Dieet 8 rasvumise jaoks: menüü retseptidega nädalaks

Ülekaalulisuse dieet 8 on piiratud kalorisisaldusega osaline dieet, mis on ette nähtud täiskasvanutele ja ülemäärase kehakaaluga lastele. Dieedi pidamise tagajärjel põletatakse nahaalune rasv ja väheneb ka ateroskleroosi, südamepuudulikkuse, suhkruhaiguse ja muude rasvumise tüsistuste tekkimise tõenäosus..

Dieedi omadused


Päevane üldine kalorikogus ning rasvade ja süsivesikute valkude suhe sõltuvad soost, vanusest, kehalise aktiivsuse tasemest ja peaks keskmiselt:

  • naiste puhul umbes 1500 kcal, mis võrdub 30 g rasva, samuti 150 g valku ja süsivesikuid;
  • meeste puhul umbes 1700 kcal (30 g rasva, 150 g valku ja 200 g süsivesikuid);
  • laste dieedi energiaväärtus sõltub vanusest ja on 1300 kalorit (aastast 3 aastat), 1600 kcal (3–6 aastat), 1800 kcal (6–10 aastat), 2000 kcal (10–16 aastat).

Dieedi kujundamisel tuleks juhinduda terapeutilise dieedi 8 tabeli reeglitest:

  • välistage lihtsad süsivesikud, mis soodustavad ülesöömist ja rasvkoe kogunemist;
  • kasutage viis söögikorda päevas 2–2,5-tunniste pausidega söögikordade vahel;
  • piirata soola tarbimist (liigne sool viib vee peetumiseni kehas);
  • toiduvalmistamise eelistatavad meetodid: küpsetamine ja praadimine ilma õlita, keetmine, aurutamine;
  • ärge maitsestage roogasid kuumade vürtside ja kastmetega, vaid kasutage hapukoort, sidrunimahla, tomateid;
  • rasvumise korral soovitatakse juua mitte rohkem kui 1–1,5 liitrit vedelikku päevas, võttes arvesse vett, suhkruta teed või hautatud puuvilju.

Mida tohib süüa ja mida mitte (tabel)


Rasvumine on tingitud liigsest kaloritarbimisest, seetõttu on soovitatav lisada dieeti madala kalorsusega toidud, mis väldivad pikka aega nälga ning on ka vitamiinide, mineraalide ja aminohapete allikad.

Mida süüaMida mitte süüa
Jahu tooted
Rukis, seemnetega leib, tapeet, täistera, tatrajahu. Tatar, kaer, riisileibTippkvaliteediga jahuleib, magusad saiakesed, lehttainas
Liha ja linnuliha
Madala rasvasisaldusega sealiha, veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun, küülik. RupsRasvane sealiha, rasv, hani, part
Vorstid
Arsti, suhkruhaige vorstToores suitsuvorst, keedetud vorst peekoniga
Kala ja mereannid
Madala rasvasisaldusega sordid: kilttursk, tursk, haug, haug, karpkala, merluus, safran. Kammkarbid, rannakarbid, kalmaarid, krevetidRasvased sordid: makrell, sardiinid, kilu, heeringas, lest, hiidlest. Suitsutatud, soolatud kala, soolatud kaaviar
Piimatooted
Täispiim, keefir, jogurt, madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, Kreeka ja omatehtud jogurt. Soolamata juustKodujuust, suure rasvasisaldusega hapukoor, poesjogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim puuviljalisanditega
Munad
1-2 tk. päevas
Teravili
Tatar, pruun riis, quinoa. Pasta täisterajahust, kõvajahust, tatarist, riisistValge riis, manna, kaerahelbed, hirss
Köögiviljad
Kurgid, tomatid, valgepeaga, punapea, Pekingi, lillkapsa, paprika, baklažaan, sibul, küüslauk. Piiratud: suvikõrvits, kartul (supi sisse). Rohelised: salat, basiilik, till, petersell, koriander, spinatSuur arv tärkliserikkaid köögivilju: suvikõrvits, lillkapsas, praetud kartulid (õlis) võiga kartulipüree kujul
Kastmed ja maitseained
Kodused köögiviljakastmed tomatitest, seentest, sidrunhappest, lauaäädikas, sojakasteSinep, mädarõigas, rasvased kastmed (Bechamel), majonees, ketšup, tomatipoodide kastmed
Puuviljad ja marjad
Vaarikad, mustikad, sõstrad, maasikad, ploomid, aprikoosid, kirsid, kirsid (kuni 150 grammi päevas). Õunad, pirnid, virsikud, mandariinid, apelsinid (1 puuvili päevas)Viinamarjad, banaanid, arbuus (suurtes kogustes), kuivatatud puuviljad (rosinad, datlid). Dieedil on keelatud süüa suures koguses puuvilju
magustoidud
Dieet magustoidud magusainetega (piiratud). Kleebi. Naturaalne tume šokolaad (üle 70%)Suhkur, mesi, moos, vahukommid, magusad küpsetised, piimašokolaad, maiustused, koogid
Joogid
Kohv, tee, kakao ilma suhkruta (piimaga), marjakompotid ilma suhkruta, looduslikud köögiviljad ja lahjendatud puuviljamahladMagusad gaseeritud joogid, kalja, alkohoolsed joogid

Dieedimenüü 8 rasvumise jaoks nädala jooksul


Dieedimenüü number 8 koosneb viiest toidust, mis põhinevad fraktsionaalse toitumise põhimõttel. Hommikueine, lõuna- ja õhtusöögina soovitatakse kasutada toorelt või hautatud köögiviljaroogi (portsjonid 150–200 g), aga ka liha-, kala- või kodujuustutoite..

Esmaspäev

  • Hommikusöök: salat 2 kõvaks keedetud muna, salat, kurgid, paprikad, maitsestatud hapukoorega, rukkijahu pitaleib, tee ilma suhkruta;
  • Suupiste: kodujuustu pajaroog banaani ja virsikuga;
  • Lõunasöök: küpsetatud vasikaliha, hautatud valge kapsas vee peal, tatar putru;
  • Suupiste: 100 grammi marju, klaas jogurtit ilma lisanditeta;
  • Õhtusöök: aurutatud kala, salat.

Teisipäev

  • Hommikusöök: võileib täisteraleiba, külma sinki ja salatit, kohvi;
  • Suupiste: magusaine marjaželee;
  • Lõunasöök: borš liha, kaerahelbed, õun;
  • Suupiste: kodujuust marjadega;
  • Õhtusöök: aurutatud kana lihapallid, kurgid.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: 3 muna omlett ahjus, kakao ilma suhkruta;
  • Suupiste: köögiviljahautis pipra ja tomatitega;
  • Lõunasöök: kalkunikapsarullid, piima-marjaželee suhkruasendajaga;
  • Suupiste: kodujuustu pajaroog;
  • Õhtusöök: sufle, salat.

Neljapäev

  • Hommikusöök: pelmeenid rukkijahust, tee;
  • Suupiste: tatar-pannkoogid (praetud ilma õlita) hapukoorega;
  • Lõunasöök: supp vasikalihapallidega, viil dieedileiba, pirn;
  • Suupiste: küpsetatud maks köögiviljadega;
  • Õhtusöök: marjade ja kodujuustu pajaroog.

Reede

  • Hommikusöök: aurutatud kala, keedetud tatar, kurk;
  • Suupiste: juustukoogid, kakao;
  • Lõunasöök: lihahautis köögiviljadega (kapsas, suvikõrvits, pipar), virsik;
  • Suupiste: küpsetatud õunad (2 tk.) Pähklitega;
  • Õhtusöök: külm sink, salat, kurgi- ja sibulasalat hapukoorega.

Laupäev

  • Hommikusöök: köögiviljade omlett (tomat, pipar, petersell), kohv;
  • Suupiste: kõvaks keedetud munavõileib, dieetleib ja pekingi kapsas;
  • Lõunasöök: roheline borš, küpsetatud kanarind küüslauguga, õun;
  • Suupiste: marjaželee;
  • Õhtusöök: kodujuust jogurti ja marjadega.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: viilutatud sink, kurgid, peotäis pähkleid, kakao;
  • Suupiste: pajaroog keedetud tatrast, munadest ja rohelistest;
  • Lõunasöök: ahjus küpsetatud liha köögiviljadega, 50 grammi ploome;
  • Suupiste: jogurt marjadega;
  • Õhtusöök: kalaroog, leib, kurgid.

