Õige kollatõve toitumine

Hepatoloog

Seotud erialad: gastroenteroloog, terapeut.

Aadress: Peterburi, akadeemik Lebedev St., 4/2.

Hepatiit viitab rasketele maksahaigustele, mille arengu aluseks on põletikuline protsess ja näärmerakkude kahjustused. Sõltuvalt patoloogia põhjusest valib arst diagnostilised meetodid ja terapeutilise taktika. Teraapia lahutamatu osa on dieet. Haiguse käiku (äge, loid) arvestades võib toitumine mõnevõrra erineda, kuid rõhutage siiski mõnda selle põhiprintsiipi.

Dieedi järgimisel aitab patsient kudedel kiiremini taastuda ja lähenemist taastada. Tabel nr 5 vähendab maksa koormust, reguleerib sapi voolu ja normaliseerib ainevahetusprotsesse, vältides seeläbi rakkude edasist kahjustamist ja elundite talitlushäirete progresseerumist.

Üks maksakahjustuse ilmingutest on ikteriline sündroom. See areneb sapi stagnatsiooni ja bilirubiini sisalduse suurenemise tõttu vereringes. Täiskasvanu kollatõve õige toitumine võimaldab teil säilitada remissiooni patoloogiat, mis parandab märkimisväärselt patsiendi elukvaliteeti.

Dieedi piirangud on seotud kalorite tarbimise, valkude, süsivesikute ja lipiididega. Päevamenüü peaks koostama arst, võttes arvesse patsiendi energiakulusid, elukutset, elustiili, samuti haiguse raskust ja kaasuvate haiguste tüüpi.

Miks ei saa hepatiidi dieeti eirata??

Kollatõve toitumine sõltub selle põhjusest ja raskusastmest. Niisiis, hepatiiti on mitut tüüpi, mille areng on tingitud maksa nakkuslikest, toksilistest või autoimmuunsetest kahjustustest. Kroonilise kuluga haiguste puhul on vajalik eluaegne toitumine. Esiteks kehtib see B- ja C-hepatiidi kohta. Enamikul juhtudel lähevad nad üle loidusse, mis nõuab toitumise korrigeerimist. Nakkusliku ja põletikulise protsessi kroonimine toimub patoloogia hilise diagnoosimise, ägeda staadiumi ebaõige ravi, samuti viirusevastaste ravimite kõrge hinna tõttu.

Botkini tõve korral on toitumispiirangud seotud ägeda perioodi ja esimese kuue kuuga pärast taastumist. Dieedi raskusaste sõltub patoloogia tõsidusest, komplikatsioonide ja kaasuvate haiguste esinemisest. Dieeti pärast A-hepatiiti võib välja kirjutada 12 kuuks, mis võimaldab teil täielikult taastada maksarakkude toimimise.

Kroonilise patoloogia hulka kuulub ka alkohoolne hepatiit, kui elundikahjustuste põhjustajaks on alkoholi kuritarvitamine.

Kui täiskasvanu ei järgi dieedi meditsiinilisi soovitusi, suureneb risk haigestuda:

  • tsirroos surnud hepatotsüütide (maksarakkude) asendamisel sidekoega, mille tõttu raud ei suuda füsioloogilisi funktsioone täita;
  • pahaloomuline protsess, mis areneb pikaajalise põletiku ja kudede degeneratsiooni tagajärjel tsirroosi vastu;
  • veritsus portaalhüpertensiooni (venoosses süsteemis suurenenud rõhu) progresseerumise tagajärjel, samuti verehüübimishäired;
  • entsefalopaatia. Maksa talitlushäiretega kaasneb joobeseisundi suurenemine kehas, mille tagajärjel mõjutavad peamiselt aju. Patsient muutub apaatseks ja pärssimisperioodid asendatakse järsult agressiooniga;
  • vedeliku kogunemise astsiit kõhuõõnes (portaal-hüpertensiooni komplikatsioonina).

Ägeda staadiumi C-hepatiidi nädala menüü peaks vastama tabelile nr 5A. Rangete piirangute järgimine on vajalik kahe kuu jooksul. Pärast patsiendi seisundi paranemist laieneb toitumine vastavalt tabelile nr 5. Loetletud dieedid erinevad toiduvalmistamise tehnoloogia, kaloriroogade, lubatud toitude arvu poolest.

Dieet võib varieeruda sõltuvalt:

  1. düspeptiliste häirete olemasolu, mis näitavad toidu seedimise rikkumist. See kehtib sagedase kõhulahtisuse, samuti roojamise lipiidide taseme tõusu kohta;
  2. astsiit. Sel juhul väheneb kalorite sisaldus 2000-ni, valgu sisaldus 70 g-ni päevas ja sool mitte rohkem kui gramm. Lisaks on vaja piirata joomise mahtu, kontrollida uriini väljutamist ja ödeemi raskust. Näidustuste kohaselt saab patsiendi ajutiselt üle viia dieedile nr 7 (soolavaba);
  3. hüperazoteemia (karbamiidi sisalduse suurenemine veres). Patsient vähendab tarbitud loomse valgu kogust, kuid süsivesikute hulk suureneb veidi;
  4. vedeliku ja elektrolüütide kadu koos väljaheidetega ja oksendamine on soovitatav, et suurendada joogimahtu, et täita keha defitsiit.

Lisaks toitumispiirangutele peab patsient kontrollima kehalist aktiivsust, vältima stressi ning rangelt järgima hepatotoksiliste ravimite (tsütostaatikumid, antibiootikumid, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid) annuseid ja kestust..

Alkohol on keelatud nii haiguse ägedal perioodil kui ka selle aeglasel kulgemisel.

Tabeli number 5

Kollatõbi sisaldab järgmisi toitumispõhimõtteid:

  1. patsiendil soovitatakse süüa väikseid eineid iga kahe tunni tagant. Ülesöömine on seedetrakti suurenenud koormuse tõttu äärmiselt ebasoovitav. Lisaks võimaldab toidu regulaarne tarbimine reguleerida sapi väljavoolu ja vältida selle paigalseisu;
  2. kalorite sisaldus maksimaalselt 2500 kcal päevas;
  3. nõusid tuleks valmistada küpsetamise, hautamise või keetmise teel;
  4. tooted tuleks purustada pudrutaoliseks konsistentsiks;
  5. toitu pakutakse soojalt;
  6. päevane joogimaht peaks jõudma kahe liitrini;
  7. päevane valkude kogus kuni 100 g, lipiidid kuni 70 g ja süsivesikud kuni 370.

Mida ma saan süüa kollatõvega?

