Dieet 8 rasvumise jaoks - nädala menüü

Kaalukaotuse paljudest viisidest valib igaüks oma elustiilile sobiva variandi, võttes arvesse lubatud tooteid ja rahalisi võimalusi. 8. rasvumise dieet (Pevzneri järgi tabeli number 8) pole mitte ainult efektiivne, vaid ka mingil määral terapeutiline. Siit saate teada, kuidas range menüü aitab vabaneda liigsetest kilodest, vabaneda rasvumisest..

Mis on dieet 8

See on tasakaalustatud toitumine, mis aitab rasvumisega toime tulla ja kaalu kaotada. 8. rasvumise dieeti soovitas ja töötas välja rasvumise raviks Nõukogude arst Pevzner ning see määrati välja patsientidele, kes ei suutnud kontrollida toidu tarbimist, mille tagajärjel oli ainevahetusprotsess häiritud. Dieedi eesmärk on kaotada keharasv, aktiveerides ainevahetust. Terapeutilise dieedi peamised põhimõtted on:

  • roogade kalorisisalduse langus;
  • kergesti seeditavate süsivesikute väljajätmine toidust;
  • liigse soola ja isu stimuleerivate toitude keeldumine.

Keemiline koostis

Rasvumise dieediteraapial on iga patsiendi jaoks rasvumisastmest lähtuvalt erinevad toitumisvõimalused, kuid dieedil on põhiline keemiline koostis 8. Mida tuleb kogu päeva jooksul tarbida, et muutused rasva ainevahetuses tekiksid:

  • kuni 80 g rasva, millest 30% on taimsed;
  • 150 g süsivesikuid;
  • 150 g valke, millest 60% on loomad;
  • kõigi roogade kalorisisaldus ei tohiks ületada 1800 kcal;
  • soola tarbimine - kuni 6 g päevas;
  • vedeliku maht - kuni 1,3 liitrit päevas.

Sordid

Sõltuvalt patsiendi rasvumise määrast on ette nähtud toidulaud 8, 8A või 8o. Ülekaalulisuse kliiniline toitumine 8A pakub dieeti, mille kalorite sisaldus on vähendatud kuni 1200–1300 kcal päevas ja vedeliku tarbimine piirdub 1 liitriga. Kalorite vähendamine toimub süsivesikute ja rasva tarbimise vähenemise tõttu. Sellisele dieedile saab minna alles pärast tabeli 8 käiku.

Dieet 8o on madalaima kalorsusega dieet (600–800 kcal), mis on ette nähtud mitte rohkem kui üheks kuuks ja mida tuleks kasutada ainult arsti järelevalve all. Kui tuvastatakse sellised kõrvaltoimed nagu üldine väsimus, iiveldus, külma talumatus, kõhukinnisus või kõhulahtisus, südame rütmihäired, on kiireloomuline alustada dieedist loobumist ja naasta tabelisse 8.

Näidustused

Rasvumise dieet 8 on ette nähtud 1-2-kraadise rasvumise diagnoosimiseks, kuid ka need, kes soovivad kaalulangusprotsessis kiireid tulemusi saavutada, võivad seda ka proovida. Tabel 8A on näidustatud patsientidele, kellel on rasvumisaste 3–4. 8o dieedi viimane etapp on ette nähtud ainult juhul, kui eelmised on ebaefektiivsed. Tulemusi saate saavutada ainult siis, kui järgitakse kõiki reegleid ja jälgitakse hoolikalt muutusi kehas. Peate regulaarselt jälgima kalorite tarbimist, toidus tarbitavate süsivesikute kogust.

Lubatud dieettoidud 8

Tabel 8 rasvumise kohta põhineb napp dieedil, mida õigustab suhkru ja muude magusate toitude, taimsete rasvade range piiramine. Te ei saa süüa praetud, soolaseid, rasvaseid, mõnda köögivilja ja puuvilja. Te ei pea lihtsalt sööma mõnda köögiviljasalatit ega istuma kergetel suppidel. Menüü peaks olema tasakaalustatud ja mõõdukalt kõrge kalorsusega.

Et mõista, mida see dieet rasvumise tõttu võimaldab, aitab tootetabel teil:

kaerahelbed vee peal

Keelatud dieettoidud 8

Nagu iga teise range dieedi puhul, on rasvumise dieedil number 8 mitmeid tooteid, mida ei saa kaalulangetuse ajal süüa. Mida ei saa Pevzneri dieedi ajal süüa, vaadake allolevat tabelit:

pannkoogid või pannkoogid

Kastmed ja maitseained

suitsuvorst

Dieedi number 8 - igapäevane menüü

Iga rasvumisetapi jaoks on olemas menüü, mis aitab alustada teed kaalulanguseni. Menüü moodustatakse toodetest, mida on lubatud tarbida, ja see koosneb peamiselt köögiviljasuppidest, keedetud lihast või kalast, teraviljadest. Oluline on see, et peate sööma murdosa kaupa, 5-6 korda päevas. Samal ajal on oluline mitte süüa enne magamaminekut ja üle poole põhidieedist peaks olema päeva esimesel poolel..

1 rasvumisega

Teraapiana on ette nähtud tabel 8 rasvumise 1 kraadi kohta. See peaks põhinema lubatud toodete tarbimisel, kogu kütteväärtus ei tohiks ületada 1500 kcal päevas. Päevas peaks olema 5-6 söögikorda, millest 3 on peamine ja 2-3 teisejärguline. Dieedivalikud ja teie menüü väljanägemine:

  1. Hommikusöök:
    • kaerahelbed vees 150 g, keedetud muna, tee;
    • keedetud muna, rasvavaba kodujuust 150 g, tee;
    • tatar putru 150 g, õun, roheline tee.
  2. Lõunasöök:
    • tomatimahl 200 ml;
    • õunakaste 100 g;
    • madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g.
  3. Lõunasöök:
    • tatrasupp kartulitega 200 ml, hautatud köögiviljad 150 g kanarindiga 100 g, kompott;
    • lillkapsa supp 200 ml, keedetud liha 100 g, tomatid;
    • 200 ml taimetoidu borši, küpsetatud haugi 100 g, kapsasalat.
  4. Pärastlõunane suupiste:
    • leib squash-kaaviariga;
    • dieetküpsised, tee;
    • kibuvitsapuljong.
  5. Õhtusöök:
    • keedetud kartul 100 g, kanafilee 100 g, tomatid;
    • 100 g madala rasvasisaldusega kala tatariga (150 g), köögiviljasalat;
    • kodujuustu pajaroog kõrvitsaga 200 g, madala rasvasisaldusega keefir 250 ml.

Rasvumisega 2 kraadi

Tegelikult erineb dieedimenüü ainult selle poolest, et portsjonid vähenevad ja koos nendega päevas tarbitud kalorite arv. Rangema dieedi juurde saab minna alles pärast seda, kui keha on toidupiirangutega harjunud, vastasel juhul võite selle sisse viia toidusepressiooniks. Kui dieedi ajal tunnete end ebamugavalt, väsite kiiremini, ilmnevad kõrvaltoimed, siis peate hakkama dieedist loobuma.

