C-hepatiidi toitumine: toitumisjuhised

Seedeaparaadi külmunud näärmete haigustega kaasnevad raskused raskete toitude seedimisel. Sellistele haigustele omistatakse ka hepatiit C. Patoloogia põhjustajaks on Flaviviridae perekonda kuuluv viirus. Haigus kahjustab maksakude, mille tõttu on selle funktsioonide täitmine keeruline. Keha võime teatud toite imenduda halveneb. Liiga rasvase, vürtsika või soolase toidu söömine toob kaasa ägenemise. Seetõttu on normaalse elu jätkamiseks vajalik C-hepatiidi dieet.

C-hepatiidi ülevaade

Hepatiit on viirushaigus, mida põhjustab maksa virion HCV. Raviga viivitamisel kandub viirus naabruses asuvatesse sisesekretsiooni näärmetesse. Eriti mõjutavad neerud ja kõhunääre. See võib põhjustada ka perifeerse närvisüsteemi kahjustusi, põhjustades tsirroosi ja pahaloomulisi kasvajaid..

Patoloogia diagnoosimine on keeruline, kuna nakatumise varases staadiumis on terviseprobleemid peaaegu nähtamatud. Ilmunud sümptomid on sarnased teiste seedetrakti haigustega. Viiruse peiteaeg võib kesta mitu aastat, samas kui patsient ei tea isegi kehas toimuvatest protsessidest. Suure viivitusega ravitav C-hepatiit muutub krooniliseks. Sümptomid varases staadiumis:

  • letargia;
  • krooniline väsimus;
  • seedeprobleemid;
  • hüpertermia, millega kaasnevad külmavärinad;
  • ebaloomulik väljutusvärv - kerged väljaheited ja tume uriin;
  • isu puudus;
  • kaalu kaotama;

Raviga viivitamisel toimub üleminek kroonilisele ravikuurile. Kandja toimib patoloogia levitajana. Kroonilise haiguse tagajärjed võivad olla vähk, maksapuudulikkus, tsirroos, pankreatiit, astsiit ja diabeet.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Hepatiidi korral suureneb patsiendi maksa koormus märkimisväärselt. Raskete kõrge kalorsusega toitude söömine kiirendab märkimisväärselt elundite kudede degeneratsiooni. Ravi ajal on dieet kohustuslik. Piirangute raskusaste sõltub haiguse staadiumist ja keha üldisest seisundist. Toitumissoovituste järgimisel kaob väsimus, valu sündroom väheneb.

Üldised soovitused

Patsiendi dieet koostatakse seedeelundite koormuse vähendamise arvutamisega. Menüüsse kuuluv toit peaks varustama keha kõigi vajalike komponentide, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapetega.

C-hepatiidi toitumine valitakse toidu rasvasisalduse vähendamise põhimõttest lähtuvalt. Vürtsikad, praetud toidud ja suitsutatud liha on menüüst välja jäetud. Samuti on keelatud konservid, sünteetilised lisandid ja kunstlikud värvained. Toit keedetakse. Vastuvõetavad on aurutatud või aurutatud road. Alternatiiv - multikookeri keetmine.

Tähtis on teada! Toitumisspetsialistid koostasid dieedinumbri 5 seedesüsteemi ja maksa krooniliste patoloogiatega patsientide jaoks. Soovitatud toitude kasutamine vähendab haiguse ilmingut. Ägenemisega aitab normide järgimine üle minna puhkefaasile. Alkohol ja marinaadid ravi ajal on rangelt keelatud.

Enamik toitlustusasutusi ei valmista maksahaigustega patsientidele toitu. Seetõttu peate toidu valmistamise ise tegema.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned toidud, milles on vähe kaloreid ja rasva, vähendavad organite stressi. Nende mõõdukas kasutamine aitab kaasa maksa aktiivsuse normaliseerimisele ja kahjustatud kudede taastamisele. Vastuvõetavate toitude loend sisaldab enamikku koorimata piimatooteid, madala lipiidisisaldusega liha, teravilja.

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  • Vananenud leib, kreekerid, kuivatatud küpsised;
  • Madala rasvasisaldusega punane ja valge liha ja kala;
  • Rasvavabad madala rasvasisaldusega toidud - juustukoogid, madala rasvasisaldusega juustu sordid, kohupiimatooted;
  • Teravili: kaerahelbed või tatar madala rasvasisaldusega piima baasil;
  • Pastapirukad, teine ​​teravili;
  • Kana munad;
  • Köögiviljasalatid, mahlad;
  • Rohelised maitseained;
  • Toored magusad marjad, kuivatatud puuviljad;
  • Suhkrut sisaldavad tooted - keedised, vahukommid, marmelaad;
  • Nõrk tee või kohv piimaga;

Rasked toidud, milles on palju rasva, aga ka vürtsikad toidud ja liiga soolased toidud põhjustavad seedeprobleeme. Sel juhul suureneb virionide kogu kehas levimise kiirus.

Mida ei saa süüa C-hepatiidiga:

  • Värsked kondiitritooted, sealhulgas rukis, pirukad, saiakesed, koogid;
  • Lipiidirikaste liha tüübid (sealiha, talleliha, kõrge rasvasisaldusega linnuliha);
  • Konservid, soolatud kala, grillitud toidud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Rasvased kääritatud piimatooted;
  • Keedetud ja praetud munad;
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid;
  • Rasvased maiustused;
  • Lisatud joogid;
  • Alkohol.

Dieedi näide

Selleks, et inimene saaks dieediga kooskõlas kõik vajalikud komponendid, on vaja konsulteerida toitumisspetsialistiga. Menüü koostatakse keha igapäevaste vajaduste arvutamisest kalorite ja vitamiinide arvu järgi. Tervislik toit, aurutatud või keedetud, nõuab kõigepealt harjumist ebatavalise maitsega. Kuid hiljem tervis paraneb ja haigus tunneb end vähem..

Ligikaudne toidumenüü nädalaks C-hepatiidiga täiskasvanutele:

Nädalapäev1. hommikusöök2. hommikusöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöökEnne magamaminekut
EsmaspäevKodujuustu pajaroog tatragaKüpsetatud õunPasta hakitud tailiha või köögiviljasupigaNõrk tee ja küpsisedKeedetud kala, kartulipüree, vesiMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevPasta hakklihagaHapu kodujuustKaerasupp, kuivatatud kompottKüpsetatud õunTeraviljapuder, tass vettKeefir
KolmapäevKeedetud kala, kaerahelbed, nõrk teeKapsa pajaroogPiimasupp pastaga, keedetud liha, puuviljakompottKreekeridTatar piimasKeefir
NeljapäevAurutatud omlett ühest munast, puder piimas, teeKodujuustBorsch ilma lihata, purustatud kartulid, keedetud veiselihaTee küpsistegaManna klaasi veegaKeefir
ReedeKöögiviljasalat, aurutatud kotletidKüps õunKöögiviljasupp, keedetud kalaTee, mis põhineb ürtidel, vahvlitelPuder rakust, vesiKeefir
LaupäevKüpsetatud kartuliteePirnKöögiviljasupp, aurutatud kotletidJoo taimeteedAurutatud omlettKlaas keefirit
PühapäevalTatar, auru kotletidHakitud porgandidKöögivilja boršKisselManna, kuivatatud puuviljadKeefir

Dieedi retseptid

Toit valmistatakse selle põhjal, kas sellel on kasulik mõju maksale ja seedetrakti kestust vähendatakse. Niisiis, kõva, kõva, liiga magusat ega soolast toitu ei kasutata. Nõuetekohane toitumine hõlmab suppe, puljoneid, teist ja magustoite.