Lubatud on järgmised tooted:

  • köögiviljapuljongitest supid. Nende tankimiseks ei tohiks valmistada tooteid praadides;
  • liisunud küpsetamine, biskviitküpsised. Mõnikord võite end ravida kuiva küpsise või õuntega mittesöödava saiaga;
  • madala rasvasisaldusega kalad (lest, merluus, pollock) ja lihatoidud. Need peaksid olema hästi hakitud, tükkideks võib küpsetada ainult mõnda tüüpi kalu. Keerdunud liha vähendab seedetrakti koormust. Veiseliha, küülik ja kana tuleks kõigepealt keeta ja seejärel küpsetada;
  • poolvedel puder (manna, tatar, oder, riis, kaerahelbed) vees või piimas. Pasta ei ole ka keelatud;
  • valgu omlett ühest munast (üks kord päevas);
  • väherasvane piim. Puhas või pole tarbimist väärt. Kaste on lubatud hapukoor;
  • köögiviljad, nimelt kartul, porgand, spargelkapsas, kõrvitsatoidud, suvikõrvits ja lillkapsas. Tomatite osas on nende maht piiratud ja tomatipasta on täielikult keelatud;
  • taimeõli;
  • magusaid puuvilju tuleks tarbida riivitud või küpsetatud kujul;
  • happelised köögiviljad (aprikoos, küdoonia, melonid, pirnid, õunad, virsikud ja banaanid);
  • hapukoor, piimakastmed;
  • moos, mesi, tarretis, vahukommid ja marmelaad (piiratud);
  • kuivatatud puuviljad (rosinad, aprikoosid, ploomid).

Keelatud tooted

Selleks, et kollatõbi põhjustaks hepatotsüütidele vähem kahju, ei tohiks dieet sisaldada järgmist tüüpi tooteid:

  1. rikkalikud puljongid;
  2. seened;
  3. vürtsikad maitseained (sinep, tšilli, majonees);
  4. marinaadid;
  5. säilitamine;
  6. marinaadid;
  7. valge kapsas;
  8. sibul, küüslauk, aga ka redis ja redis;
  9. kaunviljad;
  10. pähklid
  11. rups;
  12. pooltooted;
  13. värske muffin, sealhulgas pruun leib;
  14. õline piim;
  15. kohv;
  16. jäätis;
  17. munakollased;
  18. hapud või valmimata puuviljad;
  19. rasvane liha ja kala (lõhe, lõhe) tooted;
  20. mereannid (krabid, vähid) on piiratud;
  21. tomat, hapuoblikas, spinat;
  22. baklažaan, herned;
  23. viinamarjad
  24. maapähkel;
  25. hirss;
  26. rasva.

Nädala menüü

Igal nädalal peaks olema erinevaid roogasid. Selline toitumine parandab patsiendi meeleolu ja küllastab keha uute vitamiinide ja mineraalidega..

Allpool on tabel terve nädala menüü näitega..

PäevHommikueineLõunasöökLõunasöökÕhtusöök
1Tatar, pehme keedetud munaKodujuust, moosKapsa supp, lihapallid, köögiviljasalatKüpsetatud kala piimakastmega, kartulipüree
2Piima kaerahelbed, porgandi juustukoogidKohupiima pajaroog, rosinadSuvikõrvitsa supp, kana lihapallid, salatKüpsetatud Pikeperch, riis
3Nisupuder, auru omlettKõrvitsa pudingVermiklisupp, kartulipüree, salatHaki kotletid hapukoorega, hautatud köögiviljad
4Keedetud kartul, salat, lihapallidKodujuust hapukooregaLillkapsa supp, kana pelmeenid, tatarKeedetud ahven, riisipuder, köögiviljad
viisManna, kana kotletid, salatKapsa pajaroogKöögiviljapuljong, keedetud nuudlid hakklihagaKüpsetatud kartul, soolatud heeringas
6Tatar, auru omlettKöögiviljapüree, kreekeridPiimasupp vermišelliga, kapsarullidKüpsetatud köögiviljad
7Kartulipüree, keedetud kalaKohupiima pajaroog, kuivatatud aprikoosidOdra supp, nuudlid lihagaPorgandipuding, kala

Keskpäeva pärastlõunal on lubatud süüa küpsetatud õunu, küpsiseküpsiseid ja mittesöödavaid saiakesi. Enne magamaminekut on soovitatav keefir, puuviljakompott, kibuvitsa infusioon või roheline tee.

Tervislikud ja maitsvad retseptid

Hoolimata paljudest toitumispiirangutest, võib tabel number 5 olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Iga päev muutub toiduvalmistamine lihtsamaks ja võtab oluliselt vähem aega. Selle dieedi soovitusi arvesse võttes on järgmised lihtsad retseptid, mis ei nõua suuri materiaalseid kulusid.

Odra supp

Päevamenüü peab sisaldama esimest kursust. See võib olla erinevate teraviljade või nuudlite supp. Nüüd kaalume üksikasjalikumalt retsepti, milles kasutatakse pärl otra. Vajame seda mahus 90 g. Samuti vajame 300 g kartulit, porgandit, kuni 80 g madala rasvasisaldusega hapukoort ja mõnda maitserohelist..

Kõigepealt tuleks koostisosad ette valmistada. Selleks peske ja keetke teravili (protsess võtab umbes kolm tundi). Nüüd koorige, jahvatage ja keetke köögiviljad. Siis segame nõude valmiskomponendid, soola, maitsestame hapukoorega ja kaunistame ürtidega.

Pärl otra asemel võite kasutada tatar, makarone või riisi, arvestades supi iga koostisosa ettevalmistamise kestust.

Piimasupp

Dieettoidu valmistamiseks vajate 200 g jahu, muna, 30 g suhkrut ja 380 ml piima. Esiteks peaksite alustama nuudlite aluse ettevalmistamist. Niisiis, jahus peate lisama lusikatäis vett ja muna. Segage hoolikalt, kuni komponendid on täielikult lahustunud, ja sõtkuge tainas.

Eraldage väike tükk, rullige see kihiks ja laske sellel 10 minutit kuivada. Nüüd lõikasime selle pikkadeks ribadeks, saades seeläbi nuudlid. See tuleks üksteisest eraldada, nii et tainas ei kleepuks vees.

Keetke nuudleid umbes 12 minutit, valage see piimaga ja lisage veidi võid.

Aurukotid

Kotleti retsept sisaldab 380 g veiseliha ja viilu kuivatatud valget leiba. Kõigepealt peske liha, eemaldage rasv, kõõlused ja jahvatage see segistiga. Lisage hakklihale vees leotatud leib, olles seda eelnevalt pigistanud. Segage hoolikalt või laske läbi hakklihamasina ja seejärel soola. On aeg vormida kotletid ja küpseta neid kuni keedetud.

Mõnikord saate ennast ravida kapsarullidega. Küpsetustehnoloogia ei erine praktiliselt ülaltoodud retseptist, siiski soovitatakse hakklihale lisada keedetud riis ja tükeldatud porgandid. Kapsa tuleks langetada keeva veega potti, nii et lehestik eralduks peast kergesti.

Pakendage täidis tihedalt, pange täidisega kapsas nõusse, täitke see veega ja hautage veerand tundi. Veiseliha asemel võite kasutada kana.

Squash pudding

Toiduvalmistamiseks vajate suvikõrvitsat, muna, manna ja õunu. Esiteks valmistage kõik tassi komponendid. Koorige koostisosad, eemaldage seemned ja hautage piimas pehmeks, kuni saadakse pehme konsistents. Nüüd lisage manna ja segage regulaarselt.