Rasvumisega 3 kraadi

Kõige rangem Pevzneri dieet 8 on ette nähtud patsientidele, kellel on diagnoositud 3. astme rasvumine. Sel juhul vähendatakse kalorite arvu 600-800 kcal-ni, mis on tõesti väga väike norm, kuid meetodi tõhusus on juba tõestatud. Mida vähem kaloreid päevas tarbite, seda rohkem keha rasva põletate..

Kõik menüüvalikud näevad väga vaesed välja, seega tasub selliseks dieediks vaimselt valmistuda:

  1. Hommikusöök:
    • 70 g keedetud kala, 100 g hautatud ube tomatipastaga, 60 g kapsast kurgiga;
    • keedetud muna, aurutatud kala koogid 150 g, tee;
    • kaerahelbed vees 150 g, küpsetatud õun.
  2. Lõunasöök:
    • 250 ml madala rasvasisaldusega keefiri;
    • rasvavaba kodujuust 150 g;
    • tomatimahl.
  3. Lõunasöök:
    • 150 ml suvikõrvitsasuppi;
    • 100 g kana, värske kurk;
    • 100 g tailiha keedetud veiseliha, pehme keedetud muna, redisalatiga salat, spinat.
  4. Pärastlõunane suupiste:
    • 150 g hooajalisi marju;
    • kaks magushaput õuna;
    • rasvavaba keefir 250 ml.
  5. Õhtusöök:
    • köögiviljasupp odraga - 150 ml, 70 g hautatud madala rasvasisaldusega veiseliha, köögiviljasalat;
    • salat: 70 g keedetud veiseliha, keedetud muna, paprika ja kurk lusikaga väherasvast hapukoort ja sidrunimahla.

Rasvunud lastele

Laste rasvumine tuleneb kergesti seeditavate süsivesikute liigsest ülesöömisest. Vanemad toitsid süstemaatiliselt oma lapsi kõrge kalorsusega toitudega, võimaldades neil süüa maiustusi, valget leiba, suhkrut, kondiitritooteid, suupisteid. Kui lapsel diagnoositakse mis tahes rasvumine, siis kõigepealt on vaja korraldada toitumine, jälgida valkude ja süsivesikute norme täielikuks arenguks. Sellisel juhul ei saa last haiguse tabelist olenemata kohe üle viia tabelisse nr 8.

Dieedi 8 tabel

Üldreeglid

Rasvumine on patoloogia, mida iseloomustab rasva suurenenud ladestumine kehas, mis põhjustab ülekaalu. Rasvumistüüpe on palju, kuid nüüd räägime toitumisrasvumisest, kus rasvumine on haiguse peamine sümptom, mitte aga närvisüsteemi või primaarsete endokriinsete haiguste tagajärg ja sümptom (diabeedi, hüpotüreoidismi, Itsenko-Cushingi sündroomi korral)..

Toiduline rasvumine tekib siis, kui kalorikogus ületab keha energiakulu ja seda iseloomustab järk-järguline kehakaalu suurenemine nahaaluse rasvkoe suhteliselt ühtlase jaotusega.

Rasvumist on 4 kraadi:

  • I etapis ületab tegelik kehakaal normi 15–29%;
  • II etapis 30–49%;
  • III etapis - 50-100%;
  • IV etapis - üle 100%.

Igaüks saab oma normaalkaalu ligikaudselt kindlaks määrata Brocki valemi abil (kasv sentimeetrites miinus 100). Põhiline rasvumise ravi on toitumine koos füüsilise tegevusega..

Rasvumise peamine dieet on vähendatud energiasisaldusega dieet - terapeutiline dieet number 8 (Pevzneri järgi tabel 8) ja selle võimalused 8A ja 8o. Dieedi energiaintensiivsuse muutmise tase määratakse rasvumise astme ja patsiendi keha individuaalsete energiavajaduste järgi, võttes arvesse kehalise aktiivsuse taset, vanust, sugu, tööjõu intensiivsust. Põhidieedi energia varieerub vahemikus 1700-1800 Kcal (90–110 g valke on neist 60% loomad, 80–85 g rasvu - 30% neist on taimsed ja 150–170 g süsivesikud); piiratud naatriumkloriidi tarbimine 5-6 g / päevas; vaba vedelik - tasemel 1-1,5 l.

Valgu sisaldus dieedis peaks olema normi piires ja moodustama 15–20% kogu kalorikogusest, kusjuures loomsete valkude sisaldus on kerge. Taimse valgu allikana kasutatakse peamiselt mitmesuguseid kaunvilju (herned, läätsed, oad) ja sojatooteid. Loomsed valgud saadakse lahja liha (kuni 150 g päevas) lisamisega vasikaliha, veiseliha, kana, küülik, kalkun sealiha piirangutega ja rasvase liha (part, hani), aga ka lihatoodete (sink, vorst, konservid) väljajätmisega ) Kala kasutatakse ainult madala rasvasisaldusega sortides. Kasulik on lisada mereande (kalmaar, krevetid, rannakarbid).

Dieedi koostamisel on oluline täielikult välistada kiiresti imenduvad süsivesikud (suhkur, mesi, moosid, maiustused, keedised), mida saab asendada magusainetega (sahhariin, aspartaam). Piisavalt kõrge energiasisaldusega magusainete (fruktoos, ksülitool, sorbitool) kasutamine on ebapraktiline. Süsivesikud on soovitatav jaotada ühtlaselt kõigi toidukordade vahel. Dieedis on soovitatav kasutada madala glükeemilise indeksiga tooteid. Leib on piiratud 100 g-ga päevas või on see täiesti välistatud.

Dieedis täiskõhutunde tekitamiseks suureneb toidu kiudainete (kuni 30–40 g / päevas) sisalduse suurendamine - leiva, toores köögivilja, puuvilja, tera, kliide (oder, kaer ja nisu) dieedisordid. Need toidud on madala kalorsusega..

Redis, värsked kurgid, igasugused kapsad, suvikõrvits, kõrvits, naeris, tomatid on dieedis laialdaselt kaasa arvatud, samal ajal kui neid on soovitatav kasutada osaliselt toorelt. Roheliste herneste, kartuli, porgandi, peedi, rutabaga (kuni 200 g / päevas), aga ka marineeritud ja soolatud köögiviljade toidud on piiratud..

Toidus on äärmiselt oluline kontroll mitte ainult kogus, vaid ka rasva kvaliteet. Kui piirata rasva 30% -ni igapäevase toidukoguse kalorisisaldusest domineeriva madala rasvasisaldusega / madala rasvasisaldusega toidu kasutamise tõttu, on oluline jälgida mono- / küllastunud ja polüküllastumata rasvhapete võrdset suhet. Dieet sisaldab madala rasvasisaldusega piima ja piimatooteid, samuti madala rasvasisaldusega kodujuustu, nii mitterahalise kui pudingu kujul, kodujuustu pannkooke.

