Madala rasvasisaldusega dieetjuust

Harmoonia peamine valem on vähem maiustusi, jahu ja kõrge küllastunud rasvade sisaldusega toite. Sellepärast peetakse üleminekut madala rasvasisaldusega toodetele kaalukaotuse osas õigeks taktikaks. Peaksite valima madala rasvasisaldusega liha sordi, keelduma vorstidest ja eelistama madala rasvasisaldusega piimatooteid ja hapupiimatooteid.

Ja kuidas on juustuga, sest esialgu on juustu keskmine rasvasisaldus umbes 50–60%. Selgub, et juust pole kaalulangetamise programmi jaoks eriti sobiv. Siiski on olemas väljapääs - ja need on madala rasvasisaldusega juustud, mis võimaldavad teil oma lemmiktooteid oma kuju säilitades nautida.

Juhime teie tähelepanu 10 madala rasvasisaldusega juustu, mida saab menüüsse sisestada kaalu korrigeerimiseks. Leidke see, mis teile kõige rohkem meeldib:

1. Tofu juust (rasvasisaldus 1,5–4%)

Tofut valmistatakse sojapiima baasil ja see kuulub taimetoite. Värvuse ja konsistentsi poolest meenutab see mõnevõrra fetajuustu. Sellel on piisavalt taimset valku ja kaltsiumi, millel on positiivne mõju luumassi säilitamisele.

Toitumisspetsialistid lisavad vanemate inimeste toidulauale sageli tofu, kuna selle koostises olev kaltsium tasakaalustab seniilse osteoporoosi arengut. Ja 100 g tofus vaid 90 kcal. See on üsna väike, nii et tofut võivad tarbida ülekaalulised inimesed..

Kuna tofus pole küllastunud rasvu, soovitatakse seda tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele, kes soovivad seda toitumise reguleerimisega alandada. Tofut saab asetada mitte ainult paremale võileivale, see sobib salatitesse, aga ka misosuppi.

2. Madala rasvasisaldusega granuleeritud kodujuust (rasvasisaldus 5%)

Lahtine teraline kodujuust sisaldab ainult 5% rasva, seega sobib see kehakaalu langetamiseks. Selles on ka palju kaltsiumi, valku ja baktereid, mis on soolestikule head..

Granuleeritud kodujuustu saab kasutada iseseisva roogina, sinna saab lisada puuvilju ja marju, panna salatitesse, teha kodujuustu pajaroogasid ja omlette.

100 g sellise juustu kohta on ainult 85 kcal ja umbes 17 g valku, mis teeb toitumisspetsialistide määratud valgukvoodi järgimise lihtsaks. 200 g teralist kodujuustu katab ühe toidukorra valkude tarbimise normi - ärge unustage seda, kui plaanite korralikku ja tasakaalustatud suupistet.

3. Ricotta juust (rasvasisaldus 9–18%)

Ricotta on traditsiooniline itaalia juust, mis sisaldab 100 g kohta ainult 9–18 g rasva. Seda juustu ei valmistata piimast, vaid vadakust, mis jääb teiste juustude valmistamisel..

Ricottas pole soola, küll aga palju vitamiine ja mineraale. Sellel on ka metioniin, väävlit sisaldav aminohape, mis kaitseb maksa. See juust on üsna rahulolev toode, seega sobib see kaalu korrigeerimiseks ja ülesöömisvastasteks programmideks..

Itaallased söövad ricottat tavaliselt värskete puu- ja köögiviljade, singi, pasta, lõhe, brokkoli, basiiliku ja isegi meega. Ja nad hakkavad ka pannkooke valmistama ja sellest pannkooke valmistama.

4. Feta rasvata soolveejuust (rasvasisaldus 30%)

Fetajuustud klassifitseeritakse klassikalise Kreeka köögi hulka. Sellest valmistatakse maitsvad salatid, pane see võileibadesse ja pärmivaba pitaleib. Tasub siiski arvestada, et leidub ka fetajuustu rasvaseid versioone, mille kalorisisaldus on umbes 260 kcal 100 g kohta.

Selle juustu lihtversioon sisaldab ainult 30% rasva. Feta on pidev komponent Kreeka salatis, aga ka Caprese salat, kus see asendab mozzarellat. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid fetajuustu kombineerida rosmariini, piparmündi, pune, tuunikala, spinati, sibula, paprika, tomati ja arbuusiga.

5. Poolkõva kerge juust (rasvasisaldus 9–17%)

Kerge madala rasvasisaldusega poolkõva juust on suurepärane alternatiiv neile, kes järgivad tervislikke eluviise ja jälgivad nende kuju. Sellisel juustul on meeldiv piimjas maitse, tihe ühtlane tekstuur ja väikesed ühtlaselt jaotunud silmad.

Sellel on kõrge kaltsiumisisaldus, kuna seda valmistatakse mitte piimarasva, vaid rasvavaba loodusliku jogurti baasil. Juust sobib suurepäraselt salatilehtede, õigete võileibade ja võileibade pakkimiseks.

6. Toorjuustukreem (rasvasisaldus umbes 12%)

See juust on oma konsistentsiga sarnane Philadelphia juustuga. See on valmistatud kooritud pastöriseeritud piimast ja väikeses koguses piimarasvast, kontsentreeritud vadakuvalgust, vadakust, juustust ja soolast.

Juust sobib hästi köögiviljadega, sobib laotada täisteraleivale.

7. Buffalojuust (rasvasisaldus 18%)

Seda juustu müüakse tavaliselt soolvees väikeste valgete pallidena, see kuulub mozzarella tüüpi ja säilitatakse väga lühikest aega. Erinevalt klassikalisest kõvemast mozzarellast, mille rasvasisaldus on 23%, sisaldab Buffalo mozzarella ainult 18% rasva.

Sobib liharoogade keetmiseks kuumade võileibade, salatite valmistamiseks ja ahjus küpsetamiseks. Kombineeritud ka oliiviõli, basiiliku, tomatite ja musta pipraga.

8. Tšetšilli juust (rasvasisaldus 18%)

See on kiuline soolveejuust, mis mõnevõrra meenutab suluguni. Saadaval tiheda struktuuriga niitide kujul, sageli punutud pigtailina või kimpuna. Tšetšilli juustu on sageli hakitud, mis annab sellele vürtsika maitse.

Tšetšilli valmib soolvees, seejärel võib selle segada kodujuustu või muu juustuga ja jätta veininahkadesse lattu. Tšetšilli söövad suupistetena või salati valmistamisel.

9. Suluguni juust (rasvasisaldus 18–22%)

Suluguni valmistamiseks kasutatakse looduslikku juuretist abdominaadist. Tavaliselt valmistatakse see käsitsi, ilma mehaanilisi või automaatseid seadmeid kasutamata..

Valmis juust on tiheda struktuuriga lõng.
Suluguni juustu võib süüa nii toorelt kui ka suitsutatult, praetud või küpsetatuna.

Kasutatakse eelroana koos kurkide, oliivide, paprikate, vürtsikute ürtide, tomatite ja isegi meega. See juust sulab hästi, nii et seda kasutatakse liharoogade küpsetamiseks, aga ka hachapuri täidiseks.

10. Adyghe juust (rasvasisaldus 20–22%)

See juust kuulub madala rasvasisaldusega soolvees olevate juustude hulka. See on pehme tekstuuriga ja meeldiva hapupiima maitsega. See juust ei pea valmima.

Õigete võileibade valmistamiseks kasutage seda erinevates salatites. Järjepidevus võimaldab Adyghe juustu leivale laotada.

Nagu näete, võivad juustuarmastajad leida enda jaoks selliseid, mis nende kuju ei riku. Proovige asendada traditsiooniline kõva või toorjuust pakutud võimalustega: see on nagu varemgi maitsev, kuid mitte nii palju kaloreid. Naudi oma einet!