Vedel toit on hea esimeseks söögikorraks. Selle omadus on seedesüsteemi kõrge seeditavus. Nõud võivad pikka aega küllastuda, ilma et liiga palju kaloreid suurendataks.

Pärl odra supp. Vajalik: oder 90 g, 150 g kooritud porgandit, 300 g kartulit, 90 g rasvavaba hapukoort, 20 g võid, 40 g peterselli või tilli maitse järgi. Peske ja keetke otra 3 tundi madalal kuumusel. Lõika kartulid ja porgandid poolrõngasteks ja küpseta kuni keedetud. Segage teravili ja keedetud köögiviljad. Lisage hapukoor ja puistage ürtidega.

Kuivatatud aprikooside supp riisipuljongil Koostis: 2 sl riisi, klaas kuivatatud aprikoose, 2 krutooni. Sorteeri riis, loputa sooja vee all. Keetke vesi, valage riis anumasse ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Tüvi, lisage keeva veega mahuni 800 ml. Pese kuivatatud aprikoosid, lõika viiludeks. Keetke madalal kuumusel (haiguse ägedas vormis tuleb kuivatatud aprikoosid pühkida). Kombineeri riisipuljong kuivatatud aprikoosidega, lisage veidi suhkrut, keetke 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Teiseks

Teised kursused on reeglina lihatoidud. Keetmisviis - kahekordse katla kasutamine, küpsetamine või keetmine. Piisava kalorisisalduse ja maitse tõttu küllastub selline toit hästi.

Aurukotid. Vajalik: 400 g tailiha, 60 g leivapuru, 1 spl. l õlid, sool ja maitsetaimed maitse järgi. Loputage liha, jahvatage hakklihamasinas, segage puru jahvatatud lihaga. Laske mitu korda läbi hakklihamasina, jagage osadeks, moodustage neist kotletid. Hauta toorikud pannil, lisa sool ja rohelised.

magustoidud

Hepatiidi dieetmenüü Võib sisaldada magustoite. Neid kasutatakse koos tee, kibuvitsapuljongi või muude tervislike jookidega. Kõige parem on neid süüa lõuna ajal väsinud keha tugevdamiseks..

Kodujuustu puding tatar. Koostis: tatar 40 g, madala rasvasisaldusega kodujuust 50 g, 10 g suhkrut, veerand muna, 3 g võid, vesi. Riivi kääritatud piimatoode läbi sõela. Riivi keedetud tatar, lisa kodujuustule, vala üle munakollasega, lisa sool ja suhkur, sega. Vahusta munavalged, sega tatra-kohupiimamassiga. Viige mass vormidesse ja aurutage kuni pakkumiseni.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

Ägenemisega peate järgima spetsiaalset dieeti C-hepatiidi korral (tabel nr 5). Dieedi järgimine kiirendab puhkeseisundile üleminekut.

Dieedi põhiprintsiibid:

  • Rasvaste toitude tarbimise vähenemine (70 g päevas);
  • Tarbitud soola normide langus 7 g-ni;
  • Valgu mass - 80 g / päevas;
  • Süsivesikute kogus - 350 g;
  • Kogu toiteväärtus ei tohiks ületada 2500 kalorit;

Patsient peaks sööma vähendatud portsjoneid sagedamini. Vaja on rangelt ajakavas. Toit keedetakse topeltkatlas, keedetakse tavalisel viisil või purustatakse püreeks.

Seedeelundite ja nende näärmete kahjustuste korral on eduka taastumise üheks tingimuseks vajadus vähendada tarbitud kõrge kalorsusega toitu. C-hepatiidi dieettoitmine vähendab keha koormust ja aitab vältida viiruse levikut naaberorganitesse. Hoolimata paljude toiduliikide piiratusest, võib lubatud toitudest moodustada täieliku ja maitsva menüü. Tervendavad dieedid aitavad patsientidel normaalset elu jätkata.

Mida saab hepatiidiga süüa: nädala menüü koos retseptidega

Hepatiit on terve rühm põletikulisi maksahaigusi. Patoloogia kulgeb sageli ilma tõsiste sümptomiteta, patsient ei arva pikka aega isegi oma diagnoosist. Teraapia puudumisel omandab hepatiit kroonilise kursuse, mille tagajärjel suureneb tervisele ja elule ohtlike komplikatsioonide oht.

Ravi peab alati olema kõikehõlmav, lisaks ravimite võtmisele on oluline järgida tervislikku eluviisi, süüa õigesti. Taastumise peamine tingimus on dieet, patsient peab vähendama lipiidide tarbimist, säilitades samal ajal süsivesikute ja valkude koguse. Toit peaks keha küllastama kasulike ainetega ja mitte kahjustama maksa.

Mis on dieedi eesmärk?

Maks on suurim nääre, ilma milleta pole normaalne seedeprotsess võimatu. Filtreeriv organ toodab ensüümi aineid, mis on vajalikud toidu täielikuks lagunemiseks.

Hepatiidiga toimub nõrgestatud maksarakkude hävitamine, samal ajal suureneb tervete hepatotsüütide koormus. Elundi hilisema hävimise vältimiseks peaks patsient proovima minimeerida nääre koormust. Seda saab teha dieediga..

Toitumine peab olema tervislik, et patoloogiline seisund ei leviks edasi. Lisaks võimaldab dieet kiirendada hepatiidi ägedate vormide korral paranemisprotsessi ja minimeerida tõsiste komplikatsioonide tekke riski. Teid huvitab sel juhul tervislik toit, mis toimetatakse teie koju Moskvasse.

Dieet A-hepatiidi vastu

Seda tüüpi haigust iseloomustab kerge kulg, pärast taastumist tekib kehas spetsiifiline immuunsus, haiguse sekundaarsed juhtumid on välistatud. Maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõis ja kanalid, maks) normaliseerimiseks tuleb tagada piisav sapi väljavool, parandada ainevahetusprotsesse, kompenseerida pektiini, aminohapete, vitamiinide, mineraalide puudus.

Botkini tõvest tuleb loobuda toitudest, mis võivad stimuleerida seedemahlade tootmist. Patsient peab välistama lipiidid, praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, puriinid, oblikhape. Toit tuleb küpsetada, keeta, aurutada.

Mida saab süüa A-hepatiidiga? Dieet peaks sisaldama liisunud leiba, biskviitküpsiseid, kontsentreerimata köögiviljapuljongil põhinevaid suppe, millele on lisatud kaerahelbeid, riisi. Lihast on lubatud süüa vasikaliha, veiseliha, kana, kalkunit, küülikut.

Samuti on lubatud tarbida:

  1. lahjad kalasordid;
  2. kõvad makaronid;
  3. munad (maksimaalselt 1 päevas).

Lauale pakutakse tooreid või termiliselt töödeldud köögivilju, see võib olla köögiviljapüree, salatid, mahlad. Hea on süüa magusaid puuvilju ja kuivatatud puuvilju, madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooteid.

