Mida saab ja mida ei saa süüa koos rasvase maksa hepatoosiga

Rasvava hepatoosi kompleksravis on üks olulisemaid tegureid, sõltumata selle raskusastmest, dieet - spetsiaalsele dieedile lisandub tavaliselt halbade harjumuste tagasilükkamine alkoholi ja tubaka suitsetamise näol, samuti konservatiivne ravi. Miks on dieet hepatoosi jaoks nii oluline? Millised on selle põhiprintsiibid ja kuidas rasvase maksahaigusega süüa on mitte ainult õige, vaid ka maitsev? Selle ja palju muu kohta saate lugeda meie artiklist..

Miks on toitumine rasvade maksa jaoks oluline?

See patoloogia areneb liigse rasva kogunemise tõttu maksarakkudes - terved hepatotsüüdid, kõigepealt välispinnal ja seejärel elundi sisemistes struktuurides, asendatakse järk-järgult välise moodustumisega, mille konsistents on lahtine.

Ülaltoodud patoloogilise protsessi kõige olulisem negatiivne tegur, nagu tänapäevane meditsiinipraktika näitab, on halvasti tasakaalustatud toitumine, mis mitte ainult ei suurenda kehakaalu ja loob eeldused lipiidide metabolismi aeglustamiseks, vaid mõjutab tõsiselt ka maksa.

Omakorda rangelt kinni peetud dieet võib isegi tüsistuste esinemisel märkimisväärselt parandada elundi seisundit, aeglustada või täielikult peatada keharasva kasvu, mille järel kasutatud ravimid ja muud konservatiivse teraapia meetodid täiendavad paranemisprotsessi..

Dieet ja peamised põhimõtted

Kaasaegsed kodumaised eksperdid soovitavad rasvamaksa hepatoosi korral kinni pidada dieedist nr 5 - see on teaduslikult põhjendatud toitumisskeem, mille välja töötanud geniaalne toitumisspetsialist Manuel Pevzner eelmisel sajandil. See valik on optimaalne kõigi maksaprobleemidega patsientide jaoks..

Dieedi peamised põhimõtted - fraktsionaalne toitumine 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena, keetmine keetmise, aurutamise või küpsetamise teel, samuti polüküllastumata rasvade ja lihtsate süsivesikute kasutamise oluline vähendamine.

Igapäevane põhidieet peaks sisaldama kuni 120 grammi valku, umbes 80 grammi rasva (millest enamik on polüküllastumata), kuni 300 grammi süsivesikuid (valdav enamus on keerulised, suhkur mitte rohkem kui 50 grammi), mitte rohkem kui 6 grammi soola ja umbes 2 liitrit. vedelikud, va vesi toidus.

Lubatud toidud

Allpool on täielik loetelu sellest, mida saate süüa rasvmaksa hepatoosi korral, mis peab sisalduma igapäevases dieedis.

  • Liha on madala rasvasisaldusega liik. Just liha sisaldab palju valku - omamoodi "ehitusmaterjal" kahjustatud maksarakkude uuendamiseks. Lubatud on nii veiseliha kui ka sealiha, kuid ilma kõõluste, rasva, kõhreta, tükis või tükeldatud kujul. Liha rupsist on võimalik kasutada ainult värsket keedetud keelt;
  • Lind. Kvaliteetne kana- või kalkuniliha ilma rasva, naha, luude ja filmideta. Rasvaseid liike (näiteks hani) ei saa süüa;
  • Kala. Kala sisaldab palju toitaineid ja olulist fosforit, nii et peate seda regulaarselt kasutama. Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada turska, meriahvenat, haugi-, safran-turska ja muid madala rasvasisaldusega kalade alamliike, samuti kerges soolalahuses leotatud musta kaaviari ja heeringat;
  • Munad. Ilma eripiiranguteta võite kasutada kana munavalku. Tervel kujul (munakollasega) - mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas;
  • Supp. Lubatud on kerged mitterikkad ja madala rasvasisaldusega köögiviljasupid teravilja, vee või rasvavaba piimaga. Borsch ja muud tüüpi rasvased vedelad toidud on ebasoovitavad;
  • Pagaritooted. Rukki- või nisuleiba soovitatakse süüa väikeses koguses, eelistatult mitte värskelt - nii kahjustab see mao vähem. Lisatoodetest piiratud määral - kreekerid, kuivküpsised ja küpsised;
  • Piimatooted. See on oluline ja vajalik soolestiku seedimise ja küllastumise soodustamiseks kasuliku mikroflooraga, samuti maksa väljutamiseks. Lubatud on peaaegu igat tüüpi tooted, välja arvatud liiga rasvased tooted - kõvast juustust, piimast, kodujuustust hapukoore ja koorega (2 viimast kaupa on piiratud);
  • Puder. Lubatud on kasutada lahtisi teravilju, aurutatud pudinguid või küpsetatud kujul;
  • Pasta. Ainult piiratud koguses kõvast nisust. Tõsise rasvumise korral on nad dieedist täielikult välistatud;
  • Köögiviljad. Kasulik ja kergesti seeditav toote tüüp. Kasutada võib kõiki liike, välja arvatud hapu. Seedetrakti talitlushäiretega seotud krooniliste haiguste korral on mõistlik jätta dieedist välja värske või keedetud vormis valge kapsas;
  • Haljastus. Kasulik vitamiinide ja mineraalide allikas sisaldub tingimata dieedis, ainult mõnda nende tüüpi, mis on loetletud soovimatute loendis, rakendatakse piiratud määral;
  • Puuviljad ja marjad. Soovitav on kasutada neid värskena, samuti lisada roogadesse minimaalse kuumtöötlusega. Selle toote ainult keelatud happelised sordid on keelatud;
  • Maiustused. Seda tüüpi toitu on enamasti keelatud tarbida lihtsate süsivesikute suure hulga tõttu. Erandiks on piiratud kogused ja loomulikul alusel ainult pastill, marmelaad, mesi ja suhkur;
  • Vürts. Dieedi nr 5 vürtside laiast valikust on lubatud kasutada tilli, loorberilehte, nelki, vanilli, peterselli, koriandrit ja kaneeli, muidugi seda meedet jälgides;
  • Vedelikud. Lisaks tavalisele veele võib igapäevane dieet sisaldada köögivilja- ja puuviljamahlu, loodusliku roosi puljoneid, magusatest marjadest tarretist. Harva - nõrk kohv ja tee;
  • Õli. Taimne, looduslik ekstraheerimine (päevalill, mais, oliiv). Või on väga piiratud. Võided ja margariin on keelatud.

Keelatud tooted

Peamiste keelatud toitude loetelu, mida ei saa maksa hepatoosi korral süüa ja mis tuleb toidust täielikult välja jätta või vähemalt piirata nende kasutamist:

  • Rasvane liha, linnuliha ja kala;
  • Värske muffin, sealhulgas pirukad, leib, suupisted jne, kakao ja tume šokolaad;
  • Suure rasvasisaldusega rasvased puljongid;
  • Vorstid mis tahes kujul, suitsutatud tooted;
  • Liha või kala rups;
  • Konservid, rasvased kastmed, igasugused marinaadid;
  • Kõik hapud puuviljasordid, sealhulgas greip, jõhvikad, mitte eriti küpsed õunad, mandariinid ja apelsinid;
  • Rohelised ja sibulad, küüslauk, marineeritud ja marineeritud tomatid, hapuoblikas;
  • Kõik seened ja nende alusel valmistatud puljongid;
  • Kõik oa- ja läätsekultuurid;
  • Hapuköögiviljad, sealhulgas redis, pipar ja redis;
  • Roogade, nii tomati kui ka majoneesi, mädarõika, sinepi;
  • Kõik vürtsid, välja arvatud kitsas loetelu ülalnimetatutest, on lubatud kasutada piiratud annustes;
  • Mis tahes vormis ja kontsentratsiooniga alkohol, magus sooda, kange kohv ja tee;
  • Muud toidugrupid ja -tüübid, mille teie toitumisspetsialist on mõlemal juhul ebasoovitavaks nimetanud.