Kui segu on jahtunud, peate lisama muna ja auru. Maiustuste jaoks võite taldrikule mett valada..

Dieedi puuduste hulgas tasub esile tõsta ainult uute roogade ettevalmistamise oskuste puudumist ja vastumeelsust oma tavapärase toitumise muutmisel. Tabeli numbri 5 positiivsed küljed on palju suuremad. Need hõlmavad tasakaalustatud toitumist, toidu hõlpsat seedimist, samuti kogu maksa- ja sapiteede funktsioonide toetamist (maks, põis ja sapijuhad)..

Dieet kollatõbi

Mida ei saa hüperbilirubineemiaga süüa

Allpool on tooted, mis suurendavad bilirubiini taset:

  1. küpsetamine sooda, kookide ja kondiitritoodetega, praetud pirukad, suvalised kondiitritooted;
  2. kogu soolsus: juust, kala, säilitusained ja muud soola sisaldavad tooted;
  3. oblikhapet sisaldavad taimed (hapuoblikas, spinat);
  4. redis ja redis, sibul ja küüslauk: need puuviljad sisaldavad eeterlikke õlisid;
  5. kõrge rasvasisaldusega liha ja kala, suitsutatud liha, kuivatatud vorstid, kaaviar;
  6. maks, neerud ja muud rups, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli;
  7. pardi- ja hane liha, seapekk;
  8. kõrge rasvasisaldusega piim ja koor;
  9. munad - praetud või kõvaks keedetud;
  10. vürtsikad maitseained ja hoidke ketšupit ja kastmeid, äädikat, majoneesi;
  11. alkohoolsed joogid;
  12. šokolaad ja kakao;
  13. kohvi.

Populaarsed retseptid

Dieedi olemus on üsna lihtne. C-hepatiidi ägenemisega dieet muutub rangemaks. Selle faasi ajal määratakse patsiendile dieet nr 5a. Selle tulemusel väheneb tarbitud rasva ja soola kogus. Patsient peaks sööma vastavalt kindlale ajakavale. Komponente saate pühkida, lihvida või pigistada nii käsitsi kui ka mehaaniliselt.

Kartulipüree valmistatakse kartulist ja porgandist. Selle lihtsa roa abil saate kiiresti seedesüsteemi laadimata piisavalt. C-hepatiidi ravis saavutatud head toimet kinnitavad hautatud puuviljad, marmelaad ja dekoktid, mille peamised koostisosad on ravimtaimed.

Kompotid on valmistatud kuivatatud puuviljadest, värsketest puuviljadest ja marjadest. Maitse järgi lisatakse suhkrut, eelistatavalt väikestes kogustes. Nõu aluseks võib olla metsamarjade, teravilja (näiteks kaerahelbed), piima kollektsioon. Retsepti oluline element on tärklis. Esmalt aretatakse see põhikomponendi ühes klaasis ja valatakse seejärel pannile. Viimane viiakse läbi alles pärast kompositsiooni keemist.

Teine populaarne roog on õuna- või banaaniroog. Sageli keedetakse seda hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 2 kana muna;
  • või;
  • keedetud riis (3 supilusikatäit);
  • suhkur;
  • õun;
  • hapukoor (2 supilusikatäit).

Õuna pajaroog

Alustuseks jahvatatakse puuviljad riivis. Nõu toorik praetakse pannil. Teine etapp on hapukoore, muna ja suhkru kombinatsioon. Toodete segu peaks olema "segatud" konsistentsiga. Praetud õunale lisatakse keedetud riis ja veidi suhkrut. Sellisel juhul peaks pajaroog jääma madalal kuumusel. Siis pannakse kogu mass pannile, unustamata panna peale kiht hapukoort. Nad panid roogi lauale pärast selle jahtumist..

Viimasel etapil pannakse tulevane kook ahju. Nõu keedetakse temperatuuril +180 kraadi. Kasulikud roogad tunnevad ära keedetud pasta, pudingi, valgu omleti, pelmeenid. Hepatiidi dieet aitab vältida gastriidi, duodeniidi, koliidi ilmnemist. Kui remissiooni ajal ei tarbi patsient kahjulikke tooteid, ei tunne ta praktiliselt ebamugavust.

Diagnoosimine

Haiguse algperiood võib jääda märkamatuks. Tavaliselt otsib patsient meditsiinilist abi juba naha kollasuse staadiumis, valu ilmumisel parema hüpohondriumi piirkonnas koos seedehäiretega. Diagnoosimehhanism taandub esmalt patsiendi haigusloo kogumisele ja tema haigusloo uurimisele.

Selles etapis tehakse kindlaks, kui kaua on muutusi kehas märgatud, kas on naha sügelust ja selle iseärasusi, mis perioodil see kestab, kas on kehamassi langus, kas on olemas alkohoolsete jookide kuritarvitamine, kokkupuude mürkidega. Samuti peaks arst selgitama, kas varem tehti sapipõies või maksas kirurgilisi sekkumisi.

Järgmisena viib arst läbi patsiendi füüsilise läbivaatuse:

  • käte kriimustused näitavad kolestaasi;
  • ämblikveenid sobivad kroonilise maksahaiguse korral;
  • nahaalused nähtavad kolesterooli ladestused;
  • maksa kõvadus, mida võib tunda kerge palpatsiooniga, räägib võimalikest kasvajatest ja metastaasidest.

Kollatõve väliste ilmingute uurimine aitab saata arsti, et ta määraks õige laboratoorsed ja muud diagnostilised testid.

  1. Hepatiidi antikehade väljaselgitamiseks hõlmavad laboratoorsed testid (üldine vereanalüüs ja biokeemia), koagulogrammi, uriinianalüüsi. Need kõige olulisemad uuringud on seotud kõigi patsientidega. Vereanalüüsi abil saate kindlaks teha bilirubiini ja hemoglobiini koguse, mis muutuvad ja annavad maksa patoloogiliste protsesside esimesel kuul selge pildi. ESR-i indikaatorid räägivad võimalikest põletikulistest protsessidest. Kollatõvega bilirubiini kogust suurendatakse alati. Uriinis, urobiliinis, bilirubiini on võimalik tuvastada.
  2. Määrake kroonilise haiguse, näiteks hepatiidi viiruse antikehade olemasolu. Selliseid antikehi uuritakse kollatõvega patsientidel, et seda haigust tuvastada ja edasi ravida..
  3. Kontrollige A- ja B-hepatiiti, mis on nakatunud koduste vahenditega. Kui täheldatakse HBeAg esinemist patsiendi veres, võime rääkida viiruse aktiivsest replikatsioonist. HBeAg kadumine viitab replikatsiooni katkemisele. Arstid nõuavad otsest seost aktiivse viirusliku kroonilise hepatiidi ja viiruse replikatsiooni vahel.
  4. C-hepatiidi test. Nakkuse esinemine inimese DNA-s. Anti-HCV-d saab tuvastada juba esimesel kuul pärast nakatumist (inkubatsiooniperiood), samuti haiguse üleminekul kroonilisse vormi.
  5. IgG, IgM, IgA esinemise määramine seerumis. Suur kontsentratsioon ilmneb kogu maksa alkohoolse erosiooni või tsirroosiga.

