Dieedilaud number 5 lastele - kõik, mida vanemad peavad teadma

Dieeditabeli järgi tuleks numbrit 5 mõista nii laste kui ka täiskasvanute raviplaanina. See dieet sisaldab rohkem kui 10 erinevat dieedivõimalust. Nõukogude toitumisteadlane Mihhail Pevzner töötas välja dieedi "Tabel nr 5". See kava aitab leevendada sapipõie, maksa ja sapiteede patoloogiatega patsientide seisundit..

Laste dieedi number 5 tunnused

See on ette nähtud lastele alates 3. eluaastast lühikeseks ajaks, millele järgneb üleminek tabeli numbrile 10 ja seejärel numbrile 15.

Tabeli nr 5 eesmärk on normaliseerida maksa ja sapiteede, mao ja soolte funktsioone.

Näidustused

Maksa ja sapiteede patoloogiate esinemisel on see dieet ette nähtud. See on asjakohane ka bronhiaalastma korral..

Dieedi reeglid

Nagu igal teisel dieedil, on ka toidulaua numbril 5 oma reeglid, mida tuleb järgida:

  1. Paar päeva kestval ägedal perioodil peate määrama süsivesikute-puuviljade dieedi.
  2. Veidi hiljem peaks lapse toitumine sisaldama tarretist, vedelat piimapuderit.
  3. Dieettoite peaks olema kerge seedida..
  4. Pärast mõnda aega ravitakse lapsega mitmesuguseid madala rasvasisaldusega liha ja kala roogasid, kuid neid tuleb ainult aurutada, praetud toite pole lubatud.
  5. Haiguse ägeda perioodi üleelanuid tuleb ravida haiglas.
  6. Pärast haiglast väljutamist peaksid epideemilise hepatiidi põdevad lapsed olema pikka aega säästva toiduga..
  7. Kroonilise hepatiidi korral kasutatakse valgu-süsivesikute dieeti.
  8. Erilist tähelepanu pööratakse patsiendi varustamisele kõigi vajalike vitamiinidega..

Laste toidulaua number 5: tootenimekiri

Lubatud kuumtöödeldud köögiviljad, värsked kurgid väikestes kogustes. Jookidest - mis tahes maitsetaimede ja roosi puusadel põhinevad dekoktid, tee piimaga, puhas vesi, tarretis. Õlid tuleks valida ainult taimset päritolu, võite olla veidi võid, kuid soolamata ja värsked.

Soovitatav on anda küülikust, kalkunist, vasikalihast, kanalihast liha ning pollakile, haugile, merluusile, ahvenale ja kalale haugile. Lubatud maiustused - naturaalne marmelaad, vahukommid, kuivatatud küpsised, kuivatatud puuviljad, moos ja mitmesugused mett. Menüüsse on lubatud piiratud koguses lisada mereande, kreekereid, saiakesi, rukkileiba.

Tabel 1. Mis on keelatud?

Kõigil suppidel pole lubatud süüa. Liha, kala on keelatud. Samuti ei saa te okroshka süüa.

Sellise dieedi ajal ei saa te juua kohvi, kakaod, rohelist teed.

Konserveeritud herned, tomatipasta, redis, marineeritud köögiviljad.

Tabel 2. Lubatud toodete loetelu

Köögiviljapuljongid on lubatud. Hernesupi, higisupi, peedi kasutamine.

Dieet võimaldab kasutada nõrku teid, puuviljajooke, tarretist, hautatud puuvilju, mahlasid, kuid ainult veega lahjendatud kujul.

Tomatid, suvikõrvits, kurgid, roheline salat.

Madala rasvasisaldusega jogurtid, keefir, piima sufleer.

Kõva nisu pasta, rukkileib.

Lubatud on sellised tangud nagu ettur, tatar, kaer.

Kana, mereannid, madala rasvasisaldusega pilaf, põder, madala rasvasisaldusega kala.

Dieedi omadused erinevate sümptomite korral

Haigusjärgse lapse toitumine tuleks koostada mitte ainult värskete toodete õige valiku, vaid ka nende töötlemise viisi põhjal. Saate küpsetada, hautada, küpsetada, aurutada. Suitsetamine, praadimine on alati keelatud.

Dieeti saate pikka aega jälgida, kuna lubatud toodete loetelu on mitmekesine ja toitev. Soovitatav söögikordade arv - vähemalt 4 korda päevas.

Nädala menüü

  • loomaliha kotlet,
  • köögiviljasupp.
  • keedetud tatar.

Õhtusöök - keefir, hautis, kana lihapallid.

  • kummeli tee meega,
  • aurutatud omlett piimaga.

  • loomaliha lihapallid,
  • köögiviljasupp.
  • tarretis marja,
  • porgandi- ja peedipüree.

  • tee,
  • vorsti ja viilu leiba või rukkileiba,
  • mis tahes kuivküpsis.

  • loomaliha kotlet,
  • supp kartuli, porgandi ja kapsaga,
  • tatar.

Õhtusöögiks - hautis ja lihapallid tailihast, jookidest - keefir.

  • maasika tarretis,
  • vasikaliha lihapallid,
  • mereandide püreesupp.

Õhtusöök - pajaroog õuntega.

  • tatar piimaga,
  • leivapäts koos viilu madala rasvasisaldusega juustuga,
  • tee piparmündiga.
  • lihapallid,
  • kartuli- ja riisisupp,
  • tee.

Õhtusöök - keedetud lõhe.

  • õunakompott,
  • piimapuder,

Õhtusöögiks lihapallid.

Parimad toidud dieedimenüüst

Allpool näete parimaid retsepte vastavalt dieeditabeli numbrile 5. Kõik retseptid on valmistatud kasutamiseks lubatud toodete järgi..

Kartuli- ja porgandisupp riisipuljongis

  • õli (väike lusikas);
  • riis (30 g);
  • kartulid (2-3 tk.);
  • porgandid (1 tk.);
  • vesi (poolteist klaasi);
  • pool munakollast;
  • piim (klaas).

Keetke riis, segage keedetud kartulipüree ja porgandiga, samuti keeva piimaga. Maitsesta saadud mass õlis riivitud munakollasega.

Kaerapiimasupp munaga

  • kaera (pärl oder) tangud (40 g);
  • vesi (700 g);
  • lusikatäis õli;
  • pool lusikatäis suhkrut;
  • klaas piima;
  • munakollane (pool).

Valage teravili jaheda veega ja keetke kaane all 2 tundi. Seejärel pühkige ja küpseta. Järgmisena maitsestage munakollasega segatud sooja piimaga, lisage võid.

Lõhesupp

  • 1 spl rapsiõli.
  • tass hakitud porgandeid.
  • 4 tassi madala naatriumisisaldusega kanavarusid.
  • 1 ½ tassi vett.
  • 1 lõhefilee koorega 12 untsi.
  • ½ tassi külmutatud lillkapsaõisi, sulatatud ja jämedalt hakitud (valikuline).
  • 3 spl hakitud värsket murulauku või murulauku.
  • 1 tass kiirkartulipüree või 2 tassi järelejäänud kartulipüree.
  • ¼ tassi hakitud värsket tilli.
  • Sool.

Kuumutage õli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage porgandeid ja sellerit (soovi korral) ja keetke, segades sageli, kuni köögiviljad muutuvad kuldseks, 3-4 minutit. Lisage puljong, vesi, lõhe, lillkapsas (soovi korral) ja roheline sibul ja laske keema tõusta..

Katke ja keetke veidi segades, kuni lõhe on keedetud, 5-8 minutit. Võtke lõhe puhtale lõikelauale. Lõika tükkideks. Lisage supile ülejäänud kartulipüree, till. Lisage lõhe ja soojendage.

Mustika-riisisupp

  • kuivatatud mustikad (40 g);
  • vesi (3 tassi);
  • riis (30 g);
  • sidrunimahl (1 spl. l.);
  • näputäis suhkrut.

Loputage mustikad ja riis. Keeda vees riis. Keetke mustikad ja pange pool tundi kõrvale. Kurna infusioon, lisa sellele suhkur, sidrunimahl ja riisipüree. Supp serveeritud krutoonidega.

Köögiviljasupp

  • 8 väikest kartulit, mis on hakitud ½-tollisteks viiludeks.
  • ½ väike sibul, kooritud ja tükeldatud.
  • 2 keskmist porgandit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud.
  • 2 sellerivart, tükeldatud.
  • 1 tass hakitud spargelkapsast ja lillkapsa varred, väliskiudosad eemaldatud ja ära visatud (umbes ½ naela).
  • 2 spl hakitud tüümiani
  • 3 spl hakitud tilli.
  1. Kombineerige suurel pannil kartulid, sibulad, porgandid, seller, brokoli ja lillkapsas ja 6 tassi vett. Kuumutage kõrge kuumusega keemiseni. Vähendage kuumust keskmiseni ja keetke 30 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
  2. Eemaldage 1 tass suppi ja kartulipüree tihedalt kaanega segistis, kattes rätikuga. Pange püreesupp pannile tagasi ja lisage tilli. Maitsesta soolaga ja sega korralikult..

Aurutatud omlett

Segage munad piimaga, seejärel valage vormi. Peate aurutama. Pange omletti peale väike tükk võid.

  • 1 tass orgaanilist basmati riisi või jasmiini riisi.
  • 2 tassi omatehtud kana- või köögiviljavarusid.
  • 2 supilusikatäit võid.
  • 1 väike magus sibul, hakitud.
  • 2 tassi õhukeselt viilutatud porgandit.
  • 1/4 tl toores meresool.
  • 1/3 tassi hakitud sellerilehti.
  1. Kuumuta keskmisel kuumusel suur kaanega pann.
  2. Lisa või, porgandid ja sellerilehed ning hauta 4 minutit või kuni sibulad on pehmed.
  3. Lisage riis ja hautage aeglases pliidis.
  4. Lisage kuumale pannile puljong, sool ja tüümian, segage ja asetage aeglasele pliidile.
  5. 15 minuti pärast puhastage nõud.

Küpsetatud lõhefilee

  • 1 nael lõhefilee, lõigatud 4 portsjoniks.
  • sool.
  • Puljong.

Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F. Katke 9 klaasist küpsetusnõud küpsetuspihustiga. Pange lõhe nahaga (või nahaga nahaga) ettevalmistatud pannile allapoole. Vala puljong. Kata fooliumiga ja küpseta umbes 25 minutit.

Lihapallid

  • või (lusikas);
  • loomaliha sisefilee (100 g).

Tehke kaks korda liha läbi hakklihamasina. Rulli 4 palli. Nõu aurutatakse. Lihapallid võiga.

Liha zrazy omletiga

  • liisunud valge leib (viil);
  • veiseliha sisefilee (150 g);
  • muna (1/2 tk.);
  • piim (15 g);
  • või (lusikas).

Vahusta muna piimaga, vala segu pannile, küpseta. Lõika saadud omlett. Jahvatage liha leivaga (leotatud ja pigistatud) hakklihamasina abil. Pime 2 tükki, asetades iga omleti keskele. Aur. Enne serveerimist valage sisse piimakastme või järelejäänud õli.

Lihapuding

  • vesi (kolmandik klaasist);
  • veiseliha sisefilee (120 g);
  • muna (pool);
  • või (teelusikatäis).

Keedetud liha tuleb hakkida, vormi panna. Peate aurutama. Vala saadud puding piimakastmega muna või ülejäänud õliga.

Köögiviljapüree

  • lillkapsas (60 g);
  • lusikatäis piima;
  • porgandite sugu;
  • rohelised oad (30 g);
  • 30 g herneid;
  • lusikas õli.

Keeda kapsas, herned ja oad. Hauta porgandid piimas. Lisage järelejäänud sooja piima, võid, sõtke läbi, lisage õli. Serveeri keedetud munaga.

Kalakoogid

  • liisunud valge leib (10 g);
  • 100 g kalafileed;
  • koor (30 g);
  • lusikas õli.

Leota leiba koores ja jahvata kala. Saadud massile lisage õli. Vormitud kotlette kastetakse 5 minutit keevasse vette. Enne serveerimist vala õli.

Kibuvitsapuljong

Koguge võimalikult palju roosi puusasid ja eemaldage lehed või muud taimeosad. Seemneid pole vaja eemaldada. Pange roosi puusad potti ja täitke veega. Küpseta neid 10-20 minutit (küpsetusaeg sõltub sellest, milliseid kibuvitsamarju kasutad).

Puuviljarull

  • piim (pool klaasi);
  • riis (50 g);
  • lusikatäis õli;
  • pool muna;
  • vesi (25 g);
  • natuke suhkrut;
  • õunad (50 g);
  • rosinad või ploomid (20 g).

Jahvatage riis kohviveskis. Segage piimaga ja laske keema. Lisage massi suhkur, seejärel jahutage. Vahusta muna võiga, sega riisipudruga. Pange mass niiskele marlile, mille paksus on 1 cm.Ületage hakitud õunte ja ploomidega, mähkige rulli. Asetage pannile. Aurutatud.

