Dieet 5 hepatiidi korral

Kui patsiendil diagnoositi hepatiit, siis soovitab arst esimese asjana loobuda tavapärasest dieedist ja valida dieeditabel nr 5. Miks peate seda tegema? Fakt on see, et hepatiidi viirus nakatab maksa, mille tagajärjel ei saa ta enam hakkama oma tavapäraste kohustustega - filtreerida veri piisavas koguses ja levitada seda kogu kehas. Elundite talitlushäired võivad põhjustada keha üldist joobeseisundit ja arendada tõsiseid haigusi.

Hepatiidi toitumise põhireeglid

Hepatiidi dieet on seedesüsteemi ja maksa lihtsustatud koormus. Oluline on mitte ainult süüa väikeste portsjonitena, vaid ka ravida kõiki toiduaineid valikuliselt. Näiteks rasvastest ja praetud toitudest tuleb pikka aega loobuda, kuna toidurasvade (eriti loomset päritolu) sisaldus nende koostises halvendab mõjutatud organi funktsiooni ja võib põhjustada uue rünnaku.
Lisaks sellele keelati ka lauasool, kuna see mikroelement rikub keha loomulikke veevahetusprotsesse, aitab kaasa selle lagunemisele ja siseorganite, elutähtsate süsteemide talitlushäiretele..
Hepatiidi korral on oluline mitte ainult õige toitumine, vaid on vaja kontrollida vedelike tarbimist. On soovitav, et need olid värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, ürdidekokid, roheline toonik tee ja piimatooted. Kuid mustast teest ja kangest kohvist, gaseeritud jookidest ja eriti alkoholist tuleb täielikult loobuda. Need kahjulikud joogid suurendavad krambihoogude arvu ja häirivad haige maksa tööd. Lubatud ööpäevane vedeliku maht - 1,5 - 2 liitrit.
Igal juhul peaks hepatiidi dieet vähendama loomsete rasvade hulka, samas on oluline rikastada dieeti valkude, vitamiinide, süsivesikute, taimsete kiudainete ja väärtuslike valkudega. Niisiis, lubatud rasvakogus on 80–90 grammi, valku on 90–100 grammi, süsivesikuid kuni 350–400 grammi, lauasoola kuni 4 grammi ja toidu energiasisaldus päevas peaks olema vahemikus 2600–2800 kcal.

Lubatud toodete loetelu

  • liha- ja kalarasvavabad sordid;
  • sojatooted;
  • kooritud piimatooted;
  • munad
  • köögiviljasupid;
  • teraviljad piimapudru kujul;
  • värsked puu- ja köögiviljad;
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • rohelus;
  • looduslikud mahlad.

Selline toitumine on toksilise hepatiidi korral väga kasulik, kuna rohelised, värsked köögiviljad ja puuviljad, mis toimivad võimsate antioksüdantidena, kõrvaldavad kehast joobeseisundi tooted. Sellest tulenevalt kiireneb paranemisprotsess märgatavalt, nagu kahjustatud maksakoe uuendamine.

Hepatiidiga keelatud toitude nimekiri

  • rasvane liha ja kala;
  • esimesed lihapuljongid;
  • jahutooted;
  • kondiitritooted;
  • marinaadid ja säilitusained;
  • kuum ja suitsutatud liha;
  • pooltooted;
  • šokolaad;
  • must tee ja alkohol;
  • gaseeritud joogid.

Hepatiidi dieet ei välista neid toite raviperioodil, vaid soovitab ka endistel patsientidel oma portsjoneid märkimisväärselt vähendada isegi pärast nende lõplikku paranemist. Seda seletatakse asjaoluga, et pärast hepatiiti ei naase maks oma 100% -lisele tööle, seetõttu on soovitatav edaspidi “inimfiltrit” mitte üle koormata. Üldiselt on mõisted "dieet", "hepatiit" lahutamatud, lisaks võib selline terapeutiline toitumine normaliseerida seede- ja ainevahetusorganite tööd.
Kroonilise hepatiidi toitumine on identne ja selle peamine eesmärk on vältida retsidiive ja pikendada remissiooniperioodi nii kaua kui võimalik. Igapäevased portsjonid peaksid olema väikesed, kuid soovitatav on süüa sagedamini - kuni 6 korda päevas. Samal ajal on oluline mitte unustada looduslikke vitamiine, mida leidub värsketes köögiviljades ja puuviljades, mis on hepatiidi dieedi lahutamatu osa..

Dieedi number 5 (tabeli number 5)

Dieet nr 5 (tabel nr 5) - meditsiiniline toitumissüsteem, mis on mõeldud maksa-, sapiteede ja sapipõiehaiguste - hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi ja muude haiguste all kannatavatele inimestele.

Suurenenud köögiviljade ja puuviljade tarbimine suurendab kolereetilist toimet, soolestiku liikuvust, tagab kolesterooli maksimaalse eritumise.

See toidusüsteem välistab mao ja kõhunäärme sekretsiooni tugevad stimulandid, tulekindlad rasvad, kolesteroolirikkad praetud toidud, puriinid.

Dieedi nr 5 keemiline koostis:

  • valgud 80 g (55% loomset päritolu, 45% taimsed);
  • rasvad 80 g (30% taimset, 70% loomset päritolu);
  • süsivesikud 350–400 g (70–80 g suhkrut);
  • sool 10 g;
  • vedelik 1,5-2 l.

Komplekti võivad kuuluda ksülitool ja sorbitool (25–40 g)..

Päevane söödakaal: 3 kg.

Dieedi nr 5 päevane norm: 2400–2600 kcal.

Dieet: 4-5 korda päevas.

Näidustused dieedi nr 5 kasutamisel

  • krooniline hepatiit (ilma ägenemiseta);
  • krooniline koletsüstiit;
  • maksa tsirroos (kui funktsioonipuudus puudub);
  • sapikivitõbi (sapikivitõbi);
  • äge hepatiit ja koletsüstiit (taastumise ajal).

Tähtis! Dieet nr 5 on ette nähtud, kui mao ja soolte väljendunud patoloogiaid pole.

Dieedi number 5 (tabeli number 5). Toit

Mida saab süüa dieediga number 5:

Supid: köögiviljad, teraviljaga köögiviljapuljongil, piimatooted, puuviljad, taimetoitlane borš, peet. Riivimisgrilli ei praeta õlis, vaid kuivatatakse pannil.

Teravili: ükskõik milline, eriti eelistavad tatar, kaerahelbed, riis ja pasta.

Köögiviljad, rohelised: soovitatav on mis tahes kujul (värske, hautatud, keedetud), lubatud on ka hapud hapukapsad.

Liha, kala: tailiha (kana ja nahata kalkun, veiseliha, vasikaliha, noor talleliha). Rasvata kala, keedetud või küpsetatud pärast keetmist.

Munad: 1 muna päevas (pehme keedetud või munapuder).

Värsked puuviljad ja marjad: puuviljad ja marjad (va hapud) mis tahes kujul (toored, keedetud, küpsetatud), samuti kuivatatud puuviljad.

Piimatooted: keefir, piim, jogurt, hapukoor, julge ja madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega juust.

Maiustused: tarretis, tarretis, hautatud puuviljad, vahukommi, besee, lumepallid, marmelaad, maiustused (mitte šokolaad), kommid, mesi, moos.

Jahu tooted: nisuleib (1. ja 2. klassi jahust), eilne rukkileib (seemnetest ja kooritud jahust). Sobimatud tooted liha, kala, kodujuustu või õuntega, pikkade ja kuivade küpsisetortidega.