Siia alla ei kuulu magusad juustud, koor, rasvane kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, rasvased juustud, küpsetatud piim. Oluline on vältida suitsutatud liha, rupsi, vorsti, juustu, jäätist, pähkleid, kondiitritooteid, küpsiseid sisaldavate varjatud rasvade lisamist dieedile. Oluline on toidus oomega-3 PUFA-de sisaldus, milles leidub rohkesti linaseemne- ja sojaõli, hiidlesta, moosi.

Oluline on pakkuda dieeti, milles oleks piisav mineraalide ja mikroelementide, vitamiinide sisaldus ja suhe. Äärmiselt kasulik on lisada toidud, mis on rikkad kaaliumsoolade (mereannid, sojaoad, kartulid, oad, kuivatatud puuviljad. Kapsas, mustsõstrad, aprikoosid) ja magneesiumi (tatar, porgand, dogroos, kliid), joodi (mereannid, merevetikad), antioksüdantide vitamiinide osas. (E, A, C) - taimeõlid, kibuvitsapuljong, puuviljad, marjad ja köögiviljad.

Soola tarbimine on piiratud 5 g-ga päevas. Sel juhul ei tohi tõsise püsiva hüpertensiooni korral toitu soola lisada.

Dieedist jäetakse välja kõik söögiisu stimuleerivad toidud (soolased toidud, maitseained, kanged puljongid ja kastmed), samuti alkohoolsed joogid.

Joogirežiim - keskmiselt 1,5 liitrit päevas mineraal- ja joogivee, taimeteede, magustamata puu- ning köögivilja- ja marjamahla kujul. Joogivett soovitatakse siis, kui on näljatunne, mis võimaldab teil seda mõnda aega alla suruda.

Dieedi taustal on soovitatav teha paastumispäevi 1-3 korda nädalas (puu- ja köögiviljad, kodujuust ja keefir). Toidu kulinaarne töötlemine hõlmab peamiselt keedetud, aurutatud ja hautatud toiduvalmistamist, kasutades sobivaid tehnoloogiaid.

Sordid

Suurema (3–4) rasvumisastmega on dieedi 8 sordid ette nähtud dieedi vähendatud energiamahukusega.

Dieet nr 8A - energiasisaldus väheneb 1200–1300 Kcal (valk - 80 g, millest 70% loomset päritolu; rasv - 60 g, millest 30–35% langeb taimsetele rasvadele ja süsivesikutele 130 g). Enamasti on rasvad piiratud taimsete rasvade ja süsivesikute tõttu, eemaldades lihtsad ja piiravad keerulisi süsivesikuid. Vaba vedeliku kasutamist vähendatakse 0,8–1,2 l / päevas.

Dieedi nr 8 ja 8A ebapiisava efektiivsusega (III-IV astme rasvumise korral) on dieet nr 8o ette kirjutatud. Energiaväärtus tasemel 600–800 Kcal (40–50 g - valgud; 30–40 g - rasvad ja 50–70 g - süsivesikud). Ravim on välja kirjutatud lühikeseks ajaks (kuni üks kuu) ja seda viiakse läbi ainult haiglas olevate arstide järelevalve all.

Samal ajal harjutatakse nädalapäevade pidamist: õun (kuni 1,5 kg õunu / päevas), kodujuust (500 grammi rasvavaba kodujuustu koos 2-3 klaasi rohelise teega), arbuus (kuni 1,5–2 kg arbuusimassi), keefir (1,5 l keefiri päevas) ja teised).

Dieedi 8A ja 8o kasutamisel ei tohiks kohe alustada terapeutilist paastumist väga madala kalorsusega dieediga. Alustage mõõdukalt alandatud dieediga nr 8 ja seejärel minge järk-järgult madala energiatarbimisega dieedile. See võimaldab kehal järk-järgult kohaneda hüpokalorilise toitumisega ja vältida "toidusepressiooni" fenomeni.

Madala kalorsusega dieedi määramisel on vaja kontrollida mitte ainult kaalu, vaid ka keha üldist seisundit. Kõrvaltoimete, näiteks suure väsimuse, nõrkuse, iivelduse, külma talumatuse, iseloomuliku atsetooni lõhna, kõhulahtisuse / kõhukinnisuse, naha kuivuse, düsmenorröa / amenorröa, südame rütmihäirete korral on vaja hakata sellest dieedist loobuma..

Näidustused

  • Dieet number 8 - rasvumisega 1-2 kraadi.
  • Dieet number 8A - rasvumise korral 3-4 kraadi.
  • Dieet nr 8o - madala efektiivsusega dieet nr 8 ja 8A, rasvumisega 3–4 kraadi.

Lubatud tooted

Dieedis on lubatud kliid ja must leib (kuni 100 g / päevas). Suppe valmistatakse peamiselt köögiviljapuljongil ja madala rasvasisaldusega liha- või kalapuljongil supid, millele on lisatud köögivilju või kartulit, ilma soolata, on lubatud 1–2 korda nädalas. Supi liha keedetakse eelnevalt 10-15 minutit ja saadud puljong nõrutatakse, mille järel keedetakse "teisene" puljong.

Teise toidukorra jaoks kasutatakse kodulindude, kalkuniliha, küüliku või tailiha tailiha keedetud liha (kuni 100 g päevas). Kaladest võite lisada kuni 150 g madala rasvasisaldusega sorte (ahven, haug, tursk, karpkala), aga ka mereande - krevette, rannakarpe, kalmaari. Lisandiks (kuni 200 g / päevas) kasutatakse köögivilju (kurgid, tomatid, erinevat tüüpi kapsad, suvikõrvits ja lehtsalat).

Piimatoodetest sisaldab dieet jogurtit, rasvavaba piima, keefiri, madala rasvasisaldusega kodujuustu. Eelroogadena - dieedisse võetakse köögiviljaõliga maitsestatud viinerid ja salatid.

Jookidest dieedini on must ja roheline tee, nõrk naturaalne kohv, mineraalvesi, happelised puuvilja- ja marjamahlad.

Joogid - tee, piimaga tee, tomatimahl, marjade ja puuviljade happeliste sortide mahlad, aluselised. Kogu vedelik (koos supi, piima, jogurti, kompoti, jookidega) kuni 5-6 klaasi päevas.