Õuna-porgandi suflee

  • õunad (75 g);
  • pool muna;
  • porgandid (75 g);
  • kaks supilusikatäit piima;
  • näputäis suhkrut;
  • näputäis manna;
  • lusikas õli.

Kui teie lapsele on ette nähtud dieedinumber 5 seedetrakti haiguse jaoks, proovige seda rooga. Porgandid tuleb lõigata viiludeks ja saata hautatud piima. Seejärel pühkige see läbi sõela õuntega.

Segage manna, suhkru, lahtiklopitud muna, sulatatud võiga. Pane vormi. Nõu tuleks aurutada. Peal vastuvõetud suflee jaoks võite panna väikese tükikese õli.

Kas olete märganud viga? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter, et meile öelda.

Dieedi 5. tabel

Üldreeglid

Kliiniline toitumine on patsiendi kompleksravi kohustuslik meetod. Dieetikute asutaja M. I. Pevzner arvas, et toitumine on taust, mille taustal rakendatakse teisi terapeutilisi ravimeetodeid, ja ta töötas välja 15 dieeditabelit. Ainete halva imendumisega seotud pärilike haiguste meditsiiniline dieet on ainus ravi, üks peamisi meetodeid diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste korral. Muudel juhtudel hoiab selle järgimine ära tüsistuste ja haiguse progresseerumise. Kinnitatud on dieetide arvuline süsteem, mis on kohustuslik kõigile meditsiini- ja sanatooriumiasutustele, dieedisööklatele.

Kliiniline toitumine (dieediteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemil, teadmistel toitainete rolli, tasakaalustatud toitumise ja toitumise kohta. See võtab arvesse haiguste kulgu põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haige inimese seedimise iseärasusi. Seedetrakti haiguste ravimise teadusena on gastroenteroloogias osa patsientide dieedist.

Dieet nr 5, tabel nr 5 vastavalt Pevznerile on soovitatav maksa- ja sapipõie erinevate haiguste korral. Samuti on ette nähtud kõhukinnisusega kroonilise koliidi korral ja raskete häireteta kroonilise gastriidi korral. Võime öelda, et see on universaalne dieet ja kõige tavalisem tabel, mille põhjal luuakse palju sorte, mida arutatakse allpool.

Vikipeedia pakub dieedi kirjeldust, kuid meditsiinilise dieedi numbri 5 täpsema ja täpsema kirjelduse võib leida dieetikute teatmeteostest. Need annavad põhitabeli ja selle sortide omaduse sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine, püsiv remissioon). Erinevad dieedid välistavad ühel või teisel määral mehaanilised ja keemilised ärritajad, samuti näevad ette kaasuvate haiguste esinemise.

5. toidulaud tagab maksa keemilise säästmise koos hea toitumisega, samuti rasvade ja kolesterooli metabolismi parandamise. Maksahaigusega näidatakse säästvat dieeti, mis aitab selle funktsiooni normaliseerida ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Tugevad keemilised ärritajad on eeterlikud õlid, ekstraheerivad ained, seetõttu on need dieedist välja jäetud. Röstitud liha, kuivatatud ja suitsutatud tooted on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline mõju. Tükeldatud lihast ja köögiviljadest aurutatud või keedetud toidud avaldavad nõrka mõju..

See dieet sisaldab vähendatud koguses rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate ainete tõttu), naatriumkloriidi (6-10 g), piirab munakollaste ja puriinide rikaste toitude kasutamist. Kusihapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärmis, suitsutatud kiludes, sardiinides, tuunikala, kiludes, heeringas, lõhekaaviaris, lõhes, kuivatatud sealiha seentes, suitsutatud angerjas, makrellis, krevettides, rannakarpides. Kõik nad on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaadi dieet..

See sisaldab rohkesti kiudaineid, pektiine ja lipotroopseid aineid (seetõttu nimetatakse seda lipotroopseteks) - need on asendamatud aminohapped, mida leidub veiselihas, madala rasvasisaldusega kalades. Nad on rikkad sojaubades, vadakus, petipiimas ja tataris. Lipotropiilsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad põie kolesteroolikivide riski ja vähendavad kolesterooli ladestumist anumates. Kiudainetel, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Kolm viimast ainet sisalduvad taimeõlides (mais, linaseemned, päevalill jt).

Nõud valmistatakse hautatud, keedetud või küpsetatud kujul, mis tagab maksa keemilise säästmise. Küpsetamine on välistatud praadimisega. Nõusid ei pühi (ainult siinuseliha ja jämedad köögiviljad). Kohustuslik on pakkuda fraktsionaalset toitumist, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Kalorikogus on 2400–2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, peate jooma vedelikke 1,5 liitri piires.

Üks peamisi tooteid on madala rasvasisaldusega liha ja selle suur valik on veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi madala rasvasisaldusega sealiha. Kala on soovitatav süüa lahja, kuni 3 korda nädalas. Ka köögiviljade koostis on üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida me sageli kasutame, samuti happevabad hapukapsad. Oluline on see, et puuvilju ja marju oleks lubatud kasutada mis tahes kujul..

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, ajud, konservid, neerud, hautised, vorstid, seapekk, toidurasvad;
  • käärimist ja kõdunemist soodustavad tooted (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui patsient seda halvasti talub);
  • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, marineeritud toidud);
  • ekstraheerivad ained (kaunviljad, kala- ja seenepuljongid, liha);
  • tooted eeterlike õlidega (naeris, redis, igasugused redised, roheline sibul, küüslauk);
  • hapud puuviljad (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapu kodujuust;
  • kohv, kakao, gaasijoogid, šokolaad, jäätis, koorekondiitritooted.

Lubatud toodete loetelu:

  • liisunud nisuleib või kreekerid;
  • lubatud taimeköögiviljasupid, samuti keedetud teraviljaga supid (riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar), jahu ja köögiviljad suppide ja liharoogade kastmiseks ei möödu;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine on lubatud küpsetatud kujul;
  • madala rasvasisaldusega keedetud aurutatud kala (tükis ja hakkliha kujul);
  • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja paks kohupiim;
  • valguauru omletid, ühe munakollase päevas võib lisada ainult roogadele;
  • teraviljast valmistatud teravili: riis, tatar, kaerahelbed ja kaer, keedetud vees ja pool piimaga;
  • keedetud õhukesed vermicelli;
  • keedetud ja hautatud köögiviljad;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), tarretis, kuivatatud puuviljapuder;
  • mesi, suhkur, piimakreem, moos, vahukommid, marmelaad;
  • või roogades (20 g päevas);
  • tee sidruni ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, kibuvitsamarjade infusioon.

Dieet 5. tabel koletsüstiidi jaoks

Krooniline koletsüstiit on kõige levinum patoloogia haiguste loendist, milles see tabel on näidustatud. Sellel haigusel on bakteriaalne või parasiitne iseloom, kuid selle oluliseks põhjuseks on ka sapi stagnatsioon ja selle koostise muutus. Seetõttu on selle haigusega vaja tutvustada tooteid, mis parandavad sapi väljavoolu - need on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Kliid aurutatakse ja lisage 1-1,5 spl. l kolm korda päevas. Kasulikud on ka täisteratooted, merevetikad ja kuivatatud puuviljad. Kolesterooli alandamiseks tuuakse sisse mais, päevalill ja oliiviõli, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Koletsüstiidi toitumine sõltub haiguse staadiumist. Ägenemise esimestel päevadel eesmärgiga maksimeerida seedetrakt maksimaalselt, viiakse läbi täielik paastumine. Patsiendil lubatakse võtta ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahlad, loodusliku roosi puljongid. Kolmandal päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud mehaanilised ja keemilised ärritajad. Soovitatav on patsiendi ranges voodis viibimise ajal (4-5 päeva).

See piirab süsivesikute sisaldust 200 g-ni (tänu lihtsatele - suhkur, keedised), vähendab valku (kuni 80 g) ja rasvakogust. Toit keedetakse ilma soolata ja lihtsalt hõõrutakse. Oluline on jälgida toitumise killustumist (vähemalt 5 korda) ja aktsepteerida väikeste osadena kirjutamist. Päevane kalorisisene dieet tasemel 1600 kcal tagab vedeliku tarbimise (kuni 2,5 l / päevas).

  • Kerge puder vee peal ja ilma võita.
  • Limasupid (kaera, riisi ja manna baasil).
  • Vedelad pudrud (kaerahelbed ja riis) koos piimaga.
  • Puderitud kompotid, tarretis, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem tutvustatakse keedetud liha püree (natuke), madala rasvasisaldusega kodujuustu, aurukala.
  • Nisuleib või kreekerid.

10 päeva pärast viiakse patsiendid dieedile 5A 1-2 nädalaks. Ilma ägenemiseta on ette nähtud sapipõie ja maksa mõõdukas õrn säästmine, sapiteede eritumise funktsiooni normaliseerimine, mis on toodud tabelis nr 5. Toidus on rasvad mõnevõrra piiratud (eriti tulekindlad). Nõud keedetakse keedetud, aurutatud ja koorikuta küpsetamine on juba lubatud. Kuna remissiooni põhjustatud koletsüstiidi korral on toitumine suunatud sapi sekretsiooni mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Rafineerimata taimeõliga maitsestatud salatid ja viinerid (neid tuleb vahetada).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad..
  • Suur kogus kiudaineid (tänu teravilja, köögivilja ja puuvilja kasutamisele), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev kolereetiline toode. Valude ja kibeduse tekkeks suus, mis võivad munadega tekkida, on lubatud ainult munavalged toidud.

Dieeti nr 5 saab kohaldada kuni 1,5-2 aastat.

Biliaarne düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede tooni või motoorika rikkumine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertooniline-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud liikuvus) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (sapiteede nõrk liikuvus ja nõrgenenud toon).

Düskineesiate õige toitumine väldib krampe ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahte tüüpi dieet sisaldab üldreegleid:

  • Sööge väikseid sööke (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Jälgige 3-4-tunniseid intervalle.
  • Õhtusöök 3 tundi enne magamaminekut, kergete toitude (keefir, puuviljad) söömine.
  • Vältige külma või väga kuuma sööki.
  • Ärge kasutage loomi (sealiha, hani, lambaliha) ega transrasvu (margariin, levinud).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad toidud: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja pruun leib, koor.

Hüpermotoorne düskineesia seevastu välistab sapi teket stimuleerivad tooted: rasvased piimatooted, loomsed rasvad, pruun leib, toored köögiviljad, puljongid ja vahuvesi.

Dieet number 5 sapikivitõve korral

Sapikivitõve toitumine remissiooni ajal ei erine ülaltoodust. Sel juhul on näidatud ka põhitabel. Kividega sapipõies kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - roogades saate kasutada ainult 0,5 munakollast, seedimatud rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud koguses, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, verevarustuse ja innervatsiooni koosluse, sapikivitõve ja koletsüstiidi tõttu on patoloogilisse protsessi kaasatud gastroduodenaalne süsteem, kõhunääre (areneb krooniline pankreatiit) ja soolestik.

Pankreatiidi ja koletsüstiidi kombineeritud patoloogia korral kasutatakse tabelit nr 5P. Seda iseloomustab proteiinisisalduse suurenemine (kuni 120 g) ning rasvade ja süsivesikute veelgi suurem piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopankreatiidiga on ekstraktiivained (kapsapuljong, liha- ja kalapuljongid) ja köögiviljade jäme kiudained tingimata piiratud. Kõik nõud serveeritakse keedetud või purustatud auruga. Dieet on ette nähtud 3 kuuks, siis seda laiendatakse.

See juhtub, et peamise haigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata dieettoitu. Ägeda staadiumi gastroduodeniidi korral on toitumine ette nähtud tabelis nr 1. Dieedil on palju ühist: välistage nõud - mao sekretsiooni patogeenid. Toit soovitatav vedel või riiv, keedetud ja puder. Jäta välja kiudainerikas toit (naeris, hernes, redis, oad, redis, spargel), kareda nahaga puuviljad (karusmarjad, datlid, sõstrad, viinamarjad), täisteraleib, samuti jämeda sinihallitusliha, linnuliha ja kalanahk..

Sageli kasutatakse Pevzneri järgi 5. dieeti remissiooni staadiumis gastriidi korral, kuna see tagab limaskesta keemilise säästmise. See välistab lisaks valge kapsa ja maisi, nagu köögiviljad, millel on jäme kiudaine ja mis põhjustavad puhitust. Ei soovitata pärl otra, maisi, odra ja hirssi teravilja, rasvapiim, koor, kääritatud küpsetatud piim.

Kui ägedas staadiumis on gastriit koos koletsüstiidiga, aga ka maohaavandiga, eriti tugeva valu korral, on näidatud tabel nr 5B. Seda peetakse võimalikult säästlikuks, kuna toitu valmistatakse ilma soolata ja seda serveeritakse ainult limaskestade, suflee ja kartulipüree kujul..