Rasvad: või ja rafineeritud taimsed õlid.

Joogid: tee, kohv piimaga, mahlad (puuviljad, marjad, köögiviljad), roosi puusade ja nisukliide keede.

Mida ei saa dieediga number 5 süüa:

  • mis tahes puljongid ja nende alusel valmistatud kastmed (liha, kala, seene), okroshka, rohelise kapsa supp;
  • marineeritud köögiviljad, seened, spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk;
  • värske leib, lehv ja kondiitritooted, praetud pirukad;
  • kaunviljad;
  • rasvane liha ja kala, part, hani, sealiha, seapekk, rups, kaaviar, suitsuliha, soolakala, konservid, enamik vorste; konserv;
  • rasvapiim (6%), koor, kääritatud küpsetatud piim, rasvane hapukoor ja kodujuust, soolane, vürtsikas ja rasvane juust;
  • alkohol, sooda, must kange kohv, kakao, viinamarjamahl, külmad joogid;
  • küpsetamine, kooretooted, šokolaad, jäätis;
  • vürtsid, sinep, mädarõigas, pipar, äädikas.

Dieedi number 5 (tabeli number 5): nädala menüü

Dieet number 5 on mitmekesine ja tervislik. Allpool on nädala näidimenüü.

Toit valmistatakse purustatud või hõõrutud kujul, keedetakse vees, aurutatakse või küpsetatakse. Nõud peaksid olema soojad (välja arvatud väga kuum ja külm).

Esmaspäev

Hommikueine: munapuder, kaerahelbed, tee.
Lõunasöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: köögiviljasupp tatraga, kana, riis, kuivatatud puuviljakompott.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikusöök: kodujuust hapukoore ja suhkruga, nõrk kohv piimaga.
Lõunasöök: banaan.
Lõunasöök: taimetoidulised boršid, makaronid, lihapatsid.
Suupiste: keefir.
Õhtusöök: pilaf keedetud lihaga, küpsetatud köögiviljad.

Kolmapäev

Hommikusöök: tatar-riisi dieedi pannkoogid moosiga, tee.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, kalalihapallid, odrajahud.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: tatarpuder lillkapsaga, kana kotletid.

Neljapäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, piima-kaerahelbed, tee.
Lõunasöök: Kissel.
Lõunasöök: kõrvitsasupp, aurutatud suvikõrvitsa kotletid, riis.
Suupiste: puuvili.
Õhtusöök: kana lihapallid, lillkapsapuder, köögiviljasalat.

Reede

Hommikusöök: kodujuustupannkoogid hapukoorega (küpsetatud), kohv piimaga.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljaborš, vinaigrette, tatrapuder.
Suupiste: puding.
Õhtusöök: kartulipüree, kalakoogid, küpsetatud köögiviljad.

Laupäev

Hommikusöök: piimasupp, tee.
Lõunasöök: puuviljasalat.
Lõunasöök: kartulisupp pastaga, pajaroog kana ja köögiviljadega.
Suupiste: marmelaad.
Õhtusöök: kapsarullid, köögiviljad.

Pühapäeval

Hommikusöök: kõrvitsa ja õuna pajaroog, tee.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: kõrv odra, kaerahelbe, kalkuniliha kotlettidega.
Suupiste: souffle.
Õhtusöök: hautatud vasikaliha köögiviljadega, tatar, köögiviljasalat.

Dieettabeli number 5 hepatiit C, krooniline hepatiit

Dieettabeli number 5 hepatiit C, krooniline hepatiit

Ühes artiklis uurisime küsimust: kuidas levib C-hepatiit? Nüüd tahame rõhutada C-hepatiidi, kroonilise hepatiidi ning tõepoolest kõigi maksa- ja sapiteede haiguste dieedi teemat. Dieedilaua number 5: millised tooted on selle koostises lubatud ja millised neist tuleks ära visata?

Dieedilaud number 5, C-hepatiidi dieet, on lubatud süüa:

Leiba, ükskõik millist selle sorti, tuleks leiva küpsetamisel kasutada mittesöödavat tainast, milles kasutatakse rukki- või nisujahu. Sel juhul ei tohiks leib olla värske - veidi kuivatatud.

Kergeks peetakse ka suppe, mille valmistamisel kasutati köögiviljapuljoneid või puuvilju (liha- ja kalapuljong on keelatud), soovitatakse ka nuudlisuppe.

Lihatoitude hulgas võite süüa linnuliha või veiseliha, keedetult või küpsetatult - praetud liha on muidugi keelatud (maksahaiguste korral peetakse praetud toite liiga raskeks). Kauplusetoodete fännidel on kerge järeleandmine - võite keeta ja seejärel kasutada piimavorste.

Putru (kaerahelbed, tatar), vormiroad ja pudingid, samuti pasta on lubatud ja väga kasulikud..

Kroonilise hepatiidi dieedis number 5 on kala lubatud roogade hulgas, samas kui kala, nagu ka liha, tuleks keeta või küpsetada. Toiduvalmistamiseks peaksite valima madala rasvasisaldusega kala sordid - see võib olla merluus, zander, haug, tursk.

Köögiviljad: rohelised, hapukapsas (happevabad), konserveeritud rohelised herned või tomatid on ka toodete hulgas, mida toksilise hepatiidi dieet võimaldab ja hepatiidi järgset dieeti.

C-hepatiidi dieedi raames on lubatud süüa ka marju ja puuvilju, ainus asi, mida tuleb meeles pidada, on see, et need ei tohiks olla happelised. Muidugi, puuviljade ja marjade põhjal valmistatakse ja süüakse kompotid ja tarretis..

Munad on lubatud - valgu omleti kujul, kuid peaksite piirduma ühe munaga päevas.

Maksahaiguste, sealhulgas kroonilise hepatiidi korral on lubatud piimatooted - madala rasvasisaldusega kodujuust, mitte teravad ja mitte rasvased juustud.

Kroonilise hepatiidi dieet, dieet number viis võimaldab kasutada ka köögivilju ja võid, kuid see peaks piirduma viiekümne grammiga päevas.

Jookide hulgas tuleks esile tõsta teed, kohvi (need ei tohiks olla kanged), aga ka mahlasid. Rosehip puljong on kasulik.

Dieet number 5 (C-hepatiidi, kroonilise hepatiidi korral) on keelatud:

Mis tahes maksahaiguste dieet on üles ehitatud nii, et valuliku organi koormus oleks võimalikult väike, seetõttu on see keelatud: alkoholi, liha, kala ja seenepuljone sisaldavad joogid; ei ole lubatud süüa igasuguseid suitsutatud liha; kondiitritooted; kala ja liha rasvased sordid; seened; praetud, vürtsikas ja rasvane (näiteks rasva ei tohiks süüa); hapud puuviljad ja marjad (sidrun, jõhvikad).

C-hepatiidi õige toitumine on dieet number 5

Vaatamata arvukatele toitumispiirangutele võib C-hepatiidi tabelit pidada täielikuks. Patsiendi igapäevast dieeti iseloomustab piisav kogus valke ja süsivesikuid. Hepatiidi dieedi 5 üldreeglid hõlmavad järgmist:

  1. Lipiidide arvu piiramine dieedis.
  2. Aurutamine, keetmine, hautamine ja küpsetamine.
  3. Erandiks on väga kuuma või külma toidu tarbimine: kogu toit - ainult toatemperatuur.
  4. Kõhupuhituse vältimine.
  5. Suure koguse vedeliku joomine (vähemalt 5-8 spl. Päevas).
  6. Sagedaste ja väikeste söögikordade söömine.
  7. Dieedi rikastamine eranditult looduslike puu- ja köögiviljadega.