Heakskiidetud tootetabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
rohelus2.60,45.236
squash kaaviar1,27,07.497
suvikõrvits0,60,34.624
brokkoli3.00,45.228
lillkapsas2,50,35,4kolmkümmend
kurgid0,80,12,815
sojaoad34,917,317,3381
tomatid0,60,24.220

Puuviljad

magushapu õun0,50,512.359

Teravili ja teravili

tatar4,52,325,0132
kaerahelbed vee peal3.01.715,088
nisukliid15,13.853,6296
rukkikliid11,23.232,0221

Pagaritooted

täisteraleib10.12,357,1295

Piimatooted

lõss2.00,14.831
keefiritoote bilanss 0%3.20,14,532

Juustud ja kodujuust

kodujuust 0% (rasvavaba)16,50,01.371

Lihatooted

lahja veiseliha22,27.10,0158
Jänes21,08,00,0156

Lind

keedetud kanarind29,81.80,5137
keedetud kana trummikile27,05,60,0158
keedetud kana30,43,50,0153
keedetud kalkunifilee25,01,0-130
kõvaks keedetud kanamunad12.911,60,8160

Kala ja mereannid

keedetud kala17,35,00,0116
kalmaar21,22,82.0122
krevetid22,01,00,097
rannakarbid9.11,50,050
zander19,20,7-84
tursk17,70,7-78
haug18,40,8-82

Õlid ja rasvad

taimeõli0,099,00,0899
linaseemneõli0,099,80,0898

Karastusjoogid

mineraalvesi0,00,00,0-
roheline tee0,00,00,0-
must tee20,05.16.9152

Mahlad ja kompotid

tomatimahl1,10,23.821
kibuvitsamahl0,10,017,670
* andmed on esitatud 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Dieedist on täielikult välja jäetud sellised tooted nagu nisuleib ja pagaritooted, igat tüüpi rasvane liha (sealiha, hani, part) ja nendest saadud lihatooted (sink, vorstid, vorstid, konservid), aga ka kala, sealiha, veiseliha ja kondiitritoodete rasvased sordid.

Välja arvatud liha, kala ja seente baasil valmistatud kanged puljongid, praetud, soolatud ja suitsutatud tooted, praetud munad, rasvane kodujuust, koor, magus jogurt, magus juust, küpsetatud piim, kääritatud küpsetatud piim, soolatud ja rasvased juustud. Dieeti ei ole lubatud lisada riisi, kaunvilju, kaera ja manna, pastat, vürtsikaid ja rasvaseid suupisteid, vürtse ja majoneesi.

Puuviljadest on keelatud banaanid, datlid, viinamarjad, viigimarjad, rosinad ja muude puuviljade magusad sordid. Kondiitritooted, šokolaad, maiustused, suhkur, mesi, moos, moos, jäätis, tarretis ja alkoholi sisaldavad joogid pole dieedis lubatud.

Välja jäetud toidud, mis ergutavad söögiisu: mädarõigas, pipar, sinep, erinevad maitseained ja vürtsikad rasvased kastmed. Soola, või, roheliste herneste, kartuli, porgandi, peedi, rutabaga (kuni 200 g päevas), aga ka marineeritud ja soolatud köögiviljade ning seente kasutamine on piiratud. Jookidest on keelatud kõik magusate puuviljade, kakao ja piimaga mahlad.

Keelatud toodete tabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
oad6,00,18,557
herned6,00,09,060
rohelised herned5,00,213,873
praetud kartul2,89,523,4192
porgand1.30,16.932
peet1,50,18.840
oad7.80,521,5123
mädarõigas3.20,410,556

Puuviljad

melon0,60,37.433

Seened

seened3,52.02,5kolmkümmend

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

pähklid15,040,020,0500
kuivatatud puuviljad2,30,668,2286
päevalilleseemned20,752,93.4578

Suupisted

kartulikrõpsud5.530,053,0520

Teravili ja teravili

valge riis6.70,778,9344

Jahu ja pasta

pasta10,41,169,7337
nuudlid12,03,760,1322
pannkoogid6.112.326,0233
vareniki7.62,318,7155
fritüürid6.37.351,4294
pelmeenid11.912,429,0275

Pagaritooted

bagelid16,01,070,0336
valge leiva kreekerid11,21.472,2331
nisuleib8.11,048,8242

Maiustused

moos0,30,263,0263
maiustusi4.319,867,5453

Koogid

kook4.423,445,2407

Šokolaad

šokolaad5,435,356,5544

Toorained ja maitseained

sinep5.76.422,0162
ingver1.80,815,880
majonees2,467,03.9627
kallis0,80,081,5329
suhkur0,00,099,7398
äädikas0,00,05,020

Piimatooted

piim 3,2%2.93.24.759
kondenspiim7.28,556,0320
keefir 3,2%2,83.24.156
koor 20% (keskmise rasvasisaldusega)2,820,03,7205
kreem 35% (rasvane)2,535,03.0337
hapukoor 25% (klassikaline)2.625,02,5248
kääritatud küpsetatud piim2,84.04.267

Juustud ja kodujuust

juust24,129,50,3363
kodujuust 18% (rasv)14,018,02,8232

Lihatooted

rasva sealiha11,449,30,0489
rasva2,489,00,0797
peekon23,045,00,0500
sinki22,620,90,0279
sealihahautis13,035,00,0367

Vorstid

suitsuvorst28,227,50,0360

Lind

praetud kana26,012,00,0210
part16,561,20,0346
hani16,133,30,0364
praemunad11.915,30,7192

Kala ja mereannid

roosa lõhe20,56.50,0142
Punane kaaviar32,015,00,0263
tursa-kalamari24,00,20,0115
lõhe19,86.30,0142
heeringas16,310.7-161
tursk (maks õlis)4.265,71,2613
forell19,22.1-97

Õlid ja rasvad

talupojavõi soolamata1,072,51.4662
taimerasva levik0,040,00,0360
kalamaksaõli0,099,80,0898
tahke kondiitritooted0,099,80,0898
sulatatud sealiha rasv0,099,60,0896

Alkohoolsed joogid

magustoit valge vein 16%0,50,016,0153
viin0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
likööri0,31,117,2242
õlu0,30,04.642

Mahlad ja kompotid

tarretis0,20,016,768
* andmed on esitatud 100 g toote kohta

Menüü (energiarežiim)

Menüü moodustatakse lubatud / keelatud toodete alusel. Dieet näeb ette osade kaupa söömist 5-6 korda, väikeste portsjonitena, välja arvatud suupisted. Öösel ei ole soovitatav toitu süüa, 75% igapäevase dieedi kalorisisaldusest peaks olema kuni 16 tundi ning pärast seda on soovitatav süüa köögivilju ja magustamata puuvilju..

Menüü näide

Nädala toitumismenüü, mille rasvumine on 2 kraadi, on toodud allpool.

Esmaspäev

Hommikueine
  • tatar putru - 100 g;
  • kaerahelbepuder; kõvaks keedetud kana muna;
  • täisteraleivad;
  • roheline tee.
Lõunasöök
  • küpsetatud õunad.
Lõunasöök
  • taimetoitlane borš;
  • keedetud kalkunifilee;
  • köögiviljahautis (lillkapsas, suvikõrvits, tomatid);
  • kompott.
Kõrge tee
  • kibuvitsamahl.
Õhtusöök
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ning puuvilja- ja marjamahl;
  • porgandi ja õunapüree;
  • tee piimaga.