Paastupäevad


Dieedi 8 toidulaud oli efektiivsem (II-III rasvumisastmega), soovitatakse kasutada paastumispäevi 1–2 korda nädalas, mille ajal on päevane kalorisisene dieet piiratud 1000 kaloriga. Valkude, süsivesikute ja rasvade paastumise päevad on vaja vaheldumisi:

  • Valgupäevadel on kiirenenud ainevahetus, samuti suureneb kehas rasva lõhestavate ensüümide aktiivsus tänu keedetud liha või kodujuustu kasutamisele (100–150 g viis korda päevas).
  • Süsivesikute päevadel on soovitatav tarbida ainult liitsüsivesikuid (värsked kurgid, kapsad, magustamata õunasordid), mis aktiveerib ainevahetust ja soodustab rasvade lagunemist.
  • Rasvapäevi kasutatakse kõhunäärme koormuse vähendamiseks, rasva lõhestavate ensüümide toimimise parandamiseks ning maksa ja lihaste glükogeenivarude kasutamiseks. Paastupäeva menüü koosneb 500 ml hapukoorest või koorest, samuti ühest tassist kohvi piimaga.

Alla 10-aastastel rasvunud lastel ei lubata paastupäevi veeta ning noorukieas on neil lubatud kaloraaži dieediga vähendada, kasutades kord nädalas madala kalorsusega köögivilju ja marju..

Retseptid

Piisavalt lai arv dieedil 8 lubatud taimset ja loomset päritolu tooteid võimaldab kasutada madala kalorsusega ja maitsvate roogade retsepte, mis täidavad keha vajadust asendamatute aminohapete, rasvade, vitamiinide ja mineraalide järele.

Dieetroheline borš


Boršši koostisosad: kana puljongiks (300 g), sibul (1 keskmine, 2 väikest), porgand (1 tk), hapuoblikas (300 g), 2 muna, taimeõli, maitseained.

Borši ettevalmistamise alguses on vaja kana puljongit keeta 1-1,5 tundi, lisades 3 liitrini soola soola, loorberilehte ja 2 väikest koorimata sibulat. Pärast keetmist puljong filtreeritakse ja kana pärast jahutamist jagatakse väikesteks tükkideks, eraldatakse käsitsi või noaga.

Keskmine sibul lõigatakse pooleks rõngasteks ja lastakse õlis läbi. 2-3 minutiga lisage riivitud porgandid ja keetke veel 8-10 minutit. Pese hapuoblikas ja peeneks hakkida. Samuti on vaja keeta kõvaks keedetud munad, jahutada, koorida ja lõigata pooleks.

Kurnatud puljong keedetakse, kana, lisage sibul ja porgandid, loorberileht, lisage maitse järgi soola. Enne keetmise lõppu pange hapuoblikas borši. Serveeri borš hapukoore ja poole keedetud munaga.

Korea stiilis kurgisalat


Toiduvalmistamiseks vajate: 350–400 g kurki, 500 g liha, 2 küüslauguküünt, sibulat, 2 paprikat, 3 spl. l sojakaste, 2 spl. l äädikas (5%), 2 spl. l taimeõli, 1 tl. tšilli paprika ja sool.

Valmistamine: lõika kurgid viiludeks ja marineeri soolaga. Liha viilutatakse ja praetakse sibula ja kastmega 5-7 minutit. Järgmisena valatakse saadud mahl kurkidest ja segatakse lihaga. Paprikad lõigatakse salati peal ribadeks, maitsestatakse äädika ja õliga.

Küpsetatud maks köögiviljadega


Vajalikud koostisosad: 250 g maksa, 1 suur tomat ja paprika, sool, maitseained.

Pese maks ja lõika viiludeks, soola. Lõika köögiviljad ribadeks. Võiga määritud ahjuplaadil laota peale maks ja seejärel kiht tomateid, sool. Pange pipar peal ja katke fooliumiga, seejärel küpsetage pool tundi ahjus.

Kala pajaroog


Nõu küpsetamiseks vajate valget kalafileed (800 g), punast kala (200 g), 50 g merikapsast, 1 muna, 40 ml koort, 5 g võid, 20 g kõva juustu.

Haki kala peeneks. Eraldage valk munakollast, segage valk koorega. Segu jagatakse ja segatakse kahte tüüpi hakklihaga. Või määrib vormi ja levib kihid: valge kala, merevetikad, punane kala. Top koos riivitud juustuga puistatud pajarooga.

Nõu küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 20-25 minutit.

Dieet šokolaadi õrn


Magustoidu koostisosad: munavalged (3 tk.), 2 tl. kakao ja lahustuv kohv, magusaine maitse järgi.

Valged vahustatakse tihedas vahus (5–7 minutit) ja seejärel lisatakse ettevaatlikult magusaine, kakao ja kohv, mille järel segu vahustatakse uuesti 30–40 sekundit.

Väikesed leivad moodustatakse küpsetuspaberil saia süstla abil ja seejärel küpsetatakse ahjus 20 minutit 150 kraadi juures.

Dieet 8 rasvumise jaoks: nädala menüü koos retseptidega

Menüü nädala retseptidega kaalulangetuse dieedi jaoks 8. Kas olete ülekaaluline? Kasutage rasvumise jaoks dieedi number 8, mis aitab kaotada hellitatud kilod!

Dieet number 8 rasvumise jaoks

Üks üheksast täiskasvanust on rasvunud. Maainimeste mass kasvab kiiresti ja koos sellega ka terviseprobleemid. 1 kraadi rasvumine - põhiseaduslik ja eksogeenne ilmneb toitumis- ja kehalise aktiivsuse kultuuri puudumisel. Gynoid koos rasva lokaliseerimisega kindlates piirkondades on naistele tüüpilisem.

Mehed kannatavad suurema tõenäosusega mao vistseraalse rasva käes. Kaaluprobleemidest vabanemiseks peate kohandama oma söömiskäitumist ja kinni pidama toitumisspetsialisti Pevzneri - 15 tervisliku dieedi autori - välja töötatud toitumissüsteemist..

Dieedi nr 8 tunnused

Selle eesmärk on taastada ainevahetusprotsessid. See sobib mitte ainult ülekaalulistele inimestele, vaid ka neile, kes söövad sageli liiga palju ja kes seisavad tulevikus silmitsi rasvumisega. Menüü põhimõtted põhinevad:

  • päevane kaloritarbimine väheneb;
  • tühjade kalorite ja rafineeritud toitude tagasilükkamine;
  • suurenenud jäme kiu maht;
  • soola, rasva piiramine;
  • fraktsionaalne toitumine;
  • mõõdukas harjutus.

Päeva kalorikulu arvutamiseks võite kasutada mugavat kalkulaatorit:

Enne dieedile minekut eemaldatakse kõigepealt toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja põhjustavad kehakaalu suurenemist. Lukustatud:

  • kondiitritooted, valge leib;
  • magusad puuviljad - viinamarjad, viigimarjad, arbuus;
  • marineeritud, marineeritud tooted, maitseained, kastmed;
  • alkohol, gaseeritud joogid, pakendatud mahlad, kakao;
  • rasvased piimatoodete magustoidud.

Lubatud:

  • valgud - vasikaliha, lind, küülik, tailiha;
  • mereannid;
  • munad
  • Rukkileib;
  • köögiviljad suvalises koguses minimaalselt õliga;
  • magusad ja hapud puuviljad ja marjad;
  • teravilja teravili;
  • juust;
  • pähklid

Umbes kaloreid ja grammi

Dieedi koostamisel võetakse arvesse valkude, rasvade ja glükoosi norme. Keha peab saama mikro- ja makroelemente, aminohappeid, et tagada süsteemide ja organite toimimine ning ressurss uute rakkude loomiseks.