Mida on lubatud süüa viirusliku etioloogiaga maksakahjustuste korral

Tabelis 5 hepatiidi korral tuleb järgida teatud dieeti. Patsiendi dieedile on lubatud lisada selliseid roogasid ja tooteid:

  1. Köögiviljasupp.
  2. Aurutatud või keedetud kana-, vasikaliha- või küülikuliha.
  3. Ahjus küpsetatud või keedetud madala rasvasisaldusega kala.
  4. Piimatooted: madala rasvasisaldusega kodujuust ja piim, keefir, jogurt või kääritatud küpsetatud piim.
  5. Puder (kaerahelbed, manna, tatar või riis).
  6. Leib (parem kui eile). Küpsetamine keelatud.
  7. Suupisted: puu-, köögiviljad ja salatid mereandidest, viinerid, kaaviar suvikõrvitsast, dieetvorst.
  8. Kerge, madala rasvasisaldusega juust.
  9. Taimeõli.
  10. Piima- ja köögiviljakastmed.
  11. Happevabad puu- ja köögiviljad: keedetud ja kuumtöötlemata.
  12. Magus (marmelaad, mesi, kodune moos, vahukommid).
  13. Joogid (tee-, köögivilja-, puuvilja- või marjaroogud).

Üldiselt pole kõik nii kriitiline, kui esialgu tundub. Järk-järgult moodustuvad muud toidueelistused, mis võimaldavad teil end mugavalt tunda, kahjustamata oma tervist..

Keelatud tooted

Dieet number viis ei tähenda söömist:

  • õline kala või liha;
  • kuumad, suitsutatud, marineeritud ja praetud toidud;
  • alkohol
  • konserv;
  • seened ja nende baasil valmistatud puljongid;
  • jäätis, šokolaaditooted ja kakao;
  • vürtsikad maitseained;
  • sooda.

Menüü näidis päevaks

Patsiendi toitumist võib pidada üsna mitmekesiseks. Päeva soovituslik menüü on järgmine:

  1. Hommikueine - puuviljavahuhelbed, piimaga lahjendatud kohv.
  2. Teine hommikusöök - lisaks jogurtile ka mahlased puuviljad.
  3. Lõunasöök - köögiviljasalat, keedetud kalkun hapukoorekastmes tatraga, kompott.
  4. Suupiste - kooritud piim ja kuivatatud biskviit.
  5. Õhtusöök - köögiviljadega küpsetatud kala, tee vahukommidega.
  6. Enne magamaminekut on lubatud juua kääritatud küpsetatud piima.

Lisaks hepatiidi dieedile number 5

Nad proovivad mitte ainult tabelit muuta (jääda viienda juurde), vaid ka kohandada elustiili:

  1. Kohustuslik vähendada alkoholi ja sigarettide tarbimist.
  2. Pidage kinni konkreetsest päevarežiimist. Vältige stressirohkeid olukordi ja ülesöömist provotseerivat väsimust.
  3. Tegelenud valitud füüsiliste treeningutega.

Igasugune tegevus peaks olema lõbus. Tekkinud elustiili tasub armuda ning siis ei pea positiivseid muutusi ootama.

Nädala näidismenüü koos retseptidega

Mitme päeva soovituslik menüü määrab spetsialist, võttes arvesse patoloogia tõsidust. Kui patsiendil on haiguse äge vorm või kroonilise haiguse ägenemine, määratakse tavalise dieedi asemel dieet 5a. Kõigil muudel juhtudel on soovitatav viies Pevzneri tabel..

Tervenemisperioodil ja haiguse kroonilises kulgemises hõlmab toitumine järgmisi roogasid ja tooteid.

Esmaspäev

Nädala esimesel päeval tähistab hommikusööki putru (kaerahelbed või tatar) võiga. Võite juua teed või kohvi (ainult nõrk). Paar tundi enne keskpäeva on lubatud hambumus õunaga, jookidest eelistatakse roosi puusade keetmist.

Lõunaks sobib madala rasvasisaldusega nuudli- või riisisupp, viimast tuleks keeta kuni pakkumiseni, kana rinnafileed (umbes 150 g) ja hautatud puuvilju. Keskhommikuseks suupisteks sööge tassi rohelise teega küpsiseid.

Õhtusöögiks piisab 150 g keedetud kartulist, 150 g aurutatud kalkunist, 2 viilu rukkileiba ja klaasist mineraalvett. Öösel joovad nad 200 ml madala rasvasisaldusega keefirit.

Retsept: Marjakompott

Koostis:

  • külmutatud marjad maasikad ja mustad sõstrad - nael;
  • suhkur maitse järgi;
  • vesi - 2l.

Teisipäev

Hommikueineks on soovitatav laisk pelmeenid madala rasvasisaldusega hapukoore ja teega. Paari tunni pärast saate nautida kodujuustu õuna- ja ploomiviiludega ning juua tarretisega. Suurem osa õhtusöögist koosneb taimetoitidest boršist, vasikalihaga täidetud kapsast ja viilust kuivatatud leiba. Jookidest - kuivatatud puuviljakompott ja suupisteks - mahlane pirn.

Õhtusöögiks võite süüa kartulit või köögivilja pajaroogi ja jogurtit enne magamaminekut..

Retsept: laisad pelmeenid

Koostis:

  • suhkur ja sool maitse järgi;
  • rasvavaba kodujuust - 400 g;
  • muna - 2 tk;
  • jahu - 1 tass.

Kolmapäev

Nädala keskel algab hommik laisade pelmeenidega nõrga tee või kohvi kõrvale. 2 tunni pärast söö banaani.

Lõunaks sobivad hästi kalasupp, porgandiga hautatud suvikõrvits, rukkileivad ja mineraalvesi ilma gaasita. Pärastlõunaseks suupisteks süüakse 1 haput puuvilja ja õhtusöögiks aurukotid, mis pestakse kompotiga.

Enne sööki on soovitatav süüa kuivatatud aprikoose ja kindlasti juua neid veega. Enne magamaminekut joo keefir.

Neljapäev

On kohane süüa nisupiima putru. Hommikueineks sobib juustukook või võileib dieedivorstiga. Joo kindlasti teed. Lõunaks on soovitatav süüa terve taldrik tomati- või hernesuppi, 100 g keedetud kartulit küpsetatud kalaga ja juua tass sooja infusiooni. Keskpäeval - kuivatatud viinamarjad.

Õhtusöögiks on hea köögiviljadega hautatud madala rasvasisaldusega kala (mitte rohkem kui 220 g). Öösel kasutavad nad madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooteid.

Reede

Nädala 5. päeva hommik on hea algus köögiviljasalatiga, milles on 2 aurukotti, millele on lisatud putru koguses 100 g. Pestud kibuvitsapuljongiga. 2–3 tunni pärast söövad nad küpsetatud õuna.

Lõunaks sobivad supp paar lihapallidega, köögiviljasalat, keedetud munakollane, viil kuivatatud valget leiba. Pestud tarretisega. Keskhommikuseks suupisteks soovitame lõssiga küpsiseid. Õhtusöögiks pakutakse paar keedetud muna, kartulipüree ja kompott.

Laupäev

Hommikueineks võite soovitada manna putru, magustamata teed vahukommidega. 3 tunni pärast - kodujuust marjadest valmistatud moosiga. Lõunaks tulevad kapsarullid köögiviljasalatiga, mineraalveega ilma gaasita. Sul võib olla suupiste 1 klaasi tarretisest või küpsetest puuviljadest. Supper valgu omlett ja juustukoogid teega. Öösel - kuumutatud omatehtud jogurt.