A-hepatiidi dieedi keelatud toitude loend sisaldab rikkalikke jahutooteid, värsket leiba, kala, liha, seenesuppe. Rups, konservid, vorstid, marinaadid, suitsuliha on tabu. Ärge sööge hapuoblikaid, murulauku, rediseid, rediseid, spinatit.

Praetud, kõvaks keedetud munad, rasvased kreemid, toiduõlid, mädarõigas, kuum pipar, sinep, hapupiimatooted on vastunäidustatud. Piirangute loetelus on kange naturaalne kohv, külmad, hapud joogid, alkohol.

Täielik taastumine toimub 6–12 kuu möödudes, kaasnevate probleemide tõenäosuse vähendamiseks peab patsient mõnda aega järgima toitumisreegleid, läbima multivitamiinide kursuse, choleretic ürtide dekoktide.

B-hepatiidi toitumine

Patsiendid, kellel on diagnoositud B-hepatiit, peavad järgima ka mitmeid reegleid. Kui haigus kulgeb kroonikas, peab patsient pikka aega või isegi kogu järgneva elu jooksul järgima arsti ettekirjutusi.

Sel juhul aitab dieediteraapia vähendada seedetrakti ja ennekõike maksa koormust. B-hepatiidiga patsient peab sööma 3–4-tunnise intervalliga, söögikordade arv peaks olema 4–6. See on murdosa dieet, mis aitab peatada patoloogilise protsessi, taastada maksakoe. Kalorite sisaldus ei ületa 2800 kalorit, valgu, rasva ja süsivesikute suhe 90-350-100 grammi.

Nõutav on arvestada tarbitud roogade, jookide temperatuuri. Nad peavad olema soojad. Külm ja liiga kuum toit kahjustab seedetrakti limaskesta kahjulikult, põhjustades ensüümide aktiivset sekretsiooni.

Menüü põhineb toidulaual nr 5, dieet võimaldab filtreerimisorgani, kogu seedetrakti toimimist normaliseerida. Kui patsient ei püüa rangelt kinni pidada arsti ettekirjutustest, areneb paratamatult:

  1. maksapuudulikkus;
  2. mürgised kahjustused;
  3. mürgitus.

Päevane ratsioon - 3 põhitoidukorda ja 2-3 suupisteid. Praetud, rasvased ja vürtsikad kondiitritooted on vastunäidustatud. Toidurasvade tarbimisel seisab patsient silmitsi hepatiidi ägenemisega. Minimeeri soola vajadus.

Joomise režiimi on soovitatav jälgida, nad joovad päeva jooksul 2-3 liitrit puhast vett ilma gaasita. Joo lisaks veele ravimtaimede infusioone, ravimtaimede dekokte, marjajoogijooke, puuviljakompotte.

Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiiti iseloomustab raske käik, haigus ei avaldu pikka aega. Sageli diagnoositakse sellist haigust nagu B-hepatiit tavapärase uurimise või mõne muu haiguse diagnoosimise ajal.

Maksarakkude kaitsmiseks väldib patsient suurenenud toidukoormust, mis pärsib filtreerimisorgani taastamist. Soovitatav on mitte süüa süsivesikuid, vähendada valgutoite ja vähendada kalorite tarbimist. Rasketel juhtudel läheb haigus tabelisse nr 5.

  • transrasvad;
  • rafineeritud õlid;
  • tulekindlad rasvad.

Dieeti tuleks lisada piisav kogus värskeid köögivilju ja puuvilju, marju ja rohelisi. Nõudele lisatakse naturaalseid rafineerimata taimeõlisid. Hea on menüüsse lisada taimne valk, nimelt seemned, oad, pähklid. Joo rohkem kui kaks liitrit puhast vett päevas..

Üldiselt on soovitused sarnased A-, B-hepatiidi ravijuhenditega. Ravi kestab pikka aega, säästvast toitumisest tuleks kinni pidada ka pärast taastumise algust. Piirangud kehtivad konserveeritud toitudele, esmatarbekaupadele, suitsutatud lihale.

Mis on dieedi tabeli number 5?

Dieedilaua number 5 töötas välja dr M.I. Pevzner, täna peetakse parimaks dieediks maksa, sapipõie, kanalite põletikuliste haiguste all kannatavatele patsientidele. Dieedi kohaselt peaks selline toit dieedis olema..

Võite juua nõrka musta, rohelist teed, kibuvitsamarjade dekokte, farmaatsiakamari lilli. Menüüsse lisatakse värsked puuviljade ja köögiviljade mahlad, mis on eelnevalt lahjendatud sooja keedetud veega. Vitamiinidega küllastumiseks on kasulik juua želeed, kompotid, puuviljajoogid.

Peedisupp, piimatooted, keetmata köögiviljasupid on kasulikud hepatiidi mis tahes vormis. Esimesi roogi saab valmistada kapsa, riisi, vermišelli, tatra lisamisega.

Arstid soovitavad süüa tatar, manna ja kaerahelbed. Teraviljast valmistatakse:

Patsient peab sööma veiseliha-, küüliku-, kalkuni-, vasikalihatoite, liha tuleb nahalt ja rasvakihid eemaldada. Suurepärane valik oleks roog värsket zanderit, merluusi, turska. Dieedile lisatakse piiratud koguses mereande: kalmaari, krevette, austrid, rannakarbid.

Pagaritoodetest kasutatakse küpsiseid, kliisid, aromaatseid aineid lisamata küpsiseid, säilitusaineid, rukkijahust leiba, kliid, kreekerid.

Köögiviljad, puuviljad, marjad

Nõud valmistatakse kartulist, suvikõrvitsast, peedist, porgandist, paprikast, rohelistest ubadest, avokaadost, spargelkapsast. Söö piisavalt:

  • happelised õunad;
  • granaadid;
  • ploomid
  • kuivatatud aprikoosid;
  • banaanid (mitte rohkem kui üks päevas).

Munavalgetest on lubatud süüa omlette, maitsestada neid köögiviljade, võiga. Maiustuste hulgast vali kakao, rasva, valge suhkru ja kooreta kommid.

Hepatiidi korral on toidulaud nr 5 keelanud maksa kahjustava loodusliku kange kohvi, tee, gaseeritud ja alkohoolsed joogid, poemahlad, siguri, hibiski. Üksikasjalikumalt piirangute kohta ütleb ettevalmistamise reeglid arstile. Toitumisspetsialist aitab teil valida tervislike roogade jaoks sobivad samm-sammult sobivad retseptid, mis on haiguse igal juhul optimaalsed. Terapeutiline toitumine on suunatud kehakaalu kaotamisele, seedeprotsessi parandamisele.

Ligikaudne toitumine nädala jooksul

A-, B- ja C-hepatiidiga arstid toovad näiteid tervislikest roogadest terveks nädalaks, neid saab vahetada suvalises järjekorras, sõltuvalt maitse-eelistustest.

Hommikueineks võite teha lubatud teraviljadest putru ja juua tassi nõrka teed. Putru võib asendada köögiviljasalatite, munapuderitega. Samuti on maitsev süüa hommikusöögiks kodujuustuga pudingit ja juua tarretist, süüa aurutatud lillkapsa või tatrapannkooke.

Teiseks hommikusöögiks valmistatakse tatar keedetud kana lihaga, juuakse mahl. Kõrvaleiva alternatiiviks võib olla juustukook, puder kõrvitsaga, hautatud suvikõrvits, kodujuust kuivatatud puuviljadega või värsked marjad. Küpsetatud õunad kodujuustuga on suurepärased.