Dieet nr 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega, tüsistuste (mädane, flegmonoosne koletsüstiit) ja sapikivitõve korral pole sapipõie eemaldamist võimalik vältida. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi oluline komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasi väikeste lonksudena (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval lisatakse dieedile keefir, magustamata tee ja tarretis portsjonite kaupa, mis ei ületa 0,5 tassi sagedusega 3 tundi..

Operatsioonijärgne dieet laieneb 3–4 päeva - lubatud on sagedased söögikorrad (kuni 8 korda päevas) portsjonitena 150 g kaupa: supipüree vees, kartulipüree (poolvedelik), munavalge omlett, keedetud kalapuder, puuviljaželee. Võite juua mahlasid (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse küpsiseküpsiseid ja kuiva nisuleiba. Nädala pärast on lubatud riivitud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud kerimisliha, madala rasvasisaldusega kodujuust ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi viia tabelisse nr 5A, veidi hiljem - tabelisse nr 5. Retseptid antakse allpool..

Rasvane maksahaigus on hepatoloogias kõige tavalisem haigus. Haiguse patogeneesi seostatakse insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel kogunevad triglütseriidid maksas rasvase hepatoosi moodustumisega, mis viib lõpuks maksas hävitavate muutuste tekkimiseni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja see tuvastatakse juhuslikult biokeemilise uuringu ja ultraheli ajal. Iseloomulik on ALAT, ASAT ja aluselise fosfataasi aktiivsuse suurenemine, bilirubiini taseme tõus, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil on diabeet.

Rasvase maksa hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja kehalise aktiivsuse abil. Patsiendid peavad järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisega on vaja vähendada dieedi energeetilist väärtust. Naiste minimaalne kalorikogus on vähemalt 1200 kcal ja meeste puhul 1500 kcal. Kaalu vähendamine 5-10% viib ALAT, ASAT, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemiseni ja aitab vähendada steatoosi. Ohutu on kaalulangus 1500 g nädalas.

  • Või, margariini, loomsete rasvade ja polüküllastumata FA-dega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, linnuliha, oliivid, pähklid, kui energiavajadus seda võimaldab) kasutamine väljajätmine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine toiduga (kuni 300 mg päevas) - kaaviari, munakollase, rupsi, suitsuvorstide, rasvase piimatoodete ja rasvase liha väljajätmine.
  • Erandiks praetud ja frititud roogad.
  • Toidu rikastamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirn, porru).
  • Suhkurtõbi - lihtsate süsivesikute kõrvaldamine.

Kaasasündinud funktsionaalse bilirubineemia hulgas on Gilberti sündroom esikohal. Arvatakse, et seda sündroomi põeb 1-5% elanikkonnast. Põhjus on pärandatud bilirubiini sidumise rikkumine. Muid patoloogilisi muutusi maksas ei tuvastata. Bilirubiini taseme perioodiliseks suurenemiseks veres on nakkused, ülekoormus, sulfoonamiidide, suukaudsete rasestumisvastaste ravimite võtmine, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmub see esmakordselt A-hepatiidi taastumisperioodil.

Selle haiguse puhul on nälja mõju väga väljendunud - märgitakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on vajalik tasakaalustatud toitumine selle toidulaua piires ja suurte söömisperioodide ärahoidmine. Samuti tuleb jälgida piisavat vee koormust, et vältida sapi paksenemist ja lisaks kasutada rasvlahustuvaid vitamiine ja mikroelemente..

C-hepatiidi eriline tähtsus muu hepatiidi hulgas on seotud elanikkonna nakatumise suurenemisega viirusega. On olemas ilmne nakkusvorm - hepatiit (ikterilises või anikteriaalses vormis) ja seal on hepatiidi sümptomeid (maksa suurenemine, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid) ja asümptomaatilist vormi, kui puuduvad hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid. Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja peaaegu ei diagnoosita. Äge hepatiit lõpeb taastumisega või erineva raskusastmega aktiivsusvormide kroonilise hepatiidiga.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad märkimisväärselt maksa parenhüümi kahjustuse progresseerumist ja määravad kindlaks haiguse kahjuliku tulemuse. C-hepatiidi korral (kõigis selle vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise korral - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, rasvast liha ja kala. Kogu elu jooksul on praetud toitude ja alkoholi kasutamine lubamatu. C-hepatiidi toitumine peaks olema murdosa, jagatud 5-6 annuseks.

Allpool pole toodete tabelit, vaid toodete ja roogade loetelu, mis aitavad teil mõista, mida saate selle dieedilaua raames kõigi ülaltoodud haiguste korral süüa ja mida mitte..

Sordid

  • Tabel nr 5A - loob maksa maksimaalse rahu, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt) ägenemise korral, maksatsirroos hüvitisetapis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tõsise ägenemisega, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosiga, peptilise haavandi ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidiga taastumisfaasis või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutuvust, säästab magu, maksa ja soolestikku.
  • 5GA - hüpoallergeenne dieet, mis põhineb põhitabelil nr 5, kuid mis ei hõlma kõiki mereande, kala, kaaviari, mune, sulatatud juustu, jäätist, paprikat, hapukurki, hapukapsast, maapähkleid, seesamiseemneid, sarapuupähkleid, seemneid, tsitrusvilju, maasikaid, aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivid, manna ja nisutangud, täispiim, maitseainetega puuviljajoogid, koogid, šokolaad, vahukommid, pastill.
  • 5SC - postkolütsüstektoomia sündroom koos duodeniidi esinemise ja kroonilise gastriidi ägenemisega. See tagab seedesüsteemi maksimaalse säästmise ja vähendab sapi sekretsiooni..
  • 5G või 5 L / W - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks koos sapistamisega ja seisundis pärast koletsüstektoomiat koos maksa sapi stagnatsiooniga. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni tõhustamisele ja sapi soolestiku vereringe parandamisele, nii et dieet sisaldab polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5P - pärast haavandi resektsiooni koos dumpingu sündroomiga.

Näidustused

Milliste haiguste korral on see dieet ette nähtud??

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumisfaasis;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivitõbi remissioonil;
  • koos maksatsirroosiga (tingimusel, et maksapuudulikkus puudub);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongitel, millele on lisatud teravilja, vermišelli ja köögivilju. Saate süüa borši- ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Supikastmeid ei tohi praetud.
  • Nisuleib (I ja II klassi jahu), hea taluvusega - rukkileib. Puhumise vältimiseks peate sööma seisma jäänud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva biskviidi, küpsetatud mittesöödavate toodete, liha, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste turuletoomisega.
  • Kasutage lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, tükkidena serveerida või tükeldada.
  • Millist kala tohib süüa? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, põhjaputassuu, haug, safranitursk, pollock, haug, harilik karpkala, merluus), võite teha keedetud mereandide salateid ja köögiviljadega täidetud kala.
  • Keedetud ja küpsetatud kalatoidud.
  • Soovitatavad munad - omletid või pehme keedetud. Kollane on piiratud või välistatud sapikivitõvega.

Värske köögiviljasalat

Piimatooted on ainult madala rasvasisaldusega: keefir, acidophilus, jogurt. Kuna piim on halvasti talutav, lisatakse seda ainult roogadele. Kohupiima võid julgelt selle loomulikus vormis ja vormiroad lisada.

  • Hapukoor on lubatud roogade maitsestamise vormis. Või (taimset) õli sisestatakse nõusse looduslikul kujul.
  • Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul.
  • Köögivilju tarbitakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Saate teha värskete köögiviljade salat õli ja vinaigrettidega. Lubatud on happevaba hapukapsas, roheliste herneste püree, squash-kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest on lubatud till ja petersell.
  • Hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid saab valmistada iga liha- ja köögiviljaroogi jaoks ning koos nendega on lubatud küpsetada.
  • Puuviljad ja marjad peavad olema happevabad, neid tarbitakse värskelt ning kompotide ja tarretise kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatud ksülitooliga (osaliselt).
  • Soovitatavad joogid: lauavesi ilma gaasita, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliide puljong, kibuvitsa infusioon.
  • Heakskiidetud tootetabel

    Köögiviljad ja rohelised

    Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
    baklažaan1,20,14,524
    suvikõrvits0,60,34.624
    kapsas1.80,14.727
    brokkoli3.00,45.228
    porgand1.30,16.932
    kurgid0,80,12,815
    salat pipar1.30,05.327
    petersell3,70,47.647
    jääsalat0,90,11.8neliteist
    tomatid0,60,24.220
    kõrvits1.30,37.728
    tilli2,50,56.338

    Puuviljad

    banaanid1,50,221,895
    õunad0,40,49.847

    Pähklid ja kuivatatud puuviljad

    rosinad2.90,666,0264
    kuivatatud viigimarjad3,10,857,9257
    kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
    kuivatatud aprikoosid5,00,450,6213
    ploomid2,30,757,5231

    Teravili ja teravili

    tatra tangud (tuum)12,63.362,1313
    kaera tangud12.36.159,5342
    pärl oder9.31,173,7320
    riis6.70,778,9344

    Jahu ja pasta

    pasta10,41,169,7337
    nuudlid12,03,760,1322
    tatarnuudlid14,70,970,5348

    Pagaritooted

    kliid leib7.51.345,2227
    täisteraleib10.12,357,1295

    Maiustused

    moos0,30,263,0263
    tarretis2.70,017,979
    vahukommid0,80,078,5304
    piimakommid2.74.382,3364
    kommifond2.24.683,6369
    puuvilja- ja marjamarmelaad0,40,076,6293
    kleepige0,50,080,8310
    maria küpsised8.78.870,9400

    Toorained ja maitseained

    kallis0,80,081,5329
    suhkur0,00,099,7398

    Piimatooted

    keefir 1,5%3.31,53.641
    kääritatud küpsetatud piim2,84.04.267

    Juustud ja kodujuust

    kodujuust 1%16,31,01.379

    Lihatooted

    loomaliha18,919,40,0187
    Jänes21,08,00,0156

    Lind

    keedetud kanarind29,81.80,5137
    keedetud kana trummikile27,05,60,0158
    keedetud kalkunifilee25,01,0-130
    Pehmed keedetud kanamunad12.811,60,8159

    Kala ja mereannid

    lest16,51.80,083
    pollock15,90,90,072
    tursk17,70,7-78
    merluus16,62.20,086

    Õlid ja rasvad

    võid0,582,50,8748
    oliiviõli0,099,80,0898
    päevalilleõli0,099,90,0899

    Karastusjoogid

    vesi0,00,00,0-
    mineraalvesi0,00,00,0-
    roheline tee0,00,00,0-

    Mahlad ja kompotid

    aprikoosimahl0,90,19,038
    porgandimahl1,10,16.428
    virsiku mahl0,90,19,540
    ploomimahl0,80,09.639
    tomatimahl1,10,23.821
    kõrvitsa mahl0,00,09,038
    kibuvitsamahl0,10,017,670
    * andmed on esitatud 100 g toote kohta

    Täielikult või osaliselt piiratud tooted

    Keelatud toitude ja roogade hulka kuuluvad:

    • Värske leib, kondiitritooted, praetud pirukad, koogid, lehttainas, muffin.
    • Tooted, mis sisaldavad oblikhapet (hapuoblikas, spinat), eeterlikke õlisid (redis, redis, küüslauk, sibul), samuti väga ekstraheeruvaid toite (kõik puljongid).
    • Keelatud on süüa rasvast liha ja kala, suitsutatud liha, kaaviari, soolatud kala, vorsti, konserve.
    • Ei ole lubatud süüa okroshka ja hapukapsa kapsasuppi.
    • Dieedist jäetakse välja ka kõrge kolesteroolisisaldusega kõrvalsaadused (maks, neerud, aju, tursamaks)..
    • Jämeda kiudainega (redis, naeris, redis) kaunviljad ja halva taluvusega kapsad.
    • Keetmisrasvad ja loomade rasvad, hane- ja pardiliha, kõvaks keedetud ja praetud munad.
    • Rasvapiim ja koor on keelatud, vürtsikad maitseained: mädarõigas, sinep, pipar, ketšup, majonees.
    • Välja on jäetud ka must kohv, šokolaad, kakao.

    Dieedilaud number 5 lastele; nädala menüü lapsele

    Dieedilaud number 5 lastele

    Lastele mõeldud toidulauda nr 5 soovitab raviarst sapipõie, maksa ja sapiteede mitmesuguste haiguste korral. Need on haigused nagu gastriit, hepatiit, pankreatiit ja sapikivitõbi..

    Selle süsteemi peamine eesmärk on piirata tooteid, mis võivad põhjustada mingeid tüsistusi. Dieettabel number 5 võib parandada maksa ja sapipõie tööd.

    Keelatud dieettoitude tabel nr 5

    Praetud toit, rasvased toidud, kõik vürtsikad lihakonservid on rangelt keelatud. Dieettabeli number 5 alla ei kuulu ka oad, hapuoblikas, seened, liha- ja kalapuljongid, redis, naeris, redis, äädikas. Mis tahes vürtside kasutamine on ebasoovitav, kuna need ärritavad magu ja maksa.

    Eriti keeruline on keelata lapse maiustamine. Lapse toidust tuleks välja jätta sellised tooted nagu koogid, koogid, jäätis ja šokolaad. Munade arvu tasub samuti piirata. Dieedi number 5 korral on päevas lubatud ainult üks muna.