Täname, et leidsite aega selle materjali lugemiseks. Hindame teie tähelepanu, kuna see inspireerib meid teile uusi väärtuslikke artikleid ette valmistama..

Kui teile see artikkel meeldis, loodame, et võtate veel paar sekundit, et meile meeldida. Ja kirjutage meile kindlasti kommentaarides, milline juust teile kõige rohkem meeldib ja miks?

Samuti võite olla huvitatud järgmistest materjalidest:

Juust dieedil - kas on võimalik süüa ja millist neist, kuidas valida kalorite sisaldus, sort ja koostis

Dietoloogid kogu maailmas vaidlevad pidevalt selle üle, kas juustu võiks kaalust alla võtta sooviva inimese toidulauale juurutada. Arvamused on erinevad, kuid nad kõik nõustuvad sellise toote kasulikkusega valgu, piimhappe ja makrotoitainete allikana. Et mõista, kas dieeti on võimalik juustu süüa, peate teadma valitud põhireegleid - rasvaprotsent, kalorisisaldus, loomse valgu kogus ja maitse.

Dieetjuust

Maailmas luuakse tohutul hulgal juustu sorte, kuid mitte kõiki neist ei soovitata kaalulangetuse ajal kasutada, ehkki pole keelatud nautida väikest tükki isegi rasvast rasket juustu. Peamine tingimus on kvaliteet, koostis ei tohiks sisaldada kahjulikke taimseid rasvu, sest juustu kasulikud omadused sõltuvad õige toiduvalmistamise tehnoloogia järgimisest. Sageli on hea toote maksumus palju kõrgem kui madala kvaliteediga analoogide hind. Kuid põhiküsimus pole isegi kalorites, vaid söödud koguses.

Juustude klassifikatsiooni tabel tootmismeetodi järgi:

Trou du Crus, Afidelis

Pooltahke ja kõvasti pressitud

Gouda, Cheddar, Edamer

Feta, fetajuust, suluguni

Roquefort, baieri sinine

Juustu eelised ja kahju organismile

Juustutooteid kasutatakse väga sageli salatite, suupistete ja võileibade lisandina. Kui sööte seda hommiku-, lõuna- või hilise õhtusöögi ajal, ei lisandu liigse kehakaaluga probleeme. Valgusisalduse ja täiskõhutunde eest vastutava hormooni tootmise võime tõttu ei pea nälja rahuldamiseks sööma suurt kogust. Lisaks on erinevates sortides ohtralt kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja kaaliumi, laktoosi, A- ja D-vitamiini, mis aitab tervist säilitada. Kuid individuaalse sallimatuse olukord on üsna reaalne.

Kas dieeti on võimalik juustu süüa

Küsimus, kas dieedil on võimalik juustu süüa, muretseb paljusid inimesi, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna seda toodet kasutatakse peaaegu iga inimese dieedis ja sellest on keeruline keelduda. Toitumisspetsialistid soovitavad dieediks valida madala kalorsusega juustu, loobuda kõvadest ja liiga maitsestatud sortidest (eriti soolastest ja vürtsikatest), samuti täiteainetega sortidest. Peamine valikukriteerium on kvaliteet ja aegumiskuupäev: te ei saa hallitanud toitu süüa isegi pärast vormi katkestamist, kuna see on tõsise mürgituse käes.

Kuidas eristada madala kvaliteediga toodet:

  • kaaluge hoolikalt pakendil olevat koostist (palmiõli või muude taimsete rasvade lisandite koostises pole vastuvõetav);
  • homogeenne värv, ilma eredate täppide ja "taaselustamise" jälgedeta (leotamine, viilutamine);
  • püüda lõhn, võõraste lõhnade puudumine;
  • ei saa olla odav.

Juustu dieet

Suur hulk kaalulangusprogramme võimaldab kasutada laabitoodete kasutamist. Juustu ja kohvi dieet on viimasel ajal eriti populaarsust kogunud, kuna pole vaja pidevalt midagi küpsetada ja see säästab palju aega. Selle kestus on 10 päeva. Kaalulanguse ajal on keelatud süüa köögivilju ja puuvilju, võite ainult mune ja hapupiimajooke (klaas keefiri või omatehtud jogurt ilma täiteaineteta). Kuid on ka teisi variatsioone - juustu ja veini dieet või tavaline juustu dieet (dieedile on lubatud lisada suppi või juurviljasalatit).

Ducani dieet

Prantsusmaa, nagu teate, on juustuvalmistamise sünnikoht, nii et Prantsuse toitumisspetsialisti Pierre Ducane'i see toitumissüsteemi toode poleks ilma selleta hakkama saanud. Arvestades toitesüsteemi iseärasusi, siis küsimus, kas Ducane'i dieedil on võimalik juustu panna, kindlasti ei toimi. Toitumissüsteem on jagatud 4 etappi, igaühe dieedil on oma omadused, näiteks lõss juustu on lubatud kõigil etappidel (isegi rünnaku korral), vaheldusetapis võib sisse viia 30 grammi, rasvasisaldus kuni 6,5%. Kinnitamise ajal on lubatud rasvasisaldus kuni 20%, kuid väikestes kogustes.

Jaapani dieet

Üks raskemaid, kuid tõhusaid dieedisüsteeme kehakaalu langetamiseks on 14-päevane Jaapani dieet. Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, on keelatud oma dieeti muuta, segi ajada päevade järjestust, tarbida soola, alkoholi, suhkrut ja maiustusi. Eeltingimuseks on juua 1,5 liitrit mineraalvesi või keedetud vett. Jaapani dieedil olevaid juustu on lubatud menüü lisamiseks süüa, kuid mitte rohkem kui 1 tükk (15 grammi) päevas. Sellist toitumisprogrammi ei saa nimetada näljaseks, kuna selles on palju kala, liha, köögivilju ja puuvilju (magustamata). Lubatud juua kohvi ja magustamata teed.

Kas juust võib olla Maggi dieedil

Kaalu kaotada soovijate seas on populaarsust kogumas nn munatoit. Kaloreid ei pea arvestama, kuna see põhineb kehas toimuvatel biokeemilistel reaktsioonidel. Lihtsalt järgige dieeti rangelt. Sellisele kaalukaotussüsteemile pole vastunäidustusi, absoluutselt igas vanuses ja algkaaluga inimesed saavad seda kasutada. Lubatud on süüa liha- ja kalatoite, mune, köögivilju ja puuvilju, kuid Maggi dieediks ei sobi kõik. Kõvade sortide puhul on vastuvõetav 17% rasvasisaldus, kuid need võib asendada madala rasvasisaldusega kodujuustu, fetajuustu või mozzarellaga.

Valgu dieediga

Madala süsivesikusisaldusega dieedid (sealhulgas valgu sisaldus) soovitavad süüa liha, kala ja muna. Kas on võimalik juustu proteiinisel dieedil? Selle toote kõrge valgu- ja madala süsivesikute sisaldus võimaldab sellel olla suurepäraseks lisandiks sellisele toitumissüsteemile. Tõsi, on lubatud süüa ainult madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega sorte (Adyghe, feta, tofu). See meetod on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus, kui sellega regulaarselt treenida, sest valgud on lihasmassi ehitusmaterjal. Menüüsse on keelatud lisada küpsetisi, kõrge kalorsusega puuvilju ja gaseeritud jooke.

Millist juustu võib dieediga süüa

Kõik kaalukaotusprogrammid on loodud liigse kehakaalu ohutuks põletamiseks, kuid sageli on olukordi, kus lahkuvad ainult vesi (rohke soolaga) või lihaskude (valguvaegusega). Millist juustu saab kaalulangusega süüa? Hea kvaliteediga toode ei kahjusta figuuri, see aitab isegi vabaneda liigsetest väsinud kilodest, nii et peate seda kaalulanguse ajal sööma, saate valida, kuidas iseseisvalt seista või lisada erinevaid retsepte.