Autoimmuunhaigusega täiskasvanutele soovitatakse lõunasöögiks valmistada köögiviljasuppe, kalakartuleid ja kompotti. Valik on järgmine:

  • kõrvitsasupp, küpsetatud või hautatud kana;
  • kapsasupp ilma lihata, veiseliha PATTIID või hautatud jänes;
  • piima- või riisisupp.

Suupisteks sobivad klaas keefirit küpsisepüpsistega, syrniki teega, tatrapannkoogid ja mahl, porgandipuding ja tarretis, proteiinikäsnakook, keetmata tee, keedetud või auruköögiviljad, marjakeedud, kibuvitsamarjad.

Õhtusöögiks on soovitatav küpsetada kodujuustu pajaroog, keeta kana ilma nahata, küpsetada madala rasvasisaldusega liha, pilaf lihaga, kala. Saate seda juua kompotiga ilma suhkruta, taimetee, keefir.

Dieedile nr 5 sobivad retseptid

Hepatiidiga patsiendi elu hõlbustamiseks soovitavad toitumisspetsialistid proovida dieedilaual nr 5 süüa toitumiseks sobivaid roogi.

Kohupiima puding

Dieedikohupiima valmistamiseks vala 3 supilusikatäit manna 100 ml kooritud piima, jätke 15 minutiks.

Selle aja jooksul peksage eraldi kausis 3 supilusikatäit võid paari munaga.

Seejärel tuleb kõik komponendid õrnalt segada, lisada väike kogus suhkrut, ühe sidruni koor, natuke rosinaid. Saadud mass kantakse vormi, küpsetatakse 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kõrvitsasupp

Kõrvitsasupi keetmine algab köögivilja koorimisega, seejärel peate mõõtma 100 grammi ja keema, kuni see on keedetud. Pärast seda peksage kõrvits vedelikuga saumikseriga, lisage pool tl võid, paar lusikad kaerahelbeid ja keetke, kuni puder on valmis. Päris lõpus sebivad nad endiselt intensiivselt.

Veiseliha kotletid

Viige noor veiseliha kaks korda läbi hakklihamasina, lisage veidi riivitud kartuleid, viilu seisma jäänud musta leiba, näputäis soola. Massist moodustatakse väikesed lihapallid, pange need vormi, pool mahlast valatakse sooja veega, pannakse ahju.

Valgu omlett

Omlett valk ja segatakse (lisades liha või köögivilju). Auruomleti valmistamiseks võta paar muna, sega väikese koguse vähendatud rasvasisaldusega piimaga, klopi vispli või segistiga peksma..

Vahustatud segu lisatakse veidi, valatakse eelnevalt õlitatud konservikarpidesse, aurutatakse või küpsetatakse ahjus, aeglases pliidis. Valmis roog peaks olema ühtlase, õrna ja elastse tekstuuriga.

Köögiviljasalatid

Salatite jaoks võetakse värskeid köögivilju, mis on lubatud hepatiidiga patsiendile, hakitud meelevaldses järjekorras, maitsestatud taimeõliga. Suurepärane võimalus oleks rafineerimata päevalill ja oliiv kõigepealt külmpressitud. Kasulikule on kasulik lisada sidrunimahla, linaseemneid ja kiudaineid.

Seega on mis tahes hepatiidi vormi ravi kõige olulisem komponent dieet. Patsient peab regulaarselt jälgima oma dieeti, järgima toitumisspetsialisti määratud dieeti vastavalt keha anamneesile ja omadustele.

Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiit, nagu ka HIV-nakkus, on tavaline haigus. C-hepatiidi sümptomid kõrvaldatakse edukalt, kui patsient võtab vajalikke ravimeid ja järgib ka toitumisrežiimi. C-hepatiidi dieet ei ole eriti range, kuid seda tuleb rangelt järgida. Et taastumine ja taastumine pärast ravi oleks kiire, järgige õige toitumise põhimõtteid ja järgige dieeti nr 5.

Õige toitumise aluspõhimõtted

Iga C-hepatiidiga patsient peab kogu oma elu järgima õige toitumise lihtsaid põhimõtteid, vastasel juhul suureneb hepatiidi ägenemise oht märkimisväärselt. Raseduse ajal peaksite dietoloogide soovituste suhtes olema veelgi ettevaatlikum ja järgima dieeti. Patsiendi peamine ülesanne on maksa mahalaadimine, seda mõjutavad viirused, mis põhjustavad hepatoosi. Järgmised meetmed aitavad vähendada kahjustatud organi koormust:

  1. Söö mõõdukalt. Hepatiidi päevane dieet on 3000 kalorit, mitte rohkem.
  2. Toit peaks olema murdosa - 4-5 korda päevas.
  3. Tarbi keedetud või aurutatud toitu. Ärge sööge midagi praetud, suitsutatud, soolast.
  4. Proovige nõusid jahvatada kuni hõõrumiseni.
  5. Tarbi sooje toite, vältige kuumi.
  6. Kõrvaldage dieedist konservid, alkohol, esmatarbekaubad, kahtlased ja aegunud toidud.
  7. Lisage oma dieeti puuviljad, köögiviljad, teraviljad, täisteratooted, piimatooted, kaunviljad, teraviljad.
  8. Dieedi ajal tarbige puhast vett, rohelist teed.
  9. Võtke vitamiinide kompleksid.
  10. Toitu süües ärge olge häiritud: ärge vaadake televiisorit, ärge vaadake fotosid, ärge lugege ajalehti - sel viisil imendub toit paremini.

Lubatud ja keelatud tooted

Maksa mahalaadimiseks peab C-hepatiidiga patsient koostama oma menüü, nii et see ei sisalda tarbimiseks keelatud tooteid. Hepatiidiga inimestel on alkoholi, vürtsikute toitude joomine täielikult keelatud. Samuti peate loobuma mitteloodusliku päritoluga rasvade (kombinesoonid, margariin) ja halvasti imenduvate rasvade (pekk, palmiõli, seapekk) tarbimisest..

  • liha, dieedisortide kala, kvaliteetne keedetud vorst ("Doctor");
  • teravili, pasta;
  • köögiviljad, puuviljad, marjad;
  • või, taimeõli;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • munad - mitte rohkem kui 1 päevas (kõvaks keedetud, praadida ei saa);
  • hapukapsas (mitte hapu);
  • köögiviljadel ja teraviljadel põhinevad supid;
  • looduslikud mahlad (mitte hapud);
  • rukis, nisuleib (eile);
  • roheline või must nõrk tee;
  • hautatud puuviljad, marmelaad;
  • kommid, tarretis, moos, mesi, vahukommid.
  • muffin, värskelt küpsetatud leib;
  • lihapuljongid, nende baasil valmistatud supid;
  • konserv,
  • igasugune suitsutatud liha, soolasus;
  • soolatud kala, kaaviar;
  • praetud, keedetud munad;
  • seened;
  • säilitamine;
  • hapud marjad, puuviljad;
  • jäätis;
  • šokolaad;
  • alkohol;
  • vürtsikad vürtsid, suures koguses soola;
  • rasvased piimatooted;
  • kaunviljad;
  • sädelev vesi;
  • margariin, toiduõli, seapekk;
  • sibul, hapuoblikas, küüslauk, redis, spinat, redis.