Peamised diagnostilised meetodid:

  1. Endoskoopia koos fluoroskoopilise uuringuga.
  2. Ultraheli Selline protseduur tuleb kõigi patsientide jaoks läbi viia esimesel päeval, mille ajal kollatõbi äkki süvenes. See on näidustatud ka patsientidele, kellel ikterus ilmneb tundmatu etioloogiaga..
  3. Röntgen või kompuutertomograafia. Sellised uuringud aitavad kindlaks teha kohalike elundite kahjustusi ja muutusi sapiteede piirkonnas.
  4. Maksa biopsia. Seda meetodit rakendatakse kollatõve tunnustega patsientide jaoks piisavalt harva. Biopsiat kasutatakse sageli elundite rakuliste muutuste selgitamiseks, mis tuvastati muude diagnostiliste meetoditega, näiteks kui on vaja välistada maksa vähk.

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

  • Margariin, rasvane liha ja kala, toored suitsuvorstid ja muu suitsutatud liha, toidurasvad, pardi- ja hane liha, seapekk, rasvane sealiha.
  • Kalamari, vorstid, konservid, maks, neerud, ajud, väga ekstraktiivsed toidud.
  • Praetud munad, majonees, rasvased piimatooted (koor, hapukoor üle 15%, kohupiim, juust üle 30%).
  • Rasvased supid, okroshka ja kapsasupp.
  • Värske leib, rukkileib, lehttainas, muffin.
  • Redis, naeris, küüslauk, hapuoblikas, redis, seened pole maksahaiguste korral soovitatav kasutada.
  • Kaunviljad ja valge kapsas on kehva taluvuse korral välistatud.
  • Koogid, halvaad, jäätis, šokolaad, šokolaadid, must kohv, kakao, kange tee.
  • Vürtsikad maitseained: pipar, mädarõigas, sinep, äädikas, ketšup.
  • Gaseeritud joogid, värsked lahjendamata ja konserveeritud mahlad.
  • Alkohol.

Lihtsad retseptid

Et muuta oma dieet mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks, on siin mõned populaarsed retseptid, mis vastavad kõigile dieedi nr 5 nõuetele.

  1. Kohupiimapuding. Kolm supilusikatäit manna vala piim (0,5 tassi) ja jäta 15 minutiks. Vahusta kodujuust (0,5 kg) segistis. Vahusta eraldi 3 sl võid ja kaks muna. Sega kõik koostisosad, maitse järgi suhkur, rosinad, sidrunikoor. Saadud tainas vormida vormidesse ja küpsetada 20 minutit temperatuuril 20 ° C.
  2. Kaerahelvesupp kõrvitsaga. Eelnevalt pestud ja tükeldatud kõrvits ilma kooreta (100 g) küpseta kuni pool keedetud. Seejärel pange kõrvits pannile (ärge valage samal ajal puljongit), lisage pool tl õli ja hautage veidi. Vala kaks supilusikatäit kaerahelbeid, pisut järelejäänud puljongit. Keetke nagu kaerahelbed. Jahvatage segu segistis homogeenseks massiks, lisage veel veidi võid.
  3. Veiseliha kotletid. Jahvatage liha mitu korda hakklihamasinas. Lisage riivitud kartulid, leotatud eilne leib, sool. Vormitud kotletid asetage küpsetusplaadile, valage pool vett ja saatke ahju. Küpseta kuni keedetud.

Kõrvitsapüree supp

Koorige kõrvits, lõigake viiludeks, lisage vesi, hautage tulel tulel, kuni pool on keedetud. Lükake kõrvitsatükid lusikaga konteineri külgedele nii, et keskosa oleks vaba. Pange sinna riis ja keetke kuni pakkumiseni. Lisage sool, viil võid, jahvatage supp saumikseriga.

Kohupiima pelmeenid

Võtke 500 g kodujuustu, 40 g suhkrut, 2 muna, 40 g võid. Vahusta kõik mikseriga, lisa 200 g jahu. Sõtku tainast, veereta vorsti ja lõika teemantideks. Täitke anum veega, soolage ja keetke..

Lubatud tooted

Botkini tõvest võib maks kahjustada. Kuid saate seda vältida, valides sobivad tooted. A-hepatiidi dieet peaks olema mitmekesine.

Puuviljad ja köögiviljadKaunviljad, pähklid, kodune köögiviljasupp, õunad, avokaadod, sidrunid
HaljastusPetersell, till, jääsalat
Pähklid ja kuivatatud puuviljadKõik kuivatatud puuviljad, kreeka pähklid, sarapuupähklid
TeraviliTatar, riis, kaerahelbed, oder
Jahu tootedMakaronid, nuudlid, tatranuudlid, kliide leib, täisteraleib
MaiustusedVahukommid, moos, marmelaad, marmelaad, küpsisetortid, piimakompvekid ja maiustused, mesi, suhkur
PiimatootedKeefir ja kodujuust mitte üle 1,5% rasva, kääritatud küpsetatud piim, või
LihaTailiha
Kala ja mereannidMadala rasvasisaldusega kaaviari punane, must, mere- ja jõekala
JoogidRoheline tee, gaasivaba mineraalvesi, kõrvits, ploom, virsik, aprikoos, porgandimahlad, kibuvitsapuljong, omatehtud limonaad sidrunitest
ÕlidOliiv, päevalill
MunadPehme keedetud kana

Botkini tõves, mis levib krooniliseks vormiks, jäetakse menüüst praetud, vürtsikad, magusad, soolased toidud, mis koosnevad kiulistest ainetest. Kuid köögiviljad on lubatud toores ja keedetud või aurutatud, küpsetatud kujul, teraviljad, tailiha ja kala, kodujuust, keefir, kuni 1,5% rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim.

Keetke toit, aur või küpsetage.

Maitsvad road

Ärge arvake, et kui kehtestatakse teatud toitude keeld, ei maitse need nõud nii hästi. On olemas retsepte, mille abil saab iga patsient kohe oma meelt muuta.

Täidisega kapsa jaoks on olemas retseptid, mida pole keeruline valmistada. Pealegi on need kapsarullid üsna kasulikud tuge vajavale kehale..

Kohustuslik on hoolitseda järgmiste teenuste kättesaadavuse eest:

  • porgandid;
  • kapsas;
  • riis;
  • Luukas;
  • hakkliha (kana või kalkun);
  • köögiviljapuljong;
  • hapukoor;
  • või;
  • vürtsid ja ürdid.

Valge kapsas on eelnevalt keedetud ja lahti võetud lehtedeks. Köögiviljapuljong valatakse eraldi. Tükeldatud ja hautatud sibul porgandiga. Keedetud riis, segatud saadaval oleva hakkliha ja poole portsjoni hautatud köögiviljadega.

Hakkliha, kapsa lehtede peale laiali, voldib ettevaatlikult. Vormistatud kapsarullid asetatakse konteinerisse, kus asub köögiviljapuljong. Järelejäänud puljong tuleks segada hapukoorega, köögiviljade ja maitseainete teise poolega. Kastmega täidetud kapsas keedetakse kas ahjus või madalal kuumusel umbes 40 minutit.

