Dieet kana vorstid

Kanafilee vorst köögiviljade retseptiga - tervisliku toidu harrastajatele. Kaupluse toote maitsev ja tervislik asendaja.

Dieetkanade vorstikesi on lihtne oma kätega valmistada. Te vajate hakkliha kana (või kalkunit), bulguri riivid ja köögiviljad: sibul, porgand ja kõrvits. Maitse saamiseks lisage küüslauk ja must pipar. Kui soovite, saate maitseainete loetelu oma maitse järgi laiendada. Küpsetame vorstikesi kilesse - nii ei kaota nad oma kuju ja küpsevad kiiresti.

Koostis

  • hakkliha (rinnast) - 300 g
  • küüslauk - 1 hammas.
  • sibul - 30 g
  • porgandid - 30 g
  • kõrvitsa viljaliha - 30 g
  • kana muna - 1 tk..
  • Bulgur - 50 g
  • sool - 0,5 tl.
  • jahvatatud must pipar - 2 laastu.
  • petersell - 1/3 kamp

Kokkamine

Segage hakkliha bulguriga (valage toored tangud, te ei pea seda küpsetama). Lisage kanamuna, sool, pipar ja küüslauguküüs, mis on läbi pressitud.

Segage kõik kahvliga põhjalikult. Pange kauss 15 minutiks kõrvale, et bulgur veidi paisuks.

Koorige porgandid, sibul ja kõrvits. Haki köögiviljad võimalikult peeneks. Petersell, loputage ja tükeldage noaga.

Kombineeri viilutamine hakklihaga. Sega veelkord korralikult läbi.

Vormi nibud: laota klammerdunud kile laiali (rull peaks jääma vasakule - nii on kile kulu suurem, kuid otsad on sul kerge siduda), pane paar supilusikatäit hakkliha.

Lõigake kile ja keerake toru. Seo kile otsad sõlmedeks - nii ei toorikute lihamahlad kuskilt lekkida.

Kokku sain 6 tükki.

Viige vesi kastrulis keemiseni. Kastke sinna vorstid ja keetke 15 minutit.

Kui kanavorstid on valmis, laske neil veidi jahtuda ja kilest vabastada. Need on sellised imelised omatehtud kana- ja köögiviljavorstid, mis osutuvad tervislikuks ja hoiavad hästi oma kuju. Naudi oma einet!

Kodused kanavorstid

See lihtne kana rinnatükk, mis koosneb omatehtud vorstidest, võib asendada populaarse toote, kuid seda loomulikul ja tervislikul viisil.

Pole saladus, et kauplusvorstid ja -vorstid sisaldavad minimaalselt liha ja koosnevad peamiselt mitmesugustest täiteainetest soja, rasva, jahvatatud kõhre ja keemiliste lisandite (värvained, paksendajad jne) kujul - lisateavet leiate siit.

    Nõu tüüp: põhiroog Kalorisisaldus: 100 kcal
Koduste vorstide retsept on väga lihtne ja küpseta neid kiiremini ning palju lihtsamalt kui kotletid. Need osutuvad alati maitsvateks, kuid sisaldavad ainult tervislikke ja looduslikke koostisosi ning on üsna eelarvelised.

Kana liha on tänapäeval kõige tavalisem ja taskukohasem toode, seda on mugav ja kiire valmistada. Kuid mõnikord võib see tekitada kahtlusi selle keskkonnasõbralikkuse osas (pole teada, millise söödaga kanad söödeti), seetõttu soovitan enne keetmist kanafilee veidi vesinikperoksiidiga puhastada (vt siit).

Kodune vorstiretsept

  • kanafilee - 500-700 g.
  • piim või koor - 100 g.
  • sibul - 1 suur
  • porgandid - 1 tk.
  • muna - 1 tk.
  • till, sool, pipar

Puhastame sibulad ja porgandid, tükeldame need ja paneme segistisse koos hakitud kanafileega. Jahvata ühtlaseks. Või küpseta hakkliha hakklihamasina abil.

Lisage ülejäänud koostisosad, segage hästi ja laske kanavorsti jaoks hakkliha..

Võtke klammerduv kile, lõigake see ruutudeks, milles me mähime vorstid.

Kile igale ruudule panime hakkliha vorsti kujul ja mähime tihedalt kinni, seome otsad niidiga kinni.

Keetke vorste keevas vees umbes 10-15 minutit.

Me võtame välja, eemaldame kile ja serveerime kuuma lauale. Samuti on maitsev, kui praadid pannil veidike vorsti või sees.

Kodused vorstid - suurepärane dieediroog kanafileest. Retsept pole range, sõltuvalt eelistustest võite hakklihale lisada erinevaid maitseaineid ja muid köögivilju, näiteks kõrvits, küüslauk, mõned kartulid jne..

Köögiviljade lisandiga on sellised vorstid tervislikud, maitsvad ja dieediliseks õhtusöögiks või lõunaks. See on tervisliku toitumise retsept. Kui teile meeldivad taignas vorstid või teie lapsed armastavad vorsti, siis võib see retsept olla kasulik ka teile.

Kodune sinep on vorstidele suurepärane lisand ja seda saab kodus sinepipulbrist kiiresti valmistada (retsept siin).

Muud kanafilee retseptid:

"Omatehtud vorstid" (nende valmistamiseks on veel kaks võimalust),

Toitke isu ja olge terved! Jäta oma kommentaarid - tagasiside on väga oluline!

See retsept on raamatus kaasas, saate selle alla laadida ja alati käes hoida:

Näpunäited perenaisele: 7 lihtsat retsepti teiseks, kui te ei tea, mida süüa teha

Taas olete köögis mõtlik ega oska oma peret toita. Ja arvate, mida süüa teha, et see oleks maitsev ja tervislik. Kasutage minu näpunäidete näpunäiteid, valmistage pearooge kiiresti ja hõlpsalt!

Kana vorstikesed kodus

Vorstide ja vorstide ostmine on praegu lihtsalt hirmutav. Neist nõukogude toodetest pole midagi kadunud. Kui vorsti on kodus palju keerulisem valmistada, siis sellised kanafileevorstid, nagu selgus, on väga lihtsad. Nende koorena võite turvaliselt kasutada klambrit. Me küpsetame neid otse filmis. See talub rahulikult vees kuumutamist, aitab tootel säilitada oma kuju ja toimib siis hästi..

Omatehtud kanafilee vorstikesed: retsept

Koostis 8-10 tükki:

  • kana rinnafilee - 600g;
  • sibul - 1 tk;
  • muna - 1 tk;
  • koor või piim - 0,5 tassi (125 ml);
  • sool maitse järgi;
  • jahvatatud must pipar maitse järgi;
  • jahvatatud paprika - 1 supilusikatäis;
  • klammerduv film.

Kana vorstikesed kodus: foto retsept

  1. Filee võib väänata kas hakklihamasinas või segistis (see saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama). Lihamasina kaudu saate liha kaks korda vahele jätta, nii et hakkliha on õrn. Lisage hakklihaga kausis kõik muud loendis olevad koostisosad. Muna on vaja hunniku, piima ja eelistatavalt 10% koore - mahlasuse ja helluse, soola, pipra ja paprika - maitsestamiseks. Lisaks sellele paprika toonib liha pisut ja see ei muutu liiga kahvatuks.
  2. Sõtkuge mass korralikult läbi. Kui te pole liiga laisk, võite kasutada isegi segisti ja hakkliha kauem peksid. See on hapnikuga küllastunud, õhuline ja roog osutub veelgi paremaks. Kuid see pole vajalik, näiteks ma loobun täielikult mikserist.
  3. Laotame lõikelauale klammerdatud kile tüki ja nii, et see ei hajuks ega enneaegselt kokku kleepuks, saab servad tahvli alla kleepida. Me taganeme teie lähedalt servast umbes 5 sentimeetrini, paneme 2 supilusikatäit massi, andes sellele tulevase vorsti kuju.
  4. Tõstke kile serv üles, katke see hakklihaga ja mähkige hakkliha mitme kihiga õrnalt, kuni see rullib ilma rõhuta. Seejärel seotame kõigepealt ühe külje saba sõlme (või niidiga), tõstke vorst teise saba poolt sellega üles, trimmige kuju, tampige ja siduge vaba saba tihedalt kinni. Kest peaks olema tihedalt pakitud, ilma õhumullideta, kuid ilma fanatismita, et mass ei roni kõigist pragudest välja.
  5. Nii tehke kogu ülejäänud hakklihaga. Määratud arvust toodetest saan tavaliselt 8–10 kanavorsti läbimõõduga umbes 2,5 sentimeetrit.
  6. Valage pannile vesi, laske see keema tõusta, pange vorstid keevasse vette ja keetke pärast keetmist veel 10 minutit. See aeg on piisav, et õrn kanarind küpsetaks kuni pakkumiseni. Nagu ma eelpool kirjutasin, läbib klammerduv film selle testi suurepäraselt, ei sula, ei lagune.

Seal on omatehtud vorste, mida saab kas lihtsalt keeta või pannil või ahjus kergelt praadida. Eemaldage kile kohe pärast keetmist.

Andke lapsele vaikselt kanafilee vorstikesi, need sobivad suurepäraselt dieettoiduks, nn PP jaoks. Kui soovite muuta niigi madala kalorsusega toidud veelgi madalamaks, kasutage 1% rasvasisaldusega piima. Ma ei soovita täiesti rasvavaba, see pole enam looduslik toode, mis pole ka hea.

Salvestage retsept kokaraamatusse 3

Dieetkanafilee vorstid

1. Madala kalorsusega kana vorstid
. 100 grammi kohta - 101,71 kcal. B / W / U - 19,63 / 1,2 / 1,89.

Koostis:
Kanafilee - 0,5 kg
Sibul - 1 tk..
Kaera kliid - 1 spl. l.
Sinep - 1 tl.
Sool, pipar - maitse järgi
Täname retsepti eest. Dieediretseptide rühm.