  • Valgukogus arvutatakse kehakaalu järgi - 1 kg / 1g.
  • Süsivesikute norm ei ületa 200 g, rasv - 70 g.
  • Kalorikogus - 1250–1400 kcal.
  • Portsjonid konteineri kohta - 150 liha / linnuliha, 200 kala, 100 g teravilja. Päeval võite süüa 2 muna, 50 g juustu, 150 rasvavaba kodujuustu, 2 viilu rukkileiba. Köögivilju süüakse eelistatult toorelt suvalises koguses. Mahladest võite pigistada või neist smuutisid teha.

Iganädalane ratsioon

Näitena toodud menüü on mall iga päeva toitumiskaardi nr 8 koostamiseks. Valmistamisel keskendub igaüks maitseeelistustele ja toodete taluvusele.

1 päev:

  • 1 hommikusöök - kodujuust rasvasisaldusega 1, 8% + marjad, tee.
  • Keskmine oranž.
  • Lõunasöök - lihapallisupp, köögiviljaroog + veiselihakeel.
  • Suupiste - riivitud porgandid võiga ja viil leiba.
  • Õhtusöök - küpsetatud kala + spargelkapsas ja lillkapsa salat.
  • 2 tunni pärast - kõrvitsa- ja porgandimahl.

2 päeva

  • Näkileivad, kliid, auru omlett.
  • Puuviljasalat (greip + kiivi + mandariin).
  • Kõrvitsasupp, lihapallid köögiviljadega.
  • Salat avokaado, Pekingi kapsa, ürtide, kurgiga.
  • Ahjust kapsa või haugiga täidetud kalmaar.
  • Täidiseta jogurt.

3 päeva

  • Juustukoogid ahjus + tee.
  • Keedetud kõrvits pähklitega.
  • Rohelise kapsa supp, auru kotletid rohelistega + 2 l. tatar.
  • Puuvilja tarretis.
  • Täidisega kapsa liha.
  • Õuna- ja sellerimahl.

4 päeva

  • Spinati omlett.
  • Rösti pool avokaadoga.
  • Punapeet, kalkun basiilikuga + paar ahjukartulit.
  • Kiivi, mandariin ja 1h salat. supilusikatäis mett.
  • Vürtsimata mereandide kokteil salati ja oliividega.
  • Taimne smuuti.

5 päeva

  • Pošeeritud muna + kliide leib.
  • Jogurt peotäie marjadega.
  • Seene supp, hautatud vasikaliha värskete köögiviljadega.
  • Keedetud või küpsetatud küdoonia.
  • Tuunikala praad suvikõrvitsa ja baklažaaniga juustukooriku all.
  • Keefir.

6 päeva

  • Kodujuustu pajaroog marjadega.
  • Küpsetatud õunad.
  • Hapuoblikas supp, krevettide pasta.
  • Juustuviil.
  • Täidisega paprika või suvikõrvits.
  • Tomatimahl.

7 päeva

  • Suvikõrvits ja õunapuding.
  • Peotäis sarapuupähkleid.
  • Veiseliha stroganoff + keedetud rohelised oad.
  • Porgandi suflee.
  • Keedetud keel + 2 l. rohelised herned.
  • Köögiviljamahl.

Kord 7 päeva jooksul korraldavad nad paastupäeva keefiril ja õuntel või kurkidel.

Mittesöödavate roogade retseptid

Variant number 1. Supp. Võtke 200 g lillkapsast ja spargelkapsast, 1 sellerit, keetke ja peksage segistis. Serveeritakse roheliste ja kuivatatud leivaga.

Variant number 2. Kõrvits tükeldatakse, keedetakse, vahustatakse saumikseriga. ¼ tassi koort valatakse paksu massi.

Taimne supp

Viska porgandid kuubikutega kastrulisse, püreesta pisut ja vala vesi. Viska seller ja kartulid keevasse puljongisse. Võis lisage lusikatäis jahu ja 3 minutit enne valmis suppi valamist. Paksuse saamiseks võib köögivilju püreestada. Kõige lõpus lisage 2 supilusikatäit rohelisi herneid ja tilli.

Hautatud kalmaar

Vajaliku retsepti jaoks: 250 g toodet, 2 sibulat ja porgandit. Sulatatud rümbad valatakse keeva veega ja hoitakse kaane all. Sel ajal lõigatakse sibul, porgandid tükeldatakse, seejärel lastakse pannil kuni pehme. Köögiviljamassile lisatakse kalmaarid ja hautatakse 8 minutit. Serveeritakse salati või tatraga.

2 vitamiinisalatit

Leotatud fetajuustuga. Pekingi kapsas, petersell tükeldatud, lisage redised, kurgid, kirsstomatid, peotäis oliive. Maitsestatud sidrunimahla ja tilga taimeõli abil.

Pähklitega. Nad hõõruvad õuna riivile, peeneks hakitakse selleri vars ja täidavad selle purustatud kreeka pähkli tuumadega (50 g). Maitsestatud omatehtud jogurti või keefiriga.

Köögiviljade kapsa rullid

Nõu jaoks, mida vajate: suur tomat, porgand, 2 paprikat, pool suvikõrvitsat, rohelised, 6 kapsa blanšeeritud lehte.

Lõika nahata tomat, pipar, suvikõrvits, hakitud porgandid ja laota vaheldumisi hautisepõhjale. Hauta 7 minutit, seejärel laota mass lehtedele ja voldi ümbrikusse. Tomatipasta segatakse veega, kus kapsas blanšeeritakse, valatakse ja pannakse tulele 15 minutiks.

Veiseliha Stroganoff

Vajalik: 250 veiseliha, klaas piima, lusikatäis kaerahelbeid ja võid. Jahu segatakse kuumas piimas. Pikkadeks ribadeks lõigatud liha pannakse vormi ja küpsetatakse kuumas kapis 10 minutit. Need võetakse välja, valatakse piimakastmega ja jäetakse veel 8 minutiks ahju.

Aurutatud kalapallid

Naelale hakklihale lisatakse muna ja viil leotatud leiba. Mass sõtkub, moodustatakse kotletid, keedetakse topeltkatlas 30 minutit.

Vasikaliha porgandiga

Koostis: nael liha, paar juurvilja, 1 sibul, 1 spl. l õlid, basiilik, petersell. Vasikaliha pekstakse ära. Sibulat ja porgandit praaditakse kõrgel kuumusel 1 minut, lisatakse liha. 3 minuti pärast viige kõik hautisse ja valage ülaltoodud sõrme keeva veega. Nad hautavad umbes tund. Lisage rohelised ja lülitage põleti minutiga välja.

Porgandipuding

2 suurt juurvilja purustatakse. Vahusta munakollane 0,5 l-ga. suhkur ja 2 liitrit. piim, lisage tiheduse saamiseks 20 g manna. Valk sisestatakse riivitud porgandisse ja kõik segatakse. Muna-köögiviljasegu laotakse määritud vormi, kaetakse fooliumiga, hoitakse pool tundi topeltkatlas.

Marmelaad õunte ja sõstardega

2 Antonovka puhastatakse, lõigatakse viiludeks, keedetakse kuni pehme. Želatiin sisestatakse kompoti ja segatakse hoolikalt. Jahutatud mass 150 g valatakse vormidesse, lisage lusikatäis marju, pange tahkumiseks kambrisse. Jelly kasutatakse pärastlõunaseks suupisteks..

Dieet 8 rasvumise jaoks

Meditsiiniekspertide artiklid

8. rasvumise dieet on ette nähtud neile, kes on halva toitumise ja istuva eluviisi tõttu omandanud liigsed rasvavarud ning samal ajal - ilmselgelt liigsed kilod..

Tänapäeval peetakse rasvumise peamisteks toidusüüdlasteks seeditavaid süsivesikuid või pigem nende liigset tarbimist kehas - rohkem kui 300–400 g päevas. Vahepealseks metabolismiks ja energia tootmiseks mittevajalikud süsivesikud muutuvad rasvarakkudeks (triglütseriidideks), mis suurendab rasvkoe kogust kehas.