Toitumisspetsialistide soovitatud populaarsemad sordid:

Kalorite sisaldus - 160–260 kcal, rasvasisaldus - kuni 20%, valgu sisaldus - 20 grammi.

Kasutatakse roogade lisandina ja iseseisva toiduna. Kitse- või lehmapiimast valmistatud riimne maitse.

Kalor - 172 kcal, rasvasisaldus - 8 kuni 24%, valk - 11 grammi.

Kompositsioonis - vadakust valmistatud albumiini valk, mis soodustab kiiret imendumist.

Kuni 90 kcal, 5% rasva, valgud - 8 grammi.

Valmistatud sojast, väga madala kalorsusega, mis koosneb paljudest aminohapetest ja kvaliteetsest taimsest valgust.

Kuni 280 kcal, 17–24% rasva, valk - 28 grammi.

See sobib hästi ürtide, küpsetatud tomatite ja paprikatega. Maitsev ja tervislik.

290 kcal, 24% rasva, 17 grammi valku.

Kasutatakse toidulisandina (eriti köögiviljasalatite puhul), ostes pöörake tähelepanu koostisele, nimetusele ja kõlblikkusajale.

Soolvees

Üks parimaid sorte kaalulangus on soolveejuust. See on valmistatud erinevat tüüpi piimast (kits, lehm, lammas). Nõuetekohase ettevalmistamise korral on sellised sordid volditud, neid eristab kõva kooriku puudumine. Poodides näete mozzarella, suluguni, Adyghe. Marineeritud juustuliigid on sageli soolase maitsega ja neid müüakse vaakumpakendites soolvees. Siis ei kaota nad ladustamise ajal oma omadusi. Sellise toote kalorisisaldus on madal, seetõttu on lubatud süüa peaaegu iga kaalulangetusprogrammiga.

Madala kalorsusega tahke aine

Kõvade juustude armastajatele võib nende puudumisega toitumissüsteem olla tõeline proovikivi, löök närvisüsteemile. Madala rasvasisaldusega juustu on kauplustes keeruline leida, seetõttu õpivad kaalu kaotajad sageli toodet ise valmistama. Internetis on koduköögis suur hulk juustu valmistamise retsepte. Tuntud madala kalorsusega pooltahketest sortidest tasub valida Gaudette, Fitness (toodetud Venemaal või Valgevenes), Oltermani (rasvasisaldus kuni 17%). Toite, mille kalorsus on üle 20%, võib tarbida väikeste portsjonitena..

Kas on võimalik süüa sulatatud juustu, kaotades samal ajal kaalu

Madala rasvasisaldusega toorjuustu pole kauplustes kerge leida. Sageli satuvad käe alla keskmise rasvasisaldusega (25–45 protsenti) toidud. Dieediga toorjuust aitab palju kaalust alla võtta, kuna see on maitsev ja tervislik. Samuti sobib Philadelphia, mille rasvasisaldus on 5%, eriti hästi sobib see Jaapani roogade juurde. Sulatatud juustud on erinevat tüüpi: viilutatud, pasta-, vorsti- ja magusad (lisatud mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju). Kas dieedil on võimalik sulatatud juustu süüa? Kindlasti, kui see on madala kalorsusega ja kvaliteetne.

Soovitused, kuidas valida kvaliteetset:

  • pakendi märgistus peaks olema PP, see näitab selle kasutamise võimalust toiduks;
  • säilitustemperatuur - +3 kraadi, võite osta ainult ühe, mida hoiti külmkapis;
  • pakend ilma deformeerumise ja kahjustusteta;
  • värv on ühtlane, mitte liiga kollane;
  • pind on sile, läikiv;
  • puuduvad ebameeldivad lõhnad, maitsed.

Kui palju juustu päevas süüa saan

Kui kasutate toodet mõistlikes kogustes, ei saa te sellest paremat. Parim on süüa öösel, võite endale lubada kuni 70-grammise viilu (umbes tikutoosi suurus). Kõvade sortide puhul vähendatakse seda kogust poole võrra 35 grammini. Mida vähem kalorset toodet, seda madalam on selle rasvasisaldus, seda rohkem saab seda süüa. Kas dieedil on võimalik kohupiima süüa piiramatutes kogustes? Kui ainult madala rasvasisaldusega kodujuust (0 kcal) ja isegi siis on parem pöörata tähelepanu serveerimise suurusele.

Video

Ülevaated

Marina, 28-aastane. Olen lihtsalt igasuguse ja erineva kvaliteediga juustu fänn. Kui tekkis küsimus vajadusest kiiresti kaalust alla võtta, valisin dieedi, kus võimalik, et selle peal juustutooteid süüa. Tegin peatuse Ducane'i juures, sest mulle meeldis lubatud toodete sortiment. Pidin natuke maitset muutma, kuid üldiselt olen sellega rahul. Õnnestus kaalust alla võtta.

Olga, 45 aastat. Hiline õhtu on minu jaoks kohustuslik söögikord. See suupiste sai harjumuseks ja hakkas varsti aktiivselt kaalus juurde võtma. Rasvavaba kodujuust aitas seda probleemi lahendada. Suupiste jäänud, vähendatud portsjon, varsti hakkas kaal kiiresti lahkuma. Ma ei ela ilma kodujuustuta külmkapis, tunnen kohe, mis dieedil puudu on.

Dmitri, 35-aastane. Minu tavapärane dieet oli pikka aega supermarketi toit, eriti krõpsud, kreekerid, pähklid. Ta kõlas äratus, kui ta mõistis, et ma rikun oma tervist. Aja jooksul asendas see kõik kehale kahjuliku - puuviljad, juust, pähklid ja hapupiimatooted. Seedetrakti probleem lahenes kiiresti, ehkki söömiseks osutus see õigeks.

Juust kaalulangus: valige kõige madalama kalorsusega ja madala rasvasisaldusega sordid

Kuid on kätte jõudnud aeg liigsetest kilodest vabanemiseks ja kõik algavad igatsuse ja lootusega, et küsivad oma toitumisspetsialistidelt, kas on võimalik juustu süüa kaalu langetades - noh, vähemalt natuke? Küsimus on õigustatud, kuna selles tootes on kalorite sisaldus veidi madal ja 300–400 kcal 100 g kohta. Ilmselt dieediväline näitaja. Lünka võib siiski leida.

Juustud rasvasisaldusega üle 10%

Millist juustu peetakse dieediks? Jaemüügipunktides pakutakse tohutult erinevaid juustu sorte. Ostjad saavad tooteid osta lehma, kitse, hobuse, kaameli, lamba piimast. Erinevat tüüpi piimatoodete ja valmistamismeetodite kasutamisel saadakse juustu, millel on ainulaadsed maitseomadused ja lõhn.
Arstid ei suuda välja töötada ühist arvamust parima piimatoote osas, mis võimaldab teil kaotada liigset kaalu. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad arvestada toodete rasvasisaldusega, teised paluvad keskenduda toiteväärtusele 100 g kohta.

Õige toitumine individuaalselt. Ühist lähenemist on võimatu leida, kuna kõigil on erinev metabolism, hormonaalne tase, aktiivsuse tase jne..

Internetist leiate nimekirja kõige dieettoitudest ja koostage selle põhjal dieet, kuid kõrge kalorsusega roogade täielik välistamine on vajalik ainult seoses meditsiiniliste soovitustega.

Juustu ei saa nimetada dieettooteks, kuid te ei saa seda omistada kõige kahjulikumale tootele. Jah, mõned sordid on eriti õlised, kuid tohutu hulga sortide hulgast võite valida vähem kahjulike.