Kokkamine:
Lõika kana tükkideks nii, et need sobivad segistisse või hakklihamasinasse. Lisage sibul ja kliid. Seejärel sool, pipar ja laotage sinep. Kerge massi mitu korda kerget täidiseks. Lõika klammerdatud kile tükkideks ja pane neile hakkliha. Voldi kile tihedalt kinni, keera ja seo mõlemad otsad kinni.
Küpsetamiseks kasutasin pärgamentpaberit, nii et nibud said imeliku kuju (justkui kortsus).
Kui olete näljane, saate kohe süüa teha, ilma filmi eemaldamata.
Kui aega on, jahutage vorstikesi 2 tundi külmkapis, eemaldage kile ja keetke need seejärel keevas vees või grillis.

2. Dieetkana vorstid
. 100 grammi kohta - 103,18 kcal. P / V / U - 18.05 / 2.24 / 1.46.

Koostis:
500 g kana
100 ml piima
1 muna
pool väikest sibulat
sool, pipar maitse järgi
Täname retsepti eest. Dieediretseptide rühm.

Kokkamine:
1. Kanafilee sibula, piima, munaga, jahvatage segistis.
2. Sool, pipar, segage.
3. Vorstide moodustamiseks klambri abil.
4. Nüüd saate vorstid valada keeva veega ja küpseta 15 minutit.
Vorste võib ka praetud kuni kuldpruunini, siis on need veelgi maitsvamad!

3. Kana vorstid
. 100 grammi kohta - 96,29 kcal. B / W / U - 16,81 / 1,98 / 1,7.

Koostis:
450 grammi kana
200 ml. piim
1 tl sinep
sool ja pipar maitse järgi
Täname retsepti eest. Dieediretseptide rühm.

Kokkamine:
1. Lõika fileelt ära kogu rasv ja kile, lõika filee tükkideks, täida jahutatud piimaga.
2. Lasta seista 30–40 minutit. Viige filee koos piimaga segistisse, lisage ülejäänud koostisosad.
3. Saadud vorsti massist keerake umbes 10 cm pikkused tükid.
4. Lõigake klammerdatud kile tükkideks suurusega 30x10 cm, pigistage neile meelepärane liha. Voldi kile tihedalt kinni, keera ja seo üks ots kinni.
5. Vabastage õhk, kui see jääb kile alla, keerake seejärel vooliku teine ​​ots üles ja segage see kinni.
6. Jahutage vorste külmkapis 2 tundi, hautage seejärel keevas vees või aurus.

4. Delikaatsed omatehtud kanafilee vorstid
. 100 grammi kohta - 108,13 kcal. B / W / U - 20,79 / 1,87 / 0,51.

Koostis:
Kanafilee 4 tükki
Kana muna 1 tk
Piim 100 ml
Soola maitse järgi
Maitse järgi jahvatatud must pipar
Täname retsepti eest. Dieediretseptide rühm.

Kokkamine:
1. Tehke hakkliha kanafilee, lisage kõik koostisosad, segage.
2. Pange hakkliha kilele (2 supilusikatäit 1 vorsti kohta).
3. Rullige toruga üles, tampige pisut, nii et sees pole õhku.
4. Sidke otsad kinni, pingutage uuesti.
5. Keeda kergelt keevas vees 7 minutit.
6. Eemaldage kile, keetke või praege, nagu soovite.

5. Aurutatud dieediga kana vorstid.
. 100 grammi kohta - 101,15 kcal. B / W / U - 19,39 / 2,07 / 1,25.

Koostis:
500 gr kanarind
100 ml piima
1 valk
sool
pipar
värske cilantro

Kokkamine:
1. Pange kõik koostisosad segistisse ja jahvatage korralikult.
2. Pange klambri peale 2 spl. mass ja mähkida õrnalt, keerates servad. Töökindluse tagamiseks kinnitage servad keermega.
3. Aurutage 25-30 minutit.

Omatehtud kanafilee vorstikesed

Milashino tainas - kiireim kondiitritoodete tainas

2 kartuliretsepti: maapähklid ja ülespuhutud kartulid

Klassikaline biskviit ilma sooda ja küpsetuspulber - kõige lihtsam ja edukam retsept

Spartaki šokolaadine meekook kiireimal viisil

Šokolaadikook

Kas olete väsinud poest pabervorstide ostmisest? Pakun väga lihtsat retsepti, kuidas kodus vorsti küpsetada. Väga edukas vürtsikombinatsioon rõõmustab teid maitsega. Spetsiaalseid seadmeid pole üldse vaja, kõik on väga lihtne, kiire ja taskukohane.

Koostis

Kodus kana-vorstide keetmine:
Kanafilee400 g
Sool1/2 tl ilma slaidita
Piim (või vesi)50 g
Küüslauk1 nelk
Suhkur1/3 tl.
Muskaatpähkel1/4 tl.
Jahvatatud koriander1/4 tl.
Sinepi oad1/2 tl.
Tärklis (tärklis hoiab vorstide sees niiskust, seda võib lisada 1–2%)1-2 tl.

Üldine informatsioon

Kogu küpsetusaeg

20 minutit

Aktiivne küpsetusaeg

10 minutit

Keerukus

Lihtne

Samm-sammult retsept koos fotoga

Video retsept

1. Lisage kõik koostisosad segistisse ja jahvatage ühtlaseks. Kui segisti puudub, jahvatage kana 2 korda hakklihamasinas, lisage ülejäänud koostisosad ja peksake hakkliha vähemalt 20 korda, et see oleks ühtlane ja viskoosne.

2. Hakkliha kogumass on umbes 450 g. Võite moodustada 6 eraldi vorsti või 2 rida 3 tükki. Iga vorsti kaal on 75 g. Tegin 2 rida 3. Forcemeat jaotati kaheks osaks, pange umbes 36 cm pikkune forcemeat riba ribale ja kinnitage servad keermega ning jagage see pikk vorst 3 eraldi vorstiks, kinnitades iga vorsti niidiga.

3. Vorste saab kohe keeta või külmkapis 24 tundi, nii et need oleksid hästi maitsestatud vürtsidega.
Keetke 1,5 liitrit vett, laske vorstid madalamaks, pigistage need plaadiga nii, et need oleksid kõik veega kaetud. Katke pann ja jätke 10 minutiks. Kanafilee on väga õrn liha, seda on kerge kuivatada, nii et ma ei küpseta vorsti pliidil, vaid küpsetan sel viisil. Kõik on ideaalselt keedetud ja ilma keetmata. Kui küpsetate külmkapis marineeritud vorstikesi, suurendage aega 13 minutini.

4. Eemaldage kile. Vorstid on väga head vormis hoidmiseks ja lihtsalt ülesöömise maitsmiseks!

Saime ka Telegrami kanali. Liituge ja jagage sõpradega!

Kodused kanavorstid

Ma tahan teile näidata veel ühte väga lihtsat retsepti. Need on omatehtud kanavorstid. Mis on nende pluss... see on muidugi see, mida te näete, millest need on valmistatud, ja see pole ebaoluline nende jaoks, kes järgivad söödavat, retsepti lihtsust ja lühikest küpsetusaega ning muidugi on nad väga maitsvad.

Koduse kana-vorsti koostisosad:

  • Kana rind (filee) - 600 g
  • Kana muna - 1 tk.
  • Piim - 100 ml
  • Sibul - 1/2 tk.
  • Või - ​​30 g
  • Must pipar (maitse järgi jahvatatud)
  • Sool (maitse järgi) - 1 tl.
  • Küüslauk (maitse järgi graanulid)
  • Magus paprika (valikuline värvi jaoks)

Küpsetusaeg: 40 minutit

Toiteväärtus ja energiasisaldus:

Valmis söögikord
kcal
1093,3 kcal
oravad
154,6 g
rasvad
43,3 g
süsivesikud
22,3 g
100 g nõusid
kcal
121,5 kcal
oravad
17,2 g
rasvad
4,8 g
süsivesikud
2,5 g

Retsept "Kodused kanavorstid":

Vorstide vormimiseks ja selles küpsetamiseks on vaja ka klammerdumiskilet..

Jahvatage kanafilee ja sibul segistis või kui teil pole segisti, siis jätke 2 korda läbi hakklihamasina väikseim veski. Seejärel lisage maitse järgi hakkliha, piim, või, sool, pipar ja küüslauk. Soovi korral lisage punane magus paprika, et vorstid muutuksid roosamaks. Kõik tuleks vahustada homogeenseks massiks, eelistatult ilma triipude ja lisavõimalusteta. See selleks, hakkliha on valmis!
Kummutame klambri lauale, levitame hakkliha supilusikaga ja keerame vorsti, tampides seda kergelt, andes sellele soovitud kuju, lõikame kile ja kinnitame otsad sõlmedega või seome need niidiga kinni. Ütlen kohe, et sõlmed on palju kiiremad ja mugavamad. Selgub, nagu kommid. Täidis peaks kilesse tihedalt istuma, moodustades tulevase vorsti.
Nii ka kõigi täidistega.
Visake meie tulevased vorstid keevasse vette ja keetke neid keevas vees 15-20 minutit.
Võtame veest valmis vorstid, jahutame veidi, lõikame ühe kimbu lahti ja vorst ise hüppab kestast välja.
See on põhimõtteliselt kõik, vorstid on valmis. Nad on väga õrnad, südamlikud ja mis kõige tähtsam päris lihast. Proovi järele, tõesti maitsev!
Naudi oma einet.

Dieet kana vorstid

kanafilee - 500g;

sibul - 1 väike;

Jahvatage kanafilee sibula, muna ja piimaga segistis. Soola, pipar ja segage hästi. Klambrikihi abil vorstide moodustamiseks. Valage need keeva veega ja keetke 15 minutit..