Nädala menüü

Päevane dieet on mõeldud 5 söögikorda, vajadusel saab sisestada 6, jagades päevase mahu vajaliku toidukordade arvuga. Söögikordade vaheline intervall - umbes 2-3 tundi.

Esmaspäev

  1. Hommikueine - kaerahelbepõhine supp, väike viil leiba ja kõva juust;
  2. Teine hommikusöök on mahlane keskmise hapukusega hapukas puuvili;
  3. Lõunasöök - kauss aurutatud riisi, 2 väikest kala lihapallid, kuivatatud puuviljakompott;
  4. Pärastlõunane suupiste - 1 klaas piima ja mitu kreekerit;
  5. Õhtusöök - vinaigrette 1 tl taimeõli, 1 muna, tass keefirit 20 grammi kuivatatud aprikoosidega.

Teisipäev

  1. Hommikueine - mannapuder maasikamoosiga, 1 klaas piima-banaani värskelt müsliga;
  2. Teine hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuustu alustass 1 tl hapukoorega;
  3. Lõunasöök - hapukoore-riisisupp, liharohi ilma kastmeta, 1 tass kibuvitsapuljongit;
  4. Suupiste - kauss riivitud porgandiga, milles on minimaalselt suhkrut;
  5. Õhtusöök - riis kanatükkidega, salat peedi ja ploomidega, 1 tass musta teed.

Kolmapäev

  1. Hommikusöök - taldrik manna rosinatega, tükk puuviljapudrit kodujuustuga, klaas nõrka kohvi piimaga;
  2. Teine hommikusöök - kauss puuviljapüreega;
  3. Lõunasöök - tatrasupp 2 väikese tükikese loomalihaga, köögiviljasalat;
  4. Suupiste - paar küpsetatud magusat küpset õuna, ilma mee hapukuseta;
  5. Õhtusöök - kartulipüree, küpsetatud haugirohi hapukoore all, 1 tass tarretist.
sarnased artiklid ToitumineDieet ja toitumisreeglid Gilberti sündroomi korral

Neljapäev

  1. Hommikusöök - tatarpuder, 2 juustukooki kuivatatud aprikoosidega, 1 väike viil kõva juustu ja klaas kibuvitsapuljongit;
  2. Teine hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 1 klaasi köögivilja värske alustass;
  3. Lõunasöök - kõrvitsapuder, viil ahjus tehtud seafileest, samuti 1 tass teed teelusikatäie meega;
  4. Suupiste - klassikaline omlett 2 munaga;
  5. Õhtusöök - taldrik aurutatud riisi, kalmaari ja kapsa salatit, 1 klaas puuvilju värske.

Reede

  1. Hommikusöök - omlett kahest munast, millele on lisatud lubatud peeneks hakitud köögivilju, 100 grammi porgandit ja juustu salat, kompott;
  2. Teine hommikusöök - kauss puuviljasalatit madala rasvasisaldusega jogurtiga;
  3. Lõunasöök - köögiviljasupp suvikõrvitsa baasil, keskmise keskmise suurusega, küpsetatud tursk, 1 tass piima;
  4. Suupiste - paar tükki riisipudingut;
  5. Õhtusöök - kana- ja köögiviljapõhjaroog pajaroog, 1 keskmise suurusega vahukommid, klaas värsket puuvilja.

Laupäev

  1. Hommikusöök - kaerahelbed piimas, pool taldrikut madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 klaas marjaželeed;
  2. Teine hommikusöök - 1 klaas keefiri, mitu kreekerit;
  3. Lõunasöök - tatrasupp veiseliha lihapallidega, 1 klaas värsket puuvilja, viil seisma jäänud leiba;
  4. Pärastlõunane suupiste - köögiviljapüree;
  5. Õhtusöök - paar viilu veiseliha piimakastmega, hautatud kapsas hõõrutud porgandiga, marjamahl.

Pühapäeval

  1. Hommikueine - omlett mitmest munavalgest, 2 värsket tomatit ilma kooreta, kausitäis kodujuustu puuviljapüreega, piimakokteil;
  2. Lõunasöök - taldrik vinaigretti;
  3. Lõunasöök - kartulipüree, köögiviljasalat, 2-3 väikest kalakooki ja munapuder;
  4. Suupiste - pasta ja juustu pajaroog, 1 tass puljongit looduslikku roosi;
  5. Õhtusöök - kalasupp, köögiviljasalat, 1 klaas piima.

Dieedist keeldumise tagajärjed

Ravi peamine osa on rasvmaksa hepatoosiga dieet - konservatiivne ravi on vaid täiendav tegur, mis kiirendab maksa taastumist, samas kui ülaltoodud patoloogia korral pole kirurgilised meetmed tõhusad.

Rasvava hepatoosi järgmine etapp on fibroos - elundi pinnal ja sees toimuvad struktuurimuutused, välised sidekoed moodustuvad kiiresti, armid ja palavikud tekivad. Mõne aja pärast asendatakse fokaalne degeneratsioon mõlema lobe globaalse kahjustusega, hepatotsüüdid on geneetiliselt muundatud ja reprodutseerivad juba kahjustatud rakke - tsirroos on kiiresti tekkimas, põhjustades patsiendi surma lõppstaadiumites.

Kuna maks lakkab enam oma põhifunktsioone täitmast, langedes osaliseks või täielikuks hävitamiseks, on ainus tõhus mehhanism elundi rasvase degeneratsiooni viimase etapi raviks selle täielik siirdamine doonorilt, madala taastumisvõimalusega.

Mida saab ja mida ei saa süüa koos rasvase maksa hepatoosiga

Ligikaudne nädala menüü

Toitumisspetsialistid soovitavad nädala jooksul dieedi teha, see võimaldab teil tarbitud toidud detailselt läbi mõelda. Tabelis on toodud ligikaudne seitsmepäevane dieet.

Päevhommikusööklõunasööklõunasöökpärastlõunane teeõhtusöök
esimenenisuleib eile juustugakreekeridriis hautatud kanaga, köögiviljasuppmittesöödavad küpsisedkõva nisu pasta juustuga
teinemanna putru piimagaküpsetatud õun meegariis ja keedetud köögiviljad, kapsasupp ilma lihatavahukommidborš
kolmastatar piimapuderkuivatatud puuviljad maitse järgiliharohi, köögiviljasuppmagus puuviljamahtkuivatatud puuviljariis
neljaskana praed ja mannaarbuus / magus õunvermišelli piimasupp, aurutatud kanafilee kotletid, riiskreekerkartulipüree ja hautatud kala madala rasvasisaldusega sordid
viiesodrapuderavokaado / kodujuusthernesupp, keedetud kana, ahjus küpsetatud köögiviljadkreekeridsalat merevetikatega, calamari kartulitega, ahjus küpsetatud
kuueskodujuust loodusliku meegaõun ja kuivatatud puuviljad maitse järgiborš, riis krevettidega, köögiviljasalatTürgi rõõmhautatud kapsas ja auru kotlet
seitsmeskaerahelbed, kodujuust meegapudinghautatud kapsa ja pärl-odra köögiviljasuppbiskviitküpsisedpelmeenid marjade ja madala rasvasisaldusega hapukoorega

Pärast söömist peate jooma tassi rohelist või taimeteed. Kohv on piiratud koguses lubatud, võite lisada piima. Dieeti on soovitatav lisada kummeli tee, tarretis, lahjendatud mahlad, omatehtud kompotid. Enne magamaminekut võite juua kääritatud küpsetatud piima, looduslikku jogurtit või madala rasvasisaldusega keefirit.

Mida saab ja mida ei saa haigusega süüa

Proovimenüü koostamisel vastavalt dieedile tuleb meeles pidada, et dieeditabel nr 5 lubab piima ja hapukoort tarbida ainult valmistoidu lisandina, võid ja taimeõli ei tohiks kuumtöödelda ning soovitatakse tarbida madala rasvasisaldusega toite ja piimatooteid ning kodujuustu. Köögivilju ja puuvilju saab süüa nii värskelt kui ka keedetult, mis mitmekesistab menüüd oluliselt.