Näiteks on raske klassifitseerida glasuuritud magusaid kohupiimasid juustuga, tegelikult on see glasuuris kohupiim ja kõva juust on üks madalama kalorsusega juustudest ning kaalukaotuse ajal on seda piiratud koguses lubatud..

Itaalias väga populaarne Ricotta juust on valmistatud vadakust, mitte piimast, nagu tavaliselt.

Samal ajal sisaldab Ricotta palju kasulikke mikroelemente ja aineid ning on ka väga toitev toode..

Oltermani rasvasisaldus on pisut kõrgem - kuni 17%.

Kreeklastele meeldib värskete köögiviljade, oliivide ja juustu segamine.

See pole mitte ainult maitsev ja tervislik salat, vaid ka kerge eine neile, kes on sunnitud hoidma end vormis ja ainevahetuses.

Brynza - traditsiooniline Kreeka juust - sisaldab 10–15% rasvasisaldust.

Adyghe juustu, mida paljud teavad ja armastavad, võib omistada ka madala rasvasisaldusega sortidele - see sisaldab ainult 19-20% rasva.

Madala rasvasisaldusega juustud - erinevate dieetide üks põhielemente.

Seega, kui soovite kaalust alla võtta, mitte näljastreikidega end kurnata, aitab juust keha varustamiseks mitmesuguste oluliste mikroelementide ja vitamiinidega.

Kalorite sisaldus

Kuna kehakaalu langetamiseks peate valima madalaima kalorsusega juustud, kuvatakse selles tabelis võrdluseks, millised on dieettooted ja millised on parem mitte kuritarvitada.

Tabelis toodud kalorite väärtus on esitatud kasvavas järjekorras, st madalaima kalorsusega sordid esimestes kohtades.

Madala kalorsusega

Kõrge kalorsusega

Selle tabeli kohaselt on juhid järgmised:

  1. Kõrgeim kalorsus on Mascarpone, madalaim kalorsus on Tofu.
  2. Kõige kõrgem valk on Parmesan, madalaim valk on Mascarpone.
  3. Kõige rasvasem - Mascarpone, kõige rasvatu - hapupiim.
  4. Kõige rohkem süsivesikuid - Omichka.

Tähtede maailmast. Salvador Dali lemmikjuust - Camembert.

Madala rasvasisaldusega kõvad juustud. Kas dieeti on võimalik juustu süüa?

Dieeti saate juustu süüa, kuid peate valima madala rasvasisaldusega sordid, minimaalselt vürtse ja soola.

Kui leidub pehmeid rasvaseid juustu, siis minimaalses koguses, kuna need võivad kahjustada liigsete kilode kaotamise protsessi..

Juust on igal juhul kõrge kalorsusega, seega peaks selle kasutamine olema kooskõlas dieediga tervikuna.

Te ei saa seda liiga palju süüa ja peate jälgima ka võimalikke allergilisi reaktsioone.

Piimarasva kasulikkuse, hõlpsa seedimise, suure mikroelementide ja vitamiinide sisalduse tõttu võib dieedi ajal juustu lisada dieedi ajal ja tuleks.

Toitumisspetsialistidel soovitatakse lisada dieeti (sulgudesse märgitud rasvasisaldus):

  • Tofu - 4%;
  • Gaudette - 6%;
  • Oltermanni - 16–17%
  • Tšetšilli - 18%
  • Ricotta - 9%
  • Fetuudid - 5-15%.

Peaaegu kõik proteiinisisaldusega dieedid võimaldavad kasutada madala rasvasisaldusega juustu, sest just nendest saab organism vajalikus koguses valku, aga ka märkimisväärses koguses olulisi mikroelemente ja vitamiine..

Ärge unustage, nagu kõigi teiste toodete puhul, dieedi puhul vajadust arvestada juustu kogust ja kaloraaži, söögiaegu ja toiduvalmistamise viise. Nii et toitumisspetsialistide sõnul on kõige eelistatavam tarbida dor-juustu kell 14.00 (hommikul või pärastlõunal).

Kuidas oleks madala rasvasisaldusega juustuga?

Ostjate meelitamiseks kasutavad tootjad sageli määratlust "madala rasvasisaldusega", mis tegelikult ei vasta tõele. Arvestades, et nullrasvasisaldusega juustu ei eksisteeri, räägime antud juhul madala rasvasisaldusega juustudest. Need on eriti populaarsed nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta..

Vastan kohe: see on võimalik ja vajalik. Juust on väga tervislik, kergesti seeditav toode. Selles on palju magneesiumi, joodi, rauda, ​​fosforit, valku, tsinki, kaltsiumi. A-, E-, F-, D-, PP-, C-, B-rühma vitamiinid ja paljud muud kasulikud koostisosad.

Toitumisspetsialistid on juba pikka aega välja töötanud tuntud juustu dieedi, mille rasvasisaldus ei tohiks ületada 35%. Sel ajal domineerivad dieedi alustes peamiselt mitmesugused juustud. Selline dieet annab alati häid tulemusi, aitab kaalu langetada, samal ajal kui inimene ei tunne nälga.

Kuna juust, isegi madala rasvasisaldusega, on üsna rahuldav toode. Peaasi, et vali see õigesti ja tarbiks mõistlikes kogustes, kui arvad, et hakkad dieedi pidama halva tervise tõttu, järgid tervislikku eluviisi, soovid kaotada need liigsed kilod jne..

Otsustage kohe, kas saate juustu süüa või on parem sellest hoiduda. Konsulteerige oma perearstiga..

Dieedi ajal saate süüa:

  1. Tofu juust - selle rasvasisaldus on kõige väiksem, ainult 4%. Saate seda süüa iga päev, ta:
      tugevdab inimese luustikku;
  2. omab ainulaadseid raviomadusi;
  3. vähendab oluliselt halva kolesterooli taset veres;
  4. Tera kohupiim - võite tarbida, ainult rasvasisaldus ei tohi ületada 5%.
  5. Gaudette juust - uus madala rasvasisaldusega juust 6%.
  6. Saate osta Oltermani, Chechilit, Ricotta, fitnessjuustu, ainult kerget.

Madala rasvasisaldusega juustud on dieedi jumalanna. Lisaks on piimarasvad tervislikud ja imenduvad kehasse kergesti..

Peamised järeldused


Dieetjuust on lubatud.

Kui valitakse madala rasvasisaldusega sordid, siis arvule olulisi piiranguid ei seata, kuid siiski peate jälgima rasva hulka dieedis.

Dieedi pidamisel on mitmeid sorte. See võib olla Mozzarella, Brynza, Tofu, madala rasvasisaldusega kodujuust ja teised.

Kuid vorsti ja töödeldud on parem keelduda. Need pole mitte ainult rasvased, vaid sisaldavad ka palju kolesterooli ja suudavad ka organismis liigset vett säilitada.

Millist juustu poest osta, kui olete dieedil?

Probleem on selles, et madala rasvasisaldusega juust ei tähenda alati madala kalorsusega juustu. Dieediks loetakse toodet, mille rasvasisaldus on alla 30%. Juustud rasvasisaldusega üle 40% on kauplustes tavalisemad. See on traditsiooniline vene, Maasdam, Gouda, hollandi keel.

  1. Vältige liiga soolaseid või vürtsikaid juustu..
  2. Palmiõli ei tohiks koostisosade hulgas olla.
  3. Toode peab olema värske. Värskust tuleb visuaalselt kontrollida, pöörates tähelepanu puhastusjälgedele, servade korrastamisele.

Dieedi järgimisel arvestage mitte ainult juustu rasvasisaldusega, vaid ka selle kalorsusega. Toode, milles kuivainesisaldus on 45%, võib olla vähem kalorset kui 29% rasvasisaldusega juust. Ei saa välistada vigu, mida tootja võib lubada..