Juustukookide retsept

Koostis:

  • kodujuust - 200 g:
  • muna - 1 tk;
  • suhkur maitse järgi;
  • jahu -2 spl.;
  • sulavõi - maitse järgi.

Pühapäeval

Lubatud on hommikusööki nisupudruga (umbes 270 g) ja ravimtaimedest teed juua. Teiseks hommikusöögiks - õunakaste või kodujuust porgandiga. Õhtusöögiks pakutakse kanafileed kartulipudru ja värske salatiga. Jookidest - kohv või tee. Keskhommikuseks suupisteks on küpsed puuviljad. Küülikuliha hapukoorekastmega sobib õhtusöögiks. Köögiviljahautis on lubatud. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas keefirit.

Maksapatoloogiaga inimestele mõeldud roogade loomiseks on palju huvitavaid retsepte. Need aitavad hepatiidi menüüsse mitmekesisust lisada, muudavad tabeli 5 toitvaks ja võimaldavad teil hõlpsalt dieeti pidada.

Maksahaiguste dieedi 5 tunnused - dieedi reeglid

Üks maksa- ja sapipõiehaiguste korral kasutamiseks ette nähtud dieete on tabel 5, mille töötas välja kuulus dr Pevzner. Seda jälgides tagavad patsiendid endale toitva toitumise ja vähendavad komplikatsioonide riski. Lisaks viivad õige toitumise põhimõtted keha üldise paranemiseni, mis pole vähem oluline ka krooniliste haiguste esinemisel.

Meditsiinilise toitumise põhireeglid

Selleks, et keha saaks haigusega aktiivselt võidelda, on vaja seda pidevalt varustada mikroelementide, toitainete, mineraalide ja vitamiinidega. Enamasti tuleb see kõik toiduga kaasa ja on väga oluline muuta see võimalikult kasulikuks..

On olemas üldreeglid, mida tuleb järgida nii ägedal perioodil kui ka haiguse remissioonil. Need sisaldavad:

  • Optimaalsete valgukoguste söömine, piirates samal ajal süsivesikute ja rasvade sisaldust.
  • Nõusid valmistatakse ainult toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja hautamisel ilma õli kasutamata..
  • Kasutatakse ainult kiudaineid sisaldavaid köögivilju..
  • Toit, mis võib põhjustada puhitust ja suurendada üldist happesust, jäetakse dieedist välja..
  • Soola redutseerimine.
  • Fraktsionaalne toitumine, vähemalt 6-7 korda päevas.

Näidustused

"Tabel nr 5" on soovitatav kasutamiseks nii ägedate kui ka krooniliste haiguste korral ning ka rehabilitatsiooniperioodil tervisliku seisundi parandamiseks ja maksa normaliseerimiseks.

  • Krooniline hepatiit. Seedetrakti koormuse vähendamiseks on parim võimalus maksa dieet number 5. Tema arst määrab vastavalt uuringute tulemustele ja sõltuvalt patsiendi seisundist.
  • Äge hepatiit taastumise ajal. Selles etapis õige lähenemisviisi abil saate haiguse lõpuks peatada. Toitumispõhimõtted võivad pisut erineda kroonilises protsessis täheldatutest..
  • Koletsüstiidi sordid. Maksahaiguste tabeli 5 dieet kõrvaldab kõhunäärme valu ja hoiab ära tüsistuste tekkimise.
  • Maksapuudulikkus. Dieet koos ravimitega vähendab valu ja mõjutab ka maksarakkude taastamist.
  • Rasvumine. Õige toitumine kuus võimaldab teil kaotada 3 kuni 5 kg. Sageli soovitatakse kaotada raseduse ajal saadud liigsed kilogrammid..
  • Tsirroos. Tsirroos on haigus, mida ei saa täielikult ravida. Parandusmeetodid on suunatud sapi eemaldamise parandamisele ja tervislike elundirakkude töö hõlbustamisele. Ravimeid kasutatakse dieedi 5 ajal ka maksahaiguste korral, mis võimaldab nääre aktiivsust parandada.
  • Rasvane hepatoos. Patoloogia, mis põhineb ainevahetushäiretel ja patoloogiliste muutuste arengul rakutasandil. Dieet on ette nähtud maksa ja sapiteede jaoks soodsate tingimuste loomiseks.

Toitumise peamised põhimõtted "Tabel nr 5"

Maksahaiguste dieeditabel 5, järgides kõiki põhimõtteid, annab enamikul juhtudel positiivse tulemuse. Õige toitumise eesmärk on taastada maksa normaalne toimimine.

Päevane kalorikogus ei tohiks olla suurem kui 2500 kcal. Päevase normi kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt patsiendi soost, vanusest ja individuaalsetest omadustest. Kuid igal juhul on vaja jälgida BJU igapäevaseid näitajaid:

  • valgud - 100 g;
  • rasvad - 70 g;
  • süsivesikud - 50 g.

Soovitatavad toiduvalmistamise võimalused on keetmine, küpsetamine, hautamine, topeltkatla kasutamine.

Dieedi kestus sõltub patsiendi seisundist ja see määratakse individuaalselt. Haiguse krooniliste vormide korral on seda kasutatud 1-2 aastat. Hepatiidi korral tuleb dieeti järgida kogu elu..

Tähtis on teada! Kuna tabel nr 5 on terapeutiline dieet, peaks juhtiv spetsialist esitama täpse loetelu roogadest, mida ei saa tarbida, võttes arvesse keha omadusi ja haiguse tüüpi.

Kuid seal on ka põhiline keelatud toodete loetelu.

Kategooria nimiKeelatud toodete loetelu
Leib ja jahutooted• Värske pagarikoda
• Praetud pirukad
• Või ja lehttainas
Lihatooted• rasvane liha
• rups
• hani
• part
• konserv
• Vorst ja suitsutatud tooted
Kalatooted• rasvane kala
• Suitsutatud liha
• soolane kala
• konserv
Supid• Supid lihapuljongitel
• kaladega
• seentega
• Okroshka
Piimatooted• rasvapiim
• Kreem
• soolane juust
• Rasvane kodujuust
Munad• Praemunad
Köögiviljad• spinat
• Seened
• hapuoblikas
• küüslauk
Puuviljad• Hapud puuviljad ja marjad
Joogid• Kakao
• Kohv
Maiustused• Šokolaad
• jäätis
• Kreem

Lubatud toodete loetelu soovitab spetsialist ka sõltuvalt igast konkreetsest juhtumist..

Kategooria nimiLubatud toodete loetelu
Leib ja jahutooted• Eilne leib rukkijahust, seemnetega, kooritud, 1. ja 2. klassi nisust
• Küpsetatud pirukad õunte, kodujuustu, liha, kala täidistega
Lihatooted• madala rasvasisaldusega liha:
• lind ilma nahata
• Sealiha
• Türgi
• kana
• Jänes
• loomaliha
Kalatooted• madala rasvasisaldusega kala
Supid• meierei
• köögiviljad
• Teravilja lisamisega köögiviljapuljongisse
• punapeet
• puuvili
Piimatooted• keefir
• Piim
• madala rasvasisaldusega kodujuust
• Hapukoor kaste
• Rasvavaba juust ilma maitsestamata
Munad• Valgu omlett
• 1 munakollane päevas
• keedetud (pehme keedetud)
Köögiviljad• salatid
• Kõrvalroad
• keedetud, hautatud või toored köögiviljad
Puuviljad• Magusad puuviljad ja marjad
• kuivatatud puuviljad
Joogid• Tee
• Suudle
• Kompott
• Kohv piimaga
• puuviljade, marjade, köögiviljade mahl
• kibuvitsapuljong
Maiustused• Mousses
• Jelly
• Marmelaad
• Jam
• Kallis
• Pastille
• Šokolaadivabad kommid

Nõuanne! Enamik patsiente talub maksa 5 dieeti üsna kergesti. Tooteid saab kombineerida ja saada mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid roogasid..