    Toores köögivili peaks olema piiratud. Seedetrakti jaoks on neid lihtsam töödeldud kujul tajuda. Puuviljad tuleks valida mitte happelistena ning puuviljad nagu viinamarjad ja banaanid on täielikult välistatud.

    Menüü jookidest on kohv, magus sooda, kakao keelatud ning lisaks peate jälgima, et laps ei jooks liiga külma ja kuuma jooki.

    Leivaga tuleks olla ettevaatlik. Värsked küpsetised on keelatud. Võite oma lapsele eilset leiba anda. Teraviljadest peaksite piirama odra, maisi ja pärl odra tarbimist.

    Lubatud dieettoodete tabel nr 5

    Pearoogi valmistatakse tailihast. Lubatud on veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun. Kaladest sobilik zander, haug, tursk, latikas. Esimeste kursustena sobivad ka köögiviljasupid ja piimasupid..

    Süsivesikute allikad on kaer ja tatar. Pasta on vastuvõetav ka garneeringuks. Köögiviljade hulka kuuluvad porgandid, tomatid, kartulid, peet, kurgid, lillkapsas, spargelkapsas ja suvikõrvits.

    Laste dieedil 5 on lubatud kondenspiim, madala rasvasisaldusega kodujuust, väike kogus hapukoort, keefir, jogurt. Maiustuste jaoks pakuge oma lapsele happevabu puuvilju, natuke suhkrut tees, mett, marmelaadi, komme.

    Dieedilaua nr 5 toiduvalmistamise reeglid

    Lapse toit peaks olema soe, kuid mitte kuum. Külmad nõud on välistatud. Küpsetusviis on ülioluline. Keelatud on süüa praetud, konserveeritud, suitsutatud.

    Kehtiv roog, mis on valmistatud järgmistel viisidel:

    • Keedetud;
    • Aurutatud;
    • Küpsetatud (harva);
    • Hautatud (harva).

    Toiduvalmistamisel väheneb soola kasutamine. See hõlbustab liigse vee eemaldamist lapse kehast..

    Söögid kogu päeva jooksul peaksid olema sagedased ja väikesed..

    Nädala menüü

    1. Esmaspäev
      • Hommikueine: röstsaiad võiga ja teega.
      • Lõunasöök: klaas teed või kompotti.
      • Lõunasöök: köögiviljasupp krutoonidega.
      • Suupiste: puuvilja- või marjaželee.
      • Õhtusöök: keedetud kana, maitsestatud keedetud pastaga.
    2. Teisipäev
      • Hommikusöök: kaerahelbepuder meega, tee marmelaadiga.
      • Lõunasöök: küpsetatud õun.
      • Lõunasöök: piimasupp nuudlitega.
      • Suupiste: paar puuvilja.
      • Õhtusöök: keedetud veiseliha tatar.
    3. Kolmapäev
      • Hommikusöök: tass kodujuustu hapukoorega.
      • Lõunasöök: tee küpsistega (mittesöödav).
      • Lõunasöök: aurutatud kala salatiga.
      • Suupiste: marjakompott.
      • Õhtusöök: aurutatud köögiviljad.
    4. Neljapäev
      • Hommikusöök: valgu omlett viilu eilse leivaga.
      • Lõunasöök: aurutatud kodujuustu pannkoogid puuvilja- või marjakompotiga.
      • Lõunasöök: loomaliha kotletid pastaga.
      • Suupiste: klaas keefiri küpsistega.
      • Õhtusöök: dieettaimne köögiviljasupp.
    5. Reede
      • Hommikusöök: kaerahelbepuder puuviljaviiludega.
      • Lõunasöök: tee kaerahelbe küpsistega.
      • Lõunasöök: küpsetatud kala köögiviljadega.
      • Suupiste: kõrvitsa pajaroog.
      • Õhtusöök: kana- ja riisilihapallid.

    Retseptid lastele dieedil number 5

    Dieet köögiviljasupi retsept

    Tükelda kartulid ja kuumuta. Tükeldage porgandid peeneks ja lisage kartulitele. Kümme minutit enne kartulite valmimist lisage brokkoli kapsas, sool maitse järgi.

    Veiseliha dieettoiduretsept

    Jahvatage veiseliha või vasikaliha hakklihamasinas, lisage piimas pehmendatud leib. Vormi kotletid ja pane ahjuvormi. Vala pirukad veega nii, et need kataksid PATTIID nende keskele. Pange eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni keedetud.

    Hautatud köögiviljade retsept

    Koori kartulid ja suvikõrvits ning lõika kuubikuteks. Alustage hautamist vees. Riivi porgandid, lisa kartulitele ja suvikõrvitsale. Tükeldage tomat peeneks ja lisage köögiviljadele. Hauta kuni pakkumiseni, soola maitse järgi.

    Kaerahelbe küpsiste retsept

    Vahusta või ja suhkur, lisa üks muna ja piim. Sõeluge jahu, lisage sooda, küpsetuspulber ja veidi soola. Segage kõik omavahel kuni taigen, lisage kaerahelbed ja segage hoolikalt. Lusikaga tainas määritud küpsetusplaadile. Veenduge, et küpsiste vahel oleks piisavalt ruumi, et need ei kleepuks kokku.

    Küpseta kuumas ahjus 10-15 minutit.

    Nagu näete, vaatamata suurele hulgale keelatud toitudele, võib dieedilaual number 5 teha lapse jaoks iga päev erinevaid menüüsid. Oluline on lapse menüü kooskõlastada raviarstiga ja selgitada konkreetselt teie juhtumi jaoks soovitused.

    Kasulikud videod

    Dieet number 5 lastele, mida tohib ja mida ei tohiks laps raviks ja kehakaalu langetamiseks süüa?

    Viimasel ajal on laste seedetrakti haigused üha levinumad. Selle põhjuseks on alatoitumus, dieedis sisalduv suur hulk töödeldud toite ja geneetiline eelsoodumus. Haige laps vajab dieettoitu. Kõige tavalisem dieet on laua number 5. Laste dieet 5 on universaalne, sobib maksa-, mao- ja kõhunäärmehaiguste korral. Ja selle eeliseks on see, et toitumine on mitmekesine ja tasakaalustatud.

    Laste dieedi number 5 tunnused

    Imikutoidu eripära on see, et see peab sisaldama kõiki õigeks kasvamiseks ja arenguks vajalikke toitaineid. Laps ei saa paljudes toodetes piirduda, vähendage oluliselt valkude, rasvade ja süsivesikute hulka. Kuid seedesüsteemi haiguste korral on oluline, et toit ei ärrita neid, ei põhjusta ägenemist.

    Lapse dieedi number 5 eesmärk peaks olema mao, kõhunäärme, maksa, sapipõie koormuse vähendamine. Selle eesmärk on aeglustada haiguse arengut, vältida tüsistusi, leevendada patsiendi seisundit. Seetõttu peavad vanemad püüdma selle reegleid säilitada. Selline toitumine on ravi alus, kiirendab taastumist.

    Näidustused

    Dieet 5 lastele määrab arst. Seda kasutatakse statsionaarsetes tingimustes, sanatooriumides. Kuid teda on lihtne kodus hoida. Näidustused on sellised patoloogiad:

    • krooniline pankreatiit;
    • hepatiidi inaktiivne staadium;
    • gastriit või gastroenteriit;
    • sapiteede düskineesia.

    Tabel 5 laste toitumisreeglid

    Selline toitumine on lapsele hea, kuna see on toitainete sisalduse osas tasakaalustatud, sisaldab mitmesuguseid tooteid. Kõige olulisem reegel, mida tuleb järgida, on kõigi keelatud toodete täielik kõrvaldamine. Need võivad põhjustada ägenemist ja aeglustada lapse taastumist..

    Kuid vanemad peavad teadma teisi reegleid, samuti toiduvalmistamise funktsioone:

    • last ei tohiks liigselt toita, portsjonid peaksid olema väikesed. Kuid peate suurendama söögikordade arvu. Soovitatav on toita last 5-6 korda päevas - see toimub iga 2,5-3 tunni järel. Seetõttu paraneb seedimine ja sapi väljavool kiireneb;
    • praetud toidud on täielikult keelatud. Saate süüa ainult toitu. Lubatud on aurutada või küpsetada ilma kuldse koorikuta;
    • väheneb rasva sisaldus toidus. Soovitav on loomsed rasvad välja jätta;
    • peate piirama soola ja suhkru sisaldust;
    • kogu toit peaks olema soe, pehme, kergesti seeditav. Külmad või kuumad toidud on keelatud;
    • alla 3-aastastele lastele võib anda köögivilja- ja lihapüreesid imikutoidu purkides. Need on pühitud ja ei sisalda kahjulikke lisandeid;
    • päevas peaks laps jooma 1,5-2 liitrit vett.

    Laste toidulaua number 5: tootenimekiri

    Haige lapse jaoks menüü koostamisel on kõige olulisem toodete õige valik. Hoolimata asjaolust, et seda dieeti peetakse kõige mitmekesisemaks, võib mõne vanema jaoks see tunduda napp. Lõppude lõpuks keelab ta paljude tänapäevaste laste seas populaarsete maiustuste kasutamise.

    Kuid lubatud tooteid on üsna vähe. Neist on lihtne valmistada mitmekesist menüüd ja valmistada maitsvaid roogasid. Seetõttu võite pikka aega sellist dieeti järgida, see tagab lapsele kõik vajaliku.

    Tavaliselt, kui arst soovitab lapsele dieeti, annab ta lubatud ja keelatud toitude loetelu. Kõige sagedamini valitakse need individuaalselt, sõltuvalt patsiendi tervislikust seisundist. Kuid võite kasutada valmis soovitusi.

    Tabel "Laste toidulaud 5: mis on võimalik ja mis võimatu"

    Mis on keelatud?

    Lapse dieedi järgimisel on raskusi see, et paljud teie lemmiktoidud on välistatud. Need on pitsa, laastud, sooda, jäätis, mahlad ja maiustused. Keelatud on kõik küpsetised, kondiitritooted ja lehttainad, kõik konservid, marineeritud köögiviljad, soolatud kala, krabipulgad. Te ei saa lapsele seeni, vürtsikaid maitseaineid, kastmeid anda.

    Välja jäetakse kõik valmistoidud, mis sisaldavad lõhna- ja maitseaineid ning muid lisandeid: jäätis, maiustused, jogurtid, kohupiim, mahlad, närimiskumm. Värsked köögiviljad on piiratud, need võivad ärritada seedetrakti, samuti hapud puuviljad..

    Keelatud toodete hulka kuuluvad ka:

    Lubatud toodete loetelu

    Mõnele lapsevanemale tundub, et laste toidulaua 5 menüü on väga napp. Nad ei saa aru, kuidas last toita. Kuid kui uurite lubatud toodete loetelu, saate süüa palju maitsvaid roogasid. Tegelikult on toitumine üsna mitmekesine. See sisaldab:

    Lastemenüü aluseks on teravili, köögiviljasupid, vormiroad ja pudingid. Kogu toit tuleks keeta, toores köögiviljade ja puuviljade kogust tuleks piirata. Kasutage liha ja kala ainult keedetud kujul, piimatooted on madala rasvasisaldusega.

    Lemmiktoit, mis on lapse jaoks dieedil 5 keelatud, võib asendada mitte vähem maitsva, kuid tervisliku toiduga.

    • värske leiva asemel anna talle eile kuivad kreekerid. Küpsised on võimalikud, kuid ainult kuivad või küpsised;
    • küpsetamine on keelatud, kuid võite teha õunakooki, kodujuustu pajaroogi, tangud, kuivatatud biskviiti;
    • lihakonservid ja vorstid võib asendada koduse kalkunifilee, suflee või köögiviljahautisega pastaga;
    • kodujuust võib olla madala rasvasisaldusega, see jahvatatakse ja valmistatakse pudingid, vormiroad, juustukoogid;
    • lapselt maiustuste täielik äravõtmine pole vajalik. Lubatud on marmelaad, želeekommid, vahukommid. Džemmi ja suhkru asemel võid mett;
    • mahlade ja magusa sooda asemel peab laps pakkuma kuivatatud puuviljakompotti, marjaželeed, nõrka teed, kibuvitsapuljongit.

    Dieedi omadused erinevate sümptomite korral

    Dieeditabeli number 5 on ette nähtud seedetrakti patoloogia kroonilise vormiga lastele. Erinevate haiguste ja erinevate sümptomite korral võib see erineda..

    1. Sagedase kõhulahtisusega tuleb lapsele anda riisipuljong, pasta, kreekerid, keedetud valge liha. Vajadus piirata puu- ja köögivilju.
    2. Laktoositalumatuse korral on piimatooted välistatud.
    3. Kui laps põeb kõhukinnisust, tuleks välistada kaalikad, pasta, riis. Rohkem anna talle köögivilju, piimatooteid.
    4. Kui allergia on välistatud, on mereannid, piim, pähklid, kõik maiustused.