Kogunenud rasvavarude intensiivsemaks põletamiseks peate kulutama energiat, see tähendab rohkem liikuma. Ja et neid toidukordade ajal mitte täiendada, on rasvumise jaoks välja töötatud spetsiaalne dieet 8.

Dieedi olemus

Rasvumist peetakse metaboolseks haiguseks (vastavalt rahvusvahelisele haiguste klassifikatsioonile RHK-10 - kood E66). Maailma Terviseorganisatsiooni statistika kohaselt sureb temast igal aastal kuni 3,4 miljonit täiskasvanut... Üks terapeutilisi meetodeid selle patoloogia vastu võitlemiseks on rasvumise ravi dieediga 8.

Tänapäeval on leiutatud nii palju erinevaid kaalulanguse dieete, nii et küsimus on selles, milline dieet on rasvumise jaoks? - Sageli kaotatakse tohutul hulgal "tõestatud" viise liigsest kaalust vabanemiseks ja "figuuri korrigeerimiseks". Tõepoolest, ülekaalulisuse puhul pole oluline harmoonia saavutamine, vaid haiguse ravimine.

Mida pakub toitumisklassika - dieeditabel number 8 vastavalt M. Pevznerile? See dieet on ette nähtud rasva metabolismi häirete korral ja selle peamine põhimõte on vähendada toitumise kalorite väärtust (energiaväärtust) 1700-1800 kcal-ni päevas. Dieedi kalorisisaldust vähendatakse, kui suurendatakse rohkem taimseid kiudaineid sisaldava toidu tarbimist, piiratakse loomsete rasvade, leiva, jahutoodete, suhkru ja igasuguste maiustuste tarbimist. Päevas purjus vedeliku (puhas vesi) maht on piiratud 1,2–1,5 liitriga ja soola kogus ei tohiks ületada 5–7 grammi.

Lisaks näeb rasvumise ravi dieediga 8 ette sagedamini sööki - kuni kuus korda päevas, samal ajal kui õhtusöök peaks olema hiljemalt 18–19 tundi, see tähendab mitu tundi enne magamaminekut. Mahalaadimispäeva on soovitatav teha üks kord nädalas (liha, õun või keefir). Paljud uue põlvkonna toitumisspetsialistid seavad aga sellise mahalaadimise eelised kahtluse alla..

Põhikomponentide igapäevase koostise järgi on rasvumise dieet 8 järgmine: valgud - 100 g (pool loomset päritolu), rasvad - 80 g (50% taimsed), süsivesikud - 150–200 g. Keetmisviisina eelistatakse keetmist ja hautamist. küpsetamine ja küpsetamine, kuid praetud tuleks minimeerida, eranditult esimeste roogade valmistamisel kergliikujana. Liha soovitatakse keeta, hautatud või küpsetada.

Dieedimenüü 8 rasvumise jaoks

Hommikueine on kohustuslik söögikord koos meditsiinilise toitumisega. Hommikuse rasvumise dieedimenüüs 8 on soovitatav keedetud veiseliha (või kana) värske kapsa salat porgandi ja õunaga või oliiviõliga maitsestatud keedetud peet. Samuti sobivad tatrapudrud kodujuustuga, viil väherasvast juustu ja 2–3 tükki küpsisepuru küpsiseid kohvi ja piimaga..

Veidi hiljem võite suupiste magustamata puuvilju, juua klaasi mahla. Lõunasöök võib koosneda köögiviljasupist, boršist või okroshkast, keedetud või küpsetatud kalast koos köögiviljasegu ja klaasist kompotist.

Viil keedetud veiseliha hautatud kapsa, köögiviljahautise või salatiga - suurepärane õhtusöök. Ja tund enne magamaminekut on kasulik juua klaas keefirit.

Rasvumise dieet 8 retseptid

Kui soovite kaalust alla võtta, aitab toitumine 8 rasvumise retsepti mitmekesistada. Asendage sõna "dieet" fraasiga "õige toitumine" ja kogu kehakaalu kaotamise protsess ei põhjusta enam negatiivseid emotsioone.

Nii et siin on veiseliha ja köögiviljade lehtkoogi retsept.

Selle ettevalmistamiseks vajate: 400 g lahja veiseliha, 1 sibul, 1 keskmise suurusega porgand, 1 väike suvikõrvits, 150-200 g rohelisi ube, 350-400 g värsket kapsast, 60-70 g tomatipastat.

Peske ja koorige kõik köögiviljad, töötlege ja peske liha. Valage paksu põhjaga supilusikatäis taimeõli pannil põhja, pange poolrõngasteks viilutatud sibul ja väikesteks tükkideks lõigatud liha. Seejärel laotage kihiti õhukesteks rõngasteks lõigatud porgandid, rohelised oad, kapsas (kabe) ja suvikõrvits (rõngad). See soolatakse ja valatakse tomatipastaga, eelnevalt lahjendatud 1-1,5 klaasi veega. Pann on kaetud. Leivahautise keetmise aeg (madalal kuumusel) - minutid 40–45.

Ja see köögiviljahautise retsept on veelgi lihtsam. Kõik hooajalised köögiviljad võetakse (välja arvatud kurgid), lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse kastrulisse või pajaroogidesse 1-2 supilusikatäit taimeõli. Niipea, kui köögiviljad on praadimise alguse faasile võimalikult lähedal, valatakse pada ja eelistatult nõrk liha- või kanapuljong. Kõik segatakse, suletakse kaanega ja hautatakse, kuni köögiviljad muutuvad poolpehmeks. Pärast 10-minutist “nõudmist” saab haut kasutada mitte ainult kõrvalroana, vaid ka “isemajandava” teise toiduna - maitsev ja madala kalorsusega.

Rasvumise olemasolu või puudumist saab täpselt kindlaks määrata nn kehamassiindeksi (KMI) abil. See indeks arvutatakse järgmiselt: inimese kaalunäitaja (kilogrammides) tuleks jagada tema pikkuse ruuduga. Inimese kehakaalu peetakse normaalseks, kui KMI on 20–30 ühikut. Kõik ülaltoodu on rasvumine..

Rasvumine põhjustab selliste haiguste arengut nagu II tüüpi suhkurtõbi (44% kõigist juhtudest), südame isheemiatõbi (23% juhtudest), arteriaalne hüpertensioon, osteoartriit (alajäsemete liigeste degeneratiivsed muutused). Ja see pole täielik loetelu ülekaalu tagajärgedest. Seetõttu tuleb liigsed kilod ära visata. See on ülekaalulisuse dieedi 8 eesmärk..

Mida süüa rasvumisega?

Rasvumise vastu võitlemise keskmes pole mitte ainult süsivesikute tarbimise vähenemine, vaid ka tervislike taimsete rasvade tarbimise suurendamine - päevalille-, oliivi- või maisiõlides (mis sisaldavad küllastumata rasvhappeid) kuumusega mitte kokkupuutuvad taimsed rasvad.

Rasvumisega võib süüa järgmist:

  • rukkileib, täisterajahu, täistera või kliid (mitte rohkem kui 150 g päevas);
  • madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun;
  • kalad (lest, jää, navaga, pollak, põhjaputassuu, tursk, merluus) ja mereannid (kalmaar, krevetid jne);
  • tatar, pärl oder, odra tangud (rabedate teraviljade kujul, mille maksimaalne lubatud päevane kogus on 200 g);
  • piim ja piimatooted, mille rasvaprotsent on väike (hapukoor - roogade kastmena);
  • munad - üks tükk päevas;
  • seened (v.a kuivatatud tigu seened);
  • köögiviljad (va kartulid) ja rohelised;
  • puuviljad (va banaanid);
  • marjad (va viinamarjad);
  • must ja roheline tee, piimaga kohv, magustamata puuvilja- ja marjamahlad.

Teraviljadel, kaunviljadel (välja arvatud nisutoad) ja mitmesugustel pastatoodetel põhinev söök peaks olema võimalikult väike ja kui seda tarbida, saab see päev hakkama ka ilma leivata. Esimeste kursuste osi, võrreldes tavalistega, tuleks vähendada peaaegu poole võrra.