Ägeda staadiumi patsientide ravimenüü koostamise reeglid

C-hepatiidiga patsientide rasked perioodid muutuvad haiguse ägenemise hetkedeks. Sellistel perioodidel määratakse neile spetsiaalne õrn dieet nr 5A. See toidusüsteem väheneb rasvade (mitte üle 70 grammi päevas) ja soola (mitte üle 7 grammi päevas) tarbimise vähenemiseni. Päevane valgu dieet on 80 grammi ja süsivesikute sisaldus - 350. Kogu kalorikogus ei tohiks ületada 2400–2500 kalorit päevas.

Dieet nr 5A tähendab osade kaupa toitumist selge ajakava kohaselt. Kogu toit on kõige parem aurutatud või küpsetatud traditsioonilisel viisil. See tuleb pühkida püreeks, purustada mehaaniliselt. Dieedi ajal peate jooma vett ja jooke looduslikul alusel: värskelt pressitud mahlad, dekoktid, tarretis, hautatud puuviljad. Lubatud kasutada hepatiidi ägenemise korral:

  • köögiviljadel, teraviljadel põhinevad supid;
  • tatar, riis, kaerahelbed;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt;
  • köögiviljad - keedetud ja tükeldatud;
  • marjad, puuviljad (happelised).

Hepatiidi ägenemise korral on keelatud kasutada:

  • rasvane kala, liha;
  • soolatud, konserveeritud, suitsutatud nõud;
  • rasvased puljongid;
  • piimatooted;
  • sooda;
  • küpsetamine, küpsetamine;
  • kange tee, kohv;
  • vürtsid, vürtsid;
  • alkohol;
  • küüslauk, sibul, redis, redis;
  • maiustusi.

Dieedilaua number 5

Pärast hepatiidi üleminekut ägedast seisundist remissiooni staadiumisse on dieedi nr 5A mõningane leevendamine lubatud. Sellistel perioodidel peavad hepatiidiga patsiendid järgima dieeti nr 5. See on sarnane toidusüsteemiga haiguse ägenemise staadiumis vastavalt keelatud ja lubatud toodete loetelule. Toitumine peaks olema ka murdosa, kuid hepatiidi remissiooni perioodil pole kogu toidu jahvatamine enam vajalik. Dieedi kogukalorsus taastumisperioodil pärast C-hepatiidi ägedat vormi on 3100 kalorit päevas. Iga päev peab keha sisenema:

  • süsivesikud - 0,45 kg (suhkur mitte rohkem kui 50 g);
  • valgud - 75-100 g;
  • rasvad - mitte üle 100 g (peamiselt taimset päritolu);
  • sool - 8 g;
  • A-vitamiin - 40-45 g;
  • vitamiin B1 - kuni kaks mg;
  • B2-vitamiin - mitte rohkem kui neli mg;
  • C-vitamiin - 0,2 g;
  • karoteen - 11 mg;
  • kaltsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • raud - 12-14 mg;
  • magneesium - mitte rohkem kui 0,5 g;
  • nikotiinhape - kuni 20 mg.

Dieedi menüü nädalaks

C-hepatiidi dieedil on palju ühist diabeedi ja pankreatiidi toitumissüsteemiga. Dieedi järgimine kiirendab hepatiidi remissiooni algust, kui lubatakse aeg-ajalt tarbida mõnda keelatud ainete nimekirja kantud toitu ja roogi. Ligikaudne nädala toitumismenüü number 5 näeb välja järgmine:

  • 1. hommikusöök. Kodujuust, piim, tatrapuder, tee.
  • 2. hommikusöök. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök. Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
  • Pärastlõunane suupiste. Teerull tassikese teega.
  • Õhtusöök. Kartulipüree, keedetud kala, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir (200 grammi).
  • 1. hommikusöök. Nuudlid, tee.
  • 2. hommikusöök. Hapukoor kodujuustuga.
  • Lõunasöök. Supp kaerahelbedest, kapsarullid (liha, riis), kissell.
  • Pärastlõunane suupiste. 1 õun.
  • Õhtusöök. Riisipuder piimaga, klaas puhast vett
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbepuder, tee.
  • 2. hommikusöök. Kapsa pajaroog.
  • Lõunasöök. Piima-nuudlisupp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandeid, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. 2-3 kreekerit.
  • Tatar puder madala rasvasisaldusega piimaga, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Aurutatud omlett, riisipuder piimaga, tee.
  • 2. hommikusöök. Kodujuust, hapukoor.
  • Lõunasöök. Tailiha borš, kartulipüree, keedetud liha.
  • Pärastlõunane suupiste. 100 g kreekeriteed.
  • Õhtusöök. Mannapuder piimaga, klaas puhast vett
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Köögiviljasalat, aurutatud kotletid.
  • 2. hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök. Köögiviljasupp (220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
  • Pärastlõunane suupiste. Paar vahvlit ja klaas ravimtaimede segu.
  • Õhtusöök. Tatar või oder puder piimas, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. 2 küpsetatud kartulimugulat, heeringas, tee.
  • 2. hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök. Kapsasupp tailiha, aurukotid, vermikelli, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Galetny küpsised, tee roosi puusadega.
  • Õhtusöök. Aurutatud omlett, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Tatarpuder, aurukotid, tee.
  • 2. hommikusöök. Porgandipüree, moos.
  • Lõunasöök. Kõhn borš, küpsetatud õun.
  • Pärastlõunane suupiste. Suudle, küpsised.
  • Õhtusöök manna, ploomid, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.

Kroonilise ja toksilise C-hepatiidi retseptid

Dieetide nr 5 ja 5A roogade valmistamise retsepte eristab valmistamise lihtsus ja koostisosade kättesaadavus. C-hepatiidi dieedi toidud on maitsvad, toiteväärtuslikud, need aitavad kiiremini taastuda pärast hepatiidi ägenemist. Pakume mitmeid dieediretsepte, mida teie ja teie lähedased hea meelega sööte.

Dieethelmeste odra supp

  • oder - 90 g;
  • porgandid - 150 g;
  • kartul - 0,3 kg;
  • hapukoor - 90 g;
  • või - 20 g;
  • rohelised - 30 g.
  1. Sorteerige, loputage oder, keetke kolm tundi.
  2. Tükeldage porgandid ja kartulid, keetke kuni pakkumiseni.
  3. Lisage köögiviljadele soola, soola.
  4. Valmis supis pange hapukoor, või.
  5. Määri supp ürtidega.

Piima-nuudlisupp

  • jahu - 0,2 kg;
  • muna - 1 tükk;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 spl;
  • piim - 0,4 l.
  1. Lisage jahule vett (10 grammi), muna - segage koostisosad, sõtke tainas.
  2. Rullige see, kuivatage, lõigake nuudliteks.
  3. Keeda seda 10 minutit.
  4. Valage valmis nuudlid piimaga, lisage võid.

Aurukotid

  • liha (madala rasvasisaldusega veiseliha) - 400 g;
  • valge leib - 60 g;
  • või - supilusikatäis;
  • sool - väike näputäis;
  • vesi - 15 g.
  1. Töödeldud liha kõõlustest hakklihaks töötlemiseks.
  2. Leota leib, pigista vett, sega leib lihaga.
  3. Jäta segu kaks korda läbi hakklihamasina.
  4. Jagage hakkliha osadeks, rullige kotlettideks.
  5. Küpseta pirukad kastrulis või aurupannil.
  6. Valage valmis roog õliga.