    Lapse toitumislaud 5: nädala menüü

    Kui vanemad koostavad menüü ise, on soovitatav seda nädalaks planeerida. Samal ajal proovige muuta mitmekesiseks. Kui soovite lisada võimalikult palju lubatud tooteid, selgub, et see annab patsiendile kõik vajalikud toitained. Kuid samal ajal peate keskenduma neile roogadele, mida laps armastab, et ta sööks mõnuga.

    Menüü koostamisel on parem kõigepealt kasutada toitumisspetsialistide nõuandeid või valmis võimalusi.

    • hommikusöögiks keedetakse putru kõige sagedamini rasvavabas piimas. See on tatar, riis või kaerahelbed. See on valmistatud kuivatatud puuviljade või õuntega. Võite teha ka valgu omleti või kodujuustu pajaroogi;
    • teine ​​hommikusöök koosneb küpsetatud õunast, porgandi kotletitest, juustukookidest või jogurtist;
    • lõunaks peate kindlasti suppi küpsetama köögivilja- või madala rasvasisaldusega kana puljongis; See võib olla borš, nuudlid, peedisupp. Võite lihapallidega. Teisel - keedetud või küpsetatud kana, lihapallid või auru kotletid. Garneering - tatar, riis, hautatud suvikõrvits, kartulipüree. Võite teha pilafi;
    • suupisteks sobivad puuviljasalat, jogurt, juustukoogid, manna;
    • õhtul on parem kala keeta või küpsetada. Seda serveeritakse hautatud köögiviljade, riisi või kartulipüreega. Võite teha ka kana lihapallid või lihapallid. Lisaks võite anda oma lapsele kurkide ja tomatite salati;
    • tund enne magamaminekut soovitatakse juua klaas keefirit, acidophilust või naturaalset jogurtit.

    Iga sööki täiendab jook. Nõrk tee on parim hommikusöögiks. Lõuna- ja õhtusöögiks mahl, kuivatatud puuviljakompott, puuviljajook või loodusliku roosi puljong. Pärastlõunase tee ajal võite juua tarretist või hapupiimajooki. Soovitatav on õpetada laps pool tundi enne sööki jooma klaasi puhast vett.

    Parimad toidud menüüst 5 lapse toitumislaua jaoks

    Haige lapse vanemad peavad õppima maitsvate tervislike roogade valmistamist. Selle jaoks võib kasutada ainult lubatud tooteid. Isegi väike arv keelatud aineid võib põhjustada ägenemist. Nõusid saab keeta, aurutada, hautada või küpsetada ainult. Tooted peavad valima värsked ja kvaliteetsed.

    Selle dieedi eeliseks on see, et lubatud toite on palju, võite süüa erinevaid roogasid, mis teie lapsele meeldivad. Nende söömine on kasulik kõigile pereliikmetele.

    1. Valgu omletti juustuga on lihtne valmistada. Sulatage pannil keskmise kuumusega tükk ghee. Vahusta 2 valku ja 2 supilusikatäit piima. Vala pannile. 3-5 minuti pärast puistake juustuga, katke, keetke veel 2-3 minutit.
    2. Kanafilee noad valmistatakse ahjus. Selleks lisage 100 g hakkliha kohta lusikatäis jahu, valku ja veidi piima. Laota saadud mass lusikaga määritud küpsetusplaadile.
    3. Porgandiga juustukoogid valmistatakse ka ahjus. Pakendist kodujuustust moodustavad taigna 4 sl jahu, muna ja lusikatäis suhkrut. Lisage riivitud porgandid, vajadusel hõõruge veel ühte õuna. Tainas osutub vedelaks, see tuleb lusikaga ahjuplaadile laduda. Veelgi lihtsam on juustukooke küpsetada konservikarpides.
    4. Vinaigrette saab valmistada ainult ilma herneste, sibulate ja hapukurkideta. Peate keema kartulit, peet ja porgandit. Lõika need kuubikuteks, maitsesta taimeõliga. Soovi korral lisage värsket kurki ja ürte.
    5. Lihtne valmistada maitsvat brokoli püreesuppi. Selleks keetke kartulid ja porgandid, lõigake kuubikuteks, 10 minutit keskmisel kuumusel. Lisage pannile õisikuteks sorteeritud spargelkapsas. Soola pisut maitsta, küpseta kuni pakkumiseni. Jahvatage segistis või hõõruge läbi sõela.
    6. Hautatud köögiviljahautis ilma õlita. Nad teevad seda kartulist, suvikõrvitsast, porgandist. Soovi korral võite lisada brokkoli, tomati.
    7. Laps saab nautida omatehtud kaerahelbe küpsiseid. Tehke taigna munadest, piimast, suhkrust, jahust. Lisage veidi sulatatud võid ja sooda. Pärast seda lisage tainale kaerahelbed. Pange tainas määritud küpsetusplaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus 15 minutit.
    8. Õhtusöögiks sobib hästi köögiviljaroog kalaga. Määritud küpsetusplaadil peate kihtide kaupa panema: kartulid, viilutatud, siis porgandid. Soola köögiviljad pisut, määrige madala rasvasisaldusega hapukoorega. Laota peal kalafilee viilud. Selle peal on suvikõrvitsa ja tomatite ringid. Lisage soola ja pange uuesti ahju. 10 minutit enne valmis puista riivitud juustuga.

    Vaatamata suurele hulgale keeldudele on lapse toitumine dieedil nr 5 mitmekesine. Olles näidanud kujutlusvõimet, saate talle valmistada maitsvaid roogasid. Lubatud toodete valimisel peate konsulteerima ainult arstiga, kuna see sõltub individuaalsetest omadustest ja tervislikust seisundist.

    TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

    Laste toitumine “Laud nr 5”: nädalamenüü ja toidulaud, mida tohib ja mida mitte

    Tabel nr 5 - toitumine, mille gastroenteroloogid määravad laste maksa- ja sapiteede haiguste korral. Dieedi korrigeerimine vähendab nõrgestatud seedeorganite koormust. Nendes tingimustes keha taastatakse ja lapsed tunnevad end paremini. Kui te ei tohiks ignoreerida arsti ettekirjutusi ja milliseid maitsvaid roogasid lubatakse lastel süüa teha?

    Näidustused dieedi “tabel nr 5” määramiseks

    Ebaõige toitumine on eelkooliealiste laste maksa- ja soolehaiguste arvu suurenemise põhjus. Dieedi kohandamine võimaldab dieeti "Laua number 5", mis töötati välja peaaegu sajand tagasi. Selle saate kinni pidada nii haiglas kui ka kodus.

    Diagnoosimisel on lapsele ette nähtud tabel nr 5:

    • pankreatiit
    • soolestiku, seedetrakti ägedad häired;
    • sapiteede düskineesia;
    • passiivne hepatiit;
    • koletsüstiit;
    • gastriit ja gastroenteriit;
    • sapikivitõbi.

    Erinevat tüüpi düskineesia toitumis- ja toitumisreeglite omadused

    Sapiteede düskineesia diagnoosimisel on lastele ette nähtud tabeli 5 toitumine, mida tuleks järgida vähemalt kuus kuud.

    DZHVP võib lastel (nagu ka täiskasvanutel) areneda kahel viisil. Esimene neist on hüpotooniline, mille käigus väheneb sapiteede vooderdavate silelihaste toon. Teine on hüpertooniline, mida iseloomustab silelihaste suurenenud toon.

    Sõltumata düskineesia tüübist on dieedi nr 5 üldpõhimõtted järgmised:

    • soola piirang (kuni 5-10 grammi päevas);
    • külmade roogade välistamine;
    • praetud ja suitsutatud liha keeld;
    • maomahla eritumist ja kõhupuhitust stimuleerivate toitude keeld sisaldab jämedat kiudaineid;
    • minimaalne rasva sisaldus toidus;
    • sööki iga 3-4 tunni järel, korraga;
    • korraga võite süüa kuni 150 grammi, ei tohiks lubada ülesöömist;
    • joomise režiim kõhukinnisuse vältimiseks.

    Lubatud ja keelatud toodete loetelu

    Spetsiaalselt valitud dieet "laua number 5" aitab sapiteed normaliseerida, kõrvaldada keha funktsioonide nõrgenemine. Päevamenüü peaks vastama alla 7-aastase lapse kasvuvajadustele (täpsema teabe saamiseks lugege artiklit: menüü lastele: kuidas toita last 2-aastaselt?).

    Üksikasjad on esitatud tabelis:

    Lubatud süüaVastunäidustatud
    Supid
    Ainult köögiviljapuljong. Lubatud on peet, tailiha kapsasupp, hõredad supid hernestel, pärl oder.Okroshka. Puljongid liha, kala, spinati, hapuoblikas, kaunviljade peal (soovitame lugeda: kas imetamise ajal on võimalik hapuoblikat ja suppi süüa?).
    Joogid
    Nõrk tee. Suudlused ja puuviljajoogid. Hautatud puuviljad, kuivatatud puuviljad. Loodusliku roosi, kummeli puljongid. Värsked mahlad veega pooleks.Kohv. Kakao. Sigur. Seerum. Karkade. Roheline tee. Mocachino.
    Liha kala
    Kana rind, hobuseliha. Mereannid ja madala rasvasisaldusega pilaf. Kvaliteetsed piimakvorstid, kanafilee - kord nädalas. Lõhepere kala - 1-2 korda 10 päeva jooksul. Madala rasvasisaldusega hautatud, küpsetatud kala.Krabipulgad. Veiseliha keel. Suitsutatud, soolatud, kuivatatud, õline kala. Konserveeritud kala ja liha. Rups. Tuura kaaviar.
    Piim / piimatooted
    Madala rasvasisaldusega jogurtid ilma lisandite ja säilitusaineteta. Keefir. Rasvane kodujuust kuni 20%. Piimasupp, jogurt. Feta, Adyghe juust - piiratud.Rasvane juust. Koor alates 6%, rasvane kodujuust, kääritatud küpsetatud piim.
    Teravili
    Hirss Tatar ja riisipuder. Kaerahelbed ja nende baasil valmistatud granola. Pajaroolad.Kaunviljad (iseseisva roogina). Mais, pärl oder - umbes kord 2 nädala jooksul.
    Köögiviljad
    Kurgid, tomatid, suvikõrvits. Roheline salat (lehed) - piiratud. Brokkoli, seller, rohelised oad. Magus pipar. Merikapsas.Konserveeritud herned. Köögiviljad soolatud, marineeritud kujul. Tomatipasta. Toores kapsas, sibul, küüslauk. Mais, redis, baklažaan.
    Leivajahu
    Kõva nisu pasta. Tükeldatud ja rukkileib. Sponge kook ja kuivatatud nisuleib. Galette küpsised.Pehme nisupasta. Võist, praetud ja suvikõrvitsatooted.
    Munad
    Aurutage omletid vee peal. Kõvaks keedetud kana- ja vutimunad. Munakollase piir on kuni pool päeva.Praetud.
    Puuviljad
    Magusad õunad. Lubatud puuviljadest puuviljapüree. Ploomid Banaan, granaatõun - piiratud. Suhkrustatud puuviljad. Arbuus - kuni kaks väikest voldikut päevas (vt ka: kas imetavale emale on võimalik arbuusi või melonit süüa?).Sidrunid. Ingver. Pähklid ja seemned. Marjad ja puuviljad toores vormis (välja arvatud lubatud marjad). Kuupäevad, apelsinid, mandariinid.
    Õli nõudes
    Kreemjas kvaliteet. Rafineeritud oliiv ja päevalill.Taimsed rasvad, margariinid.
    Suupisted
    Squash kaaviar. Värske köögivilja- ja puuviljasalat.Mustad oliivid. Päikesekuivatatud tomatid. Konservid. Isegi hea kvaliteediga suitsutatud liha.
    Maiustused
    Hapuvabad marjad ja puuviljad küpsetatud ja keedetud kujul. Marmelaad ja kakaota maiustused. Pulgakommid. Piparkoogiküpsised, vahukommid.Kozinaki. Päevalilleseemned. Šokolaadid, šokolaad (vt ka: kas imetaval emal on võimalik šokolaadi süüa?). Kreemikoogid. Näts. Vahvlid. Hematogeen. Seesamiseemned.