Dieediroog on valmis! Vorstid on väga mahlased ja maitsvad. Valmisvorstide nõudmisel võite ka praadida.

Kopeerimisi ei leitud

kahjuks pole sellel vorstidega mingit pistmist, see on hakitud keedetud hakkliha

tõeliselt mahlakate ja maitsvate vorstide saamiseks on vaja kasutada 0,5% nitritisoola

las ma selgitan sulle sõrmedega

kõik, mis selles vorstiretseptis on, on serveerimise vorm

vastavalt oma omadustele on see tavaline keedetud kana hakkliha,

Sest kui need on valmistatud kuuli kujul, ei ole see enam vorstid?

jah see saab olema sama keedetud hakkliha

ok ok, ära karju mulle

hmm, kus ma karjusin?

saate ise aru, millest just kirjutasite?

majoneesiga (ja sellel pole E-lisaaineid) nishtyak ja ilma E-lisanditeta

:))) just nii kõlab teie fraas

Teen ilma munade ja sibulata. Suurimal hakklihamasinal 200 ml. piim ja küüslauk poole kg kohta. liha + pool tundi külmkapis seista. Selgub, maitsev! Noh, siis prae.

ja külmuta siis monge kaer selle asja külge *?

Ootasin 2 kuud

Pool pakki majoneesi peal ja koos leivaga. tükid 10-15 mmmmmm.

Maitsva kotleti retsept

Veiseliha - 650 g

Sool - 1,3% kogumassist

Lõika sibul, prae pooleks.

Niisutage rull piimas ja ärge väänake

Segage kõik koostisosad, kerige läbi hakklihamasinas. Mis tahes võrgusilma suurus - ideaaljuhul ühendage peene võrgusilmaga hakkliha 50%, suure hakklihaga 50%. Kaaluge hakkliha, lisage 1,3% soola ja pipart. Sõtkuge kätega või segistiga. Pange 1-2 tunniks külmkappi. Eemaldage, kujundage kotletid, eemaldage veel 1 tund külmkapis.

Prae keskmisel kuumusel ilma kaaneta 9 minutit, keerake ümber iga 40 sekundi järel.

Kui kombineerida, siis:

Prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt 30 sekundit, pane ahjuplaadile ja kuumuta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

Pärast jahutamist saate vaakumi alla ja külmuda.

Nad võtsid koti välja, jätsid selle 1-2 tunniks lauale taldrikule, panid siis külmkappi ja jätsid 5–10 tunniks sulama. Ligikaudu öeldes, õhtul saime selle homme kätte. Seejärel pakend avati, visati keskmise kuumusega praepannile ja soojendati 3–5 minutit, perioodiliselt ümber keerates, või ahjus 6 minutit. Ja muidugi saate seda mikruhis kiiresti teha, keegi ei trahvi teid selle eest. Aamen.

KARTUL ALUSTAMISEGA! Fooliumi pole. Beebikartul

Maitsvad kartulid juustu, singi ja munadega. Ebatavaline kombinatsioon! Kuid kui maitsev ja lihtne see on.!

Suur kartul 4 tk.

Oliiviõli 30 ml (2 supilusikatäit)

Või 20 g

Sool, pipar maitse järgi

Minu kartul, ärge koorige seda! Torgame kahvliga mitmes kohas läbi. Lisage oliiviõli, soola ja pipart, hõõruge õli ja vürtse ühtlaselt kätega. Me levitame kartulid pärgamendipaberiga küpsetusplaadil, saatke 50-60 minutit temperatuuril 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Küpsetage tipptasemel!

Kuni kartul on ahjus, valmistage täidis. Lõika sibul ja prae pannil oliiviõlis umbes 4 minutit keskmisel kuumusel. See peaks muutuma pehmeks. Pange ettevalmistatud sibul sügavasse kaussi. Lõika sink väikesteks tükkideks, lisa sibulale. Murdke seal munad, lisage peeneks hakitud rohelised.

Vaadake, kas meie kartulid on valmis. Kartuli valmisolekut kontrollime hambaorkuga. Kui kartul on pehme, siis on see valmis. Lase sellel korraks jahtuda ja lõika seejärel iga kartuli pealt pealsed ära. Ja me saame lusikaga hoolikalt kartuli keskosa, sellised "paadid" peaksid osutuma. Kartulitest, mis olid võetud keskelt, lisage võid, segage ja pange see täidisele. Nüüd on kõik kuidagi hästi, panime täidise oma "paatidesse". Puista peale riivitud juust. Saadame 15 minutiks eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C ahju.

Selgub tõeline jama! Serveerimisel võid puistata ürtidega.

Aitäh kõigile vaatamise eest! Toetage mind, tellides oma kulinaarse kanali “Istuge sööma”! Videod ilmub igal nädalal!

Madridi küüslaugu supp

Lihtne ja kiire supp, mida isegi pohmelliga hispaanlane saab kiiresti valmistada. )) Muide, hispaanlased usuvad, et see supp aitab sellest väga pohmelusest.

Kuid see ei tähenda, et seda saab keeta ja süüa ainult pohmelusest)))

Minu puhul pole see täiesti autentne retsept, vaid autori versioon. Valmis kuulama kommentaare ja soovitusi retseptide kohta.

Peamised tooted, mida selle imelise supi valmistamiseks vaja läheb: lihapuljong, kuiv leib, muna ja, nagu võib arvata, küüslauk. Ülejäänud võib kas asendada või mitte kasutada..

Supi portsjoni saate valmistada 10 minutiga. Annan kompositsiooni 4 portsjoniks. Keetsin ühe kausi suppi - enda jaoks (pildil).

- 800 ml lihapuljongit

- 200 g kuivatatud leiba

- 8 küüslauguküünt

- 1 paprika (valikuline)

- 2 tomatit (valikuline)

- 6 spl oliiviõli

- 1 tl veiniäädikas (6%)

- vürtsid (sool, paprika, pipar)

Haki küüslauk õhukesteks viiludeks.

Kuumuta paksu põhjaga pannil õli ja prae selles küüslauk, nii et see muutuks pehmeks.

Pange ettevalmistatud küüslauk plaatidesse.

Lõika leib umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks ja prae küüslauguõlis. Pange leib küüslauguplaatidesse.

Vala puljong pannile, pane vürtsid, äädikas, peeneks hakitud paprika ja tomatid. Keeda. Vähendage kuumust keskmiseni ja keetke 3-5 minutit. Küpsetusaeg sõltub sellest, milliseid köögivilju soovite küpsetada - keedetud või purustatud.

Kalla õrnalt toored munad supi sisse. Nagu šašukis või salaküpsetades. Keetke 3-4 minutit, kuni munad on keedetud..

Vala supp küüslaugu ja leiva taldrikutele, nii et iga taldrik sisaldab mune.

Mu käsi värises ja lisasin puljongilt taldrikule veidi keedetud veiseliha ;-)

See on kõik! Kauss suppi keedetakse 10 minutiga.

Kõik hea ja maitsev!

Mastawa. lihapallidega

Mida ma saan öelda midagi. Jääb vaid korrata nime ja märgata, et kodus pannil töötab see Toit ka kenasti, kuid meie külas on võimalus seda suppi lahtisel tulel keeta. Mis tehti.

Prügikastidesse kogunes hulk luid. Tavaliselt ostan pilafi jaoks lambaliha abaluud, nii et... see kogunes. Ainult hea puljongi jaoks.

Niisiis, keetke puljong. Ei mingeid viperusi. Ta viskas pada sisse vaid paar porgandit, sibulat ning soola ja pipart... mis, nagu teate, näeb välja nagu kortsus pallid.

Niipea kui see keema hakkas, moodustus kohe vaht... palju. Nii et eemaldasin selle vahu hoolikalt. Ja siis kattis ta pada kaanega ja jättis selle isegi kergele tulele, kuid “süsi augule”. Lase endale mitte süüa teha, vaid rauge. Me ei kiirusta sellega.

Jooksvad edasi, kuid mitte selleks, et hiljem puljongi juurde tagasi pöörduda. Kihutasin seda umbes paar tundi söe peal. Puljong on üsna rikkalik.

Ta võttis puljongist välja luid ja köögivilju. Ta muidugi viskas sibula, kuid tükeldas porgandid ja saatis need puljongisse tagasi. Ja kaduda pole midagi head. Eraldas liha kontidest ja valas ka uuesti puljongisse.

Nii see oli, valmistasime noorest kitsest omatehtud vorsti, noh, ja üldiselt jäi hakkliha alles. Täidis, tuleb märkida, et see oli kõige õrnem ja. üldiselt imeline hakkliha.

Maitsetasin seda sibulaga ja lisasin veel natuke vürtse, jällegi üsna vähe. Siis jälle sõtkus ta korralikult, peksis ära ja veeretas lihapallid.

Üritasin seda tihedamaks muuta. Uuesti skulptuuri tehes peksid kõik maha. Jõu liha on suur ja rasvaste sabatükkidega - see valmistati vorstiks, nii et ilma kõigi nende peksmiseta oleks pallid kõigepealt lahti.

Siin. Paja all teeme tule. Esiteks raskem pada hästi soojendada. Rõhutan - ärge kuumutage, vaid soojendage seda hästi. Ja nüüdsest hoiame tule all pada all keskmist, et mitte midagi põletada.

Noh, ja muidugi, või võeti ghee. Siin on mõni sõna, mis väljendab “kiida ennast. Tegin ise lehma piimast võid. Ta "torkas" õigesti - õliseks teraks. Pesta üheksa veega jääga ja seejärel uppunud veevanni. Kõik vastavalt hr Vereshchagini ettekirjutustele.

Sa näed. õli on sulanud ja valget teravilja pole üldse. Mis tähendab? Nii et õli on õige. Puhas ja lisanditeta.

Niipea kui või sulas ja tagus....