Parim juust, nagu teate, pole hiirekõrvas. Ta on erajuustuvabrikus. Kuid loodusliku talutoote ostmine ei toimi alati - peate minema supermarketisse.

Rasvasisalduse järgi jaotatakse juustud tavaliselt järgmisteks osadeks:

  • rasvavaba (kuni 20%);
  • kopsud (20 kuni 30%);
  • tavaline (alates 30%).

Pakenditel on märgitud rasvasisaldus: 20%, 40%, 50%. Need arvud näitavad selle sisaldust kuivaines. Täpse koguse väljaselgitamiseks peate tutvuma kirjeldusega BJU-st.

Ühel või teisel viisil ei tohiks te toodet osta, võttes arvesse ainult "rasva" kriteeriumi. Kompositsiooni lugemine on kohustuslik, isegi kui pakend on kirjutatud sentimeetriste punaste tähtedega: "rasvavaba", "9% rasva", "kerge", "tervislik". Parem on eelistada tooteid, millel on madalaim rasvasisaldus (kuni 17%) ja kõrge valgusisaldus (umbes 30 grammi)..

Kvaliteetse juustu koostis sisaldab: piim (esmaklassiline, esimene klass), sool, piimatoodete bakteritel põhinev hapu, laap, kaltsiumkloriid, beetakaroteen või loodusliku värvainena annota ekstrakt. Erinevad lisandid, näiteks naatriumnitraat, palmiõli, taimerasv - kurjad!

  • Juustu on soovitatav osta tehases valmistatud vaakumpakendis (kaalu järgi seda ei soovitata, sest hallitus ja muud kahjulikud bakterid hakkavad kile alla väga kiiresti).
  • Venemaa Föderatsiooni jaoks on asjakohane pealkiri pakendil "Vastab piima ja piimatoodete tehnilisele määrusele nr 88-F3" (vastab kõigile standarditele).
  • Otsige juustu, mitte juustutoodet. Viimane sisaldab mitte rohkem kui 20% looduslikku piima, ülejäänud on taimeõlid ja odavad piimarasvaasendajad. Akumuleeruvad nad põhjustavad südame-veresoonkonna haigusi, ateroskleroosi, rasvumist ja hulgaliselt muid haigusi..

Juustu värvus peaks olema ühtlane, kollakas. Kui see on täiesti kahvatu, sisaldab see tõenäoliselt palju soola, vähe vitamiine ja toitaineid. Kui liiga hele - palju värvaineid. Madala rasvasisaldusega juustud on heledat värvi, sest on valmistatud lõssist.

Rasvavaba sulatatud juustu valmistatakse sageli kodus, lõssi ja kodujuustu baasil kasutatakse sõltuvalt isiklikest eelistustest ka mis tahes lõhna- ja maitseaineid.

Kõvadest juustudest rääkides on kõige rasvavamad neist valged sordid.

Rasvavaba kõva juustu peetakse kõige kalorivaesemaks, toitainerikkamaks, selles on kõige rohkem kaltsiumi.

Sellepärast on rasked sordid soovitatav lisada rasedad naised oma menüüsse.

Tuleb meeles pidada, et sinihallitusjuustu rasvasisaldus on suurem.

Kas see on võimalik?

Paljud ei julge kaalu kaotades juustu süüa. Erinevatel põhjustel:

  • kõrge kalorsusega;
  • ei kehti veganköökide kohta;
  • sisaldab palju rasva;
  • kallis;
  • monodiet pole alus;
  • on mitmete dieettoodete loetelu keelatud toitude loetelus.

Kaloritel on otsustav roll, kuid see osutub kõige kergemini lahendatavaks probleemiks. Juustu võib süüa enamiku dieetide osana, kuna see ei sega kaalulangust, kuna:

  • ühe korra jooksul ei söö te tõenäoliselt rohkem kui 1-2 tükki, mille mass ei ületa vastavalt 20-30 g, see on ainult 60-80 kcal;
  • vegan dieedid võivad endale lubada tofu nautimist;
  • On sorte, mille rasvaprotsent on madal;
  • sama tofu pole nii kallis;
  • juustu monodieeti ei eksisteeri, kuna see toode ei suuda keha varustada kõigi vajalike ainetega;
  • keelatud ainult teatud dieetides: vegan, toortoit, tailiha, köögiviljad. Ja lubatud kõigis muudes.

Ja veel üks tohutu pluss juustu kui dieettoote kasuks: peaaegu kõigil selle sortidel on madal GI. Võrdluseks:

  • tofu = 14 ühikut;
  • fetajuust = 0 ühikut;
  • Suluguni = 0 ühikut;
  • kodujuust = 29 ühikut.;
  • kõvad klassid = 0 ühikut.

Me järeldame: kehakaalu kaotamisel võite süüa päevase normi järgimisel madala kalorsusega juustu, valgu- ja madala rasvasisaldusega juustu. See ei kahjusta figuuri, mitmekesistab toitumist ja parandab tervist.

Kas teadsite, et... prantslased peavad kasutut elu päevaks, mil nad ei proovinud ühtegi juustu tükki?

Juust ilma soolata. Juustu kasutamine ja kuidas mitte võltsitud tooteid osta

• valk; • küllastunud loomsed rasvad; • B-vitamiinid; • vitamiinid A ja D; • kaltsium; • kaalium; • fosfor; • magneesium jne..

See muudab seda tüüpi juustu asendamatuks arstiks mao-, soolte, sisesekretsiooni näärmete haiguste ja vereloome-, kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral. See toode võtab erilise koha dieettoitumises, sportlaste, laste ja vanemate inimeste dieedi ettevalmistamisel..

Soolamata kõva juust leiab oma õige koha peaaegu kõigis maailma kulinaarsetes kultuurides. See on kõige ületamatum kui iseseisev roog või eelroog. Salatite, suppide, kuumade roogade, võileibade, pirukate, kastmete, võidete, pitsa, makaronide, magustoitude, kondiitritoodete koostisosana - sellel pole võrdset.

Millist juustu pakutakse veini, brändi, puuviljade, värskete küpsetistega. Muidugi, soolamata tahke, mis suudab kogu kulinaariaorkestri vältel soolo mängida või koos annetega mängida.

Soolamata kõvasorte peetakse madala kalorsusega, mis sisaldab maksimaalselt toitaineid. Neid soovitatakse toitumiseks neile, kes soovivad oma kehakaalu reguleerida, inimestele, kellel on seedetrakti haigused, turset soodustavatele ja kuseteede probleemidega inimestele.

Kõik see puudutab looduslikke tooteid. Kuidas eristada tõelist kunstjuustust? Esiteks hinna eest. Kilogrammi toote ettevalmistamiseks vajate vähemalt 15 liitrit looduslikku piima, looduslike laktobatsillide ja laabi olemasolu. Minimaalne vananemisperiood on umbes 2 kuud. Nii et arvestage.

• piim; • looduslikud mikroorganismidest ja / või loomsetest ensüümidest saadud algkultuurid; • naatriumkloor.

• piimaasendajad; • soja koostisosad; • taimeõlid, sealhulgas palmi-, kookospähkli-, • maitsetugevdajad, stabilisaatorid, säilitusained, värvained jne..

Nii et enne soolamata kõva juustu ostmist peaksite mõtlema: kumb on parem? Ostke 200 g väärtuslikku, asendamatut ja kasulikku toodet. Samuti võite oma keha ja rahakotti päästa ja kahjustada. Lõppude lõpuks pole võlts ka odav toode.

Fakt, et 50 g looduslikku soolamata kõva juustu võib asendada vitamiinide, makro- ja mikroelementide päevase tarbimise, räägib iseenesest.