Peaksite alati tähelepanu pöörama retseptidele, kus kasutatakse kõrvitsat. Sel juhul küpsetatakse kõrvits

Tervislik söögikord tuleks valmistada järgmisest:

  • kõrvitsad (500 g);
  • mesi (20 g);
  • õunad (1-2);
  • kaneel
  • kuivatatud ingver;
  • vanillisuhkur.

Kooritud kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse need seejärel küpsetusplaadile. Tükeldatud õunad. Neile lisatakse vürtsidega mett. See segu katab kõrvitsa tükid. Küpseta roog peaks olema 40-50 minutit, samal ajal kui maksimaalne küpsetamistemperatuur ei tohiks olla üle 150 kraadi.

Maks ei ole ainult seedesüsteemi osa. See keha tunneb ära ja neutraliseerib toksiine, lagunemisprodukte, kehale mürgiseid aineid, osaleb hormoonide, vererakkude sünteesis. Maksahaigused ei saa mõjutada inimese heaolu. Üks kõige ohtlikumaid haigusi on hepatiit - maksakudede põletik, mis on põhjustatud viirustest või toksiinidest. Seetõttu on vaja haigust võimalikult varakult ära tunda ja ravida. Ja kui ainult spetsialist saab ravimeid välja kirjutada, põhineb hepatiidi toitumine üldreeglitel, mida me kaalume.

Lubatud tooted

Obstruktiivse kollatõve dieet peaks sisaldama:

  • Kerged praetud supid köögiviljapuljongis teravilja ja köögiviljadega.
  • Teise klassi nisuleib (see on võimalik kliidega), kuid mitte värske küpsetamine. Soovitatav on leiba kuivatada või kasutada kreekerid, võite leiba süüa ilma pärmi ja madala rasvasisaldusega küpsisteta (parem kui kodus valmistatud).
  • Madala rasvasisaldusega kala keedetud või küpsetatud kujul. Eelistada tuleks kalatoite, arvestades, et kalavalku on kergem seedida.
  • Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, kalkun, kana, küülik. Igasugune liha puhastatakse töötlemata fastsist ja nahast, serveeritakse keedetud või küpsetatud kujul, ilma rasvadeta.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: roogides sisalduv piim, keefir, jogurt, madala rasvasisaldusega kodujuust, acidophilus, jogurt. Nõude valmistamiseks kasutatakse madala rasvasisaldusega kuni 15% hapukoort.
  • Pudru mis tahes teraviljadest vee peal. Halva talutavuse korral jäetakse välja jäme teravili - mais ja pärl oder. Rafineerimata taimeõlid viiakse valmis tassi. Aurutatud omletid ja pehme keedetud munad (või pošeeritud munad). Kõrgenenud kolesterooli korral tarbitakse munakollaseid vähe.
  • Köögivilju (kuni 400 g päevas) tarbitakse küpsetatud, hautatud, keedetud või värskena. Salatitele on kasulik lisada merevetikaid, tilli ja peterselli. Lubatud on süüa mittehapet hapukapsast ja rohelisi keedetud herneid.
  • Värsked ja termiliselt töödeldud puuviljad ja marjad ning neist valmistatud toidud (tarretised, vahukommid, kompotid, tarretis).
  • Nõrk tee, taimeteed, gaasita vesi, kaeradekokid, kibuvitsamarjade infusioon, mahlad.
  • Mesi roogade lisandina. Suhkur on piiratud.

Nädala toitumine

Arstid pakuvad näide hepatiidi menüü kohta 7 päeva jooksul: 1. Hommikusöök:

  • puder, tee;
  • köögiviljasalat, tee;
  • valgu omlett, tee;
  • tatar, tee;
  • puding kodujuustuga, tarretis;
  • tatar ja riisitangud, hautatud puuviljad;
  • lillkapsas (aurutatud), mahl.

2. Teine hommikusöök:

  • tatar putru keedetud lihaga, mahl;
  • juustukoogid, tee;
  • kaerahelbed, kompott;
  • hautatud squash, mahl;
  • puder kõrvitsaga, tee;
  • kodujuust kuivatatud puuviljadega, tee;
  • kaerahelbed, kissel.
  • supp köögiviljadega, kartul kalaga, kompott;
  • kõrvitsasupp, hautatud kana, salat köögiviljadega, kissell;
  • supp kartulitega, loomaliha kotletid riisiga, tee;
  • supp riisiga, kala salatiga, tee;
  • köögiviljasupp, hautatud küülikuliha, tee;
  • kõrvitsasupp, veiseliha lihapallid salatiga, tee;
  • piimasupp, keedetud kana salatiga, tee.
  • biskviitküpsised keefiriga;
  • syrniki teega;
  • tatar ja riisipannkoogid, mahl;
  • kaerahelbe küpsised keefiriga;
  • porgandipuding, tarretis;
  • valguküpsis, tee;
  • keedetud köögiviljad, kibuvitsapuljong.
  • kodujuustu pajaroog, tee;
  • keedetud kana, salat, kompott;
  • küpsetatud liha köögiviljadega, tee;
  • hakkliha kotletid, köögiviljad, tee;
  • pilaf lihaga, loodusliku roosi puljong;
  • küpsetatud kala, salat, tee;
  • kaerahelbepuder, keefir.

Dieedi nr 5 nõuetele vastavate maitsvate ja tervislike roogade retsepte on erinevaid.

Näiteks kodujuustu pudingi küpsetamiseks täitke 3 spl. supilusikatäit manna 100 ml piima, jätke 15 minutiks. Vahusta sel ajal 3 spl. supilusikatäit võid 2 munaga. Segage kõik koostisosad, lisage veidi suhkrut, rosinaid, sidrunikoor. Pange mass vormidesse ja küpsetage veerand tundi (200 °).

Kõrvitsasupi valmistamiseks keetke 100 g hakitud kõrvitsat kuni pool keedetud. Seejärel hautage kõrvits puljongi ja ½ tl õli, lisage 2 spl. supilusikatäis kaerahelbeid ja küpseta nagu putru. Seejärel peksage segu segistis, lisage tükk võid.

Veiselihast valmistatud küpsetiste küpsetamiseks laske liha mitu korda läbi hakklihamasina, lisage veidi riivitud kartuleid, liisutatud leib, sool. Vormi massist kotletid, pane vormi, täida pool veega, küpseta.

Seega on hepatiidi dieet kompleksravi oluline komponent. Patsient peab järgima toitumisreegleid, mille arst on määranud. Seega peatab see patoloogia arengu ja kiirendab maksa taastamist..

Jäta kommentaar 2 896

Üks eduka taastumise tingimusi peetakse täiskasvanute ja laste B-hepatiidi dieediks. See haigusvorm on muud tüüpi kollatõve hulgas üks levinumaid ja raskemaid. Haigus kandub edasi vere kaudu ja nakatumiseks piisab minimaalsest kogusest viiruseosakestest. Nakatumine toimub vereülekande tagajärjel, kaitsmata vahekorra ajal levib nakkus emalt lapsele jne. Nakatunud inimesed vajavad tõsist ravi ja B-hepatiidi toitumishooldusel on põhiroll..