Me panime lihapallid pada. Ja õrnalt segades, isegi pigem segades, et mitte kahjustada, vaid ainult kooriku kergeks tekitamiseks, praadisin neid.

Paigaldatakse osade kaupa, nii et neid praetakse õlis, mitte seal hautatud ega aurutatud.

Siit sellisesse olekusse. Ei vaja enam. Vastupidiselt minu hirmudele haarasid lihapallid hästi ja selgus... noh, ma ei suutnud seda taluda - sõin ühte asja, mis osutus väga väikeseks. Maitsev, chesslovo, selgus.

Köögiviljad vajavad kõige lihtsamat, ilma viperusteta.

Sibul lõigati rõngasteks. Ja tema pada. Ja niipea, kui sibul pehmenes, kullati see...

... siis läks porgand. Täringut, muide, tuleb lõigata. Viie minuti pärast segage kõik hoolikalt. Ma lasin porgandit välja umbes viisteist kuni kakskümmend minutit. Kuni kuubikud on omandanud pehme, kuid elastse.

Ja pange lihapallid pada. Väga hoolikalt, et mitte kahjustada - purustage need väga lihapallid, segage.

Seejärel pange tomatid ja küüslauk pada. Segage ja keetke umbes viis minutit.

Vürts. Zira. Segu on ühtlane. Kuivatatud tomat. Kirsi ploom pole veel küps, seetõttu lisame hapukust tomatitega. Võite ka (mida ma tegin) lisada veidi tomatipastat. Segage segu õrnalt söel ja jätke veel viisteist minutit.

Kuigi kartul ei tõstnud kätt koorimiseks... noor oli. Sellegipoolest pintseldas ta seda, või pigem kraapis seda ja tükeldas jämedalt.

Lase puljongil keema tõusta ja pane kartulid. Ta on noor, nagu ma ütlesin, seega küpseta kuni vajaliku poolvalmiduseni umbes viis minutit, mitte rohkem.

Pestud lusikad kuus riisi. See pole pilaf, eriline põhjalikkus pole vajalik, kuid siiski on vaja proovida. Ja saatis ta ka katlasse.

Magus pipar ribadeks lõigatud. Ja katlasse. Ja laske sellel keeda viis minutit.

Ja siis saatke röstitud lihapallid katlasse. Ja segage hästi. Praegu ei ole veel hilja tasakaalustada soola.

Siis katame katla kaanega, rebime katla alt välja tugeva tule ja katame selle kaanega. Kirjutamist tuleks pühkida kümme minutit - viisteist.

Noh. Tegelikult on kõik valmis. Ma ei räägi aroomidest. Milleks?

Ja kui plaatidesse loksute, tuleks lisada värsked hakitud rohelised.

Angela sinu söögi ajal!

Õrn, murenev MANNIK hapukoore peal. Ida armas REVANI

Sõbrad, täna küpsetame lihtsat, kuid väga maitsvat kooki - mannikut. Küpsetamine on õrn, õhuline, kuid samal ajal ka murene - see on tüüpiline kõigile mannikidele. Ja kui mannik tehakse hapukoore peal, siis osutub see veelgi õrnemaks. Lisaks saab mannitooli siirupis leotada ja siis saate rabarberi idapoolse magususe ning armeenia keeles nimetatakse sellist mannitooli shamali'ks. Sellise piruka küpsetamine on väga lihtne ja kiire..

250 gr hapukoort (1 tass)

200 g suhkrut (1 tass)

150 gr manna (1 tass)

150 gr sõelutud jahu (1 tass)

30 g taimeõli (3 supilusikatäit)

7 gr küpsetuspulbrit (1 kotike)

2 g vanilliini (1 kotike)

Tervet retsepti saate vaadata minu videost

Kaussi, kus sõtkume tainast, pange hapukoor, ajage muna, valage sool, suhkur, manna ja segage.

Lisage kolm supilusikatäit taimeõli ja segage uuesti..

Lase sellel segul seista 10-15 minutit, nii et manna paisub..

Vala nüüd sõelutud jahu, vanilliin ja küpsetuspulber ning sega ühtlaseks. Tainas on paksem kui pannkoogid, kuid see seguneb hästi vispli või spaatliga..

Jaotame taina vormi (minu läbimõõt on 23 cm), küpsetuspaberiga kaetud vormi. Ma ei määri vormi külgi nii, et tainas tõuseb paremini ja ei libise.

Küpsetasime kooki ahjus, kuumutatud 180 kraadini umbes 30 minutit. Ma lisan nii kümme kui ka konvektsiooni. Kontrollige koogi valmisolekut hambaorkuga.

Võite lasta koogil täielikult vormis jahtuda. Ja veel võite kuuma manniiti vormist eemaldada ja siirupis leotada, siis muutub see märjaks.

Nii maitsva, õrna ja samal ajal muretu teekoogi valmistasime seda väga kiiresti ja lihtsalt.

Peaaegu unustasin selle foto tegemise peaaegu ära..

Õllekanaliha

Meenub hetk Simpsonitest, kui Homer sõitis üles Krastiburgeri juurde, öeldes midagi sellist: "palun, viis krastiburgerit, kolm friikartulit, kuus kastmet, kaks pakki kukke, kakskümmend tiibu, korruta see kõik kahega. Oh jah, ja dieedikoks muidu ei taha ma rasva saada.

Kanalaastud õlle jaoks, see on midagi sellist nagu kiirtoit dieetkoola :) Võib-olla on see üks maitsvamaid dieet suupisteid, mida õlle jaoks võite mõelda. Kuna selle tulemusel saate palju valku, ilma rasvadeta, minimaalselt süsivesikute ja muljetavaldava soolalaenguga, kuid see pole nii halb, ei kesta paistetus kaua.

Kanalaastud müüakse poes, kuid need pole tavaliselt eriti humaansed ja nad saavad kõik ritta ajada, mis rikub nende toitumisstaatust..

Seetõttu, kui soovite saada tõeliselt dieettoodet, on seda lihtsam kodus valmistada. Kasu pole keeruline.

vajate kanafileed ja mõnda vürtsi (mulle väga meeldivad Santa Maria vürtsid "kartuliga maitsestamine") võib nimi pisut segadusse ajada, pealegi kartul ja kana, aga kelle jaoks nimi on oluline, tulemus on tulekahju :) Neid vürtse on lihtne leida, see asub METRO-s, teie majas, võib-olla kusagil mujal jaemüügis, näputäis otsinguturul, võite leida palju pakkumisi, kus neid osta. Kuid need vürtsid ei ole imerohi, võite proovida erinevaid kombinatsioone, sõltuvalt eelistustest.

Rasva, kui seda on, on parem kana lõigata, muidu annab see teatud järelmaitse, mis ei pruugi kõigile korda minna. Me lõikasime kana õhukesteks plaatideks, vähemalt piki tükki, isegi risti, see ei oma tähtsust, paksus on umbes 3-4 mm. mitte rohkem. Maitsesta vürtsidega (tavaliselt uinun 4-5 supilusikatäit märgitud kompositsioonist). Kui teile meeldib vürtsikas, lisage jahvatatud tšilli pipart. See on jahvatatud. Kuidagi proovisin värske tšillipipraga ja lasin kana ka paar tundi seista, näiteks marineerimisega. Värske pipra maitse, mis oli lihasse hästi sisse pressitud, pani kana libisema maitsenüanssi "kõigile". Seega, kui pipar, siis ainult kuivatatud.

Me määrime ahju jaoks mõeldud resti õliga, nii et kana ei kleepuks, ja riputage see kinni. Kuumutage ahi temperatuurini 75-80 kraadi ja asetage toorik sinna 3,5 tunniks. Parem on ahju alumine osa sulgeda võltsingu, paberi või millegi muuga, et mitte ahju plekkida, kuna see tilgub kanast.

Kuna ma eelistan süüa termiliselt töödeldud toitu, tõstan 3,5 tunni pärast temperatuuri 100 kraadini ja ootan veel 20-30 minutit.

Selle tulemusel kuivab üks pakk kana kaks korda kaalu järgi ja saate piisavalt laastu, nii et kaks või isegi kolm inimest naudiksid mõnuga paar pudelit õlut :) Ja laske kellelgi öelda, et nad näevad välja isuäratavad, eriti kui kaltsud riputatakse traatraamile, on kõige olulisem maitse. Ja laual oleva ilu eest vastutavad kergelt udused õlleklaasid :)

Kui on huvitav mitte ainult lugeda, vaid ka küpsetusprotsessi näha, lisasime video :)

Squash lasanje

Toiduvalmistamiseks vajate kolme peamist koostisosa, suvikõrvitsat, hakkliha ja juustu. Te ei kujuta ette ühtegi maitsvat, me lihtsalt paneme kõik kihtide kaupa ja saame suve, ronides squashit! Vaata ja küpseta tervise nimel!

Kõigepealt valmistage maitsvat hakkliha. Prae väikeses koguses taimeõlis küüslauku (pool minutit), sibulat ja hakkliha. Siin on hakitud tomatid (mul on külmunud), petersell ning sool ja pipar maitse järgi. Me ei vii hakkliha täielikku valmisolekut.

sool, maitse järgi must pipar,

taimeõli 4 spl,

tomatid 150 gr,

Suvikõrvits lõika õhukesteks viiludeks, kui nad ei saa noore naha koorida. Valage saadud viilud taimeõliga (paar lusikatäit) ja segage hästi.

Sellest õlist piisab suvikõrvitsa kergeks praadimiseks kuival pannil. Prae mõlemalt poolt.

Nüüd koguge lasanje vormi põhjale kiht squashit. Siis levitame pool hakkliha.

Veel üks kiht suvikõrvitsat ja puista riivitud juustuga (kasuta pooleks). Kordame kihte uuesti, nüüd täidis, suvikõrvits ja juust peal. Kaunistuseks oli mul peotäis kirssi.

Küpsetame oma tassi eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 kraadi, 20-30 minutit.