    Menüü „Tabelid №5” näidismenüü lapse jaoks nädalaks

    Dieedist nr 5 kinnipidamine on oluline, kuni laps taastub. Tulevikus võite sellele lootma jääda, tehes erandjuhtudel järeleandmisi. Pikaajalise menüü koostamisel tasub kaasata võimalikult palju kasulikke ja mitmekesiseid tooteid, mis on kehale kasulikud. Nädala näidisplaan on toodud tabelis:

    PäevHommikueineLõunasöökLõunasöökKõrge teeÕhtusöök
    1Riisi pajaroog suhkrustatud puuviljadega. Tee.Aprikoosijogurt.Lihapallipüree. Pilaf kanaga. Kompott.Küpsetatud pirn kaneeli ja meega. KisselHautatud roosa lõhe kartulitega. Vinaigrette. Lahjendatud mahlapreegid.
    2Omlett piimavorstiga. Kompott.Juustuvõileib. Morse.Köögiviljasupp. Veisekarbonaad hirsiga.Õuna- ja pirnisalat jogurtikastmega.Hautatud küüliku lihapallidega. Kummeli puljong.
    3Tatar puder. Õunamahl. Porgandi kotlet.Küpsetatud õun meega ja kuivatatud aprikoosid.Peedisupp. Õhukesed vermišelli, liha pelmeenid. Kibuvitsapuljong. Piparkoogid.Laisk pelmeenid. Kissel.Küpsetatud kala köögiviljapadjal. Tee. Salat.
    4Juustukoogid hõreda moosiga (soovitame lugeda: kuidas valmistada lapsele juustukooke 2-aastaselt?). Tee.Ploomimahl. Mittesöödav küpsetamine.Köögiviljasupp kreekeritega. Hautatud kana suvikõrvitsaga. Kompott.Küpsetatud pirn meega. Biskviit.Kõrvitsapuder. Morse.
    viisHerakles õliga. Juustuvõileib (vt ka: kas imetamise ajal on võimalik sulatatud juustu süüa?). Tee.Banaan. Lisanditeta jogurt.Nuudlisupp. Küpsetatud küülikufilee kartulipüreega. Kompott.Krupenik mee ja kodujuustuga. Värskelt pressitud õunamahl.Kala kotletid õrnas kastmes. Keedetud riis Keefir.
    6Aur omlett. Galetny küpsised. Tee.Kodujuust moosiga. Mahl.Peedisupp. Liha kotlet. Köögiviljahautis. Mahl.Keefir, kodujuust või manna pajaroog.Vinaigrette, kartulipüree, hautis aromaatse kastmega.
    7Keetmata juust pastaga. Tee. Vahukommid.Õrn hõõrutud küpsetatud õuna- ja mee pirn.Kapsasupp lahja. Aurutatud liha souffle. Kompottkrakkija.Kibuvitsapuljong. Manna pajaroog.Squash hautis kana rinnaga. Jogurt.

    Mõned maitsvate roogade retseptid

    Dieediga nr 5 on paljud tooted lubatud seedimiseks ja soolestiku funktsioneerimiseks, seega saab laste menüüd soovi korral hõlpsasti muuta. Põhiretseptid aitavad hõivatud emal kiiresti ja maitsvalt süüa teha.

    Valgu omlett

    • kahe värske kanamuna oravad,
    • riivitud mahe juust - 10 grammi,
    • piim või vesi - 2 spl.,
    • sool - noa otsa.

    Keetmiseks sulatage 5-10 g. või pannil. Segage valk ja piim anumas eraldi. Valage nõusse, katke kaanega. Pärast 3-minutist madalal kuumusel olemist puistake juustuga üle, minuti pärast eemaldage. Serveeri maitserohelise ja hapukoore 15% rasvaga.

    Taimne pajaroog

    • keedetud lillkapsa õisikud - 500 g,
    • kodujuust - 50 g,
    • sool,
    • piim - 50 ml,
    • kahe muna oravad.

    Vahusta piim, valk ja sool. Kuumuta ahi 180 kraadini, määri küpsisepõhi võiga. Pange kapsas, valage ühtlaselt vahustatud seguga, puistake kodujuustuga. Keetke 20 minutit.

    Punapeedi kotletid

    • keedetud peet - 200 gr,
    • muna - ¼,
    • manna - 15 g,
    • madala rasvasisaldusega kodujuust - 30 g,
    • sool - 2 g,
    • piim 2,5% - 20 g,
    • või - 10 g.

    Keetke peet, jahutage ja koorige. Hõõru või lase läbi hakklihamasina, sega piima ja võiga, keeda. Valage manna, keetke, kuni teravili on valmis, jahutage. Lisage püreestatud kodujuust, muna, segage ettevaatlikult. Vormi kotletid ja kuumuta topeltkatlas, aeglases pliidis.

    Ligipääsetavad ja tavalised toidud sisalduvad dieedinumbris 5 (vt ka: Kuidas on kõhukinnisusega laste dieet number 3?). Ülaltoodud menüü põhjal on selle nädala maksumus 1300-1500 rubla. Ravi ajal on oluline võtta gastroenteroloogi välja kirjutatud ravimeid, samuti järgida kõiki muid soovitusi.

    Millised on lapse toitumise nr 5 tunnused

    Pevzneri järgi tabelit nr 5 peetakse üheks parimaks spetsiaalseks dieediks, mis on ette nähtud sapijuhade ja põie, maksa, pankrease probleemide korral. Laste dieedil 5 on puhastav ja tervendav toime, mis põhineb tüsistusi provotseerivate toiduainete täielikul tagasilükkamisel. Sellise dieediga igapäevane menüü sisaldab roogasid, mis normaliseerivad seedesüsteemi tööd ega ärrita neid. Dieedi 5 tabel on taust, millel põhineb haiguse efektiivne ravi.

    Kellele näidatakse dieedi number 5

    Laste dieet number 5 on loodud haigete siseorganite koormuse vähendamiseks. Ligikaudu sada aastat tagasi välja töötatud toitumissüsteem on muutunud tõhusaks osaks paljude haiguste ravis, sealhulgas:

    • maksa ja sapipõie, sapiteede haigused;
    • krooniline ja äge pankreatiit;
    • sapipõie haigus sapiga.

    Üldised toitumisjuhised

    Peamine nõue, mida peate täitma laste toidulauaga number 5, on väikeste söögikordade söömine. Peate last toitma vähemalt 5-6 korda päevas. See hõlbustab regulaarset sapi väljavoolu. Toidus tuleks reguleerida valkude ja süsivesikute sisaldust. Selle dieedi korral on välistatud toodete kasutamine koos neis sisalduva kolesterooli, oblikhappe ja eeterlike õlidega. Pole praetud toite.

    Kõik selle toitumisega lapse keha kasvamiseks ja arenguks vajalikud toitained on piisavas koguses. Selle režiimi korral taanduvad lapse seedeprobleemid tagaplaanile.

    Soovitatav on süüa toitu paarile või küpsetada. Lapsele ei ole lubatud sooja ega külma toitu anda: see peaks olema ainult soe.

    Lubatud tooted: tabel

    Laste dieeditabel number 5 sisaldab kehale vajalike toodete loetelu. Rõhk on valgutoodetel. Rasvad tuleks välja jätta. Seda on tabelis selgelt näidatud..

    TootekategooriaLubatud
    Liha ja kalaMadala rasvasisaldusega liigid (veiseliha, vasikaliha, küülik, ahven, ristikarp, tursk, haug). Kandke keedetud ja küpsetatud
    LindKeedetud kana, Türgi filee
    JahuLiisunud leib. Galette küpsised
    TeraviliTatar, kaer, manna, riis - keedetud, viskoosse teravilja kujul. Kõva nisu pasta on lubatud
    SupidSoovitatavast teraviljast köögiviljapuljongis küpsetatud taimetoitlasupp
    PiimMadala rasvasisaldusega juust, jogurt, kodujuust, piim
    KöögiviljadKapsas, värsked tomatid, kurgid, noored ürdid. Suvikõrvits, sibul, peet ja porgand söövad keedetult
    PuuviljadArbuus, virsikud, banaanid, aprikoosid, pirnid, melonid, õunad. Mitte happelised marjad: mustikad, maasikad. Kuivatatud puuviljad.
    JoogidTee ilma teeta, puuviljamahlad, kompotid, valmistatud kuivatatud puuviljade baasil

    Keelatud ja piiratud dieet

    Lapse jaoks hõlmab dieeditabeli number 5 toidu tagasilükkamist, millel võib olla negatiivne mõju siseorganitele. Haige lapse toitumine välistab või piirab teatud tüüpi toodete kasutamist. Kui teil on seedeprobleeme, ei saa te süüa mõnda varem lemmiktoitu..

    tootekategooriaMis on keelatud
    PagaritootedPannkoogid, kuklid, praetud ja lehttainad, tänapäeva nisuleib
    KalaTöödeldud ja suitsutatud tooted, konservid
    Liha ja linnulihaSuitsutatud, konserveeritud. Vorst. Rasvane part või hani, süda, neerud, maks, toidurasvad, pasta
    PiimRasvane juust, hapukoor, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, või (suurtes kogustes) ja margariin
    Käärimist ja mädanemist parandavad tootedHerned, oad, oad, sojaoad, hirss
    KöögiviljadVürtsikas ja mõru - hapuoblikas, redis, roheline sibul, küüslauk, aga ka seened, hapukurgid ja marineeritud köögiviljad
    Puuviljad ja maiustusedŠokolaad, jäätis, hapud marjad ja puuviljad (tsitrusviljad, jõhvikad, ploomid)
    JoogidKakao, must kohv, kanged alkohoolsed joogid isegi madala alkoholisisaldusega
    VürtsidDieedi menüü ei tohiks sisaldada pipart, sinepit, mädarõika. Soola tuleks piirata nii palju kui võimalik - kuni 10 g päevas

    Kasulikud retseptid lastele

    Tabel 5 keelab tootevaliku. Kuid see ei sega laste maitsvate ja mitmekesiste roogade söötmist. Seedetraktihaigused ei välista köögivilja- ja lihahautiste, madala rasvasisaldusega liha, kala, mitmesuguste teraviljade ning puuviljade ja magustoitude kasutamist.

    Valgu omlett

    Üks lihtne ja tervislik roog. Kõige lihtsam on seda topeltkatlas küpsetada. Peaksite võtma paar värsket muna, murdma ja eraldama oravad munakollastest. Munavalkudes pole peaaegu kolesterooli. Lisage neile soola ja piima, lusikatäis taimeõli, pekske saumikseriga hästi läbi. Pange konteiner koos seguga kahekordse katla alla. Nõu keedetakse umbes 10 minutit ja seda saab serveerida.

    Taimne pajaroog

    Pajaroog on eriti populaarne suve-sügishooajal, mil värskete köögiviljade sortiment on kõige rikkalikum. Köögiviljad koosnevad suvikõrvitsast, paprikast ja baklažaanist. Need vastavad täielikult tabeli 5 dieedi nõuetele. Need lõigatakse kuubikuteks, lisatakse veidi muna riivitud juustu ja ühe muna valku. Kõik segatakse põhjalikult. Mahuti koos sisuga kaetakse fooliumiga ja asetatakse topeltkatlasse. Valmis pajaroog soolatakse maitse järgi ja piserdatakse peeneks hakitud ürtidega.

    Punapeedi kotletid

    Peedikottides pole liha, see on eranditult dieetroog. Selle peamised koostisosad on peet ja muud köögiviljad, samuti kinnitusvahendid: jahu, manna, kana muna.

    Sellise roogi saamiseks peate peet keema, riivima, lisage toores muna, sool. Seejärel valage manna, jagage see peedi massist. Pärast seda peate moodustama kotletid peedi-hakklihast. Nüüd saate neid õlis praadida. Praadimisprotsessi ajal on soovitatav pann kaanega sulgeda, et kondiitritooted aurustuksid veelgi.

    Kalaroog köögiviljadega

    Selle dieediannuse saamiseks kuumutage ahi eelkuumutatud temperatuurini 160 kraadi. Pange praepann kihiti küpsetatud pannil. Altpoolt pange kartulid, mida peate soola ja pipraga, siis porgandid. Määri majoneesi või hapukoorega.

    Järgmisena pannakse õhukeselt viilutatud kalafilee. Kõik valatakse sidrunimahlaga, maitsestatakse vürtsidega, puistatakse soolaga ja kaetakse sibulaga. Suvikõrvitsa ringid asetatakse sibula peale ja tomatid pannakse kõige peale. Jälle lisatakse sool, samuti pipar ja riivitud kõva juust. Maht pannakse eelkuumutatud ahju 35-40 minutiks. Kui pajaroog on jahtunud, saab seda laua taga serveerida..

    Laisk pelmeenid marjakastmega

    Varuma peate kodujuustu, hapukoore, muna, suhkru, mannaga. Kõik koostisosad segatakse ja pannakse pooleks tunniks kõrvale, kuni manna paisub. Kastme keedetakse samal ajal. Marjadele lisatakse suhkrut, seguga konteiner pannakse tulele. Seejärel valatakse sisusse vees lahustatud tärklis, vedelik keedetakse ja tulekahju lülitatakse välja.

    Vesi kuumutatakse laias pannil. Kohupiimasegule lisatakse jahu, sellest massist kooritakse taignatükid, millest valmistatakse väikesed pallid või rullid. Saadud pelmeenid visatakse keevasse vette ja keedetakse, kuni need pinnale jõuavad. Valmis pelmeenid võetakse välja, valatakse õli ja marjakastmega, serveeritakse lauale.

    Kaeraküpsised

    Selliseks küpsetamiseks pole jahu vaja. Laua 5 toiduküpsised valmistatakse kaerahelbedest ja munadest. Samuti pole õli vaja. Kaerahelbed purustatakse kohviveskis, neile lisatakse peotäis rosinaid. Vahusta 2 kana muna, lisades 3 tl. suhkur, näputäis vanilliini ja kaneeli. Selles asetatud küpsistega küpsetusplaat pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 15-20 minutit.