Mida ei saa rasvumisega süüa?

Loend sellest, mida ei saa rasvumisega süüa, sisaldab järgmist:

  • rasvane liha, linnuliha, kala ja neist rikkalikud puljongid;
  • loomsed rasvad (sealiha, veiseliha jne);
  • valge leib ja kondiitritooted, küpsised, vahvlid ja kondiitritooted;
  • vorstid, vorstid, suitsutatud liha;
  • konservid ja esmatarbekaubad;
  • riis, manna, pasta ja kaunviljad;
  • rasvased piimatooted, sealhulgas jäätis;
  • rasvased kastmed (peamiselt majoneesid) ja soojad maitseained (sinep, mädarõigas, küüslauk);
  • suhkur, maiustused, šokolaad, moos, mesi, magusad mahlad;
  • rosinad, viigimarjad, datlid;
  • gaseeritud ja alkohoolsed joogid.

Söögiisu mitte suurendamiseks on menüüs vaja piirata hapukurki ja hapukurki.

Dieet number 8 rasvumise jaoks: dieedimenüü

Dieeti või, nagu paljud ütlevad, nõukogude teadlase poolt välja töötatud tabelit 8, on edukalt kasutatud peaaegu sada aastat. Tänapäeval ehitatakse moodsaimaid dieete just selle metoodika põhimõtetel. Kaaliparanduskeskuse “Be fit” toitumisspetsialist Jelena Sukacheva tutvustab teile dieedi nr 8 omadusi, samuti selgitab selle dieedi rasvumise ja kehakaalu parandamiseks kasutamise põhimõtteid ja reegleid.

Dieedi nr 8 peamine põhimõte on sujuv, kuid garanteeritud kaalulangus..

Dieet number 8 rasvumise jaoks, toitumisreeglid

Kaalukaotus ja liigsete koguste korrigeerimine toimub kalorite kärpimisega. Sel juhul pole kalorite kategooriline vähendamine ega nälgimine lubatud. See dieet on kohaldatav rasvumise kolme staadiumi raviks..

Madalaim kaloritase sõltub inimese elustiilist: kui elustiil on passiivne, peaks päevane kalorikogus olema umbes 1200–1 350 kcal. Inimese keskmise aktiivsuse korral tuleb kaloreid hoida 1800–1850 kcal. Neile inimestele, kes elavad aktiivset eluviisi või teevad rasket füüsilist tööd, võib kalorite taset vähendada 2 100–2 150 kcal-ni.

Samuti lõigatakse tarbitud toidukogus järk-järgult portsjoni suuruseks, umbes nagu teie enda rusikas.

Joomine tabeli nr 8 raames on tasakaalus ja täielik. Dieedi alus on kiudained. Välja jäetud on kiired süsivesikud ja loomsed rasvad. Valk lõigatakse 100 grammini päevas. Keerulised süsivesikud ja taimsed rasvad on piiratud koguses lubatud. Valkude - rasvade - süsivesikute norm dieedis nr 8: valgud - 100 g; rasvad - 98 g; süsivesikud - 120 gr. Toit on aurutatud, hautatud, keedetud või kasutatud grill või õhugrill. Täiesti vajalik on välistada praetud toidud, rasvased, magusad ja jahu.

Söögiisu suurendavate vürtside ja kehas vedelikku säilitava soola piiramine.

Sööge 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Pidage meeles, et mida sagedamini sööte, seda vähem peaks olema portsjonit.

  • Järgige joomise režiimi. Ei 0ml. vesi peaks olema kg kohta. kaal. Treeningpäevadel või kuumadel päevadel lisage 500 ml. vett päevas.

Enne dieedi alustamist on oluline konsulteerida arstiga.

Dieet number 8 võimaldab järgmisi tooteid:

toored köögiviljad;

magustamata puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, õunad, pirnid, ananid, maasikad, mustikad, sõstrad;

Piimatooted. Nende hulka kuuluvad: omatehtud jogurt või ostetud ilma suhkru ja säilitusaineteta, keefir, kodujuust;

kliid ja täisteraleib;

teraviljad, näiteks kaerahelbed, tatar, oder;

taimeõli mitte rohkem kui 20-30 gr.;

mereannid: rannakarbid, krevetid, raps;

mineraalvesi, kohv, roheline tee;

keefirikastmed on lubatud.

Perioodiliselt (näiteks üks kord nädalas) on soovitav purustada keha paastumise päevad ühe dieettootega.

Kaasake oma ellu kindlasti füüsiline aktiivsus. Bassein, tantsimine, jõusaal, jooga, fitness, kõik, mis sulle meeldib.

Füüsilise aktiivsuse puudumine vähendab selle dieedi tõhusust märkimisväärselt. Ainult füüsilised harjutused panevad teie keha täies jõus tööle..

Raskuste korrigeerimise keskuse “Be fit” spetsialistide poolt välja töötatud professionaalne dieet rasvumise tagamiseks, arvestades kõiki ratsionaalse ja mõõduka toitumise põhimõtteid koos individuaalselt välja töötatud treeningsüsteemiga, annab käegakatsutava ja nähtava tulemuse. Sellise dieedi järgimisel ei tunne te pikka aega nälga. Sel juhul võetakse arvesse keha vajadusi aktiivse kehalise tegevuse ajal. Programmi läbimise ajal aitame igal osalejal uue elustiili kujundamise kaudu sujuvalt ja hõlpsalt taastada toitesüsteemi loodusliku ja tervisliku toidu suunas. Sellise energiasüsteemi nädala jooksul saate vabaneda 3–6 kilogrammist liigsest kaalust. See on suurepärane võimalus tõhusalt ja ohutult kaalust alla võtta.!

Terapeutiline dieet number 8 rasvumise korral

Süsteemsetest ülesöömistest ja ainevahetushäiretest põhjustatud seedetrakti rasvumise korral on ette nähtud rasvumise dieet nr 8. Selle dieedi eesmärk: kaalulangus, kahjustatud lipiidide metabolismi taastamine ja vee-elektrolüütide tasakaalu taastamine.

Ülekaalulisuse dieeti nr 8 iseloomustab rasvade, süsivesikute, ekstraktiivainete sisalduse piiramine ning vitamiinide ja oksüdatiivsete ensüümide poolest rikaste, kuid madala kalorsusega toitude lisamine, mis intensiivistavad ainevahetusprotsesse ja vähendavad keha rasvavarusid.

Terapeutilise dieedi nr 8 üksikasjalik kirjeldus ja rakendamine rasvumise korral

Dieedi nr 8 keemiline koostis: valgud - 100–110 g, rasvad - 80–90 g (50% taimsed), süsivesikud - 120–150 g (suhkur on välistatud või asendatud ksülitooliga).

Energia väärtus - 1,620-1870 kcal.

Vaba vedelik - 1-1,2 L.

Soola ei lisata toidule, antakse kätele 3 g.

Dieedis kasutatakse madala kalorsusega, madala rasvasisaldusega ja lihtsate süsivesikute sisaldusega toite..

Dieedi nr 8 taustal on ette nähtud kontrastsed (mahalaadimispäevad) - õun, keefir, köögivili, liha jne, kalorisisaldusega 600–1000 kcal.

Raske rasvumisega (IV-V) haiglas on ette nähtud dieet, mille energiaväärtus on 1200 kcal.

Nõud keedetakse, hautatakse, küpsetatakse. Praetud, hõõrutud ja tükeldatud tooted on ebasoovitavad. Kasutage magusate toitude ja jookide suhkruasendajaid (kalorite dieedil võetakse arvesse ksülitooli ja sorbitooli).

Soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

ToitEsiletõstetudVälistatud
Leib ja jahutootedRukki- ja nisuleib täisterajahust, valgu-nisust ja valgu-kliide leivast - 100–150 g päevas.Tooted kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, või- ja suvikõrvitsast.
SupidKuni 250-300 g vastuvõtu kohta. Mitmesugustest köögiviljadest, millele on lisatud vähe kartulit või teravilja; kapsasupp, borši, okroshka, peedisupp. 2–3 korda nädalas supid väherasvasel rasvavabal liha- või kalapuljongil köögiviljade, lihapallidega.Piimatooted, kartul, teravili, oad, pasta.
Liha ja linnulihaKuni 150 g päevas. Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kanad. kalkun, piiratud - madala rasvasisaldusega sealiha ja talleliha - enamasti keedetud, samuti hautatud; küpsetatud suurtes ja väikestes tükkides. Pärast keetmist liha praetakse. Veiseliha tarretis. Veiselihavorstid.Rasvane liha, hani, part, sink, vorstid, keedetud ja suitsutatud vorstid, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega tüübid kuni 150-200 g päevas. Keedetud, küpsetatud, praetud. Mereannid.Rasvased liigid, soolatud, suitsutatud, kalakonservid õlis, kaaviar.
PiimatootedMadala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimajoogid. Hapukoor - nõudes. Madala rasvasisaldusega kodujuust ja 9% rasva (100-200 g päevas) - looduslikud ning juustukookide, pudingute kujul. Madala rasvasisaldusega juustu sordid - piiratud.Rasvane kodujuust, magus kohupiim, koor, magus jogurt, kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim, rasvased ja soolatud juustud.
Munad1-2 tükki päevas. Kõvaks keedetud valgu-omletid, omletid köögiviljadega.Praetud.
TeraviliLeiva vähendamise tõttu tatarist, pärl odrast, odrajahust raputavad teraviljad.Muud teraviljad, eriti riis, manna ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad.
Piiratud köögiviljasuppide lisamiseks.
KöögiviljadNeid kasutatakse laialdaselt, kõikides vormides, osaliselt tingimata toores. Soovitavad on igasugused kapsad, värsked kurgid, redised, salat, suvikõrvits, kõrvits, tomatid, naeris. Hapukapsas - pärast pesemist.Piirake roogasid kartulist, peedist, rohelistest hernestest, porgandist, rutabagast (kokku kuni 200 g päevas), samuti soolatud ja marineeritud köögiviljadest.
SuupistedToor- ja marineeritud köögiviljasalatid, viinerid, keedetud liha ja kalaga köögiviljasalatid, mereannid. Kallutatud kala või liha. Madala rasvasisaldusega sink.Rasvased ja vürtsikad suupisted.
Puuviljad, magusad toidud, maiustusedMagusad ja hapud puuviljad ja marjad, toored ja keedetud. Jelly and mousse metüültselluloosil, ksülitoolil, sorbiidil. Magustamata kompotid..Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, muude puuviljade väga magusad sordid, suhkur, kondiitritooted, moos, mesi, jäätis, tarretis.
Kastmed ja vürtsidTomat, punane, valge köögiviljadega, nõrk seen; äädikas.Rasvased ja vürtsikad kastmed, majonees, kõik vürtsid.
JoogidTee, must kohv ja piimaga kohv. Magustamata puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad.Viinamarjad ja muud magusad mahlad, kakao.
RasvadVõi (piiratud) ja taimeõlid - nõudes.Liha ja toidurasvad.

Dieedi näidismenüü.

Esimene hommikusöökmadala rasvasisaldusega kodujuust, tee.
Lõunasöökvärsked õunad.
Lõunasööktaimetoit borš hapukoorega (1/2 osa), keedetud liha, hautatud kapsas taimeõliga, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta (ksülitoolil).
Kõrge teemadala rasvasisaldusega kodujuust piimaga.
Õhtusöökkeedetud kala, köögiviljahautis, tee.
Ööseksmadala rasvasisaldusega keefir.

Terapeutilise dieedi nr 8 ohtlikud omadused ja vastunäidustused rasvumise korral

Enne selle dieedi kasutamist konsulteerige kindlasti dieediga. Saidi administratsioon ei taga, et see dieet aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ärge unustage, et iga dieet, mida te kasutate, on teie enda risk ja risk. Ole ettevaatlik!

Dieet nr 8 (tabel nr 8): rasvumise toitumine

Dieet number 8 (tabeli number 8) - meditsiiniline toitumissüsteem, mida kasutatakse rasvumise ravis.

Dieet nr 8 on mõeldud inimestele, kes on rasvunud liigse toidutarbimise ja / või passiivse eluviisi tõttu.

Tabel nr 8 piirab suhkru tarbimist, vähendades seeläbi kalorite tarbimist. Parema ainevahetuse huvides on rasvade ja süsivesikute tarbimine minimeeritud, eelistatakse proteiinisisaldusega toite.

Dieedi nr 8 keemiline koostis:

  • valgud 90–110 g (60% loomset päritolu, 40% taimsed);
  • rasvad 80–85 g (30% taimset, 70% loomset päritolu);
  • süsivesikud 150 g;
  • sool 5-6 g;
  • vedelik 1-1,2 l.

Päevane söödakaal: 3 kg.

Dieedi nr 8 päevane norm: 1700-1800 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Dieedi number 8 (tabeli number 8). Toit

Mida saab süüa rasvumisega:

Supid: köögiviljad, millele on lisatud teravilja või väike kogus kartulit, kapsasupp, borš, okroshka, peet. 3 korda nädalas saate keeta nõrgal liha- või kalapuljongil köögiviljade ja lihapallidega suppe.

Teravili: piiratud. Võite natuke lisada köögiviljasuppidesse. Tatar, pärl oder ja oder puder on võimalikud, kuid ainult siis, kui leiva söömine on teie jaoks piiratud.

Köögiviljad, ürdid: soovitatav igas vormis ja suurtes kogustes. Mõningaid köögivilju ja rohelisi tuleb tarbida toorelt. Võite süüa ka hapukapsast, kuid ainult pärast pesemist.

Liha, kala: madala rasvasisaldusega liha liigid kuni 150 g päevas (veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun). Lubatud on ka madala rasvasisaldusega kala kuni 200 g päevas..

Munad: 1-2 muna päevas (kõvaks keedetud, valgu-omletid, juurviljadega omletid).

Värsked puuviljad ja marjad: magusad ja hapud puuviljad ja marjad, toored ja keedetud.

Piimatooted: piimatooteid ja piima võib tarbida ainult madala rasvasisaldusega. Lubatud süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu 100-200 g päevas, looduslikul kujul või roogade kujul - juustukoogid, pudingid jne. Madala rasvasisaldusega kõva juustu võib süüa ainult väikestes kogustes..

Maiustused: tarretis ja vahukogus metüültselluloosil, ksülitoolil, sorbiidil.

Jahu tooted: 100–150 g päevas rukki- ja nisuleiba täisterajahust, valgu-nisu ja valgu-kliide leib.

Rasvad: või - piiratud koguses, taimeõlid - nõudes.

Joogid: kohv, tee, piimaga kohv, magustamata kompotid, kergelt magusad puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad.

Mida ei saa rasvumisega süüa:

- piimasupid, teravili, kartul kaunviljade ja pastaga;
- teraviljad, lisaks ülaltoodule, on eriti keelatud süüa riisi, manna, kaerahelbeid, makarone ja kaunvilju;
- piiratud kogusega (kuni 200 g päevas) roogasid kartulist, porgandist, peedist, rutabagast, rohelistest hernestest, soolatud ja marineeritud köögiviljadest;
- rasvane liha ja kala, sink, vorstid, vorstid, konservid, kaaviar, soolatud kala ja suitsutatud liha, liha ja toidurasvad;
- viinamarjad, rosinad, viigimarjad, datlid, banaanid ja muud väga magusate sortide puuviljad;
- kääritatud küpsetatud piim, koor, küpsetatud piim, rasvane kodujuust, magusad juustukoogid, rasvased ja soolased kõvad juustud;
- suhkur, mesi, moos, kondiitritooted, jäätis, tarretis;
- kõrgeima ja esimese klassi küpsetatud nisujahu, lehttainas ja küpsetised;
- rasvased ja vürtsikad kastmed, majonees, vürtsid, rasvased ja vürtsikad suupisted;
- viinamarjade ja muude väga magusate puuviljade mahlad, kakao.

Dieedi number 8 (tabeli number 8): nädala menüü

Dieedi number 8 pole nii hirmutav, kui kõlab. Allpool on nädala näidimenüü.