Sordi "tabel nr 5" sordid

Dieet koosneb kahte tüüpi - skeemid 5a ja 5p - keemilise koostise ja kalorisisaldusega sarnased ning erinevad ainult teatud toitude söömise nüansside poolest.

Skeemi 5a peetakse vaheetapiks, milles keha peab kohanema uue toitumissüsteemiga. Seedetrakti töö hõlbustamiseks eemaldatakse tingimata kõrge süsivesikute ja jämeda kiudainesisaldusega toidud. Dieet kestab umbes nädal, pärast mida toimub üleminek ühisele lauale nr 5.

Skeemi 5p kohane toitumismenüü on suunatud seedeelundite - sapipõie ja kõhunäärme - kvaliteedi parandamisele. Põhiprintsiibid on killustatus, süsivesikute ja rasvade maksimaalne piiramine. Soovitatav on süüa toitu paarile ja serveerida seda soojas poolvedelas olekus. Selle etapi kestus on 3 kuni 7 päeva.

Päeva näidismenüü

Maksahaiguste 5-tabelise dieedi menüü koostamisel võetakse arvesse kõiki arsti soovitusi. Näide igapäevasest dieedist:

  • valgu omlett;
  • puder kaerahelbedest vee peal;
  • tee või kompott.
  • supp köögiviljapuljongil, millele on lisatud teravilja;
  • keedetud kanafilee;
  • riis
  • marjakompott.
  • kartuli puder;
  • keedetud kala;
  • Köögiviljasalat.

Soovitatavad retseptid

Dieediretsepte on tohutult palju, nende kasutamine muudab dieedi väga maitsvaks. Kõik need põhinevad õige toitumise põhimõtetel ega kahjusta keha. Võite proovida valmistada järgmisi roogi:

Kõrvitsasupipüree. Keetke toodet kuni poolenisti keedetud, viige väikese koguse õliga pannile ja keetke hauduma. Seejärel lisage segule kaerahelbed ja keetke kuni pakkumiseni. Jahvatage saumikseriga koos viilu võiga.

Veiseliha kotletid. Forcemeat keerake, lisage riivitud kartulid ja leotatud eilne leib. Vormi kotletid ja pane veega täidetud ahjuplaadile. Küpseta kuni keedetud.

Kohupiimapuding. Valage manna 15 minutit 100 ml piimaga. Vahusta segistis 500 g kodujuustu. Eraldi segage 60 g võid ja 2 muna. Segage kõik koostisosad, lisage sidrunikoor ja suhkur. Korraldage mass vormidesse ja küpsetage 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Dieeditulemused

Dieedi "Tabel nr viis" range järgimisega saate märkimisväärselt vähendada või isegi täielikult kõrvaldada haiguse sümptomeid, vähendada maksa koormust ja kiirendada taastumist. Kahjulike toodete piiramine põhjustab kehakaalu langust ja heaolu normaliseerumist. Dieedi kestuse tõttu taastatakse maksafunktsioon ja selle tagajärjel väheneb ägenemiste oht.

otsese toimega ravimid C-hepatiidi, B-hepatiidi raviks

Dieedi pidamine on paljude haiguste ravi lahutamatu osa. Hepatiit pole erand. Hepatiidi dieeti number 5 peetakse optimaalseks. Ukraina juhtivate arstide soovitusel vähendatakse maksa koormust ravi ajal ja ravimijärgsel perioodil. Mis see dieet on, mis on selle omadused? Miks on hepatiidi diagnoosiga patsientide puhul oluline dieeti järgida? Välja sorteeritud.

Kui täiesti terve inimene võib perioodiliselt lubada oma dieedis teatud vabadusi, peaks patsient menüü kujundamisel hoolikalt lähenema. Mõnel juhul on isegi väike kõrvalekalle ettenähtud dieedist väga tõsiste tagajärgedega. Heaolu halvenemine ja ravi tühistamine. Hepatiidi raviks, aga ka edaspidi iseenda maitsvaks raviks tähendab sellele, et haigusele antakse vabatahtlikult tõeline võiduvõimalus. Lõppude lõpuks, mis on hepatiit? Haigus, mis on kergesti omandatav ja lahkub väga vastumeelselt. Või ei lahku üldse... ilma nakatunud inimese pingutusteta on see kindel.

Jah, hepatiidi dieet number 5 ei ole iseseisev ravimeetod. Kuid koos ettenähtud ravimite võtmisega annab see väga hea tulemuse..

Professor Manuel Pevzneri välja töötatud dieedinumbrit 5 on aastaid kasutatud edukalt põletikuliste maksahaiguste korral. Sealhulgas hepatiit nii koos kui ka koos. Ta on ainus aktsepteeritav dieet kroonilise C-hepatiidi korral. Tabeli number 5 vähendab tõhusalt maksa koormust termilise, keemilise säästmise tõttu ilma toitumise ja kalorite tarbimise kaotuseta.

Dieedi kohaselt tuleks toitu võtta väikeste portsjonitena 4–6 söögikorda päevas. Vältige järsult külmi või kuuma toite. Toiduvalmistamise vahendid on eranditult dieettooted: keetmine, küpsetamine, hautamine, aurutamine. Mitmeid tooteid tuleb jahvatada, puderida, lihvida.

Hepatiidi terapeutiline dieet number 5 võimaldab kasutada:

  • Puder või poolviskoosne teravili (riis, tatar, manna, kaerahelbed, hirss, kuskuss).
  • Teravilja pajaroog ja suflee, pudingid.
  • Makaronid kastmeteta.
  • Esimesed kursused (dieet, mitte puljongitel)
  • Tükeldatud või kuivatatud nisuleib, kreekerid.
  • Piima- ja kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne.
  • Köögiviljapüree (keedetud või aurutatud porgand, kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, lillkapsas ja Pekingi kapsas).
  • Salatid (jäämägi, mais, roomaine) on neutraalsed.
  • Puuviljad ja marjad (kompotid, küpsetatud õunad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, banaanid, kuivatatud melon, papaia).
  • Kõvaks keedetud munad ja valguomlett.
  • Õlid (või - kuni 30 gr, rafineeritud köögivili - kuni 15 gr).
  • Dieetliha (suflee, aurukotid, pelmeenid, nahata kalkunipüree, küülik, vasikaliha, nahata kana, veiseliha).
  • Madala rasvasisaldusega kalad (merluus, pollak, vikerkaar, tursk).
  • Mereannid (rannakarbid, austrid, kalmaar, krevetid - väikestes kogustes).
  • Maitseained (sool - kuni 10 gr, petersell, till, vanilje - maitsestamiseks).
  • Maiustused (kommid, mesi, kommid, pähklite ja šokolaadita magustoidud).

Dieedi nr 5 vürtsikaid, rasvaseid, suhkrut pakkuvaid magusaid, suitsutatud, marineeritud, konserveeritud toite ja neist valmistatud toite ei kuvata. Pekki, sidruneid, vürtse, ingverit, pipart, sushit ei tohiks serveerida..