    Kõrvitsa pajaroog nuudlitega

    Selleks kulub umbes klaas riivitud värsket kõrvitsat, 200 g nuudleid, pool klaasi piima, 1 muna, 2 spl. l suhkur ja 1 spl. l võid. Sool ja suhkur tuleks panna püreestatud kõrvitsasse, hautatud kuni pehme. Nuudlid tuleb keeta eraldi. Seejärel lisatakse sellele võid ja piima. Segu pannakse 30 minutiks kõrvale. Seejärel purustatakse muna sisu, kõik pannakse ahjuplaadile ja pannakse 20 minutiks ahju. Jahutage pajaroog, kandke kiht hapukoort ja serveerige lauale.

    Valgu omlett juustuga

    • 2 kana muna;
    • 2 spl. l piim;
    • 10 g juustu;
    • näputäis soola.

    Omleti jaoks on vaja võid. See tuleks sulatada pannil. Munavalged asetatakse piimaga ühisesse nõusse, kuid ärge raputage. Vala mass kuumale pannile. 3-4 minuti pärast piserdage omletti riivitud juustuga ja katke 2 minutit. Seejärel eemaldage omlett. Serveeri lauale hapukoorega.

    Köögivilja kaaviar

    Valmistatud lisana põhiroogadele. Kaaviari jaoks peaksite võtma 2 kartulit, 1 porgandi, 1 värske kurgi, 1 pea sibulat. Vaja läheb ka taimeõli ja soola..

    Kartulid ja porgandid tuleb keeta tervena, seejärel jahutada, koorida ja tükeldada suurteks osadeks. Lõika ka sibul suurteks tükkideks ja prae pannil läbi. Kurk peeneks hakitud. Kõik komponendid kerivad hakklihamasinas. Sel viisil valmistatud segu maitsestatakse taimeõliga, sellele lisatakse sool ja segatakse hästi. Kaaviar on valmis.

    Nädala menüü

    Kui kodus on maksa- ja sapiteede probleemidega laps, on oluline omada pikaajalist menüüd. See sisaldab tooteid, mis on kehale kasulikud. Iga nädala päeva menüü, mis vastab tabeli nr 5 dieedile, sisaldab roogasid, mis on valmistatud vastavalt lastele parimatele retseptidele.

    Näide on näidimenüü..

    Esmaspäev

    • Hommikueine - kodujuustu pajaroog. Rosina kompott.
    • Lõunasöök - banaan kreeka pähklitega.
    • Lõunasöök - ahjus küpsetatud kana. Magustamata kange tee.
    • Suupiste - kodujuust. Pohla puuviljajook.
    • Õhtusöök - viil hautatud roosa lõhet köögiviljakastmes. Köögiviljasalat taimeõlis.

    Teisipäev

    • Hommikueine - mannapuder kirsimoosiga. Milkshake.
    • Lõunasöök - porgandid ja õunad salatis.
    • Lõunasöök - köögiviljasupp hapukoorega. Teisel - piimapuder.
    • Suupiste - klaas madala rasvasisaldusega piima. Kaeraküpsised.
    • Õhtusöök - peedisalat ploomidega. Keefir rasvavaba.

    Kolmapäev

    • Hommikueine - riisi pajaroog. Tee piimaga.
    • Lõunasöök - köögiviljapüree.
    • Lõunasöök - tatrasupp. Salat kapsa ja kurkidega.
    • Suupiste - porgandisalat.
    • Õhtusöök - keefir. Keedetud munakollane.

    Neljapäev

    • Hommikusöök - pannkoogid kuivatatud aprikoosidega. Kohupiim. Madala rasvasisaldusega juust.
    • Lõunasöök - õun.
    • Lõunasöök - küpsetatud veiseliha. Roheline tee.
    • Pärastlõunane suupiste - aurutatud omlett.
    • Õhtusöök - pehme keedetud munad.

    Reede

    • Hommikusöök - valgu omlett köögiviljadega. Kompott.
    • Lõunasöök - keefir. Riisipuder hautatud kapsaga.
    • Lõunasöök - peedisupp. Hernepüree.
    • Suupiste - riisipuding. Küpsetatud õun.
    • Õhtusöök - küpsetatud liha. Kibuvitsapuljong.

    Laupäev

    • Hommikueine - tükk juustu ja liisunud leib. Klaas madala rasvasisaldusega hapukoort.
    • Lõunasöök - kodujuust värskete marjadega. Kompott.
    • Lõunasöök - kala lihapallid. Joon. Maasika suudlus.
    • Suupiste - õunamahl. Kreekerid.
    • Õhtusöök - kapsarullid kalkunilihaga. Ploomisalat.

    Pühapäeval

    • Hommikueine - piima kaerahelbed. Suudle marja.
    • Lõunasöök - brokkoli Coleslaw.
    • Lõunasöök - riisisupp. Keedetud liha. Klaas lõssi.
    • Pärastlõunane suupiste - valgu omlett piimas.
    • Õhtusöök - keedetud kapsas ja porgandid. Nõrk tee.

    Dieedi järgimine pole nii keeruline, te ei pea ostma spetsiaalseid ja haruldasi tooteid. Kuid laual on alati mitmesuguseid tervislikke toite.

    Dieet "tabel number 5" lastele

    Alatoitluse tõttu on laste maksa- ja sapiteede haiguste arv viimasel ajal märkimisväärselt suurenenud. Maksakahjustuste põhjused võivad olla mitte ainult vead dieedis, vaid ka nakkushaigused.

    Milliste haiguste korral on seedetrakti dieet näidustatud?

    Dieedi nr 5 määrab ainult arst. See on näidustatud järgmiste seedesüsteemi haiguste korral:

    • Maksahaigus. Tsirroos, mitmesuguse päritoluga krooniline hepatiit (viiruslik, toksiline, nakkav).
    • Sapiteede ja sapipõie haigused. See on koletsüstiit, sapikivitõbi, kolangiit, operatsioonijärgne sündroom pärast sapipõie eemaldamist. Sageli on sapiteede kahjustuste põhjustajaks lamblia, algloomad ja muud patogeenid.
    • Maohaigused. Krooniline gastriit ja gastroenteriit.
    • Pankreasehaigus. Krooniline ja äge pankreatiit, pankreatoduodeniit.

    Milliseid toite saab tarbida?

    Kui arst soovitas lapsel järgida dieeti nr 5, on kõige parem nädala nädala menüü valimisel valida tooteid, mis on sellise terapeutilise dieediga lubatud. Kõik tooted võib tinglikult jagada lubatud ja keelatud toodeteks.

    Heakskiidetud toodete hulka kuuluvad:

    • Kuivatatud nisukreekerid, eilsed küpsetised. Teil võib olla rukki- ja esimese või teise klassi jahu tooteid.
    • Pirukad erinevate täidistega. Nõudesse saate lisada õunu, kodujuustu, liha või kalahakkliha. Selliseid pirukaid ei tohiks praadida, vaid küpsetada ahjus.
    • Ahjus küpsetatud või topeltkatlas küpsetatud kala. Alla kolme aasta vanused lapsed peaksid sööma valget sorti kalu (merluus, pollock, tursk). Vanemate laste jaoks võite menüüsse lisada punaseid kalu. Soovitav on valida mitte väga rasvased sordid. Lõhe või rasvane lõhe pole lastele hea. Suurepärane asendaja on forell, samuti roosa lõhe, chum lõhe.
    • Lind, kalkun, loomaliha. Madala rasvasisaldusega sealiha. Enne keetmist eemaldatakse rasv ja rasv.
    • Köögivilja- või teraviljapuljongis keedetud supid. Võite keeta piimasuppi, kuid kindlasti lahjendage piim veega.
    • Omlett, aurutatud või ahjus küpsetatud ilma praetud koorikuta. Võite keeta kõvaks keedetud mune. Lisage menüüsse dieediga nr 5 munad mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
    • Kapsas, mis peaks olema hästi välja pandud.
    • Spetsiaalne laste köögivilja- ja puuviljapüree purkides. See sobib eriti imikutele alates 6 kuust pärast esimese peibutise sissetoomist..
    • Hapupiim, jogurt või keefir, rikastatud kasulike bifidobakterite ja laktobatsillidega. Eelista madala rasvasisaldusega toite.
    • Kõik magusad puuviljad ja marjad..
    • Kõik köögiviljad (va keelatud). Suure ettevaatusega - tomatid.
    • Magustamata ja madala rasvasisaldusega kreekerid ja küpsised. Maiustused tuleks valida ilma šokolaadikatteta. Saate süüa mett ja erinevaid kuivatatud puuvilju.
    • Teravili. Eelistage riisi, kaerahelbeid või tatar.
    • Kuivatatud puuviljade ja marjade alusel valmistatud puuviljajoogid ja kompotid. Külmutatud marjadest saate puuviljajooke süüa. Nõuetekohase külmutamise korral ei kaota nad oma kasulikke omadusi ja vitamiine. Ikka mineraalvesi. Erinevad marjaželeed. Tee peaks olema nõrk. Kakao piimas.

    Pärast arvukaid seedetrakti erinevate haigustega laste vaatlusi on teadlased koostanud tabelid toodete võimalike kombinatsioonide kohta.

    Keelates keelatud toidud, võite saavutada haiguse stabiilse remissiooni.

    Kui lapsel on lahtised väljaheited, siis eelistage tooteid, mis seda kinnitavad. Lisage dieeti kindlasti riisipuder ja lihatooted. Kõhukinnisuse korral tuleks suurendada puu- ja köögiviljade kogust. Neis sisalduv kasulik kiudaine mõjutab soolestiku motoorset funktsiooni positiivselt..

    Mis on parem välja jätta?

    • Värsked kondiitritooted ja kondiitritooted. Kõik kondiitritooted tuleks jätta homseni ja seal on ainult eilsed jahutooted. Leht-kondiitritooted on keelatud.
    • Soolatud ja õline kala.
    • Kõik tööstuslikult valmistatud lihatooted: vorstid, vorstid ja vorstid, pardi- ja sea rupipastad. Suitsutatud ja soolatud sealiha.
    • Rasvases liha- või kalapuljongis keedetud supid. Puljongis keetmise käigus eraldub tohutul hulgal ekstraktiive, mis võivad lapsel põhjustada gastriidi või pankreatiidi ägenemist.
    • Kõvaks keedetud praetud munad või munad.
    • Kõik hapukurk ja konservid.
    • Hapukoor, juust ja kõik rasvasisaldusega piimatooted.
    • Hapud marjad ja puuviljad.
    • Vürtsikad köögiviljad: hapuoblikas, roheline ja sibul, küüslauk, aga ka redis.
    • Teravili: maisist, hirssist ja pärl odrast.
    • Pakendatud magusad mahlad, kange kohv.

    Päeva näidismenüü

    Päeva menüü koostamisel proovige lapse dieeti lisada võimalikult palju erinevaid toite. Nii saab ta rohkem selle kasvu ja arengu jaoks vajalikke toitaineid ja vitamiine.

    Päeva näidismenüü:

    • Hommikueine. Riisiroog kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Määri soovi korral maasikajogurtiga. Magustamata nõrk tee.
    • Suupisteks sobib banaan. Vanematele lastele pange mõned kreeka pähklid.
    • Lõunaks - püreesupp lillkapsa ja lihapallidega kalkuni hakklihast. Teisel - köögiviljapilaf. Kuivatatud puuviljade kompott.
    • Pärastlõunane suupiste. Kodujuust pirni ja mandli kroonlehtedega. Pohla puuviljajook.
    • Õhtusöögiks hauta roosa lõhe köögiviljakastmes. Kõrvale saab serveerida keedetud raasuvat riisi. Pange roog köögiviljasalatiga maitsestatud köögiviljasalatiga. Magustoiduks - rosinate kooritud kaerahelbedest valmistatud kreekerid. Magustamata tee.

    Dieedi kaalumisel lähtuge lapse maitse-eelistustest.

    Kui lapsele meeldivad teraviljad ja köögiviljad rohkem, küpseta pajaroogi või teravilju. Lisage oma dieeti kindlasti madala rasvasisaldusega lihatooted. Neid on vaja lapse kasvamiseks ja arenguks..

    Lastele mõeldud menüü maitsvad retseptid

    Laste menüü dieediga 5 on väga mitmekesine. Saate ühendada kõik tooted lubatud loendist, saades uusi ja huvitavaid retsepte. Selline toitumine aitab säilitada kogu pere tervist ja hoiab ära seedetrakti krooniliste haiguste võimalike ägenemiste.