Toiterežiimi menüü

Dieedi pidamine peaks olema pikk, arvestades kaasnevaid haigusi, mis põhjustasid kollatõbe. Operatsioonijärgne seisund on näidustus ka pikaajalise dieedi korral. Ägenemiseta perioodil korraldatakse söögid tabeli nr 5 piires, mille dieet näeb ette erinevate roogade kasutamist.

Hommikueine
  • tatar putru;
  • omlett (vastavalt näidustustele valk);
  • taimetee meega.
Lõunasöök
  • värske kodujuust kuivatatud puuviljadega;
  • tarretis.
Lõunasöök
  • köögiviljasupp;
  • kana kotletid;
  • hautatud või toored köögiviljad salati kujul;
  • kompott.
Kõrge tee
Õhtusöök
  • kaerahelbepuder;
  • kodujuustu pajaroog;
  • meliss ja piparmünditee.
Ööseks
Hommikueine
  • riisipuder piimas;
  • kuivatatud aprikoosidega hautatud õunad;
  • mahl.
Lõunasöök
Lõunasöök
  • teraviljasupp (valikuline);
  • keedetud kalkuniliha, rullitud või kotleti kujul;
  • köögiviljahautis;
  • kõrvitsa mahl.
Kõrge tee
Õhtusöök
  • küpsetatud kala;
  • porgandipüree ja rohelised herned;
  • taimetee.
Ööseks
Hommikueine
  • auru omlett;
  • küpsised;
  • mahe juust;
  • tee.
Lõunasöök
Lõunasöök
  • nuudlisupp;
  • aurukotid;
  • hautatud suvikõrvits;
  • kompott.
Kõrge tee
Õhtusöök
  • küpsetatud haug ahju köögiviljadega;
  • taimetee meega.
Ööseks

Lubatud A-hepatiidi dieettooted

Kasulikud on taimetoitlane, piima- ja puuviljasupid: köögiviljapüreesupp, supp köögiviljadest koosneva teraviljaseguga (riis, kaerahelbed), teraviljapüreesupp, piimasupp pastaga, vermišellid, kodused nuudlid, puuviljasupp riisiga, kapsasupp värske kapsa, taimetoidu boršiga, millele on lisatud värsket kapsast, punapeeti.

Liha: veiseliha, lahja sealiha, küülik - keedetud, küpsetatud, tükkideks (keetke sada grammi liha vees madalal kuumusel viis minutit, seejärel tühjendage puljong, valage liha uuesti kuuma veega, keetke kuni pakkumiseni). Lihast saate teha guljašš, praed, lihapallid, lihapallid, kapsarullid, pilaf,

Madala rasvasisaldusega kala (ahven, merluus, jää jne): saate teha sufleed, pelmeene, lihapallid, küpsetada tükikesega.

Mis tahes värsked köögiviljad, keedetud, hautatud, tükeldamata, võite teha salatit, küpsetada neid garneeringuks, võite valmistada köögiviljapüree.

Puder: tatar, kaerahelbed (raasuke), keedetud vees ja piimas 1: 1,

Pilaf porgandite, kuivatatud puuviljade, kodujuustu lisamisega. Kodujuust, eriti madala rasvasisaldusega, on dieedis asendamatu dieettoode.

Väike keedetud pasta,

Kana muna: üks päevas või parem, valkudest valmistatud omlett.

Marjad (maasikad, maasikad, mustikad, õunad),

Magus: õrn, pastill, mesi, moos. Kasulikud tooted, mis sisaldavad seeditavaid süsivesikuid - mett, moosi, suhkrut, muidugi mõõdukalt.

Piimatooted: piim, jogurt, keefir, hapukoor, acidophilus, madala rasvasisaldusega kodujuust ja kodujuustust valmistatud toidud: pelmeenid, puding, pajaroog. Kohupiimapasta, mahe juust, või - võid süüa lihtsalt või lisada roogade hulka.

Rafineeritud taimeõli - lisage roogadele (päevalill, mais, oliiv jne). Muidugi ei kasutata taimeõlisid praadimiseks, vaid salatite, vinaigrettide, esimese ja teise kursuse korrastamiseks.

Kastmed: piim, köögivili, hapukoor, magusad puuviljad.

Maitseained: till, petersell, vanill, kaneel.

Kollane kala,

Vees leotatud heeringas.

Suvikõrvitsa kaaviar,

vorst: meierei, arsti, madala rasvasisaldusega sink.

Lubatud joogid: nõrk tee, kohv piimaga, marjade mahl (maasikad, vaarikad, kirsid), puuviljamahl (õun), köögiviljamahl (porgandid, tomatid), metsroosi puljong, nisukliide keetmine.

Lubatud tooted

See loetelu sisaldab selliseid koostisosi nagu:

  • Puuviljad, köögiviljad, marjad.
  • Piimatooted (kodujuust, jogurt, keefir, hapukoor, kondenspiim, juust).
  • Keedetud tailiha.
  • Arsti vorst.
  • Teravili.
  • Kõhn kala.
  • Pähklid, seemned.

Dieedi peab kinnitama raviarst. C-hepatiit mõjutab maksa, kõhunääret ja magu. Alkohol ja kohv tuleks asendada rohelise tee, siguri ja värskelt pressitud mahladega. Patsient saab süüa pagaritooteid. Hepatiidi piirmäärad kehtivad ainult värskete saiakeste kohta. Küpsised peavad olema magustamata.

Dieetlihaks on vasikaliha ja veiseliha. Valguallikad on kana- ja küülikuliha. Parem on putru keeta tatar, riis, kaerahelbed ja oder. Soovitatav on sibulaid keeta, värskeid puuvilju võib tarbida hõõrutud kujul. Nõusid tuleks keeta või, oliivi- või taimeõlis. C-hepatiidi kasulikku mõju saab saavutada selliste toodetega nagu hapukapsas, kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid), mesindustooted.

A-hepatiidi toitumine

Seda tüüpi hepatiidil on kõige leebem kulg ja pärast taastumist tekib patsiendil spetsiifiline HAV-immuunsus. Maksa ja sapiteede (maks, sapipõis ja selle kanalid) funktsioneerimise normaliseerimiseks, sapi väljavool, ainevahetus, on patsiendil soovitatav järgida dieeti. Dieeti tuleb täiendada kergesti seeditava toiduga, mis sisaldab vitamiine, mineraale, aminohappeid, pektiini jne..

Kollatõbi põdev patsient peaks piirama rasva hulka, loobuma toitudest, mis stimuleerivad mao- ja pankrease eritiste tootmist. Dieedist tuleks välja jätta ka praetud toidud, kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, puriinid, oblikhape. Toitu on soovitatav keeta, keeta topeltkatlas või küpsetada.

Mõnda patsienti huvitab küsimus, mida A-hepatiidiga süüa.

Tehke see test ja saate teada, kas teil on probleeme maksaga..