Mida rohkem on dieedis rikkaid lipotroopseid aineid sisaldavaid toite, seda kiiremini eemaldatakse triglütseriidid maksast

Dieedist on soovitatav eemaldada kaunviljad ja köögiviljad, milles kiud (jäme kiud) on selgelt nähtavad, näiteks valge kapsas, naeris, redis, redis. Samuti peaksite piirama hapu marjade ja puuviljade kasutamist. Nõudele ei saa lisada teravaid vürtse ega vürtse ega kastmeid (majonees, sinep, ketšup).

Peame hoiduma šokolaadist, kohupiimast, küpsetistest ja kookidest, muffinitest, küpsetistest.

Kas haigusega on võimalik süüa ühte või teist toodet, määrab raviarst, võttes arvesse patsiendi kaasnevat patoloogiat

Rasvase maksa hepatoosiga toitumine võib nii kiirendada taastumist kui ka provotseerida tüsistusi või suurendada patoloogia sümptomeid, seetõttu on oluline rangelt kinni pidada ettenähtud dieedist. Kuna keha peab isegi dieediteraapia ajal saama vajaliku mikroelementide ja vitamiinide päevase annuse, on parem koostada nädalaks koos toitumisspetsialistiga ligikaudne menüü

Dieedi pidamisel on paljude toodete kasutamine lubatud, nii et saate koostada üsna mitmekesise menüü. Kuna enamikku köögivilju ja puuvilju saab süüa, saab keha meditsiinilise toitumise ajal kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale, mis tähendab, et dieet on ette nähtud mitmeks kuuks või soovitatakse seda isegi pidevalt..

Pärast seisundi parandamist ja düspeptiliste ilmingute vähendamist tuleks raviarsti loal dieeti järk-järgult laiendada. Maksa kiireks taastumiseks on soovitatav kasutada järgmisi tooteid:

  • kerget kiudainet sisaldavad köögiviljad (kartul, peet, porgand, tomat, squash, kõrvits), samuti artišokk, spargel;
  • rohelised ja lehtköögiviljad (salat, basiilik, till, petersell, seller, brokkoli);
  • rafineerimata ja desodoreerimata oliivi-, linaseemne-, päevalille- või sinepiõli;
  • kallis. Aitab hepatotsüütidel taastuda ja stimuleerib sapi sekretsiooni;
  • puuviljad (õun, greip, banaan, sidrun, ploom, laim), aga ka avokaadod, viigimarjad, rosinad, kuivatatud aprikoosid.

See toit aitab maksa puhastada, kuna eemaldab toksiine, eemaldab raskemetalle ja pestitsiide, on vitamiinide ja folaatide allikas, mis puhastavad maksa ja parandavad sapi sekretsiooni..


Lubatud toidud maksahaiguste korral

Maksarakkude ainevahetus- ja taastumisprotsesside parandamiseks peate tarbima rohkem toite, mis sisaldavad A-, E-, K-, C-vitamiini, aga ka B-vitamiine.Niisiis kiirendab vitamiin hepatotsüütide regeneratsiooni, stimuleerib maksa sekretsiooni, E-vitamiin reguleerib rasvade ainevahetust C-vitamiin hoiab ära maksarakkude hävimise, vähendab elundi rasvase degeneratsiooni riski.

Krooniline rasvane hepatoos koos alkoholi kuritarvitamise või nakkuse tagajärjel võib muutuda krooniliseks hepatiidiks, samuti steatofibroosiks, kui maksakude hakkab asendama kiulisi kiude. Kui maksa lobulite struktuur pole muutunud, on haigus pöörduv, kuid seda haigust tuleb ravida pikka aega. Ravimiravi ja dieedi nr 5 korral väheneb rasvmaksa nakkuse raskusaste 3–6 kuu pärast.

Menüü näidis päeva ja nädala jaoks

Dieedi mitmekesistamiseks peate proovima mitme päeva jooksul koostada ligikaudse menüü, nii on inimesel toiduvalmistamise ajal lihtsam liikuda ning see aitab roogasid maitsvaks ja huvitavaks muuta (tabel 1)

Tabel 1 - nädala ligikaudne menüü

1 päev
  1. Hommikueine: topeltkatlas küpsetatud 2 valgu omletti, viil eilset leiba juustuga, roheline tee.
  2. 2. hommikusöök: banaan, kibuvitsapuljong.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp, millele on lisatud teravili ja porgand, pasta ja lihapallid kanahakklihast riisiga, aurutatud, kurgisalat, puistata taimeõli abil.
  4. Suupiste: tee piimaga, kreekerid.
  5. Õhtusöök: hirsipuder piimaga, kuivatatud roosi puusade keeks.
2 päeva
  1. Hommikusöök: kodujuustu pajaroog lusikaga hapukoort, must nõrk tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök: marjaželee, biskviitküpsised.
  3. Lõunasöök: brokkoli supp, aurutatud kala, kartulipüree, roheline tee.
  4. Suupiste: köögiviljasalat, millele on lisatud mis tahes taimeõli.
  5. Õhtusöök: loomaliha guljašš, tatar putru, kibuvitsapuljong.
3 päeva
  1. Hommikusöök: looduslik jogurt, 1 keedetud muna, kurk.
  2. 2. hommikusöök: kuivatatud puuviljaželee, biskviitküpsised.
  3. Lõunasöök: kapsasupp värskest kapsast, hautatud kalkuniliha hapukoores, köögiviljahautis.
  4. Suupiste: banaan, õun.
  5. Õhtusöök: kalahaug, küpsetatud kartulid, tee sidruniga.
4 päeva
  1. Hommikueine: supp piimaga, millele on lisatud nisutangud, roosi puusade keeks.
  2. Teine hommikusöök: köögiviljamahl, küpsised.
  3. Lõunasöök: supp mis tahes mereandidega, keedetud kana, hautatud kapsas, tee.
  4. Suupiste: puuviljamahl, viil kuiva küpsist.
  5. Õhtusöök: pajaroog kodujuustu ja kuivatatud puuviljadega, kissell.
5 päeva
  1. Hommikusöök: röstsait juustuga, piimapuder.
  2. Teine hommikusöök: meega küpsetatud õun, jogurt.
  3. Lõunasöök: nuudlisupp herneste ja ürtidega. Hapukoores hautatud küülik, kartulipüree, oliiviõliga riivitud peedisalat.
  4. Suupiste: kuivatatud aprikoosid, kodujuust hapukoorega.
  5. Õhtusöök: ahjus küpsetatud kala suvikõrvitsa, riisi, kibuvitsapuljongiga.
6 päeva
  1. Hommikusöök: kaerahelbed piimaga, tee röstsaiaga.
  2. Teine hommikusöök: porgandimahl, küpsiselaul.
  3. Lõunasöök: kartulisupp hapukoorega, salat mereandide kokteiliga, küpsetatud kartulid, tee.
  4. Suupiste: valgu omlett, õun.
  5. Õhtusöök: salat selleri ja peediga, maitsestatud päevalilleõliga, vasikaliha kotletid.
7 päeva
  1. Hommikusöök: maasikajogurt, viil kuiva biskviiti.
  2. Teine hommikusöök: kreeker ja tarretis.
  3. Lõunasöök: tatrasupp köögiviljadega, pasta kalkunilihaga, kurgisalat.
  4. Suupiste: kodujuust ja marjad.
  5. Õhtusöök: hautatud tursk suvikõrvitsa ja porgandiga, kartulipüree.

Igaüks saab valida roogi oma maitse järgi, mis kõige tähtsam, proovige vältida kahjulikke tooteid ja toiduvalmistamise meetodeid. Meditsiinilise dieediga nr 5 ja 8 lubatud toidud võivad olla üsna mitmekesised..