Madala kvaliteediga toodete tarbimise kasulikkuse suurendamiseks ja riskide minimeerimiseks peate sööma noori juustu. Nende külmkapis säilitamise kestus on lühike, seetõttu on vaja kontrollida aegumiskuupäeva. Vaatamata rasvasisalduse ebaolulistele väärtustele tuleks liigse kaalust vabanemise ajal juustu kasutada ettevaatusega..

Tuleks arvutada päevas tarbitud toidu toiteväärtus. Kui dieet sisaldab väikese koguse kaloreid sisaldavaid tooteid, on soovitatav kogu päeva vältel süüa kuni 100–150 g. Kui juustu tarbite üle 30% rasvasisaldusest, tuleks nende arvu vähendada 50 g-ni päevas..

Kui kehakaalu langetamiseks kasutatakse Maggi dieeti, võib dieedis olla juustu, mille rasvaosa ei ületa 17%. Juustu puudumisel jaemüügipunktides saate osta sarnaseid tooteid - kodujuustu. Selle rasvasisaldus ei tohiks ületada 5%.

Dieetjuustu soovitatakse kasutada ka maksahaigustega inimestele. Patsientidele määratakse dieet nr 5, välja arvatud toit, millel on oluline rasva ja kolesterooli väärtus. Alternatiivina tavalistele juustudele peaks dieet number 5 lähemalt tutvuma järgmiste madala rasvasisaldusega juustudega:

Seetõttu aitab madala toiteväärtusega juustude juurutamine igapäevases dieettoitumises mitte ainult kaotada liigset kaalu, vaid rikastada ka keha oluliste komponentide ja vitamiinidega. Kasulikke tooteid esitletakse jaemüügipunktides laias valikus. Selleks, et mitte kahelda toote kasulikkuses ja värskuses, võite kasutada ülaltoodud toiduvalmistamise retsepte ja videoid.

Vastunäidustused

Juustu söömisel dieedil on oma plussid ja miinused. Positiivsed punktid on järgmised:

  • kompositsioonis kõrge valgusisaldus;
  • täiuslik kombinatsioon teiste toodetega;
  • võimalust seda ise kasutada;
  • tohutu hulk erinevaid sorte.

Puudused on järgmised:

  • enamikul sortidel on kõrge rasvasisaldus;
  • võimalikud allergilised reaktsioonid;
  • madala rasvasisaldusega sordid ei meeldi paljudele, need võivad tunduda "kuivad".

Igal juhul peate dieedil pöörama tähelepanu madala kalorsusega sortide loendile, välja arvatud rasvased juustud, millest pole kasu. Ilmselt on kaalu kaotamisel parem sort, mis sisaldab rohkem valku ja vähem rasva..

Kõigepealt tasub mainida võimalikke seedeprobleeme, eriti kõhukinnisust. Vaatamata asjaolule, et juust imendub üsna kiiresti, ei taju kõik organism piimatooteid piisavalt. Laktoosipuuduse ehk laktoosi lagundamiseks vajaliku ensüümi minimaalse sisalduse või puuduse probleemi saab hästi lahendada, kui kasutada dieedis laktoosivaba juustu, mis on populaarne Põhja-Euroopas.

Kui te ei söönud juustu enne kehakaalu kaotamist, ei tohiks te selle tootega isegi toitumispiirangute ajal katsetada. Kõva juust koos ebapiisava veetarbimisega võib põhjustada olulist ebamugavust, sel juhul on parem neist loobuda. Ka liigne kolesterool, samuti keha eritussüsteemi (maks ja neerud) ülekoormus, ei austa seda toodet ja piirab selle kasutamist. Üldiselt ärge unustage, et juust ei asenda kogu vajalike ainete komplekti, mida leidub teraviljas, köögiviljades, puuviljades ja muudes toodetes..

Juustu dieedil kui mitmesugustel valkudel ja madala süsivesikusisaldusega kaalukaotuse meetoditel on mitmeid vastunäidustusi. Selliste haiguste esinemisel ei saa seda täheldada:

  • südame-, neeru- või maksapuudulikkus;
  • metaboolne haigus;
  • seedehäired, krooniline kõhukinnisus.

Enamikku juustu ei säilitata liiga kaua isegi külmkapis, seega on see oluline kaaluda. Aegunud juustu ei tohiks kunagi tarbida, ilma et see kahjustaks tervist.

Ükskõik kui madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega juust on nagunii dieediga - meditsiiniline või kaalulangus - on oluline keskenduda selle toote tarbitavale kogusele. Keskmiselt on soovitatav süüa isegi dieetjuustu mitte rohkem kui 100–150 g ja mitte dieeti juustu, mille rasvasisaldus on üle 30% - kuni 50 g terve päeva.

Võtke pool liitrit piima (ideaaljuhul 0,5 protsenti rasva), pool kilogrammi kodujuustu (0%), pool lusikatäit sooda, muna, näputäis soola; maitsta küüslauku, hakitud ürte, maitseaineid, porgandeid.

See võtab: poolteist liitrit piima (pastöriseeritud ei saa), 0,25 liitrit vett, 2 tabletti happelist pepsiini (saadaval apteekides, vajalik normaalseks piima kalgendamiseks), 0,4 tl sidrunhape, lusikatäis soola.

Nüüd peate panema meie tulevase juustu sõelale, jahvatama. Saadud toode peaks kokku kleepuma. Asetame selle vette (kuni 70 ° C), oodake, kuni see hakkab veidi sulama. Me pigistame seda, vabanedes jälle kogu liigsest seerumist. Selles etapis valage maitseained. Venitage mozzarella veel paar korda ja soojendage. Seejärel andke oma juustule soovitud kuju ja pange see külmkappi..

Tofu juustu retsept

Vaja läheb ainult 1 liitrit sojapiima ja ühe sidruni mahla. Piim on vaja kuumutada keemiseni, jätta see pliidile nõudma, 7 minutiks. Seejärel lisage sidrunimahl. Mass hakkab voltima, on oluline seda korralikult segada. Pigistage tootest niiskus ettevaatlikult välja ja asetage see pressi alla külmkappi.

Ricotta retsept

Võtame lehma- või lambapiimast 5 l seerumit, 50 g vett, pool tl sidrunhapet. Kuumutame seerumit 90 kraadini, sisestame vett, millele on eelnevalt lisatud sidrunhapet. Segage hoolikalt. Filtreeri juustuhelbed marli abil ja pane mass külmkappi.

Tofu - 72-90 kcal, rasvasisaldus kuni 5%, valk - 8 g

Kui te ei tea, millist juustu kaalust alla võtmisel valida, ja ärge kartke lisatükki süüa, siis on tofu teie päästerõngas. See juust on ülimadala kalorsusega ja ühtlasi üks meister kõrge kvaliteediga taimse valgu sisalduse osas, mis sisaldab peaaegu kõiki asendamatuid aminohappeid. Tofu valk on täisväärtuslik (seetõttu võib see hõlpsasti konkureerida lihavalguga) ja seetõttu imendub keha kiiresti, andes lihastele vajaliku energia.

Kasu

Kui juust lisatakse kaalulanguse ajal regulaarselt dieeti, avaldab see kõige positiivsemat mõju tervisele, kuna sellel on mitmeid kasulikke omadusi:

  • parandab seedimist;
  • on kaaliumi, kaltsiumi ja valkude allikas;
  • normaliseerib vereringet;
  • suurendab efektiivsust, annab energiat ja energiat;
  • aktiveerib raku hingamist;
  • leevendab unetust;
  • on rahustava toimega närvisüsteemile, aidates toime tulla stressiga, vähendades seeläbi kortisooli tootmist, mis aitab kaasa rasvade ladestumisele ja stimuleerib söögiisu;
  • normaliseerib kasvu- ja arenguprotsesse lapsepõlves ja noorukieas;
  • suurendab meeste erektsioonivõimet;
  • soodustab nägemisteravust, hoiab ära silmahaigusi.