Arstide sõnul on dieedisse lubatud lisada järgmisi tooteid:

  • Vananenud leib (mitte vanem kui 2 päeva).
  • Galette küpsised.
  • Köögiviljapuljongil põhinevad supid riisi, kaerahelbe, peedi jne.
  • Veise-, küüliku-, vasikaliha-, kana- või kalkuniliha. Patsiente huvitab, millist rooga saab lihast valmistada. Lihast valmistatakse guljašš, lihapallid, lihapallid, kapsarullid jne..
  • Vorstid piimal.
  • Madala rasvasisaldusega kala (nt ahven, merluus).
  • Värsked või keedetud köögiviljad. Neid keedetakse, hautatakse, valmistatakse salatit või köögiviljapüree.
  • Pilaf porgandite, kuivatatud puuviljade, kodujuustuga.
  • Kõva nisu pasta keedetakse.
  • Omlett valmistatakse munast (eelistatavalt puhtalt oravatest).
  • Magusad puuviljad või kuivatatud puuviljad.
  • Patsient saab nautida maasikaid, mustikaid või maasikaid.
  • Kondiitritooted: besee, kommid. Lisaks ei ole keelatud süüa mett, omatehtud moosi.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimatooted (piim, keefir, hapukoor jne).
  • Nõudele lisatakse rafineeritud taimeõlisid.
  • Valmistoite võib maitsestada tilli, peterselli, vanilli, kaneeliga.
  • Nõrk must tee, puuviljade, marjade, köögiviljade kompott, roosi puusade või nisukliide keetmine.

Õige toitumine hõlmab söömist 4–6 korda päevas.

Dieedi ajal keelatud toitude loetelu:

  • Värskelt küpsetatud leib, jahutooted.
  • Liha, kala, seenesupp või okroshka.
  • Pard, hani, rups (maks, maod, neerud jne).
  • Suitsutatud, konserveeritud tooted, vorst, marinaadid.
  • Patsiendil ei soovitata süüa hapuoblikat, spinatit, redist, rohelist sibulat, seeni, ube.
  • Samuti on vastunäidustatud jahedad keedetud või praetud munad.
  • Keelatud on süüa jäätist, šokolaadi, aga ka sellest saadavaid tooteid, rasvaseid kreeme.
  • Kõrge rasvasisaldusega kääritatud piimatooted.
  • Nõusid on keelatud maitsestada pipra, mädarõika, sinepiga.
  • Kange kohv, kakao, külmad või hapud joogid on vastunäidustatud.
  • Sealiha või toiduõli.
  • Alkohoolsed joogid.

Täielik taastumine toimub 6–12 kuud pärast A-hepatiiti. Tüsistuste tõenäosuse vähendamiseks peab patsient järgima toitumisreegleid, võtma multivitamiinide komplekse, jooma kolereetilistest ürtidest dekokte..

B-hepatiidi sümptomid ja ravi

B-hepatiidi viirus on nii väike, et see võib tungida läbi naha ja limaskesta mikroskoopiliste lõhede. Maksapõletiku provotseerimiseks peab ta verre sattuma. See on väliste tegurite suhtes väga vastupidav: talub temperatuuri kuni -20 kraadi, elab keemise ajal kuni 30 minutit. Ägenemise ajal täiskasvanutel ja lastel on hepatiidi viirus aktiivne kuni 3 nädalat. Viiruse kandmine võib kesta mitu kuud.

Tavaliselt kandub hepatiit edasi:

  • Seksuaalselt.
  • Mittesteriilse nõela kaudu nakatunud vereülekanne.
  • Emalt lapsele raseduse ja imetamise ajal.
  • Mittesteriilsete hambaraviinstrumentide, maniküürikääride jne kaudu..

B-hepatiiti ei saa läbi käepigistuse, ühistranspordiga reisides, köhides ühiseid rätikuid.

Lisaks B-hepatiidi ägedale ja kroonilisele vormile on isoleeritud ka fulminant (fulminant) - see on kõrgeim suremus. Inimesel algab maksarakkude hävitamine, täheldatakse verejooksu, teadvuse depressiooni kuni koomani.

Õige toitumine hepatiidi korral

Selleks, et maksarakud saaksid oma tööd jätkata ja samal ajal koormust vähendada, peate järgima tervisliku toitumise reegleid. B-hepatiidi toitumispõhimõtted:

Jahvatage (jahvatage, jahvatage, närige) tooteid hästi.
Keelatud on tarbida väga sooja ja külma toitu.
B-hepatiidi korral peaks dieet sisaldama 40% taimseid kiudaineid (kiudaineid) - need parandavad seedimist ja normaliseerivad väljaheidet.
Sa pead sööma murdosa kaupa, 4-5 korda päevas. Ühe portsjoni maksimaalne maht on 350 grammi..
Hepatiidi ägedate ilmingute korral soovitatakse Pevzneri järgi tabelit 5 A. Kalorsus - kuni 2600 kcal, soola tarbimise piiramine, tulekindlad rasvad, kolesterool, oblikhape.
Soovitatav on süüa samal ajal - see hoiab ära sapi ummistumise ja vähendab seedetrakti koormust.
Kroonilise hepatiidi korral lähevad viis laua taha. Kalorisisaldust suurendatakse 3000 kcal-ni

Uued tooted tuleks menüüsse lisada vähehaaval, jälgides patsiendi keha reaktsiooni.
Taimsetesse infusioonidesse ja dekoktidesse tuleb suhtuda ettevaatusega - mõnel juhul võivad need kahjustada, nii et võite seda võtta ainult vastavalt arsti juhistele. Sama kehtib ka mineraalide komplekside ja toidulisandite kohta.
Parim toit - aurutatud või keedetud, on rangelt keelatud praadida või küpsetada kuni krõbedaks.
Lugege hoolikalt tootemärgiseid: hepatiidi menüü 5 ei tohiks sisaldada säilitusaineid, magusaineid, lõhna- ja maitseaineid ega muid kaasaegse keemia tooteid.
Päevane toitumine on vajalik tasakaalus: kuni 350 g süsivesikuid (keha vajab energiat), 150 g valku ja 80 g rasva (millest 70% peaks olema taimsed)

Soola ja või kogus päevas on piiratud 10 grammiga.
Ärge enne magamaminekut üle sööge (viimane söögikord hiljemalt kell 20.00) ja ärge üle sööge.

Lubatud ja keelatud tooted

  • Dieetleib, mittesöödavad kondiitritooted, kreekerid, küpsised.
  • Köögiviljapuljongid, teravilja- ja tailihaga supid.
  • Madala rasvasisaldusega liha (kana, vasikaliha, kalkun, küülik).
  • Madala rasvasisaldusega kala (eelistatavalt meri).
  • Acidophilus piim, madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, kodujuust, mahe juust.
  • Munad (kuni 2 tükki päevas).
  • Köögiviljad (tomatid, suvikõrvits, porgand, peet, kapsas, kurgid, baklažaan, kõrvits).
  • Magusad puuviljad ja marjad.
  • Köögiviljad ja või.
  • Teravili (parim manna, tatar, riis, kaer).
  • Roheline tee, veega lahjendatud värskelt pressitud mahlad. Nagu ka puuviljajoogid, kompotid, tarretis, veel vett.