4 keelatud tooted

Maksa hepatoosiga patsiendi toidulaud peaks koosnema eranditult tervislikest toodetest. Dieeti on rangelt keelatud lisada:

  • Igasugused praetud toidud.
  • Rasvavabad ja süsivesikutega toidud.
  • Mis tahes tooted, mis ärritavad seedetrakti limaskesta.
  • Üksikasjalik loetelu toodetest, mis on patsiendile keelatud:
  • majonees, ketšup, sinep, mädarõigas, adžika;
  • maiustused, mis sisaldavad vanillikreemi, šokolaadi ja suures koguses võid;
  • mõned marjad ja puuviljad (kirsid, vaarikad, kirsid, pirnid, melonid, viinamarjad, viigimarjad, ploomid);
  • piimatooted, mille rasvasisaldus on kõrge;
  • soolatud, suitsutatud ja rasvased kalad (forell, säga, beluga, roog), kaaviar;
  • esimesed kursused rasvaseene ja lihapuljongil, millele on lisatud kaunvilju, spinatit ja hapuoblikat.

Lubatud roogade loetelu

Selle haigusega on kasulik lisada menüüsse iga päev:

  • piim, looduslikud jogurtid, madala rasvasisaldusega vähese soolaga juustud;
  • kuumtöödeldud kanavalk;
  • taimetoidud, piimahautised;
  • riisi ja tatar putru;
  • hautatud / keedetud / küpsetatud köögiviljad;
  • auru omlett;
  • happelised puuviljad värskel, küpsetatud või keedetud kujul;
  • kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, jogurt, keefir;
  • vahukommid, vahukommid, marmelaad, tarretis, moosid;
  • eilne või kuivatatud leib;
  • mittesöödavad pirukad liha, kala, kodujuustu täidisega;
  • tee sidruniga, kibuvitsamarjade kompott, kompotid ja omatehtud mahlad.

Oravad

Rasvase hepatoosi korral peaks toiduga saadav valgu päevane kogus jääma patsiendi füsioloogiliste normide piiridesse (umbes 1 kg kaalu). Pooled neist saadakse taimsetest saadustest ja ülejäänud 50% loomsest toidust..

Neid leidub:

  • kodulinnud (kana, kanad, nahata kalkun on lubatud);
  • loomade liha (vasikaliha, veiseliha, küülik on lubatud);
  • kala
  • piimatooted (madala rasvasisaldusega juustud, kodujuust, rasvavaba keefir jne);
  • munad
  • tatar;
  • sojajahu;
  • kaerahelbed.

Kui hakkate valke piirama, võib nende puudus maksa rasvade degeneratsiooni ainult suurendada. Mõnikord tuvastatakse see täielikult kurnatud patsientidel..

Kuidas korralikku toitumist korraldada

Rasvase maksa hepatoosi toitumise alus:

  1. Soovitatav on süüa 5-6 korda päevas, et inimene ei tunneks nälga. Te ei saa iseseisvalt valida dieeti, mis vähendab kaalu. Ravitabel nr 5 tagab hea toitumise, mis hoiab ära sapi stagnatsiooni.
  2. Ülekaalu käes kannatavatele inimestele on vaja vähendada rasvade tarbimist. Päeva jooksul on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 80 g, asendades poole taimeõlidega.
  3. Rõhk peaks olema valgutoodete kasutamisel, viies valgukoguse 100 grammini päevas.
  4. Seedimise parandamiseks on soovitatav tarbida rohkem kiudaineid, mida leidub köögiviljades, puuviljades, täisteraviljas. Samal ajal peaksite jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas, et mitte kõhukinnisust esile kutsuda.
  5. Praetud toidust on vaja keelduda, kasutades keetmist, keetmist, küpsetamist, aurutamist.
  6. Tugevad puljongid mõjutavad maksa negatiivselt. Esimesed nõud on vaja tailihast valmistada või pärast keetmist esimene vesi ära voolata.
  7. Kui olete näljaselt magusate nälgade järele, on soovitatav suhkur ja kondiitritooted asendada meega..
  8. Ei ole vaja kasutada teravaid maitseaineid, mis suurendavad söögiisu, aitavad kaasa maomahla täiendavale sekretsioonile. Piirake soola tarbimist miinimumini..
  9. Liiga kuum või külm toit tuleb asendada sooja toiduga. Parema imendumisega tooted on eelistatult jahvatatud.

Iga patsient, kellel on diagnoositud rasvmaksa hepatoos, peab kogu päeva jooksul hoolikalt jälgima toitainete tarbimist ja lugema kaloreid. Keskmiselt on soovitatav järgida selliseid näitajaid:

  • valke on 110 g päevas;
  • rasva kogus ei ületa 70–80 g;
  • lasti võtta 300 g süsivesikuid;
  • soola sisaldus dieedis peaks olema piiratud 6-9 g-ga;
  • soovitatav on juua vett ilma gaasi 1,5–2 liitrit päevas.

Naise toetamiseks vajalik minimaalne kalorite arv on 1200 kcal, mehe jaoks - 1500 kcal. Päevaväärtuse arvutamiseks kasutatakse valemit (K1 x M) + K2 x240 x CFA, kus K1 ja K2 on koefitsiendid sõltuvalt patsiendi vanusest ja soost, M on kehakaal, CFA on inimese kehalise aktiivsuse määramine.

Kuidas tasakaalustada dieeti

Iga inimene vajab dieedis kasulikke elemente. Dieedi ajal on neid aineid dieedis, kuid nende kogus on rangelt piiratud. Steatoosi korral on soovitatav vähendada teatud komponentide, eriti rasvade tarbimist ja kontrollida nende annust.

Toitumissoovitused maksahaiguste korral

Mõned patsiendid, püüdes oma seisundit parandada, taastavad dramaatiliselt oma dieedi, minimeerides rasvade ja süsivesikute sisaldust. Sellised muutused võivad lõppeda ebaõnnestumisega, kuna selline kokkupuude raskendab sageli haiguse kulgu..

Muu hulgas kaasneb kiire kaalukaotusega rasvhapete vabanemine ja need mõjutavad negatiivselt maksa aktiivsust ja selle struktuuri. Enda kahjustamiseks peate hoolikalt järgima arsti soovitusi toitumise kohta.

Oravad

Rasva degeneratsiooni valgu norm ei erine tavalisest füsioloogilisest normist ja see on 1 grammi inimese 1 kg kaalu kohta. Sellise vaevusega on võimatu valgu norme piirata, selle aine puudus põhjustab maksakoe degeneratsiooni, mis halvendab hepatoosi kulgu.

Pooled päevasest valgu mahust tuleks tarbida taimse toiduga ja ülejäänu loomse toiduga..

Me ei tohi unustada, et vaja on ainult valke, mis hõlmavad aminohappeid, aga ka lipotroopseid aineid, näiteks koliini, metioniini ja teisi. Need elemendid pärsivad rasvtüüpi hepatoosi arengut..

Valgu rikkad toidud:

  1. Kala.
  2. Linnuliha (kalkun, kana), võite seda toodet süüa ainult ilma nahata.
  3. Munad.
  4. Küülikuliha.
  5. Tatar.
  6. Piimatooted. Dieeti on vaja lisada kodujuust, juustud, keefir, kõik tooted peavad olema rasvavabad.
  7. Kaerahelbed.
  8. Sojajahu.

Selle haiguse rasvade tarbimine väheneb 70 grammini päevas. Keeld kehtib kõrge halva kolesterooli, küllastumata rasvhapete ja tulekindlate loomsete rasvade sisaldusega toitude suhtes.

Rasva sisaldavad tooted:

  • suitsutatud tooted;
  • lamba- ja sealiha rasv;
  • munakollane;
  • sealiha ja talleliha;
  • kõva margariin;
  • part;
  • liha rups veiseliha aju, mis tahes valmistise neerude ja maksa kujul;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • hani;
  • kaaviar.