Video: terapeutiline toitumine C-hepatiidi ja tsirroosi korral

Haiguse sümptomite kõrvaldamiseks on ülioluline õige toitumine ja dieedi range järgimine nii hepatiidi ägenemiste ravis kui ka remissiooni ajal. Kui te ei järgi dieeti, on hepatiidi ülekandmine remissiooni staadiumisse keeruline. Millised on C-hepatiidi ja tsirroosi korraliku toitumise põhimõtted, vaata videot.

Dieet C-hepatiidi vastu

Meditsiiniekspertide artiklid

C-hepatiidi dieet kõrvaldab nakkuslikud maksakahjustused. Kaaluge toitumisreegleid, keelatud ja lubatud tooteid, ligikaudset dieeti ja maitsvate roogade retsepte.

Nakkushaigus tekib siis, kui viirus siseneb vereringesse. Vaevused on üsna levinud narkomaanide seas, inimesed, kellel on kalduvus kergete seksuaalsuhete tekkele, hoolimatute tätoveerimise, augustamise ja maniküüri meistrite kliendid. Viiruse vastu spetsiaalset vaktsiini ei ole, seetõttu mängib ennetamine raviprotsessis erilist rolli. Maksa normaalse funktsioneerimise taastamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet.

Seda tüüpi hepatiit on kõige raskem. Haiguse eripära pikal asümptomaatilisel kursusel. Väga sageli tuvastatakse infektsioon testide kohaletoimetamisel. Kui haigus halveneb, tekib patsiendil nõrkus, isutus ja kollatõbi. Kui neid sümptomeid ei ravita, võib nende progresseerumine põhjustada maksatsirroosi, mao kahjustusi (haavand, gastriit) ja kõhunääre (pankreatiit)..

Maksarakkude kaitsmiseks kasutatakse mehaaniliselt ja keemiliselt säästvat dieeti, mille retseptid sõltuvad suuresti patsiendi seisundist. Tervislikum toitumine soodustab patsientide heaolu, vähendab valu ja parandab üldist tervist. Dieedi aluseks peaks olema toit, mis laadib maksarakud maha. Sellise ravi peamine eesmärk on varustada keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega, mis on vajalikud tervise säilitamiseks ja maksa kaitsmiseks.

C-hepatiidi dieet

Õige toitumine mängib mis tahes haiguse ravis olulist rolli. Hepatiidi ravi dieediga aitab haiguse ägedas staadiumis, vähendades maksa ja seedeelundite koormust. See vähendab valu ja seab haiguse remissiooni. Kui seda ei tehta, aeglustab suurenenud toidukogus kahjustatud elundi taastamise ja taastumise protsessi. Lisaks väheneb ilma korraliku toitumiseta märkimisväärselt viirusevastase ravi efektiivsus, mille peamine ülesanne on viiruse kehast alla suruda ja elimineerida.

Toitumisspetsialistid soovitavad vähendada päevast kaloritarbimist ja vähendada valkude tarbimist, kuna selle seedimine koormab kõiki seedeorganeid. Tasub pöörata tähelepanu süsivesikute toidule, mis varustab keha piisavalt energiaga. Kui häire on ägedas staadiumis, määratakse patsientidele dieet nr 5A. Taastumise etapis, see tähendab remissiooni perioodil, ei tohiks toitumine olla liiga range. Dieet peaks olema tasakaalus, et pakkuda kehale kõiki vajalikke toitaineid.

C-hepatiidi dieedi olemus

Mis tahes meditsiiniline toitumine põhineb keha varustamisel vajalike mikrotoitainetega, eeldusel, et vähendatakse kalorisisaldust ja lükatakse tagasi kahjulikud tooted. C-hepatiidi dieedi olemus põhineb neil reeglitel. Patsientidele on ette nähtud dieet nr 5 või nr 5A, mis koosneb maksa ärritavatest toodetest. Dieeti sisalduv toit tagab kõigi toitainete tarbimise normi piires..

Kliinilise toitumise põhiprintsiibid:

  • Päevane dieet ei tohiks ületada 3000 kilokalorit. Menüü sisaldab kuni 100 g valku, 100 g rasva (30 g köögivilja), kuni 450 g süsivesikuid (50 g suhkruid), 10 g soola. Samal ajal on vaja tagada selliste mikroelementide igapäevane tarbimine: kaltsium, 1,5 g fosforit, 0,5 g magneesiumi, 15 mg rauda, ​​0,5 mg A-vitamiini, 10,5 mg karoteeni, 2 mg B1-vitamiini, 4 mg vitamiini. B2, 20 mg nikotiinhapet ja 200 mg C-vitamiini.
  • Portsjonid peaksid olema väikesed, umbes 5-6 söögikorda päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata valmistusviisile, parem on roogasid küpsetada, aurutada, küpsetada või hautada. Tasub loobuda praetud või minimeerida selle kasutamist.
  • Vältige küpsetatud rasvade, kiirtoidu, margariini ja konserveeritud rasvade transrasvu. Vältige osaliselt hüdrogeenitud kolesterooliõlisid ja tooteid.
  • Sööge rohkem värskeid puuvilju, köögivilju ja ürte. Pange tähele, et kuivatatud puuviljad ja mahlad ei asenda värskeid puuvilju täielikult ja sisaldavad palju kaloreid.
  • Minimeerige suhkru tarbimine ja eelistage täisteratooteid. Dieet peaks olema taimsed valgud, pähklid, seemned, kaunviljad.
  • Pöörake tähelepanu veerežiimile. Joo kuni 2 liitrit vett päevas. Vältige dieete, mis piiravad toitainete hulka. Ärge näljutage, sööge toatemperatuuril.

C-hepatiidi dieet 5

Maksa ja seedeorganite tööga seotud haiguste kõrvaldamiseks on lisaks ravimteraapiale soovitatav järgida toitumisspetsialistide nõuandeid. C-hepatiidi dieet 5 on terapeutilise toitumise võimalus, mis mitte ainult ei toeta keha, vaid parandab ka heaolu. Selle abiga väheneb valu paremal küljel, kaob pideva väsimuse tunne ja energiapuudus.

Dieet 5 võimaldab teil tarbida selliseid toite nagu:

  • Kõik piimatooted (piim, kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, hapukoor).
  • Kala ja liha tailiha (küpsetatud ja keedetud).
  • Täisteratooted: tatar, riis, kaer.
  • Värsked köögiviljad, puuviljad, rohelised.
  • Supid, puljongid, salatid, köögiviljahautis.
  • Pähklid ja seemned.
  • Värskelt pressitud marja-, puu- ja köögiviljamahlad.
  • Taime- ja rohelised teed

Sel juhul on vaja vähendada soola ja rasva kasutamist. On vaja järgida fraktsionaalset toitumist, päevas peaks olema umbes 5-6 söögikorda. Kui hepatiit ilmneb kroonilises vormis, kasutatakse dieedi leebemat versiooni..

  • Rasvane liha ja kala.
  • Liha- ja kalapuljongid.
  • Marineeritud, soolatud ja konserveeritud tooted.
  • Suitsutatud liha.
  • Konserv.
  • Vürts.
  • Keetmisrasvad.
  • Või küpsetamine.
  • Maiustused.
  • Vahuvesi, alkohol, kange tee ja kohv.