Selgub uskumatult aromaatne, väga mahlane ja muidugi maitsev! Ma ootan, kuni suvikõrvits kasvab peenardel, valmistan seda retsepti sagedamini!

Vaadake toiduvalmistamise üksikasju lühikeses retseptivideos..

Saksa stiilis õhtusöök

Täna valmistame mitte ühe roogi, vaid kolm. Kuid samal ajal.
Veel üks saksa traditsioonilise õhtusöögi versioon.

Iga roog valmistatakse väga lihtsalt ja see ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Teil on vaja ainult koorida ja tükeldada kartulid, sibul ja õunad)))

Proovime?
Saksa hautatud hapukapsas, vorstid, kartul sibula ja peekoniga.
Hautatud hapukapsas:
90 g võid
1 keskmine roheline õun (vanaema sepik)
1 väike sibul
700 g hapukapsast (ämber)
40 g helepruuni suhkrut
0,5 klaasi heledat õlut
1/4 tl musta pipart (näputäis)
1/2 tl köömne seemneid (valikuline)
Vorstid:
4 hea kvaliteediga sealihavorsti (bratwurst) - kahjuks oli mul miratorgist ainult veiseliha.
1 klaas vett
50 g võid
Kartul sibula ja peekoniga:
4 viilu peekonit
pool sibulat kuubikuteks või viilutatud
0,5 tassi õunasiidri äädikat (palsam)
4 väikest kartulit, viilutatud neljandikku
40 g pruuni suhkrut
1/2 tl soola
1/4 tl musta pipart (näputäis)
Eeldatav küpsetusaeg 2 tundi. See on kapsa hautamise aeg.
Seetõttu paneme kõigepealt hautatud kapsad.

1. Sulata või praepannil ja prae selles tükeldatud õun ja sibul.

2. Nõruta vedelik hapukapsast, kuivata ja prae kergelt puhtal kuival pannil, seejärel lisa õunale ja sibulale.
Puista peale fariinsuhkrut ja sega kõik läbi.
Alandage temperatuuri, lisage soovi korral õlut, jahvatatud musta pipart ja köömne seemneid. Sulgege kaas ja hautage väikseimal tulel 1,5–2 tundi. Aeg-ajalt segades.

3. Pool tundi enne kavandatud õhtusööki valage suurele pannile vesi, pange või ja vorstid. Kuumutage keemiseni ja vähendage kuumust väikeseks. Keetke 15-20 minutit, perioodiliselt keerates, kuni vesi keeb.
Viige vorstid kapsasse. Ärge segage. Jätkake koos kasvatamist.
Valikuline samm - saab esitada eraldi.

4. Vorstide keemise ajal valmistage sibula ja peekoniga kartulid.
Kuumuta suur pann ja prae peekon kuni krõmpsuvaks.

Me võtame peekoni välja ja lõikame väikesteks tükkideks. Tühjendatud rasv tühjendatakse. ÄRGE Pühkige praepanni.
Pange peekon, sibul ja äädikas uuesti pannile. Keetke karamellistumiseni 5-6 minutit. Lisage suhkur. Hauta paar minutit, kuni suhkur lahustub.

Lisage pannile kartulid, sool ja pipar. Katke ja keetke hauduma umbes 25 minutit. Võite paar õlut pannil pritsida, kuid ilma fanatismita)))

Kustutage kapsas eemaldatud kaanega, et liigne vedelik aurustuks.

Me hoolitseme selle eest, et kartulid ei põleks.

Pange kõik taldrikutele. Serveerimisel õhtusöögiks rukkileib, või, õunakaste ja Baieri sinep annab teile klassikalise saksa hessiani-tüüpi õhtusöögi.

Maitse on väga ebatavaline, meeldivalt tasakaalustatud.

Ma paneks vähem suhkrut, kui retseptis kirjas. Kuid võib-olla on see tingitud asjaolust, et ma õhtustasin ilma traditsioonilise Saksa õlleta)))

Saate süüa kõike individuaalselt.
Ja võite sibula ja õuna hautada õlle sisse, panna see tükeldatud pikale kuklile, lisada peale grillitud sealihavorst ja valada sinepit. Esineb klassikaline saksa hot dog)))

Kõik hea ja maitsev!

Juustukook küpsetamata / õrn kook

Tere! Kohupiimakoogi keetmine Juustukook küpsetamata, väga õrn ja maitsev magustoit.

1.Loojahu küpsised - 250 g

2. Või - ​​100 g

2. Naturaalne jogurt (ilma lisanditeta) - 400g

4. Kiire želatiin - 25 g

5. Kuum vesi - 150 ml

Kaunistuseks: puuviljad, tops, moos

1. Jahvatage saumikseriga küpsised puruks.Sulatage või.

2.Vormi vorm ette, kata see küpsetuspaberiga. Mul on eemaldatav kuju läbimõõduga 20 cm.

3. Valage sulatatud või küpsistega anumasse ja segage koostisosad hoolikalt.

4. Nihutame massi vormi ja täitke see klaasiga.Seatame koogi aluse 10–15 minutiks sügavkülma.

5. Kombineerige jogurt suhkruga, segage, lisage kodujuustu ja jahvatage segistiga kuni ühtlase tekstuurini. Lahjendage želatiin kuuma veega, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Läbi sõela lisage želatiin kohupiimamassi ja segage kiiresti spaatliga, seejärel segistiga..

6. Vala koor koogipõhjaga vormi ja koputa kergelt lauale, et mass jaotuks ühtlaselt.

7. Saadame kooki 3 tunniks külmkappi.

8. 3 tunni pärast kook kõvastub ja seda on võimalik oma äranägemise järgi kaunistada.

Nautige sööki ja head tuju.!

Vaadake altpoolt samm-sammult videot juustukoogi valmistamise kohta.

10 KP-suppide retsepti

Kasutajate soovil töötan köögisabistaja retseptide valiku loomisel. Esitan teile esimese portsjoni - suppide retseptid. Püüdsin muuta need kokkuvõtlikuks, kuid arusaadavaks. Iga retsepti all on link faili allalaadimiseks ja avamiseks, mille saate retsepti oma telefoni rakenduses.

· Liha kondil - 500 g;

· Valge kapsas - 250 g;

· Sibul - 1 tk;

· Taimeõli - 5 spl;

· Küüslauguküünt - 3 tk;

· Kartul - 4 tk;

Must pipar - ¼ tl;

· Peterselli okas - 4 tk;

Loorberileht - 2 tk..

1. Valage pannile vesi, lisage liha ja loorberileht. Keetke keemiseni.

2. Eemaldage vaht lõhestatud lusikaga, pärast mida vähendame tulekahju ja keetke puljong umbes 2 tundi;

3. Sel ajal küpseta röstimist. Prae pannil sibul (väikeste kuubikutega), porgandid (keskmisel riivil), küüslauk (riivitud või peeneks hakitud) ja peet (riivis).

4. Lõika kartul väikesteks viiludeks / kuubikuteks. Haki kapsas.

5. Riivi tomatid (või tükelda peeneks ja lase läbi segisti), lisa suhkur.

6. Kui puljong on valmis, eemaldage liha ja jahutage. Me saame loorberilehte.

7. Saadame puljongisse kartulid ja kapsad. Keetke keemiseni ja keetke 20 minutit..

8. Lisage pannile praepann. Sool pipar.

9. Liha eraldatakse tükkideks ja saadetakse ka pannile.

10. Lülitage supp välja. Lisage peeneks hakitud petersell ja laske sellel kaane all 10-15 minutit seista.

2. Hernesupp suitsutatud ribidega

· Suitsutatud sealiha ribid - 400 g;

· Kartul - 4 tk;

· Sibul - 1 tk;

· Taimeõli - 2 spl;

· Jahvatatud must pipar - ¼ tl

1. Leota herneid 2 tundi külmas vees (rohkem võib olla näiteks öösel)

2. Valage pannile vesi, lisage herned ja ribid (saab lõigata) ja laske keema tõusta. Keetke 1,5 tundi.

3. Sel ajal praadige sibul porganditega pannil.

4. Koorige ja lõigake kartul väikesteks kuubikuteks.

5. Võtame ribid välja ja laseme jahtuda. Puljongis koos hernestega lisage porgandiga kartul ja sibul. Keetke 15 minutit.

6. Lõika liha ribidest ja lisa supile.

7. Lisage soola, pipart ja keetke veel 5 minutit.

3. Kana nuudlisupp

Kartul - 2 tk;

Munanuudlid - 100 g;

Sibul - ½ tk;

Taimeõli - 1 spl;

Peterselli okas - 2 tk;

1. Pannil tõmmake vett, lisage kana. Keetke 20 minutit (kui kasutatakse kana rinda) ja 30 minutit (kui kana muud osad).

2. Koorige ja lõigake kartul väikesteks ribadeks.

3. Haki sibul peeneks ja prae pannil läbi.

4. Hankige kana, laske jahtuda.

5. Lisage puljongisse kartulid ja keetke 15 minutit.

6. Lisage nuudleid, sibulat, hakitud kana liha, soola. Segage hästi, et nuudlid üksteisest eraldada (enne pannile panemist võite nuudlid kotti panna ja kätega rikkuda). Küpseta veel 5 minutit või nagu pakendil näidatud nuudlitega.

7. Lisage peeneks hakitud petersell

Kuivatatud sealiha seene - 150 g;

Kartul - 3 tk;

Sibul - 1 tk;

Või - ​​20 g;

Peterselli okas - 3 tk;

1. Seened valage keeva veega 1 tund enne keetmist. Loputage tunni pärast, lõigake väikesteks tükkideks.

2. Pannil tõmmake vesi, lisage seened, keetke keemiseni ja keetke 30 minutit.

3. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks.