Menüü rasvmaksa hepatoosi korral 3 päeva

Suurem osa sissetulevatest rasvadest peab olema loomset päritolu. Parem on tarbida toitu, milles on palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti dokosaheksaeenhapet, ja muid sarnaseid elemente. Need ained stabiliseerivad rasvade ainevahetusprotsesse kehas. Sellised elemendid sisalduvad spetsiaalsetes toodetes:

  1. Kalaõli (kala tõug peab olema mereline).
  2. Igasugused mereannid.

Kolmas osa rasvadest, mis on selle vaeva jaoks tingimata vajalik, peaks pärinema taimse päritoluga toodetest. Patsiendid peaksid sööma erinevaid taimeõlisid (linaseemned, puuvillaseemned, oliivid).

Me ei tohi unustada, et peate nõusid küpsetama ilma praadimata, sest selle temperatuuriga töötlemise ajal hävitatakse kõik vajalikud elemendid lihtsalt.

On vaja küpsetada toitu, seda hautada või küpsetada. Rasvade tarbimise järsk lõpetamine võib põhjustada inimese üldise seisundi halvenemist, hakkab muutuma hormonaalne taust, nahatoon ja ilmnevad paljud muud ebameeldivad ja ohtlikud tagajärjed.

Süsivesikud

Selle vaevusega tuleb vähendada lihtsaid süsivesikuid. Köögiviljades leiduv keeruline süsivesikute tüüp vähendab rasva imendumise taset soolestiku seinte kaudu ja stabiliseerib ka kolesterooli. Süsivesikute üldkogus ei tohiks ületada 250–300 grammi päevas ja suhkrut võib tarbida mitte rohkem kui 40–60 grammi.

Kus lihtsaid süsivesikuid süüa:

  1. Riis.
  2. Manna.
  3. Jäätis.
  4. Kõik saiakesed.
  5. Leib ja muud jahutooted 1 või lisatasu.
  6. Maiustused.

Toit tuleb rikastada keeruliste süsivesikutega, selline toidukiud vähendab rasva imendumise protsenti soolestikust. Kui sisalduvad keerulised süsivesikud:

  • marjad (vaarikad või mustad sõstrad);
  • kõik kaunviljade sordid;
  • pähklid
  • merikapsas;
  • köögiviljad mis tahes kujul, nimelt: peet, kapsas, porgandisalat, pastinaak, seller, naeris).
  • erinevat tüüpi kliid, valmistatud nisu, rukki, soja baasil;
  • puuviljad õunte, apelsinide, ploomide, pirnide jt kujul;
  • purustamata tera.

Toidu energeetiline väärtus hepatoosi korral sõltub inimese kehakaalust. Kui patsiendi kaal varieerub normi piires, arvutatakse kalorid patsiendi füüsiliste vajaduste ja tegeliku energiakulu põhjal. Päevas tarbitav kalorikogus ei tohiks ületada 1500 kcal meespatsientidel ja 1200 kcal naistel.

Miks dieet

Õige toitumine on tervise võti, ja mitte ainult hepatoosi korral. Paljud haigused arenevad kahjulike lisaainetega toodete kuritarvitamise, palju suhkru, alkoholi ja nii edasi..

Muidugi võite end aeg-ajalt hellitada ükskõik millega, kuid peate meeles pidama, et keha on habras süsteem, mis vajab erinevate toidugruppide vitamiine ja toitaineid.

Hepatoos on kahjulike maksamuutuste algfaas, mis aitab hiljem kaasa tsirroosi arengule.

Kui seedetrakti teistes organites on haigusi, siis sellised patoloogiad nagu:

  • koletsüstiit;
  • diabeet;
  • sapikivid
  • gastriit;
  • vähkkasvajad.

Patsiendid, kellel on maksa steatoos ja maksa hepatoos ning kes ei plaani dieeti järgida, seisavad silmitsi paljude ebameeldivate tagajärgedega. Haigus provotseerib sageli kroonilist koletsüstiiti, mille käigus moodustuvad sapipõies kivid, tsirroos ja diabeet.

Lisaks on hepatoosi mõnikord komplitseerinud vaskulaarsed haigused, näiteks veenilaiendid või kõrge vererõhk..

Sageli avalduvad rasvase degeneratsiooni taustal ateroskleroos, seedetrakti kroonilised haigused ja reproduktiivsüsteemi vähkkasvajad. Lisaks põhjustab maksa rasvumine püsivat immuunsuse langust, mis on seotud suurenenud nakkushaiguste tekke riskiga.

Patsiendi kogemus

Maksafibroosiga patsiendi toitumine peaks olema täielik. Keelduge maitsvatest roogadest ei tohiks olla ja toidutarbimise täielik vähendamine on ohtlik. Hepatoosiga inimesed, kes hoolitsevad oma tervise eest, kinnitavad, et on võimalik süüa maitsvat ja tervislikku. Nad pakuvad palju huvitavaid retsepte (tabel 2)

Tabel 2 - hepatoosi retseptid

Krevetisalat
  • krevetid - 100 grammi;
  • muna - 1 tükk;
  • rohelised herned - 2 supilusikatäit;
  • keedetud kartul - 1 keskmine kartul;
  • 1 värske kurk;
  • hapukoor kastmiseks - 3 supilusikatäit.

Keetke krevetid, koorige, kartulid, muna, lõigake kurk kuubikuteks, segage kõik, lisage herned ja hapukoor.

Kodused kanavorstid
  • 1 kg hakkliha;
  • 2 muna (valgud);
  • vürtsid - muskaatpähkel, pune;
  • 2 supilusikatäit manna.

Vahusta munavalged ja lisa hakklihale, soolale, pane maitseained ja manna, sega kõik läbi. Võtke klammerduv kile, pange sellele veidi hakkliha ja tehke toru. Aur vorstid.

Lihapasta
  • 800–900 grammi lihamassi (küülik, kalkun või kana);
  • 40-50 grammi võid;
  • vürtsid (pune, muskaatpähkel);
  • rohelus;
  • natuke juustu.

Pange kõik koostisosad segistisse ja jahvatage hoolikalt pudruks. Retseptis sisalduv või ei muuda seda toodet keelatuks, kuna seda koostisosa on väga vähe ning pasta tuleks leivale jaotada väikeste portsjonitena. Selle tagajärjel sööb inimene päevas mitu grammi toodet, mis pole ohtlik.

Et mõista, kui tõhus on hepatoosi korral õige toitumine, kaaluge patsientide ülevaateid:

Natalja Kravchenko, 46 ​​aastat vana: “Pidasin dieeti number 5, kuna mul oli steatoos. Haigus ilmnes pärast kiirgust, mul oli endiselt onkoloogia. Võin öelda, et õige toitumine, isegi iseenesest, ilma ravimiteta, annab selle haiguse ravis häid tulemusi. Ma ei joonud alati seda, mida arst mulle määras, kuid pidasin dieedist rangelt kinni. Ja siis haigus taandus, ultraheli näitas, et mu maks on terve ”.

Maxim Yusupov, 29 aastat vana: “Mul on steatoos, kuna olen ülekaaluline. Minu kehakaal on 93 kg, kõrgusega 172 cm.Jah, ja ma sõin enne kõike järjest, ei põlga rämpstoitu ja muid vastikuid asju. Mulle määrati ravi, kuid kui sain teada dieedist, olin tuim.

Sellist ranget piirangut on raske taluda. Muidugi tahan elada, pidin sööma õiget toitu. Ema valmistas mulle spetsiaalseid roogi, mis osutusid väga maitsvateks. Siiani on diagnostiline tulemus näidanud, et on küll parandusi, kuid need on ebaolulised, sest ravi algusest on möödunud vaid 2 kuud ”.

Ekaterina Sutun, 52 aastat vana: “Miski aitas mind. Rasvane hepatoos on mul olnud pikka aega, nüüd juba mitu aastat. Ma jõin alati tablette ja pidasin meditsiinilisest toitumisest harva kinni. Ma ei usu, et toit võib aidata või haiget teha. Minu heaolu pole muutunud, olenemata sellest, kas olen dieedil või mitte, nii et ma ei usu, et nende toitumisreeglite järgimine aitab mul taastuda ”.