Järgmised toidud tuleb dieedist välja jätta:

  • Värske leib, maiustused, saiakesed.
  • Rasvane liha ja kala.
  • Rikkalikud puljongid.
  • Konservid, marinaadid, marinaadid.
  • Rasvased piimatooted, vürtsikas juust.
  • Kõvaks keedetud ja praetud munad.
  • Kaunviljad.
  • Mõned köögiviljad (spinat, hapuoblikas, naeris, redis, murulauk, küüslauk).
  • Seened.
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid.
  • Kange tee ja kohv.
  • Tulekindlad rasvad.
  • Kiirtoit.
  • Gaseeritud joogid ja alkohol.

Mis on maksa jaoks õige toode? Selliseid tooteid on rühm. Need sisaldavad:

  • õunad, datlid, sidrunid ja greibid;
  • roheline tee, peet, avokaadod, oliiviõli, kurkum, pähklid.

Toitumise üldpõhimõtted

Maksahaigusega inimeste toitumisjuhised on sarnased üldtunnustatud tasakaalustatud toitumisjuhistega, välja arvatud toitumise kaotamine, mis on näidustatud teatud geneetiliste või ainevahetushaiguste korral. Sellegipoolest on kaugelearenenud maksahaigusega, eriti tsirroosiga patsientidel sageli alatoitumus või isegi kahheksia, mis nõuab erinevat kalorite tarbimist ja kvaliteetset dieeti ning täiendavat vitamiinide või mineraalide manustamist.

Iga päev peate jooma kaks liitrit vett ja sööma sooja (umbes 25 oC) toitu koos väikese koguse vürtsidega.

A-hepatiidi korral on põhitabeliks toitumine nr 5..

Tüsistuste vältimiseks Botkini tõve ravis, maksa koormuse vähendamiseks ja haiguse vastupanemiseks on soovitatav järgida järgmisi reegleid:

  • Ärge keha üle jahtuge ega ülekuumendage;
  • sööge 4-6 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • välistada alkohol.

Dieeti pärast A-hepatiiti täheldatakse veel kuus kuud pärast ravi.

Ägenemise ajal on toitumise aluseks tabel N 5A.

Toitumine ägeda hepatiidi korral

B-hepatiidi ägenemisega kaasneb paremas hüpohondriumis terav valu, heaolu järsk halvenemine, palavik ja seedehäired. Sellel perioodil kannatab inimese maks võimalikult palju viiruse patogeensete mõjude all.

Alates esimesest päevast on lubatud toidud, milles on palju loomset valku (kuni 30%). Kogu toit peaks olema peeneks hakitud ja aurutatud või keedetud. Dieedi aluseks on vedelad supid ilma puljongideta, köögiviljapuljongid ja nõrk tee. Nädala lõpus saate järk-järgult lisada madala rasvasisaldusega liha ja kala sorte, samuti puuviljaželeed ilma suhkruta. Kogu toit peaks olema toatemperatuuril. Sa pead sööma väikeste portsjonitena, vähemalt 5-6 korda päevas.

Alates teisest nädalast lisage järgmised tooted:

  • rukki- või nisuleivast valmistatud kreekerid;
  • aurutatud munavalge omlett;
  • madala rasvasisaldusega dieet kodujuust;
  • suhkur ja sool väikestes kogustes;
  • või ja taimeõlid.

Selleks, et mõista, milline dieet sobib igal üksikul juhul, on vaja läbi viia keha täielik uurimine. Haiguse ägenemise perioodidel on parem välja jätta kõik tooted, mis võivad mõjutada maksa seisundit, ja seejärel need järk-järgult tagasi anda. Tavaliselt saab ägeda põletiku peatada 1-2 nädala jooksul, kuid see indikaator on ka iga patsiendi jaoks individuaalne. Kui mõni toode põhjustab riknemist, tuleb see utiliseerida..

Ligikaudne toitumine nädala jooksul

Menüü isegi maksahaiguste korral ja hepatiidi järgsel taastumisperioodil võib olla mitmekesine. Tabelis on toodud ligikaudne nädala toiduplaan ning toodete ja nende kombinatsioonide täpne kaal arvutatakse individuaalselt.

NädalapäevHommikueineSuupisteLõunasöökSuupisteÕhtusöök
EsmaspäevValgu omlett madala rasvasisaldusega kalagaKüpsetatud õunad meegaKöögiviljasupp viiluga rukkileibaMadala rasvasisaldusega kodujuustust ja maitserohelistest valmistatud näkileivadKeedetud kanarind riisiga
TeisipäevKaerahelbed vees kuivatatud puuviljadegaKohupiimatoit banaani ja meegaTatrasupp vee peal, mitu kreekerit leibaNäkileib soolatud juustu ja köögiviljadegaAurutatud nahata linnuliha hirsipuderite ja küpsetatud köögiviljadega
KolmapäevKaerahelbed piimas meegaJuustupannkoogid ahjus, keedetud ilma jahuMadala rasvasisaldusega tatar ja avokaadoKüpsetatud õunad meega ja kuivatatud aprikoosidKüpsetatud kõrvitsasupp meega, mitu kreekerit
NeljapäevKaks keedetud muna, kaerahelbed vee peal, toores köögiviliNäkileivad pastaga, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega kodujuustust ja riivitud soolamata juustustKöögiviljasupp, rukkileib juustugaKöögiviljahautis ilma vürtside ja võitaAhjus küpsetatud avokaado munaga, mitu viilu rukkileiba
ReedeTatar puderKodujuust kuivatatud puuviljade ja meegaKõva pasta, keedetud kalaKodune puuviljaželeeNahata riis ja keedetud kana, värsked köögiviljad
LaupäevKaerahelbed vees omletigaRukkileivapäts avokaadopastagaRiisisuppSuhkruvaba puuviljasalat, eelistatavalt ilma hapuviljadetaKüpsetatud kala kartuli ja porgandiga
PühapäevalKodujuust banaani ja meegaNõu jahu ja puuviljade asemel pajaroogPasta keedetud veiseliha ja värskete köögiviljadegaRösti lesedest, munadest ja avokaadostKeedetud kana tatra ja köögiviljadega

Toitumine pärast hepatiiti võib olla mitmekesine. See sobib mitte ainult maksaprobleemide korral, vaid ka paljude haiguste ennetamiseks. See pilt on kasulik ka inimestele, kes kannatavad rasvumise ja seedetrakti häirete all. On ainult õrnaid tooteid, mis võivad leevendada maksa, mao ja soolte koormust, taastada sapi väljavoolu ja stimuleerida kõigi toitainete paremat imendumist. Taastumisel võite naasta oma tavapärase söömisviisi juurde, kuid paljud patsiendid järgivad kogu elu neid lihtsaid reegleid. Lisaks kõigile muudele eelistele võimaldab see dieet kehtestada kõik kehas toimuvad ainevahetusprotsessid ja vabaneda liigsest kaalust.

Kahjuks pole veel kommentaare. Ole esimene!