Pange tähele, hoolimata haiguse vormist, ülaltoodud toodete loetelu ei muutu. Nende reeglite kohaselt saab hepatiiti tõhusalt ravida..

Dieet 5a C-hepatiidi korral

Mao ja seedetrakti organite funktsioonide taastamiseks kasutatakse terapeutilist toitumist. C-hepatiidi dieet 5a aitab ägedate haiguste ja koletsüstiidi, sapiteede võimalike kahjustuste, põletikuliste soole- ja maohaiguste, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiliste haavandite korral. Sellel on täielik energiaväärtus, kuna dieedis on piisavas koguses süsivesikuid, valke, taimseid rasvu. Piirangud kehtivad siiski toitudele, mis on rikkad lämmastiku ekstraktiivainete, jämeda kiudaine, kolesterooli ja oblikhappega.

Tabeli nr 5A päevane kalorisisaldus ja keemiline koostis:

  • Süsivesikud - 350–400 g (90 g suhkrut).
  • Valgud - 80–100 g (60% loomadest).
  • Rasvad - 70 g (25% taimsed).
  • Vedelik - 2-2,5 L.
  • Sool (naatriumkloriid) - 8 g.
  • Kalorite sisaldus - 2000-2750 kcal.

Lubatud toodete loend sisaldab: köögivilju, madala rasvasisaldusega pakki ja liha (aurutatud), piimaputru (tatar, manna, riis), eilset lisatasu lisatasu jahust, värskeid köögivilju, puuvilju, ürte, piimatooteid.

Ravi ajal on vaja minimeerida ja parem on täielikult loobuda sellistest toodetest: kala, liha ja linnuliha rasvastest sortidest, seene- ja lihapuljongitest, maksast, neerudest, ajudest, kaunviljadest, vorstidest, konservidest, munadest, küüslaugust, kõvast juustust, hapudest marjadest ja puuviljad, kohv, gaseeritud joogid ja vesi, tugev must tee.

Dieet maksatsirroosi ja hepatiidi korral

Haigused, mis põhjustavad tõsiseid muutusi maksa töös ja struktuuris, mõjutavad negatiivselt kogu organismi toimimist, põhjustades mitmeid tüsistusi. Tsirroosi ja hepatiidi kõige sagedamini kasutatav dieet, mis parandab heaolu ja millel on terapeutiline toime..

Hepatiit viitab nakkushaigustele, kui see jätkub tähelepanuta jäetud kujul, võib see põhjustada tsirroosi. Selle tüsistuse korral on iseloomulikud tõsised muutused elundi töös. Ravi põhineb ravimiteraapial ja olulistel elustiili muutustel. Tervisliku toitumise peamine eesmärk on seedetrakti minimaalne koormus. See normaliseerib maksa tööd ja loob sapi eraldumise.

Dieedi aluseks on patsiendi söömisharjumuste kohandamine. Patsiendi konkreetsest seisundist, põhihaiguse raskusastmest ja kaasnevate vaevuste olemasolust lähtuvalt valitakse sobiv dieet.

Toitumissoovitused:

  • Dieet peaks olema tasakaalus, toiteväärtus vahemikus 2600–2700 kalorit.
  • Peate sööma fraktsionaalselt, see tähendab väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas.
  • Päeva jooksul peate jooma kuni kaks liitrit puhast vett.
  • Soovitatav on toitu aurutada, küpsetada, küpsetada või hautada.
  • Toit peaks olema soe, kuum ja külm, et mitte võtta.
  • Sinewy liha või köögivilju, kus on palju kiudaineid, tuleb toite serveerida riivitud kujul.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata valmistusviisile. Kõik praetud toidud tuleks dieedist välja jätta, kuna rasvade mittetäieliku lagunemise tõttu eralduvad praadimisel mürgised ained. Parem aurutada, keeta või küpsetada. Kui kasutatakse taimseid või loomseid rasvu, tuleks neid tarbida nende looduslikul kujul, see tähendab, et ärge neid kuumutage.

Dieet kroonilise C-hepatiidi maksa jaoks

Kõik tähelepanuta jäetud haigused halvendavad oluliselt elukvaliteeti ja kahjustavad kogu organismi toimimist. Kroonilise C-hepatiidi maksa dieet on suunatud keha toimimise parandamisele ja valulike sümptomite leevendamisele. Haiguse raske progresseeruv kulg võib põhjustada patsiendi puude ja surma. Kroonilise vormi peamine oht selle asümptomaatilisel kulul esimestel etappidel.

Terapeutiline dieet hõlmab rangete toitumisjuhiste järgimist. Reeglina määravad arstid Pevzneri sõnul tabeli numbri 5. On vaja täielikult loobuda rasvasest lihast, kalast ja linnulihast, säilitusaineid ja värvaineid sisaldavatest toodetest. Lisaks peate välistama alkoholi tarvitamise ja vabanema halbadest harjumustest, näiteks suitsetamisest. Toit peaks olema murdosa, umbes 5-6 söögikorda päevas.

  • Dieettoit, tailiha ja kala.
  • Piimatooted.
  • Teravili.
  • Kuivatatud või eilne leib.
  • Värsked puuviljad, köögiviljad, rohelised.
  • Marmelaad, pastill, mesi (seeditavate süsivesikutega maiustused)
  • Praetud, suitsutatud, rasvane, marineeritud, vürtsikas, soolane.
  • Värske leib ja kondiitritooted.
  • Seened ja seenepuljong.
  • Kaunviljad.
  • Munad (keedetud, praetud).
  • Kreem.
  • Hapu kodujuust.
  • Konserv

Toitumine nõuab integreeritud lähenemist ja kannatlikkust, kuna peate järgima dieeti palju aastaid. See taastab kahjustatud elundi funktsiooni ja parandab keha toimimist. Korralikult korraldatud söömine koos kroonilise C-hepatiidiga leevendab liigset stressi maksast ja leevendab mitmeid tõsiseid tüsistusi, näiteks tsirroos.

Dieet C-hepatiidi ägenemise korral

Mis tahes haiguse kõrvaldamiseks kasutatakse integreeritud lähenemisviisi, mis koosneb ravimteraapiast ja terapeutilisest toitumisest. C-hepatiidi ägenemisega dieet on vajalik kahjustatud organi ja seedetrakti kui terviku koormuse minimeerimiseks. Ägenemise staadiumis määratakse patsientidele jäik dieet ja remissiooni ajal lõdvem.

Patsientidel soovitatakse järgida toidulauda nr 5A. Dieedi peamine eesmärk on minimeerida siseorganite koormust ja kiirendada maksa parandamise protsessi. Toitumine peaks koosnema normaalses koguses valkude, rasva ja süsivesikute sisaldusega keemiliselt ja mehaaniliselt säästvast toidust. Päevas peaks olema 5-6 söögikorda. Parem on toitu aurutada, ahjus küpsetada, küpsetada või hautada. Praetud toidud on vastunäidustatud.

Peamine oht maksale on alkohol, millel on otsene toksiline mõju selle rakkudele. Ravi ajal tuleb alkohol täielikult kõrvaldada, kuna see võib põhjustada tsirroosi ja hepatiidi ägenemist. Paljud patsiendid märgivad, et toitumissoovituste järgimisel tunnevad nad end paremini, läbivad haigusele iseloomuliku letargia ja nõrkuse.