Toitumine mängib rasvase hepatoosi ravis üliolulist rolli. Kui keeldute terapeutilise dieedi järgimisest, ei anna ravi positiivset tulemust. Isegi parimad kaasaegsed vahendid ei suuda seda vaevust ilma teatud toitude kasutamise piiranguteta kõrvaldada.

Rasvmaksa hepatoosi dieeti tuleb järgida sama hoolikalt kui raviarsti määratud ravimite kasutamist. Elundirakkude asendamist rasvkoega haiguse tagajärjel saab aeglustada ja seda saab oma dieedi ülevaatamise teel ära hoida. Maksa rasvumise tagajärjed: tsirroos, healoomuliste või pahaloomuliste kasvajate esinemine.

Algstaadiumis saab maksa rasvumist edukalt ravida, kasutades arsti määratud dieeti. Ei tohiks eirata murettekitavat haigusnähtu - kibedus suus hommikul. Arsti õigeaegne nägemine tagab täieliku paranemise. Elundi sümptomid ja ravi on lahutamatult seotud - ravimeetodite määramiseks lähtub arst patsiendi keha individuaalsetest omadustest ja haiguse ilmsetest tunnustest.

Rasvase hepatoosi toitumispõhimõtted

On väga oluline vähendada kalorite tarbimist ja see on peamiselt tingitud loomsetest rasvadest. Söömist ei saa täielikult lõpetada, st näljutada ei saa, sest see ei anna ravitoimet

Isegi paastupäevad on keelatud, söögikorrad peaksid olema viis kuni kuus korda ja samal ajal madala kalorsusega. Päevane kalorikogus tuleks jaotada järgmiselt: hommikusöök - 30%, lõunasöök - 40%, õhtusöök - 20%, lõuna- ja pärastlõunane suupiste - igaüks 5%.

Dieet peaks muutuma ja kvalitatiivselt. Piimatooted asendatakse rasvavabade analoogidega, küllastunud loomsed rasvad on täielikult välistatud. Samal ajal on piiratud ka lihtsad suhkrud, neid asendavad madala glükeemilise indeksiga süsivesikud.

Lubatud ja keelatud toidud

Maksa hepatoosi dieet kõrvaldab suure hulga toitu. Rasvased küllastunud liha supid on keelatud: okroshka, kala- ja seenepuljongid, roheline borš, oasupid. Jookidest on rangelt keelatud juua alkoholi, kohvi, gaseeritud jooke, viinamarjamahla. Samuti on keelatud järgmised tooted:

  • Suitsutatud liha, konservid;
  • Marinaadid, kastmed, vürtsid;
  • Rups;
  • Rasvased piimatooted ja piimatooted;
  • Rasvased liha- ja kalaliigid;
  • Vorstid;
  • Suitsutatud rasvased juustud;
  • Küpsetamine, kondiitritooted, šokolaad;
  • Pärmi värske leib;
  • Seened;
  • Marineeritud köögiviljad ja puuviljad.

Dieedist jäävad välja ka köögiviljad, mis ärritavad mao ja soolte limaskesta - hapuoblikas, kapsas, redis, baklažaan, küüslauk, spinat, naeris, redis, sibul, paprika, roheline sibul, petersell, basiilik. Samuti on keelatud keedetud munad, toored marjad ja kõrge happesusega puuviljad..

Mida on lubatud kasutada rasvmaksa hepatoosi korral? Vahetult väärib märkimist, et mis tahes nõusid tuleks aurutada, ahjus küpsetada või keeta. Praadimine on rangelt keelatud. Nii saate pakkuda maksa säästvat režiimi. Vähendas märkimisväärselt kogu seedesüsteemi koormust. Lubatud toodete loend sisaldab tooteid, mis sisaldavad piisavas koguses lipotroopseid komponente: inositooli, metioniini, betaiini, lipoehapet, koliini.

Niisiis, hepatoosi dieet hõlmab selliste toodete kasutamist:

  • Galetny küpsised;
  • Kreekerid;
  • Auru kotletid küülikust, kalkunist, loomalihast, kanast;
  • Keedetud, aurutatud, küpsetatud madala rasvasisaldusega merekalad;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • Päevalille-, oliivi-, linaseemneõli;
  • Kõrge fruktoosi- ja sahharoosisisaldusega puuviljad ja marjad;
  • Porgand, peet, kõrvitsamahl;
  • Nõrk sidrunitee minimaalse suhkru kogusega;
  • Kõrvitsaseemned;
  • Täisteratooted;
  • Küpsetatud köögiviljad
  • Köögiviljasalatid;
  • Riis, tatar, kaerahelbed.

Suppide ja puljongide kasutamist ei saa välistada. See kehtib eriti ägeda hepatoosi perioodi kohta. Kuid toitumissuppide valmistamisel on mõned nüansid. Niisiis, liha kasutav puljong keedetakse teises vees. Ja köögiviljad või pasta lisatakse juba eelküpsetatud. Järgmisena jahvatatakse supp segistis püreeks. Ainult sellisel kujul saab seda patsiendile anda. Kogu toit peaks olema soe (mitte külm ja mitte kuum). Sellise dieedi järgimisel kulgeb hepatoosi ravi kiiresti, hõlpsalt ja mis kõige tähtsam õigesti, kahjustamata tervist.

Miks tekib maksa hepatoos

Dieet hepatoos on eeltingimus. Selle põhjuseks on tegurid, mis soodustavad selle haiguse arengut. Maksa hepatoos on haigus, mille provotseerib hepatotsüütide düstroofia. Kui maksas on palju rasva, hakkavad elundite rakud rasvkoesse degenereeruma. Järelikult on kõik maksafunktsioonid kahjustatud. Seejärel suureneb maksa rasvavarude tõttu suurus.

Mõnede arvates on rasvmaksa hepatoos iseloomulik ainult suurenenud kehakaaluga inimestele. See on täiesti vale. Isegi kõige õhukematel inimestel diagnoositakse see probleem sageli. See on tingitud asjaolust, et seal on metaboolsete protsesside rikkumine. Ebaõnnestumist iseloomustab kehv valkude jaotus kehas. Ja liigne kaal viib kindlasti hepatoosini. Niisiis, rasvade ladestumine toimub mitte ainult maksas, vaid ka väljaspool. Siseorganid kinnikasvavad, nende toimimine on keeruline.

Hepatoosi põhjused võivad olla järgmised:

  • Alkoholi liigtarbimine;
  • Sagedased kurnavad dieedid;
  • Ebaõige toitumine;
  • Keha intoksikatsioon ravimitega;
  • Hormonaalne tasakaalutus;
  • Hormonaalsete ravimite võtmine;
  • Parasiidid, helmintid.

Kõige sagedamini areneb maksa hepatoos koos alkoholiga. Pideva alkoholimürgituse tõttu lakkab maks joobeseisundi funktsioonidest. Kui te seda probleemi ei ravita, võivad tekkida tõsised tüsistused. Hepatoosi taustal arenevad tsirroos, koletsüstiit, pankreatiit, sapikivitõbi, sapiteede düskineesia.

Dieedi põhiprintsiibid

Igapäevane dieet on:

  • valku 110-120 grammi,
  • rasvad 80 grammi (70–80% loomadest),
  • süsivesikud 250–300 grammi (suhkur mitte rohkem kui 40–60 grammi),
  • sool 6 grammi (toitudes +2 grammi),
  • vesi 1,5–2 liitrit (vaba vedelik, s.o vesi toitudes ja roogades).

Toidus on oluline jälgida piisavat kogust loomset valku, see võimaldab teil kiiresti taastada maksafunktsiooni. Uuringud viis läbi teadlaste meeskond, mida juhtis M

I. Pevzner näitas, et kodujuust on maksahaigustega inimestele lisaks lihale oluline valguallikas. Ägeda hepatiidiga patsientide toidulauale päevas kuni 400 grammi kodujuustu lisamine kiirendas märkimisväärselt taastumist.

Kuna maksahaiguste korral on kolesterooli metabolism häiritud, soovitatakse dieedisse lisada kiudainerikkad puu- ja köögiviljad - need aitavad eemaldada liigset kolesterooli (normaalse soolefunktsiooni ajal).