4. Prae porgandid (rest) ja sibulad (väikesed kuubikud) võiga.

5. Saatke kartul seentele ja keetke veel 15 minutit. Lisage porgandid sibulaga, sool. Keetke 5 minutit.

6. Lülitage supp välja. Lisage peeneks hakitud petersell ja laske 5 minutit haududa.

Veiseliha - 500 g;

Sibul - 3 tk;

Tomatipasta - 1 spl;

Loorberileht - 2 tk;

Hernes herned - 5 tk;

Küüslauguküünt - 3 tk;

Taimeõli - 3 spl;

Peterselli okas - 4 tk;

1. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, lisage vesi ja keetke loorberilehega 40 minutit.

2. Koorige ja peske sibul, lõigake kuubikuteks. Lisage puljongisse. Loputage riis ja lisage pannile. Keetke 20 minutit.

3. Pange pool rohelistest (peeneks hakitud), adžika, sool ja pipar.

4. Kuumutage pann vala 3 spl. supilusikatäit taimeõli, lahustage selles tomatipasta. Lisa supile.

5. Koorige ja tükeldage küüslauk. Lisage supile küüslauk ja ülejäänud rohelised. Keetke veel 5 minutit. Lase kaane all 15 minutit seista.

6. Juustusupp brokkolitega

Kana reied - 2 tk;

Sibul - 1 tk;

Kartul - 3 tk;

Brokkoli - 300 g;

Toorjuust - 200 g;

Muskaatpähkel - 0,5 tl;

Loorberileht - 2 tk;

Taimeõli - 1 spl;

1. Valage kana reied külma veega, keetke keemiseni, keetke 30 minutit madalal kuumusel loorberilehega.

2. Prae sibul (peeneks hakitud) porganditega (riivis). Lisage 0,5 spl vett ja hautage 5 minutit. Paksendamiseks lisage jahu (kogu pannil ja kohe segades) ja muskaatpähkel.

3. Hankige kana. Lõika kartulid kuubikuteks, lisa puljongisse. Keetke 15 minutit.

4. Lisage porgandid sibulaga, hakitud kana, brokkoli (sorteeritud väikesteks õisikuteks), sool.

5. Riivi sulatatud juust. Lisa supile. Segage, kuni juust on täielikult lahustunud.

6. Lase haududa 5 minutit.

7. hapuoblikasupp

Kartul - 3 tk;

Sibul - 1 tk;

Kana munad - 5 tk;

Taimeõli - 2 spl;

Musta pipra herned - 5 tk;

1. Koorige ja tükeldage kartul väikesteks kuubikuteks. Vala vesi ja lase keema tõusta. Keetke 5 minutit.

2. Riivi porgandid, haki sibul peeneks. Prae pannil taimeõliga. Lisage kartulitele. Lisage pipart. Keetke 10 minutit.

3. Lõika hapuoblikas ribadeks. Saada pannile. Keetke veel 5 minutit.

4. Vahusta munad kergelt. Suppi segades vala munad õhukese vooluna.

5. Lasta 10 minutit kaane all nõuda..

Kartul - 3 tk;

Sibul - 1 tk;

Taimeõli - 2 spl;

Peterselli okas - 3 tk;

Jahvatatud must pipar - ¼ tl;

Kuivatatud küüslauk - ½ tl;

1. Pannil tõmmake vett, lisage kana. Keetke 20 minutit (kui kasutatakse kana rinda) ja 30 minutit (kui kana muud osad).

2. Koorige ja lõigake kartul väikesteks ribadeks. Loputage külma veega.

3. Peeneks hakkige sibul, riivige porgandid. Prae pannil.

4. Hankige kana, laske jahtuda.

5. Lisage puljongisse kartulid ja riis ning keetke 15 minutit.

6. Lisage sibulaid porganditega, hakitud liha kana, soola, pipra, küüslauguga. Keetke veel 5 minutit.

7. Lisage peeneks hakitud petersell

Jõekala (näiteks risti-karpkala) - 500 g;

Kartul - 2 tk;

Sibul - 1 tk;

Taimeõli - 3 spl. l;

Loorberileht - 2 tk;

Tilli sprig - 3 tk;

Peterselli okas - 2 tk.

1. Puhastage kala soomustest ja sisetükkidest, lisage vesi, lisage loorberileht ja keetke 15 minutit..

2. Kuubikuteks lõigatud sibul, porgandi viilud. Prae taimeõlis.

3. Lõika kartulid kuubikuteks, pese riis.

4. Eemaldage kala pannilt, laske jahtuda. Saatke puljongisse kartulid ja riis, keetke 15 minutit.

5. Lisage porgandid sibula, kalaga, tükeldatud tükkideks, soola ja peeneks hakitud maitserohelisega. Keetke veel 5 minutit.

Veiseliha - 250 g;

Piima kookospähklid - 2 tk;

Suitsutatud peekon - 100 g;

Värske sibul - 2 tk;

Marineeritud kurgid - 4 tk;

Tomski pasta - 1 spl;

Loorberileht - 2 tk;

Sidrunikruus - 1 portsjoni kohta

Peterselli okas - 4 tk;

1. Pange veiseliha ja sealiha pannile, valage vett. Kuumutage keemiseni, eemaldades vahu.

2. Lisage puljongile kogu porgand ja sibul. Keeda madalal kuumusel 1,5 tundi, vältides tugevat keetmist.

3. Lõika peekon kuubikuteks, prae kuivas pannil. Pange taldrikule.

4. Haki sibul peeneks, prae pannil peekonirasvaga.Lõika kurgid kuubikuteks, lisa sibulale ja prae 5 minutit.

5. Lisage tomatipasta. Segage sibul kurkide ja tomatiga, lisage 2 tl puljongit ja hautage kapoti all 10 minutit.

6. Hankige porgandeid ja sibulaid - neid on vaja ainult puljongi jaoks. Hankige liha, laske jahtuda.

Viilutage sink ja vorstid. Eraldage liha luudest ja tükeldage.

7. Lisage puljongisse kogu hakitud liha, sink, vorstid, peekon ja sibulad koos kurkidega. Keetke keemiseni ja keetke 5 minutit..

8. Lõika oliivid ringidesse, tükelda rohelised peeneks ja lisa pannile.

9. Lisage pannile loorberileht. Lasta seista 10 minutit.

10. Serveerimisel lisa sidrun.

Jah, ja me ei vaja igasuguseid kohvikuid, me võime kodus kõike süüa teha. Vaata heliga)

Pärast seda retsepti lõpetasin poest vorstide ostmise)

Suitsuvorst

Nädalavahetusel otsustasime riiki minna ja sel korral otsustasin proovida ennast ka VK vorstides).

Nii toores: 600g. sealiha (õlg), 300 gr. veiseliha, seapekk 100 g, nitritisool 10 g, lauasool 10 g, seejärel vürtsitage kõik 2 grammi: kuivatatud küüslauk, köömne seemned, suitsutatud paprika ja suvikõrvits (jahvatatud) 2 tk. Eelnevalt lõigake liha väikesteks tükkideks ja külmutage veidi (see on vajalik selleks, et jahvatamise ja segamise ajal ei tõuseks liha temperatuur üle 12 °, nii et saate jaotustükil ilusa pildi ja väldite turset).

Järgmisena jahvatage liha hakklihamasinas 4mm läbimõõduga traaditahvlil, tükeldage nuga nuga noaga umbes 4-5mm väikesteks kuubikuteks. Lisage vürtsid, segage kõik hoolikalt, kuid ärge unustage temperatuuri ja saatke see külmkappi (jätsin selle üleöö).

Hommikul toppisin vorstid naturaalsesse sealiha kõhtu 38 mm., Andke sellele umbes 30–40 minutit settida (toatemperatuuril) ja saadan küpsetama, teen seda gaasiahjus: 1. etapp - vorsti kuivatamine: 20 minutit 90 ° juures, 2. küpsetusetapp: temperatuuril 75 °, kuni vorstini jõuab 68 °, selles etapis asetame ahju põhja keeva veega panni (valasin umbes 400 ml)..

Ma kasutan neid Hiina saidil olevaid andureid, kuni nad mind maha lasid.) Kogu toiduvalmistamise protsess võttis mul umbes 3 tundi. Tõenäoliselt tavalise temperatuuriga elektriahjus on see protsess lihtsam ja kiirem) Kuid ma olen juba oma gaasiga harjunud (kus minimaalne temperatuur on 140), ma avan veidi ukse ja jälgin temperatuuri.

Foto pärast keetmist:

Pärast keetmist tuleb vorsti jahutada (umbes 5-6 tundi külmkapis) ja võite hakata suitsetama. Suitsin siin sellises suitsukojas umbes 5 tundi.

Pärast suitsetamist ventileerige vorsti kindlasti päev või pigem kaks. Ja tegelikult tulemus:

Maitseainete osas meeldis mulle kõik, väga sarnane Krakowi vorstiga, teen seda kindlasti uuesti)

Kiire karantiinis hommikusöök. Vaata heliga

Veel videoid minu instagramis @ Sadfman

Jerky vorst. Esimene kogemus

Tahan jagada esimest kogemust kodus kuivatatud vorsti tegemisel.

Postitus sarjast - leidsin Picaba retsepti, mis oli droonitud, salvestatud, et saaksin seda kunagi süüa teha. keedetud!

Tegin sellest postitusest retsepti, mille eest olen autorile väga tänulik. Ma ei pretendeeri tõele, tahan lihtsalt jagada oma kogemusi. Mõnda punkti retseptis on muudetud, kuid mitte palju.

Võtsin sealiha, spaatli (umbes 1400 gr), üsna rasvase tüki. Tervest tükist pole fotot, unustasin selle teha. Lõikasin selle nii, et oli mugav tükid suruda hakklihamasinasse.

Siis sool. Nitrit (16 g) ja tavaline (16 g) 1 kilogrammi liha kohta. Segati soolaga ja külmkapis kaks päeva. Pärast kahepäevast soolamist tumeneb liha pisut, see on normaalne, nitritisool toimib.