Kui palju juustu päevas süüa saan

Kui kasutate toodet mõistlikes kogustes, ei saa te sellest paremat. Parim on süüa öösel, võite endale lubada kuni 70-grammise viilu (umbes tikutoosi suurus). Kõvade sortide puhul vähendatakse seda kogust poole võrra 35 grammini. Mida madalama kalorsusega toode, seda madalam on selle rasvasisaldus, seda rohkem saab seda süüa.

PäevSöömineMenüü näidis
EsmaspäevHommikueine20 g brie, 1 tass värskelt pruulitud kohvi ilma lisanditeta, 1 teie valitud köögivili
Lõunasöök4 suvalist köögivilja, 25 g fetajuustu
Lõunasöök1 teie valitud köögivili, 35 g ricotta
Õhtusöök100 g ahjus küpsetatud kanarinda ürtidega
TeisipäevHommikueine30 g toffut, 1 pošeeritud muna, 1 tass värskelt pruulitud kohvi ilma lisanditeta
Lõunasöökköögiviljasalat sidrunimahlaga
Lõunasöök1 tass piima (rasvaprotsent peaks olema minimaalne), 25 g cheddari juustu
Õhtusöök4 porgandit, riivitud ja maitsestatud sidrunimahla ja musta pipraga, 20 g juustu
KolmapäevHommikueine1 tass puuvilja- või taimeteed, 150 g herneid
Lõunasöök200 g sparglit, 20 g tofut või mozzarellat
Lõunasöök2 puuvilja, eelistatavalt suured hapud õunad, 20 g Adyghe juustu
Õhtusöök100 g ube või läätsi, 15 g fetajuustu
NeljapäevHommikueine1 paprika, 25 g lubatud nimekirja kantud juustu
Lõunasöök100 g spargelkapsast
Lõunasöökpiiramatu salat, 40 g riivitud parmesani
Õhtusöök100 g soolaga maitsestatud vees aurutatud või keedetud liha
ReedeHommikueine1 tass keefirit (rasvasisaldus peaks olema minimaalne), 1 tomat, 25 g juustu, 1 tass värskelt pruulitud kohvi ilma suhkruta
Lõunasöök200 g köögiviljahautist hautatud suvikõrvitsast ja baklažaanist
Lõunasöök2 köögivilja, 40 g riivitud parmesani
Õhtusöök50 g sellerivart, 100 g ahjus küpsetatud kana
LaupäevHommikueine1 tass kohvi või teed puuviljadest või taimsetest
Lõunasöök1 salaküpsetatud muna
Lõunasöök100 g liha, 40 g cheddar
Õhtusöök100 g kodujuustu (rasvaprotsent peaks olema minimaalne), 20 g juustu, 1 tass keefirit (rasvaprotsent peaks olema minimaalne)
PühapäevalHommikueine2 puuvilja, eelistatavalt suured hapud õunad, 1 tass värskelt pruulitud kohvi ilma lisanditeta, 20 g cheddarit
Lõunasöök40 g mozzarella, 1 mis tahes köögivili, rohelised (roheline salat, till, petersell)
Lõunasöök1 kurk, 150 g kodujuustu (rasvasisaldus peab olema minimaalne)
Õhtusöök40 g Adyghe juustu, 1 klaas veini (parem on eelistada valget kuiva) või 1 tass teed ravimtaimede kollektsioonist

Juust on looduslik valguprodukt, mis imendub peaaegu täielikult. See on tingitud asjaolust, et küpsemisprotsessis omandab see võime lahustuda, seetõttu jäävad selles sisalduvad kasulikud ained kehasse. Toitumisspetsialistid usuvad, et madala rasvasisaldusega piimatoodete söömine on vajalik iga päev, kuid mitte õhtusöögiks. Maksimaalne kogus pole rohkem kui 50 g päevas, vastasel juhul võite unustada harmoonia.

Kaalukaotuse meetodid

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Paastupäev

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

Päevane annus ei ületa 200 g, s.o umbes 40 g iga söögikorra kohta (2 taldrikut tüki kohta). Sel eesmärgil saate valida tofu, Fitness Cheese (pooltahke laap), kodujuustu või Serbia juustu, aga ka mis tahes kõvasid sorte. Lubatud on roheline tee ja vesi. Te ei saa midagi muud süüa. Tulemuseks on miinus 1 kg. Korrata ainult üks kord kuus.

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Lisateavet selle kohta, kuidas kaotada paastupäeva osana „keelatud” toote kaal, lugege meie eraldi ülevaadet.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Juustu dieet

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Tüüp: madala kalorsusega, valk. Kestus: 1 nädal. Tulemused: 3-4 kg. Raskusaste: keskmine.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Soovitatav kehakaalu langetamiseks intensiivse treeningu taustal. Lubatud on kõik rasvavabad proteiinitoidud (kanarind, kala, hapupiimajoogid, munavalged, kaunviljad). Peamine tingimus on süüa viilu väherasvast juustu kolm korda päevas. Toitumisspetsialistid soovitavad mozzarella, ricotta, almetta, Philadelphia, Adyghe. Soovitav on dieeti lisada erinevaid sorte.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Kurioosne fakt. Prantslased suhtuvad juustusse lugupidavalt. Nad peavad seda mitte ainult dieediks minimaalse süsivesikute koguse tõttu, vaid ka elu pikendamiseks ja armastuse rõõmu andmiseks (aphrodisiac).

Valitud omadused

Dieetjuust tuleks muidugi valida rasvasisalduse järgi. Kui peate kaalust alla võtma, tuleks eelistada tooteid, mille rasvasisaldus on kuni 30. Samuti on oluline pöörata tähelepanu juustu kalorisisaldusele. Eriti kavalad tootjad märgivad rasvasisalduseks 29%, kuid toote kalorisisaldus võib ületada 390 kcal (näiteks kõrgem kui Maasdami toiteväärtus). Ägeda või liiga soolase maitsega tooted pole dieettoiduks absoluutselt sobivad..

Mida peaksite pöörama tähelepanu tõeliselt kvaliteetse juustu valimiseks:

  • värske lõhn;
  • ühtlane värv (ilma täppideta, pesemise, puhastamise jälgi);
  • palmiõli puudumine;
  • terviklik pakend;
  • taimsete rasvade olemasolu;
  • lõige peaks jääma siledaks, ilma murenevate servadeta (välja arvatud sort Idiasabal).

Pidage meeles, et absoluutselt igas sulatatud juustus on rasvasisaldus väiksem, kuid palju vähem kaltsiumi. Samal ajal on kõva lõss juust mitu korda kaloririkkam, kuid maksimaalse sisaldusega.

Kõvade juustude hulgas leidub valgetes sortides minimaalselt rasva. Erksad näited: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Valmistamise retsept

Dieedi jaoks madala rasvasisaldusega juustu valmistamiseks kasutatakse nullrasvasisaldusega piima. Sellele lisatakse käärimis- ja hüübimiskomponente. Komponentide segamise tagajärjel tekib vaht, mis tuleb eemaldada. Ülejäänud massi kasutatakse madala kalorsusega juustude edasiseks töötlemiseks ja valmistamiseks. Piimatoode loetakse dieediks, kui kuivaine sisaldab umbes 30 g rasva.

Päevakoguse arvutamiseks ei pea te kuivaine rasvasisaldust arvestama. Tootesõbrad ei arvuta rasvasisaldust õigesti. Õige arvutusmeetodi võib kaaluda Šveitsi juustu näitel, mille rasvasisaldus on 50%. See tähendab, et 100 g toote kohta on 32,5 g rasva, kuna kõnealuses tootes sisaldab 100 g juustu 65 g kuivainet. 50% sellest kogusest on 32,5 g.