Rasv on vajalik ka maksa normaalseks toimimiseks ja koos piisava koguse valguga kaitseb maksa rasvade sissetungimise eest. Erinevad taimeõlid pole mitte ainult soovitavad, vaid ka kasutamiseks vajalikud, neil on lipotroopne toime (hoiab ära rasvmaksa), nad sisaldavad keha normaalseks toimimiseks vajalikke küllastumata rasvhappeid. Loomsetest rasvadest on lubatud ainult või ja ainult kuumtöötlemata.

Kui inimene tegeleb raske füüsilise tööga, tuleks suurendada süsivesikute hulka dieedis. Süsivesikute allikaks peaksid olema peamiselt köögiviljad ja puuviljad..

Vedeliku üldkogus võib varieeruda kuni 2,5 liitrit. Vedelikupeetusega kudedes vähendage soola kogust 2–4 grammini päevas. Normaalse diureesi korral reguleeritakse soola koguseks 7-8 grammi päevas. Vedeliku piiramist soovitatakse ainult tsirroosi korral..

Dieeti tuleks täiendada B-vitamiinide - riboflaviini, nikotiinhappe, B12-vitamiini - tarbimisega normist kaks korda suuremas annuses. Samuti on näidustatud koliin, letsitiin, inositool ja C-vitamiin..

Söögid päevas 6-7, viimased 3-4 tundi enne magamaminekut. Nõusid pakutakse soojalt, välistatud pole kuumad ja külmad toidud. Toit aurutatakse, keedetakse või küpsetatakse. Praadimine on täielikult välistatud.

Liigset söömist tuleks vältida, eriti tsirroosiga inimeste puhul. Täiustatud toitumine on näidustatud ainult alatoidetud patsientidele..

Natuke haigusest

Maksa rasvumine või rasvane hepatoos on patoloogiline protsess, mida iseloomustab elundirakkude (hepatotsüütide) surm. Haiguse arengu põhjused on:

  • ülekaal;
  • liigne alkoholitarbimine;
  • endokriinsüsteemi haigused.

Need tegurid soodustavad asjaolu, et maksa hõivavad erineva suurusega rasvatilgad. Need täidavad järk-järgult üha suuremat ala, põhjustavad düstroofiat. Elundi jõudlus väheneb märkimisväärselt ja korraliku ravi puudumisel tekivad ohtlikud komplikatsioonid - onkoloogia ja tsirroos.

Patsiendid, kellel on diagnoositud patoloogia 0 või 1 staadium, saavad ilma ravimiteta hakkama. Arst määrab ravimteraapia, kui haigus on jõudnud teise etappi. Ravi võimaldab:

  • toetage nõrgestatud keha ravimitega;
  • stabiliseerida üldine seisund;
  • kõrvaldada vaevust esilekutsuv tegur;
  • menüü kohandamine ja normaliseerimine.

Eduka teraapia jaoks on patsiendil soovitatav loobuda halbadest harjumustest - alkoholi sisaldavate jookide kasutamisest, suitsetamisest ja narkootikumide tarvitamisest

Patsiendil on oluline valida õige toitumine steatoosi, rasvmaksa hepatoosi korral ja kohandada päeva režiimi. Tasakaalustatud toitumine leevendab keha

Kui patsient keeldub toitumisest, siis ravimid ei aita, kehale kahjulikud toidud avaldavad jätkuvalt hävitavat mõju.

Rasvava hepatoosi dieet

Kogu iLive'i sisu jälgivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult suur täpsus ja vastavus faktidele..

Meil on teabeallikate valimisel ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Me käsitleme küsimust, miks on rasvase hepatoosi ravimisel nii oluline järgida dieeti? Et mõista, kui oluline on dieet rasvmaksa hepatoosi korral, peate mõistma, milline on rasvane hepatoos ise. Mõelge veel ühele sellisele aspektile - kas maksa rasvast maksahaigusest on võimalik ilma dieedita taastuda.

Rasvane hepatoos on maksahaigus, seda nimetatakse ka rasvade degeneratsiooniks. Maksarakke mõjutab liigne rasv, vereringe maksakoes aeglustub ja viib nekroosini. Maksakude asendatakse sidekoega. Rasvane hepatoos viib tsirroosi ja isegi vähini. Arstid selgitasid välja mõned rasvase hepatoosi põhjused:

  • Toitumine. Raskete rasvaste toitude sagedane kasutamine. See on peamine põhjus;
  • Alkoholi armastus;
  • Pikka aega antibiootikumide võtmine, kõrge toksilisusega ravimite võtmine;
  • Erinevad ainevahetushäired, siseorganite patoloogiad, endokriinsüsteemi häired kehas.

Arstide sõnul ei saa edu saavutada ilma dieedi range järgimiseta rasvase hepatoosi ravis. Maksahepatoosi dieet - kohustuslik, kui mitte ravi põhielement.

Rasvavaba maksaravi

Reeglina määravad kõik arstid, keda sellise diagnoosiga patsiendid ravivad, lisaks ravimitele ka rasvmaksa hepatoosi ravi dieediga. Arsti määratud dieedil on mitu eesmärki korraga. Esiteks on see maksafunktsioonide täielik taastamine, viies rasvade ainevahetuse normaalseks, alandades kolesterooli. Teiseks peaks dieet pakkuma kehale sellist glükogeeni taset, mis varustab vajalikus koguses glükoosiga. Kolmandaks - sapi moodustumise taseme tasandamine. Nagu teate, vastutab sapp kehas toksiinide neutraliseerimise eest. Maksarasva hepatoosi ravi dieediga seisneb loomsete rasvadega patsiendi igapäevases dieedis olulises piirangus - mitte rohkem kui 70 grammi, päevas on soovitatav võtta 100–120 grammi valku, ülejäänud toit peaks olema rikastatud lipotroopsete teguritega ega tohi sisaldada puriine, kolesterooli. Sa pead sööma väikeste portsjonitena, jälgides väiksemaid pause söögikordade vahel. Keskmiselt viis söögikorda päevas. Madala soola- ja suhkrusisaldusega, kiudainete ja pektiiniga rikastatud toidud, piisavas koguses süsivesikuid. Rasvase hepatiidi ravimisel dieediga pööratakse erilist tähelepanu tarbitud vedeliku kogusele - rasvase hepatoosiga patsient peaks jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas.

Milline on rasvase hepatoosi dieet?

Rasvase hepatoosi dieet koosneb kolme teguri kombinatsioonist - ainult lubatud toitude kasutamine, valmistamisviis ja söögikordade arv. Kui me arvasime välja lubatud tooted, siis vaatame lähemalt, kuidas neid õigesti valmistada. Nüüd küpsetame ainult tooteid, aurutame ja küpsetame. Rasvase hepatoosiga patsient ei tohi mingil juhul süüa praetud ja suitsutatud toitu. Päeval alates viiest toidukorrast, väikeste portsjonitena, eelistatavalt soe, mitte külm. Ja piisavalt vedelikku. Kõigi nende tegurite kombinatsioon on rasvava hepatoosiga patsientide kiire paranemise võti..

Dieet number 5 rasvase hepatoosi korral

Kuulsa rasvase hepatoosi dieedi nr 5 töötas välja kuulus Nõukogude toitumisspetsialist Manuil Pevzner, kes pühendas oma elu dieetide mõju uurimisele teatud haiguste korral. Kokku töötas ta välja viisteist dieeti, kuid meid huvitab rasvase hepatoosi raviks toitumine nr 5. Muide, rasvase hepatoosiga dieet nr 5 on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus..

Kui dieedist nr 5 ei tulene teisiti, lähevad kuni viis lisakilo vaikselt minema. Dieedi number viis eelised on vaieldamatud, seetõttu on see oluline eelmise sajandi algusest pärit patsientide ravis. Te ei tohiks süüa toite, mis sisaldavad märkimisväärses koguses ekstraktiive ja eeterlikke õlisid, mis põhjustavad mao ja kõhunäärme suurenenud sekretsiooni. Praetud toitude menüüst väljajätmine on tingitud asjaolust, et need sisaldavad tulekindlaid rasvu ja palju kolesterooli.