Vorsti peekonit võeti suhtega 4: 1 lihaga. Peekon ei soola, see oli juba soolane. Kuubikuteks lõigatud 5 mm kuubikud. Ma arvan, et mida peenem on karbonaad, seda vähem ilus see lõpuks on. Ma võin eksida)

Soolatud liha lasti suurel grillil läbi hakklihamasina. Segatud peekoni ja maitseainetega. Maitseainetest võtsin segu paprikast, muskaatpähklist, kuivatatud küüslaugust, paprikast. Kui palju grammi ei kirjutanud, on parem piiluda teistesse retseptidesse. Nagu ma aru saan, võib maitseaineid lisada maitse järgi, kes armastab, see pole kohustuslik. Algkultuurid, fosfaadid, maitsetugevdajad jne. ei kasutanud.

Täidiseks kasutasin naturaalset kesta. Ma pole kunstliku teemaga veel tegelenud. Sel juhul oli lihaveise kõht läbimõõduga 40–42 mm. Valmistamise ajal ei olnud teist koort (võtsin varem 32 mm läbimõõduga sealiha), otsustasin seda teha olemasolevas. Vaadates tulevikku, ütlen, et 40 mm läbimõõduga kuivatatud vorstide valmistamiseks on see ikka natuke liiga palju.

Enne täidist seisis hakkliha eelnevalt sügavkülmas, nii et hakkliha temperatuur ei tõusnud üle 13 kraadi. Ausalt, ma pole kunagi toppimise ajal temperatuuri kontrollinud, ma ei saa lõpuni aru, mis see "lävi" tähendab.

Toppisin kõik hakklihamasina ja vorstidüüsi abil koore sisse. Proovisin täita võimalikult tihedalt. Selgus, et neist vorstidest 5 oli kogukaaluga 1847 gr. Mõlemal küljel on sidemed.

Postitatud kokkutõmbumiseks päevaks soojas kohas (köögis). Päeva möödudes vorst oluliselt pimenes ja kaotas kaalu. Kaal 2. aprill 1595 gr.

Siis läksid kõik leivad külmkapi uksele riputama, perioodiliselt võtsin need välja ja kaalusin. Mõnikord öösel riputati rõdule, hommikul tagasi külmkappi.

Kaal muutub algusest (2. aprill) lõpuni (25. aprill): 02.04 - 1595, 06.04 - 1427, 09.04 - 1362, 11.04 - 1298, 17.04 - 1200, 21.04 - 1147, 25.04 - 1088 gr.

Kuskil 18. aprillist, nädal enne lõppu, väsisin jälgimast, kuidas vorst külmkapis peaaegu ei "kuiva" ja riputasin selle rõdule püsivalt. Rõdu on klaasitud, ilma tõmbeta, külg pole päikseline. Temperatuur oli umbes 10-15 kraadi.

23 päeva pärast oli kaalulangus 32%, otsustati, et sellest piisab. Tavaliselt soovitavad retseptid kaalulangust vähemalt 40%. Ma saan aru, et mida kauem see rippus ja kaalu kaotas, oleks parem, kuid kannatlikkus oli lõppemas) Pealegi rippusid vorstis samal ajal muud lihatükid.

Väljaspool olev vorst on kõva, elastne, välimuselt mitte eriti isuäratav, nagu minu jaoks)

Kuid seest näeb see välja nagu tüüpiline suitsuvorst, servad on kindlamad, keskele pehmemad. Liha lõhna on lihtne lõigata. Maitsev! Parima soolase, mitte vürtsika liha korral ei anna liha väga kergelt kummi, nagu ka salchichoni vorstide puhul, toores liha.

Pärast maitsmist läks kolmas päev - kõik on elus)

Mulle meeldis kogemus, proovin tulevikus midagi petta. Kogege profiili teisi retsepte.

Ma kritiseerin hea meelega toiduvalmistamist.

Soovin teile edu niiskuses, veendusin ise, et midagi keerulist pole olemas)

P.S. Kahjuks ei luba minu hinnang lisada rohkem kui 1 postitust päevas. Tahtsin ülaltoodud fotost jagada veel kolme edukat kogemust, jagan teisel päeval.

Poolsuitsutatud Tallinna vorst

Tere, täna proovime korrata legendaarset Tallinna vorsti.
1 kilogrammi kohta vajame:
Veiseliha - 550 gr.
Julge sealiha - 200 gr.
Soolatud peekon - 250 gr.
Nitritsool (0,5%) pooleks lauasoolaga - 20 g.
Suhkur - 1 gr.
Jahvatatud must pipar - 1g.
Jahvatatud köömen - 0,25 gr.
Kuivatatud küüslauk - 0,4 g.
Lõikame liha soola saamiseks väikesteks tükkideks.

Segame suhkru soolaga ja puistame liha, segage hästi ja saatke külmkapis 2-4 päeva.

Lõika soolatud sealiha umbes 1,5 cm suurusteks kuubikuteks.

Veiseliha, keerake väikseimale grillile, mul oli 2mm.

Lõika peekon 4–5 mm suurusteks kuubikuteks, seejärel kuumuta keeva veega, loputa külma veega, jahuta sügavkülmas..

Segame veiseliha, sealiha, lisame peekoni ja vürtsid. Sõtkuge hakkliha hoolikalt, kuni moodustuvad valgukiud. Me hoolitseme selle eest, et täidise temperatuur ei tõuseks üle 8-10 kraadi.

Pange valmis segu vorsti täitmiseks mõeldud süstlasse ja täitke kest (mul on 45mm kollageeni), vormige ja seoge nööriga kokku.

Valmis leivad ripuvad sette peal. Piisab 4-5 tunnist (osutus pikemaks kui 12 tundi). Seejärel soojendage toatemperatuuril 3 tundi, seejärel asetage vorst termilisse suitsukambrisse (või ahju) ja praege 30 minutit 90 kraadi juures..

Pärast röstimist alandage temperatuuri 80 kraadini, pange anum kuuma veega ahju põhja ja asetage termomeetri proov pätsile, nii et me küpsetame vorsti, kuni see jõuab pätsis 68 kraadini..

Valmis leivad, jahutage temperatuurini 35 kraadi ja suitsetage samal temperatuuril 4 tundi.

Nüüd laske vorstil vähemalt 12 tundi tuuluda. Lõpuks võite proovida. Vorst on väga maitsev.

Vanasti sai see vorst kvaliteedi eest auhinna.

Suitsetas tee ääres veel mõnda rinnaosa.

Vedaray, Leedu rahvusköök

Täna valmistan ma Leedu rahvustoitu VEDARAJ. See on kartulimassist valmistatud vorst, liha asemel on kartul.

Vajame 3 kg kartuleid
Gram 600 piima
Kolm sibulat
Soola lusikas
Musta pipra teelusikatäis
Ja väike sea soolestik on kaks meetrit (meil on seda rõõmu, mida müüakse soolatud pakendites viis meetrit).

Koorige kartulid ja sibul ning hõõruge peeneks riiviks. Soojendame piima keemiseni ja valame kartulimassi, soola ja pipraga.
Tehke praadimine sibulatest ja pekist sageli, lisage kartulimassile. Otsustasin teha ilma nende veidrusteta.

Enne kasutamist peseme soolestikku voolavas vees, see eemaldab soola, milles see soolati, ja võib-olla ebameeldiva lõhna.
Soole täitmiseks kartulimassiga kasutasin plastpudelist seadet, lõikasin pudeli kaelast pisut kõrgemale, panin soolestiku ühe otsa ja valasin valmis massi.
Siduge otsad ja torgake iga 5–10 cm tagant hambaorgi või nõelaga sisse, see on vajalik nõude siserõhu vähendamiseks keetmise ajal.

Seadsime 200 kraadi ja panime tunniks ajaks konvektsioonirežiimis ahju.

Tunnis muutub kartulivorsti pruuniks ja muutub söödavaks..

Jällegi küpsetavad nad kastmena praetud kõrneid hapukoore, sibula ja isegi seentega..
Mul on lihtsalt hapukoor.

Kõik maiuspalad ja hea tuju, kuid jätsin midagi muud küpsetama!

Pita ja falafel

Neljandal nädalal otsustasid udalenki taas tervisliku eluviisiga falafelid auku :)

Falafel (araabia keeles فلافل, heebrea keeles פָלָאפֶל) - roog, mis koosneb hakitud kaunviljade (tavaliselt kikerhernestest, aga mitte ainult) friteeritud pallidest, maitsestatud vürtsidega.

Pita [1] [2] (kreeka πίτα, tur. Pide [3]) on ümmargune tasane hapnemata leib, mida küpsetatakse nii tapeedijahust kui ka esmaklassilisest nisujahust. Äärmiselt populaarne Vahemere rannikul ja Lähis-Idas.

Alustame falafelist (© DimekDK)
Leotasin õhtul pakk kikerherneid ja jahvasin keskpäeval Ø 3 mm paksuseks. koos ühe keskmise sibula, kolme küüslauguküüne ja hunniku peterselliga. Maitsestatud rikkalikult vürtsidega (jahvatatud kuivatatud ingver, jahvatatud must pipar, kardemon, nelk, neljandik muskaatpähklist, küüslaugupüree, sool, kuumad punase pipra helbed ja köömne seemned)

Lisas pool klaasi 1 muna ja jahu (

80 gr.), Sõtkuge ettevaatlikult ja asetage kõrvale. Segu on graanuliline, kuid sellest saab rullida palli.

Sõtkuge kätega 500 grammi lisatasu jahu, 15 grammi suhkrut, liiva, 15 grammi tainast,

300 milliliitrit vett ja pärmi vastavalt normile (pakendil on tavaliselt kirjas, kui palju pärmi on vaja ühe kilogrammi jahu kohta, siin arvestame, kui palju on vaja). Taigen peaks osutuma väga pehmeks;.