Teisipäev

Hommikueine
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • õun.
Lõunasöök
  • toitumine soolamata küpsised;
  • puuvilja- ja marjamahl.
Lõunasöök
  • supp porgandite ja kartulitega;
  • keedetud kala lehtsalatiga;
  • kibuvitsapuljong.
Kõrge tee
  • puuviljakompott.
Õhtusöök
  • jopekartul, tomat;
  • kuivatatud puuviljade kompott.

Kolmapäev

Hommikueine
  • tatar putru vee peal;
  • kodujuust;
  • õunamahl.
Lõunasöök
  • magushapu õun.
Lõunasöök
  • köögiviljasupp;
  • keedetud tailiha veiseliha tomatikastmega;
  • naturaalne kohv ilma suhkruta.
Kõrge tee
  • madala rasvasisaldusega mitte terav juust;
  • kompott.
Õhtusöök
  • küpsetatud kõrvits;
  • madala rasvasisaldusega keefir.

Neljapäev

Hommikueine
  • keedetud kana muna köögiviljadega;
  • leib, või;
  • tee piimaga.
Lõunasöök
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • kompott.
Lõunasöök
  • tatrasupp kartulitega;
  • küpsetatud kana, hautatud köögiviljad;
  • kompott.
Kõrge tee
  • dieetküpsised;
  • aprikoosimahl.
Õhtusöök
  • keedetud kala, köögiviljad;
  • jogurt.

Reede

Hommikueine
  • köögiviljahautis;
  • tee piimaga.
Lõunasöök
  • küpsetatud õun kaneeli ja pähklitega.
Lõunasöök
  • lillkapsa supp;
  • küülikuliha, köögiviljad;
  • kompott.
Kõrge tee
  • porgandi-kohupiima pajaroog;
  • kibuvitsapuljong.
Õhtusöök
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • puuviljamahl.

Laupäev

Hommikueine
  • juustukoogid;
  • naturaalne magustamata kohv.
Lõunasöök
  • küpsetatud õunad kuivatatud aprikoosidega.
Lõunasöök
  • taimetoitlane borš;
  • Keedetud veiseliha;
  • Köögiviljasalat;
  • kompott.
Kõrge tee
  • köögivilja kaaviar;
  • teravilja leib.
Õhtusöök
  • kodujuustu pajaroog kõrvitsaga;
  • keedetud kanafilee;
  • madala rasvasisaldusega keefir.

Pühapäeval

Hommikueine
  • omatehtud soolatud juust;
  • tee piimaga.
Lõunasöök
  • soolamata leib;
  • puuviljamahl.
Lõunasöök
  • köögiviljasupp;
  • keedetud kana salatiga;
  • tatar;
  • kompott.
Kõrge tee
  • pošeeritud muna;
  • kibuvitsapuljong;
  • dieediküpsis.
Õhtusöök
  • keedetud kala köögiviljadega;
  • tee.

Kui patsiendil on välja kirjutatud dieet 8A ebapiisava efektiivse kaalukaotusega, ei ole toodete valiku nädalamenüü põhimõtteliselt erinev. Peamine erinevus on peaaegu kõigi toodete tarbimise vähenemine. Niisiis vähendatakse liha ja kala kogust 80 g-ni päevas, vähendatakse teravilja ja taimeõli tarbimist.

Järgnev on näide ühe päeva dieedist nr 8A:

Hommikueine
  • keedetud veiseliha 80 g;
  • köögiviljasalat 150 g;
  • magustamata tee piimaga.
Lõunasöök
  • küpsetatud magushapu õunad;
Lõunasöök
  • köögiviljasupp;
  • keedetud tailiha kala 100 g;
  • hautatud kapsas 120 g;
  • õunakompott.
Kõrge tee
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • kibuvitsapuljong.
Õhtusöök
  • küpsetatud munarull 150 g;
  • madala rasvasisaldusega keefir.

Lastele

Esmane rasvumine lastel on enamikul juhtudel tingitud ülesöömisest ja vähese liikumisvõimega. Vanemad toitsid süstemaatiliselt oma lapsi kõrge kalorsusega toitudega, kuritarvitades kergesti seeditavaid süsivesikuid (maiustusi, valget leiba, suhkrut, kondiitritooteid, kartuleid) ja loomseid rasvu (või kreemid, võirasv, liha, rikkalikud supid). Seetõttu on lapse mis tahes astme rasvumise korral kõigepealt vaja korraldada toitumine, mis vastab tema füsioloogilistele normidele, võttes arvesse rasvumise astet. Pole tähtis, mis rasvumisastmest hoolimata ei saa last kohe rangele dieedile viia.

Piiratud toitumisega on oluline kindlaks teha, kas lapse kehakaalu tõus on peatunud. Kui jah, siis pärast lühikest kohanemisperioodi saate selle järk-järgult üle viia rangemale dieedile. Ja mida suurem on rasvumine, seda pikem peaks olema kohanemisperiood. 1–2 rasvumise korral võib terapeutilist toitumist läbi viia perekeskkonnas ja 3-4 kraadi korral soovitatakse seda ravida haiglas.

Aluseks võetakse laste toidulaua number 8. Hoolimata põhimõtete ühtsusest on laste rasvumise dieeditabelil 8 mõned eripärad, mida tuleks arvestada. Esiteks kohandatakse dieedi energiasisaldust, võttes arvesse lapse vanust, kvantitatiivseid ja kvalitatiivseid norme, lapse füüsilist arengut ja liikuvust.

Energiasisalduse vähenemine toimub dieedi, peamiselt süsivesikute ja osaliselt loomsete rasvade vähenemisega. Samal ajal peaks valgu kogus toidus alati vastama vanuse normidele. Ülekaalulisuse dieedi nr 8 nädala menüü peaks sisaldama madala rasvasisaldusega liha ja kala, köögivilju, ürte, mune, magustamata puuvilju, madala kalorsusega kääritatud piimatooteid erinevates kombinatsioonides.

Rafineeritud süsivesikud, jahu, pasta ja kondiitritooted tuleks täielikult kõrvaldada. Lubatud on ainult jäme leib. Iga nädal peaks hõlmama vähemalt 2 paastupäeva. Meditsiinilise toitumise kestus - üks kuni mitu kuud.

Plussid ja miinused

plussidMiinused
  • Pole kallis, tooteid on saadaval aastaringselt.
  • Sobib pidevaks toitumiseks rasvumise korral..
  • Võimaldab teil kaalu vähendada või täielikult normaliseerida.
  • Pikk dieet.
  • Vajalikud kokandusoskused.
  • Vale dieediteraapia meetodi korral on võimalik psühholoogiline jaotus.

Retseptid

Taimne kapsasupp

Pool kapsast, 2 sibulat, 2 paprikat, 200 g hapukapsast, 2 porgandit, rohelisi, loorberilehte, soola.