Dieet nädala jooksul C-hepatiidiga

Kroonilise haiguse ägenemine on raske periood ükskõik millise inimese elus. Valu vähendamiseks ja haiguse kahjulike mõjude minimeerimiseks kehal kasutatakse spetsiaalselt selleks mõeldud dieedilauda. Nädala toitumine C-hepatiidiga põhineb toitumissoovitustel dieedi nr 5 ja nr 5A jaoks. See süsteem põhineb rasvase toidu ja soola tarbimise vähendamisel. Päevane dieet ei tohiks ületada 2400–2600 kalorit päevas, arvestades valkude, süsivesikute ja taimsete rasvade normaliseeritud sisaldust. On vaja süüa osade kaupa, umbes 5-6 vastuvõttu päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata veerežiimile, peate jooma umbes kaks liitrit puhastatud vett päevas.

Mõelge C-hepatiidi raviks ja ennetamiseks nädala näidismenüüks:

  • Hommikusöök: kodujuust puuviljadega, roheline tee.
  • Suupiste: küpsetatud õun, rukkileib.
  • Lõunasöök: köögiviljanuudlisupp, tatar ja aurutatud kana lihapallid.
  • Suupiste: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.
  • Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljad.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirit.
  • Hommikusöök: tatrapiimapuder, roheline tee.
  • Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju.
  • Lõunasöök: kapsarullid, kaerahelvesupp.
  • Suupiste: küpsetatud õun.
  • Õhtusöök: aur omlett hapukoorega.
  • Teine õhtusöök: kodujuust ja klaas keefirit.
  • Hommikusöök: keedetud kala ja riis.
  • Suupiste: värske õun või banaan.
  • Lõunasöök: tailiha borš, tatar köögiviljadega.
  • Suupiste: klaas jogurtit, rukkileiba.
  • Õhtusöök: riisipuder piimas kuivatatud puuviljadega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefiri ja biskviitküpsiseid.
  • Hommikueine: porgand ja õunakaste, roheline tee.
  • Suupiste: kodujuustu pajaroog.
  • Lõunasöök: kartulipüree ja keedetud kanarind, köögiviljasalat.
  • Suupiste: värske õun.
  • Õhtusöök: tatrapiimapuder.
  • Teine õhtusöök: klaas jogurtit ja kuivatatud puuvilju.
  • Hommikusöök: peotäis pähkleid või kuivatatud puuvilju, klaas keefirit.
  • Suupiste: aur omlett ja köögiviljasalat.
  • Lõunasöök: supp lihapallidega köögiviljapuljongil, riisipuder.
  • Suupiste: keedetud köögiviljad.
  • Õhtusöök: keedetud kala riisiga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja klaas keefirit.
  • Hommikusöök: köögiviljasalat ja aur omlett.
  • Suupiste: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, hautatud köögiviljad lihaga.
  • Suupiste: roheline tee vahvlitega.
  • Õhtusöök: piima-nuudlisupp.
  • Teine õhtusöök: klaas tarretist ja biskviitküpsised.
  • Hommikusöök: kodujuust puuviljadega ja roheline tee.
  • Suupiste: värske õun või banaan.
  • Lõunasöök: tailiha borš, köögiviljasalat aurutatud pirukate ja tatraga.
  • Suupiste: porgandipüree meega.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala köögiviljadega, riis.
  • Teine õhtusöök: klaas jogurtit ja biskviitküpsiseid.

Dieedi retseptid

Seistes silmitsi toitumisega, on paljudel patsientidel küsimusi toiduvalmistamise meetodi ja erinevate dieediretseptide kohta. Niisiis, maksakahjustuste ravis on toit kõige parem keedetud, küpsetatud või aurutatud kujul. Alates praetud, peate keelduma ja minimeerima hautiste kasutamist. Toiduvalmistamise protsessis saab tooteid kombineerida, kuid soola ja mitmesuguste maitseainetega minimaalselt.

Maitsvate dieediretseptid:

  1. Peedisupp
  • Punapeet peet.
  • Keedetud vesi 1,5 l.
  • Värsked kurgid 1-2 tk.
  • Keedetud kanarind 150-200 g.
  • Hapukoor 50-70 g.
  • Rohelised maitse järgi.

Minu peet, koor ja kolm jämedal riivil. Hakitud köögiviljad pannakse pannile ja valage vett 1-2 tundi. Kana liha režiim kuubikuteks, koorige kurk ja lõigake ka kuubikuteks. Vala settinud peedivesi kastrulisse, koogi saab välja visata. Lisage tulevases supi maitsmiseks hapukoor ja natuke soola, segage hoolikalt. Lisage kana, kurk ja rohelised, segage hästi ja laske jahtuda.

  1. Dieetkapsarullid
  • Riis 150 g.
  • Hakkliha kana 400 g.
  • Kapsa lehed.
  • Sibul.
  • Porgand.
  • Õun

Riis tuleb keeta. Haki ja sibul, porgandid ja õun nõrgal kuumusel koos oliiviõliga. Pese kapsa lehti, lõigake kindel veen. Segage ettevalmistatud riis hakklihaga, lisage veidi soola ja ¼ osa köögiviljakastmest, segage hästi. Panime valmis täidise kapsa lehtedele ja mähime hästi, paneme pannile. Täitke tulevased kapsarullid veega ja pange 20 minutiks keskmisele kuumusele. Niipea, kui vesi keeb, lisage pannile järelejäänud köögiviljaside ja keetke 10-15 minutit.

  1. Suvikõrvitsa suupiste
  • 1-2 suvikõrvitsat.
  • Küüslauk 1-2 nelki.
  • Suurteks purudeks purustatud riivsaia- või kaerahelbed.
  • 2 munavalget

Kui luuüdid on vanad, siis koorime neid, kui nad on noored, siis lihtsalt pese ja lõika väikesteks, 2 cm paksusteks ja 5-7 pikkusteks kuubikuteks. Vahusta munavalged paksuks vahuks ja ümbritse sellega suvikõrvits. Jahvatage küüslauk ja segage seguga. Rulli suvikõrvits ettevaatlikult leivaküpsetamisel ja aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Saadame tassi ahju, kuni suvikõrvits on pruunistunud ja pehme. Hapukoor küüslaugu ja tilliga sobib kastmena suurepäraselt.

  1. Täidisega pipar
  • 3-4 paprika- või salatipaprikat.
  • Kohupiim 500 g.
  • Õun.
  • Porgand.

Minu pipar, lõigake vars ja puhastage seemned. Kolm porgandit ja õun jämedal riivil, sega kodujuustuga. Täitke paprikad täidisega ja saatke ahju küpsetamiseks 20-30 minutit.

  1. Kõrvitsa magustoit meega
  • Kõrvits 300–400 g.
  • Mesi 150 g.
  • Sidrun.
  • Rosinad.
  • Kreeka pähklid.
  • Suvikõrvitsa seemned.

Peske kõrvits, koorige ja pange väikesteks osadeks. Parem on roog küpsetada klaasnõus mikrolaineahjus või ahjus. Lisage kõrvitsale kuivatatud puuviljad, pähklid ja mesi, valage kõik sidrunimahlaga. Saadame valmistama, kuni kõrvits muutub pehmeks ja roosiliseks.