Kas sellest tulenev dieedimenüü tundub igav? Esimene ja ekslik arvamus. Vaatamata piirangutele tuleb toitumine välja tervislik, mitmekesine ja maitsev. Retseptide veebist otsimine pole probleem. Koostisosadega pole probleeme - meie riigis (Ukrainas) müüakse kõike vabalt.

Mis saab aga gastronoomilistest võludest? Neid ei saa tervisega võrrelda. Paranemise väljavaade on kindlasti esmatähtis!

Dieet hepatiidi vastu

Üldreeglid

Hepatiit on kõige levinum haigus. Äge hepatiit on nakkusliku päritoluga. Ja kui viirushepatiit E ja A-hepatiit (Botkini tõbi) kulgevad soodsalt ega muutu krooniliseks, siis B- ja C-hepatiit, vaatamata diagnoosimise ja ravi olulisele arengule, põhjustab kroonilisi maksakahjustusi. Neid iseloomustab tsirroosi ja maksavähi kõige sagedasem areng.

Krooniline hepatiit tekib ägeda hepatiidi, aga ka keemilise joobeseisundi, alkoholismi või krooniliste infektsioonide tagajärjel. Krooniline hepatiit lõpeb taastumisega või läheb maksatsirroosiks, maksapuudulikkuse teke on võimalik. Nende haiguste põhitabel on dieet nr 5 ja selle variandid.

Hepatiidi dieet sõltub haiguse staadiumist. Ägeda hepatiidi korral on ette nähtud kaitsev ja säästlik režiim, mis hõlmab haiglaravi, voodit või ranget voodipuhkust (maksa entsefalopaatia ohuga) ja dieeti. Kui kollatõbi vaibub, viiakse patsient palatisse. Kõigi ägedate hepatiitide korral on esmakordselt ette nähtud healoomulisem dieet nr 5A. Dieedid erinevad õrnuse astme, toiduvalmistamise meetodite poolest ja on seetõttu ette nähtud haiguse erinevatel perioodidel.

Nõude mehaaniline toime määratakse kindlaks nende konsistentsi ja mahu, jahvatamise ja töötlemise astmega (keetmine või röstimine). Keemilist mõju avaldavad tooted moodustavad ained. Ulatuslikud ained ja eeterlikud õlid on tugevad ärritajad..

Säästva dieedi määramise eesmärk on säästa kõiki seedeorganeid. See määrab ülejäänud seedetrakti ja eriti maksa, mis on oluline ägedal perioodil, ja aitab selle funktsiooni normaliseerida. Esmakordselt detoksikatsiooni suurendamiseks suurendage vedeliku tarbimist (2-2,5 liitrit).

Dieedis on palju valke (100 g) ja süsivesikuid (400 g), kuid rasvasisaldus on piiratud 70 g-ga. Düspeptiliste sümptomite (iiveldus, oksendamine, vastumeelsus toidu järele, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus) esinemise korral väheneb rasvakogus veelgi (50 g) ja talumatuse korral välistatakse taimeõlid. Toitumine on rikastatud valkude, lipotroopsete ainete (kodujuust) ja vitamiinide (marjad, köögiviljad, puuviljad, mahlad) allikatega. Kergesti seeduvate süsivesikute sisaldust ei soovitata suurendada, kuna see võib häirida sapiteede tööd. Korraldatakse 5-6 söögikorda päevas..

Toitumine ägedal perioodil sisaldab:

  • Keeratud liha aurutatud ja keedetud nõud ning hakitud keedetud köögiviljad. Väljajätmine, hautamine ja praadimine on välistatud.
  • Vähendatud tulekindlate rasvade ja soola sisaldus.
  • Suurenenud lipotroopsete toitude hulk (kodujuust, tatar, vadak, kiudained, petipiim, polüküllastumata rasvhapped).
  • Köögiviljapuljongides küpsetatud supid teravilja ja riivitud köögiviljadega. Suppide valmistamiseks ei saa köögivilju praadida. Puderdatud supid on lubatud. Maitsesta supid või, hapukoore, piima või koorega.
  • Kasvanud nisuleib (I ja II klass) ja mittesöödavad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult tükeldatud tooted. Saate süüa tükk kala.
  • Manna, tatar puder, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest putru keedetakse vees (võite lisada piima). Puder jahvatage poolvedela konsistentsini. Lubatud on õhukesed keedetud vermišelli ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimatooted, paks kohupiim (naturaalne ja toidud sellest). Piim ja või on ainult nõudes. Hapukoort kasutatakse roogade maitsestamiseks.
  • Valgu omletid.
  • Ainult hea taluvusega taimeõli (valmistoitudes).
  • Keedetud ja riivitud köögiviljad (kartulipüree, lillkapsas, kõrvits, porgand ja peet), samuti kartulipüree.
  • Toores vormis küpseid magusaid puuvilju tarbitakse ainult hõõrutud, küpsetatud ja keedetud kujul.
  • Tee sidruniga, tee piimaga, kibuvitsamarjade infusioon, vesi ilma gaasita.
  • Puljongid.
  • Tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid.
  • Jäme kiudained (kaunviljad, rutabaga, pähklid, seemned, seened, valge kapsas), eeterlike õlidega köögiviljad (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis).
  • Rasvane liha, rups ja rasvane kala.
  • Kondiitritooted koore, pruuni leiva, muffini, hirsiga.
  • Kohv, jäätis, šokolaad, kakao.
  • Munakollased.
  • Hapud puuviljad ja marjad, toored köögiviljad ja puuviljad.
  • Alkoholi- ja gaasijoogid.

Tüsistuste puudumisel on tabel nr 5A ette nähtud kuni 6 nädalaks. Järgmisena viiakse patsient põhitabelisse nr 5, mida soovitatakse 6–12 kuud. Dieedid erinevad mehaanilise ja keemilise säästlikkuse astmest, toiduvalmistamise viisidest ja seetõttu on need ette nähtud haiguse erinevatel perioodidel. Pärast ägedat hepatiiti on soovitatav piirata sportimist ja rasket füüsilist tööd, öötöö ja pikad ärireisid on välistatud.

Hepatiidi ja maksatsirroosi dieet kroonilises kulgemises ja ilma ägenemiseta perioodil on tabel nr 5, mida käsitletakse üksikasjalikumalt allpool. Dieedi kohandamisel võetakse arvesse sapi stagnatsiooni nähtusi: need piiravad suhkrut ja tutvustavad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlu, aga ka taimeõlisid. Rasva koguhulk suureneb sel juhul pisut ja taimsed rasvad moodustavad 35% kõigist dieedis sisalduvatest rasvadest.

Haiguse healoomulise käiguga on dieet nr 15 vastuvõetav - ühine laud, kuid selle ajal peaks patsient välja jätma rasvase liha, suitsutatud liha, soolased toidud, vürtsid, taina (või ja muffin), eeterlike õlidega köögiviljad. Alkoholi joomine on keelatud. Ägenemise korral viiakse patsient ajutiselt tabelisse nr 5A.

Kui maksatsirroosil on healoomuline kulg ja patsiendi seisund on paljude aastate jooksul rahuldav, on näidatud põhitabel. Düspeptiliste sümptomitega - nr 5A. Kui täheldatakse kõhulahtisust ja steatorröad (rasva imendumise halvenemise tunnused), on rasvakogus piiratud 50–60 g-ni, piim ja lahtistavad tooted on välistatud.