Puhastage ja peeneks hakkige. Pange nõusse, lisage vesi, keetke kuni pakkumiseni. 5 minutit enne keetmist lisage loorberileht ja kergelt sool, enne serveerimist lisage rohelised.

Valgu omlett spinatiga

Pool klaasi piima, 3 kanavalku, 30 g suluguni, 70 g spinatit (võib külmutada), 1 spl. l ghee.

Prae spinat võiga. Lisage näputäis soola, piima ja vahustage valkudes hoolikalt. Valage segu eelkuumutatud pannile, segage. Hoidke seda 1 minut kõrgel kuumusel, lisage riivitud juust, katke, vähendage kuumust keskmisele. Küpsetusaeg 3-5 minutit.

Köögiviljasmuuti selleriga

1 kurk, 2 tomatit, 2 sellerivart, mineraalvesi, näputäis köömne seemneid.

Peske kõik köögiviljad, koorige, koorige ja tükeldage kurk peeneks. Segage kõik koostisosad omavahel, lisage mineraalvesi ja keetke ühtlaseks, lisage jää.

Toitumisspetsialisti kommentaarid

Üks peamisi vigu teevad need patsiendid, kes rasvumisega kipuvad kaalust alla võtma nii kiiresti kui võimalik. Internetis reklaamitakse palju füsioloogiliselt puudulikke ja tasakaalustamata dieete (monodieedid), mis lubavad rasvumise korral kiiret kaalukaotust, kuid nagu praktika näitab, taastatakse ka kaal kiiresti algsel tasemel ja ületab seda sageli. Sel juhul kannatab sageli üldine heaolu. See on tasakaalustatud energiasisaldusega dieet, mis on palju tõhusam kui sellised dieedid. Ja selles osas on eriti tõhus Nõukogude terapeutiline dieet nr 8 vastavalt Pevznerile. See tähendab, et kaalu kaotav dieet ei tohiks nälga jääda.

Dieediteraapia ajastus on individuaalne ja sõltub paljudest teguritest, kuid igal juhul hõlmab dieetiline terapeutiline toitumine pikka dieedil viibimist. On üldtunnustatud seisukoht, et normaalne kaalukaotuse määr on 1% kehakaalu nädalas. Dieettoitumise õigsuse indikaatoriks pole mitte ainult kehakaalu langus, vaid ka sellest tulenev neuromuskulaarse toonuse suurenemine ja üldise heaolu paranemine.

Dieedi järgimine ilma piisava füüsilise aktiivsuseta ei saa põhjustada olulist kaalulangust. Füüsiline aktiivsus aitab vältida ainevahetuse kohanemist uute toitumistingimustega, säilitada lihasmassi ja vähendada energiatasakaalu. Koormus peaks siiski täpselt vastama teie füsioloogilistele võimalustele, kuna liigsel füüsilisel koormusel on vastupidine mõju. Kõndida soovitatakse 3–10 km päevas, mida saab kombineerida ujumise või jalgrattasõiduga.

Äärmiselt oluline on muuta söömiskäitumist. Enamik ülekaalulisi inimesi peavad söömist naudinguks ja lähevad külmkappi sageli mitte täiskõhutunde saamiseks, vaid selleks, et tulla toime traumaatilise / stressirohke olukorraga või parandada meeleolu, võtta tüdimust, rahustada üksildustunnet, melanhooliat, apaatiat, ärevust. depressioon. Seetõttu on lisaks motivatsioonile oluline omada ja säilitada teatud psühholoogiline hoiak, milleks peate kasutama rühma psühhokoolitust, autogeenset koolitust, hüpnoosi.

Ärge seadke endale liigseid eesmärke. Kui kehakaalu langus toimub vägivallatsemisega keha vastu koos näljatunde, ebamugavuse ja rahulolematusega iseendaga, on tulemus alati negatiivne kas psühholoogilise lagunemise või kaalu algsele tasemele naasmise vormis..

Vägivaldse kaalukaotuse korral on kaalu taastamine originaali omast või originaalist paremaga võrreldes, eriti monodieetide puhul, üsna tavaline. Seda nähtust nimetatakse raskussõiduks ja kõik selles olevad lingid põhjustavad üksteist:

  • kaalukaotuse faas;
  • madalam platoo - hoolimata kõigist jätkuvatest pingutustest ei kaalu enam enam;
  • kaalutõusu faas;
  • ülemine platoo - kaal stabiliseerub uuesti algsel tasemel või algsest pisut kõrgemal.

Just „mugav” kaalukaotus koos sujuva ja hüppevaba kaalukaotusega tagab, et kaal pärast kursust ei naase enam.

Tagasiside ja tulemused

Dieedil nr 8 toitunud rasvunud patsientide kaalulanguse tulemuste ülevaated on enamasti positiivsed. Enamikul patsientidest õnnestus kaalu plaanitud tasemele viia..

  • “... olen kogu elu võidelnud ülekaalu vastu. Milliseid dieete ma lihtsalt ei proovinud, kuid peaaegu alati kaalu pärast 1-2 kuud tagasi algse. Kui sain aru, et olen juba rasvunud, pöördusin spetsialistide poole. Meditsiinilisel dieedil oli 6 kuud. Kaal põrkas peaaegu tagasi. Kuid samas jälgin pidevalt kaalu ja niipea, kui see ületab minu normi 1-2 kg võrra, istun kohe kahe päeva mahalaadimisega lauale nr 8 ”.

Dieedi hind

Dieet sisaldab regulaarseid toite, kus ülekaalus on köögiviljatoidud. Kulu arvutamisel lähtuti ülaltoodud nädala menüüst. Kõigi toodete komplekti arvestades varieeruvad nädala kulud vahemikus 1120-1230 rubla.

Haridus: Lõpetanud Sverdlovski meditsiinikooli (1968 - 1971) parameediku kraadi. Ta on lõpetanud Donetski meditsiiniinstituudi (1975 - 1981) epidemioloogi ja hügienisti kraadi. Ta on lõpetanud kraadiõppe Moskva Epidemioloogia Uuringute Instituudis (1986 - 1989). Akadeemiline kraad - arstiteaduste kandidaat (kraad omistati 1989. aastal, kaitsmine - Epidemioloogia Keskne Instituut, Moskva). Arvukad epidemioloogia ja nakkushaiguste täiendõppe kursused.

Töökogemus: Töö desinfitseerimise ja steriliseerimise osakonna juhatajana 1981 - 1992 Töö eriti ohtlike nakkuste osakonna juhatajana aastatel 1992 - 2010 Õppetöö Meditsiini Instituudis 2010 - 2013.

Dieet number 8 vastavalt Pevznerile

Dieet nr 8 - madala kalorsusega terapeutiline toitumine, mis on ette nähtud raske rasvumise korral kui peamine haigus või kaasnev sümptom muude haiguste korral. Pevzneri ravitabel annab hea võimaluse kaalust alla võtta ainult hästi läbimõeldud dieedi korral ilma kaalulangusravimiteta.