Valmistamise ajal võib tooteid keeta, hautada või aurutada. Mõnikord on röstimine või küpsetamine lubatud, kuid ilma õli lisamata ja leivaküpsetamata.

Esmaspäev

Hommikusöök: köögiviljasalat, kohv.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljasupp, kana, squash-kaaviar.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: küpsetatud kala, köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega, tee.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: taimetoitlane borš, keedetud vasikaliha, hautatud kapsas.
Suupiste: magustamata jogurt.
Õhtusöök: köögiviljahautis, aurutatud kala.

Kolmapäev

Hommikusöök: köögiviljasalat juustuga.
Lõunasöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: okroshka, tatrapuder, veiselihakoogid.
Suupiste: keefir.
Õhtusöök: kapsarullid, köögiviljad.

Neljapäev

Hommikueine: aur omlett, köögiviljasalat.
Lõunasöök: tomatimahl.
Lõunasöök: kõrv, aurutatud liha, köögiviljad.
Suupiste: puuvili.
Õhtusöök: tarretis, suvikõrvitsapüree.

Reede

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, kohv piimaga.
Lõunasöök: tarretis.
Lõunasöök: seeneborš, lihapaja munaga, köögiviljad.
Suupiste: puuvili.
Õhtusöök: hautatud vasikaliha, köögiviljasalat oliiviõliga.

Laupäev

Hommikusöök: omlett köögiviljadega, tee.
Lõunasöök: magustamata jogurt.
Lõunasöök: köögiviljasupp lihapallidega, viiner.
Suupiste: puuvili.
Õhtusöök: täidisega paprikad, köögiviljad.

Pühapäeval

Hommikueine: köögiviljaroog, kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: kapsasupp, hautis köögiviljadega, keedetud muna.
Suupiste: keefir.
Õhtusöök: küpsetatud kala, Kreeka salat.

Dieet number 8 vastavalt Pevznerile

Dieet nr 8 - madala kalorsusega terapeutiline toitumine, mis on ette nähtud raske rasvumise korral kui peamine haigus või kaasnev sümptom muude haiguste korral. Pevzneri ravitabel annab hea võimaluse kaalust alla võtta ainult hästi läbimõeldud dieedi korral ilma kaalulangusravimiteta.

Dieedi olemus

Pevzneri rasvumise tabeli eesmärk on vähendada ja stabiliseerida patsiendi kehakaalu, mis suurenes ainevahetusprotsesside talitlushäirete ja halbade toitumisharjumuste esinemise tagajärjel. Kliiniline toitumine korraldab käegakatsutavate kilode järkjärgulise kõrvaldamise:

  • Taastatakse lipiidide metabolism organismis;
  • Alandab veresuhkrut;
  • Vererõhk stabiliseerub;
  • Kolesterool normaliseerus.

Tabel number 8 energia väärtuste kohta varieerub vahekäikudes 1700–2000 kalorit päevas. Tarbitud kalorite vähenemise tõttu hakkab inimene kaalust alla võtma.

Igapäevase dieedi keemiline koostis:

  • 150-200 grammi süsivesikuid (10-15 grammi suhkrut);
  • 90–100 grammi valku (60% loomadest);
  • 80–90 grammi rasva (30% taimset).

Vaba vedeliku maht on piiratud, see ei tohiks ületada 1,5 liitrit päevas, kuna vedelik võib aktiveerida maitsmispungad ja äratada söögiisu. Laua soola kogus varieerub 4–7 grammi piires päevasest normist, sageli määravad toitumisspetsialistid täiesti värske menüü. Tänu sellistele piirangutele on võimalik normaliseerida vee-soola metabolismi, tavaliselt rasvumise korral.

Meditsiinilise toitumise kestus võib kesta paarist nädalast paari kuuni. Dieet on kasulik mitte ainult raske rasvumise korral, vaid ka profülaktikana neile, kellel on kalduvus ülekaalule.

Tabelit nr 8 saab jälgida ainult maksa-, vereringesüsteemi- ja seedetraktihaiguste puudumisel - sellistel juhtudel tuleb menüüd kohandada.

Diabeet, toitumine

Väga sageli on II tüüpi diabeedi diagnoosimise tagajärjel oluline kehakaalu tõus. Tabel nr 8 on sageli haiguse kompleksse ravi üks põhikomponente, mille range järgimine ei nõua isegi ravimeid..

Dieediperioodil õpivad patsiendid kontrollima söödavate portsjonite suurust ja kasvatama õigeid söömisharjumusi..

Diabeediga diagnoositud patsientidel määrab arst lisaks madala kalorsusega toitumisele ka kohustusliku kehalise aktiivsuse. Nende tegevust reguleeritakse sõltuvalt patsiendi üldisest seisundist, elustiilist, rasvumise protsendist ja vanusest.

Suhkurtõbi lastel

Selline haigus nagu diabeet avaldub hormoonide talitlushäirete tõttu mitte ainult täiskasvanutel, vaid ka igas vanuses lastel.

Lapse kroonilise ainevahetushäire korral peaks Pevzneri tabelit austama kogu pere. Lastel esinev suhkruhaigus esineb kõige sagedamini magusa, jahu ja rasva kontrollimatu tarbimise tõttu. Te ei saa süüa purustatud kartulit võid, rasvaseid jalgu ja kõrge kalorsusega kooke, samal ajal kui keedetud lapsele keedetud kanarind brokoli ja kurkidega „topitakse”. Laste jaoks on ebajumalad ja eeskujud just nende emad ja isad. Seetõttu saavad dieeti number 8 jälgida ainult beebid koos vanematega.

Diabeediga diagnoositud laste jaoks on kõige raskem keelduda maiustustest. Kõigis suurtes supermarketites on spetsiaalne osakond, kus pakutakse diabeeditooteid, kus saate mõnikord osta lapsele sorbitooliküpsiseid või fruktoosšokolaadi..

Mida saab, mida mitte

Dieet 8 määratleb rangelt lubatud toitude loetelu. Menüü võib sisaldada järgmist:

  • Rukki- ja valgu-kliide leib;
  • Taimsed supid, taimsed boršid, kuivatatud puuviljade või piima keetmise esimesed kursused;
  • Keedetud ja küpsetatud madala rasvasisaldusega liha;
  • Lahja kala ja mereannid;
  • Pehmeks keedetud munad, mitte rohkem kui 10 tükki nädalas;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted ja kääritatud piimatooted;
  • Kõik madala rasvasisaldusega juustu sordid;
  • Lubatud on ka köögiviljad, eelistatult värsked, kuid pärast kuumtöötlemist ka köögiviljatoidud;
  • Hapu, võite isegi marjade ja puuviljade kergelt valmimata;
  • Vürtsidest on lubatud ainult till, petersell ja basiilik;

Vaba vedeliku mahu saab hõlpsasti asendada ilma suhkruta kohvi ja teega, taimsete dekoktide, puuviljajookide, marmelaadiga, hautatud puuviljadega, värskelt pressitud mahladega lahjendatud kujul, veel veega.

See on võimalik mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas:

  • Supp lihapuljongil;
  • Tatar, riis, mais, nisu, odra tangud;
  • Kartulitoidud;
  • Kergelt praetud liha või kala.

Tooted ja nõud, mis sisaldavad lämmastikku sisaldavaid ekstrakte ja stimuleerivad söögiisu, on menüüst täielikult välja jäetud. Dieet ei tohiks sisaldada:

  • Kvaliteetsest jahust valmistatud leib, saiakesed ja kondiitritooted;
  • Rasvane liha ja lihatooted;
  • Kalatoidud - suitsutatud ja soolatud kala, kala sõrmed;
  • Pasta;
  • Kaunviljad - herned, läätsed, oad;
  • Marinaadid, marinaadid, suitsutatud;
  • Taimsed ja loomsed rasvad;
  • Rasvased piimatooted, täidetud jogurtid, magusad kohupiim;
  • Kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad - melon, banaan, viinamarjad, virsikud;
  • Džemm, mesi, suhkur, šokolaad, jäätis, igasugused maiustused;
  • Konservid;
  • Vürtsikad ketšupid, kastmed ja majoneesid;
  • Söögiisu stimuleerivad vürtsid ja maitseained;
  • Kakao, pakendatud mahlad, gaseeritud joogid ja absoluutselt alkoholi mitte.