Astsiidiga tekkiva maksatsirroosi korral soovitatakse vähendatud energiasisaldusega (kuni 2000 kcal) dieeti, mis sisaldab valku 70 g ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik nõud valmistatakse ilma soolata. Lubatud kasutada soolavaba leiba ja võid. Samuti väheneb vedeliku kogus ja võetakse kasutusele kaaliumi sisaldavad tooted. Toit peaks olema peamiselt taimetoit. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) viia patsient soolavabale lauale nr 7.

Lämmastikujäätmete akumuleerumisega veres väheneb loomsete valkude hulk veelgi, kuid kergesti seeditavate süsivesikute sisaldus suureneb. Puudumisel söögiisu peaks ülekaalus värsked köögiviljad, puuviljad, nende mahlad, piimatooted. Mõnikord lubatakse vürtse ja kergeid lihapuljoneid ning nendel olevaid suppe väikestes kogustes..

Maksas metaboliseeruvate hepatotoksiliste ravimite kasutamine võib põhjustada toksilist hepatiiti. Sellisteks ravimiteks on metotreksaat, paratsetamool, amoksitsilliin / klavulanaat, fluloksatsilliin, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, tetratsükliin, sulfanilamiidid, ko-trimoksasool, nifurantiin.

Mürgine hepatiit põhjustab alkoholi ja selle asendajate kuritarvitamist. Etanooli toksiline toime sõltub otseselt atsetaadi ja atseetaldehüüdi kontsentratsioonist veres, millel on hepatotoksiline toime, mis häirib rakumembraanide funktsiooni. Alkoholi tarvitamine terapeutilistes annustes kasutatavate ravimite võtmise ajal suurendab nende tundlikkust ja põhjustab toksilisi maksakahjustusi.

Mõnel tööstuslikul mürgil on afiinsus maksakoe suhtes ja see avaldab mõju isegi väikestes annustes. Need on halovax, kloroform, asovärvid, stüreen, benseen, fosfor, fosfororgaanilised pestitsiidid, arseen. Äge maksakahjustus mürkidega on äärmiselt haruldane.

Mürgise maksahepatiidi korral ilmneb valu hüpohondriumis, iiveldus, nõrkus, progresseeruv kollatõbi, maksafunktsiooni näitajate muutused ja selle suurenemine. Ravi seisneb toksilise ainega kokkupuute välistamises, võõrutusravi, enterosorbentide, hepatoprotektorite, vitamiinide ja kolereetiliste ravimite väljakirjutamises. Mürgise hepatiidi korral ei erine toitumissoovitused eespool kirjeldatutest..

Dieeditabeli number 5 maksahaiguste korral

Maksapäeva dieet number 5 on dieet, mille töötas esmakordselt välja M.I. Pevzner paljude patoloogiate raviks ja ennetamiseks. See on näidustatud ägeda või kroonilise vormi maksahaigustega patsientidele ja selle eesmärk on selle organi mahalaadimine. Patsiendile on välja kirjutatud õige tasakaalustatud toitumine, mis võib tugevdada kahjustatud elundit ja aidata kaasa selle taastumisele. Selles võetakse arvesse kõiki inimese vajadusi rasvade, valkude ja süsivesikute järele, samuti on lubatud ja keelatud toitude üksikasjalik loetelu.

Kes vajab sellist dieeti?

Dieediteraapia on tervikliku ravirežiimi oluline komponent. Fakt on see, et maks on peamine looduslik filter, mis läbib kõiki tooteid ja aineid, mis sisenevad keha ühel või teisel viisil. Lisaks toodetakse selle rakkudes sappi, mis liigub seejärel läbi sapiteede soolestikku ja osaleb toidu seedimisel. Samuti sünteesib see paljusid valke, mis on vajalikud kõigi elundisüsteemide korrektseks toimimiseks.

Maksahaiguste korral kaotab see võime töötada tavalisel viisil. Dieedi eesmärk on eemaldada koormus sellest ja varustada kõigi vajalike ainetega, mida ta taastamiseks kasutab.

Dieeti määravad patsiendid, kellel on sellised diagnoosid:

  • mitmesuguse päritoluga krooniline hepatiit;
  • äge hepatiit taastumisperioodil;
  • äge ja krooniline koletsüstiit;
  • krooniline maksapuudulikkus;
  • tsirroos, kui maks on endiselt võimeline oma funktsioone täitma;
  • rasvane hepatoos või rasvade degeneratsioon, mille korral normaalsed funktsionaalsed hepatotsüüdid asendatakse rasvkoega;
  • rasvumine, kuna ülekaal provotseerib ka paljude maksapatoloogiate arengut.

Dieedi üksikasjad

Dieedi number viis eesmärk on vähendada maksa ja sapiteede liigset koormust. See viitab pikaajalisusele, nii et patsiendid saavad sellest mitu aastat kinni pidada. Vajadus selle järele kaob, kui maks on täielikult taastatud.

Maksa dieedi põhiprintsiibid:

  • täisvalgusisaldus dieedis ja süsivesikute kogust saab pisut vähendada;
  • rangelt piiratud rasvade, eriti loomsete rasvade tarbimine;
  • võib olla vajalik soola vähene vähenemine;
  • toodete kuumtöötlemise meetodid - see on keetmine ja aurutamine, mõnikord on lubatud hautatud;
  • Sa ei saa toitu praadida;
  • keelatud toidud, mis võivad põhjustada puhitust ja muid seedetrakti häireid;
  • toit peaks olema toatemperatuuril;
  • puriinide ja oblikhappe redutseerimine.

Üldiselt on endiselt suur hulk toite, mida saab dieedi ajal süüa. Nad on võimelised rahuldama kõiki keha vajadusi valkude, rasvade, süsivesikute ja kõigi kasulike ainete järele, laadimata samal ajal maksa.

Üldine igapäevane toitumine

Nagu iga teine ​​dieettoit, hõlmab tabel number 5 valkude, rasvade ja süsivesikute arvutamist igapäevases dieedis. Need näitajad erinevad sõltuvalt patsiendi soost, vanusest, kehakaalust ja kehalise aktiivsuse tasemest. Keskmiselt peaks igapäevane dieet välja nägema selline:

  • kõigi roogade kogukalorsus - kuni 3000 kcal;
  • valgukogus - kuni 80 g, millest suurem osa peaks olema loomset päritolu;
  • rasva sisaldus ei tohiks ületada 80–90 g, millest umbes 70% on taimsed;
  • süsivesikute kogus - kuni 400 g;
  • päevas tuleb juua vähemalt 1,5–2 liitrit puhast vett.

Maksa ja sapiteede dieet 5 hõlmab fraktsionaalset toitumist. Toidu päevane norm on jagatud 5-6 väikseks portsjoniks ja võtke neid kogu päeva jooksul. Nii saab sapi väljavoolu parandada. Kuna sapp koguneb sapipõies ja eritub soolestikku alles siis, kui toit siseneb maosse, saab seda protsessi kiirendada. Kui söögikordade vahel ei ole pikki intervalle, ei sapi stagneeruda.

Lubatud ja keelatud toodete loetelu

Tabelis on toodud igat tüüpi tooted, mis on seda tüüpi dieedi puhul lubatud ja keelatud.

KategooriaMida süüaKeelatud tooted
JoogidMust tee väikese koguse suhkruga, sidruniga;

Puuviljamahlad ja riivitud värsked veega lahjendatud puuviljad;

Loodusliku roosi, kummeli, köögiviljapuljongid;

Marmelaad ja marmelaad magusatest puuviljadest ja marjadest.

Mis tahes vormis alkohol (arstide peamine soovitus);

Kohv, eriti lahustuv;

Gaseeritud joogid, eriti värvainete lisamisega;

Kontsentreeritud mahlad, aga ka kauplusevalikud;

Punane ja roheline tee.