    Laisk pelmeenid marjakastmega

    • Võtke 500 g viis protsenti kodujuustu. Pühkige see põhjalikult läbi sõela. See muudab roogi õhulisemaks ja õrnamaks. Lisage üks muna, veidi soola ja supilusikatäis suhkrut. Sisestage jahu, kuni moodustub piisavalt paks tainas. Sõtke see hoolikalt läbi. Lase tainal seista ja paisuda.
    • Sel ajal asetage pliit soolase veega potti. Keetke keemiseni. Lõika tainas pikkadeks ribadeks (umbes kahe sentimeetri paksused). Lõika väikesteks tükkideks. Kastke tainas keevasse vette. Keetke hetkest, kui nad pinnale tõusevad, 12-15 minutit. Eemaldage lusikaga ja asetage taldrikule. Liigne vesi peaks ära voolama.
    • Marjakastme valmistamine on piisavalt lihtne. Selleks võtke kõik marjad. Need võivad olla värsked või külmutatud. Kõik sõltub aastaajast. Keeda marjad vähese veega (kuni moodustub siirup). Lisage umbes 400-500 g marjadele 2 spl suhkrut. Segage 1 spl kartulitärklist külma veega. Segage hoolikalt, nii et tükke ei oleks.
    • Kui marjad on suhkruga keedetud 10 minutit, valage õhuke tärklisevoog. Soojendage, kuid ärge keetke. Kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage see pliidilt. Kaste on valmis!
    • Jahuta marjakaste ja serveeri pelmeenidega. Nõu saate kaunistada banaani või värskete marjadega. Ole kindel, et beebile see roog tõesti meeldib, ja ta küsib kindlasti toidulisandeid.

    See lihtne ja lihtne retsept aitab emadel kodujuustu toita beebidele, kes kategooriliselt keelduvad kõigist hapupiimatoodetest.

    Kalaroog köögiviljadega

    • Võtke 500 g valget kalafileed. Veenduge, et kõik luud oleksid välja tõmmatud. Rulli filee hakklihamasinas läbi peene traatraami. Sega munaga, soola pisut. Leota paar viilu nisuleiba või kreekerid. Pigistage märg leib välja ja lisage hakklihale. Sega hästi.
    • Valmistage küpsetusnõud. Pintselda vormi servad vähese või või taimeõliga. Hõõruge jämedalt 400 g kartuleid. Eraldi keetke (kuni täielikult valmis) 300 g spargelkapsast või lillkapsast. Jahutage ja tükeldage nuga peeneks väikesteks tükkideks.
    • Määrida vormi kõigepealt pooled riivitud kartulid, siis pool hakkliha kala, siis kiht brokkoli. Vahelduge kihtidega, kuni kõik tooted saavad otsa.
    • Täitmiseks segage paar muna, klaas piima ja veidi soola. Segage sebima. Täida pajaroog. Puista peale veidi purustatud kreekerid.
    • Küpsetage roog 200 kraadini (30-35 minutit) eelsoojendatud ahjus.
    • Lahe. Serveeri värske kurgi ja tillisalatiga.

    Dieet nr 5 on suurepärane vahend seedetrakti haiguste ägenemiste ennetamiseks.

    Kõik selle toitumisega lapse keha kasvamiseks ja arenguks vajalikud toitained on piisavas koguses. Selle režiimi korral taanduvad lapse seedeprobleemid tagaplaanile.

    Dieedi nr 5 kohta saate rohkem teada, kui vaatate järgmist videot..

    Dieet 5 lastele: mida tohib ja mida mitte süüa, laud

    Viimasel ajal on alatoitluse tõttu märkimisväärselt suurenenud laste maksa- ja sapiteede haiguste arv. Eeldatavad tegurid võivad olla nii toitumisvead kui ka mitmesugused haigused.

    Kui lapsel on maksa või sapipõie üks või teine ​​patoloogia, vajab ta spetsiaalset dieeti. Tavaliselt määratakse nii täiskasvanutele kui ka lastele nende elundite haiguste korral tabel nr 5.

    Milliseid seedetrakti haigusi soovitatakse?

    Dieet "tabel nr 5" on ette nähtud lastele järgmiste haiguste ja seisundite tuvastamisel:

    1. Maksahaigused: mitmesuguste etioloogiate krooniline hepatiit (toksiline, nakkuslik, viiruslik), tsirroos.
    2. Sapipõie ja sapiteede haigused: kolangiit, koletsüstiit, operatsioonijärgne sündroom pärast sapipõie eemaldamist, sapikivitõbi. Sageli mõjutavad sapijuhad algloomi, giardiat ja teisi patogeenseid mikroorganisme.
    3. Pankreasehaigused: äge ja krooniline pankreatiit, pankreatoduodeniit.
    4. Mao haigused: gastroenteriit, krooniline gastriit.

    Lubatud ja keelatud tooted

    Kui arst määras lapsele dieedi “Tabel nr 5”, tuleks söögi valmistamisel kasutada ainult lubatud tooteid. Samuti on mitmeid piiranguid: teatud toidud tuleb dieedist välja jätta. Allolev tabel sisaldab teavet selle kohta, mida tohib süüa ja mida mitte, kui järgite 5-dieeti.

    Lubatud tootedKeelatud tooted
    Küpsetatud või aurutatud kala:

    • Alla 3-aastased lapsed peaksid sööma turska, merluusi, pollockit, see tähendab valgeid kalu.
    • Vanemad lapsed saavad dieedile lisada punast kala, peaasi, et see pole eriti õline.
    • Lastele ei tohiks lõhet ja lõhet anda. Hea alternatiiv oleks forell, chum lõhe, roosa lõhe.
    Rasvane ja soolatud kala.
    Veiseliha, linnuliha, sealiha tailihaosad. Enne liha keetmist peate eemaldama rasva ja rasva.Tööstuslikus keskkonnas küpsetatud lihatooted: sealiha või pardi rupipastad, vorstid, vorstid, vorstid. Soolane ja suitsutatud seapekk.
    Pirukad erinevate täidistega. Neile on lubatud lisada kodujuustu, hakkliha või kala, õunu. Praetud koogid teevad rohkem kahju kui kasu, seetõttu on parem neid küpsetada ahjus.Küpsetamine, värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted.
    Omlett ja soovitatav on neid aurutada või küpsetada ahjus ilma röstitud koorikuta. Võite süüa keedetud mune. Munad kuuluvad dieeti mitte rohkem kui 1-2 korda 7 päeva jooksul.Kõvaks keedetud munad, praetud munad.
    Supid teravilja- või köögiviljapuljongil. Piimasupp on lubatud, kuid keetmisel tuleb piim veega lahjendada..Kala või liha rasvastes puljongides keedetud supid. Toiduvalmistamise ajal eraldatakse puljongisse palju ekstraktiivaineid, mis võivad lapsel esile kutsuda pankreatiidi või gastriidi ägenemise.
    Magusad marjad ja puuviljad.Hapud puuviljad ja marjad.
    Hautatud kapsas.Konserv.
    Köögiviljad (va keelatud). Võite süüa tomateid, kuid väga ettevaatlikult.Vürtsikad köögiviljad: murulauk, redis, hapuoblikas, küüslauk.
    Teravili. Eelistada tuleks riisi, tatra või kaerahelbeid.Teravili teraviljadest: hirss, mais, pärl oder.
    Piimatooted. Jogurt, kodujuust, keefir laktobatsillide ja bifidobakteritega. Parem valida madala rasvasisaldusega toidud..Juust, hapukoor, rasvased piimatooted.
    Kompott, puuviljajook värsketest või külmutatud marjadest, kuivatatud puuviljad. Kui marjad on külmunud, ei kaota nad vitamiine ja kasulikke omadusi. Gaseerimata mineraalvesi. Marjadest erinev marmelaad. Nõrk tee. Piimas keedetud kakao.Magusad mahlad kottides, kange kohv.
    Nisuleibade kreekerid, eilsed küpsetised. Lubatud on mõned tooted 1. ja 2. klassi rukkijahust.
    Sponge kook, kreeker, kuid mitte rasvane ja soolane. Tasub eelistada hõrgutisi ilma šokolaadijäätiseta. Lubatud on mesi ja kuivatatud puuviljad.
    Beebipüree puuviljadest või köögiviljadest purkides. See on parim võimalus imikute jaoks alates kuuest kuust pärast esimese toitmise algust..
    • Lapse lahtise väljaheitega peaksite valima tooted, millel on fikseeriv toime. Peate sööma riisi ja tailiha.
    • Kui lapsel on kõhukinnisus, tasub tarbida rohkem puu- ja köögivilju. Neis sisalduv kasulik kiudaine mõjutab soolestiku liikuvust soodsalt.

    Päeva näidismenüü

    Nädala menüü koostamisel peate selle võimalikult mitmekesiseks muutma. Mida rohkem toite kasutatakse, seda rohkem vitamiine ja toitaineid, mis on vajalikud kasvu ja arengu jaoks, saab laps. Päeva menüü näide on järgmine:

    1. Hommikueine. Pajaroog riisi, suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Võite selle peal asetada maasikajogurtiga. Nõrk tee ilma suhkruta.
    2. Suupiste. Lastele - banaan, vanemad lapsed saavad pakkuda peotäie kreeka pähkleid.
    3. Lõunasöök. Supipüree lihapallidega hakitud kalkunist ja lillkapsast, pilaf köögiviljadega, kuivatatud puuviljakompott.
    4. Pärastlõunane suupiste. Kodujuust mandli kroonlehtede ja pirniviiludega, pohlamoos.
    5. Õhtusöök. Köögiviljakastmes hautatud roosa lõhe, keedetud riis, taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat, rosinatega kooreta kaerahelbepudrud, tee ilma suhkruta.

    Muidugi peate iga päev küpsetama midagi uut, sest laps keeldub samast toidust. Dieedi koostamisel on oluline arvestada beebi maitse ja eelistustega. Kui teie laps eelistab köögivilju ja puuvilju, söödake talle teravilja või pajaroogasid koos oma lemmikmaitsega.

    Retseptid

    Dieet 5 on kasulik mitte ainult lapsele, vaid ka täiskasvanud pereliikmetele. Õige toitumine aitab seedetrakti normaliseerida ja takistab selle töö mitmesuguseid kõrvalekaldeid..

    Mõned retseptid on loetletud allpool..

    Kalaroog köögiviljadega

    Koostis:

    • valge kala - 0,5 kg;
    • kana muna - 3 tk;
    • spargelkapsas või lillkapsas - 0,3 kg;
    • kartul - 0,4 kg;
    • piim - 1 spl.;
    • nisuleib - 2 viilu;
    • purustatud kreekerid;
    • või või taimeõli;
    • sool.

    Kokkamine:

    1. Lase kalafilee läbi hakklihamasina, lisa muna ja veidi soola. Leota viilud nisuleiba. Kui need märjaks saavad, vääna need välja ja pane hakkliha sisse. Sega hästi.
    2. Määrige küpsetusnõu servad võiga või taimeõliga. Lase kartulid läbi jämeda riiviga. Keeda lillkapsast või spargelkapsast eraldi kuni pool valmis. Pärast jahutamist tükeldage köögiviljad noaga.
    3. Pange vormi riivitud kartulid pooleks, seejärel pool hakkliha, siis kapsas. Jätkake vaheldumisi kihte, kuni tooted saavad otsa.
    4. Täidise jaoks segage klaas piima 2 munaga, soola kergelt, vahustage vispliga ja täitke vormiroog. Üles purustatud kreekerid.
    5. Küpsetage roog ahjus, kuumutatud temperatuurini 200 kraadi, pool tundi.

    Kui pajaroog on jahtunud, serveeri seda kurgisalati ja tilliga..

    Laisk pelmeenid marjakastmega

    Koostis:

    • kodujuust 5% - 0,5 kg;
    • kana muna - 1 tk;
    • jahu
    • suhkur - 1 spl. l.;
    • sool.
    • marjad (värsked või külmutatud) - 0,5 kg;
    • suhkur - 2 spl. l.;
    • kartulitärklis - 1 spl. l.;
    • vesi.

    Kokkamine:

    1. Pühkige kohupiim hoolikalt läbi sõela: sel viisil on täidis pehme ja õhuline. Lisage muna, suhkur ja kergelt sool. Vala jahu, kuni moodustub paks tainas. Sõtku hästi. Pange tainas sooja kohta, nii et see tõuseb.
    2. Vahepeal pange tulele potti soolatud vett. Lõika tainas umbes 2 cm paksusteks pikkadeks ribadeks, lõika ribadeks ja kasta keevasse vette. Kui taignatükid pinnale hõljuvad, küpseta neid 15 minutit. Eemaldage pelmeenid lusikaga ja asetage taldrikule. Oodake, kuni liigne vesi välja voolab.
    1. Võtke mis tahes marju, keetke neid vähese veega, kuni moodustub siirup, seejärel lisage suhkur. Sega kartulitärklis külma veega. Segage korralikult, nii et tükke ei oleks.
    2. Pärast marjade keetmist suhkruga 10 minutit, valage tärklis õhukese vooluna. Soojendage ilma keetmata. Kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage see tulelt.

    Jahuta marjakaste ja serveeri pelmeenidega. Nõu saate kaunistada banaaniviilude või värskete marjadega. See lihtne, kuid uskumatult maitsev retsept aitab kodujuustust toita last, kes tavaliselt keeldub hapupiimatoodetest.