Dieedi olemus

Pevzneri rasvumise tabeli eesmärk on vähendada ja stabiliseerida patsiendi kehakaalu, mis suurenes ainevahetusprotsesside talitlushäirete ja halbade toitumisharjumuste esinemise tagajärjel. Kliiniline toitumine korraldab käegakatsutavate kilode järkjärgulise kõrvaldamise:

  • Taastatakse lipiidide metabolism organismis;
  • Alandab veresuhkrut;
  • Vererõhk stabiliseerub;
  • Kolesterool normaliseerus.

Tabel number 8 energia väärtuste kohta varieerub vahekäikudes 1700–2000 kalorit päevas. Tarbitud kalorite vähenemise tõttu hakkab inimene kaalust alla võtma.

Igapäevase dieedi keemiline koostis:

  • 150-200 grammi süsivesikuid (10-15 grammi suhkrut);
  • 90–100 grammi valku (60% loomadest);
  • 80–90 grammi rasva (30% taimset).

Vaba vedeliku maht on piiratud, see ei tohiks ületada 1,5 liitrit päevas, kuna vedelik võib aktiveerida maitsmispungad ja äratada söögiisu. Laua soola kogus varieerub 4–7 grammi piires päevasest normist, sageli määravad toitumisspetsialistid täiesti värske menüü. Tänu sellistele piirangutele on võimalik normaliseerida vee-soola metabolismi, tavaliselt rasvumise korral.

Meditsiinilise toitumise kestus võib kesta paarist nädalast paari kuuni. Dieet on kasulik mitte ainult raske rasvumise korral, vaid ka profülaktikana neile, kellel on kalduvus ülekaalule.

Tabelit nr 8 saab jälgida ainult maksa-, vereringesüsteemi- ja seedetraktihaiguste puudumisel - sellistel juhtudel tuleb menüüd kohandada.

Diabeet, toitumine

Väga sageli on II tüüpi diabeedi diagnoosimise tagajärjel oluline kehakaalu tõus. Tabel nr 8 on sageli haiguse kompleksse ravi üks põhikomponente, mille range järgimine ei nõua isegi ravimeid..

Dieediperioodil õpivad patsiendid kontrollima söödavate portsjonite suurust ja kasvatama õigeid söömisharjumusi..

Diabeediga diagnoositud patsientidel määrab arst lisaks madala kalorsusega toitumisele ka kohustusliku kehalise aktiivsuse. Nende tegevust reguleeritakse sõltuvalt patsiendi üldisest seisundist, elustiilist, rasvumise protsendist ja vanusest.

Suhkurtõbi lastel

Selline haigus nagu diabeet avaldub hormoonide talitlushäirete tõttu mitte ainult täiskasvanutel, vaid ka igas vanuses lastel.

Lapse kroonilise ainevahetushäire korral peaks Pevzneri tabelit austama kogu pere. Lastel esinev suhkruhaigus esineb kõige sagedamini magusa, jahu ja rasva kontrollimatu tarbimise tõttu. Te ei saa süüa purustatud kartulit võid, rasvaseid jalgu ja kõrge kalorsusega kooke, samal ajal kui keedetud lapsele keedetud kanarind brokoli ja kurkidega „topitakse”. Laste jaoks on ebajumalad ja eeskujud just nende emad ja isad. Seetõttu saavad dieeti number 8 jälgida ainult beebid koos vanematega.

Diabeediga diagnoositud laste jaoks on kõige raskem keelduda maiustustest. Kõigis suurtes supermarketites on spetsiaalne osakond, kus pakutakse diabeeditooteid, kus saate mõnikord osta lapsele sorbitooliküpsiseid või fruktoosšokolaadi..

Mida saab, mida mitte

Dieet 8 määratleb rangelt lubatud toitude loetelu. Menüü võib sisaldada järgmist:

  • Rukki- ja valgu-kliide leib;
  • Taimsed supid, taimsed boršid, kuivatatud puuviljade või piima keetmise esimesed kursused;
  • Keedetud ja küpsetatud madala rasvasisaldusega liha;
  • Lahja kala ja mereannid;
  • Pehmeks keedetud munad, mitte rohkem kui 10 tükki nädalas;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted ja kääritatud piimatooted;
  • Kõik madala rasvasisaldusega juustu sordid;
  • Lubatud on ka köögiviljad, eelistatult värsked, kuid pärast kuumtöötlemist ka köögiviljatoidud;
  • Hapu, võite isegi marjade ja puuviljade kergelt valmimata;
  • Vürtsidest on lubatud ainult till, petersell ja basiilik;

Vaba vedeliku mahu saab hõlpsasti asendada ilma suhkruta kohvi ja teega, taimsete dekoktide, puuviljajookide, marmelaadiga, hautatud puuviljadega, värskelt pressitud mahladega lahjendatud kujul, veel veega.

See on võimalik mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas:

  • Supp lihapuljongil;
  • Tatar, riis, mais, nisu, odra tangud;
  • Kartulitoidud;
  • Kergelt praetud liha või kala.

Tooted ja nõud, mis sisaldavad lämmastikku sisaldavaid ekstrakte ja stimuleerivad söögiisu, on menüüst täielikult välja jäetud. Dieet ei tohiks sisaldada:

  • Kvaliteetsest jahust valmistatud leib, saiakesed ja kondiitritooted;
  • Rasvane liha ja lihatooted;
  • Kalatoidud - suitsutatud ja soolatud kala, kala sõrmed;
  • Pasta;
  • Kaunviljad - herned, läätsed, oad;
  • Marinaadid, marinaadid, suitsutatud;
  • Taimsed ja loomsed rasvad;
  • Rasvased piimatooted, täidetud jogurtid, magusad kohupiim;
  • Kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad - melon, banaan, viinamarjad, virsikud;
  • Džemm, mesi, suhkur, šokolaad, jäätis, igasugused maiustused;
  • Konservid;
  • Vürtsikad ketšupid, kastmed ja majoneesid;
  • Söögiisu stimuleerivad vürtsid ja maitseained;
  • Kakao, pakendatud mahlad, gaseeritud joogid ja absoluutselt alkoholi mitte.

Ülekaalulisuse tabeli number 8 ei näe ette mao mehaanilist säästmist: hõõrutud ja tükeldatud roogadest, kui neid täielikult ei loobuta, minimeerige nende kasutamine.

Igapäevane menüü

Pevzneri tabel rasvumise kohta ei tähenda toidupiiranguid. Toitumine, vastupidi, on sagedane ja murdosa, nii et inimene ei tunne nälga ja tal pole lagunemisi. Iga 2-3 tunni järel peate sööma väikeste portsjonitega madala kalorsusega toite, 5-6 söögikorda päevas.

Menüü näidis efektiivseks kaalukaotuseks nädalaks:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: 2 pehme keedetud muna, salat värske kapsaga, tee;
  • Suupiste: pirn, klaas omatehtud jogurtit;
  • Lõunasöök: okroshka kanaga, leib juustuga;
  • Suupiste: jõhvikavaht;
  • Õhtusöök: küpsetatud meriahven köögiviljadega.