Dieedi nr 5 põhimõtted hõlmavad toodete tasakaalu. Ligikaudne valgu / rasva / süsivesikute suhe on 110 grammi / 80 grammi / 300 grammi. Soolad on soovitatav tarbida päevas mitte rohkem kui 8-10 grammi. Ja vajalik vedelikukogus on vähemalt poolteist kuni kaks liitrit päevas (mida suurem on patsiendi kaal, seda rohkem vedelikku ta vajab). Dieedi nr 5 normiks on viis kuni seitse söögikorda päevas. Ja toiduvalmistamise meetodit - aurutamist, keetmist või küpsetamist - oleme juba arutanud. Fraktsionaalne toitumine kiirendab ainevahetust. See välistab liigse näljatunde ja sellele järgnenud ülesöömise ja ärevuse. Tarbitud suhkru ja soola kogust on vaja drastiliselt vähendada. Vee joomisest väsinud saavad juua taimeteed, looduslikke puuviljajooke, dekokte.

Rasvase hepatoosi dieedi menüü

Rasvase hepatoosi dieedimenüü võib koosneda suppidest, lihast ja kalast, millel on kerge lisand, munadest ja teraviljadest hommikusöögiks, piimatoodetest lõunasöögiks. Mõelge üksikasjalikult rasvase hepatoosi dieedimenüüle:

  • Supid - kõik köögiviljasupid, millele võib lisada teravilja. Piimasupid on lubatud - riisi ja pastaga.
  • Liha. Oleme juba öelnud, et liha on peamiselt tailiha. Eemaldame kõik kõhred, kiled ja kõõlused. Rupast - ainult keel.
  • Lind. Kana või kalkunite keetmisel eemaldage nahk ja rasv.
  • Kala. Lubatud kalaliikide kohta oleme juba kirjutanud. Lisame, et leotatud heeringas ja must kaaviar on lubatud.
  • Munad. Kogu muna munakollane võib olla ainult üks kord päevas. Kuid kui kasutate toiduvalmistamisel ainult valku - pole piire.
  • Leib ja kondiitritooted. Leib ei ole värske. Lihtsamalt öeldes, eile. Eelistatavalt nisust või rukist. Ja sõna "küpsetamine" maksa hepatoosiga patsiendi jaoks on kreekerid, kuivad küpsised ja küpsised, näiteks küpsised.
  • Piimatooted. Lubatud on kõik madala rasvasisaldusega piimatooted, samuti värske kodujuust ja sellest valmistatud toidud.
  • Teravili. Pudude, teraviljade kujul või suppidena lisanditena. Võimalik on teraviljapuding.
  • Pasta. Piiratud kogustes ainult kõvast nisust.
  • Puuviljad ja maiustused. Kõik puuviljad. Küpsetatud õunad piiratud koguses kaneeli, pirnid. Puuviljasalatid. Piiratud koguses mett ja suhkrut, natuke marmelaadi või vahukomme.
  • Vürtsid. Segu Itaalia ürtidest, loorberilehest, petersellist ja tillist. Kaneeli, nelgi ja vanilje piir.
  • Joogid. Tee ja kohv on lubatud nõrk, soovitatav on puljongid (roosi puusad), köögivilja- ja puuviljamahlad (esimene ekstraheerimine). Hautatud puuviljad, ravimtaimede dekoktid, Karpaatide tee (ürdid, kuivatatud metsamarjad).
  • Kasutage õlisid ilma ravita - salatikastmena või vähese pudru, võileivana. Omletid ainult aur.

Rasvava hepatoosi dieediretseptid

Visandage umbkaudu rasvase hepatoosi retseptid - et see oleks maitsev ja mitte kahjulik. Köögiviljasupid, praadimata. Külmutatud köögiviljadest köögiviljasuppide valmistamine on lubatud. Muide, samu külmutatud köögivilju saab tarbida ka kõrvalroana. Rasvase hepatoosi dieedi retseptides jätame välja rasvased toidud ja on väga oluline õppida, kuidas maitsvalt liha küpsetada, peterselli ja sidruniga aurukala valmistada. Siis möödub peagi esialgne ebamugavus tuttava toidu puudumisest. Magu kergus ja mõtte selgus, aga ka elu ilma valuta on teie tasuks.

Lisaks köögiviljasuppidele (borš, kapsasupp, teraviljasupid, krutoonidega supid) on lubatud piimasupid (keedetakse väike kogus riisi või kõvade sortide pastat. See valatakse madala rasvasisaldusega piimaga, keedetakse minimaalse suhkru ja soola lisamisega)..

Esimeste kursuste maitsestamiseks kasutatakse kuivatatud ürtide segu. Mida saab kasutada garneeringuna? Kartulipüree (võid lisada rohelisi herneid, nagu tegi Jamie Oliver, või lillkapsast) vähese võiga. Keedetud ristõieline, keedetud kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel saab küpsetatud kapsa (rooskapsas, spargelkapsas või lillkapsas) küpsetada, valada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja hõõruda peale väike kogus juustu. Erinevad teraviljad, riis köögiviljadega - ka suurepärane kõrvalroog. Neile, kes on valmis loobuma tavalistest lihakombinatsioonidest - kõrvalroogist, võite pakkuda uut, dieedikombinatsiooni: liha ja salatit. Ilma lisandita. Hommikueineks: teraviljad, aurumunad (köögiviljadega), madala rasvasisaldusega jogurt, puuviljad, nõrk tee ja kohv.

Ärge ostke mugavustoite ja esmatarbekaupu, avastage värskelt valmistatud toidu rõõmu. Alguses pole see lihtne, aga kuidas ta otsib. Toiduvalmistamise protsess, õige retsepti leidmine on loovus. Ja nüüd konkreetsed dieediretseptid rasvase hepatoosi jaoks:

  • Riis köögiviljadega. Asetage kõrge põhjaga wokis või pannil pestud riis, valage 1/3 vett, pisut soola ja lisage pool supilusikatäit taimeõli. Kui riis on poolvalmis, pange sinna pool pakk külmutatud köögivilju (mais, rohelised herned, paprika, porgand, rohelised oad). Riisi kasutada rabedaks või metsikuks.
  • Omlett köögiviljadega. Suve-sügisperioodil, kui köögivilju on palju, teete endale lihtsalt värskete köögiviljade segu. Näiteks suvikõrvitsa, lillkapsa, paprika, roheliste herneste tükid, keetke 10 minutit. Vala ühe terve munaga, võite lisada veel paar valku, ilma munakollaseta. Vahusta, soola pisut. Saadud mass valatakse. pakendis. Me seome pakendi ja saadame selle potti keeva veega. Viis minutit hiljem on hommikusöögiks õrn muna- ja köögiviljasouff.
  • Küpsetatud liha. Hõõrume madala rasvasisaldusega sealiha või veiseliha Itaalia ürtide seguga - pune, basiilik, rosmariin. Jätke päevaks külmkappi. Sool, mähkida fooliumisse, sees võite panna natuke loorberilehte, viilud porgandit. Küpsetame liha ahjus kiirusega 1 tund 1 kilogrammi kohta. Liha saab küpsetada suletud anumas, lõigata viiludeks köögiviljadega - kartul, baklažaan, suvikõrvits, porgand. See on võimalik hapukoorekastmes madala rasvasisaldusega hapukoore ja maitseainetega (till, petersell, pune, rosmariin).
  • Aurukala. Pange kala viilud topeltkatlasse, pisut soola, valage sidruniga üle ja lisage petersell. Lihtne ja väga maitsev roog.

Peaasi on järgida kõiki arsti juhiseid ja mitte alla anda. Tühjendage rasvava hepatoosi korral dieet, see aitab teid, parandab teie välimust, lubab teil lahku minna paarist - kolm lisakilo. Saa ruttu terveks!