Ülekaalulisuse tabeli number 8 ei näe ette mao mehaanilist säästmist: hõõrutud ja tükeldatud roogadest, kui neid täielikult ei loobuta, minimeerige nende kasutamine.

Igapäevane menüü

Pevzneri tabel rasvumise kohta ei tähenda toidupiiranguid. Toitumine, vastupidi, on sagedane ja murdosa, nii et inimene ei tunne nälga ja tal pole lagunemisi. Iga 2-3 tunni järel peate sööma väikeste portsjonitega madala kalorsusega toite, 5-6 söögikorda päevas.

Menüü näidis efektiivseks kaalukaotuseks nädalaks:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: 2 pehme keedetud muna, salat värske kapsaga, tee;
  • Suupiste: pirn, klaas omatehtud jogurtit;
  • Lõunasöök: okroshka kanaga, leib juustuga;
  • Suupiste: jõhvikavaht;
  • Õhtusöök: küpsetatud meriahven köögiviljadega.

Teisipäev

  • Hommikueine: tatar aurutaignaga, tee;
  • Suupiste: õun, klaas jogurtit;
  • Lõunasöök: hapukurk, porgandipannkoogid;
  • Suupiste: piimakokteil;
  • Õhtusöök: keedetud kalmaari- ja sibulasalat.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed marjadega, nõrk kohv;
  • Suupiste: hautatud porgandid madala rasvasisaldusega koorega;
  • Lõunasöök: köögiviljasupp tatraga, hautatud kapsas;
  • Suupiste: jõhvikamahl;
  • Õhtusöök: vinaigrette, kuivatatud puuviljakompott.

Neljapäev

  • Hommikueine: kodujuust mustsõstraga, astelpaju puuviljad;
  • Suupiste: ½ greipi;
  • Lõunasöök: kapsa hapukapsas, keedetud veiseliha;
  • Suupiste: vaarika tarretis;
  • Õhtusöök: küpsetatud kanarind köögiviljade lisandiga.

Reede

  • Hommikusöök: kõrvitsapuder pruuni riisi ja piimaga;
  • Suupiste: salat värske kapsa ja maitserohelisega, maitsestatud hapukoorega;
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, vasikalihapallid maapirni salatiga;
  • Suupiste: klaas õuna ja porgandit värske;
  • Õhtusöök: hautatud lõhe köögiviljadega, pohlamoos.

Laupäev

  • Hommikusöök: juustuvõileib, magustamata tee sidruniga;
  • Suupiste: oranž;
  • Lõunasöök: kõrva-, hirsipuder värskete köögiviljadega;
  • Suupiste: peedi- ja porgandisalat pähklitega;
  • Õhtusöök: keedetud krevetid värske kurgiga.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: kohupiim mustikatega;
  • Suupiste: küpsetatud õun;
  • Lõunasöök: solyanka, kapsa kotletid hapukoorekastmes;
  • Suupiste: porgandi ja sibulaga aurumürk;
  • Õhtusöök: lillkapsas ja kartulihautis.

Iga päev paar tundi magamiseks peate jooma klaasi keefirit, kääritatud küpsetatud piima või jogurtit.

Pevzneri dieet on ennast tõestanud ennast säästva toitesüsteemina lastele, kellel on diagnoositud II tüüpi diabeet ja rasvkoe protsent on normaalsest oluliselt suurem. Noorte patsientide toitumine ei erine täiskasvanute menüüst, välja arvatud serveerimise suurus.

Rasvumisdiabeet: menüü nüansid

Ülekaalulisuse tabel nr 8 soovitab diabeediga diagnoositud patsientidel paastuaega üks kord nädalas, mille energiaväärtus on 400–8000 kalorit.

Pevzneri järgi on dieedinumbriga 8 kõige populaarsemad:

  1. Liha mahalaadimispäev, mis võimaldab 500 grammi keedetud tailiha ja 500 grammi värskeid köögivilju;
  2. Puuviljade mahalaadimispäev, mil patsiendil lubatakse puuvilju ja marju, välja arvatud banaanid, viinamarjad ja kuupäevad;
  3. Kohupiima paastupäev, mille jooksul võite kasutada ainult 500 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 500 milliliitrit keefirit.

Nõude retseptid

Hoolimata asjaolust, et Pevzneri andmetel on tabeli number 8 energiasisaldus lubatud toodete loendist alahinnatud, saate süüa palju südamlikke, maitsvaid ja toiteväärtuslikke roogasid, hoides samal ajal lubatud kalorisisalduse piires.

Kuumtöötlemine võimaldab keetmist, hautamist, küpsetamist, aurutamist ja väga harva praadimist kuni kerge koorikuni.

Esimese kursuse retseptid

Kõhn peedikas

  • 1 suur peet;
  • 2 kartulit;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 2 spl. l tomatipasta;
  • 2 spl. l taimeõli;
  • Näputäis soola.

Lõika kartul väikesteks kuubikuteks ja pane 1,5–2-liitrises veega pannil keema, eemaldades vahu perioodiliselt lõhestatud lusikaga. Vahepeal hakkige sibul peeneks, riivige porgandid ja saatke taimeõliga kuumutatud keedukannile. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisage neile riivitud peet koos tomatipastaga ja segage, hautage, kuni peet on pehme. Kui kartulid on keedetud, võite sellele röstimise saata. Soolapeet, soola keema ja eemaldage tulelt.

Valgu retseptid

Kala pajaroog

  • 500 grammi pollockfileed;
  • 5 kartulit;
  • 2 muna;
  • 4 spl. l hapukoor;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 100 grammi kõva juustu;
  • Oks peterselli ja tilli;
  • 2 spl. l taimeõli.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja hakake sellel levitama kõiki koostisosi. Alumine kiht on õhukeselt viilutatud (nagu laastud) kartulid. Seejärel paneme sellele luudest valitud pollocki filee. Kala peale panime poolrõngasteks viilutatud sibula ja riivitud porgandid jämedale riivile. Eraldi kausis pekske munad hapukoore ja hakitud ürtidega. Täida pajaroog munaseguga ja saada pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast määratud aega võtame tassi välja, puistame riivitud juustuga ja jälle saadame 10 minutiks ahju.

Magustoidu retseptid

Vaarika suflee

  • 150 grammi vaarikaid;
  • 5 munavalget
  • 2 spl. l stevia;
  • 1 spl. l maisijahu;
  • ½ spl l või;
  • Näputäis soola.

Loputage marjad, peksage saumikseriga ja hõõruge teradest vabanemiseks läbi sõela. Pange marjapüree tulele, lisage väike kogus vett ja stevia. Kurna kuni magusaine on täielikult lahustunud. Sõeluge jahu ja lisage vesi, et sellest moodustuks paksu hapukoore konsistentsiga maisimass. Eraldage valgud munakollastest ja pekske korralikult näputäis soola. Nüüd tuleb kõik koostisosad ühendada. Esiteks lisage maisihelbed vaarikapüreele, segage ja alles seejärel sisestage valke hoolikalt. Järjestust ei saa rikkuda, vastasel juhul ei muutu souff nii suurejooneliseks, kui peaks. Pange "tainas" võiga määritud vormidesse ja saatke 10-15 minutiks eelkuumutatud ahju.

Dieedinumbrit 8 vastavalt Pevznerile peetakse üheks parimaks kehakaalu kaotamise meetodiks. Õrn tervislik toitumine võimaldab teil liigselt kilosid ohutult ja tõhusalt kaotada.

Meditsiiniline toitumissüsteem ei luba kiireid tulemusi - kaal väheneb järk-järgult, iga kuu 2–3 kilogrammi. Kuid kaalu kaotamise protsess muutub lihtsaks, patsient kohaneb kiiresti uue režiimiga, tunneb end mugavalt ega kahjusta tervist.