Teisipäev

  • Hommikueine: tatar aurutaignaga, tee;
  • Suupiste: õun, klaas jogurtit;
  • Lõunasöök: hapukurk, porgandipannkoogid;
  • Suupiste: piimakokteil;
  • Õhtusöök: keedetud kalmaari- ja sibulasalat.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed marjadega, nõrk kohv;
  • Suupiste: hautatud porgandid madala rasvasisaldusega koorega;
  • Lõunasöök: köögiviljasupp tatraga, hautatud kapsas;
  • Suupiste: jõhvikamahl;
  • Õhtusöök: vinaigrette, kuivatatud puuviljakompott.

Neljapäev

  • Hommikueine: kodujuust mustsõstraga, astelpaju puuviljad;
  • Suupiste: ½ greipi;
  • Lõunasöök: kapsa hapukapsas, keedetud veiseliha;
  • Suupiste: vaarika tarretis;
  • Õhtusöök: küpsetatud kanarind köögiviljade lisandiga.

Reede

  • Hommikusöök: kõrvitsapuder pruuni riisi ja piimaga;
  • Suupiste: salat värske kapsa ja maitserohelisega, maitsestatud hapukoorega;
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, vasikalihapallid maapirni salatiga;
  • Suupiste: klaas õuna ja porgandit värske;
  • Õhtusöök: hautatud lõhe köögiviljadega, pohlamoos.

Laupäev

  • Hommikusöök: juustuvõileib, magustamata tee sidruniga;
  • Suupiste: oranž;
  • Lõunasöök: kõrva-, hirsipuder värskete köögiviljadega;
  • Suupiste: peedi- ja porgandisalat pähklitega;
  • Õhtusöök: keedetud krevetid värske kurgiga.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: kohupiim mustikatega;
  • Suupiste: küpsetatud õun;
  • Lõunasöök: solyanka, kapsa kotletid hapukoorekastmes;
  • Suupiste: porgandi ja sibulaga aurumürk;
  • Õhtusöök: lillkapsas ja kartulihautis.

Iga päev paar tundi magamiseks peate jooma klaasi keefirit, kääritatud küpsetatud piima või jogurtit.

Pevzneri dieet on ennast tõestanud ennast säästva toitesüsteemina lastele, kellel on diagnoositud II tüüpi diabeet ja rasvkoe protsent on normaalsest oluliselt suurem. Noorte patsientide toitumine ei erine täiskasvanute menüüst, välja arvatud serveerimise suurus.

Rasvumisdiabeet: menüü nüansid

Ülekaalulisuse tabel nr 8 soovitab diabeediga diagnoositud patsientidel paastuaega üks kord nädalas, mille energiaväärtus on 400–8000 kalorit.

Pevzneri järgi on dieedinumbriga 8 kõige populaarsemad:

  1. Liha mahalaadimispäev, mis võimaldab 500 grammi keedetud tailiha ja 500 grammi värskeid köögivilju;
  2. Puuviljade mahalaadimispäev, mil patsiendil lubatakse puuvilju ja marju, välja arvatud banaanid, viinamarjad ja kuupäevad;
  3. Kohupiima paastupäev, mille jooksul võite kasutada ainult 500 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 500 milliliitrit keefirit.

Nõude retseptid

Hoolimata asjaolust, et Pevzneri andmetel on tabeli number 8 energiasisaldus lubatud toodete loendist alahinnatud, saate süüa palju südamlikke, maitsvaid ja toiteväärtuslikke roogasid, hoides samal ajal lubatud kalorisisalduse piires.

Kuumtöötlemine võimaldab keetmist, hautamist, küpsetamist, aurutamist ja väga harva praadimist kuni kerge koorikuni.

Esimese kursuse retseptid

Kõhn peedikas

  • 1 suur peet;
  • 2 kartulit;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 2 spl. l tomatipasta;
  • 2 spl. l taimeõli;
  • Näputäis soola.

Lõika kartul väikesteks kuubikuteks ja pane 1,5–2-liitrises veega pannil keema, eemaldades vahu perioodiliselt lõhestatud lusikaga. Vahepeal hakkige sibul peeneks, riivige porgandid ja saatke taimeõliga kuumutatud keedukannile. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisage neile riivitud peet koos tomatipastaga ja segage, hautage, kuni peet on pehme. Kui kartulid on keedetud, võite sellele röstimise saata. Soolapeet, soola keema ja eemaldage tulelt.

Valgu retseptid

Kala pajaroog

  • 500 grammi pollockfileed;
  • 5 kartulit;
  • 2 muna;
  • 4 spl. l hapukoor;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 100 grammi kõva juustu;
  • Oks peterselli ja tilli;
  • 2 spl. l taimeõli.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja hakake sellel levitama kõiki koostisosi. Alumine kiht on õhukeselt viilutatud (nagu laastud) kartulid. Seejärel paneme sellele luudest valitud pollocki filee. Kala peale panime poolrõngasteks viilutatud sibula ja riivitud porgandid jämedale riivile. Eraldi kausis pekske munad hapukoore ja hakitud ürtidega. Täida pajaroog munaseguga ja saada pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast määratud aega võtame tassi välja, puistame riivitud juustuga ja jälle saadame 10 minutiks ahju.

Magustoidu retseptid

Vaarika suflee

  • 150 grammi vaarikaid;
  • 5 munavalget
  • 2 spl. l stevia;
  • 1 spl. l maisijahu;
  • ½ spl l või;
  • Näputäis soola.

Loputage marjad, peksage saumikseriga ja hõõruge teradest vabanemiseks läbi sõela. Pange marjapüree tulele, lisage väike kogus vett ja stevia. Kurna kuni magusaine on täielikult lahustunud. Sõeluge jahu ja lisage vesi, et sellest moodustuks paksu hapukoore konsistentsiga maisimass. Eraldage valgud munakollastest ja pekske korralikult näputäis soola. Nüüd tuleb kõik koostisosad ühendada. Esiteks lisage maisihelbed vaarikapüreele, segage ja alles seejärel sisestage valke hoolikalt. Järjestust ei saa rikkuda, vastasel juhul ei muutu souff nii suurejooneliseks, kui peaks. Pange "tainas" võiga määritud vormidesse ja saatke 10-15 minutiks eelkuumutatud ahju.

Dieedinumbrit 8 vastavalt Pevznerile peetakse üheks parimaks kehakaalu kaotamise meetodiks. Õrn tervislik toitumine võimaldab teil liigselt kilosid ohutult ja tõhusalt kaotada.

Meditsiiniline toitumissüsteem ei luba kiireid tulemusi - kaal väheneb järk-järgult, iga kuu 2–3 kilogrammi. Kuid kaalu kaotamise protsess muutub lihtsaks, patsient kohaneb kiiresti uue režiimiga, tunneb end mugavalt ega kahjusta tervist.