syrniki hapukoore, mineraalvee ja valgu omletiga. 6. koht: keefir.

Retseptid Dieedi number 5

Rühm loodi neile, kes on sunnitud pidama dieeti nr 5 ja neile, kes soovivad lihtsalt korralikult süüa, vähendada ebatervislike toitude tarbimist ja kaotada osa kaalust.))

Kõiki retsepte kontrollitakse ise.)) Kontrollimisel ei saanud ükski autor-administraator vigastada. )))

Tähelepanu: rühmas esitatud materjalid on üksnes informatiivsed ja ei ole meditsiinilised soovitused..

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

Õrn ennetamine turjast ja peedist

Kartuligratiin on Prantsuse rahvusköögi gurmeetoit. Täna küpsetame seda omal moel, tõestades taas, et paljusid retsepte saab kohandada ka # dieediga5
Kuva täielik...

Koostis 6 portsjonit:

Kartul 5 tk
Peet 1 tk
Piim 300 ml (rasvasisaldus 1,5–2,5)
Provencal ürdid (maitse ja soovi järgi)
Taimeõli ½ tl (valikuline)
Soola maitse järgi

Koori peet ja kartul ning lõika õhukesteks viiludeks-viiludeks. Seda on noaga lihtne teha köögiviljade koorimiseks või juustu tükeldamiseks.

Võtame suure sügava vormi, määrige see taimeõliga või vooderdage see silikoonmati / küpsetuspaberiga.
Pange kartulid ja peet kihiti. Lisage Provencal ürdid piimale. Me soola ja valame iga kihi piimaga.
Kuumuta ahi temperatuurini 190-200 kraadi ja pane sinna 45 minutiks meie gratin.

Õrn kartuli- ja peedigratiin on valmis! Seda saab serveerida kõrvalroana või iseseisva roogina! Naudi oma einet!

  • Kogukonna postitused
  • Otsing

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

SOOJAV SALAT: BULGUR, KANARIND, MEREKABEL

Väga mõnus, ebaharilik ja samas südamlik salat! Kui kevadel olete teie, nagu mina, kõigest väsinud ja otsite uusi ebaharilikke maitseid, siis on see retsept teile.

Bulgur 230 gr
Merekapsas 120 gr
Kana rind 1 tk
Soola näputäis
Taimeõli 2 tl

Kuumutage kastrulis 1 tl taimeõli, kuumutage bulgur 2 minutit keskmise kuumusega. Seejärel valage vesi (1 tass teravilja 2 tassi vett) ja keetke 15 minutit.

Aurutage kana / keetke, jahutage, lõigake keskmisteks viiludeks.

Parem on kasutada värskeid merevetikaid, kuid kui seda ei leita, leotage konserveeritud segu hästi. Värske on vaja lihtsalt sulatada ja keeta 5 minutit pärast keetmist.

Kombineerige bulgur merevetika ja kana rinnaga, soola ja segage kõik. Vajadusel lisage veidi taimeõli. (Lisasin mõned hautatud porgandid)

Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus
Retseptid Dieedi number 5 kinnitatud postitus

Khanum, suurepärane alternatiiv mantakiirtele. Toiduvalmistamine võtab palju vähem aega, väga ilus, südamlik ja meeletult maitsev!
Kuva täielik...

Valmistame pelmeenide taina: vett 50–100 ml., Näputäis soola, 1–2 supilusikatäit taimeõli (valikuline) ja jahu.

Täidise koostisosad:

- kanafilee või kalkunirinnafilee (võtsin 2 kana), võite kasutada madala rasvasisaldusega veiseliha
- 2 porgandit
- 0,5 sibulat

Sõtku jahtunud tainas, mis lase täidise valmistamisel puhata. Hõõrume 2 porgandit jämedale riivile. 0,5 sibul hakkida peeneks.

Valmistame hakkliha või linnuliha. Lisage hakklihale soola, võite hõõruda ka kartulit või väikest suvikõrvitsat, see muudab täidise veelgi õrnemaks. Rulli tainas õhukeselt lahti, laota sellele hakkliha ja köögivili.

Me muudame selle tihedaks rulliks, paneme kahekordse katla / mitme pliidi sisse. Vees saate esmalt lisada loorberilehti, küüslauku ja natuke soola. Aurutage umbes 30-40 minutit.

Hanumil on palju täidiseid. Vahel valmistan ainult köögivilju või ühte kartulit, siis selgub midagi sellist nagu pelmeenid.

Pange meie "rull" nõusse, lõigake tükkideks. Võite valada väikese koguse madala rasvasisaldusega pehmet kodujuustu.