Esimene söögikordTaimsed supid, millele on lisatud kartuleid, porgandeid, herneid, erinevaid teravilju;

Borš, kapsasupp, peedisupp vees, ilma puljongide lisamiseta;

Piimasupid, pasta ja teravilja lisamisega;

Riivitud puuviljapüreesupid.

Okroshka, olenemata sellest, millise toote peal seda keedetakse;

Kõik esimesed toidud, mis põhinevad lihapuljongil.

TeraviliPuder vees või piima lisamisega;

Pajaroogid teraviljaga;

granola ilma suhkru ja lisanditeta;

Taimetoitlane maitsestamata;

Linaseemned - tervislik toidulisand.

Kaunviljad on lubatud ainult köögiviljatoitude ja suppide osana;

Oder ja oder puder ei tohiks olla dieedi aluseks.

PastaKõva pasta väikestes kogustes.Pasta rasvaste kastmete ja juustuga;

Ebaseaduslik pasta.

Liha ja kalaLiha- ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid (igal juhul keedetakse lind ilma nahata);

Liha saab ainult keeta või aurutada;

Täidisega kapsas, pilaf keedetud liha lisamisega;

Piiratud koguses vorsti;

3 korda nädalas on lubatud kala, mis pole rasvane, keeta või küpsetada pärast keetmist;

Mereannid piiratud koguses;

Lõhe saab oma suure rasvasisalduse tõttu olla ainult mõne muu roa lisand;

Lubatud on omatehtud pelmeenid madala rasvasisaldusega kana, veiselihaga.

Vorstid ja pooltooted;

Loomsed rasvad, ka muude roogade valmistamiseks;

Pood liha- ja kalakonserve;

Soolatud ja suitsutatud kala;

Rasvane kala

Kaaviar on punane ja must;

Keel ja muu rups;

Krabipulgad.

LeibKliivaleib, rukkileib;

Makaronid igasugusest leivast;

Nisuleib kreekerite või kuivatatud kujul;

Magustamata kõvad küpsised ilma suhkruta;

Liiga toodetega täidetud pärmita saiad;

Leib rullides.

Leht-kondiitritooted;

Praetud jahu tooted;

Värske valge leib;

Sellest kuivatatud kondiitritooted ja kreekerid.

Piim ja piimatootedMadala rasvasisaldusega hapukoor;

Piim ja madala rasvasisaldusega hapupiimatooted väikeste portsjonitena;

Kodused suhkruvabad säilitusjogurtid.

Soolatud juust;

Rasvased piimatooted ja piimatooted;

Piimaseerum.

KöögiviljadLubatud köögiviljad toores, keedetud ja riivitud kujul;

Salatid ja paprika väikestes kogustes;

Kurgid, seller, brokoli;

Tomatid vastavalt olukorrale, kui need põhjustavad haiguse ägenemist, tuleb need välja jätta.

Mõned köögiviljad, mis võivad põhjustada puhitus, paprika pärast kuumtöötlemist.
Puuviljad ja marjadLubatud on väikesed õunad ja banaanid;

Kodused kuivatatud puuviljad ilma suhkruta;

Magusaid puuvilju saab keeta ja tarbida ilma suhkru ja lisanditeta;

Puuviljad täidisena lubatud küpsetamiseks.

Kõik muud toored puuviljad on keelatud;

Kõik pähklid.

MunadValgu omletid, samuti keedetud munad;

Munakollane piiratud koguses.

Munakollane.
ÕliVäike kogus võid;

Rafineeritud taimsed rasvad.

Loomsed rasvad, ka muude roogade valmistamiseks;

Rafineerimata taimeõlid.

KastmedVäikestes kogustes on mõnikord sojakaste võimalik;

Riivitud köögiviljakastmed vähese soolaga.

Kõik poe kastmed, maitseained, adžika, vürtsid, majonees ja ketšup.
magustoidudPuuviljad ja marjad, mis on küpsetatud ilma suhkruta;

Pärmivabad kondiitritooted, biskviitküpsised;

Pelmeenid lubatud täidisega;

Kompvekid ilma suhkru ja pähkliteta (pähkel, vahukommid, Türgi maitsed).

Kõik muud maiustused, poest ostetud ja kodus valmistatud, samuti närimiskumm.

Päeva näidismenüü

Sellise dieediga menüü võib olla mitmekesine. Need retseptid sobivad kogu perele, kuid neile, kes ei kannata mitmesuguste maksapatoloogiate all, on dieeti võimalik mitmekesistada keelatud kastmete ja maitseainetega. Näitena võite leida mitu päevamenüü varianti, mis vastab täielikult dieedi nõuetele. Toodete arv arvutatakse individuaalselt.

Variant number 1

  • Hommikueineks - kaerahelbed vee peal, millele on lisatud piima ja kuivatatud puuvilju, must tee;
  • Lõunaks küpsetatud õunad;
  • Lõunasöök - tailiha tailihasupp;
  • Suupiste - keedetud kanarind köögiviljade ja riisiga;
  • Õhtusöök - kodujuustu pajaroog õuntega, magustamata kompott.

Variant nr 2

  • Hommikueineks - juustukoogid banaaniga, küpsetatud ahjus jahu ja võid lisamata, kliidega;
  • Teiseks hommikusöögiks - omlett värskete köögiviljadega, ilma roogita;
  • Lõunasöök - riivitud köögiviljasupp, millele on lisatud kartulit, porgandit, suvikõrvitsat, rohelisi ube;
  • Suupiste - küpsetatud õunad meega;
  • Õhtusöök - keedetud kala tatar, jogurt värskete marjadega.

Variant 3

  • Hommikueineks - kodujuust, millele on lisatud kuivatatud puuvilju ja vedel mesi;
  • Teiseks hommikusöögiks - ilma vürtsideta aurutatud köögiviljahautis;
  • Lõunasöök - supp kõva pastaga;
  • Suupiste - pajaroog jahu ja banaani asemel kliidega;
  • Õhtusöök - keedetud kanarind riisi ja köögiviljahautisega.

Kui kaua peate seda dieeti sööma?

Dieet number 5 on toitumispõhimõtted, millest peate pikka aega kinni pidama. Alustuseks tasub seda 5 päeva jooksul hoida ja jälgida keha seisundit. Tavaliselt ei tohiks selline dieet põhjustada krooniliste haiguste ägenemist. Kui kõik on normaalselt, võib dieeti pikendada kuni 5 nädalat. Tulevikus saab neid reegleid muuta vähem rangeteks ja järgida neid mitu aastat kuni täieliku taastumiseni. Kui patsiendi seisund stabiliseerub, võite järk-järgult lisada keelatud toite, alustades köögiviljadest ja puuviljadest. Mõni toit (rasvane, praetud toit, alkohol, kondiitritooted) peaks isegi terve inimene olema välistatud, nii et kui teil on varem olnud maksahaigusi, peate nendest loobuma.

Dieet number viis on meetmete kogum, mille eesmärk on vähendada maksa koormust paljude selle haiguste korral. Ravim on ette nähtud täiendava meetodina integreeritud raviskeemis. Taastumise kiirus sõltub otseselt patsiendi teadvusest ja sellest, kui täpselt ta arsti juhiseid järgib. See dieet ei ole vastunäidustatud. Lubatud tooteid on palju, mida saab omavahel kombineerida. Tulevikus on võimalik naasta tavapärase toitumise juurde, kuid mõned tooted on tervisele kahjulikud.