Valmis tainas jaotati 8 ossa, rulliti pallideks ja lasti 10-15 minutit puhata.

Ta rullis selle läbimõõduga 12–13 cm välja, laskis puhata 10–15 minutit ja saatis kõige eelkuumutatud ahju.

Minu ahjus piisab 3-4 minutist temperatuuril 250 °, et kook pruunistuks ja auruga paisuks

Ta veeretas lihapallid tervislikust lihast välja nagu pingpongipalli, friteeris ja pani liigse õli eemaldamiseks paberiplaadile.

Siis on kõik lihtne, lõigake pita pooleks ja alustage nagu soovite. Seekord on mul ketšupit, falafelit, värskeid köögivilju marineeritud sibulaga ja valasin seda kõike hapukoorega küüslauguga :)

Sink ja hakklihavorst

1 kg kohta vajame:
Veiseliha - 400 gr.
Julge sealiha - 600 gr.
Vesi - 150 ml.
Nitritisool (0,6%) pooleks lauasoolaga - 18 g.
Suhkur - 1 gr.
Jahvatatud must pipar -0,5 gr
Koriander - 0,5 g.
Segatud küüslauk - 0,65 gr.
Mine.

Me lõikame veiseliha ja sealiha väikesteks tükkideks, segage suhkur soolaga, piserdage kogu liha seguga, segage hästi ja saatke 2 kuni 3 päeva külmkapis.

Tükeldage soolatud sealiha 1,5–2 cm suurusteks kuubikuteks. Veiseliha keerake kaks korda väikseimal grillil.

Seejärel pannakse veiseliha ja hakkliha 15-20 minutiks sügavkülma. Ärge unustage ka vett külmutada.

Nüüd saate vürtse mõõta.

Jahvatatud veiseliha tuleb peksutada emulsiooni olekusse. Kellel on lõikur, on tal lihtsam. Ma tegin tavalise segisti. Vahustamise ajal lisage järk-järgult jäävett..

Segage valmis emulsioon hakitud sealihaga, lisage vürtsid ja sõtke ühtlaseks. Ärge unustage kontrollida hakkliha temperatuuri, eelistatavalt mitte üle 10 kraadi.

Järgmisena topitakse meie segu koore sisse.
Seejärel lasin end natuke katsetada ja valisin tselluloosist korpuse läbimõõduga 65 mm ja kiulise tasku läbimõõduga 50 mm.

Sellised baarid osutusid.

Baare kuumutatakse toatemperatuuril 3-4 tundi. Siis näitas tselluloosmembraan oma puudusi, see sai märjaks, venis, muutus kummi sarnaseks.
Kiulise taskuga selliseid probleeme pole, ta hoidis selgelt oma kuju.
Pärast soojenemist alustame kuumtöötlust.
Vabandan tagurpidi pildi pärast, ma ei tahtnud normaalselt pöörduda.

Asetage vorst 90 kraadini eelkuumutatud ahju ja praege 40 minutit. Pärast röstimist alandage temperatuuri 80 kraadini, pange ahju põhjale anum keeva veega ja asetage termomeetri proov pätsile, nii et me küpsetame vorsti, kuni see jõuab pätsi sees 69 kraadini. Minu saiade läbimõõt oli erinev, nii et sond oli kõigepealt õhukeses pätsis ja pärast selle valmisolekut ühes paksudest.

Pärast valmisolekut hoidke umbes 30 minutit külma voolava vee all.
Siin said jälle tsellulooskesta puudused lahti, see oli veelgi leotatud. Ja tänu sellele, et seda ei tehtud ühe varrukaga, vaid lihtsalt keriti rullides kolme kihina ja liimiti paaris kohas. See liimiti ja vesi kukkus koore kihtide vahele. Pidin kiirustama vee äravoolu.

Kõigist koorega naljadest hoolimata oli vorst õnnestunud. Sellel on selgelt väljendunud sink ja maitse. Vürtside osas on kõik mõõdukalt. Soolasid saab veel natuke lisada.
Katse näitas, et tselluloosi kest pole selliste vorstide jaoks eriti sobiv.
Siiani suutsin seda isegi edukalt rakendada ainult rullides.

Oht. Bayanomeeter andis selle välja))

Vorst õllekastmes ja kõrvalroog

Tere, ausad inimesed. Olles karantiinis, kus otsitakse pidevalt värskeid ideid, lebatakse diivanil ja soov õppida midagi uut, lugesin läbi daami imelise armukese Daria Zveki kokaraamatu “I’m püha at work” ja leidsin sealt huvitava ja lihtsa retsepti, mida ma nüüd teiega tahan. sulgema.

Need poisid vajavad:

- 500-600g suitsuvorsti. Võite otsida kas kodus suitsutatud või tehases. Te ei pea siin teed ostma. Mitte, et nüüd oleks aeg.

- 350 ml heledat õlut

- 2 supilusikatäit taimeõli

-1 täis tl jahu

- 1 tl magus sinep

- Koorige ja lõigake vorst suurteks tükkideks.

- Haki sibul õhukesteks sulgedeks ja pruunista..

-Lisage vorsti ja keetke keskmisel kuumusel veel 5 minutit.

-Piserdage vorsti sibulajahuga ja valage õlut. Maitsesta soola ja musta pipraga. Lisage sinep.

-Lase keema tõusta ja kuumuta paar minutit madalal kuumusel kuni paksenemiseni.

- Seadke sügavale taldrikule lauale röstitud musta leiva ja külma õllega. Puista soovi korral hakitud peterselliga.

Kõrvalroaks, et mitte kaks korda ringi joosta, valisin samast raamatust porgandid õuntega.

Vaevalt sobib selline garneering eelnimetatud vorsti jaoks. Kuid kuna ma olen suur õuna ja porgandi kombinatsiooni fänn, otsustasin sel teemal skoorida ja ikkagi süüa teha.

Vaja on: 500 g porgandeid (minu puhul on see lihtsalt 2 tõsist porgandit)

- paar magushaput õuna

- 2 spl taimeõli, sool ja suhkur.

- sidrunimahl. See on nääg

Keetmine lihtsalt: porgandid jämedal riivil.

. Kata ja hauta madalal kuumusel kuni keema. Seda kurikuulsat poolvalmidust kontrollitakse porganditüki hammustamisega. Kui see on vaid pisut kindel, siis see on see.

- Lõika sibul ribadeks ja prae õlis kuni kergelt roostes.

- Viska sibul porganditesse otse pannile (või pada, kui oled kokkuhoidlik orav), riivi õun jämedale riivile. Õuna ei saa koorida. Segage ja keetke segades kuni pakkumiseni. Vedelik peaks täielikult aurustuma ja õunaga porgandid muutuvad täiesti pehmeks.

- Finaalis proovige ja maitsestage soola ja suhkruga. Kõige lõpus lisage viil või kaks pigistatud sidrunit ja segage.

Tehnilised probleemid ja asendamised:

- Mul ei olnud aega vorstiga katsetada, kuid paar korda proovisin samasuguses roogis valgeid vorste ja need olid head. Nii et saate nendega proovida. Samuti võivad vorstid asendada vorstid või vorstid..

- Ma arvan, et küüslauk võib sellises roogis hea välja näha. Järgmine kord peate katsetama.

-Õlu: asendatud puljongiga. Tõsi, seda häireid nõudvat rooga võib nimetada "vorstiks õllekastmes"

-Jah, ma tean, et vorstide jahvatamine on maitsev just niisama koos leivaga või ilma. Kuid sordi lisamine või keskklassi vorsti täielikuks roogiks tegemine ei tee kunagi haiget

- UPD: kui soovite vorsti ja külgkoogi tuttavamat kombinatsiooni, on soovitatav pakutud külgroogi asemel keeta hautatud kapsas. Värske või hapu.

Järeldused: mida ma võin öelda, mulle sellised mallinimed ei meeldi, kuid see osutub puhtalt mehelikuks asjaks, mida puidust kausside lõke hästi hoiab, lusikaga nikerdatud vaenlase drakaari fragmendist. Kõik on väga karm ja ebaviisakas. See hetk, mis mind taas kurnab, on tavalise roa kibedus. Ma patustan õlle peal - edaspidi hakkan olema tähelepanelikum. Teisel korral põlen nii õlle kibedust. Muidu on kõik korras. Suitsuvorst ja õllekaste. Söö leiba, joo õlut. Soovitav on seda teha telgis ja parem on, kui telk ei asu korteris.

Lisandiks ütlen lihtsalt: ma armastan selliseid kombinatsioone metsikult ja soovitan igal viisil proovida sellega, et ma pole seda veel teinud. Kui arvate, et maitsvate ja magusate porganditega võtate tavalisi magushapusid õunu ja joondate maitset soola, suhkru ja happega, saate hea asja, mida saab suurepäraselt süüa nii kuuma kui ka külma. Viimases "agregeeritud" olekus meeldis mulle tema veelgi.

Maitse järgi on see magushapu, sidrunimahlast pisut “terav”. Mulle meeldis see asi nii väga, et järgmisel päeval tegin seda topelt suurusega ja sõin veel paar päeva. Nõu pole mitte ainult maitsev, vaid ka ökonoomne. Kapsas ja õunad on enamikus piirkondades alati saadaval ja need on odavad..

Nagu tavaliselt, osalemine ja paroolid:

https://t.me/OdessaCarrot telegrammid. Siltidega. Kuigi materjal pole veel kõik olemas, annan vana järk-järgult üle.

https://vk.com/carrotodessa - hubane kontaktisik. Lisage ja laadige üles fotosid arvustuste teemast. Alati on hingeline ja perekondlik)

Nagu tavaliselt, soovitan teil süüa teha, proovida midagi uut, teha oma arvamus ja öelda, näidata, mis teil seal on

Daamid ja härrad, lubage mul sellest lahkuda. Oota. Teie särg.