Millist rasvavaba dieetjuustu saate kodus valmistada? Allpool on toodud kõige lihtsamad koostised..

Kodune Mozzarella

Mozzarella kodus valmistamiseks vajate:

  • 1,5 liitrit pastöriseerimata piima;
  • 0,25 liitrit vett;
  • 2 tabletti happe pepsiini;
  • 0,4 tl sidrunit;
  • 1 supilusikatäis soola.

Põhikomponent tuleb kuumutada temperatuurini 25 ° C ja lisada sellele sidruni ja vee lahus (1/2 osa). Pidevalt segades viiakse segu temperatuurini 35 ° C. Ülejäänud vees tuleb tabletid lahjendada ja lahus lisada piima. Segu kuumutatakse gaasil temperatuurini 40 ° C. Seejärel eemaldatakse toode tulelt ja infundeeritakse kaane all 20 minutit.

Seejärel segatakse toorik ja visatakse pühkimiseks sõelale. Saadud mass peaks kokku kleepuma, mille järel see tuleb juustu sulamiseks panna temperatuurini 70 ° C kuumutatud vette. Järgmisena on vaja sellest liigne vedelik välja pigistada ja lisada oma lemmikmaitseained. Toote tõmbamine ja kuumutamine võtab veel paar korda. Siis peaksite juustu mis tahes kujul panema ja külmkappi panema.

Kindel vaade

Kodus kõvade toodete tootmiseks, mille toiteväärtus on 78 kcal 100 g kohta, on vaja järgmisi komponente:

  • 0,5 l piima (0,5% rasva);
  • 0,5 kg nullrasvasisaldusega kodujuustu;
  • 0,5 supilusikatäit sooda;
  • 1 muna
  • näputäis soola;
  • küüslauk, ürdid, maitseained.

Vesivannil kuumutatud põhikomponendile lisatakse kodujuust. Mass segatakse põhjalikult ja kantakse riidelapile. Liigse vedeliku kiireks vabanemiseks segatakse toode põhjalikult. Eraldi kausis segage muna soodaga. Järgmisena kantakse juustukook muna ja vürtsidega mugavasse mahutisse, mida tuleb kuumutada veevannis.

Mozzarella

see juust on valmistatud lõssist, seega on rasvasisaldus 22%. Müügil on soolalahuses pallikeste vormis mozzarella. Valk sisaldab - 22,17 g, rasva - 22,35 g, süsivesikuid - 2,19 g, energiasisaldust - 280 kcal. Mozzarella juust on pärit Itaaliast ja muidugi kus see oleks, ilma itaalia pitsata. Mozzarella sobib sellise asja jaoks lihtsalt ideaalselt. Ja milline maitsev salat selle juustuga, lihtsalt pomm. Näiteks see caprese, mis mul oma saidil on, on maitsev, kerge ja kiire. Järgige linki ja kirjutage retsept üles.

Kasutamise soovitused

Dieetikute valdkonna arstid soovitavad oma patsientidel kaalu langetamiseks tarbida dieetjuustu. See on rikas inimestele kasulike komponentide poolest: fosfor, raud, kaltsium, kaalium, tsink. Samuti on tootes inimesele kasulikke aineid: vitamiine A, B, C, D, E, F, PP, valke. Mõned naised kasutavad kehakaalu langetamiseks dieeti, mis põhineb erinevat tüüpi juustu tarbimisel..

Vaatamata suurtele eelistele võib juust suurtes kogustes tarbimisel kahjustada keha. Lisaks sisaldab enamik juustu märkimisväärses koguses kolesterooli, mis võib kahjustada südant ja vereringesüsteemi. Hüpertoonika jaoks on juust kahjulik märkimisväärse soolasisalduse tõttu (kuni 975 mg 100 g kohta). Samuti on kahjulik protsessirikkumistega toode..

Lisaks põhitootele lisatakse igapäevasesse dieeti puuviljad, köögiviljad ja valgurikkad toidud. Kvaliteetse dieetjuustu kasutamine lisakilodest vabanemise perioodil võimaldab teil soovitud tulemusi saavutada palju kiiremini. Juustu dieedi 10 päeva jooksul võite kaotada 5 kilogrammi liigset kaalu.

Toitumisspetsialistid soovitavad kaalulangetusega naise madala kalorsusega toitumise süsteemi sisse viia loendist dieedijuust:

  • Ricotta
  • Tofu;
  • Brynza
  • Gaudette;
  • Oltermani;
  • Tšetšilli;
  • graanuline kodujuust (rasvasisaldus kuni 5%).

Mozzarella - 160–280 kcal, rasvasisaldus - 17–24%, valk - 28 g

Mozzarella on üks neist juustuliikidest, mille kaalust alla võtmine pole vastunäidustatud. See on rikkalikult fosforit, kaltsiumi, sisaldab üsna suures koguses kergesti seeditavaid valke ja kasulikke rasvhappeid, mis on vajalikud kehas tasakaalu säilitamiseks. Mozzarella sobib hästi värskete ja küpsetatud köögiviljade, ürtide, aga ka marjade ja oliividega..

Dieedi jaoks madala rasvasisaldusega kõva juust: nimekiri parimatest

Kehakaalu dieedil peaksid olema tahke liigi kääritatud piimatooted. Vaatamata suurenenud toiteväärtusele ei põhjusta väikestes kogustes tarbitavad juustud kehakaalu suurenemist. Tootes sisalduv letsitiin provotseerib lipiidide kiirendatud metabolismi. Sellel on kasulik mõju kolesteroolile ja kiirendab rasvkoe põlemist..

Dieedimenüüs võivad esineda järgmist tüüpi madala rasvasisaldusega kõvad juustud (selle sisalduse suurendamiseks):

  1. Pooltahke Gaudette, toiteväärtusega 199 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldusega 7%. See on kõige dieetilisem juust. Seda lisatakse suppidele ja lisanditele, eelroogadele.
  2. Parmesan on suurepärane juust salendava menüü jaoks, toiteväärtus on 292 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldus 32%. Selle toote asjatundjad ühendavad selle palsamiäädikaga. Seda iseloomustab haprus, meeldivad, rafineeritud maitsenäitajad, omapärane aroom. Mõned koduperenaised lisavad seda toodet suppidesse, salatitesse ja muffinitoodetesse..
  3. Cheddar, toiteväärtusega 380 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldusega 33%. See on plastist, kergelt kollaka värvusega, hapuka pähkli maitsega. Rikastab keha suure hulga toitainetega. Juustu tarbitakse eraldi ja see on sageli suppide, salatite, röstsaiade jne komponent..
  4. Šveitslased toiteväärtusega 380 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldus 45%. See on valmistatud silindrikujuliseks valkjas või helekollase tooniga. Sellel on magus ja vürtsikas maitse ning spetsiifiline lõhn. Selles jaotises näete ümardatud auke. Armukesed lisavad juustu suppidele, võileibadele, muffinitoodetele.
  5. Hollandi, toiteväärtusega 345 kcal 100 g kohta ja rasvasisaldusega 45%. Kokkupuuteviis mõjutab maitseomadusi: piimatooteid saab valmistada vähese happesuse või magususega. Toode on valge või kahvatukollane; sektsioonis on näha ümaraid auke. Täiuslikult kooskõlas viinamarjade, valge veini, õuntega.
  6. Vene keel toiteväärtusega 360 kcal 100 g toote kohta ja rasvasisaldus 50%. Toodetud silindrikujulisena, kollastes värvides. Tunnustatakse kergelt kreemjat, magusat järelmaitset. See liik on pooltahke, vähendatud kalorisisaldusega. Sobib lisamiseks küpsetistele, küpsetatud lihale, kalale, köögiviljaroogadele.